Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Система психофизиологического профессионального отбора и диагностики профпригодности

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность выбранной проблемы. Психофизиология современная молодая наука. Явления, раскрываемые в общей (организационной, дифференциальной, возрастной, социальной, гендерной) психологии без учета физиологических компонентов, остаются объективными на половину. Тогда как учет физиологических особенностей, состояний и проявлений при определении физических, психических характеристик, расширяет возможности выбора и реализации коррекционно-развивающих, реабилитационных и развивающих приемов работы с персоналом. Актуальность изучения способностей их развития и реализации усиливается в свете решения задач повышения профессиональной компетентности персонала при решении производственных задач. В арсенале психофизиологии имеются методы способные в короткий срок, получить объективную информацию о наличии тех или иных способностей человека при выполнении производственных задач. Удовлетворенность трудом зависит от многих факторов, одним из которых является успешное овладение деятельностью, т.е. наличие той или иной способности и реализация её в работе является важным показателем эффективности, а значит и удовлетворенности от процесса деятельности в целом.

Ресторанный бизнес все больше занимает место в бизнесе услуг. Повышенная трудовая занятость населения, отсутствие возможностей быстрого приема пищи, ускоренный темп жизни, дорогие продукты и низкие кулинарные способности все эти факторы работают в пользу развития сети пищевой индустрии. Одним из успешных менеджментных проектов в работе с молодежью, это трудоустройство. Рынок труда предлагает молодым людям работу официанта. Это профессия одна из сложных и одна из востребованных, сезонных работ. Уровень современного официанта за последние десятилетие намного возрос. Профессия предъявляет повышенные требования к интеллекту, эмоциональной сфере, уровню образования личности. Сама профессия развивает рефлексивные процессы личности, что является хорошей стартовой возможностью для её профессионального, личностного и карьерного роста.

Актуальность темы обусловлена её востребованностью. Рынок труда насыщен предложениями, однако руководители элитных, высокостатусных ресторанов должны серьезно отнестись к подбору кадров на должность официанта. Официант это не просто обслуга, это, прежде всего «лицо» личность, член команды ресторана, от которого напрямую зависит уровень организации обслуживания. Отлично приготовленное блюдо должно быть отлично поданным. Система психофизиологического профотбора персонала на должность официанта должна опираться на анализ должностных обязанностей и соответствие требованиям профессии.

Целью исследования является: разработка системы профотбора на должность официанта.

Гипотезой исследования стало предположение о том, что система организации профотбора на должность официанта может опираться на анализ требований должностных обязанностей.

Предмет исследования: психофизиологические характеристики оптанта.

Объект исследования: когнитивная, личностная и эмоциональная сфера личности оптанта на должность официанта.

Задачи, стоящие перед исследованием:

Теоретические аспекты проблемы разработки системы профотбора с учетом психофизиологических характеристик
Анализ должностных обязанностей и требований к должности официанта.
Разработка и апробация экспериментальной модели выявления основных необходимых профессионально и личностно значимых характеристик на должность официанта.
Разработка рекомендаций по использованию возможностей методов профотбора официантов.

Методы и методики исследования:

Беседа, относительно процедуры проведения тестирования способностей;
Наблюдение за внешними проявлениями психофизиологических реакций (общей и мелкой моторики, пульс, А.Д., изменение кожных покровов)
Диагностика способностей при помощи методики: методики Равенна, Кеттела, Томаса.
Анализ полученных данных.

Практическая значимость: практическая значимость курсового исследования состоит в изучение возможностей и ограничений системы профотбора и учета психофизиологических характеристик, отвечающих требованиям самой профессии. Основной логикой исследования является учет психофизиологических, личностных, интеллектуальных характеристик оптанта в зависимости от требований профессии. Требования профессии подвергаются тщательному психофизиологическому анализу. Использование психофизиологических методов исследования зависят от специфики профессии.

База экспериментального исследования

Эксперимент проводился на базе ресторана. Выборку составило 12 испытуемых оптанты, кандидаты на должность официанта, прошедшие кастинг, медицинский осмотр. Средний возраст участников исследования 20 лет.

Глава 1.Теоретические проблемы изучения системы профотбора, относительно профессиональной деятельности.

1.1. Основные принципы организации профориентационной деятельности организационного психолога.

С момента начала самостоятельной работы человек приобретает профессиональный опыт который является частью его жизненного опыта, он складывается из приобретенных знаний, умений и навыков, по решению профессиональных проблем, включая знания, умения и навыки, впервые обретенные в собственной практической профессиональной деятельности. Профессиональный опыт вносит коррективы в ранее сложившиеся ценностные ориентации, установки личности, придает особые краски переживаниям, смысловой сфере. Профессиональный опыт может быть не только следствием профессиональной деятельности человека, но и объектом управления и осознанного развития.

Профессиональное развитие личности происходит в рамках профессионального цикла

Профессиональный цикл – это изменяемая последовательность периодов или этапов в жизни человека, включающая знакомство с миром профессий и профессиональный выбор, получение образования и профессиональной подготовки, начало самостоятельной работы и накопление опыта, продвижение по служебной лестнице и периоды дальнейшей профессионализации.

При исследовании профессионального развития человека выделяются стадии профессионализации, каждая из которых является логическим основанием последующих, а все вместе эти стадии образуют цикл профессионализации (по А. Климову).

Существует шесть стадий профессионализации

каждая из них характеризуется особой ролью, социальным статусом субъекта труда:

1. Оптант (от лат. optatio – желание, избрание) – человек, выбирающий профессию, карьеру, это потенциальный субъект труда. Типичные проблемы – принятие решений в ситуации неопределенности, выбор не только профессии, профессионального учебного заведения, но и образа жизни, связанного с будущей профессией. Возникают и решаются проблемы профориентации.

2. Адепт (от лат. adeptus — постигший, посвященный в тайны учения) – человек, обучающийся в профессиональном учебном заведении, осваивающий азы профессиональных знаний и умений, а также присваивающий систему профессиональных ценностей, свойственную для сообщества профессионалов. Типичные проблемы этой стадии связаны с совершенствованием программы и методов профессионального обучения, профессионального воспитания. Существуют проблемы оптимального усвоения программы обучения выбор специализации в рамках вузовской специальности, осуществляется проба сил и накопление первоначального профессионального опыта, ориентация в возможностях трудоустройства после окончания вуза, техникума, колледжа.

3. Адаптант (от лат. adaptere — приспособлять) – человек, который находится в начале самостоятельной профессиональной деятельности и должен приспособиться к трудовому коллективу, организационной культуре учреждения (социальная адаптация, личностная адаптация). На данной стадии психологические службы работы с персоналом на предприятиях могут диагностировать трудности адаптации новых работников, намечать индивидуализированные программы оптимизации процессов социальной, профессиональной и личностной адаптации, чтобы по возможности сократить этот период и способствовать более быстрому и субъективно более легкому становлению человека интерналом.

4. Интернал (от лат. interims – средний) – человек, освоивший профессиональные задачи среднего уровня сложности. Этот период может длиться достаточно долго и не перейти в стадию мастера, так как не все люди склонны к ежедневному выполнению сложных задач. Психологи могут способствовать оптимизации функционального состояния субъекта труда, находящегося на данной стадии развития. В этот период могут проявиться противоречия, конфликты, кризисы развития, преодолеть которые способны помочь психологи.

5. Мастер – человек, овладевший вершинами профессионального мастерства, умеющий выполнять самые сложные профессиональные задачи. На этой стадии актуальны проблемы профессионального развития, обусловленные кризисами, противоречиями, возможны проявления профессиональной дезадаптации.

6. Авторитет – человек, достигший квалификации мастера и, кроме того, обладающий неформальными лидерскими качествами, умеющий убеждать, оказывать влияние на коллег по труду.

7. Наставник – человек, владеющий вершинами мастерства, имеющий потребность передать свой опыт другим людям, реально осуществляющий роль учителя, инструктора по отношению к новым работникам. Если человек всю жизнь проработал в одной профессии и эта стадия совпадает с периодом поздней зрелости (после 50 лет), типичны проблемы, обусловленные снижением профессиональных возможностей, психофизиологических функций, характерные для этого возраста.

Стадии профессионализации личности в цикле овладения

Существуют и другие подходы к рассмотрению стадий процесса профессионализации

В частности, Д. Супер разделил профессиональный путь человека на пять характерных этапов. В первую очередь его интересовали выяснение индивидуумом своих склонностей и способностей и поиск им подходящей профессии. Во время этого поиска человек развивает и уточняет профессиональную «Я-концепцию».

1. Этап роста (от рождения до 14 лет). В детстве начинает развиваться «Я-концепция». В своих играх дети проигрывают различные роли, затем пробуют себя в разных занятиях, выясняя, что им нравится и что у них хорошо получается. У них появляются те или иные интересы, которые могут повлиять на будущую профессиональную карьеру.

2. Этап исследования (от 15 до 24 лет). Юноши и девушки пытаются разобраться и определиться в своих потребностях, интересах, способностях, ценностях и возможностях. Основываясь на результатах такого самоанализа, они прикидывают возможные варианты профессиональной карьеры. К концу этого этапа молодые люди обычно уже подбирают подходящую профессию, начинают ее осваивать.

3. Этап упрочения карьеры (от 25 до 44 лет). Специалисты стараются занять прочное положение в выбранной ими сфере деятельности. В годы своей трудовой жизни они еще могут менять место работы или специальность, но во второй половине этого этапа наблюдается тенденция к сохранению выбранного рода занятий. В трудовой биографии человека эти годы часто оказываются наиболее творческими.

4. Этап сохранения достигнутого (от 45 до 64 лет). Работники стараются сохранить за собой то положение на производстве или службе, которого они добились на предыдущем этапе.

5. Этап спада (после 65 лет). Физические и умственные силы пожилых работников начинают убывать. Характер работы меняется, с тем, чтобы он мог соответствовать снизившимся возможностям человека. В итоге трудовая деятельность прекращается.

Этапы профессионального пути по Р. Хейвигхерсту

рассматривают приобретение установок и трудовых навыков на всех стадиях развития, которые позволяют людям стать полноценными работниками.

1. Идентификация с работником (от 5 до 10 лет). Дети идентифицируются со своими работающими отцами и матерями, и намерение работать в будущем становится частью их «Я-концепции».

2. Приобретение основных трудовых навыков и формирование трудолюбия (от 10 до 15 лет). Школьники научаются организовывать свое время и усилия для выполнения различных задач, например домашних заданий или работы по дому. Они также начинают в определенных обстоятельствах следовать принципу: сначала работа, а потом игра.

3. Приобретение конкретной профессиональной идентичности (от 15 до 25 лет). Человек выбирает профессию и начинает себя к ней подготавливать. Он приобретает определенный трудовой опыт, который помогает ему сделать выбор и начать карьеру.

4. Становление профессионала (от 25 до 40 лет). Взрослые совершенствуют свое профессиональное мастерство в рамках возможностей, предоставляемых работой, и начинают продвигаться вверх, но служебной лестнице.

5. Работа на благо общества (от 40 до 70 лет). Работники достигают пика своей профессиональной карьеры. Они начинают задумываться о той гражданской и социальной ответственности, с которой сопряжен их труд, и находить время для выполнения своих обязательств перед обществом.

6. Размышления о продуктивном периоде профессиональной деятельности (после 70 лет). Выйдя в отставку или на пенсию, люди окидывают взглядом пройденный путь и с удовлетворением вспоминают о своих профессиональных достижениях.

Таким образом, труд является ведущей деятельностью в период зрелости, и прохождение этапов профессионализации позволяет осуществлять трудовую деятельность на должном уровне.

1.2. Система психофизиологического отбора и требования к выполнению обязанностей официанта в ресторанном бизнесе.

К работе в качестве официанта допускаются мужчины и женщины не моложе 18 лет, прошедшие обучение по специальности. На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит: стажировку; обучение устройству и правилам эксплуатации контрольно - кассовых машин, ледогенераторов, курс по санитарно - гигиенической подготовке со сдачей зачета; проверку знаний в объеме I группы по электробезопасности, теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы. Официант должен пройти обучение безопасности труда по действующему оборудованию каждые 2 года, а по новому оборудованию - по мере его поступления на предприятие, но до момента пуска этого оборудования в эксплуатацию; проверку знаний по электробезопасности - ежегодно; проверку санитарно - гигиенических знаний – ежегодно. Повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте работник должен получать один раз в 3 месяца.

Профессия выдвигает требования к здоровью официанта. Кандидат на должность официанта должен пройти: осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний - ежедневно перед началом смены; периодический медицинский осмотр: врачом - терапевтом - ежегодно, врачом - дерматовенерологом - 2 раза в год (с учетом требований органов здравоохранения).

Профессия официанта имеет вредные и опасные производственные факторы, такие как: повышенный уровень шума на рабочем месте; повышенное значение напряжения в электрической цепи; острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях инструмента, инвентаря, посуды, приборов; физические перегрузки; нервно - психические перегрузки.

Профессиональные действия официанта и психофизиологические требования к ним представлены в таблице №1. «требования к деятельности официанта, психофизиологические характеристики и психологические методы их выявления».

Таблица №1.

Рабочие обязанности и нагрузки	Психофизиологические характеристики	Методики выявления
Осмотреть рабочую зону и обеспечить наличие свободных проходов в обеденном зале и возле раздачи.	Внимание, восприятие, наглядно образное мышление. Ответственность.	Равенна Методики изучения познавательной сферы. Личность - Кеттелла
Проверить внешним осмотром: исправность контрольно - кассовой машины; исправность тележки для официантов.	Внимание, восприятие, наглядно образное мышление, наглядно-действенное мышление	Равенна Методики изучения познавательной сферы. Личность - Кеттелла
Проверить внешним осмотром: отсутствие внешних повреждений льдогенератора;	Внимание, восприятие, наглядно образное мышление, наглядно-действенное мышление	Равенна Методики изучения познавательной сферы. Личность - Кеттелла
Проверить внешним осмотром: состояние поверхности пола на всем рабочем маршруте	Внимание, восприятие, наглядно образное мышление, наглядно-действенное мышление	Равенна Методики изучения познавательной сферы. Личность - Кеттелла
При наличии скользкости пола потребовать его уборки;	Коммуникативные и организационные способности	КОС
Проверить внешним осмотром: целостность фарфоро - фаянсовой и стеклянной посуды;	Внимание, восприятие, наглядно образное мышление, наглядно-действенное мышление	Равенна Методики изучения познавательной сферы. Личность - Кеттелла
Получение блюд, Устанавливать блюда на поднос в один ряд	Мелкая и общая моторика. Глазомер. Зрение. Эстетические чувства. Креативость. Коммуникативные способности. Культура речи.	Специальные способности. Психофизиологическое обследование. КОС, Кеттела, тест на креативность. Уровень интеллекта.
Подача блюд. Подавать десерт, мелкие (штучные) заказы и т.п. на облегченных подносах.	Мелкая и общая моторика. Глазомер. Зрение. Эстетические чувства. Креативость. Коммуникативные способности. Культура речи. Навыки общения с клиентами. Навыки решения конфликтных ситуаций.	Специальные способности. Психофизиологическое обследование. КОС, Кеттела, тест на креативность. Уровень интеллекта. Томаса, Розенцвейга.
Движение с блюдами в дверях и проходах.	Вестибюлярный аппарат, мелкая и общая моторика.	Изучение типа ВНД, темперамента, характера, реакций в стрессовых ситуациях.
Перенос опасных предметов (ножей и вилок).	Вестибулярный аппарат, мелкая и общая моторика.	Изучение типа ВНД, темперамента, характера, реакций в стрессовых ситуациях. Изучение акцентуаций и типов личности.
Открывание бутылок с газированными винами штопором, ключом.	Вестибулярный аппарат, мелкая и общая моторика.	Изучение типа ВНД, темперамента, характера, реакций в стрессовых ситуациях. Изучение акцентуаций и типов личности.
Содержать свое рабочее место в чистоте, не загромождать его посудой и кулинарной продукцией.	Личностные качества: аккуратность. Ответственность.	Кеттелла, Т.Лири
Отсортировать битую посуду и сдать ее в инвентарную.	Наглядно образное мышление. Память	Изучение памяти, личностных характеристик
Установить тележку для официанта на специально отведенное место.	Культура отношения к работе. Направленность личности.	Направленность личности. Уровень мотивации.

* развитость рефлексии один из важных компонентов профпригодности, который развивается в процессе деятельности.

Изучение деятельности и требований к должностным обязанностям дают возможность раскрыть основные требования к психофизиологическим характеристикам личности. Прежде чем организовать управление персоналом необходимо учитывать данные особенности предъявляемыми к деятельности официанта в частности к интеллекту:

Развитое внимание, память наглядно-образное, наглядно действенное мышление. Умение видеть, прогнозировать и решать задачи. Эмоциональный интеллект. Умение предотвратить конфликт и вовремя принять верное решение по степени опасности сложившейся ситуации. Можно использовать аппарат методик на познавательную сферу, общим способностям, методика Равенна наиболее эффективна. Методика Розенцвейга косвенно помогает при решении проблем развитости рефлексии.

Требования к личностным качествам. Личностные качества (психические, психофизиологические, социально-психологические), присущие только конкретному человеку, определяют его склонности, мотивы и особенности поведения в разных ситуациях. Недостаток одних качеств может быть до некоторой степени компенсирован другими. Основными качествами (элементами) личности считаются направленность, способности, психологический темперамент, характер. Эти качества находятся под влиянием следующих основных факторов.

Во-первых, индивидуальных особенностей людей (физического состояния, эмоций, интеллекта, взглядов, интересов).

Во-вторых, положения человека в окружении (статуса, социальной роли, прав, обязанностей, ответственности, информированности, перспектив продвижения и т. п.).

В-третьих, специфики отношений с руководителями, подчиненными, коллегами, партнерами, клиентами (в целом обстановку изменить всегда легче, чем личность).

В-четвертых, пола. Учет пола при психофизиологическом отборе необходимое условие. Так для ресторанов с более выдержанным и статусным положением желательно отдавать предпочтение мужчинам. В более легких ресторанах, кафе, рефе требующих домашней обстановки и расслабляющего эффекта, можно нанимать официантов женского пола. Широко используется практика смешанных составов с целью решения проблем конкуренции. Данные выводы были сделаны на основание изучения психологических различий и характеристик, которые отражены в таблице №2. Психологические различия между мужчинами и женщинами

Таблица №2

Мужчины имеют преимущество в пространственно-временной ориентации, в логических построениях, в понимании механических взаимосвязей; женщины - в ловкости рук, быстроте восприятия, речи, запоминания.

В-пятых, особенностей психических состояний, т. е. относительно продолжительных и устойчивых проявлений психики, присущих человеку. Такие состояния бывают: - познавательными (любопытство, недоверчивость и проч.); - эмоциональными (радость, грусть, злость, страх и т. п.); - волевыми, позволяющими сознательно контролировать и управлять своей деятельностью (стойкость, целеустремленность, настойчивость, решительность и проч.).

Структура личности, определяющая ее индивидуальность, имеет несколько уровней. Глубинный уровень является психологическим (темперамент, психические состояния, характер), затем следует социальный уровень (опыт, знания, навыки), наконец, поверхностный уровень (направленность). Хорошее знание и понимание перечисленных выше моментов позволяет надежно предсказывать поведение людей, что способствует успешному управлению ими и объективному профессиональному отбору на должность официанта. От уровня официанта зависит уровень ресторанного бизнеса.

Выводы по главе 1

Система профотбора является продуманной активно реализуемой. Однако при тщательном подходе и конкретных требованиях система психофизиологического отбора не работает не для руководителя не для персонала.
Современное состояние трудоустройства требует индивидуализации отбора кадров, но не со знаком отстранения от должности, а со знаком видения сильных сторон личности и перспектив её профессионального развития.
На примере отбора на должность официанта мы предлагаем систему анализа требований должностных обязанностей, их систематизацию и подбор соответствующих методик психологического исследования. Подход не новый, но в рамках курсового проекта он полезен для практического психолога, чтобы сформировать принципы работы по подбору кадров. Профессия для личности, а не на оборот.
Учет рабочих нагрузок, определение психофизиологических характеристик, определение методик выявления наличия этих характеристик степень их выраженности является основой системы профотбора.

ГЛАВА 2 Экспериментально организованное исследование по разработке системы профотбора на должность официанта.

2.1 Описание процедуры профессионального отбора.

Экспериментальная модель направлена на изучение выявленных психофизиологических характеристик, раскрытых в главе 1 п.1.2.

Система профотбора должна отвечать требованиям мобильности в условиях ограниченного времени. Для Оптанта создаются комфортные условия. Поэтому тестирование не должно занимать много времени и как процедура проведения и как обратная связь. То есть оптант должен получить развернутую характеристику выявленных психофизиологических показателей в соответствии с требованиями профессии. Система профотбора должна быть анонимной, открытой для оптанта и понятной для руководителя. Не одна из этих сторон не должна страдать от неквалифицированного психологического воздействия. Система профотбора на стороне руководителя может спровоцировать коррупционные механизмы. Система профотбора на стороне оптанта может увеличить риск для руководителя. Поэтому необходим баланс открытость и наличие диалога в рамках профессиональных отношений.

Первая методика Русалова 64. Эти данные полезны как для руководителя так и для самого оптанта.

Описание методики Русалова по изучению темпераментального профиля. Темперамент рассматривается как активность, где выделяется темп, пластичность, эргичность ( работоспособность) и эмоциональность.Эти показатели проявляются и в социальном плане. Опросник состоит из 64 выражений. Испытуемому предлагают ответить при этом в бланке ответов ставим балы:

5 – «да»;

4 – скорее «да», чем «нет».

3 – и «да» и «нет».

2.- скорее «нет», чем «да».

1. – скорее «нет».

Бланк с ответом испытуемой №1. представлен в Приложении 3.1.

При анализе выявляются динамические характеристики личности и расхождения между социальным и предметным показателями.

Вторая методика: Равенна ведется наблюдение за вниманием, ответственностью и другими характеристиками и показателями индивидуальной мыслительной деятельности. Отношение к тестовой задаче, распределение времени, уровень мотивации. Методика Равена. Мышление - наиболее обобщенная и опосредованная форма психического отражения устанавливающая связи и отношения между познаваемыми объектами. Интеллект -общая познавательная способность определяющая готовность человека к усвоению и использованию знаний и опыта, а также к разумному поведению в проблемных ситуациях. Виды мышления:

а) Конкретно-действенное мышление - вид мышления отражающийся на непосредственное восприятие предметов в процессе действий с ними.

Наглядное – образное мышление - вид мышления, характеризующееся опорой на представления и образ. Словесно-логическое мышление - вид мышления осуществляющийся при помощи логических операций с понятиями. формы мышления: б) по характеру решаемых задач: теоретическое мышление практическое мышление (что это? почему происходит) (как изменить явления? Что нужно делать?) в) По степени развернутости: - произвольное (дискураевное)

- непроизвольное мышление (интуитивное) г) По степени новизны и оригинальности:

- непродуктивное (воспроизводящее -если работает только память) - продуктивное (творчество). Понятия - формы мышления отражающие существенные свойства, связи и отношения предметов и явлений, выражающая словом или группой слов. Суждение- это форма мышления отражающая связь между предметами и явлениями; утверждение или отрицание чего-либо. Умозаключение - форма мышления, при которой на основе использованных суждений делается определенный вывод. Различают умозаключения: - Индуктивное - (логический вывод в процессе мышления от частного к общему) - Дедуктивное - (логический вывод в процессе мышления от общего к частному) - по аналогии ( от единичных к единичному).Мыслительные операции:

1.Абстракция- мыслительная операция основанная на выделении существенных свойств и связей предмета и отвлечении от других, несущественных.

2.Анализ- мыслительная операция расчленения сложного объекта на составляющие его части или характеристики.

3.Синтез- мыслительная операция, позволяющая в едином аналитико-синтетическом процессе мышления переходить от частей к целому.

4.Сравнение- мыслительная операция, основанная на установлении сходства и различия между объектами.

5.Обобщение- мысленное объединение предметов и явлений по их общим и существенным признакам:

6.Конкретизация - (переход от абстрактного к конкретному, от общего к конкретному)

7.Классификация - (распределение предметов и явлений по существенным признакам в какие-то группы)

8.Систематизация - (расположение предметов и явлений окружающего мира по 3 признакам: временное, пространственное и логическое).Процесс мышления:

Начинается мышление с проблемной ситуации -> формируется мыслительная задача -> решение задачи

способы решения / \ проб и ошибок разработка

стратегии решения задач

Чтобы процесс мышления совершался необходимо сохранять мыслительные операции.

Мышление тесно связано с личностной сферой, эмоциями. Мышление может нарушаться при наличии личностных расстройств, при нарушении работоспособности человека и, если мышление не может длительное время удерживать цель деятельности. Методика Равенна невербальный тест изучения особенностей мыслительной деятельности и уровня развития интеллекта.

Описание методики. Испытуемому предоставляется набор из 30 ти карточек с изображением рисунка и 6 ти вариантов рисунков. Нужно в течении 30 минут найти верный ответ и указать в бланке ответов вариант верного решения. Карточки невербальные задания простого, среднего и сложного уровня. Подсчет производится по ключу.

Методика КЭТТЕЛА.

Многофакторный опросник личности опубликован в 1949 году. Тест дает информацию об индивидуальности. Вопросы отражают обычные жизненные ситуации. Сокращенный вариант опросник из 105 вопросов.

Время тестирования: от 20 до 50 минут.

Ответы заносятся в бланк.

Количественная обработка по ключу:

«а» и «с» - 2 бала

«в» - 1 бал.

Фактор В – все совпадения по 1 баллу.

Подсчитывается бал по фактору.

Максимальный бал по факторам – 12 балов.

Максимальный бал фактора В – 8 бал

Минимальный бал – 0.

Инструкция: перед вами ряд вопросов, которые помогут определить некоторые свойства вашей личности. Не бывает ответов верных неверных. Люди различны у каждого свое мнение. Старайтесь отвечать искренне и точно.

С целью экономии время мы остановились на нескольких факторах. Методика Томаса и Розенцвейга (сокращенный вариант).

Результаты анализа данных представлен в индивидуальных характеристиках на основе заключения.

2.2.Описание результатов исследования. Возможности и ограничения.

В эксперименте участвовало 12 испытуемых, однако в исследовательских целях, представляем описание индивидуальных данных одного из оптанта. Смысл представления обобщенных усредненных знаний не представляет исследовательского интереса, так как речь идет об индивидуальной системе отбора на должность официанта.

1. Данные исследования оптанта девушки 20 лет. Сводные данные представлены в таблице №1.

Таблица №1

	темп	эргичность	пластичность	эмоциоальность
предметный	31	29	28	21
социальный	35	36	21	26

Анализ данных позволяет, выявит высокие показатели по активности испытуемой, что выражается в высоких показателях:

Предметный темперамент: высокий показатель темпа, работоспособности, пластичности и эмоциональности. Испытуемая активна может выполнять несколько видов деятельности, эмоционально реагирует на расхождение между планированным и результатом деятельности.

Социальный темперамент: повышенная работоспособность, темп. Пластичность ниже предметной, однако так же высока. Социальная эмоциональность выше предметной, что свидетельствует о повышенном эмоциональном реагировании.

Расхождения между показателями предметного и социального профиля может свидетельствовать о наличном напряжении.

Так, выявлены расхождения в пользу социальных показателей проявлений эргичности, темпа, эмоциональности. То есть в социальном взаимодействии испытуемая активна. Однако ей не достает пластичности.

Методика Равена.

Решение задач по методике Равенна вызвало у оптанта положительное эмоциональное состояние. Оптант в процессе работы над заданием не перешел к эффективному решению, а выбирал карточки наугад. Средний бал – «8» по уровню сформированости логичности мышления. Не имеет стратегии мыслительной деятельности. Не распределяет время на решение сложных задач. Требуется коррекция индивидуального стиля мыслительной деятельности.

Методика Кеттелла

Сводные данные испытуемого представлены в таблице №1.

таблица №1.

факторы	MD	A	B	C	E	F	G	H	I	J	M	N	O	Q1	Q2	Q3	Q4
балы	7	11	4	9	7	9	5	3	10	9	3	9	10	11	5	8	11
рейтинг	5	1	7	3	5	3	6	8	2	3	8	3	2	1	6	4	1

Гистограмма 1.Показатели индивидуальности испытуемого

1-МD; 2-A; 3- B; 4- C; 5-E; 6-F; 7- G;8- H; 9- I;10- J;11- M;12- N; 13- O; 14- Q1;15- Q2;16- Q3; 17- Q4.

Обработка полученных данных:

На первом месте факторы – А, Q1, Q4 = 11 балов из 12 ти. Оптанту свойственно завышать самооценку и переоценивать себя. Оптант настроен критически, характеризуется наличием интеллектуальных интересов, стремится быть информированной. Не доверяет авторитетам. На веру ничего не принимает. Развитый самоконтроль, точность выполнения социальных требований. У оптанта высокий уровень внутреннего контроля. Состояние фрустрации.

На втором месте по 10 балов располагаются факторы О, I,

Оптант высокотревожен и впечатлителен. Оптанту присуще ревность высокое самомнение. Обычно осторожен в своих поступках и эгоцентричен. На третьем месте расположены факторы С,F, J, N по 9 балов. Высокие балы по этим факторам свидетельствуют о том, что отличается выдержкой, работоспособностью, эмоциональной зрелостью.

Низкие показатели выявлены по шкалам В. Н, М.

Оптанту свойственно конкретность мышления. Отличается повышенной чувствительностью к угрозе авторитета. Ориентируется на внешнюю реальность и следует общепринятым нормам. Излишне внимателен к мелочам.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ по результатам тестирования:

Динамические характеристики оптанту присуще высокие показатели по всем параметрам. В предметном плане действие активности выражается в повышенном темпе, пластичности, работоспособности и эмоциональности..
В социальном плане оптант предпочитает выражаться через высокую работоспособность, темп, эмоциональность и пластичность.
Выявленные рассогласования могут быть причиной наличия внутреннего напряжения. Работа по снятию этого напряжения.
Рекомендовано упорядочивание социальной работоспособности за счет ограничения сферы деятельности, выделения главного, снижение усталости и эмоциональности и повышения пластичности (гибкости) в реализации социальных ролей, приоритетных отношений.
Интеллектуальные особенности испытуемого: конкретность мышления, характеризуется наличием интеллектуальных интересов, стремится быть информированной. Не доверяет авторитетам. На веру ничего не принимает. Развитый самоконтроль, точность выполнения социальных требований. Средний бал по сформированости логичности мышления.
Эмоционально-волевые особенности: испытуемый отличается выдержкой, работоспособностью, эмоциональной зрелостью. В экстремальных условиях испытывает фрустрацию. Испытуемому присуще ревность высокое самомнение. Контролирует эмоции подавлением. Вероятны эмоциональные срывы раздражительности.
Коммуникативные свойства и особенности межличностного взаимодействия: практичный, добросовестный. Ориентируется на внешнюю реальность и следует общепринятым нормам. Излишне внимательна к мелочам. Отличается живой натурой с артистичностью. Разумно по ситуации подходит к окружающим людям.
Методика может быть использована в качестве объективного средства диагностики особенностей формирования личности. Ограничений не выявлено. Требуется дополнение в разработки бланков и компьютерных программ, которые ускорят время тестирования и обработки данных.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Относительно соответствия данных оптанта 1, требованиям профессии «ОФИЦИАНТА».

Оптант М.А.

Возраст 20 лет

Образование средне специальное, неоконченное высшее. Студентка ТГПУ

Пол. женский

Сем.положение: не замужем.

Дата тестирования и собеседования. 02.06.2017 - 05.06.2017

Рабочие обязанности и нагрузки	Психофизиологические характеристики	Методики выявления
Осмотреть рабочую зону и обеспечить наличие свободных проходов в обеденном зале и возле раздачи.	Внимание, восприятие, наглядно образное мышление. Ответственность.	Развито в норме. Соответствует требованиям
Проверить внешним осмотром: исправность контрольно - кассовой машины; исправность тележки для официантов.	Внимание, восприятие, наглядно образное мышление, наглядно-действенное мышление	Развито в норме. Однако требует дополнительного внимания. Подключение личностных качеств даст возможность успешно решить задачу. Требуется снижения уровня напряженности.
Проверить внешним осмотром: отсутствие внешних повреждений льдогенератора;	Внимание, восприятие, наглядно образное мышление, наглядно-действенное мышление	Развито в норме. Однако требует дополнительного внимания. Подключение личностных качеств даст возможность успешно решить задачу. Требуется снижения уровня напряженности.
Проверить внешним осмотром: состояние поверхности пола на всем рабочем маршруте	Внимание, восприятие, наглядно образное мышление, наглядно-действенное мышление	Развито в норме. Однако требует дополнительного внимания. Подключение личностных качеств даст возможность успешно решить задачу. Требуется снижения уровня напряженности. Умение наладить контакт сформирован.
При наличии скользкости пола потребовать его уборки;	Коммуникативные и организационные способности	Умение решить задачу.
Проверить внешним осмотром: целостность фарфоро - фаянсовой и стеклянной посуды;	Внимание, восприятие, наглядно образное мышление, наглядно-действенное мышление	Развито в норме. Однако требует дополнительного внимания. Подключение личностных качеств даст возможность успешно решить задачу. Требуется снижения уровня напряженности. Внимание к безопасности. Убрать торопливость.
Получение блюд, Устанавливать блюда на поднос в один ряд	Мелкая и общая моторика. Глазомер. Зрение. Эстетические чувства. Креативость. Коммуникативные способности. Культура речи.	Развито в норме. Однако требует дополнительного внимания. Подключение личностных качеств даст возможность успешно решить задачу. Требуется снижения уровня напряженности.
Подача блюд. Подавать десерт, мелкие (штучные) заказы и т.п. на облегченных подносах.	Мелкая и общая моторика. Глазомер. Зрение. Эстетические чувства. Креативость. Коммуникативные способности. Культура речи. Навыки общения с клиентами. Навыки решения конфликтных ситуаций.	Развито в норме. Однако требует дополнительного внимания. Подключение личностных качеств даст возможность успешно решить задачу. Требуется снижения уровня напряженности. Стиль решения конфликта – сотрудничество и приспособление. Во фрустрации фиксация на самозащите с интропунитивной реакцией.
Движение с блюдами в дверях и проходах.	Вестибюлярный аппарат, мелкая и общая моторика.	Развито в норме. Однако требует дополнительного внимания. Подключение личностных качеств даст возможность успешно решить задачу. Требуется снижения уровня напряженности.
Перенос опасных предметов (ножей и вилок).	Вестибулярный аппарат, мелкая и общая моторика.	Отклонений не обнаружено. Контроль психоэмоционального напряжения.
Открывание бутылок с газированными винами штопором, ключом.	Вестибулярный аппарат, мелкая и общая моторика.	Отклонений не обнаружено. Контроль психоэмоционального напряжения.
Содержать свое рабочее место в чистоте, не загромождать его посудой и кулинарной продукцией.	Личностные качества: аккуратность. Ответственность.	Аккуратна, отвественнена
Отсортировать битую посуду и сдать ее в инвентарную.	Наглядно образное мышление. Память	Развито.
Установить тележку для официанта на специально отведенное место.	Культура отношения к работе. Направленность личности.	Отклонений не обнаружено. Контроль психоэмоционального напряжения.

Рекомендовано:

Работа по преодолению напряжения.
Работа по развитию мыслительной деятельности.
Рекомендовано на испытательный срок.

Руководитель: с заключением согласен, не согласен, внести коррективы.

Оптант: с заключением согласен, не согласен, внести предложения.

Психолог:

Примечание: в случае несогласия сторон коррективы и предложения открыто обсуждаются.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Актуальность выбранной темы обусловлена её востребованностью. Ресторанный бизнес все больше занимает место в обществе. Одним из успешных менеджментных проектов в работе с молодежью, это трудоустройство. Рынок труда предлагает молодым людям работу официанта. Это профессия одна из сложных и одна из востребованных, сезонных работ. Уровень современного официанта за последние десятилетие намного возрос. Профессия предъявляет повышенные требования к интеллекту, эмоциональной сфере, уровню образования личности. Сама профессия развивает рефлексивные процессы личности, что является хорошей стартовой возможностью для её профессионального, личностного и карьерного роста.

Рынок труда насыщен предложениями, однако руководители элитных, высокостатусных ресторанов должны серьезно отнестись к подбору кадров на должность официанта. Официант это «лицо», личность, член команды ресторана. От него напрямую зависит уровень организации обслуживания. Отлично приготовленное блюдо должно быть отлично поданным. Система психофизиологического профотбора персонала на должность официанта должна опираться на анализ должностных обязанностей и соответствие требованиям профессии. Гипотезой исследования стало предположение о том, что система организации профотбора на должность официанта может опираться на анализ требований должностных обязанностей. В курсовом проекте мы проанализировали данные относительно требований к профессии официанта, разработали таблицу, предложили систему диагностики. На основании данных было сделано заключение и форма оформления рекомендательного письма. Эта система делает процесс профотбора более открытым и оптимальным как для оптанта, так и для работодателя.

Таким образом верно выстроенная система профотбора становится основой профилактики коррупции и профилактики риска при найме персонала.

ЛИТЕРАТУРА

Асеев В.П. Мотивация поведения и формирование личности. – М.. Мысль, 1976. – 158с.
Бобнёва М.И. Социальные нормы и регуляция поведения. – М.. Наука, 1978. – 311с.
Бодалёв А.А. Личность и общение. – М.Педагогика,1983. – 271с.
Бодалёв А.А. Психология о личности. – М., МГУ, 1988. – 188с.
Гримак Л.П., Понамаренко В.А. Психические состояния и надежность деятельности оператора.- В кн.: Эффективность деятельности оператора.М.,1982,с. 145-156.
Денисенко В.А. Об исследованиях срыва операторской деятельности в интересах пректирования системы «человек-машина».- В кн.: Эффективность деятельности оператора.М.,1982,с. 145-156.
Денисов В.Г., Онищенко В.Ф., Скринец А.И. Авиационная инженерная психология. М., 1987.
Дикая Л.Г., Гримак Л.П. Теоретические и экспериментальные проблемы управления психическим состоянием человека// Психические состояния и эффективность деятельности.М., 1982, с. 84 – 96
Живица О.В. Практикум по дисциплине «Практикум по психодиагностике» для специальности «Психология». «MC».// МФПУ «Университет», 2014// Проективные методики диагностики. – с.58 – 83.
Забродин Ю.М., Зазыкин В.Г.. Саакян Э.Д. исследование изменений структуры деятельности оператора в состоянии монотонии. С.93 - 109// Психические состояния и эффективность деятельности.М., 1982,
Забродин Ю.М., Зазыкин В.Г.. Основные направления исследований деятельности оператора в особых экстремальных условиях. //Психологические проблемы деятельности в особых условиях. М.наука, 1985г с.5 -15
Инженерная психология / под ред А.Н.Леонтьева, М.,1964.
Леонова А.Б., Медведев В.И. Функциональные состояния человека в трудовой деятельности. М.1981.
Ломов Б.Ф. Человек и техника. М.1966.
Наичаджан А.А. Социально - психологическая адаптированность личности. Ереван,1988. – 262с.
Небылицын В.Д. Надежность работы оператора в сложной системе управления.// Инженерная психология / под ред А.Н.Леонтьева, М.,1964.
Опросник САН. Большая энциклопедия психологических тестов. М.2009 С.36-40
Платонов К.К. Краткий словарь психологических понятий. М., 1981.
Психология./ Под ред. В.Н.Дружинина. – СПб., Питер, 2002. – 656с.
Психологический словарь. /Под ред. В.В.Давыдова, А.В.Запорожца, Б.Ф.Ломова и др. – М.,Педагогика,1983. – 447с.
Психологические проблемы деятельности в особых условиях. М.наука, 1985г
Психические состояния и эффективность деятельности.М., 1982,
Справочник по инженерной психологии/ под ред. Б.Ф. Ломова. М.1982.
Чайнова Л.Д. Функциональный комфорт и его место в проблеме функциональных состояний. //Методы и критерии оценки функционального комфорта.М., 1978
Шпарь В.Б. Практическая психология. Инструментарий.-Ростов н\ Дону:из-во «Феникс», 2005.-768 с. // Методика незаконченных предложений. – с. 176 -177; 415.
Шпарь В.Б. Практическая психология. Инструментарий.-Ростов н\ Дону:из-во «Феникс», 2005.-768 с. // тест «Дом.Дерево,Человек». – с. 511 - 569. – с. 511 -569.
Эффективность деятельности оператора.М.,1982,с. 145-156.