![](/stc/img/evkova.png)
Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия и ее совершенствование (на примере АО ТД «Перекресток») (Теоретические аспекты организации коммерческой деятельности)
Содержание:
ВВЕДЕНИЕ
Коммерческая деятельность является важнейшим механизмом управления экономическими отношениями, которые возникают между хозяйствующими субъектами во всех сферах экономики в процессе обмена товарами и услугами.
Под коммерческой деятельностью понимается процесс торгового обмена товарами и услугами (совершение акта купли-продажи) между субъектами хозяйствования в соответствии со сложившейся и действующей законодательной базой, принятыми нормативно- правовыми актами, конечной целью которого является получение прибыли.
Коммерческая деятельность представляет собой часть предпринимательской деятельности, отличаясь от нее лишь тем, что не охватывает сам процесс изготовления товара или оказания услуги.
Розничная торговля представляет собой совокупность видов предпринимательской деятельности, которая связана с продажей товаров за наличный или безналичный расчет конечным потребителям для личного использования. Розничная торговля как сфера деятельности обеспечивает нормальное функционирование потребительского рынка. Ее роль заключается в решении социально-экономических проблем экономики, ее деятельности, стимулирование развития производства, в том числе производства товаров и услуг
Объектом исследования в данной курсовой выступает розничная торговая сеть АО ТД «Перекресток», которая занимается реализацией продовольственных товаров. «Перекресток» - федеральная розничная торговая сеть, одна из первых сетей городских супермаркетов. Компания является лидером российского рынка сбыта в формате супермаркет
Предметом исследования в курсовой работе является эффективность коммерческой деятельности магазина АО ТД «Перекресток», по адресу: Санкт-Петербург, проспект Культуры, дом 1
Цель курсовой работы - изучить основные понятия и направления коммерческой деятельности на розничных торговых предприятиях, оценить эффективность коммерческой деятельности розничной торговой сети АО ТД "Перекресток"
В ходе исследования курсовой работы необходимо изучить следующее задачи:
- изучить основные принципы и задачи коммерческой деятельности;
-изучить коммерческую деятельность на розничных торговых предприятиях;
-ознакомиться с организационной структурой предприятия АО ТД "Перекресток", изучить должностные обязанности каждого сотрудника;
- оценить показатели рентабельности предприятия;
- обеспечение конкурентоспособности
-провести анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия;
-провести анализ микро и макро среды АО ТД «Перекресток»
- разработать комплекс мероприятий, который помогут повысить эффективность коммерческой деятельности исследуемого предприятия;
Курсовая работа состоит из введения, 3 глав, заключения и списка литературы.
Глава 1. Теоретические аспекты организации коммерческой деятельности
1.1 Понятие и сущность коммерческой деятельности
Термин «коммерция» произошел от латинского словa(commercium) - торговля. Поэтому очень часто эти слова используются как синонимы, а понятие «коммерческая деятельность» в узком смысле трактуется как деятельность, связанная с покупкой и продажей товаров.
Впервые термин «коммерческая деятельность» прозвучал в 1958 году в Гарвардской бизнес школе: «Коммерческая деятельность существует для удовлетворения потребностей потребителей с прибылью».
М.А.Федорова дает определение коммерческой деятельности как процесс торгового обмена товарами и услугами между субъектами хозяйствования в соответствии со сложившейся и действующей законодательной базой, принятыми нормативно-правовыми актами, конечной целью которого будет являться получение прибыли [26, 15].
Эдуард Викентьевич Минько в своей книге "Основы коммерции" определяет коммерцию как вид деятельности служб торгового предприятия, который направлен на обеспечение производства необходимыми материальными ресурсами [13, с. 14].
Леонид Петрович Гаврилов определяет коммерцию как торговую и торгово-посредническую деятельность, продажу или содействие продаже товаров и услуг [10, с. 109].
Коммерческая деятельность представляет комплекс операций, который обеспечивает продажу товаров, от которых зависят конечные результаты работы торгового предприятия.
Коммерческая деятельность предприятия является важным компонентом всей системы ее функциональной деятельности в рыночной экономике. Коммерческая деятельность, по сути, заключается в покупке и, в конечном итоге, последующей продаже товаров.
Существует такое понятие как предпринимательская деятельность. Очень часто понятия коммерческой дельности и предпринимательства понимают как одно и то же. Причиной этого служит тот факт, что в гражданском законодательстве Российской Федерации существуют «коммерческие организации», которые признаны в качестве организаций, преследующих извлечение прибыли, в качестве основных целей своей деятельности.
В соответствии со ст. 2 Гражданского кодекса Российской Федерации (ГК РФ) предпринимательской является независимая, осуществляемая на свой собственной риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от использования имущества, оказания услуг и продажи товаров. Таким образом, с точки зрения гражданского права любая законная деятельность, направленная на получение прибыли, является коммерческой.
Основной целью коммерческой деятельности является получение прибыли. Прибыль может быть реализована в таких сферах как производственная, технологическая, финансовая, биржевая. Наиболее часто субъекты коммерческой деятельности должны заниматься несколькими видами деятельности, реагируя на изменения в экономике [6, с.73].
Коммерческая деятельность заключается в проведении широкого комплекса торговых и организационных операций, связанных между собой. В ходе коммерческой деятельности коммерческие предприятия и частные лица, занимающиеся предпринимательской деятельностью, изучают спрос населения на рынок сбыта для продажи товаров, выделяют источники дохода и поставщиков товаров, осуществляют розничную и оптовую торговлю, занимаются рекламной деятельностью.
Субъектами коммерческой деятельности выступают физические, юридические лица, которые имеют право на ее совершение. Объектами коммерческой деятельности являются товары и услуги. В число участников коммерческой деятельности входит:
- Предприятия и предприниматели - фирмы, компании, организации, предприятия различной формы собственности, юридические и физические лица, поставляющие, продающие и покупающие самые разные товары, и оказывающие услуги.
-Индивидуальные и коллективные потребители товаров - лица, которые продают свои товары и предоставляют услуги, а также покупают товары, необходимые для жизни товаров и услуг.
- государственные и муниципальные органы, юридические лица, производящие и продающие товары, ценные бумаги, товары, услуги и выступающие в качестве прямых участников сделок.
-Работники, занятые трудовой деятельностью для найма на договорной основе или иным образом.
Основными задачами коммерческой деятельности являются:
- исследование рынка; -повышение договорной дисциплины; -поддержание долгосрочных отношений с поставщиками; -отношения с парнерами, построенные на взаимовыгоде;
- повышение эффективности коммерческой деятельности компании;
Коммерческая деятельность осуществляется в несколько этапов:
- изучение спроса и определение потребности в продукте; -поиск поставщиков и установление связей с ними; -коммерческая деятельность для оптовой торговли; -коммерческая деятельность для розничной продажи;
- формирование ассортимента и управления товарными запасами;
- оказание торговых услуг;
К основным объектам коммерческой деятельности относят товары и услуги. Эффективность коммерческой деятельности торговых организаций во многом зависит от того, насколько ассортимент товаров и услуг, предлагаемых клиентам, отвечает их потребностям. Товар как объект коммерческой деятельности является продуктом рабочей силы, произведенной для продажи. Это могут быть любые вещи, не ограниченные в обороте, свободно отчуждаемые и передаваемые от продавца к покупателю по договору купли-продажи. В зависимости от целей приобретения товаров они подразделяются на две группы: -потребительские товары (рынок b-2-c) -производственные товары (рынок b-2-v-b) Товары народного потребления предназначены для продажи населению с целью личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.
Товары производственного назначения предназначены для реализации различным организациям или индивидуальным предпринимателям с целью их использования в хозяйственной деятельности. Такими товарами являются, например, технологическое оборудование, строительная техника, общественный транспорт, топливо и сырье. Все продукты имеют потребительские свойства, то есть способность удовлетворять определенные потребительские потребности. Его потребительские свойства определяют его качество [17, С. 65]
Вторая, самая важная категория коммерческой деятельности - услуга. Услуга является результатом прямого взаимодействия между исполнителем и потребителем, а также собственной деятельностью исполнителя для удовлетворения потребностей потребителя. Услуги, оказываемые населению в соответствии с их функциональным назначением, подразделяются на материальные и социально-культурные. Материальные услуги отвечают материальным и бытовым потребностям потребителя. Они обеспечивают восстановление, модификацию или сохранение потребительских свойств продуктов или производство новых продуктов.
Социально-культурные услуги отвечают духовным, интеллектуальным потребностям и поддерживают нормальную жизнь потребителя. С их помощью обеспечивается духовное и физическое развитие, повышение профессиональных навыков, поддержание и восстановление личного здоровья. Социально-культурные услуги могут включать медицинские услуги, культурные услуги, туризм, образование и т. д.
Торговые услуги являются результатом взаимодействия продавца и покупателя, а также с собственными действиями продавца для удовлетворения потребностей покупателя, когда покупка и продажа товаров. Торговые услуги можно разделить на две группы: - Оптовые услуги (предоставляемые оптовыми предприятиями); - розничные услуги (предоставляются в магазинах и других торговых точках). Основной услугой торговли является продажа товаров. Однако для того, чтобы выгодно продать товар, необходимо осуществить целый ряд мероприятий, связанных с покупкой товаров, их хранением, доставкой оптовым покупателям, предпродажной подготовкой в розничной торговле и т. д. Другими словами, именно предоставление различных услуг до продажи товаров и сопутствующих товаров является основой коммерческой деятельности любого торгового предприятия [20, с.78].
Деятельность торгового предприятия не протекает самостоятельно. Рассмотрим основополагающие принципы построения коммерческой деятельности. К ним относятся: -обеспечение согласованности между подразделениями; -обеспечение иерархичности системы управления; -обеспечение комплексного подхода управления;
-обеспечение взаимодействия между целями торгового предприятия и коммерческой деятельности;
- способность прогнозировать коммерческие риски;
Опишем более подробно каждый принцип построения коммерческой деятельности:
-
- Обеспечение согласованности между подразделениями (услугами). Каждый отдел (услуга) торговой компании имеет определенную цель и выполняет функции, то есть они имеют определенную степень автономии. В то же время их действия должны координироваться и координироваться во времени, что определяет единство системы управления торговым предприятием.
- Обеспечение взаимодействия между коммерческой деятельностью и целями торгового предприятия. Коммерческая деятельность организуется в соответствии с интересами и потребностями предприятия. Функции управления торговлей реализуются с учетом целей торгового предприятия.
- Обеспечение иерархии структуры управления. Характерной особенностью управления является иерархический ранг. Организация управления коммерческой деятельностью должна быть ориентирована на вертикальные и горизонтальные коммуникации.
- Обеспечение комплексного подхода к управлению. С позиции сложности учитываются все факторы, влияющие на управленческие решения коммерческой деятельности. Также планируется связать коммерческие процессы коммерческого предприятия с субъектами внешней среды. Обеспечение отсутствия целостности в структуре управления. Под малой изоляцией понимается несложная структура управления. Но в то же время стабильность и надежность управления бизнесом должны быть достигнуты.
1.2 Организация коммерческой деятельности розничного торгового предприятия
Розничная торговля представляет собой совокупность видов предпринимательской деятельности, которая связана с продажей товаров за наличный или безналичный расчет конечным потребителям для личного использования. Деятельность розничного торгового предприятия связана с продажей продукции конечному пользователю, что является заключительной стадией ее продвижения из сферы производства.
Розничная торговля в форме торговой сети является важнейшим компонентом материально-технической базы торговли. На ее долю приходится более 70% стоимости всех основных фондов отрасли.
Обеспечение высокого уровня организации сети розничной торговли является важным условием роста экономической эффективности торговли.
Предметом розничной торговли выступает не только продажа товаров, но и продажа услуг клиентам. Для клиентов торговые услуги определяются статусом предприятия, удобством и минимальным затраченным временем на покупку. Предоставляемые услуги сопровождаются покупкой товаров и, кроме того, обслуживанием проданных товаров. Следовательно, процесс розничной продажи состоит из целенаправленной продажи товаров, обслуживания клиентов, торговых и послепродажных услуг[9, с. 118].
Одной из важных задач коммерческой деятельности предприятий розничной торговли является обеспечение конкурентоспособности. Для достижения этой цели предприятия розничной торговли должны предлагать покупателям товары и услуги необходимого качества в нужном количестве, точно в срок время и на более выгодных условиях, чем конкуренты [10,с.38]. Оценивая их конкурентоспособность и конкурентные позиции на розничном рынке, торговое предприятие должно определить количество реальных и потенциальных конкурентов, информацию о них, их позиции на рынке. Коммерческая деятельность в розничной торговле имеет ряд следующих функций:
- удовлетворение потребностей населения в товарах;
- доведение товаров до покупателя с помощью организации их перемещения в пространстве и подачи в пункты продажи;
- поддержание баланса спроса и предложения;
- Влияние на производство с целью расширения ассортимента и увеличения объема продаж;
- совершенствование технологии торговли и улучшение обслуживания клиентов.
В зависимости от предназначения продукции существуют следующие виды ее реализации:
интенсивная - используется при продаже товаров повседневного спроса;
единая - используется при продаже товаров для всех покупателей, характеризующийся широким влиянием рекламы;
целевая- применяется при продаже товаров определенной группе покупателей;
прямая - продажа средств производства и сырья;
селективная - продажа престижных товаров, требующих специального обслуживания;
Розничная торговля имеет свою торговую сеть, структуру магазинов, особенности ведения коммерческой работы.
По особенностям планировочного решения и типам здания розничные торговые предприятия классифицируются на: -одноэтажные; -с подвальным помещением; -многоэтажные. -без подвального помещения.
По расположению розничные торговые предприятия подразделяются:
-выполненные в виде отдельно стоящих зданий; -встроенные в здания; -пристроенные; -торговые комплексы. По функциональным особенностям предприятия они бывают в виде: -стационарных объектов; -передвижных объектов; -сезонных торговых объектов; -посылочных торговых объектов; -комплексных торговых объектов.
Коммерческая деятельность на предприятиях розничной торговли состоит из следующих этапов:
-изучение и прогнозирование потребительского спроса; Спрос представляет собой форму рыночной проявления потребности. Анализ и прогнозирование покупательского спроса позволяет обеспечить правильное соотношение между объемом производства и потребления. Дает возможность активно действовать на промышленность в целях расширения и обновления ассортимента.
-формирование оптимального ассортимента товаров; Установление оптимального ассортимента зависит от типа и специализации магазина. Этот этап состоит из АВС анализа ассортимента.
-рекламная деятельность; Реклама необходима для реализации различных задач предприятия ,в том числе и для увеличения прибыли.
-выбор наиболее рентабельных методов продажи товаров; Это важнейший этап коммерческой работы розничных торговых предприятий. Эффективно организованная продажа товаров способствует росту товарооборота магазина, лучшему удовлетворению спроса населения и обеспечивает рентабельную работу магазина
-организация оказания товарных услуг покупателям; Организация оказания товарных услуг связанна с оказанием помощи покупателям при использовании товаров, связанных с созданием благоприятной обстановки для посещения магазина. Первая группа услуг включает в себя прием предварительных заказов на временно отсутствующие в продаже товары. Вторая группа услуг включает в себя доставку крупногабаритных товаров на дом, упаковку товаров.
Заключающим этапом коммерческой работы на предприятиях розничной торговли является организация розничных продаж товаров в самом магазине.
Эффективно организованная продажа товаров в магазине позволяет увеличить товарооборот магазина, улучшает спрос населения и обеспечивает прибыльную работу всего предприятия.
Процедура по обслуживанию клиентов состоит из следующих этапов:
-
- Приветствие. Установление контакта с потребителем.
- Уточнение потребностей потребителя.
- Презентация. На этом этапе продавец должен продемонстрировать все преимущества ,которые получит покупатель после приобретения товара.
- Завершение сделки (продажа товара)
Чтобы эффективно учитывать и прогнозировать спрос, необходимо организовать учет товарных запасов на складе, а также зарегистрировать продукты с неудовлетворительным спросом и требованиями клиентов к определенным видам товаров.
В зависимости от области и ассортимента предприятия розничной торговли подразделяются на следующие форматы: -универсальный магазин (супермаркет) -гипермаркет -магазин-склад -магазин возле дома
Универсальный магазин - это розничное предприятие, которое продает широкий ассортимент продуктов питания и (или) непродовольственных товаров. Торговая площадь такого предприятия составляет от 400 кв. Ассортимент товаров насчитывает более 2000 наименований. На непродовольственные товары приходится 30% от общего ассортимента.
Гипермаркет - это магазин, размер которого превышает размер супермаркета. Его площадь составляет не менее 10 тысяч квадратных метров. Он также отличается от супермаркета расширенным ассортиментом товаров, который колеблется от 40 до 150 тысяч предметов. Для клиентов организованы парковочные места большой площади. Это связано с тем, что в гипермаркетах покупатели обычно приезжают на машине. В этих магазинах, в отличие от других форматов, необходимо уделять очень большое внимание удобству пребывания посетителей в них в течение длительного времени. Необходимо наличие туалетных комнат, пунктов общественного питания, детских площадок, площадок для пищевой упаковки, зон отдыха и т. д.
Магазин-склад представляет собой розничное предприятие, которое продает продовольственные и непродовольственные товары универсального ассортимента в форме самообслуживания населению, а также предприятиям (индивидуальным предпринимателям) для перепродажи, использования в мелком производстве или оказания услуг. Площадь магазина-склада составляет от 650 кв.м., продажа организована в основном из транспортных контейнеров (ящиков, контейнеров и т. д.).
Магазин возле дома - розничное предприятие, которое продает продовольственные и непродовольственные товары с повседневным спросом, организованное в первую очередь в форме самообслуживания. Торговая площадь 100 кв.м. и более.
Выбор эффективных методов розничной продажи товаров является важным этапом в организации коммерческой деятельности предприятий розничной торговли. Эффективно организованная продажа товаров способствует росту оборота магазина, лучшему удовлетворению спроса населения и обеспечивает рентабельную работу предприятия.
В розничной торговле существуют следующие методы продажи товаров:
1 Самообслуживание. Продажа товаров на основе самообслуживания - один из самых удобных способов для потребителей продавать товары. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазинов, увеличить объем продаж товаров. Этот метод обеспечивает свободный доступ клиентов к товарам, размещенным в торговом зале, дает возможность самостоятельно осматривать и выбирать их без помощи продавца. Выбранные товары оплачиваются в узлах расчета, обслуживаемых кассирами.
2. Через прилавок. Продажа товаров через прилавок включает в себя следующие операции: предложение и показ товаров; помощь в выборе товаров и рекомендаций; предложение о сопутствующих и новых товаров; проведение операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, измерением; проведение расчетных операций; упаковка и доставка покупок.
3 Продажа товаров по образцам. Продажа товаров по образцам предусматривает выкладку образцов на торговой площади и независимое (или с помощью продавца) ознакомление с ними покупателей. Выбрав товар и оплатив покупку, продавец передает товар покупателю, соответствующий образцам. Этот метод удобен тем, что на относительно небольшой торговой площади вы можете разместить образцы довольно широкого спектра товаров. Этот метод используется при продаже технически сложных и громоздких товаров, а также тех продуктов, которые требуют, чтобы они оставили клиенту измерение и нарезку.
4. С открытой выкладкой и свободным доступом клиентов к товарам; по предварительному заказу. При продаже товаров с открытой выкладкой и свободным доступом покупатели имеют возможность самостоятельно изучать и выбирать товары, размещенные на рабочем месте продавца. Они распространяют их на прилавках, стендах, в слайдах, вывешивают на вешалках и т. Д. Функции продавца в этом методе сводятся к консультированию клиентов, помогают в выборе товаров, взвешивании, упаковке и выдачи выбранных ими товаров. Расчетные операции могут осуществляться в кассах, установленных в торговом зале или на рабочем месте продавца
Наряду с торговым процессом, технологический является неотъемлемой составляющей в деятельности торгового предприятия. Технологический процесс обеспечивает обработку товарных потоков c этапа поступления товаров в магазин и заканчивая их полной подготовкой к продаже. Данный процесс состоит из следующих операций: приемка товаров по количеству и качеству, хранение, фасовка и упаковка товаров, их перемещение и выкладка в торговых залах магазинов и др.
Помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже ,административно-бытовые помещения расположены на неторговой площади розничного предприятия
Организация технологического процесса в магазине зависит от потребительских свойств товаров, степени их готовности к продаже, принятой системы товародвижения, применяемых форм продажи. Стоит отметить, что технологический процесс осуществляется без участия покупателей.
Рассмотрим следующие схемы выкладки товаров на розничных торговых предприятиях:
Рисунок 1. Схема технологического процесса № 1
Эта схема содержит разгрузку товаров с автомобильного транспорта, приемку по количеству и качеству и перемещение в торговый зал. При данной схеме основными функциональными помещениями магазина являются помещения для приемки. Она является наиболее простой и наиболее прогрессивной. Она возможна при доставке товаров, полностью подготовленных к продаже, в таре-оборудовании. Используется для скоропортящихся продуктов, то есть таких товарных групп, как:
- скоропортящиеся гастрономические товары;
- кондитерские изделия;
- молоко и молочные продукты;
- овощи, которые не могут долго храниться;
- фрукты;
- хлеб и хлебобулочные изделия
Рисунок 2. Схема технологического процесса № 2
Вторая схема состоит из операций разгрузки товаров с автотранспорта, приемки их по количеству и качеству, хранения и поступления в торговый зал. В данном случае возникает необходимость в дополнительных помещениях для хранения.
Данная схема технологического процесса подходит следующим товарным группам:
- непродовольственные товары частого спроса;
- нескоропортящиеся гастрономические товары;
- бакалейные изделия;
- винно-водочные изделия, пиво, безалкогольные напитки;
- нескоропортящиеся овощи;
Рисунок 3. Схема технологического процесса № 3
Схема №3 является наиболее сложной и состоит из операций разгрузки товаров с автотранспорта, приемки их по количеству и качеству, хранения, подготовки к продаже и поступлению в торговый зал. Также эта схема предполагает наличие специальных помещений для подготовки товаров к продаже. Подходит для следующих товарных групп:
- мясо;
- рыба;
- некоторые виды гастрономических товаров, которые требуют расфасовки;
- некоторые виды бакалейных изделий, которые требуют расфасовки;
В розничной торговле происходит завершение торгово - технологического процесса товародвижения. Здесь выполняется в комплекс взаимосвязанных технологических операций, но продолжается и коммерческих работа. К основной направлениями включают: изучение анализ и спроса покупателей, формирование ассортимента товаров, управление товарными запасами и т. д.
Подводя итог первой главы можно сказать о том, что коммерческая деятельность представляет собой комплекс операций, обеспечивающих продажу товаров, от которых зависят конечные результаты работы торгового предприятия. Субъектами коммерческой деятельности являются физические, юридические лица, имеющие право на ее совершение. Объектами коммерческой деятельности являются товары и услуги. В данной главе были рассмотрены основные принципы и задачи коммерческой деятельности.
Основная цель коммерческой деятельности - получение прибыли. Она может быть реализована в различных сферах: производственной, технологической, финансовой, биржевой. Коммерческая деятельность заключается в проведении обширного комплекса торговых и организационных операций, взаимосвязанных между собой. В ходе коммерческой деятельности коммерческие предприятия и частные лица, занимающиеся предпринимательской деятельностью, изучают спрос населения на рынок сбыта для продажи товаров, выделяют источники дохода и поставщиков товаров, осуществляют розничную и оптовую торговлю ,занимаются рекламной деятельностью.
В параграфе "Организация коммерческой деятельности розничной торговли" были рассмотрены основные методы продажи товаров (самообслуживание, через прилавок по образцам). Была дана характеристика форматов предприятий розничной торговли. Важной задачей коммерческой деятельности предприятий розничной торговли является обеспечение конкурентоспособности. Для достижения этой цели предприятия розничной торговли должны предлагать покупателям товары и услуги надлежащего качества в нужном ассортименте в требуемое время и на более выгодных условиях, чем конкуренты. Был рассмотрен технологический процесс на предприятиях розничной торговли, он представлен в виде трех схем выкладки товаров.
Глава 2. Анализ коммерческой деятельности АО «Перекресток»
2.1 Анализ организационной структуры АО «Перекресток»
«Перекресток» является федеральной розничной торговой сетью, одной из первых сетей городских супермаркетов. Компания является лидером российского рынка сбыта в формате супермаркет. По состоянию на 31 июля 2017 года федеральная розничная сеть «Перекресток» включала 500 торговых точек, которые расположены в 121 городе и поселке в России .
Свою историю компания АО ТД "Перекресток" начала в 1995 году. Первый магазин компании был открыт в Москве. C 2001 года компания стала продавать товары под собственной торговой маркой. В 2002 году компания открыла свои магазина не только в столице, но и в регионах. В 2006 году произошло слияние двух сетей "Перекресток" и "Пятерочка". Объединение получило название "Х5 Retail вгоир".К 2008 году к объединению присоединилась розничная торговая сеть "Карусель». С 2008 года развивается сеть супермаркетов "Зеленый Перекресток" (супермаркеты для людей с уровнем дохода выше среднего) и сеть "Перекресток-Экспресс"- супермаркеты малого фор- мата( с 2018 года АО ТД "Перекресток" закрывает данную категорию супермаркетов).
С 2007 года АО ТД "Перекресток" запустила собственную программу лояльности "Клуб Перекресток", которая основывается на бонусной системе. Покупателям начисляются бонусы за покупку товаров, которыми он может оплатить до 99% следующих покупок. За каждые 10 рублей в чеке покупатель получает 1 бонусный балл, десять бонусных баллов эквивалентны одному рублю при оплате бонусами. К 2017 году компания выпустила собственное мобильное приложение, которое позволит скачивать на мобильные устройства карты лояльности. Ввела скидку с 9 утра до 13 часов дня в размере 10% для людей, имеющих пенсионное удостоверение.
В 2018 году АО ТД "Перекресток" открыла интернет магазин, который позволяет покупателям, невыходя из дома совершать покупки. Интернет магазин имеет те же ассортиментные позиции, что и розничный магазин данной сети
АО ТД "Перекресток" имеет собственные торговые марки , к которым относятся следующие:
- марка среднего ценового сегмента "Маркет Перекресток"
- марка рыбной гастрономии "Новый океан"
- -марка собственной кулинарии "Шеф Перекресток"
Торговая площадь супермаркетов «Перекресток» составляет от 400 до 2000м2, а ассортимент, включающий не только товары повседневного спроса, но и деликатесы со всего мира, насчитывает до 15 000 наименований. «Перекресток» превращает обычную поездку в магазин в увлекательное гастрономическое путешествие: на его полках всегда есть свежий хлеб и выпечка из пекарни из супермаркета, свежее мясо, птица и рыба, фрукты и овощи, готовая кулинария собственного производства, вино на любой вкус. Ассортимент супермаркетов регулярно обновляется на основе результатов анализа предпочтений покупателей, а качество предлагаемых товаров контролируется на всех этапах на пути от поставщика к покупателю.
Юридический адрес предприятия: 109029,Москва, ул. Средняя Калитниковская, дом 28,строение 4.
Организационно-правовая форма предприятия - Закрытое акционерное общество «Торговый дом «Перекресток ». ИНН 7728029110
КПП 7722001001
ОКПО 34589240
ОГРН 1029900034493
БИК 044525593.
Контактная информация :
Телефон горячей линии : 8-800-200-95-55
Телефон центрального секретаря: +7(495)662-88-88
Закрытое акционерное общество «Торговый дом «Перекресток»» зарегистрировано Московской торговой палатой 24 марта 1994 года, регистрационный номер №484.976 с наименованием Акционерное общество закрытого типа.
Общество является юридическим лицом и действует на основании Устава, федерального закона «Об акционерных обществах», Гражданского кодекса и иного действующего законодательства .
Устав АО ТД «Перекресток» включает в себя следующие главы :
-
- Наименование и местонахождение общества
- Цели и предмет деятельности общества
- Правовое положение общества
- Установной капитал, акции и ценные бумаги, размещенные обществом
- Фонды, учет и отчетность общества
- Права и обязанности акционеров. Реестр акционеров
- Структура органов управления обществом 8.Общее собрание акционеров 9.Единоличный исполнительный орган общества 10.0тчуждение акций общества
11. Контроль над финансово-хозяйственной деятельностью общества 12 Распределение дивидендов и прибыли общества 13.Реогранизация и ликвидация
Объектом исследования в данной курсовой работе является супермаркет «Перекресток», находящийся по адресу: г. Санкт-Петербург, проспект Культуры, дом 1. лит А.
Супермаркет расположен в Калининском районе, на территории Торгово-развлекательного комплекса "Родео драйв". «Перекресток» располагается в спальном районе, вблизи Ленинградской областной клинической больницы, парка Сосновка и Муринского ручья. «Перекресток» по адресу Проспект Культуры дом 1 имеет удачное расположение - в окрестностях магазина расположены жилые дома, поблизости, в пешей доступности, нет ни одного крупного супермаркета. На территории ТРК Родео драйв АО ТД «Перекресток» является единственным магазином, специализирующимся на продаже продовольственных товаров населению.
График работы магазина для покупателей: ежедневно-с 9:00 до 23:00.
Супермаркет «Перекресток» имеет линейно-функциональную структуру управления.
Линейная организационная структура представляет собой простейшую форму организации управления иерархического типа, характеризующаяся тем, что во главе каждого звена или подразделения стоит единоличный руководитель, наделенный всем объемом полномочий и власти.
Структура управления предприятием представлена на рисунке 4
Рисунок 4.Структура управления предприятием
В должностные обязанности управляющего магазина входит :
• Организация работы торговой точки, включая установление графика, составление и нормирование рабочего графика, определение выходных дней и праздников.
- Соблюдение законодательных требований к функционированию магазина в зависимости от особенностей его деятельности.
- Представление документов, регистрация и получение всех необходимых разрешений в соответствии с применимым законодательством, с учетом профиля магазина (лицензии, сертификаты и т. д.).
- Обеспечение доступности и функционирования всего необходимого коммерческого оборудования, средств измерений, кассовых аппаратов, терминалов и т. д., А также контроля их своевременного обслуживания, метрологической проверки, а также, при необходимости, регистрации в государственных органах и инстанциях. Составление планов работы, привлечение их внимания сотрудников и контроль за их выполнением. Распределение обязанностей между сотрудниками, выпуск и обработка индивидуальных заказов.
- Предоставление сотрудникам всего необходимого для выполнения своих должностных инструкций, а также контроль за рациональным использованием расходных материалов, финансовых и материальных ресурсов.
- Ведение переговоров с поставщиками и клиентами, организация и проведение деловых встреч, презентаций.
Бухгалтер выполняет следующие должностные инструкции:
- ведение бухгалтерского учета;
- подготовка бухгалтерской отчетности в соответствии с российским законодательством
Администратор обязан:
- вести контроль поступления товаров на склад;
- подача товаров в торговые секции;
- маркировка товаров;
- вести контроль кассового оборудования и контроль книги жалоб и предложений;
Менеджер по персоналу выполняет следующие функции:
- Организует работу с персоналом в соответствии с общими целями развития предприятия, учреждения, организации и конкретных областей кадровой политики для обеспечения эффективного использования и профессионального развития сотрудников.
- Обеспечивает штатное расписание предприятия, учреждения, организации необходимых профессий, специальностей и квалификации работников.
- Определяет потребность в персонале, изучает рынок труда, чтобы определить возможные источники поставок с необходимым персоналом.
- Проводит подбор персонала, собеседование с наемными работниками, в том числе выпускниками учебных заведений, с тем чтобы укомплектовать персонал.
- Организует обучение персонала, координирует работу по повышению квалификации сотрудников и развитию своей деловой карьеры.
В обязанности кассира входит:
- Подсчет стоимости покупки каждому клиенту;
- Сдача кассы в конце рабочей смены;
- обеспечивать сохранность денег ;
Контроллер обязан:
- Осуществлять визуальный контроль за посетителями магазина, чтобы предотвратить кражу товаров или их неуплату;
- Принимать меры по задержанию лиц, совершивших кражу товаров;
- Находиться рядом с кассовыми столами, чтобы предотвратить кражу или ограбление денег кассира;
- Присутствовать при сборе наличных денег;
- Следить за соблюдением правил поведения посетителей в магазине, предотвращать посещение магазина в неопрятной и грязной одежде и гражданам в состоянии опьянения;
- Осуществлять визуальный контроль соответствия купленных товаров на перфоленте;
- Не допускать, чтобы товары осуществлялись работниками магазина за пределами кассовой зоны без соответствующих документов;
Грузчик на торговом предприятии АО ТД "Перекресток" обязан выполнять следующие задачи:
- Погрузка, выгрузка и внутрискладская переработка грузов — сортировка, укладка, переноска, перевеска, фасовка и т.д. вручную с применением простейших погрузочно- разгрузочных приспособлений и средств транспортировки: тачек, тележек, транспортеров и других подъемно-транспортных механизмов.
К должностным обязанностям товароведа относятся:
- формирование ассортимента товаров, заказов, контроль качества, количества и сроков поставки продукции.
- Составление претензий к поставщикам в случае брака, некачественной продукции или невыполнения своих обязательств, проверка прилагаемой документации (счетов-фактур, счетов- фактур, контрактов и т. д.)
- заключение соглашений о контроле доступа на склад и в торговый зал для участия в инвентаризации, выявлении излишков и дефицита, проверке условий хранения товаров на складах
Охранник обязан:
- Патрулировать территорию согласно обходному графику;
- По мере необходимости предоставляет справочные услуги посетителям;
- Соблюдать чистоту собственной формы;
- Содержать оружие и боеприпасы в порядке,
- Поиск подозрительных объектов (сумок, коробок), оставленных без присмотра,;
- В случае пожара предоставляется экстренный вызов пожарной службы
К должностным обязанностям уборщицы относятся:
- Уборка всех помещений, полок, стоек и батарей от грязи и пыли.
- Выгрузка всего мусора из резервуаров и контейнеров в место, указанное для этого.
- Контроль общего санитарного состояние предприятия.
Магазины сети АО ТД "Перекресток" действуют по принципу самообслуживания. В магазинах. Весь ассортимент товаров представлен на торговой площади магазина.
Магазин оснащен всем необходимым оборудованием ,таким и как:
- витрины холодильные и морозильные;
- морозильные лари
- -холодильные шкафы ;
- торговые стеллажи;
- горки островные и пристенные;
- весы;
- контрольно-кассовое оборудование;
- торговые корзины и тележки;
- ножи;
- разделочные доски;
Ассортимент магазина "Перекресток" по адресу Проспект Культуры дом 1 разделен на следующие товарные группы ; -Бакалейные изделия -.Винно-водочные изделия -.Безалкогольные напитки -.Кондитерские изделия -Непродовольственные товары -Гастрономия -Хлебобулочные изделия -.Мясо
-.Молоко и молочные продукты
- Рыба -Фрукты
Для эффективного осуществления коммерческой деятельности магазина необходимо грамотное спланировать товарные запасы, которые обеспечат бесперебойное снабжение потребителей, предотвратят появление сверхнормативных запасов и ускорят их оборачиваемость.
Выкладка представляет собой способ размещения товаров в торговом зале, с помощью которой облегчается поиск и выбор товаров для покупателя. При выкладке товаров необходимо учитывать удобство при выкладке товаров для покупателей, выполнение товарного соседства, соблюдения количества выставочного товара.
Выкладывают товар в магазине Перекресток, следующим образом:
-Новые товары выставляются на самые видные места; -полки и стойкие не перегружаются товарами;
- товары размещены так, чтобы каждый предмет был хорошо
виден;
-товары легко достаются с полок или витрин;
- товары массового спроса размещают в одном месте;
- при оформлении товаров учитывается техника дизайна и оформления;
-для удобства использования и во избежание порчи товаров необходимо избегать излишне большого количества товаров на полках и витринах.
2.2Анализ основных экономических показателей деятельности АО ТД «Перекресток»
Оценку экономического состояния торгового предприятия целесообразно начать с оценки ресурсного потенциала предприятия. Представим ее в виде таблицы.
Таблица 1
Характеристика ресурсного потенциала предприятия за 2017 - 2018 годы
Наименование показателей |
2017г. |
2018 г. |
2018 г. в % к 2017 г. |
Среднегодовая численность работников, чел. |
32 |
33 |
103,12 |
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб. |
37250,0 |
39955,0 |
107,3 |
Площадь торгового зала, кв. м. |
1050 |
1050 |
100,0 |
Количество часов работы предприятия в день |
14 |
14 |
100,0 |
Количество дней работы предприятия за год |
362 |
363 |
100,1 |
Применяемая система налогообложения |
ОСНО |
В таблице 2 рассмотрим динамику основных экономических показателей деятельности предприятия АО ТД «Перекресток».
Таблица 2.
Динамика основных экономических показателей АО ТД «Перекресток» за 2017-2018 годы
Наименование показателя |
2017 |
2018 |
2018 в % к 2017 |
1. Розничный товарооборот, тыс. руб. |
354120,0 |
384743,6 |
108,6 |
2. Валовой доход от продаж товаров:, тыс.руб. в процентах к товарообороту, % |
90300,0 25,5 |
98879,10 25,7 |
109,5 |
3. Издержки обращения в сумме, тыс. руб. в процентах к товарообороту, % |
31516,68 8,9 |
35011,67 9,1 |
111,08 |
4. Прибыль (убыток) от продажи товаров в сумме, тыс. руб. в процентах к товарообороту, % |
58783,32 16,6 |
63867,43 16,6 |
108,65 |
5. Прочие доходы, тыс. руб. |
6100,0 |
6340,0 |
103,9 |
6. Прочие расходы, тыс. руб. |
3010,0 |
3250,0 |
107,97 |
7. Валовая прибыль: в сумме, тыс. руб. в процентах к товарообороту |
62041,82 17,52 |
69100,0 17,96 |
111,4 |
8. Налог на прибыль |
12408,36 |
13820,0 |
111,4 |
9. Чистая прибыль (убыток): в сумме, тыс. руб. в процентах к товарообороту, % |
49633,46 14.1 |
55280,0 14.36 |
111,4 |
В отчетном году объем товарооборота составил 384743,6тыс. руб., и по сравнению с прошлым годом он увеличился на 8,6%. Валовой доход в отчетном году составил 98879,10 тыс. руб., и по сравнению с прошлым годом увеличился на 8579,10 тыс. руб. или 9,5%. Издержки обращения составили 35011,67тыс. руб., что больше чем в прошлом году на 3494,98 тыс. руб. Прибыль от продаж в отчетном году составила 63867,43тыс. руб. или 16,6 % к обороту, и по сравнению с прошлым годом увеличилась на 5699,9 тыс. руб. или 10%,. Прочие доходы в отчетном году составили 6340 тыс. руб., что больше, чем в прошлом году на 240 тыс. р. или 3,9%. Прочие расходы составили 3250 тыс. р., что больше прошлого года на 140 тыс. руб. или 7,97%.Как итог, в 2018 году предприятие получило 55280,0тыс. руб. чистой прибыли, что на 11,4% больше чем в прошлом году. Стоит отметить, что в период 2017-2018 гг. прибыль АО ТД «Перекресток» по адресу Санкт-Петербург, Проспект Культуры, дом 1, росла быстрее, чем выручка, а выручка, в свою очередь, росла быстрее издержек обращения. Это говорит о том, что предприятие имеет правильную стратегию роста и доходы растут быстрее затрат.
Произведем анализ производительности труда и оценки динамики ее изменения за отчетный год в сравнении с динамикой показателей товарооборота и численности работников (табл.3).
Таблица 3
Динамика производительности труда работников торгового предприятия АО ТД «Перекресток» в 2017 и в 2018 годах
Показатели |
Прошлый |
Отчетный |
Отклонение |
Отчет- ный год в % к прошлому |
год |
год |
|||
1.Розничный товарооборот |
354120,0 |
384743,6 |
+30623,6 |
108,6 |
тыс. руб. |
||||
2. Численность работников, |
32 |
33 |
+1 |
103,12 |
чел. |
||||
3 .Производительность труда(выработка) ,тыс.руб.. |
11066,25 |
11658,9 |
+592,65 |
105,35 |
По результатам таблицы можно сделать вывод о том, что на торговом предприятии при росте товарооборота в отчетном году на 8,6% и увеличении численности работников на 3,12% производительность труда возросла на 592,65 тыс.руб. или на 5,35% Изменение величины выработки в стоимостном выражении на 592,65 тыс. руб. связано как с увеличением товарооборота, так и с ростом числа работников.
Рассмотрим показатели общей численности работников АО ТД «Перекресток», они представлены в виде таблицы
Таблица 4
Показатели общей численности работников торгового
предприятия АО ТД «Перекресток»
Показатели |
Среднеспис. численность. |
Отклонение |
Отчет |
||||
Прошлый год |
Отчетный год |
по числе |
по струк туре, % |
ный год в % к про- ш ло му |
|||
человек |
в % к итогу |
Чело век |
в % к итогу |
нности, чел. |
|||
1 .Административно- управленческий персонал: |
5 |
15,62 |
5 |
15,15 |
- |
-0,47 |
100,0 |
-Управляющий |
1 |
3,12 |
1 |
3,03 |
- |
-0,09 |
100,0 |
-Администратор |
2 |
6,25 |
2 |
6,06 |
- |
-0,19 |
100,0 |
-Менеджер по персоналу |
1 |
3,12 |
1 |
3,03 |
- |
-0,09 |
100,0 |
-Бухгалтер |
1 |
3,12 |
1 |
3,03 |
- |
-0,09 |
100,0 |
2.Технологический |
5 |
15,62 |
5 |
15,15 |
- |
-0,47 |
100,0 |
персонал : |
|||||||
- грузчик |
3 |
9,37 |
3 |
9,09 |
- |
-0,28 |
100,0 |
- товаровед |
2 |
6,25 |
2 |
6,06 |
- |
-0,19 |
100,0 |
3 .Вспомогательный |
5 |
15,62 |
5 |
15,15 |
- |
-0,47 |
100,0 |
персонал: |
|||||||
-охранник |
2 |
6,25 |
2 |
6,06 |
- |
-0,19 |
100,0 |
- уборщица |
3 |
9,37 |
3 |
9,09 |
- |
-0,28 |
100,0 |
4.Торговый персонал |
17 |
53,13 |
18 |
54,55 |
+1 |
+1,42 |
105,89 |
-кассир |
9 |
28,13 |
10 |
30,30 |
+1 |
+2,17 |
111,1 |
-продавец |
6 |
18,75 |
6 |
18,19 |
- |
-0,56 |
100,0 |
-контроллер |
2 |
6,25 |
2 |
6,06 |
- |
-0,19 |
100,0 |
Всего работников |
32 |
100,0 |
33 |
100 |
+1 |
- |
103,12 |
Исходя из результатов таблицы видно, что общая численность работников торгового предприятия в отчетном году по сравнению с
прошлым в абсолютном выражении возросла на 1 человека или на 3,12%. Изменение числа сотрудников связано с увеличением торгового персонала с 17 до 18 человек в связи с принятием на должность кассира 1го человека.
Проведем исследование изменения товарооборота торговой розничной сети АО ТД «Перекресток» по товарным группам, данные для анализа структуры ассортимента представлены в таблице 5.
Таблица 5
Анализ структуры ассортимента АО ТД "Перекресток"
Товарная группа |
Динамика товарооборота, тыс.руб. |
Удельный вес продаж |
|||
Прошлый год |
Отчетный год |
Про шлый год |
Отчет ный год |
От- кло- нение +/- |
|
1Бакалейные изделия |
57360,0 |
63258,0 |
16,20 |
16,45 |
+0,25 |
2 .Винно -водочные изделия |
51240,0 |
56360,0 |
14,50 |
14,70 |
+0,20 |
3 .Безалкогольные напитки |
37540,0 |
37800,0 |
10,60 |
9,80 |
-0,80 |
4.Кондитерские изделия |
34320,0 |
35640,0 |
9,70 |
9,30 |
-0,4 |
5Гастрономия |
23177,0 |
28373,0 |
6,50 |
7,40 |
+0,87 |
б.Молоко и молочные продукты |
22363,0 |
25150,0 |
6,30 |
6,55 |
+0,25 |
7.Мясо |
26494,0 |
27100,0 |
7,50 |
7,00 |
-0,50 |
8.Овощи |
12330,0 |
12650,0 |
3,50 |
3,30 |
-0,20 |
9Фрукты |
13650,0 |
15000,0 |
3,80 |
3,90 |
+0,10 |
10 Рыба |
18266,0 |
19980,0 |
5,20 |
5,20 |
+0,04 |
11Хлебо- булочные изделия |
24510,0 |
27290,0 |
6,90 |
7,10 |
+0,20 |
12Непродовольств енные товары |
32870,0 |
35742,6 |
9,30 |
9,30 |
0 |
Всего |
354120,0 |
384743,6 |
100,0 |
100,0 |
- |
Исходя из данных, представленных в таблице можно сделать вывод о том, что наибольший рост наблюдается в группе «гастрономия», так же значительно выросли показатели таких товарных групп как бакалейные изделия, молоко и молочные продукты. Все остальные группы снизили свой удельный вес.
Для того чтобы определить какие товарные группы приносят предприятию АО ТД "Перекресток" наибольший объем продаж, воспользуемся методом АВС анализа.
АВС анализ представляет собой способ формирования и контроля товарных запасов, который состоит из разделения номенклатуры товаров на три неравновесные группы А, В и С. Цель АВС анализа заключается в том, чтобы выявить наиболее значимые группы товаров из всего представленного набора ассортимента .Представим данный анализ в виде таблицы.
Таблица 6
АВС-анализ АО ТД «Перекресток»
Товаро |
Доля |
Доля |
АВС- |
|
Товарная |
оборот, |
товаро- |
ТО в |
груп- |
группа |
тыс.руб. |
боро- |
нак.эф |
пы |
ота,в % |
фекте |
|||
1Бакалейные изделия |
63258,0 |
16,45 |
16,45 |
А |
2.Винно-водочные изделия |
56360,0 |
14,70 |
31,09 |
А |
З.Безалкогольные напитки |
37800,0 |
9,80 |
40,91 |
А |
4.Кондитерские изделия |
35640,0 |
9,30 |
50,2 |
А |
12Непродовольственные товары |
35742,6 |
9,30 |
59,47 |
А |
5Гастрономия |
28373,0 |
7,40 |
66,84 |
А |
11Хлебо-булочные изделия |
27290,0 |
7,10 |
73,93 |
А |
7.Мясо |
27100,0 |
7,00 |
81,0 |
В |
6.Молоко и молочные продукты |
25150,0 |
6,55 |
87,57 |
В |
10 Рыба |
19980,0 |
5,20 |
92,71 |
В |
9Фрукты |
15000,0 |
3,90 |
96,61 |
С |
8.Овощи |
12650,0 |
3,30 |
100,0 |
С |
Проведенный анализ показал, что наибольший процент прибыли приносят товарные группы 1,2,3,4,12,5,11.,они являются лидерами продаж. В группу В попали товарные группы под номерами 7,6,10, они являются среднепреоритетными. Товары под номерами 9 и 8 попали в группу. С, они приносят предприятию АО ТД "Перекресток" наименьший доход
2.3 Анализ эффективности коммерческой деятельности торговой розничной сети АО ТД «Перекресток»
Прибыль является самым важным показателем эффективности любой коммерческой деятельности. Можно сказать, что любая предпринимательская деятельность создается с целью получения прибыли, а если нет, то говорить о положительных результатах нет необходимости. На торговых предприятиях уровень прибыль характеризует показатель рентабельности. Рентабельность представляет собой показатель работы предприятия за какой-то временной период, когда оценивается эффективность использования ресурсов предприятия с целью получения дохода.
Рассмотрим такой показатель как издержки обращения. Издержки обращения представляют собой выраженные в денежной форме затраты живого или овеществленного труда, необходимые для доведения товаров от поставщика к потребителю. Проведем анализ издержек обращения АО ТД «Перекресток»
Таблица 7
Анализ издержек обращения АО ТД «Перекресток»
Наименование показателя |
Прошлый год |
Отчетный год |
Отклонение (+/-) |
Отч.в % к прошлому |
Товарооборот., тыс. руб |
354120,0 |
384743,6 |
+30623,6 |
108,65 |
Сумма ИО,тыс.руб. |
31516,68 |
35011,67 |
+3495,0 |
111,09 |
Уровень ИО,в % к ТО |
8,9 |
9,1 |
+0,2 |
102,25 |
Данные, полученные в ходе анализа показали, что в отчетном году сумма издержек обращения составила 35011,67 тыс. руб, а удельный вес составит 9,1% к общей величине товарооборота. По сравнению с прошлым годом сумма издержек обращения возросла на 30623,6 тыс.руб. или на 8,65%,а уровень увеличился на 0,2%.
Исходя из данных таблицы сопоставим фактические данные отчетного года с данными прошлого года.
Сумма абсолютного увеличения издержек обращения в 2018 году
Рсн(пов) = 9-10% - 8,90% = 0,2% Размер повышения уровня издержек обращения в отчетном году по сравнению с прошлым годом составил 0,2%.
Сумма относительного увеличения издержек обращения в 2018 году по сравнению с 2017 годом составила 769,49 тыс. руб.
Из произведенных расчетов следует, что в отчетном году показатель объема товарооборота, приходящегося на 1 рубль издержек обращения, составил 10,98 рубля, что на 0,26 рублей ниже, чем в предшествующем году, эффективность использования вложенных средств снизилась в 2018 году .
Произведем анализ конкурентоспособность АО ТД «Перекресток» для определения необходимой конкурентной стратегии организации. PEST анализ представляет собой инструмент маркетинга, предназначенный для определения политических, экономических, технологических и социальных факторов внешней среды, которые влияют на бизнес компании
Таблица 8
PEST-анализ торговой розничной сети АО ТД «Перекресток»
Факторы |
Экспертная оценка |
Средняя оценка |
Весовой коэффициент |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Политические |
||||||
- правительственная стабильность |
4 |
4 |
5 |
3 |
4 |
0,076 |
- налоговая политика |
4 |
3 |
4 |
5 |
4 |
0,076 |
- Санкции |
4 |
4 |
3 |
5 |
4 |
0,076 |
-Изменение трудового законодательства |
4 |
3 |
4 |
4 |
3,75 |
0,056 |
Итого по разделу: |
15,75 |
0,304 |
||||
Экономические |
||||||
-курс национальной валюты; |
5 |
5 |
4 |
5 |
4,75 |
0,078 |
-уровень инфляции; |
4 |
5 |
5 |
4 |
4,25 |
0,06 |
Платежеспособность населения |
5 |
5 |
5 |
4 |
4,75 |
0,078 |
-уровень безработицы; |
3 |
4 |
3 |
4 |
3,5 |
0,048 |
Итого по разделу: |
17 |
0,264 |
||||
Социальные |
||||||
-СМИ |
4 |
5 |
5 |
5 |
4,75 |
0,078 |
-активность потребителей |
4 |
4 |
5 |
5 |
4,5 |
0,06 |
- Рост уровня доходов населения |
5 |
4 |
5 |
4 |
4 |
0,076 |
Итого по разделу: |
14 |
0,214 |
||||
Технологические |
||||||
-государственная политика в области НТП; |
5 |
5 |
5 |
4 |
4,75 |
0,078 |
-новые продукты (скорость обновления, источники идей) |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
0,08 |
-автоматизация бизнес процессов |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
0,08 |
Итого по разделу: |
14,75 |
0,238 |
||||
Итого: |
61 |
1.00 |
Произведенный анализ показал, что наибольшее влияние на деятельность АО ТД «Перекресток» оказывают технологические и экономические факторы. Небольшое воздействие оказывают изменение трудового законодательства, уровень безработицы. Самое сильное воздействие оказывают такие факторы как, новые продукты и автоматизация бизнес-процессов.
Проанализируем конкурентов розничной торговой сети АО ТД «Перекресток».
1."Окей"- крупная российская розничная сеть, специализирующаяся на пищевых продуктах. В 2002 году компания открыла свой первый гипермаркет в Санкт-Петербурге. Сегодня у нас более 100 магазинов в крупнейших городах России - в Северо-Западном, Южном, Центральном, Уральском и Сибирском регионах. Бренд «O'KEY» признан одним из самых сильных брендов в Санкт-Петербурге и намерен занять ту же позицию в других регионах России .
2. «Лента» - крупная торговая сеть. Создание компании: первый магазин Лента был открыт 25 октября 1993 года. Магазин-склад для оптовых покупателей быстро стал популярен среди целевой аудитории. Через 4 года в Санкт-Петербурге открываются еще два магазина, которые уже намного ближе к центру и к его клиентам. Спустя еще 2 года магазины закрыты, а торговый центр Лента открывает свои двери для покупателей, площадь которых составляет 2700 квадратных метров.
Проведем сравнение супермаркета Перекресток с такими конкурентами как "Лента" и "Окей"
Таблица 9
Конкурентный анализ ЗА ТД "Перекресток"
Критерии |
«Окей» |
«Лента» |
«Перекресток» |
Привлекательный уровень цен |
4 |
4 |
4 |
Широта ассортимента |
4 |
4 |
4 |
Программа лояльности |
4 |
3 |
5 |
Наличие скидочных купонов |
5 |
3 |
5 |
Уровень качества обслуживания |
4,5 |
4 |
5 |
Удобство расположения магазинов |
4,5 |
4 |
4,5 |
Квалификация персонала |
4 |
4 |
4,5 |
Реклама |
4 |
4 |
4 |
Итого: |
34 |
30 |
36 |
По данным таблицы составим многоугольник конкурентоспособности.
Многоугольник конкурентноспособности
Рисунок 5. Многоугольник конкурентоспособности
Из приведенной таблицы и диаграммы можно сделать вывод о том, что самым серьезным конкурентом для АО ТД «Перекресток» является гипермаркет "Окей". Гипермаркет "Лента" обладает более низким уровнем обслуживания, чем «Перекресток». Так же гипермар- кет "Лента" не имеет скидочных купонов, имеет не самое удачное расположение (в основном гипермаркеты ''Лента'' удобны для посетителей, имеющих автотранспортные средства). В целом можно отметить, что уровень конкуренции в месте расположения АО ТД "Перекресток" по адресу Проспект Культуры дом 1 является низким, что способствует эффективности коммерческой деятельности данного супермаркета. Конкуренты АО ТД "Перекресток" достаточно сильны и предприятию необходимо учитывать все изменения, которые предпринимают соперники на розничном рынке.
SWOT анализ представляет собой метод стратегического планирования, заключающий в выявлении внутренней и внешней среды, состоящий из сильных, слабых сторон, возможностей и угроз. Сильные и слабые стороны являются факторами внутренней среды, а возможности и угрозы относятся к внешней среде.
Таблица 10
SWOT анализ АО ТД "Перекресток"
Сильные стороны |
Слабые стороны |
-Широкий ассортимент |
-Риски, связанные с поиском точек для открытия магазинов |
-Финансовая устойчивость предприятия |
-Риски, связанные с безопасностью продукции |
-Высокое качество товаров |
-Нехватка квалифицированного персонала |
-Привлекательные цены |
-высокий процент брака |
-Положительный имидж компании |
|
Возможности |
Угрозы |
-Растущий рынок ритейлеров |
-Повышение цен на ресурсы |
-Увеличение числа высококвалифицированного персонала |
-Конкуренция |
-Благоприятные рыночные условия. |
-Финансовые риски |
-Ассортимент продукции выше, чем у конкурентов |
-изменение торговой политики конкурентов |
Анализируя данные таблицы можно отметить, что:
-сильными сторонами деятельности АО ТД «Перекресток» являются широкий ассортимент, финансовая устойчивость предприятия, высокое качество товаров и привлекательнее цены., положительный имидж компании.
-возможностями внешней среды является: растущий рынок ритейлеров, увеличение числа квалифицированного персонала, появление новых поставщиков, вследствие благоприятных рыночных условий. Возможность привлечения новых иностранных поставщиков приведет к снижению зависимости продаж от основных поставщиков. Ассортимент продукции выше, чем у конкурентов. Расширение деятельности позволит увеличить объем продаж, однако необходимо будет проводить маркетинговые исследования
- к угрозам относят конкуренцию, финансовые риски и повышение цен на ресурсы в связи санкции в отношении РФ., изменение товарной политики конкурентов
-Слабыми сторонами исследуемого предприятия АО ТД «Перекресток» являются риски, связанные с безопасностью продукции (состояние пищевых продуктов, биологические риски, химические риски), риски, связанные с поиском точек для открытия новых магазинов. Так же к слабым сторонам относятся нехватка квалифицированного персонала и высокий процент брака продукции
«Перекресток» - федеральная розничная торговая сеть, одна из первых сетей городских супермаркетов. Компания является лидером российского рынка сбыта в формате супермаркет.
Во второй главе была рассмотрена характеристика предприятия АО ТД "Перекресток", организационная структура магазина по адресу Санкт-Петербург, проспект Культуры дом 1.. В данном магазине используется линейная структура управления предприятием. Были рассмотрены должностные обязанности каждого работника АО ТД «Перекресток».
Исходя из данных аналитической части ,можно говорить о том, что все показатели деятельности АО ТД "Перекресток" увеличились. Товарооборот в отчетном году составил 384743,6,что на 8,6% больше, чем в прошлом. В период 2017-2018 гг. прибыль АО "Перекресток" по адресу Санкт-Петербург, Проспект Культуры, дом 1, росла быстрее, чем выручка, а выручка, в свою очередь, росла быстрее издержек обращения. Это говорит о том, что предприятие имеет правильную стратегию роста и доходы растут быстрее за- трат.Рентальность продаж в отчетном году увеличилась, что тоже положительно влияет на деятельность предприятия. В 2018 году сумма издержек обращения увеличилась на 11,09% по сравнению с прошлым годом, и составила 35011,67 тыс.руб.
Был проведен АВС анализ, который показал, что наибольший процент прибыли розничному торговому предприятию АО ТД "Перекресток" приносят такие товарные группы как бакалея, алкогольные напитки, безалкогольные напитки и кондитерские изделия..
Проведенный PEST анализ показал, что наибольшее влияние на деятельность АО ТД "Перекресток" оказывают технологические и экономические факторы. Небольшое воздействие оказывают изменение трудового законодательства, уровень безработицы. Самое сильное воздействие оказывают такие факторы как, новые продукты и автоматизация бизнес-процессов.
SWOT анализ выявил сильные и слабые стороны предприятии, показал, что АО ТД "Перекресток" имеет благоприятное положение на рынке розничных торговых сетей. К возможностям для благоприятного развития АО ТД "Перекресток" можно отнести такие факторы как
увеличение числа квалифицированного персонала, появление новых поставщиков, вследствие благоприятных рыночных условий. Возможность привлечения новых иностранных поставщиков приведет к снижению зависимости продаж от основных поставщиков.
В заключение данной главе курсовой работы можно сделать вывод о том, что по предприятию наблюдается положительная динамика
Глава 3. Совершенствование коммерческой деятельности на предприятии розничной торговли АО ТД "Перекресток"
3.1 Концептуальные основы совершенствования коммерческой деятельности АО ТД "Перекресток"
Коммерческая деятельность розничных торговых предприятий в современных условиях функционирует равно как один из значимых факторов функционирования и развития фирм. Данная деятельность регулярно улучшается в соответствии с объективными требованиями производства и продажи товаров. Немаловажную роль играют также перемены в организационных формах и характере деятельности фирм.
Концепция коммерческой деятельности АО ТД "Перекресток" состоит из комплексного подхода к организации коммерческой деятельности, сочетающего принципы ее проектирования, целевые ориентиры и стратегию развития.
Главной целью торгового предприятия АО ТД "Перекресток" является получение прибыли, что невозможно без эффективного введение финансово-хозяйственной деятельности. Основной задачей совершенствования коммерческой деятельности на предприятии АО ТД "Перекресток" - поиск резервов для увеличения прибыльности предприятия.
Исследование финансово-хозяйственной деятельности показало,что эффективность деятельности в рассматриваемый период росла.При планировании эффеективности деятельности АО ТД "Перекресток" руководству необходимо понимать,что деятельность предприятия направлена на удовлетворение потребностей людей по качеству и количеству товаров,цене и сроков ,решение проблем потребительского рынка товаров.
При проектировании коммерческой деятельности АО ТД "Перекресток" соблюдает следующие принципы:
-взаимодействие коммерции с менеджментом и маркетингом; -предвидение коммерческих рисков;
-ответственность за соблюдение договорных обязательств перед поставщиками при купле-продаже товаров;
На предприятии розничной торговли АО ТД "Перекресток выполняются следующие задачи:
Концептуальные основы коммерческой деятельности предусматривают следующие основные направления: 1 .Расширение ассортимента; 2.Повышение договорной дисциплины;
Это обязанность организации и граждан заключать договора на основаниях, установленных законом или иным нормативным актом, своевременно и точно исполнять обязанности, предусмотренные в договоре и относящиеся к нормам права.
3 .Поддержание долгосрочных отношений с поставщиками;
Эта задача представляет собой осуществление в организации деятельности, которая направлена на выбор основных поставщиков
- Постоянное совершенствование работы персонала;
- Привлечение новых покупателей;
- Повышение коммерческой деятельности АО ТД «Перекресток» за счет снижения издержек обращения ;
Эффективность коммерческой деятельности - это получение максимально возможных благ от имеющихся в распоряжении предприятия ресурсов. Для этого АО ТД "Перекресток" необходимо постоянно соотносить выгоды и издержки, то есть минимизировать затраты и максимизировать выгоды.
Проведенный во второй главе анализ показателей эффективности дает возможность широко оценить эффективность коммерческой деятельности АО ТД «Перекресток». Исходя из данных второй главы ,можно говорить о том, что предприятие осуществляет свою деятельность эффективно.
Руководители гипермаркета «Перекресток» должны осуществлять тщательный отбор и соответствующую подготовку персонала. Особое внимание на имидж организации торговое предприятия оказывает персонал, его вид ,компетентость,стиль работы. Исскуство продавца заключается в том, чтобы содействовать приобретению покупателем необходимого ему товару. Знание товара, умение его продемонстрировать являются основами высокого профессионального уровня торговых работников.
В современных рыночных условиях любая коммерческая деятельность невозможна без рекламы. Магазину необходимо затрачивать больше средств затрачивать больше средств на рекламную компанию, например, запустить рекламу по телевидению или повесить баннеры в местах большого скопления людей.
3.2. Мероприятия по совершенствованию коммерческой деятельности АО ТД «Перекресток»
В нашей работе мы предлагаем увеличить эффективность коммерческой деятельности за счет следующих мероприятий:
Представим мероприятия по совершенствованию коммерческой деятельности АО ТД «Перекресток» в виде таблицы.
Таблица 11
Комплекс мероприятий по совершенствованию коммерческой деятельности АО ТД «Перекресток»
Мероприятия |
Сущность |
1 .Расширение ассортимента |
.Расширить ассортимент категории "фреш" -фреш категории не менее 50% -молочная продукция от федеральных или локальных поставщиков;
-чиста и разделка рыбы; -прием заказов на приготовление банкетных блюд; -широкий выбор холодных и горячих блюд собственного производства; |
2.Поддержание долгосрочных отношений с поставщиками; |
Новые условия аренды: -срок договора аренды от 10 лет; -индексация фиксированной ставки аренды; -скидка на арендную плату ,если отсутствует лицензия на алкоголь; -право арендатора на одностороннее расторжение |
3.Постоянное совершенствование работы персонала; |
-премии к заработной плате за выполнение годовых показателей и за выполнение показателей в период спада деловой активности |
4 Повышение договорной дисциплины; |
Совершенствование деятельности управленческого персонала: уделять больше времени на разработку и осуществление мер по мотивации персонала -сформировать четкие стандарты работы на предприятии -совершенствовать методы тор- говли(интернет-магазин). Это поможет существенно расширить круг потребителей -прием на работу сотрудников с должным опытом на работы на нанимаемую должность -совершать постоянное обучение и инструктирование персонала. Проводить обучение сотрудников во время собраний |
5.Привлечение новых покупателей; |
Стимулирование сбыта: Стимулирование сбыта представляет собой использование многообразных средств стимулирующего воздействия, призванных ускорить или усилить ответную реакцию рынка. К ним относится стимулирование потребителей- распространение образцов, применение купонов, предложение о возврате денежных средств, конкурсы, демонстрации. |
6. Повышение коммерческой деятельности за счет снижения издержек обращения |
-Снижение роста издержек может произойти в результате изменения в организации производства, формах и методах труда, совершенствование управлением производства, улучшение использования основных фондов, сокращение транспортных расходов. - внедрение новой, прогрессивной технологии, улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов -Замена на более современное оборудование -Внедрение касс самообслуживания |
В таблице 12 составим календарный план внедрения мероприятий по совершенствованию коммерческой деятельности АО ТД "Перекресток"
Таблица 12
Календарный план внедрение мероприятий по совершенствованию коммерческой деятельности АО ТД ''Перекресток''
№п ./п. |
Мероприятия |
Срок внедрения |
1 |
1 .Расширение ассортимента |
В течение 6 месяцев после утверждения календарного плана, далее постоянно |
2 |
2. Поддержание долгосрочных отношений с поставщиками; |
В течение года после утверждения плана, далее постоянно |
3. |
3. Постоянное совершенствование работы персонала; |
В течение 3 месяцев после утверждения плана, далее постоянно |
4 |
4 Повышение договорной дисциплины; |
В течение месяца после утверждения плана, далее постоянно |
6 |
б.Стимулирование сбыта |
В течение месяца после утверждения плана, |
7 |
7.Повышение коммерческой деятельности за счет снижения издержек обращения |
В течение года после утверждения плана |
8 |
8.Технологическая модернизация |
В течении года после утверждения плана |
В заключение данной главы можно сделать вывод о том, что концепция коммерческой деятельности АО ТД «Перекресток» состоит из комплексного подхода к организации коммерческой деятельности, сочетающего принципы ее проектирования, целевые ориентиры и стратегию развития.
Был выделен комплекс мероприятий, который поспособствует увеличению эффективности коммерческой деятельности АО ТД «Перекресток». К ним будут относиться такие мероприятия как снижение себестоимости (что может произойти за счет снижения транспортных расходов, использования основных фондов), стимулирование сбыта(за счет применения купонов, распространение образцов).
Необходимо расширить ассортимент продукции за счет увеличения доли собственной кулинарии, новых поставок молочных продуктов от региональных поставщиков и усовершенствование предложения по продаже рыбной продукции Так же для повышения эффективности коммерческой деятельности руководству АО ТД «Перекресток» необходимо уделять больше времени на разработку и осуществление мер по мотивации персонала, проводить производственные совещания ,премировать сотрудников
Для всех мероприятий мы составили календарный план, который поможет грамотно спланировать сроки внедрения мероприятий для АО ТД «Перекресток».. .Разработанной план мероприятий поможет АО ТД "Перекресток" эффективнее осуществлять свою коммерческую деятельность, повысить уровень рентабельности чистой прибыли
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Подводя итог курсовой работы можно сделать вывод о том, что коммерческая деятельность представляет собой комплекс операций, обеспечивающих продажу товаров, от которых зависят конечные результаты работы торгового предприятия. Субъектами коммерческой деятельности являются физические, юридические лица, имеющие право на ее совершение. Объектами коммерческой деятельности являются товары и услуги.
В данной главе были рассмотрены основные принципы и задачи коммерческой деятельности.
Основная цель коммерческой деятельности - получение прибыли. Она может быть реализована в различных сферах: производственной, технологической, финансовой, биржевой. Коммерческая деятельность заключается в проведении обширного комплекса торговых и организационных операций, взаимосвязанных между собой. В ходе коммерческой деятельности коммерческие предприятия и частные лица, занимающиеся предпринимательской деятельностью, изучают спрос населения на рынок сбыта для продажи товаров, выделяют источники дохода и поставщиков товаров, осуществляют розничную и оптовую торговлю ,занимаются рекламной деятельностью.
Проведенный во второй главе экономический анализ деятельности АО ТД "Перекресток" по адресу Санкт-Петербург, Проспект Культуры дом,1 показал деятельность предприятия имеет положительную динамику. Товарооборот в отчетном году составил 384743,6,что на 8,6% больше, чем в прошлом. В период 2017-2018 гг. прибыль АО "Перекресток" по адресу Санкт-Петербург, Проспект Культуры, дом 1, росла быстрее, чем выручка, а выручка, в свою очередь, росла быстрее издержек обращения. Это говорит о том, что предприятие имеет правильную стратегию роста и доходы растут быстрее затрат.
Рентабельность продаж в отчетном году увеличилась, что тоже положительно влияет на деятельность предприятия. В 2018 году сумма издержек обращения увеличилась на 11,09% по сравнению с прошлым годом, и составила 35011,67 тыс. руб.
Проведенный АВС анализ выявил товарные группы, которые приносят предприятию АО ТД "Перекресток" наибольшую прибыль К ним относятся такие товарные группы как бакалея, алкогольные напитки, безалкогольные напитки и кондитерские изделия..
PEST анализ показал, что наибольшее влияние на деятельность АО ТД "Перекресток" оказывают технологические и экономические факторы. Небольшое воздействие оказывают изменение трудового законодательства, уровень безработицы. Самое сильное воздействие оказывают такие факторы как, новые продукты и автоматизация бизнес-процессов.
SWOT анализ выявил сильные и слабые стороны предприятии, показал, что АО ТД "Перекресток" имеет благоприятное положение на рынке розничных торговых сетей. К возможностям для благоприятного развития АО ТД "Перекресток" можно отнести такие факторы как
увеличение числа квалифицированного персонала, появление новых поставщиков, вследствие благоприятных рыночных условий. Возможность привлечения новых иностранных поставщиков приведет к снижению зависимости продаж от основных поставщиков.
В третьей главе были рассмотрены концепции коммерческой деятельности и разработан комплекс мероприятий для эффективного экономического существования АО ТД «Перекресток»
Задачи, поставленные в начале курсовой работы были успешно реализованы
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
- Абрюшина, М. С. Финансовый анализ коммерческой деятельности: учебное пособие [текст]. / М.С. Абрюшина.- М.: Наука, 2014.-176 с.
- Абчук, В.А. Коммерция: учебник для вузов [текст] / В.А. Абчук. – СПб.: Изд-во Михайлова В.А, 2017.- 475 с.
- Александров Ю.Л. Экономика товарного обращения [текст] / Ю. Л.Александров, Н.Н. Терещенко. – СПб: Питер, 2016. – 215с.
- Андреянов Е. С., Сидоренко С. И. Организация коммерческой деятельности предприятий : учебное пособие / Е. С. Андрея- нов, С. И. Сидоренко; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Тихоокеанский гос. ун-т".Хабаровск : Изд-во ТОГУ, 2015. - 119 с.
- Баженов Ю. К., Баженов А. Ю. Коммерческая деятельность : учебник для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы высшего образования по направлениям подготовки "Экономика", "Менеджмент" и "Торговое дело" (уровень бакалавриата) / Ю. К. Баженов, А. Ю. Баженов; под редакцией доктора экономических наук, профессора Л. П. Дашкова. - Москва : Дашков и К, 2018.-285 с. ;
- Брагина, Л.А. Экономика торгового предприятия: Торговое дело: учебник для вузов [текст] / Л.А. Брагина.- М.: ИНФРА – М, 2016.- 314 с.
- Валевич, Р.П. Экономика торгового предприятия / Р.П. Валевич, Г.А. Давыдова – Минск: Высшая школа, 2017. – 321 с.
- Виноградова, С. Н. Организация коммерческой деятельности: справочное пособие [текст] / С.Н. Виноградова. – Минск: Высшая школа, 2017. – 461с.
- Виноградова, С.Н. Организация и технология торговли: учебник. [текст] / С. Н. Виноградова – М: Высшая школа, 2016. – 224с.
- Гаврилов, Л. П. Электронная коммерция : учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / Л. П. Гаврилов. — М. : Издательство Юрайт, 2018. — 363 с.
- Левкин Г.Г. Основы коммерции: учебное пособие / Г.Г. Лев- кин. - Саратов : Вузовское образование, 2016. - 108 c
- Мачерет Д.А., Чернигина И.А., Мачерет А.А., Епишкин И.А. Коммерческая деятельность : учебник / Москва : Учебно- методический центр по образованию на железнодорожном транспорте, 2016. - 380 c
- Минько Э. В., Минько А. Э. Основы коммерции : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности 080301 "Коммерция (торговое дело)", [2-е изд.]. - Санкт- Петербург: Питер, 2013
- Официальный сайт АО ТД "Перекресток"/.Электронный ре- сурс:[https://www.perekrestok.ru].
- Памбухчиянц, В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений. [текст] / В, К. Памбухчиянц; 2-е изд. – М.: Маркетинг, 2016. – 320с.
- Памбухчиянц, О.В. Организация коммерческой деятельности: учебник для сред. спец. учеб. Заведений [текст] / О.В. Памбухчиянц.- Москва.: Дашков и К, 2017.- 442 с.
- Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность: учебник для вузов / Ф.П. Половцева.- М.: ИНФРА – М, 2016.- 248 с.
- Синецкий, Б.И. Основы коммерческой деятельности: учебник [текст] / Б. И. Синецкий. – М.: Колос, 2016. – 358с.
- Синяева И. М., Синяев В. В., Земляк С. В. Маркетинг в коммерции: учебник Маркетинг в коммерции: учебник Издатель- ско-торговая корпорация «Дашков и К»,2016 год - 548 с.
- Терещенко, Н.Н. Эффективность деятельности торгового предприятия: теория, методология, практика оценки: монография [текст] / Н.Н. Терещенко, О.Н. Емельянова.- Краснояр. гос. торг.-экон ин-т.- Красноярск: Изд-во КГУ, 2014.- 229 с.
- Хлопунова О. В., Захарова М. В. Коммерция и культура в российском книгоиздании : учебное пособие / О. В. Хлопунова, М. В. Захарова. - Казань : Бук, 2017. - 199 с.
- Шестоперов, О. А. Современные тенденции развития малого предпринимательства в России [текст] // Вопросы экономики, №4, 2008. – 45-52
- Федорова М.А. Коммерческая деятельность торгового предприятия: сущность и основные направления, // Социально- экономические явления и процессы. - 2014. - № 10 (Том 9).-С. 14-19
- Якушев, А.А. Организация торговли на предприятии [текст] / А.А. Якушев. – СПб.: Питер, 2016. – 224 с.
- Мотивация и ее теории ( Теории мотивации персонала )
- Коммерческая деятельность оптового торгового предприятия и ее совершенствование (на примере конкретной организации) ( Коммерческая деятельность как экономическая категория, ее сущность и цели )
- Организация работы административно-хозяйственной службы в гостинице с западным менеджментом
- Договоры в коммерческой деятельности (на примере ООО «Роял Продукт»)
- Договоры в коммерческой деятельности ( ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ДОГОВОРОВ В КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ )
- Технология регистрации Российских и ИНОСТРАННЫХ ГРАЖДАН В ГОСТИНИЦЕ РФ ( Организация регистрации граждан РФ и иностранных граждан в гостинице )
- Организация обслуживания туристских групп в гостинице ( Цикл обслуживания туристических групп в гостинице )
- Технология работы с иностранными гостями в гостинице. Учет национальных и религиозных особенностей при обслуживании клиентов
- Формирование ассортимента товаров на предприятиях торговли (на примере торгового предприятия)
- Организация рекламной деятельности в организации (Сущность рекламной деятельности предприятия, ее содержание и оценка эффективности)
- Управления каналами сбыта в системе товародвижения реально существующей организации (Теоретическое понятие каналов распределения товаров)
- Анализ структуры торгового ассортимента. (на примере магазина «Rieker») (Теоретические основы торгового ассортимента)