Прогнозная оценка спроса на рынке товаров (на примере СП «Санта Бремор)

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Потребительский рынок можно рассмат­ривать как сферу реализации общественного продукта, базирующуюся на определенных экономических интересах и взаимоотношениях производителя и потребителя, целью которых должно быть максимальное удовлетворе­ние потребностей населения.

Развитие предприятий в условиях рыночной эко­номики представляет собой вид деятельно­сти, ориентированный на выбор наиболее результативных принципов развития хозяйствующих субъ­ектов и создание конкурентной рыночной среды. В основе его лежат: система целей и их структуризация, жизненный цикл товара, изучение и прогнозирование потребительского спроса в процессе маркетинговых исследовании предприятия.

Специалисты службы маркетинга в процессе маркетинговой деятельности применяют различные методы сбора и обработки маркетинговой информации о спросе населения на продовольственные и непродовольственные товары, а также прогнозируют покупательский спрос на продовольственные товары СП «Санта Бремор» с использованием этих материалов в коммерческой деятельности предприятия. Это определило актуальность темы данной курсовой работы.

Предметом исследования выступает сам процесс изучения и прогнозирования потребительского спроса специалистами маркетинговой службы предприятия на примере конкретного производственно-торгового предприятия, а объектом исследования является совместное предприятие СП «Санта Бремор», имеющее организационно-правовую форму общества с ограниченной ответственностью.

Цель курсовой работы – определение путей совершенствования исследования и прогнозирования спроса на рынке продовольственных товаров на примере СП «Санта Бремор». Для её выполнения необходимо решить следующие задачи:

- охарактеризовать изучение и прогнозирование потребительского спроса как элемента коммерческой деятельности предприятия;

- раскрыть экономическую природу потребительского спроса и его связь с предложением товаров;

- определить тенденции изменения конъюнктуры потребительского рынка в современных условиях;

- дать характеристику производственно-хозяйственной деятельности СП «Санта Бремор»;

- раскрыть роль специалистов маркетинговой службы СП «Санта Бремор» в процессе сбора и обработки маркетинговой информации о потребительском спросе на продовольственные товары СП;

- проанализировать применяемые методы сбора и обработки информации о спросе населения на продовольственные товары СП «Санта Бремор»;

- дать оценку прогнозирования покупательского спроса на товары СП «Санта Бремор»;

- предложить основные направления совершенствования исследования и прогнозирования спроса на примере СП «Санта Бремор».

Освоение белорусскими предприятиями новых сегментов внутреннего потребительского рынка и активизация внедрения на внешние рынки особенно важно при подготовке вступления Беларуси во Всемирную торговую организацию (ВТО), членом которой Российская Федерация является с 2005 года. В связи с этим требуется совершенствование проводимых маркетинговых исследований по всем направлениям, включая исследование и прогнозирования спроса.

При выполнении данной курсовой работы использовались теоретические источники специальной литературы по дисциплине «Основы коммерческой деятельности», а также практические данные по предмету исследования СП «Санта Бремор».

1. МЕТОДОЛОГИЯ И МЕТОДИКА ПРОГНОЗИРОВАНИЯ СПРОСА НА РЫНКЕ ТОВАРОВ

1.1. Спрос и предложение в рамках конъюнктуры товарного рынка

В любой рыночной системе в качестве ориентирующей на ко­нечные цели и движущей силы экономического развития выступает спрос конечных потребителей материальных благ в виде товаров и услуг, поэтому изучение и прогнозирование спроса являются важнейшими инструментами организации коммерческой дея­тельности коммерческих фирм и организаций. Прогнозирование потребительскогро спроса позволяет оптимизировать регулиро­вание рынка и товарного обращения в региональном и национальном масштабах [4 ].

Под потребительским спросом понимается та часть совокупной общественной потребности в товарах и услугах, которая при данном уровне цен и тарифов может быть удовлетворена за счет денежных средств потребителей. В свою очередь, потребности представляют собой исторически обусловленные и объективно необходимые запросы людей к условиям жизни, труда и быта.

Различают общественные, коллективные и личные потребности. Последние делятся на два вида: общие и частные. Общие потреб­ности — это потребности людей в пище, одежде, жилье. Они рождаются вместе с человеком и существуют вечно. Частные по­требности людей, например, в обуви определенной модели, опре­деленного цвета и т. п. — недолговечны. Вместо отмирающих каких-либо частных потребностей развивающееся производство дает человеку широкую гамму новых продуктов, расширяя круг его по­требностей. Этот процесс принято называть законом возвышения потребностей[21 ].

Частные потребности, взятые вне зависимости от современных возможностей производства, не имеют каких-либо рамок, т. е. они безграничны. Так возникает и существует вечное противоречие между безграничными потребностями людей и ограниченными в каждый момент ресурсами и технологическими возможностями их удовлетворения. Такое противоречие разрешается с помощью спроса, поскольку спрос — это потребности, вынесенные на рынок, за которым стоит соответствующий денежный эквивалент.

Спрос ограничивает удовлетворение потребностей размерами имеющихся у потребителей денежных средств. Следовательно, спрос — это не деньги потребителей, а их потребности в товарах и услугах, ограни­ченные имеющимися у них денежными средствами. В зависимости от степени удовлетворения различают реализован­ный (удовлетворенный) и неудовлетворенный спрос.

Реализованный спрос характеризуется суммой денежных средств потребителей, из­расходованных на покупку товаров. Показателем удовлетворенного спроса населения в товарах служит розничный товарооборот. Прямых показателей неудовлетворенного спроса не существует. Кос­венными его показателями могут быть: прирост сбережений и остатка денежных средств на руках у населения, заметное повышение цен на указанные товары, резкое снижение запасов указанных товаров в торговой сети и на складах производителей[23 ].

В зависимости от дифференциации ассортимента товаров или агрегированности спроса различают макроспрос и микроспрос.

Макроспрос — это спрос на укрупненные группы товаров, на­пример на продовольственные или непродовольственные товары, одежду, обувь, хлебобулочные и другие товары, а также спрос крупных социально-экономических групп населения, например городского или сельского, спрос в масштабах страны, области или города. Микроспрос — это спрос на конкретный вид товара, спрос отдельных групп потребителей, а также предприятий и небольших террито­риальных единиц.

В современной экономической литературе и на практике при­меняется также и другая классификация спроса: индивидуальный спрос отдельного потребителя и рыночный спрос, т. е. совокупный спрос потребителей на данном рынке, совокупный спрос на всех рынках данного товара или на все производимые или продаваемые товары. Величина спроса, его структура и динамика формируются под влиянием огромного числа факторов, которые принято объединять в следующие группы:

1. предпочтения потребителей;
2. численность и состав потребителей на рынке;
3. уровень денежных доходов населения и их дифференциация;
4. уровень цен на товары, особенно на товары-заменители и товары-дополнители;
5. потребительские ожидания относительно возможных изме­нений доходов и цен на товары;
6. прочие факторы: национальные, географические, климати­ческие и др.

Первые две и шестая группы факторов спроса вытекают из определения, утверждающего, что основу спроса образуют потреб­ности потребителей в конкретных товарах. При наличии предпоч­тений потребителей относительно определенных товаров реша­ющее значение имеют уровень доходов потребителей и уровень цен на товары. При этом уровень доходов потребителей определяет не только общий объем спроса на товары, но и его структуру[26 ].

Согласно закону немецкого ученого Э. Энгеля(1821 — 1896гг.) по мере повы­шения уровня доходов потребителей улучшается структура спроса, т. е. потребности удовлетворяются более совершенными и доброкачественными товарами. Позже, в XX в. было установлено, что этот закон действителен не только для бедных и богатых семей, но и для бедных и богатых стран и регионов. Наиболее простой и распространенной мерой влияния изменения уровней доходов и цен на изменение потребительского спроса являются коэффи­циенты эластичности спроса[5 ].

Таким образом, потребительский спрос и лежащие в его основе потребности конечных потребителей являются исходной и конеч­ной целью всякой экономической деятельности, важнейшими факторами развития системы товарного обращения. Решающими факторами, определяющими и ограничивающими возможности потребителей в условиях рыночной экономики, выступают денежные доходы потребителей и цены на товары, точнее — соотношение между ними. Именно уровень и динамика соотношения доходов потребителей и цен на товары формируют основные тенденции развития потребительского спроса.

Одним из важнейших условий развития рынка и обращения товаров является предложение товаров, представляющее собой массу товаров, которая находится на рынке или может быть до­ставлена на него. Предложение и спрос — две противостоящие друг другу и вза­имообусловленные категории рыночной экономики, их соотношение составляет конъюнктуру рынка.

Предложение формируется под воздействием запросов населения, а спрос формируется и реализуется только при наличии предложения товаров на рынке. Их соотношение отражает определенный уровень развития экономики страны или региона. Например, в условиях рыночного равновесия, характерного для нормально развивающейся экономики, предложение товаров равно объему спроса[7 ].,

П = С (1.1), где

П – предложение товаров;

С – спрос на товары.

При П < С имеет место неудовлетворенный спрос, характерный для товарно-дефицитной административной экономики. Он заставляет потребителей покупать товары не только с целью удовлетворения своих потребностей, но и для предотвращения риска инфляции и девальвации, что особенно актуально в настоящее время продолжающегося мирового финансового кризиса. Превышение предложения над спросом (П > С) может быть ре­зультатом не только излишнего производства или перепроизводства, а также затоваривания посредством большого объёма импорта това­ров, но и высоких темпов инфляции, дефицита денег у населения при неудовлетворении многих его потребностей. Выход изданной ситуации связан со снижением цен на товары и услуги, расшире­нием платежеспособного спроса населения.

Становление социально ориентированных рыночных отношений в нашей стране сопровожда­ется резким изменением соотношения между предложением и спро­сом — переходом от дефицита товаров (П < С) к дефициту денег у населения (П > С). Следовательно, задача заключается в том, чтобы на основе оптимизации белорусской социально ориентированной рыночной модели обеспечить относительное равновесие как в краткосрочном, так и в долгосрочном периоде между предложением и спросом на оте6чественном потребительском рынке с учётом пре­вышения предложения над спросом при полном насыщении спроса населения на товары и услуги массового по­требления с учетом необходимого прироста товарных запасов у продавцов.

Предложение товаров на потребительском рынке за определенный период вре­мени (месяц, квартал или год) складывается из переходящих на начало периода товарных запасов на складах производственных предприятий (З_н) и поступлений товаров на рынок из всех источ­ников (П_с). Значительная часть этой массы товаров по мере реали­зации превращается в реализованный спрос (С_р), а оставшаяся на складах производственных и торговых предприятий часть товаров образует переходящие запасы на конец периода (З_к). Весь этот процесс движения товаров выражается балансовым равенством спроса и предложения товаров[18 ].:

з_н = п_с = с_р = з (1.2)

отсюда:

П_с = С_р + З_к - З_н, или П_с = С_р ± ДЗ, где ДЗ = З_к - З_м,

Следовательно, предложение товаров на рынке или в системе товарного обращения равно сумме реализованного спроса на товары, плюс прирост товарных запасов на складах производителей и в торговой сети или минус снижение запасов в системе товарного обращения.

Основными источниками формирования товарного предложе­ния в масштабах страны является отечественное производство и импорт товаров из зарубежных стран, а в масштабах региона — местное производство, завоз из других регионов и импорт. Соот­ношение указанных источников зависит от уровня развития про­изводства и системы товарного обращения, а также от ценовой, тарифной и налоговой политики государства или региона.

Таким образом, масштабы, качество и динамика развития то­варного предложения определяются масштабами и динамикой раз­вития платежеспособного спроса населения и одновременно вы­ступают в качестве основных показателей уровня развития системы товарного обращения и экономики страны или региона[14 ]..

Увеличение потребительского спроса на какой-либо продукт повышает цену этого товара сверх издержек его производства, включающих заработную плату, ренту, процент и нормальную прибыль. Образующаяся в результате экономическая прибыль служит, по существу, сигналом для производителей о том, что потребитель требует большее количество этого продукта. Именно конкуренция – особенно способность новых фирм вступать в данную отрасль – одновременно вызывает расширение производства и понижение цены продукта до уровня, точно соответствующего среднеотраслевым издержкам производства.

Между тем конкуренция не ограничивает свою роль гарантированием надлежащей реакции на потребности общества. Именно конкуренция заставляет фирмы переходить на самые эффективные технологии производства. На конкурентном рынке неспособность некоторых фирм использовать самую экономичную технологию производства, в конечном счете, означает их устранение другими конкурирующими фирмами, которые применяют наиболее эффективные методы производства. Например, как мы уже видели, конкуренция обеспечивает рост технического прогресса.

1.2. Тенденции изменения конъюнктуры товарного рынка

Любой рынок, в тои числе и потребительский рынок, независимо от его конкретного вида базируется на трех основных элементах[26 ].:

- Во-первых, это цены. Изменение относительных цен служит для производителя ориентиром при определение необходимости изменения объемов производства. Изменение цен влияет на выбор технологии производства. Цены, в конечном итоге, предопределяют и категорию потребителей, обусловленную стратификацией(расслоением) населения на группы(богатые, бедные, средний класс).

- Во-вторых, это спрос и предложение. Спрос (платежеспособный) - это представленная на рынке потребность в товарах, определяемая количеством тех или иных товаров, которые потребители могут купить при сложившихся ценах и денежных доходах.

Предложение - это количество товара, которое имеется в продаже при данной цене. Изменение соотношения между спросом и предложением в рамках рыночной конъюнктуры порождает колебание рыночных цен вокруг так называемой цены равновесия. Через эти колебания устанавливается тот уровень цен, при котором обеспечивается равновесие спроса и предложения и, в конечном итоге, равновесие производства и потребления.

- В-третьих, это конкуренция. Она является необходимым элементом рыноч­ного механизма. Однако характер конкуренции может быть различным, что существенно влияет на способ достижения рыночного равновесия[17 ]..

Как показала практика рыночного развития развитых стран, наиболее эффективно рыночный механизм действует в условиях свободной, или совершенной конкуренции, т. е. когда ситуация на рынке характеризуется множеством по­купателей и продавцов, однородностью продаваемой про­дукции, свободным доступом фирм на рынок. При совер­шенной конкуренции ни один из продавцов или покупате­лей сам по себе не в состоянии воздействовать на рыночную цену.

Основополагающие понятия спроса и предложения на потребительском рынке нельзя рассматривать обособленно, ибо они находятся во взаимосвязи и взаимообусловлены. Кривую спроса можно изобразить графически как количество товаров, которое потребители готовы и в состоянии купить по некоторой цене из возможных в течение определенного периода времени (см. рисунок 1.1).

P

P1

P2

D

0 Q1 Q2 Q

Рисунок 1.1 – Графическая интерпретация кривой спроса

Обратную связь между ценой продукта и величиной спроса можем изобразить в виде простого двухмерного графика, показывающего величину спроса Q и цену Р. Каждая точка представляет собой конкретную цену и соответствующее количество продукта, которое потребитель решит купить по этой цене.

Коренное отличие спроса заключается в следующем: при неизменности всех прочих параметров снижение цены ведет к соответствующему возрастанию величины спроса. И, напротив, при прочих равных условиях повышение цены ведет к соответствующему уменьшению величины спроса, т.е. налицо обратно пропорциональная зависимость, объясняющаяся «законом спроса». На спрос, кроме ценовых, влияют также и неценовые факторы[18 ].:

1. Потребительские вкусы. Благоприятное для данного продукта изменение потребительских вкусов или предпочтений, вызванное рекламой или изменениями моды, будет означать, спрос возрастет по каждой цене. Важно отметить, что технологические изменения в виде появления инновационного продукта способны привести к изменению потребительских вкусов.

2. Число покупателей. Очевидно, что увеличение на рынке числа потребителей обуславливает повышение спроса. А уменьшение числа потребителей находит отражение в сокращении спроса.

3. Доход. Воздействие на спрос изменений дохода несколько более сложно. В отношении большинства товаров повышение дохода приводит к увеличению спроса. По мере роста доходов потребители, как правило, покупают больше дорогих вещей. И, наоборот, при снижении дохода спрос на такие вещи падает. Товары, на которые спрос изменяется в прямой связи с изменением дохода, называются товарами высшей категории или нормальными товарами. Товары, спрос на которые изменяется в противоположном направлении, то есть возрастает при снижении дохода, называются товарами низшей категории.

4. Цены на сопряженные товары. Здесь объяснение я нахожу в одном простом примере. Повышение цены на сливочное масло влечет за собой повышение спроса на более дешевый маргарин.

5. Ожидания. Потребительские ожидания относительно таких факторов, как будущие цены на товары, наличие товаров и будущий доход, способны изменить спрос. Ожидания потребителей относительно возможного повышения цен в будущем могут побудить их покупать теперь, чтобы упредить угрожающее повышение цен. И наоборот ожидание понижения цен на товары ведет к сокращению спроса.

С точки зрения продавцов или производителей предложение можно определить как шкалу, показывающую разные количества продуктов, которые производитель желает и способен произвести и предложить к продаже на рынке по каждой конкретной цене из ряда возможных цен в течение определенного периода времени. Данное Кэмпбеллом Р. Макконелломм и Стэнли Л. Брю определение предложения показывает, какое количество товаров будет предъявлено к продаже по разным ценам, притом все остальные факторы остаются неизменными, т.е. между ценой и предложением существует прямая или прямо пропорциональная связь: с повышением цены возрастает и величина предложения; со снижением цен сокращается также и предложение, что объясняется законом предложения[15 ]..

Он показывает, что производители хотят изготовить и предложить к продаже большее количество своего товара по высокой цене, чем они хотели бы это сделать по низкой цене, что можно изобразить графически с помощью кривой предложения на рис.1.2., где Q – количество товара, доставленного на рынок. Р – движение цены. S – кривая предложения.

P

S

P2

P1

0 Q1 Q2 Q

Рисунок 1.2 – Графическая интерпретация кривой предложения

Существующая тесная связь между предложением и спросом не исключает различия целей продавцов и покупателей: если покупателя при приобретении товара на рынке интересует, прежде всего, его полезность, то для продавца (производителя) центральное место занимает минимизация издержек производства и максимизация прибыли. Поскольку в условиях совершенной конку­ренции производитель практически не может воздейство­вать на уровень рыночной цены, постольку именно уровень издержек производства оказывает определяющее воздейст­вие на уровень прибыли, и на возможности расширения производства, и на то, останется ли фирма вообще на данном рынке или будет вынуждена покинуть его[23 ]..

Итак, осуществив анализ спроса и предложения, попытаемся определить, что же лежит в основе действия механизма спроса и предложения, определяющем в своем соотношении конъюнктуру рынка. Ограниченное количество имеющихся в обществе товаров распределено между возможными их потребителями. Это было, как утверждает П. Самюэльсон, «распределение по кошельку». Если мы наложим друг на друга кривую спроса и кривую предложения мы увидим, что в какой–то определенной точке рыночного равновесия они пересекутся, что видно на рис. 1.3.

Рисунок 1.3 – Графическая интерпретация соотношения спроса и предложения как конъюнктуры рынка

Здесь в точке Е будет равновесная цена, или как еще называют – цена рыночного клиринга, при которой устанав­ливается равенство не покупок и продаж — такое равенство существует при любой цене. При цене равновесия количество продукции, в пределах которой потребители намерены продолжать делать закупки, будет соответствовать тому количеству продукции, которое производители намерены продолжать поставлять на рынок. Только при такой цене будет отсутствовать тенденция к повышению или пониже­нию цены.

Таким образом, конкуренция и колебания спроса и предложения привели к установлению равновесия на рын­ке. Ограниченное количество имеющегося в обществе дан­ного товара распределено между возможными его потреби­телями. Но это лишь частичное равновесие на единичном рынке. Надо учитывать, что цены на рынке находятся в постоянном движении вследствие изменений в предложе­нии или спросе товаров. Эти изменения не являются независимыми друг от друга, а, напротив, все взаимосвя­заны. Каждое изменение цены одного товара приводит к изменениям в цене других товаров. Существует целая сис­тема цен, которая может оказаться в равновесии, если рассматривать ее в определенный момент и одновременно в ее совокупности. В этом случае говорят об общем равно­весии потребительского рынка[17]..

В точке равновесия экономическое движение прекращается. Для того, чтобы оно началось вновь, должны измениться внешние условия — уровень цен, технология, ожидания и предпочтения производителей или потребителей. Конечно, равенство спроса и предложения — это теоретическая абстракция, ибо в реальной рыночной практике такое совпадение бывает весьма редким. Однако, именно эта абстракция позволяет выявить наиболее важные законо­мерности функционирования рыночного механизма. Рыночный механизм предложения и спроса сообщает желания потребителей предприятиям, а через них и поставщикам ресурсов. Однако именно конкуренция заставляет предприятия и поставщиков ресурсов надлежащим образом удовлетворять эти желания[18 ]..

Рыночный механизм с высокой степенью эффективно­сти решает проблему производства необходимых потреби­телям товаров и услуг. Через рыночную конъюнктуру происходит приспособление объемов и структуры производства к объ­ему и структуре общественных потребностей, распределе­ние факторов производства между различными отраслями, т. е. решается вопрос, что и в каком количестве произво­дить. Рыночная экономика в принципе не знает таких традицион­ных для командно-административной системы явлений, как дефицит, товарный голод, очереди и т. д.

1.3. Методика прогнозирования спроса на рынке товаров

Прогнозирование спроса — это научное предвидение общего объема и структуры спроса на потребительские товары и услуги, которые могут быть предъявлены на рынке в прогнозируемом пе­риоде при определенных условиях изменения платежеспособности потребителей и предложения товаров. Прогнозы потребительского спроса необходимы для разработки стратегий развития производст­венных и торговых предприятий, для выработки рациональной политики государственного регулирования товарного обращения. Процесс прогнозирования потребительского спроса включает следующие этапы(1-4):

1. Подготовка и обработка исходной информации для расчета прогноза. На первом этапе осуществляется подготовка необходимых фактических, нормативных и прогнозируемых показателей о раз­витии потребительского спроса и предложения товаров, факторов, формирующих их динамику, а также обеспечение достоверности и сопоставимости исходных данных.

Основными источниками информации при изучении и прогнозировании потребительского спроса являются:

- отчетные и плановые балансы денежных доходов и расходов
населения Республики Беларусь, разрабатываемые государственным Комитетом по статистике и анализу Республики Беларусь, а также местными органами управления и самоуправления;

- данные выборочных обследований бюджетов домашних хозяйств, проводимые районными, областными и республиканскими органами статистики;

- данные о динамике цен на потребительские товары и услуги,
получаемые на основании проводимых управлениями антимонопольной и ценовой политики выборочных наблюдений за потребительскими ценами;

- данные статистической отчетности торговых предприятий, районов и областей Республики Беларусь о динамике показателей
розничного товарооборота;

- нормы рационального потребления основных продовольственных и непродовольственных товаров, утверждённые Министерством по труду и социальной защите Республики Беларусь совместно с Министерством здравоохранения Республики Беларусь.

Весьма полезны данные выборочных обследований бюджетов домашних хозяйств, позволяющие оценивать и прогнозировать уро­вень и структуру потребительского спроса в зависимости от уров­ня среднедушевых доходов белорусского населения. В настоящее время такие обследования охватывают около 0,1% всех домохозяйств Республики Беларусь в 6 областях и проводятся по 150 наиме­нованиям потребительских товаров и услуг. Но специалисты отмечают недостаток последнего источника информации в связи с расширением неорганизованных форм закупки и реализации потребительских товаров(около трети общего объема розничного товарооборота).

В современной практике отечественного товарного обращения особое внимание уделяется конъюнктурной информации о товарных рынках, с помощью которой решаются конъюнктурные и маркетинговые задачи исследования и прогнозирования потребительского спроса. Данные статистической от­четности и статистических наблюдений применяются для обобща­ющих оценок состояния внутреннего национального белорусского потребительского рынка, а также региональных рынков, отраслей товарного обращения и тенденций их развития.

2. Разработка гипотезы о предполагаемых социально-экономи­ческих условиях развития спроса в прогнозируемом периоде. Разрабатываемая на втором этапе гипотеза о спросе пред­ставляет собой научно обоснованные предположение о характере взаимосвязи спроса и факторов, формирующих его динамику. Она разрабатывается для объяснения факторов спроса и содержит об­щие направления и тенденции его развития. Например, разработка гипотезы о более полном удовлетворении спроса белорусского населения в перспективе может включать предположения о том, что:

- рост денежных доходов населения будет способствовать
увеличению общего объема и улучшению структуры потребительского спроса;

- будет совершенствоваться государственная социальная политика,
направленная на сокращение дифференциации населения по
уровню денежных доходов на одного члена семьи, что будет
способствовать росту массовости спроса на потребительские
товары и услуги;

- умеренный рост потребительских цен будет способствовать
насыщению отечественного рынка товарами и услугами;

- развитие материально-технической базы и современных торгово-технологических процессов в отраслях товарного обра­щения, а также поддержка белорусских производителей позволит обеспечить повсеместное удовлетворение спроса населения.

3. Расчет прогнозных показателей. В процессе расчетов прогнозов спроса на перспективу, выпол­няемых на третьем этапе, рекомендуется, с одной стороны, исходить из объективной оценки факторов и условий, формиру­ющих основные тенденции развития потребительского спроса, а с другой стороны— абстрагироваться от влияния некоторых текущих условий. По­этому расчеты прогнозов спроса базируются на прогнозах важнейших факторов, формирующих уровень и дина­мику потребительского спроса:

- роста внутреннего валового продукта(ВВП) и основных направлений
его использования;

- прогнозного баланса денежных доходов и расходов населения;

- изменения индекса цен на потребительские товары и услуги;

- изменения численности населения, а также его социально-экономической и половозрастной структуры.

Кроме перечисленных факторов, учитывается влияние специфических факторов, формирующих спрос на отдель­ные группы потребительских товаров. Например, при расчете прогнозов спроса на товары длительного пользования необходим предварительный про­гноз роста числа семей, уровня обеспеченности семей данными товарами, сроков их физического и морального износа и т. п.

4. Оценка полученных результатов прогнозирования спроса и разработка правил их возможной корректировки. Поскольку прогнозирование спроса содержит элементы детер­минированности и неопределенности его будущего развития, по­стольку оно всегда имеет вероятностный характер. Поэтому про­гнозирование потребительского спроса на четвертом этапе завершается расчетами вероятностных оценок и доверительных интервалов полученных прогнозов. Разрабатывается также система мер, направленная на корректировку полученных прогнозов при возможном изменении факторов и условий развития потребитель­ского спроса в прогнозируемом периоде.

Сле­довательно, сущность и содержание процесса прогнозирования потребительского спроса заключается в определении и синтезе комплекса факторов, фор­мирующих основные тенденции его развития. Выбор же конкретных методов его прогно­зирования в значительной мере зависит от продолжительности периода прогнозирования и степени детализации или агрегирования потребительского спроса.

В зависимости от продолжительности периода прогнозирование потребительского спроса может быть краткосрочным (на 1—2 года), среднесрочным (на 3—5 лет) и долгосрочным (на срок свыше 5 лет). В силу инерционности развития товарно-групповой структуры потребительского спроса в течение краткосрочного периода сущест­венных изменений в действии основных факторов спроса не про­исходит. Поэтому краткосрочное прогнозирование базируется на широком использовании показателей выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств, товарно-конъюнктурной информации и методов экономико-статистического моделирования динамики спроса.

При среднесрочном прогнозировании, особенно макроструктуры спроса, также исходят из инерционности действия основных факторов потребительского спроса. Однако, здесь могут учитываться и новые тенденции в развитии факторов спроса. При этом особое значение приобретают динамические факторные модели прогнозирования спроса, которые могут быть дополнены методами экспертных оценок и аналогий.

При долгосрочном прогнозировании снижается доля инерционных факторов и возрастает роль новых тенденций в развитии факторов спроса. При таких условиях наиболее эффективны методы про­гнозирования, основанные на нормах потребления отдельных товаров, а также экспертных оценок и аналогий.

В зависимости от степени детализации или агрегированния структуры спроса различают:

1) прогноз общего объема платежеспособного спроса или расчет общей емкости рынка на перспективу производится на основе разработки балансов денежных расходов и доходов на­селения. Среднесрочное прогнозирование может производиться с помощью небалансовых методов экономико-статистического мо­делирования динамики общего объема спроса.

2) прогноз макроструктуры спроса включает расчеты спроса в разрезе укруп­ненных групп товаров. Например, в разрезе продовольственных и непродовольственных товаров, а в составе продовольственных товаров — в разрезе товаров растительного и животного проис­хождения и т.д. Прогноз макроструктуры спроса связан со ста­бильными процессами длительного действия и осуществляется с помощью экономико-статистических моделей, а на долгосрочную перспективу — методов экспертных оценок и аналогий.

3) прогноз спроса на отдельные товары может произ­водиться методами экономико-статистических моделей, а на долгосрочную перспективу — на основе норм рационального по­требления товаров, методов экспертных оценок и аналогий.

4) прогноз микроспроса или расчет сегмента рынка отдельного предприятия производится на основе расчёта отдельных показателей.

Рассмотренные виды прогнозов потребительского спроса раз­личаются между собой как по содержанию, так и по применяемым методам расчетов. В совокупности они представляют собой систему комплексного изучения и прогнозирования спроса, позволяющую производить многовариантные расчеты прогнозов на краткосрочную, среднесрочную и долгосрочную перспективу.

Важнейшей характеристикой взаимодействия спроса и предло­жения товаров и исходной основой прогнозирования потребитель­ского спроса и предложения является емкость рынка. Под емкостью рынка понимается возможный объем реализации товаров, опреде­ляемый платежеспособностью потребителей товаров при данном уровне потребительских цен на рынке. В условиях насыщенности товарного рынка его емкость нахо­дится в прямой зависимости от совокупного спроса потребителей и в обратной от уровня цен на товары. Повышение уровня цен уменьшает емкость рынка, снижение их уровня увеличивает пла­тежеспособность покупателей на данном рынке.

Прогнозирование и регулирование емкости потребительского рынка предполага­ет изучение, выявление и анализ закономерностей и тенденций развития спроса и его прогнозирование на основе маркетинговых исследований. В рыночной экономике сложились следующие закономер­ности изучения развития спроса:

- рост общего объема потребления и спроса на товары;

- улучшение структуры потребительского спроса;

- сближение уровней и структур потребления и спроса населения различных регионов страны и отдельных категорий и групп населения.

Первую закономерность — динамику и масштаб развития об­щего объема реализованного спроса принято выражать показате­лями объема продаж товаров и услуг относительно показателей: валового национального продукта или валового внутреннего продукта(ВНП или ВВП), национального дохода(НД), денежных доходов населения(ДДН).

Вторая закономерность развития потребительского спроса свя­зана с первой и заключается в улучшении его структуры в следующих основных направлениях:

- увеличение удельного веса платных услуг в общем
объеме товарного потребления и спроса;

- увеличение удельного веса непродовольственных товаров в структуре спроса на товары;

- высокие темпы роста спроса на товары длительного пользования;

- возрастание удельного веса высококачественных и более ценных продуктов питания;

- постепенная замена сырьевых продуктов и полуфабрикатов готовыми к употреблению изделиями;

- расширение и обновление ассортимента, повышение ка­чества товаров и торговых услуг.

Таким образом, сложившиеся в развитых рыночных странах прогрессив­ные тенденции развития спроса и предложения потребительских товаров основаны на его расширении посредством стимулирования потребительского спроса и поддержки оте­чественных производителей товаров и услуг при обеспечении их конкурентоспособности.

В современной практике отечественных предприятий применяются различные подходы к прогнозированию товарно-групповой структуры потребительского спроса: генетический, нормативный, эвристический, сравнительный. Каждый из них реализуется посредством определенной группы методов прогнозирования спроса, которые схематически представлены на рисунке 1.4.

Генетический подход			Нормативный подход			Эвристический подход			Сравнительный подход
МЕТОДЫ	ПРО-		ГНО-	ЗИРОВАНИЯ			МЕТОДЫ ПРОГ-		НОЗИ-	РОВАНИЯ
Экономико-статистические методы			Рациональные нормы потребления			Методы экспертных оценок			Методы аналогии

Рисунок 1.4 - Подходы и методы прогнозирования товарной структуры потребительского спроса

Генетический подход к прогнозированию потребительского спроса основывается на инерционном характере его развития, т. е. на оценках устойчивых тенденций развития потребительского спроса, перенесении зависимостей прошлого и настоящего на будущее. Этот подход наиболее полно реализуется посредством эконо­мико-статистического моделирования динамики спроса, которое сформировалось в самостоятельное направление прогнозирования спроса в 20—30-е годы XX в.

Экономико-статистические модели в зависимости от способов моделирования их параметров делятся на два вида:

- трендовые модели оценки и прогнозирования спроса;

- факторные модели оценки и прогнозирования спроса.

Основное достоинство трендовых моделей заключается в про­стоте используемых моделей и расчетов прогнозов потребительского спроса на их основе. Они применяются для прогнозирования спроса, динамика которого характеризуется монотонным возрастанием или сниже­нием. Надежность прогнозов при этом зависит от устойчивости тенденции изменения спроса. Вопрос оценки динамики и прогноза спроса решается в зави­симости оттого, в какой точке цикла оценивается спрос. Очевид­но, что в условиях перехода от одной фазы цикла к другой приме­нение трендовых моделей требует чрезвычайной осторожности и сдержанности, поэтому их рекомендуется использовать в основ­ном при краткосрочном прогнозировании спроса.

Основной же недостаток трендовых моделей прогнозирования заключается в том, что они не позволяют вскрыть внутренние вза­имосвязи процесса изменения спроса и факторов, формирующих его уровень и динамику. В этом отношении более значительными возможностями обладают факторные модели оценки и прогнозирования спроса.

Сущность данных методов заключается в том, что спрос на ка­кую-либо группу товаров выражается в виде функции одного или нескольких аргументов — факторов, определяющих его развитие. Они позволяют перейти от кинематического описания прогнози­руемого спроса к моделированию движущих сил, формирующих его уровень и динамику. Различают однофакторные и многофакторные модели оценки и прогнозирования потребительского спроса.

Особым инструментом факторного моделирования и прогнози­рования потребительского спроса, применяющиеся, в основном при прогнозировании макроспроса, являются коэффициенты эластичности спроса(как по фактору цены, так и по фактору дохода потребителей), введенные в арсенал исследователей рынка анг­лийским экономистом А. Маршаллом.

Нормативное прогнозирование структуры потребительского спроса заключается в определении возможностей дости­жения рационального уровня и структуры потребительского спроса в будущем на основе заранее заданных критериев и норм. Ориен­тированность данной группы методов, в основном, на долгосроч­ную перспективу снижает актуальность их применения. Однако, в перспективе в условиях стабильно развивающейся рыночной экономики обоснованные нормы потреб­ления товаров и услуг становятся необходимым ориентиром при формировании рациональной структуры потребления и потреби­тельского спроса.

В развитых рыночных странах нормативное прогнозирование спроса за­ключается в стохастическом программировании личного спроса, исходя из нормативных предположений о склонности к потреблению, уровня личных доходов, с учетом прошлых и настоящей тенденций, рациональных норм потребления.

Например, в Беларуси национальной Академией наук совместно с Министерством здравоохранения Республики Беларусь разработаны физиологические нормы потребления продуктов питания. Национальным центром маркетинга и конъюнктуры цен раз­работаны нормативы рациональной обеспеченности основными товарами длительного пользования на основе рациональных норм потребления непродовольственных товаров с учётом их физического и морального износа, но основе которых определяются макропрогнозы темпов роста спроса и предложения непродовольственных товаров на отечественном потребительском рынке. При нормативном прогнозировании наиболее сложным явля­ется расчет возможного спроса на товары длительного пользования, так как совокупный спрос на эти товары образуют первоначальный спрос новых покупателей и спрос на замену выбывающих изделий.

Методы экспертных оценок при эвристическом подходе к прогнозированию спроса базируются на оценках тенденций развития спроса на отдельные товары в будущем, которые дают высококвалифицированные специалисты, имеющие большой на­учный и практический опыт и выступающие в качестве экспертов. Их основное содержание заключается в рациональной организации проведения экспертизы прогнозирования спроса и в обработке результатов индивидуальных экспертных оценок. Обобщенная оценка индивидуальных резуль­татов экспертов принимается в качестве прогноза спроса. Применяются следующие методы опросов и формирования экс­пертных оценок:

- анкетирование — письменный опрос экспертов с помощью
анкет;

- интервьюирование — устный опрос экспертов в форме беседы-
интервью;

- метод Дельфи — многотуровая процедура анкетирования с
обработкой и сообщением результатов каждого тура экспертам, работающим независимо друг от друга;

- «мозговая атака» — групповое обсуждение проблемы прогнозирования спроса с целью получения новых идей и путей ее решения;

- дискуссия — открытое коллективное обсуждение проблемы
с целью всестороннего анализа и оценки факторов и условий
динамики спроса.

В соответствии с принятой гипотезой о том, что эксперты явля­ются достаточно точными «измерителями» анализируемых и про­гнозируемых тенденций развития спроса, обобщающие оценки строятся на основе осреднений индивидуальных оценок экспертов. Наиболее распространенными способами получения обобщающих оценок являются расчеты с помощью простой арифметической средней и с помощью взвешенной арифметической средней. Их применение наиболее эффективно при среднесрочном и долгосрочном прогнозировании.

Методы аналогии основываются на использовании опыта высо­коразвитого процесса для прогнозирования возможной структуры спроса менее развитого процесса или при определении возможного спроса на новые виды товаров. Прогнозирование спроса по аналогии включает:

- анализ закономерностей развития более высокой структуры
спроса для товара — аналога нового товара;

- оценку возможностей использования этих закономерностей
для прогнозирования развития в этом направлении менее
развитой структуры потребительского спроса.

Примером применения аналогии является структурное модели­рование и прогнозирование потребительского спроса. Суть его заключается в применении для целей прогнозирования спроса известного закона Энгеля. Если, например, имеются данные ста­тистических выборочных обследований структуры потребления в разрезе экономических групп, выделенных в зависимости от уровня денежных доходов на одного человека, тогда, анализируя их дина­мику, заметим, что по мере роста средне­душевых доходов определенная часть населения низших групп переходит в более высокие группы доходности. При этом структура спроса населения более низких групп доходности по мере перехода в более высокие группы доходности приближается к более про­грессивной структуре спроса последних. Следовательно, процедура структурного моделирования и про­гнозирования спроса включает два основных расчета:

- обоснование возможных темпов или масштабов перемещения в будущем населения из более низких в более высокие группы доходности;

- прогнозную оценку возможной структуры потребительского спроса в разрезе экономических групп и, в целом, по всем группам населения.

При этом могут быть использованы закономерности развития структуры потребительского спроса (в том числе, спроса на анало­гичные товары) в развитых странах или регионах.

На основании анализа рассмотренных подходов, методов и направлений прогнозиро­вания потребительского спроса можно сделать следующие выводы:

- экономно-статистические методы прогнозирования спроса опира­ются на инерционный характер динамики спроса и в конечном счете сводятся к перенесению зависимостей прошлого и настоящего на будущее. Основной недостаток экономико-статистического прогнозирования спроса заключается в том, что оно не содержит полной совокупности условий прогнозирования спроса на перспективу, поскольку основано на принципе инерционности развития экономики;

- нормативное же прогнозирование связано с регулированием экономики и основывается на рациональных целях ее развития, которые необходимо достичь в прогнозируемом периоде. Нормативный подход не обеспечивает необходимого соответствия возможностей динамики факторов потребительского спроса намечаемым целям экономического роста;

- основной недостаток методов экспертных оценок заключается в их субъективности, которую нельзя исключить, поэтому они применяются в тех случаях, когда отсутствует достаточная маркетинговая информация о про­гнозируемом спросе на данную товарную группу или вид товаров и, следовательно, неприменимы формальные методы прогнозирования;

- методы аналогии целесообразно ис­пользовать, в основном, для качественного описания возможного развития потребительского спроса в прогнозируемом периоде на макроуровне. Их применение должно опираться на всесторонний анализ специфи­ческих экономических, природно-климатических и национально-исторических условий развития спроса в данной стране или в данном регионе, чтобы избежать механического копирования закономер­ностей развития аналога.

- при анализе достоинств и недостатков рассмотренных подходов и методов прогнозиро­вания потребительского спроса вытекает необходимость использования достоинств всех подходов на основе сочетания их возможностей и нивелирования недостатков.

Таким образом, экономической теорией разработаны и на прак­тике применяются разнообразные методы прогнозирования товарно-групповой структуры потребительского спроса. Однако, примене­ние каждого метода прогнозирования в отдельности, как правило, малоэффективно. Современная практика свидетельствует об эф­фективности многовариантных расчетов прогнозов структуры по­требительского спроса на основе сочетания различных методов. В результате обеспечивается комп­лексный подход и активная роль прогнозирования спроса в системе государственного регулирования рынка и обращения потребитель­ских товаров.

2. АНАЛИЗ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ СПРОСА НА ТОВАРЫ СП «САНТА БРЕМОР»

2.1. Организационно-экономическая характеристика СП «Санта Бремор»

Открывшееся весной 1993 года совместное белорусско-германское предприятие "Санта Импэкс Брест" в качестве основных направлений своей деятельности определило переработку морепродуктов, а также оптовую и розничную торговлю рыбой и рыбопродукцией. С целью расширения производства, внедрения новых прогрессивных технологий на базе СП "Санта Импэкс Брест" ООО создано дочернее производственно-торговое совместное предприятие СП «Санта Бремор» общество с ограниченной ответственностью. Юридический адрес СП «Санта Бремор»: Республика Беларусь, 224025, Брестская обл., г. Брест, Катин Бор, д.106.

Белорусско-российско-немецкое совместное предприятие «Санта Бремор» как общество с ограниченной ответственностью (СП «Санта Бремор» ООО) образовано в соответствии с Учредительным Договором от 12 января 1998г. и зарегистрировано распоряжением Администрации свободной экономической зоны «БРЕСТ» от 23.03.1998г. № 22-р в Реестре общереспубликанской регистрации за № 10.

СП «Санта Бремор» распоряжением № 25-р от 30 марта 1998 г. зарегистрировано в качестве резидента СЭЗ ''Брест'' в Реестре №1 регистрации резидентов свободной экономической зоны ''Брест'' за № 23.; распоряжением № 70-р от 17 декабря 2001 г. зарегистрировано также в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 200656098. Учредителями СП являются:

1. Белорусский Участник – юридическое лицо СП «Санта Импэкс Брест» ООО, расположенное по адресу: Республика Беларусь, 224032, г. Брест, ул. Советской Конституции, д.26/1:

2. Российский участник - физическое лицо, гражданин Российской Федерации;

3. Немецкий Участник: юридическое лицо «АЛЬФА MAP СИАФУД ИМПОРТ ЭКСПОРТ» ГмбХ, г. Бремерхавен, Германия. Номер в торговом реестре - HRB2641.

Предприятие создано с целью осуществления хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли, для удовлетворения социальных и экономических интересов участников СП "Санта Импэкс Брест" ООО и его работников. Предметом деятельности предприятия является:

• переработка и консервирование рыбы и рыбных продуктов;

• производство мороженого;

• переработка и консервирование фруктов и овощей, кроме картофеля

• производство пластмассовых изделий для упаковки;

• производство пряностей;

• оптовая и розничная торговля пищевыми продуктами, включая рыбу и морепродукты;

• производство макарон, лапши и аналогичных мучных изделий;

Общая площадь земельного участка СП «Санта Бремор» ООО составляет 3,5 га. Предприятие является крупной производственной базой по переработке рыбной продукции. Площадь рыбоперерабатывающего цеха составляет 6198 м. кв., из них:

• основное производство-1041 м. кв.,
• складские помещения 362 м. кв.,
• бытовые помещения 745 м. кв.

В структуру СП «Санта Бремор» ООО входят цех мороженного и два цеха по переработке рыбы и морепродуктов, производительность цехов превышает 40 тонн рыбопродукции в сутки. В июне 2000г. на СП начал свою работу цех по выпуску мороженого. Площадь цеха по производству мороженного-970,2 м. кв., бытовые помещения 258,6 м. кв. В производственных цехах установлено современное оборудование из Германии, Голландии, Италии, Польши, Литвы.

На 1.01.2018г. ассортиментный перечень продукции двух рыбных цехов составлял более 100 наименования, из них:

- около 25 наименований - пресервы в стеклобанке,

- более 35 наименований - пресервы в полиэтиленовой упаковке,

- около 30 наименований - пресервы в полистирольных и алюминиевых банках,

- около 10 наименований — весовая продукция.

Для производства рыбной продукции СП «Санта Бремор» ООО активно внедряет и использует новые, современные технологии, производственные цеха оснащены новейшим оборудованием, соответствующим мировым стандартам. В цеху по выпуску филе сельди деликатесного «Матиас» и «Морячок» установлены 4 немецкие линии «TIROMAT» для вакуумной упаковки пресервов. Вся продукция предприятия вырабатывается из высококачественной рыбы 15-19-процентной жирности.

За счет вакуумной упаковки и заливки натуральным растительным маслом обеспечивается длительный срок хранения продукта. Использование в производстве технологических «ноу-хау» позволяет продукции собственного производства СП «Санта Бремор» ООО быть конкурентоспособной по отношению к продукции ведущих европейских производителей продуктов питания.

Высшим органом управления СП «Санта Бремор» ООО является общее собрание участников предприятия, которое выбирает из своего состава председателя сроком на 3 года, который руководит работой собрания участников, председательствует на заседаниях собрания участников, созывает заседания собраний участников и контролирует выполнение его решений, подписывает протоколы заседаний собрания.

Исполнительным органом СП «Санта Бремор» ООО является дирекция предприятия. Дирекция осуществляет руководство текущей деятельностью предприятия. Членами дирекции являются директор, его заместители, а также главный бухгалтер СП «Санта Бремор» ООО. Директор, его заместители назначаются на пятилетний срок с возможностью назначения на новый срок на контрактной основе. Директор подотчетен собранию участников СП «Санта Бремор» ООО и несет перед ним ответственность за осуществление деятельности предприятия и выполнение возложенных на него задач и функций.

Списочная численность работников предприятия СП «Санта Бремор» ООО на 1.01.2018г. составляла 1321 человек, в том числе:

- аппарат управления - 172 человек

- инженерно - технический персонал - 51 человек

- производственный персонал - 1049 человек

- вспомогательный персонал - 49 человек

Динамика основных показателей финансово-экономической деятельности СП "Санта Бремор" за 2016-2017 годы представлена в таблице 2.1.

Таблица 2.1. - Динамика основных показателей финансово-экономической

деятельности СП "Санта Бремор"(в тыс.руб.)

Показатели	2016 год факт	2017 год факт
Выручка от реализации продукции	2003,6	2210,8
Себестоимость реализованных товаров	1771,6	2072,4
Расходы на реализацию товаров	4,2	6,8
Прибыль от реализации товаров	227,8	131,6
Прибыль отчётного периода	124,9	136,2
Чистая прибыль	38,9	51,0
Уровень рентабельности, в процентах	7,05	6,57
Среднесписочная численность ППП, чел.	1433	1321
Среднемесячная заработная плата, тыс. рублей	749	850
Производительность труда	13,98	16,73

Рассчитанные на основе данных балансов СП «Санта Бремор» ООО за 2016-2017 годы показатели платежеспособности, позволяющие определить способность СП оплатить свои краткосрочные обязательства в течение отчетного периода(за 2016 – 2017 годы):

1) коэффициент абсолютной ликвидности, норматив ≥ 0,33:

Лабс. = ДС : КО (2.1),

где Лабс - коэффициент абсолютной ликвидности;

ДС - денежные средства;

КО - краткосрочные обязательства.

2016г.: Лабс _. = 14,4тыс.руб./ 210,6 тыс.руб.= 0,068

2017г.: Лабс _. = 50,7 тыс.руб./ 214,2 тыс.руб.= 0,23

Все рассчитанные коэффициенты абсолютной ликвидности ниже нормативного, это свидетельствует о том, что денежных средств СП «Санта Бремор» не достаточно для покрытия своих краткосрочных обязательств, но имеется позитивная тенденция роста значения данного показателя.

2) Промежуточная ликвидность, норматив > 0,5:

Лпром. = (ДС + ДЗ) : КО (2.2),

где Лпром – коэффициент промежуточной ликвидности;

ДЗ - дебиторская задолженность.

2016г.: Лпром_. =127,8 тыс.руб./ 214,2 тыс.руб.=0,59

2017г.: Лпром _. =131,9 тыс.руб./ 210,6 тыс.руб.=0,62

По итогам расчётов в 2017 году произошёл рост данного коэффициента СП, что свидетельствует о том, что краткосрочные обязательства СП могут быть погашены за счет денежных средств и дебиторской задолженности, т.к. коэффициенты выше нормативного значения.

3) Общая ликвидность, норматив >1:

Лобщ. = ОА : КО (2.3),

где Лобщ – коэффициент общей ликвидности;

ОА - оборотные активы.

2016г.: Лобщ_г. = 3408,4 тыс.руб./ 214,2 тыс.руб.=15,9

2017г.: Лобщ_. = 3138,2 тыс.руб./ 210,6 тыс.руб.=14,9

В целом, можно констатировать значительное превышение над нормативным значением показателя общей ликвидности СП «Санта Бремор», что обусловлено прежде всего тем, что денежные средства и дебиторская задолженность СП значительно выше по сравнению с краткосрочными обязательствами.

4) Коэффициент платежеспособности, норматив ≥ 1:

П = ОА : ВЗ (2.4),

где П – коэффициент платежеспособности;

ОА - оборотные активы;

ВЗ - внешняя задолженность.

2016г.: П _. = 3408,4 тыс.руб./ 573,0 тыс.руб.= 5,9

2017г.: П _. = 3138,2 тыс.руб../ 574,6 тыс.руб.= 5,46

Значения показателей выше нормативных, хотя и наблюдается их небольшое снижение к концу 2017 года. Эти значения рассчитанных финансовых коэффициентов отражают полную платежеспособность СП в динамике. Ниже приведен расчёт коэффициентов финансовой независимости СП «Санта Бремор» ООО:

5) Коэффициент финансовой независимости, норматив ≥ 0,5:

Кфн = СС : ИБ (2.5) ,

где Кфн - коэффициент финансовой независимости;

СС - собственный капитал предприятия;

ИБ - итог баланса.

2016г.: Кфн = 2835,4 тыс.руб./ 3408,4 тыс.руб.=0,83

2017г.: Кфн = 2563,6 тыс.руб./3138,2 тыс.руб.=0,81

На основании проведенного расчета основных финансовых коэффициентов можно заключить, что на протяжении всего анализируемого периода в динамике финансовая независимость СП «Санта Бремор» ООО сохранялась на высоком уровне, причем коэффициент финансовой независимости оставался практически неизменным. Показатели деловой активности СП «Санта Бремор» ООО позволяющие проанализировать эффективность использования средств:

1) оборачиваемость основных фондов (фондоотдача):

ФО=В : ОС (2.6),

где Ф – фондоотдача;

В - выручка за период;

ОС - стоимость основных средств.

2016г.: ФО = 2003,6 тыс.руб./ 2271,4 тыс.руб.= 0,88

2017г.: ФО = 2210,8 тыс.руб./ 2383,6 тыс.руб. = 0,92

Полученные значения свидетельствуют, что оборот основных фондов СП «Санта Бремор» ООО в динамике имеет тенденцию роста.

2) оборачиваемость оборотных средств:

К1 = В : ОА (2.7),

где К1 - оборачиваемость оборотных средств;

В - выручка за период;

ОА - оборотные активы предприятия.

2016г.: К1 = 2003,6 тыс.руб./ 8668,6 тыс.руб.= 2,3

2017г.: К1 = 2210,8 тыс.руб./ 1024,8 тыс.руб.= 2,15

Оборачиваемость оборотных средств СП за отчетный период снизилась до 2,15оборотов или на 0,15 оборотов, что отражает снижение эффективности использования материальных ресурсов СП.

3) Оборачиваемость запасов и затрат СП «Санта Бремор» ООО, которая отражает скорость их реализации:

К = В : З (2.8),

где К2 - оборачиваемость запасов и затрат;

В - выручка за период;

3 - запасы и затраты;

2016г.: К2 = 2003,6 тыс.руб./ 673,2 тыс.руб.= 2,9

2017г.: К3 = 2210,8 тыс.руб./ 815,9 тыс.руб.= 2,7

Оборачиваемость запасов и затрат на СП «Санта Бремор» ООО за анализируемый период(2016-2017 годы) снизилась на 0,2 оборота, что отражает снижение эффективности управления материальными запасами, но СП «Санта Бремор» на протяжении анализируемого периода в динамике финансово стабильно и финансово независимо, несмотря на снижение некоторых финансовых коэффициентов.

2.2. Методы сбора и обработки информации о спросе населения на продовольственные товары СП «Санта Бремор»

Как показали результаты маркетингового анализа по данным изучения потребительского спроса СП «Санта Бремор», на основе которых осуществляется его прогнозирование, входят четыре подсистемы:

Первая – подсистема внутренней отчетности СП «Санта Бремор», отражающая показатели текущего сбыта, суммы издержек обращения, объемы материальных запасов, движение денежной наличности, данные о дебиторской и кредиторской задолженности СП «Санта Бремор» на основе ПЭВМ, которые обеспечивают получение большего объема всесторонней информации в более короткие сроки.

Вторая - подсистема сбора внешней текущей маркетинговой информации СП «Санта Бремор», поставляющая руководителям СП текущую информацию о событиях, происходящих во внешней, качество которой прямо завсит от работы маркетинговой службы СП «Санта Бремор».

Третья - подсистема маркетинговых исследований СП «Санта Бремор», призванная обеспечить сбор маркетинговой информации по различным направлениям маркетинговых исследований, включая и исследования потребительского спроса на товары СП «Санта Бремор», а также обработку данных.

Четвертая – подсистема анализа маркетинговой информации СП «Санта Бремор» и представление результатов, использующая современные методики статистической обработки данных и модели, оптимизирующие процесс принятия коммерческих решений. Постоянно растет число компаний, имеющих статистические банки и банки моделей.

Из действующих 3-х способов сбора первичных данных, а именно наблюдение, эксперимент, опрос на СП «Санта Бремор» преимущественно применяется опрос респондентов посредством анкетирования( Приложение 1).

Исследование потребительского спроса на СП «Санта Бремор» представляют собой сбор, обработку и анализ данных с целью уменьшения неопределенности, сопутствующей принятию маркетинговых решений. Исследованиям подвергаются рынок внутренний и внешние рынки продовольственных товаров, определение на них сегмента продукции СП «Санта Бремор», основные и прочие конкуренты СП «Санта Бремор», потребители, цены и другие объекты маркетингового исследования. По сути проблема изучения рынка – это информационная проблема.

Кроме того, объектами рыночного исследования службы маркетинга СП «Санта Бремор» являются тенденции и процессы развития потребительского рынка, в целом, и продовольственных товаров, в частности, включая анализ изменения экономических, научно-техни­ческих, демографических, экологических, законодательных и других факто­ров.

На СП «Санта Бремор» исследуются также структура и география рынка, его емкость, ди­намика продаж продукции СП, барьеры рынка, состояние конкуренции, сложившаяся конъюнктура, потенциальные возможности и риски. Основными результатами исследования рынка являются прогнозы его развития, оценка конъюнктурных тенденций, выявление ключевых факторов успеха СП «Санта Бремор». Осуществляется сегментация рынков, т.е. выбор целевых рынков и рыночных ниш. Также определяются наиболее эффектив­ные способы ведения конкурентной борьбы ценовыми и неценовыми методами на внутреннем и внешних рынках и возможности позиционирования своих товаров на новых рынках.

Для совершенствования эффективности сбора и обработки информации маркетологами СП в ходе проведения маркетинговых исследований на СП «Санта Бремор» необходимо, чтобы они носили систематический характер, осуществлялись оптимальные процедуры сбора, обобщения, обработки и анализа данных. Потоки данной информации по изучению спроса на продовольственные товары СП «Санта Бремор» упорядочиваются определенными исследовательскими процедурами и методами, применяемыми в зависимости цели и характера проводимых маркетинговых исследований.

Общая цель изучения потребительского спроса на СП «Санта Бремор» состоит в определении условий, при которых обеспечивается наиболее полное удовлетворение спроса населения в товарах данных товарных групп(рыбные товары, мороженое и прочие продовольственные товары) и создаются условия для эффективного сбыта произведенной продукции. В соответствии с этим первоочередной задачей изучения внутреннего и внешних рынков продовольственных товаров маркетологами СП «Санта Бремор» является анализ текущего соотношения спроса и предложения, т.е. конъюнктуры рынка, которая характеризуется определенным соотношением спроса и предложения на товары данного вида, а также уровнем и соотношением цен.

На СП «Санта Бремор» необходимо применять комплексный подход к изучению конъюнктуры рынка, который предполагает:

- использование различных, взаимодополняющих источников информации;

- сочетание ретроспективного анализа с прогнозом покупателей СП «Санта Бремор», характеризующих конъюнктуру рынка;

- применение совокупности различных методов анализа и прогнозирования потребительского спроса.

При исследовании конъюнктуры потребительского рынка на СП «Санта Бремор» используются различные виды общей, коммерческой и специальной информации, полученные из различных источников, так как не существует единого источника информации о конъюнктуре рынка, который содержал бы все сведения, необходимые при прогнозировании спроса.

Общая информация СП «Санта Бремор» включает данные, характеризующие рыночную ситуацию на внутреннем и внешнем потребительском и входящем в его состав продовольственном рынке, состав основных производителей и продавцов рыбной продукции и мороженого в увязке с развитием пищевой отрасли и СП «Санта Бремор». Источниками ее получения являются данные государственной и отраслевой статистики, официальные формы учета и отчетности СП «Санта Бремор».

Коммерческая информация СП «Санта Бремор» – это данные деловой документации предприятия( в том числе и учредительные документы: Устав и Учредительный договор СП «Санта Бремор») по вопросам закупок пищевогосырья, производства и сбыта вырабатываемой на СП «Санта Бремор» продукции и получаемые от партнеров в порядке информационного обмена. К ним относятся:

- заявки и заказы торговых организаций;

• материалы службы маркетинга СП «Санта Бремор» по изучению рынка (материалы о движении товаров в оптовых и розничных организациях, конъюнктурные обзоры, предложения по текущей замене ассортимента и т.п.).

Специальная информация СП «Санта Бремор» представляет данные, полученные в результате специальных мероприятий по изучению рынка (анкетных опросов потребителей СП «Санта Бремор», образец анкеты представлен в Приложении 3), а также материалы отраслевых обзоров, мнений экспертов, выставок-продаж, конъюнктурных совещаний и т.д. и материалы научно-исследовательских организаций. Специальная информация имеет особую ценность для маркетологов СП «Санта Бремор, поэтому при изучении конъюнктуры рынка ей уделяется особое внимание.

Сбор, анализ и оценка первичной маркетинговой информации о спросе населения на продовольственные товары, в том числе и производимые СП «Санта Бремор», в процессе проводимых маркетинговых исследований на СП включают:

- наблюдение как возможный способ сбора первичных данных, когда исследователи ведут наблюдение за предметом исследования, и именно спросом на продовольственные товары;

- эксперимент как способ сбора первичных данных, для чего отбираются сопоставимые группы объектов исследования с целью раскрытия причинно-следственных связей путем исключения противоречивых результатов исследования;

- опрос (устный, письменный, анкетный) как способ сбора первичных данных маркетологами СП «Санта Бремор» через непосредственный опрос респондентов для выявления степени удовлетворения потребительских предпочтений в раках каждой товарной группы(см. Приложение 1).

Если в рамках проводимых на СП «Санта Бремор» маркетинговых исследований наблюдение лучше подходит для поисковых исследований, то эксперимент – для фундаментальных исследований, а опрос оптимален при проведении прикладных исследований потребительского спроса.

При этом на СП предпочтение отдаётся преимущественно прикладным маркетинговым исследованиям, а при опросе респондентов, в основном, применяется анкетирование. Учитывается, что анкета является гибким инструментом опроса, т.к. для получения необходи­мой информации могут использоваться вопросы, отличающиеся формой, формули­ровками, последовательностью. Так, маркетологи СП «Санта Бремор» проводят как открытый, так и скрытый опрос (Приложение 2).

При открытом опросе респондентов-потребителей продукции СП «Санта Бремор» используются формулировки вопросов, ясно отражаю­щие его цель. Преимущество такого опроса состоит в возможности исключить трак­товки опрашиваемым вопросов, не соответствующие целям исследования. Основ­ным недостатком является стремление опрашиваемого в ряде случаев избежать от­кровенного ответа и, прежде всего на вопросы личного характера. Скрытый опрос позволяет избежать отмеченного выше недостатка, повысить степень искренности ответов, но может привести к нежелательным смещениям в от­ветах в связи с неправильной трактовкой опрашиваемым заданного вопроса.

В зависимости от формы различают два типа вопросов: открытые и закрытые. Открытые вопросы имеют форму, открывающую для опрашиваемых потребителей фирменной торговой сети СП «Санта Бремор» полную свободу в формулировке ответа. Например, «Укажите предложения по совершенствованию торгового обслуживания в фирменной торговой сети СП «Санта Бремор».

Закрытые вопросы предоставляют опрашиваемым потребителям товаров СП «Санта Бремор» набор альтернативных от­ветов, из которых он должен выбрать один или несколько, наилучшим образом отра­жающих его позицию (например: «Укажите наиболее важные для Вас потребительские качества рыбной продукции и мороженого, производимых СП «Санта Бремор»). Эти вопросы могут требовать однознач­ного ответа ("да" или "нет") или предоставлять альтернативный выбор.

Открытые вопросы предпочтительней при предварительных маркетинговых исследованиях потребительского спроса, направленных на выяснение характера проблемы. Их недостаток состоит в том, что возникают трудности перед исследователем при анализе ответов из-за расхождений оттенков слов и выражений и невозможности их однозначной интерпретации. Поэто­му на практике наибольшее распространение при проведении маркетинговых иссле­дований потребительского спроса на СП «Санта Бремор» нашли закрытые вопросы. После разработки анкеты маркетологами СП «Санта Бремор» обычно проводится её апробирование в одном из фирменных магазинов СП.

Таким образом, анкетный опрос рядовых потребителей продукции СП «Санта Бремор» в торговой сети его фирменных магазинов, выступающих в качестве респондентов, проводится регулярно с периодичностью 1 раз в квартал(Приложение 1).

3. ПРОГНОЗ СПРОСА НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ СП «САНТА БРЕМОР»

3.1. Разработка прогноза на продовольственные товары СП «Санта Бремор»

При прогнозировании товарных границ рынка продовольственных товаров СП «Санта Бремор» по основным товарным группам ассортиментного ряда необходим анализ основных товарных групп продовольственных товаров, товаров-заменителей, рынки которых могут рассматриваться как единый рынок. Так, 3 основных целевых сегмента внутреннего рынка продовольственных товаров СП «Санта Бремор» представлены на круговой диаграмме(см. рис. 3.1):

- I-й сегмент(рыбные товары – 70%);

- II-й сегмент(мороженого - 23%);

- III-й сегмент(прочие продовольственные товары – 7%).

Рисунок 3.1 - Структура сегментов целевых рынков СП «Санта Бремор»

по состоянию на 1.01.2018г.

Прогнозирование товарных границ рынка СП «Санта Бремор» представляет собой процедуру определения основных товарных групп, сегментов рынков основных товарных групп и формирование товарной структуры. В его основе лежит мнение покупателей о равнозначности или взаимозаменяемости данных групп продовольственных товаров, составляющих разные товарные группы, которое формируется в результате сплошного или выборочного анализа совокупного или индивидуального спроса потребителей продукции СП(оптовый, мелкооптовый покупатель, индивидуальный покупатель единичного количества).

Определение товаров-заменителей СП «Санта Бремор», включаемых в определяемую товарную группу, осуществляется по критерию их взаимозаменяемости. Теоретически одним из наиболее точных критериев взаимозаменяемости по потреблению является перекрестная эластичность спроса, исчисляемая по формуле 2.9:

ЭС = Х/ У/Z (2.9),

где Х- рыбные товары;

У- мороженое;

Z – прочие товары.

ЭС= 70/23/7 = 0,43

Так как. коэффициент перекрестной эластичности больше нуля, продовольственные товары СП «Санта Бремор» в составе 2-х товарных групп: X и Z являются взаимозаменяемыми(на практике чем больше данный коэффициент перекрёстной эластичности, тем больше степень взаимозаменяемости продовольственных товаров СП).

Внутренним потребительским рынком продовольственных товаров для СП «Санта Бремор» является территория нашей страны, а местным товарным рынком – рынок города Бреста и Брестской области, где имеется экономическая возможность покупателя реализовать свой платежеспособный спрос и приобрести товары СП, и отсутствие этой возможности за её пределами.

Территория товарного рынка СП «Санта Бремор» определяется так же, как и каждая товарная группа СП по принципу признания покупателями равной доступности товаров, продаваемых в различных областях (регионах) внутреннего потребительского рынка продовольственных товаров Республики Беларусь. Причём, если покупатели СП «Санта Бремор» считают товары, продаваемый в Брестском регионе заменителем товара, продаваемого в другом регионе Республике Беларусь(любой из 6 областей), тогда эти регионы можно рассматривать как один и тот же географический рынок данного товара.

Географические границы рынка продовольственных товаров СП «Санта Бремор» определяются экономическими, технологическими и административными барьерами, ограничивающими участие потребителей в приобретении товаров СП на территории Брестского региона и г.Бреста. Практически географические границы целевых рынков СП зависят от масштабов сбыта товаров СП «Санта Бремор»(Брестская область + экспорт в страны ближнего зарубежья).

Общая стоимость выпущенной в 2017 году продукции составила около 17 млн. долларов США, а за 9 месяцев текущего, 2018 года - 22 млн. долларов США в фактических ценах. Прогноз структуры оптово-розничной реализации рыбной продукции СП «Санта Бремор» ООО на 2019 год в процентном выражении представлен на рисунке 3.2.

Рисунок 3.2 – Прогноз структуры оптово-розничной реализации

рыбной продукции СП «Санта Бремор» на 2019 год

На сегодняшний день ассортимент мороженого составляет более 76 наименований: мороженое в вафельном стаканчике, мороженое низкокалорийное, конфетная серия, мороженное на палочке, мороженное в брикетах, весовое мороженное. В 2017 году СП произведено мороженого на сумму более 5,3 млн. долларов США, а за 9 месяца текущего, 2018 года - на сумму более 3 млн. долларов США.

Прогноз структуры оптово-розничной реализации мороженого СП «Санта Бремор» на 2019 год представлен на рисунке 3.3.

Рисунок 3.3 - Прогноз структуры оптово-розничной реализации мороженого СП «Санта Бремор» ООО на 2019 год

На внутреннем целевом рынке мороженого Республики Беларусь наряду с СП «Санта Бремор» ООО основными конкурентами-производителями мороженого являются:

1. ИП «Морозпродукт» (г. Марьина Горка) – годовой выпуск около 5000 тонн мороженого, торговая марка «Гоша» - 20;

2. Хладокомбинат № 2 концерна Мясомолпром (г. Минск) – годовой выпуск около 7000 тонн мороженого – 25%;

3. Гормолозавод концерна Мясомолпром (г. Витебск) – годовой выпуск около 2500 тонн мороженого – 11%;

4. ПФ «Мороженое» концерна Мясомолпром (г. Могилев) – годовой выпуск около 1000 тонн мороженого – 5,5%;

5. ПФ «Мороженое» концерна Мясомолпром (г. Брест) годовой выпуск около 800 тонн мороженого, торговая марка «Тимоша» - 3,5%;

6. «МТВ-фирма» ( г. Гомель) – 6%.

При этом следует отметить, что мороженое с наполнителями в настоящее время, исходя из технических возможностей и износа основных фондов, реально могут производить только ИП «Морозпродукт» (г. Марьина Горка) и ПФ «Мороженое» концерна Мясомолпром (г. Брест). Таким образом, в настоящее время СП «Санта Бремор» ООО на внутреннем целевом рынке мороженого занимает сегмент по реализации мороженого около 23%.

Если рассматривать целевой рынок мороженого Российской Федерации, следует учитывать сегменты целевого рынка мороженого следующих производителей:

1. СП «Айс-Фили» (г.Москва) – годовой выпуск около 70000 тонн мороженого;

2. «Волшебный фонарь» (г.Москва) – годовой выпуск около 1000 тонн мороженого;

3. Фирма «Мороженое» (г.Калуга) – годовой выпуск около 6000 тонн мороженого;

4. Фирма «Петрохолод» (г.Санкт-Петербург) – годовой выпуск около 2000 тонн мороженого;

Сегмент целевого рынка мороженого СП «Санта Бремор» Российской Федерации значительно меньше и составляет около 5%. На сегодняшний день качественные параметры целевого внутреннего и внешнего рынков(рынок РФ) мороженого характеризуется следующими параметрами:

- Российский рынок – перепроизводство, высокая цена;

- Белорусский рынок - испытывает относительный дефицит качественного мороженого по причине 60%-65% износа производственного оборудования.

Неуклонно растет объем экспортной продукции производства СП «Санта Бремор» ООО. Так, если в 2017г. экспортные отгрузки составили 0,1 млн. долларов США, в текущем, 2018 году по плану - 8,5 млн. долларов США, а на 2019 год прогноз объёма экспорта СП составляет 10,7 млн. долларов США за счёт организации 2 представительства: в г. Москве, Российская Федерация, а также в Республике Казахстан.

Прогнозирование предложения продовольственных товаров на Брестском региональном рынке производится на основе определения состава предприятий – производителей пищевой промышленности, объемов и темпов их производства в динамике, а также долей каждого в общем объеме производства продовольственных товаров г.Бреста и Брестской области, включая 15 районов, на основе вторичной информации, предоставленной Брестским областным управлением статистики.

На основании данных разделов 3-16 «Территория и население», «Доходы населения», «Расходы и потребление домашних хозяйств», «Пищевая промышленность», «Розничная торговля», «Цены и тарифы» статистических ежегодников «О работе народного хозяйства Республики Беларусь» и «Народное хозяйство Брестской области» маркетологи СП «Санта Бремор» могут констатировать, что по состоянию на 1.01.2018г. розничный товарооборот продовольственных товаров Брестской области составил 5835млрд.руб., его ежегодные темпы роста составляют, в среднем, 20-25%.

В его структуре общего объёма розничного товарооборота (10610млрд.руб.) продовольственные товары составляют около 55%, а непродовольственные товары соответственно около 45%. Причём, налицо тенденция смещения структуры розничного товарооборота как в Брестской области, так и в Республике Беларусь в сторону роста удельного веса непродовольственных товаров, в среднем, на 3-5% ежегодно. Прогноз роста розничный товарооборота продовольственных товаров Брестской области на период до 2020 года представлен графически в столбиковой диаграмме на рисунке 3.4.

Рисунок 3.4 - Прогноз роста розничный товарооборота продовольственных

товаров Брестской области на период до 2020 года(в млрд.руб.)

При прогнозировании потребительского спроса маркетологам СП «Санта Бремор» необходимо учитывать, что, несмотря на снижение веса продовольственных товаров в структуре розничного товарооборота, товарная структура продовольственных товаров в объеме розничного товарооборота по Брестской области может измениться, так как налицо потенциал роста потребления населением рыбы, морепродуктов, сельди и рыбных консервов в, среднем на 10-15% ежегодно, за счёт сокращения в структуре потребления алкогольных напитков, табачных изделий, мясных и колбасных изделий.

Потенциальные рыночные возможности СП «Санта Бремор» как стабильно развивающегося совместного предприятия пищевой промышленности Брестской области, что видно по результатам его производственной и торгово-хозяйственной деятельности в динамике достаточно велики как на внутреннем, так и на внешнем целевых рынках как рыбной продукции, где он является лидером, так и на насыщенном рынке мороженого и ограничиваются лишь размерами наличных производственных мощностей. Проблема увеличения производственных мощностей будет решена после ввода в эксплуатацию нового цеха в 2020 году. Кроме того, у СП «Санта Бремор» постоянно расширяется сегмент на целевом рынке рыбной продукции стран ближнего зарубежья.

Основными целевыми рынками для СП «Санта Бремор» является Брестская область и г.Брест, проводимые маркетинговые исследования на которых подтвердили позитивный имидж СП за счёт высокого качества выпускаемой пищевой продукции. Как показывают результаты маркетингового анализа внутреннего потребительского рынка продовольственных товаров Брестской области за 2017 год, удельный вес государственных предприятий составляет 16,4% и имеет тенденцию сокращения, а удельный вес частных предприятий, который составляет 81,9%, включая предприятия потребительской кооперации и иностранных предприятий(1,7%), имеет тенденцию роста.

Прогнозы развития внутреннего целевого рынка продовольственных товаров предполагает более замедленные темпы роста по сравнению с целевым рынком непродовольственных товаров, темпы роста которых составят до 2020 года соответственно 3% и 6%, а удельный вес 55% и 45% согласно Основным направлениям социально-экономического развития Республики Беларусь на период до 2020 года.

Причём, импортные сегменты данных целевых рынков будут расти более низкими темпами по сравнению с отечественными, в среднем, на 3-5% ежегодно за счёт ускоренного роста объёма производства потребительских товаров(в 2015 году в 1,3 раза к уровню 2010года), расширения внутреннего спроса на продукцию импортозамещения при реализации программы «Импортозамещение», активного стимулирования потребительского спроса на социально значимые товары и расширение товарного кредитования, в том числе за счёт выдачи беспроцентного кредита на непродовольственные товары длительного пользования отечественного производства.

При сборе и обработке маркетинговой информации о спросе населения на продовольственные товары СП «Санта Бремор» необходимо учитывать негативное влияние внешней среды на внутренний белорусский рынок потребительских товаров, а также на рынок Союзного государства РФ и РБ, которое проявляется в виде комплекса различного вида рисков (маркетингового, производственного, коммерческого, финансового и других).

Для СП «Санта Бремор» наиболее актуальным после завершения реконструкции в 2020 году будет являться маркетинговый риск снижения потребительского спроса на принципиально новые виды рыбной продукции вследствие их высокой цены при выводе на целевой рынок. Для его предотвращения следует провести мощную рекламную компанию по стимулированию спроса на инновационную рыбную продукцию, включая морепродукты.

В связи с усложнением проблемы защиты авторских прав на рецепты приготовления как рыбной продукции, так и мороженого СП «Санта Бремор», в последнее время наиболее реальным стал правовой риск. Тем более, что патентно-правовой защиты требуют не только инновационные виды продукции и рецепты их приготовления, но и модернизированные технологические процессы. Гарантию существующих в стране политических рисков (забастовки, экспроприации и т.д.) дает международная страховая компания MIGA.

Реализация продукции СП «Санта Бремор» ООО осуществляется по двум каналам:

1. На внутренний рынок - через фирменную оптово-розничную торговую сеть и дистрибьюторскую сеть СП «Санта Импэкс Брест» как одного из учредителей СП «Санта Бремор» в соответствии с генеральным договором купли-продажи;

2. На внешние рынки (Россия, Казахстан) – путем заключения прямых договоров с оптовыми покупателями.

В городе Бресте и Брестской области СП «Санта Импэкс Брест» ООО как основной учредитель СП «Санта Бремор» имеет более 1000 оптовых покупателей на постоянной договорной основе. Оптовая торговля рыбой и рыбопродукцией осуществляется через фирменную оптово-розничную сеть и сеть региональных дилеров. Предприятие СП «Санта Импэкс Брест» ООО имеет представительства и разветвленную дилерскую сеть во всех областях Беларуси. В целом, по Республике Беларусь СП имеет более 3000 оптовых покупателей. Ежемесячно по Республике Беларусь реализуется до 2800 тонн рыбы и рыбопродуктов.

Если рассматривать структуру дистрибьюторской сети СП «Санта Бремор», то ее принцип основан на наличии представительств в населенных пунктах с населением свыше 200тыс. человек. Созданная система позволяет в полной мере реализовать таможенные и налоговые льготы, предоставленные СП «Санта Бремор» как резиденту СЭЗ «Брест». Основным рынком сбыта продукции по объективным причинам являются внутренний рынок Республики Беларусь и в меньшей степени рынки Российской Федерации, Казахстана и Молдовы.

СП «Санта Бремор» ООО является лидером в рыбной промышленности Республики Беларусь, его сегмент рынка составляет около 70%. Как показали результаты маркетингового анализа СП «Санта Бремор» по итогам 2017 года, оно конкурентоспособно как в разрезе экономического потенциала, так и производимых видов продукции. Причем, конкурентными преимуществами являются: высокое качество и относительно низкие цены(на 3-5%, в среднем, ниже среднеотраслевых цен и на 5-7% ниже цен основных конкурентов).

По прогнозам маркетологов СП «Санта Бремор» на 2020 год конкурентная борьба на внутреннем целевом рынке продовольственных товаров Брестского региона происходит между основными конкурентами СП «Санта Бремор» на внутреннем целевом рынке рыбной продукции Республики Беларусь, которые по итогам 2017 года имеют следующие сегменты рынка рыбной продукции Брестской области:

- ОАО «Рыбокомплекс», г. Минск – 5%;

- СП «Леор», г. Новогрудок – 10%;

- ОАО «Белрыба», г. Минск – 8%;

- СП «Негедар», г. Минск - 3%;

- Областные рыбные базы – 4%.

Прогноз сегментов рынка (состава продавцов) на внутреннем целевом рынке рыбной продукции Брестской области производится на основании расчётов по формуле 2.10:

(2.10)

где: Di - доля на рынке каждого i-го предприятия (за год);

Vi - объем предложения на рынке каждого i-го предприятия;

V - общая емкость рынка рыбной продукции (по прогнозу на 2020 год – 38200млн.руб.).

Для СП «Санта Бремор», г.Брест, сегмент рынка которого составляет по итогам 2017 года 70%, прогнозный сегмент на 2020 год составит:

D₁ = (25500млн.руб./38200млн.руб.)*100 =67%

Для СП «Леор», г. Новогрудок, сегмент рынка которого составляет по итогам 2017 года 10%( конкурент № 1 СП «Санта Бремор»), прогнозный сегмент на 2020 год составит:

D₁ = (4580млн.руб./38200млн.руб.)*100 =12%

Для ОАО «Белрыба», г. Минск, сегмент рынка которого составляет по итогам 2017 года 8%( конкурент № 2 СП «Санта Бремор»), прогнозный сегмент на 2020 год составит:

D₂ = (3850млн.руб./ 38200млн.руб.)*100 =10,1%

Прочие конкуренты СП «Санта Бремор», сегмент рынка которых в 2017 году составил 12%:

D₃ = (4270млн.руб./38200млн.руб.)*100 =10,9%

Таким образом, ведущими производителями и продавцами рыбной продукции на внутреннем целевом рынке Брестской области по прогнозу на 2020 год останутся: СП «Санта Бремор», г.Брест(прогнозный сегмент рынка снизился с 70% до 67% за счёт увеличения в структуре производства мороженого и прочих продовольственных товаров), а также СП «Леор», г. Новогрудок(прогнозный сегмент рынка повысился с 10% до 12%, т.е. на 2 процентных пункта) и (прогнозный сегмент рынка повысился с 8% до 10,1%, т.е. на т.е. на 2,1 процентных пункта).

Удельый вес сегмента рынка прочих производителей рыбопродуктов снизился с 12% до 10,9%, т.е. на 1,1 процентных пункта. Таким образом, конкурентная борьба на внутреннем целевом рынке рыбной продукции Брестского региона происходит между основными 3-я конкурентами и ведется методами ценовой и неценовой конкуренции.

Прогнозный коэффициент концентрации внутреннего целевого рынка рыбной продукции Брестской области на 2020 год рассчитывается по формуле 2.11 и составит 67%:

(2.11),

где: V_к - объем продаж k-го крупного предприятия;

Оj - объем продаж j-го менее крупного предприятия;

m - число самых крупных (по сегменту рынка) предприятий;

n - число менее крупных предприятий.

СR= (25500) / (25500 +4580 + 3850 + 4270)= 0,67(67%)

Прогнозное значение индекса Гиршмана – Герфиндаля на 2020 год рассчитывается по формуле 2.12:

m

ННI = # D²_k (2.12),

k

где: ННI - индекс Гиршмана – Герфиндаля

(определяется как сумма квадратов долей рынка каждой крупной фирмы):

D_k - доля k-го крупного предприятия на рынке;

m - число крупных предприятий,

ННI = 67² +12²+ 10,1² = 4489 + 144 + 102 = 4735

- если СR>70%. ННI> 2000 - это высокая степень концентрации и слабое развитие конкурентной среды, т.е.рынок монополизированный;

• если 45%<СR<70%, ННI <2000 - это умеренная степень концентрации рынка;
• если СR<45%, ННI<1000 - это слабая степень концентрации рынка. Рынок
  демонополизированный.

Так как СR=67% или 70%, а ННI> 2000 , то налицо высокая степень концентрации и слабое развитие конкурентной среды на рынке рыбной продукции Брестского региона, т.е. данный рынок можно отнести к монополизированным, что затрудняет его нормальное функционирование и дальнейшее развитие.

3.2. Предложения и рекомендации по результатам исследования

Как показали результаты маркетингового анализа продукция СП «Санта Бремор» ООО отмечена следующими наградами:

1. ИНТЕРФУД-2013, г. Санкт-Петербург. Большая Золотая медаль

2. «Продукты питания мира-2014», г. Москва, Гран-при за высокое качество продукции. Золотая, Серебряная и Бронзовая медали за качество продукции.

3. Дипломом I степени «За широкий ассортимент и качество продукции» в номинации «Мороженое» на выставке «Продукт года - 2015», Минск.

4. Премия правительства Республики Беларусь за достижения в области качества 2015г. за внедрение высокоэффективных методов управления качеством и обеспечение на этой основе выпуска конкурентоспособной продукции.

5. Почетный диплом международной выставки «Белпродукт-2016», Минск «за широкий ассортимент и высокое качество продукции».

6. Почетный диплом за пресервы из филе сельди «Матиас», программа «Лучшие товары Республики Беларусь на рынке Российской Федерации».

7. Почетный диплом за пресервы из филе сельди «Матиас», программа «100 лучших товаров России».

8. «ПРОДЭКСПО-2017», г. Москва - почетный диплом лауреата международного конкурса «ЛУЧШИЙ ПРОДУКТ-2017»

9. Серебряная медаль за мороженое «ТОП», 2017.

Ускоренному росту потребительского спроса на продукцию СП «Санта Бремор» содействует её высокое качество и, как следствие, заслуженное доверие покупателей к торговой марке СП. Благодаря качеству сырья, современным технологиям производства, опыту высококвалифицированных специалистов конечный продукт СП «Санта Бремор» обладает совершенным вкусом и внешним видом.

После завершения реконструкции в 2020 году планируется создание филиала СП «Санта Бремор» в Республике Польша, что повысит конкурентные преимущества СП «Санта Бремор» и будет способствовать росту конкурентоспособности СП «Санта Бремор».

В СП «Санта Бремор» необходимо учитывать фактор сезонности при прогнозировании спроса населения на год с учётом сезонных колебаний спроса на продукцию СП, что отражено графически на рис 3.5.

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

месяцы года

Рыбопродукция

мороженое

прибыль

объем

продаж

Рисунок 3.5 - Интерпретация максимального и минимального спроса

на мороженное и рыбопродукцию СП «Санта Бремор» в течение года

Анализ сезонного характера спроса на продовольственные товары СП «Санта Бремор» можно провести на основе графических данных на рис. 3.6.

Рыбопродукция

Прочая продукция

Мороженое

Рисунок 3.6 - Сезонный характер спроса на товары СП «Санта Бремор»

Оптимизация точек максимального и минимального спроса на мороженное и рыбопродукцию позволит СП «Санта Бремор» ООО стабилизировать уровень прибыли в течение года, так как оба вида продукции высокорентабельны, а также сгладить падение спроса на рыбную продукцию в летний период за счет роста продаж другой товарной группы, а именно, производимого на СП мороженого.

Маркетинговая стратегия СП «Санта Бремор» становится доминирующей по мере развития целевого отечественного рынка продовольственных товаров и особенно актуальной в связи с ужесточением конкуренции со стороны основных производителей. Главный исполь­зуемый инструмент при этом - рыночная ориентация маркетинга. Исходя из этого, в систему целей маркетинговой стратегии СП «Санта Бремор» входят:

- завоевание определённой доли (сегмента) целевого рынка рыбной продукции и мороженого;

- рост и достижение оптимального объёма продаж;

- постоянный рост темпов валового и чистого дохода.

Расчёт показателей при прогнозировании бюджета маркетинга помогает СП «Санта Бремор» ООО правильно установить приоритеты при стимулировании потребительского спроса в рамках проводимой политики ФОССИС(формирование спроса и стимулирование сбыта), а также выборе и разработке эффективной стратегии внешнего роста, принять оптимальные решения в области распределения ресурсов, осуществить эффективный контроль.

Для снижения уровня комплекса рисков(производственного, коммерческого, маркетингового и других) предлагается стабилизировать ритмичность поставок рыбной продукции Так, рыбу мороженую для переработки СП «Санта Бремор» ООО получает от поставщиков из-за пределов Республики Беларусь. Закупку рыбы СП «Санта Бремор» ООО осуществляет, в основном, на товарных биржах Норвегии. Кроме того, налажены прочные связи со многими фирмами Норвегии, Голландии, Германии, Польши. По закупке основных видов сырья и полуфабрикатов для производства мороженного СП «Санта Бремор» ООО работает с несколькими партнерами, постоянно расширяется круг новых.

Служба маркетинга на СП «Санта Бремор» организована «по видам продукции» - т. е. за маркетологами отдела маркетинга в составе 6 человек во главе начальника отдела маркетинга по каждому виду продукции закрепляются маркетинговые исследования и реализация комплекса маркетинга, планирование ассортимента по продуктовому признаку(рыбная продукция и мороженое), организация товаропроводящей сети по сбыту продукции и создание дилерской сети(см. Приложение 2).

Для повышения эффективности маркетинговых исследований по изучению и прогнозированию спроса населения на продовольственные товары основных товарных групп СП «Санта Бремор»(рыбные товары и мороженое) руководству СП и специалистам марке­тинговой службы рекомендуется осуществить следующие мероприятия:

- расширение состава и содержания должностных инструкций и функциональных обязанностей специалистов-маркетологов;

- выделение из числа специалистов по маркетингу(всего 6 человек) маркетолога по изучению и прогнозированию потребительского спроса;

- выделение дополнительного финансирования в рамках бюджета маркетинга СП «Санта Бремор» на 2020 год на расширение маркетинговых исследований по изучению потребительского спроса на целевых внешних рынках рыбопродуктов и мороженого стран ближнего и дальнего зарубежья.

В настоящее время служба маркетинга СП «Санта Бремор» выступает как самостоятельное подразделение, которое подчиняться непо­средственно заместителю директора по маркетингу. При создании СП «Санта Бремор» служба маркетинга в составе оргструктуры управления не выделялась, а входила в состав отдела сбыта и подчинялась коммерческому директору СП «Санта Бремор».

Товарный вид организационной структуры маркетинговой службы СП «Санта Бремор» характеризуется товарной ориен­тацией по 2-м основным видам выпускаемой продукции(рыбная продукция и мороженое). Данный товарный вид организации маркетинговой службы СП «Санта Бремор» пришёл на смену функ­циональному виду организационной структуры, так как сначала СП выпускало только рыбную продукцию и служба маркетинга была организована по функциональному признаку.

Применяемый в настоящее время товарный вид организационной структуры маркетинговой службы СП «Санта Бремор» введён в связи с диверсификацией производства, освоение нового вида продукции(мороженое), расширением товарного ассортимента продукции, требующей специфических ус­ловий производства и сбыта, а также ростом сегментов внутренних и внешних рынков, поэтому в рамках отдела маркетинга СП «Санта Бремор» закрепили специалистов-маркетологов за 2-я основными товарными группами. В перспективе при дальнейшем росте объёмов продаж продукции СП «Санта Бремор» целесообразно провести реорганизацию маркетинговой службы по рыночному виду организационной структуры, что означает сегментирование покупателей продукции СП по целевым внутренним и внешним рынкам.

Применение регионального вида организационной структуры маркетинга для СП «Санта Бремор» не целесообразно, так как он вводится, преимущественно, для малых и средних предприятий когда в каждом из регионов номенклатура товаров малочисленна, объёмы продаж невелики, а различия между потребителями незначительны.

Как показывают результаты маркетингового анализа, наиболее оптимальный выбор вида организационной структуры маркетинговой службы СП «Санта Бремор» может быть осуществлён, исходя из объемов выпускаемой продук­ции (в стоимостном выражении). При совершенствовании, дальнейшем развитии и расширении маркетинговой службы СП «Санта Бремор» формирование её структуры должно осуществляться по рыночному виду на основе анализа маркетинговой деятельности СП. На перспективу для СП «Санта Бремор» на 2020 год можно предложить следующий состав службы маркетинга(см. рис.3.7.):

• бюро прогнозирования и планирования маркетинга;
• бюро изучения рынка сбыта и спроса;
• бюро рекламы;
• специальные отделы контроля маркетинга.

Отдел технического обслуживания продукции

Отдел маркетинга

Торговый отдел

Заместитель директора по маркетингу СП

Бюро прогнозирования и планирования маркетинга

Бюро изучения рынка сбыта и спроса

Бюро рекламы

Рисунок 3.7 - Проект организационной структуры управления службы маркетинга СП «Санта Бремор» на 2020 год

В настоящее время с развитием рыночных отношений в Республике Беларусь и единого таможенного и экономического пространства в рамках Союзного государства Российской Федерации и Республики Беларусь повсеместно осуществляется реорганизация организационных структур управления предприятий при расширении штатов служб маркетинга, а также возрастание их значения в производственно-хозяйственной, а особенно сбытовой деятельности предприятий по направлениям:

- формирование специального отдела маркетинга с типовым функциональным назначением. Существующая система управления изменяется частично, дополняясь новым отделом;

- создание децентрализованных производственных отделений, служб сбыта по товарным группам и обособленной службы маркетинга;

- интеграция совокупности всех функций производства, сбыта и маркетинга в каждом подразделении предприятия комплексно.

На СП «Санта Бремор» целесообразна организация венчурной группы в связи с реализацией стратегии диверсификации и необходимостью освоения выпуска новых видов продовольственных товаров. Как показали результаты анализа, организационная структура управления СП «Санта Бремор» относится к линейно-функциональному типу, т.е. сочетает в себе элементы линейной и функциональной оргструктур управления как наиболее традиционных и распространенных для фирм с однородной продукцией и несложной технологией производства.

При этом СП «Санта Бремор» правомочно рассматривать как растущую диверсифицированную компанию с двумя основными видами деятельности (бизнес-единицами):

1-я бизнес-единица: производство рыбной продукции;

2-я бизнес-единица: производство мороженого.

Следует отметить чередование приоритетов производства указанных бизнес-единиц СП в зависимости от времени года, что связано с сезонностью продаж каждого вида продукции.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проводимый маркетинговой службой постоянно в виде мониторинга процесс изучения и прогнозирования потребительского спроса на основе маркетингового анализа создает основу для выработки эффективной стратегии внешнего роста для СП «Санта Бремор». Надежным критерием стратегической и финансовой привлекательности делового портфеля СП «Санта Бремор» ООО является способность СП реализовать данную стратегию с помощью специалистов службы маркетинга. Налицо отсутствие необходимости в существенных изменениях стратегии внешнего роста для СП «Санта Бремор» ООО: необходима корректировка реализуемой в настоящее время стратегии внешнего роста для обеих бизнес-единиц СП.

Перспектива роста реализации рыбной продукции СП «Санта Бремор» ООО дают основания применить к данной хозяйственной единицы СП стратегию горизонтальной диверсификации, предполагающей поиск возможностей внешнего роста на внутреннем и внешнем рынках СП «Санта Бремор» ООО за счет новой продукции, требующей новой технологии. Это предполагает, в свою очередь реорганизацию и расширение маркетинговой службы СП «Санта Бремор» ООО по рыночному виду маркетинговых оргструктур.

Рассматривая бизнес-единицу СП «Санта Бремор» ООО по производству мороженого, наиболее целесообразно применение стратегии концентрированного роста, в частности стратегии развития продукта и рынка одновременно. В данном случае СП «Санта Бремор» ООО должно решать задачи роста прибыли и объемов продаж за счет разработки и производства новых видов мороженого, расширения ассортиментного ряда при одновременном поиске новых рынков сбыта для своей продукции посредством формирования и стимулирования потребительского спроса.

В данном направлении основным стратегическим шагом необходимо формирование альянсов с отечественными (торговая марка «Савушкин продукт») или иностранными предприятиями, способными помочь улучшить перспективы СП, с целью реализации совместных проектов в направлении создания новой продукции и в сфере расширения рынков сбыта. Также перспективным направлением является производство трехслойного мороженого, не представленного на данный момент на внутреннем рынке РБ и не выпускающийся ни одним из конкурентов СП «Санта Бремор» ООО.

Основную роль в реализации стратегии маркетинга СП «Санта Бремор» выполняют специалисты службы маркетинга и исполнительная дирекция СП «Санта Бремор». На таких крупных предприятиях как СП «Санта Бремор» стратегия внешнего роста формируется комплексно на основе учёта всех стратегических факторов и прогноза основных показателей конъюнктуры внутреннего целевого рынка рыбной продукции и мороженого.

Маркетологами СП «Санта Бремор» проводятся как регулярные маркетинговые исследования (мониторинги), так и периодические исследования потребительских предпочтений продукции СП в разрезе действующего ассортиментного перечня и их изменений. По их результатам выявлено, что преобладающим предпочтением пользуются инновационные рыбные продукты и мороженое, которые занимают первые места по объемам продаж.

В своей деятельности СП «Санта Бремор» ООО ориентируется на завоевание максимальной доли на отечественном рынке и постоянном расширении зарубежных рынков сбыта. Повышения эффективности работы клю­чевых бизнес-единиц и/или укрепления нынешних позиций на рынке. СП «Санта Бремор» ООО с целью усиления нынешних позиций предприятия на рынке в настоящее время использует стратегию развития продукта и рынка, означающее постоянное расширение ассортимента, производство нового продукта и поиск новых рынков сбыта для данной продукции.

Усилия специалистов службы маркетинга СП направлены на использование преимуществ диверсификации как основных конкурентных пре­имуществ в сочетании с эффектом масштаба. С этой целью с августа 2020 года прогнозируется ввод в действие второго рыбоперерабатывающего цеха на территории ОАО «Брестский электроламповый завод», входящий в СЭЗ «Брест».

Расстановка приоритетов при прогнрозировании потребительского спроса среди бизнес-единиц СП «Санта Бремор» ООО объясняется рядом факторов:

- Во-первых, это связано с тем, что изначально основным видом деятельности СП «Санта Бремор» является переработка рыбы и производство рыбных пресервов, а производство мороженого планировалось как вспомогательное производство с диаметрально противоположной сезонностью с целью выровнять годовую прибыль предприятия и избежать спада дохода в летний период времени.

- Во-вторых, на рынке рыбной продукции СП не имеет сильных конкурентов, по сути являясь монополистом Брестского регионального рынка рыбной продукции, а их конкурентные преимущества не столь значительны как на рынке производства мороженого, где предприятие имеет ряд сильных конкурентов.

Так, если зимой доля рыбопродукции в общем объем прибыли увеличивается до 75% – 80%, а доля мороженого снижается до 25% – 20%, то летом дело обстоит иначе - рыбной продукции составляет 28% – 24%, мороженое – 72% – 76%, что необходимо учитывать при совершенствовании коммерческой деятельности по изучению и прогнозирования потребительского спроса на товары СП.

Это тем более актуально, что при производстве мороженого, как и при производстве рыбной продукции, используются аналогичные механизмы и оборудование: холодильные камеры большой емкости, компрессоры, различное пневмооборудование.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.Закон Республики Беларусь “О предприятиях Республики Беларусь” от 14 декабря 1990 г. с последующими изменениями и дополнениями. Ведомости ВС, 1991, № 3.

2.Бизнес-план развития СП «Санта Бремор» до 2020 года – Брест, 2015.

3.Англо-русский словарь по экономике и финансам. – СПб, «Экономическая школа», 2013.

4.Белявский И.К. Основы коммерции: Учебно-практическое пособие – М.: МЭСИ, 2003.

5.Бланк И.А. Основы финансового менеджмента, т.2. – К.: Ника-Центр, 1999.

6. Богатин Ю.В.Швандар В.А.Инвестиционный анализ: Учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015.

7.Бунеева Р.И.Коммерческая деятельность. УчебникЮ Ростов на Дону, Феникс, 2009.

8.Герчикова И.Н. Менеджмент: учебник для вузов. М.: ЮНИТИ "Банки и биржи", 2012.

9. Голиков Е.А.Маркетинг и логистика. Академический проект, 2013.

10. Дашков Л.П.Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник. – М.: ИТК «Дашков и К», 2008.

11. Иванов Г.Г. Организация и технология коммерческой деятельности. Практикум. – М.: ИЦ «Академия»,2010.

12.Кашаева И.А. Интернет-курс по дисциплине «Основы коммерческой деятельности»- МФПУ «Университет»,2014.

13. Кохио П.А. / Микрюков В.А./ Коморов С.Е. Менеджмент. - М.: Финансы и статистика, 2003.

14. Кожекин Г.Я. Маркетинг на предприятии – Мн.: Плюсминус, 2016.

15.Котлер Ф. Основы маркетинга.,пер. с англ. – М.: Прогресс,1992.

16. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури ф. Основы менеджмен­та: Пер. с англ. — М.: Дело, 1992.

17.Мендельсон А.С. К проблеме конъюнктуры. – М.:, 1926.

18.Никитин С.П. Конъюнктура мировых товарных рынков: преемственность и специфика. – М.:., 2016.

19.Организация, планирование, управление деятельностью промышленных предприятий: Учебник для вузов. / С.Е. Хаменипера, Ф.М. Русинова - М., 2015.

20.Паркинсон, С. Нортког, Рустомжи М.К. Искусство управления. – М, БЕК, 2015.

21. Петровская Л.М.. Модели конъюнктуры: сравнительный анализ. – Мн.: Университетское, 2002.

22.М.В. Радиевский. Бизнес-план. Технико-экономическое планирование и обоснование финансовой стратегии предприятия. –Мн.: Белпринт, 2017.

23. Рубин Ю.Б., Шустов В.В.. Конкуренция: реалии и перспективы. – М.: Экономика, 2013.

24.Современный менеджмент: принципы и правила. Дайджест, Н. Новгород, ИКЧП, 2014.

25.Томпсон А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегический менедж­мент. Искусство разработки и реализации стратегии: Учебник для вузов: Пер. с англ. / Под ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1999.

26. Янчевский В.Г. Менеджмент, маркетинг, бизнес. – Мн.: Полымя, 2004.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Уважаемый покупатель! Маркетинговая служба СП «Санта Бремор» проводит опрос покупателей сети фирменных магазинов «Санта» на тему “Полное удовлетворение потребностей наших покупателей рыбной продукцией” и будем крайне признательны, если Вы уделите нам немного своего времени и ответите на наши вопросы.

1.Из каких источников Вы получаете информацию о нашей рыбной продукции ?

¨ а) Реклама устная( от продавцов и других торговых агентов)

¨ б) Реклама письменная(рекламные щиты, прайс-листы, СМИ)

¨ в) От родных и родственников

¨ г) От друзей и коллег по работе

¨ д) Из других источников

2.Сколько раз в неделю Вы посещаете сети фирменных магазинов «Санта»?

¨ а) 1 раз в неделю

¨ б) 2-3 раза в неделю

¨ в) Более 3 раз в неделю

¨ г) Каждый день

3.Какой из из фирменных магазинов «Санта» Вы обычно посещаете(указать конкретно)?

____________________________________________________________________________________________

4.Какое количество рыбной продукции СП «Санта Бремор» Вы обычно покупаете за 1 посещение?

¨ а) 100-500граммов

¨ б) 500гр.- 1кг.

¨ в) 1-2кг.

¨ г) 2кг. и более

5.Какое количество наименований рыбной продукции Вы обычно покупаете?

¨ а) 1 наименование

¨ б) 2-3 наименования

¨ в) 3-5 наименований.

¨ г) Более 5 наименований.

6.Устраивает ли Вас ассортимент рыбной продукции СП «Санта Бремор» и почему(указать причины: 1,2,3)?

¨ а) Да, полностью устраивает

¨ б) Устраивает не полностью

¨ в) Не устраивает

1.______________________________________________________________________________________________

2.______________________________________________________________________________________________

3.______________________________________________________________________________________________

7.Устраивают ли Вас вкусовые качества рыбной продукции СП «Санта Бремор»?

¨ а) Да, полностью устраивают

¨ б) Устраивают не полностью

¨ в) Не устраивают

8. Какому виду рыбной продукции СП «Санта Бремор» Вы отдаёте предпочтение?

¨ а) Консервы или пресервы

¨ б) Икра

¨ в) Солёная рыба

¨ г) Вяленая рыба

¨ д) Копчёная рыба

9. Каково название Ваших любимых морепродуктов(укажите)?

_________________________________________________________________________________________________

10.Устраивает ли Вас цена нашей продукции?

¨ а) Да, полностью устраивает

¨ б) Устраивает не полностью

¨ в) Не устраивает

11.Устраивают ли Вас дизайн и упаковка рыбной продукции СП «Санта Бремор» » и что конкретно Вы бы хотели изменить?

¨ а) Да, полностью устраивают

¨ б) Устраивают не полностью

¨ в) Не устраивают

_______________________________________________________________________________________________

12.Устраивает ли Вас качество торгового обслуживания в сети фирменных магазинов «Санта»?

¨ а) Да, полностью устраивает

¨ б) Устраивает не полностью

¨ в) Не устраивает

13.Какую новую рыбную продукцию Вы бы хотели бы приобрести в сети наших фирменных магазинов(указать)?

_______________________________________________________________________________________________

14. Ваши пожелания с целью улучшения вкусовых качеств рыбной продукции, её внешнего вида и качества торгового обслуживания: 1,2,3)?

1.______________________________________________________________________________________________

2.______________________________________________________________________________________________

3.______________________________________________________________________________________________

15.Укажите, пожалуйста Ваши данные:

а).Ф.И.О.__________________________________________________________________________________________

б). Ваш пол: ¨ мужской ¨ женский

в).Ваш возраст _______ лет.

г).Семейное положение(состоите или не состоите в браке): нужное подчеркнуть

д).Ваше образование: ¨ начальное ¨ среднее ¨ среднее специальное ¨ незаконченное высшее

¨ высшее

Большое спасибо за участие в нашем анкетном опросе!

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

«УТВЕРЖДАЮ»

Директор СП «Санта Бремор»

__________________________

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Специалиста по маркетингу

I. ОБЩЕЕ ПОЛОЖЕНИЕ

1. Специалист по маркетингу руководствуется разработкой и координацией маркетинговых,
рекламных и ПР-кампаний, способствующих достижению кардинальных планов
фирмы по получению прибыли, завоеванию и удержанию рынков. Он контролирует:

Планирование и проведение маркетинговых кампаний.

Формирование и поддержание необходимого благоприятного имиджа компании.

Разработка и проведение комплексных рекламных кампаний фирмы и отдельных

необходимых видов рекламы.

Разработка, внедрение и поддержание стратегических направлений реализации товаров,

формирование соответствующих внутрифирменных традиций работы с клиентами.

Обеспечение проведения маркетинговых исследований, необходимых для решения

оперативных и стратегических задач, стоящих перед фирмой.

Обеспечение единого порядка подготовки, оформления, прохождения и хранения служебных

документов.

2. Специалист по маркетингу подчиняется непосредственно директору предприятия.

II. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ:

Специалист по маркетингу:

1. Руководство разработкой стратегических и детальных маркетинговых планов компании по
всем направлениям маркетинговой деятельности:

а) увеличение объемов продаж на существующих рынках:

б) расширение сегментов потребления и завоевание новых рынков;

в) вывод на рынок новых товаров;

г) эксклюзивные виды маркетинга, применяемые на данном предприятии.

1. Координация и контроль за выполнением плана маркетинговых мероприятий.
2. Определение необходимости проведения маркетинговых исследований.
3. Изучает рынок аналогичных товаров и услуг, анализ спроса и потребления деятельности
   конкурентов и тенденций его развития.
4. Подготавливает предложения по повышению качества и улучшению потребительских
   свойств товара.
5. Прогноз колебаний спроса и предложения на рынке.

7. Изучение перспективных рынков сбыта.

8.Ведет контроль за сбытом продукции и выполнением планов поставки.

9.Заключает договора с Покупателями.

10. Подготавливает и формирует пакет необходимых документов при реализации
продукции.

11. Изучает способы транспортировки продукции на месте сбыта, их наиболее экономичные способы.

12.Изучает способы транспортировки продукции на месте сбыта, их наиболее экономичные

способы.

13.Организует и анализирует рациональную и эффективную работу транспорта по

сбыту продукции.

14.Обеспечивает подготовку оперативной информации и периодической отчетности

По результатам своей деятельности директору завода, вышестоящим органам и статистике.

ПРАВА:

Специалист по маркетингу имеет право:

1. Знакомится с проектными решений руководства предприятия, касающиеся его деятельности.
2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными инструкцией обязанностей.
3. Имеет право принимать участие при проведении дегустации продукции предприятия, при оценке ее качества.
4. Запрашивать от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей.

ОТВЕТСТВЕННОСТЬ:

Специалист по маркетингу несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством.
2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности в
   пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским
   законодательством.
3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством.
4. Должностная инструкция разработана в соответствии с действующим трудовым и гражданским законодательством.

С должностной инструкцией ознакомлен: _______________ И. А. Швейкус