Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия и ее совершенствование (на примере конкретной организации) (Особенности развития материально-технической базы в торговле)

Содержание:

Введение

В современных условиях торговый сектор занимает большое место в экономике нашей страны. Торговля — обширнейшая область предпринимательской деятельности и сфера приложения труда — получила в последние годы новые импульсы своего развития, существенно расширив «поле и правила игры» в экономике переходного периода. В нее влилось много новых предприимчивых людей, в ряде случаев коренным образом поменявших свою профессию и жизненные ориентиры. Резкий подъем данного сектора экономики в последнее десятилетие на фоне кризисного состояния практически всех остальных отраслей вызвал невиданное до этого перераспределение кадров. В торговлю пришли миллионы людей, ранее сталкивающихся с ней только в роли покупателей.

Деятельность торговых предприятий связана с удовлетворением потребностей каждого человека, подвержена влиянию множества факторов и охватывает широкий спектр вопросов организационно-технологического, и финансового характера, требующих повседневного решения. Управление многогранной деятельностью торгового предприятия является весьма сложным процессом и осуществляется с помощью разнообразных методов торгового менеджмента.

В условиях высокой насыщенности рынка предлагаемых товаров, превышения на нем предложения над спросом каждому предприятию в условиях рыночной экономики приходится вести жесткую борьбу за предпочтения потребителя. Множество торговых предприятий одновременно предлагают одинаковые или различные способы удовлетворения одной и той же потребности покупателя на равных или незначительно варьирующих ценовых условиях. В этой ситуации предпочтение отдается тем товарам и той услуге, которые в маркетинге определяются как конкурентоспособные. От этого зависит финансовое состояние предприятия, его платежеспособность.

Успешное функционирование торговых предприятий невозможно без наличия и укрепления материально-технической базы, в связи с эти тема курсовой работы является актуальным.

Материально-техническая база – это совокупность вещественных элементов, производительных сил, технологических процессов и форм организации производства. Следовательно, материально-техническая база, как научная экономическая категория, является совокупностью вещественных элементов производительных сил; в ее состав непосредственно не включаются работники производства.

Предметом исследования является изучение материально-технической базы розничной торговли и её влияние на эффективность коммерческой деятельности.

Объектом курсовой работы является магазин «Магнит»

Целью курсовой работы является изучение развития материально-технической базы розничной торговли и её влияние на эффективность коммерческой деятельности.

В соответствии с поставленной целью, были сформированы следующие задачи:

1. Изучить особенности развития материально-технической базы в торговле.

2. Рассмотреть сеть магазинов «Магнит»: историю основания компании и основы коммерческой деятельности;

3. Исследовать развитие материально-технической базы розничной торговли и ее влияние на эффективность коммерческой деятельности на примере ЗАО «Тандер» (Магнит)

Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы.

Глава 1. Особенности развития материально-технической базы в торговле

Ежедневно Розничная торговля занимает важное место в общем процессе реализации продукции. Сегодня существует множество разновидностей подобных объектов. Их деятельность регулируется законодательством. Это позволяет сделать торговлю цивилизованной, соответствующей всем современным требованиям. Розничный рынок – это особая структура.

Материально-техническое обеспечение - деятельность, характерная практически для каждой организации. Помимо определения, в этой главе рассмотрим функции, формы, организацию материально-технического обеспечения, управление им, составление планов обеспечения и другие важные вопросы по заданной теме.

Материально-техническое обеспечение - это один из видов коммерческой деятельности, обеспечивающей организацию, соответственно, материальными и техническими ресурсами .

Материально-техническое обеспечение - система использования и обращения основных, оборотных фондов организации (сырья, машин, полуфабрикатов и проч.), средств труда. А также их дальнейшее распределение по бизнес-единицам, структурным отделам, потребление в производственном процессе.

1.1. Основы организации деятельности розничного торгового предприятия

Розничная торговля в настоящее время приобретает все большее значение. Она соединяет процессы производства, распределения и потребления, образуя единый комплекс. Торговля в наши дни претерпела существенные структурные изменения. Количество рынков, организованных стихийно, значительно сократилось. Розничные сети стали более крупными, а конкуренция между ними обострилась. В настоящее время розничный товарооборот формируется главным образом коммерческими организациями, а также индивидуальными предпринимателями, которые осуществляют свою деятельность в рамках стационарных сетей.

Магазины в условиях обострения конкуренции предлагают все новые товары и услуги. На сегодняшний день состояние рынка характеризуется наличием жесткой структуризации. Кроме того, появляются новые форматы магазинов. Развитие торговли характеризуется существенными изменениями в формах обслуживания и методах продаж. В связи с этим "советские" классификации уже не отражают ее современное состояние.

Розничные предприятия более целесообразно делить не только по типам и видам, но и по форматам. Критерии классификации в этом случае следующие:

•ассортимент;

•площадь;

•цена;

•форма торгового обслуживания;

•атмосфера;

•расположение;

•целевая группа потребителей;

•продвижение.

Основные форматы магазинов, торгующих продуктами питания

Это продажа товаров и услуг, доступных всем покупателям, в торговых центрах, салонах, через интернет-сервисы. Важнейшим моментом является осуществление коммерческой деятельности. Еще одной особенностью можно назвать наличие определенного места, в котором происходит товарно-денежный обмен, в большинстве случаев это магазин, но при реализации продукции через сайт или телефон – собственные адреса заказчиков или помещение, где производится выдача заказа.

Последний ключевой момент касается организации работы. Предприятие может быть крупным, средним или малым. В любом случае деятельность будет строиться по единым установленным правилам. Они касаются взаимодействия с покупателями и контролирующими службами, санитарно-гигиенических норм и качества товаров.

Функции розничной торговли кроются не только в продаже различных вещей и услуг, но и других, более узких целях. К функциональному назначению процесса можно отнести:

1. Изучение запросов от потенциальных клиентов и формирование ассортимента на их основе.

2. Информирование покупателей о тех вещах, которые они приобретают.

3. Побуждение производителей к производству конкретных товаров на основе полученных в результате исследований данных.

4. Обслуживание и консультирование.

Функции розничной торговли – это многосторонние служебные обязанности продавца перед конечным потребителем. Они зависят от формы ведения бизнеса. Например, в крупных супермаркетах с самообслуживанием часть задач решается самими покупателями, за помощью к специалистам они обращаются только при особой необходимости .

Важен и ассортимент. Реализация сложных технических средств требует особого внимания со стороны сотрудников магазина, поскольку только они достаточно хорошо разбираются в том, что продают.

Цели и задачи розничной торговли пересекаются с функциональным назначением. Главными проблемами, которые решаются благодаря существованию индивидуальных продаж, можно считать:

1. Приобретение продукции у оптовика или производителя и ее подготовка к реализации в торговой точке.

2. Демонстрирование готовых образцов из многочисленного ассортимента, для раскрытия качества и особенностей товаров.

3. Осуществление доставки заказов, если это предполагается формой работы.

4. Самая главная цель объектов розничной торговли – это поддержание правильного баланса между спросом и предложением. Это закон бизнеса и когда весы склоняются в пользу одной из сторон, предпринимательские организации терпят убытки, а покупатель – не получает того, что ему нужно.

Конкуренция в этом виде бизнеса очень велика. Так произошло из-за того, что открыть свой магазин может как крупная компания-ритейл, так и молодой начинающий предприниматель с минимальными вложениями. Их расположение, объем торговли, ассортимент будут разными, но своего покупателя смогут найти оба варианта.

Разделение розничной продажи в первую очередь зависит от занимаемой площади. В этом случае выделяют:

1. Минимаркеты. Обычно их открывают в спальных районах. Весь магазин занимает пространство до 400 м2.

2. Универсамы и супермаркеты (если речь идет о товарах первой необходимости), дискаунтеры (при реализации одежды, техники). Они часто открываются внутри торгового центра. Занимают достаточно много места (до 3000 м2).

3. Гипермаркеты. Строятся в отдалении от других объектов инфраструктуры, но отличаются хорошей транспортной доступностью. Занимают площадь более 3 тысяч метров.

Первая форма является преобладающей. Покупатели любят посещать небольшие торговые точки, расположенные буквально в соседнем доме, приезжая в более крупные магазины 1-2 раза в неделю.

Признаки, на основе которых происходит разделение, очень разнообразны. Мы выделим следующие типы:

Супермаркеты. Всегда продают большой объем продукции по низким ценам.

Гипермаркеты – похожи на первый тип, но реализуют еще более внушительное разнообразие товаров (бытовую химию, одежду, канцелярию).

Специализированные – предлагают покупателям узкий ассортимент, но гарантируют профессиональную помощь в момент приобретения.

Комплексы – совмещают в себе множество маленьких и больших торговых точек, причем не только продающих товары, но и предоставляющих развлекательные услуги.

Правила розничной торговли постоянно меняются и усложняются. Отказ от соблюдения всех требований влечет за собой множество санкций. Основные правила касаются:

1. Санитарных норм, особенно если речь идет о продаже продовольствия. Проверкам подлежат канализационная и вентиляционная системы, отопление, освещение, хранения продукции, условия работы сотрудников.

2. Пожарной безопасности, в том числе ее соблюдение на прилегающей территории.

3. Ведения учета, документации.

4. Взаимодействия с покупателями.

1.2. Организация торгового и технологического процессов на предприятии розничной торговли

В процессе товародвижения от изготовителя к потребителю конечным звеном является розничная торговля. В розничной торговле материальные ресурсы становятся собственностью потребителя. Розничная торговля — продажа товаров населению для личного потребления, а также предприятиям и учреждениям для коллективного потребления или хозяйственных нужд. Товары продаются через предприятия розничной торговли (магазины) и мелкорозничной торговли (павильоны, киоски, палатки, ларьки). Функции розничной торговли:

- исследует конъюнктуру, сложившуюся на товарном рынке;

- определяет спрос и предложение на конкретные виды товаров;

- осуществляет поиск товаров, необходимых для розничной торговли;

- проводит отбор товаров, их сортировку при составлении требуемого ассортимента;

- осуществляет оплату товаров, принятых от поставщиков;

- проводит операции по приему, хранению, маркировке товаров, устанавливает на них цены;

- оказывает поставщикам, потребителям транспорт-но-экспедиционные, консультационные, рекламные, информационные и другие услуги.

Розничная торговля является выражением малого бизнеса в России. Она отличается многообразием форм частного предпринимательства в виде 000, ЗАО, ОАО, ПБОЮЛ, кооперативов и др. Данные о продаже товаров, о товарных запасах, по ассортиментной и внутригрупповой структуре, об объемах неудовлетворенного спроса собирают в торговых отделах государственных органов управления (администраций районов города, Комитета по торговле, Департамента потребительского рынка товаров и услуг). Показателем, характеризующим объемы и качество розничной торговли, является товарооборот .

Розничный товарооборот — это объем реализации товаров в денежном выражении. Он характеризует заключительный этапа движения товаров из сферы обращения в сферу потребления. Он констатирует общественное признание стоимости и потребительной стоимости товаров, отражает пропорции между производством и потреблением, спросом и предложением, реализацией и денежным обращением, объемом и структурой торговой сети, материальными и трудовыми ресурсами. Структура розничного товарооборота:

1. Макроструктура — предусматривает общее, крупное деление товаров на роды (товары потребительские и производственно-технического назначения) и классы (продовольственные и непродовольственные товары).

2. Товарно-групповая структура — отражает деление товаров по назначению, производственному происхождению (хлебобулочные изделия, молочные продукты, одежда, обувь, мебель и др.).

3. Товарно-ассортиментная структура — учитывает соотношение отдельных видов товаров, входящих в определенную группу (одежда мужская, женская, детская; мебель для жилья, служебных помещений, офисов, дачи и т. п.).

4. Микроструктура — показывает удельный вес конкретного товара в объеме реализации данного ассортимента (костюмы, пальто, спецодежда; обувь зимняя, летняя, демисезонная; телевизоры цветные, черно-белые, переносные и т. п.).

На структуру розничного товарооборота влияют социально-демографические, экономические факторы, климатические условия, национальные особенности региона.

Переход к рыночной экономике, появление большого разнообразия организационно-правовых форм, торговых предприятий обусловили потребность в новых подходах к организации и технологии торговых процессов, широкому развитию частной инициативы и предпринимательства.

Технологические процессы в торговле связаны с движением товара как потребительной стоимости и представляют собой продолжение процесса производства в сфере обращения.

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологичеекого процесса товародвижения. Оперативные, торгово-технологические процессы в магазине — это совокупность торговых и технологических процессов, последовательно взаимосвязанных, целью которых является доведение товаров в широком ассортименте и надлежащего качества до потребления с наименьшими затратами труда и времени.

Торговый процесс обеспечивает смену формы стоимости. Предметом труда здесь являются не только товары, но и покупатели. Торговый процесс обеспечивает не только доведение товаров до потребителей, но и изучение спроса населения, формирование ассортимента, рекламу товара. Структура торгового процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности магазина, формы продажи, вида и типа магазина.

Технологический процесс обеспечивает обработку товарных потоков начиная с поступления товара в магазин и заканчивая полной подготовкой их к продаже. Он включает в себя такие операции, как приемка товаров по количеству и качеству, хранение, фасовка, упаковка, перемещение, выкладка на торговом оборудований. Технологический процесс осуществляется без участия покупателей. Обособление операции позволяет определить объем работ по каждой из них, место, время и способы их выполнения, необходимую численность работников, их рациональную расстановку .

Технологический процесс в магазинах — это совокупность наиболее целесообразных способов и средств, используемых при переработке, перемещении и продаже товаров, а также при обслуживании покупателей. Все технологические операции, выполняемые в магазине, делятся на три группы:

- обеспечивающие процесс продажи и обслуживания покупателей —.выкладка товаров в торговом зале, их отборка или отпуск, предоставление дополнительных услуг покупателям;

- связанные с процессом хранения товарных запасов в установленном размере и ассортименте;

- связанные с процессом подготовки товаров к продаже — обработка товаров, их фасовка, перемещение в торговый зал.

Характер и содержание каждой операции, затраты труда и времени на их выполнение зависят от метода продажи, вида торгового оборудования, типа магазина и размера его торговой площади, ассортимента реализуемых товаров и их упаковки, состава и площади подсобных помещений, применяемых средств механизации, организации труда, материальной ответственности.

Между всеми торгово-технологическими операциями, выполняемыми в магазине, существует тесная взаимосвязь, поэтому результат каждой из них зависит не только от своевременности ее выполнения, но и от своевременности выполнения других операций.

В зависимости от степени готовности товаров, поступающих в магазины, способов их доставки, применяемых методов продажи различают три схемы торгово-технологического процесса.

Широко распространенной, но и наиболее сложной является первая технологическая схема, включающая разгрузку товаров из автотранспорта, приемку их по количеству и качеству, размещение на хранение, подготовку к продаже, подачу в торговый зал и продажу.

Вторая схема торгово-технологического процесса в магазине включает разгрузку товаров с автотранспорта, приемку их по количеству и качеству, хранение и продажу.

Третья схема торгово-технологического процесса предусматривает разгрузку товаров с автотранспорта, приемку по количеству и качеству и продажу.

Применение только одной какой-либо из схем в пределах одного магазина в настоящее время затрудняется, так как поступающие товары имеют различную готовность к реализации. Поэтому в практике работы большинства магазинов используются одновременно все три торгово-технологические схемы.

Схему торгово-технологического процесса разрабатывают для каждого конкретного магазина с учетом условий работы.

К факторам, влияющим на организацию торгово-технологического процесса в магазинах, относят:

- уровень развития производства товаров;

- состояние торговли и ее материально-технической базы;

- квалификацию работников торговли, рост благосостояния и культуры населения.

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели. Они, в зависимости от применяемых методов продажи товаров, могут играть в этом процессе весьма активную роль.

Структура торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов.

Большую роль в торгово-технологическом процессе играют коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли ими и в целом на качество обслуживания покупателей. К числу таких операций относят: изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы. Естественно, что в самостоятельных торговых предприятиях характер коммерческих операций более сложный, чем в магазинах, не обладающих хозяйственной самостоятельностью.

В общем виде схема торгово-технологического процесса в магазине самообслуживания с отделом индивидуального обслуживания покупателей представлена на схеме.

Таким образом, торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части:

- операции с товарами до предложения их покупателям;

- операции непосредственного обслуживания покупателей;

- дополнительные операции по обслуживанию покупателей.

На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. К ним относятся:

- разгрузка транспортных средств;

- доставка товаров в зону приемки;

- приемка товаров по количеству и качеству;

- доставка товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени готовности их к продаже);

- хранение товаров;

- подготовка товаров к продаже;

- перемещение товаров в торговый зал;

- выкладка товаров на торговом оборудование.

Наиболее ответственную часть торгово-технологического процесса в магазине составляют операции непосредственного обслуживания покупателей, к которым относятся:

- встреча покупателя;

- предложение товаров;

- отбор товаров покупателями;

- расчет за отобранные товары;

- оказание покупателям дополнительных услуг.

На этой стадии торгово-технологического процесса между покупателями и персоналом магазина возникают межличностные психологические контакты, которые отражают сложные экономические отношения, связанные с куплей-продажей товаров. Поэтому в магазине должны быть созданы все условия для беспрепятственного ознакомления покупателей с предлагаемым ассортиментом товаров, для удобной отборки ими товаров и т. д. Третья часть торгово-технологического процесса включает выполнением операций, связанных с дополнительным обслуживанием покупателя. Они направлены на оказание ему разнообразных услуг, связанных с приобретением товаров (прием предварительных заказов, комплектование подарочных наборов и т. д.) .

Торгово-технологический процесс в магазине должен строиться на основе следующих основных принципов:

- обеспечение комплексного подхода к его построению;

- создание максимальных удобств для покупателей;

- достижение наиболее рационального использования помещений и торгово-технологического оборудования магазина;

- создание для работников магазина благоприятных условий труда и отдыха, обеспечивающих высокую культуру и производительность труда.

Основные принципы организации торгово-технологического процесса в магазинах позволяют:

- обеспечить комплексный подход к выработке оптимальных вариантов продажи товаров;

- обеспечить наилучшие условия выбора товаров; их приобретение, экономии времени покупателей;

-обеспечить соответствие торгово-технологического процесса научно-техническому уровню, использование передовой техники, прогрессивных трудовых процессов, научной организации труда;

- достигать экономической эффективности торгово-технологического процесса за счет ускорения оборачиваемости товаров, экономии труда, роста его производительности, снижения издержек обращения;

- сохранять физико-химические свойства товаров. Все эти принципы учитывают при составлении схемы торгово-технологического процесса в магазине.

1.3 Методы управления товарно-материальными запасами в розничной торговле

Главная цель материально-технического обеспечения розничной торговли - предоставить материальные и технические ресурсы производству в обговоренных объемах, в указанную локацию.

Функции материально-технического обеспечения - это две категории: технологические и коммерческие. Рассмотрим их.

Коммерческие функции материально-технического обеспечения, в свою очередь, разделяются снова на две группы. Основные - это непосредственно покупка или аренда технических и материальных ресурсов. Вспомогательные функции материально-технического обеспечения - следующее:

•Маркетинговые. Решение по выбору того или иного поставщика, обоснование доверия данному партнеру.

•Юридические. Правовое обеспечение покупки/аренды ресурсов, защита спектра прав собственности, а также сопровождение деловых переговоров. Заключение сделок и контроль за их исполнением.

Технологические функции материально-технического обеспечения розничной торговли учреждения:

•Решение вопросов по процессам доставки и хранения ресурсов.

•Распаковка, заготовка, консервация ресурсов.

•Предварительная обработка сырья и иных ресурсов.

Материально-техническое обеспечение деятельности - это исполнение ряда последовательных и взаимосвязанных задач:

•Планирование потребности организации в ресурсах. За основу берутся данные о двух показателях производства - фондоотдаче и материалоемкости. Информация определяет оптимальные запасы ресурсов, необходимые для конкретного производственного цикла или отдельного выпуска определенной партии изделий/услуг.

•Заготовительная задача. МТО ведет на базе предприятия оперативные и заготовительные работы согласно планам потребностей. Также контролирует процессы заключения договоров поставки, анализирует "ошибки" производства .

•Хранение материалов и заготовленного сырья. Организация складского характера. Кроме того, в обязанности отдела входит разработка инструкций и указаний, по которым должно осуществляться хранение и использование запасов.

•Учет заготовленных ресурсов. Строгий контроль за их выдачей структурным подразделениям.

Центр материально-технического обеспечения может быть разным. Все зависит от специфики самого предприятия или фирмы.

Рассмотрим самые распространенные формы материально-технического обеспечения розничной торговли:

•Поставка полуфабрикатов, готовой продукции или услуг технического характера по хозяйственным прямым связям.

•Оптовая торговля определенными средствами для производства, товарами. Осуществляется через склады, товарозаготовительные базы, магазинную сеть.

•Заемные, обменные операции, предпринимаемые в случае нехватки ресурсов, денежных средств, инвестиций.

•Переработка отходов производства или использование вторичных ресурсов.

•Лизинг - один из главных инструментов в мире финансов, посредством которого можно осуществить долгосрочное капиталовложение в модернизацию и переоснащение производства. Создает устойчивую материально-технологическую базу, способствует повышению конкурентоспособности, лучшему качеству выпускаемых товаров.

•Покупка сырья и ресурсов через специальные товарные биржи. Организация импортных закупок по соответствующим соглашениям о сотрудничестве с зарубежными фирмами.

•Развитие подсобных хозяйств (пример: изготовление тары, добыча какого-либо сырья). Осуществление дальнейшего централизованного распределения ресурсов.

Формы процессов материально-технического обеспечения можно разделить на две категории.

1. Транзитная (прямая). Продукцию поставляют потребителю от предприятия-изготовителя. От поставщиков закупленные товары распределяются по розничным точкам. Соответственно, здесь нет посредников, а отношения "покупатель-продавец" - это прямая хозяйственная связь .

Положительный момент: значительное ускорение процесса поставки, крепкие хозяйственные связи, отсутствие посреднических, промежуточных операций. Все это выливается в несомненный плюс: значительное уменьшение транзитных издержек. Такая форма организации МТО целесообразна при постоянном сотрудничестве, при большом объеме реализуемых ресурсов.

2. Складская. Поставка продукции осуществляется с помощью распределительных, промежуточных складских терминалов и комплексов. Удобна для тех случаев, когда материалы и сырье потребляются в малых количествах. Первоначально ресурсы тут закупаются по оптовым ценам, затем их отправляют на склады, а оттуда - конечному потребителю. Производственные запасы начинают снижаться, а оборачиваемость средств возрастает.

Предприятие получает возможность завозить ресурсы в удобное время, в количестве, необходимом "сейчас". Это дает посредникам возможность заранее подготовить груз к транспортировке, чтобы доставить его по первому запросу организации-потребителя. Но за такое удобство расходы несут сами покупатели - вводятся так называемые складские наценки. При всех плюсах такая форма организации МТО все же увеличивает общие издержки производства.

Управление материально-техническим обеспечением - это организация двух процессов: закупки и управление снабжением. Разберем это подробнее.

Организация закупок:

•Управление закупками определенных работ.

•Организация закупки необходимого сырья, оборудования. Это управление закупками материалов, закупками оборудования и закупками услуг.

•Управление закупками консультационной помощи.

Теперь второй процесс. Управление снабжением - это следующие векторы деятельности:

•Управление запасами.

•Управление поставками собственной продукции.

•Управление распределением ресурсов внутри самой же организации.

Формы организации управления

Управление материально-техническим обеспечением розничной торговли - выбор одной из трех предполагаемых форм доставки ресурсов:

•Децентрализованная. Цеха, отделения предприятия сами вывозят необходимое им сырье с производственных складов. Используется служебный транспорт. Такая форма более подходит для тех предприятий, которые осуществляют индивидуальное или мелкосерийное производство.

•Централизованная. Наоборот, подходит для предприятий, которые уже нацелены на массовое производство. Склады по предварительно составленному графику передают цехам определенное количество требуемых материальных ресурсов. Такая организация предоставляет возможность заранее подготовиться доставке, более целесообразно использовать транспорт, вспомогательные рабочие отделы, которые непосредственно заняты развозом требуемого сырья по цехам. Централизованная доставка ресурсов, кроме того, значительно упрощает систему учета и контроля за прохождением сырья, оборудования, материалов от главного склада до конкретного рабочего места .

•Смешанная. При такой форме наблюдается совместное использование и централизованной, и децентрализованной формы. Соответственно, какие-то ресурсы определенным цехам поставляются по установленному графику. В то же время сырье другого качества подразделения организации вывозят из складов сами, задействуя служебный транспорт.

Для предприятия характерна систематизация служб, отделов материального обеспечения. Выделяется три основные структуры управления:

•Функциональная. Каждое подразделение выполняет свою строго определенную функцию. Такое разделение характерно для предприятий, занятых в мелкосерийном или единичном производстве, имеющих небольшую номенклатуру и малые объемы материалов.

•Согласно товарному принципу. Тут отдельные подразделения МТО проделывают весь комплекс работ по снабжению сырьем. Такое управление более всего характерно для массовых, крупносерийных производств, которые отличает широкая номенклатура, масштабные запасы сырья.

•Комбинированная. Часть специалистов отдела занята вопросами внешнего ресурсообеспечения. Другие же сотрудники занимаются внутрипроизводственным перемещением сырья, оборудования и других необходимых ресурсов.

Если программа материально-технического обеспечения розничной торговли выстроена неправильно, то это может привести к ряду негативных последствий масштаба всего предприятия. Например:

•Недовыпуск продукции. Ведет, тем самым, к снижению прибыли.

•Возрастание систематических расходов из-за простоев (следствие недостатка ресурсов для производства).

•Выпуск бракованной продукции.

•Снижение конкурентоспособности изделий.

•Потери из-за порчи сырья, невостребованного из-за чрезмерных запасов.

Планирование материально-технического обеспечения - это получение основания для принятия решения по поводу закупки сырья. Здесь выделяются следующие этапы планирования:

1.Исследование рынка. Это сбор, анализ, обработка и оценка данных о предложениях, их ассортименте, стоимости необходимых материалов и сырья. Анализ расходов по их доставке.

2.Расчет потребности предприятия в этих ресурсах на основании баланса МТО. Учитываются как внешние, так и внутренние источники обеспечения.

3.Составление планов закупок.

4.Анализ произведенной закупки.

Оперативной работой по материально-техническому обучению считается следующее:

•Получение, а также учет различных фондовых извещений на распределяемую продукцию (более характерно для централизованных предприятий).

•Посредством МТО организация заказывает получение сырья от поставщиков, заключает с ними соглашения о сотрудничестве, осуществляет контроль за их исполнением.

•Специфицирование производственных фондов. Иными словами, определение потребности предприятия в каком-либо сырье, материалах по специальной номенклатуре-ценнику. Там все ресурсы распределены по типам, размерам, профилям и иным характеристикам.

•Количественный и качественный прием необходимого сырья.

•Процесс организации снабжения цехов, производственных подразделений .

•Управление доставкой материалов и оборудования в цеха.

Материально-техническое обеспечение - это как снабжение организации необходимым сырьем и оборудованием, так и планирование внутренних перемещений ресурсов по цехам. От его грамотной организации, выбора нужной формы управления поставками во многом зависит успех всего предприятия.

Глава 2. Совершенствование материально-технической базы на примере коммерческой организации ЗАО «Тандер»

Для осуществления процесса производства продукции, реализации и оказания услуг по потреблению предприятиям требуются орудия труда и предметы труда или средства производства. Средства производства могут быть созданы трудом человека и природой.

2.1 Краткая характеристика магазина "Магнит"

Поучительна и интересна история создания АО «Тандер» крупнейшего из продовольственных ритейлеров «Магнит». Это один из самых посещаемых и процветающих магазинов в России, который обошел по популярности такие сети, как «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель».

Широко известная в РФ фирма является владением Сергея Галицкого, основателя и ныне председателя данной сети супермаркетов. Именно с этого человека и началась история «Магнита».

Образовавшаяся в 1995 году компания «Тандер», которую возглавил Сергей Галицкий получилась путем разделения фирмы «Трансазия», созданной бывшими одноклассниками. Последняя компания занималась поставками химической продукции и косметических средств от всемирно известных брендов Johnson & Johnson и Avon.

В 1998 году открылся первый продуктовый магазин, после этого последовало открытие других точек торговли в маленьких городах, это гарантировало отсутствие конкуренции с большими супермаркетами. Площадь магазинов достигала 400 квадратов, но со временем, объединившись с другими торговыми предприятиями, переросла в торговую сеть. Сергей Галицкий называл свои торговые точки магазинами с низкими ценами «возле дома».

10 лет развития в истории «Магнита» не прошли даром. Поэтому сегодня торговая сеть с оборотом в 1,5 миллиарда обошла самого большого своего конкурента «Пятерочку». Владелец же компании с состоянием в 460 миллионов возглавил список самых богатых и влиятельных людей в мире по рейтингу Forbes.

Число магазинов к концу 2006 года достигло 1900, а в 2010-м их насчитывалось уже больше 4 тысяч. Первый в истории гипермаркет «Магнит» был открыт в 2007-м, но на сегодняшний день их уже 50 по всей России, где трудятся около 100 000 сотрудников.

Если рассматривать отдельные показатели работы сети, то нужно отметить, что за два десятка лет истории «Магнита» компания «Тандер» превратилась в лидера среди продуктовых ритейлов на территории РФ. На сегодняшний день она имеет 10 700 маркетов, 237 гипермаркетов, 189 семейных магазинов и 3100 косметических магазинов в более чем 2500 городах РФ.

Бесперебойная работа транспортировки товаров объединяет 35 центров распределения и отправки товаров покупателям.

Дистрибьюторская сеть работает качественно, учитывая специфику товаров, сроки хранения и реализацию. Поставки осуществляются в срок, поскольку компания имеет собственный автопарк с 6000 единиц необходимой для развозки товаров техники. Кроме того, до сих пор количество рабочих мест только увеличивается. Поэтому право «Магнита» называть себя крупнейшим работодателем России вполне оправдано. Также компания считается «Наиболее привлекательным работодателем», если рассматривать проведенные исследования независимого портала Superjob.

Однако бесконечный рост невозможен, поэтому спад в показателях темпа роста «Магнит» вполне предсказуем. Например, в 2011 году он составил 42,13 %, а в 2016-м уже 13,07 %. В настоящий момент акции компании продаются на бирже ММВБ по цене 9280 рублей за штуку. При этом специалисты прогнозируют, что новый спад, который будет самым большим в истории сети «Магнит», ожидается уже в следующем году.

Подведенные итоги биржи в Лондоне показали, что в конце 2012-го стоимость компании перевалила за 21 миллиард в долларовом эквиваленте. За 15 лет истории сети магазинов «Магнит» она обогнала всех конкурентов и возглавила список лучших ритейлов России.

В 2014 году сеть обошла по рейтингу самые дорогие бренды розничной торговли на территории Европы. Издание Forbes утверждает, что в 16-м году фирма завоевала титул инновационного предприятия, войдя в сотню крупнейших инновационных компаний. РБК поставил ее на восьмое место в рейтинге «Топ-500» .

Сегодня компания входит в пятерку наиболее дорогих брендов в РФ. Поскольку рыночная капитализация подсчитывает до 19 миллиардов долларов оборотных средств, она занимает 18-тую строчку в списке Brand Finance, где отмечены самые влиятельные и респектабельные компании за последний год.

Сергей всегда считал, что на работу нужно ходить с удовольствием. Только в этом случае человек выкладывается на все сто и получает, соответственно, лучшую прибыль от дела. Всегда нужно искать то, к чему есть способности и желание. Так, на открытом собрании в Сколково были озвучены заслуги Галицкого, из которых особенно ярко запомнились номинация «Человек года - 2017», «Герой труда Кубани», звание «Бизнесмен года», присужденное ему в 2011 году и, конечно, именные часы от президента страны за вклад в экономическое развитие страны в 2006 году.

Неоспоримость поддержания качества продукции на должном уровне задействовала целый ряд комплексных работ. Непрерывность процесса на любой из его стадий, будь то выбор производителя или реализация товара, требует тщательной проверки на качество продукции^[1].

Также качество предполагает и обслуживание клиентов на должном уровне. Поэтому сервис должен быть на высоте, создавая комфортные условия покупки товара.

Принцип системы организации контроля подразумевает законность, ориентировку на покупателя и недопущение опасной для здоровья продукции к прилавкам магазина.

Последнее предполагает несколько организационных моментов, придерживаясь которых несложно отследить некачественный продукт.

Собственная отлаженная система транспортировки, промышленный парк, центры по распределению товаров позволяют сохранять на определенном уровне качество продукции. Тем самым исключено попадание плохого товара на прилавки супермаркетов.

Сотрудники компании на протяжении всей истории «Магнита» учились оценивать риски от поставок низкосортного товара, а именно проверять склады и производственные помещения на факт соблюдения санитарных правил и нормативов, согласно законодательству. При необходимости разрабатываются правила и требования вместе с поставщиком, для того чтобы избежать малейшего риска.

С начала истории открытия «Магнита» компания поддерживает партнерские отношения с ведущими институтами, аккредитованными для проведения испытаний. Продукцию проверяют на соответствие заявленному качеству и предписаниям в законодательстве.

Дегустация – самая важная часть проверки. Она позволяет отследить малейшие изменения во вкусовых характеристиках продукции.

Горячая линия отличная возможность получить обратную связь от потребителя, а впоследствии улучшить сервис и качество продукции. Недовольство со стороны потребителя подвергается взвешенному анализу и, если это действительно оправдано, то товар и вовсе может исчезнуть с прилавков магазинов.

На протяжении всей истории магазин «Магнит» поддерживает развитие собственного торгового бренда при реализации того или иного товара, так называемые СТМ. Часто таким продуктом является готовое питание, которое производится тут же, на кухнях самого магазина. Хранение или перевозка таких продуктов исключена.

На соблюдение необходимых по закону стандартов безопасности пищевой продукции и ее качества направлены следующие меры:

•применяется новое современное оборудование;

•выдерживается техника изготовления;

•используется лишь качественное сырье;

•повышается уровень профессионализма сотрудников;

•осуществляется контроль на любом производственном этапе и при реализации товаров.

Ни один товар, приготовленный на кухнях супермаркета, не появится в кулинарном отделе, прежде чем не пройдет внутренний контроль. Утвержден определенный порядок проведения проверок внутри предприятия, чтобы оценить степень соблюдения санитарии и гигиены там, где имеет место подобное производство. В данном случае это эксперт внутреннего аудита плюс подключение видеокамер^[2] .

Стоит сказать, что за свою длинную и успешную историю «Магнит» смог завоевать абсолютное лидерство среди крупных продуктовых сетей России. И все это получилось благодаря превосходным управленческим характеристикам основателя компании Сергея Галицкого. Он и сегодня продолжает улучшать работу своего детища, делая счастливыми обладателями хорошей работы тысячи людей и миллионы потребителей по всей России, которым доступны качественные и свежие продукты каждый день.

2.2 Анализ и состояние развития материально-технической базы ЗАО «Тандер»

На сегодняшний день организация охватила 9 регионов, в которых сосредоточено 52 филиала.

По устройству это специально оборудованные отдельно стоящие одноэтажные здания, предназначенные для продажи товаров и оказания услуг, обладают достаточным количеством помещений для нормального функционирования торгово-технологического процесса.

Основными видами деятельности Общества являются:

- розничная торговля алкогольной продукции;

- розничная торговля продуктами питания включая напитки и табачные изделия.

- розничная торговля непродовольственными товарами сопутствующего ассортимента^[3].

Объектом исследования организационно-хозяйственной деятельности является магазин розничной торговли «Магнит».

Юридический адрес (место нахождения) магазина (в соответствии с учредительными документами):308036, Россия, г. Белгород, ул. Бульвар юности 8а.

Магазин имеет удобное месторасположение. Рядом находится множество домов - дополнительный приток клиентов, совершающих покупки продуктов питания в данном магазине. Каждый покупатель может приобрести товар нужного количества и качества. Магазин работает с 09.30-21.00 без обеда и выходных дней.

Магазин «Магнит» реализует продовольственные товары: хлеб и хлебобулочные изделия; мясная, молочная и рыбная гастрономия; овощи и фрукты; масложировая продукция; субпродукты и окорочка; кондитерские товары; алкогольные, слабоалкогольные, безалкогольные напитки.

Также в магазине реализуется небольшая группа непродовольственных товаров сопутствующего ассортимента.

Магазин «Магнит» развивается высокими темпами. Ассортимент магазина постоянно расширяется и обновляется, следовательно, и численность покупателей растет. Если магазин будет придерживаться настоящего курса, то численность покупателей будет продолжать возрастать, а, следовательно, и прибыль магазина будет увеличиваться.

К основным фондам ЗАО "Тандер" относятся здания, сооружения, оборудование, инструменты, производственный и хозяйственный инвентарь, транспортные средства. Транспорт у данного магазина один - это автомобильный транспорт, что обеспечивает быструю доставку товаров. Материально - техническая база производства - совокупность материальных, вещественных элементов, средств производства, которые используются и могут быть использованы в экономических процессах.

Магазин «Магнит» имеет следующие помещения: торговый зал и отдел заказов.

Торговый зал - часть торговой площади, на которой осуществляется продажа товаров. Площадь торгового зала магазина подразделяется на площади: под торговое оборудование; для выкладки товаров; под узлы расчетов; для покупателей. Кроме торговых помещений в магазине имеются:

- помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже:

- приемочные, в них производится приемка товаров по количеству и качеству;

- кладовые (в том числе охлаждаемые камеры) - в них производится только хранение товаров;

- подсобные помещения, которые включают в себя помещения для хранения тары и инвентаря, упаковочные материалы;

- административные и бытовые помещения (кабинет директора и товароведа, комната продавцов, туалет).

Правильное размещение и применение торгового оборудования помогает рационально использовать площадь торгового зала. Дизайн торгового зала выполнен в современном стиле, цветовая гамма выдержана в светлых тонах. Технологическое и торговое оборудование (немеханическое - горки, прилавки, столы). Выкладка товара в торговом зале осуществляется вертикальным способом на пристенных стеллажах. Кроме стеллажей в магазине для выкладки товаров используются застекленные холодильные витрины. В торговом зале установлено холодильное оборудование: 5 горизонтальных среднетемпературных холодильника (молочный, колбасный, рыбный, сырный, для тортов); 5 морозильных ларя (мороженое, мясные полуфабрикаты, свежемороженая рыба, полуфабрикаты из мяса птицы, замороженные овощи). Также в торговом зале расположены вертикальные холодильники «Пепси Кола», «Сибирская корона», «Туборг», «Карлсберг» для пива и безалкогольных напитков и соков^[4].

Все магазины розничной торговой сети «Магнит» имеют зону для парковки индивидуального транспорта. Все зоны хорошо благоустроены и создают благоприятные и комфортные условия для покупателей.

Для беспрепятственного движения покупателей устроен тротуар. Для подъезда автомашин с товарами, их маневрирования создана хозяйственная зона, а для молодых мам с колясками есть удобный въезд на площадку магазина.

Материально-техническая база магазина представлена достаточным набором необходимых для удобства покупателей средств и возможностей.

2.3 Мероприятия по совершенствованию материально-технического обеспечения розничной торговой сети «Магнит»

Совершенствование материально-технического обеспечения предприятия является одним из обязательных направлений деятельности розничной торговой сети «Магнит»

Для более эффективного и рационального управления ресурсами на предприятии должен происходить постоянный процесс изыскания резервов улучшения качества обеспечения. Этот процесс не может происходить постоянно в одном и том же направлении. Нужно постоянно искать новые возможности для совершенствования материально-технического обеспечения предприятия.

Совершенствование организации управления коммерческой деятельностью розничной торговой сети «Магнит» по обеспечению материальными ресурсами может вестись по двум направлениям. С одной стороны, по мере возрастания роли посреднических снабженческо-сбытовых организаций в обращении средств производства и расширения розничной торговли работа служб обеспечения предприятий и производственных объединений упрощается. Розничная торговля осуществляется по широкой номенклатуре продукции, потребляемой в небольших количествах. С другой стороны, по стабильно потребляемой в больших количествах продукции расширяются прямые контакты потребителей с предприятиями-изготовителями. В службах обеспечения потребителей получают развитие функции, связанные с разработкой предложений по долгосрочному сотрудничеству.

Особое внимание должно уделяться разработке плана обеспечения в стоимостном выражении, достижению сбалансированности материальных и финансовых ресурсов. Это коренным образом меняет содержание работы служб обеспечения, требует укрепления их планово-экономических подразделений. Здесь могут быть созданы специальные подразделения по изучению рынка потребляемых материалов и изделий.

Всегда актуальной для службы материально-технического обеспечения является тенденция повышения научно-технического уровня производства путем закупки современных машин, оборудования и материалов. Если служба материально-технического обеспечения внимательно изучает рынок средств производства, то это позволяет предприятию быть первым среди конкурентов при осуществлении закупок появляющихся на этом рынке новинок. Покупка и внедрение в производство новых видов средств производства, а также лицензий, ноу-хау заслуживают внимания, так как это обычно приводит к получению быстрого и ощутимого эффекта. Также важным является вовлечение в производство продукции отечественных производителей. В связи с этим необходимо расширять сферу договорных отношений с отечественными поставщиками, повышать эффективность и действенность договоров поставки. Договоры поставки должны активно воздействовать на отечественное производство для всемерного увеличения выпуска товаров народного потребления, изготовления их из дешевого альтернативного сырья.

Для выполнения этих направлений совершенствования коммерческим работникам необходимо хорошо знать свой экономический район и его природные богатства, реально оценивать состояние промышленности, сельского хозяйства, производственные возможности предприятий региона.

Для изучения поставщиков и их возможностей работники службы материально-технического обеспечения должны принимать участие в работе товарных бирж, оптовых ярмарок, выставок-продаж, следить за рекламными объявлениями в бюллетенях спроса и предложений, биржевыми сообщениями, за проспектами, каталогами и т.п. Целесообразно посещать производственные предприятия (поставщиков) для ознакомления с их производственными возможностями, объемом и качеством выпускаемой продукции, принимать участие в совещаниях с работниками промышленности.

Переход к рыночным условиям производства требует адаптации предприятия к новым условиям. Одним из важнейших условий адаптации является изменение коммерческой службы по обеспечению предприятия материальными ресурсами в рамках совершенствования организационной структуры предприятия.

Структура коммерческой службы розничной торговой сети «Магнит» должна формироваться в соответствии с изменением номенклатуры выпускаемой продукции, параметров рыночной среды предприятия, конъюнктуры рынка, с решением по-новому вопросов материального обеспечения, организации производства^[5].

Одним из известных в мировой практике эффективных методов управления предприятием является бюджетный метод. Сущность этого метода заключается в том, что управление всей деятельностью предприятия (в том числе и обеспечением) осуществляется через центры ответственности за реализацию различных видов деятельности и функции, их четкой привязки к организационной структуре предприятия и определении личной ответственности за результаты деятельности.

Бюджет составляется как для предприятия в целом, так и для его подразделений, в том числе и коммерческих. В качестве примеров можно привести бюджет продаж и коммерческих расходов предприятия. Центрами ответственности могут быть: центры затрат и центры доходов или прибыли.

Бюджет предприятия охватывает процессы: производства, обеспечения, реализации и финансирования. Бюджетирование - это неотъемлемая часть планирования. Количественное выражение планов, составленных после проведения аналитической работы, называют бюджетом.

Центры ответственности должны ежемесячно представлять директору предприятия отчеты о выполнении бюджетов. В отчетах указываются только те статьи, которые контролируются центром ответственности.

Применение бюджетного метода управления предполагает:

- изучение возможностей предприятия в зависимости от внутренних и внешних факторов;

- определение целей предприятия;

- координацию осуществления бюджетного метода руководства на основе результатов деятельности предприятия по выполнению намеченных целей;

- контроль за выполнением бюджетов и внесение корректив.

Концепция координации предполагает, к примеру, что отдел обеспечения дорожно-строительными материалами интегрирует свой план со спросом на продукцию предприятия, отдел маркетинга - с производственными возможностями, производственный отдел использует бюджет продаж для закупки материальных ресурсов и т.д.

Основное преимущество системы бюджетирования заключается в возможности заставить руководителей и менеджеров планировать деятельность и тем самым достигать эффективных решений. Метод бюджетного управления способствует более экономному расходованию средств предприятия, так как обеспечивает контроль расходов и предупреждает возможность бесхозяйственного расходования средств, регулирует объем расходов.

Бюджетирование заставляет дирекцию предприятия изучать рынки для разработки прогнозов, а также продукцию своего предприятия, обеспечивает координацию, заставляет все службы, в том числе отдел материально-технического обеспечения, действовать совместно для достижения результатов, зафиксированных в бюджете.

Внедрение бюджетного метода управления является делом сложным и требующим длительного времени. При введении такой системы на предприятиях необходима, прежде всего, классификация расходов, соответствующих подразделениям (центрам) ответственности. Бюджетный метод требует соответствующей структуры предприятия, каждый элемент которой возглавляется руководителем, ответственным за выполнение бюджета данного структурного элемента.

Одной из относительно новых форм обеспечения является также создание центра по закупкам.

При анализе факторов, влияющих на формирование состава цен-тра, необходимо учитывать, что степень вовлеченности персонала фирмы в закупочный процесс меняется на различных его стадиях. Так, при первичной закупке, когда наблюдается заинтересованность в этом процессе большинства функциональных подразделений, их представители принимают участие в работе центра. По мере того, как процесс закупки переходит от стадии осознания потребности в данной закупке к конечной стадии - заключению договора с поставщиком, ответственность за принятие решения переносится на руководство отделом обеспечения.

На современном этапе для многих предприятий стоит проблема управлением организацией обеспечения материальными ресурсами в первичном звене хозяйственной системы. Предстоит уточнить организационную структуру служб обеспечения многих предприятий. Во многих из них существует децентрализованная или частично централизованная структура, хотя имеются все условия для централизации функций обеспечения. Наблюдаются неоправданные различия в структуре и численности работников отделов обеспечения, поэтому необходимо разработать типовые схемы организационного построения служб обеспечения, уточнить их штаты с учетом всех факторов и особенностей конкретного производства.

Важным направлением совершенствования организации обеспечения является концентрация всех функций материально-технического обеспечения в одном структурном подразделении, отсутствие их дублирования в других подразделениях предприятия. В настоящее время многие службы предприятий сами занимаются вопросами обеспечения. Так, отдел инструментального хозяйства самостоятельно обеспечивает производство стандартизированным инструментом, отделы главного механика, главного энергетика - соответствующими запасными частями и т.д. Это усложняет внешние взаимоотношения предприятий, отвлекает указанные подразделения от основных обязанностей и снижает эффективность их работы. Целесообразно, чтобы этими обязанностями занимался отдел маркетинга.

Необходимо совершенствовать доставку материалов на рабочие места. Службе обеспечения нужно максимально освободить производственные и иные подразделения предприятия от функций получения материалов на складах и доставлять эти материалы в места потребления собственными силами по заранее разработанным графикам в строгом соответствии с технологией и ритмом производства.

Для улучшения деятельности административно-управленческого аппарата служб обеспечения следует шире внедрять научную организацию труда, так как специалисты отделов материально-технического обеспечения, чрезмерно загружены различной технической работой, составлением различных документов, писем, телеграмм. Необходимо рационально размещать рабочие места, оснащать их компьютерами и другим оборудованием. Для более успешной деятельности на рынке предприятию и, в частности, отделу обеспечения необходимо приобщение к современным информационным технологиям. Приобщение к сети Интернет поможет быстрее, эффективнее и рациональнее осуществлять поиск потенциальных партнеров, находить информацию об интересующих материальных ресурсах или услугах.

Таким образом, улучшению работы служб обеспечения будет способствовать более полное использование принципов хозяйственного расчета в их деятельности, совершенствование системы оценочных показателей, материального и морального поощрения работников, повышение ответственности за выполнение возложенных на них функций.

Заключение

Торговля, удовлетворяя нужды и запросы потребителей, является конечным звеном деятельности субъектов рынка. Особая роль принадлежит коммерческой деятельности, связанной с выполнением комплекса мер по доведению товаров от производителя до покупателя.

Основными ее задачами являются: изучение запросов и потребностей в товарах с ориентацией на покупательскую способность; определение ассортиментной политики; формирование и регулирование процессов поставки, хранения, подготовки к продаже и реализации товаров в увязке с целями деятельности предприятия; обеспечение заданного товарооборота материальными и трудовыми ресурсами.

Итак, основной целью предприятий розничной торговли является доведение продукции до конечного потребителя, что является возможным только при эффективной организации обслуживания покупателей.

Процесс товарообращения с доведением готовой продукции до непосредственного потребителя завершается именно в розничной сети сферы торговли. Именно эта область составляет материально-техническую базу всей торговли и должна представлять собой совокупность представителей торговых субъектов хозяйствования.

В современных рыночных условиях структура предприятий розничной торговли претерпела некоторые изменения. Сегодня эти предприятия имеют существенные различия между собой как по качественным, так и по количественным показателям, что и определяет их общую классификацию.

Так, розничная сеть классифицируется по видам, субъектам хозяйствования, ассортименту товаров, структуре розничной торговли, концентрации и размещению магазинов.

Также в курсовой работе исследовали развитие материально-технической базы розничной торговли и ее влияние на эффективность коммерческой деятельности на примере ЗАО «Тандер» (Магнит). Можно сделать вывод, что материально-техническая база магазина представлена достаточным набором необходимых для удобства покупателей средств и возможностей.

Библиография

Нормативно-правовые документы

Нормативно-правовые акты

1. Федеральный закон "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации" от 28.12.2009 N 381-ФЗ (последняя редакция)

Литература

1. Дубровин И.А. Организация производства на предприятии торговли: М.: КНОРУС, 2017.
2. Лебедева С.Н. Экономика торгового предприятия: - Мн.: Новое знание, 2018.
3. Петрук И.Т. Экономика потребительской кооперации - М.: Экономика 2019.
4. Раицкий К.А. Экономика предприятия: - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2016.
5. Сергеев И.В. Экономика торгового предприятия: - М.: Финансы и статистика, 2014.
6. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. - М.: ИНФРА-М, 2017.
7. Фридман А.М. Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества: - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2018.
8. Экономика отрасли: торговля и общественное питание/Е.А. Карпенко, В.А. Ларионова, Л.А. Ольхова и др.:. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2019.
9. Экономика потребительской кооперации: / Петрук И.Т., Панасюк М.В., Марцин В.С., Масленников А.Ю. - М.: Экономика, 2018.
10. Экономика торгового предприятия: Торговое дело: / Под ред. Л.А. Брагина. - М.: ИНФРА-М, 2016.
11. Коммерческая деятельность предприятия: Стратегия, организация, управление: Учеб. пособие / В.К. Козлов, С.А. Уваров, Н.В. Яковлева и др.; Под ред. В.К. Козлова, С.А. Уварова. – СПб.: Политехника, 2016.
12. Леви М., Вейтц Б.А. Основы розничной торговли / Пер. с англ.; Под ред. Ю.Н. Каптуревского. – СПб.: Питер, 2019.
13. Линдерс М.Р., Фирон Х.Е. Управление снабжением и запасами. Логистика. – 11-е изд. – СПб.: Виктория плюс, 2016.
14. Маркетинг: Учебник / Под ред. А.Н. Романова.- М: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2015.
15. Методические рекомендации по разработке снабженческо-сбытовой политики предприятия // Экономика и жизнь. –2017. -№ 49. –С.14-15, 2015

Приложение 1

1. Петрук И.Т. Экономика потребительской кооперации - М.: Экономика 2019. ↑

2. Коммерческая деятельность предприятия: Стратегия, организация, управление: Учеб. пособие / В.К. Козлов, С.А. Уваров, Н.В. Яковлева и др.; Под ред. В.К. Козлова, С.А. Уварова. – СПб.: Политехника, 2016. ↑

3. Линдерс М.Р., Фирон Х.Е. Управление снабжением и запасами. Логистика. – 11-е изд. – СПб.: Виктория плюс, 2016. ↑

4. Раицкий К.А. Экономика предприятия: - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2016. ↑

5. Сергеев И.В. Экономика торгового предприятия: - М.: Финансы и статистика, 2014. ↑