Содержание:

Введение

В наши дни в условиях рыночных отношений центр экономической деятельности перемещается к основному звену всей экономики – предприятию. Именно на микроэкономическом уровне создается нужная обществу продукция, оказываются необходимые услуги. На предприятии сосредоточены наиболее квалифицированные кадры. Здесь решаются вопросы экономного и рационального расходования ресурсов, применения высокопроизводительной техники, технологий и реализации продукции.

Для решения большей части этих вопросов на предприятии прибегают к методу учета, который представляет собой совокупность приемов первичного наблюдения (документация и инвентаризация), стоимостного измерения (оценка и калькуляция), текущей группировки (счета и двойная запись) и итогового обобщения (баланс и отчетность) фактов хозяйственной деятельности.

Большой вклад в решение проблем бухгалтерского учета внесли A.C. Бакаев, С.М. Бычкова, , В.Б. Ивашкевич, В.В. Ковалев, Л.И. Куликова, М.И. Кутер, Д.А. Львова, Т.Н. Малькова, М.Ю. Медведев, Д.В. Назаров, В.Д. Новодворский, В.Ф. Палий, М.Л. Пятов, В.Я. Соколов и др.

Целью курсовой работы является изучение теоретических основ организации бухгалтерского учета на предприятии и оценка организации бухгалтерского учета в конкретной организации.

Для достижения заявленной цели необходимо решить следующие задачи:

- ознакомиться с понятием и принципами бухгалтерского учета;

- проанализировать нормативное обеспечение бухгалтерского учета;

- представить экономическую характеристику конкретной организации;

- проанализировать учетную политику конкретной организации;

- проанализировать форму бухгалтерского учета конкретной организации;

- изучить организацию налогового и бухгалтерского учета в конкретной организации.

Объект исследования: система бухгалтерского учета в ООО «Карс» г. Омска.

Предмет исследования: исследование организации бухгалтерского учета ООО «Карс» г. Омска.

В ходе работы использовались следующие методы исследования: анализ и обобщение специальной литературы, публикаций в периодических изданиях, изучение архивных материалов, системный анализ, сравнение.

Структура курсовой работы включает в себя введение, три главы, заключение, список литературы и приложения.

Глава 1. Терминология и нормативное обеспечение организации бухгалтерского учета

1.1 Понятие и принципы организации бухгалтерского учета

Содержание бухгалтерского учета определяет система наблюдения хозяйственной жизни соответствующего экономического субъекта. Эта система реализуется путем использования количественных и стоимостных показателей на базе сплошной, непрерывной и документально фиксированной взаимосвязи совершаемых хозяйственных операций.

Хозяйственная операция с точки зрения бухгалтерского учета представляет собой четко выделенный во времени и пространстве момент документального подтверждения совершенного факта хозяйственной жизни или экономического события.

Задачами бухгалтерского учета являются:

- формирование достоверной, полной и своевременной информации о совершенных хозяйственных операциях по приобретению и использованию имущества экономическим субъектом, его обязательствам;

- предупреждение и нейтрализация непроизводительных потерь на всех стадиях кругооборота хозяйственных средств независимо от причин их возникновения;

- предоставление пользователям необходимой информации, соответствующей требованиям действующего законодательства, обо всех участках деятельности экономического субъекта;

- своевременное и полное представление качественной отчетности внутренним и внешним пользователям учетной информации о финансовых результатах деятельности экономического субъекта и его финансовом положении, а также его положении на соответствующем рынке товаров, работ или услуг.

Результаты деятельности экономического субъекта выражаются в сумме его доходов и расходов, а финансовое положение – в виде размещения активов, обязательств, а также собственного и заемного капитала.

Базовые принципы бухгалтерского учета предполагают использование определенных допущений и требований.

Перечень допущений предусматривает:

- имущественную обособленность экономического субъекта;

- двойственность;

- момент стоимости;

- непрерывность деятельности;

- разграничение текущих издержек на производство и вложения во внеоборотные активы;

- последовательность применения выбранных приоритетов;

- временную определенность отражения в учете хозяйственных операций;

- соответствие расходов и доходов;

- осмотрительность экономического субъекта;

- наличие денежного измерения;

- периодичность обобщения экономических событий.

Допущения имущественной обособленности исходит из права собственности. Имущество и обязательства каждого предприятия строго разграничены и существуют обособленно от имущества и обязательств его собственников или других предприятий. В странах с развитой рыночной экономикой это допущение соответствует принципу хозяйственной единице учета. Признается, что предприятие является самостоятельным хозяйствующим субъектом. Бухгалтерский учет ведется по определенной системе, соответствующей одной из систем его нормативного регулирования. Информация относится только к деятельности данной хозяйственной единицы. Деятельность же владельцев конкретной хозяйственной единицы носит соподчиненный характер и потому ее учетная информация приобретает изначальное свое значение в процессе управления хозяйственными процессами.

Двойственность в бухгалтерском учете предусматривает обязательное равенство активов организации с источниками их образования на любую дату функционирования организации.

Момент стоимости в условиях формирования рыночной экономики приобрел особое значение, поскольку принято считать, что ценность объекта в бухгалтерском учете формируется только под влияние спроса и предложения. Поэтому первичной в учете признается стоимость приобретения, а вторичным - ожидаемый доход от использования приобретаемого имущества. Последний реализуется только исходя из действия принципа непрерывности деятельности организации, который не всегда соблюдается в условиях инфляционных процессов, что приводит к банкротству экономического субъекта.

Бухгалтерская отчетность составляется по установленным формам, не противоречит предъявляемым к ней требованиям и представляется соответствующим пользователям по установленным адресам и в установленные сроки.

Непрерывность деятельности или принцип продолжающейся деятельности, исходит из предположения, что предприятие, однажды зарегистрировавшись, не ставит перед собой цели самоликвидации в ближайшей или отдаленной перспективе. Образно говоря, данный принцип соответствует содержанию кривой Бернулли, изображенном на международном гербе бухгалтеров, - интернациональной эмблеме счетных работников. Кривая Бернулли - символ того, что бухгалтерский учет однажды возникнув, будет существовать вечно.

Следовательно, изначально данный принцип предполагает неопределенность эксплуатационного периода организации, в течение которого ей предстоит реализовать свои уставные цели. В реальной действительности данный принцип нередко нарушается учредителями путем создания условий фиктивного банкротства с целью ухода от налогообложения.

Разграничение текущих издержек на производство и вложения во внеоборотные активы позволяет правильно и в полном объеме исчислить затраты на отдельные виды продукции, выполненные работы или оказанные услуги.

Последовательность применения выбранных приоритетов предполагает, что выбранные стандарты (приоритеты) предприятие использует неизменно от данного отчетного периода к другому. Возможны исключения из данного правила в связи с изменением действующих нормативных актов по решению органов, на которые возложены данные полномочия, или возникновения различных реорганизационных процедур (слияние, выделение и.т.п.).

В таком случае изменение учетной политики должно вводиться с 1 января года (начала финансового года), следующего за годом ее утверждения соответствующим организационно-распорядительным документом.

Временная определенность отражения в учете хозяйственных операций означает, что доходы и расходы признаются в бухгалтерском учете не в том отчетном периоде, в котором они имеют место, а когда заработаны эти доходы и соответственно в данном отчетном периоде регистрируются только те расходы, которые способствовали получению доходов данного периода. Например, получение арендной платы от арендатора за квартал вперед не дает основания владельцу арендованного помещения - арендодателю (собственнику) рассматривать полученную сумму как доход отчетного периода. Этот доход будет признан таковым только в размере 1/3 части по наступлению каждого отчетного месяца. В момент же зачисления указанных средств – это только доходы будущих периодов. В тоже время для арендатора перечисленные средства должны рассматривается им как расходы будущих периодов с ежемесячным включением в текущие издержки также в размере 1/3 части, относящейся к очередному отчетному сроку. Допущение временной определенности отражения в учете хозяйственных операций соответствует принципу начислений, применяемому в международных стандартах по бухгалтерскому учету. В обоих случаях изначальна природа формирования конкретного финансового результата по той или иной хозяйственной операции: смена собственника обычно не совпадает по времени между движением денежных потоков в наличной форме с юридическими обязательствами, имеющим отношение к указанным выше событиям. Не исключая совпадения их, тем не менее более распространенным является определение того или иного события по отношению к другому. Нельзя также исключать возможные ошибки в трактовке этих событий с точки зрения отражения их в учете. Такие ситуации могут иметь место, как по операциям доходов, так и расходов.

Рыночные отношения делают большой акцент на соблюдение принципа начисления, так как от этого зависит не только правильное исчисление финансового результата организации, но и формирование обязательств, прежде всего перед бюджетом, по налогам и различным сборам.

Когда по времени совпадают формирование расходов и доходов, наступает момент соответствия доходов и расходов. Для бухгалтерского учета такая ситуация представляется идеальной, ибо позволяет не только соизмерить, но и сопоставить, полученные доходы с произведенными расходами, имеющими отношение к данному отчетному периоду.

Однако для организаций малого бизнеса, определяющих выручку от продажи продукции для целей бухгалтерского учета по мере оплаты покупателями, в разрешенных случаях предусмотрена другая методология отражения расходов, а именно: расходы признаются после осуществления погашения задолженности, возникшей в результате передачи или прав собственности на свои услуги, выполнение работы или продукцию заказчикам или покупателям.

Осмотрительность экономического субъекта – допущение не декларируемое, но, тем не менее, признаваемое в бухгалтерском учете. Иногда данное допущение рассматривается как консерватизм – осторожность, проявляющемся в большей готовности предприятия к учету потенциальных убытков, а не потенциальных прибылей. Поэтому общепризнанным принципом в рыночной экономике выступает оценка активов и доходов на наиболее низком из возможных уровней. Результатом такой осмотрительности является формирования различного рода резервов по сомнительным долгам или оценки отдельных видов имущества по наименьшей стоимости. Например, в учете признается оценка инвестиций в ценные бумаги по низшей из двух оценок: балансовой или рыночной. В тоже время расходы и обязательства принимаются по наивысшей оценке. Таким образом, данному допущению свойственна высокая степень неопределенности последствий принимаемых решений.

Наличие денежного измерения. Данный принцип по сути своей стоит рассматривать как один из определяющих принципов, которые составляют основу функционирования бухгалтерского учета. Он декларируется в системе нормативного регулирования бухгалтерским учетом, так как считается само собой разумеющимся. Так среди основных требований, предъявляемых к бухгалтерскому учету (ст.8 ФЗ РФ «О бухгалтерском учете»[3]), первым требованием является то, что бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций организаций ведется в валюте Российской Федерации – в рублях.

Вместе с тем отмечая достоинства денежного измерителя, следует указать и недостатки ему присущие. Основной из них – нестабильность как результат инфляционных процессов. Принимая во внимание, что отдельные активы не редко продолжают использоваться в уставных или иных целях, основанные на оценке прошлых событий, периодически возникает необходимость приведение их в соответствие с текущей денежной оценкой.

Сфера применения денежного измерителя определяется границами хозяйственной деятельности экономического субъекта, которая может быть выражена в денежной форме.

Периодичность обобщения экономических событий предусматривает предоставление периодических отчетов о финансово-хозяйственной деятельности фирмы, ее администрации, собственникам, т.е. акционерам. Тем самым считается вполне естественным, что такая информация должна предоставляться в определенные сроки, установленные законодательством. Так п.3 ст.14 ФЗ «О бухгалтерском учете»[3] гласит, что месячная и квартальная отчетность является промежуточной и составляется нарастающим итогом с начала отчетного года. В то время как другие положения данной статьи признают необходимость первым отчетным годом для вновь созданных организаций считать период с даты государственной регистрации по 31 декабря соответствующего года, а для организаций созданных после 1 октября, - по 31 декабря следующего года. В других случаях для всех организаций отчетным годом является календарный год – с 1 января по 31 декабря включительно.

Международный стандарт финансовой отчетности (МСФО) «Представление финансовой отчетности» [7] также признает обычным постоянным периодом составления данной отчетности один год. В то же время предельным сроком, в течение которого отчетность будет полезна соответствующим ее пользователям после отчетной даты, определен в шесть месяцев. Однако стандарт признает и национальные положения стран, которыми установлены более конкретные предельные сроки.

Соблюдение данного допущения является одним из приоритетных в организации бухгалтерского учета, так как регламентирует обязательность периодического отчета директоров предприятия перед собственниками, а, следовательно, повышает ответственность за эффективное использование их имущества.

Таким образом, содержание принципа периодичности обобщения экономических событий в основе своей зиждется на принципе отчетного периода, предусматривающего представления соответствующей учетной информации в виде отдельных показателей в соответствующей формах отчетности за определенные периоды времени – месяц квартал, полугодие, 9 месяцев и за год.

Рассмотренные базовые принципы бухгалтерского учета в части допущений дают основание сделать вывод о том, что только полное их соблюдение позволяет реализовать те задачи по управлению имуществом и обязательствами, которые предъявляются к учетной информации. В последнее время выделяют два базовых принципа:

- принцип хозяйственной единицы (имущественной обособленности);

- принцип денежного измерения.

Все остальные касаются качества финансово-учетной информации и признаются процедурными.

Среди изложенных принципов отсутствует принцип первоначальной (исторической) записи, получившей широкое применение в странах с развитыми рыночными отношениями. Содержание данного принципа означает, что первоначальная запись признается достоверной в учете, если она оформлена документально и правильно, и иное не оговорено участниками сторон или не доказано в судебном порядке. В этом заключается юридическая доказательность совершенной хозяйственной операции. Инфляционные процессы в экономике последнего времени поколебали принцип денежного измерения в связи со спадом покупательной способности денег и обусловленной этим неточностью отражения стоимости имущества. Тем не менее, это не изменило содержания основных требований, предъявляемых бухгалтерскому учету. Эти требования включают: документальное оформление экономических событий; сопоставимость учетных показателей с плановыми; полноту; своевременность; приоритет содержания над формой; точность; существенность; непротиворечивость; ясность и доступность; экономичность и рациональность.

Документальное оформление экономических событий означает, что каждый факт хозяйственной деятельности должен быть зафиксирован в письменной форме. Отсутствие документа означает, что экономическое событие не имело места. И только если будет установлено, что какое-либо событие имело место, но не нашло отражения в учете, то это следует рассматривать как результат преднамеренного или непреднамеренного искажения учетных данных или невозможности учета влиять на отдельные события (например, возникновение потерь товарно-материальных ценностей в силу естественной убыли).

Сопоставимость учетных показателей с плановыми реализует одну из важных функций бухгалтерского учета – функцию контроля.

Учетные показатели должны быть сопоставимы с показателями бизнес-плана, поскольку, с одной стороны, последний на стадии прогнозирования хозяйственной деятельности предприятия разрабатывался на основании показателей учета, а, с другой стороны, получение информации о ходе выполнения плановых показателей невозможно без данных бухгалтерского учета.

Полнота предполагает формирование учетной информации в объеме, отвечающим нуждам управления в пределах тех границ, которые определяются денежным измерителем.

Гарантией полноты учетной информации является безусловное отражение в учете всех хозяйственных операций за отчетный период, подтвержденное материалами инвентаризации активов и обязательств организации.

Своевременность предусматривает предоставление отчетности аппарату управления и внешним пользователям “тотчас, вовремя”. Отставание во времени получаемой информации от совершаемых хозяйственных операций не позволяет своевременно оказывать влияние на процесс управления и делает ее, по существу, ненужной.

Приоритет содержания над формой означает, что соблюдение правовой нормы и экономической целесообразности совершенных фактов хозяйственной деятельности должно преобладать над формой, регламентированной соответствующими нормативными документами. Данное требование хотя и объявлено, однако в реальной жизни осуществление его представляется проблематичным.

Точность изначально присуща бухгалтерскому учету, поскольку вытекает из его отличительных качеств – документального оформления и непрерывной регистрации экономических событий лицами, по статусу ответственных за их исполнение.

В прямой зависимости с требованиями точности бухгалтерской информации находится требование ее значимости.

Данный подход до перехода к рыночной экономике не был декларирован в отечественном бухгалтерском учете. Теперь он признается и принимается во внимание, если размер значимости может оказаться в пределах границы, оказывающей существенное влияние на принятие решений соответствующими пользователями. При этом не имеет значение, имело ли место преднамеренное или непреднамеренное искажение бухгалтерской отчетности. Главное – каков ее размер, оказавший решающее влияние на квалифицированного пользователя, сделавшего на основе такой отчетности ошибочные выводы или принявшего ошибочные решения.

Исходной базой в принятии таких ошибочных выводов может быть как слишком большой, так и слишком малый объем учетных данных.

Снизить порог погрешности при определении существенности возможно путем разработки различных вариантов с использованием средств вычислительной техники и последующим их сопоставлением в процессе принятия конкретных решений.

Требование существенности бухгалтерской информации, ее значимости декларировано п.4 ст.13 ФЗ РФ «О бухгалтерском учете» [3]: «Пояснительная записка к годовой бухгалтерской отчетности должна содержать существенную информацию об организации, ее финансовом состоянии, сопоставимости данных за отчетный и предшествующие ему периоды, методах оценки и существенных статьях бухгалтерской отчетности». Существенность в отечественном учете в виде относительного показателя (не менее 5 процентов) по отношению к общему итогу соответствующих данных, ранее декларируемая в Инструкции о порядке заполнения форм годовой бухгалтерской отчетности (п.4.31 приказа МФ РФ от 12.11.96 г. №97 в ред. последующих изменений и дополнений [13]), с отменой последней не утратили своего значения. Требования существенности указывается в ПБУ 4/99 «Бухгалтерская отчетность организации»[11]. Ее раскрытие в бухгалтерской отчетности должно быть произведено обособленно в виде указания показателя об отдельных активах, обязательствах, доходах, расходах и хозяйственных операциях при условии, что без знания о них заинтересованными пользователями невозможно верно оценить правильное положение организации или финансовые результаты деятельности.

Независимо от размера значимости учетной информации реализация данного требования возможна лишь в том случае, если ее источник будет иметь обратную связь с соответствующими пользователями.

Непротиворечивость исходит из предположения, что данные текущего учета в разрезе отдельных видов имущества и источников формирования всегда должны соответствовать оборотам и остатка объединяющего их экономически однородного объекта учета на первое число каждого месяца.

Ясность и доступность предполагает возможность прямого использования учетной информации для целей управления, а при необходимости – и проведения определенной ее группировки.

Экономичность и рациональность – непременное требование при осуществлении функций управления. Стоимость получения информации должна быть ниже стоимости результатов, ожидаемых от использования этой информации. В противном случае такую ситуацию следует рассматривать как признак того, что аппарат бухгалтерии не справляется с возложенными на него функциями. В тоже время упрощение бухгалтерского учета, как одно из направлений его рациональности и экономичности, не должно осуществляться в ущерб соблюдению обязательных требований действующих нормативных документов.

Рассмотренные принципы, требования и способы ведения бухгалтерского учета формируют его методологическую базу, которая применяется по отношению к соответствующим объектам, в основе которой лежат разработанные положения (стандарты), другие нормативные акты и методологические указания.

1.2 Нормативное обеспечение бухгалтерского учета

Осуществляемый на каждом предприятии учетный процесс включает в себя документацию, документооборот, учетную регистрацию, формы учета и отчетность. Хотя в соответствии с Федеральным законом «О бухгалтерском учете»[3] ответственность за организацию бухгалтерского учета несет руководитель предприятия, управляющим органом по осуществлению технологического учетного процесса является учетный аппарат в лице главного бухгалтера.

Именно главный бухгалтер в соответствии с правами и обязанностями, возложенными на него Законом о бухгалтерском учете, Положением о бухгалтерском учете и отчетности и другими нормативными документами, несет ответственность за соблюдение содержащихся в них требований и правил ведения бухгалтерского учета. От того, насколько грамотно в учетном процессе используются нормативные документы, регулирующие бухгалтерский учет в России, зависит эффективность функционирования учетной службы на предприятии.

В настоящее время система нормативного регулирования бухгалтерского учета в России состоит из документов четырех уровней. Первую группу документов составляют Законы, указы Президента, постановления Правительства, регулирующие прямо или косвенно постановку учета в организации. К этой группе документов относятся: Гражданский кодекс РФ (1-я и 2-я части) [2]; ФЗ от 21.11.96 № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете» [3], ФЗ от 14.06.96 № 88-ФЗ «О государственной поддержке малого предпринимательства в РФ» [5], ФЗ от 26.12.95 № 208-ФЗ «Об акционерных обществах» [4] и др. Вторую группу системы нормативного регулирования составляют Положения (стандарты) по бухгалтерскому учету, которые устанавливают базовые правила ведения бухгалтерского учета по отдельным разделам (участкам) учета.

В настоящее время утверждены и применяются на практике следующие Положения (см. таблицу 1[14]):

Таблица 1. Перечень действующих Положений (стандартов) по бухгалтерскому учету

Номер ПБУ	Наименование ПБУ	Реквизиты приказа Минфина России, утвердившего ПБУ
1/2008	«Учетная политика организации»	От 06.10.2008 № 106н
2/2008	«Учет договоров строительного подряда»	От 24.10.2008 № 116н
3/2006	«Учет активов и обязательств, стоимость которых выражена в иностранной валюте»	От 27.11.2006 № 154н
4/99	«Бухгалтерская отчетность организации»	От 06.07.1999 № 43н
5/01	«Учет материально-производственных запасов»	От 09.06.2001 № 44н
6/01	«Учет основных средств»	От 30.03.2001 № 26н
7/98	«События после отчетной даты»	От 25.11.1998 № 56н
8/2010	«Оценочные обязательства, условные обязательства и условные активы»	От 13.12.2010 № 167н
9/99	«Доходы организации»	От 06.05.1999 № 32н
10/99	«Расходы организации»	От 06.05.1999 № 33н
11/2008	«Информация о связанных сторонах»	От 29.04.2008 № 48н
12/2010	«Информация по сегментам»	От 08.11.2010 № 143н
13/2000	«Государственная помощь»	От 16.10.2000 № 92н
14/2007	«Нематериальные активы»	От 27.12.2007 № 153н
15/2008	«Расходы по займам и кредитам»	От 06.10.2008 № 107н
16/02	«Информация по прекращаемой деятельности»	От 02.07.2002 № 66н
17/02	«Расходы на научно-исследовательские, опытно-конструкторские и технологические работы»	От 19.11.2002 № 115н
18/02	«Расчеты по налогу на прибыль организаций»	От 19.11.2002 № 114н
19/02	«Финансовые вложения»	От 10.12.2002 № 126н
20/03	«Информация об участии в совместной деятельности»	От 24.11.2003 № 105н
21/2008	«Изменения оценочных значений»	От 06.10.2008 № 106н
22/2010	«Исправление ошибок в бухучете и отчетности»	От 28.06.2010 № 63н
23/2011	«Отчет о движении денежных средств»	От 02.02.2011 № 11н
24/2011	«Затраты на освоение природных ресурсов»	От 06.10.2011 № 125н

Документами низшего уровня в системе регулирования бухгалтерского учета являются рабочие документы организации, формирующие ее учетную политику в методическом, техническом и организационном аспектах. [15]

Изложенная систематизация нормативных актов в целом правильно ориентирует правовое регулирование бухгалтерского учета в России. Отметим лишь, что место и соподчиненность закона о бухгалтерском учете с другими актами хозяйственного права следует определить не в самом этом законе, а в хозяйственном (предпринимательском) кодексе.

Основное же замечание касается определения роли и природы стандартов бухгалтерского учета. Другими словами, стандарты бухгалтерского учета, отчетности и аудита – это разновидность нормативного акта, утверждаемого органами государственного управления. Такой подход просматривается в нормативной практике Германии и Франции, где основные принципы и правила бухгалтерского учета изложены в правовых актах, что характерно и для России. Конечно, роль профессиональных бухгалтерско-учетных организаций в подготовке документов никто не умаляет, но стандарты в континентальной Европе – это скорее набор или «кодекс» норм профессиональной этики и деловых обыкновений.

Состояние правового регулирования бухгалтерского учета и аудита позволяет утверждать, что главное сейчас – не разработка стандартов, а подготовка и принятие закона об аудиторской деятельности и других правовых актов, которые точно определяли бы сферу применения аудиторской проверки, содержание, объем и форму бухгалтерской (финансовой) отчетности экономических субъектов, указали бы случаи обязательного аудита, отграничили бы функции независимого вневедомственного финансового контроля от форм государственного контроля (ревизия), и прежде всего налоговых органов. Временные правила определяют аудиторскую деятельность (аудит) как предпринимательскую деятельность аудиторов (аудиторских фирм) по осуществлению независимых вневедомственных проверок бухгалтерской отчетности, платежно-расчетной документации, налоговых деклараций и других финансовых обязательств и требований экономических субъектов, а также по оказанию иных аудиторских услуг. 

Глава 2. Характеристика действующей организации

2.1.Экономическая характеристика ООО «Карс»

Общество с ограниченной ответственностью «'Карс»', учрежденное несколькими лицами, уставный капитал которого разделен на доли определенные учредительными документами, размер доли оговорен в документах, разработан в соответствии с Гражданским Кодексом Р.Ф. Уставный капитал общества составляет 450 000 руб. Предприятие зарегистрировано Регистрационной Палатой г. Омска 29.09.2004 г.

ООО «Карс» создано как предприятие общественного питания.

ООО «Карс» имеет самостоятельный баланс и действует на основе полного хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости.

Применяют счета согласно плану счетов Утвержденного Приказом Министерства финансов Российской Федерации от 31 октября 2000 года №94н. Предприятие пользуется программой ''1С: Бухгалтерия'' версия 7.7.

Графика приема документов на предприятии нет.

Юридический адрес: 644032, г. Омск ул. Кемеровская, д. 14.

Коммерческий адрес: 644032, г. Омск ул. Кемеровская, д. 14.

ООО «Карс» приобрело права юридического лица с момента его государственной регистрации.

ООО «Карс» для достижения целей своей деятельности может от своего имени приобретать и осуществлять любые имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, совершать допустимые законом сделки, быть истцом и ответчиком на суде.

ООО «Карс» осуществляет владение, пользование и распоряжение своим имуществом в соответствии с целями своей деятельности и назначением имущества.

ООО «Карс» вправе совершать все действия, не запрещенные действующим законодательством. Деятельность ООО «Карс» не ограничивается оговоренной в уставе. Сделки, выходящие за пределы уставной деятельности, но не противоречащие закону, являются действительными.

ООО «Карс» располагает одним кафе по указанному адресу, иных производств, видов деятельности и филиалов не имеет.

Предметом деятельности ООО «Карс» являются:

1. производство продуктов питания (первых, вторых, третьих блюд и полуфабрикатов);
2. реализация продукции собственного производства;
3. реализация готовых (покупных) продуктов питания (фасованные орешки, сухарики, винно-водочные изделия и т.д.)
4. оказание услуг по организации досуга и развлечений;
5. сдача в аренду банкетного зала;
6. выездная торговля продукцией собственного производства (выпечка);
7. любая иная деятельность с целью получения прибыли, не противоречащая законодательству РФ.

Цели организации:

• достижение эффективности работы и ее прибыльности в интересах участников и занятых в обществе работников;
• увеличение товарооборота, удовлетворение спроса посетителей;
• расширение организации, открытие новых кафе;
• организация наиболее рациональной системы движения, учета и хранения продукции, предусматривающей наиболее прогрессивные методы и технологии;
• организация наиболее эффективного способа обслуживания клиентов.

Таблица 2. Структура товаров и услуг ООО «Карс»

	2016 г.		2017 г.		2018 г.
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
Продажа блюд на раздаче, тыс. руб Блюда вечернего меню, тыс.руб Выездная торговля, тыс.руб. Итого продукция кухни, тыс. руб. Бар, тыс. руб Аренда банкетного зала, тыс.руб. Прочие, тыс.руб. Итого	1095 2190 400 3685 3000 300 250 7235	15,13 30,26 5,5 50,93 41,46 4,1 3.4	1350 3570 360 5280 3800 500 320 9900	13,63 36,06 3,63 53,33 38,38 5,05 3,23	1825 4562 520 6907 5800 680 390 13777	13,24 33,11 3,77 50,13 42,10 4,93 2,8

Из таблицы 2 видно, что наибольший удельный вес в структуре товаров и услуг занимает производство и реализация продукции кухни. Она составляет в среднем 50% от всех оказываемых услуг и продаваемых товаров. Причем этот показатель стабилен и колеблется в исследуемом периоде в пределах 3%. Основная масса выручки приходится на блюда вечернего меню. Прибыль от продажи блюд вечернего меню также выше, т.к. торговая наценка на них - 70%, (на раздаче – 50%). Выручка от выездной торговли незначительна и составляет в среднем 3,5-5,5% от общего оборота. Высокий показатель дохода от торговли бара, где продаются спиртные напитки, сигареты и прочие покупные товары - 40% к общему обороту.

Незначительна доля аренды банкетного зала и оказания прочих услуг (проведения вечеров и т.д.) – 3-5% от общего оборота. Тенденции изменений в структуре товаров и услуг не наблюдается. В целом выручка от реализации возросла в среднем на 90,42%. Деятельность организации является рентабельной.

Финансовое состояние организации, его устойчивость во многом зависит от оптимальности структуры источников капитала (соотношение собственных и заемных средств), оптимальности структуры активов организации и, в первую очередь, от соотношения основных и оборотных средств, а также от уравновешенности активов и пассивов организации. Поэтому необходимо проанализировать структуру источников организации и оценить степень финансовой устойчивости. Для этого рассмотрим таблицу 3.

Таблица 3. Динамика финансовых коэффициентов организации

Коэффициент	Нормальное значение (ограничение)	На конец 2016 г.	На конец 2017 г.	На конец 2018 г.	Отклонения (+,-) 2018 г. от 2017 г.
1.Автономии (независимости) 2.Удельный вес заемных средств в стоимости имущества 3.Задолженности 4.Удельный вес дебиторской задолженности в стоимости имущества 5.Доля дебиторской задолженности в текущих активах 6.Обеспеченности материальных запасов собственными оборотными средствами 7.Обеспеченности собственными оборотными средствами 8.Маневренности 9.Реальной стоимости имущества	≥ 0,5 ≤ 0,4 ≤ 1,0 ≤ 0,4 ≤ 0,7 0,5 – 1 ≥ 0,1 ≥ 0,5 0,5 – 0,6	0,8 0,21 0,27 0,07 0,15 0,61 0,5 0,29 0,78	0,77 0,23 0,31 0,08 0,19 0,64 0,5 0,3 0,81	0,76 0,24 0,32 0,09 0,18 0,64 0,51 0,33 0,82	-0,01 + 0,01 + 0,01 + 0,01 - 0,01 0 - 0,01 + 0,03 + 0,01

Коэффициент автономии является важным показателем, характеризующим финансовую устойчивость организации. Чем он выше и чем ниже удельный вес заемных средств в стоимости имущества, а также коэффициент соотношения заемных и собственных средств, тем устойчивее финансовое состояние организации. Данные таблицы свидетельствуют о незначительном снижении коэффициента автономии, но его значение все же имеет высокое положительное соотношение. Удельный вес заемных средств в стоимости имущества несколько возрос, но не превышает рекомендуемое значение и не является опасным, так как доля дебиторской задолженности в текущих активах составляет менее 70%. Значение коэффициента обеспеченности материальных запасов собственными оборотными средствами указывает на то, что при формировании материальных запасов организация незначительно зависит от внешних источников финансирования. Коэффициент маневренности ниже оптимальных требований, что означает, что собственными средствами организации нельзя маневрировать, то есть большая часть средств находится в собственном капитале. Высокий коэффициент реальной стоимости имущества может служить ориентиром производственного капитала. В целом можно сделать вывод, что финансовая устойчивость организации находится на среднем уровне.

Одним из показателей, характеризующих финансовое положение, организации, является платежеспособность, то есть возможность наличными денежными ресурсами своевременно погашать свои платежные обязательства. Для оценки платежеспособности рассчитаем показатели, приведенные в таблице 4.

Таблица 4. Показатели ликвидности и платежеспособности ООО «Карс»

Показатель	Оптимальное значение	2016 г.	2017 г.	2018г.
Коэффициент текущей ликвидности (покрытия) Коэффициент срочной ликвидности	≥ 2 0,8 – 1	2,1 0,34	2,3 0,44	2,1 0,4
Коэффициент абсолютной ликвидности Коэффициент общей платежеспособности	0,2 – 0,5 ≥1	0,0012 3,7	0,0003 3,3	0,011 3,1

Коэффициент текущей ликвидности показывает платежные возможности организации, оцениваемые при условии не только своевременных расчетов с кредиторами, но и продажи в случае нужды прочих элементов прочих оборотных средств. Он характеризует ожидаемую платежеспособность организации. По результатам расчетов коэффициент текущей ликвидности снизился, но все же соответствует оптимальному значению. Коэффициент срочной ликвидности отражает прогнозируемые платежные возможности организации при условии своевременного проведения расчетов с дебиторами. Его значение несколько ниже оптимальных требований, так как в ООО «Карс» имеется большая дебиторская задолженность, в том числе и просроченная. Коэффициент абсолютной ликвидности показывает, какую часть краткосрочной задолженности организация может погасить в ближайшее время и характеризует платежеспособность на дату составления баланса. Чем выше его величина, тем выше гарантия погашения долгов. Он имеет низкое значение. Краткосрочные финансовые обязательства в 2016 г. на 0,12%, в 2017 г. на 0,03% и в 2018 г. на 1,1% обеспеченны абсолютно ликвидными средствами. Это говорит о том, что при налаживании деловых связей с организации будет требоваться предоплата. Коэффициент общей платежеспособности характеризует перспективную платежеспособность, то есть способность погасить всю внешнюю долгосрочную и краткосрочную задолженность за счет собственного капитала. По данным таблицы 3 можно сказать, что наблюдается его снижение. Это происходит в результате увеличения доли долгосрочных кредитов и займов [15].

2.2. Учетная политика ООО «Карс»

Учетная политика - это принятая организацией совокупность способов ведения бухгалтерского учета осуществляемая на основании и в соответствии с Федеральным Законом «О бухгалтерском учете» [3], Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ, утвержденным Приказом Минфина РФ от 29.07.1998 г. № 34н [12], главой 25 «Налог на прибыль организаций» НК РФ [1].

В ООО «Карс» ведется учётная политика, являющаяся единой для целей налогообложения и для целей бухгалтерского учета:

1. Бухгалтерский учет на предприятии ведётся бухгалтерской службой.

2. Отражение учетной информации производится с применением автоматизированной системы регистров бухгалтерского учета в программе «1С: Предприятие».

3. Бухгалтерский учет в организации осуществляется аналитическим путем, согласно плану счетов, утвержденных приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н [10].

4. Хозяйственные операции в бухгалтерском учете оформляются типовыми первичными документами, которые утверждены законодательством.

5. Налоговый учет ведется в бухгалтерских регистрах.

6. Инвентаризация материалов, производственных запасов и расчетов производится один раз в год на начало года и при смене материально-ответственного лица. Инвентаризация основных средств производится один раз в год.

7. Начисление амортизации по основным средствам производится линейным методом.

Сумма начисленной за один месяц амортизации в отношении объекта амортизируемого имущества определяется как произведение его первоначальной стоимости и нормы амортизации определенной для данного объекта.

Норма амортизации по каждому объекту амортизируемого имущества определяется по формуле:

К=(1/n)*100%,

где К – норма амортизации в процентах к первоначальной стоимости объекта амортизируемого имущества;

n – срок полезного использования данного объекта амортизируемого имущества, выраженный в месяцах.

Срок полезного использования определяется в соответствии с положениями статьи 258 главы 25 «Налог на прибыль организации» Налогового Кодекса РФ и на основании классификации ОС, утвержденной постановлением Правительства РФ от 01.01.2002 г. № 1. [6]

8. Переоценка основных средств в добровольном порядке не производится.

9. Начисление амортизации по нематериальным активам производится линейным методом.

10. Расходы на ремонт ОС признается в размере фактических затрат в том отчётном (налоговом) периоде, в котором они были осуществлены.

11. Имущество, первоначальная стоимость которого составляет до 10 000 рублей, не включается в состав амортизируемого имущества, а по мере ввода его в эксплуатацию в полной сумме входит в состав материальных расходов.

12. Стоимость товарно-материальных ценностей включаемых в материальные расходы, определяется исходя из цен их приобретения.

13. При определении размера материальных расходов при списании сырья и материалов, используемых при оказании услуг применяется метод оценки сырья и материалов по себестоимости единицы запасов.

14. Учет затрат на производство ведется с размещением на прямые расходы, собираемые по дебету счёта 20 «основное производство» и 26 «Общехозяйственные расходы».

15. Сроки и направление списания расходов будущих периодов определять условиями, в соответствии с которыми произведены данные расходы, и действующим законодательством.

16. Расходы будущих периодов списываются равномерно в течение периода, к которому относятся.

17. Предприятие признает доходы и расходы по методу начисления.

18. Исчисляются ежеквартальные авансовые платежи по налогу на прибыль исходя из фактически полученной прибыли за предыдущий квартал, следующий за отчетным периодом и ставки налога в соответствии с порядком, изложенным в пункте 2 статьи 286 НК РФ [1].

19. Начисление налога на имущество производится на счете 91 «Прочие доходы и расходы» и отражаются записью Дт91 Кт68.

20. Заемные средства, срок погашения которых по договору займа (кредита) менее 12 месяцев учитываются в составе краткосрочной задолженности.

21. Премиальные выплаты, включаемые в фонд оплаты труда, начисляются на основании протокола решения комиссии предприятия.

22. В связи с тем, что ООО «Карс» является малым предприятием, ПБУ 18/02 [8] на данном предприятии не применяется.

23. Бухгалтерская служба обеспечивает ведение бухгалтерского учета в полном соответствии с Положением по ведению бухгалтерского учёта в полном соответствии с положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ, Планом счетов бухгалтерского учета и инструкцией по его применению и другими действующими нормативными актами в области методологии бухгалтерского учета.

24. При ведении бухгалтерского и налогового учета обеспечивается возможность оперативного учета изменений действующего законодательства.

25. При формировании затрат на производство продукции руководствоваться ПБУ 10/99, главой 25 «Налог на прибыль организаций» НК РФ [15].

Исходя из организационно-технических особенностей, каждая организация разрабатывает и утверждает для себя учетную политику, под которой понимается выбранная совокупность способов ведения бухгалтерского учета. Учетная политика должна быть неизменной в течение длительного времени, своевременно доведена до налоговых органов и отвечать таким требованиям как полнота (обеспечение отражения в бухгалтерском учете всех хозяйственных операций), осмотрительность (применение способов учета, обеспечивающих большую готовность отражения в бухгалтерском учете потерь и пассивов, чем доходов и активов), рациональность (экономное ведение учета исходя из размеров хозяйствующего субъекта и масштабов его деятельности), непротиворечивость (обеспечение тождества данных аналитического и синтетического учета, показателей бухгалтерской отчетности данным синтетического и аналитического учета) и приоритета содержания перед формой (предполагает при отражении хозяйственных операций ориентирование не только на правовую основу, но и экономическое содержание).

Глава 3. Ведение бухгалтерского учета в ООО «Карс»

3.1. Форма бухгалтерского учета ООО «Карс», организация документооборота

Ведение бухгалтерского учёта в организации осуществляется бухгалтером предприятия.

Для обеспечения сохранности имущества, соблюдения законности и целесообразности финансово-хозяйственной деятельности, а также достоверности учетных и отчетных данных в организации администрацией осуществляется внутрихозяйственный контроль. Определен и утвержден график инвентаризации.

В ООО «Карс» применяется автоматизированная форма бухгалтерского учета, программа 1:С Предприятие, версия 7.7.

Документы и документооборот.

Основные регистры расположены в виде окон программы, заполняются на основании первичных документов, проводки формируются автоматически:

— Ведомость учета основных средств, начисленных амортизационных отчислений — форма № В-1;

— Ведомость учета производственных запасов и товаров, а также НДС, уплаченного по ценностям, — форма № В-2;

— Ведомость учета затрат на производство — форма №В-3;

— Ведомость учета денежных средств и фондов — форма № В-4;

— Ведомость учета расчетов и прочих операций — форма № В-5;

— Ведомость учета реализации — форма № В-6 (оплата);

— Ведомость учета расчетов и прочих операций — форма № В-6 (отгрузка);

— Ведомость учета расчетов с поставщиками — форма № В-7;

— Ведомость учета оплаты труда — форма № В-8;

- Оборотно-сальдовые ведомости формируются автоматически.

Первичные документы, подшиваются и хранятся в соответствующих папках. В организации отсутствует график документооборота. При проверке документов выяснилось, что часто допускаются ошибки в первичных документах [15].

Таблица 5. Рабочий план счетов ООО «Карс»

Раздел	Наименование счета	Номер
Основные средства	Основные средства	01
	Амортизация основных средств	02
Производственные запасы	Материалы	10
	НДС по приобретенным ценностям	19
Затраты на производство	Основное производство	20
Готовая продукция	Товары	41
Денежные средства	Расходы на продажу	44
	Касса	50
	Расчетный счет	51
Расчеты	Расчеты с поставщиками и подрядчиками	60
	Расчеты по кредитам и займам	66
	Расчеты по налогам и сборам	68
	Расчеты по социальному страхованию и обеспечению	69
	Расчеты по оплате труда	70
	Расчеты с разными дебиторами и кредиторами	76
Капитал	Уставный капитал	80
	Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)	84
Финансовые результаты	Продажи	90
	Прибыли и убытки	99

Документооборот - движение документов в организации с момента их создания или получения до завершения исполнения или отправки. Организация документооборота - это правила, в соответствии с которыми происходит движение документов в учреждении. Документооборот является важным звеном делопроизводства, так как определяет не только инстанции движения документов, но и скорость этого движения. Движение документов с момента их получения (создания) и до момента завершения их исполнения (отправки или сдачи в дело) образует документооборот предприятия. Порядок движения документов определяется схемой документооборота.

3.2. Организация налогового и бухгалтерского учета на предприятии

Организация налогового учета в ООО «Карс»

Налоговый учет – это система обобщения информации для определения налоговой базы по налогу на основе данных первичных документов, сгруппированных в соответствии с порядком, предусмотренных НК РФ [1].

Объектом налогового учета выступают хозяйственные операции, осуществленные налогоплательщиком в течение отчетного периода.

Вся совокупность решаемых методом учетной политики для целей налогообложения вопросов делится на методологические и организационно–технические способы ведения налогового учета.

Методологические способы ведения налогового учета – это способы формирования информации для правильного исчисления налогов и сборов:

• выбранные организацией способы формирования налоговой базы, предусмотренные налоговым законодательством;
• способы формирования налоговой базы, не предусмотренные налоговым законодательством;
• способы формирования налоговой базы, вариантность которых обусловлена противоречивостью налогового законодательства.

Организационно–технические способы ведения налогового учета – это способы организации технологического процесса ведения налогового учета, которые устанавливают:

• организацию работы бухгалтерской службы в части налогового учета;
• состав, форму и способы формирования аналитических регистров налогового учета.

Налоговый учет предусматривает только 2 способа начисления амортизации основных средств – линейный и нелинейный [16].

В ООО «Карс» используется линейный способ, который предполагает равномерное начисление амортизации в течение всего срока полезного использования имущества.

Амортизация НМА для целей налогового учета начисляется так же, как и по ОС - линейным методом. Срок полезного использования НМА в целях налогового учета определяется так же, как и для бухгалтерского учета: исходя из времени действия патента или свидетельства, а также количества продукции, которое предприятие планирует получить, используя данный актив.

В учетной политике ООО «Карс» для налогового учета списание МПЗ (сырья, материалов) осуществляется по средней себестоимости.

В учетной политике ООО «Карс» для налогового учета предусматривается списание расходов будущих периодов равномерно.

ООО «Карс» формирует в налоговом учёте информацию о:

1) доходах от реализации товаров (работ, услуг) имущества и имущественных прав;

2) внереализационных доходах.

Аналогичным образом группируются и сведения о её расходах.

В налоговом учете допускается два варианта признания доходов (расходов) – метод начисления и кассовый метод [17].

В ООО «Карс» используется метод начисления – предполагает признание доходов (расходов) в том отчетном (налоговом) периоде, к которому они относятся, независимо от времени фактического поступления (выплаты) денежных средств или осуществления иной формы оплаты. Правила начисления расходов регламентируются ст. 272 НК РФ [1].

Налог на прибыль и учет убытка. В учетной политике ООО «Карс» предусматривается исчисление авансовых платежей по налогу на прибыль, исходя из фактически полученной прибыли.

Организация оптимального, с точки зрения документооборота (разработки налоговых регистров), налогового учета позволяет предприятию эффективно управлять задолженностью перед бюджетом и внебюджетными фондами, избегать налоговых рисков и нежелательных финансовых последствий.

Порядок расчета налоговой базы определен в ст. 315 НК РФ [1]. Он содержит следующие группы показателей:

• период, за который определяется налоговая база;
• сумма доходов от реализации за отчетный период;
• сумма расходов отчетного периода;
• прибыль (убыток) от реализации;
• сумма внереализационных доходов;
• сумма внереализационных расходов;
• прибыль (убыток) от внереализационных операций;
• итого налоговая база за отчетный период;
• сумма убытка или части убытка предыдущих налоговых периодов, исключаемая из налоговой базы.

Данные показатели включены в декларацию по налогу на прибыль организацией, форма которой утверждена приказом МНС РФ от 17.12.2001 г. № БГ – 3 – 02/542 [9]. Согласно статье 289 НК РФ [1] налогоплательщики обязаны представлять в налоговые органы декларации не позднее 30 дней со дня окончания каждого отчетного периода и не позднее 31 марта по окончании налогового периода. Налоговым периодом по налогу на прибыль признается календарный год, а отчетным периодом – первый квартал, полугодие и 9 месяцев календарного года.

Организация бухгалтерского учета в ООО «Карс»

Учет основных средств. Для синтетического учета основных средств используются балансовые счета: 01 «Основные средства», 02 «Амортизация основных средств», 91 «Прочие доходы и расходы», субсчет 3 «Выбытие основных средств». Аналитический учет ведется в инвентарной книге пообъектно. Запись открывается на основании первичных документов: акта приемки-передачи и др. Акт приемки-передачи вместе с технической документацией передается бухгалтерию, подписывается бухгалтером и утверждается руководителем. При списании основных средств составляется акт списания основных средств (ф. № ОС-4), который утверждается директором и передается в бухгалтерию.

Инвентаризация основных средств производится 1 раз в год.

Учет труда и расчетов с персоналом.

В организации, в зависимости от категории работников, применяются повременная и сдельная формы оплаты труда.

Синтетический учет расчетов с персоналом осуществляется на счете 70 «Расчеты с персоналом по оплате».

Начисление заработной платы отражается на следующих счетах:

- счет 20 «Основное производство» (оплата труда производственных рабочих-поваров);

- счет 26 «Общехозяйственные расходы» (Оплата труда административно-управленческого персонала);

- счет 44 «Расходы на продажу» (оплата труда работников торговли).

Начисленные суммы заработной платы отражаются по дебету указанных счетов и по кредиту счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда».

Учет материально-производственных запасов.

Синтетический учет осуществляется на счетах:

- 41 «Товары», субсчет 1 «Товары на складах», субсчет 2 «Товары в розничной торговле», субсчет З «Тара под товаром и порожняя», субсчет 4 «Покупные изделия»;

- 42 «Торговая наценка», субсчет 1 «Торговая наценка», субсчет 2 «Скидка поставщиков», субсчет З «НДС в цене товаров», субсчет 4 «Налог с продаж», субсчет 5 «Сбор на услуги»;

- 44 «Расходы на продажу», субсчет 2 «Издержки обращения» с открытием аналитического счета «Издержки обращения и производства без стоимости сырьевого набора»;

- 20 «Основное производство» с открытием аналитического счета «Учет стоимости сырьевого набора блюд».

Учет денежных средств.

Касса организации находится в бухгалтерии. Бухгалтер-кассир ведет кассовую книгу и другие кассовые документы. Свободные денежные средства хранятся на расчетном счете банка. Выполнение всех операций с наличными деньгами возложено на кассира.

В кассу организации наличные деньги поступают с расчетного счета в банке в результате платежей за товарно-материальные ценности и услуги, при возврате ранее выданных сумм и пр. Факт получения денежных средств оформляется приходным кассовым ордером (ф. № КО-1). Наличные деньги из кассы выдаются по расходным кассовым ордерам (ф. № КО-2). Документы на выдачу подписываются директором и главным бухгалтером. Учет движения денег в кассе ведется кассиром в кассовой книге (ф. № КО-4). Контроль за правильным ведением кассовой книги осуществляет главный бухгалтер. Учет осуществляется на счетах 50 «Касса», 51 «Расчетный счет».

Учет на складе.

Бухгалтерский учет наличия и движения товаров, сырья и продуктов питания в кладовых ведется на счете 41 Товары, субсчет 1 «Товары на складах».

Оприходование товаров и тары на склад отражают по дебету субсчета 41-1 в корреспонденции со счетами учета расчетов, денежных средств, производства и другими. Списание товаров записывают по кредиту субсчета 41-1 в корреспонденции со счетами производства и другими.

Таблица 6. Отражение на счетах бухгалтерского учета операций по движению продуктов и товаров на складе

	Содержание операций	Дебет	Кредит
1	Поступление продуктов и товаров от поставщиков, включая НДС	41-1	60,76
2	Отражение стоимости приобретенных товаров за наличный расчет и через подотчетных лиц	41-1	50, 71
3	Отражение торговых наценок по оприходованным товарам и продуктам	41-1	42
4	Оприходование продукции, изготовленной на собственном производстве	41-1	20
5	Отпуск продукции в собственное производство	20	41-1
6	Отпуск товаров для реализации в бар	41-2	41-1
7	Списание недостачи товаров, обнаруженной при инвентаризации	84	41-1

Учет производства и реализации продукции.

В бухгалтерском учете затраты сырья учитывают на счете 20 «Основное производство», а издержки общественного питания отражают на счете 44 «Издержки обращения».

В дебет счета 2О относят стоимость сырья, поступившего в производство, а в кредит — стоимость сырья, израсходованного на приготовление блюд и кухонные изделия, стоимость возвращенного сырья из кухни в кладовую, а также списание недостач и потерь продуктов.

Сальдо по дебету счета 20 показывает стоимость остатков необработанного сырья, а также сырья в полуфабрикатах и в нереализованных готовых изделиях, находящихся на кухне [6.61].

Для получения себестоимости выпущенной продукции, к стоимости затраченных продуктов прибавляют сумму издержек обращения, относящихся к выпущенной продукции. Номенклатуру статей издержек обращения см. в приложении 2. Полученную себестоимость доводят до продажной цены путем соответствующей наценки (50%). Отражение на счетах операций, связанных с производством готовой продукции и отражение на счетах бухгалтерского учета реализации товаров в баре см. в приложении 1.

Таким образом, ООО «Карс» имеет самостоятельный баланс и действует на основе полного хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости.

В ООО «Карс» ведется учётная политика, являющаяся единой для целей налогообложения и для целей бухгалтерского учета. Отражение учетной информации производится с применением автоматизированной системы регистров бухгалтерского учета в программе «1С: Предприятие». Хозяйственные операции в бухгалтерском учете оформляются типовыми первичными документами, которые утверждены законодательством. Начисление амортизации по основным средствам и по нематериальным активам в ООО «Карс» производится линейным методом. В связи с тем, что ООО «Пирс» является малым предприятием, ПБУ 18/02 [8] на данном предприятии не применяется.

Ведение бухгалтерского учёта в организации осуществляется бухгалтером предприятия. В учетной политике ООО «Карс» для налогового учета списание МПЗ осуществляется по средней себестоимости, списание расходов будущих периодов происходит равномерно. Инвентаризация основных средств производится 1 раз в год. Касса организации находится в бухгалтерии. Бухгалтер-кассир ведет кассовую книгу и другие кассовые документы. Свободные денежные средства хранятся на расчетном счете банка. Выполнение всех операций с наличными деньгами возложено на кассира.

Заключение

Подводя итоги решения поставленных в введении цели и задач, следовало бы выделить и подчеркнуть следующее.

Бухгалтерский учет – это система сбора, документации и регистрации информации о состоянии имущества организации, о движении в ней денежных средств, о ее обязательствах.

Существует система законодательных и нормативных актов, которые прямо или косвенно регулируют бухгалтерский учет. Всю систему нормативного регулирования можно подразделить на четыре уровня документов: законы и иные акты законодательства РФ; положения по бухгалтерскому учету; методические указания по ведению бухгалтерского учета; рабочие документы организации, формирующие ее систему бухгалтерского учета.

Процесс практического ведения бухгалтерского учета, как и любой другой хозяйственный процесс, является объектом наблюдения и управления экономического субъекта. Поэтому для эффективного функционирования процесса бухгалтерского учета в системе управления организации необходимо соблюдать следующие принципы: непрерывность процесса, прямоточность информации, ритмичность выполнения учетных работ, параллельность выполнения учетных работ, пропорциональность обеспечения информацией, специализацию и кооперацию при выполнении учетных работ.

Методологическое руководство бухгалтерским учетом в России осуществляется Правительством РФ и Министерством финансов Российской Федерации.

Учетная политика ООО «Карс» формируется главным бухгалтером и утверждается руководителем фирмы в соответствии с ПБУ 1/98 «Учетная политика организации» и статьями Налогового Кодекса РФ. В ней главным бухгалтером устанавливаются принципы ведения финансово-хозяйственной деятельности и оценка всех производимых работ. Значимое место в методическом разделе бухучета занимает План счетов бухучета. ООО «Карс» руководствуется Планом счетов бухучета, утвержденным приказом Минфина России от 31.10.2000 г. № 94н [10]. Грамотно составленная учетная политика помогает более рационально расходовать средства на налоги.

В данной работе изучены основы организации бухгалтерского учета на предприятии, рассмотрены теоретические основы ведения бухгалтерского учета, основные нормативные правовые акты, регулирующие и регламентирующие бухгалтерский учет, представлена организация бухгалтерского учета на конкретном предприятии – ООО «Карс». Бухгалтерский учет в организации автоматизирован, что способствует более качественной работе бухгалтерии в целом – освобождает бухгалтеров от рутинной работы и позволяет больше времени заниматься анализом, предотвращает множество мелких ошибок при вычислении, позволяет снизить количество персонала бухгалтерии. В целом учет организован рационально и соответствует принятым нормам и правилам.

Список использованных источников:

1. Федеральный закон от 31 июля 1998 г. № 146-ФЗ «Налоговый кодекс Российской Федерации» // Собрание законодательства Российской Федерации. — 1998 г. — № 31. — Ст. 3824.
2. Федеральный закон от 30 ноября 1994 г. № 51-ФЗ «Гражданский кодекс Российской Федерации» // Собрание законодательства Российской Федерации. — 1994 г. — № 31. — Ст. 3301.
3. Федеральный закон от 06 декабря 2011 г. № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете» // Собрание законодательства Российской Федерации. — 2011 г. — № 50. — Ст. 7344.
4. Федеральный закон от 26 декабря 1995 г. № 208-ФЗ «Об акционерных обществах» // Собрание законодательства Российской Федерации. — 1995 г. — № 52. — Ст. 6428.
5. Федеральный закон от 14 июня 1995 г. № 88-ФЗ «О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации» // Собрание законодательства Российской Федерации. — 1995 г. — № 25. — Ст. 2343.
6. Постановление Правительства Российской Федерации от 01 января 2001 г. № 1 «О Классификации основных средств, включаемых в амортизационные группы» // Собрание законодательства Российской Федерации. — 2001 г. — № 1. — Ст. 1.

Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 25 ноября 2011 г. № 160н «О введении в действие Международных стандартов финансовой отчетности и Разъяснений Международных стандартов финансовой отчетности на территории Российской Федерации». - 2011 г. - № 10. - Ст. 1385.

Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 19 ноября 2002 г. № 114н «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Учет расчетов по налогу на прибыль организаций» ПБУ 18/02». - 2002 г. - № 48 - Ст. 1570.

Приказ Министерства налогов и сборов Российской Федерации от 26 февраля 2002 г. № БГ-3-02/98 «Об утверждении Методических рекомендаций по применению главы 25 «Налог на прибыль организаций» части второй Налогового кодекса Российской Федерации». - 2002 г. - № 6 - Ст. 1368.

Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 31 октября 2000 г. № 94н «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по его применению». - 2000 г. - № 32. - Ст. 3340.

Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 06 июля 1999 г. № 43н «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» (ПБУ 4/99)». - 1999 г. - № 26. - Ст. 3174.

Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 29 июля 1998 г. № 34н «Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации». - 1998 г. - № 11. - Ст. 1290.

Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 12 ноября 1996 г. № 97 «О годовой финансовой отчетности организаций». - 1996 г. - № 48. - Ст. 5369.

1. Воронина Л.И. Теория бухгалтерского учета – М.: ЭКСМО, 2007. с.202-207.
2. Грибков А.Ю. Бухгалтерский учет в организации – М.: Проспект, 2007. с.35-62.
3. Петров В.В. Основные принципы ведения налогового учета // Консультант № 5. 2008. с.13.
4. Сотникова Л.В. Принципы ведения налогового учета// Бухгалтерский учет №10. 2008. с.26.

Приложение 1

Отражение на счетах операций, связанных с производством готовой продукции

Содержание операций	Дебет	Кредит
Поступило сырье из кладовой на производство	20	41-1
Списано сырье, израсходованное на приготовление реализованной продукции	20	46
Выпущена собственная готовая продукция из кухни	41-2	20
Возвращены продукты из кухни в кладовую	41-1	20

Отражение на счетах бухгалтерского учета реализации товаров в баре

Содержание операций	Дебет	Кредит
Поступление товаров из кладовой	41-2	41-1
Поступление готовых изделий с производства	41-2	20
Списание реализованных продуктов и товаров	46	41-2
Оприходование выручки	50	46

Приложение 2

Номенклатура статей издержек обращения

Номер статьи	Наименование статьи
1	Транспортные расходы
2	Расходы на оплату труда
3	Отчисления на социальные нужды
4	Расходы на содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря
5	Амортизация основных средств
6	Расходы на ремонт основных средств
7	Износ санитарной и спецодежды, столового белья, посуды, приборов, других малоценных и быстроизнашивающихся предметов
8	Расходы на топливо, электроэнергию для производственных нужд
9	Расходы на хранение, подработку, подсортировку товаров
10	Расходы на рекламу
11	Потери товаров и технологические отходы
12	Расходы на тару
13	Прочие расходы