Основные функции в системе менеджмента (на примере ООО Пекарня)

Содержание:

Введение

Деятельность по управлению или менеджменту представляет собой совокупность различных функций. Функция в переводе с латинского языка дословно означает совершение или исполнение. То есть функции менеджмента – это совершение или исполнение проблем управленческой деятельности определенной направленности.

Весь упомянутый круг проблем сводится к тому, чтобы определить цели развития, которые являются первостепенными и ключевыми в развитии. Определяется приоритетность каждой из существующих задач развития предприятия, а также их очередность и последовательность в действии. После того, определяются пути решения данных поставленных хозяйственных задач, а также все необходимые источники для реализации данных поставленных задач. После всего осуществляется контроль деятельности предприятия.

Единый процесс управления разделен на несколько функций для того, чтобы объединить данный процесс управления.

В данной работе будет предпринята попытка дать основные характеристики и проанализировать основные функции менеджмента, как в обобщенном виде, так и на примере конкретного предприятия. В ходе данной работы будет определено значение функций менеджмента для управленческой деятельности в целом.

Таким образом, этим и определяется актуальность выбранной темы данной курсовой работы «Основные функции в системе менеджмента».

Объектом курсового исследования является функция в системе менеджмента и управления.

Предметом курсового исследования это теоретические и практические особенности каждой из функций менеджмента.

В соответствии с этим целью курсовой работы является рассмотрение и исследование, как с теоретической, так и с практической стороны аспектов применения и проявления функций менеджмента в организации.

Исходя из данной цели, в работе ставятся и решаются следующие задачи:

В первой главе планируется рассмотреть теоретическое содержание и состав функций менеджмента. Для этого необходимо провести подробное исследование по следующим вопросам:

- рассмотреть понятие функций менеджмента;

- рассмотреть виды функций менеджмента;

- рассмотреть функции менеджмента, как объект анализа и регламентации.

Во второй главе планируется рассмотреть практическое проявление функций менеджмента на предприятии ООО Пекарня. Для этого необходимо провести подробное исследование по следующим вопросам:

- проанализировать формирование целей предприятия ООО Пекарня;

- рассмотреть реализацию планирования на предприятии ООО Пекарня;

- проанализировать контроль на предприятии ООО Пекарня.

Прикладная значимость данного исследования определяется возможностью использования выводов работы в дальнейших разработках по дисциплине «Теория менеджмента», а также при написании выпускной квалификационной работы.

При написании курсовой работы были использованы нормативные акты Российской Федерации, в том числе Трудовой Кодекс РФ с последними изменениями и дополнениями на 2016 год. Также теоретическую базу написания данной курсовой работы составили книги, изданные в период 2011-2014 годов, такими известными издательствами, как Проспект, Юнити, Юнити-Дана, Юрайт.

Проблеме конфликтов на предприятии посвящено множество работ. Это работы Синяевой, Андреева, Красовского, Блэйк.

Важную роль в написании данной курсовой работы имели и научные статьи, которые позволили более полно и подробно раскрыть выбранную тематику данной курсовой работы.

Цели и задачи курсовой работы обусловили следующую её структуру. Работа состоит из содержания, введения, двух глав («Теоретическое содержание и состав функций менеджмента», «Практическое проявление функций менеджмента на предприятии ООО Пекарня»), заключения, библиографии, приложений.

Глава 1. Теоретическое содержание и состав функций менеджмента

1.1. Понятие функций менеджмента

Функция - широко распространенное понятие, применяемое в философии, биологии, математике и др. науках^[1]. 

Функцией в менеджменте называют особый вид управленческой деятельности, с помощью которой субъект управления воздействует на управляемый объект^[2]. 

Процесс менеджмента - это совокупность и непрерывная последовательность взаимосвязанный действий управленческих работников по реализации функций менеджмента, осуществляемых по определенной технологии, направленных на достижение целей социально-экономической системы^[3]. 

Функция менеджмента отражает содержание процесса управления, вид управленческой деятельности, совокупность обязанностей управляющей подсистемы (субъекта управления). Конечным результатом управления является выработка управленческого воздействия, команды, приказа, направленных на достижение поставленной цели. Один работник может выполнять несколько функций, несколько работников могу выполнять одну функцию. Каждая функция менеджмента представляет собой сферу действия определенного процесса управления, а система управления конкретным объектом или видом деятельности - это совокупность функций, связанных единым управленческим циклом. 

Анри Файоль разработчик теории административного управления в начале 20 века выделил 5 исходных функций административного процесса: предвидение, организация, распорядительство, согласование, контроль. 

Предвидеть - изучать будущее, устанавливать программу действий. Организовывать - строить двойной организм предприятия (материальный и социальный). Распоряжаться - приводить в действие персонал предприятия.

Согласовывать - связывать, объединять, сочетать все действия и усилия. Контролировать - наблюдать, что бы всё происходило по установленным правилам и отданным распоряжениям^[4]. 

В течение 20 столетия содержание функций и название некоторых претерпело существенные изменения в сравнении с теми, которые приведены в работах А. Фойля. Это обусловлено изменениями в экономике и социальной структуре общества^[5]. 

Все функции менеджмента можно разделить по двум признакам: по содержанию процесса управления (основные функции) и по направлению воздействия на объекты управления (специфические или конкретные функции). 

Основные функции являются основополагающими всего процесса менеджмента, а специфические функции отражают особенности конкретной управленческой деятельности работников. Они изучаются специальными дисциплинами: товароведение, организация коммерческой деятельности, бухгалтерский учет, планирование, правоведение и др. 

Наиболее полное содержание менеджмента как процесса отражают основные функции. Они являются общим условием управления социальными и социально - экономическими процессами^[6]. 

Основными функциями менеджмента являются:

Предвидение - прогнозирование, целеполагание, стратегическое планирование. Прогнозирование - это предвидение результатов деятельности предприятия. 

Целеполагание - это постановка и формирование целей в соответствии с потребностью общества в производимой предприятием продукции (услугах), в обеспечении ресурсообеспеченности целей и реализуемости. 

Цели - это конкретные желаемые результаты, которых стремится достичь коллектив в процессе своей деятельности^[7]. 

Цели могут быть различные: экономические, социальные, маркетинговые и др. 

Социально-экономические и в особенности производственно-хозяйственные системы являются многоцелевыми^[8]. 

Основная задача менеджеров - добиться реальных конечных результатов деятельности. Менеджеры должны правильно определить, уяснить свои цели, поставить цели персоналу с тем, чтобы определить и уточнить исходные данные, выяснить сильные и слабые стороны системы и эффективно их использовать^[9]. 

Менеджер должен постоянно контролировать цели и результаты их достижения. В процессе управления осуществляется постоянный процесс согласования и определение взаимного соответствия целей и результатов. 

Таким образом, можно отметить в заключении раздела следующее:

- были рассмотрены основные функции менеджмента и определено их понятие и роль в общем управлении предприятием.

1.2. Виды функций менеджмента

Функции менеджмента определяют устойчивый состав специфических видов управленческой деятельности, характеризующихся однородностью целей, действий или объектов их приложения.

Они характеризуют общие задачи и направления управленческих работ, состав и содержание которых в наименьшей степени зависят от специфики конкретной организации (ее отраслевой принадлежности, размера, организационно-правовой формы и т. п.).

При системном рассмотрении можно выделять три группы функций менеджмента, являющихся наиболее общими для всех видов организаций и любых условий функционирования:

-общие функции менеджмента;

-социально-психологические функции менеджмента;

-технологические функции менеджмента.

Общие функции менеджмента  отражают содержание основных стадий процесса управления деятельностью организации на всех иерархических уровнях.

Успешный менеджмент в любой организации должен предусматривать осуществление следующих общих функций:

-формирование целей;

-планирование;

-организация;

-контроль.

Социально-психологические функции менеджмента связаны в основном с характером производственных отношений в коллективе. Они содержат две разновидности функций: делегирование и мотивацию^[10].

Технологические функции менеджмента выделяют два основных вида деятельности, составляющих содержание технологии труда менеджера любого уровня иерархии – решения и коммуникации^[11].

Общие, социально-психологические и технологические функции, взаимно дополняя друг друга, создают целостную систему менеджмента, позволяющую дифференцировать методы и приемы управленческого воздействия на деятельность организации, специализировать органы управления и труд отдельных менеджеров^[12].

Общие функции отражают общий порядок управления деятельностью организации. Они в одинаковой степени необходимы как в рамках стратегического, так и в рамках оперативного менеджмента^[13].

Социально-психологические функции менеджмента обеспечивают регулирование отношений между людьми, возникающие в процессе функционирования организации.

Социально-психологические аспекты управления в современных условиях нередко становятся решающим специфическим фактором успеха предпринимательской деятельности организации.

К социально-психологическим функциям менеджмента относятся делегирование и мотивация^[14].

Обе эти функции позволяют определить состав задач и полномочий каждого из участников осуществляемых процессов и сформировать наиболее благоприятные условия его деятельности, стимулирующие получение высоких результатов.

Технологические функции менеджмента характеризуют содержание процессов и методов управления. Они содержат два главных компонента: коммуникации и решения^[15].

Коммуникация как функция менеджмента занимается рациональной организацией информационных потоков на предприятии с целью эффективного управления инновационными процессами. Основные задачи коммуникаций в менеджменте заключаются в следующем:

-определение и планирование потребности в информации для каждого звена управления на предприятии;

-организация информационного обеспечения системы управления на предприятии^[16];

-координация и контроль управленческих решений, обеспечение исполнительской дисциплины на предприятии^[17];

-разработка и реализация единой технической политики в области информационных технологий в управлении на предприятии.

Таким образом, в заключении раздела можно сделать следующие выводы:

- были определены основные виды функций менеджмента.

- следует отметить, что существуют общие функции менеджмента. Их сущность состоит в том, чтобы в общем виде управлять деятельностью предприятия. Общие функции менеджмента одинаковы, как для оперативного менеджмента, так и для стратегического менеджмента.

- социально-психологические функции менеджмента имеют несколько иную направленность, чем общие функции менеджмента. Они призваны регулировать отношения между сотрудниками, работающими в данной организации.

- технологические функции менеджмента направлены на анализ методов управления на предприятии.

1.3 Функции менеджмента, как объект анализа и регламентации

Управленческий труд, как и труд по производству продукции и услуг, должен быть организован на научной основе^[18]. Только при таком условии может быть обеспечена рентабельность предприятия и его конкурентоспособность. Важнейшим принципом научной организации труда по управлению производством является регламентация функций управления или управленческих работ. Принцип регламентации означает установление и строгое соблюдение определенных правил, положений, указаний, инструкций, нормативов, основанных не на произволе, лиц, наделенных властью, а на объективных закономерностях, присущих научной организации труда^[19].

Труд любого работника аппарата управления (служащего) состоит из функций, работ и операций и речь должна идти о регламентации такого труда по трем направлениям (объектам регламентации), которыми являются^[20]:

• содержание;

• результаты;

• затраты труда.

Регламентация содержания труда призвана решать следующие задачи:

• определить перечень функций, работ и операций, которые должны быть возложены на служащих в соответствии с целями и задачами предприятия;

• определить содержание, объем, периодичность и формы информации, необходимой для выполнения служащими возложенных на них функций, работ и операций;

• распределить функции, работы и операции между управленческими подразделениями в соответствии с принципами рационального разделения труда и построения организационных структур и закрепить их в положениях о подразделениях;

• установить конкретные должностные обязанности каждого работника по выполнению определенных функций, работ и операций исходя из требований рационального разделения труда и использования квалификации работников с закреплением в должностных инструкциях. Регламентация результатов труда решает следующие основные задачи:

• установить перечень показателей, характеризующих важнейшие результаты деятельности служащих предприятия в целом и каждого структурного подразделения, исходя из главного критерия – степени влияния рассматриваемых частных результатов на реализацию конечных целей организации^[21];

• установить порядок количественной оценки каждого показателя, характеризующего результаты коллективного и индивидуального труда служащих;

• создать основу объективной оценки итогов работы служащих, развития их творческой активности, определения вклада каждого коллектива и работника в достижение общих результатов деятельности предприятия. Для решения перечисленных задач целесообразно разработать типовые перечни показателей результатов труда служащих, методы их количественной оценки^[22].

Цель анализа функций управления заключается^[23]:

• в установлении отношений между элементами системы, осуществляющими функции управления, и их свойствами;

• в определении направления, интенсивности и количества связей, стоимости их реализации.

При проведении анализа надо учитывать требования, предъявляемые к формированию и регламентации функции управления.

К ним относятся^[24]:

-четкое определение и структурное обособление объектов управления и структурное обособление объектов управления на основе разработанных критериев;

- выделение конкретных функций управления, видов работ и операций;

- четкое разделение труда между функциональными и линейными органами управляющей системы^[25];

- наличие положений о структурных подразделениях управляющей системы и должностных инструкций работников. 

В заключении раздела можно прийти к следующим выводам:

- было определено значение функций менеджмента, как объекта анализа и регламентации.

- цель анализа функций менеджмента состоит в том, чтобы определить взаимосвязи между явлениями, в которых участвуют анализируемые функции управления, а также, чтобы регламентировать данные возникающие связи.

Выводы по главе 1.

В первой главе было раскрыто теоретическое содержание и состав функций менеджмента.

- были рассмотрены основные функции менеджмента и определено их понятие и роль в общем управлении предприятием.

- были определены основные виды функций менеджмента.

- следует отметить, что существуют общие функции менеджмента. Их сущность состоит в том, чтобы в общем виде управлять деятельностью предприятия. Общие функции менеджмента одинаковы, как для оперативного менеджмента, так и для стратегического менеджмента.

- социально-психологические функции менеджмента имеют несколько иную направленность, чем общие функции менеджмента. Они призваны регулировать отношения между сотрудниками, работающими в данной организации.

- технологические функции менеджмента направлены на анализ методов управления на предприятии.

- было определено значение функций менеджмента, как объекта анализа и регламентации.

- цель анализа функций менеджмента состоит в том, чтобы определить взаимосвязи между явлениями, в которых участвуют анализируемые функции управления, а также, чтобы регламентировать данные возникающие связи.

Глава 2. Практическое проявление функций менеджмента на предприятии ООО Пекарня

2.1. Формирование целей предприятия ООО Пекарня

Предприятие ООО Пекарня является участником российского рынка. Основной вид деятельности данного предприятия, согласно учредительной документации, является производство теста и его дальнейшая реализация в замороженном виде.

Рынок замороженного теста имеет огромный потенциал. На сегодняшний день темп жизни настолько высок, что не каждой хозяйке хочется тратить выходной на приготовление пищи. А порадовать семью хочется всегда. Поэтому спрос на качественное замороженное тесто растет с каждым днем.

В распоряжении предприятия ООО Пекарня имеется цех, в котором из необходимо сырья производится тесто. В холодильных установках тесто замораживается и идет в дальнейшую реализацию. Следует отметить, что все производственные процессы строго регулируются и выполняются все санитарно эпидемиологические нормы и требования.

Основными целями предприятия ООО Пекарня являются следующие:

- получение прибыли и дальнейшее развитие предприятия.

- освоение новых рынков сбыта.

- захват большей доли рынка и отвоевание большей части потребителей.

- наиболее полное удовлетворение потребностей своих клиентов.

- присутствие на рынке.

Данные цели являются основными для предприятия ООО Пекарня. Анализируемое предприятие формирует их и реализует по мере приоритетности.

Все структурные подразделения направлены на то, чтобы в организации единого комплекса работ достичь данных вышеупомянутых целей. Это делает организацию ООО Пекарня сильнее, так как все структурные подразделения действуют сообща и едино.

Далее рассмотрим, каких результатов добилось предприятие ООО Пекарня за последние два года, а также каким образом влияет достижение сформированных целей на показатели результативности деятельности.

1) Собственный капитал предприятия ООО Пекарня.

За 2014 год собственный капитал предприятия ООО Пекарня составил 5200000 рублей.

За 2015 год собственный капитал предприятия ООО Пекарня составил 6000000 рублей.

Абсолютное отклонение по данному показателю составляет 6000000 рублей – 5200000 рублей = +800000 рублей. То есть, можно отметить, что в 2015 году наблюдается прирост по собственному капиталу анализируемого предприятия.

Представим полученную тенденцию в идее рисунка и диаграммы.

Рис.1. Динамика собственного капитала предприятия ООО Пекарня

2) Заемный капитал предприятия ООО Пекарня представляет собой кредитные средства, которые были взяты в специализированных учреждениях с целью развития и совершенствования своей деятельности. Также кредитные средства могли быть взяты для улучшения своего финансового состояния и обеспечения финансовой стабильности на краткосрочный период.

За 2014 год заемные средства предприятия ООО Пекарня представляют следующую сумму в 150000 рублей.

За 2015 год заемные средства предприятия ООО Пекарня отсутствуют.

Абсолютное отклонение по данному показателю отрицательное. Это благоприятная и положительная тенденция, которая свидетельствует о том, что в 2015 году предприятие ООО Пекарня обретает финансовую независимость и полностью рассчитывается с кредиторами. Это свидетельствует о росте возможностей предприятия ООО Пекарня финансового отношения.

Рис.2. Динамика снижения и ликвидации заемного капитала предприятия ООО Пекарня

3) Коэффициент финансового левериджа представляет собой отношение земного капитала к собственному капиталу.

За 2014 год коэффициент финансового левериджа по предприятию ООО Пекарня представляет собой сумму в 150000 рублей / 5200000 рублей = 0,02.

За 2014 год коэффициент финансового левериджа по предприятию ООО Пекарня представляет собой сумму в 0 рублей / 6000000 рублей = 0.

Нормальным в мировой практике считается значение коэффициента финансового левериджа в диапазоне 1. Слишком высокое значение коэффициента финансового левериджа приводит к потере финансовой независимости. Однако в случае с предприятием ООО Пекарня можно говорить о слишком низком значении коэффициента финансового левериджа. Это говорит о том, что предприятие ООО Пекарня упустила возможность использовать финансовый рычаг путем привлечения заемного капитала для повышения рентабельности своей деятельности.

Рис.2. Динамика финансового левериджа предприятия ООО Пекарня

Таким образом, в заключении раздела можно прийти к следующим выводам:

- были сформированы и проанализированы цели предприятия ООО Пекарня. Основные цели данного предприятия состоят в том, чтобы получать прибыль, охватить более широкую целевую аудиторию потребителей, а также захват новых рынков сбыта. Не на последнем месте стоит цель наиболее полного удовлетворения потребностей потребителей.

- достигать поставленных целей предприятию ООО Пекарня позволяет положительная динамика собственного капитала в 2015 году на 800000 рублей. Также более четкой реализации поставленных целей способствует снижение заемного капитала предприятия ООО Пекарня на 150000 рублей.

- коэффициент финансового левериджа крайне низкий. С одной стороны это говорит о полной финансовой независимости предприятия ООО Пекарня. А с другой стороны значение показателя свидетельствует о том, что предприятие упускает возможности для более полной реализации своих целей и повышения рентабельности, так как не использует финансовый рычаг, то есть возможность заемного капитала. Такой приоритет был выбран руководством предприятия ОО Пекарня.

2.2. Реализация планирования на предприятии ООО Пекарня

Предприятию ООО Пекарня, как и любому другому предприятию, необходимо постоянно находиться в развитии, чтобы оставаться конкурентоспособным на рынке.

В данном разделе предприятию ООО Пекарня будет предложено введение нового вида деятельности – производства пельменей. Внедрение данного вида деятельности должна быть начата с реализации функции менеджмента – планирования, так как бизнес-план нового производства – его основа.

Следует отметить, что на сегодняшний день производство пельменей является одним из самых востребованных и высокорентабельных бизнесов. Потребительский спрос на пельмени всегда стабильный, в данном виде деятельности отсутствует фактор сезонности. Более того, пельмени – это национальная традиционная еда в России, поэтому спрос на данный продукт не упадет никогда. Еще одним большим преимуществом является тот факт, что по причине отсутствия фактора сезонности, не придется останавливать пельменное производство. Это уменьшает затраты на запуск оборудования в следующем сезоне. Оборудование по пельменному производству работает ровно и без перебоев.

Деятельность предприятия ООО Пекарня связана с работой с тестом, поэтому профиль предлагаемого бизнеса не является таким уж незнакомым для предприятия ООО Пекарня.

Мировой кризис, который охватил и Россию, как ни парадоксально это звучит, способствует развитию пельменного бизнеса. Потребители вынуждены отказываться от дорогостоящих мясных изделий и переключаться на более дешевые продукты, содержащие мясо.

Рассмотрим затраты, которые предприятие ООО Пекарня может понести в результате внедрения пельменного производства у себя на предприятии.

1) Организация помещения. Само помещение у предприятия ООО Пекарня имеется, поэтому затраты на аренду помещения под организацию производственного цеха будут отсутствовать. Единственными затратами по данной статье будут затраты по доведению данного помещения до состояния, которое соответствует всем санитарным нормам.

Затраты на ремонт составят 150000 рублей.

2) Закупка оборудования.

На предприятии планируется машинная лепка пельменей. Для этого, необходимо закупить оборудование. Следует выбирать из российских, китайских и европейских производителей. Европейское оборудование стоит дорого, однако, срок его службы долгий. Китайские производители машин для лепки пельменей дешевле и качественнее российских производителей.

Поэтому предприятию ООО Пекарня рекомендуется закупить именно китайское оборудование для лепки пельменей.

Затраты по данной статье составят 500000 рублей.

3) Заработная плата.

Совокупный объем фонда оплаты труда со всеми заработными платами сотрудников цеха и отчислениями в обязательные фонды социального и медицинского страхования составляет 70000 рублей в месяц.

4) Сырье. Для пельменного производства необходимо следующее сырье:

- мясо

-лук

-соль

-перец

- мука

- яйца

-вода.

Месячный расход сырья из расчета потребительского спроса в 1000 кг составляет 100000 рублей.

5) Затраты на энергетические ресурсы составляют 50000 рублей в месяц.

Итого, общая сумма затрат на организацию пельменного цеха в годовом исчислении составит:

150000 рублей + 500000 рублей + 70000 рублей * 12+ 100000 рублей * 12 + 50000 рублей *12 = 3290000 рублей в год.

Далее рассмотрим потенциальный доход предприятия ООО Пекарня реализации произведенных пельменей.

Средняя реализационная цена пельменей составляет 300 рублей за 1 кг. Потенциальный объем продаж в месяц составляет 1000 кг.

Потенциальный годовой доход предприятия ООО Пекарня составляет 300 рублей за 1 кг * 1000 кг * 12 = 3600000 рублей.

Рассмотрим окупаемость проекта в виде таблицы.

Таблица 1

Окупаемость проекта предприятия ООО Пекарня по производству пельменей

Показатель	1 год реализации проекта	2 год реализации проекта	3 год реализации проекта	4 год реализации проекта
затраты	3900000	3900000-500000-150000 = 3250000	3250000	3250000
доход	3600000	3600000	3600000	3600000
прибыль	-300000	3600000-3250000-300000 = +50000	3600000-3250000 = 350000	350000
окупаемость	-	+50000	+350000	+350000

Таким образом, можно отметить, что окупаемость данного проекта будет реализована на второй год.

В заключении раздела можно прийти к следующим выводам.

- предприятию ООО Пекарня было предложено введение нового вида деятельности – производства пельменей. Внедрение данного вида деятельности было начато с реализации функции менеджмента – планирования, так как бизнес-план нового производства – его основа.

- окупаемость проекта реализована на второй год. Чистой прибыли во второй год было получено в размере 50000 рублей. На третий и последующий годы было получено чистой прибыли в размере 350000 рублей.

- размер чистой прибыли можно увеличить, если найти резервы снижения затрат, которые входят в себестоимость продукции.

- снижать необходимо затраты на энергетические ресурсы, искать различные энергосберегающие технологии. Снижать затраты за счет некачественного и дешевого сырья недопустимо.

2.3 Контроль на предприятии ООО Пекарня

В процессе контроля есть три четко различимых этапа: выработка стандартов и критериев, сопоставление с ними реальных результатов и принятие необходимых корректирующих действий. На каждом этапе реализуется комплекс различных мер.

Установление стандартов - это первый этап процедуры контроля который демонстрирует, насколько близко, в сущности, слиты функции контроля и планирования. Стандарты - это конкретные цели, прогресс в отношении которых поддаётся изменению. Их выбору и определению придается большое значение, и это не случайно, так как их величина - это важная точка отсчета для каждой организации. Эти цели явным образом выступают из процесса планирования. Все стандарты, используемые для контроля, должны быть выбраны из многочисленных целей и стратегий организации.

Цели, которые могут быть использованы в качестве стандартов для контроля, отличают две очень важные особенности. Они характеризуется наличием временных рамок, в которых должна быть выполнена работа, и конкретного критерия, по отношению к которому можно оценить степень выполнения работы. Конкретный критерий и определённый период времени называются показателями результативности. Показатель результативности точно определяет то, что должно быть получено для того, чтобы достичь поставленных целей. Подобные показатели позволяют руководству сопоставить реально сделанную работу с запланированной и ответить на следующие вопросы: «Что мы должны сделать, чтобы достичь запланированных целей? «и «Что осталось не сделанным?»

Большое значение имеет решение вопроса о том, кто должен устанавливать стандарты. Оптимальным считается вариант, при котором в этом процессе принимают участие работники организации, непосредственно влияющие на соответствующие параметры. Во-первых, потому, что сам факт их участия приводит к повышению заинтересованности в достижении установленных параметров, а во-вторых, при таком подходе происходит интенсивный обмен знаниями и опытом между менеджерами разных уровней, что повышает качество стандартов и плановых установок.

Чтобы реально воздействовать на поведение людей, стандарты должны быть напряженными, но достижимыми. Как правило, такие стандарты мотивируют людей, нереальные же (слишком завышенные или, наоборот, заниженные и легко достижимые) расхолаживают, вызывают неприязнь и отрицательно сказываются на результатах.

Система контроля, которая не позволяет устранить серьезные отклонения прежде, чем они перерастут в крупные проблемы, бессмысленна.

Таким образом, можно отметить, что контроль, как функция менеджмента играет важную роль в формировании общей стратегии предприятии, а также качественной ее реализации.

Выводы по главе 2.

Во второй главе были рассмотрены практические проявления функций менеджмента на предприятии ООО Пекарня.

- были сформированы и проанализированы цели предприятия ООО Пекарня. Основные цели данного предприятия состоят в том, чтобы получать прибыль, охватить более широкую целевую аудиторию потребителей, а также захват новых рынков сбыта. Не на последнем месте стоит цель наиболее полного удовлетворения потребностей потребителей.

- достигать поставленных целей предприятию ООО Пекарня позволяет положительная динамика собственного капитала в 2015 году на 800000 рублей. Также более четкой реализации поставленных целей способствует снижение заемного капитала предприятия ООО Пекарня на 150000 рублей.

- коэффициент финансового левериджа крайне низкий. С одной стороны это говорит о полной финансовой независимости предприятия ООО Пекарня. А с другой стороны значение показателя свидетельствует о том, что предприятие упускает возможности для более полной реализации своих целей и повышения рентабельности, так как не использует финансовый рычаг, то есть возможность заемного капитала. Такой приоритет был выбран руководством предприятия ОО Пекарня.

- предприятию ООО Пекарня было предложено введение нового вида деятельности – производства пельменей. Внедрение данного вида деятельности было начато с реализации функции менеджмента – планирования, так как бизнес-план нового производства – его основа.

- окупаемость проекта реализована на второй год. Чистой прибыли во второй год было получено в размере 50000 рублей. На третий и последующий годы было получено чистой прибыли в размере 350000 рублей.

- размер чистой прибыли можно увеличить, если найти резервы снижения затрат, которые входят в себестоимость продукции.

- снижать необходимо затраты на энергетические ресурсы, искать различные энергосберегающие технологии. Снижать затраты за счет некачественного и дешевого сырья недопустимо.

Заключение

В заключении данной курсовой работы были сделаны следующие выводы:

В первой главе было раскрыто теоретическое содержание и состав функций менеджмента.

- были рассмотрены основные функции менеджмента и определено их понятие и роль в общем управлении предприятием.

- были определены основные виды функций менеджмента.

- следует отметить, что существуют общие функции менеджмента. Их сущность состоит в том, чтобы в общем виде управлять деятельностью предприятия. Общие функции менеджмента одинаковы, как для оперативного менеджмента, так и для стратегического менеджмента.

- социально-психологические функции менеджмента имеют несколько иную направленность, чем общие функции менеджмента. Они призваны регулировать отношения между сотрудниками, работающими в данной организации.

- технологические функции менеджмента направлены на анализ методов управления на предприятии.

- было определено значение функций менеджмента, как объекта анализа и регламентации.

- цель анализа функций менеджмента состоит в том, чтобы определить взаимосвязи между явлениями, в которых участвуют анализируемые функции управления, а также, чтобы регламентировать данные возникающие связи.

Во второй главе были рассмотрены практические проявления функций менеджмента на предприятии ООО Пекарня.

- были сформированы и проанализированы цели предприятия ООО Пекарня. Основные цели данного предприятия состоят в том, чтобы получать прибыль, охватить более широкую целевую аудиторию потребителей, а также захват новых рынков сбыта. Не на последнем месте стоит цель наиболее полного удовлетворения потребностей потребителей.

- достигать поставленных целей предприятию ООО Пекарня позволяет положительная динамика собственного капитала в 2015 году на 800000 рублей. Также более четкой реализации поставленных целей способствует снижение заемного капитала предприятия ООО Пекарня на 150000 рублей.

- коэффициент финансового левериджа крайне низкий. С одной стороны это говорит о полной финансовой независимости предприятия ООО Пекарня. А с другой стороны значение показателя свидетельствует о том, что предприятие упускает возможности для более полной реализации своих целей и повышения рентабельности, так как не использует финансовый рычаг, то есть возможность заемного капитала. Такой приоритет был выбран руководством предприятия ОО Пекарня.

- предприятию ООО Пекарня было предложено введение нового вида деятельности – производства пельменей. Внедрение данного вида деятельности было начато с реализации функции менеджмента – планирования, так как бизнес-план нового производства – его основа.

- окупаемость проекта реализована на второй год. Чистой прибыли во второй год было получено в размере 50000 рублей. На третий и последующий годы было получено чистой прибыли в размере 350000 рублей.

- размер чистой прибыли можно увеличить, если найти резервы снижения затрат, которые входят в себестоимость продукции.

- снижать необходимо затраты на энергетические ресурсы, искать различные энергосберегающие технологии. Снижать затраты за счет некачественного и дешевого сырья недопустимо.

Библиография

1. Федеральный закон от 30.01.2001 г. (в ред. от 10.01.2016 г.) № 197 – ФЗ. Трудовой Кодекс Российской Федерации.

2. Алавердов, А.Р. Управление персоналом: Учебник для вузов / – М.: МФПУ Университет, 2013. – 392 с.

3. Андреев, В.И. Саморазвитие менеджера:– М.: Дело, 2014. – 275 с.

4. Арзуманова, Т.И. Экономика организации: Учебник для вузов /– М.: Дашков и Ко, 2013. – 240 с.

5. Бабук, И.М. Экономика промышленного предприятия: Учебник для вузов /– М.: ИНФРА-М, 2013. – 439 с.

6. Блэйк Р.Р. Научные методы управления: / Р.Р. Блэйк – Киев.: Высшая школа, 2013. – 274 с.

7 Вечканов, Г.С. Экономическая теория: Учебник для вузов /– Спб: Питер, 2012. – 512 с.

8. Веснин, В.Р. Менеджмент: Учебник /– М.: Проспект, 2012. – 302 с.

9. Викулина, Т.Д. Экономическая теория: Учебник для вузов /– М.: ИЦ РИОР, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 209 с.

10. Войтов, А.Д. Экономическая теория: Учебник для вузов /– М.: Дашков и Ко, 2013. – 392 с.

11. Гродских, В.С. Экономическая теория: Учебник для вузов /– СПб.: Питер, 2013. – 208 с.

12. Клочкова, Е.Н. Экономика предприятия: Учебник для вузов /– М.: ЮРАЙТ, 2014. – 448 с.

13. Красовский, Ю.Д. Организационное поведение: Учебник для вузов /– М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2012. – 397 с.

14. Бурков В.Н.. Механизмы управления в активных системах // Тренды и управление. – 2014. – № 4. – С. 428-440.

15. Масленников, Р. 101 совет по PR: /– М.: Альпина Паблишер, 2012. – 68 с.

16. Синяева, И.М. Маркетинг: Учебное пособие для магистров, аспирантов и специалистов, осуществляющих маркетинговую деятельность /– М.: ИНФРА-М, 2013. – 383 с.

Приложение 1

Рис. Динамика собственного капитала предприятия ООО Пекарня

Приложение 2

Рис. Динамика финансового левериджа предприятия ООО Пекарня

Приложение 3

Таблица

Окупаемость проекта предприятия ООО Пекарня по производству пельменей

Показатель	1 год реализации проекта	2 год реализации проекта	3 год реализации проекта	4 год реализации проекта
затраты	3900000	3900000-500000-150000 = 3250000	3250000	3250000
доход	3600000	3600000	3600000	3600000
прибыль	-300000	3600000-3250000-300000 = +50000	3600000-3250000 = 350000	350000
окупаемость	-	+50000	+350000	+350000

1. Синяева, И.М. Маркетинг: Учебное пособие для магистров, аспирантов и специалистов, осуществляющих маркетинговую деятельность /– М.: ИНФРА-М, 2013. – С. 205. ↑

2. Красовский, Ю.Д. Организационное поведение: Учебник для вузов /– М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2012. – С. 106. ↑

3. Бурков В.Н.. Механизмы управления в активных системах // Тренды и управление. – 2014. – № 4. – С. 428-440. ↑

4. Красовский, Ю.Д. Организационное поведение: Учебник для вузов /– М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2012. – С. 106. ↑

5. Синяева, И.М. Маркетинг: Учебное пособие для магистров, аспирантов и специалистов, осуществляющих маркетинговую деятельность /– М.: ИНФРА-М, 2013. – С. 205. ↑

6. Бурков В.Н.. Механизмы управления в активных системах // Тренды и управление. – 2014. – № 4. – С. 428-440. ↑

7. Красовский, Ю.Д. Организационное поведение: Учебник для вузов /– М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2012. – С. 106. ↑

8. Бурков В.Н.. Механизмы управления в активных системах // Тренды и управление. – 2014. – № 4. – С. 428-440. ↑

9. Синяева, И.М. Маркетинг: Учебное пособие для магистров, аспирантов и специалистов, осуществляющих маркетинговую деятельность /– М.: ИНФРА-М, 2013. – С. 205. ↑

10. Синяева, И.М. Маркетинг: Учебное пособие для магистров, аспирантов и специалистов, осуществляющих маркетинговую деятельность /– М.: ИНФРА-М, 2013. – С. 205. ↑

11. Красовский, Ю.Д. Организационное поведение: Учебник для вузов /– М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2012. – С. 106. ↑

12. Бурков В.Н.. Механизмы управления в активных системах // Тренды и управление. – 2014. – № 4. – С. 428-440. ↑

13. Красовский, Ю.Д. Организационное поведение: Учебник для вузов /– М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2012. – С. 106. ↑

14. Синяева, И.М. Маркетинг: Учебное пособие для магистров, аспирантов и специалистов, осуществляющих маркетинговую деятельность /– М.: ИНФРА-М, 2013. – С. 205. ↑

15. Бурков В.Н.. Механизмы управления в активных системах // Тренды и управление. – 2014. – № 4. – С. 428-440. ↑

16. Красовский, Ю.Д. Организационное поведение: Учебник для вузов /– М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2012. – С. 106. ↑

17. Синяева, И.М. Маркетинг: Учебное пособие для магистров, аспирантов и специалистов, осуществляющих маркетинговую деятельность /– М.: ИНФРА-М, 2013. – С. 205. ↑

18. Бурков В.Н.. Механизмы управления в активных системах // Тренды и управление. – 2014. – № 4. – С. 428-440. ↑

19. Бурков В.Н.. Механизмы управления в активных системах // Тренды и управление. – 2014. – № 4. – С. 428-440. ↑

20. Синяева, И.М. Маркетинг: Учебное пособие для магистров, аспирантов и специалистов, осуществляющих маркетинговую деятельность /– М.: ИНФРА-М, 2013. – С. 205. ↑

21. Красовский, Ю.Д. Организационное поведение: Учебник для вузов /– М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2012. – С. 106. ↑

22. Бурков В.Н.. Механизмы управления в активных системах // Тренды и управление. – 2014. – № 4. – С. 428-440. ↑

23. Синяева, И.М. Маркетинг: Учебное пособие для магистров, аспирантов и специалистов, осуществляющих маркетинговую деятельность /– М.: ИНФРА-М, 2013. – С. 205. ↑

24. Красовский, Ю.Д. Организационное поведение: Учебник для вузов /– М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2012. – С. 106. ↑

25. Бурков В.Н.. Механизмы управления в активных системах // Тренды и управление. – 2014. – № 4. – С. 428-440. ↑