Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Основные функции в системе менеджмента (ПРИРОДА И СОСТАВ ФУНКЦИЙ МЕНЕДЖМЕНТА)

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Менеджмент - современная система управления предприятием, действующая в условиях рыночной экономики. Менеджмент это самостоятельный вид профессионально осуществляемой деятельности для достижения намеченных целей путем рационального использования материальных и трудовых ресурсов.

В настоящее время трудно назвать важную и многогранную сферу деятельности.

Система менеджмента – это совокупность различных составляющих элементов: принципов управления, функций, методов, технологий, информационного обеспечения, материального, технического обеспечения в условиях правового обеспечения.

Каждая функция менеджмента представляет собой сферу действия определенного процесса управления, а система управления конкретным объектом или видом деятельности является совокупность функций, взаимосвязанных управленческим циклом.

Наиболее полно сущность менеджмента как трудовой деятельности отражают основные функции, выступающие общим условием управления социальными и социально-экономическими процессами.

Целью данной работы является исследование основных функций менеджмента на предприятии ООО «Макдональдс».

Данная цель строится некоторым рядом задач:

-рассмотреть теоретические основы функций менеджмента (понятия, основные функции менеджмента);

-рассмотреть практические аспекты функций менеджмента на примере ООО «Макдональдс";

-помочь в планировании и мотивации на предприятии.

В качестве объекта исследования в работе выступает организация ООО «Макдональдс". В качестве предмета исследования в работе используем функции менеджмента.

Практическая значимость работы заключается в возможности рассмотрения недостатков существующей структуры и ее оптимизации.

ГЛАВА 1. ПРИРОДА И СОСТАВ ФУНКЦИЙ МЕНЕДЖМЕНТА

Понятие функций менеджмента

В литературе по управлению^[1] до сих пор недостаточно разработана классификация функций управления по четко определенным признакам. Так называемый подход функционального управления обычно представлен в виде последовательности логических шагов, которые менеджер может выбрать для реализации процесса управления. Деление единого процесса управления на относительно обособленные, но в то же время неразрывно связанные функции необходимо при описании системы управления как интегрированного процесса, направленного на достижение четко определенной цели.^[2] Присвоение каждой функции выполняется отдельно в процессе исследования, и на практике это довольно произвольно, поскольку они обычно перекрываются и переплетаются, зачастую невозможно определить, когда человек исследует или выполняет только функцию или где функция заканчивается и запускается другой.

Надо отметить также, что хотя функции выполняются всеми руководителями, они выполняются неодинаково руководителями разного ранга.^[3] Следует также отметить, что менеджеры, независимо от ранга, редко выполняют все функции в полном объеме. Другими словами, менеджер выполняет только часть функции планирования, часть функции организации и т.д. Поэтому очень важно понимать взаимосвязь основных элементов каждой функции в процессе управления.

Таким образом, категория функций управления является одной из фундаментальных в теории управления.

Функции управления^[4] - это часть управленческой деятельности. Они определяют формирование структуры управленческой системы. Невозможно найти один универсальный принцип классификации функций управления. Различные законные принципы разделения того же объема управленческой деятельности возникают не только под влиянием объекта управления, но и под влиянием законов, присущих самому управлению. Автором детальной классификации контрольных функций с контрольной точки зрения был Анри Файоль. Он взял фактор времени в качестве критерия классификации, и функции в его классификации проявляются как последовательные этапы реализации меры контроля: предвидение, организация, управление, координация, контроль.

Основные функции менеджмента

Основные функции менеджмента характеризуются полнотой содержания, устойчивостью структуры и масштаба категории, системностью и универсальностью использования на разных уровнях управления и в разных сферах деятельности.^[5] Их главная особенность заключается в том, что каждая основная функция управления определяет объем (тип) процесса управления для разработки средств воздействия на персонал и методов активизации его деятельности для достижения общих результатов социально-экономической системы.

Каждая из основных функций служит критерием для разграничения типа функционального управления. Мы можем говорить о целевом, стратегическом, мотивационном, корпоративном управлении. В то же время совокупность основных функций дает систематическое представление об управлении любой социальной и социально-экономической системой.

Основные функции в систематизированном виде могут дать полное представление о процессах воздействия и взаимодействия от зарождения идей до их реализации, оценки результата и появления последствий. Основные функции определяют и приоритетные средства воздействия, реализация которых может обеспечить требуемый результат. Поэтому представляется целесообразным рассмотреть содержание основных функций менеджмента через базовые средства воздействия.^[6]

В табл. 1^[7] по каждой функции приведены средства воздействия, наиболее часто используемые менеджерами в процессах управления. Естественно, дать исчерпывающий набор средств воздействия не представляется возможным, т.к. их состав в значительной степени определяется ситуационно. При выборе средств воздействия руководствуются их значимостью, комплексностью и системностью использования в процессах управления.

Таблица 1. - Основные функции менеджмента и средства воздействия^[8]

Основные функции	Приоритетные средства воздействия
Целеполагание	Потребности, миссия, цели, потенциал, ресурсы, организация, информация
Стратегополагание	Стратегия, тактика, инновация, потенциал, ресурсы, организация, информация
Планирование	Гипотеза, концепция, прогноз, программа, план, информация
Регулирование	Закон, регламент, стандарт, норматив, налог, льготы, штрафы, пошлины, лицензии, информация
Организация	Процесс, система, структура, технологии, ресурсы, коммуникации, информация, методы
Координация	Согласование, сбалансированность, равновесие, страхование, резервирование, управляемость, коммуникации, информация
Мотивация и активизация ^[9]	Потребности, интересы, мотивы, методы, ожидания, установки, власть, лидерство, стиль, информация
Стимулирование	Мотивы, стимулы, методы, рычаги, механизмы, льготы, штрафы, карьера, информация
Гуманизация	Этика, культура, традиции, образованность, правовое сознание, профессионализм, информация
Корпоративность	Ценности, атмосфера, лидерство, убеждения, климат, совместимость, карьера, коммуникации, информация
Контроль	Нормы, правила, инструкции, технологии, анализ, информация
Оценка	Показатели, критерии, процедуры, экспертиза, информация

Постановка целей как основная функция управления ориентирует социально-экономическую систему во времени и пространстве путем установления, установления, определения и формулирования ее целей и задач управления в соответствии с потребностями общества в промышленных товарах (услугах), а также в предоставлении ресурсов и доступный потенциал.^[10]

Цели – конкретно желаемые результаты, которые стремятся достичь в процессе совместной деятельности.^[11] Все производственные и бизнес системы являются универсальными. Были подчеркнуты экономические, социальные, маркетинговые, инновационные и инвестиционные цели. Их состав и взаимозависимость определяются целью и структурой деятельности. Чтобы воздействие было реальным, цели производственно-экономической системы должны соответствовать реальной потребности ее продукции. Стратегия ее достижения также должна быть реалистичной.

Стратегия управления производственно-хозяйственной системой представляет собой хозяйственную политику, разработанную на основе определения целей и предвидения состояний будущего развития, прогнозирования процессов и результатов деятельности и ее последствий, потребных ресурсов и путей достижения целей.^[12]

Основной задачей менеджеров является достижение реальных конечных результатов организации в данной конкретной ситуации. Таким образом, понимание целей организации, ее персонала и целей управления позволяет менеджеру определять или уточнять исходные стратегические позиции, выявлять сильные стороны организации и эффективно их использовать. Кроме того, постоянный мониторинг целей и результатов обеспечивает ясность в отношении промежуточных целей, их важности и характера разрабатываемой стратегии. Таким образом, цели и стратегии их достижения тесным образом взаимосвязаны, корректировка или уточнение одной из данных категорий сразу же непосредственно отразится на другой. В процессе управления осуществляется постоянный процесс их согласования, определения взаимного соответствия.^[13]

В то же время цели и стратегии могут иметь стратегический и тактический характер, определяться как на перспективу, так и на текущий период.^[14] В первом случае потенциальные возможности организации и прогнозные показатели развития внешней среды в значительной степени принимаются во внимание. Во втором случае конкретные данные учитываются исходя из реальной ситуации и тенденций ее развития. В результате цели и стратегии их достижения анализируются динамически. В каждый данный момент реальная ценность тактического результата сравнивается с потенциальной ценностью стратегического результата. Разрыв между стратегическим результатом и фактическим результатом характеризует эффективность развития менеджмента.

Стратегия управления рассматривается в условиях рыночных отношений как мощный управленческий инструмент, с помощью которого современная организация противостоит изменяющимся условиям внешней и внутренней среды.^[15] Различают стратегию предпринимательского типа, нацеленную на реализацию изменений условий окружающей среды, и стратегию рационализаторского типа, нацеленную на реализацию внутренних факторов. Бизнес-стратегия отвечает на следующие вопросы: какие виды продукции производить, где и кому продавать, какие технологии разрабатывать, как получить конкурентное преимущество.

Стратегия управления обычно разрабатывается в течение длительного периода, но с радикальными изменениями в экономической политике и в текущем периоде. Стратегия управления свойственна как крупным, так и малым предприятиям, любым формам хозяйствования.^[16] В процессе разработки стратегии необходимо определить наиболее ответственную и скрупулезную работу по анализу, оценке и выбору приоритетных стратегий для каждой из областей деятельности в целом для ПХС. В то же время следует учитывать взаимосвязь целей и стратегий, временную координацию и подчиненность. Важность этого придается использованию критерия, определяемого целью. Очевидно, что вам приходится иметь дело с системой критериев, поэтому вы можете попытаться построить модель взаимодействия критериев в процессе выбора стратегий. В зарубежной литературе по этой проблеме рекомендуются матричные модели.

Планирование^[17] как основная функция менеджмента представляет виды деятельности по формированию средств воздействия: концепции, прогноза, программы, плана, обеспечивающих единое направление усилий всех членов фирмы к достижению общих целей. Каждое из средств воздействия имеет свою специфику и условия использования.

Концепция^[18] – идея, теоретическая и методологические основы ее разработки, обоснование, методы и условия реализации. Любая теоретическая экономическая или управленческая проблема до ее воплощения в экономике проходит стадию концепции.

Прогноз^[19] – научное предвидение возможного состояния экономики, общества, организации в будущем. Прогнозы в бизнесе по сложным социально-экономическим проблемам разрабатываются, как правило, на долгосрочный или среднесрочный период. Чаще всего прогноз используется в стратегическом управлении.

Программа – законченный комплекс заданий, мероприятий, работ, объединенных единой целью и конкретным конечным результатом, требующий привлечения значительных ресурсов, осуществляемый совокупностью взаимодействующих органов, организаций, лиц разных функциональных сфер экономики. Формирование глобальных программ, нацеленных на деловой мир, и их реализация играют все большую роль в процессах управления в различных секторах экономики и научных исследованиях. Их преимущество связано с более четким вниманием к конечному результату, с формированием более эффективной системы контроля и мотивации деятельности персонала, с сокращением бюрократических процедур и большей эффективностью управления, с более четкой системой, чем ответственность, координация и регулирование деятельности. В условиях России, особенно в период реформирования, программное управление становится распространенным видом управления.

В производственно-хозяйственных организациях базовую роль играют маркетинговый план и бизнес-план как исходные условия и определяющая информация для иных планов (финансового, социального развития, подготовки кадров).^[20]

Регулирование - вид деятельности для поддержания функционирования организации в области законов, тенденций и объективных принципов. В процессе регулирования разрабатываются инструменты и механизмы взаимодействия государственных и рыночных регуляторов. Эта функция адаптирует управление к установленным государством параметрам (налоги, процентные ставки, тарифы, обменные курсы) и обеспечивает реагирование на изменения макроэкономических параметров: уровня занятости, инфляции, изменений в динамике валового внутреннего продукта.

В сфере влияния менеджера находятся рыночные параметры: спрос, предложение, цена, конкуренция. Расширение сферы влияния регуляторов рынка выявляет объективную необходимость изменить функционирование компаний, выявлять отклонения и искать средства и возможности для устранения негативной ситуации даже с помощью государства (например, в случае сбоя). Разумеется, регулирование как важнейшая функция имеет свое значение и не может рассматриваться как неотъемлемая часть системы государственного регулирования. В производственно-экономической системе регулирование деятельности создает условия для реализации государственных регулирующих органов, а также показывает их эффективность. Функция регулирования создает прямую связь между различными типами социального управления.

Следует также отметить потребность в гибком государственном регулировании в связи с изменением рыночных рычагов, например при изменениях или скачке цен. Вспомним нефтяной кризис 1973 г. и реакцию бизнеса и правительств разных стран на сложившуюся ситуацию.^[21] В качестве защиты от резких колебаний рыночной конъюнктуры данная функция предусматривает расширение видов деятельности в области страхования, выявления и мониторинга показателей – индикаторов риска и отслеживания их динамики.

Содержание функции регулирования варьируется в зависимости от уровня управления: чем ниже уровень управления, тем больше усилий требуется для обеспечения непрерывности процессов производства и обслуживания, а также для поддержания материальных, трудовых, информационных и финансовых потоков.

Организация как основная функция менеджмента представляет собой вид действий по упорядочению совместной деятельности людей для достижения целей.^[22] При реализации этой функции они действуют в следующих категориях: процесс, система, коммуникации, организационные и административные средства. Организация как функция управления формирует объект, совершенствует его, разрабатывает режимы работы, создает механизмы адаптации к изменениям внешних и внутренних связей системы управления. Поэтому организация управления – это формирование условий устойчивости и гибкости социально-экономической системы на основе комплексного подхода с учетом системных и ситуационных факторов.

Содержание функции организации управления предполагает формирование и обоснование видов работ, необходимых для выполнения организуемой деятельности, определение по каждому виду деятельности компетенции (т.е. возможностей или границ действий), полномочий (т.е. прав на принятие решений), ответственности (т.е. мер и форм ответственности и санкций за последствия неэффективных решений).^[23] На базе этих данных определяются перечень и профессиональный состав персонала, технология управления, система информационного обеспеченья.

При этом формируются уровни управления и их единицы (звенья), а также система взаимоотношений между ними. Единица системы управления представляет собой отдельный элемент в соответствии с критерием специализации и интеграции функций с точки зрения объема и степени полномочий управления. Ссылка может быть почтой, отделом, службой, подразделением. Состав ссылок в системе управления разнообразен. При характеристике контекста приоритет отдается критериям характера функций и сферы ответственности. В соответствии с такими критериями различаются линейные связи (руководитель предприятия, мастерская), функциональные связи (отдел планирования и экономики), линейно-функциональная связь (главный инженер), функционально-линейная связь (руководитель творческой группы). Следует отметить, что связи между ссылками и положение ссылки в иерархии системы управления определяются критериями формирования систем, среди которых выполнимость интеграции функций, управляемости, производства и жизненного цикла продукта. наиболее важными являются.

Координация как основная функция управления - это вид деятельности, направленный на координацию и рационализацию людей для общей цели и совместной деятельности в производственных и экономических организациях. В долгосрочных системах координация рассматривается как дополнение и расширение функций организации. В процессе реализации этой функции внешние связи в основном координируются высшими отраслевыми, региональными и муниципальными администрациями.

В других случаях, например, при формировании программно-ориентированных систем, таких как творческие группы, координация становится основной организующей функцией, поскольку эти системы не требуют строгой формализации, а лишь координации творческих усилий, сосредоточения на идеях, их реализации, мотивации.

Мотивация как основная функция управления связана с процессом стимулирования людей к работе путем формирования поведенческих мотиваций для достижения личных целей и задач организации. В процессе мотивации предполагается использовать определенную последовательность взаимозависимых категорий: потребности людей - интересы людей - мотивации деятельности - действия людей.

Чувство нехватки чего-либо (в чем-то) является проявлением потребности через формирование интереса, который считается сознательной потребностью. Причина как мотивирующая причина, причина активности напрямую связана с поведением человека для достижения цели. Можно стимулировать деятельность, обогащая идеи, мобилизуя волю, знания, определяя размер вознаграждения и связывая его с результатом деятельности, а также раскрывая его ценность для человека, удовлетворяя потребность во власти в зависимости от его способности влиять на других человек.

Как мотивы можно назвать вовлеченностью в крупную компанию, в решении значительных проблем, в интересе к коммуникациям и коммуникациям, в необходимости карьерного роста. Можно сказать, что мотивы, побуждающие человека к активной, продуктивной и творческой работе, многогранны, насколько многогранен сам человек и социальные отношения, которые на него влияют.

Теория мотивации представляет специальную область знаний, которая формировалась последовательно с начала XX в. Модели мотивации поведения людей через их потребности находят широкое использование в зарубежных концепциях и практике менеджмента^[24] (теории Маслоу, Мак-Клелланда, Врума, Портера – Лоулера).

Мотивационный подход к поведенческой деятельности рассматривается как центральная функция менеджмента. Менеджер воздействует на другого человека через его реальные цели, жизненные установки и ожидания, создавая эффективную мотивацию производственной деятельности работника. В качестве примера можно указать на особенности мотивации разных категорий самих управленцев. Мотивация специалистов – ориентация на профессиональный рост, накопление знаний; они предпочитают, чтобы их оценивали профессионалы. Руководители-администраторы ориентированы на должностной рост, склонны к волевым методам и регламентированию деятельности, рациональному стилю руководства. Предприниматели мотивированы на потребность достигать конкретных результатов, решение новых проблем и материализацию новых идей, часто сопряженных с большим риском.

Мотивация через потребности отражает процесс их перехода от простого (еда, жилье, безопасность) к сложному (самоутверждение, самосовершенствование, самоуправление). Если мотивация основана на удовлетворении более высоких потребностей, то такой человек склонен к самоуправлению. Чтобы удовлетворить более высокие потребности, сначала должны быть удовлетворены первичные потребности, а также необходима высокая производственная и управленческая культура.

Стимулирование – основная функция, связанная с процессом активизации деятельности людей и коллективов путем использования стимулов, рычагов, методов как способов формирования интересов и мотивов деятельности. Отсюда следует, что функция стимулирования основывается на процессах мотивации, и, наоборот, мотивация формируется и реализуется с помощью стимулов, воздействующих на поведение и деятельность коллективов. Так, по отношению к фирме стимулами, активизирующими ее деятельность, могут стать льготные кредиты, снижение пошлин и акцизов, налоговые льготы, повышение штрафных санкций.

Наиболее действенно в настоящее время экономическое стимулирование работников. Самый чувствительный стимул, применяемый к работнику, - размер заработной платы и своевременность ее выплаты. Размер заработной платы сопоставляется с прожиточным минимумом с учетом цен на формирование потребительской корзины и другими показателями и служит критерием уровня жизни населения. О недействительности экономических в условиях спада производства и кризиса, переживаемого экономикой России в период реформирования, свидетельствует значительный разрыв в доходах (в 36раз) между богатыми и бедными.

Гуманизация как основная функция управления отражает социальную природу управления и роль человеческого фактора как субъекта и объекта управления. Человек в системе управления является не только фактором производства и средством достижения цели, но и целью управления. Поэтому функция гуманизации отношений управления и всей системы связей с общественностью в контексте переориентации российской экономики на рыночное мышление становится важной управленческой функцией.

В первую очередь Гуманизация отношений касается этики деятельности, природы и механизмов воздействия морали как одной из сторон социальной деятельности человека, особой формы общественных отношений и сознания. Этика как система знаний обобщает и систематизирует принципы морали, формируемые в процессе развития общества, и представляет собой основу нравственного воспитания, формирования активной жизненной позиции.

Этика менеджмента проявляется в деятельности фирм, предприятий, организаций, а также менеджеров, специалистов и всего персонала системы.^[25] Этика как отрасль знаний рассматривает человеческие отношения и поведение людей с точки зрения их соответствия общепринятым разумным нормам. Чаще всего под этическими требованиями подразумеваются правила поведения менеджера, предпринимателя, предъявляемые обществом к его стилю, деятельности, характеру общения с людьми, социальному облику.

Состав черт профессиональной этики определяется как кодекс предпринимателя или менеджера. Предполагается, что предприниматель:

-убежден в полезности своего труда не только для себя, но и для других и общества в целом;

-исходит из того, что люди, окружающие его, хотят и умеют работать, стремятся реализовать себя вместе с предпринимателем;

-верит в бизнес, расценивает его как привлекательное творчество, относится к бизнесу как к искусству;

-признает необходимость конкуренции, но понимает и необходимость сотрудничества;

-уважает себя как личность, а любую другую личность – как себя;

-уважает любую собственность, государственную власть, общественное движение, социальный порядок, законы;

-доверяет себе и другим, уважает компетентность и профессионализм;

-ценит образование, науку и технику, информатику, культуру, заботится об экологии;

-стремиться к нововведениям;

-является гуманистом.

Такие черты культурного человека, как вежливость, тактичность, деликатность, должны стать нормой поведения в обществе. Доброжелательность, чувство меры, способность управлять эмоциями, стрессы формируют цивилизованный стиль поведения и благоприятный имидж предпринимателя и менеджера. Из всех необходимых и существенных особенностей этики менеджера следует отметить две наиболее важные - порядочность и благородство. Считается, что команда ведет себя этически и социально ответственной, если она следует закону и соответствует принятой системе ценностей.

Этика бизнеса затрагивает различные аспекты поведения управленческих работников, менеджеров, касающиеся как целей, так и средств их достижения. Помимо высших руководителей, допускающих неэтичное поведение, любое лицо в коллективе может действовать неэтично. К случаям неэтичного поведения можно отнести взятки, подделку документов, недостоверные финансовые отчеты, искусственное завышение цен, тайные сговоры о ценах. Причиной неэтичного поведения служащих может быть неблагоприятное поведение их руководителей.^[26]

В зарубежной практике в целях соблюдения этичности поведения менеджеров и служащих разрабатываются этические принципы, кодексы, стандарты, нормативы, создаются комитеты (органы) по этике, проводятся специальные обследования и ревизии, создаются программы обучения этике менеджмента, включающиеся в курсы обучения менеджеров на университетском уровне, что существенно повышает уровень восприимчивости к этическим проблемам.

Важное место в составе функции гуманизации занимает деятельность по формированию и развитию культуры фирмы, культуры управления. При этом исследуется влияние культуры общества на менеджмент и воздействие менеджмента на формирование корпоративной культуры управления (деятельности, поведения, общения). Под культурой понимаются вырабатываемые и признаваемые обществом, организацией, группой людей ценности, социальные нормы, установки, ритуалы, нормы поведения, заставляющие человека вести себя соответствующим образом. Культура общества проявляется в уровне культуры отдельных сфер социальной и хозяйственной деятельности.

Культура фирмы, ее менеджмента занимает одно из центральных мест в современных концепциях менеджмента. Например, японские фирмы поощряют коллективный труд и концентрацию внимания на нуждах потребителей. Эта культура опирается на систему ценностей персонала и поведенческие факторы, строится на честности, взаимном доверии и уважении работников, коллективном характере труда, принятии решений после многочисленных консультаций и достижения консенсуса. Система стимулирования рассчитана на закреплении коллективного характера труда и пожизненный найм, обеспечивающий работнику постоянное продвижение по службе. Важной чертой японского менеджмента является ориентация на постоянный процесс научно-технического, экономического, организационного и социального обновления. Коллектив настраивается на генерирование и восприятие новых идей, органически вплетается в систему менеджмента через процессы стимулирования.

Американские модели менеджмента,^[27] ориентированного на высокие показатели, опираются на два ключевых стимула: участие персонала в распределении прибыли и переход предприятия в собственность работников. В литературе приводятся примеры попыток применения американскими фирмами некоторых японских систем, например кружков качества и статистического контроля производственного процесса, которые оказались малоуспешными из-за резких различий в культуре американских и японских компаний.^[28]

Мораль, как основная функция управления, включает в себя деятельность, направленную на создание атмосферы общества, его социально-психологического климата, который обеспечивает решение проблемы удовлетворенности персонала, общения и совместной работы. с его коллегами и его непосредственным начальником. Результатом должно стать социальное, экономическое и организационное сообщество команды, коллективный дух, такой как предпринимательство или атмосфера инноваций. Общинность или коммуникабельность, патриотизм, склонность к взаимопомощи и поддержке можно рассматривать как традиционно свойственные российскому менеджменту. В новых рыночных условиях эта функция будет активно развиваться.

Контроль как основная функция менеджмента объединяет виды управленческой деятельности, связанные с формированием информации о состоянии и функционировании объекта управления (учет), анализом информации о процессах и результатах деятельности ПХС, диагностикой и оценкой процессов развития и достижения целей, эффективности стратегий, успехов и просчетов в использовании средств и методов управления.

Последняя стадия контроля связана с уяснением проблем и причин их возникновения, что и является основанием для активных действий по корректировке отклонений от цели и плана деятельности. Следует отметить, что все рассмотренные стадии функции контроля осуществляются одновременно, т.е. контроль может быть в процессе деятельности и после ее завершения, а система организации контрольной деятельности зависит от конкретной ситуации. В значительной степени эффективность функции контроля определяется методологией, т.е. предварительными исследованиями и разработкой принципов, правил, инструкций, а также критериев оценки и показателей, измеряющих отдельные стороны деятельности и процессы. Кроме того, необходимы разработка процедур проведения контрольных операций, подбор и подготовка управленческого персонала, способного к такой работе. Выполнение функции контроля требует высокой профессиональной подготовки, опята работы с людьми. Специалист в области контроля должен быть организованным и дружелюбным, что может иметь больший эффект, чем жесткий контроль и санкции, хотя последнее во многом определяется типом работы, независимостью исполнения и другими ситуационными факторами. В любом случае, руководители несут ответственность за эффективность своих решений в финансовом, административном, моральном плане, то есть в престиже и карьере.

Функция управления, основанная на ее роли в процессе управления, называется функцией обратной связи управления объектом управления. Ценность этой функции вытекает из характера деловой активности менеджеров, которые осуществляют процесс управления этой деятельностью в соответствии с объективной природой репродуктивных процессов и субъективными факторами внешней и внутренней среды.

Оценка как ключевая функция менеджмента предшествует, сопутствует и завершает любой процесс управления.^[29] Особое значение в управлении экономикой имеют оценка прогноза, диагностика, оценка стратегии и тактики деятельности, а также вариантов развития. Оценку связывают с изменением, т.е. определением свойств процесса, объекта, системы в сравнении с эталоном (нормой и базой). Эталон в менеджменте имеет системно-социальный характер и изменяется под влиянием социально-экономического и научно-технического процесса. Обычно выделяют следующие компоненты процесса оценки: объект, субъект, базу оценки, алгоритм, оценочно-измерительные средства. Реализация данной функции связана с развитием квалиметрии – науки об измерении.

ГЛАВА 2. ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «МАКДОНАЛЬДС»

2.1 Общая характеристика ООО «Макдональдс»

ООО «Макдональдс» образовано на основании действующего законодательства РФ с 15 мая 1940 года. Работает в сфере общественного питания до 2010 года, далее компания стала расширяться и открыла сеть ресторанов 37855, из них 35085 на правах франчайзинга.

На предприятии работает 24 человека, из которых: 10-повары, 4-официанта, 6-кассиров,1-администратор,1-заместитель администратора,2-уборщицы.

Данная компания стремилась повысить получение прибыли, чтобы в дальнейшем открывать большую часть ресторанов.

Макдональдс стал популярным среди людей.

2.2 Планирование ООО «Макдональдс»

Как известно, планирование является первоначальной стадией процесса управления.

Планирование имеет в виду разумную озабоченность по поводу того, что может произойти в будущем, и подготовку мер по предотвращению тех нежелательных событий, которых можно избежать.

Тот, кто планирует, должен сознательно гарантировать, что запланированное предложение будет соответствовать запланированному спросу. Если ему не удастся этого добиться, возникнет избыток и дефицит. Если при этом все еще не будет использован рыночный механизм, если не будут снижены или повышены цены, возникнет неприятная проблема хранения или уничтожения излишка или же, напротив, начнется жестокая борьба между теми, чей спрос не удовлетворяется.

Планирование – это прежде всего процесс принятия решений, позволяющих обеспечить эффективное функционирование и развитие организации в будущем, уменьшить неопределенность.

В принятии таких решений состоит процесс планирования в широком смысле. В узком – планированием является составление специальных документов – планов, определяющих конкретные шаги организации в деле осуществления принятых решений.

Планирование заключается в основном в определении главных целей деятельности фирмы и ориентировано на определение намечаемых конечных результатов с учетом средств и способов достижения поставленных целей и обеспечения необходимыми ресурсами.^[30]

Что касается компании, которую мы рассматриваем на данный момент, то основной целью компании является получение прибыли от удовлетворения потребностей потребителей в определенных товарах или услугах.

Данную цель можно разложить на несколько составляющих:^[31]

1. Планирование роста прибыли.

2. Планирование издержек предприятия, и, как следствие, их уменьшение.

3. Увеличение доли рынка, увеличение доли продаж.

4. Улучшение социальной политики фирмы.

Баланс доходов и расходов всех планов включается в бюджет, т.е. в план расходов и доходов, так как руководящим принципом является поддержание ликвидности - платежеспособности компании. Как правило, отдельные планы составляются только на основе количественных показателей и только после их привязки рассчитываются денежные показатели.

В разработке планов принимает участие весь руководящий состав ООО «Макдональдс»: генеральный директор, начальник отдела кадров, коммерческий директор, главный бухгалтер.

Особое внимание обращает на себя тот факт, что в ООО «Макдональдс» отсутствует долгосрочное планирование, являющееся непременным условием стратегического планирования, необходимого для выживания в условиях рынка. Краткосрочные планы составляются период в 1 – 2 года, не более. Это говорит о серьезных просчетах в деятельности руководства.

2.3 Анализ и контроль предприятия ООО «Макдональдс»

Анализ и контроль являются настолько взаимосвязанными функциями управления, что, характеризуя их проявление в данном предприятии, я считаю целесообразным рассматривать их в комплексе, поскольку именно в процессе контроля анализируются основные показатели деятельности предприятия, анализ использование имеющихся ресурсов и разработка последующих планов на основе этого анализа.

Контроль^[32] - это процесс, обеспечивающий достижение целей организации. Он необходим для обнаружения и разрешения возникающих проблем раньше, чем они станут слишком серьезными, и может также использоваться для стимулирования успешной деятельности.

Процесс контроля состоит из установки стандартов, изменения фактически достигнутых результатов и проведения корректировок в том случае, если достигнутые результаты существенно отличаются от установленных стандартов.

Осуществление функции контроля опирается в первую очередь на организацию системы учета и отчетности, включающей финансовые и производственные показатели деятельности и проведение их анализа.

В ООО «Макдональдс» используют две формы контроля: финансовый (как основа общего управленческого контроля) и административный.

Финансовый контроль реализуется на основании сопоставления с финансовым планом предприятия достигнутых результатов, он осуществляется путем получения от каждого хозяйственного подразделения финансовой отчетности по важнейшим экономическим показателям деятельности по стандартным формам, принятым в ООО «Макдональдс».

Административный контроль осуществляется на соответствие экономических результатов показателям, предусмотренным в текущем бюджете; сравнить фактический и планируемый объем продаж; анализируется изменение доли компании на рынке в целом, а также по отдельным продуктам и сегментам рынка. Рассмотренные выше функции планирования и организации помогают в осуществлении предварительного контроля. Основными средствами осуществления предварительного контроля является реализация определенных правил, процедур и линий поведения. Поскольку правила и линии поведения вырабатываются для обеспечения выполнения планов, то их строгое соблюдение - это способ убедиться, что работа развивается в заданном направлении. В качестве форм предварительного контроля используются должностные инструкции, положения о структурных подразделениях, правила труда и т.д. В этой организации предварительный контроль используется в трех ключевых областях - в отношении людских, материальных и финансовых ресурсов. Предварительный контроль в области человеческих ресурсов достигается путем тщательного анализа тех деловых и профессиональных знаний и навыков, которые необходимы для выполнения определенных обязанностей, а также отбора наиболее подготовленных и квалифицированных людей.

Важнейшим средством предварительного контроля финансовых ресурсов является бюджет, который позволяет также осуществить функцию планирования. Бюджет является механизмом предварительного контроля в том смысле, что он дает уверенность: когда организации потребуются наличные средства, эти средства у нее будут. Бюджеты устанавливают также предельные значения затрат и не позволяют тем самым какому-либо отделу или организации в целом исчерпать свои наличные средства до конца.^[33]

Как следует из названия, постоянный контроль происходит непосредственно в контексте работы. Его предметом являются подчиненные сотрудники, и он традиционно является прерогативой их непосредственного начальника. Текущий контроль над деятельностью менеджеров осуществляет менеджер ресторана, за деятельностью администратора - заместитель администратора и т.д. Проявлением настоящего контроля является выявление дефектов, замечаний в книге жалоб и предложений, неучастие, даже неуважение и т.д.

Руководители функциональных служб еженедельно представляют генеральному директору отчеты о деятельности своих подразделений и результатах их работы.^[34]

Высшее руководство характеризуется еженедельным проведением так называемых совещаний по планированию в офисе Генерального директора с обсуждением достигнутых результатов и допущенных ошибок, а также обсуждением дальнейших направлений их действий. В результате принятия решений руководители департаментов получают следующие виды управленческих решений от генерального директора: приказы и рекомендации.

Заказ представляет собой четко сформулированное решение, предназначенное для конкретного подразделения, при условии строгого, обязательного исполнения.

Рекомендация - это определенное управленческое решение, направленное на конкретное подразделение рекомендательного характера, содержащее информацию для размышления и разработанное для улучшения работы учреждения.

Окончательный контроль проводится сразу после завершения работ. Сразу после завершения контролируемой деятельности или по истечении заданного периода времени полученные фактические результаты сравниваются с требуемыми. Здесь запланированная прибыль сравнивается с полученной прибылью, запланированным уровнем производительности труда, текучести кадров, продаж, затрат и т.д.

На данном предприятии заключительный контроль выполняет две основные функции: руководство ООО «Макдональдс» проводит анализ фактически полученных и требовавшихся результатов и оценивает, насколько реалистично были составлены им планы. Эта процедура также позволяет вам получить информацию о возникших проблемах и сформулировать новые планы, чтобы избежать этих проблем в будущем (что является функцией анализа). Вторая функция итогового контроля - стимулирование мотивации, поскольку заработная плата большинства работников напрямую зависит от результатов деятельности организации.

Таким образом, в результате рассмотрения основных функций менеджмента на ООО «Макдональдс» можно сделать вывод о том, что на общем плане наиболее «хромающими» из них являются мотивация и планирование, чему мы и уделим более пристальное внимание в третьей части данной работы, попытавшись дать рекомендации по устранению существующих недостатков.

ГЛАВА 3. ПЛАНИРОВАНИЕ И МОТИВАЦИЯ ООО «МАКДОНАЛЬДС»

Как уже было отмечено выше, на данном предприятии довольно хорошо поставлен процесс краткосрочного, оперативного планирования, но не существует долгосрочного, стратегического.^[35] Это выливается в то, что у ООО «Макдональдс» нет четко выраженной стратегии дальнейшего развития, нет стратегического видения, отсутствует миссия, как таковая.

Утверждение миссии - важная часть перехода компании к стратегическому управлению. Ведь миссия - это глобальная, общая цель, развитие которой определяет направление движения компании.

Миссия организации дает субъектам внешней среды общее представление о том, что такое организация, ее цели, средства, которые она использует в своей деятельности и ее философии. В то же время это способствует формированию имиджа организации.

Тщательно сформулированная миссия должна прояснить, с одной стороны, что такое компания и кем она стремится, а с другой - показать разницу между компанией и другими подобными компаниями.

Миссия для ООО “Макдональдс” может выглядеть следующим образом:

" ООО «Макдональдс» - это организация, первостепеннейшая цель которой – удовлетворение потребности наших посетителей в высококачественных товаров наравне с высококачественным обслуживанием, чтобы каждый посетитель чувствовал себя единственным и незаменимым для каждого нашего сотрудника".

Стратегическое видение – перспективный взгляд на направления развития деятельности организации, базовая концепция того, что организация пытается сделать и чего достичь. Стратегическое видение необходимо руководству организации для того, чтобы снять все сомнения относительно долгосрочных перспектив ее развития. Хорошо обоснованное видение – обязательное условие для обеспечения эффективного стратегического лидерства.^[36]

Совершенствование функции мотивации в данном случае, на мой взгляд, будет являться решающим фактором, повлияющим на экономические результаты деятельности ООО «Макдональдс»: объем продаж, выручку, прибыль, прежде всего потому, что большое значение в увеличении объема продаж, и, как следствие, выручки и прибыли, принадлежит именно совершенствованию работы с посетителями, улучшению качества обслуживания, что невозможно без непосредственной заинтересованности рядовых работников в улучшении этих показателей. Этому может способствовать хорошо сконструированная система мотивации, которая включает как материальные, так и нематериальные факторы.

Как уже говорилось, материал зарплатный. Нынешняя система организации оплаты труда должна быть коренным образом пересмотрена. Для менеджеров данной организации, представляющих собой лицо организации для посетителей, от которых непосредственно зависит, как посетители будут покупать, помимо основного оклада (а может быть и вместо него) ввести следующие виды выплат:^[37]

· Индивидуальные комиссионные с объемов продаж

· Индивидуальная премия за вклад в общую прибыль

· Групповые комиссионные с увеличения объемов продаж за прошлый год (например, для сотрудников одного магазина)

· Групповая система долевого участия в прибыли

Такую же схему можно применить к заместителю администратора.

Для руководящего персонала схему оплаты труда можно представить следующим образом:

1. Общая схема долевого участия в прибыли

2. Часть групповой премии (процент от премии подразделения, находящегося в его ведомстве)

3. Вознаграждение за сверхурочную работу

4. Предложение о долевом участии в бизнесе

Что касается нематериальных форм мотивации, особое внимание следует уделить формированию управленческой культуры своей организационной культуры, которая включает в себя все эти факторы.

В настоящее время организационная культура, которая существует в этой организации, может быть связана с природой, если все в организации основано исключительно на авторитете лидера.

В рамках построения организационной культуры можно ввести какие-либо почетные звания, обладание которыми бы очень ценилось работниками именно этой организации. Например, присвоение звания «Лучший работник месяца», «Лучший работник года», «Лучший руководитель», «Самый любимый руководитель», ввести приз «покупательских симпатий», исходя из данных книги отзывов и предложений, а также проведения опросов посетителей организации. Все это закрепить какими-либо символическими подарками от фирмы.

Следует обратить внимание на поддержание корпоративного духа, на совместное проведение праздников, мероприятий, совместные поездки для отдыха в свободное от работы время.^[38]

Положительным моментом является то, что у ООО «Макдональдс» есть фирменная одежда, фирменная символика, которая бы запоминается посетителям и одновременно содействует повышению чувства общности, сопричастности сотрудников фирмы.

Опыт лучших организаций показывает, что широкое внедрение корпоративной символики (в упаковке готовой продукции, в рекламных материалах, в оформлении предприятия, транспортных средств, рабочей одежде, сувенирной продукции) положительно отражается на отношении персонала к компании, повышает приверженность работников своей организации и чувство гордости за свою организацию.^[39]

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В курсовой работе были рассмотрены следующие функции:

Планирование, которое обеспечивает конкретную декларацию целей организации, средств их достижения, сроков и этапов реализации. Это способствует четкому видению бизнес-стратегии, возникающих проблем, что позволяет своевременно адаптировать цели и задачи.

В компании, которую я рассматриваю, краткосрочное оперативное планирование достаточно хорошо реализовано, но нет четко определенного и задокументированного долгосрочного стратегического планирования, что недопустимо в изменяющейся рыночной среде. Этот фактор негативно влияет на формирование экономических результатов предприятия.

В качестве рекомендаций по совершенствованию функций планирования нами были предложены варианты формулировки ООО «Макдональдс», стратегического видения и стратегических целей в увязке с финансами.

Организация – не менее важная функция менеджмента, которая способствует бесперебойному функционированию предприятия. Правильно подобранная организационная структура позволяет сэкономить время и денежные средства организации, способствует рациональному ведению хозяйственной деятельности.

Что касается функции организации, то организационная структура ООО «Макдональдс» достаточно точно соответствует ее целям и задачам, но в то же время, являясь линейно-функциональной, она обладает всеми недостатками данного вида бюрократических структур.

Я также хотел бы отметить недостатки организации, связанные с отсутствием отдела маркетинга, функции которого частично возложены на всех старших сотрудников, а в большей степени - на коммерческого директора, который уже имеет довольно широкий спектр работы. обязанности.

Контроль - это систематический мониторинг выполнения планов, задач и заказов. Это один из важнейших факторов нормального функционирования организации. Он сочетает в себе все виды управленческой деятельности. Контроль помогает своевременно устранять дефекты и выявлять ошибки.

Функция мотивации является двигателем рабочего процесса. Если коллектив знает, что свой труд он получит достойное вознаграждение, то он в целом будет работать эффективно. Функции контроля и анализа в ООО «Макдональдс» очень тесно взаимосвязаны между собой и реализуются на достаточно приемлемом уровне.

Стимулирование активизирует деятельность людей, заинтересовывает в достижении более высоких результатов своего труда. Это поощрение работников различными способами к более качественному выполнению своей работы.

В отношении стимулирования, как материального, так и нематериального в ООО"Макдональдс" также имеется ряд недостатков, связанных прежде всего с недостаточной продуманностью систем организации заработной платы. В качестве рекомендаций по совершенствованию функции стимулирования мною была рассмотрена новая система организации заработной платы в ООО «Макдональдс».

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Акимов, О.Ю. Малый и средний бизнес: эволюция понятий, рыночная среда, проблемы развития / О.Ю. Акимов. - М.: Финансы и статистика, 2016. - 192 c.

2.Андреев, В.К. Управление предприятием. Словарь-справочник / В.К. Андреев, С.С. Занковский, В.В. Иваненко, и др.. - М.: Профиздат, 2012. - 336 c.

3.Ансофф, И. Стратегическое управление [Текст]: учебное пособие Сокр. пер.с англ. / И.Ансофф – М. : Экономика, 2013. – 519 с

4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 320 c.

5.Веснин В.Р. Основы управления: Учебник. — М: Проспект, 2015.—272 с.

6.Ковалев, В.В. Основы теории финансового менеджмента / В.В. Ковалев. - М.: Проспект, 2015. - 544 c

7.Мескон, М.Х. Основы менеджмента / М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. - М.: Вильямс, 2016. - 672 c

8.Русинова Ф.М./Менеджмент/ Основные функции менеджмента/2005г.-268с.

9.Солдатова, И.Ю. Основы менеджмента: Учебное пособие / И.Ю. Солдатова, М.А. Чернышева. - М.: Дашков и К, 2015. - 272 c.

10.Якобсон, А.Я. Маркетинг: общий курс / ред. Н.Я. Колюжнова, А.Я. Якобсон. - М.: Омега-Л, 2015. - 476 c.

2.Андреев, В.К. Управление предприятием. Словарь-справочник / В.К. Андреев, С.С. Занковский, В.В. Иваненко, и др.. - М.: Профиздат, 2012. - 13 c. ↑
3.Ансофф, И. Стратегическое управление [Текст]: учебное пособие Сокр. пер.с англ. / И.Ансофф – М. : Экономика, 2013. – 154 с, ↑
5.Веснин В.Р. Основы управления: Учебник. — М: Проспект, 2015.—115 с. ↑
5.Веснин В.Р. Основы управления: Учебник. — М: Проспект, 2015.—95 с. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 24с. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 28с. ↑
8.Русинова Ф.М./Менеджмент/ Основные функции менеджмента/2005г.-85с. ↑
8.Русинова Ф.М./Менеджмент/ Основные функции менеджмента/2005г.-85с. ↑
8.Русинова Ф.М./Менеджмент/ Основные функции менеджмента/2005г.-85с. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 297 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 300 c. ↑
7.Мескон, М.Х. Основы менеджмента / М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. - М.: Вильямс, 2016. - 53 c ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 308 c. ↑
9.Солдатова, И.Ю. Основы менеджмента: Учебное пособие / И.Ю. Солдатова, М.А. Чернышева. - М.: Дашков и К, 2015. - 85 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 308 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 320 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 323 c ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 143 c ↑
9.Солдатова, И.Ю. Основы менеджмента: Учебное пособие / И.Ю. Солдатова, М.А. Чернышева. - М.: Дашков и К, 2015. - 22 c. ↑
10.Якобсон, А.Я. Маркетинг: общий курс / ред. Н.Я. Колюжнова, А.Я. Якобсон. - М.: Омега-Л, 2015. - 105 c. ↑
9.Солдатова, И.Ю. Основы менеджмента: Учебное пособие / И.Ю. Солдатова, М.А. Чернышева. - М.: Дашков и К, 2015. - 230 c. ↑
9.Солдатова, И.Ю. Основы менеджмента: Учебное пособие / И.Ю. Солдатова, М.А. Чернышева. - М.: Дашков и К, 2015. – 203 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 440 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 128 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 192 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 196 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 320 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 320 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 176 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 323 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 324 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 371 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 371 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 91 c. ↑
1. Акимов, О.Ю. Малый и средний бизнес: эволюция понятий, рыночная среда, проблемы развития / О.Ю. Акимов. - М.: Финансы и статистика, 2016. - 53 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 350 c. ↑
1. Акимов, О.Ю. Малый и средний бизнес: эволюция понятий, рыночная среда, проблемы развития / О.Ю. Акимов. - М.: Финансы и статистика, 2016. - 107 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 415 c. ↑
4.Веснин, В.Р. Основы менеджмента: Учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2017. – 437 c. ↑