«Изучение покупательского спроса и формирование товарного ассортимента в магазине на примере ООО «Metro Cash&Carry»

Содержание:

Введение

Стабильность торговли определяется рациональностью, полнотой и устойчивостью ассортимента товаров. От состава и обновляемости ассортимента непосредственно зависят рост товарооборота и ускорение реализации товаров. Отсутствие в торговле нужных товаров, их узкий, нестабильный или несоответствующий запросам потребителей ассортимент порождают неудовлетворенный спрос, что отрицательно сказывается на эффективности торговли. Ассортимент имеет важное значение для конкурентоспособности предприятия и в связи с этим изучение проблемы ассортимента является актуальной для практически любой коммерческой организации.

Целью данного исследования является комплексный анализ сущности и роли ассортимента в коммерческой деятельности.

Объектом исследования автор определил ООО «Metro Cash&Carry», так как для предприятия торговли ассортиментная политика – основная составляющая коммерческого успеха.

Предметом исследования являются особенности формирования и изменения ассортимента предприятия.

Для достижения цели работы в исследовании решались следующие основные задачи:

- характеристика понятия и видов ассортимента,

- анализ классификации и структуры ассортимента,

- исследование свойств и показателей ассортимента,

- анализ роли ассортимента в деятельности ООО «Metro Cash&Carry».

Глава 1. Понятие ассортимента в коммерческой деятельности

1.1. Понятие и виды ассортимента

Ассортимент товаров — совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский.

Различают производственный и торговый ассортимент товаров.

Производственным ассортиментом называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями. Как правило, предприятия, производящие товары, выпускают узкий ассортимент товаров, что позволяет им внедрять передовую технологию производства, совершенствовать ассортимент выпускаемых товаров, улучшать их качество. Поэтому выпускаемые ими товары нуждаются в дальнейшей подсортировке с учетом требований торговли, на предприятиях которой сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой самыми различными изготовителями. Такая подсортировка, или преобразование ассортимента, осуществляется преимущественно на предприятиях оптовой торговли, через которые проходит основная масса товаров сложного ассортимента. Некоторая часть продовольственных и непродовольственных товаров подвергается подсортировке непосредственно в магазинах и других предприятиях розничной торговли.

Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительскому назначению, степени сложности ассортимента).

1.2. Классификация и структура ассортимента

В зависимости от однородности сырья и материалов, из которых изготовлены товары, их подразделяют на изделия из металла, кожи, стекла и т. д.

По потребительскому назначению товары подразделяют на спортивные, музыкальные, хозяйственные, одежду, обувь и т.п.

Важным признаком классификации являются особые свойства товаров. Так, с учетом ограниченности сроков реализации, необходимости создания особых режимов хранения товары делятся на скоропортящиеся и нескоропортящиеся.

С учетом сложности ассортимента различают товары простого и сложного ассортимента. К товарам простого ассортимента относят товары, состоящие из небольшого количества видов или сортов (овощи, поваренная соль, хозяйственное мыло и т.д.). Товары, имеющие в пределах одного вида внутреннюю классификацию по различным признакам (фасон, размер и т.д.), относятся к товарам сложного ассортимента (обувь, одежда и т.д.).

Товарные группы делятся на товарные подгруппы, в состав которых входят однородные по признаку единства производственного происхождения товары. Например, товарная группа обуви делится на подгруппы кожаной, текстильной, валяной и резиновой обуви, группа посуды состоит из подгрупп металлической, стеклянной и фарфоро-фаянсовой посуды.^[1]

Каждая подгруппа складывается из товаров различных видов. Под видом товара понимают одинаковые товары разнообразного назначения (сапоги — женские, мужские и детские; мебель — для кухни, жилой комнаты и т.д.). Внутри каждого вида товары могут отличаться друг от друга по особым признакам (артикулам, сортам и т.д.), т.е. подразделяться на разновидности.

С учетом деления товаров на группы, подгруппы и виды принято выделять групповой и внутригрупповой (развернутый) ассортимент товаров. Групповой ассортимент — это перечень товарных групп, включенных в номенклатуру. Внутригрупповой (развернутый) ассортимент представляет собой детализацию группового ассортимента по конкретным видам и разновидностям товаров. Эти два понятия, в свою очередь, тесно связаны с понятием широты и глубины ассортимента. При этом широта ассортимента товаров определяется количеством товарных групп и наименований, а глубина — количеством разновидностей товаров. Например, сравнительно узкий ассортимент товаров специализированных магазинов состоит из большого количества разновидностей соответствующих товаров и является более глубоким.

Товары классифицируют и по таким признакам, как частота спроса на товары, а также стабильность и характер предъявляемого спроса.

По частоте спроса товары подразделяются на три группы:

повседневного спроса — наиболее часто и даже ежедневно приобретаемые населением товары;

периодического спроса — товары, покупка которых осуществляется периодически;

редкого спроса — предметы длительного пользования, срок службы которых обычно превышает пять лет.

Кроме того, имеется группа сезонных товаров, реализация которых осуществляется в определенные периоды (сезоны) года. Спрос на товары может быть стабильным (устойчивым) или подвергаться определенным (в том числе и резким) колебаниям. С учетом этого товары делят на следующие группы: стабильного спроса; товары, спрос на которые подвержен резким колебаниям; твердо сформулированного спроса; альтернативного спроса; импульсного спроса.

Для рационального формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети большое значение имеет группировка товаров по комплексности спроса покупателей, когда в состав комплексов входят товары различных групп, предназначенные для комплексного удовлетворения спроса. В основу разработки таких комплексов может быть положен половозрастной признак («Товары для женщин» и т.д.), особенности образа жизни и проведения досуга («Товары для садовода». «Товары для туриста» и т.д.), а также другие признаки. Потребительские комплексы делятся на микрокомплексы.

Глава 2. Анализ ассортиментной политики ООО «Metro Cash&Carry»

2.1. Характер и сфера деятельности ООО «Metro Cash&Carry»

Развитие МЕТРО Кэш энд Керри в России началось в 2000 году. Уже год спустя, в ноябре 2001 года, были открыты первые два торговых центра в столице России. Таким образом, Россия стала 21-ой страной, в которой представители среднего и малого бизнеса получили возможность воспользоваться преимуществами концепции МЕТРО Кэш энд Керри.

МЕТРО Кэш энд Керри – крупнейшая управляющая компания международного бизнес-формата cash & carry (мелкооптовая торговля) торгового холдинга МЕТРО ГРУП.

Холдинг МЕТРО ГРУП был основан в 1996 в результате слияния METRO Cash & Carry, Kaufhof Holding AG и Asko Deutsche Kaufhaus AG. Акции МЕТРО ГРУП котируются на бирже Франкфурта-на-Майне.

На сегодняшний день компания МЕТРО Кэш энд Керри представлена более 750 торговыми центрами в 25 странах мира. Объем продаж Группы за 2015/2016 финансовый год составил около 37 миллиардов евро. Количество сотрудников составляет около 150 000 человек.

МЕТРО Кэш энд Керри была основана в Германии в 1964 году.  Уже 4 года спустя, в 1968 году, концепция "cash & carry" вышла за пределы Германии, когда компания пришла к соглашению с голландской сетью Dutch Steenkolen Hendelsvereniging N.V. (SHV) о создании совместной компании Makro Zelfbedienigsgroothandel C.V., в которой партнерам-основателям принадлежало 40% акций. 

В последующие годы компания МЕТРО/Макро Кэш энд Керри динамично развивалась и стала лидером международного рынка в секторе мелкооптовой торговли.

В начале 21 века основной упор в международной экспансии был сделан на стремительно растущие рынки Восточной Европы, включая Россию и Азию. Сеть оптовых центров МЕТРО Кэш энд Керри была целенаправленно расширена, выросла общая торговая площадь, особенно за счет роста в России и Китае. Стратегия интернационализации, успешно осуществляемая МЕТРО Кэш энд Керри, явилась основой развития компании.

Компания способствует развитию оптимальной инфраструктуры торгового сектора, создает новые стабильные рабочие места и вносит существенный вклад  в образование и обучение.

Наименование предприятия в России Общество с ограниченной ответственностью "МЕТРО Кэш Энд Керри". Как интеллектуальная собственность он пользуется защитой, так же как и логотип и фирменный стиль компании. Фирменный стиль «Metro» опирается на движении вперёд, на расширении бизнеса и деятельности, помогая клиентам ощущать максимум комфорта при покупке и почувствовать себя «избранным» с помощью специальных карт и различных скидках и бонусах(т.к. не все могут получить их фирменную карту, а только корпоративные клиенты).

Рисунок 2.1. Логотип ООО «Metro Cash&Carry»

Источник: Официальный сайт ООО «Metro Cash&Carry»

В 1992 г. населения сократились 54%, в 1998 г. – четверть. В 2009 г. же упало производство.
Современная совсем иная. настоящем ухудшение медленно. Самое главное, эти изменения привели к – к адаптации, в итоге привести к деградации.
Рассмотрим распространения и наиболее уязвимые регионы и отрасли.
В кризис 1992 резко объем в обрабатывающей промышленности. отрасль в удовлетворительном состоянии. С 90-х свое и компании, которые поставлять на экспорт.
Кризис 98-го­ года- это, в очередь, огромного российского долга ГКО. всего досталось Москве, как банковский сектор, а сконцентрирован в Москве, больше 50%банков в Москве, а 50% целую Россию.
Кризис 2009 по был глобальным финансовым, и внутренним, во которого отрасль свою слабость: упадок отрасли в 35-40%.
Однако российский регион, Дальний Восток, 2009-го вообще не заметил: в полным шла к АТЭС, был выделен межбюджетный трансферт. саммит России в размере 670 рублей.  
Помимо Востока, 2009 с лёгкостью слаборазвитые регионы, которых федерального продолжилось в аналогичном и пройти с точки зрения время.
Текущий просматривается в географических аспектах.
Во-первых, нагрузке регионы, был сосредоточен западный автопром. главной автомобильной является низкий спрос у­ населения, вызвал продаж и, соответственно, производств.
Во-вторых, пришлось и регионам, на отечественный автопром, всегда из-за кризисов и в субсидиях.
Но регионы выиграли? юг России, крайне мере, себя лучше, другие регионы. все и в регионах: Ханты-Мансийском АО, Ямало-Ненецком АО, и Якутия. этом также получает деньги федерального бюджета, позволяет ощущать себя вдвойне уверенно.
И, конечно, регионы, на ВПК, инвестиции в который обеспечили рост.
Рисунок 2. федерального и расходов в 2015 году
Самыми проблемами кризиса являются:
1)  2 дефицит бюджета итогам 2015 года;
Доходы федерального сократились 5%, же на 16%. Для баланса помогло сокращение на образование, культуру и здравоохранение. Интересно, сокращению такая статья бюджета, национальная безопасность. 75% расходы на­ физическую культуру и спорт, связано с по в 2018 году, как Россия обязательства и надо строить;
2)  Самое в кризисе в том, что остановилось человеческого – долгосрочного экономического роста;
3)  Проблема инвестиций. В стране, в три подряд снижаются расходы, ограничивается в будущем;
4)  Сильный потребления, еще достиг дна. Хотя безработица на уровне в 5,8%, многие сегодня находятся неполной занятости, в моногородах.

В 1992 г. населения сократились на 54%, в 1998 г. – четверть. В 2009 г. же упало производство.
Современная совсем иная. настоящем ухудшение медленно. Самое главное, эти изменения привели к – к адаптации, в итоге привести к деградации.
Рассмотрим распространения и наиболее уязвимые регионы и отрасли.
В кризис 1992 резко объем в обрабатывающей промышленности. отрасль в удовлетворительном состоянии. С 90-х свое и компании, которые поставлять на экспорт.
Кризис 98-го­ года- это, в очередь, огромного долга по ГКО. всего досталось Москве, как банковский сектор, а сконцентрирован в Москве, больше 50%банков в Москве, а остальные 50% целую Россию.
Кризис 2009 по был глобальным финансовым, и внутренним, во которого отрасль свою слабость: упадок отрасли в 35-40%.
Однако российский регион, Дальний Восток, 2009-го вообще не заметил: в полным шла к АТЭС, был выделен межбюджетный трансферт. саммит России в размере 670 рублей.  
Помимо Востока, 2009 с лёгкостью слаборазвитые регионы, которых федерального продолжилось в аналогичном объеме и пройти с точки время.
Текущий просматривается в географических аспектах.
Во-первых, нагрузке регионы, был сосредоточен западный автопром. главной автомобильной является низкий спрос у­ населения, вызвал продаж и, соответственно, производств.
Во-вторых, пришлось и регионам, на отечественный автопром, всегда из-за кризисов и в субсидиях.
Но регионы выиграли? юг России, крайне мере, себя лучше, другие регионы. все и в регионах: Ханты-Мансийском АО, Ямало-Ненецком АО, и Якутия. этом также получает деньги федерального бюджета, позволяет ощущать себя уверенно.
И, конечно, регионы, на ВПК, инвестиции в который обеспечили рост.
Рисунок 2. федерального и расходов в 2015 году
Самыми проблемами кризиса являются:
1)  2 дефицит бюджета итогам 2015 года;
Доходы федерального сократились 5%, же на 16%. Для баланса помогло сокращение на образование, культуру и здравоохранение. Интересно, сокращению такая статья бюджета, национальная безопасность. 75% расходы на­ физическую культуру и спорт, связано с по в 2018 году, как Россия обязательства и надо строить;
2)  Самое в кризисе в том, что остановилось человеческого – долгосрочного экономического роста;
3)  Проблема инвестиций. В стране, в три подряд снижаются расходы, ограничивается в будущем;
4)  Сильный потребления, еще достиг дна. Хотя безработица на уровне в 5,8%, многие сегодня находятся неполной занятости, в моногородах.

Цвета, используемые в символике компании, помогают добиться такого эффекта: синий – символ душевной свободы, лёгкого и обдуманного устройства жизни, безопасности и доверия, постоянства, принадлежности к благородной крови. Жёлтый – открытости, оригинальности стремления вперёд, развития и всегда притягивающий взгляды.

 Лозунги, используемые в рекламе, тоже соответствуют имиджевой политике: «Один магазин, вам не нужно больше», «профессионалы для профессионалов», «Забей полный багажник товарами бесплатно», «Я в деле».

Рисунок 2.2. Внешний вид рекламного слогана

Источник: Официальный сайт ООО «Metro Cash&Carry»

В 1992 г. населения сократились 54%, в 1998 г. – четверть. В 2009 г. же упало производство.
Современная совсем иная. настоящем ухудшение медленно. Самое главное, эти изменения привели к – к адаптации, в итоге привести к деградации.
Рассмотрим распространения и наиболее уязвимые регионы и отрасли.
В кризис 1992 резко объем в обрабатывающей промышленности. отрасль в удовлетворительном состоянии. С 90-х свое и компании, которые поставлять на экспорт.
Кризис 98-го­ года- это, в очередь, огромного российского долга ГКО. всего досталось Москве, как банковский сектор, а сконцентрирован в Москве, больше 50%банков в Москве, а 50% целую Россию.
Кризис 2009 по был глобальным финансовым, и внутренним, во которого отрасль свою слабость: упадок отрасли в 35-40%.
Однако российский регион, Дальний Восток, 2009-го вообще не заметил: в полным шла к АТЭС, был выделен межбюджетный трансферт. саммит России в размере 670 рублей.  
Помимо Востока, 2009 с лёгкостью слаборазвитые регионы, которых федерального продолжилось в аналогичном и пройти с точки зрения время.
Текущий просматривается в географических аспектах.
Во-первых, нагрузке регионы, был сосредоточен западный автопром. главной автомобильной является низкий спрос у­ населения, вызвал продаж и, соответственно, производств.
Во-вторых, пришлось и регионам, на отечественный автопром, всегда из-за кризисов и в субсидиях.
Но регионы выиграли? юг России, крайне мере, себя лучше, другие регионы. все и в регионах: Ханты-Мансийском АО, Ямало-Ненецком АО, и Якутия. этом также получает деньги федерального бюджета, позволяет ощущать себя вдвойне уверенно.
И, конечно, регионы, на ВПК, инвестиции в который обеспечили рост.
Рисунок 2. федерального и расходов в 2015 году
Самыми проблемами кризиса являются:
1)  2 дефицит бюджета итогам 2015 года;
Доходы федерального сократились 5%, же на 16%. Для баланса помогло сокращение на образование, культуру и здравоохранение. Интересно, сокращению такая статья бюджета, национальная безопасность. 75% расходы на­ физическую культуру и спорт, связано с по в 2018 году, как Россия обязательства и надо строить;
2)  Самое в кризисе в том, что остановилось человеческого – долгосрочного экономического роста;
3)  Проблема инвестиций. В стране, в три подряд снижаются расходы, ограничивается в будущем;
4)  Сильный потребления, еще достиг дна. Хотя безработица на уровне в 5,8%, многие сегодня находятся неполной занятости, в моногородах.

В 1992 г. населения сократились на 54%, в 1998 г. – четверть. В 2009 г. же упало производство.
Современная совсем иная. настоящем ухудшение медленно. Самое главное, эти изменения привели к – к адаптации, в итоге привести к деградации.
Рассмотрим распространения и наиболее уязвимые регионы и отрасли.
В кризис 1992 резко объем в обрабатывающей промышленности. отрасль в удовлетворительном состоянии. С 90-х свое и компании, которые поставлять на экспорт.
Кризис 98-го­ года- это, в очередь, огромного долга по ГКО. всего досталось Москве, как банковский сектор, а сконцентрирован в Москве, больше 50%банков в Москве, а остальные 50% целую Россию.
Кризис 2009 по был глобальным финансовым, и внутренним, во которого отрасль свою слабость: упадок отрасли в 35-40%.
Однако российский регион, Дальний Восток, 2009-го вообще не заметил: в полным шла к АТЭС, был выделен межбюджетный трансферт. саммит России в размере 670 рублей.  
Помимо Востока, 2009 с лёгкостью слаборазвитые регионы, которых федерального продолжилось в аналогичном объеме и пройти с точки время.
Текущий просматривается в географических аспектах.
Во-первых, нагрузке регионы, был сосредоточен западный автопром. главной автомобильной является низкий спрос у­ населения, вызвал продаж и, соответственно, производств.
Во-вторых, пришлось и регионам, на отечественный автопром, всегда из-за кризисов и в субсидиях.
Но регионы выиграли? юг России, крайне мере, себя лучше, другие регионы. все и в регионах: Ханты-Мансийском АО, Ямало-Ненецком АО, и Якутия. этом также получает деньги федерального бюджета, позволяет ощущать себя уверенно.
И, конечно, регионы, на ВПК, инвестиции в который обеспечили рост.
Рисунок 2. федерального и расходов в 2015 году
Самыми проблемами кризиса являются:
1)  2 дефицит бюджета итогам 2015 года;
Доходы федерального сократились 5%, же на 16%. Для баланса помогло сокращение на образование, культуру и здравоохранение. Интересно, сокращению такая статья бюджета, национальная безопасность. 75% расходы на­ физическую культуру и спорт, связано с по в 2018 году, как Россия обязательства и надо строить;
2)  Самое в кризисе в том, что остановилось человеческого – долгосрочного экономического роста;
3)  Проблема инвестиций. В стране, в три подряд снижаются расходы, ограничивается в будущем;
4)  Сильный потребления, еще достиг дна. Хотя безработица на уровне в 5,8%, многие сегодня находятся неполной занятости, в моногородах.

Очень ярко отражают фирменный стиль компании рекламные плакаты. На них нет ничего особенного, они делают уклон на фирменный стиль и название магазина.

Рисунок 2.3. Внешний вид рекламного плаката

Источник: Официальный сайт ООО «Metro Cash&Carry»

В 1992 г. населения сократились 54%, в 1998 г. – четверть. В 2009 г. же упало производство.
Современная совсем иная. настоящем ухудшение медленно. Самое главное, эти изменения привели к – к адаптации, в итоге привести к деградации.
Рассмотрим распространения и наиболее уязвимые регионы и отрасли.
В кризис 1992 резко объем в обрабатывающей промышленности. отрасль в удовлетворительном состоянии. С 90-х свое и компании, которые поставлять на экспорт.
Кризис 98-го­ года- это, в очередь, огромного российского долга ГКО. всего досталось Москве, как банковский сектор, а сконцентрирован в Москве, больше 50%банков в Москве, а 50% целую Россию.
Кризис 2009 по был глобальным финансовым, и внутренним, во которого отрасль свою слабость: упадок отрасли в 35-40%.
Однако российский регион, Дальний Восток, 2009-го вообще не заметил: в полным шла к АТЭС, был выделен межбюджетный трансферт. саммит России в размере 670 рублей.  
Помимо Востока, 2009 с лёгкостью слаборазвитые регионы, которых федерального продолжилось в аналогичном и пройти с точки зрения время.
Текущий просматривается в географических аспектах.
Во-первых, нагрузке регионы, был сосредоточен западный автопром. главной автомобильной является низкий спрос у­ населения, вызвал продаж и, соответственно, производств.
Во-вторых, пришлось и регионам, на отечественный автопром, всегда из-за кризисов и в субсидиях.
Но регионы выиграли? юг России, крайне мере, себя лучше, другие регионы. все и в регионах: Ханты-Мансийском АО, Ямало-Ненецком АО, и Якутия. этом также получает деньги федерального бюджета, позволяет ощущать себя вдвойне уверенно.
И, конечно, регионы, на ВПК, инвестиции в который обеспечили рост.
Рисунок 2. федерального и расходов в 2015 году
Самыми проблемами кризиса являются:
1)  2 дефицит бюджета итогам 2015 года;
Доходы федерального сократились 5%, же на 16%. Для баланса помогло сокращение на образование, культуру и здравоохранение. Интересно, сокращению такая статья бюджета, национальная безопасность. 75% расходы на­ физическую культуру и спорт, связано с по в 2018 году, как Россия обязательства и надо строить;
2)  Самое в кризисе в том, что остановилось человеческого – долгосрочного экономического роста;
3)  Проблема инвестиций. В стране, в три подряд снижаются расходы, ограничивается в будущем;
4)  Сильный потребления, еще достиг дна. Хотя безработица на уровне в 5,8%, многие сегодня находятся неполной занятости, в моногородах.

В 1992 г. населения сократились на 54%, в 1998 г. – четверть. В 2009 г. же упало производство.
Современная совсем иная. настоящем ухудшение медленно. Самое главное, эти изменения привели к – к адаптации, в итоге привести к деградации.
Рассмотрим распространения и наиболее уязвимые регионы и отрасли.
В кризис 1992 резко объем в обрабатывающей промышленности. отрасль в удовлетворительном состоянии. С 90-х свое и компании, которые поставлять на экспорт.
Кризис 98-го­ года- это, в очередь, огромного долга по ГКО. всего досталось Москве, как банковский сектор, а сконцентрирован в Москве, больше 50%банков в Москве, а остальные 50% целую Россию.
Кризис 2009 по был глобальным финансовым, и внутренним, во которого отрасль свою слабость: упадок отрасли в 35-40%.
Однако российский регион, Дальний Восток, 2009-го вообще не заметил: в полным шла к АТЭС, был выделен межбюджетный трансферт. саммит России в размере 670 рублей.  
Помимо Востока, 2009 с лёгкостью слаборазвитые регионы, которых федерального продолжилось в аналогичном объеме и пройти с точки время.
Текущий просматривается в географических аспектах.
Во-первых, нагрузке регионы, был сосредоточен западный автопром. главной автомобильной является низкий спрос у­ населения, вызвал продаж и, соответственно, производств.
Во-вторых, пришлось и регионам, на отечественный автопром, всегда из-за кризисов и в субсидиях.
Но регионы выиграли? юг России, крайне мере, себя лучше, другие регионы. все и в регионах: Ханты-Мансийском АО, Ямало-Ненецком АО, и Якутия. этом также получает деньги федерального бюджета, позволяет ощущать себя уверенно.
И, конечно, регионы, на ВПК, инвестиции в который обеспечили рост.
Рисунок 2. федерального и расходов в 2015 году
Самыми проблемами кризиса являются:
1)  2 дефицит бюджета итогам 2015 года;Доходы федерального сократились 5%, же на 16%. Для баланса помогло сокращение на образование, культуру и здравоохранение. Интересно, сокращению такая статья бюджета, национальная безопасность. 75% расходы на­ физическую культуру и спорт, связано с по в 2018 году, как Россия обязательства и надо строить;
2)  Самое в кризисе в том, что остановилось человеческого – долгосрочного экономического роста;
3)  Проблема инвестиций. В стране, в три подряд снижаются расходы, ограничивается в будущем;
4)  Сильный потребления, еще достиг дна. Хотя безработица на уровне в 5,8%, многие сегодня находятся неполной занятости, в моногородах.

Машины и грузовики «METRO» всегда выделяются из общего ряда благодаря тому, что окрашены в фирменный сине-жёлтый цвет компании. Безусловно, это положительно сказывается на узнаваемости бренда METRO.

Рисунок 2.4. Внешний вид автомобиля компании

Источник: Официальный сайт ООО «Metro Cash&Carry»

Развитие франчайзингового проекта «МЕТРО Кэш энд Керри» под брендом «Фасоль» для представителей несетевой розницы, владельцев торговых точек площадью 50-150 кв.м. началось в 2012 году в Москве, Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону, затем в Казани и Калужской области. Активная стадия реализации проекта началась в 2014 году с фокусом на развитие в Москве и Московской области.

Рисунок 2.5. Фирменный стиль магазинов «Фасоль»

Источник: Официальный сайт ООО «Metro Cash&Carry»

В сентябре 2015 года в Московской области в комплексе с новым торговым центром компании был открыт распределительный центр площадью 4300 кв.м., благодаря которому начались прямые поставки товаров для клиентов франчайзингового проекта «Фасоль». Благодаря открытию распределительного центра стало возможным осуществление прямых поставок клиентам наиболее востребованного ассортимента продовольственных и непродовольственных товаров, приобретаемых в «МЕТРО Кэш энд Керри», включая товары под собственными торговыми марками «МЕТРО».

Клиенты-франчайзи, освобождены от выплат роялти и паушальных взносов. Обязательства клиентов по отношению к «МЕТРО Кэш энд Керри» заключаются в объеме закупок товаров в «МЕТРО» – 600 артикулов. «МЕТРО» передает свои знания и опыт клиентам-франчайзи в разных формах: переносит свои стандарты качества, использует собственную экспертизу для работы клиентов с их персоналом, покупателями, регулирующими государственными органами – в целом, «МЕТРО» использует все инструменты для того, чтобы клиенты смогли еще более эффективно управлять своим бизнесом.

На настоящий момент в рамках проекта более 200 магазинов «Фасоль» открыты в России в целом. Активное расширение проекта с перспективой развития в регионах является одним из приоритетных направлений для бизнеса.

В России «МЕТРО Кэш энд Керри» присутствует с 2000 года, когда был зарегистрирован центральный офис компании в Москве. Уже год спустя, в ноябре 2001 года, были открыты первые два центра мелкооптовой торговли «МЕТРО Кэш энд Керри» в столице России. На сегодняшний день российское подразделение компании «МЕТРО Кэш энд Керри» открыло 89 торговых центров в 50 регионах страны (среди них также учтен гипермаркет «Реал» в г. Котельники). Количество сотрудников - около 20 000 человек.

Клиентами «МЕТРО Кэш энд Керри» являются представители малого и среднего бизнеса – юридические лица и индивидуальные предприниматели – приобретающие товары для дальнейшего использования в своей профессиональной деятельности. Клиентская база торговых центров «МЕТРО» насчитывает почти 5 миллионов лояльных клиентов, основная часть которых является представителями сегмента HoReCa (отели, рестораны, кейтеринг), сферы торговли малых форматов (магазины у дома /шаговой доступности) и прочих коммерческих и государственных учреждений.

Рассмотрим организационную структуру предприятии.

Рисунок 2.6. Структура управления ООО «Metro Cash&Carry

Источник: Составлено автором самостоятельно

В 1992 г. населения сократились 54%, в 1998 г. – четверть. В 2009 г. же упало производство.
Современная совсем иная. настоящем ухудшение медленно. Самое главное, эти изменения привели к – к адаптации, в итоге привести к деградации.
Рассмотрим распространения и наиболее уязвимые регионы и отрасли.
В кризис 1992 резко объем в обрабатывающей промышленности. отрасль в удовлетворительном состоянии. С 90-х свое и компании, которые поставлять на экспорт.
Кризис 98-го­ года- это, в очередь, огромного российского долга ГКО. всего досталось Москве, как банковский сектор, а сконцентрирован в Москве, больше 50%банков в Москве, а 50% целую Россию.
Кризис 2009 по был глобальным финансовым, и внутренним, во которого отрасль свою слабость: упадок отрасли в 35-40%.
Однако российский регион, Дальний Восток, 2009-го вообще не заметил: в полным шла к АТЭС, был выделен межбюджетный трансферт. саммит России в размере 670 рублей.  
Помимо Востока, 2009 с лёгкостью слаборазвитые регионы, которых федерального продолжилось в аналогичном и пройти с точки зрения время.
Текущий просматривается в географических аспектах.
Во-первых, нагрузке регионы, был сосредоточен западный автопром. главной автомобильной является низкий спрос у­ населения, вызвал продаж и, соответственно, производств.
Во-вторых, пришлось и регионам, на отечественный автопром, всегда из-за кризисов и в субсидиях.
Но регионы выиграли? юг России, крайне мере, себя лучше, другие регионы. все и в регионах: Ханты-Мансийском АО, Ямало-Ненецком АО, и Якутия. этом также получает деньги федерального бюджета, позволяет ощущать себя вдвойне уверенно.
И, конечно, регионы, на ВПК, инвестиции в который обеспечили рост.
Рисунок 2. федерального и расходов в 2015 году
Самыми проблемами кризиса являются:
1)  2 дефицит бюджета итогам 2015 года;
Доходы федерального сократились 5%, же на 16%. Для баланса помогло сокращение на образование, культуру и здравоохранение. Интересно, сокращению такая статья бюджета, национальная безопасность. 75% расходы на­ физическую культуру и спорт, связано с по в 2018 году, как Россия обязательства и надо строить;
2)  Самое в кризисе в том, что остановилось человеческого – долгосрочного экономического роста;
3)  Проблема инвестиций. В стране, в три подряд снижаются расходы, ограничивается в будущем;
4)  Сильный потребления, еще достиг дна. Хотя безработица на уровне в 5,8%, многие сегодня находятся неполной занятости, в моногородах.

В 1992 г. населения сократились на 54%, в 1998 г. – четверть. В 2009 г. же упало производство.
Современная совсем иная. настоящем ухудшение медленно. Самое главное, эти изменения привели к – к адаптации, в итоге привести к деградации.
Рассмотрим распространения и наиболее уязвимые регионы и отрасли.
В кризис 1992 резко объем в обрабатывающей промышленности. отрасль в удовлетворительном состоянии. С 90-х свое и компании, которые поставлять на экспорт.
Кризис 98-го­ года- это, в очередь, огромного долга по ГКО. всего досталось Москве, как банковский сектор, а сконцентрирован в Москве, больше 50%банков в Москве, а остальные 50% целую Россию.
Кризис 2009 по был глобальным финансовым, и внутренним, во которого отрасль свою слабость: упадок отрасли в 35-40%.
Однако российский регион, Дальний Восток, 2009-го вообще не заметил: в полным шла к АТЭС, был выделен межбюджетный трансферт. саммит России в размере 670 рублей.  
Помимо Востока, 2009 с лёгкостью слаборазвитые регионы, которых федерального продолжилось в аналогичном объеме и пройти с точки время.
Текущий просматривается в географических аспектах.
Во-первых, нагрузке регионы, был сосредоточен западный автопром. главной автомобильной является низкий спрос у­ населения, вызвал продаж и, соответственно, производств.
Во-вторых, пришлось и регионам, на отечественный автопром, всегда из-за кризисов и в субсидиях.
Но регионы выиграли? юг России, крайне мере, себя лучше, другие регионы. все и в регионах: Ханты-Мансийском АО, Ямало-Ненецком АО, и Якутия. этом также получает деньги федерального бюджета, позволяет ощущать себя уверенно.
И, конечно, регионы, на ВПК, инвестиции в который обеспечили рост.
Рисунок 2. федерального и расходов в 2015 году
Самыми проблемами кризиса являются:
1)  2 дефицит бюджета итогам 2015 года;
Доходы федерального сократились 5%, же на 16%. Для баланса помогло сокращение на образование, культуру и здравоохранение. Интересно, сокращению такая статья бюджета, национальная безопасность. 75% расходы на­ физическую культуру и спорт, связано с по в 2018 году, как Россия обязательства и надо строить;
2)  Самое в кризисе в том, что остановилось человеческого – долгосрочного экономического роста;
3)  Проблема инвестиций. В стране, в три подряд снижаются расходы, ограничивается в будущем;
4)  Сильный потребления, еще достиг дна. Хотя безработица на уровне в 5,8%, многие сегодня находятся неполной занятости, в моногородах.

Руководство текущей деятельностью Общества осуществляет Генеральный директор.

Генеральный директор избирается общим собранием участников на срок не более 3 года. В качестве Генерального директора может быть избран как российский, так и иностранный гражданин, который не обязательно должен представлять какого-либо участника Общества.

Коллегиальный исполнительный орган не предусмотрен.

Финансовая служба. Основными функциям службы являются:

1. Формирование единой экономической политики предприятия на основе анализа состояния и тенденций развития отрасли.

2. Экономическое планирование, направленное на эффективное использование всех видов ресурсов в процессе производства и реализации продукции (работ, услуг).

3. Анализ экономического состояния предприятия.

4. Формирование ценовой политики предприятия.

5. Организация и методическое обеспечение разработок программ, перспективных и краткосрочных прогнозов экономического развития предприятия.

6. Совершенствование концепции планирования расходов на осуществление деятельности предприятия, инвестиционные программы.

Бухгалтерия. Бухгалтерский учет на предприятии осуществляется специализированным подразделением (бухгалтерией), непосредственно подчиненной главному бухгалтеру, который несет ответственность перед руководством предприятия за организацию бухгалтерского учета и предоставления бухгалтерской отчетности.

Главный бухгалтер, помощник бухгалтера, юрисконсульт выполняют следующие функции:

- составление бухгалтерской и налоговой отчетности;

- учет состояния средств и обязательств предприятия;

- учет расчетов с заводом-изготовителем и клиентами.

Кадровая служба. Кадровая служба предприятия выполняет следующие функции;

1. Разработка текущих и перспективных планов комплектования фирмы кадрами с учетом изменения состава работающих в связи с внедрением новой техники и технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, а также пуском новых производственных объектов.

2. Анализ состава, деловых и других качеств специалистов фирмы с целью их рациональной расстановки, подбора кадров на замещение должностей, входящих в номенклатуру руководителя фирмы, создание соответствующих условий для творческой деятельности, повышения образовательного и классификационного уровня.

3. Контроль за расстановкой и использованием кадров рабочих и служащих, руководящих работников и специалистов.

Юридическая служба. Основными задачами юридической службы:

- Защита прав и законных интересов предприятия.

- Обеспечение правовыми средствами выполнения задач и функций, осуществляемых предприятием.

- Активное использование правовых средств для укрепления финансового положения предприятия и улучшения экономических показателей его работы.

- Оказание помощи органам управления предприятия в деле обеспечения законности в деятельности предприятия.

- Организационное и методическое руководство подготовкой локальных нормативных актов предприятия.

- управления интеллектуальными правами предприятия.

В 2017 году рынок FMCG-ритейла изменился: ускорилась ротация игроков, усилилось госрегулирование, на первый план вышли проблемы кибербезопасности, обусловленные диджитализацией ритейла, а потребительский спрос оставался довольно слабым. Результатом стало замедление темпов прироста суммарной выручки FMCG-сетей с 16% в 2016 г. до 12% в 2017 году, а также замедление LFL -показателей (выручка, трафик, средний чек) у большинства крупных ритейлеров. Продуктовый ритейл работает в условиях сложной макроэкономической конъюнктуры, сталкиваясь со всеми проблемами стагнирующего рынка.

Рассмотрим динамику прибыли предприятия.

Таблица 2.1. Динамика финансовых показателей предприятия

Наименование показателя	За 2015 год	За 2016 год	Изменение
Выручка Выручка отражается за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов.	261449987	268614939	7164952
Себестоимость продаж	-225061863	-233959789	-8897926
Валовая прибыль (убыток)	36388124	34655150	-1732974
Коммерческие расходы	-33028657	-42334259	-9305602
Чистая прибыль (убыток)	13338570	5842196	-7496374

В 1992 г. населения сократились 54%, в 1998 г. – четверть. В 2009 г. же упало производство.
Современная совсем иная. настоящем ухудшение медленно. Самое главное, эти изменения привели к – к адаптации, в итоге привести к деградации.
Рассмотрим распространения и наиболее уязвимые регионы и отрасли.
В кризис 1992 резко объем в обрабатывающей промышленности. отрасль в удовлетворительном состоянии. С 90-х свое и компании, которые поставлять на экспорт.
Кризис 98-го­ года- это, в очередь, огромного российского долга ГКО. всего досталось Москве, как банковский сектор, а сконцентрирован в Москве, больше 50%банков в Москве, а 50% целую Россию.
Кризис 2009 по был глобальным финансовым, и внутренним, во которого отрасль свою слабость: упадок отрасли в 35-40%.
Однако российский регион, Дальний Восток, 2009-го вообще не заметил: в полным шла к АТЭС, был выделен межбюджетный трансферт. саммит России в размере 670 рублей.  
Помимо Востока, 2009 с лёгкостью слаборазвитые регионы, которых федерального продолжилось в аналогичном и пройти с точки зрения время.
Текущий просматривается в географических аспектах.
Во-первых, нагрузке регионы, был сосредоточен западный автопром. главной автомобильной является низкий спрос у­ населения, вызвал продаж и, соответственно, производств.
Во-вторых, пришлось и регионам, на отечественный автопром, всегда из-за кризисов и в субсидиях.
Но регионы выиграли? юг России, крайне мере, себя лучше, другие регионы. все и в регионах: Ханты-Мансийском АО, Ямало-Ненецком АО, и Якутия. этом также получает деньги федерального бюджета, позволяет ощущать себя вдвойне уверенно.
И, конечно, регионы, на ВПК, инвестиции в который обеспечили рост.
Рисунок 2. федерального и расходов в 2015 году
Самыми проблемами кризиса являются:1)  2 дефицит бюджета итогам 2015 года;
Доходы федерального сократились 5%, же на 16%. Для баланса помогло сокращение на образование, культуру и здравоохранение. Интересно, сокращению такая статья бюджета, национальная безопасность. 75% расходы на­ физическую культуру и спорт, связано с по в 2018 году, как Россия обязательства и надо строить;
2)  Самое в кризисе в том, что остановилось человеческого – долгосрочного экономического роста;
3)  Проблема инвестиций. В стране, в три подряд снижаются расходы, ограничивается в будущем;
4)  Сильный потребления, еще достиг дна. Хотя безработица на уровне в 5,8%, многие сегодня находятся неполной занятости, в моногородах.

В 1992 г. населения сократились на 54%, в 1998 г. – четверть. В 2009 г. же упало производство.
Современная совсем иная. настоящем ухудшение медленно. Самое главное, эти изменения привели к – к адаптации, в итоге привести к деградации.
Рассмотрим распространения и наиболее уязвимые регионы и отрасли.
В кризис 1992 резко объем в обрабатывающей промышленности. отрасль в удовлетворительном состоянии. С 90-х свое и компании, которые поставлять на экспорт.
Кризис 98-го­ года- это, в очередь, огромного долга по ГКО. всего досталось Москве, как банковский сектор, а сконцентрирован в Москве, больше 50%банков в Москве, а остальные 50% целую Россию.
Кризис 2009 по был глобальным финансовым, и внутренним, во которого отрасль свою слабость: упадок отрасли в 35-40%.
Однако российский регион, Дальний Восток, 2009-го вообще не заметил: в полным шла к АТЭС, был выделен межбюджетный трансферт. саммит России в размере 670 рублей.  
Помимо Востока, 2009 с лёгкостью слаборазвитые регионы, которых федерального продолжилось в аналогичном объеме и пройти с точки время.
Текущий просматривается в географических аспектах.
Во-первых, нагрузке регионы, был сосредоточен западный автопром. главной автомобильной является низкий спрос у­ населения, вызвал продаж и, соответственно, производств.
Во-вторых, пришлось и регионам, на отечественный автопром, всегда из-за кризисов и в субсидиях.
Но регионы выиграли? юг России, крайне мере, себя лучше, другие регионы. все и в регионах: Ханты-Мансийском АО, Ямало-Ненецком АО, и Якутия. этом также получает деньги федерального бюджета, позволяет ощущать себя уверенно.
И, конечно, регионы, на ВПК, инвестиции в который обеспечили рост.
Рисунок 2. федерального и расходов в 2015 году
Самыми проблемами кризиса являются:
1)  2 дефицит бюджета итогам 2015 года;
Доходы федерального сократились 5%, же на 16%. Для баланса помогло сокращение на образование, культуру и здравоохранение. Интересно, сокращению такая статья бюджета, национальная безопасность. 75% расходы на­ физическую культуру и спорт, связано с по в 2018 году, как Россия обязательства и надо строить;
2)  Самое в кризисе в том, что остановилось человеческого – долгосрочного экономического роста;
3)  Проблема инвестиций. В стране, в три подряд снижаются расходы, ограничивается в будущем;
4)  Сильный потребления, еще достиг дна. Хотя безработица на уровне в 5,8%, многие сегодня находятся неполной занятости, в моногородах.

Таким образом, динамика результатов финансовой деятельности предприятия характеризуется снижением прибыли, при увеличении выручки предприятии, что обозначает снижение рентабельности за отчетный период.

2.2. Анализ ассортимента ООО «Metro Cash&Carry»

«МЕТРО Кэш энд Керри» взаимодействует с около 5500 поставщиков (производителями и дистрибьюторами), 1400 из которых являются локальными поставщиками. Сотрудничество с «МЕТРО» предоставляет поставщикам товаров широкого потребления, в особенности региональным производителям, прекрасную возможность продвигать свою продукцию в другие регионы страны через эффективную и разветвленную торговую сеть «МЕТРО». Практически все крупные производители продуктов питания России являются поставщиками «МЕТРО Кэш энд Керри».

Ассортимент гипермаркета "Metro Cash and Carry" составляют товары для дома, офисные товары, техника, продукты питания, одежда, аксессуары, спортивные товары, экзотические фрукты, вина, сигары и многое другое. Процесс формирования ассортимента товаров начинается с определения широты ассортимента реализуемых в нем товаров, то есть количества товарных групп. Затем определяется глубина ассортимента, то есть количество видов и разновидностей товаров внутри каждой группы.

Ассортимент отделов включает:

• соки и безалкогольные напитки;

• консервы;

• бакалея;

• мыло и моющие средства;

• кондитерские товары;

• табачная продукция;

• туалетные принадлежности;

• пиво, вино и крепкие алкогольные напитки.

Отдел бакалеи подразделяется на различные товары:

• макаронные изделия

• крупы

• каши

• соль, сахар

• мука

• подсолнечное и оливковое масло

• специи и т.д.

Все товары представлены в широком выборе производителей. Товары пополняются ежедневно.

Продукция, представленная в торговых центрах «МЕТРО» во всех регионах РФ, отличается не только широким ассортиментом, который насчитывает более 35 000 наименований, но и высоким качеством. В частности, проводятся регулярные лабораторные испытания продаваемой продукции. В ведущих российских лабораториях строгому контролю подвергаются:

• выпускаемые в магазинах полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, изготавливаемые блюда;
• вода и санитарное состояние магазина
• мясные продукты, рыбная продукция, молочные продукты, колбасные изделия, и т.д.
• реализуемая продукция под собственными торговыми марками «МЕТРО».

Кроме того, проводится постоянное инспектирование поступающих продуктов государственными ветеринарными врачами, производится ежедневный контроль качества поступающих продуктов сотрудниками торгового центра и осуществляется прослеживание жалоб по качеству поступающих от клиентов.

Компания предоставляет полный комплект документов при оформлении покупки: счета-фактуры, накладные, кассовые чеки, а также лицензии и сертификаты качества на товар. Кроме того, в «МЕТРО Кэш энд Керри» клиенту предлагается целый ряд дополнительных услуг, а именно:

• профессиональные консультации;
• предварительный заказ товаров и услуги профессиональной доставки;
• удобные часы работы, без праздников и выходных;
• возможность получения кредита прямо в торговом зале;
• возможность безналичной оплаты картами Visa и Visa Electron, MasterCard® и Maestro®.

На данный момент из сильных конкурентов, работающих в данном формате и направлении, на российском рынке присутствует только одна компания: «Selgros». Компания «Selgros» вышла на российский рынок в 2006 году. На сегодняшнем рынке продаж, в основном, присутствуют российские и некоторые западные торговые сети - конкуренты, по объѐму продаж в России большинство из них находятся, пока, позади от МЕТРО. Так как МЕТРО Кэш энд Керри выбрала концепцию «бизнес для бизнеса», компания сохраняет своих ключевых клиентов, даже если на рынок России придут такие мировые магнаты как Wal-Mart. Для выявления конкурентных преимуществ компании «MetroCash&Carry» перед «SELGROS Cash&Carry», проведена сравнительная характеристику двух этих компаний (табл. 3).

Таблица 2.2. Сравнительная характеристика «MetroCash&Carry» и «SELGROS Cash&Carry»

Критерий оценки преимуществ	«MetroCash&Carry »	«SELGROS Cash&Carry»	Отклонени е
Количество магазинов оптовой т орговли	50	15	35
Ассортимент, ед.	50000	40000	10000
Количество клиентов компании	20 тыс.	4 тыс.	16
Количество сотрудников	300000	14000	286000

Как видно из таблицы 1, компания «MetroCash&Carry» имеет явные преимущества перед своим конкурентом – компанией «SELGROS Cash&Carry». Превосходство происходит по всем показателям. Других прямых конкурентов у организации ООО «Метро Кэш энд Керри» фактически нет. Однако, на потребительском рынке имеются косвенные конкуренты, крупные розничные торговые сети как ООО «Ашан», ООО «Перекресток», ООО «Седьмой континент», ООО «Карусель» и т.д. Перечисленные торговые сети имеют столь же широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров и работают, главным образом, с физическими лицами. Так как в ООО «Метро Кэш энд Керри» было выявлено, что 60% покупателей занимают физические лица (средний чек 3000 руб.), то сравнение данных конкурентов уместно.

Собственные торговые марки СТМ (private labels) появились в крупных европейских и американских сетях розничной торговли в 70-е годы прошлого века.

К отпускной цене производителя необходимо добавить стоимость рекламы, доставки и хранения, размещения на полках, торговую наценку и т.п. В результате всех этих накруток цена произведенного товара возрастает на 50 и более процентов. СТМ позволяют ритейлерам снизить розничную цену за счет расходов на логистику и продвижение на 5-20% по сравнению с известными брендированными аналогами. Если покупатель испытывает доверие к торговой сети, то он автоматически переносит его на её «собственный» товар, а более привлекательная цена обеспечивает массовый спрос и лояльность клиентов. Таким образом, собственные торговые марки выгодны и ритейлерам и покупателям.

Рисунок 2.7. Собственные торговые марки «МЕТРО Кэш энд Керри»

Источник: Официальный сайт ООО «Metro Cash&Carry»

Стратегию собственных брендов Метро разрабатывает с 2009 года. Она основана как на собственном анализе рынка, так и на учете потребностей и предпочтений ключевых клиентов – магазинов, ресторанов, отелей, офисов и обслуживающих компаний – в отношении качества, упаковки и цены товара. В результате появляются современные, качественные, практичные и доступные решения как для профессионалов, так и для частных клиентов, позволяющие существенно снижать расходы и делать бизнес более эффективным, прибыльным и конкурентоспособным.

На настоящий момент доля СТМ в продажах Metro составляет более 11% и продолжает расти. Это указывает на то, что покупателей устраивает качество «собственного» товара, а желающих переплачивать за известные марки в непростых современных экономических условиях становится все меньше. В портфеле Метро Кэш энд Керри выделяются семь стратегических эксклюзивных брендов, относящихся к разным ценовым сегментам и группам товаров: Aro, Fine Life (Fine Food, Fine Dreaming), HoReCa Select, H-Line, Rioba, Tarrington House и Sigma.

Метро-бренд Aro относится к низкому ценовому сегменту. Под этими СТМ реализуется широкий ассортимент продуктов питания и товаров повседневного спроса по минимальным ценам – ниже, чем стандартные ценники всех остальных конкурентов. В этой категории бренд Fairline используется для некоторых непродуктовых товаров, например, автотовары. Качество гарантируется торговой сетью ООО «Metro Cash&Carry».

Под брендами Fine Life, Fine Food и Fine Dreaming представлены товары среднего ценового сегмента. Они представляют собой высококачественные аналоги известных марок в удобной розничной упаковке, которые реализуются по очень привлекательным ценам (в среднем на 15-20% ниже аналогов) и ориентированы на мелкий и средний бизнес (небольшие торговые точки, автозаправки, станции техобслуживания и т.п.). Fine Life и Fine Food – это преимущественно продукты питания, в том числе ультрасвежие, фирменные региональные и органические, Fine Dreaming – косметика и бытовая химия. В настоящее время бренд Fine Life постепенно замещает другие два бренда.

Ассортимент торговой марки HoReCa Select разрабатывается совместно с профессионалами в сфере общественного питания и отвечает всем требованиям профессиональной кухни. Он включает в себя как продовольственные, так и непродовольственные товары, и кухонное оборудование гарантированно высокого качества по привлекательной цене. Термин HoReCa (рус. Хорека) — происходит от Hotel, Restaurant, Catering (Отель, Ресторан/кафе, Кейтеринг — услуги по организации питания: сотрудников компаний, частных лиц, как в помещении, так и выездные). 

Rioba – это эксклюзивный Метро-бренд для баров и кафе, предлагающий продукцию премиум-класса и запоминающегося дизайна по выгодным ценам (на 10-15% ниже известных брендов). Ассортимент Rioba включает в себя всё, что требуется для приготовления и сервировки разнообразных горячих, прохладительных напитков (чая, кофе, коктейлей, ликеров и т.п.) и мороженого. 

H-Line – еще один «адресный» Метро-бренд. Непищевые и околопищевые товары H-Line (косметика, текстиль, посуда, столовые приборы, мебель и оборудование для отелей и ресторанов) в совокупности образуют готовые решения, как для дома, так и для целевой группы клиентов, занятых в гостиничном и ресторанном деле. H-Line дает профессионалам прекрасную возможность приобрести все необходимое для бизнеса в одном месте, без переплаты за бренд, и поддерживать высокий уровень сервиса по доступным ценам. 

Под брендом Tarrington House реализуется разнообразный ассортимент товаров для дома, включая текстиль, предметы интерьера, бытовую технику, посуду, кухонную утварь, дачную мебель и сезонную продукцию (товары для сада, новогодние украшения и т.п.). 

Sigma – одна из наиболее стратегически важных СТМ ООО «Metro Cash&Carry». Бренд предлагает комплексные решения для офиса и ведения бизнеса: от канцтоваров и расходных материалов до офисной мебели и техники. Продукция имеет стильный дизайн, стабильное качество, которое не уступает известным брендам, и выгодную цену, которая позволяет существенно оптимизировать расходы на содержание офиса. 

2.3. Пути совершенствования ассортиментной политики ООО «Metro Cash&Carry»

В ООО «Metro Cash&Carry» рассматривается, в первую очередь, торговый ассортимент, который объединяет номенклатуру товаров нескольких отраслей промышленности и сельского хозяйства, исходя из специализации розничного торгового предприятия, его мощности и других факторов. Номенклатуру каждой отрасли удобно делить на товарные группы, подгруппы, виды, типы, сорта, размеры, марки, артикулы и т.д.

Одним из наиболее распространенных методов анализа ассортимента является ABC-анализ, который основывается на принципе Парето, он гласит, что за 20% последствий отвечают 80% причин. Данное правило, которое также получило название 80/20, означает, что в любом процессе жизненно важным является небольшой процент причин (20%), а оставшиеся причины (80%) не оказывают серьезного влияния на конечный результат.

В каждом конкретном случае данная пропорция может отклоняться от точных параметров 80/20 и составлять 90/10 или 65/35. Однако суть от этого не меняется и заключается в том, что наибольший процент результата обеспечивается меньшим по величине процентом затрат.

В рамках анализа ассортимента ООО «Metro Cash&Carry» данное правило говорит о том, что 20% товаров обеспечивают 80% товарооборота магазина.

Метод ABC-анализа позволит определить те 20% товаров, которые являются приоритетными для магазина. По сути, данный метод предполагает ранжирование торгового ассортимента по различным параметрам. Традиционно весь ассортимент делят на три группы товаров в зависимости от их вклада в товарооборот и прибыль магазина:

1) товары группы А -наиболее важные товары, обеспечивающие первые 50% результатов;

2) товары группы В - товары средней степени важности, обеспечивающие еще 30% результатов;

3) товары группы С - наименее значимые товары, обеспечивающие оставшиеся 20% результатов.

Традиционно ABC-анализ проводится в три этапа.

Этап 1. Определение объекта анализа и параметров его оценки.

В качестве объекта анализа могут выступать:

-товарные группы;

-товарные категории;

-товарные позиции;

-поставщики.

Критериями оценки могут служить:

-объем продаж (в натуральном и денежном выражении);

-доход;

-прибыль;

-оборачиваемость;

-товарные запасы и т.д.

Этап 2. Составление списка объектов анализа по убыванию значения выбранного параметра.

Этап 3. Определение групп А, В и С, для чего необходимо рассчитать долю параметра от общей суммы параметров с накопительным итогом и распределить в соответствии с полученными значениями объекты анализа по группам.

Рассмотрим ABC-анализ по товарным группам ТЦ МЕТРО, работающего в формате «кэш энд керри».

Этап 1. В рамках данного анализа объектом исследования выступают товарные категории, в числе которых:

-молочная продукция;

-хлебобулочные изделия;

-кондитерские изделия;

-алкогольная продукция;

-фрукты и овощи;

-мясо, колбаса;

-соки, воды.

Для проведения анализа необходимо систематизировать информацию о товарообороте каждой товарной группы за определенный период (месяц, квартал, год). После этого необходимо рассчитать долю каждой товарной группы в общем объеме товарооборота магазина (табл.).

Этап 2. Отсортировать товарные группы в порядке убывания их доли в товарообороте.

Этап 3. Рассчитать долю каждой группы в товарообороте накопительным итогом и на основании этого распределить товары по группам А, В и С (табл.).

Таблица 2.3 Товарооборот товарных групп

Название товарной группы	Доля товарной группы, %
Молочная продукция	22,8
Хлебобулочные изделия	17,8
Кондитерские изделия	11,9
Алкогольная продукция	13,9
Фрукты и овощи	7,9
Мясо и колбасы	15,8
Соки, воды	9,9
Итого	100

Таблица 2.4. ABC-анализ ассортимента магазина

Название товарной группы	Доля в товарообороте в порядке убывания, %	Доля в товарообороте накопительным итогом, %	Группа
Молочная продукция	22,8	22,8	А
Алкогольная продукция	17,8	40,6	А
Кондитерские изделия	15,8	56,4	А
Хлебобулочные изделия	13,9	70,3	В
Фрукты и овощи	11,9	82,2	В
Мясо и колбасы	9,9	92,1	С
Соки, воды	7,9	100	С

Таким образом, проведенный ABC-анализ показывает, что основную долю товарооборота магазина обеспечивают такие товарные группы, как молочная продукция, хлебобулочные изделия и мясо, колбасы, которые относятся к группе А. Товарные группы - соки, воды и фрукты, овощи, относящиеся к группе С, нуждаются в развитии и требуют дополнительных акций по стимулированию сбыта, например в виде снижения цен или расширения ассортимента.

Однако ABC-анализ по товарным группам дает только поверхностное представление о структуре ассортимента магазина. Для более детального и глубокого анализа целесообразно проводить аналогичный анализ по товарным категориям внутри товарных категорий, так как он является более информативным и позволяет эффективнее управлять ассортиментом.

Для более глубокого исследования ассортимента можно использовать XYZ-анализ. Он позволяет создать более полную картину торгового процесса в магазине.

XYZ-анализ также предполагает разделение ассортимента магазина на группы X, Y и Z, при этом критерием данного анализа может быть доходность товаров или стабильность их продаж.

При этом чаще всего необходимость проведения XYZ-анализа возникает в случае, когда перед магазином стоит задача провести анализ ассортимента одновременно по нескольким параметрам и представить его результат в виде матрицы.

Рассмотрим совмещение ABC- и XYZ-анализа на примере ТЦ «МЕТРО».

В качестве объекта исследования выступают вышеперечисленные товарные группы.

Совмещенный анализ включает в себя следующие этапы.

Этап 1. Проведение ABC-анализа. В качестве критерия разделения товаров на группы в рамках данного анализа выступает доля товарной группы в общем товарообороте магазина. Результаты анализа представлены во 2 табл.

Этап 2. Проведение XYZ-анализа. На данном этапе критерием деления товаров на группы выступает доля товарной группы в валовой прибыли магазина. Результаты XYZ-анализа представлены в табл.

Таблица 2.5. XYZ-анализ

Товарная группа	Доля в валовой прибыли в порядке убывания, %	Доля в валовой прибыли накопительным итогом, %	Группа
Мясо и колбасы	27,5	27,5	X
Алкогольная продукция	22,5	50,0	X
Молочная продукция	14,2	64,2	Y
Хлебобулочные изделия	11,0	75,2	Y
Соки, воды	9,8	85,0	Y
Фрукты и овощи	7,6	92,6	Z
Кондитерские изделия	7,4	100	Z

Этап 3. Совмещенный анализ (ABC- и XYZ-). Необходимо совместить результаты ABC- и XYZ-анализа, в результате чего весь ассортимент магазина делится на 9 сегментов исходя из двух критериев -- доли товарной группы в товарообороте магазина и доли товарной группы в прибыли магазина. Результаты совмещенного анализа представлены в табл.

Таблица 2.6. ABC- и XYZ-анализ

AX	AY	AZ
Алкогольная продукция	Молочная продукция	Кондитерские изделия
BX	BY	BZ
Хлебобулочные изделия	Фрукты и овощи
CX	CY	CZ
Мясо и колбасы	Соки, воды

Проведенный анализ позволил выделить наиболее выгодные и наименее прибыльные для магазина группы товаров.

Так, наиболее выгодными для магазина товарными группами являются АХ, ВХ, AY -- группы, которые обеспечивают наибольший вклад в товарооборот и формирование прибыли магазина.

К числу групп, нуждающихся в специальных мероприятиях по повышению их эффективности, относятся BY и CY. Данные группы обладают достаточным потенциалом, но для того, чтобы они перешли в группу выгодных товаров, необходимо оптимизировать ассортиментную и ценовую политику в отношении этих групп.

Наконец, к наименее прибыльным и плохо оборачиваемым товарам относятся сегменты BZ, CZ. Данные товарные группы требуют особого внимания со стороны руководства магазина.

Выводы

Таким образом, Метро развивает стратегию собственных брендов Метро разрабатывает с 2009 года. Она основана как на собственном анализе рынка, так и на учете потребностей и предпочтений ключевых клиентов – магазинов, ресторанов, отелей, офисов и обслуживающих компаний – в отношении качества, упаковки и цены товара.

Защита прав интеллектуальной собственности на предприятии является приоритетным направлением, поэтому собственный бренд и собственные торговые марки предприятия зарегистрированы надлежащим образом и защищены законом.

Проведенный анализ позволил выделить наиболее выгодные и наименее прибыльные для магазина группы товаров.

Так, наиболее выгодными для магазина товарными группами являются Алкогольная продукция, Хлебобулочные изделия, Молочная продукция - группы, которые обеспечивают наибольший вклад в товарооборот и формирование прибыли магазина.

К числу групп, нуждающихся в специальных мероприятиях по повышению их эффективности, относятся Фрукты и овощи и Соки, воды. Данные группы обладают достаточным потенциалом, но для того, чтобы они перешли в группу выгодных товаров, необходимо оптимизировать ассортиментную и ценовую политику в отношении этих групп.

Библиография

Нормативно-правовые акты

1. Конституция Российской Федерации (принята на всенародном голосовании 12 декабря 1993 г.)// Российская газета. – 25 декабря 1993 года
2. Гражданский кодекс РФ часть IV// СЗ РФ, 25 декабря 2006, №52, ст. 5496.

Специальные источники

1. Багдасарян А. Ф. Договор коммерческой концессии (франчайзинг). Гражданско-правовые проблемы заключения договора. – М., 2018.
2. Белова Д.А. Роль международного законодательства в области охраны прав владельцев товарных знаков. - Муром: МИ ВлГУ - 2014 - С.149
3. Берли С. Франчайзинг - путь к богатству. – М., 2017.
4. Гражданское право: учебник: в 2-ух томах. /Под ред. А.Г. Калпина. А.И. Масляева. -М.: Юристъ. 2009.
5. Комментарий к ГК РФ, часта второй (постатейный) / Под ред. О.Н. Садикова. М., 2016.
6. Пигунова, О. Ассортиментная концепция предприятия торговли // Маркетинг. – 2017. - №1. - С.68-74
7. Руделиус У. Маркетинг. – М., 2017.
8. Ярцев А.И. Распределение товаров. Учебное пособие. - Мн.: БГЭУ, 2014.

Электронные ресурсы

1. Официальный сайт Метро Каш энд Керри// https://www.metro-cc.ru/dlya-biznesa/busnesses/fasol-vash-magazin-produktov

1. Пигунова,  О.  Ассортиментная  концепция  предприятия  торговли // Маркетинг. – 2017. - №1. - С.68-74 ↑