Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

История развития товароведения. Содержательные контуры товароведения как науки в деревообрабатывающей промышленности

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Данная курсовая работа посвящена изучению истории развития товароведения и содержательного контура товароведения в деревообрабатывающей промышленности. Подробно раскрыта история возникновения, развития товароведения и выделены основные этапы ее эволюции. Кратко описано понятие и задачи товароведения, а также рассмотрена характеристика деревообрабатывающая промышленности, описана сущность организации производства, представлены принципы и методы работы предприятия и проблемы-какие могут возникнуть при управлении данным комплексом.

Россия –крупнейшая лесная держава. Поэтому практически нет такой отрасли народного хозяйства, не потребляла бы древесину. Главным потребителем древесины является деревообрабатывающая промышленность, которая занимается производством пиломатериалов, строительных материалов, мебели, игрушек, плитных материал и др.

Деревообрабатывающая промышленность представляет огромный интерес. Так как Россия, а также на примере Республика Коми обладает значительным лесосырьевым потенциалом.

Лесопромышленный комплекс представлен организациями лесозаготовительной, деревообрабатывающей, целлюлозно-бумажной промышленности. Составляющими деревообрабатывающей отрасли республики являются лесопильное производство, производство строительных деталей и плит на древесной основе, фанерное производство.

Актуальность данной курсовой работы состоит так же в том, что она является интересной и малоизученной для самого автора данной работы. А также проживая в Республике Коми есть возможность работать и развиваться в данной индустрии.

Изучение научной теории и практики в контексте характеристики данной промышленности является актуальным в своем влиянии на современное состояние деревообрабатывающего производства. Изучая исторические аспекты можно сделать вывод, что оценка свойств и качества товаров появились еще в древности: Катон Старший (234-149 г.г. до н.э.) описывал хранения и переработку винограда, мяса и рыбы. Колумелла Луций римский писатель агроном, написал о сельском хозяйстве книги.

Создатель товароведения как науки в России является профессора Московского коммерческого института Я.Я.Никитинский (1854 - 1924 гг.) и П.П. Петров (1850 - 1928 гг.). Профессора Московского и Казанского университетов, инспектора Московской академии коммерческих наук М.Я.Киттары они являются основоположниками учебной дисциплины товароведения. По их инициативе в Столичной академии был открыт особый академический путь «Товароведение.» Важный вклад в развитие товароведения продовольственных товаров на этом этапе внесли работы Ю. Т. Жука, 3.В.Коробкиной, Т.Г.Родиной, В.В.Шевченко и др., а в развитие товароведения непродовольственных товаров - Ш.К.Гонцова, С.Н.Ильина, Ю.Т.Платова и др.

В процессе исследования использовались, такие книги как: Л.В Орленко. История торговли: учеб. пособие для студентов (2010), Е.Ю. Райкова, Теоретические основы товароведения и экспертизы: учебник ( 2017) и

И.Т. Глебов Лесное товароведение с основами древесиноведения (2017)

В первом источнике подробно расписано о возникновении товароведения и его развитии, раскрыта суть товароведения на ранних этапах-преобладало практическое направление. Во втором учебнике даны теоретические основы товароведения как науки-предмет, цель, кратко описаны задачи и принципы. И в третьем учебнике доступно изложена характеристика деревообрабатывающей промышленности, отраслевая характеристика, методы и классификация товара в лесной промышленности.

Цель исследования состоит в изучении истории развития товароведения и содержание товароведения как науки. Объектом исследования является деревообрабатывающая промышленность.

В качестве предмета исследования является процесс организации управления в деревообрабатывающей промышленности.

Для достижения данной цели следует выполнить следующие задачи:

Изучить историю и познакомиться с основателями товароведения;
Изучить особенности развития товароведения как науки
Изучить принципы товароведения
Изучить сущность и задачи организации производства на предприятиях деревообрабатывающего комплекса
Познакомиться с отраслевой структурой, принципами и с методами деревообрабатывающей промышленности
Познакомиться с классификацией и стандартизацией лесных товаров
Рассмотреть проблемы и управления деревообрабатывающей промышленности и их возможные пути решения

Для решения поставленных задач использовались следующие методы исследования:

- анализ научно-методической литературы;

- эксперимент (аналитический);

- анализ полученных результатов.

Методы исследования: анализ литературы, обследование, анализ результатов экспериментального исследования.

Структура: курсовая работа состоит из введения, двух глав, библиографического списка и приложений.

1. История развития товароведения

1.1 Возникновение товароведения

Необходимость в познании и оценке свойств и качества товаров появились еще в древности, как только начался обмен одних товаров на другие. Чтобы этот обмен был эквивалентным, сравнивались полезные свойства обмениваемых предметов, затраты на их получение.^[1]

Целый ряд товаров, наиболее ценных и обладающих длительностью хранения, задолго до появления металлических и бумажных денег выполнял функции эквивалента обмениваемых товаров. Это были шкуры зверей, меха, скот, серебро , золото, зерно и пр. Методология науки рассматривает развитие теоретических знаний как определенную систему, для которой характерны объективные ступени абстракции и описание соответствующих явлений. Первая ступень развития науки характеризуется накоплением фактов, описанием классификаций, объектов, явлений, событий, констатацией свойств и называется феноменологической, описательной.^[2]

Вторая ступень-аналитико-синтетическая, предсказательная.^[3]На этой ступени теория позволяет дать элементарное объяснение природы, свойств объектов, закономерностей явлений, а также создается возможность для предсказания возможных исходов явлений и процессов. На третьей ступени — прогностической-происходит моделирование основных процессов с аналитическим представлением законов и принципов, прогнозированием сроков и конечного результата процессов и явлений.3

Четвертая ступень-аксиоматическая характеризуется высокой степенью обобщения явлений с глубоким проникновением в их сущность. Возможен точный и долгосрочный прогноз. Появление денег не лишило интереса к знаниям о свойствах товаров. Меновая стоимость товара в денежном выражении определялась его полезностью и необходимостью для покупателя. Первой ступени развития науки товароведения предшествовало накопление большого практического опыта по производству и торговле товарами ремесленниками, крестьянами, купцами, которые на практике методами наблюдений, проб и ошибок постигали свойства товаров, передавая свои знания последующим поколениям.1

На описательном этапе товароведение как область знаний о товарах имело практическую направленность и носило эмпирический характер. Происходило накопление фактических сведений на основе практических наблюдений и описаний. Поскольку на первом этапе развития ещё не дифференцировались по областям, товароведение также не существовало как отдельная наука. Поэтому посвященных сельскому хозяйству. 2

Истоки науки уходя своими корнями в практику ранних человеческих обществ. В странах Древнего Востока (Вавилонии, Египте, Индии, Китае) было накоплено значительно количество знаний, которые составили важную предпосылку для будущей науки. Для возникновения самой науки были необходимы определенные социальные условия- достаточно высокий уровень развития производства и общественных отношений (приводящий к разделению умственного и физического труда и тем самым открывающий возможность систематических занятий наукой. Известны описания товароведного характера в агрономических работах древнеримских ученых: Катона Старшего (234- 149 гт. до н. э.), Варрона (116-27 гг. до н. э.), Колумеллы (I в. н. э.) и Плиния Старшего (23 или 24-79 гг.).описывал способы хранения и переработки сельскохозяйственных продуктов (винограда, мяса и рыбы); Варрон-методы оценки качества скота и др.;3

____________________

Орленко Л.В. История торговли : учеб. пособие для студентов / Л. В. Орленко. – М.: ФОРУМ ; ИНФРА-М, 2010.С. 289

2 Райкова, Е.Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Е.Ю. Райкова. – М: Дашков и К°, 2017.С 26.

3 Николаева М. А. Теоретические основы товароведения / М.А. Николаева-М.:Норма, 2007.С. 12

Колумелла - способы хранения зерна, выдержку и старение вин, товароведную характеристику винограда и способы его хранения. Поскольку на первом этапе развития науки дифференцировались по областям, товароведение также не существовало как отдельная наука. Поэтому информация о товарах появлялась в трудах, посвященных сельскому хозяйству.1

Известны описания товароведного характера в агрономических работах древнеримских ученых: Катона Старшего (234-149 гт. до н. э.), Варрона (116-27 гг. до н. э.), Колумеллы (I в. н. э.) и Плиния Старшего (23 или 24-79 гг.). Катон описывал способы хранения и переработки сельскохозяйственных продуктов (винограда, мяса и рыбы) ( Приложение 1)2

Варрон -методы оценки качества скота, молока, сыров и др.; КолумеллаЛуций виднейший римский писатель и агроном, написал обширный труд « О сельском хозяйстве « в 12 книгах , в которых приводятся сведения о земледелии , винограде и виноградарстве , садоводстве, животноводстве, а также помещены наставления управляющему хозяйством и его жене.3

Из многочисленных трудов Плиния Старшего (24-79) гг. н.э., историка и писателя, сохранилась лишь «Естественная история», огромный труд энциклопедического характера в 37 книгах. В первой книге Плиний дает только перечень рассматриваемых тем и список греческих и римских источников. Остальные книги посвящены общим вопросам математики , географии, страноведению по континентам , животным, растениям.4

Когда преобладало простое товарное производство и производителям становились мелкие ремесленники, им не принадлежали дела с большим количеством сырья и массовой продукцией. В средние века стали бурно расширяться внешнеторговые связи.

___________________

Орленко Л.В. История торговли : учеб. пособие для студентов / Л. В. Орленко. – М.: ФОРУМ ; ИНФРА-М,

2010.С. 289

2 Райкова, Е.Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Е.Ю. Райкова. – М: Дашков и К°, 2017.С 26.

3 Николаева М. А. Теоретические основы товароведения / М.А. Николаева-М.:Норма, 2007.С. 12

4 Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Ф.А. Петрище.- М. : Дашков и К°, 2018. С. 25

Развивались естественны науки –физика, химия, биология. Все то оказало существенное влияние на расширение и углубление товароведных знаний. Первая кафедра товароведения по изучению растительных и животных фармацевтических материалов была учреждена в 1549 г. в Падуанском университете Италии. Здесь впервые в мировой истории началось преподавание новой специальной дисциплины-товароведения.1

В этот период появляются первые самостоятельные работы по торговле и товароведению. В России одним из первых пособий по товароведению была «Торговая книга», которая вышла в 1575 г. «Книжка описательная, как молодым людям торг вести и знати всему цену и отчасти в ней описаны всяких земель товары различные, их же привозят на Русь немцы и иных земель люди торговые». 2

Наряду с работами описательного характера появляются работы, основанные на испытаниях. К первой следует отнести труд М. Себициуса (1630), в котором дано описание многих пряностей, а также способов приготовления хлеба, сыра, вина и др. пищевых продуктов. К трудам исследовательского характера относятся работы Ф. Реди, который с помощью микроскопа установил причины порчи мяса. В работах Бургаве (1668-1738) были разработаны основы химического анализа пищевых продуктов. Систематические исследования Линнея (1707-1778), Бюффона (1707-1788) и Жюсье (1699-1777) в области биологии послужили основой разработки научной классификации товаров. Объектами исследований все чаще и чаще становятся свойства текстильных материалов. 3

_____________________

Орленко Л.В. История торговли: учеб. пособие для студентов / Л. В. Орленко. – М.: ФОРУМ ; ИНФРА-М, 2010.С. 289

2 Николаева М. А. Теоретические основы товароведения / М.А. Николаева-М.:Норма, 2007.С. 12

3 Райкова, Е.Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Е.Ю. Райкова. – М: Дашков и К°, 2017.С 27.

На рубеже XVII-XVIII вв. в ряде европейских стран устанавливаются официальные требования, предъявляемые к показателям свойств текстильных материалов различных видов. Они утверждают правительственными учреждениями в виде различных регламентов, иногда даже законов. И несмотря на то, что часто использовались простые органолептические методы оценки качества, эти документы способствовали накоплению знаний о свойствах материалов, вели к улучшению качества товаров.1

Как пример можно привести русские законы XIIIв. О качестве и способах сортировки льна и пеньки, шедшие на экспорт и на снабжение мануфактур, вырабатывающих пряжу и парусину для быстро развивающего русского флота. 2

Из этих законов первым был закон «О браковании пеньки и льна у г.Архангельска» (1713) Следующими были законы о ширине , длине и весе льняных плотен (1715), о контроле толщины, крутки и влажности пеньковой пряжи(1722), усадке-укорочении сукон после мочения (1731)и ряд других.В 1750 г. в г. Турине возникло первой учреждение «кондицион»-состояние, условие, осуществлявшее контроль влажности шелка-сырца. Первой задачей Туринского кондициона и являлось установление влажности шелка. Позднее они появились в других странах. В России, где кондиционов не было, изучались другие свойства текстильных материалов. Например, русский ученый А.Т. Болотов изучал с помощью микроскопа строение волокон. 3

Выводы: в итоге ко второй половине XIX в. собраны знания об особенностях текстильных материалов принцип применения уровня развития световой микроскопии и других приборов в те времена. Изучены и сформированы главные средства определения важных геометрических, механический и физико-химических свойств материалов.

_____________________

Райкова, Е.Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Е.Ю. Райкова. – М: Дашков и К°, 2017.С 27.

2 Николаева М. А. Теоретические основы товароведения / М.А. Николаева-М.:Норма, 2007.С. 14

3 Орленко Л.В. История торговли : учеб. пособие для студентов / Л. В. Орленко. – М.: ФОРУМ ; ИНФРА4М, 2010.С. 290

В последнее десятилетие с появлением в товароведения ученых-технологов появились современные течения исследований в науке моделирования, создавались полезны пищевых продуктов лечебно-профилактического назначения.

Современное товароведение развивается на высоком уровне, происходит с помощью объединения с другими науками (биохимией, физической химией, биофизикой, менеджментом и логистикой). Это позволит видоизмениться и объединиться между собой и товароведение как наука поднимется на высокий уровень, после чего станут точные и долгосрочные мониторинги.

1.2 Развитие товароведения

Важной вехой в развитии товароведения стала публикация в 1756 г. книги И. Г. Людовицы «Основы полной торговой системы». В этой книге впервые были изложены основы товароведения как области научных знаний. Работа получила широкое признание у современников. Об этом свидетельствует и тот факт, что второе издание было переведено на русский язык и вышло в свет в 1789 г. под названием «Начертание полной купеческой системы купно с начальными основаниями торговой науки с приобретением краткой истории о торговле». Перевод на русский язык и издания книги Людовицы говорит о том, что к концу XVIII в. в России сложилось сословие купцов, остро нуждавшихся в товароведных знаниях.1

Людовицы впервые определил предмет и содержание товароведения, а

также термины «товар» и «товароведение». К товарам автор отнес «все движимые вещи, которые являются предметами торговли, за исключением денег и ценных бумаг». 2

Он из первых указал на необходимость создания коммерческих (торговых) учебных заведений (академий, училищ). Несмотря на выделение товароведения как особой области знаний, накапливаемая информация о товарах носила в основном товароведно-технологический характер. Большое место в описаниях уделялось технологии их промышленного или сельскохозяйственного производства. Как самостоятельная учебная дисциплина товароведение начало вводиться в коммерческих средних и высших учебных заведениях в конце XVIII века. 3

«Предмет товаропознания в особенности есть знание товаров, смотря по купецкой в них нужде. Знание сие простирается на разделение и роды

_____________________

Орленко Л.В. История торговли: учеб. пособие для студентов / Л. В. Орленко. – М.: ФОРУМ ; ИНФРА-М, 2010.С. 290

2 Николаева М. А. Теоретические основы товароведения / М.А. Николаева-М.:Норма, 2007.С. 16

3 Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Ф.А. Петрище.- М. : Дашков и К°, 2018. С. 26

товаров, делание, свойство, испытание или разбирание, цену и доброту, порчу, сохранение и содержание, исправление, выделку и подделывание, а также на знания, которые суть лучшие сорты и роды товаров, и которые скорее с рук сбыть можно и наконец, где всякий товар лучше и дешевле доставать можно». Людовицы один из первых указал на необходимость создания коммерческих (торговых) учебных заведений (академий, училищ). 1

Стимулом для дальнейшего развития научного направления товароведения послужило открытие в России и за рубежом коммерческих учебных заведений, в программы учебных планов которых постепенно вводился курс товароведения. 2

Интенсивно создаются развивающие промышленности и торговля, что востребованы были квалифицированные специалисты, которые хорошо разбирались и имели знания о товарах- как его использовать для роста прибыли, тем самым развивать индустрию.

Основоположник научного товароведения в России - профессор М.Я. Киттары (1825-1880 гг.) преподавал в Московской практической академии. В книге "Публичный курс товароведения" (1860 г.) он впервые изложил научные основы товароведения. М.Я. Киттары был автором первых российских учебников по товароведению. Публичные лекции профессора М.Я. Киттары в области товароведения пользовались большим успехом в 1851-1852 гг. в Казани, а с 1859 года - и в Москве.3

Дальнейшее развитие отечественного товароведения на аналитико-

синтетической ступени связано с именами профессоров Московского ком-

_____________________

Орленко Л.В. История торговли: учеб. пособие для студентов / Л. В. Орленко. – М.: ФОРУМ ; ИНФРА-М, 2010.С. 290

2 Николаева М. А. Теоретические основы товароведения / М.А. Николаева-М.:Норма, 2007.С. 16

3 Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Ф.А. Петрище.- М. : Дашков и К°, 2018. С. 26

мерческого института П.П. Петрова (1850-1928 гг.) и М.Я. Никитинского (1854-1924 гг.). Учебники по товароведению, авторами которых являлись Я.Я. Никитинский, П.П. Петров, Н.С. Нестеров, А.М. Бовчар, В.Р. Вильямс, Ф.В. Церевитинов, входили в период с 1906 по 1923 годы, причем первые два издания вышли под названием "Руководство по товароведению с необходимыми сведениями их технологии" (1906-1908, 1909). Все последующие издания учебника выходили под названием "Товароведение". Этот труд получил мировое признание.1

В XVIII—XIX вв. товароведение черпает сведения из смежных наук: химии, физики, биологии, агрономии, которые в этот период начинают интенсивно развиваться. Большой вклад в развитие товароведения внесли работы Ф. В. Зуева, А.Т. Болотова, Н. Я. Озерецковского, И. Я. Бинд- гейма, Б. А. Энгельмана, М.Г. Левковича и др. 2

Благодаря этим работам появляются химические методы товароведной оценки, а также способы переработки и хранения некоторых потребительских товаров. Позже большой вклад в развитие товароведения внесли работы таких выдающихся ученых как Л. Пастер и Д.И. Менделеев. 3

Анализ результатов трудов предоставило приобрести основу описания товаров к их испытаниям для определения состава и свойств, а также причин, которые меняют свойство товара, перерабатывая и изменяя его, а также накопление нужных знаний о них.

Одновременно появилось большое количество публикаций товароведного характера, причем многие — на страницах журнала «Труды Вольного экономического общества», издававшегося с 1765 по 1915 г. В этом журнале

___________________

1. Николаева М. А. Теоретические основы товароведения / М.А. Николаева-М.:Норма, 2007.С. 18

2. Хахина Н.В. Товароведение пищевых продуктов / Н.В. Хахина - Кострома: КГУ им. Н.А. Некрасова, 2008. С. 35

3. Орленко Л.В. История торговли: учеб. пособие для студентов / Л. В. Орленко. – М.: ФОРУМ ; ИНФРА-М, 2010.С. 290

были опубликованы работы по изучению состава и свойств многих пищевых продуктов (молока, жира, мяса, зерна и др.). В середине XIX издается целый ряд трудов по товароведению. К ним, например, относится работа академика Моделя «Химическое обследование пищевых продуктов, где были приведены сведения о химическом составе отечественных пищевых продуктов. 1

Были опубликованы работы купца-писателя И.С. Вавилова-«Очерк коммерческой бухгалтерии и терминологии (1843), «Беседы русского купца о торговле (1846), «Сборник коммерческих знаний (1850), в котором дано определение товароведения как науки и описание отдельных товаров. Весомый вклад в развитие товароведения внесла опубликованная в 1859 г. работа профессора А.Н. Ходнева «Химическая часть товароведения. Исследования съестных припасов и напитков» . Целью труда, по словам автора, было намерение дать «сжатое , но точное понятие о составе и свойствах сырых и обработанных товаров, химическое исследование их достоинств, открытие примесей» И надо отметить, что многие из описанных способов фальсификации пищевых продуктов и средств их обнаружения не утратила своей актуальности и в наши дни.2

По инициативе профессора Московского и Казанского университетов, инспектора Московской академии коммерческих наук М.Я.Киттары следует считать одним из основоположников учебной дисциплины товароведения. По его инициативе в Московской академии был введен самостоятельный учебный курс «Товароведение», в то время как за рубежом товароведение в то время еще изучалось вместе с технологией. В учебном курсе М. Я. Киттары были не только поставлены теоретические вопросы товароведения, но и показаны конкретные варианты их решения. 3

_______________

1. Николаева М. А. Теоретические основы товароведения / М.А. Николаева-М.:Норма, 2007.С. 18

2. Хахина Н.В. Товароведение пищевых продуктов / Н.В. Хахина - Кострома: КГУ им. Н.А. Некрасова, 2008. С. 35

3. Орленко Л.В. История торговли: учеб. пособие для студентов / Л. В. Орленко. – М.: ФОРУМ ; ИНФРА-М, 2010.С. 290

М. Я. Киттары был широко эрудированным ученым. Он разработал вопросы сушки пищевых продуктов, спиртового брожения, технологии кожи, текстильных изделий и других непродовольственных товаров.1

К началу XX в. в России насчитывалось уже около 400 коммерческих учебных заведений. В Москве , Петербурге и Киеве были открыты торговые институты с экономическим товароведным отделениями. Институты имели товароведные лаборатории , оборудованные современным по тому времени приборами для испытаний и оценки качества потребительских товаров. Последующее развитие научного товароведения во многом связано с учеными этого института: П.П. Петровым (1850— 1928), Я.Я. Никитинским (1854-1924), Ф.В. Церевитиновым (1877—1947). В 1906—1908 гг. ими был издан учебник по товароведению промышленных товаров и пищевых продуктов. Позже учебник был переработан, значительно расширен и вышел в 1914—1915 гг. уже в четырех томах. Этот капитальный труд по товароведению основывался на фундаментальных науках –естествознании, химии , физике.2

В XX веке значение товароведения в странах делились по группам потребительских товаров. Товароведение пищевых продуктов и товароведение непродовольственных товаров становятся двумя разными учебными дисциплинами.

В Советском Союзе наиболее широкое развитие получило товароведение товаров народного потребления. Оно непрерывно расширялось за счет изучения новых групп товаров-текстильных материалов, швейных изделий, трикотажа, меховых изделий, товаров культурно-бытового назначения и хозяйственного обихода. Изучение строения и свойств материалов выделилось в самостоятельные научные дисциплины-материаловедение ( по отраслям промышленности).3

_____________________

Орленко Л.В. История торговли: учеб. пособие для студентов / Л. В. Орленко. – М.: ФОРУМ ; ИНФРА-М, 2010.С. 292

2 Николаева М. А. Теоретические основы товароведения / М.А. Николаева-М.:Норма, 2007.С. 19

3 Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Ф.А. Петрище.- М.: Дашков и К°, 2018. С. 29

Текстильное материаловедение имеет свою длительную историю развития. В 1850 году В Московском университете развернулась деятельность выдающегося товароведа профессора М. Я. Киттары, который организовал на кафедре технологии технологическую лабораторию, а затем и музей. Им была дана общая классификация текстильных товаров.1

Лаборатория Московского высшего технического училища сыграла большую роль в развитии русского текстильного материаловедения. В 1911-1912гг. в этой лаборатории проводились исследования свойств тканей. Результаты были опубликованы в работе профессора Н.М. Чиликина «об испытании тканей». В 1915 г. Чиликин начал в МВТУ чтение нового курса «Материаловедение волокнистых веществ» - первого в России вузовского курса по текстильному материаловедению.2

В том же МВТУ в 1910 - 1914 гг. был проведен ряд исследований выдающимся русским ученым - текстильщиком профессором Н.А. Васильевым. Среди них были работы по оценке методов испытания пряжи и тканей.

В 1914 г. выдающийся педагог специалист в области испытаний текстильных материалов А.Г. Архангельский выпустил книгу «Волокна, пряжа, ткани», явившуюся первым систематическим руководством на русском языке, в котором описывались свойства и методы их испытаний.3

В 1933 г. вышла в свет книга М.С. Бродского и Г,Р. Корек «Основы товароведения», которая была предпринята попытка использовать знания смежных с товарведением дисциплин для создания теоретических основ товароведения пищевых продуктов. Значительный вклад в развитие товароведения непродовольственных товаров внесли Н.А. Архангельский, А.И. Андрусевич, Н.Б. Булгаков, Н.И. Егоркина, В.П. Склянников и другие.4

_____________________

Николаева М. А. Теоретические основы товароведения / М.А. Николаева-М.:Норма, 2007.С. 21

2 Хахина Н.В. Товароведение пищевых продуктов / Н.В. Хахина - Кострома: КГУ им. Н.А. Некрасова, 2008. С. 37

3 Орленко Л.В. История торговли: учеб. пособие для студентов / Л. В. Орленко. – М.: ФОРУМ ; ИНФРА-М, 2010.С. 291

4. Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Ф.А. Петрище.- М.: Дашков и К°, 2018. С. 30

Выводы: с учебной литературой в Советском Союзе издавалось много справочников. Издавались научная и практическая литература-вышла серия книг «Контроль качества товаров в торговле». Главное значительный вклад в развитие товароведения внесли зарубежные ученые. Учебные труды немецких и польских ученых переводились на русский язык и, оказали заметное влияние широко применялись в развитии отечественного товароведения.

В средние века масштабно развивается внешнеторговые отношения, появляются огромные мануфактуры и разрабатываются строения и свойства материалов. При взаимодействии многих наук-физика, химия, биология и другие, происходит формирование ассортиментов товаров и изделий. Рассматриваются обоснованное развитие производства и направления условий рынка современного выпуска и сбыта продукции. Главной задачей в товароведении стало качество товара и для этого выполнялись, и решались все последующие действия.

В начале стадии развитии товароведения самой важной являлась практика. Ее особенностями были приемы анализ товаров и их оценка потребления. Все это привело формированию научного направления в товароведения, благодаря развитию наук –физики, химии, биологии, а также появление коммерческих учебных заведений, обучающих в данной сфере. При доминанте коммерческой деятельности начинают преобладать в товарах свойства химических и физических элементов и их методика стала обширнее развиваться.

1.1 Предмет, задачи, принципы товароведения

Термин “товароведение” происходит от слов “товар” и “ведать” и означает полное, всестороннее изучение и знание присущих товару свойств, обусловливающих его полезность для потребителя. Термин “экспертиза” товаров (от лат. expertys — опытный) неразрывно связан с термином “товароведение” и означает исследование свойств товара специалистом (экспертом), имеющим специальные познания в соответствующей области, аттестованным и аккредитованным в качестве эксперта соответствующими органами.1

Появление в XVI в. специальной научной дисциплины “товароведение” было обусловлено необходимостью определения соответствия продуктов труда установившимся в обществе потребностям. В это время, в связи с развитием производительных сил на основе использования в промышленности методов машинного производства, на рынке резко возросло количество товаров, требующих их классификации и оценки. По назначению товары подразделяются на товары народного потребления и товары производственного назначения.2

К товарам народного потребления относят товары, предназначенные для продажи населению с целью личного или семейного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью. К товарам производственного назначения относят товары, предназначенные для продажи юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям и используемые в хозяйственной деятельности. 3

Объект и содержание товароведения при актуальной системе управления сохраняются товарное производство и товарное обращение. Поэтому продукты общественного производства являются нужными товарами.

_____________________

Грибанова, И.В. Товароведение / И.В. Грибанова, – Минск: РИПО, 2016. С. 125

2 Ляшко А.А. Товароведение, экспертиза и стандартизация/ А.А. Ляшко , -М.: Дашков и К°, 2018. – С. 225

3 Косарева, О.А. Теоретические основы товароведения / О.А. Косарева. – М.: Университет Университет, 2017.С. 36

Предметом товароведения является как единичная потребительная стоимость, удовлетворяющая потребности отдельного человека и/или семьи и характеризуемая через категорию “качество”, так и совокупно-общественная потребительная стоимость, призванная удовлетворять потребности социальных групп и характеризуемая через категорию “ассортимент”. Основные категории товароведения и их формулировки представлены в табл. (Приложение 2) 1

Это сделано в первую очередь в “Капитале” и целом ряде других сочинении К. Маркса, в частности в работах “К критике политической экономии”, “Замечания на книгу А. Вагнера “Учебник политической экономии” и др. В. И. Ленин в работе “Карл Маркс” также отмечает: “Полезность вещи делает ее потребительной стоимостью”. К. Маркс и В. И. Ленин, характеризуя потребительную стоимость товаров, неоднократно подчеркивали, что потребительная стоимость - это полезность вещи, полезные для человека свойства вещи.2

Товароведение – наука об основополагающих характеристиках товаров и факторах обеспечения этих характеристик. Товар – это материальная продукция, предназначенная для купли-продажи, то есть под товаром подразумевается продукт труда, предназначенный для обмена. Существует также термин продукция. Это результат деятельности, предназначенный для удовлетворения реальных или потенциальных потребностей человека. Продукция становится товаром, когда она является объектом купли продажи. 3

_____________________

Чалых Т.И. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров : учебник / Т.И. Чалых – Москва : Дашков и К°, 2020. С.11

2 Ляшко А.А. Товароведение, экспертиза и стандартизация/ А.А. Ляшко, -М.: Дашков и К°, 2018.С. 226.

3 Косарева, О.А. Теоретические основы товароведения / О.А. Косарева. – М.: Университет Университет, 2017.С. 36

Предметом товароведения являются потребительные стоимости товаров. Только потребительная стоимость делает продукцию товаром, так как обладает способностью удовлетворять конкретные потребности человека. Цель товароведения – изучение основополагающих характеристик товаров, составляющих его потребительную стоимость, а также их изменений на всех этапах товародвижения. Товароведение как область научного знания о товаре возникло и формировалось в течение длительного периода времени, в процессе развития товарного производства и рыночных отношений. Соответственно расширялись и углублялись задачи товароведения. 1

На первом этапе развития основной задачей товароведения было изучение, описание свойств, назначения, методов потребления и сохранения свойств незнакомых “чужеземных” товаров, а также исследование отдельных физико-химических характеристик товаров на предмет их соответствия определенным эталонам. Дальнейшее развитие и расширение географии промышленного производства, развитие международной торговли обусловило необходимость классификации товаров, исследования факторов, формирующих и сохраняющих качество товаров, стандартизации товаров для внутреннего и внешнего рынка, разработки объективных методов исследования показателей качества товаров, позволяющих выявить фальсификацию известных товаров, а также методов оценки качества товаров. 2

Для достижения этой цели товароведение должно решать следующие задачи: - четкое определение основополагающих характеристик, составляющих потребительную стоимость; 3- установление принципов и методов товароведения; - систематизация

_____________________

Грибанова, И.В. Товароведение / И.В. Грибанова, – Минск: РИПО, 2016. С. 127

2 Ляшко А.А. Товароведение, экспертиза и стандартизация/ А.А. Ляшко , -М.: Дашков и К°, 2018.С. 227.

3 Косарева, О.А. Теоретические основы товароведения / О.А. Косарева. – М.: Университет Университет, 2017.С. 37

множества товаров путем рационального применения методов классификации и кодирования; - изучение свойств и показателей ассортимента для анализа ассортиментной политики промышленной или торговой организации; - управление ассортиментом организации; - определение номенклатуры потребительских свойств и показателей товаров; - оценка качества товаров, в том числе новых отечественных и импортных; - выявление градаций качества и дефектов товаров, причин их возникновения и мер по предупреждению реализации некачественных товаров; - определение количественных характеристик единичных экземпляров товаров и товарных партий; - установление видов товарных потерь, причин их возникновения и разработка мер по их предупреждению или снижению; - информационное обеспечение товародвижения от изготовителя до потребителя; - товароведная характеристика конкретных товаров.1

Цель изучения курса – формирование у будущих специалистов системы знаний теоретических основ о товаре как объекте коммерческой деятельности, его основополагающих характеристиках товара, составляющих потребительскую стоимость, а также приобретение навыков оценки и сохранения качества товаров на разных этапах жизненного цикла. 2

Задачами являются усвоение теоретического содержания курса, понимание целей, принципов товароведения, основополагающих характеристик товаров, факторов, обеспечивающих формирование и сохранение этих характеристик, а также формирование профессиональных компетенций у обучающихся в области товароведения.3

_____________________

Грибанова, И.В. Товароведение / И.В. Грибанова, – Минск: РИПО, 2016. С. 127

2 Косарева, О.А. Теоретические основы товароведения / О.А. Косарева. – М.: Университет Университет, 2017.С. 37

3 Ляшко А.А. Товароведение, экспертиза и стандартизация/ А.А. Ляшко , -М.: Дашков и К°, 2018.С. 228.

Объекты учебной дисциплины – товары, основополагающие товароведные характеристики, проявляющиеся при потреблении и эксплуатации товаров, и их потребительная стоимость. Предметом товароведения являются только те продукты, которые удовлетворяют личные потребности человека и реализуются путем купли-продажи, т. е. приобретают форму товара. Любой товар обладает двумя основными свойствами: потребительной стоимостью – способностью удовлетворять какую-либо потребность человека, и меновой стоимостью – способностью товара обмениваться на другие товары в определенных пропорциях.1

Товароведение, как любая наука, опирается на основные принципы: безопасность, эффективность, совместимость, взаимозаменяемость и систематизация, соответствие. Безопасность – основополагающий принцип, который заключается в отсутствии недопустимого риска, связанного с возможностью нанесения товаром, услугой или процессом ущерба жизни, здоровью и имуществу людей.2

Товар должен обладать безопасностью для всех субъектов коммерческой деятельности, одновременно принцип безопасности для товаров и окружающей среды должен соблюдаться и в отношении процессов упаковывания, хранения, транспортирования и пред реализационной подготовки товаров к продаже. Эффективность – принцип, предусматривающий необходимость достижения наиболее оптимального результата при производстве, упаковке, хранении, реализации и потреблении (эксплуатации) товаров. 3

Все виды данной деятельности обычно направлены на улучшение эффективности на разных этапах товароведения.

_____________________

Косарева, О.А. Теоретические основы товароведения / О.А. Косарева. – М.: Университет Университет, 2017.С. 38

2 Грибанова, И.В. Товароведение / И.В. Грибанова, – Минск: РИПО, 2016. С. 128

3 Ляшко А.А. Товароведение, экспертиза и стандартизация/ А.А. Ляшко , -М.: Дашков и К°, 2018.С. 230.

Все это формируется способами методов и средств, выполняющих в итоге хорошие результаты при минимальных затратах.

Совместимость – принцип, предусматривающий необходимость обеспечения пригодности товаров, процессов или услуг к совместному использованию, не вызывающему нежелательных взаимодействий. Совместимость товара принимается во внимание при формировании ассортимента, размещении его на хранение, выборе упаковки, а также оптимального режима. Взаимозаменяемость – принцип, определяемый пригодностью одного товара, процесса или услуги для использования вместо другого товара, процесса или услуги в целях выполнения одних и тех же требований. Взаимозаменяемость товаров позволяет удовлетворять аналогичные потребности разными товарами, обусловливая в то же время конкуренцию между ними. Систематизация – принцип, заключающийся в установлении определенной последовательности однородных, взаимозаменяемых товаров, процессов или услуг. С учетом многообразия объектов в товароведении систематизация имеет огромное значение. 1

Так как позволяет объединить их во взаимосвязанные и взаимоподчиненные (систематические) категории, составить систему, построенную по определенным признакам. 2

Соответствие – принцип, заключающийся в соблюдении установленных требований. При этом характеристики товаров или процессов производства, транспортирования, хранения, реализации и эксплуатации должны соответствовать требованиям, регламентируемым нормативными документами или запросами потребителей. 3

_____________________

Грибанова, И.В. Товароведение / И.В. Грибанова, – Минск: РИПО, 2016. С. 129

2 Косарева, О.А. Теоретические основы товароведения / О.А. Косарева. – М.: Университет Университет, 2017.С. 39

3 Ляшко А.А. Товароведение, экспертиза и стандартизация/ А.А. Ляшко , -М.: Дашков и К°, 2018.С. 231.

Товароведение тесно связано с социально-экономическими дисциплинами: маркетингом, организацией и технологией коммерческой деятельности, экономикой. Товароведение базируется на изучении естественнонаучных и математических дисциплин (физики, химии, биологии) и общепрофессиональной дисциплины – стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия. 1

Основные принципы товароведения и их характеристики. Принцип безопасности – заключается в отсутствии недопустимого риска, связанного с возможностью нанесения товаром или услугой ущерба жизни, здоровью и имуществу людей (должен соблюдаться в процессе упаковывания, транспортировки и хранения товаров). 2

Принцип эффективности – заключается в достижении наиболее оптимального результата при производстве, реализации и эксплуатации товаров; сохранении количества и качества товара на всех этапах. Принцип совместимости – определяемый пригодностью товаров, процессов или услуг к совместному использованию не вызывающему нежелательных воздействий. Взаимозаменяемость – это принцип, определяемый пригодностью одного товара для использования вместо другого товара в целях выполнения одних и тех же требований.3

Систематизация – это принцип, заключающийся в установлении определённой последовательности однородных, взаимосвязанных товаров. Соответствие – принцип, заключающийся в соблюдении установленных требований. При этом характеристики товаров и процессов должны соответствовать регламентируемым требованиям нормативных потребителей. 4

____________________

Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Ф.А. Петрище.- М.: Дашков и К°, 2018. С. 41

2 Косарева, О.А. Теоретические основы товароведения / О.А. Косарева. – М.: Университет Университет, 2017.С. 39

3 Кажаева, О.И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров / О.И. Кажаева; Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2014.С -112

4Косарева, О.А. Теоретические основы товароведения / О.А. Косарева. – М.: Университет Университет, 2017.С. 38

Выводы: Торговля в хозяйственной деятельности человека всегда взаимодействует между фактом, куплей и продажей товаров. Таким образом товар- это предмет важный для науки товароведения, а современное товароведение -это дисциплина, изучающая свойства товара, его классификацию и стандартизацию. А также наука изучающая качество и контроль товара.

2. Теоретические основы создания деревообрабатывающей

промышленности.

2.1. Сущность и задачи организации производства на предприятиях деревообрабатывающего комплекса

Основание производства -это вид деятельности людей, где соединяются все элементы производственного процесса и происходит их рост и выполняется достижение цели социальной и экономической продуктивности производства. Тем самым выполняется эффективность в индустрии, главное выполнять благоприятные возможности для высокопроизводительной работы трудовых коллективов, выпускать продукции хорошего качества, полного использования всех факторы производства предприятия.

Понятие сущности организации производства позволяет сформулировать анализ основных функций организации в материальном производстве. В материальном производстве выделяют две стороны: производительные силы и производственные отношения, которые образуют в своем единстве способ производства. Производительные силы – это силы и средства, участвующие в процессе производства.1

Производственные отношения – отношения между людьми, возникающие в процессе производства и распределения материальных благ. Функционирование процесса производства обеспечивается на основе его организации. 2

Деятельность по организации производства реализуется через следующие функции организации производительных сил и производственных отношений: 1. Решает задачу организации производительных сил.3

____________________

Зиатдинова, Д.Ф. Экономика предприятий деревообрабатывающего комплекса/ Д.Ф. Зиатдинова– Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 8

2 Сафин, Р.Г. Основы управления деревообрабатывающим комплексом / Р.Г. Сафин, . – Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 14

3 Чалых, Т.И.Товароведение однородных групп непродовольственных товаров/ Т.И. Чалых. – Москва : Дашков и К°, 2020. С 460

С ее помощью обеспечивается соединение личных и вещественных факторов производства в единый производственный процесс. Элементы производительных сил выступают как факторы производства: человек это личный фактор, орудия и предметы труда -вещественные факторы1

2. Направлена на установление между участниками производственного процесса и подразделениями предприятия, занятыми созданием материальных благ, разнообразных связей, обеспечивающих их совместную деятельность. Следует исходить из того, что производственные отношения образуют сложную систему, включающую в себя производственно-технические и социально-экономические отношения. Производственно-технические отношения выступают как отношения по поводу совместного труда участников производства.2

Основой этих отношений являются разделение и кооперация труда, которые ведут к обособлению отдельных работ и их исполнителей и диктуют необходимость налаживания между ними 15 производственных связей. Эта функция и устанавливает связи, обеспечивающие совместную деятельность людей в процессе производства. 3

3. Состоит в создании организационных условий, обеспечивающих взаимодействие на экономической основе всех производственных звеньев предприятия как единой производственной системы, и реализует задачу создания заинтересованности работников в результатах труда. Она базируется на использовании категории социально-экономических отношений.4

Социально-экономические отношения выражают отношения между людьми, определяемые характером и формой присвоения средств производства, отношениями собственности. 4. Призвана решать задачи создания

____________________

Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Ф.А. Петрище.- М.: Дашков и К°, 2018. С. 42

2 Сафин, Р.Г. Основы управления деревообрабатывающим комплексом / Р.Г. Сафин, . – Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 15

3Чалых, Т.И.Товароведение однородных групп непродовольственных товаров/ Т.И. Чалых. – Москва : Дашков и К°, 2020. С-462

4 Глебов И.Т. Лесное товароведение с основами древесиноведения: Учебное пособие. – Екатеринбург: УГЛТУ, 2017.С 7.

условий для повышения качества трудовой жизни работников, их постоянного профессионального и социально-культурного развития, самосовершенствования трудовых ресурсов предприятия. 1

В итоге сущность организации производства объединяется и обеспечивается совместно с личными и вещественными факторами производства, создаются условия организации для реализации интересов в экономике и социальных потребностей работников на производственном предприятии.

При организации деревообрабатывающего производства в большинстве случаев возникают вопросы, связанные с определением объёма, ассортимента и характеристик планируемой к выпуску продукции, с подбором качественного оборудования с оптимальными для данного проекта характеристиками и т.д. Это объясняется, кроме всего прочего, и многообразием предлагаемой на рынке техники оборудования от самых разнообразных производителей, обилием часто противоречивой информации, отсутствием надлежащего качества консультационной поддержки.2

Трудности в решении таких вопросов порождают обычно ряд серьезных проблем. Когда, например, заложенная технология заготовки не обеспечивает необходимый уровень рентабельности производства или приобретённая техника не соответствует условиям эксплуатации, приобретённое деревообрабатывающее оборудование не выполняет своих функций, не соответствует своим техническим параметрам и т.д. Во избежание этих и других проблем необходимо разработать и спланировать процесс будущего производства, подобрать комплекс машин и оборудования, обеспечить его сервисное обслуживание и обучение персонала.3

Подготовка производства - это целенаправленный процесс разработки

_______________________

2 Сафин, Р.Г. Основы управления деревообрабатывающим комплексом / Р.Г. Сафин, . – Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 16

и освоения выпуска новых видов продукции или модернизации уже изготавливаемых изделий. Этапы подготовки производства: 1) проведение теоретических и прикладных исследований; 2) проведение опытно -конструкторские работы, в ходе которых создаются чертежи и образцы новых изделий; 3) проведение разработки технологических процессов изготовления новых изделий; 4) проведение технических оснащений нового производства (приобретение нового оборудования, изготовление оснастки); 5) проведение выпуска опытной партии изделий и проверка их на соответствие техническому заданию; 6) внесение, при необходимости, изменений в конструкцию и технологию изготовления и начало промышленного производства. 1

Этапы научно - исследовательских работ (НИР) на предприятии:

1. Разработка технического задания - документа, в котором указывается цель, содержание и порядок работ, намечается способ реализации результатов исследования. На этом этапе выполняется технико-экономическое обоснование работы, намечаются ожидаемые результаты, отмечаются преимущества новой техники перед существующими отечественными и зарубежными аналогами, рассчитывается ориентировочная экономическая эффективность работы. Техническое задание разрабатывает исполнитель НИР и согласовывает с заказчиком. 2

2. Выбор направления исследования и способов решения поставленных задач. На этом этапе выполняются следующие виды работ: а) изучение научно - технической литературы, информации об аналогах и др.; б) ознакомление с патентными исследованиями; в) формирование направления решения задач, поставленных в техническом задании;3

_______________________

2 Сафин, Р.Г. Основы управления деревообрабатывающим комплексом / Р.Г. Сафин, . – Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 18

3 Чалых, Т.И.Товароведение однородных групп непродовольственных товаров/ Т.И. Чалых. – Москва : Дашков и К°, 2020. С 462

г) уточнение экономической эффективности от внедрения новой продукции; д) определение сроков освоения развернутого производства; е) разработка методики проведения исследований; ж) составление программы работ, планов - графиков и т.п. 1

3. Проведение теоретических и экспериментальных исследований с целью получения необходимых теоретических обоснований предполагаемых решений. На этом этапе проводятся следующие виды работ: а) выявляют необходимость проведения экспериментов; б) разрабатывают методики экспериментальных исследований; в) подготавливают макеты и испытательное оборудование; г) проводят эксперименты; д) результаты экспериментов сопоставляют с теоретическими исследованиями. 2

4. Обобщение и оценка результатов исследований, предполагающие составление и оформление отчета, который должен содержать обобщение результатов работ, проведенных на всех этапах НИР, и рекомендации по разработке новой техники. Результаты НИР рассматриваются на научно - техническом совете. 3

Выявлены основные задачи организации на предприятиях лесного комплекса. При организации деревообрабатывающего производства в большинстве случаев возникают вопросы, связанные с определением объёма, ассортимента и характеристик планируемой к выпуску продукции, с подбором качественного оборудования с оптимальными для данного проекта характеристиками и т.д. Это объясняется, кроме всего прочего, и многообразием предлагаемой на рынке техники оборудования от самых разнообразных производителей, обилием часто противоречивой информации, отсутствием надлежащего качества консультационной поддержки. 2

_______________________

2 Сафин, Р.Г. Основы управления деревообрабатывающим комплексом / Р.Г. Сафин, – Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 16

3 Глебов И.Т. Лесное товароведение с основами древесиноведения: Учебное пособие. – Екатеринбург: УГЛТУ, 2017.С 10.

Во избежание этих и других проблем необходимо разработать и спланировать процесс будущего производства, подобрать комплекс машин и оборудования, обеспечить его сервисное обслуживание и обучение персонала.2

Разработка проектов по деревообрабатывающим производствам включает:

- подбор необходимого технологического оборудования, расчёт количества станков, вспомогательного оборудования и его планировку в производственных помещениях и на территории предприятия, составление схемы расстановки оборудования с учётом производительности и технологических потоков; - разработку или оптимизацию логистики всех транспортных и технологических потоков в производственных цехах и на прилегающей территории; - поставку полного комплекта оборудования - от головных круглопильных, ленточнопильных станков и классических пилорам до вспомогательного оборудования; - разработку и изготовление изделий, технологического оборудования, оснастки и приспособлений; - монтаж, сервисное - поставку оригинальных запасных частей и техническое консультирование; - встраивание в разрабатываемые проекты энергосберегающих и безотходных технологий. обслуживание, обучение; 3

____________________

Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Ф.А. Петрище.- М.: Дашков и К°, 2018. С. 44

3 Чалых, Т.И.Товароведение однородных групп непродовольственных товаров/ Т.И. Чалых. – Москва : Дашков и К°, 2020. С-467

4 Глебов И.Т. Лесное товароведение с основами древесиноведения: Учебное пособие. – Екатеринбург: УГЛТУ, 2017.С 11.

Совершенствование в деревообрабатывающем производстве происходит с помощью анализа метода заготовки круглого леса. Результат положительный при любом вопросе -по улучшению продуктивности, благодаря созданию технологии заготовки основываясь на предоставленных данных в лесном фонде учитывая обязательным порядком требования технологических процессов деревообрабатывающего производства.

Предприятия различают по ряду производственных, территориальных, административно-хозяйственных и других факторов, среди которых основными отличительными факторами являются: объем производства, срок действия, тип используемого транспорта, вид примыкания, номенклатура выпускаемой продукции. Объем производства - это количество древесины в кубометрах, которое заготавливается и вывозится предприятием за год. 1

Объём производства и срок аренды определяют размеры арендной базы. Процесс заготовки древесины, включающий в себя все основные операции, подготовительные и вспомогательные работы, называется технологическим процессом лесосечных работ.2

Планирование - это одна из важнейших предпосылок оптимального управления производством на предприятии. Именно с планирования начинается создание и функционирование хозяйствующего субъекта. На уровне хозяйствующего субъекта осуществляется стратегическое и текущее технико-экономическое планирование, а также оперативно-производственное планирование как детализация разработок текущих планов предприятия в целом, его крупных цехов и малых производственных подразделений вплоть до рабочего места. В текущих технико-экономических планах (годовых, квартальных, месячных) детально конкретизируются цели и задачи, поставленные.3

_______________________

2 Сафин, Р.Г. Основы управления деревообрабатывающим комплексом / Р.Г. Сафин, – Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 19

3 Глебов И.Т. Лесное товароведение с основами древесиноведения: Учебное пособие. – Екатеринбург: УГЛТУ, 2017.С 16.

перспективным планом. Текущие технико-экономические планы включают сведения о заказах, обеспеченности их материальными ресурсами, степени загрузки производственных мощностей, обеспеченности промышленно-производственным персоналом. В них также содержатся расчеты затрат на производство, расчеты прибыли, рентабельности, расходы на реконструкцию производственно-технической базы предприятия. 1

План является руководством к действию, к исполнению, он используется для обоснования предпринимательской идеи, ее перспективности, для обоснования финансового оздоровления предприятия и реальности возврата полученных кредитов с целью пополнения оборотных средств. Причем план необходим не только крупным и средним, но и малым предприятиям. Таким образом, планирование - это процесс обработки информации по обоснованию предстоящих действий, определение наилучших способов достижения целей. Процесс планирования является инструментом, помогающим в принятии управленческих решений. 2

Особенности деревообрабатывающих предприятий Своеобразие деревообрабатывающей отрасли заключается в размещении сырьевых баз по отношению к деревообрабатывающим предприятиям, в свойствах перерабатываемого сырья, в технологических процессах, в структуре основных и оборотных фондов. Деревообрабатывающие производства имеют отраслевые особенности в организации и оплате труда, формировании затрат на производство, ценообразовании, создании территориально-производственных комплексов. 3

Древесное сырье, перерабатываемое в деревообрабатывающей промышленности, отличается от других видов минерального и органического

_______________________

2 Сафин, Р.Г. Основы управления деревообрабатывающим комплексом / Р.Г. Сафин, – Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 20

3 Глебов И.Т. Лесное товароведение с основами древесиноведения: Учебное пособие. – Екатеринбург: УГЛТУ, 2017.С 20

сырья своими свойствами, зависящими от условий, в которых оно находится. Из древесины вырабатывают более 20 тысяч наименований продукции, используемой в самых различных отраслях. В силу изменчивости свойств древесины в зависимости от условий хранения должны учитываться непостоянства средств предметов труда в процессе обработки древесины. Одна из наиболее характерных особенностей деревообрабатывающей отрасли заключается в нахождении сырьевых баз в малоосвоенных и недоступных районах, что требует капитальных вложений на строительство дорог.1

Вывод: Сущность предприятия разработать, сформировать алгоритм работы в индустрии для интереса экономики. Актуальная на сегодняшний день задача, стоящая перед отраслью, - это репродукция древесины, на что по требуется длительное время. Отсюда исходит результат от объема лесных ресурсов страны, их качества и продвижения, но это во многом зависит о развития деревообрабатывающих производств.

2.2 Характеристика: отраслевая структура, принципы и методы формирования деревообрабатывающей промышленности

Отраслевая структура деревообрабатывающей промышленности. Лесное хозяйство, лесозаготовительную и лесообрабатывающие отрасли страны в целом называют лесным комплексом. Понятие «лесная промышленность» объединяет лесозаготовительную и лесообрабатывающие отрасли. К лесообрабатывающим отраслям относится деревообрабатывающая, целлюлозно-бумажная и лесохимическая отрасли промышленности, каждая из которых объединяет ряд крупных производств. Лесозаготовительная, деревообрабатывающая, целлюлозно-бумажная и лесохимическая отрасли промышленности страны – важнейшие отрасли народного хозяйства1 (Приложение 3)

В деревообрабатывающей промышленности целесообразно выделить две группы производств, различных по характеру технологических процессов и технической оснащенности: механическая и химико-механическая обработка древесины. К химико-механическим производствам все более приближается и современная мебельная промышленность, в которой в качестве конструкционных материалов применяются древесные плиты, фанера, прессованные элементы и множество синтетических отделочных, набивочных и обивочных материалов, конструкционных элементов (ящики, фурнитура).2

Структура лесной и лесообрабатывающей промышленности представляет собой количественное соотношение отдельных отраслей и производств. Прогрессивные изменения в отраслевой структуре лесообрабатывающих производств обеспечили значительную экономию древесины, комплексное ее использование, рост производительности труда.3

____________________

2 Сафин, Р.Г. Основы управления деревообрабатывающим комплексом / Р.Г. Сафин, – Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 21

3 Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Ф.А. Петрище.- М.: Дашков и К°, 2018. С. 47

Отрасли и производства лесного комплекса взаимосвязаны внутриотраслевыми поставками сырья, полуфабрикатов, готовой продукции. Лесозаготовительная отрасль обеспечивает сырьем все лесообрабатывающие производства, которые поставляют ей и другим отраслям детали домов, строительные детали, древесные плиты и фанеру для строительства, производства мебели. Лесохимические производства, получая для своих нужд древесину, древесные плиты, строительные детали, мебель и другие продукты, поставляют мебельному и другим производствам скипидар, растворители и т.п. Имея сложные внутриотраслевые связи, лесная промышленность поставляет всем отраслям народного хозяйства строительные детали, пиломатериалы, фанеру, плиты, мебель, бумагу, продукты лесохимии. 1

В свою очередь отрасли лесной промышленности получают машины и механизмы, прокат, цемент, стекло, кирпич, отделочные и обивочные материалы, фурнитуру и множество других материалов и сырья. Таким образом, лесная промышленность имеет сложные межотраслевые связи. Число отраслей промышленности, с которыми лесная промышленность вступает в связи по поставкам, с одной стороны, готовой продукции, сырья, материалов, полуфабрикатов, а с другой машин, механизмов, определяет роль отрасли в процессе воспроизводства. 2

Значение деревообрабатывающей промышленности в системе народного хозяйства велико, так как подавляющее большинство отраслей промышленности, сельское хозяйство, транспорт, сфера обслуживания либо для производственных нужд, либо для строительства, ремонтных нужд, упаковки продукции нуждаются в продукции, выпускаемой деревообрабатывающей промышленностью. 3

____________________

Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Ф.А. Петрище.- М.: Дашков и К°, 2018. С. 45

2 Зиатдинова, Д.Ф. Экономика предприятий деревообрабатывающего комплекса/ Д.Ф. Зиатдинова– Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 17

3 Сафин, Р.Г. Основы управления деревообрабатывающим комплексом / Р.Г. Сафин, – Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 22

Деревообрабатывающая промышленность - отрасль лесной промышленности, производиться механическая и химико-механическая обработка и переработка древесины, а также используется в качестве сырья для своего производства различные лесоматериалы. В составе деревообрабатывающей промышленности выделяют три группы производств:

1. Производства, которые осуществляют первичную обработку древесины (лесопильное).

2. Производства, осуществляющие вторичную обработку древесины (паркетное, фанерное, мебельное, древесностружечных плит, спичек, стандартных домов и деталей и др.) 1

3. Производства, осуществляющие химико-механическую переработку древесины (древесно-волокнистых плит, древесных пластиков). Особое место здесь принадлежит производству древесностружечных и древесно-волокнистых плит, что позволяет эффективно использовать отходы лесопиления и других деревообрабатывающих производств, получая продукцию, которая пользуется повышенным спросом и является основным материалом для развития мебельной промышленности.2

Производство древесно-стружечных и древесноволокнистых плит динамично развивается. Деревообрабатывающая промышленность является важной отраслью лесного комплекса. На ее предприятиях производят главным образом товары народного потребления. Однако значительная часть продукции деревообрабатывающей промышленности потребляется в народном хозяйстве как предметы и орудия труда. Продукцию деревообрабатывающей промышленности России используют строительная индустрия, транспорт, сельское хозяйство и почти все отрасли промышленности. 3

____________________

1 Зиатдинова, Д.Ф. Экономика предприятий деревообрабатывающего комплекса/ Д.Ф. Зиатдинова– Казань Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 21

2 Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Ф.А. Петрище.- М.: Дашков и К°, 2018. С. 49

3 Сафин, Р.Г. Основы управления деревообрабатывающим комплексом / Р.Г. Сафин, – Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 25

Принципы организации производства могут быть классифицированы на основные, которые обязательные при организации любого производственного процесса, и дополнительные, зависящие от уровня технического развития и степени взаимодействия производственной организации с внешней средой. К основным принципам организации производства относятся:

Принцип специализации означает, что все подразделения предприятия (цеха и участки) в максимально возможной степени должны быть специализированы на выполнении отдельных работ, входящих в общий комплекс изготовления готового изделия. 1
Принцип пропорциональности предполагает, что все подразделения предприятия и участки цеха по своей пропускной способности (мощности) равны или пропорциональны друг другу. Пропорциональность производства исключает перегрузку одних paбочих мест, то есть возникновение узких мест, и недоиспользование мощностей в других звеньях и является предпосылкой равномерной работы предприятия, то есть обеспечивает бесперебойный ход производства. Фундаментом соблюдения пропорциональности является правильное проектирование предприятия, оптимальное сочетание основных и вспомогательных производственных звеньев. 2

Перевооружение определенных подразделений производства изменяет установившиеся пропорции в производстве и требует повышения мощности смежных участков.3

3.Принцип параллельности подразумевает одновременное выполнение отдельных частей производственного процесса применительно к разным частям общей партии деталей. Чем шире фронт работ, тем меньше при прочих одинаковых условиях длительность изготовления продукции. С усложнением продукции, использованием полуавтоматического и автоматического

___________________

2 Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Ф.А. Петрище.- М.: Дашков и К°, 2018. С. 54

3 Сафин, Р.Г. Основы управления деревообрабатывающим комплексом / Р.Г. Сафин, – Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 35

оборудования, углублением разделения труда увеличивается число параллельно проводимых процессов по изготовлению одного продукта, органическое сочетание которых надо обеспечить, то есть принцип пропорциональности дополняется принципом параллельности.2

4.Принцип непрерывности подразумевает ликвидацию перерывов в производстве каждого конкретного изделия. В условиях сложного многозвенного процесса изготовления продукции непрерывность производства, позволяющая обеспечить ускорение оборачиваемости оборотных средств, приобретает все большее значение. Повышение непрерывности выступает важнейшим направлением интенсификации производства. 3

5.Принцип прямой точности требует организации такой работы, чтобы передвижение деталей, узлов и других конструкций совершалась по кратчайшему пути.2

6. Принцип ритмичности (осуществляемый при серийном производстве) означает обеспечение сдачи изделий через равные или уменьшающиеся промежутки времени. Равномерный выпуск продукции означает изготовление в равные промежутки времени одинакового или постепенно возрастающего количества продукции. Ритмичность производства выражается в повторении через равные промежутки времени частных производственных процессов на всех стадиях производства и в осуществлении на каждом рабочем месте в равные промежутки времени одинакового объема работ, содержание которых в зависимости от метода организации рабочих мест может быть одинаковым или различным. Ритмичность производства это из главная мысль правильное использование его субъектов. 3

___________________

2 Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Ф.А. Петрище.- М.: Дашков и К°, 2018. С. 56

3 Сафин, Р.Г. Основы управления деревообрабатывающим комплексом / Р.Г. Сафин, – Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 37

Дополнительными принципами организации производства являются: автоматичность, гибкость, комплексность, надежность и экологичность:

1. Принцип автоматичности означает выполнение производственного процесса без участия рабочего, функция которого при современной организации производства сводится лишь к наблюдению. 1

2. Принцип гибкости. Традиционные принципы организации производства ориентированы на устойчивый характер производства – стабильную номенклатуру продукции, специальные виды оборудования и т. п. В условиях быстрого обновления номенклатуры продукции меняется технология производства. 2

3. Принцип комплексности является одним из важнейших принципов современной организации производства. Современные процессы изготовления продукции характеризуются сращиванием и переплетением основных, вспомогательных и обслуживающих процессов. 3

4.Принцип надежности предполагает обеспечение устойчивого хода производственного процесса, безотказности задействованной техники и применяемых технологий. 4

5.Принцип экологичности нацелен на экологическое обеспечение производственных процессов в соответствии со стандартами ISO. Современный производитель должен рационально применять методы и соблюдать требования принципов организации производства в комплексе, только в этом случае можно добиться максимальной эффективности производства.

Различают несколько методов организации производства:

______________________

2 Уголев, Б. Н. Древесиноведение с основами лесного товароведения / Б. Н. Уголев. -Москва : Изд-во Московского государственного университета леса, 2005. – С.123.

3 Сафин, Р.Г. Основы управления деревообрабатывающим комплексом / Р.Г. Сафин,- Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 42

4. Нордфальт, Й. Ритейл-маркетинг : практики и исследования / Й. Нордфальт - Москва : Альпина Паблишер, - 2017. С.235

1. Единичный метод организации производства - при котором изготавливается широкая номенклатура продукции в единичных экземплярах. 1

2. Партионный метод организации производства - при котором периодически изготавливается относительно ограниченная номенклатура продукции в количествах, определяемых партиями их выпуска и запуска. Партионный метод характерен для серийного типа производства. 3. Поточный метод организации производства - это метод, основанный на ритмичной повторяемости согласованных во времени и пространстве основных, вспомогательных и обслуживающих производственных операций, выполняемых на специализированных рабочих местах. 2

На выбор метода организации производства влияют определенные факторы: - номенклатура выпускаемой продукции; - масштаб (годовая программа) выпускаемой продукции; - периодичность выпуска; - трудоемкость продукции; - характер технологии производства. Выбор метода производства во многом зависит от типа производства.3

Тип производства - это комплексная характеристика организационно-технологического уровня производства, представляющая собой совокупность номенклатуры продукции, объема производства, повторяемости продукции, выпуска однотипной продукции, характера загрузки рабочих мест. При этом номенклатура и масштаб (программа) выпускаемой продукции определяют уровни концентрации, специализации, кооперирования и комбинирования производства.4

Существуют определенные типы производства: 1. непрерывное -это беспрерывный ход производственного процесса, а также перерабатываемого исходного сырья и материалов.2

______________________

1 Сафин, Р.Г. Основы управления деревообрабатывающим комплексом / Р.Г. Сафин, – Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 42

2 Зиатдинова, Д.Ф. Экономика предприятий деревообрабатывающего комплекса/ Д.Ф. Зиатдинова– Казань Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 40

3 Уголев, Б. Н. Древесиноведение с основами лесного товароведения / Б. Н. Уголев. - Москва : Изд-во Московского государственного университета леса, 2005. – С.123.

4. Нордфальт, Й. Ритейл-маркетинг : практики и исследования / Й. Нордфальт - Москва : Альпина Паблишер, - 2017. С.235

Массовое –это отличается узкой номенклатурой и большое количество производство изделий, постоянно изготовляются и ремонтируются в течение какого-либо времени Вывод: Лесное хозяйство, лесозаготовительную и лесообрабатывающие отрасли страны в целом это лесной комплекс. К лесообрабатывающим отраслям относится деревообрабатывающая, целлюлозно-бумажная и лесохимическая отрасли промышленности-все они организуют несколько производств. В деревообрабатывающей промышленности соответственно разделяют две группы производств, а именно по направлению технологических процессов и технической оснащенности: механическая и химико-механическая обработка древесины. Развивающие перемены в отраслевой структуре лесообрабатывающих производств предоставляли хорошую экономию древесины, бережное ее использование, рост эффективность труда.

Существуют принципы организации производства систематизированы на основные и дополнительные. Основные принципы являются нужными при организации любого производственного развития. А дополнительные принципы подчиняются уровню технического развития и степени взаимосвязи производственной организации с окружающей действительности.

2.3. Классификация и стандартизация лесных товаров

Лесными товарами принято называть материалы и продукты, получаемые путем механической, механико-химической и химической переработки ствола, корней кроны дерева. Таким образом, понятием «лесные товары» обычно не охватываются изделия из древесины. 1

Значительная часть товаров лесозаготовительной промышленности реализуется в пределах лесоперерабатывающей промышленности: лесопильной, деревообрабатывающей, целлюлозно-бумажной, гидролизной, и лесохимической, часть лесных товаров направляется в другие отрасли народного хозяйства в другие отрасли народного хозяйства на экспорт. 2

Лесоматериалы получают путем механической обработкой поваленных деревьев, стволов или их частей и сохраняют их природную физическую структуру, а также химический состав древесины.

Лесоматериалы подразделяются на подгруппы:

-круглые лесоматериалы- получаемые путем поперечного деления хлыстов;

-пиленые лесоматериалы, или пиломатериалы- получаемые из круглых лесоматериалов продольным пилением;

-строганые лесоматериалы- получаемые путем резания древесины по спирали;

-измельченная древесина- получаемая специальной переработкой древесины с помощью рубительных машин, дробилок, молотковых мельниц,

стружечных станков, размольных установок, а также в процессе пиления и фрезерования.3

Сырье и продукция лесохимических производств- это единый комплекс

______________________

1 Уголев, Б. Н. Древесиноведение с основами лесного товароведения / Б. Н. Уголев. - Москва : Изд-во Московского государственного университета леса, 2005. – С.124

2. Леонтьев, Л. Л. Древесиноведение и лесное товароведение : учебник / Л. Л. Леонтьев. - Санкт-Петербург : Лань, С. 323.
3. Салминен, Э. О. Экспорт лесопродукции : справочник / Э. О. Салминен. - Санкт-Петербург : Профикс. - 2008. – С. 290.

товаров, предназначенных или являющихся результатом глубокой химической переработки древесины. В этой группе товаров можно выделить следующие подгруппы:

1)сырье для лесохимических производств получается механическим путем из различных частей дерева. Включает корье и древесное сырье для выработки дубильных веществ; древесное сырье для пиролиза, углежжения и угля специального назначения; древесную зелень; живицу и соки, добываемые из живых деревьев. 2) продукция целлюлозно- бумажного производства -продукты химической (и механической) переработки древесины- целлюлоза и древесная масса, бумага, картон. 3)продукция гидролизного дрожжевого производств спирт, кормовые и пищевые дрожжи, фурфурол получаются из низкокачественной древесины и отходов. 4) продукция, получаемая при пиролизе и углежжении (древесный уголь) 5) продукция терпентинно-канифольного производства. (живица, скипидар, канифоль, красители) 6) биологически активные вещества. 1

Качество лесоматериала нормируется стандартами, в них указывается назначение, порода, из которой они должны изготовляться, размеры, предельные нормы допускаемых пороков древесины дефекты обработки и др.2

В зависимости от сферы действия, содержания и уровня утверждения стандарты разделяются на государственные - ГОСТ, отраслевые - ОСТ, оригинальные- РСТ. Сфера действия каждого из них- соответственно государство, отрасль, регион.3

Государственные стандарты обязательны для всех предприятий и отраслей. Утвержденному государственному стандарту присваивают обозначение - индекс (ГОСТ) регистрационный номер и год утверждения

______________________

1 Леонтьев, Л. Л. Древесиноведение и лесное товароведение : учебник / Л. Л. Леонтьев. - Санкт-Петербург : Лань, С. 323

2Уголев, Б. Н. Древесиноведение с основами лесного товароведения / Б. Н. Уголев. - Москва : Изд-во Московского государственного университета леса, 2005. – С.124

3. Салминен, Э. О. Экспорт лесопродукции : справочник / Э. О. Салминен. - Санкт-Петербург : Профикс. - 2008. – С. 290.
В международной торговле пользуются международные стандарты или стандарты стран - покупателей. 1

Требования к качеству и размерам конкретного вида продукции, методам контроля или испытаний и т. п. определяются, прежде всего, условиями ее использования и должны учитывать свойства самого материала и возможности промышленного изготовления продукции с данными требованиями. Для того чтобы каждая единица продукции соответствовала таким требованиям, необходимы единые для потребителя продукции и ее изготовителя нормативно-технические документы-стандарты и технические условия. Основным содержанием стандартов являются показатели, регламентирующие важнейшие аспекты качества продукции – надежность, долговечность. Стандартизация – это основа обеспечения производства продукции требуемого качества и постоянного его улучшения посредством плановости, комплексности, обязательности и динамичности.2

Планы государственной стандартизации – необъемлемая и органическая часть бюджетного планирования: разработка, пересмотр и внедрение стандартов планируется по годам и пятилетним периодам. Каждый вид продукции имеет, как правило, комплексное нормативно-техническое обеспечение от стандартов на терминологию и требования к сырью, материалам и комплектующим изделиям до стандартов на методы испытания, упаковку, хранение и т. п. Динамизм стандартизации обеспечивается обязательным периодическим пересмотром всех стандартов и ТУ один раз в пять лет. 3

Стандартизация – это установление и применение правил с целью упорядочения деятельности в определенной области и при участии всех

______________________

1 Чернышев, А.Н. Метрология, стандартизация и сертификация в деревообрабатывающей промышленности : учебное пособие / А.Н. Черныше. – Воронеж : Воронежская государственная лесотехническая академия, 2012. – С.72.

3. Салминен, Э. О. Экспорт лесопродукции : справочник / Э. О. Салминен. - Санкт-Петербург : Профикс. - 2008. – С. 290.

заинтересованных сторон, в частности, для достижения всеобщей оптимальной экономии при соблюдении условий эксплуатации и требований безопасности. Одна из основных задач стандартизации – обеспечение производства максимально полезной для общества продукции при минимальных затратах общественно-полезного труда на ее создание и эксплуатацию. Стандарт - нормативно-технический документ, устанавливающий комплекс норм, правил и требований к объекту стандартизации и утвержденный соответствующими органами.1

Стандарт может быть разработан на материальные объекты (продукцию или изделия) и объекты организационнометодического и общетехнического характера (припуски на механическую обработку деталей, порядок и методы технологического обеспечения производства и т. п.). Основные виды стандартов – государственный стандарт – ГОСТ; отраслевой стандарт – ОСТ, республиканский стандарт – РСТ и стандарт предприятия – СТП. Технические условия ТУ также относятся к нормативнотехническим документам по стандартизации; их разрабатывают на продукцию при отсутствии или в развитие ГОСТ, ОСТ и РСТ, а также на новые и специальные виды продукции. 2

Устанавливать в СТП технические требования к готовой продукции не допускается. Стандартизация играет большую положительную роль в развитии международных торгово-экономических отношений, Россия активно участвует в стандартизации по линии ИСО – международной организации по стандартизации. 3

Поэтому в связи с развитием международных торговые и экономических связей все больше применяются международные стандарты МС и ИСО.

______________________

2Уголев, Б. Н. Древесиноведение с основами лесного товароведения / Б. Н. Уголев. - Москва : Изд-во Московского государственного университета леса, 2005. – С.126

3. Салминен, Э. О. Экспорт лесопродукции : справочник / Э. О. Салминен. - Санкт-Петербург : Профикс. - 2008. С. 134

В России принят ГОСТ Р 1.0-92 «Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения», который дает следующие определения: – нормативный документ – документ, устанавливающий правила. Общие принципы или характеристики, касающиеся различных видов деятельности или их результатов. Термин «нормативный документ» является родовым термином, охватывающим такие понятия, как свод правил, регламенты, стандарты и другие документы, соответствующие основному определению;1

Регламент – документ, содержащий обязательные правовые нормы и принятый органами власти. Технический регламент – регламент, устанавливающий характеристики продукции (услуги) или связанные с ней процессы и методы производства. Он может также включать требования к терминологии, символам, упаковыванию, маркированию или этикетированию, либо быть целиком посвящен этим вопросам. 2

Соблюдение технического регламента обязательно. К техническим регламентам следует относить законодательные акты и постановления Правительства Российской Федерации в части устанавливаемых в них обязательных требований, нормы и правила федеральных органов исполнительной власти, в компетенцию которых в соответствии с законодательством РФ входит установление обязательных требований. 3

Технический регламент содержит технические требования либо непосредственно (например, обязательные требования ГОСТ), либо путем ссылки на стандарт, либо путем включения в себя содержания стандарта. Закон РФ «О стандартизации» ст. 7 п. 3 устанавливает возможность подтверждение соответствия продукции и услуг требованиям ГОСТ путем маркирования знаком

______________________

3. Салминен, Э. О. Экспорт лесопродукции : справочник / Э. О. Салминен. - Санкт-Петербург : Профикс. - 2008.

соответствия государственным стандартам. Великобритания Южная Корея Германия Россия.1

В мировой практике знаки соответствия имеют от абсолютной добровольности в странах, где есть законы об ответственности за применение знаков соответствия, до жесткого государственного регулирования применения знака в странах, где таких знаков нет. В соответствии с Законом РФ «О стандартизации» форму знака соответствия ГОСТ, порядок маркирования этим знаком и порядок выдачи субъектом хозяйственной деятельности лицензий на маркирование продукции и услуг этим знаком устанавливает Госстандарт России. 2

Госстандарт устанавливает также порядок ведения Государственного реестра продукции и услуг, маркированных знаком соответствия ГОСТ, в который должны вноситься субъекты хозяйственной деятельности, имеющие лицензии на маркирование этим знаком, а также маркированные им продукция и услуги. ГОСТ Р 1.9-95 «Государственная система стандартизации. 3

Постановлением Госстандарта РФ от 8 августа 1995 г. № 429. В соответствии данным стандартом маркирование продукции знаком соответствия ГОСТ осуществляется на добровольной основе по инициативе предприятия-изготовителя любого государства при условии выполнения правил и процедур, предусмотренных ГОСТ 1.995. Знаком соответствия ГОСТ может маркироваться только та продукция, на которую имеются ГОСТы вида общих технических условий или ГОСТы, устанавливающие общие технические требования и методы контроля, испытаний, измерений, анализа.4

______________________

3Салминен, Э. О. Экспорт лесопродукции : справочник / Э. О. Салминен. - Санкт-Петербург : Профикс. – 2008. С. 145

4 Нордфальт, Й. Ритейл-маркетинг : практики и исследования.- Москва : Альпина Паблишер, - 2017. - 489 с.

Вывод: Изделия, продукцию из древесины получают разным способ –механическим, химическим и смешанным типом. Лесные товары подразделяются на 7 групп, уже которые выше были перечислены. На большинство товаров имеется государственные стандарты. Стандартизация играет огромную роль в формировании сотрудничестве в экономике. По закону о стандартизации сертификация является обязательной и принадлежит государственному стандарту – это предоставляет безопасность продукции, соглашение методов контроля, маркировки.

2.4 Проблемы управления деревообрабатывающей промышленности и их возможные пути решения

Лесной комплекс является важным сектором экономики большинства субъектов РФ. Развитие лесных отраслей в России имеет большую историю, но острые проблемы в данной сфере экономики стали проявляться к началу второй половины двадцатого века. Запасы леса в западных районах были уже остаточно истощены. Объемы лесоустроительных работ стали наращиваться быстрыми темпами. 1

В настоящее время лес, наряду с другими природными богатствами, является одной из главных материальных основ экономики РФ. Леса России позволяют без ущерба для природы заготавливать от 400 до 600 млн. м3 древесины. Ежегодно в стране заготавливается около 220 млн м3 древесного сырья, а перерабатывается с получением всевозможных продуктов, по разным данным, от 140 до 170 млн м3. По площади лесов РФ занимает первое место в мире. С учетом плотности древостоя и его размерных характеристик в лесах России сосредоточено около четверти мировых запасов древесины (примерно 82 млрд м3). 2

В европейской части нашей страны с довольно развитой деревообрабатывающей промышленностью находится немногим более 20 % от общей площади лесов, а в азиатской части России – около 80 %, однако за Уралом регионы не обеспечены ни сетью дорог, ни производственными, ни трудовыми ресурсами. По данным Госкомстата России, объемы производства древесины, услуги деревообработки и производство изделий из дерева выросли на 6,2 %. 3

____________________

1 Основы управления деревообрабатывающим комплексом : Учебное пособие / Р.Г. Сафин, Л.Ф. Асатова, Д.В. Тунцев, Д.А. Ахметова ; Под ред. Л.Г. Шевчук. – Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С.45

2 Петрова К.А. Проблемы лесопромышленного комплекса России и пути их решения//Молодой ученый.-2018.-№4-С.117-119

3. Царев, Е.М. Актуальные проблемы технологических процессов лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств : учебное пособие / Е.М. Царев, П.Ф. Войтко ; Поволжский государственный технологический университет. – Йошкар-Ола : ПГТУ, 2018. – 160 с.

Однако в 2008 и в 2017 годах на рынок стали оказывать влияние негативные моменты, связанные с мировым экономическим кризисом и санкциями развитых капиталистических стран. В 2016 г. объемы лесозаготовок упали на 22 %, в сегменте производства мебели спрос упал на 25-30 %, а в сегменте деревообработки и лесопилении – на 40-50 %. Низкий уровень отечественного станкостроения серьезно нарушает технологическое развитие деревоперерабатывающих производств. Снижение таможенных пошлин поможет создать благоприятные условия для ввоза высокотехнологичного зарубежного оборудования.1

Кроме того, нужно стимулировать инвестиционную активность лесопромышленников в сфере развития отечественного станкостроения, создавать в России предприятия зарубежными фирмами – по аналогии с автомобилестроением. Это актуально для всех деревообрабатывающих производств, в первую очередь для лесопиления, ибо его восстановление до уровня 80-х годов прошлого века требует увеличения объема производства почти в четыре раза.2

Существуют несколько проблем:1. Истощение запасов древесины на территории усвоения. 2. Недостаточная точность учета лесных ресурсов. 3. Низкий контроль использование лесов. 4. Нелегальна вырубка и экспорт лесов.

Основные задачи пути решения проблемы: 1. Совершенствование правовой базы использования и воспроизводства лесных ресурсов. 2. Реализация структурной политики в лесном комплеке.3. поиск путей формирования внутреннего рынка лесной продукции.4. Совершенствование внешнеэкономических связей.3

__________________

1 Бубличенко, В. Н. Лесная промышленность в истории Коми края / В. Н. Бубличенко. - Ухта : УГТУ, 2017. - С.199

2 Царев, Е.М. Актуальные проблемы технологических процессов лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств : учебное пособие / Е.М. Царев, П.Ф. Войтко ; Поволжский государственный технологический университет. – Йошкар-Ола : ПГТУ, 2018. – С.161

3 Петрова К.А. Проблемы лесопромышленного комплекса России и пути их решения//Молодой ученый.-2018.-№4-С.117-119

Первая проблема - это сокращение потерь древесного сырья в процессе заготовки и переработки, а именно снижении объемов поучившихся отходов, ликвидация не дорубившего леса и потерь заготовленной древесины от спешной вывозки и т.д.

Главный характер сбережения ресурсов в лесной промышленности –правильное использование древесного сырья, а также расширение использования и переработки древесных отходов в качестве заменителя деловой древесины, позволяющее достичь ощутимого экологического эффекта, состоящего в сокращении вырубаемых лесных площадей, сохранении природной среды и т.д.

Промышленно-хозяйственная деятельность лесного комплекса тесно связана с проблемами развития природоохранных и социальных функций лесов. Ограничение на дальнейшее увеличение объемов заготавливаемого древесного сырья вместе с требованиями сохранения и улучшения состояния лесной среды как части биосферы, с необходимостью повышения эффективности и использования всей биомассы, получаемой на лесосеках, требуют переориентации всего комплекса на ресурсосберегающий путь развития.1

Этот переход возможен только на основе использования новейших достижений науки и техники, внедрения безотходных технологий, расширения объемов использования вторичных ресурсов и отходов производства. 2

При недостатке древесного сырья медленно решается проблема комплексного использования древесины, дефицит современного оборудования и передовых технологий не позволяет расширить масштабы переработки лиственной древесины, древесных отходов, макулатуры для выработки эффективных заменителей деловой древесины.3

__________________

1 Бубличенко, В. Н. Лесная промышленность в истории Коми края / В. Н. Бубличенко. - Ухта : УГТУ, 2017. - 199 с.

3 Петрова К.А. Проблемы лесопромышленного комплекса России и пути их решения//Молодой ученый.-2018.-№4-С.117-119

Деревообрабатывающая промышленность является одной из самых водоемких отраслей народного хозяйства РФ, поэтому наиболее сильное воздействие предприятия деревообрабатывающей промышленности оказывают на состояние поверхностных вод.1

Основная причина негативного воздействия на окружающую среду предприятий данной отрасли - использование старых технологий и устаревшего оборудования. Этими факторами определяется значительная масса загрязняющих веществ, поступающих с основного производства на очистные сооружения и в природную среду. Большой объем сточных вод и высокая концентрация в них загрязнений вынуждают использовать громоздкие очистные сооружения, не решающие полностью своих задач. На очистных сооружениях образуется большое количество осадков, основная часть которых поступает в накопители, что приводит к их перегрузке и соответственно к воздействию на подземные воды.2

Деревообрабатывающая промышленность вносит вклад в загрязнение атмосферного воздуха России на уровне 3 % объема выбросов в России от промышленных стационарных источников. Наиболее существенная доля данной отрасли по выбросам твердых веществ (¹/₂₃промышленного объема их выбросов).3

Установление лесного хозяйства на этапе развития науки и техники считается максимально полное применение лесных ресурсов и точное сбережение создавших экологических и технических принципы разработки лесных массивов.

__________________

1 Бубличенко, В. Н. Лесная промышленность в истории Коми края / В. Н. Бубличенко. - Ухта : УГТУ, 2017. - С.199

3 Петрова К.А. Проблемы лесопромышленного комплекса России и пути их решения//Молодой ученый.-2018.-№4-С.117-119

К настоящему времени накоплен значительный опыт разработки лесных массивов, позволяющий не только сохранить их количество, но и ежегодно увеличивать заготовку леса. Лесные ресурсы классифицируются по нескольким признакам: порода леса (самыми ценными являются хвойные породы), средний возраст лесного массива (молодой лес, средний лес, 80-120 лет – наиболее благоприятный возраст для заготовки древесины, «вековой» лес – 140-150 лет), бонитет (природные условия, в которых лес был выращен) и экономическое значение (расположение леса). Лесные ресурсы делят на хвойные и лиственные, причем наибольшее значение в производстве имеют хвойные породы деревьев: сосна и ель. 1

Их основные запасы в настоящее время сосредоточены в тайге. Из ели и сосны изготавливается колоссальный ассортимент изделий. Древесина кедра в основном перерабатывается в облицовочный материал. На основе классификации лесных массивов по возрасту деревьев решается вопрос о размерах заготовки древесины. 2

В первую очередь вырубаются «вековые леса», в которых часто возникают очаги болезней, многие деревья повалены. Лесные массивы в зависимости от их расположения и от их значения для экологии подразделяют на три класса: 1 – зеленый пояс вокруг городов, железнодорожных или шоссейных трасс, водохранилищ (здесь разрешены лишь санитарные рубки); 2 – лесные массивы, вовлеченные в процесс заготовки древесины, связанные развитостью дорог, но с ограниченным запасом материала (рубка здесь строго регламентирована); 3 – леса таежных районов Севера европейской части страны, Сибири и Дальнего Востока (большой объем материала, но крайне низко развита инфраструктура).3

_____________________

2 Петрова К.А. Проблемы лесопромышленного комплекса России и пути их решения//Молодой ученый.-2018.-№4-С.117-119

Главной проблемой создание лесных ресурсов в контексте их деления на породы деревьев представляется наличие рынка сбыта производимой из них продукции. Следующей проблемой является месторасположение баз разработки лесных массивов на территориях, которые находятся на отдалении от основных центров переработки древесины из-за этого увеличивается транспортировка.

Другой проблемой, по мнению специалистов данной индустрии, является недостаток железнодорожных вагонов, которые создали для перевозки лесной продукции.

Введение нового и модернизация устаревшего оборудования, строительство новых и реконструкция старых дорог требуют привлечения колоссального количества инвестиций, что является настоящей проблемой, особенно на фоне мирового финансового кризиса, даже для такой жизненно необходимой для государства отрасли, как лесное хозяйство. Необходимо привлекать иностранный капитал частично может решить данную проблему.

Вывод: Для решения проблем лесного хозяйства, необходим хороший подход, для этого нужно создать актуальную базу: осуществить государственный контроль производство лесных массивов, развить транспортную платформу, привлекать новейшие технологии в отрасли лесозаготовки и деревообработки лесного материала. Но конкуренция в мире настаивает применять новейшие приемы и методы управления и организации.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Товароведение- это анализ качества товара экспертом, владеющие важными познаниями в данной области, получившие аттестацию и аккредитацию экспертом соответствующими органами. Цель товароведения - усвоение самых важных особенностей товаров, имеющих его потребительную стоимость, а также систематизация много разных товаров с помощью применения методов и принципов.

В деревообрабатывающей промышленности сущность организации производства является объединение и обеспечение своими силами и вещественными причинами производства, формируются условия организации для выполнения интересов в экономике и социальных потребностей работников на производственном предприятии. Цель производства - обеспечить высокую экономическую и социальную эффективность деятельности предприятия, а именно производство продукции, обеспечение конкуренции продукции, подходящее использование производственных резервы и основание социальных условий для предприимчивости работающих.

В деревообрабатывающей промышленности целесообразно выделить две группы производств, различных по характеру технологических процессов и технической оснащенности: механическая и химико-механическая обработка древесины. Главными направлениями развития отраслей лесного комплекса в условиях становления рыночных отношений являются опережающий рост производства наиболее прогрессивных видов продукции, развитие глубокой переработки древесины, сокращение экспорта круглого леса и пиломатериалов и увеличение экспорта готовой продукции механической и химической переработки древесины.

В нашей Республике Коми основными лесозаготовительными предприятиями являются: АО «Монди Сыктывкарский ЛПК», ООО «Лузалес», ООО «СевЛесПил», ООО «Комилесбизнес». Основные предприятия деревообработки: ООО «Жешартский фанерный комбинат» (Усть-Вымский район), ООО «Сыктывкарский фанерный завод» (г. Сыктывкар), ООО «СевЛесПил» (г. Сыктывкар), ООО «СЛДК «Северный лес» (г. Сыктывкар), ООО «Азимут» (Троицко-Печорский район), ООО «Сыктывкарский промышленный комбинат» (Сыктывдинский район).

Преимущество в развитии лесного комплекса Республики Коми.

развитие мощностей по переработке низкосортной древесины (ЦБП, плитные производства);
развитие глубокой механической переработки древесины;
развитие биоэнергетики;
приближение переработки древесины к районам ее заготовки

Улучшение производительность лесов - главная задача отраслей лесного комплекса. Результат развития способов репродукция лесных ресурсов и природного состава культур с регистрацией лесорастительных зон, типов лесов и интенсивности лесохозяйственного производства. Важно ухаживать за лесом, охранять и сажать деревья, так как возникает дефицит сырья, что приводит к сокращению экспорта продукции. Решить эту проблему можно лишь при огромных капиталовложениях, нужно на постройку дорог, обеспечить производство новейшей техникой. Для этого нужно привлекать иностранный капитал, так как качество нашего леса самое высокое в мире.

В данной курсовой работе была выполнена цель и поставленные задачи, а также рассмотрен и изучен процесс организации деревообрабатывающей промышленности, ознакомлены ее проблемы и пути решения.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Батищев, Е.Т. Основы создания комплексных лесных предприятий экологоресурсного назначения : монография. – Воронеж: Воронежская государственная лесотехническая академия, 2016. – 133 с.

2. Глебов И.Т. Лесное товароведение с основами древесиноведения: Учебное пособие. – Екатеринбург: УГЛТУ, 2018. -95 с.
3. Леонтьев, Л. Л. Древесиноведение и лесное товароведение : учебник.- Санкт-Петербург: Лань, - 414 с.
4. Ляшко А.А. Товароведение, экспертиза и стандартизация: учебник-Москва : Дашков и К°, 2018. – 660 с.

5. Овчинникова, И. С. Товароведение как одно из приоритетных направлений системы образования в условиях рыночной экономики // Образование и наука без границ: социально-гуманитарные науки. - 2016. - № 5. - С. 218-220. 6. Орленко, Л. В. История торговли : учеб. пособие для студентов.- Москва: ФОРУМ ; ИНФРА-М, 2015. - 350 с.

7. Нордфальт, Й. Ритейл-маркетинг : практики и исследования.- Москва : Альпина Паблишер, - 2017. - 489 с.
8. Основы управления деревообрабатывающим комплексом: Учебное пособие / Р.Г. Сафин, Л.Ф. Асатова, Д.В. Тунцев, Д.А. Ахметова.; Под ред. Л.Г. Шевчук.- Казань: Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014.-88с.

9. Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы: учебник.- Москва : Дашков и К°, 2018. – 508 с.

10. Петрова К.А. Проблемы лесопромышленного комплекса России и пути их решения//Молодой ученый.-2018.-№4-С.117-119

11. Райкова, Е.Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы:учебник.– Москва : Дашков и К°, 2017. – 412 с

12. Технология и оборудование лесных складов и деревоперерабатывающих производств : Учебное пособие / А.Н. Чемоданов, Е.М. Царев, С.Е. Анисимов и др.– Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. – 112 с.

13. Уголев, Б. Н. Древесиноведение с основами лесного товароведения : учеб. для студ. лесотех. Вузов.- Москва : Изд-во Московского государственного университета леса, 2005. - 340 с.
14. Царев, Е.М. Актуальные проблемы технологических процессов лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств: учебное пособие. - Йошкар-Ола: ПГТУ, 2018. - 160 с.

15. Чалых Т.И. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров : учебник.– Москва : Дашков и К°, 2020. – 760 с.

16. Чернышев, А.Н. Метрология, стандартизация и сертификация в деревообрабатывающей промышленности: учебное пособие. – Воронеж: Воронежская государственная лесотехническая академия, 2012. – 87 с.

Приложение 1

Марк По́рций Като́н 234—149 до н. э.

(Источник: https://www.ordi nefuturo.it/2015/10/29/catone-il-censore-esempio-di-virtu-romana/

Приложение 2

Таблица 1 Основные категории товароведения

(Источник: Товароведение однородных групп непродовольственных товаров : Учебник / Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева, Е.Ю. Райкова и др. ; Под ред. Т.И. Чалых, Н.В. Умаленовой. – Москва : Дашков и К°, 2020. – С. 12-16 :

Приложение 3

Продолжение таблицы 1

Приложение 4

Продолжение таблицы 1

Приложение 5

Продолжение таблицы 1

Приложение 6

Окончание таблицы 1

Приложение 7

Таблица 2 . Схема группировки отраслей и производств лесозаготовительной , деревообрабатывающей, целлюлозно-бумажной и лесохимической отраслей промышленности.

(Источник: Сафин, Р.Г. Основы управления деревообрабатывающим комплексом / Р.Г. Сафин, – Казань : Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2014. – С. 21

Целлюлозно-бумажное производство
Гидролизное производство
Лесохимическое производство

Производство:

Фанеры
Древесно-стружечных плит
Древесно-волокнистых плит
Спичек
Древесных пластиков
Цельнопрессованных деталей изделий
Первичная

обработка: лесопильное производство, шпалопиление

2.Вторичная обработка :мебельная промыш.-ь, производство стандартных домов, строительных деталей, производство деревянной тары, прочие производства.

Лесозаготовительное производство
Сплав древесины

Химико-механическая обработка древесины

Механическая обработка древесины

Целлюлозно-бумажная и лесохимическая промышленность

Деревообрабатывающая промышленность

Лесозаготовительная промышленность

Лесная промышленность

Николаева М. А. Теоретические основы товароведения / М.А. Николаева-М.:Норма, 2007.С. 11. ↑
Орленко Л.В. История торговли : учеб. пособие для студентов / Л. В. Орленко. – М.: ФОРУМ ; ИНФРА-М,

2010.С. 288. ↑
Райкова, Е.Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Е.Ю. Райкова. – М: Дашков и К°, 2017.С 25 ↑