Приемка мясной, молочной, рыбной и мукомольно - крупяной продукции по качеству и количеству (Этапы приема товара по количеству и качеству)

Содержание:

Введение

В условиях становления рыночных отношений актуальными проблемами развития торговли становятся комплексная рационализация отрасли во всех ее звеньях на основе ускорения научно – технического процесса, технологий, форм и методов продажи товаров, обеспечения высокого уровня экономической и организационной работы, конкурентоспособности торговых предприятий на рынке и высокой культуры обслуживания покупателей. Значение организации и нормирования труда, построенных на научной основе, возрастает. Это объясняется тем, что при возрождаемой конкуренции все большее значение приобретает результативность труда, все заметнее сказываются на итогах деятельности как потери, понесенные вследствие упущений, так и выигрыш, полученный от реализации резервов предприятия и роста производительности труда.

Для каждого магазина очень важно следить за торгово-технологическим процессом. Ведь благодаря правильной его организации предприятие может ускорить процесс продажи товаров и, как следствие, увеличить товарооборот. Поэтому актуальным остается изучение всех стадий торгово – технологического процесса, в том числе подготовки товаров к продаже.

Торгово – технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово – технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово – технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применения методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль.

Для того, чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товара. Работники магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку поступивших товаров.

На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. Технология и организация приемки товаров по количеству и качеству оказывает непосредственное влияние на качество обслуживания покупателей.

Приемка товаров по качеству проводится для выявления соответствия качества поступивших на склад товаров требованиям стандартов, технических условий, условиям договора, а для некоторых товаров – образцам – эталонам и т.д.

Приемка товаров по качеству проводится с целью предотвращения поступления к покупателям товаров низкого качества.

Практическая значимость работы заключается в возможности использования результатов исследования для дальнейшего изучения вопросов, касающихся приемки товаров.

В данной курсовой работе мы рассмотрим, как правильно организовать прием товара в магазине, рассмотрим основные требования, предъявляемые к приемки товара, перечислим какие документы нужны для приемки товара по качеству и количеству, а так же рассмотрим особенности приемки мясной, молочной, рыбной и мукомольно – крупяной продукции.

Все это обуславливает значимость работы, целью которой является систематизация, накопление и закрепление знаний об организации приемки товаров по качеству и количеству.

Объектом исследования является организация, правильный порядок и документальное оформление приемки поступаемых и принимаемых по качеству и количеству товаров.

Предметом исследования выступает мясная, молочная, рыбная и мукомольно – крупяная продукция.

В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие задачи:

- сущность и основные требования, предъявляемые к организации приемки товара по качеству и количеству;

- организация и технология завоза товаров на розничные торговые предприятия;

- организация приема товаров по качеству;

- организация приема товаров по количеству;

- документальное оформление и правовое регулирование приемки товаров.

Актуальность выбранной темы курсовой работы объясняется тем, что складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать складской технологический процесс. А именно тщательная и внимательная приемка товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и предотвратить поступление недостающего количества товаров, а также товаров, качество которых не соответствует стандартам.

Цель и задачи работы обусловили выбор ее структуры. Курсовая работа состоит из введения, 3 глав, заключения, списка используемой литературы и приложения.

При написании курсовой работы использовались нормативно – правовые документы, регулирующие приемку товаров народного потребления.

Глава I Сущность и основные этапыприема товара по качеству и количеству.

Понятие, цели и прием товаров по качеству и

количеству

Прием товара – фактическое получение, принятие товара и сопутствующих ему документов покупателем, которое сопровождается проверкой соответствия качества, количества и комплектности товара, проверкой его внешнего вида, работоспособности и т.д. Приемка товара производится уполномоченным материально ответственным лицом, которое должно проверить накладные на товар, а так же качество его упаковки, количество единиц, и соответствие его данным, указанным в накладных.^[1]

Приемка товара – это проверка соответствия качества, количества и комплектности товара его характеристиками и техническим условиям, указанным в контракте.

Цели приемки товара

1) Проверка соответствия количества и качества поступившего товара данным транспортных и расчетных документов для оприходования товаров.

Приемка товара по количеству может осуществляться по отгруженному весу либо по выгруженному весу. На случай их несовпадения в контракте устанавливаются предел ответственности продавца за недостачу груза и способы ее возмещения.

Проверка качества фактически поставленного товара может производиться путем проведения анализа качества, испытаний, сличения ранее отобранных образцов и т.п. В контракте могут оговариваться возможности поставки товаров более высокого (низкого) качества и их влияние на цену товара. Скидка за поставку товара более низкого качества (но в согласованных пределах) называется рефакцией, наценка на товар более высокого качества – бонификацией;

2) Выявление и фиксирование фактов недостачи или ненадлежащего качества товара для возмещения потерь за счет виновных лиц;

3) Ускорение и удешевление процедуры приемки.

Товар должен быть не только качественным в момент его передачи покупателю, но и пригодным для использования в пределах разумного срока.^[2] Кроме того, нередко договор предусматривает предоставление продавцом гарантии качества, т.е. товар должен оставаться качественным в пределах гарантийного срока. Еще одно понятие – срок годности (срок, по истечении которого товар непригоден для использования по назначению.^[3] За недостатки, обнаруженные в течение гарантийного срока и срока годности, отвечает продавец.^[4]

Исключение – ситуация, когда недостатки возникли после передачи товара покупателю вследствие нарушения последним правил пользования товаром или его хранения, либо действий третьих лиц, либо непреодолимой силы.^[5] Бремя доказывания отсутствия своей вины в недостатках товара возложено на продавца. Зачастую единственным способом установить причину возникновения недостатка товара является экспертиза.^[6]

Приемка товаров по качеству и количеству

Приемка товаров по качеству и количеству осуществляется в торговых организациях партиями. Независимо от размера партии приемочный контроль по качеству чаще носит выборочный характер, а по количеству – сплошной.^[7]

Приемка товаров по количеству — это установление точного количества поступившего товара и его соответствия данным сопроводительных документов, предусматривающее выполнение следующих операций:

а) отбор тарных мест для вскрытия;

б) вскрытие тары;

в) подсчет количества единиц (взвешивание товаров);

г) сверка с сопроводительными документами.

Приемка товаров по количеству осуществляется, как правило, путем сплошного подсчета единиц, меры и массы товара в данной партии (за исключением товаров в фабричной упаковке), однако допускается и выборочная проверка количества товаров^[8].

Приемка товаров по качеству — это определение достоинства товаров (т.е. их качества), комплектности (т.е. наличия всех предметов, входящих в данный комплект) и маркировки.

Приемка товаров по качеству предусматривает выполнение следующих операций:

а) перемещение товаров к рабочему месту товароведов – бракеров;

б) вскрытие тары;

в) непосредственная проверка качества и его соответствия условиям договора.

Обычно проводится сплошная проверка качества и комплектности товаров. Однако допускается и выборочная проверка, если это предусмотрено условиями договора.^[9] Важнейшим элементом выборочного контроля является отбор проб. От правильности отбора проб зависит достоверность определения качества всей товарной партии, так как результаты оценки пробы переносятся на партию целиком. Сложность отбора проб обусловлена единством и противоречиями целого и его частей. В любой партии товаров есть единичные экземпляры с повышенным, средним, а иногда даже с низким качеством. Соотношение таких товаров в каждой партии индивидуально и случайно. Поэтому так важно, чтобы проба обладала определенной степенью достоверности аналогичной с товарной партией, из которой она отобрана, неоднородностью. Для этого должны быть выполнены следующие требования:

- оптимальные размеры пробы;

- представительность пробы;

- единообразие операций по отбору проб.

Оптимальность размера пробы предполагает, что она должна быть не ниже минимального допустимого предела, но и не большой, так как при этом возрастают затраты на ее сортировку. Представительность пробы – ее способность с достаточной достоверностью отражать действительную неоднородность качества товарной партии. Указанные требования могут быть выполнены, если разработаны и применяются единые правила отбора проб, определены основные термины и их понятия, которые обеспечивают единообразие операций по отбору проб. Проба - минимально допустимая часть тов. партии, отобранная из нее по установленным правилам и предназначенная для оценки качества по установленным или оговоренным заранее правилам.

Выборка – определенная минимально – допустимое количество упакованных единиц, составляющих представительную часть товарной партии и отобранных для составления исходной пробы, предназначенное для оценки (контроля, испытаний) качества по установленным или заранее оговоренным правилам. Правила отбора – устанавливаются размер единичных и совокупных проб и выборок в зависимости от размера товарной партии, методика отбора проб и выборок, с указанием места их изъятия, размера проб для разных испытаний.

Пробы бывают:

1) Точечная – единичная проба определенного размера, отбираемая из одного места товарной партии. Размер проб в зависимости от объекта и назначения колеблется от нескольких мг. до кг. для отбора точечных проб применяют различные приспособления – отборники, щупы.

2) Объединенная – совокупность точечных проб, отобранных от одной товарной партии. Размер объединенной пробы зависит от ко личества точечных проб, а представительность – от того, насколько установленные правилами количество проб и места их отбора позволили сформировать суммарный образец, отражающий действительное качество всей партии с определенной степенью достоверности (или в пределах допустимой погрешности).

3) Исходная проба – установленная часть объединенной пробы или совокупность выборок, предназначенное для оценки качества. Средний образец – часть исходного образца, отобранного для проведения лабораторных испытаний. Навеска – часть средней пробы, выделенная для определения отдельных показателей качества товара^[10].

В случае несоответствия фактического наличия товаров или отклонения по качеству, комплектности, маркировке товаров, установленных в договоре и указанных в сопроводительных документах, приемка товаров приостанавливается. Затем составляется акт, который является юридическим основанием для выставления претензий поставщику. При этом в сопроводительных документах делается отметка об актировании.

При приемке товара руководству торговых предприятий необходимо следить за наличием сертификата соответствия на закупаемый товар или его заверенной копии, подтверждающими качество и безопасность продукции для здоровья и жизни потребителя.

При отсутствии сопроводительных и расчетных документов приемка товаров на складе ведется по данным маркировки и внутри тарным упаковочным листам, а при их отсутствии — по фактическому наличию товара.

Во всех случаях приемку товаров осуществляют материально ответственные лица, на которых возлагается материальная ответственность за поступившие ценности.

После завершения приемки товаров каждому из них отводится определенное место на складе. При выборе места хранения товара учитываются количество и частота поступления товаров^[11].

1.2 Этапы приема товара по количеству и качеству

В приеме товара по количеству и качеству выделяют несколько этапов.

1. Проверка сопроводительной документации

При прибытии транспортных средств на склад в первую очередь проверяется наличие сопроводительных документов (товаротранспортной накладной, счета – фактуры, технического паспорта, сертификата соответствия ГОСТу, удостоверения о качестве и др.) и их содержание на предмет соответствия условиям (отправитель, получатель, количество, ассортимент, упаковка и т. д.), зафиксированным в договоре поставки. Отсутствие какого – либо из этих документов не должно приостанавливать приемку товара. В этом случае составляется акт о фактическом наличии товара, а в акте приемки указывается, какие документы отсутствуют.

2) Определение сохранности внешнего вида транспортного средства, тары и упаковки.

Перед непосредственной разгрузкой транспортного средства кладовщик ответственный за приемку, проверяет наличие на транспортных средствах или на контейнерах пломб отправителя или пункта отправления, исправность пломб, оттиски на них, состояние самого транспортного средства, исправность тары. В случае обнаружения нарушений, а также отсутствия или неисправности пломб, составляется акт об осмотре состояния транспортных средств, либо делается отметка в товаротранспортной накладной. В некоторых компаниях практикуется фото – или видеосъемка транспортных средств и груза. Такая наглядная информация может существенно облегчить процесс согласования результатов приемки с поставщиком или транспортной компанией.

3) Разгрузка транспортных средств

Разгрузка товара, как правило, производится с применением различных технических средств.^[12] В процессе выгрузки проверяется:

а) в части количества – вес брутто товара и число отдельных мест. Если груз перевозится без тары или в открытой таре, то здесь же проверяется вес нетто, а также количество единиц товара в каждом месте - открытом ящике, корзине, связке;

б) в отношении качества проверяется наличие внешних повреждений, которые могли возникнуть при перевозке, погрузке или выгрузке товара. Одновременно должны быть зафиксированы механические повреждения тары – поломка, наличие признаков вскрытия.^[13]

Однако практика показывает, что зачастую товары на склад поступают коробами, или, как говорят работники склада, «навалом». Погрузочно – разгрузочные работы при таком способе транспортировки занимают значительное время, однако поскольку вместимость транспортных средств используется максимально эффективно, предприятия часто отказываются от паллетных отправок.

Для того чтобы произвести разгрузку товаров, к примеру, вилочным погрузчиком, короба (упаковки) укладывают на поддоны. Уже на этом этапе можно сформировать грузовые единицы согласно определенным нормам укладки. На этапе регистрации нового товара в базе данных склада, помимо прочих характеристик, определяется, какое количество упаковок может быть уложено на поддон таким образом, чтобы вместимость ячеек склада использовалась оптимально. При разгрузке этого товара коробами (упаковками) производится укладка на поддоны в соответствии с установленными нормами. Данная информация может быть включена в задание на приемку товара или передаваться кладовщику в виде отдельного документа. Использование такого подхода позволяет снизить время на пересчет товара, исключить ошибки при определении количества принимаемого товара, а также упростить работу с грузом на всех последующих складских операциях.

4) Предварительная приемка — проверка количества и внешнего вида упаковки поступившего товара

Зачастую, так называемая первичная приемка, которая заключается в пересчете грузовых мест и осмотре внешнего вида упаковки, производится одновременно с разгрузкой товаров. После завершения разгрузки, кладовщик, ответственный за приемку, в большинстве случаев уже обладает достаточной информацией для оформления товаросопроводительных документов.

При обнаружении недостачи либо некондиционного товара составляют акт о приемке продукции, в котором указывают номер транспортной накладной и счета – фактуры, количество недостающего/некондиционного товара, его общую стоимость, предполагаемые причины повреждений, лиц, участвующих в приемке, их подписи и дату составления акта. Если одна из сторон не согласна с содержанием акта, ей предоставляется право дополнительно зафиксировать в акте свое мнение. После обнаружения недостачи/повреждениях груза и составления акта необходимо уведомить поставщика о результатах приемки.

Приемка возвратов от клиентов, как правило, осуществляется по алгоритму, аналогичному приемке. Отличие заключается в том, что оприходование и размещение товара на складе рекомендуется проводить только после проведения идентификации товара Специалистом по браку. После приемки такого товара проводится один из видов его обработки:

- доработка — в случае возможного исправления нарушения качества товара может быть произведен его ремонт, переупаковка, перефасовка и т.п. в зависимости от вида товара;

- возврат поставщику или замена поставщиком;

- утилизация и списание.

5) Окончательная приемка — проверка количества товара с вскрытием грузовых мест, а также приемка продукции по качеству

В зависимости от условий, зафиксированных в договоре поставки, приемка продукции может осуществляться в два этапа. Окончательный пересчет товаров и приемка по качеству может проводиться уже после оформления товаросопроводительной документации и выезда транспортного средства со склада. Окончательная приемка груза по количеству и качеству осуществляется, как правило, в зоне приемки склада.

Приемка по количеству проводится по массе нетто или по числу товарных единиц в каждом тарном месте. Поступивший товар может проверяться с помощью полной выборки или частичной, с распространением результатов на всю партию. Решение о размере выборки или о возможности приемки товара только по грузовым местам принимается на основании нормативной документации, условий договора с поставщиками, а также на основании оценки надежности и качества обслуживания каждого поставщика. Для проведения такого анализа необходимо накопление информации о качестве услуг постоянных поставщиков: о количестве брака, недостач, пересортицы в поставках. На основании анализа выбранных показателей производится группировка поставщиков. Для каждой из групп затем разрабатывается договорная политика, в том числе, способы приемки товаров и решение вопросов, связанных с расхождениями по количеству и качеству товаров.

Кроме перечисленных операций, в процессе приемки товаров может выполняться измерение весогабаритных характеристик товаров, маркировка грузовых мест, отдельных упаковок и единиц товара, переупаковка, расфасовка, идентификация комплектов. Целью дополнительных операций является подготовить товар к размещению на складе или немедленной отправке клиенту, сократить время и трудозатраты на все последующие операции. Именно поэтому приемка товаров зачастую является одним из самых длительных и затратных технологических процессов на складе, эффективность которого зависит от четкого планирования, своевременного обмена информацией между подразделениями компании. В свою очередь, в процессе приемки товаров собирается и накапливается информация о товарах, которая затем может быть использована для оптимизации использования складских ресурсов на последующих операциях.^[14]

Глава II Технология приемки в магазине

2.1 Основные правила приемки товара по качеству и количеству

Предприятия розничной торговли получают товары после заключения договора с поставщиками. Документ подробно описывает порядок, сроки оплаты, транспортировки, требования к упаковке, внешнему виду, качеству, комплектности, количеству каждой отгрузки.

Поставщик обязан выполнить пункты соглашения, покупатель — проследить за полнотой, своевременностью исполнения.

Контролировать продавца, перевозчика доверяют материально-ответственному лицу, назначенному руководством компании покупателя. Это может быть заведующий складом, кладовщик, товаровед, начальник отдела закупок.

На территории России действует несколько регламентирующих актов, регулирующих взаимоотношения сторон при купле-продаже, описывающих количественные, качественные параметры отгрузки:

а) Гражданский Кодекс Российской Федерации, ст.474 п.1, ст.513 п.2.

б) Инструкция «О порядке приемке продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству», утверждена постановлением Госарбитража СССР 25.04.1966 №П – 7.

в) Инструкция «О порядке приемке продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству», утверждена постановлением Госарбитража СССР 15.06.1965 №П – 6.

Условия, перечисленные в этих документах, действуют по умолчанию, если альтернативный вариант не предусмотрен договором сторон. ГК РФ дает возможность принять груз покупателю: на территории поставщика (выборка), на складе перевозчика, на собственной территории (доставка).

Когда одна из сторон не выполняет перечисленные обязанности, судебное решение принимается в пользу того, кто следовал букве закона. Рекламации предъявляют письменно во временной промежуток, установленный законом: от суток до 20 дней (зависит от характера груза, типа поставки).

Ответственный за приемку товара в магазине,

сопровождающие документы

Приемку товаров по качеству и количеству в магазине выполняет человек, несущий материальную ответственность, представляющий интересы покупателя, имеющий право подписать документы, сопровождающие отгрузку, составить акты несоответствия, заверить их печатью.

Полномочия сотрудника подтверждает доверенность, выданная руководством.

Отгрузка сопровождается документами установленного образца, одинаковыми на всей территории страны (формы ТОРГ-1 — ТОРГ-12), перечень которых принят Постановлением Госкомстата России от 25.12.98 N 132.

В конце 2013 года появилась дополнительная форма: универсальный передаточный документ (УПД), объединивший счет-фактуру и накладную. Он содержит полные реквизиты сторон договора, данные о товаре, размере НДС.

Если отгрузка проходит с привычным пакетом документов, то основным является форма ТОРГ-12 или товарная накладная, ее полноценная замена — товарно-транспортная накладная. ТОРГ-12 выписывается на любую поставку, ТТН — только когда продавец и перевозчик одно юридическое лицо.

В новой форме ТТН убрали детальное описание перевозимого груза, оставшееся только в ТОРГ-12. Накладные, сопровождающие отгрузку, выписывают минимум в 2 экземплярах (если в договоре сторон больше, то по 1 на каждую сторону), заверяют оригинальными печатями, подписями руководства.

Кроме накладных, пакет документов включает счет-фактуру, оригинал счета. Счет – фактура — основной документ для плательщиков НДС, при отсутствии которого компанию обложат штрафом, плюс — не зачтут сумму НДС, фигурирующую в счете-фактуре. Оригинал счета нужен для бухгалтерии, даже если оплата уже сделана.

Кроме бухгалтерских документов поставщик должен привезти заверенные печатями, подписями копии сертификатов (или оригиналы). Принимать товар начинают с контроля наличия документов, правильности их заполнения, потом переходят к фактической приемке груза, оценке комплектности поставки, качественных характеристик.

Оценка количественных характеристик отгрузки

Приемка по количеству происходит одновременно с разгрузкой,

- ходе контроля необходимо:

- проверить наличие, правильность заполнения документов, сопровождающих отгрузку;

- сопоставить маркировку привезенного груза с числящейся в ТОРГ-12;

- посчитать число мест, оценить целостность упаковки, наличие идентификационных надписей; сверить массу брутто;

- сопоставить цены, указанные в накладной, с договорными условиями, прейскурантом;

- вскрыть тару (кроме индивидуальной заводской упаковки);

- сверить массу нетто или число единиц;

- перейти к качественной оценке.

Количественная приемка проводится двумя способами: от груза к накладной; от накладной к грузу.

При технологии «от груза к накладной» сверяют фактическое количество с бумагами по мере разгрузки. Этот способ предпочтителен при объемных отгрузках, плотной загрузке транспорта. Постепенно контролируют наличие каждого наименования, имеющегося в товарной накладной, при обнаружении несоответствия — делают пометку, продолжая сверку оставшихся позиций. В конце подводят итог: записывают нехватку или избыток.

Вариант «от накладной к грузу»: выгружают последовательно позиции, имеющиеся в накладной, контролируя их соответствие данным документов. Удобен при небольших отгрузках, поставке крупногабаритных товаров.

Контроль количественных показателей проводят в единицах, использованных продавцом, фигурирующих в накладной, по заводской маркировке или взвешивая каждое наименование.

Отдельно фиксируют массу брутто, вес тары, самого груза, если предпродажная подготовка подразумевает снятие транспортной упаковки.

Перечисленные сведения заносят в акты, которые составляют не позже чем через 10 суток после прихода груза.

Исключение: акты о таре из-под жидкостей (масел, красок, растворителей и т.п.), их составляют незамедлительно.

Контролировать количественные характеристики отгрузки можно: на территории торговой точки; во время отгрузки поставщиком в транспорт перевозчика, покупателя; на складе транспортной компании.

Законодательно зафиксированы временные промежутки оценки количественных характеристик отгрузки:

- для грузов в открытой, поврежденной таре, без упаковки — по прибытию в торговую точку, получению со склада перевозчика, поставщика;

- для грузов с целой упаковкой: массу брутто, число позиций сверяют в момент поставки, на проверку нетто есть 10 суток (когда речь идет о скоропортящихся продуктах, срок сокращается до суток).

Если перевозкой грузов занимается сторонняя компания, то контроль количества проходит в 2 этапа: сначала на транспортном складе делают предварительную оценку, потом на территории магазина — конечную, проверяя массу нетто. Из правила исключены сыпучие грузы, упакованные производителем в мешки: их контролируют, пересчитывая число штук.

Оценка качественных характеристик отгрузки

Технология приемки товаров по качеству в магазине подразумевает оценку комплектности, маркировки, соответствия товаров принятым нормам, уполномоченными лицами, в том числе товароведом.

В ее ходе:

Принимаемые товарные позиции перемещают на склад покупателя.

Вскрывают тару.

Контролируют качественные характеристики.

Сроки, отведенные покупателю на оценку качественных характеристик товара, прописаны в договоре поставки, ГОСТах, ТУ. По скоропортящимся продуктам — 24 часа (48 часов на Крайнем Севере), 10 суток при поставке по городу нескоропортящихся товаров, 20 дней — для междугородних отгрузок.

Контролируя качественные характеристики, покупатель может сделать полную или выборочную ревизию отгрузки. При обнаружении расхождений между фактическим состоянием груза и содержанием отгрузочных документов, приемку останавливают, актируют в 5 экземплярах каждую некачественную или некомплектную позицию, ставят отметки в накладных, счетах-фактурах.

На основании акта составляют претензию поставщику, извещая его о факте актирования по телефону, телеграммой, письмом (на выбор).

Получая от поставщика на склад магазина продукцию, покупатель оценивает не только качественные характеристики самого груза, но и целостность упаковки, наличие маркировки, соответствие тары стандартам ТУ или ГОСТ.

Если во время разгрузки товаровед обнаружил груз в немаркированной или пострадавшей таре, он приостанавливает разгрузку, начинает проверять каждую единицу. К процессу подключают человека, представляющего интересы продавца (по возможности, если иное не записано в договоре поставки), составляют телефонограмму или телеграмму с уведомлением.

Наименования, прошедшие контроль, ставят на приход, не прошедшие — перемещают в карантин, обеспечивая ответственное хранение. Что делать с такими товарами, продавец должен решить за 10 дней максимум.

О принятии на ответственное хранение поставщика информируют в письменной форме. При обнаружении скрытых дефектов покупатель вправе потребовать их устранения в течение срока гарантии по ст. 470, 471 ГК РФ.

Если утеряны сопроводительные документы, приемку ведут по фактическому количеству, сведениям на упаковке, внутритарным упаковочным листам. Право покупателя поставить на приход только качественный товар закреплено в ст. 475 ГК РФ, а критерии качества прописаны в ст. 469 ГК РФ.^[15]

2.2 Особенности приемки мясной, молочной, рыбной и мукомольно – крупяной продукции

Приемка молочной продукции

На молочных заводах молоко принимают по качеству. Качество молока в момент сдачи – приемки должно отвечать требованиям ГОСТ и ТУ на заготовительное молоко.

Технологическая схема производства всех видов пастеризованного молока включает в себя следующие операции:

- приемку и оценку качества сырья,

- нормализацию и очистку,

- пастеризацию и гомогенизацию,

- охлаждение,

- фасование и розлив,

- маркировку и хранение.

При оценке качества из партии молока берут среднюю пробу, представляющую собой часть продукта, отобранную от каждой упаковки в одну емкость, а из автомобильных или железнодорожных цистерн — из каждого отсека отдельно. Перед отбором средней пробы молоко перемешивают до полной однородности. На посуду со средней пробой молока наклеивают этикетку, указывают сдатчика и дату поступления.

После термической обработки молоко охлаждается до 4 – 6 °С, проверяется на качество и расфасовывается в мелкую или крупную тару.

Готовый продукт хранят в холодильных камерах при температуре 0 – 8 °С и относительной влажности 85 – 90%. Продолжительность хранения большинства видов пастеризованного молока не более 36 ч с момента окончания технологического процесса.^[16]

Для предотвращения развития микроорганизмов и повышения стойкости молока на фермах или сепараторных отделениях его фильтруют и охлаждают, иногда при транспортировке на длительные расстояния — пастеризуют.^[17]

Приемка мясной, рыбной и мукомольно – крупяной продукции

Поступающие в организации продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность, и находиться в исправной, чистой таре.^[18]

Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) в организации запрещается принимать:

- продовольственное сырье и пищевые продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность;

- мясо и субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных без клейма и ветеринарного свидетельства;

- рыбу, раков, сельскохозяйственную птицу без ветеринарного свидетельства;

- непотрошеную птицу (кроме дичи);

- яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, "тек", "бой", а также яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам, утиные и гусиные яйца;

- консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток;

- крупу, муку, сухофрукты и другие продукты, зараженные амбарными вредителями;

- овощи и фрукты с наличием плесени и признаками гнили;

- грибы несъедобные, некультивируемые съедобные, червивые, мятые;

- пищевые продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности;

- продукцию домашнего изготовления.

Маркировка продовольственного сырья и пищевых продуктов, используемых для производства продукции общественного питания, должна соответствовать ГОСТ Р 51074-2003 и действующим национальным стандартам на продукцию конкретных групп.^[19]

Продукты следует хранить согласно принятой классификации по видам продукции: сухие (мука, сахар, крупа, макаронные изделия и др.); хлеб; мясные, рыбные; молочно – жировые; гастрономические; овощи и фрукты, в таре производителя (бочки, ящики, фляги, бидоны и др.), при необходимости – перекладывать в чистую, промаркированную в соответствии с видом продукта производственную тару.

Хранение пищевых продуктов должно осуществляться в установленном порядке при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции.

В кладовых для хранения сухих продуктов должна поддерживаться температура около 15*С и относительная влажность воздуха около 60 – 65%.

Скоропортящиеся пищевые продукты должны храниться с соблюдением установленных условий хранения и сроков годности. Они должны храниться в холодильниках с соблюдением действующих санитарных норм и правил.

Сырье и готовые продукты следует хранить в отдельных холодильных камерах. В небольших организациях, имеющих одну холодильную камеру, а также в камере суточного запаса продуктов допускается их совместное кратковременное хранение с соблюдением условий товарного соседства (на отдельных полках, стеллажах).

Холодильные камеры для хранения продуктов следует оборудовать стеллажами, легко поддающимися мойке, системами сбора и отвода конденсата, а при необходимости – подвесными балками с лужеными крючьями или крючьями из нержавеющей стали.

Охлажденные мясные туши, полутуши, четвертины подвешивают на крючьях так, чтобы они не соприкасались между собой, со стенами и полом помещения. Мороженое мясо хранят на стеллажах или подтоварниках штабелями.

Птицу мороженую или охлажденную хранят в таре поставщика на стеллажах или подтоварниках, укладывая в штабеля; для лучшей циркуляции воздуха между ящиками (коробами) рекомендуется прокладывать рейки.

Рыбу мороженую (филе рыбное) хранят на стеллажах или подтоварниках в таре поставщика.

Сметану, творог хранят в таре с крышкой. Не допускается оставлять ложки, лопатки в таре с творогом и сметаной.

Масло сливочное хранят в заводской таре или брусками, завернутыми в пергамент, в лотках, масло топленое – в таре производителя.

Крупные сыры хранят без тары на чистых стеллажах. При укладке сыров один на другой между ними прокладываются картон или фанера. Мелкие сыры хранят в потребительской таре на полках или стеллажах.

Готовые мясопродукты (колбасы, окорока, сосиски, сардельки) хранят в таре поставщика или производственной таре.

Яйцо в коробах хранят на подтоварниках в сухих прохладных помещениях. Яичный порошок хранят в сухом помещении, меланж - при температуре не выше минус 6°С.

Крупу и муку хранят в мешках на подтоварниках в штабелях на расстоянии до пола не менее 15 см.

Макаронные изделия, сахар, соль хранят в таре поставщика на стеллажах или подтоварниках.

Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта.

При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности условия хранения.

Продукты, имеющие специфический запах (специи, сельдь и т.д.), следует хранить отдельно от продуктов, воспринимающих посторонние запахи (масло сливочное, сыр, яйцо, чай, соль, сахар и др.).^[20]

2.3 Документальное оформление приемки товаров по качеству и количеству

В основе приема товаров лежат сопроводительные документы. Для того чтобы сотрудник магазина имел право получать товар, его надо наделить статусом материально – ответственного лица и закрепить это доверенностью. Тогда он сможет ставить печать в приходной накладной и расписываться в ней. В противном случае документальное оформление поступления товара ляжет полностью на плечи руководителю компании.

Товар можно получить и без печати. Для этого сотруднику, получающему товар, потребуется предъявить поставщику доверенность по форме М - 2, выписанную на его имя, и документ, удостоверяющий его личность.^[21]

1) Доверенностью М – 2 организация оформляет право своему сотруднику получить какие – либо материальные ценности, подтверждая его полномочия действовать от её имени.

М – 2 составляют из двух частей: отрывного талона (корешка) и основной части. Корешок заполняется, подшивается и хранится у бухгалтера на протяжении времени, установленного законодательством РФ и внутренними нормативно-правовыми актами организации. Срок действия этого разового акта обычно не превышает двух недель, но иногда продлевается до одного месяца, в случаях отсрочки поступления или получения одного и того же товара у одного и того же поставщика.

В бланке указывают:

1. наименование организации, выдавшей документ, её код по ОКПО;

2. номер и дату составления документа;

3. период действия документа;

4. наименование потребителя и плательщика, их адрес; если это одна и та же организация, в строке «Плательщик» пишут «он же»;

5. банковские реквизиты плательщика (р/с и наименование банка);

6. должность, ФИО, данные паспорта доверенного лица;

7. от кого и на основе чего доверенное лицо получает товар;

В табличной части указываются товарно – материальные ценности, их количество и единица измерения. Ниже ставится подпись доверенного лица, обязательно заверенная подписями директора предприятия, главного бухгалтера, и печатью организации. Оставшиеся пустыми графы формы перечеркиваются. Если по каким – либо причинам акт не был использован, работник должен вернуть его в бухгалтерию на следующий день после прекращения действия. Документ отмечают надписью «не использован» и хранят у ответственного за регистрацию доверенностей лица, чаще всего в сейфе у главного бухгалтера.

Документ оформляется только на конкретного сотрудника данного предприятия. Не допустимо выдавать и использовать этот акт сторонним лицам, которые не работают в компании – доверителе.

В форме обязательно указывается срок её действия; обычно сроки оплаты по документам, на основании которых выдаются ТМЦ, предусматривают продолжительность действия 15 дней или месяц, если отгрузки этого поставщика регулярные (плановые).

Доверенность в одном экземпляре оформляет работник бухгалтерии и выдает её доверенному лицу под расписку. Этот акт предъявляют вместе с паспортом, чтобы подтвердить свою личность. Данные (номер, ФИО доверенного лица и т.д.) вписываются в соответствующие графы документов, сопровождающих товар (товарная накладная ТОРГ – 12, ТТН  1- Т)

Этот вид акта можно заполнять вручную или автоматизированно. Второй вариант позволяет не совершать ошибок, ускоряет и упрощает процесс, в целом имеет множество приемуществ^[22]. (Приложение 1)

2) Приемка товарно – материальных ценностей в первую очередь регулируется договором поставки. В нем содержатся все данные о товаре и его передаче в собственность.^[23]

Договор поставки – это документ, оговаривающий условия, на которых поставщик обязуется поставить покупателю произведённый или закупаемый им товар.

Определяющие условия договора поставки товара – это товар, его количество и срок поставки. Поставщик обязан поставить товар, соответствующий договору по количеству и качеству. От договора купли – продажи договор поставки отличается целью приобретения товара: товар предназначается к использованию в предпринимательской деятельности и в других, не связанных с личным, семейным, домашним и прочим подобным делом областях.

Поставщиком в договоре поставки могут выступать только лица, занимающиеся предпринимательской деятельностью (коммерческие и некоммерческие организации и ИП). Покупателям же не обязательно заниматься предпринимательской деятельностью, хотя они могут быть и юр.лицами, и индивидуальными предпринимателями. Договор поставки может также заключаться в пользу третьего лица — получателя товара; если третье лицо упомянуто в договоре, оно приобретает гражданские права и обязанности. Договор составляется в письменном виде.

Правила составления договора поставки товаров

1. Предмет договора поставки – товар, который произвёл или закупил поставщик, и который соответствует спецификации покупателя. Предметом договора поставки не могут быть объекты недвижимости.

2. Сроки и порядок поставки назначаются в пределах срока действия договора и определяются по-разному: конкретной датой, периодом (с... по..., в течение 14 дней и т.д.). Если поставка товара планируется регулярная, и груз разбивается на партии, устанавливается определённая периодичность доставки – раз в неделю, в месяц, в декаду и т.п. или даже составляется чёткий график. В тех случаях, когда стороны не обозначили срок поставки и не постановили, что товар будет поставляться отдельными партиями, срок поставки определяется правилами, установленными ст. 314 ГК РФ. Нарушением условий поставки являются просрочка поставки (груз опоздал), недопоставка (груз доставлен не весь) и досрочная поставка товара (раньше положенного времени).

3. Цену товара стороны устанавливают на собственное усмотрение. Если определить стоимость товара затруднительно, оплату производят по цене похожих товаров при аналогичных условиях. К договору прилагается прайс-лист на товар. Если это предусмотрено поставщиком, в договоре может быть расписана система скидок за приобретение товаров.

4. В условиях оплаты оговариваются порядок и способы расчета за товар между поставщиком и покупателем. Если порядок и способ расчетов в договоре не определены, расчеты производятся с помощью платежных поручений.

5. Качество поставляемого товара указывается согласно требуемым стандартам, ТУ, ГОСТам и другим нормативным документам. Если качество товара в договоре специально не прописано, поставляемый товар должен быть пригодным для целей, для которых он обычно используется.

6. Указываются дополнительные условия, если таковые есть. Вписываются реквизиты сторон, подписи руководителей (ответственных лиц) заверяются печатями.

7. Все упомянутые в договоре спецификации, сертификаты, графики поставок, дополнения, прайс – листы и прочее прикладываются к договору.^[24] (Приложение 2)

3) Корректное документальное оформление приемки товаров предполагает использование унифицированных форм первичных документов: начиная с ТОРГ – 1 и заканчивая ТОРГ – 14. Они утверждены постановлением Госкомстата России от 25.12.98 N 132.

Если организация не ведет приемку при помощи УПД, то главным документом здесь будет являться товарная накладная ТОРГ – 12.^[25]

Товарная накладная – это документ первичной бухгалтерской отчетности. Служит оправданием для списания ТМЦ продавцом и для постановки на учёт товаров покупателем.

Бланк ТОРГ – 12 имеет унифицированную форму, которая была утверждена постановлением Госкомстата России от 25 декабря 1998 г. № 132. С 2013 года организации имеют право разработать свою форму товарной накладной, но в ней должны быть все необходимые реквизиты.

Правила заполнения формы ТОРГ-12

Т. к. товарная накладная проверяется налоговыми органами на предмет оформления вычета по НДС, все основные графы в ней должны быть заполнены правильно:

1. Наименования организаций, участвующих в купле-продаже, их адреса, телефоны, р/с, БИК, к/с, коды ОКПО (в колонке справа).

В верхнюю строчку вписывается организация, отгружающая товар. Это либо поставщик или его структурное подразделение (указывается адрес подразделения), либо, если доставка осуществляется по Договору поставки через посредника, указываются её координаты.

В строку «Структурное подразделение» вписывается адрес склада (или дублируется с верхней строчки), если товар отгружался оттуда.

Адреса Грузоотправителя и Грузополучателя указываются фактические. Поставщика и Плательщика – юридические.

2. Основание для совершения сделки: договор, заказ – наряд, с указанием его номера и даты оформления.

3. Номер и дата оформления сопровождающей торговую транспортной накладной.

4. Номер самой торговой накладной и дата её составления. Сроки отгрузки товара должны совпадать с реальными, поэтому составляют её либо в момент отгрузки, либо сразу после её окончания.

5. Табличная часть с описанием отгружаемого товара: наименование, цена, количество, вес и т.д. Предприятия, работающие по ЕНВД или УСН, колонки 13 и 15 не заполняют.

6. Количество листов накладной («…имеет приложение на…») и количество порядковых записей товара.

7. Общее количество мест (коробок, упаковок и т.д.), общая масса нетто\брутто.

8. Левый нижний блок: количество прилагаемых к товару документов, общая стоимость товара прописью, подписи лиц с расшифровкой, ответственных за отгрузку: кто разрешил, кто непосредственно отпустил товар, и обязательная виза главного бухгалтера предприятия.

9. Правый нижний блок.

В строке «Груз принял» расписывается человек, непосредственно принявший груз по накладной.

Это или сам руководитель предприятия, или уполномоченный сотрудник, обеспеченный доверенностью от имени руководителя. Если выписана доверенность на получение груза, указать её номер, дату составления, а также должность, ФИО и подпись доверенного лица. Поставить печать предприятия. Если печати нет, приемщик может расписаться на доверенности с печатью представителя поставщика и отметиться в ТОРГ – 12; для подтверждения получения груза этого будет достаточно.

В строке «Груз получил грузополучатель» может быть другое лицо, например, работник бухгалтерии головной организации-покупателя, если непосредственный приемщик представлял филиал и принимал груз по доверенности.

Товарную накладную заполняет уполномоченное лицо (работник бухгалтерии, менеджер, продавец и т.п.). Данные о товаре и о грузоотправителе в накладной должны быть идентичны данным счёта-фактуры.

При необходимости в форму можно добавлять дополнительные поля, графы, и даже составить свою форму накладной, но со всеми необходимыми полями.

Если после заполнения ТОРГ – 12 в ней обнаруживается ошибка или описка, её можно исправить, аккуратно зачеркнув неверное, и вписать правильные данные, заверив их подписью и датой, когда были внесены изменения. Если ошибок много, накладную аннулируют и составляют новую.

Товарная накладная ТОРГ – 12 оформляется в двух экземплярах: один остаётся у покупателя, другой со всеми подписями передаётся поставщику.^[26] (Приложение 3)

4) Если товар везут со склада поставщика на ваш склад, то оформляется товарно – транспортная накладная (ТТН), которая отличается от товарной тем, что в ней есть транспортный раздел. Эти документы могут быть одновременно приходным документом для получателя товара и расходным — для поставщика. Именно поэтому накладные оформляют в двух экземплярах. Обратите внимание, что в новой форме ТТН отсутствует описание товара — этот блок находится в УПД или в ТОРГ – 12.^[27]

Товарно-транспортная накладная (ТТН) – это документ, предназначенный для учета движения товарно – материальных ценностей и расчетов за их перевозку.

ТТН составляется по форме №1 – Т. Так как это первичный документ, заполнять его нужно аккуратно, не исключать «лишние» поля и использовать утверждённую Госкомстатом форму. ТТН составляет грузоотправитель – та организация, которая заключает с транспортной компанией договор о перевозке груза, т. е. грузоотправителем может быть как продавец, так и покупатель. На каждую поездку оформляется отдельная накладная. Если водитель везёт разный груз в разные организации, на каждую партию должна быть своя ТТН.

Форма 1 – Т товарно – транспортной накладной

Товарно – транспортная накладная состоит из двух частей:

1.Товарная часть отражает сделку купли – продажи между отправителем и получателем груза, служит основанием для списания ТМЦ со склада грузоотправителя и оприходования их на склад грузополучателя. К ТТН могут прилагаться сопровождающие груз документы: паспорта, сертификаты, свидетельства и др. Наличие этих документов необходимо указать в строке «Приложение» товарного раздела.

2.Транспортный раздел отражает отношения между грузоотправителем (заказчиком транспортных услуг) и владельцем транспорта. По этой части производятся расчеты за перевозку.

Приложением к ТТН является «Расходный отвес. ТОРГ – 19» Правила заполнения товарно-транспортной накладной

ТТН выписывается в четырёх экземплярах.

Первый остается у грузоотправителя, он нужен для списания ТМЦ с его склада.

Второй, третий и четвертый экземпляры, с подписями и печатями (штампами) грузоотправителя и подписью водителя, отдаются водителю.

Второй экземпляр передается водителем грузополучателю. Он предназначен для оприходования ТМЦ у получателя груза.

На третьем и четвертом ставятся подписи и печати грузополучателя, после чего они передаются владельцу автотранспорта.

Третий экземпляр владелец автотранспорта вместе со счетом за перевозку отправляет плательщику (заказчику) автотранспорта, а четвертый – прилагается к путевому листу и служит основанием для учета транспортных услуг перевозчика и начисления заработной платы водителю.

ТТН можно заполнить вручную, скачав бланк, или купив его в магазине, или же воспользоваться специализированными сервисами или программами.

В случае, если какие – то данные меняются, а документ уже составлен – можно вносить в него правки, аккуратно вычеркивая старые данные и вписывая рядом новые. Каждое такое исправление должно заверяться подписью ответственного лица.

В центральной части бланка, напротив строки «Товарная накладная», проставляется уникальный номер ТТН, одинаковый во всех ее экземплярах.

Дата проставляется текущая, т. е. дата составления ТТН.

В строках «Грузоотправитель», «Грузополучатель», «Плательщик» указываются наименования сторон (такие же, как в учредительных документах), их юридический адрес и номера телефонов. Напротив этих строк справа в таблице указываются регистрационные номера предприятий (ОКПО). В графу «Плательщик» вписывается та организация, которая заказала и оплатила перевозку груза; обязательно указываются её банковские реквизиты: р\с, к\с, БИК.

Товарный раздел ТТН

Почти весь раздел, за исключением правого нижнего блока, заполняет грузоотправитель.

В нём обязательны для заполнения: перечень товара, его наименование (подробно, ориентируясь на отмеченные в графе характеристики), единица измерения, вид упаковки, количество мест, масса в тоннах данного товара целиком и сумма за весь объем этого вида товара. Цена товара в накладной указывается вместе с НДС (об этом к каждой общей сумме можно добавить запись «в т. ч. НДС»). Поэтому оформлять дополнительно товарную накладную Торг – 12 необязательно. Если же предприятию необходимо выделить НДС в стоимости товара отдельным столбцом, тогда оформляется товарная накладная Торг – 12. По поводу оформления Торг – 12 в ТТН делается отметка, и бланк Торг – 12 обязательно прикладывается к ТТН.

Если накладная оформлена на нескольких листах, то это прописью отмечается под табличной частью товарного раздела. Далее также прописью указывается общее количество наименований и мест товаров, общая масса груза (брутто и нетто, прописью в кг, цифрами - в тоннах) и общая сумма за товар.

Грузоперевозчик оформляет на своего водителя доверенность, а грузоотправитель вписывает её данные в соответствующее место товарного раздела ТТН (правый нижний угол).

Слева в нижней части товарного раздела ТТН ставятся подписи уполномоченных лиц грузоотправителя (тех, кто разрешил и произвел отгрузку, и главбуха) и печать, справа — подпись водителя (как подтверждение факта передачи ответственности за сохранность груза от грузоотправителя перевозчику).

После получения груза грузополучатель (материально-ответственное лицо, которое лично приняло груз) в правом нижнем углу товарного раздела ТТН делает отметку о наличии или отсутствии претензий по доставке и ставит свою подпись.

Транспортный раздел ТТН

Первую треть раздела, сведения о грузе и о погрузке заполняет грузоотправитель.

Указываются:

- Срок доставки груза

- В графе «Организация» указываются данные о перевозчике: наименование, юр. адрес, контактный телефон и банковские реквизиты.

- В графе «Плательщик» указываются данные того, кто заказывает и оплачивает перевозку (также наименование, юр. адрес, контактный телефон и банковские реквизиты)

- ФИО водителя и тех.данные автомобиля: марка, модель, тип, цвет, номер. В строке Лицензионная карточка зачеркиваются оба варианта, т. к. лицензирование отрасли грузоперевозок отменено.

- Маршрут и пункты разгрузки - погрузки (указываются фактические адреса грузоотправителя и грузополучателя)

- Сведения о грузе заполняются согласно данным из товарного раздела. Обязательно указываются документы, сопровождающие товар, например, накладная, сертификат качества и т. п. В графе «Способ определения массы»: если груз взвешивают на весах, указывают тип весов - товарные или автоматические (тов.вес. или авт.вес.); если взвешивают, обычно пишут «согласно маркировке» или «нормативный». Столбцы 6 и 8 заполняет перевозчик. Если товар пломбировался, указывают номер пломбы.

- В строке «Транспортные услуги» перечисляются услуги по транспортировке груза (упаковка, маркировка, брезент) с обязательным перечнем и количеством услуг – если они были.

- В колонке Исполнитель (автовладелец, получатель, отправитель) пишется название организации (или ИП и его ФИО), который произвёл погрузку\разгрузку.

Отметки о приёмке груза, а также блок «Погрузочно – разгрузочные операции» заполняет грузополучатель.

Таблицу «Прочие сведения», столбцы 6 и 8 раздела «Сведения о грузе», графы «Расчет стоимости» и «Таксировка» (при необходимости) заполняют водитель и бухгалтер грузоперевозчика. Исходя из этих данных, рассчитывают стоимость транспортных услуг и заработную плату водителя.

В оставшихся пустыми графах ставят прочерк, исключающий возможность что – либо дописать в данной графе.^[28] (Приложение 4)

5) Вторым документом, которым, как правило, сопровождается товар, является счет – фактура. Если вы — плательщик НДС, то вы должны тщательно следить за тем, чтобы эти документы аккуратно собирались для каждого прихода товара на склад. Без счета –фактуры от поставщика вы не сможете зачесть НДС, а значит, будете переплачивать государству. Этот документ обязаны делать фирмы, платящие НДС. Не делают это те, кто работает по упрощенной системе налогообложения. Печать в таком документе не ставится — достаточно подписи бухгалтера и генерального директора. При возврате вы должны будете запросить у поставщика корректировку счета – фактуры — ведь НДС будет облагаться только поставленная вам часть товара.^[29]

Счёт – фактура – это первичный документ бухгалтерской отчётности, а также строгой налоговой отчётности, на основании которого предъявленные суммы НДС принимаются к вычету (или возмещаются).

Счёт – фактура заполняется продавцом для покупателя после заказа последним товара, или отгрузки товара покупателю (не позднее пяти дней со дня отгрузки), или при поступлении от покупателя авансового платежа, и содержит сведения о товаре и его стоимости. На основе выписанного документа производят оплату товара, другие расчёты, оформляют бухгалтерскую и налоговую отчётность.

Правила заполнения счётов – фактур

Форма счёта – фактуры строго регламентирована. Бланк счёта-фактуры был введён Указом Президента РФ от 8.05.1996 г. № 685, статья 169 НК РФ, где описывался порядок его заполнения, содержания, требования учёта счетов-фактур. В декабре 2011 года Постановлением Правительства РФ № 1137 в бланк счёта – фактуры были внесены изменения: добавлены строка «Исправление», наименование и код валюты, в которой производятся расчёты, код единицы измерения по ОКЕИ и код страны происхождения товара.

В настоящее время форма счёта – фактуры 1996 года недействительна.

Счёт – фактуру обязаны выписывать все плательщики НДС. Не обязаны выписывать счета фактуры:

- организации – неплательщики НДС

- организации (ИП), которые оказывают услуги населению за наличный расчёт, выдавая взамен, например, кассовые чеки, или другие бланки строгой отчётности.

- некоторые другие организации.

Нумеруют счета-фактуры по порядку с начала года.

На основании полученных счетов – фактур организация формирует «Книгу покупок», а на основании выданных счетов – фактур - «Книгу продаж».

Как оформить счёт – фактуру правильно

Необходимо заполнить все позиции бланка; в графах и строках, по объективным причинам неактуальных, ставится прочерк.

1.Порядковый номер и дата выписки счёта – фактуры; обособленным структурным подразделениям, а также участникам товариществ или доверительным управляющим, разрешено в номере через «/» указывать код своего подразделения согласно учредительным документам. Дата выписки должна быть позднее даты первичного документа (договора и т.п.).

2. Если в бланке не было исправлений, в подпункте 1а ставятся прочерки.

3. Указываются наименование продавца согласно учредительным документам (полное и сокращённое) или ФИО ИП.

4. Адрес продавца может быть указан юридический или фактический; для ИП пишется адрес проживания. Также указываются ИНН и КПП продавца.

5. Если Продавец и Грузоотправитель - одно и то же лицо, в графе «Грузоотправитель» пишется «он же»; если Грузоотправителя по факту нет - ставится прочерк.

6. Указывается наименование (полное или сокращенное) Грузополучателя, его адрес - как в учредительных документах. Если счет-фактура заполняется налоговиком или на выполнение работы (оказание услуги), ставится прочерк.

7. Графа «К платежно – расчетному документу» заполняется в том случае, если осуществляется денежная оплата по соответствующим документам. При безденежной форме оплаты ставится прочерк.

8. Указывается название Покупателя (полное или сокращённое), его адрес, ИНН, КПП.

9. Указывается валюта, в которой выставляется счёт, и её код (у российского рубля - 643).

10. В табличной части пишется наименование товара/услуги, его единица измерения по ОКЕИ и в общепринятых параметрах, количество товара, цена товара (выполненной работы, оказанной услуги) за единицу измерения согласно договора (если её можно указать), полная стоимость всего товара (услуги) без НДС, акциз, если товар подакцизный, размер налоговой ставки, общая сумма НДС, стоимость всего товара с НДС, страна – производитель товара и номер таможенной декларации - если товар был произведён не в Российской Федерации.

Счёт – фактура оформляется в двух экземплярах: один регистрируется в «Книге продаж» продавца, другой передаётся покупателю-плательщику НДС. Печать на неё не ставится.

Корректировочный счёт – фактура оформляется в тех случаях, когда по каким – либо причинам - предоставление скидки за объём, увеличение цены, предусмотренное договором, увеличение (уточнение) объёма поставляемого товара, снижение цены за бракованный товар, внесение изменений в первичный документ (договор купли-продажи, ТТН и др.), к которому прилагался счёт-фактура, и прочее - по стоимости товаров/услуг был произведён перерасчёт, и поэтому необходимо составить новый счёт – фактуру. С июля 2013 года законодательно разрешено оформлять единый по нескольким счетам – фактурам корректировочный счёт. ^[30](Приложение 5)

6) Достаточно часто с товаром и этими документами привозят счет, в котором должна стоять печать организации и подпись руководителя. По закону это является основанием для оплаты вами поставленного товара. На практике же время оплаты обычно регулируется условиями договора, и очень часто именно после оплаты товара поставщику осуществляется поставка.^[31]

Счет выписывается поставщиком на поставляемую партию товара одновременно с накладной (номер и дата оформления которой обязательно указываются в счете), а в случае предоплаты — до отпуска товара и также является основанием для оплаты товара.^[32] (Приложение 6)

Глава III Правовое регулирование приемки товаров

3.1 Понятие и источники правового регулирования приемки товаров

Осуществляя торговую деятельность, коммерсанты лично или через уполномоченных лиц вступают в отношения по приемке товаров. С юридической точки зрения под приемкой товаров необходимо понимать процедуру (совокупность действий) подтверждения факта исполнения (полного или частичного неисполнения) соответствующих гражданско – правовых обязанностей, основанных на договоре купли – продажи. В рамках данной процедуры осуществляется проверка исполнения названных обязанностей по определенным показателям: качество, количество, состояние тары и упаковки. Одной из целей приемки является выявление недостатков полученных товаров.

Рассматривая приемку с позиции правового регулирования, необходимо отметить, что данная процедура представляет собой акт реализации (исполнения) обязанности покупателя принять товар. С другой стороны, осуществление приемки товаров может свидетельствовать и о полном или частичном исполнении обязанности продавца передать товар в соответствии с заключенным договором.

Приемка как процедура удостоверения факта исполнения соответствующих гражданско – правовых обязанностей имеет прежде всего гражданско-правовое значение. Однако практика позволяет обратить внимание и на публично – правовые стороны приемки. Главным образом это относится к документам, оформляющим указанную процедуру. Во – первых, выделим процессуальный аспект, т.е. акт приемки или иной подобный документ может являться доказательством в арбитражном процессе. Во – вторых, акт приемки, особенно в сфере выполнения работ и оказания услуг, важен для налоговой сферы коммерсанта.

Правовое регулирование приемки товаров осуществляется различными нормативными актами. Прежде всего, необходимо выделить ГК РФ. Приемка товаров освещена в главе 30 «Купля – продажа». Однако законодатель в ГК РФ уделяет внимание приемке не только в сфере купли – продажи (торговли). В качестве примеров можно сослаться на ст. 720 ГК РФ о приемке заказчиком работы, выполненной подрядчиком, а также на ст. 909 ГК РФ, закрепившую обязанность товарного склада проверять товары при их приеме и во время хранения.

Рассматривая коммерческие отношения, стоит отметить, что приемка товаров характерна не только для оптовой торговли, но и для розничной. Соответственно источниками правового регулирования приемки товаров являются и отдельные акты действующего законодательства о защите прав потребителей.

Целый ряд нормативных правовых актов, традиционно относящихся к транспортному законодательству, устанавливает правовые особенности приемки товаров при исполнении различных обязательств по перевозке. Наряду с названными источниками, правила приемки товаров, включая методы установления качества, определяются действующими нормативными документами по стандартизации, в частности государственными стандартами.

Следует подчеркнуть, что приемка регулируется не только актами действующего законодательства, но и средствами индивидуально-правового регулирования — договорами.

Полномочия лиц, участвующих в приемке, удостоверяются в установленном порядке в соответствии с главой 10 ГК РФ «Представительство. Доверенность». В правоотношениях по купле – продаже принятие товара является обязанностью покупателя, вынесенной в легальное определение данного договора.^[33] Согласно ст. 484 ГК РФ, покупатель обязан принять переданный ему товар, за исключением случаев, когда он вправе потребовать замены товара или отказаться от исполнения договора купли – продажи. По общему диспозитивному правилу ст. 484 ГК РФ, которое возможно изменить соглашением сторон, а также в рамках нормативного правового регулирования, покупатель обязан совершить действия, которые в соответствии с обычно предъявляемыми требованиями необходимы с его стороны для обеспечения передачи и получения соответствующего товара. Такими действиями может быть осмотр товара и составление соответствующего акта приемки. В некоторых случаях, когда это предусмотрено договором, данный акт не составляется, а исполнение обязательства по передаче и приемке товара может удостоверяться подписью в товаросопроводительном документе с приложением доверенности.

Приемка товаров осуществляется с целью дальнейшего исполнения покупателем корреспондирующей обязанности по ст. 483 ГК РФ об извещении продавца о нарушении условий договора купли-продажи о количестве, об ассортименте, о качестве, комплектности, таре и (или) об упаковке. Такое извещение должно следовать в срок, предусмотренный законом, иными правовыми актами или договором, а если такой срок не установлен, в разумный срок после того, как нарушение соответствующего условия договора должно было быть обнаружено, исходя из характера и назначения товара. Невыполнение названного правила дает продавцу право отказаться полностью или частично от удовлетворения требований покупателя о передаче ему недостающего количества товара; замене товара, не соответствующего условиям договора купли – продажи о качестве или об ассортименте; об устранении недостатков товара; о доукомплектовании товара или о замене некомплектного товара комплектным; о затаривании и (или) об упаковке товара либо о замене ненадлежащей тары и (или) упаковки товара. Это возможно, если продавец докажет, что невыполнение этого правила покупателем повлекло невозможность удовлетворить его требования или влечет для продавца несоизмеримые расходы по сравнению с теми, которые он понес бы, если бы был своевременно извещен о нарушении договора. Однако, если продавец знал или должен был знать о том, что переданные покупателю товары не соответствуют условиям договора купли-продажи, он не вправе ссылаться на нарушение обязанности по извещению.

Последствием нарушения рассматриваемого обязательства по приемке является возникновение права продавца потребовать от покупателя принять товар или отказаться от исполнения договора.

Аналогичное ст. 484 ГК РФ правило закреплено в ст. 513 ГК РФ, в соответствии с которым покупатель (получатель) обязан совершить все Необходимые действия, обеспечивающие принятие товаров, поставленных в соответствии с договором поставки.

При исполнении договора поставки принятые покупателем (получателем) товары должны быть им осмотрены в срок, определенный законом, иными правовыми актами, договором поставки или обычаями делового оборота. Покупатель (получатель) обязан в этот же срок проверить количество и качество принятых товаров в порядке, установленном законом, иными правовыми актами, договором или обычаями делового оборота. Выявленные несоответствия или недостатки товаров незамедлительно письменно доводятся до сведения поставщика. В случае получения поставленных товаров от транспортной организации покупатель (получатель) обязан проверить соответствие товаров сведениям, указанным в транспортных и сопроводительных документах, а также принять эти товары от транспортной организации с соблюдением правил, предусмотренных законами и иными правовыми актами, регулирующими деятельность транспорта.

Если договором поставки предусмотрена выборка товаров^[34] покупателем (получателем) в месте нахождения поставщика, то осмотр передаваемых товаров покупатель обязан осуществить в месте их передачи, если иное не предусмотрено законом, иными правовыми актами или не вытекает из существа обязательства. Невыборка покупателем (получателем) товаров в установленный договором поставки срок, а при его отсутствии — в разумный срок после получения уведомления поставщика о готовности товаров дает поставщику право отказаться от исполнения договора либо потребовать от покупателя оплаты товаров.

В процессе осуществления приемки может возникнуть необходимость в ответственном хранении всего или части товара. Это допустимо в том случае, если покупатель в соответствии с законом, иными правовыми актами или договором поставки отказывается от переданного поставщиком товара.

Под ответственным хранением следует понимать обязанность покупателя по обеспечению сохранности не принятого им товара. В рамках правоотношений по ответственному хранению у покупателя и поставщика возникают дополнительные обязанности^[35]. Помимо названной обязанности по обеспечению сохранности товара, покупатель обязан незамедлительно уведомить поставщика о принятии товара на ответственное хранение.

В свою очередь поставщик обязан вывезти товар, принятый покупателем (получателем) на ответственное хранение, или распорядиться им в разумный срок. Если поставщик в этот срок не распорядится товаром, покупатель вправе реализовать товар или возвратить его поставщику. Необходимые расходы, понесенные покупателем в связи с принятием товара на ответственное хранение, реализацией товара или его возвратом продавцу, подлежат возмещению поставщиком. При этом вырученные средства от реализации товара передаются поставщику за вычетом причитающегося покупателю.

В случаях, когда покупатель без установленных законом, иными правовыми актами или договором оснований не принимает товар от поставщика или отказывается от его принятия, поставщик вправе потребовать от покупателя оплаты товара.

Общие правовые акты о приемке существуют в виде документов, фактически утративших силу. Положения о поставках продукции и товаров 1988 г. предусматривают (п. 38, 45; 31, 38), что порядок приемки по количеству и качеству регулируется инструкциями, утвержденными Госарбитражем СССР. Имеются две не отмененные инструкции бывшего Госарбитража СССР. Это Инструкция о порядке приемки продукции производственно – технического назначения и товаров народного потребления по количеству 1965 г. N П – 6^[36] и Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству 1966 г. N П – 7^[37] (далее – Инструкция о приемке по количеству и Инструкция о приемке по качеству).

Если стороны договорились о применении Инструкций № П – 6 и № П – 7, то особенности оформления приемки определяются в соответствии с данными актами.

Инструкция № П – 7 предусматривает составление целого ряда документов, определяя их содержание. Так, торговые организации имеют право независимо от проверки качества товаров, произведенной ими в сроки, указанные в данной Инструкции, составлять акт о производственных недостатках, если такие недостатки будут обнаружены при подготовке товаров к розничной продаже или при розничной продаже в течение четырех месяцев после получения товаров^[38]. В п. 9 Инструкции № П – 7 допускается составление акта о скрытых недостатках продукции. При этом скрытыми недостатками признаются такие недостатки, которые не могли быть обнаружены при обычной для данного вида продукции проверке и выявлены лишь в процессе обработки, подготовки к монтажу, в процессе монтажа, испытания, использования и хранения продукции.

Наряду с этим, согласно п. 16 Инструкции № П – 7 при обнаружении в ходе приемки несоответствия качества, комплектности, маркировки Поступившей продукции, тары или упаковки требованиям стандартов, технических условий, чертежам, образцам (эталонам), договору либо Данным, указанным в маркировке и сопроводительных документах, Удостоверяющих качество продукции, получатель приостанавливает Дальнейшую приемку продукции и составляет акт, в котором указывает количество осмотренной продукции и характер выявленных при приемке дефектов.

Кроме положений о прилагаемых документах, Инструкции № П – 6 и № П – 7 содержат предписания о форме и содержании уведомлений о вызове представителя отправителя (изготовителя) для участия в приемке.^[39][40]

3.2 Условие об оформлении результатов приемки товаров

Приемка продукции производится лицами, уполномоченными на то руководителем предприятия – получателя. Эти лица несут ответственность за строгое исполнение законодательства и правил приемки продукции.

В торговых организациях применяются типовые формы актов:

1. Акт о приемке товаров (форма Торг – 1) – это один из первичных документов, который применяется для учета поступления ТМЦ. Он оформляется при приемке товаров и подтверждает, что принятый товар проверили в соответствии с правилами приемки товаров и условиями договора.

Акт составляется членами приемной комиссии в количестве не менее трёх человек в момент приёмки ТМЦ. Состав приемной комиссии утверждается приказом руководителя организации.

Товар принимается торговой организацией по сопроводительным документам – накладной, ТТН, счёту – фактуре и др. Подтверждает соответствие полученного товара этим документам штамп принимающей организации, поэтому, на первый взгляд, необходимости оформлять Акт о приёмке товара каждый раз нет. Однако назначение сопровождающих документов, например, накладной Торг-12 – послужить списанию товара у грузоотправителя и постановке на учет у грузополучателя, а не подтвердить, что проверка по качеству, количеству, массе и комплектности проведена. Поэтому составлять или не составлять Акт по форме Торг – 1 решает каждый грузополучатель самостоятельно.

Акт приемки товара Торг – 1 обязательно оформляется в случаях:

- Если это предусмотрено ведением документооборота предприятия, при каждом поступлении товара или при поступлении определённого объема товара. Акт составляется в одном экземпляре.

- Если при получении товара выявлены расхождения с документами поставщика. Количество составляемых экземпляров акта определяется текущей ситуацией. Кроме того, оформляется Акт об установленном расхождении (форма Торг – 2) в четырёх экземплярах.

Заполнение реквизитов Торг – 1

Условно бланк Акта о приемке состоит из трёх частей: шапки (1 страница), таблицы (2 и 3 страницы) и заключительной части (4 страница).

Выявление отклонений по товару

Если обнаружены расхождения, сотрудник, принимающий товар:

1. Останавливает приёмку

2. Обеспечивает сохранность товара и предотвращает смешивание несоответствующей части товара со всей остальной партией

3. Вызывает представителя поставщика

4. В его присутствии и вместе с комиссией по приемке составляет двусторонний акт о найденных несоответствиях

Об оформлении акта в сопроводительных документах к товару (товарная накладная, ТТН и др.) делается отметка: указывается номер акта и дата его составления.^[41]

2. Акт о расхождении по форме ТОРГ – 2 нужен в том случае, когда при приемке товаров представитель грузополучателя обнаруживает расхождения по количеству и/или качеству товара с документами грузоотправителя.

Акт о расхождении является юридическим основанием для предъявления претензий грузоотправителю. Акт ТОРГ – 2 является унифицированной формой и используется для актирования расхождений на отечественные товары, ТОРГ – 3 – на импортные.

Если при приёмке товара представитель грузополучателя обнаруживает несоответствующее сопроводительным документам количество товара, или что качество товара не соответствует оговорённому в договоре или пригодному для того, для чего товар обычно используется, приёмщик:

- Останавливает приёмку,

- Обеспечивает сохранность товара и предотвращает смешивание несоответствующей части товара со всей остальной партией,

- Ставит в известность поставщика, вызывает его представителя,

- В его присутствии и вместе с комиссией по приемке составляет двусторонний акт о найденных несоответствиях.

Акт составляется специально созданной комиссией в составе не менее трёх материально ответственных лиц грузополучателя и в присутствии представителя поставщика. Документ можно составить и в одностороннем порядке – если поставщик не возражает или не может прислать своего представителя. В таком случае в состав комиссии вводят должностное лицо из руководящего состава организации-грузополучателя или компетентного специалиста сторонней, незаинтересованной организации. В сопроводительной ТТН делается отметка о составлении формы ТОРГ – 2.

Акт составляется в 4 экземплярах.

- один экземпляр акта передается в бухгалтерию организации-покупателя,

- второй прикладывается к претензии, направляемой в адрес поставщика или перевозчика,

- третий вручается представителю поставщика, присутствующему при составлении акта,

- четвертый вручается перевозчику.

Если по одному транспортному документу поступили разные товары, акт оформляется отдельно на каждую партию.

Акт должны подписать все члены комиссии; если кто-то отказывается, об этом в самом акте нужно сделать соответствующую отметку. Акт утверждает руководитель организации, он же даёт распоряжение о дальнейших действиях.

Подписанный акт вместе со всеми сопроводительными документами под расписку передается в бухгалтерию, которая составит и направит претензию поставщику.^[42]

3. Акт о приемке товара, поступившего без счета поставщика. Бланк по форме ТОРГ – 4 нужен для приёма товара, который не сопровождают какие-либо документы (затерялись, не успели дойти и прочее) или пакет документов не полный, а принять на хранение груз надо.

Пока не прибудут сопроводительные документы, товар у предприятия числится на ответственном хранении.

Форма бланка унифицирована, утверждена постановлением Госкомстата России от 25.12.98 г. № 132.

Для оформления Акта ТОРГ – 4 распоряжением руководства создаётся комиссия не менее чем из трёх человек. Составлять акт желательно при участии представителя поставщика (например, водителя) или сторонней незаинтересованной организации.

Акт целесообразно составить в трёх экземплярах: один отправить поставщику, второй сдать в бухгалтерию, третий оставить на складе, у материально ответственного за хранение лица.

Графы формы ТОРГ – 4 заполняются по фактически имеющейся информации.

Строки «Масса товара станции» отправления/назначения касаются грузов, перемещаемых не автомобильным транспортом: в них указывается масса груза перед отправлением и по прибытии на станцию (порт, пристань).

Обязательно отмечается состояние упаковки.

В табличной части указывается приходуемый товар. Если нет никаких сопроводительных документов, информация в бланк заносится по фактическому виду, типу, количеству товаров. Товар приходуется по цене, определённой договором, или по рыночной стоимости, если договора нет.

Бланк подписывается всеми членами комиссии, материально ответственным за хранение товара лицом, и визируется подписью руководителя организации (в «шапке», в правом верхнем углу, рядом с номером и датой составления акта).^[43]

4. Акт об оприходовании тары по форме ТОРГ - 5 составляется в случае, когда товар пришел в таре, стоимость которой входит в его цену, а не выделена отдельно в счетах поставщика.

Бланк по форме ТОРГ – 5 составляется в двух экземплярах. Один передают в бухгалтерию для постановки тары на учет предприятия, второй остаётся у ответственного лица.^[44]

5. Акт о завесе тары - это первичный документ, который составляется при поступлении товара на склад, с целью зафиксировать фактический вес тары для дальнейшего её списания.

Завес тары и заполнение формы ТОРГ – 6 делается для того, чтобы при оприходовании поступившего товара сравнить вес тары, в котором принимаются ТМЦ, указанный в документах поставщика, с реальным весом тары на момент приёмки.

Акт составляет специально созданная распоряжением руководства комиссия не менее чем из трёх человек.

Бланк формы ТОРГ – 6 заполняется в одном экземпляре, который после взвешивания и оформления вместе с товарным отчётом сдают для списания в бухгалтерию.

Если масса тары оказывается больше, чем в сопроводительных к грузу документах, об этом сообщается грузоотправителю (поставщику), акт составляется в присутствии представителя поставщика, в двух экземплярах, один из которых, вместе с претензией с требованием возместить убытки вручается этому представителю.

Документ должен быть составлен не позднее 10 дней с момента освобождения тары от товара (или согласно срокам, оговорённым в договоре поставки, купли-продажи), а для продуктов (с большим содержанием влаги) - немедленно. Для удобства на освобождённой таре проставляют время и дату завеса.

Форма ТОРГ – 6 является унифицированной и утверждена постановлением Госкомстата России от 25.12.98 г. № 132.^[45]

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Приемка товаров в магазине является важной составной частью технологического процесса. Она осуществляется материально ответственными лицами в соответствии с Положением о порядке приемки товаров по количеству и качеству. Товары в магазине принимаются по количеству и качеству. В зависимости от способа доставки и упаковки товара определяется технология приемки по количеству.

Приемка по качеству осуществляется в соответствии с требованиями стандартов, технических условий, договоров, а также по сопроводительным документам, удостоверяющим качество (сертификатам соответствия, удостоверениям о качестве, ветеринарным свидетельствам и т. д.).

Приемка товаров по количеству осуществляется на соответствие количества фактически полученного товара данным, указанным в договоре, транспортных, сопроводительных и иных документах, в частности товарно-транспортных накладных и удостоверениях о государственной гигиенической регистрации.

Вместе с тем приемка товаров по качеству проводится только органолептическим методом и не дает объективной характеристики потребительских свойств товаров, отвечающих требованиям ГОСТов, технических условий, другой нормативно – технической документации.

Порядок приемки товаров регламентирован ГК РФ, транспортными уставами и кодексами, а также Положениями о приемке товаров по количеству и качеству. Нормы вышеуказанного Положения применяются при приемке товара по количеству и качеству по договорам купли – продажи , поставки, контрактации, когда актами законодательства, нормативно – технической документацией и договором между продавцом и покупателем не установлен иной порядок приемки.

Субъектами отношений по приемке товара являются лица, профессионально осуществляющие предпринимательскую деятельность, связанную с производством товаров, либо их реализацией (коммерческие организации и индивидуальные предприниматели), либо их перемещением.

Порядок приемки товаров от транспортной организации определяется правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта, а также нормами транспортных уставов и кодексов. Приемка товаров с участием перевозчика в большинстве случаев предшествует приемке товаров от поставщика. Такая приемка связана в первую очередь с процессом выгрузки товара из транспортного средства. На этом этапе основной обязанностью получателя является проверка сохранности груза при перевозке. В частности, проверяется наличие на транспортном средстве пломб отправителя или пункта отправления (станции, пристани, порта), исправность пломб, оттиски на них, состояние транспортных средств, наличие защитной маркировки груза и исправность тары. Получатель также должен проверить соответствие наименования груза и транспортной маркировки данным, указанным в транспортном документе. Необходимо проверить соблюдение правил перевозки, обеспечивающих предохранение груза от повреждения и порчи, сроки доставки, а также осмотреть груз.

Порядок выдачи и приемки грузов от транспортных организаций зависит от того, как груз был принят от отправителя и чьими силами и средствами проведена его погрузка. Поэтому груз может быть выдан как с проверкой, так и без проверки веса, количества мест и состояния груза.

Результаты приемки товаров подтверждаются актом.

Оформить фактическое состояние поступившей продукции и отступлений от договорных условий покупатель может:

- по форме Актом, определенном Инструкциями N П – 6, П – 7;

- по согласованной сторонами договора поставки форме;

- по принятой у покупателя форме;

- по форме N ТОРГ-2, утвержденной Постановлением Госкомстата России от 25.12.98 N 132.

В данной курсовой работе были рассмотрены основные требования предъявляемые к приемки товара, проанализирована правильность организации приема товара, рассмотрены документы, которые необходимы для приемки товара, а так же особенности приема мясной, молочной, рыбной и мукомольно – крупяной продукции.

Анализ курсовой работы показал, что эффективная организация приемки по качеству и колиеству способствует развитию торговли, своевременной поставке товаров, сбалансированности спроса и предложения.

Список используемой литературы

1. Гражданский Кодекс Российской Федерации

Электронные ресурсы:

1. AUP.RU Административно – управленческий портал URL: http://www.aup.ru
2. AXELOT.Решения для логистики URL: https://www.axelot.ru
3. Электронная библиотека Библиотекарь. Ру URL: http://www.bibliotekar.ru
4. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами URL: https://www.business.ru
5. Знайтовар. Ру - торговля, бизнес, товароведение, экспертиза URL: https://znaytovar.ru/new820.html
6. МойСклад. Интернет-сервис управления торговлей и складом URL: https://www.moysklad.ru
7. Общество защиты прав потребителей URL: http://www.ozpp.ru
8. Николюкин С.В. Купля-продажа товаров во внешнеторговом обороте. URL: http://kommentarii.org/kuply_prodaj_vnesnetorg/page16.html
9. Электронная библиотека LawBook.online URL: https://lawbook.online

Приложение 1^[46]

Приложение 2^[47]

Приложение 3^[48]

Приложение 4^[49]

Приложение 5^[50]

Приложение 6^[51]

1. Общество защиты прав потребителей//Словарь терминов/Прием товара. URL: http://www.ozpp.ru/tesaurus/207/131/ ↑

2. п. 1 ст. 470 ГК РФ ↑

3. ст. 472 ГК РФ ↑

4. ст. 477 ГК РФ ↑

5. п. 2 ст. 476 ГК РФ ↑

6. Николюкин С.В. Купля-продажа товаров во внешнеторговом обороте. - М.: "Юстицинформ", 2010 г. ( Серия «Образование») С. - 138 URL:

   http://kommentarii.org/kuply_prodaj_vnesnetorg/page16.html ↑

7. Знайтовар. Ру - торговля, бизнес, товароведение, экспертиза.//Основы товароведения/ Контроль качества и количества товаров. Условия сделок в торговле.URL: https://znaytovar.ru/new820.html ↑

8. Электронная библиотека Библиотекарь.Ру//Учебные пособия/Торговое дело: Экономика и организация/Прием товара по количеству и качеству.URL: http://www.bibliotekar.ru/torgovoe-delo/110.htm ↑

9. Электронная библиотека Библиотекарь.Ру//Учебные пособия/Торговое дело: Экономика и организация/Прием товара по количеству и качеству.URL: http://www.bibliotekar.ru/torgovoe-delo/110.htm ↑

10. Знайтовар. Ру - торговля, бизнес, товароведение, экспертиза.//Основы товароведения/ Контроль качества и количества товаров. Условия сделок в торговле.URL: https://znaytovar.ru/new820.html ↑

11. Электронная библиотека Библиотекарь.Ру//Учебные пособия/Торговое дело: Экономика и организация/Прием товара по количеству и качеству.URL: http://www.bibliotekar.ru/torgovoe-delo/110.htm ↑

12. AXELOT.Решения для логистики//Центр знаний/Процесс приемки товара на склад/ Журнал «Склад и техника», №№3–4, 2008 г. // Апрель, 2008 URL: https://www.axelot.ru/know/press/detail_34219/ ↑

13. Электронная библиотека LawBook.online//Финансовое право России/Приемка товара и экспертиза их качества/ Пугинский Б.И.. Коммерческое право. М.: Изд-во "Зерцало" – 328 с.. 2005 URL: https://lawbook.online/finansovoe-pravo-rossii-kniga/priemka-tovarov-ekspertiza-17927.html ↑

14. AXELOT.Решения для логистики//Центр знаний/Процесс приемки товара на склад/ Журнал «Склад и техника», №№3–4, 2008 г. // Апрель, 2008 URL: https://www.axelot.ru/know/press/detail_34219/ ↑

15. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами.//Статьи/Директору магазина/ Основные правила приемки товаров в магазине

    URL: https://www.business.ru/article/841-osnovnye-pravila-priemki-tovarov-v-magazine?utm_source=www.business.ru&utm_medium=refer&utm_campaign=contentblock_articles#6 ↑

16. Знайтовар.Ру - торговля, бизнес, товароведение, экспертиза.//Приемка молока/ Молоко и молочные товары.URL: https://znaytovar.ru/new633.html ↑

17. Знайтовар.Ру - торговля, бизнес, товароведение, экспертиза.//Приемка молока/ Молоко и молочные товары.URL: https://znaytovar.ru/new633.html ↑

18. п.7.7. СП 2.3.6.1079 – 01 ↑

19. Знайтовар.Ру - торговля, бизнес, товароведение, экспертиза.//Основы товароведения/ Требования к приемке и хранению сырья и полуфабрикатов. URL: https://znaytovar.ru/s/Trebovaniya-k-priemke-i-xraneni.html ↑

20. Знайтовар.Ру - торговля, бизнес, товароведение, экспертиза.//Основы товароведения/ Требования к приемке и хранению сырья и полуфабрикатов. URL: https://znaytovar.ru/s/Trebovaniya-k-priemke-i-xraneni.html ↑

21. МойСклад. Интернет-сервис управления торговлей и складом.//Полезное/Школа торговли/Приемка товара. URL: https://www.moysklad.ru/poleznoe/shkola-torgovli/priemka-tovara/ ↑

22. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами.//Статьи/Бланки документов/Доверенность на получение товара и ТМЦ. Форма М-2 и М-2а. Правила заполнения. URL: https://www.business.ru/article/204-blank-doverennost-forma-m-2 ↑

23. МойСклад. Интернет-сервис управления торговлей и складом.//Полезное/Школа торговли/Приемка товара. URL: https://www.moysklad.ru/poleznoe/shkola-torgovli/priemka-tovara/

    ↑

24. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами.//Статьи/Бланки документов/ Как правильно заполнить договор поставки товара URL: https://www.business.ru/article/182-blank-obrazets-dogovora-postavki-tovara ↑

25. МойСклад. Интернет-сервис управления торговлей и складом.//Полезное/Школа торговли/Приемка товара. URL: https://www.moysklad.ru/poleznoe/shkola-torgovli/priemka-tovara/

    ↑

26. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами.//Статьи/Бланки документов/ Как правильно заполнить товарную накладную. Образец формы ТОРГ-12. URL: https://www.business.ru/article/159-blank-tovarnaya-nakladnaya ↑

27. МойСклад. Интернет-сервис управления торговлей и складом.//Полезное/Школа тор-говли/Приемка товара. URL: https://www.moysklad.ru/poleznoe/shkola-torgovli/priemka-tovara/ ↑

28. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами.//Статьи/Бланки документов/ Форма 1-Т. Товарно-транспортная накладная. Правила заполнения ТТН

    URL: https://www.business.ru/article/143-blank-tovarno-transportnaya-nakladnaya ↑

29. МойСклад. Интернет-сервис управления торговлей и складом.//Полезное/Школа тор-говли/Приемка товара. URL: https://www.moysklad.ru/poleznoe/shkola-torgovli/priemka-tovara/ ↑

30. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами.//Статьи/Бланки документов/ Счет-фактура. Правила заполнения

    URL: https://www.business.ru/article/199-blank-schet-faktura ↑

31. МойСклад. Интернет-сервис управления торговлей и складом.//Полезное/Школа тор-говли/Приемка товара. URL: https://www.moysklad.ru/poleznoe/shkola-torgovli/priemka-tovara/ ↑

32. Электронная библиотека Библиотекарь.Ру//Учебные пособия/Торговое дело: Экономика и организация/Прием товара по количеству и качеству.URL: http://www.bibliotekar.ru/torgovoe-delo/110.htm ↑

33. ст. 454 ГК РФ ↑

34. ст. 510, 515 ГК РФ ↑

35. ст. 514 ГК РФ ↑

36. Союз Советских Социалистических Республик. Инструкции. О порядке приемки продукции производственно - технического назначения и товаров народного потребления по количеству [Текст]: [постановление Госарбитража СССР N П-6 от 15 июня 1965 г. по состоянию на 22.10.1997 г.] // Бюллетень нормативных актов министерств и ведомств СССР, 1975. - N 2; Вестник Высшего Арбитражного суда РФ, 1998. - №13. ↑

37. Союз Советских Социалистических Республик. Инструкции. О порядке приемки продукции производственно - технического назначения и товаров народного потребления по количеству [Текст]: [постановление Госарбитража СССР N П-6 от 15 июня 1965 г. по состоянию на 22.10.1997 г.] // Бюллетень нормативных актов министерств и ведомств СССР, 1975. - N 2; Вестник Высшего Арбитражного суда РФ, 1998. - №13. ↑

38. п. 8 Инструкции № П- 7 ↑

39. п. 17 а Инструкции № П-6, п. 17, 18 Инструкции № П – 7 ↑

40. AUP.RU Административно – управленческий портал.//Библиотека/Книги/Комерческая деятельность/ М.А. Костенко. Коммерческое право. Конспект леций. Лекция 7: Правовое регулирование приемки товаров. Претензии и иски. 7.1. Приемка товаров по количеству и качеству. Таганрог: ТТИ ЮФУ, 2007. URL: http://www.aup.ru/books/m247/8_1.htm ↑

41. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами.//Статьи/Бланки документов/ Бланк и образец формы ТОРГ-1. Акт о приемке товаров

    URL: https://www.business.ru/article/149-blank-forma-torg-1 ↑

42. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами.//Статьи/Бланки документов/ ТОРГ-2. Акт об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке товарно-материальных ценностей. Как заполнить

    URL: https://www.business.ru/article/158-blank-forma-torg-2 ↑

43. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами.//Статьи/Бланки документов/ ТОРГ-4. Акт о приемке товара, поступившего без счета поставщика

    URL: https://www.business.ru/article/209-blank-torg-4 ↑

44. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами.//Статьи/Бланки документовТОРГ-5. Акт об оприходовании тары, не указанной в счёте поставщика. Как составить правильно URL: https://www.business.ru/article/188-blank-torg-5 ↑

45. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами.//Статьи/Бланки документов/ Заполняем правильно акт о завесе тары (форма ТОРГ-6) URL: https://www.business.ru/article/195-blank-forma-torg-6 ↑

46. Электронная библиотека Библиотекарь.Ру//Учебные пособия/Торговое дело: Экономика и организация/Прием товара по количеству и качеству.URL: http://www.bibliotekar.ru/torgovoe-delo/110.htm

    ↑

47. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами.//Статьи/Бланки документов/ Как правильно заполнить договор поставки това-ра URL: https://www.business.ru/article/182-blank-obrazets-dogovora-postavki-tovara ↑

48. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами.//Статьи/Бланки документов/ Как правильно заполнить товарную накладную. Образец формы ТОРГ-12. URL: https://www.business.ru/article/159-blank-tovarnaya-nakladnaya ↑

49. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами.//Статьи/Бланки документов/ Форма 1-Т. Товарно-транспортная накладная. Правила заполнения ТТН

    URL: https://www.business.ru/article/143-blank-tovarno-transportnaya-nakladnaya ↑

50. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами.//Статьи/Бланки документов/ Счет-фактура. Правила заполнения

    URL: https://www.business.ru/article/199-blank-schet-faktura ↑

51. Бизнес.Ру. Интернет – журнал об аналитике и практике торговли и взаимоотношениях с клиентами.//Статьи/Бланки документов/ Счет на оплату. Как заполнить счет на оплату правильно URL: https://www.business.ru/article/186-blank-schet-na-oplatu ↑