Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Маркировка и упаковка товаров, значимость и пути ее улучшения (примере строительных материалов

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Строительный комплекс, который включает промышленность строительных материалов выполняет огромную роль в экономике края. Его состояние является одним из показателей уровня экономического и социального развития региона. Промышленность строительных материалов является одной из базовых отраслей, которая оказывает влияние на экономику края в целом.

Спрос на сухие строительные смеси с модифицирующими добавками в России начал формироваться в начале 90-х годов. Первые сухие строительные смеси, которые пришли к нам на рынок, были изготовлены в Польше, Финляндии и Германии.

Спустя пару лет после прихода на наш рынок иностранной строительной продукции, в России стали производиться отечественные сухие строительные смеси.

Производство строительных материалов и изделия является одним из самых мощных, стремительно развивающихся отраслей народного хозяйства Российской Федерации. Общее направление развития подотраслей промышленности стройматериалов – это расширение ассортимента, выпуск продукции, способной конкурентной борьбе, применение энергосберегающих и ресурсосберегающих технологий. [4]

Продукция российского производства, как известь, цемент, керамзит, ячеисто-бетонные блоки, кирпич керамический и силикатный, плитка керамическая, гипсокартонные листы, линолеум, стекло, рубероид, шифер, сборный железобетон обладают конкурентоспособными характеристиками на строительном рынке. В промышленности строительных материалов существуют общие тенденции развития предприятий. [4]

В целом в розничной торговле сухими смесями присутствуют 115 марок, из них 26 импортных и 89 отечественных. Среди российских марок около половины – московские производители. Максимально представлены отечественные марки в товарной группе «Вяжущие материалы», минимально в группе «Затирка для швов». Московские марки наиболее представлены среди вяжущих материалов, наименее в гидроизоляции. Что касается региональных производителей, их продукция имеет максимальный уровень дистрибуции в группе «готовая шпатлевка», минимальный – в группе «наливной пол.

На сегодняшний день производится выпуск битумно-полимерных материалов на биостойкой (негниющей) основе (битумной черепицы) в результате замены картонной основы стеклотканевой или синтетической.

Для регламентации качества промышленной продукции в России действует государственная система стандартизации и аттестации качества, основой которой являются объединенные достижения науки, техники и передового опыта. На каждый строительный материал и изделие имеются стандарты различных категорий – Государственный стандарт (ГОСТ) или технические условия (ТУ). Качество всех основных строительных материалов и изделий должно соответствовать требованиям данных стандартов, которые распространяются как на материальные предметы (продукцию, эталоны, образцы веществ), так и на методы испытаний, правила приемки, технические требования различного характера. [4]

От состояния производства строительных материалов, изделий и конструкций в значительной мере зависит жилищное строительство, поскольку в структуре стоимости строительно-монтажных работ доля строительных материалов в среднем составляет более 60%. Это свидетельствует о том, что себестоимость жилья во многом зависит от цен на строительные материалы.

В данной работе ставится цель изучить теоретические основы обеспечения сохраняемости непродовольственных товаров, а также маркировку и упаковку образцов строительных товаров.

Для достижения заданной цели необходимо раскрыть следующие задачи:

– изучить теоретические основы обеспечения сохраняемости непродовольственных товаров;

– изучить упаковку и маркировку как основные факторы, которые сохраняют качество продукции непродовольственных товаров;

– ознакомиться с упаковкой, как средством сохранения качества продукции;

– ознакомиться с маркировкой, как средством идентификации непродовольственных товаров;

– дать оценку маркировки и упаковки образцов продукции;

– ознакомиться с характеристикой исследуемых образцов и методов;

– изучить результаты оценки упаковки образцов непродовольственных товаров;

– провести анализ содержания маркировки продукции.

Образцами являются строительные материалы

Предметом являются сухие смеси

Курсовая работа имеет объем 35 страниц и состоит из введения, двух глав, заключения, списка используемой литературы и приложений, в ней содержится 3 таблиц и 3 рисунка.

Глава 1. Теоретические основы обеспечения сохраняемости непродовольственных товаров

Главный фактор сохраняемости товара – это условия хранения, т.е. совокупность внешних воздействий окружающей среды, которые обусловлены режимом хранения и расположением товаров в хранилище.

Условия хранения товаров различны в зависимости от действия физико-химических, механических и биологических факторов.^[1]

Величина отрицательного воздействия выше перечисленных факторов на свойства материалов и товаров находится в зависимости от физической и химической структуры, вида и интенсивности фактора, который воздействует.

Главные физико-химические факторы, которые оказывают влияние на снижение качества товаров:

– влажность;

– температура;

– свет;

– компоненты воздуха.^[2]

Температура хранения определяется температурой воздуха в хранилище, характеризующаяся степенью нагретости тела. Является основным из значимых показателей режима хранения. От нее зависят относительная влажность воздуха, возможность и интенсивность протекания физико-химических и биологических процессов в материалах под воздействием влаги, света, кислот, щелочей, кислорода воздуха.

Единой оптимальной температуры хранения всех потребительских товаров не существует из-за многообразия свойств, которые обеспечивают им сохраняемость. Из-за этого все потребительские товары деляются по термическому состоянию и требованиям к оптимальному температурному режиму на шесть групп. Хранение большинства непродовольственных товаров осуществляется при:

оптимальной температуре – 16-20°С;
меха и меховых изделий – 4-5°С;
лакокрасочных товаров – 10-15°С;
мыла – не ниже 5°С. [6]

При увеличении температуры и нормальной или низкой относительной влажности воздуха понижается качество практически всех групп товаров без исключения. Ускоряются процессы окислительной и гидролитической деструкции полимерных материалов, которые вызывают их старение, проявляющееся в потере эластичности, повышении твердости и хрупкости резины, пленок, пластмасс, повышении ломкости кожевенно-обувных товаров, испарении парфюмерных и лакокрасочных товаров и др.

При температуре более 25ºС и относительная влажность воздуха выше 65% происходит размножение микроорганизмов различных групп, из-за чего повреждаются или разрушаются сырье, материалы и изделия, также происходит коррозия металлоизделий.

Температура воздуха ниже нормальной и в частности ниже 0ºС отрицательно сказывается на качестве многих изделий из пластмасс, парфюмерных товаров, средств бытовой химии и др.

Относительная влажность воздуха – показатель, который характеризуется степенью насыщенности воздуха водяными парами. Влажность материалов и товаров зависит от влажности окружающего воздуха и особенностей физико-химической структуры материала. [6]

При повышенной относительной влажности воздуха материалы и товары ощутимо увлажняются, не исключена капиллярная конденсация. Больше всех этому подвержены вещества с имеющимися в макромолекулах гидрофильными группами (-ОН. -СООН и др.), т.е. гигроскопические. Происходит поглощение материалами и товарами влаги из воздуха, из-за чего изменяются их свойства и снижается качество, а металлические изделия подвергаются коррозии.

При недостаточной относительной влажности воздуха материалы теряют влагу, в результате чего происходит уменьшение размеров, многие товары (кожа, мех, ткани) становятся хрупкими и жесткими, изделия из древесины дают трещину.

При хранении и транспортировании большинства товаров поддерживают стандартную (нормальную) влажность в пределах 65 ±5ºС.

Воздухообмен – показатель режима, который характеризует интенсивность и кратность обмена воздуха в окружающей товары среде. Воздухообмен показывает скорость движения воздуха и кратность его обмена.

Состав воздуха – показатель режима, который обуславливает состав газов в окружающей среде. Он характеризуется тремя группами компонентов:

основные газы: кислород, азот и углекислый газ;
инертные газы: водород, гелий, аргон и др.;
вредные газообразные примеси: окислы азота, серы, озон, аммиак, фреон и др.

Состав воздуха оказывает ощутимое влияние на свойства и качество материалов и товаров. При меньшем содержании в воздухе пыли и вредных газов лучше создаются условия для хранения и эксплуатации товаров. [6]

Пыль, которая осаждается на увлажненной поверхности изделии, образует кислотные и щелочные растворы, воздействующие на изменение свойств изделий:

– сероводород порождает почернение изделий из серебра и нарушает электрический контакт электронных приборов;

– сернистый газ вызывает ускорение коррозии металлов, способствует потемнению пигментов и красок;

– кислород воздуха, является активным окислителем, очень сильно воздействует на свойства изделий. Под действием кислорода увеличиваются процессы химической и микробиологической коррозии материалов всех видов, приводящие к снижению прочности и эластичности, изменению окраски, появлению неприятного запаха и т. д.

Изделия для предохранения от вредного воздействия воздуха следует хранить в герметичной упаковке или покрывать защитной пленкой, содержать в хорошо проветриваемых складских помещениях. [6]

Освещенность – показатель режима хранения, который характеризуется интенсивностью света в складе. Интенсивность светового воздействия на товары и материалы зависит от энергии световых лучей. На сохраняемость большинства товаров солнечный свет, воздействует отрицательно, из-за активизации окислительных процессов, в результате этого отмечаются прогоркание жиров, разрушение красящих веществ, и т.д. В результате фотодеструкции меняются потребительские свойства товаров:

– уменьшается прочность, эластичность, стойкость к многократным деформациям, проявляется хрупкость, изменяются сорбционные свойства;

– повышается водопоглощение за счет увеличения кислородосодержащих функциональных групп;

– понижаются эстетические свойства – появляются трещины, уменьшается блеск, изменяется окраска. [6]

С другой стороны, свет замедляет микробиологические процессы, мешает развитию насекомых. В результате всего этого на складах желательно применение рассеянного дневного или искусственного освещения.

Размещение товаров является максимально значимым факторам, который определяет условия хранения. Зависит от показателей загрузки складов: площадью и коэффициентом загрузки, высотой размещения. При расположении товаров на хранение нужно руководствоваться определенными правилами, которые основаны на принципах совместимости, безопасности и эффективности. Соблюдение требований правил товарного соседства устанавливает совместное хранение товаров с одинаковым режимом хранения, а также с оптимальными друг для друга сорбционными свойствами. Данное правило создано на принципе совместимости разных товаров, при хранении товары не оказывают друг на друга отрицательного воздействия. [6]

В соответствии с правилами товарного соседства нельзя хранить совместно товары, с различными условиями требования к температурно-влажностному режиму хранения, газовому составу среды и воздухообмену.

Механические факторы – включают в себя различные механические воздействия, которые вызывают деформации растяжения, сжатия, изгиба и т. д. Величина механических напряжений является одним из наиболее существенных факторов, который влияет на долговечность изделий. Сила воздействия механических нагрузок зависит от их величины и продолжительности, а также от вида изделия, на которое они воздействуют. Для предотвращения товаров от механического воздействия (толчков, ударов, излишнего давления) нужно соблюдать правила укладки и транспортирования, эксплуатировать потребительскую и транспортную тару.

Биологические факторы выражаются биоповреждением сырья, материалов и товаров и несут большой экономический ущерб. К биологическим объектам, которые снижают качество товаров, относятся микроорганизмы, грызуны, насекомые, птицы. Максимальный вред причиняют микроорганизмы разных групп (бактерии, грибы, актиномицеты, водоросли), которые вызывают повреждение продовольственных и непродовольственных товаров. Микроорганизмы способны причинить порчу разнообразным непродовольственным материалам – от произведения искусства до различных видов топлива (продукты переработки нефти, лаков, красок, резиновых покрытии труб, всевозможных металлов, изделии из дерева, тканей, обуви, оптических стекол, радио- и фототоваров, косметических средств, пластмасс и др. На сегодняшний день установлено, что не существует таких материалов, которые не повреждали бы микроорганизмы. [6]

Под влиянием продуктов жизнедеятельности микроорганизмов протекает деструкция структуры и ухудшение свойств изделий: эстетических, функциональных, экологических, безопасности. Происходит изменение первоначального цвета изделий, появляются нежелательное окраски, гнилостные запахи, происходит уменьшение блеска и т. п. Защиту от биоповреждения сырья, материалов и изделий следует рассматривать не только как один из факторов, который способствует сохраняемости товаров.

Упаковка и маркировка как основные факторы, сохраняющие качество продукции непродовольственных товаров

Основная часть непродовольственных товаров перевозится, хранится и попадает к покупателю в индивидуальной упаковке, которой уделяется большое внимание в процессе продаж. [8]

Упаковка является средством, призванным уберечь продукт от неблагоприятного воздействия окружающей среды и осуществить процесс транспортировки, хранения и последующей реализации максимально комфортными. К качеству упаковки товара предъявляется весьма ответственная роль.

Непродовольственные товары подлежат обязательной маркировке, требования к которым менее критичны, чем к продуктам питания. Маркировка непродовольственных товаров должна состоять из:

– наименования товара,

– юридического названия производителя,

– страны происхождения товара,

– правил его эксплуатации,

– важных свойств

– и остальная информации, которую производитель посчитает нужным донести до потребителя. Так как вся эта информация умещается в штрих-код, довольно часто им и ограничивается производитель непродовольственного товара, тем самым озадачивает потенциального покупателя, который желает узнать информацию поподробнее. [7]

Маркировка российских товаров пока пребывает на стадии развития, из-за этого не всегда может содержать исчерпывающую информацию о товаре. Разъяснения Правительства РФ о порядке маркировки товара разносторонне:

с одной стороны, требуют о необходимости строго придерживаться установленных стандартов;
с другой – действовать по усмотрению;
с третьей – не размещать на товар все существующие виды маркировки товаров на всякий случай.

В этих правилах можно и запутаться, поэтому маркировка делается изначально для представителей торговли, а лишь потом только для потребителя. Определенных требований к упаковке непродовольственных товаров не имеется, исключение составляют товары, которые относятся к опасным, особо опасным и легковоспламеняющимся, а также к разрешённым видам оружия. Данная продукция храниться и транспортируется только в специальных ёмкостях, контейнерах и футлярах, а также сопровождается соответствующей предупреждающей маркировкой, содержащая манипуляционные знаки маркировки товаров. [7]

Вывод: умение определять качество продукции, и его безопасность в настоящее время довольно актуально. Это связано с тем, что в современном обществе производители гонкой за прибылью зачастую забывают о качестве, а иногда о безвредности, прибегая даже к грубейшим фальсификациям. Это может быть связано с использованием дешёвого, некачественного сырья и материалов и др.

1.2 Упаковка, как средство сохранения качества продукции

Упаковка должна соответствовать требованиям ГОСТ 8.579-2002 «Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте». [3]

Вид упаковки находится в прямой зависимости от применяемого материала и его устойчивости, то есть присущих ему качеств, которые помогают сохранности продукции. Упаковка для товара делится на следующие категории:

Жесткая упаковка, которая дополнительно в зависимости от использованного материала подразделяется на: металлическую; из стеклянного материала; из дерева; из материалов, проявляющих полимерные свойства; полужесткая; картон; из материалов, проявляющих комбинированные свойства. [8]

Мягкая упаковка, которая подразделяется на: полимерную; бумажную; тканевую.

Упаковка различается по форме, среди, которых различают следующие категории: цистерна; бочка; корзинка; короб; банка; бутылка и прочие. Градация по возможности транспортировки груза различают следующие виды тары: крупногабаритная; среднегабаритная; мелкогабаритная.

По кратности применения различают следующие варианты: одноразовая; многоразовая.

Классификация упаковки товара проводится по нескольким группам: месту, где производилась упаковка; предназначению; используемому материалу; форма; грузоподъемности и размерам; кратности применения.

В зависимости от того, где производится упаковка, различают следующие разновидности: упаковка на производстве; торговая упаковка. [8]

Из вышеперечисленных первый вариант применяется исключительно в условиях промышленного предприятия. Второй вид упаковки осуществляется самим продавцом.

По своему предназначению упаковка делится на: потребительскую; транспортную.

Потребительская упаковка предназначается только для малых партий продукции. Этот вариант охарактеризовывается предварительным расфасовыванием продукции либо производителем, либо самим продавцом, который задает определенные количественные характеристики (Приложение 1).

Для продукции, которая имеет жидкую консистенцию, применение потребительской упаковки является обязательным условием в процессе розничной реализации. Реализация продукта такого типа производиться в разлитом виде, которая помещена при этом в потребительскую упаковку, самой организацией-изготовителем либо отпускаться в тару, которую предоставит покупателем. [8]

Под термином «потребительская тара» подразумевают: коробку; корзину; мешок; различные пакеты; бутылки из различных материалов; упаковочный материал.

Транспортная упаковка необходима для осуществления транспортировочного процесса и реализации оптовых партий. Этот тип упаковки охватывает следующие категории: цистерна любого типа, бочка и прочие, применяющиеся для транспортировки продукции в жидком состоянии; контейнер, коробка и прочие, использующиеся для транспортировки продукции либо расфасованной в индивидуальные емкости, либо в насыпном варианте. [8]

Требования к упаковке устанавливают производители товаров, транспортные и складские организации, Центр стандартизации, метрологии и сертификации при участии санитарно-эпидемиологических комитетов и Министерства здравоохранения и фиксируются в стандартах на продукцию, специальные стандарты на упаковку для определенных видов продукции (ГОСТ), технические условия (ТУ) на производство упаковочных материалов и упаковки, методические указания, инструкции, норм по определению гигиенических и микробиологических показателей упаковочных материалов и тары, контракты и договора на поставку продукции.

Требования, которые предъявляются к упаковке, подразделяются на три группы: основополагающие, дополнительные и маркетинговые.

Основополагающие соответствуют требованиям: безопасности, экологичности, надежности, совместимости, экономической эффективности и взаимозаменяемости.

Дополнительные – сюда входят транспортабельность и складируемость.

Маркетинговые – к ним причисляют информативность, эстетичность, узнаваемость, повышение ценности, последующая применимость, адекватность продукту, марке, клиенту, соответствие каналам сбыта. [9]

Создание упаковки является частью планирования продукции, в процессе которой фирма изучает, разрабатывает и производит свою упаковку. Обычно не все производители занимаются вопросами разработки и производства упаковки своих товаров. Выделяются несколько основных подходов к созданию упаковки: обращение к услугам специализированных организаций; самостоятельное производство упаковки для своих товаров; сотрудничество компании-упаковщика и предприятия-заказчика.

В современном мире идеи по усовершенствованию упаковки и большинство инициатив по разработке более функциональных вариантов упаковки принадлежит именно упаковочным компаниям. [9]

Создание упаковки, которая максимально соответствует запросам потребителей, обеспечивается, обычно, в результате сотрудничества производителя товара и упаковочной компании, это дает лучшее знание товара и его потребителей.

Вывод: от применяемой производителем качественного упаковочного материала в первую очередь зависит сохраняемое качество продукции при транспортировке и хранении.

1.3 Маркировка, как средство идентификации непродовольственных товаров

Маркировкой является текст, условные обозначения или рисунок, которые нанесены на упаковку и (или) товар, а также другие вспомогательные средства, которые предназначены для идентификации товара или отдельных его свойств, тем самым происходит доведение до потребителя информации об изготовителях (исполнителях), количественных и качественных характеристиках товара. [9]

Основными функциями маркировки являются информационная, идентифицирующая, эмоциональная и мотивационная.

Информационная функция выражается в предоставлении потребителю всей требуемой информации. В ней содержится основополагающая, потребительская и коммерческая информация.

Идентифицирующая функция маркировки является очень важной, т.к. она организует контроль товарных партий на всех процессах товародвижения.

Эмоциональная и мотивационная функции маркировки взаимосвязаны между собой. Красочно оформленная маркировка, тексты с пояснениями, использование общепринятых символов вызывают у потребителя положительные эмоции и служат решающей мотивацией для принятия решения о покупке товара.

К маркировке предъявляются общие для товарной информации и специфичные требования.

Специфичные для маркировки требования:

– четкость текста и иллюстраций;

– наглядность;

– однозначность текста;

– достоверность относительно количества, качества, изготовителя, места происхождения;

– использование несмываемых красителей, которые разрешены для применения органами Роспотребнадзора.^[3]

Требования устанавливаются стандартами на маркировку и упаковку, а также общетехническими условиями стандартов на продукцию. [9]

Различают производственную и торговую маркировку.

Производственной маркировкой называется текст, условные обозначения или рисунок, которые нанесены изготовителем (исполнителем) на товар и (или) упаковку и (или) другие носители информации. К производственной маркировке можно отнести: этикетки, кольеретки, вкладыши, ярлыки, бирки, контрольные ленты, клейма, штампы и др.

Торговая маркировка представляет собой текст, рисунок или условные обозначения, которые нанесены изготовителем на товарные или кассовые чеки, упаковки. Отличается от производственной торговая маркировка тем, что наносится не на товар, а на указанные носители или эксплуатационные документы. Несущая информация в основном охарактеризовывает продавца, а не товар. К ним относятся: ценники, товарные или кассовые чеки. Торговая маркировка является основанием для претензий к продавцу. Отдельные требования, которые предъявляются к содержанию торговой маркировки, регламентируются «Правилами продажи отдельных групп продовольственных и непродовольственных товаров», «Положением о применении контрольно-кассовых аппаратов, а также региональными правилами розничной торговли». [9]

По своей структуре маркировка состоит из трех элементов: текста, рисунка, условных обозначений или информационных знаков. Всем этим перечисленным элементам маркировки отводится определенная роль и выделяется доля, которая соответствует в общем объеме маркировки.

Текст является наиболее распространенным элементом производственной и торговой маркировки, выполняющий в основном информационную и идентифицирующую функции, который характеризует высокую степень достоверности. Удельный вес текста на маркировке зависит от назначения и носителей и составляет в среднем 50-100 %.

В западноевропейских странах текст располагают минимум на четырех, а иногда и на шести языках. В Российской Федерации на основании соответствующих постановлений правительств «запрещается продажа импортных продуктов питания и непродовольственных товаров без информации о них на русском языке». [9]

Рисунок не всегда может быть на маркировке. В наибольшей степени он относится к производственной маркировке. Рисунок отличается высокой степенью доступности и выполняет главным образом эмоциональную и мотивационную функции.

Условные обозначения, или информационные знаки, в большинстве случаев для производственной маркировки, в торговой они встречаются реже. Им свойственна высокая информационная емкость, но невысокая доступность. [9]

Информационным знакам характерна краткость, быстрая узнаваемость, выразительность и наглядность.

Различают следующие виды информационных знаков: товарные, наименования места происхождения, соответствия, качества, компонентные, размерные, эксплуатационные, манипуляционные, предупредительные, экологические, штриховой код.

Товарные знаки — это торговые марки или их части, которые обеспечены правовой защитой.

Торговая марка несет в себе имя, термин, знак, символ, рисунок или их сочетание, которые предназначены для идентификации товаров и услуг одного продавца или группы продавцов и отличия их от товаров и услуг конкурентов.

К знакам наименования мест происхождения товара относятся: знаки страны происхождения товара, населенного пункта, местности, исторического названия географического объекта.

Знаки соответствия и качества. В зависимости от сферы применения распознают национальные и транснациональные.

Знаки качества в отличие от знаков соответствия могут присваиваться не только органами по сертификации, но и другими организациями, которые не входят в национальную систему сертификации.

Компонентные и размерные знаки. Компонентные знаки несут в себе информацию о применяемых добавках или компонентах, которые свойственны (или несвойственны) товару. К наиболее часто встречающимся на импортных товарах относятся Е- компонентные знаки, которые используются как альтернатива обозначения химического названия пищевых добавок. Их классификация содержится в Международной цифровой системе кодификации пищевых добавок – INS (International Numbering System). [9]

На упаковке импортных товаров можно встретить компонентные знаки в виде аббревиатур: РР, PET, PVC, характеризующие материал, из которого изготовлена упаковка – полипропилен, полиэтилен, поливинилхлорид.

Размерные знаки являются знаками количественной характеристики товара в конкретных физических величинах. В основном используются единицы измерения по Международной системе единиц физических величин (СИ), однако применяются и национальные единицы (фут, дюйм, унция и др.).

Эксплуатационные и манипуляционные знаки. К эксплуатационным знакам относятся те знаки, которые предназначены для информирования потребителя о правилах эксплуатации, ухода, монтажа и наладки товаров. Разновидность эксплуатационных — это знаки управления, которые встречаются на сложнотехнических товарах (стиральных машинах, микроволновых печах, утюгах и др.). [9]

В связи с выше изложенным в работе ставится задача – подробное изучение методов исследований непродовольственных товаров, а именно изучить упаковку и маркировку строительных материалов такие как сухие строительные смеси. А так же изучение довольно важных для здоровья человека – показателей безопасности продукции.

Вывод: изучение качества строительных материалов по упаковке и маркировке в настоящее время довольно актуально. Это связано с тем, что в современном обществе производители за гонкой прибыли зачастую забывают о качестве, а иногда о безвредности, прибегая даже к грубейшим фальсификациям. Это может быть связано с использованием дешёвого, некачественного сырья и материалов и др.

Глава 2. Оценка маркировки и упаковки образцов продукции

2.1 Характеристика исследуемых образцов и методов

Сухие строительные смеси пользуются большим спросом потребителей, что обусловлено, прежде всего, высоким качеством предлагаемых материалов при приемлемой цене. Система качества на предприятиях-производителях охватывает все подразделения и службы.

Упаковка является важнейшим элементом вывода продукции на рынок. Внешний вид, прочность, удобство – это те составляющие, которые прежде всего берутся во внимание. Технический отдел отдает предпочтение такой упаковке, в которой продукция не изменит своих качественных характеристик на протяжении всего регламентируемого срока хранения.

Система управления качеством продукции на предприятии, рассмотренная на примере введения нового продукта, позволяет на каждом этапе его «жизни» четко контролировать все элементы его создания и получать продукт, отвечающий потребностям рынка.

Для проведения исследования по оценке упаковки и маркировки были выделены три производителя сухих строительных смесей, закрепленные под номерами:

ООО Волма-Волгоград;
КНАУФ-Ротбанд;
Старатели (Приложение 1).

Продукцию этих производителей были приобретены через строительный супермаркет с широким разнообразием предлагаемых для потребителя строительных товаров «Стройландия».

Применяемые строительные смеси должны отвечать требованиям:

– ГОСТ Р 58279-2018 «Смеси сухие строительные штукатурные на гипсовом вяжущем. Технические условия» УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 декабря 2018 г. № 1189-ст. [1]

– ГОСТ 31189-2015 «Смеси сухие строительные. Классификация» (с Поправкой) МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. СМЕСИ СУХИЕ СТРОИТЕЛЬНЫЕ. Классификация. [2]

ООО Волма-Волгоград

Производитель: г. Волгоград, 400019, ул. Крепильная, 128

Тел: +78442-60-50-76

Правообладатель: Общество с ограниченной ответственностью «ПРЕМИУМ», 400019, г. Волгоград, пос. Купоросный, ул. Крепильная, 128 (RU)

Адрес для переписки: 400131, г. Волгоград, ул.13-ая Гвардейская, 13А, кв.42, А.А. Ботовой

e-mail: https: www.volma.ru

Товарный знак: Волма

Тип знака: ТМ

Код регистратора: RU

Дата производства: 26.09.2020 г.

Номер партии: 125656

Гарантированный срок хранения в фирменной товарной упаковке 12 месяцев

ГОСТ – 58279

Масса, нетто: 30 кг.

Условия хранения: ТУ 5745-002-78667917-2005

Упаковка: бумажный мешок 5, 10, 25 и 30 кг

КНАУФ-Ротбанд

Наименование материала: смесь сухая гипсовая штукатурная КНАУФ-Ротбанд

Производитель: ООО «КНАУФ ГИПС» 143400, МО, г. Красногорск, ул. Центральная, 139

Тел. +74959374895

e-mail: https://www.knauf.ru

Товарный знак: KNAYF

Дата производства: 11.11.2020 г.

Номер партии: 678723

Срок хранения в неповрежденной упаковке: 6 месяцев в бумажных мешках, 12 месяцев в полиэтиленовых мешках.

Масса, нетто: 30 кг

ГОСТ - 58279

Условия хранения: ТУ 5745- 011-04001508-2015

Упаковка: бумажный мешок 30; 25; 10 и 5 кг, полиэтиленовый мешок 5 кг.

ООО Старатели

Наименование материала: гипсовая штукатурка СТАРАТЕЛИ

Производитель: 140080, Россия, Московская обл., г.Лыткарино, промзона Тураево, строение 13

e-mail: mail@starateli.com

Товарный знак: Старатели

Срок хранения: 6 месяцев

ГОСТ – 58279

Масса, нетто: 30 кг

Условия хранения: на упаковке не имеется

Номер партии: 333582

Дата производства: 25.10.2020 г

Гарантийный срок хранения в сухих условиях на сухих поддонах в оригинальной неповрежденной упаковке 6 месяцев.

Упаковка: бумажный пакеты 15 и 30 кг.

Технические характеристики образцов гипсовых штукатурок приведены в таблице 1.

Из вышеуказанной таблицы видно, что все три гипсовые штукатурки по своим техническим характеристикам широко применяются в строительстве. Образец 3 рассчитан на незначительно повышенную влажность, когда образцы 1 и 2 только на нормальную влажность. По техническим характеристикам не у всех образцов указаны пределы прочности на растяжение при изгибе (образец 3), прочность при сцеплении с основанием (образец 2) – это требования к затвердевшим растворам.

Таблица 1

Технические характеристики образцов

Технические характеристики	Образец 1	Образец 2	Образец 3
Цвет	Белый	Белый	Серый
Расход смеси при толщине нанесения 1 мм	0,9-1,0 кг/м²	0,85 кг/м²	0,9 кг/м²
Толщина слоя	1-7 мм	стена 5 – 50 мм (локально до 100 мм), потолок 5 – 15 мм	5-70 мм
Количество воды для затворения	ориентировочно 0,55-0,65 л/сухой смеси		0,5-0,7 л/кг сухой смеси
Жизнеспособность раствора в таре	не менее 120 минут
Предел прочности на растяжение при изгибе	не менее 1,0 МПа	не менее 1,0 МПа
Предел прочности при сжатии	не менее 2,0 МПа	не менее 2,5 МПа	Не менее 3,0 МПа
Прочность сцепления с основанием	не менее 3,0 МПа		Не менее 0,4 МПа
Температура растворной смеси, основания и окружающей среды	+5 +30°С	+5 +30 °С	+5 +30°С
Время высыхания	5-7 суток	7 суток
Область применения	Помещения с нормальным влажностью и температурой от +5°С до +30°С	Для отделки помещений с нормальной влажностью, а также в кухнях и ванных комнатах с покрытием, обеспечивающим защиту от увлажнения.	Предназначена для внутренних помещений с невысокой влажностью воздуха
Начало схватывания			Не менее 45 минут

Следует учесть, что при работе с первыми двумя образцами не требуется дополнительных затрат, как с третьим вариантом. Смеси Старатели больше рассчитаны на применение профессионалами. Новичкам с ними работать сложнее, потому что готовые растворы имеют незначительную жизнеспособность и не терпят нерасторопности. Одна из особенностей составов – возможность локального нанесения штукатурки за один раз слоем до 100 мм.

2.2 Результаты оценки маркировки исследуемых образцов строительных материалов

Оценка маркировки образцов строительных смесей проводилась на соответствие требованиям ГОСТ Р 58279-2018 «Смеси сухие строительные штукатурные на гипсовом вяжущем. Технические условия» и ГОСТ 31189-2015 «Смеси сухие строительные. Классификация (с Поправкой)»

Результаты исследования маркировки исследуемых образцов приведена в таблице 2.

Таблица 2

Анализ потребительской маркировки исследуемого образца

Структурные элементы маркировки	Характеристика показателей маркировки
Структурные элементы маркировки	Образец 1	Образец 2	Образец 3
Наименование изготовителя	+	+	+
Точное местонахождение предприятия изготовителя	+	+	+
Товарный знак предприятия	+	+	+
Наименование продукта	+	+	+
Обозначение нормативного документа	+	+	+
Знак соответствия	+	+	+
Условия хранения	+	+	-
Дата изготовления и упаковки	+	+	+
Срок годности	+	+	+
Целостность упаковки	+	+	+
Знак «Беречь от влаги»	+	+	+
Условное обозначение штукатурной смеси	+	+	+
Номер партии	+	+	+
Масса, нетто	+	+	+

В результате проведенной оценки маркировки образцов трех российских производителей гипсовой штукатурки можно сделать вывод, что все они придерживаются требованиям правил ГОСТ Р 58279-2018 «Смеси сухие строительные штукатурные на гипсовом вяжущем. Технические условия». [1]

Далее были исследованы упаковки сухих строительных смесей. Обжно отметить, что упаковка образцов целые, без повреждений и загрязнений.

На всех трех упаковках гипсовой штукатурки имеется подробная информация о выпускаемой продукции и производителе.

Из всех трех образцов в оформлении упаковки штукатурного гипса у одного из них имеются недостатки – это образец 3 ООО СТАРАТЕЛИ. На упаковке образца не указана нормативно-техническая документация ТУ.

По остальным критериям производители придерживаются требований национального стандарта.

2.3 Результаты оценки упаковки образцов строительных товаров

После ознакомления с оформлением упаковочного материала, проведена ее сравнительная характеристика между тремя образцами, которые должны соответствовать требованиям ТР ТС 005/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» (с изменениями на 18 октября 2016 года). [5]

Результаты сравнения приведены в таблице 3.

Таблица 3

Сравнительная характеристика упаковки сухих смесей

	ООО Волма	КНАУФ-Ротбанд	ООО СТАРАТЕЛИ
1. Выдерживание установленное количество ударов при свободном падении или испытания на горизонтальный удар	При ударе изменения не наблюдались	Без изменений	Верхний слой упаковочного материала дала трещину
2.Выдерживание сжимающего усилия в направлении вертикальной оси корпуса упаковки и (или) обеспечивание прочности при штабелировании	Применяемые нагрузки выдержал	Применяемые нагрузки выдержал	Не выдержав давления, лопнул
3.Прочность ручек при выдерживании нагрузок	Ручки не имеются	Ручки не имеются	Ручки не имеются

Из вышеприведенной таблицы видно, что упаковочный материал у ООО Старатели недостаточно прочный, не прошел проверки по двум критериям. Остальные два образца имеют достаточно прочную и плотную упаковку.

Результате проведенной экспертизы упаковки гипсовых штукатурок образцов трех российских производителей соответствуют требованиям ГОСТ Р 58279-2018 «Смеси сухие строительные штукатурные на гипсовом вяжущем. Технические условия». [1] и производятся по технологической документации, которая утверждена предприятием-изготовителем.

Все три производителя упаковали свою продукцию в бумажные кули, состоящие из нескольких слоев, которая в свою очередь относится к одноразовой таре. В ассортименте упаковок у наших производителей имеются:

- ООО-Волма расфасовки по 5, 10, 25 и 30 кг;

- КНАУФ-Ротбанд расфасовки по 5, 10, 25, 30 кг и 5 кг полиэтиленовые мешки.

- ООО Старатели фасуют в кули по 15 и 30 кг.

Из этого следует сделать вывод, что у второго производителя более широкий ассортимент готовой расфасованной продукции, что делает его удобным для потребителя.

На упаковке внесены в условное обозначение смесей дополнительные идентификационные знаки.

Применяемая фирменная упаковка обеспечивает защиту сухой смести от влажности. Содержимое упаковок без затвердевших комков, что доказывает целостность упаковок товара и выдерживание нормальных условий при хранении и транспортировке.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В целом в розничной торговле сухими смесями присутствуют 115 марок, из них 26 импортных и 89 отечественных. Среди российских марок около половины – московские производители. Максимально представлены отечественные марки в товарной группе «Вяжущие материалы», минимально в группе «Затирка для швов». Московские марки наиболее представлены среди вяжущих материалов, наименее в гидроизоляции. Что касается региональных производителей, их продукция имеет максимальный уровень дистрибуции в группе «Готовая шпатлевка», минимальный – в группе «Наливной пол»

Спустя пару лет после прихода на наш рынок иностранной строительной продукции, в России стали производиться отечественные сухие строительные смеси. В магазинах появилась продукция таких торговых марок, как "Бирсс", "Глимс", "Крепс", "Боларс", "Юнис", "Старатели". Лидирующие позиции по уровню дистрибуции практически во всех товарных группах сухих смесей занимают такие марки, как Atlas (82% в общей розничной торговле), Старатели (77%) Vetonit (76%), Юнис (74%), Kнауф (72%).

В изучаемой розничной торговой точке «Стройландия» присутствует 10 марок сухих строительных смесей. Основную часть ассортимента составляет продукция известных российских марок (76%) как Кнауф, Волма. Основной целью формирования ассортимента товаров является наиболее полное удовлетворение потребностей различных групп населения с учетом экономической эффективности деятельности предприятия.

В данной работе ставилась цель изучить маркировку и упаковку строительных товаров, значимость и пути ее улучшения.

Для достижения заданной цели были раскрыты следующие задачи:

- изучены теоретические основы обеспечения сохраняемости непродовольственных товаров;

- изучена упаковка и маркировка как основные факторы, которые сохраняют качество продукции непродовольственных товаров;

- ознакомились с упаковкой, как средство сохранения качества продукции;

- ознакомились с маркировкой, как средство идентификации непродовольственных товаров;

- дали оценку маркировки и упаковки образцов продукции;

- ознакомились с характеристикой исследуемых образцов и методов;

- изучили результаты оценки упаковки образцов непродовольственных товаров;

- провели анализ содержания маркировки продукции.

Для проведения данной исследовательской работы нами были выбраны три образца трех производителей сухой гипсовой штукатурки, за которыми были закреплены позиции:

№ 1 - ООО Волма-Волгоград,

№ 2 - КНАУФ-Ротбанд,

№ 3 - ООО Старатели.

В результате проведенного анализа мы получили следующие выводы:

По упаковке: - упаковки исследуемых образцов целые, без повреждений и загрязнений. Все три производителя упаковали свою продукцию в бумажные кули, состоящие из нескольких слоев, которая в свою очередь относится к одноразовой таре.

У всех трех производителей гипсовой штукатурки имеется подробная информация о выпускаемой продукции и производителе.

Из всех трех производителей в оформлении упаковки штукатурного гипса у одного из них имеются недочеты – это образец № 3 ООО СТАРАТЕЛИ. У них не указана нормативно-техническая документация ТУ.

По остальным критериям производители придерживаются требований ГОСТ.

По техническим характеристикам: - вышеперечисленные образцы широко применяются в строительстве. Образец № 3 рассчитан на незначительно повышенную влажность, когда образцы № 1 и № 2 только на нормальную влажность. По техническим характеристикам не у всех образцов указаны пределы прочности на растяжение при изгибе (образец №3), прочность при сцеплении с основанием (образец № 2),что является требованием к затвердевшим растворам т.е. конечный процесс.

По маркировке: - она была без лишней информации по свойствам штукатурной смеси, ясной. Во всех мешках маркировка нанесена несмываемой краской.

В маркировке организаций-производителей имеется подробная информация, а именно:

- наименование, товарный знак и адрес предприятия-изготовителя;

- дата изготовления (день, месяц, год);

- условное обозначение штукатурной смеси;

- массу нетто смеси в упаковочной единице, кг;

- гарантийный срок хранения в месяцах;

- номер партии;

- краткая инструкция по применению штукатурной смеси с указанием объема воды, которое необходимо для получения растворной смеси требуемой подвижности, л/кг.

При сравнении упаковочного материала у ООО Старатели она оказалась слабая, по двум критериям проверки она не прошла. Остальные два образца имеют достаточно прочную и плотную упаковку.

Смеси Кнауф имеют высокое качество и есть в наличии практически в любом строительном магазине, поэтому ценятся профессионалами. Даже если стоимость смеси дороже аналогов, работать с ней проще, а готовое покрытие – не требует шпатлевания. В результате высокая стоимость материала компенсируется экономией времени и денег на последующую отделку.

Продукция Волма не уступает по качеству Кнауф. При этом ассортимент и срок годности смесей больше, что делает выбор более гибким и позволяет растянуть ремонт на целый год.

Необходимо отметить, что во время изучения качества маркировки и упаковки строительного товара фальсификат не был обнаружен. Что является на сегодняшний день одной из основных проблем как для производителей, так и для покупателей.

Актуальностью работы является повышение качества строительных материалов и изделий, которые пользуются спросом – это основная задача в промышленности строительных материалов.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Нормативно-техническая документация

ГОСТ Р 58279-2018 «Смеси сухие строительные штукатурные на гипсовом вяжущем. Технические условия». Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 декабря 2018 г. № 1189-ст.
ГОСТ 31189-2015 «Смеси сухие строительные. Классификация (с Поправкой)» Межгосударственный стандарт. смеси сухие строительные. Классификация. Дата введения 2015-10-01 Разработан Федеральным Государственным Унитарным предприятием «Всероссийский научно-исследовательский институт метрологической службы» (ФГУП «ВНИИМС») Госстандарта России. ВНЕСЕН Госстандартом России. Принят Евразийским советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 22 от 6 ноября 2002 г.)
ТР ТС 005/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» (с изменениями на 18 октября 2016 года) УТВЕРЖДЕН
Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 года № 769

Книги

Товароведение и экспертиза строительных материалов: Учебное пособие Часть 1. / Авт. сост. А.Б. Конобеева под ред. А.В. Кострикина.– Мичуринск : Изд-во МичГАУ, 2007. – 338 с.
Косарева О. А. Теоретические основы товароведения / О.А. Косарева. –– М.: Университет «Университет», 2017. – 176 с.
Косарева О. А. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров / О.А. Косарева. – М.: Университет «Университет», 2020. – 452 с.
Магомедов Ш.Ш. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров Для студентов ВУЗов специальностей: «Коммерция (торговое дело ), «Маркетинг», «Товароведение и экспертиза товаров» Учебно-практическое пособие Махачкала – 2016
Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 544 с.- (Высшее образование).
Чалых, Т. И. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров / Чалых Т.И., Пехташева Е.Л., Райкова Е.Ю.; Под ред. Чалых Т.И. - Москва: Дашков и К, 2017. - 760 с.
Чернухина Г. Н. Организация торговли / Г. Н. Чернухина. – Москва: Университет «Университет», 2016. - 192 с.

Интернет источники

Маркировка товара и упаковка. Требования к маркировке товара. Маркировка российских товаров. Интернет источник. Сайт доступа: https://fb.ru
Упаковка товара – маркировка, характеристики и правила. Интернет источник. Сайт доступа: https://www.markint.ru
https://zdamsam.ru Атрибуты товара – упаковка товара. Интернет источник. Сайт доступа:

Приложение 1.

Упаковка образцов гипсовых штукатурок