исследование маркировки и упаковки товаров, значимость и пути её улучшения на примере косметических кремов

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Упаковка является незаменимым атрибутом всех товаров. Ее создание – это цель многих людей. Дизайнеры стараются сделать ее красивой и привлекательной. Физики кропят над ее защитными функциями. Им помогают химики и другие. При таможенном оформлении товаров упаковке уделяется много внимания. Основной целью упаковки товаров является их защита от повреждений во время транспортировки, от влияния действия влаги или других природных явлений при хранении. Принято различать несколько видов упаковок, которые различаются в зависимости от предназначения: потребительская, транспортная, производственная и консервирующая. То, во что упакован товар, это не просто тара, а существенная составляющая продукции, которая оберегает ее во время транспортировки, хранения, а также применения. Кроме этого нередко именно упаковывание играет роль для потребителей, как завлекающий элемент. Не менее важна для товаров и маркировка, которая служит информативным средством, содержащим данные относительно изготовителя, качественно-количественных показателей продукции, а также ее свойств.

Степень изученности проблемы. Сущности товароведческой политики предприятия посвящено немногочисленные труды таких ученых: Г. Багиев, Л. Балабанова, А. Беленов, С. Ворожцов и др.

Целью курсовой работы – исследование маркировки и упаковки товаров, значимость и пути её улучшения на примере косметических кремов.

Согласно поставленной цели в работе решались следующие задачи:

- рассмотреть упаковку и маркировку как основные факторы, сохраняющие качество продуктов питания/непродовольственных товаров,

- охарактеризовать упаковку, как средство сохранения качества продукции,

- рассмотреть маркировку, как средство идентификации продовольственных/ непродовольственных товаров,

- дать характеристику исследуемых образцов,

- описать результаты оценки тары образцов непродовольственных товаров,

- провести анализ содержания маркировки продукции.

Объектом курсовой работы является товароведная характеристика и оценка качества косметических товаров.

Предметом исследования является совокупность теоретико-методологических и практических аспектов повышения качества парфюмерно-косметических товаров на примере средств по уходу за кожей.

Методика исследования опирается на принципы общенаучного подхода (системно-структурного подхода, типологизации) и конкретно-научных методов исследования – анализ, обощение и систематизация.

Информационной основой исследования послужили отечественные и зарубежные монографические и периодические издания, статистические и справочные материалы интернет.

Важность нанесения маркировки на продовольственные продукты сегодня очевидна для всех, причем список обязательной информации для маркировки постоянно увеличивается. Например, сегодня многие продовольственные розничные сети отказываются работать с поставщиками, на основании отсутствия на товаре логотипа, этикетки, штрих кода или другой информации. Поэтому маркировка продуктов питания это не только необходимость соблюдения нормативных актов, сколько острая потребность всех участников рынка в достоверной информации, а это более действенный фактор в российском бизнесе.

Глава 1 Теоретические основы обеспечения сохраняемости продовольственных/ непродовольственных товаров

1.1 Упаковка и маркировка как основные факторы, сохраняющие качество продуктов питания/непродовольственных товаров

Объектами товароведной деятельности являются товары. При этом в качестве объектов могут выступать товары не только потребительские, но и промышленного назначения (сырье, полуфабрикаты, комплектующие изделия, оборудование и т.п.).

Товары как объекты товароведной деятельности имеют четыре основополагающие характеристики (рис. 1)^[1].

Рисунок 1. Основополагающие характеристики товаров

Первые три характеристики, которые можно назвать товароведными, удовлетворяют реальные потребности человека (физиологические, социальные, психологические и др.), определяя потребительную стоимость товара. Благодаря этим характеристикам продукция приобретает полезность для определенных сегментов потребителей и становится товаром^[2].

В трактовке ведущего специалиста области маркетинга Ф. Котлера, который определяет ассортимент как группу товаров, тесно связанных между собой или вследствие сходства их функционирования, либо в силу того, что их продают одним и тем же группам клиентов, или через одни и те же типы торговых заведений. Некоторые авторы рассматривают ассортимент на отраслевом уровне: "совокупность всех продуктов предпринимателя это программа. В промышленности говорят о производственной программе, в торговле закрепилось понятие ассортимента"^[3]. В этом случае авторы используют понятие производственной программы и ассортимента как синонимы. Лучшим соотношением этих понятий является определение Б. Кузина, где планирование ассортимента выступает частичным вопросам планирования производственной программы: "содержанием планирования производственной программы являются ответы на вопросы: какие товары и в каком количестве должны быть сделаны. В рамках такой программы определяется дизайн продукции, ее ассортимент и объем выпуска".

Ассортимент, как товарное разнообразие, подразумевает деспециализацию (диверсификацию), поскольку формирование ассортимента выступает ее разновидностью. Сама специализация, как известно, является объективным экономическим процессом, который позволяет в сочетании с кооперацией повышать эффективность функционирования хозяйствующих субъектов.

Но независимо от таких допускаемых вариантов, ведущий американский экономист Г. Рассел считает, товарный ассортимент является группой товаров в некоторой товарной категории, чаще всего с одним наименованием, необходимой для облегчения идентификации товаров, тем самым делая акцент на товарной номенклатуре^[4].

Ряд ученых, определяя сущность товарного ассортимента, делают акцент на его системность создания (целевой характер), то есть создание такого набора продуктов, которые на определенном промежутке времени способны обеспечить максимум доходности. Среди них необходимо отметить ученых из стран СНГ - Н. Чухрай, Н. Новикову, В. А. Абчука

Функциональный критерий сводит к рассмотрению товарного ассортимента как к группе товаров, которые направлены выполнять функциональное назначение. Такое видение характерно для Дурович А. П. и Балабановой Л.В.

Но, наиболее точно, на наш взгляд, сопоставляет эти понятия Кардаш В.Я., который дает более глубокое понимание товарного ассортимента, поддерживаясь товароведческого (детализированного) подхода - набор одноименной продукции, конкретизированного названиями, видами, сортами, размерами, артикулами^[5]. Такая группа товаров тесно связана сходством функционально полезных свойств, особенностью изготовления, оборотом потребления в рамках одинакового диапазона цен. Мысли Кардаш совпадают с еще одним автором Шканова А. М. относительно атрибутов ассортимента: "совокупность видов товаров, разновидностей, сортов, соединенные определенному признаку".

Товаропроизводитель должен своевременно предлагать рынку определенную совокупность товаров, которые бы, отвечая в целом профилю производственной деятельности фирмы, больше всего бы полно удовлетворяли требования определенных категорий покупателей^[6].

Набор товаров, предложенных производителем или продавцом называют ассортиментом.

Таким образом, ассортимент - это упорядочена по определенным признакам масса товаров или продукции, или набор, разнообразных товаров или продукции, сгруппированных, например, по какому-либо функциональному назначению.

Различают производственный и торговый ассортимент.

Производственный ассортимент – это номенклатура товаров, которые выпускаются промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими производителями.

Торговый ассортимент – это номенклатура товаров, которая подлежит продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, которые выпускаются многими предприятиями, и разделяется на две товарных отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каждая из отраслей разделяется на товарные группы, в состав которых входят товары, объединенные за рядом признаков (рис.2).

1 В зависимости от однородности сырья и материалов, из которых изготовлены товары, их разделяют на изделия из кожи, стекла и тому подобное.

2 За потребительским назначением товары разделяют на спортивные, музыкальные, одежду и тому подобное.

3 С учетом сложности ассортимента различают товары простого и сложного ассортимента^[7].

К товарам простого ассортимента относятся товары, которые состоят из небольшого количества видов и сортов (фрукты и овощи, мыло и др.). Товары, которые имеют в пределах одного вида внутреннюю классификацию по разным признакам (фасон, размер), относятся к товарам сложного ассортимента (обувь, одежда).

Товарные группы разделяются на товарные подгруппы, в состав которых входят однородные по признаку единства производственного происхождения товары. Например, товарная группа обуви разделяется на подгруппы кожной, текстильной, резинового обуви, группа посуды состоит из подгрупп металлической, стеклянной и фарфорово-фаянсовой посуды.

Рисунок 2. Структура товарного ассортимента

Каждая подгруппа состоит из товаров разных видов. Под видом товара понимают одинаковые товары разного назначения (туфли – женские, мужские, детские; мебель – для кухни, жилищной комнаты и тому подобное). Внутри каждого вида товары могут различаться между собой за особенными признаками (например, сорту), то есть разделяются на разновидности.

Понятие "Качество" отражает устойчивое внутреннее и внешнее взаимоотношение составных элементов объекта, которое характеризует его специфику, дающую возможность отличать один объект от других, существующих в естественном для них пространстве (рис. 3)^[8].

Требования окружающей среды –

Характеристика (свойство) предмета по соответствующим требованиям окружающей среды -

Окружающая среда

Предмет (объект)

Рисунок 3. Описание категории «качество»

Под качеством продукции понимают совокупность свойств, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности потребителей в соответствии со своим назначением^[9].

Раскрыть всю многоаспектность качества можно за счет следующих принципов (рис. 4)

Рисунок 4. Многоаспектность качества

Для определения конкурентоспособности исследуемого товара сначала необходимо выбрать среди рыночных аналогов базовый вариант, который лучше удовлетворяет потребность потребителя и с которым сравнивать данный товар.

Обеспечение населения высококачественными товарами (работами, услугами), что позволит потребителю получить материальное и духовное удовлетворение от потребления продукции;

Повышение качества производимой продукции, определенной отрасли, региона, что позволит поднять экономику отрасли данного региона или определенной экономической системы, и соответственно уровень жизни населения в целом;

Внедрение продуктивной и рациональной системы управления качеством своей конечной целью имеет обеспечение роста социального и экономического развития страны.

Понятие качества неоднократно обсуждалось научной общественностью и практиками. Большую роль в формировании современного представления о качестве сыграла Академия проблем качества РФ.

В результате ее деятельности сформировалось концептуальное видение качества как одной из фундаментальных категорий, определяющих образ жизни, социальную и экономическую основу для успешного развития человека.

Качество – совокупность характерных свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности [Международная организация по стандартизации (стандарт ИСО-8402)].

Качество – комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация производства, маркетинг и так далее.

Анализ потребительских свойств товаров является важным этапом экспертизы качества. Он предшествует оценке потребительских свойств и служит базой, на основе которой выносятся оценочные суждения об уровне качества промышленных товаров.

В общем виде анализ рассматривается как логическое мысленное разделение целостного объекта (потребительского качества товаров) на его составляющие элементы (потребительские свойства), исследование каждого из них и построение структурной схемы их взаимосвязей.

Анализ потребительских свойств товаров проводится на основе рассмотрения товара в совокупности с функционально взаимосвязанными предметами, служащими удовлетворению конкретной потребности.

На протяжении длительного времени последовательно развивается и накапливается опыт управления качеством продукции. Последовательность действий при этом такая^[10].

Все факторы, влияющие на качество продукции относятся к формирующим (рис. 5).

Рисунок 5. Факторы, формирующие качество продукции и услуг

Перед тем как создавать какую-нибудь продукцию выясняется характер потребности. После этого работают над тем, какие характеристики должна иметь продукция, чтобы потребность, характер которой хорошо известен, была восполнена. На основе этого выдается задание на проектирование, работа включается в план конструкторской организации и начинается разработка продукции, ее испытание и доработка. На этой стадии конструкторы или разработчики оценивают расчетным или экспериментальным путем характеристики продукции и сравнивают их значение с техническим заданием.

Просматривается определенная схема действий относительно достижения заданного качества будущей продукции. Когда продукция разработана и принятое решение о ее производстве, выполняются работы по подготовки, в процессе которых постоянно осуществляется контроль деталей, узлов, измеряются характеристики после выполнения каждой операции. Если характеристики продукции имеют отклонение от установленных в чертежах или технических регламентах значений или не отвечают им, то принимаются мероприятия по устранению этих отклонений. Здесь проявляются черты механизма, что обеспечивает приведение фактически полученных характеристик к установленным значениям^[11]

После того как продукция поступила к потребителю, в процессе ее эксплуатации осуществляется сравнение фактического качества с фактическим характером потребности. Не с той, которую допускали, когда принималось решение о создании и изготовлении, а с реально существующей. Если имеют место расхождения, то принимаются меры для улучшения характеристик продукции к полному или в крайнем случае максимально возможному соответствию реально существующей потребности.

Следовательно, во всех случаях прослеживается одна и та же схема действия: установление задания (плана) качества, выполнение работ для его достижения, постоянное сравнение полученного качества с заданием, а при отклонениях — употребление мероприятий по их ликвидации.

Главными критериями качества, которыми должна отвечать упаковка товара, являются такие:

- привлечь внимание покупателя;

- сохранить качество продукции;

- уберечь от возможных повреждений;

- защитить от влияния явлений внешней среды;

- предупредить загрязнения и другие.

Кроме того, что упаковка защищает вещи, продукцию и другие виды товаров от повреждений, она также является очень важным элементом в процессе страхования товаров. Повреждение ее наступает довольно нередко.

Упаковка пищевых и непищевых продуктов – это внешняя защитная оболочка, которая имеет привлекательный вид и выполняет целый ряд функций.

Следует отметить основные функции и особенности упаковочного материала:

1. Любая упаковка должна обеспечивать сохранность товарного вида и потребительских свойств продукта.

2. Для того чтобы сохранить форму товара неизменной во время транспортировки или хранения, необходимо тщательно подходить к выбору материала, из которого будет изготавливаться упаковка.

Лучше отдать предпочтение смягчающим, высокопрочным материалам.

3. Помимо этого, упаковочный материал для продуктов питания должен быть экологически безопасен, легок и удобен в использовании.

Качественная упаковка способна сохранить потребительские свойства продукта неизменными на протяжении длительного времени.

Кроме того, некоторые виды пакетов и пленки упаковочной увеличивают срок хранения продовольственного продукта.

4. Упаковка продуктов должна быть максимально дешевой, но не в ущерб её качеству, потому как значение упаковки товара состоит не только в обеспечении сохранности продукта, а также в информационной функции, которую она исполняет.

5. На бумажных пакетах и пленке упаковочной  может быть расположена информация о составе продукта и компании-производителе. Для того чтобы привлечь интерес покупателя к продукции необходимо выбрать оригинальную упаковку.

1.2 Упаковка, как средство сохранения качества продукции

Упаковка продукции – устройства и материалы, способствующие обеспечению сохранности товара и созданию необходимых условий для его транспортировки, складирования и организации продаж. Особое значение имеет не только форма, но и качество упаковки.

Задачи упаковки определяются ее функциями, которые включают такие составляющие, как:

– защита продукции в процессе перевозок, хранения и реализации от негативных факторов внешней среды, а также и обратное условие: защита экологии от вредных характеристик определенных видов товара;

– сохранение качества продукта при хранении и транспортировке с другими видами товаров;

– создание благоприятных условий для обеспечения сохранности качественно-количественных характеристик товара при его перемещении по всей цепочке от производителя к потребителю;

– обеспечение необходимой мобильности и компактности для возможности механизации разгрузочно-погрузочных процессов;

– упрощение учета количественно-качественных показателей продукции при сдаче/приемке;

– создание возможностей для информирования потребителей (торгово-коммерческая реклама).

Следует учесть, что нельзя назвать упаковкой простое обертывание бумагой, к примеру, посуды. Упаковка должна в обязательном порядке соответствовать следующим требованиям:

1. Надежность. Характеристики упаковки (качество, форма, прочность) должны сохраняться в течение всего срока передвижения по цепочке производитель – потребитель.

2. Безопасность. Это требование достигается использованием безопасных материалов и лакокрасочных покрытий.

3. Упаковка должна быть экологически чистой. Упаковка не должна содержать вредных веществ для здоровья и экологии не только в процессе выполнения своих функций, но и при утилизации.

4. Эстетические свойства. Упаковочные материалы должны привлекать внимание, особенно это касается подарочной упаковки.

Разделение упаковки на виды осуществляется с учетом свойств и характеристик материалов, использованных для ее производства:

1. Жесткая упаковка. Эта категория упаковки в свою очередь имеет такие подвиды, как: металлическая; упаковка из стекла; деревянные упаковки; из полимерных материалов; полужесткие конструкции; картонно-бумажные; комбинированные упаковки.  

2. Мягкая упаковка может быть следующих видов: полимерная; бумажная; текстильная.

Существует также классификация видов упаковки в зависимости от формы: цистерны; бочка; корзины; короба; банки; бутылки, пакеты и др. В зависимости от размера различают:

– крупногабаритные;

– тара средних размеров;

– мелкогабаритная тара.

Кроме того, упаковка продукции может отличаться по возможности вторичного использования:

- одноразовая;

– многоразовая.

Группы критериев, определяющих характеристику упаковки, выглядят следующим образом:

1. Производитель;

2. Целевое предназначение;

3. Сырье и материалы;

4. Форма;

5. Габариты и масса;

6. Возможность многократного применения.

По критерию производителя упаковка разделяется на такие виды:

– стандартная упаковка производственного изготовления;

– упаковочные материалы, изготавливаемые продавцом товара.

По целевому предназначению различают:

1. Потребительскую упаковку. Используется для небольших товарных партий. Такая упаковка применяется для фасовки товаров производителем либо реализатором для придания продукции нужных потребительских и количественных характеристик. Существуют группы товаров (например, жидкие продукты), которые предполагает обязательное использование потребительской упаковки. При этом такие продукты могут предварительно фасоваться в потребительскую тару на производстве или при реализации отпускаться в тару покупателя. В сегмент потребительской тары входят:

– коробки;

– корзинки;

– мешки;

– пакеты разных видов;

– бутылки;

– упаковочные материалы для розничной торговли.

2. Транспортную упаковку используют для организации доставки и продаж товара оптом. Различают следующие виды такой упаковки:

– емкости разных типов, бочки бидоны, цистерны и так далее. Их используют для перевозки и хранения жидких продуктов.

– ящики, контейнеры, коробки и другие формы упаковки, используемые для  перевозки и хранения товаров, расфасованных в отдельные емкости, или в насыпной форме.

– мешки из разных материалов применяются для транспортировки сыпучей продукции.

1.3 Маркировка, как средство идентификации продовольственных/ непродовольственных товаров

Маркировка — надпись, логотип, условное обозначение и изображения, которые наносятся на упаковку или непосредственно на продукцию. Маркировка служит информативным средством, содержащим данные относительно изготовителя, качественно-количественных показателей продукции, а также ее свойств.

Цели маркировки:

1. Основная цель – передача информации. Благодаря правильной маркировке потребитель получает необходимые сведения о продукте.

2. Идентификация товара и товарной партии. С помощью маркировки решаются задачи по учету передвижения товара.

3. Мотивация к проявлению покупательской активности. Мотивирующая функция основана на эмоциональных проявлениях. Яркое оформление, узнаваемая символика, потребительская информация и другие моменты позволяют создавать эмоциональные предпосылки, способствующие выбору данной продукции покупателем.

Виды маркировки:

– производственная;

– реализационная.

Независимо от вида маркировка товара должна соответствовать действующим правилам и нормативам. При этом требования к стандартизации маркировок производственного типа более жесткие. Общие требования заключаются в следующем:

1. Четкость надписей и понятность изображений;

2. Наглядность;

3. Достоверность информации;

4. Соответствие описания потребительским характеристикам продукта;

5. Использование несмывающихся красителей, которые соответствуют требованиям Госкомсанэпиднадзора.

Производственная маркировка — текст, условное обозначение или рисунок, наносимый на упаковочный материал либо саму продукцию непосредственно организациями-производителями.

Для маркировок производственного вида допускается нанесение на следующие носители:

1. этикетки;
2. колъеретки;
3. вкладыш.

Нанесение текстов и другой информации осуществляется типографскими способами. Допускается автономное изготовление маркировок, которые впоследствии прикладываются к продукции (вкладыши), а также приклеивание носителя маркировки непосредственно на потребительскую тару (к примеру, на консервную банку) или на сам продукт (этикетка, приклеенная на дно посуды).

Традиционным вариантом этикетки является кольеретка. Такая маркировка может крепиться отдельно (к примеру, на бутылочное горлышко) и служить не только источником информации, но и определенным элементом дизайна продукта. Чаще всего эту форму этикетки используют производители алкогольной продукции. При этом на кольеретке могут присутствовать исключительно элементы брендирования безо всякого текста.

Структура маркировки включает 3 элемента:

– текстовое описание;

– изображение;

– символику информационного типа.

В среднем взаиморасположение этих элементов выглядит таким образом:

– текстовое описание от 50 до 100%;

– картинка не более 50%;

– информационные символы не более 1/3 объема.

Маркировка товаров вводится для минимизации риска поступления в торговый оборот нелегальной продукции. Эти меры призваны обеспечить безопасность покупок. Благодаря такому приему все этапы процесса перемещения товара от производителя до конечного потребителя можно будет отследить.

Знаки маркировки товара – уникальные шифры, которые присваиваются однократно. При выведении из оборота маркированной единицы продукции высвободившийся код повторно не назначается для другого изделия. Суть системы в том, что при выходе с конвейера каждой единицы готовой продукции сведения о ней заносятся в государственную базу. После передачи товара покупателю или посреднику этот факт фиксируется в базе данных с обозначением всех сторон сделки. Такое поэтапное отражение каждого факта смены обладателя продукции позволяет отследить всю цепочку перемещений.

В целом, в зависимости от преследуемых целей идентификации продукции и законодательных требований, различают следующие разновидности маркировок:

Предупредительная. Она нужна для доведения до конечного потребителя сведений о требованиях по перевозке или эксплуатации. Соблюдение указанных на продукции или ее упаковке условий обеспечит безопасность использования изделия (например, «хрупкая вещь»). Приложение 1.

Маркировка товара ГОСТ. На продукции должна содержаться основная информация о ее потребительских характеристиках в соответствии со стандартом. Перечень свойств, обязательных для обозначения, регламентируется положениями конкретного ГОСТа. Приложение 2.

Транспортная – призвана обозначить правила перевозки товарной продукции для сохранения целостности изделия. Приложение 3.

Нанесение сертификационных знаков, подтверждающих факт изготовления продукции предприятием, имеющим специальное разрешение.

Нанесение товарных знаков, по которым можно идентифицировать принадлежность продукции к определенной торговой марке.

Экомаркировка. Специальная маркировка, введенная для категории особо опасных товаров. Приложение 4.

Штрих-коды, в которых заключена информация о стране производителя, типе товара, особенностях его эксплуатации. Маркировка непродовольственных товаров таким методом позволяет указать максимальный объем информации в комплексном коде (информация о производителе, назначение продукции, ее ключевые характеристики, правила эксплуатации).Приложение 5.

В зависимости о того, кто наносит маркировку, она может быть производственной или торговой.^[12] По уровню законодательной регламентации различают обязательную и добровольную маркировку.

Производить и продавать продукцию, подлежащую обязательной маркировке, могут только те субъекты хозяйствования, которые зарегистрированы в системе идентификации таких изделий. Сегодня формируется единая база данных для всех регионов РФ. В шифрах отражаются коды идентификации и проверки. Маркировочный элемент формируется из кода, присвоенного конкретной товарной группе, и числового шифра каждой единицы товара. Идентификация маркировки товара осуществляется через формирование кода проверки при помощи криптографических технологий.

Для разных видов товаров действуют свои обособленные мониторинговые системы, например:

Если субъект хозяйствования занимается производством или реализацией алкоголя, ему необходимо подключиться к системе ЕГАИС.

Специальные средства маркировки предусмотрены для лекарств (их можно отследить в базе данных Системы мониторинга движения препаратов для медицинского применения).

Подлинность изготовленных шуб и меховых аксессуаров должна быть подтверждена особым контрольно-информационным знаком. Он содержит код, дополненный RFID чипом. Такие средства маркировки отличаются высокой стоимостью оборудования, но это позволило значительно сократить товарооборот контрафактной продукции. Сведения по меховым изделиям собираются в базе Информационного ресурса маркировки.

Упаковка и маркировка товара осуществляются производителем. Все последующие звенья, обеспечивающие перемещение изделия к конечному потребителю, отвечают за сохранность продукции и целостность маркировки. Подключиться к общегосударственным базам данных могут все заинтересованные лица при условии, что у них есть действующая цифровая подпись. Схема взаимодействия следующая:

1. регистрация субъекта хозяйствования в системе данных о маркированных товарах;
2. внесение сведений о товаре (за это отвечает производитель), получение маркировочного кода;
3. при реализации продукции по каждому отпущенному изделию указывается покупатель;
4. при последующих фактах перепродажи в базу данных вносится информация обо всех покупателях.

Требования к маркировке товара и модель функционирования системы идентификации продукции утверждены Распоряжением Правительства РФ от 28.04.2018 г. № 791-р.^[13] В правовом акте оговаривается единоразовое внесение платы за централизованную генерацию единицы уникального кода. Эти расходы возлагаются на производителей.

В 2016 году был запущен проект поштучной маркировки товарной продукции. Действие новых правил товарооборота было направлено на предметы одежды, изготовленные из натурального меха. Регламентирующий документ – правительственное Постановление от 11.08.2016 г. № 787.^[14]

Эксперимент по маркировке товаров в 2018 году был расширен и на лекарственные препараты (правительственное Постановление от 24.01.2017 г. № 62), которая станет обязательной с 2020 года.

Обязательной маркировке подвергается теперь и алкогольная продукция (система ЕГАИС функционирует под руководством Росалкогольрегулирования).

В 2018 году начинается эксперимент с добровольным нанесением маркировочных кодов на произведенную обувь, а на 2019 год запланирован переход к обязательной маркировке этой группы товаров.

Помимо введения проектов с меховыми изделиями, лекарствами, алкоголем, в будущем году действие системы маркировки будет распространено на новые категории товаров. Перечень продукции, которую надо регистрировать для получения на нее идентификационных кодов, обозначен в правительственном Распоряжении от 28.04.2018 г. № 792-р.^[15]

Обязательная маркировка товаров с 2019 года коснется десяти групп товаров, в т.ч.:

- 1 марта 2019 запускается проект по маркировке табачной продукции;

- с 1 июля 2019 идентификационные коды станут обязательными для маркировки обуви;

с 1 декабря 2019 г. список маркируемой продукции расширится за счет введения в него духов, туалетной воды, кожаных предметов одежды, шин с пневматическими резиновыми покрышками, трикотажной вязаной одежды, верхней одежды, постельного, кухонного, столового, туалетного белья, фотокамер (включая лампы-вспышки и фотовспышки).

Обязательная маркировка товаров предполагает, что при отказе от маркировки и регистрации продукции в единой базе данных субъект хозяйствования может быть привлечен к ответственности по нормам ст. 15.12 КоАП РФ (штрафы за производство и продажу немаркированной продукции предусмотрены для юридических и физических лиц) и ст. 171.1 УК РФ (штрафы, принудительные работы, лишение свободы за те же действия, совершенные в крупном и особо крупном размере).

Глава 2 Оценка маркировки и тары образцов продукции «Крема косметические»

2.1 Характеристика исследуемых образцов

Нами была исследована маркировка косметических средств – кремов для лица. Крем для лица - парфюмерно-косметическая продукция кремообразной консистенции для ухода за кожей. Выделяют особую группу кремов, которые предотвращают или замедляют процессы старения. Смесь может иметь жировой и эмульсионный состав. Традиционными компонентами продукции для ухода за кожей лица считаются вазелин и ланолин, пчелиный воск и глицерин, парфюмерное масло и парафин.

Классификация крема для лица по кодам ОКП следующая: 915800 - Продукция косметическая, 915810 - Кремы по уходу за кожей лица, рук и ног.

Методы контроля косметических кремов могут быть разделены на физико-химические и химические. Физико-химические методы предусматривают определение таких показателей, как стабильность, кислотность, тип эмульсии, консистенция. Эти показатели характеризуют потребительские свойства косметических кремов. Химические методы анализа позволяют определить компоненты, входящие в состав кремов.

Стабильность — один из основных показателей, характеризующих качество косметических кремов. В них не должна отделяться жировая или водная фаза в течение гарантийного срока хранения, а также при изменении температуры окружающей среды.

Методы определения устойчивости эмульсионных кремов делят на длительные (испытанные в условиях, при которых они хранятся) и ускоренные. Первые имеют большое значение для исследования стабильности новых видов изделий.

При разработке рецептур косметических кремов для лица и тела, а также для контроля производства необходимы ускоренные методы. К ним относятся методы, основанные на ускорении коагуляции в эмульсионных кремах в результате наложения термических или физических напряжений. При повышении температуры вязкость дисперсионной среды значительно понижается, вследствие увеличения кинетической энергии системы интенсивность столкновения частиц резко возрастает, что приводит к ускорению процесса разрушения эмульсий. На этом принципе основаны методы определения стабильности кремов путем выдерживания их при повышенных температурах в течение 7-14 суток или в условиях резкого колебания температур.

Для установления стабильности косметических эмульсионных кремов используют два метода. Первый заключается в определении коллоидной стабильности путем центрифугирования, второй — в определении термостабильности при различных температурах.

Определение коллоидной стабильности эмульсионных кремов методом центрифугирования. Крем считается устойчивым, если после центрифугирования в пробирках не наблюдается выделения жировой или водной (расслоение и выделение осадка) фазы. Если даже в одной пробирке наблюдается расслоение крема или выделение осадка, то повторяют испытание с новыми порциями. Крем считается нестабильным, если при повторном анализе будет замечено расслоение его или выделение осадка хотя бы в одной из пробирок.

Определение термостабильности. При определении 5-6 пробирок наполняют 6-10 мл исследуемого крема и помещают их в термостат с температурой 40-45°С на 7 суток. Затем эти образцы переносят на 7 суток в холодильник с температурой 10-12°С, после чего крем в течение 3 суток выдерживают при комнатной температуре. Стабильность определяют визуально: если в одной из пробирок не наблюдается расслоения крема, он считается термостабильным.

Метод определения центрифугированием позволяет в наиболее короткий срок установить стабильность исследуемой системы и может быть использован для контроля производства, при разработке рецептур новых косметических кремов и выборе оптимального способа их получения. Методы определения термостабильности можно применять для оценки качества выпускаемых кремов, а также при создании новых рецептур. Также важным моментом, определяющим безопасность применения крема, является определение его бактериальной обсеменённости, но об этом мы расскажем позже. В соответствии с требованиями ГОСТ 29189-91 «Кремы косметические» по органолептическим и физико-химическим показателям должны соответствовать требованиям и нормам, приведенным в табл. 1. Конкретные значения приводятся в нормативно-технической документации на каждое наименование крема. 

Таблица 1

Показатели качества кремов косметических

Наименование показателя	Норма кремов
	Густые типа			Жидкие любого типа
	В/М	М/В	Смешанного
Внешний вид	Однородная масса, не содержащая посторонних примесей
Цвет	Свойственный цвету крема данного наименования
Запах	Свойственный запаху крема данного наименования
Массовая доля глицерина, % не более	-	30,0	8,0	15,0
Массовая доля щелочи в пересчете на КОН, % не более	-	1,0	1,0	1,0
Массовая доля воды и летучих веществ, %	8,0-75,0	20,0-95,0	40,0-75,0	53,0-97,5
Водородный показатель, рН	5,0-9,0	5,0-9,0	5,0-9,0	5,0-9,0
Коллоидная стабильность	Стабилен
Термостабильность	Стабилен

Жировые косметические кремы должны иметь температуру каплепадения 39-55 ^оС.

Косметические кремы изготавливаются в соответствии с требованиями нормативной документации, по технологическим инструкциям и рецептурам, утвержденным в установленном порядке.

Среди участников испытаний - один образец российского производства, а также набор импортных средств, которые мы чаще всего видим на прилавках магазинов. Таблица 2.

Таблица 2

Анализ маркировки косметических средств выбранных образцов по ГОСТ 31460-2012

	1 образец	2 образец	3 образец	4 образец	5 образец
Наименование продукта	Крем увлажняющий дневной для нормальной и комбинированной кожи «Чистая линия»	Увлажняющий дневной крем для нормальной и комбинированной кожи Nivea	Смягчающий легкий крем «Живительное увлажнение» для смешанной кожи Garnier	Крем-эмульсия Olay	«Уникальное увлажняющее средство» Clinique
Наименование производителя	Производитель ООО Концерн «Калина» в Екатеринбурге	Производитель Польша «Байерсфдор мануфактуринг»	производитель французская компания L`Oreal Paris	Procter & Gamble Co, произведен в Польше	Компания Estee Lauder Companies
Срок хранения	36 месяцев, после вскрытия: 12 месяцев	36 месяцев, после вскрытия: 12 месяцев	36 месяцев, после вскрытия: 12 месяцев	36 месяцев, после вскрытия: 12 месяцев	36 месяцев, после вскрытия: 12 месяцев
Маркировка	Данная маркировка соответствует стандарту «Информация для потребителя».	Данная маркировка соответствует стандарту «Информация для потребителя».	Данная маркировка соответствует стандарту «Информация для потребителя».	Данная маркировка соответствует стандарту «Информация для потребителя».	Данная маркировка соответствует стандарту «Информация для потребителя».

Приложение к таблице 2

Состав

Aqua, Cyclomethicone, Alcohol Denat. (3.85%), Dicaprylyl Carbonate, Glycerin, Butylene Glycol, Tapioca Starch, Nelumbium Speciosum Flower Extract, Tocopheryl Acetate, Panthenol, Dimethiconol, Propylene Glycol, Sodium Acrylates/C10-30 Alkyl Acrylate Crosspolymer, Acrylam

Aqua, Isopropyl Myristate, Glycerin, Glyceryl Stea-rate, Butyrospermum Parkii (Shea Butter), Dimethicone, Cetearyl Alcohol, Hydroxyethyl Urea, Isopropyl Isostearate, Hydrogenated Polyisobutene, Althaea Officinalis Root Extract, Aloe Barbadensis Leaf Juice (Сок листьев Алоэ-вера), Lippia Citriodora Flower/Leaf/Stem Water, Centella Asiatica Flower/Leaf/Stem Extract, Triticum Vulgare (Wheat) Germ Oil (Масло зародышей пшеницы), Vitis Vinifera (Grape) Seed Oil, Panax Ginseng Root

Water, Cyclopentasiloxane, Butyrospermum Parkii (Shea Butter), Cetearyl Alcohol, Hydrogenated Polyisobutene, Butylene Glycol, Glycerin, Sucrose, Isost

Water, Cyclopentasiloxane, Butyrospermum Parkii (Shea Butter), Cetearyl Alcohol, Hydrogenated Polyisobutene, Butylene Glycol, Glycerin, Sucrose, Isost

Aqua/water, cyclohexasiloxane, glycerin, cetearyl alcohol, stearyl alcohol, alcohol, alpha-isomethyl ionone, arctium lappa extract/arctium lappa root extract, benzyl alcohol, benzyl salicylate, butylparaben, c13-14 isoparaffin, cetearyl glucoside, citronellol, disodium edta, eugenol, geraniol, hexyl cinnamal, hydroxycitronellal, hydroxyisohexyl 3-cyclohexene carboxaldehyde, imidazolidinyl urea

Для составления таблицы были использованы следующие данные образцов: внешний вид, цвет, запах. Общий и положительный результат были выявлены у всех 5 образцов, такие как консистенция кремов и их аромат. Однако неприятные запахи присутствуют у образцов 1«Чистая линия» и 5 Clinique.

Конечно, запах не должен раздражать. Отдушка является одним из самых аллергенных компонентов крема. Кроме того, бывает, что в одной и той же серии косметики у парфюма один запах, а у крема совсем другой. Такая «нестыковка» может ввести в заблуждение потребителей, не оправдать их ожиданий. А вообще, идеальный вариант крема - «фрегранс-фри», то есть без запаха. Но для производства такой косметики нужны очень чистые, качественные ингредиенты. Так что отсутствие аромата зачастую является показателем высокого качества компонентов крема.

Что касается цвета, то отсутствие колорантов, красителей - также признак хорошего крема, что мы можем видеть у всех образцов. Чем меньше красителей (а лучше, чтобы их вообще не было), тем ниже вероятность, что возникнут аллергические реакции. Кстати, обычно приходится подкрашивать сырье, которое не очень хорошо очищено либо если ингредиенты неприятного цвета. А вот белый цвет крема чаще всего говорит о том, что сырье изначально чистое.

Официально все консерванты и красители, которые есть в образцах, разрешены к применению и признаны безопасными, что указано в маркировках у всех образцов.

Из вышеперечисленного мы можем сделать вывод, что ни в одном из кремов массовая концентрация опасных металлов не превышает допустимые значения. Однако есть нюансы: меньше всего свинца оказалось в образце 2 «Nivea», больше всего в образце 1 и 3 — гель-крем L`Oreal Paris и крем «Чистая линия».

Что касается микробиологических показателей, то микробная обсемененность не превышает допустимых значений у всех образцов кремов. Это означает, что косметика произведена в благополучных санитарных условиях.

Разумеется, важно было выяснить: как долго длится увлажняющий эффект кремов, ради которого их, собственно, и покупают? Все производители, кроме концерна «Калина» (на упаковке «Чистой линии» нет сведений о продолжительности эффекта) обещают, что их продукт будет увлажнять кожу в течение «длительного времени», «всего дня» и «24 часов». Эксперимент показал, что изготовители немало лукавят.

У крема Clinique увлажнение продержалось всего 2 часа. Возможно, дело в том, что крем рекомендовано применять только в комплексе с мылом и отшелушивающим лосьоном той же марки.

Далее - по возрастающей: гель-крем для нормальной и смешанной кожи L`Oreal Paris сохраняет кожу увлажненной 2-3 часа, дневной увлажняющий крем Olay — 3 часа.

У крема «Чистая линия» эффект длится в течение 5-6 часов, что подтверждает маркировку «дневной».

В то же время участницы эксперимента отметили досадный побочный эффект: повышение сальности кожи. Лицо стало жирным после применения Garnier, L`Oreal Paris, «Чистой линии» и Clinique. В последнем случае это объяснимо: крем создан «для очень сухой и склонной к сухости кожи». А вот остальные продукты предназначены «для нормального и смешанного типа». Поэтому эффект сальности — явно нежелательный. Достойно выдержали испытание без побочного «сального» эффекта два крема: Nivea и Olay. Чем меньше ингредиентов в креме, тем лучше. Как правило, список удлиняют консерванты, красители и отдушки. У образцов L`Oreal Paris и «Чистая линия» перечень ингредиентов оказался самым длинным, чуть короче — у Garnier. Самый короткий перечень — у крема Nivea.

Итоги тестирования приведены в таблицы 3.

Таблица 3

Итоги тестирования дневных кремов на качество

Название	Консерванты	Красители	Эффект увлажнения	Усиление сальности кожи
1. Nivea	Есть, 2 вида	Нет	В течение дня	Нет
2. Garnier	Есть, 2 вида	Есть, 2 вида	В течение дня	Повышает
3. Clinique	Есть, 1 вид	Есть, 3 вида	2 часа	Повышает
4. «Чистая линия»	Есть, 5 видов	Есть, 1 вид	5-6 часов	Повышает
5. Olay	Есть, 3 вида	Есть, 2 вида	3 часа	Нет

В целом можно сделать выводы:

1. все закупленные образцы кремов соответствуют обязательным требованиям по органолептическим показателям, отвечают нормативам по качеству и безопасности;
2. самый долгий увлажняющий эффект показали кремы Garnier и Nivea, самый короткий - «уникальное увлажняющее средство» Clinique;
3. повышение сальности кожи отмечено после применения кремов Garnier, L`Oreal Paris, «Чистая линия» и Clinique;
4. самый длинный перечень ингредиентов, а значит, максимум консервантов, красителей и отдушек в составе - отмечен у образцов L`Oreal Paris и «Чистая линия». Обратный показатель, а значит, и лучший результат проверки — у крема Nivea.

2.2 Результаты оценки маркировки образцов по ГОСТ 31460-2012

Используя сравнительный и аналитический методы можно описать каждый образец кремов для исследования с точки зрения тары – таблица 4.

Таблица 4

Описание тары для исследуемых кремов

Характеристика	Nivea	Чистая Линия	Olay	Clinique	Garnier
Цвет	Белый	Зеленовато-белая	Желто-белый	Прозрачный и металлик	Белый
Форма	Усечённый конус	Туба	Флакон с изгибами	Усечённый цилиндр	Усечённый конус
Упаковка	Удобная баночка с крышкой на резьбе	Полимерная туба с крышкой на резьбе, Легко мнётся, сама восстанавливается	Флакон с крышкой на резьбе с обратным клапаном для выдавливания крема	Удобная баночка с крышкой на резьбе	Удобная баночка с крышкой на резьбе
Материал	Полипропилен	Полиэтилен	Полистирол и стекло	Стекло и полипропилен	Полипропилен

Размер упаковки (ДхШхВ), см	7 x 7 x 5.5	14 x 5 x 4	7.5 x 7.5 x 7.5	7.5 x 7.5 x 7.5	7.5 x 7.5 x 7.5
Вес в упаковке, г	175	200	85	85	90

Приложение к таблице 4

Также, в соответствии с Законом «О защите прав потребителей», на данных образцах представлена вся необходимая информация для потребителя, которая позволит ему защитить свои права и сделать вывод о качестве того или иного товара.

Состав указан на всех образцах, однако современному потребителю трудно разобраться в названиях, поэтому ему приходится обращаться к дополнительным источникам информации.

Дату произведения и срок годности производитель установил в соответствии с нормативными требованиями, информацию можно легко найти на таре продуктов.

Информация для потребителей, указанная на упаковке (либо футляре), должна соответствовать ГОСТу 32117-2013 «Продукция парфюмерно-косметическая. Информация для потребителя. Общие требования. » Представленная информация на образцах соответствует требованиям данного нормативного документа и представляет собой полную, достоверную, легко читаемую информацию относительно свойств, состава, способа применения и других сведений о товаре.

2.3 Анализ содержания маркировки продукции «Крема косметические»

В таблице 5 представлена характеристика маркировки исследуемых кремов.

Таблица 5

Характеристика маркировки кремов

Крем	Nivea	Чистая Линия	Olay	Clinique	Garnier
Тип	Крем для ухода за кожей лица	Крем для ухода за кожей лица		Крем для ухода за кожей	Крем для ухода за кожей
Тип кожи	Комбинированная	Комбинированная		Нормальная, Сухая	Нормальная, Сухая
Зона нанесения	Лицо	Лицо		Лицо	Лицо
Особенности состава	Не тестируется на животных	Не тестируется на животных	Не тестируется на животных	Не тестируется на животных	Не тестируется на животных
Упаковка	Коробка	Коробка	Коробка	Коробка	Коробка

Как мы уже знаем, требования нормативной документации о парфюмерно-косметической продукции включают в себя следующие обязательные аспекты в маркировке: указание наименования и назначения изделия, состав, объем, дату произведения продукции, срок годности, наименование и место нахождения производителя, номер партии или специальный код, показания к применению.

Рассмотрев и изучив все представленные образцы парфюмерно-косметических товаров, можно сделать вывод, что необходимая информация присутствует на каждом образце в должном образе, носит целостный характер и даёт возможность любому покупателю оценить потребительскую стоимость таких продуктов и, соответственно, совершить выбор в пользу того или иного товара. Как видно из таблицы 5 , все исследуемые крема полностью удовлетворяют требования по содержанию информации по маркировки косметических товаров.

Все протестированные образцы кремов соответствуют обязательным требованиям по органолептическим показателям, отвечают нормативам по качеству и безопасности и даже соответствуют ГОСТ 31460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия» (хотя пять из шести образцов — импортного производства и нашим ГОСТам соответствовать не обязаны).

Самый длинный перечень ингредиентов, а значит, максимум консервантов, красителей и отдушек в составе — был отмечен у образцов «Чистая линия», L`Oreal и Garnier, что повлекло за собой низкий рейтинг увлажняющих кремов. Самый короткий перечень ингредиентов — у кремов Clinique и Nivea.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Объектами товароведной деятельности являются товары. При этом в качестве объектов могут выступать товары не только потребительские, но и промышленного назначения (сырье, полуфабрикаты, комплектующие изделия, оборудование и т.п.).

Маркировка — надпись, логотип, условное обозначение и изображения, которые наносятся на упаковку или непосредственно на продукцию. Маркировка служит информативным средством, содержащим данные относительно изготовителя, качественно-количественных показателей продукции, а также ее свойств.

Была проведена экспертиза качества шести образцов увлажняющих кремов разных ценовых категорий: от 50 до 1030 рублей.

Среди участников испытаний - один образец российского производства: крем увлажняющий дневной для нормальной и комбинированной кожи «Чистая линия» (производитель ООО Концерн «Калина» в Екатеринбурге). А также набор импортных средств, которые мы чаще всего видим на прилавках магазинов:

- увлажняющий дневной крем для нормальной и комбинированной кожи Nivea - это продукт немецкой компании «Байерсфдор мануфактуринг», правда, делают его вовсе не в Германии, а в Польше;

- дневной увлажняющий гель-крем Olay - продукт из линии по уходу за лицом американского гиганта Procter & Gamble Co, также произведен в Польше;

- смягчающий легкий крем «Живительное увлажнение» для нормальной и смешанной кожи Garnier - его производит французская компания L`Oreal Paris, и согласно информации на упаковке он приехал к нам прямо из Франции;

- увлажняющий гель-крем для нормальной и смешанной кожи L`Oreal Paris (произведен в Германии);

- «уникальное увлажняющее средство» Clinique - продукт дочерней компании американского гиганта Estee Lauder Companies, изготовлен в Бельгии, на одном из предприятий концерна.

В целом можно сделать выводы:

- высокая цена не гарантирует качество;

- все закупленные образцы кремов соответствуют обязательным требованиям по органолептическим показателям, отвечают нормативам по качеству и безопасности;

-самый долгий увлажняющий эффект показали кремы Garnier и Nivea, самый короткий - «уникальное увлажняющее средство» Clinique;

- повышение сальности кожи отмечено после применения кремов Garnier, L`Oreal Paris, «Чистая линия» и Clinique;

- отсутствием побочных эффектов (усиление сальности кожи) порадовали Nivea и Olay;

- самый длинный перечень ингредиентов, а значит, максимум консервантов, красителей и отдушек в составе - отмечен у образцов L`Oreal Paris и «Чистая линия». Обратный показатель, а значит, и лучший результат проверки — у крема Nivea.

Используя сравнительный и аналитический методы можно описать каждый образец кремов для исследования с точки зрения тары. Оценивая непосредственно тару исследуемых кремов, можно сказать, что упаковка удобная у каждого продукта, но некоторые образцы, такие как Olay и Чистая Линия, имеют превосходство над упаковками других в удобстве использования.

Показано, что все исследуемые крема полностью удовлетворяют требования по содержанию информации по маркировки косметических товаров.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Нормативно-правовые акты

1. ГОСТ 31696-2012 Продукция косметическая гигиеническая моющая. Общие технические условия.- М.: Стандартинформ,2014.-10с.
2. ГОСТ 32117-2012 Продукция парфюмерно-косметическая. Информация для потребителя. Общие требования.- М.: Стандартинформ,2014 .-14с
3. ГОСТ 29188.0-91 Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний. - М.: Издательство стандартов, 1992.-4с.
4. ГОСТ 29188.2 - 91 Изделия косметические. Метод определения водородного показателя, pH. - М. : Издательство стандартов,1992.-3с.
5. ГОСТ 27429-87 Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. - М.:Издательство стандартов,1998.-6с.
6. ГОСТ 26878-86 Шампуни для ухода за волосами и для ванн. Метод определения содержания хлоридов.- М.: Издательство стандартов, 1986.-3с.
7. Распоряжением Правительства РФ от 28.04.2018 г. № 791-р
8. Правительственное Постановление от 11.08.2016 г. № 787
9. ТР ТС 009/2011 О безопасности парфюмерно-косметической продукции.

Научная и учебная литература

1. Елисеева, Л.Г. Товароведение однородных групп продовольственных товаров / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В. Рыжакова. - М.: Дашков и К, 2014. - 930 c.
2. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Под общ. ред. д. э. н., проф. И. Ш. Дзахмишевой. - 2-е изд., доп. и перераб. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013. - 360 с.
3. Казанцева, Н.С. Товароведение непродовольственных товаров / Н.С. Казанцева. - М.: Дашков и Ко, 2007. - 400 c.
4. Косарева О. А. Теоретические основы товароведения: учеб. пособие. / О. А. Косарева. – М.: Издательство: «Университет», 2017. – 176 с.
5. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. Учебник / М.А. Николаева. - М.: Норма: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 368 с.
6. Николаева М.А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: Учебное пособие / М.А. Николаева, М.А. Положишникова. - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ Инфра-М, 2013. - 464 с.
7. Райкова Е. Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров / Е. Ю. Райкова. - М.: Дашков и Ко, 2012. - 412 с.
8. Сероштан, М.В. Коммерческое товароведение: Учебник / В.И. Теплов, М.В. Сероштан, В.А. Панасенко, В.Е. Боряев . - М.: Дашков и К, 2013. - 696 c.
9. Чепурной, И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: Учебник. [Текст] / И.П. Чепурной – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008. – 460 с.
10. Тимофеева, В.А. Товароведение продовольственных товаров: Учебник / В.А. Тимофеева. - Рн/Д: Феникс, 2013. - 494 c.
11. Чернухина, Г.Н. Организация торговли: учеб. пособие. / Г.Н. Чернухина. – М.: Издательство: «Университет», 2016. – 192 с.

Интернет-источники

1. http://docs.cntd.ru/document/1200096465
2. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0
3. https://dreamkas.ru/blog/markirovka/
4. https://www.bestreferat.ru/referat-118074.html
5. https://ronl.org/referaty/marketing/136153/

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Рисунок 1. Предупредительная маркировка

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Рисунок 2. Маркировка товара ГОСТ

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Рисунок 3. Транспортная маркировка

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Рисунок 4. Экомаркировка

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

Рисунок 5. Штрих-код

1. Елисеева, Л.Г. Товароведение однородных групп продовольственных товаров / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В. Рыжакова. - М.: Дашков и К, 2014. - 930 c. ↑

2. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Под общ. ред. д. э. н., проф. И. Ш. Дзахмишевой. - 2-е изд., доп. и перераб. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013. - 360 с. ↑

3. Косарева О. А. Теоретические основы товароведения: учеб. пособие. / О. А. Косарева. – М.: Издательство: «Университет», 2017. – 176 с. ↑

4. Казанцева, Н.С. Товароведение непродовольственных товаров / Н.С. Казанцева. - М.: Дашков и Ко, 2007. - 400 c. ↑

5. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. Учебник / М.А. Николаева. - М.: Норма: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 368 с. ↑

6. ГОСТ 26878-86 Шампуни для ухода за волосами и для ванн. Метод определения содержания хлоридов.- М.: Издательство стандартов, 1986.-3с. ↑

7. Николаева М.А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: Учебное пособие / М.А. Николаева, М.А. Положишникова. - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ Инфра-М, 2013. - 464 с. ↑

8. Райкова Е. Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров / Е. Ю. Райкова. - М.: Дашков и Ко, 2012. - 412 с. ↑

9. Чепурной, И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: Учебник. [Текст] / И.П. Чепурной – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008. – 460 с. ↑

10. Сероштан, М.В. Коммерческое товароведение: Учебник / В.И. Теплов, М.В. Сероштан, В.А. Панасенко, В.Е. Боряев . - М.: Дашков и К, 2013. - 696 c. ↑

11. Тимофеева, В.А. Товароведение продовольственных товаров: Учебник / В.А. Тимофеева. - Рн/Д: Феникс, 2013. - 494 c. ↑

12. Чернухина, Г.Н. Организация торговли: учеб. пособие. / Г.Н. Чернухина. – М.: Издательство: «Университет», 2016. – 192 с. ↑

13. Распоряжением Правительства РФ от 28.04.2018 г. № 791-р ↑

14. Правительственное Постановление от 11.08.2016 г. № 787 ↑

15. Правительственном Распоряжении от 28.04.2018 г. № 792-р ↑