тЕХНОЛОГИЯ РАБОТЫ ПО ПРЕДОСТАВЛЕНИЮ ТРАНСПОРТНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЦЕ

Содержание:

Введение

Транспортное обслуживание – это комплекс транспортных предложений, предоставляемых при транспортировке грузов и пассажиров. Транспорт это одна из основных отраслей в экономике, эта отрасль используется абсолютно в любой профессии и играет важную роль взаимодействия и доставки для предприятий каких-либо продуктов или сырья для разных видов профессий. Так же транспортное обслуживание связано с гостиничным бизнесом, и многие службы гостиницы тесно связанны со службой транспортного обслуживания. Для средних и больших туркомплексов (тургостиниц, полносервисных гостиниц и др.) со средним и высочайшим уровнем комфортабельности свойственно присутствие большого списка добавочных предложений: предложения организаций социального питания (бар, ресторанчик, кафе, буфет, пивной бар) ;магазины (сувенирный, продуктовый), торговые автоматы; инфраструктура отдыха (дискотека, казино, ночной клуб, зал игровых автоматов, бильярдная);организация реализации билетов в театры, цирк, на выступления и т.д.;

- транспортные предложения (бронирование билетов на все облики автотранспорта, заявка транспорта по заявке постояльцев, вызов таксомотор, прокат автомобилей);

- приобретение и доставка цветов;

- перепродажа сувениров, открыток и иной печатной продукции;

- домашнее сервис (ремонт и очистка обуви; починка и глажение одежды; предложения химчистки и прачечной; сбережение вещей и ценностей; разгрузка, погрузка и доставка багажа в номер; прокат предметов культурно-бытового предназначения – телевизоры, посуда, спортивный инвентарь и пр.; починка часов, домашней техники, радиоаппаратуры; предложения парикмахерской, маникюрного и массажного офисов и иные домашние услуги);

- предложения салона красоты;

- баня, сауна, бассейны, тренажёрный зал;

- аренда залов переговоров, конференц-зала;

- предложения бизнес-центра;

- иные предложения.

Транспорт создаёт условия для формирования районного(местного) и общегосударственного рынка в целом. От транспортного фактора зависит эффективность работы фирм, компаний и предприятий, собственно что в условиях рынка напрямую связано с его жизнеспособностью, а с иной стороны, сам рынок предлагает обмен товарами и услугами, что без транспорта невозможно, соответственно, невозможен и сам рынок. В следствие этого автотранспорт и считается важной составной частью рыночной инфраструктуры. Я считаю эту тему актуальной, потому что транспортное обслуживание каждый день выходит на новый уровень, появляется больше идей и возможностей. Цель данной курсовой работы изучить технологию работы по предоставлению транспортного обслуживания в гостинице, взаимодействие данной службы с другими подразделениями гостиницы, изучить виды трансфера на примере гостиницы. Предметом исследования курсовой работы является: технология работы по предоставлению транспортного обслуживания в гостинице Объектом исследования курсовой работы является: «Гранд Отель Европа»

Задачи курсовой работы:

1. Разработать личные рекомендации по оптимизации технологии транспортной службы

2. Проанализировать технология работы транспортной службы в гостинице «Гранд Отель Европа»

3. Рассмотреть теоретические вопросы, связанные с технологией предоставления транспорта в гостинице;

ГЛАВА 1 МИРОВЫЕ ЛИДЕРЫ ПРОКАТНОГО БИЗНЕСА

1.1 Томас Кук – человек придумавший туризм

Транспорт-одна из главных отраслей в экономике всего мира и так же транспортное обслуживание плотно связанно с туристическим бизнесом. Трансфер или прокат автомобиля-одна из самых востребованных услуг в туристской сфере. Первым Специалистом по предоставлению транспортного обслуживания в туризме считают Томаса Кука. В 1814 году он организовал первую поездку в. Англии на железной дороге в городе. Лафборо, стоимость такого "тура" составляла один шиллинг. С 1847 г предприятие, созданное. Т. Куком, начало организовывать зарубежные поездки, сначала во. Францию, а позже - в другие европейские страны. В 1851 г основали коммерческое бюро путешествий" Томас. Кук и сын", которое уже в 1865 г отправило первую организованную группу туристов на отдых в. Швейцарию. Таким образом транспортное обслуживание в туризме было впервые связанно с железнодорожным транспортом. В 1838 г колесно-винтовой пароход "Грейт Вестерн" совершил первый рейс - перевез из. Америки в. Европу 68 пассажиров начав регулярное пароходное сообщение между. Нью-Йорком и. Лондоном. В 1866 г. Т. Кук совершил поездки двух групп английских туристов в. США, а в 1867 г американский пароход " Квейкс Сити" отправился в пятимесячное морское путешествие, на борту которого находилось 60 туристов. Среди них был. Марк Твен, описавший свои дорожные приключения в книге "Простаки за границей" . Так начал развиваться межконтинентальный туризм. Премьер-министр Великобритании Гладстон увидел в^[1] туристической индустрии, мощный политический инструмент. С целью укрепления связей между метрополией и колониями он предложил Куку организовать для англичан поездки в Индию, а для богатых и влиятельных индусов — в Англию. Политический заказ был выполнен, далее Кук стал возить индусов-мусульман в Мекку. Изобретенный им религиозный туризм стал процветать с первого года И от Индии Томас Кук перешел к Египту. Это тоже была правительственная инициатива. Британцы обживали не только открытый в 1869 г. Суэцкий канал, но и Нил. Кук пустил по нему экскурсионные суда. Путешествие в Египет, включая стоимость билетов на пароходы и поезда, проживание в гостиницах, питание, экскурсии, услуги гидов, обходилось в зависимости от класса от 81 до 119 фунтов. Деньги большие, но для богачей это были незначительные затраты. Первый кругосветный тур, который был организован Томасом Куком в 1872-1873 гг., длился 222 дня. За это время путешественники преодолели 25 тыс. миль. В 1991 году, в очередной раз, компания Кука организовала кругосветное путешествие. На этот раз для него потребовалось всего 34 дня .В 1992 году компания была куплена консорциумом из третьего крупнейшего банка Германии Westdeutsche Landesbank и LTU Group, крупнейшей чартерной авиакомпании Германии. В 1994 году у Barclays была куплена дочерняя компания по операциям с дорожными чеками. В 1999 году компания Thomas Cook приобрела туристическое подразделение американской компании Carlson Leisure Group, но через два года сама оказалась поглощённой германской компанией Condor & Neckermann; её название было изменено на Thomas Cook AG, а финансовое подразделение было продано компании Travelex 19 июня 2007 года компания Thomas Cook купила MyTravel Group примерно за $5,5 млрд, в результате чего образовалась Thomas Cook Group . Компания MyTravel Group была основана в 1972 году и до 2002 года носила название Airtours, в 1994 году поглотила Scandinavian Leisure Group, а в 1996 году Simon Spies Holding и, таким образом, имела значительное присутствие в странах Скандинавии.^[2] В 2015 году стратегическим инвестором компании стал зарегистрированный в Гонконге международный конгломерат Fosun International. В мае 2019 года компания в третий раз за год объявила о нарастании убытков в связи с ростом цен на горючее, расценок отелей, а также процентных ставок по большому долгу компании. В августе было достигнуто соглашение о передаче туристического бизнеса подразделению Fosun Tourism, а авиакомпании банкам-кредиторам. Но в сентябре оказалось, что этого недостаточно и компании нужно ещё £200 млн. 22 сентября 2019 года состоялась встреча представителей компании с кредиторами, но соглашение достигнуто не было, и 23 сентября было объявлено о банкротстве компании и начале её принудительной ликвидации. Британское управление гражданской авиации сообщило, что туроператор «прекратил платежи, что привело к немедленному результату». Крах компании привёл к крупнейшей со времён Второй мировой войны репатриации британских граждан, охватившей более 150 тысяч туристов. В ноябре 2010 года было объявлено о создании совместного предприятия между Thomas Cook и российской туристической компанией «Интурист». По условиям соглашения, российская компания внесёт в СП свой туроператорский бизнес и бизнес по продажам, а британская $45 млн. Также Thomas Cook получила опцион на выкуп доли «Интуриста» в СП в течение пяти лет . 15 марта 2019 года стало известно, что Thomas Cook начал переговоры о покупке российского туроператора «Библио-Глобус». Сделка по покупке компанией Thomas Cook Group 100 % доли крупнейшего российского туристического оператора «Библио-Глобус» состоялась 22 марта 2019 года , стоимость сделки -$10 млн, но при достижении целевых показателей выплаты могут составить $150 млн. Из-за чего прославилась компания Thomas Cook Group? Первые пакетные турпоездки «all inclusive». В 1855 году Thomas от Cook поступило уникальное предложение: путешествие в Европу, в цену которой были интегрированы в проезд, размещение и питание. Первые кругосветные путешествия для всех туристов. В 1870-тых неопытные путешественники имели возможность дешево «объехать целый свет»^[3] за 222 дня. Среди них, кстати, был Марк Твен, который описал и обрисовал свои собственные приключения в книге «Простаки за границей». Первые религиозные туры по святым местам. Паломнические туры на Святые земли для православных, католиков и протестантов были на таком высочайшем уровне, что принц Уэльский попросил взять в следующее путешествие своих сыновей. Позднее работники Thomas Cook стали свозить и других представителей вероисповеданий. К примеру, мусульман в Мекку. 1 оздоровительные турпоездки в горы. Самые популярные направления – Швейцарские и Итальянские Альпы. 1 круизы на лайнерах. Первые школьные туры. В том числе и образовательного нрава(характера). Первые турпоездки по аристократическим замкам. Кук договаривался с хозяевами замков, чтобы те за определенную плату впускали домой экскурсионные группы из простых людей, у которых до этого не было возможности попасть во дворцы аристократов. Первые буклеты и путеводители с кратким обзором достопримечательностей. В них также вносилась информация о том, как вести себя в стране пребывания и какие там обычаи. Первой воспользовалась авиацией для перевозки туристов. Это произошло в 1919 году благодаря внукам Томаса. Первой среди британских туроператоров в 1997 году запустила личный сервис по продаже турпоездок в интернете онлайн. Там же можно было приобрести денежную валюту и путеводители. Не считая того, Кук придумал «дорожные чеки», которые довольно выручали из-за недоступности платежных карт. Сущность дорожных чеков состояла в том, что турист имел возможность приобрести traveler's cheque (денежное обязательство) в одном месте и поменять его на денежную валюту в ином. К примеру, взять чек за фунты в Великобритании и при его предъявлении получить франки во Франции по официальному курсу.^[4] Благодаря данному предложению туристы были спокойны за собственные средства в поездке. Способность "ловить волну" и все время разрабатывать свежие маршруты является одним из ключевых факторов известности и становления компании Кука.

Вывод: Томас Кук. - Был первым человеком, который придумал вывозить людей в путешествия, также по приемлемой цене.

• 1. Виды трансфера в гостиничном бизнесе

Транспортные услуги - один из важных видов обслуживания в гостиницах. К ним относятся:

Бронирование билетов (авиа, ж\д)

Заказ такси,

Прокат автотранспорта,

Бронирование билетов на различные виды транспорта можно выполнять с помощью новых информационных технологий. Гостиницы, подключившиеся к глобальным сетям бронирования, имеют возможность внести в их базу данных информацию: о гостинице, о видах номеров, информацию о дополнительных (платных/бесплатных) услугах, их описание и цены. Согласно «Правилам предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» Исполнитель обязан предоставить Потребителю без дополнительной оплаты следующие виды услуг 1. вызов скорой помощи;2. пользование медицинской аптечкой;3. доставка в номер корреспонденции по её получении;4. побудка к определённому времени5. предоставление кипятка, иголок, ниток, одного комплекта посуды и столовых приборов. Автомобильный транспорт можно с полной уверенностью назвать транспортом общего применения, так как он используется повсеместно: от трансферов и экскурсий, маршрутных перевозок автобусами, до аренды^[5] малых или больших автомобилей туристами для личного пользования на отдыхе. Автобусы и автомобили транспорт местного и внутрирегионального значения. Особой популярностью пользуются автобусные экскурсионные туры с посещением нескольких городов и многих достопримечательностей. Как правило, гостиницы предоставляют автотранспортные услуги, такие как: туристический трансфер, аренда автомобиля,

организация автобусных путешествий (внутренний туризм) Заказ и вызов такси (индивидуальный трансфер), заказ такси. Гостиница предоставляет гостю два возможных способа заказа такси В городской службе такси; предоставляя собственные такси гостиницы. При заказе такси в городской службе администратор гостиницы (или консьерж), принявший заказ, выписывает карточку, содержащую следующую информацию: название гостиницы; № комнаты; Номер машины; Время назначения(прибытия),Место назначения.

Карточка выписывается администратором гостиницы. После этого заполненная карточка передается водителю (так как гость может быть иностранцем). Оплата такси производится гостем водителю такси - в зависимости от маршрута поездки. Возможна оплата картой или наличными. Аренда автомобиля, Необходимые документы, чтобы воспользоваться сервисом автопрокат: паспорт и водительское удостоверение. Первый документ является подтверждением вашей личности, второй – доказывает способность управлять транспортным средством. Не существует единых правил при аренде автомобиля в гостинице, как правило, все зависит от фирмы которой пользуется гостиница. Можно отметить несколько правил которыми пользуются большинство фирм по аренде автомобиля. Если гость желает взять на прокат автомобиль для этого ему нужно: Для начала обратиться к администратору по телефону или сообщить лично о своем желании. Администратор ставит в известность гостя, что возраст гостя должен^[6] быть не менее 21 года и не превышает 70 лет, а также сообщает какие документы должен иметь при себе гость. Если гость согласен со всеми условиями проката автомобилей, то администратор направляет клиента в службу проката автомобилей. Работник службы проката автомобилей заключает договор на прокат автомобиля, взимает плату за предоставление услуги. При аренде автомобиля на карте блокируется сумма средств за определенный срок аренды автомобиля (это должно быть написано в контракте при аренде транспортного средства(каршеринга)) При оформлении машины особое внимание нужно обратить на контракт. В нем должно быть сказано, в каком состоянии находится машина. Преимущества проката автомобиля с водителем: Широкий выбор машин, Можно выбрать любой автомобиль из предложенных, который будет лучше всего подходить Вам и типу вашей поездки (деловая встреча, банкет, свадебный кортеж) Оптимизация экономической нагрузки. Оплаченной арендованной машине не обязательна постановка на баланс организации и связанных с данным временных и финансовых расходов (страховки, регистрации в ГИБДД и т.д.) Перед подписанием договора на прокат автомобиля рекомендуется подробно изучить то, что включает в себя стоимость проката. Обычно в оплату проката включаются: Неограниченный пробег автомобиля, Доставка автомобиля клиенту в черте города, ремонт или замена автомобиля в случае технической неисправности, Полная страховка на случай дорожно-транспортного происшествия (не по вине клиента и так далее). Групповой трансфер – это встреча и перевозка от аэропорта до гостиницы будет совершаться группой туристов на автобусе или микроавтобусе. Когда нужно заказывать групповой трансфер: Для проведения экскурсионных мероприятий, В деловых поездках, Для доставки группы деловых партнёров в место назначения

Для проведения торжественных мероприятий (День Рождения, свадьба, корпоративные мероприятия) При организации конференций^[7] или конгрессов Общий трансфер – это перевозка с другими людьми, которые едут по тому же маршруту. Бизнес-трансфер(VIP-трансфер) – перевозка гостя с наиболее высоким уровнем комфорта (автомобиль высокого уровня, лимузин, напитки во время передвижения(алкогольные/безалкогольные), дополнительные услуги и так далее)

Автомобили могут быть любого класса - начиная, экономом, и заканчивая бизнес-классом(комфортом) или лимузином, если гостю необходимо удивить всех на каком-либо мероприятии

В распоряжении гостей(клиентов) всегда: автомобили, минивэны, автобусы и микроавтобусы.

Минивэн – маленький автомобиль (легковой автомобиль), обычно- с тремя рядами сидений.

Автобус - средство передвижения, созданное для перевозки 8-ми и более пассажиров. По типу и сборке различают автобусы:

1) переднемоторные;2) заднемоторные;3) центральномоторные;4) капотной компоновки;5) бескапотной компоновки;6) низкопольные;7) высокопольные

(высокопалубные);8) одиночные;9) сочлененные 10) полутораэтажные;11) двухэтажные («Даблдекеры», например, ставшие символом Лондона автобусы «Routemaster»);12) челночные;13) терминальные;14) полуприцепы;15) прицепы.

Важным различием туристских видов автобусов от иных классов считаются оснащение и удобство салона. Ключевым показателем уровня комфортности салона считаются кресла для пассажиров. Ведущими параметрами выступают: расстояние между сиденьями (68, 72, 77, 83, 90 см по классам соответственно), высота спинки сиденья (по 50-70 см), неотъемлемое наличие, начиная с третьего класса, двух подлокотников у каждого кресла, а еще био - туалета, холодильника(морозильника) и мини-кухни^[8]. В четвертом и пятом классе комфорта обязательно наличие в автобусе кондиционера, гардероба и иных средств обеспечения комфортабельного путешествия. Туристические автобусы отличаются друг от друга не только особым уровнем комфорта и оборудованием (например, аудио– и видеосистемами с мониторами, микрофоном для гида, персональными информационными панелями и т. д.), но и компоновкой. Туристские автобусы, как правило, полутора – или двухэтажные. Связано и это не только с обязательным предоставлением по 0,5 м2 пространства для багажа всякого туриста, но и усовершенствованием обзора для пассажиров. Показавшие себя страны-производители и известные марки туристических автобусов «MAN», «Mercedes», «Neoplan», «Setra» (Германия); «Alexander», «Autobus», «Caetano», «SCC», «Cannon» (Великобритания); «Carrier», «Durisotti» (Франция) и др. Микроавтобус - автобус особенно небольшого класса – транспортное средство протяженностью до 5 метров, созданное для транспортировки пассажиров и имеющее больше 8 мест для сидения, кроме места водителя .Еще в наличии есть возможность проведения экскурсионного обслуживания на водных (речных, морских) видах транспорта. Водный автотранспорт. появились еще в античные времена. Периодом зарождения водного транспорта можно считать переход к неолиту – новому каменному веку, когда человеку уже были известны каменные орудия труда и он умел обрабатывать дерево. Доказательством этому могут служить изготовленные из дуба примерно 40 веков назад челны, которые были найдены археологами. К речным и морским транспортным средствам, доступным и для перемещения туристов, относятся: лодки и суда (с малым флотом) с механическим приводом; речные трамвайчики, теплоходы, суда на подводных крыльях или же невесомой(воздушной) подушке;

Морские суда на подводных крыльях, теплоходы, лайнеры, паромы.

Также востребован такой вид экскурсий как круиз, он имеет возможность быть однодневным или же рассчитан на больший срок.^[9] Круиз обладает целебным(лечебным) действием, а степень предоставляемых услуг и их качество превосходят характеристики иных видов транспортных путешествий. В долгом путешествии судно для круизов считается в одно и тоже время местом проживания, питания, организованного отдыха и досуга. Широкая экскурсионная программа предоставляется участникам круиза в портах стоянки судна. Круизы на сезонно работающем речном и озёрном транспорте по внутренним водным путям проводятся на озерах, реках, больших водохранилищах, охватывая переходы по каналам и шлюзам. Круизы, наряду с экскурсионными и прогулочными рейсами, считаются ведущими видами туризма, основанными на применении водного автотранспорта. Задача программы экскурсионного обслуживания подразумевает достижение целей, которые бывают: познавательными (историческая, архитектурно-градостроительная, литературная, ( искусствоведческая, природоведческая тематика),развлекательными(отдых,

спорт), профессиональными (деловые, бизнес-туры, участие в выставках, ярмарках), прочими (паломничество, хобби, обучение, повышение квалификации и другое).Водные виды автотранспорта можно систематизировать по различным показателям:1) виду;2) типу;3) предназначению судна. В зависимости от значения комфорта и обслуживания на борту, технической оснащенности корабля выделяют суда:1) речные;2) морские;3) океанские. Фирмы, специализирующиеся круизами, классифицируются по четырем категориям:

1. стандарт, или три звезды (компании «Norwegian Cruise Line», «Costa Cruises», «Royal Caribbean International», «Carnival Cruise Line, Princess Cruises» и другие);2)
2. премиум, или четыре звезды («Azamara Cruises»,^[10] «Holland America Line», «Celebrity Cruises», «P & O Cruises», «Oceania Cruises» и др.);
3. 3) люкс, или пять звезд («Crystal Cruises», «Regent Seven Seas Cruises», «Cunard Line» и другие);4)
4. суперлюкс («SilverSea Cruises» и «Seabourn»). Наиболее популярными трансферными компаниями являются: KiwiTaxi. Трансферная фирма, оказывающая услуги в Европе, Азии и Америке. Сервис благополучно работает и в России. Лояльная ценовая политика. Есть вероятность заказать любой вид трансфера. Iway. замечательное обслуживания, также работающий в большинстве государств и стран. Стоимость в России чуть ниже, чем у KiwiTaxi, а в Европе чуть повыше. FoxTransfer. Фирма, работающая большей частью в Европе. При путешествиях по Европе услуги данной фирмы довольно прибыльно. Отличительной чертой прогулочных и экскурсионных поездок на водных судах считается их небольшая длительность. Она не выше 24 ч и имеет возможность совершаться не только на теплоходах, но и на небольших речных судах, таких как парусные яхты, катера, пассажирские ялики, суда на подводных крыльях ( «Ракета», «Метеор») и др. Туристам не предоставляется услуга размещения в отдельных каютах, и постояльцы располагаются на открытых палубах судна,^[11] которые совмещают в себе функции кафе-ресторана. Следовательно, можем сделать вывод о том, что трансфер-неотъемлемая услуга гостиницы

Выводы по главе

1.Томас Кук – человек зародивший туризм, благодаря его целеустремленности и желанию открыть для людей что-то новое и неизведанное, например, путешествия, эта сфера до сих пор является одним из самых процветающих видов бизнеса. Кук является первым специалистом в сфере туризма и транспортного обеспечения для своих клиентов, он смог предоставить людям возможность путешествовать по приемлемой цене, и также сделал надбавку к стоимости с большим комфортом для богачей. Я считаю, что не смотря на то, что его компания разорилась в 2019 году, этот великий человек заслуживает уважения со стороны всех работников сферы туризма и тем более со стороны частых гостей(пользователей).

2.Транспортные услуги – один из немаловажных видов обслуживания в гостиницах. Гостиницы чаще всего предоставляют большой выбор транспортных услуг, и работают над расширением выбора для гостя, что позволяет сделать проживание гостей более удобным и комфортным. Трансфер – это заранее заказанная поездка по маршруту заказчика(гостя). Чаще всего заказывают трансфер, чтобы быстро, безопасно и комфортно приехать из аэропорта, вокзала или другого установленного места к гостинице или другому заранее согласованному месту (или наоборот). Экскурсионное обслуживание можно рассматривать не только как долю всеохватывающего туристического предложения, а также как и самостоятельный вид услуг, целью которого является удовлетворение запросов и необходимостей экскурсантов в познании находящейся вокруг действительности.

3.Актуальность темы изучения обоснована тем, что успешное функционирование служб гостиничного предприятия считается посылом для максимизации выгоды и прибыли. В собственную очередь, получение максимально вероятной выгоды - это и есть задача деятельности всякого коммерческого предприятия. Я считаю, что транспортные услуги в гостинице играют очень важную роль не только в плане встречи и перевозки гостей из одного пункта назначения в другой (аэропорт, вокзал, деловые встречи), но и в плане взаимодействия с другими службами гостиничного предприятия. Если бы в гостинице не было транспортной службы, то скорее всего спрос на гостиничные услуги был бы ниже, так как иностранные гости не имели бы возможности на заказ быстрого такси, следовательно опаздывали бы на важные встречи и мероприятия. Благодаря транспортной службе в гостинице, спрос на гостиничные услуги растет, и гости остаются довольными.

1. ГЛАВА. ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ СЛУЖБЫ С ДРУГИМИ ПОДРАЗДЕЛЕНИЯМИ ГОСТИНИЦЫ

   1. Транспортная служба

Гостиница - это большое предприятие, которое состоит из многих отделов и служб, которые помогают в реализации целей гостиницы и осуществлении желаний гостей (клиентов). Одной из таких служб является транспортная служба, без которой работа всей гостиницы не будет осуществляться и будет приостановлена. Служба предоставления транспорта является неотъемлемой службой на любом предприятии.

Рассмотрим службы, с которыми взаимодействует данное подразделение в гостинице: Служба питания

Суть взаимодействия транспортной службы и службы питания состоит в том, что благодаря транспорту в ресторан при гостинице всегда поступают свежие продукты питания и полуфабрикаты, новое оборудование для кухни и зала ресторана. Хозяйственная служба. Взаимодействие хозяйственной службы и транспортной службы действует по такому же принципу. Производится закупка и перевозка средств для уборки открытых и закрытых помещений(номера, веранды), средств для личной гигиены, халатов, тапочек, также производится закупка оборудования и сырья для химчисток( органических растворителей, порошков, мыльных средств).Инженерно - техническая служба. Также в гостиничном предприятии весомую роль играет система кондиционирования, отопления и вентиляции воздуха. Вентиляционные системы обеспечивают подходящий режим и более подходящие характеристики воздуха. Этими вопросами занимается инженерно – техническая служба, из этого можно сделать вывод что транспортная служба помогает с перевозками теплового генератора, нагревательных приборов и теплопроводов

.Служба приема и размещения гостей (СПиР)Через службу СПИР гость может попросить вызвать ему трансфер до аэропорта, ж/д вокзала, театра, парка и так далее (или наоборот).Хочу предоставить вашему вниманию стандарт вызова такси через службу СПиР разработанный мной (на русском и английском языке):

А- администратор

Г- гость

А- Доброе утро Юлия Юрьевна, чем я могу вам помочь?

(Good morning Julia Yuryevna. How can I help you?)

Г- Доброе утро Анастасия, сегодня в 9:00 у меня самолёт в Токио

(Good morning Anastasia weather at nine o’clock I have a plane in Tokyo)

А- Подскажите пожалуйста, куда вам нужно заказать такси?

(please tell me where you need to order a taxi?)

Г- В аэропорт Шереметьево, терминал Е, желательно бизнес класс

(to the airport Sheremetyevo terminal E preferably business class)

А- С учетом дороги, я закажу вам такси на 6 часов, потому что вам надо быть в аэропорту за 2 часа до вылета

(taking into account the road, I will order you a taxi for 6 hours. Because you need to be at the airport 2 hours before departure)

Хотелось бы уточнить, что при досмотре багажа, вас попросят избавиться жидкости имеющей объём более 2-х литров. Так же, в ручной клади не должны находиться колюще-режущие предметы и лекарства без рецепта врача

(I would like to clarify that when inspecting luggage, you will be asked to get rid of liquids with a volume of more than 2 liters. Also, in hand luggage should not be prickly-cutting objects and medicines without a prescription from a doctor.)

Г- спасибо, до свидания.

(thank you bye.)

А- Ваше такси приедет в 6 часов, хорошего полета!

(Will arrive at 6 o’clock, have a good flight!) Таким образом мы можем видеть как взаимодействуют разные службы гостиницы с транспортной службой. Гостиница – это большое предприятие в котором было бы сложно справиться без транспортной службы, ведь помимо перевозки гостей требуется помощь для других подразделений. В гостиничном предприятии все службы взаимо дополняют друг друга. Воспользоваться предложением трансфера значительно удобнее, чем ловить такси на вокзале или же в аэропорту. Трансфер – это гораздо удобнее, надёжней и, в кое-каких случаях, в том числе и выгоднее. Гостиничные предприятия стараются удачно справляться с этой задачей и с конкурентами в больших или даже мировых сетях отелей. Возможность заблаговременно позаботиться о том, как добраться из аэропорта в незнакомом мегаполисе, презентабельна и популярна.

• 1. Инфраструктура

Инфраструктура - термин, появившийся в финансовой литературе в конце 40-х годов 20 века для обозначения секторов экономики хозяйства, обслуживающих промышленное и сельскохозяйственное создание (строительство шоссейных дорог, каналов, портов, мостов, аэродромов, складов, энергетическое хозяйство, железнодорожный транспорт, связь, водоснабжение и канализация, общее и профессиональное образование).В советской финансовой(экономической) науке инфраструктура распределяется на 2 группы: производственную и непроизводственную (социальную).В первую группу входят отрасли, именно обслуживающие материальное создание - железные и шоссейные дороги, водоснабжение, канализация и многое другое. Во вторую группу входят отрасли, опосредованно связанные с ходом изготовления - подготовка сотрудников, школьное и высшее воспитание и образование, здравоохранение.(приложение 1 рисунок 1) Транспорт - важная составная доля экономики страны. Территория России, а также темпы социально-экономического становления государства^[12] определяют надобность улучшения транспортной инфраструктуры. На сегодняшний день инфраструктурные трудности существуют для всех видов автотранспорта, при этом нерешённость трудности для одного вида автотранспорта формирует вспомогательные и дополнительные трудности для других. Транспортная инфраструктура - это совокупность всех видов автотранспорта и транспортных структур, работа которых ориентирована на создание благоприятных условий функционирования всех секторов экономики, то есть, совокупность материально-технических систем автотранспорта, специализированных для обеспечения финансовой и не экономической деятельности человека. Другими словами, под транспортной инфраструктурой следует понимать совокупность материально-технических и организационных условий, обеспечивающих быстрое и беспрепятственное выполнение перевозочного процесса. Инфраструктура - это один из самых фондоёмких и инерционных разделов экономики и поэтому проблемы транспортного обеспечения будут постоянно находиться в центре внимания руководства страны и регионов. Транспортная инфраструктура должна не только поддерживать нынешние хозяйственные связи, но и иметь некоторый резерв, призванный обеспечить мобильность экономики. Индивидуальность транспортной инфраструктуры состоит в том, что её рост происходит медлительнее, чем расширение хозяйственных связей. Традиционно эти проблемы проявляются на соединениях всевозможных ведомств и видов автотранспорта. К объектам транспортной инфраструктуры относятся пути сообщения, технические сооружения, грузовые и пассажирские вокзалы и станции, агентства по продаже билетов и организации перевозок, логистические центры, склады, инженерные сети, коммуникации. Совершенную объектную характеристику транспортной инфраструктуры предоставить достаточно не просто из-за её крайней обширности. Базовыми объектами транспортной инфраструктуры считаются пути^[13] сообщения и пассажирские, и грузовые, вокзалы и станции. Транспортная инфраструктура оказывает воздействие на размещение производства, без его учёта невозможно добиться рационального размещения производительных сил. При размещении производства предусматривается надобность в перевозках, множество начальных материалов готовой продукции, их транспортабельность, обеспеченность транспортными путями, их пропускная способность. В зависимости от воздействия данных элементов и размещаются фирмы. Рационализация перевозок воздействует на эффективность изготовления как отдельных предприятий, так, например, и районов, и государства в целом. Весомое значение транспортная инфраструктура содержит и в решении социально-экономических задач. Обеспеченность территории хорошо развитой транспортной системой служит одним из важных моментов привлечения населения и изготовления, является важным преимуществом для размещения производительных сил и даёт интеграционный эффект. Специфика автотранспорта как сферы экономики заключается в том, что он сам не изготавливает продукцию, а только принимает участие в её разработке, обеспечивая создание сырьём, материалами, оборудованием и доставляя готовую продукцию покупателю. Транспортные издержки включаются в себестоимость продукции. По некоторым отраслям индустрии транспортные издержки очень значительны, как, например, в лесной, нефтяной отраслях промышленности, где они могут достигать 30% себестоимости продукции. Транспортный фактор имеет особо огромное значение в нашей стране с её огромной территорией и неравномерным размещением ресурсов, населения и основных производственных фондов. Транспорт создаёт условия для формирования местного и общегосударственного рынка. В условиях перехода к рыночным отношениям роль рационализации транспорта существенно возрастает. С одной стороны, от транспортного фактора зависит эффективность работы предприятия, собственно, что в критериях рынка^[14] напрямую связано с его жизнеспособностью, а с другой стороны, сам рынок подразумевает обмен товарами и услугами, что без автотранспорта не осуществимо, значит и невозможен и сам рынок. в следствии этого автотранспорт считается важной составной частью рыночной инфраструктуры. Таким образом, транспортная инфраструктура представляет собой совокупность материально-технических и организационных критерий, обеспечивающих быстрое и беспрепятственное выполнение перевозочного процесса. Она играет большую роль для становления государства, оказывает воздействие на размещение производительных сил, большое значение имеет и в решении социально-экономических задач, создаёт условия для формирования районного(местного) и общегосударственного рынка^[15].

Таким образом можно сделать вывод о том, что инфраструктура-неотъемлемая часть транспортной службы.

• 1. Практическая часть. Технология работы по предоставлению транспортного обслуживания на примере гостиницы «Гранд Отель Европа»

Отель «Grand Hotel Europe» Гранд (Отель Европа) - одна из старейших гостиниц России, первый в стране пятизвездочный отель. Здание отеля строилось в 20-е года 19 века. В 1824 году на нынешней территории гостиницы было построено первое здание, обращенное фасадом к Невскому проспекту. В 1825 году на Михайловской улице были построены еще два здания, а в 1830 году все три строения были объединены общим фасадом, созданным по проекту знаменитого архитектора Карло Росси. В 1872 году было создано Акционерное общество гостиницы «Европейская».^[16] Общество реконструировало здание и открыло в нем новую фешенебельную гостиницу «Hotel de l'Europe». Работы проводились под руководством архитектора Л.Ф. Фонтана и были завершены в 1875 году. В трудные для города пост революционные годы отель был переименован в «Дом советских служащих», позднее здесь размещался приют для бездомных детей позднее здесь размещался приют для бездомных детей. Вскоре здания вновь были переоборудованы, и в них разместилась гостиница Количество номеров/этажей: 301 / 6 Год постройки/реконструкции: 1875 / 1991, аэропорт «Пулково»: 15,5 км, Московский вокзал: 2 км, речной порт: 10 км Морской порт: 5,5 км. Оснащенность номера: гипоаллергенный номер, шторы, блокирующие свет, кондиционер, письменный стол, обеденная зона, кофеварка/чайник, кабельное или спутниковое Тв, Душевая кабина без поддона на полу. Виды оплаты: наличный, безналичный расчет, оплата кредитной картой (VISA, EuroCard/MasterCard, American Express, Diners Club, JCB). Гостиница Гранд Отель Европа имеет прекрасные возможности и оборудование для организации важных встреч, конференций, конфиденциальных переговоров, презентаций, семинаров, тренингов и предоставит Вам все необходимое оборудование, системы синхронного перевода. Каждое помещение выполнено в своем особом стиле, может подойти и для общественных собраний. Что бы вы ни планировали – скромный приватный ужин, совместный банкет или дискотеку, коктейль-вечеринку для избранных, Гранд Отель Европа обеспечит успех этому мероприятию. Кабинеты для совещаний. В гостинице Гранд Отель Европа имеются пять специализированных номеров, пригодных для размещения групп из 12-80 гостей. Мы можем предоставить в прокат все необходимое оборудование, а также предложить вам услуги делового центра и менеджера по организации мероприятий. Достопримечательности: Русский музей, Казанский собор, собор Спаса-на-Крови «Европейская» К услугам гостей гостиницы Гранд Отель Европа: Парковка, 24-часовое обслуживание в номерах, система видеоконтроля и безопасности, бизнес-центр^[17], консьерж, депозитные сейфы на рецепции, обмен валюты, рестораны, бары, тренажёрный зал, бассейн, солярий, сауна, массаж, прачечная, химчистка, заказ такси, заказ ж/д и авиабилетов, заказ экскурсий, магазины, медпункт, почтовое отделение, Сотрудники службы консьерж будут рады посодействовать Вам в организации групповых(массовых) и индивидуальных(персональных) трансферов на встречу и отбытие в международный и внутренний терминалы аэропорта, и на железнодорожный вокзал. Также Вы можете забронировать трансфер онлайн или связавшись с отделом бронирования. Гранд Отель Европа предлагает Вам предложения(услуги) по оформлению важных и миграционных документов (fast track), ускорению прохождения пограничной и таможенной служб (Зеленый коридор), услуги Бизнес-салона в аэропорту Пулково. Также мы воплотим их в жизнь трансферы в гостиницу из аэропорта и железнодорожных вокзалов. Трансфер Гранд Отель Европа: Лимузин марки BMW (Водитель встретит Вас в аэропорту и доставит в Гранд Отель Европа). 3.500 рублей - за трансфер в одну сторону. Мercedes Viano (Водитель встретит Вас в аэропорту и доставит в Гранд Отель Европа.) 4.200 рублей - за трансфер в одну сторону. Парковка в гостинице: наличие парковки в гостинице - это один из весомых составляющих элементов гостиничных предложений, обеспечивающих туристов предельным комфортом в этап пребывания в гостинице. Парковка является бесплатной также оснащена камерами видеонаблюдения и круглосуточной охраной, а значит, владельцам автомобилей не стоит переживать за безопасность своего автомобиля. Отель всякой категории должна иметь благоприятные подъездные пути с необходимыми дорожными символами и знаками, благоустроенную и освещенную прилегающую территорию, площадку с жестким покрытием для быстрой парковки и маневрирования транспорта (в том числе и автобусов), вывеску с названием отеля и указанием его категории, при наличии отдельного входа в ресторан^[18] - вывеску с его названием. Гранд Отель Европа предоставляет своим постояльцам услуги проката автомашин, экскурсионного сервиса на любом виде автотранспорта. В распоряжении гостей всегда автомобили, минивэны, автобусы и микроавтобусы с профессиональными гидами и еще лимузины марки BMW. Ряд тур-поездок и экскурсий безупречны для включения в туристические программы, был разработан специалистами Гранд Отеля Европа. Многочисленные дворцы Санкт-Петербурга и его окрестностей - великолепные пространства для проведения стильных и элегантных вечеров с шампанским, живой музыкой, барбекю, сладкими десертами, чаем или же кофе. Речные прогулки востребованны в летний период (с июня по август) белых ночей, тем более с коктейлями на Неве или же с ланчем на Ладожском озере. Гранд Отелю Европа принадлежит больший в Европе парк лимузинов на нынешний день Гранд Отель Европа является единой в Европе гостиницей, владеющей настолько многочисленным автопарком. В гостинице функционирует программа коллективного сотрудничества между гостиницей и компанией "BMW Russland Trading", стартовавшая в мае 2005 года. Обновление парка автомобилей стало доброй традицией гостиницы. Генеральный директор Гранд Отеля Европа Томас Нолл и Президент фирмы «BMW Russland Trading» Кристиан Кремер подписали контракт на пополнение авто - парка отеля. В дополнение к 11 новым лимузинам BMW 7 серии в постановление гостиницы поступили еще 2 автомобиля: единственные в собственном роде BMW Гран Туризмо. Ныне самый крупный автопарк среди отелей Европы насчитывает 13 автомобилей BMW. Главная мысль Гран Туризмо - путешествовать с манерой, - совпадает и с философией Гранд Отеля Европа. Заказ такси согласно требованиям к отелям и иным средствам размещения всевозможных категорий, обязательным для отеля категории 5 звёзд считается предоставление такси. Заказать его можно на службе приёма и размещения (СПиР) или же обратиться к консьержу^[19]. Отель предоставляет постояльцу(гостю) возможность заказа такси двумя способами: в городской службе такси или представляя собственные такси отеля (машины имеют фирменный знак гостиницы). Увеличение уровня и качества, предоставляемых транспортных и экскурсионных предложений отеля, позволяет заинтересовать ещё большее количество вероятных покупателей (клиентов, гостей) сохраняя уже существующих. Обыкновенная командировочная поездка выделяется от продуманного делового путешествия, в первую очередь организацией транспортного сервиса для туристов. Командировка будет более действенной и продуктивной, в том случае, если сотрудник будет занят лишь только решением деловых вопросов и установленных задач. Все остальное, а как-раз транспортный сервис компаний — лучше доверить экспертам своего дела. Любой отель старается сделать собственные предложения и услуги максимально комфортными и прибыльными, поэтому дополняет их различными удобствами. В данном случае нельзя заявить, что стоимость сервиса значимо возрастает. Транспортные предложения могут предоставляться как при поддержке арендованных автомобилей от специальных компаний и организаций, так и при поддержке собственного автопарка отеля. При планировании автобусных и автомобильных туров важно помнить о надлежащих факторах:1) скоростных ограничениях на территории различных государств 2) обязательном наличии на борту автобуса работающего тахографа (прибора, контролирующего пробег, состояние водителя, запись скорости движения и так далее) 3) неотъемлемым наличии и верном заполнении путевых листов 4) наличии у туристов при себе иностранных паспортов с визой. Также предлагается такая услуга как гараж (в основном в центре больших городов). В гараже и на автомобильной стоянке взимается плата за предоставленные предложения. При этом оформляется квитанция стандартной формы.^[20] Многие гостиницы передают возможности по оказанию таких предложений частной компании, отвечающей за работу автомобильной стоянке^[21]. Тогда эта фирма несет ответственность за стоянку автомобиля постояльца, ее персонал обслуживает стоянку.

Выводы по главе

1.Гостиничная индустрия стремительно развивается и ориентирована на то, чтобы приносить прибыль. Любой турист или гость платит средства за свои удобства и комфорт, который ему предоставляют, при этом каждое гостиничное предприятие стремится к высшему уровню услуг и обслуживания.2. Международные перевозки пассажиров автотранспортом регламентируются национальными законами, двусторонними межгосударственными договорами и глобальными соглашениями. Автомобильные и автобусные туры относятся к наименее дорогим путешествиям, поэтому они чрезвычайно популярны у гостей со средним достатком. Из особенностей, кроме цены и транспорта, можно отметить менее выраженную в сравнении с другими - сезонность.3. С каждой новой гостиницей конкуренция растет и создаются новые превосходные концепций с целью удовлетворить потребности гостей. В предоставленной курсовой работе акцент делается на характеристику служб и подразделений гостиницы, соответственно рассматривается цикл и взаимодействие всех служб гостиницы, которые направлены в первую очередь на обслуживание.

Личные рекомендации для усовершенствования работы транспортной службы:

1.Регулярные опросы гостей

2. Возможность бесплатно зарядить гаджет в транспорте

3.Возможность подключиться к Wi-fi во время поездки

4. Будьте в курсе преимуществ и недостатков ваших конкурентов.

5. Максимально старайтесь сохранить состав штата сотрудников

6.Сделать программу лояльности по трансферу (так как не каждый гость может позволить себе транспортное обслуживание)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Несмотря на то что гостиничный бизнес все развивается с неизвестной скоростью, гостиницам необходимо держать под контролем все услуги и подразделения. В наше время сильно развита конкуренция и буквально каждый день нужно разрабатывать свежий перечень услуг, программу лояльности и прочие услуги, что - бы расположить гостя к себе нужно приложить много усилий, в таком случае гостиница не уйдет в убыток, гость будет рад, и будет рекомендовать своим знакомым именно вашу гостиницу.

Выполнив курсовую работу была изучена: технология работы по предоставлению транспортного обслуживания в гостинице, взаимодействие данной службы с другими подразделениями гостиницы, изучила виды трансфера на примере гостиницы «Гранд Отель Европа». Выполнены задачи курсовой работы.

1. Разработаны личные рекомендации по оптимизации технологии транспортной службы
2. Проанализирована технология работы транспортной службы в гостинице «Гранд Отель Европа»
3. Были рассмотрены теоретические вопросы, связанные с технологией предоставления транспорта в гостинице;

Библиографический список

Нормативные документы:

1. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации". Консультант Плюс, 1997 – 2020.

URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_187292/, (дата посещения 15.05.2020).

Интернет-ресурсы:

1. Организация транспортного обслуживания в гостиницах и туристических комплексах URL:https://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=800736#text (дата посещения 15.05.2020)
2. Сайт гостиницы «Гранд Отель Европа»

URL: https://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-pete.. (дата посещения 15.05.2020)

1. Волков, Ю.Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса; Ростов н/Д: Феникс - М., 2015. - 320 c.

URL: http://spisok-literaturi.ru/details/zakonodatelnyie-o.. (Дата посещения 15.05.2020)

1. Трансфер в гостинице

URL:https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%84%D0%B5%D1%80 (Дата посещения 15.05.2020)

1. Транспортные услуги, предоставляемые гостиницами.

URL:http://studbooks.net/645758/turizm/transportnye_uslugi_predostavlyaemye_gostinitsami, (Дата посещения 15.05.2020).

1. Технологический цикл обслуживания в гостинице

URL:http://velib.com/read_book/poljushko_julija/gostinichnoe_delo/tekhnologicheskijj_cikl_obsluzhivanija_v_gostinice/, (Дата посещения 15.05.2020)

1. Томас Кук, история развития

URL:https://ru.wikipedia.org/wiki/Thomas_Cook_Group (Дата посещения 15.05.2020)

1. Транспортная инфраструктура.

URL: https://works.doklad.ru/view/OodhA-LUJZM/all.html Дата посещения 15.05.2020)

Приложение 1

Железнодорожные и шоссейные дороги, водоснабжение, канализация и др

Подготовка сотрудников, воспитание,

образование(среднее, высшее)

Непроизводственная

Производственная

Инфраструктура

Рисунок 1. Инфраструктура

1. 1.Томас Кук, история развития

   URL:https://ru.wikipedia.org/wiki/Thomas_Cook_Group ↑

2. 2.Томас Кук, история развития

   URL:https://ru.wikipedia.org/wiki/Thomas_Cook_Group ↑

3. 3.Томас Кук, история развития

   URL:https://ru.wikipedia.org/wiki/Thomas_Cook_Group ↑

4. 4. Томас Кук, история развития

   URL:https://ru.wikipedia.org/wiki/Thomas_Cook_Group ↑

5. 5.Трансфер в гостинице

   URL:https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%84%D0%B5%D1%80 ↑

6. 6. Трансфер в гостинице

   URL:https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%84%D0%B5%D1%80 ↑

7. 7.Трансфер в гостинице

   URL:https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%84%D0%B5%D1%80 ↑

8. 8.Трансфер в гостинице

   URL:https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%84%D0%B5%D1%80 ↑

9. 9. Трансфер в гостинице

   URL:https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%84%D0%B5%D1%80 ↑

10. 10.Трансфер в гостинице

    URL:https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%84%D0%B5%D1%80 ↑

11. 11.Трансфер в гостинице

    URL:https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%84%D0%B5%D1%80 ↑

12. 12.Транспортная инфраструктура.

    URL: https://works.doklad.ru/view/OodhA-LUJZM/all.html ↑

13. 13.Транспортная инфраструктура.

    URL: https://works.doklad.ru/view/OodhA-LUJZM/all.html ↑

14. 14.Транспортная инфраструктура.

    URL: https://works.doklad.ru/view/OodhA-LUJZM/all.html ↑

15. 15.Транспортная инфраструктура.

    URL: https://works.doklad.ru/view/OodhA-LUJZM/all.html ↑

16. 16.Сайт гостиницы «Гранд Отель Европа»

    URL: https://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-pete.. ↑

17. 17.Сайт гостиницы «Гранд Отель Европа»

    URL: https://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-pete.. ↑

18. 18.Сайт гостиницы «Гранд Отель Европа»

    URL: https://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-pete.. ↑

19. 19. Сайт гостиницы «Гранд Отель Европа»

    URL: https://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-pete.. ↑

20. 20. Сайт гостиницы «Гранд Отель Европа»

    URL: https://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-pete.. ↑

21. 21.Сайт гостиницы «Гранд Отель Европа»

    URL: https://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-pete.. ↑