Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Организация анимационных программ для корпоративного отдыха

Содержание:

Введение

Современный рынок развивается бурными темпами, огромное количество рекламы обрушивается ежедневно на потребителя с экранов телевизоров, со страниц газет и журналов, льется из радиоэфира, преследует его на городских улицах. Потребитель защищается, переставая воспринимать рекламную информацию: переключая телевизор на рекламных паузах, пролистывая рекламные развороты, вращая ручки радиостанций.

Впервые об анимационном обслуживании заговорили на Востоке (70-е года ХХ века). Первые страны, куда отправились трудиться аниматоры, были Египет и Объединенные Арабские Эмираты. Несколько позже специалисты начали работу и в Турции. Отметим, что, начиная с середины 90-х годов, анимация как явление туризма стало развиваться и в России. В последнее время все больше туристских предприятий по всему миру стараются заботиться о предоставлении качественных анимационных услуг как для взрослой, так и для детской аудиторий.

Целью данной работы является разработка предложений по оптимизации проведения корпоративных мероприятий в ООО "БУРГЕР РУС".

Для достижения поставленных целей необходимо решить следующие задачи:

Изучить сущность, цели, функции и задачи организации анимационных программ для корпоративного отдыха.
Определить основные виды event-менеджмента
Изучить специфику проведения event-мероприятий
Определить уровень качества event мероприятий в ООО «БУРГЕР РУС».

Объект исследования ˗ ООО «БУРГЕР РУС».

Предмет исследования ˗ организация анимационных программ для корпоративного отдыха.

Для написания данной конкурсной работы были использованы материалы книг и учебных пособий по рекламе, маркетингу и PR таких авторов как: Давыдова Е., Котлер Ф., Курьялов К., Назимко А., статьи научных журналов под авторством Хиггсон Л, Алиповой Е., Шаповаловой И., а также данные интернет - ресурсов.

Данная курсовая работа состоит из введения, теоретической части, практической части и заключения.

1. Системный подход к анимационной деятельности

1.1 Сущность, цели и особенности анимации в event-менеджменте

Впервые понятие «анимация» появилось в ХХ веке во Франции и изначально подразумевалось, что данная деятельность будет направлена на формирование и развитие интереса к художественному искусству. Однако по истечении времени значение понятия «анимация» развилось, и на данном этапе в контексте развития туризма мы можем видеть, что этот термин является одним из основных, говоря о развлекательно-развивающем аспекте, в индустрии туризма [2].

В связи с появлением новых требований к квалификации специалистов, занятых в сфере туризма и гостиничного бизнеса, стали появляться новые специальности и новые учебные заведения, занимающиеся подготовкой кадров этого профиля. Несмотря на это, грамотных, творческих специалистов пока еще недостаточно.

Особенно остро ощущается нехватка специалистов по организации интересного, полноценного досуга в туристских комплексах, гостиницах, турбазах, пансионатах и санаториях[3].

Найти хороших специалистов-аниматоров не так-то просто. На стендах крупных туристских выставок все чаще «являются таблички с надписью: «Требуются аниматоры». Многие туристские предприятия, имея прекрасную материальную базу, не используют ее и наполовину из-за отсутствия специалистов данного профиля.

За рубежом подготовке тураниматоров уделяется большое внимание. В европейских и американских колледжах и университетах, начиная с 1950-х годов, готовят высококвалифицированные управленческие кадры для государственных и коммерческих предприятий, организующих досуг. Существует здесь и система подготовки и переподготовки досуговых специалистов низшего и среднего звена по программам обучения на краткосрочных курсах [4].

Взяв за основу квалификационные требования менеджера по туризму за 1999 год, и сравнив его с современным состоянием рынка туристских услуг и теми требованиями, которые этот рынок диктует, мы пришли к выводу, о необходимости пересмотра должностей представленных в профессиональных стандартах.

Во второй квалификационный уровень кроме менеджеров по направлению, менеджеров по бронированию и т.д. возможно включение менеджера по анимационной деятельности. Возможен и другой вариант – расширение перечня должностных обязанностей второго квалификационного уровня. И в том и в другом случае должны быть расширены знания, необходимые при выполнении должностных обязанностей такие как, знание основ театрального искусства, режиссуры, умение организовывать зрелищно-развлекательные, физкультурно-оздоровительные мероприятия и т.д.

Таким образом раскрывая роль анимации в туризме, мы выясняем, насколько она важна. Туризм является одним из наиболее активных и интересных видов досуга, сочетающим одновременно увлекательную и познавательную деятельность, мы считаем, он не должен существовать без анимации. Без анимации все было бы скучным, однообразным и «серым». Каждому человеку сложно воспринимать информацию о каком-либо туристском объекте на протяжении всей экскурсии без отрыва на отдых и развлечения[4].

Проведенная оценка внутренних туристских потоков в Приморском крае показала возможности их значительного роста, обусловленного как природно-ресурсным потенциалом, так и материально-техническими, инфраструктурными, организационными факторами.

Также, не малую роль играет профессиональная подготовка анимационных кадров. Аниматоры выполняют свою роль в туризме и гостеприимстве. Аниматоры – это организаторы всех программ, мероприятий и развлечений.

1.2 Специфика проведения корпоративных event-мероприятий

Чтобы использовать event-мероприятия для продвижения компании или бренда не обязательно располагать огромным бюджетом: небольшое event-мероприятие может принести больше отдачи, чем широкая рекламная кампания. Главное, это правильная организация эвента.

Специфика проведения event-мероприятий строится из следующих пунктов[7]:

1)Определения цели специального мероприятия;

2) Выявления целевой аудитории;

3) Составления сценария специального мероприятия;

4) Определения места проведения эвент-мероприятия;

5) Составления бюджета мероприятия;

В зависимости от формата мероприятия к данным пунктам могут быть добавлены:

Приглашение артистов и шоу-коллективов;
Приглашение фото и видео операторов;
Организация трансфера;
Приглашение охраны для обеспечения безопасности мероприятия

Рассмотрим подробнее специфику проведения специальных мероприятий[7]:

1) Определение цели специального мероприятия. Основной целью большинства календарных и корпоративных мероприятий является повышение лояльности к компании, укрепление межличностных коммуникаций, продвижение бренда, если речь идет о презентации или промо-акции. Все реже в корпоративных мероприятиях ставится командообразующая цель. Этим вопросом серьезно занимаются службы персонала, они же и проводят тимбилдинговые мероприятия. Внешне любая вечеринка выглядит как развлечение. Но возможностей эвента гораздо больше: с помощью мероприятия можно снять напряжение в коллективе из-за какой-то проблемы, правильно воплощенная идея может дать новый импульс сотрудникам, который никогда не даст приглашенная дорогостоящая звезда[6].

2) Выявление целевой аудитории. Целевая аудитория напрямую влияет на все основные слагаемые мероприятия: и на выбор площадки, и на программу, и, в итоге, на бюджет. Если планируется провести, к примеру, день рождения компании с участием иногородних гостей, то будут предъявляться одни требования к площадке и уровню программы банкета, чем при подготовке обычного корпоратива. Количество гостей на мероприятии - это важный фактор праздника. Здесь сразу хочется обратить внимание на рассадку гостей: круглая рассадка выглядит более празднично, но она занимает много места. При рассадке также нужно учесть, каким способом подаются блюда - если меню будет подаваться гостям, то при расстановке столов нужно оставлять достаточно места для официантов, иначе гости будут передавать тарелки с одного конца стола на другой. И, конечно, нужно всегда помнить о том, что площадка не может в самый последний момент стать больше - поэтому нужно всегда оставлять несколько резервных мест на случай только что приглашенных гостей - шефы очень любят это делать. Когда вопрос посадки гостей будет решен, необходимо переходить к следующему пункту - рассчитывать меню, и думать, как развлекать гостей. Площадка, меню, развлекательная часть - это три основные статьи расходов, которые задаются уровнем мероприятия и его целью. Бывают и исключения из правил - некоторые агентства проводят бомж-вечеринку для крупных бизнесменов. Но здесь ставится цель - шокировать и испытать драйв (во время этого мероприятия бизнесменам нужно без копейки денег, без средств связи пройти определенный маршрут и попасть на место встречи, где их ждет водка, селедка с черным хлебом и луком). Целевая аудитория задает уровень вип, но цель можно достичь и меньшими затратами[5].

3) Составления сценария специального мероприятия . Сценарий ивент-мероприятия во многом похож на театральную пьесу: в нем есть завязка, развитие, кульминация и финал. Но в отличие от театра здесь не бывает репетиций. Поэтому самым важным сценарием в день мероприятия становится технический сценарий. В нем с точностью до минуты расписывается график монтажа и заездов декораторов и артистов. В день мероприятия - это самый важный сценарий. Именно грамотная логистика, соблюдение графика, четкий алгоритм действий важен в этот день. Накануне вся группа, задействованная в координации мероприятия, должна быть собрана на площадке и получить четкие инструкции - все должны знать схему проезда, все должны знать, где гардероб, в каком из залов проходит конференция, в каком зале банкет, где гримерки, где вода для артистов, где медсестра. Отдельный технический сценарий должны иметь звуко- и светорежиссеры, и организаторы спецэффектов.

4) Аренда площадки - один из наиболее трудных вопросов при организации мероприятий. Площадок не так много, и не всегда удается найти место, которое бы полностью подходило для воплощения сценария и для удобства расположения. Как правило, на выбор площадки влияет несколько факторов: количество гостей, географическое расположение (либо близость от офиса, либо от выставочного центра, от гостиницы и т.д.), концепция. Есть площадки, где стоимость аренды включена в стоимость банкета. Обычно такой политики придерживаются рестораны. Но также есть площадки, где нужно оплачивать аренду и стоимость банкета.

Парковка - немаловажный момент мероприятия. Есть бесплатные парковки, парковки с ограниченным количеством мест, парковки, совмещенные с гостиницами, парковки с почасовой оплатой[3].

После окончательного выбора площадки, нужно обязательно заключить договор аренды.

5) Особенности работы с артистами оригинальных жанров и звездами шоу-бизнеса. Приглашение известной персоны на вечеринку сопровождается несколькими документами: договором на выступление, техническим и бытовым райдером. По содержанию райдер - это список требований, предъявляемых артистом (или группой) организаторам гастрольных выступлений. Фактически - это перечисление всех тех условий, при которых артисты будут чувствовать себя комфортно до, во время и после выступления. Гонорар звезды не содержит стоимость райдеров - это отдельная статья расходов, иногда довольно затратная. Как правило, четких принципов бытового райдера концертные директора звезд придерживаются во время гастролей. Когда речь идет о корпоративном мероприятии, очень часто бытовой райдер может быть скромнее. Порой большую часть времени на мероприятии занимают артисты оригинальных жанров, которые не так известны, но для мероприятия они не менее значимы, чем популярные артисты. Прежде чем составлять договор необходимо просмотреть видео-демоверсию, потому что фотография может быть обманчива. Еще лучше,лично просмотреть выступление артиста. Артисты, декораторы, ведущий - это дело вкуса. Но есть еще один фактор - человеческий. Иногда даже самый стабильный и востребованный ведущий может дать сбой[7].

6) Оптимальные варианты работы с фото и видео операторами. Фото и видео операторы перед началом работы должны получить сценарий и инструкции о том, какой материал заказчик желает получить: галерею портретов, репортажную съемку, трансляцию, хронологию праздника или съемку с двух камер для дальнейшего видеоролика. Помимо стандартной работы фотографа, есть вариант выездного фотоателье или оперативной фотосъемки, когда фотографии можно получить уже в течение вечера, стоит это немного дороже, например, на 150 человек - 40 000 рублей. Видео съемка также окружена своими нюансами. Съемка может осуществляться одной камерой и несколькими.

7) Охрана и безопасность мероприятия. Во время мероприятия нужно обеспечить охрану и безопасность гостям. При больших стадионных мероприятиях владельцы площадки сами говорят, куда нужно обратиться для обеспечения безопасности. Если мероприятие связано с подвижными и травматичными видами спорта, обязательно должна дежурить машина скорой помощи, как минимум - доктор с аптечкой[10].

8) Организация трансфера. Трансфер зависит от удаленности площадки, количества гостей и сюжета. Это могут быть: автобус, микроавтобус, эскорт с сопровождением ГАИ, лимузины, карета, велорикша, лодки, вертолеты, забрендированный под вашу компанию чартер и так далее. Время в пути тоже можно использовать как часть сценария: можно раздать информационные материалы для участников конференции, провести экскурсию для региональных гостей, рассказать о месте проведения мероприятия, если вечеринка проходит в историческом месте, обыграть ситуацию, как доставку к трапу самолета - сделать в салоне автобуса duty free или раздавать леденцы.

Для проведения успешного event-мероприятия необходимо придерживаться следующих правил[5]:

1. Единство и ограниченность пространства и времени. Любое мероприятие предполагает место и время проведения. Очень важно, чтобы оно не было растянуто, а имело четкие временные рамки. Это позволит собрать вместе и проинформировать о продукте большее количество потребителей. Крайне важно ограничить пространство проведения, создав единый центр притяжения внимания потребителя. В противном случае добиться желаемого эффекта не удастся. Потребитель просто потеряется в потоке обрушивающейся на него со всех сторон информации.

2. Тотальное присутствие бренда. Логотип бренда должен наноситься на все: стенды, плакаты, сувенирную продукцию, одежду представителей компании. Посетитель эвент-мероприятия ни на секунду не должен забывать о том, кто и с какой целью организовал его досуг[4].

3. Взаимообмен материальных и нематериальных ценностей. Иными словами, не стоит экономить на подарках, призах и различной сувенирной продукции. Ведь подобные сюрпризы подарят потребителю массу положительных эмоций, которые неизбежно будут ассоциироваться с брендом.

4. Принцип субъективности. Необходимо помнить: бренд - это не то, что придумали производители, а то, что о нем думает аудитория. Поэтому очень важно при проведении мероприятия произвести впечатление на потребителя. На тех, кто остался недоволен, можно воздействовать положительными отзывами других посетителей уже после окончания события. Любой человек очень субъективен в оценке вчерашнего дня. Поэтому, ознакомившись с высокими оценками тех, кого эвент-мероприятие впечатлило, недовольный потребитель, возможно, изменит свое мнение и отношение к бренду.

5. Принцип участия. Любое мероприятие должно быть спланировано таким образом, чтобы в течение всего времени его проведения чувствовалось взаимодействие ведущих и публики. Потребитель должен не просто наблюдать, но и участвовать в процессе. Дух корпоративности позволит потребителю почувствовать себя частью компании. А следовательно - проникнуться к ней симпатией.

6. Непрерывное консультирование клиента. Во время мероприятия с клиентом обязательно должны работать так называемые «послы бренда». Их задача: предложить участникам продегустировать продукт или опробовать его в действии; проинформировать о свойствах продукта. Потребителю это позволит ближе ознакомиться с продуктом, а также на эмоциональном уровне ощутить некую заботу со стороны бренда[5].

7. Организация с учетом интересов и образа жизни целевой аудитории. При организации эвент-мероприятия надо обязательно учитывать интересы потребителей продукта. К примеру, тех, кто интересуется декоративной косметикой, неуместно приглашать на спортивное мероприятие, даже если оно организовано непосредственно косметической компанией.

8. Информационная поддержка мероприятия. При организации эвент-мероприятия желательно тесным образом взаимодействовать со СМИ. Во-первых, это поможет проинформировать население о грядущем событии. Во-вторых, публикации и теле- и радиосюжеты о проведенном эвенте ещё раз обратят внимание потребителей на бренд[11].

Однако не всегда эвент-маркетинг бывает удачным. Чаще всего печальный опыт приобретается вследствие несерьезного подхода к выработке концепции мероприятия и плохой организации. К примеру, несколько лет назад потерпело неудачу открытие одного из самарских супермаркетов. Уже в первый день своей работы в результате неудавшегося торжества супермаркет потерял часть своих потенциальных клиентов. Но тем не менее, эвент-маркетинг на сегодняшний день - лучший способ презентации товаров и услуг. С его помощью можно существенно увеличить уровень продаж и подогреть интерес к компании-производителю[4].

2 Организация и проведение анимационной программы для корпоративного отдыха

2.1 Характеристика и основные показатели коммерческой деятельности ООО «БУРГЕР РУС»

Burger King Corporation— американская компания, владелец сети кафеов быстрого питания Burger King, специализирующейся на гамбургерах. Штаб-квартира находится на невключённой территории округа Майами-Дейд, штат Флорида, США.

В России (как и во всем мире) Бургер Кинг работает через систему франчайзинга. На текущий момент у Бургер Кинга в России имеется мастер-франчайзи в лице ООО «БУРГЕР РУС», совместной компании Burger King Europe, владельца сети «Шоколадница» Александра Колобова и ВТБ-Капитал.

Первый кафе сети в России открылся 20 января 2010 года в московском торгово-развлекательном центре «Метрополис», а второй — в московском торговом комплексе «Европейский». По состоянию 2015 года в России открыто 260 кафеов сети, в том числе 138 в Москве и Московской области, 32 в Санкт-Петербурге. Заведения сети есть и в других городах России, в частности, в Екатеринбурге, Новосибирске, Омске, Ростове-на-Дону, Челябинске, Краснодаре, Самаре, Уфе, Йошкар-Оле, Казани, Владивостоке, Иванове.

К 2016 году сеть планирует увеличить количество точек в России до 500 кафеов.

В приложении 1 изобржена организационная структура ООО «БУРГЕР РУС».

Организационная структура кафе «БУРГЕР РУС» - это функциональная структура.

Работу кафе контролирует консультант по производству, он решает все вопросы, связанные с внешней средой кафе. За весь кафе отвечает директор кафе. Он следит и контролирует всю работу кафе внутри. Заместитель директора кафе – это первый ассистент директора. Все направления кафе координируют вторые ассистенты.

В кафее существуют несколько направлений:

Обучение
MR
Безопасность пищи
Маркетинг и реклама

Направление обучение – это обучение всех работников кафе. Со временем его обучают на все позиции в кафее (гриль, тостер, прилавок, фритюр и т. д.). Второй ассистент обучения должен отслеживать, чтобы работников во время обучали на все позиции. Он занимается развитием работников и инструкторов кафе. Чтобы развивать работников, для них заводят прогресс-листы. В них указано, что должен знать каждый работник и инструктор.

Обучение работников в кафее проводят инструктора, их для этого специально обучают.

Направление MR – это кассовая комната. Второй ассистент контролирует, как считывают кассы, сдают инкассированные деньги в банк. Следит за работой всех кассовых аппаратов. Контролирует сумму денежной наличности в сейфе.

Направление безопасность пищи – это направление отвечает за безопасность пищи. Следит, чтобы мясо дожаривалось, продукты хранились в нужных температурных режимах, оборудование работало исправно. Контролирует правильность заполнения бланков безопасности пищи. «БУРГЕР РУС» всегда следит за безопасностью пищи и уделяет этому много внимания. Начиная от выбора качественного поставщика сырья до правильности процедур в кафее, которые выполняют работники.

Направление маркетинг – это направление отвечает за рекламу в кафее. Все рекламные материалы приходят из головного офиса компании, а второй ассистент отвечает за правильное расположение рекламы. Контролирует как хозяйки общаются с детьми.

Каждому второму ассистенту помогают свинг-менеджеры и свит-менеджеры. Им дают задания по своему направлению, которые они выполняют.

В таблице 1 рассмотрим динамику изменения основных экономических показателей ООО «БУРГЕР РУС» с 2014 по 2016 год. Сделаем выводы по таблице 1. Объем товарооборота ООО «БУРГЕР РУС» вырос в 2016 году по сравнению с 2014 годом на 77,8%, тогда как себестоимость продукции и проданных товаров – на 71,7%. Таким образом, валовая прибыль увеличилась на 91,2%. Прибыль от реализации выросла в 5 раз по отношению к 2014 году. Это произошло за счет увеличения коммерческих расходов всего на 50,3% (то есть тенденция роста валовой прибыли опережает тенденцию роста коммерческих расходов). Товарооборот кафе включает продажу покупных товаров и реализацию кулинарных, кондитерских изделий и другой продукции собственного производства.

Таблица 1

Основные показатели деятельности ООО «БУРГЕР РУС»

за 2014-2016гг., тыс.руб.

Наименование показателя	2014 год	2015 год	2016 год	2015/2014 в %	2016/2015 в %	2016/2014 в %
Объем товарооборота	63 000	75 600	112 000	120,0	148,1	177,8
Себестоимость продукции	43 464	51 844	74 648	119,3	144,0	171,7
Валовой доход	19 536	23 756	37 352	121,6	157,2	191,2
Коммерческие расходы	17 262	19 505	25 949	113,0	133,0	150,3
Прибыль от продаж	2274	4251	11 403	186,8	268,4	501,4
Прочие доходы	564	602	742	106,7	123,3	131,6
Прочие расходы	288	394	450	136,8	114,2	156,3
Балансовая прибыль	2550	4459	11695	174,8	262,4	458,6
Налог на прибыль	612	1070	2806	174,7	262,3	458,4
Чистая прибыль	1938	3389	8889	174,8	262,4	458,6

Для оценки динамики товарооборота составим таблицу 2.

Таблица 2

Динамика товарооборота ООО «БУРГЕР РУС» в 2014-2016 г.г. (тыс.руб.)

Показатели	2014г.	2015г.	Отклонение 2015г. от 2014 г.		2016 г.	Отклонение 2016 г. от 2015 г.
			В сумме	В %		В сумме	В %
1	2	3	4	5	6	7	8
Общий товарооборот:	63000	75600	+12600	120,0	112000	+36400	148,1
В том числе собственная продукция	51667	64258	+12591	124,4	89605	+25347	139,4
В том числе покупные товары	11333	11342	+9	100,1	22395	+11053	197,5
удельный вес собственной продукции в товарообороте, %	82,01	85,00	+3	3,65	80,00	-5	-5,9

Итак, общий объем товарооборота ООО «БУРГЕР РУС» вырос в 2016 на 48,1% по сравнению с 2015 годом, что составляет в сумме 36400 тыс.руб. Реализация продукции собственного производства по сравнению с 2015 годом возросла на 39,4%, или на 25347 тыс.руб. Реализация покупных товаров увеличилась в 2016 году на 97,5% или на 11053 тыс.руб. Важным показателем, характеризующим производственно-торговую деятельность кафе является доля в товарообороте продукции собственного производства. По ООО «БУРГЕР РУС» удельный вес продукции собственного производства в общем товарообороте возрос в 2015 г. по сравнению с 2014г. на 3%, а в 2016 г. уменьшился по сравнению с 2015 г. на 5%, - таким образом, изменения незначительные, и по удельному весу продукция собственного производства занимает в эти годы от 80 до 85% товарооборота, - что является положительным фактором.

При оценке финансово – экономической эффективности деятельности предприятия особое внимание уделяется анализу прибыли и рентабельности. В таблице 3 представлена динамика прибыли ООО «БУРГЕР РУС».

Таблица 3

Динамика прибыли ООО «БУРГЕР РУС» за 2014-2016гг., тыс.руб.

Наименование показателя	Значение показателя			Отклонение 2015 года по сравнению с: (+,-)		Темпы роста 2016г. (%) к:
Наименование показателя	2014 г	2015 г	2016 г	2014г	2015г	2014г	2015г
Товарооборот, тыс.руб.	63000	75600	112000	+49000	+36400	177,8	148,1
Валовой доход, тыс.руб.	19536	23756	37352	+17816	+13596	191,2	157,2
Уровень ВД, %	31,01	31,42	33,35	+2,34	+1,93	107,55	106,14
Издержки обращения, тыс.руб.	17262	19505	25949	+8687	+6444	150,3	133,0
Уровень издержек обращения, %	27,4	25,8	23,2	-4,2	-2,6	84,7	89,9
Прибыль от продаж, тыс.руб.	2274	4251	11403	+9129	+7152	501,4	268,4
Рентабельность продаж, %	3,61	5,62	10,18	+6,57	+4,56	282,0	181,1
Прочие доходы, тыс.руб.	564	602	742	+178	+140	131,6	123,3
Прочие расходы, тыс.руб.	288	394	450	+162	+56	156,3	114,2
Балансовая прибыль, тыс.руб.	2550	4459	11695	+9145	+7236	458,6	262,4
Рентабельность балансовой прибыли, %	4,05	5,90	10,44	+6,39	+5,54	257,8	176,9
Налог на прибыль, тыс.руб.	612	1070	2806	+2194	+1736	458,4	262,3
Чистая прибыль, тыс.руб.	1938	3389	8889	+6951	+5500	458,6	262,4
Рентабельность чистой прибыли, %	3,08	4,48	7,94	+4,86	+3,46	257,8	177,2

Исходя из таблицы 3, мы пришли к следующим выводам. Прибыль от реализации в 2016 г. по сравнению с 2014 годом повысилась на 9129 тыс.руб. или на 401,4% и увеличилась на 7152 тыс.руб. или на 168,4% по сравнению с 2015 годом. Балансовая прибыль в динамике выросла на 9145 тыс.руб. или на 358,6% по сравнению с 2014 годом и на 7236 тыс.руб. или на 162,4% по сравнению с 2015 годом. Чистая прибыль по сравнению с 2014 годом выросла на 6951 тыс.руб. или на 358,6% и увеличилась на 5500 тыс.руб. или на 262,4% по сравнению с 2015 годом.

А теперь проведем анализ численности работников по некоторым категориям:

По категориям (см. рисунок 3):
руководители организации - более 10%;
специалисты - около 85%;
обслуживающие работники – около 5%.
По образованию (см. рисунок 2):
высшее – 78%;
среднее профессиональное – 15%;
начальное профессиональное – 2%;
среднее – 5%.
По возрасту (см. рисунок 3):
до 30 лет – 40% (бухгалтера, специалисты);
30 – 50 лет – 45% (в основном ведущие и старшие специалисты);
Старше 50 лет – 15% (обслуживающий персонал).

Рис.2. Численность работников по категориям

Рис.3. Качественный состав работников по образованию

Рис.4.Состав работников по возрасту

Эффективное использование потенциала работников включает:

совершенствование работы с персоналом;
планирование работы с персоналом;
развитие квалификации работников;
поддержка квалификации работников;
поддержка способностей работников;
развитие способностей работников.

Основными задачами кадровой службы в компании:

мощная кадровая политика;
создание необходимых условий для творческой деятельности сотрудников;
создание необходимых условий для инициативной деятельности сотрудников;
совместная разработка социальных и материальных стимулов с финансово-экономической службой;
взаимодействие с профсоюзным комитетом по вопросам медицинского обслуживания, организации общественного питания, развития спорта и физкультуры, социальной защиты отдельных категорий сотрудников.

В ООО «БУРГЕР РУС» разработано и реализуется большое количество учебных программ. Они, прежде всего, ориентированы на:

специальную профессиональную подготовку
специальную управленческую подготовку
развитие необходимых навыков в работе.

Новая программа обучения и подготовки персонала затрагивает все уровни сотрудников.

2.2 Привлекательность анимации

Не смотря на то, что анимация востребована и привлекательна, только малое количество присутствовало на корпоративах с элементами анимации (рисунок 5).

Рис.5.Привлекательность анимации

Рис.6.Посещение мероприятий с элементами анимации

Большинству из тех, кому посчастливилось побывать на таких меоприятиях, понравилось анимационное сопровождение, им было интересно. Лишь небольшому числу не понравилось, было интересно, но они не сочли это необходимым, кому-то даже было все равно (рисунок 8).

Рис.7.Мнение о корпоративной анимации

Среди тех, кто еще не посещал анимационный конкурс, но хотел ли бы их посетить – 18 человек, 3 человека – не хотят и 7 воздержались от ответа (рисунок 8).

Востребованность данного направления можно увидеть на рисунке. Изучив ответы по данному вопросу можно сказать, что подавляющее большинство считает корпоративную анимацию не востребованной.

Рис.8.Желающие посетить корпоратив с элементами анимации

Рис.19.Востребованность анимации

И наконец, самый важный вопрос, на наш взгляд, - насколько развита корпоративная анимация. Большинство считает анимацию плохо развитой. И это действительно так.

И, наконец, последний вопрос, который был затронут – имеет ли оганизация своих специалистов-аниматоров.

Рис.10.Наличие квалифицированных аниматоров

Таким образом, в ходе проведения маркетингового исследования, целью которого являлось выяснение необходимости развития корпоративной анимации, мы выяснили востребованность анимационных услуг и мнение работников об анимации. Анализ данных показал, что анимация достаточно востребована.

2.3 Организация проведения корпоративного мероприятия

Техническое задание на оказание услуг по организации и проведению корпоративного (командообразующего) мероприятия ООО «БУРГЕР РУС».

Предмет отбора: Право на заключение договора на оказание услуг по организации и проведению корпоративного (командообразующего) мероприятия.

Цель: укрепление внутрикорпоративных коммуникаций среди сотрудников организации, формирование у сотрудников активной жизненной позиции, корпоративной культуры, повышение эффективности труда благодаря вовлечению сотрудников в корпоративные мероприятия.

Концепция мероприятия (основная идея): командообразующее мероприятие (нестандартный тренинг), способное построить коммуникации между сотрудниками и способствовать развитию корпоративных ценностей, дать представление о корпоративной культуре Компании.

Мероприятие должно быть:

спортивным (например, организация спортивных станций с командным или индивидуальным зачетом с целью сплочения и знакомства сотрудников друг с другом), пропагандирующим здоровый образ жизни, призванное повысить общий тонус сотрудников компании;
дать возможность освоить навыки предотвращения и решения конфликтов внутри команды;

Приветствуется идея праздника, связанная с нашей Компанией, несущая в себе корпоративный смысл.

Главные задачи мероприятия: вовлечь всех сотрудников для участия в активные зоны праздника, познакомить друг с другом, повысить лояльность сотрудников Компании. Объединить и дать представление о том, что делает группу командой, отработать навыки коммуникации и решения задач в нестандартных ситуациях, предоставить возможность проявить свои способности и таланты, показать сотрудников с другой стороны, помимо профессиональных достижений.

Дата проведения мероприятия:

05.06.2017 года (пятница) - «День торгового работника»

Длительность мероприятия: с 16.00 до 00.00.

Общее количество сотрудников: ориентировочно 30 человек.

Справочно: Гендерный состав (примерно) 30% мужчин, 70 % женщин.

Заказчик оставляет за собой право скорректировать численность участников и гендерный состав, после окончательного утверждения списков участников.

Требования к месту проведения мероприятия (площадка)

1. Открытая площадка для проведения спортивной программы;
2. Наличие удобных организованных путей подъезда и парковки транспортных средств;
3. Тип площадки (отель, база отдыха, коттедж, пансионат, санаторий и т.д.);
4. Размещение по 4 - 12 человек (номер/комната для переодевания и размещения вещей) с 16.00 до 23.30 ч. Комната должна обеспечивать сохранность вещей (наличие замка);
5. Фуршет во время спортивной программы (шатер, пикник) на воздухе;

Участник может предложить аналоги продукции/ услуг затребованной Заказчиком, при условии что потребительские качества предлагаемой продукции/ услуг не ниже чем у требуемых, а также предложить любые иные условия, улучшающие оказание услуг по сравнению с требованиями установленными Документацией Заказчика.

1. Зал или шатер на 300 человек для проведения ужина (желательно банкетная рассадка). Возможность дополнительного зонирования, по рассадке сотрудников и руководящего звена на ужине;
2. Наличие сцены, танцпола / возможность установки сцены, (желательно: возможность обзора сцены со всех точек столов);
3. Наличие организованного места для размещения технической группы (аниматоры, ведущий, артисты и т.д.).
4. Комната (зал) для отдыха руководства (10-15 человек) на территории загородной площадки или в пешей доступности от нее. В комнате обязательно наличие удобных кресел для комфортного размещения;

Место проведения мероприятия (площадка): рассматриваются предложения

Претендентов соответствующие требованиям Заказчика, которые учитываются при оценке предложений.

Требования к звуковому (музыкальному), световому сопровождению

Звуковое сопровождение спортивной программы, фуршета;
Звуковое сопровождение торжественной и концертно-развлекательной части;
Световое и художественное оформление сцены, танцпола и территории

Требования к содержанию услуг

1. Трансфер:

• трансфер должен осуществляться Исполнителем (соисполнителем), на комфортабельных автобусах.

Таблица 3

Требования к содержанию услуг транспорта

Вид транспорта

Количество посадочных мест

Количество автобусов

Примечание

Автобусы

45 мест

Обязательно: бутилированная вода без газа (250 мл.), на каждого пассажира

Наличие в автобусе: кондиционер.

Таблица 4

Организация питания

Опции	Количество (ориентировочно)	Стоимость на одного чел., руб., без НДС (ориентировочно)
Фуршет во время спортивной программы, с напитками	30	не более 500 руб.
Ужин (банкет), с напитками	30	не более 2 000 руб.
Кофе-брейк на совещание руководителей	10	не более 500 руб.
Фуршет в комнате (зале) для руководства, с напитками	10	не более 500 руб.
Праздничный торт	15 кг	—

Организация фотосъемки мероприятия

Фотосъемка: с 16.30, в течение 6 часов, на всей территории мероприятия (открытый воздух, помещения). Фотосъемка должна осуществляться профессиональным специалистом, непосредственно владеющим опытом работы в данной области. Фотосъемка должна вестись в цифровом формате. На фотографиях должны быть отображены все сотрудники, основные события мероприятия: спортивное мероприятие, совещание руководства, торжественная часть и награждение сотрудников по результату года, общий вид концертно-развлекательной программы, торт и т.п.

Справочно: Заказчику (ответственному представителю) передаются фотографии после компьютерной обработки на DVD-диске и/или флеш-карте, не позднее, чем через 3-5 рабочих дней по итогам мероприятия. Количество обработанных фотографий: 200-300 шт., предварительно согласованных Заказчиком.

Полиграфия, наградная и сувенирная продукция:

- Навигация на площадке (при необходимости, на усмотрение претендента (Исполнителя);

- Тематические сувениры за участие, в рамках спортивной программы (варианты предлагает претендент (Исполнитель)).

Программа^[1] мероприятия должна включать:

Таблица 5

Примерная очередность проведения

Ориентировочное время проведения	Примерная очередность проведения
16.00 - 17.00	Организация трансфера участников по маршруту: офис, место проведения (площадка)
17.00 - 17.45	Размещение участников (сотрудников и руководителей)
17.45 - 20.00	Спортивная командообразующая программа: Участники - 30 чел.
	Предлагает претендент (Исполнитель)
20.00 - 21.00	Торжественная часть мероприятия - приветственное слово руководителя(-ей);
	- награждение сотрудников
21.00 - 23.00	Праздничный ужин с концертно-развлекательной программой - предлагает претендент (Исполнитель).
23.00 - 00.00	Организация трансфера участников по маршруту: от места проведения (площадка

Порядок оплаты услуг по организации мероприятия: рассматриваются предложения Претендентов, которые учитываются при оценке предложений.

Стоимость услуг определяется на основании программы и сметы мероприятия, представленной Исполнителем. Общая цена Предложения должна быть сформирована, без НДС, с учетом всех возможных затрат в том числе: транспортных расходов, и иных возможных платежей, предусмотренных действующим законодательством, предполагаемых рисков и т.д., в рублях Российской Федерации. Расчет - безналичный.

Обязательные требования к Претендентам:

Наличие презентации мероприятия, с приложенной сметой (развернутый сценарный план с привязкой к месту проведения и формату мероприятия: сценарий - концепция мероприятия, проект зала и варианты рассадки по отношению к сцене (план рассадки);
Соблюдение сроков оказания услуг;
Соблюдение требований документации по отбору: расположение площадки, ее доступность, вместимость и прочие требования по организации мероприятия;
Опыт проведения аналогичных мероприятий не менее 3 (трех) лет;
Предоставление подтверждающих документов по проведенным аналогичным мероприятиям (например: презентации, скан - копии договоров, акт выполненных работ и т.д.)

Дополнительные требования (при прочих равных):

наличие положительных отзывов (не менее 2-х) рекомендации аналогичных предмету отбора

Критерии выбора победителя:

место проведения мероприятия (площадка);
условия оплаты;
наличие интересных идей (креативного сценария/концепции мероприятия);
стоимость предложения;
размер агентского вознаграждения, от общей стоимости услуг

Примечание: после окончания отбора Заказчик оставляет за собой право произвести корректировку программы мероприятия, количества участников, объем и перечень услуг. Общая цена Предложения (далее - цена договора, заключаемого по итогам отбора) может быть только снижена по соглашению сторон, при этом общий уровень качества услуг не должен ухудшаться.

Требования к Исполнителю:

Победитель отбора (далее - Исполнитель) должен соблюдать действующее законодательство Российской Федерации в области авторских и смежных прав;
Исполнитель должен соблюдать правила техники безопасности и другие требования нормативных правовых актов Российской Федерации при оказании услуг;
Исполнитель обязан обеспечить безопасность услуг для жизни и здоровья участников мероприятия, а также соблюдение участниками мероприятия требований пожарной безопасности, и охраны окружающей среды;
Исполнитель несет ответственность перед Заказчиком за конечный результат услуг, осуществляемых соисполнителем. Контроль за качеством услуг, предоставляемых соисполнителем, Исполнитель осуществляет самостоятельно;
Исполнитель должен оперативно реагировать и решать вопросы, возникающие в рамках реализации услуг, при этом общий уровень услуг не должен ухудшаться.

Таким образом, анимационные мероприятия должны проводиться в согласии с потребностями и возможностями отдыхающего. Удовлетворить различные потребности клиентов через анимацию возможно следующими способами:

– анимация-движение – удовлетворяет потребность современного человека в движении, сочетающемся с удовольствием и приятными переживаниями;

– анимация-переживание – удовлетворяет потребность в ощущении нового, неизвестного, неожиданного при общении, открытиях, а также при преодолении трудностей;

– анимация-общение – удовлетворяет потребности людей в общении с новыми, интересными людьми, в открытии внутреннего мира людей и познания себя через общение;

– анимация-успокоение – удовлетворяет потребность людей в психологической разгрузке от повседневной усталости через успокоение, уединение, контакт с природой, а также потребность в покое;

– культурная анимация – удовлетворяет людей в духовном развитии личности через приобщение к культурно – историческим памятникам и современным образцам культуры страны, региона, народа, нации;

– творческая анимация – удовлетворяет потребность человека в творчестве, демонстрации своих созидательных способностей и установлении контактов с близкими по духу людьми через совместное творчество.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что анимация – стала неотъемлемой частью туристского обслуживания. Для того, чтобы полностью удовлетворить потребителей услуг, необходимо учитывать потребности, типологию, возможности каждого клиента, учитывать место проведения анимационных программ и ее уместность в конкретном месте проведения.

Заключение

История событийного маркетинга исчисляется столетиями, но только в последние 30 лет он выделился в самостоятельную индустрию, что совпало с ежегодным увеличением числа маркетинговых мероприятий.

Столь устойчивый подъем в event-менеджменте вызван тем, что он отвечает потребностям людей, а люди во все времена хотели получить новые впечатления, стать частью событий, влиять на их ход и уйти с радостным чувством причастности к чему-то большому.

Данная кработа имела целью изучение теоретических основ event-менеджмента и особенностей его применения на примере проведения «БУРГЕР РУС».

В данной работе были решены все поставленные задачи, вследствие чего было выявлено, что взаимодействие с потребителем путем анимационной программы позволяет выстроить связь между компанией, брендом и потребителем и поднять интерес к определенному товару или услуге с целью увеличения продаж.

Таким образом, использование event-менеджмента является необходимым для любой современной компании. Ведь event - это дополнительный и уникальный инструмент реализации рекламной стратегии.

Список использованных источников

Алтухов, С.В. Ивент-менеджмент в спорте. Управление спортивными мероприятиями. Учебно-методическое пособие. / С.В. Алтухов. - М.: Советский спорт, 2014. - 208 c.
Веретенова, Н. Ф. Анимационный потенциал культурного туризма / Веретенова Н. Ф. Мир науки, культуры, образования. 2011.- С. 96.
Власова Т.И., Шарухин А.П., Панов Н.И. Анимационный менеджмент в туризме: уч. пособие. — М.: Академия 2010 — 312 с.
Газаматова А.А., Никонова Я.И. Анимационные программы как инструмент развития туризма // Международный студенческий научный вестник. – 2015. – № 4-3. – С. 490-491
Гаранин Н.И., Булыгина И.И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации — М.: Советский спорт 2004 — 127 с.
Ивасенко А.Г., Никонова Я.И., Цевелев В.В. Теория менеджмента: организационное поведение: 100 экзаменационных ответов (учебное пособие) // Международный журнал экспериментального образования. – 2013. – № 5. – С. 153-154.
Кочеткова, В.А. Применение игровой методики в экологических турах / Кочеткова В.А. // Гуманитарные науки, 2011. – С. 57.
Ополченов И.И. Маркетинг в туризме: Обеспечение рыночной позиции: Учеб. пособие. - М.: Физкультура и спорт, 2014. – 41 с.
Папирян Г.А. Международные экономические отношения: Экономика туризма. - М.: Финансы и статистика, 2014. – 28с
Сенин В.С. Организация международного туризма. - М.: Финансы и статистика, 2012. – 35с
Сычева В. О. Виды анимационного сервиса в рекреационной деятельности [Текст] / В. О. Сычева, А. А. Яковлева // Научное сообщество студентов : материалы VI Междунар. студенч. науч.–практ. конф. (Чебоксары, 31 дек. 2015 г.) / редкол.: О. Н. Широков [и др.]. — Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2015. — С. 279–282. — ISBN 978-5-9907548-7-4.

Приложение 1

Консультант по производству

Директор кафе

1 ассистент директора

2 ассистент обучения

2 ассистент MR

2 ассистент маркетинга и рекламы

2 ассистент безопасности пищи

Свинг-менеджер

Свит-менеджер

Инструктора

Член бригады кафе

Организационная структура кафе ООО «БУРГЕР РУС»