Содержание:

Введение

Данная курсовая работа нацелена на то, чтобы научить будущего менеджера понимать правильность написания бизнес-плана и в будущем научиться работать по нему и добиваться роста компании. Бизнес-план в моем понимании - это документ с точно прописанными целями и вариантами их решения, где разбирается по полочкам бизнес конкурентов их преимущества и недостатки и попытка (назовем это так) исключить ошибки которые они допустили. Бизнес-план это важный документ для каждой компании, который поможет, не отступаясь от намеченного пути строить бизнес с нуля и избежать финансовых рисков.

Как говорил Марк Твен: «Секрет неуклонного движения вперед в том, чтобы сделать первый шаг. Секрет первого шага в том, чтобы разбить сложные, кажущиеся неодолимыми задачи на простые и осуществимые и начать с самой первой».

Так как темой курсовой работы является «Разработка бизнес-плана организации гостеприимства» мой выбор пал на пример строительства и дальнейшей эксплуатации мини-гостиницы с элементами хостела в городе Москве. Ведь начинать надо с малого и добиваться более высоких целей. Примером для меня служит сеть отелей InterContinental, который изначально был открыт для размещения членов экипажей и пассажиров самолетов компании Pan American в городе Белен, Бразилия в 1946 году, а сейчас управляет 181 отелем в 60 городах мира.^[1]

Плюсов у мини-гостиницы так же как и у хостела несколько:

1. Они требуют меньше затрат у начинающих предпринимателей;
2. Инвесторы с легкостью и без большого риска для себя могут инвестировать деньги в проект куда не требуется много капиталовложений ;
3. Мини-гостиницы популярнее у туристов и экспатов, которые любят уединенность, домашний уют и тишину, которую, несомненно, не сможет предоставить большая гостиница в центре города;
4. Требуется мало места для строительства здания;
5. Низкие цены всегда привлекают клиентов.

Задачи курсовой работы:

1. Изучить развитие гостиничного бизнес в России и в Москве в частности;
2. Написание детального бизнес-плана, который будет включать:
3. Резюме (концепция бизнеса);
4. Общие положения (Анализ положения дел в отрасли гостиничного бизнеса);
5. Маркетинговый план (конкуренты, описание потребителя, ценообразование, реклама гостиницы);
6. Производственный план (помещение);
7. Организационный план (структура предприятия, сотрудники, мотивация сотрудников);
8. Финансовый план (инвестиции, кредиты, доходи и расходы);

Развитие гостиничного бизнеса в России

В истории развития гостиничного дела различают четыре этапа: - до начала ХIХ века - предыстория гостиничного дела; - начало ХIХ века - начало ХХ века - зарождение специализированных предприятий по производству гостиничных услуг; - начало ХХ века - до Второй Мировой войны - массовое появление предприятий гостинично - ресторанного сервиса; - после окончания Второй Мировой войны и до настоящего времени - массовое развитие гостиничной индустрии, формирование индустрии гостиничных услуг как основы современного туризма и социальных потребностей современного общества^[2]

На Руси постоялые дворы, именуемые ямами, появляются в XII-XVIII вв. Они служили для отдыха путешественников и смены лошадей. Эти предшественницы гостиниц располагались одна от другой обычно на расстоянии конного перехода. С допетровских времен на Руси существовали особые документы - подорожные, которые выдавались каждому желающему отправиться в дальний путь. В подорожной указывалось имя путешествующего, цель поездки и маршрут следования. Без этого документа невозможно было ни получить лошадей, ни свободно передвигаться по территории Российской империи. В период правления Петра I возрастает мобильность населения. На дорогах России в это время можно было встретить и роскошные кареты знати, запряженные большим количеством лошадей, и возки с менее состоятельной публикой, и простые телеги. Для перевозки почты строились специальные почтовые тракты. Именно на них и стали появляться придорожные гостиницы. Первая такая гостиница была создана в 1715 году при почтовом ведомстве в Санкт-Петербурге. Эту дату принято считать началом официальной истории отечественного гостиничного хозяйства. Созданию сети придорожных гостиниц способствовал Указ Петра I «Об учреждении постоялых и гостиных дворов», изданный им в январе 1719 года. К концу XVIII столетия в России насчитывалось уже свыше 3 тысяч почтовых станций с гостиницами - тут можно было отдохнуть после дороги, поесть и поменять лошадей.^[3]

За последние 6 лет количество туристов, которые посещают Москву, выросло на 40%. Об этом Мэр Москвы Сергей Собянин сообщил 31 января 2017 в ходе заседания Президиума Правительства столицы.

По словам Сергея Собянина, в 2010 году в Москву приезжало 12,8 млн. гостей, в 2016 году - 17,5 млн. человек. "Благодаря туризму город в 2016 году заработал 0,5 трлн. рублей. Сегодня в Москве развиваются самые разнообразные направления туризма - это и деловой, и спортивный, и культурный туризм. В столице России постоянно проводятся самые разнообразные мероприятия: выставки, фестивали, спортивные состязания как всероссийского, так и мирового уровня", - подчеркнул Мэр Москвы.

Как было отмечено Сергеем Собяниным, меняется и инфраструктура города. Так, в Москве строятся новые гостиницы, повышается качество работы общественного транспорта, развивается торговля и т. д.

Преимущественно столицу посещают гости из российских регионов - их доля составляет 74% от общего числа туристов. На долю иностранных гостей приходится 26%. По количеству прибытий сегодня лидируют Китай, Германия, Турция, Израиль, Франция, Италия, США, Великобритания, Испания.

Стоит отметить, что Москва занимает высокие позиции в международных рейтингах в сфере туризма. Так, столица стала первой среди российских городов в ТОП-10 популярных направлений новогодних каникул 2016-2017 годах. Кроме того, Москва вошла в ТОП-10 рейтинга наиболее привлекательных городов путеводителя "Лучшие путешествия - 2017" от Lonely Planet, а также в ТОП-10 списка самых доступных (недорогих) европейских городов для туристов в 2016 г. по версии британской компании Post Office.^[4]

Как отметил 27.04.2017 руководитель департамента спорта и туризма Москвы Николай Гуляев: «важно сделать так, чтобы приезжающие в Москву люди хотели сюда возвращаться»^[5]

Из чего можно сделать вывод: гостиницы Москвы с ростом туризма будут увеличиваться в количестве и непрерывно улучшать качество своих услуг.

Разработка бизнес-плана предприятия

Резюме

Целью предлагаемого проекта является постройка и дальнейшая эксплуатация гостиницы с элементами хостела «Изумруд» *** на 208 номеров в городе Москва

В результате воплощения плана будут построены:

1. Гостиница ***(три звезды). Участок земли будет куплен в долгосрочную аренду. Расположен на Тверской улице с готовыми разрешительными документами для постройки гостиницы на 12 этажей площадью 21000кв. метров. Площадь участка составляет 9000кв. метров (карта расположения в приложении 1);
2. Бассейн (взрослый и детский);
3. Тренажерный зал;
4. Зал для фитнесса;
5. Сауна, баня;
6. Автостоянка, парковка с охраной;
7. Химчистка;
8. Прачечная;
9. Ресторан на последнем этаже и на крыше;
10. Кафе, бар;
11. Конференц-зал;
12. Салон красоты;
13. Прокат машин и велосипедов;
14. Детская площадка и летняя терраса;
15. Детский клуб (сад);
16. Библиотека;
17. Кинотеатр;
18. Караоке;
19. Магазин с сувенирами;

Проектирование, строительство и дизайн гостиницы возьмет на себя проектно-строительная компания Domashko Studio^[6]

Гостиница будет предоставлять клиентам следующие услуги:

1. Номера класса стандарт, комнаты для друзей с двухъярусными кроватями (хостел);
2. Развлечения (кабельное телевидение, настольные игры, кинотеатр, караоке),
3. Спортивные услуги (бассейн, тренажерный зал);
4. Деловые услуги (копировальная и печатная техника, факс, комната для переговоров, конференц-зал);
5. Услуги программиста и бухгалтера.

Конкурентные преимущества гостиницы:

1. Близость от вокзала Белорусского 1 км;
2. Круглосуточная работа гостиницы;
3. Новое здание с современным ремонтом и элитным видом, с внедрением последних технологий и оборудования;
4. Широкий спектр услуг по приемлемым ценам и отличного качества;
5. Отсутствие в округе промышленных заводов, шахт и пр.;
6. Завтрак входит в стоимость номера;
7. Политика низких цен;
8. Введение дополнительных бесплатных услуг (сейф в номере, Wi-Fi , спутниковое телевидение, трансфер от аэропорта до гостиницы, стирка личных вещей);
9. Отличный вид на город;
10. Возможность быстро добраться (35 минут) на аэроэкспрессе с Белорусского вокзала до Домодедова.

Этапы реализации инвестиционного проекта:

1. Изучение гостиниц и хостелов в городе Москва (июнь 2017);
2. Поиск инвесторов для проекта (июнь 2017-август 2017);
3. Покупка земельного участка, постройка здания и прилегающей к объекту территории, ремонт (август 2017-ноябрь 2017);
4. Возврат кредитов, инвестиций (2018-2020гг.);
5. Получение прибыли от проекта.

Стоимость проекта (инвестиции):

Приблизительная стоимость проекта составляет 5 618 427 974 рублей. Так же привлечение заемных средств (кредита) в размере 4 550 000 000 рублей на срок до 13 лет со ставкой в 15% годовых. Ежемесячно компания будет выплачивать 28 947 974 руб.

Кредит будет использован на приобретение земельного участка стоимостью 4 550 000 000 рублей.

Строительство здания, оплата строительных и дизайнерских услуг, покупка мебели и пр. планируется осуществить за счет инвестиций.

Гарантии по кредиту:

1. Залог в виде недвижимости (здание и оборудование в нем)

Срок окупаемости проекта: 40 месяцев

Первоначальный размер штата: 73 человека

Общие положения

На сегодняшний день в России более 10000 предприятий различного отельного направления. Это число приведено статистикой 2014 года. Однако до 2018 года число отелей в стране возрастет значительным образом. «Большая стройка» в 11 городах России идет полным ходом. В одной только Москве к 2018 году откроется еще более 60 новых заведений для временного проживания гостей столицы. По состоянию на 2016 год в Москве функционируют 318 хостелов; 273 крупных отеля и 203 мини-гостиницы. Большинство (около 80%) на данный момент прошли классификацию «звездности» по международным стандартам

Наиболее востребованными являются бюджетные варианты — двухзвездочные и трехзвездочные гостиницы, предприятия без звезд и хостелы. Потребности состоятельных гостей «закрывают» отели 5 звезд (9%) и 4 звезды (ок. 15%).^[7]

В настоящее время в Москве наибольшим спросом пользуются именно 2-3-звездные отели, в которых загрузка достигает 80% в год. Однако, несмотря на дефицит качественного гостиничного сервиса эконом-класса, столица делает акцент на создание отелей для путешественников с высоким достатком.

Сегодня в отрасль активно идет отечественный инвестор, которого уже не пугают большие сроки окупаемости проектов. По подсчетам London Consulting & Management Company, 5-звездный отель окупается за 10 лет при средней доходности 10-12%,4-звездный — за 8-10 лет с доходностью 11-13%,3-звездный — за 7-8 лет при доходности 15-17%.

Именно поэтому 3-звезд-ный сегмент в большей степени интересует российских инвесторов и иностранных операторов, и строительная активность будет проявляться именно на этом участке «фронта».^[8]

В среднем стоимость гостиничного номера в отеле 3 звезды варьируется от 1000 до 25 000 рублей.

Со списком конкурентов и их недостатками и преимуществами можно ознакомиться в приложении 2

Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что мини-гостиницы и хостелы легче переносят изменения, быстрее улучшают сервис. На данный момент в Москве как было сказано ранее, насчитывается около 318 хостелов и 203 мини-гостиницы с различной ценовой политикой и спросом чаще всего пользуются гостиницы 3 звезды.

Изучив плюсы и минусы гостиниц находящихся по близости можно добавить несколько улучшений:

1. Улучшать качество услуг (своевременная уборка)
2. Охрана
3. Приемлемая цена
4. Наличие сейфа и мест хранения в каждом номере
5. Круглосуточный въезд и регистрация
6. Включить завтрак в стоимость номера

Маркетинговый план

Маркетинг является одним из важнейших условий на пути фирмы к успеху^[9]

В роли целевой аудитории гостиницы можно рассматривать студентов, бизнесменов и семей с детьми с уровнем дохода средним и ниже среднего. Средний возраст, которых 20-45 лет.

Для создания имиджа дешевой гостиницы с отличным расположением, хорошим сервисом в новом, только отстроенном здании необходимо придерживаться принципа «Высокое качество при низкой цене», а для привлечения постоянных клиентов введение:

1. Клубной карты с возможностями накопления баллов и скидками на проживание;
2. Скидки для детей от 7 до 16 лет;
3. Бесплатное проживание детей от месяца до 7 лет (плюс бесплатное предоставление детского манежа и прогулочной коляски по запросу);
4. Возврат половины оплаченной суммы, при несоответствии информации предоставленной исполнителем и в случае пропажи вещей постояльцев.

Бесплатное предоставление дополнительных услуг в гостинице с целью повышения конкурентоспособности:

1. Трансфер с вокзала (аэропорта) до гостиницы;
2. Один бесплатный гостевой визит в тренажерный зал или бассейн;
3. Бесплатное предоставление детского манежа и прогулочной коляски по запросу;
4. Сейф в номерах (одноместный, двухместный, семейный), шкафчики на ключ в общих спальнях;
5. Wi-Fi;
6. Спутниковое телевидение;
7. Комплектация номера (мини-холодильник, фен, утюг, гладильная доска, телевизор, банные принадлежности и кондиционер);
8. Бесплатный вход в караоке комнату при заказе блюд с кафе на сумму от 1500 рублей;
9. Стирка личных вещей постояльцев.

Рекламная кампания для привлечения клиентов гостиницы:

1. Основным каналом рекламы следует сделать социальные сети (Facebook, Вконтакте, Instagram, Одноклассники, Telegram) где будет происходить тесный контакт с будущими клиентами гостиницы. Модератор (СММ менеджер) будет отвечать на вопросы потенциальных клиентов, и выкладывать фотографии/видео репортажи закулисной жизни гостиницы;
2. Реклама в газетах и журналах о путешествиях;
3. Создание личного сайта с возможностью переписки с модератором и бронирования номеров;
4. Размещение рекламы на (билбордах, сеньорах) близ аэропортов и вокзалов;

С тарифами на размещение в гостинице в 2018 году можно ознакомиться в Приложении 3

Производственный план

Земельный участок, на котором в дальнейшем будет происходить строительство гостиницы, будет куплен в кредит. Стоимость участка составляет 4 550 000 000 рублей. Площадь участка 90 соток – 9000 кв. метров. Участок продается с готовыми разрешительными документами для постройки гостиницы на 12 этажей общей площадью 12000 кв. метров

Расходы на строительство:

1. Покупка земли 4 550 000 000 рублей;
2. Проектирование здания за счет компании-инвестора Domashko Studio;
3. Строительные работы 53 377 850 рублей;
4. Дизайн интерьера и ремонт комнат 20 790 000;
5. Покупка мебели и техники 6 374 396;
6. Оборудование бассейна, бани и тренажерного зала 3 738 365;
7. На предвиденные расходы 984 147 363 рублей;

Итого: 4 634 280 611 рублей

Характеристика здания гостиницы соответствует всем требованиям:

1. Имеет вывеску заметную с большого расстояния со светящейся эмблемой;
2. Отдельный вход для гостей с козырьком и служебный вход с торца дома;
3. Охраняемую парковку;
4. Расположение, высота здания и площадь постройки разрешены Генеральным планом развития Москвы;
5. Предусмотрены два входа в ресторан, кафе-бар и тренажерный зал из гостиницы и с улицы.

В гостинице будет спроектировано 208 номеров. Общая площадь гостиницы составит 12 000кв. метров из них 3526 кв. метров жилые.

По функциональному назначению в гостинице выделены группы помещений: помещения для питания (кухни, кафе, ресторан), помещения для занятий спортом (бассейн, тренажерный зал), жилая часть, развлечения (кинотеатр, караоке), бизнес (конференц-зал, переговорные), технические, бытовые, служебные, торгово-бытового обслуживания (магазины, салон красоты, детский клуб, прачечная)

Жилая часть

Гостиница будет предлагать следующие категории номеров, все с полным санузлом

Номер «Одноместный» площадью 9 кв. метров имеет:

1 жилую комнату на 1 койко-место

1. Телефон;
2. Телевизор;
3. Спутниковое телевидение;
4. Электрический чайник;
5. Мини-холодильник;
6. Сейф;
7. Кондиционер;
8. Утюг;
9. Гладильная доска;
10. Стол для ноутбука;
11. В ванной комнате – банные принадлежности, фен, зеркало.

Номер «Двуместный» площадью 18 кв. метров имеет

1 жилую комнату на 2 койко-места

1. Телефон;
2. Телевизор;
3. Спутниковое телевидение;
4. Электрический чайник;
5. Мини-холодильник;
6. Сейф;
7. Кондиционер;
8. Утюг;
9. Гладильная доска;
10. Стол для ноутбука;
11. В ванной комнате – банные принадлежности, фен, зеркало;
12. Кофейный столик и 2 стула.

Номер «Семейный + 1» площадью 24 кв. метров имеет:

2 жилые комнаты (спальня и детская) на 3 койко-места

1. Телефон;
2. Телевизор;
3. Спутниковое телевидение;
4. Сейф;
5. Кондиционер;
6. Утюг;
7. Гладильная доска;
8. Стол для ноутбука;
9. В ванной комнате – банные принадлежности, фен, зеркало;
10. Кофейный стол и 3 стула;
11. Мини-кухню – мини-холодильником, электрический чайник, микроволновая печь, одноразовая посуда.

Номер «Семейный + 2» площадью 26 кв. метров включает в себя те же предметы, что и номер «Семейный +1» и по заказу предоставляется еще одна кровать и стул.

Хостел комнаты для женского/мужского пола площадью 9/18/24 кв. метров имеют:

1 жилую комнату 4/6/8 койко-мест

1. Телефон;
2. Телевизор;
3. Спутниковое телевидение;
4. Электрический чайник;
5. Мини-холодильник;
6. Сейф;
7. Кондиционер;
8. Утюг;
9. Гладильная доска;
10. В ванной комнате – банные принадлежности, фен, зеркало;
11. Общую кухню на этаже.

С оценкой стоимости мебели и техники для номеров без учета износа можно ознакомиться приложении 4

В подвальном -1 этаже будут расположены помещения:

1. Прачечная, химчистка;
2. Бассейн (взрослый и детский);
3. Фитнесс зал;
4. Тренажерный зал (вход с улицы и с внутреннего коридора гостиницы);
5. Сауна, баня;
6. Библиотека;
7. Служебные, складские, технические и бытовые помещения.

На 1 этаже планируется расположить:

1. Вестибюль площадью 100 кв. метров. В него входят: временные места хранения багажа, обменный пункт, стойка регистрации, мужской и женский санузел;
2. Зона ожидания (кресла и диваны);
3. Журнальные столики с газетами и журналами;
4. Вендинговые аппараты (кофемашина, снековый автомат, аптечный);
5. Конференц-зал, комнаты для переговоров;
6. Салон красоты;
7. Прокат машин и велосипедов;
8. Детский клуб (сад);
9. Магазин с сувенирами;

На двенадцатом этаже гостиницы будут располагаться:

1. Ресторан площадью 200 кв. метров;
2. Кафе площадью 60кв. метров;
3. Кинотеатр 500 кв. метров;
4. Караоке 40 кв. метров состоящий из нескольких звукоизолированых комнат.

Организационный план

Для эффективной работы любой гостиницы необходима функциональная организационная структура. Общий метод представления структуры гостиницы – это организационная схема взаимоотношений подразделений. Она показывает расположение каждой службы и должности в общей организации гостиницы и иллюстрирует распределение полномочий и обязанностей.^[10]

Как считали сенаторы Древнего Рима «Этот народ уже давно… о двух лишь вещах мечтает: Хлеба и зрелищ!» так и службы гостиницы делятся на две части:

1. Служба производства питания
2. Служба размещения и поддержки гостиницы на должном уровне, чтобы помочь постояльцу расслабиться и комфортно отдыхать на его территории.

Со штатным расписанием гостиницы можно ознакомиться в приложении 5

Финансовый план

Стоимость проекта (инвестиции):

Приблизительная стоимость проекта составляет 5 618 427 974 рублей. Так же привлечение заемных средств (кредита) в размере 4 550 000 000 рублей на срок до 13 лет со ставкой в 15% годовых. Ежемесячно компания будет выплачивать 28 947 974 руб.

Кредит будет использован на приобретение земельного участка стоимостью 4 550 000 000 рублей.

Строительство здания, оплата строительных и дизайнерских услуг, покупка мебели и пр. планируется осуществить за счет инвестиций.

Расходы на строительство:

1. Покупка земли 4 550 000 000 рублей;
2. Проектирование здания за счет компании-инвестора Domashko Studio;
3. Строительные работы 53 377 850 рублей;
4. Дизайн интерьера и ремонт комнат 20 790 000;
5. Покупка мебели и техники 6 374 396;
6. Оборудование бассейна, бани и тренажерного зала 3 738 365;
7. На предвиденные расходы 984 147 363 рублей.

Итого: 4 634 280 611 рублей

Со структурой доходов от продажи номеров можно ознакомиться в приложении 5

Заключение

В работе были решены задачи:

1. Изучена сфера гостиничного бизнеса в России;
2. Разработка маркетинговой стратегии, изучены конкуренты, будущие потребители;
3. Сделан анализ в отрасли гостиничного бизнеса
4. Не полно, но написан финансовый план, просчитана требуемая сумма для строительства, покупки земли и доходы за 1 месяц и год эксплуатации гостиницы
5. Определены и перечислены услуги которые будут включены в стоимость номера

Бизнес-планирование основная часть перед началом бизнеса. Бизнес-план включает в себя столько нужных аспектов бизнеса: маркетинг, финансы, историю развития сферы, организационную структуру компании. Которые работая вместе помогают начинающему предпринимателю ясно видеть цель и не отступая от намеченного плана идти к ней. Находясь в процессе написания бизнес-плана, ты изучаешь работу конкурентов, понимаешь их тактику ведения бизнеса и, видя ошибки которые они допускают, стараешься взять их на вооружение с целью привлечения его потенциальных клиентов.

Чтобы написать настоящий бизнес-план потребуется не один месяц, чтобы проникнуть в сферу гостеприимства, изучить все плюсы и минусы этого бизнеса, написать и просчитать финансовый план все доходы, расходы, количество заемных средств и кредитов.

Список использованных источников

Интернет-ресурсы:

О бренде InterContinental URL: http://wchains.com/hotels/InterContinental.html

В 2016 году Москву посетили свыше 17,5 млн. туристов URL: http://mosday.ru/news/item.php?892747

Москву в 2016 году посетили более 17 млн. туристов URL: http://mosday.ru/news/item.php?979560&view=full

Анализ гостиничного бизнеса России URL: http://inn35.ru/analiz-gostinichnogo-biznesa-rossii/

Развитие гостиничного бизнеса в России – обзор URL: http://prohotel.ru/review-152562/0/

Статья в журнале:

Шарипова Х. Р. Развитие индустрии гостеприимства: исторический аспект // Вестник Таджикского национального университета. Серия социально-экономических наук, 2012. № 2-7. С. 229-234.

Бадарч О. Б. Развитие гостиничного бизнеса в России // Научный вестник МГИИТ, 2012. № 2. С. 7-9.

Список использованной литературы (книги PDF формата):

1. Халтаева С.Р., Яковлева И.А. Бизнес-планирование Учебное пособие. – Улан-Удэ,2005. - 170 с. ISBN
2. Любимова Т.П., Мясоедова Л.В., Грамотенко ТА., Олейникова Ю.А. Бизнес-план: Учебно-практическое пособие. - М.: "Книга сервис", 2004. - 96 с. ISBN 5-94909-233-3
3. Павлов А.В. Разработка бизнес-плана (практический советы). 2004 -296сISBN 5-98746-002-6
4. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах Год издания неизвестен. Издательство не указано. -348с
5. Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве: Учеб. пособие. - М:Финансы и статистика, 2005. - 192 с: ил. ISBN 5-279-03087-2
6. Роглев Х.Й. Основы гостиничного менеджмента: Учебник. - К.: Кондор, 2009.-408с

Приложение 1

https://www.cian.ru/sale/suburban/154435462/

Приложение 2

Список конкурентов и их недостатки и преимущества

Ближайшие хостелы и отели	Адрес	Цена	Преимущества	Недостатки	Ссылка на страницу
Хостел NICE	ул. 1-я Тверская-Ямская, д. 8	368-1510 рублей	1.Сейф 2.Кухня 3.Wi-Fi 4.Стиральная машина 5.Тихо и уютно 6.Парковка 7.Библиотека 8.Прокат самокатов	1.Несвоевременная уборка (иногда не меняют постельное белье и полотенца) 2.Завтрак не входит в стоимость номера	http://www.101hotels.ru/main/cities/moskva/hostel_nice.html?in=13.05.2017&out=14.05.2017&adults=1#
Хостел Пара тапок	Оружейный пер., д. 13, стр. 2	495-2100 рублей	1. Стиральная машина 2.Кухня 3.Wi-Fi 4.Трансфер 5.Парковка 6.Домашний уют 7.Принтер, копировальная машина	1.Регистрация с 12:00 2.Завтрак не входит в стоимость номера	http://www.101hotels.ru/main/cities/moskva/hostel_para_tapok.html?in=13.05.2017&out=14.05.2017&adults=1#
Хостел Валенки	ул. Грузинский вал, д. 28/45, кв. 7	600-2000 рублей	1.Сейф 2.Wi-Fi 3.Стиральная машина 4.Парковка 5.Кондиционер 6.Трансфер 7.Кухня 8.Бесплатные экскурсии 9.Визовая поддержка	1.Нет шторок на кроватях в общих комнатах 2.Регистрация с 12:00 3.Завтрак не включен в стоимость номера	http://www.101hotels.ru/main/cities/moskva/hostel_valenki.html?in=13.05.2017&out=14.05.2017&adults=1
Хостел Москва	ул. Тверская, д. 27, стр. 2	800-2800 рублей	1.Стиральная машина 2.Wi-Fi 3.Ящички для одежды 4.Кухня 5.Семейный номер +дети 6.Размещение детей до 5 лет – бесплатно 7.Парковка	1.Высокая цена для хостела 2.Сейф только платный 3.Нет парковки 4.Принимает только наличные 5.Завтрак не включен в стоимость номера	http://www.101hotels.ru/main/cities/moskva/hostel_moscow.html?in=13.05.2017&out=14.05.2017&adults=1#
Гостиница Пекин ****	ул. Большая Садовая, д. 5	7200-25000 рублей	1.Wi-Fi 2.Бар/ресторан 3.Прачечная 4.Тренажерный зал 5.Трансфер 6.Кондиционер 7.Сейф 8.Конференц-зал	1.Регистрация заезда с 14:00 2.Завтрак не входит в стоимость номера	http://www.101hotels.ru/main/cities/moskva/gostinitsa_pekin.html?in=16.05.2017&out=17.05.2017&adults=1#
Гостиница Султан-2 **	ул. Тверская-Ямская, д. 36	2500-3200 рублей	1.Wi-Fi 2.Трансфер 3.Кондиционер 4.Фен	1.Регистрация заезда с 12:00 2.Платный завтрак	http://www.101hotels.ru/main/cities/moskva/gostinitca_sultan-2.html?in=16.05.2017&out=17.05.2017&adults=1
Гостиница Карат ***	ул. Грузинский Вал, д. 26, стр. 2	2500-3800 рублей	1.Wi-Fi 2.Электрический чайник 3.Микроволновая печь 4.Прачечная 5.Фен	1.Регистрация с 14:00 2.Завтрак не входит в стоимость номера 3.Некачественная уборка	http://www.101hotels.ru/main/cities/moskva/gostinitsa_karat_1.html?in=16.05.2017&out=17.05.2017&adults=1
Отель Ампир ***	ул. Брестская 1-я, д. 60, стр. 1	5400-18310 рублей	1.Wi-Fi 2.Парковка 3.Завтрак включен в стоимость номера 4.Трансфер 5.Фен 6.Сейф 7.Сауна 8.Факс 9.Багажная комната	1.Регистрация с 14:00	http://www.101hotels.ru/main/cities/moskva/geliom_park.html?in=16.05.2017&out=17.05.2017&adults=1

Приложение 3

Тарифы на размещение в гостинице в 2018 году

Одноместный номер	2000 рублей	9 кв. метров
Двухместный номер	3500 рублей	18 кв. метров
Семейный + 1 кровать	4500 рублей	24кв. метров
Семейный + 2 кровати	5500 рублей	26 кв. метров
Номер с общей спальней 4, 6, 8 мест для женского пола (1 койко-место)	1000/700/400 рублей	24/18/9 кв. метров
Номер с общей спальней 4, 6, 8 мест для мужского пола (1койко-место)	1000/700/400 рублей	24/18/9 кв. метров

Приложение 4

Оценка стоимости мебели для номеров без учета износа

Номера	Общее кол-во номеров в здании	Общее кол-во койко-мест	Стоимость комплекта мебели и техники на 1 номер в рублях	Стоимость мебели и техники на все номера в рублях
Одноместный	86	86	154 325	13 271 950
Двухместный	86	172	185 190	15 926 340
Семейный+1	12	36	216 055	2 592 660
Семейный+2	12	48	246 920	2 963 040
Хостел	12	18	123 460	281 520

Приложение 5

Штатное расписание гостиницы

Должность	Рабочие часы	Количество единиц	Зарплата в месяц в рублях	Зарплата в год в рублях
Генеральный директор		1	61 780	741 360
Главный бухгалтер	9:00 – 18:00	1	52 513	630 156
Менеджер по бронированию	9:00 – 18:00	1	25 550	306 600
СММ менеджер (маркетолог)	9:00 – 18:00	1	22 686	272 232
Администратор	9:00 – 18:00 18:00 – 9:00	2	46 335	152 040
Регистратор (ресепшн)	9:00 – 18:00 18:00 – 9:00	1	45 250	543 000
Начальник отдела кадров	9:00 – 18:00	1	40 157	481 884
Портье	9:00 – 18:00 18:00 – 9:00	2	22 000	528 000
Горничные	9:00 – 18:00 18:00 – 9:00	30	21 623	7 784 280
Охранник	9:00 – 18:00 18:00 – 9:00	8	46 335	4 448 160
Водитель	9:00 – 18:00 18:00 – 9:00	25	25 328	7 598 400

Приложение 6

Структура доходов от продажи номеров

Номера	Количество номеров	Стоимость 1 номера	Коэффициент загрузки 75%	Доход за сутки в рублях	Доход за месяц в рублях	Доход за год в рублях
Одноместный	86	2000 рублей	80	160 000	4 800 000	57 600 000
Двухместный	86	3500 рублей	80	280 000	8 400 000	100 800 000
Семейный+1	12	4500 рублей	10	45 000	1 350 000	16 200 000
Семейный+2	12	5500 рублей	10	55 000	1 650 000	1 649 988
Хостел	12	1000 700 400 рублей	12 16 36	12 000 11 200 14 400	360 000 336 000 432 000	4 320 000 4 032 000 5 184 000
Итого:				577 600	17 328 000	189 785 988

Выручка за год доходит до 189 785 988

1. О бренде InterContinental http://wchains.com/hotels/InterContinental.html ↑

2. Шарипова Х. Р. Развитие индустрии гостеприимства: исторический аспект // Вестник Таджикского национального университета. Серия социально-экономических наук, 2012. № 2-7. С. 229-234. ↑

3. Бадарч О. Б. Развитие гостиничного бизнеса в России. / О. Б. Бадарч // Научный вестник МГИИТ, 2012. № 2. С. 7-9. ↑

4. В 2016 году Москву посетили свыше 17,5 млн. туристов http://mosday.ru/news/item.php?892747 ↑

5. Москву в 2016 году посетили более 17 млн. туристов http://mosday.ru/news/item.php?979560&view=full ↑

6. http://www.domashkostudio.ru ↑

7. Анализ гостиничного бизнеса России http://inn35.ru/analiz-gostinichnogo-biznesa-rossii/ ↑

8. Развитие гостиничного бизнеса в России – обзор http://prohotel.ru/review-152562/0/ ↑

9. Бизнес-планы полное справочное руководство ↑

10. Роглев Х.Й. Основы гостиничного менеджмента: Учебник. - К.: Кондор, 2009.-408с.

    ↑