Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия и ее совершенствование (на примере торговой розничной сети «Спар»)
Содержание:
ВВЕДЕНИЕ
Коммерческая деятельность-это купля - продажа товаров с целью получения прибыли при удовлетворении спроса покупателей в товарах и услугах. В узком смысле, под коммерческой деятельностью подразумевается любая деятельность, которая направлена на получение прибыли. Из самой формулировки следует, что эффективное и успешное ведение коммерческой деятельности на предприятии торговли неделимо связано с получением прибыли, следовательно, и с конкурентоспособностью предприятия розничной торговли.
Возникает вопрос каким образом можно оценить эффективно ли ведется коммерческая деятельность на предприятии, все-таки показателя, всесторонне описывающего эффективность коммерческой деятельности, не существует? Для того, чтобы ответить на вопрос об эффективности необходимо провести комплексный анализ экономических показателей организации и их соотношения.
Существующий финансовый кризис оказал значительное влияние на сферу торговли: изменились объем и структура по видам товаров и торгующих организаций, а также произошли изменения потребления населением основных продуктов питания. Основными факторами, оказавшими негативное влияние и обуславливающие вышеописанные процессы, явились: снижение реальных доходов населения в результате роста безработицы и ухудшения финансового состояния предприятий, роста цен на импортные товары, сокращение потребительского кредитования и рост процентных ставок по потребительским и ипотечным кредитам. Все это привело к тому, что в современных условиях развития экономики России первостепенное значение для предприятий розничной торговли приобретает эффективная организация коммерческой деятельности, как фактор прибыльной работы торгового предприятия и его конкурентоспособности, этим обусловлена актуальность данной курсовой работы.
Объектом исследования выступает -торговая розничная сеть «Спар», которая занимается реализацией продовольственных товаров.
Предметом исследования в курсовой работе является эффективность коммерческой деятельности магазина «Спар».
Цель курсовой работы -оценка эффективности коммерческой деятельности розничной торговой сети «Спар» и разработка стратегических мероприятий для ее увеличения.
В соответствии с целью, в ходе исследования необходимо решить ряд задач:
- изучить теоретические аспекты организации коммерческой деятельности;
- рассмотреть организационно-правовую характеристику торговой розничной сети «Спар»;
- проанализировать ресурсный потенциал и показатели экономической эффективности торгового предприятия;
- провести анализ эффективности коммерческой деятельности торгового предприятия;
- разработать мероприятия по повышению эффективности коммерческой деятельности на основе автоматизации процессов и повышения лояльности клиентов;
- дать оценку эффективности разработанных мероприятий.
При выполнении исследовательской работы использованы такие методы как изучение и анализ литературы, экономический анализ, обобщение и синтез.
Глава 1 Теоретические аспекты организации коммерческой деятельности
1.1 Понятие и сущность коммерческой деятельности
В России термин «коммерция» появился и получил распространение в связи с переходом нашей страны от централизованной к рыночной экономике. В корне изменилась правовая база коммерческой деятельности, главным образом этому поспособствовало принятие в 1993 году Конституции РФ, а также введение в действие нового Гражданского Кодекса, и большого числа нормативных актов и законов, регламентирующих коммерческую деятельность торговых предприятий. В то же время значительно расширился спектр коммерческих структур, появились их новые организационно-правовые формы.
Коммерция представляет собой вид торгового предпринимательства. Другими словами, коммерческой деятельностью можно назвать любую покупку товаров, которая совершается или в целях их последующей продажи в том же виде или после их обработки и придания необходимых свойств, качества или для сдачи их в аренду, напрокат.
Само слово «коммерция» имеет латинское происхождение (commercium - торговля). Вместе с тем, необходимо принимать во внимание, что понятие «торговля» иметь несколько значений, в одном случае оно означает самостоятельную отрасль народного хозяйства, в другом-торговые процессы, которые направлены на осуществление актов купли продажи товаров на рынке. Коммерческая деятельность связана со вторым из этих определений торговли, торговыми процессами по осуществлению актов купли продажи с целью получения прибыли[2,С. 41].
В настоящее время, в российской экономической литературе можно встретить большое количество определений понятию коммерческая деятельность, рассмотрим наиболее часто встречающиеся из них:
В самом широком смысле под коммерцией следует понимать «любую предпринимательскую деятельность юридических и физических лиц по осуществлению операций купли-продажи товаров и оказанию услуг с целью удовлетворения спроса на товары и услуги и получения прибыли».
Понятие коммерческой деятельности впервые было сформулировано Гарвардской школой управления коммерческой деятельностью в середине XX века. Классическое определение звучит следующим образом: «коммерческая деятельность существует для удовлетворения с прибылью потребительских требований» [15, с.18].
М. А. Федорова относит к составу коммерческой деятельности торговых организаций вопросы организации торгово-технологических операций и процессы управления ими со стороны специально созданных коммерческих служб этого предприятия [24, С. 110].
С.Н. Виноградова исследует вопросы организации коммерческой деятельности и дает определение коммерческой работы применительно к условиям административно-командной системы, но эти определения не отвечают требованиям и не отражают сущности коммерческой деятельности, ее целей и задач в условиях современной рыночной экономики [7, С. 63].
Другие авторы дают определение коммерческой деятельности в условиях рыночной экономики как комплекс элементов торговой деятельности, который направлен на получение дохода. Например, Л.В. Балабанова полагает, что коммерческая деятельность — это «совокупность элементов торговой деятельности, направленной на получение дохода» [8].
В некоторых источниках говорится не о коммерческой деятельности, а о коммерческой работе. Ряд ученых считают эти термины синонимами, это не совсем правильно. Ученый П.И. Вахрин определяет коммерческую работу как «основанную на хозяйственном расчете деятельность торговых предприятий, связанную с отношением торгового обмена и организацией доведения товаров от производств до сферы потребления в целях удовлетворения платежеспособного спроса» [6, С. 305]. В данном определении прослеживается социальная цель коммерческой работы и отсутствует экономическая, которая заключается в получении прибыли. Также приведенное выше определение не является полным ввиду того, что коммерческой работой могут заниматься не только торговые предприятия, но и предприятия промышленности. Представляется определить коммерческую работу более узко, как совокупность действий сотрудников коммерческих структурных подразделений предприятия по реализации коммерческих целей предприятия.
Операционный подход к коммерческой деятельности прослеживается и в других работах. Так, по мнению Л. М. Осиповой и И.М. Синяевой, «коммерческая деятельность - это комплекс операций организаций по исследованию рынков, ведению рекламы, вступление в договорные отношения с посредниками, банками и т. д.» [15, С. 16]. Это определение является недостаточно полным, так как отсутствует указание на цель коммерческой деятельности. Стоит помнить о том, что коммерческая деятельность осуществляется, в первую очередь, с целью получения прибыли. Иные цели-социальные, управленческие, организационные в коммерческой деятельности являются второстепенными и вытекают из финансовой цели.
При определении коммерческой деятельности более правильно говорить о коммерческой деятельности, направленной на получение прибыли в силу того, что доходы не отражают финансового состояния предприятия.
Таким образом, коммерческой организацией можно считать организацию, деятельность которой заключается как в производстве, так и в покупке товаров для последующей перепродажи или обмена на другие товары для получения в конечном итоге прибыли.
Необходимо понимать, что понятие коммерческой деятельности более узкое, чем предпринимательство.
Предпринимательство представляет собой организацию экономической, производственной и любой другой деятельности, которая приносит предпринимателю доход.
Предпринимательством можно назвать организацию производственного предприятия или сельской фермы, банка, исследовательской организации, предприятия обслуживания, торгового предприятия. Из всего перечисленного, только торговое дело является коммерческой деятельностью в чистом виде. Отсюда следует, что коммерческая деятельность является одной из форм предпринимательства.
В ходе коммерческой деятельности торговые предприятия занимаются изучением спроса населения и рынка сбыта товаров, определением потребностей в товарах, выявлением источников поступления и поставщиков, установлением с ними хозяйственных связей, ведением оптовой и розничной торговли, а также занимаются рекламной и информационной деятельностью. Помимо всего прочего, идет трудоемкая работа по формированию оптимального товарного ассортимента и управлению товарными запасами, оказанию торговых услуг. Все вышеперечисленные операции взаимосвязаны и проводятся в определенном порядке.
Субъектами коммерческой деятельности могут выступать как юридические, так и физические лица, которые наделены правом ее совершения. Объектом коммерческой деятельности на потребительском рынке - товары и услуги.
Основной целью коммерческой деятельности является получение прибыли путем удовлетворения потребностей клиентов в товарах и услугах при высоком уровне культуры торгового обслуживания. Данная цель является основной как для предприятий, так и для отдельных лиц, которые осуществляют операции купли-продажи на рынке товаров и услуг.
Цель коммерческой деятельности определяет ее содержание:
- Установление договорных отношений с субъектами
рынка;
- Изучение, анализ и выбор поставщиков;
- Согласование производства с потреблением товаров с учетом спроса на рынке (формирование ассортимента, планирование объема продукции);
- Осуществление купли-продажи;
- Сокращение издержек обращения;
- Расширение уже существующих рынков и перспективное развитие целевых рынков сбыта.
Торговые операции протекают в сфере торгового обращения. Эти процессы и операции подразделяются на несколько видов. Первый -коммерческие, второй-производственные операции.
Коммерческие-это процессы, которые направлены на реализацию актов купли-продажи с целью получения дохода и связанные с изменением форм собственности. К ним также относятся торговые процессы, без которых невозможно обеспечить нормальное проведение операций купли - продажи, например, реклама, сервисное обслуживание и другие.
Торговлю в широком смысле, представляют собой операции купли-продажи.
Производственные процессы — это продолжение производства в сфере обращения. К таким процессам относятся доставка товаров от производителей к покупателям, хранение, упаковка, расфасовка и другие процессы.
Проанализировав все вышесказанное можно сделать вывод о том, что коммерция — это совокупность процессов и операций, обеспечивающих совершение купли-продажи товаров для удовлетворения потребностей покупателей и получения дохода.
Определение сущности коммерческой деятельности торгового предприятия невозможно без выявления основных направлений ее осуществления. По сути, можно говорить как о направлениях, так и о функциях коммерческой работы на торговых предприятиях.
В качестве основных направлений коммерческой деятельности торговых организаций М.А. Федорова называет «создание хозяйственных связей и организацию договорной работы на торговом предприятии; закупочную деятельность; коммерческую работу по продаже товаров; разработку ассортиментной политики и управление запасами торговой фирмы; рекламный менеджмент и маркетинг» [24, С. 113].
По мнению Л.П. Дашкова коммерческая деятельность торгового предприятия может протекать в следующих основных направлениях:
- «формирование необходимого ассортимента товаров в рамках покупательского спроса;
- развитие закупочной деятельности;
- организация хозяйственных связей с поставщиками;
- осуществление процесса купли-продажи товаров, сопровождаемого коммерческими сделками, товарно-денежным обменом;
- обеспечение устойчивых конкретных позиций при решении коммерческих задач» [9, С. 159].
Выделяют следующие принципы коммерческой деятельности:
- единство коммерции и принципов маркетинга;
- гибкость коммерции;
- способность предвидеть коммерческие риски;
- расстановка приоритетов;
- проявление личной инициативы;
- высокая степень ответственности по принятым обязательствам;
- прибыльность;
- высокая культура обслуживания потребителей;
- соблюдение действующего законодательства.
Гибкость коммерции проявляется в своевременном реагировании на изменения требований ранка, для этого следует изучать, анализировать и прогнозировать товарные рынки, развивать и увеличивать эффективность рекламы, а также внедрять в коммерческую деятельность новые технологии, инновации.
Способность прогнозировать коммерческие риски важнейший принцип для предпринимателей в сфере торговле.
Коммерческий риск представляет собой возможные убытки в коммерческой работе. Такой риск можно определить, как сумму ущерба, понесенного в результате неверного решения и расходов до момента его реализации.
Коммерческие риски могут возникнуть в результате инфляции, заключения рискованной сделки, невыполнения своих обязательств контрагентами, а также в результате нестабильной социально- политической ситуации в стране.
Постановка и выделение приоритетов также является очень важным принципом как для производства, так и для коммерции. Осуществление этого принципа предполагает под собой непрерывное изучение и знание тонкостей коммерческой деятельности.
Личная инициатива тесно связана с высокой культурой обслуживания и напрямую зависит от каждого сотрудника, задействованного в сфере коммерции. Она определяется личностными характеристиками работников и культурой труда, принятой в организации.
Высокая ответственность за выполнение принятых обязательств по торговым сделкам-это тот принцип, который формирует репутацию предприятия в деловом мире. Реализация этого важнейшего принципа-залог эффективности коммерческой деятельности и успеха компании на рынке.
Прибыльность является конечной целью коммерческой деятельности, без соблюдения принципа доходности коммерческая деятельность не имеет смысла.
В современных условиях рыночных отношений коммерческая деятельность должна основываться на принципах равноправия торговых агентов, а также жесткой материальной и финансовой ответственности сторон за выполнение принятых обязательств.
1.2 Организация коммерческой деятельности розничного торгового предприятия
Эффективность коммерческой деятельности в значительной степени зависит от того, насколько профессионально и своевременно персонал может определить требования потребителей и удовлетворить их, и от применяемых методов продажи, состояния и размещения розничной торговой сети и многих других факторов.
Для успешной реализации товаров конечным потребителям, на предприятиях розничной торговли непрерывно должна осуществляться по анализу и прогнозированию потребительского спроса. Для этого в розничном торговом предприятии необходимо организовать учет продаж и запасов товаров разрезе ассортимента, а также регистрацию неудовлетворенных потребностей и требований клиентов к качеству или другим характеристикам товаров. В настоящее время, для этого следует использовать компьютерную оргтехнику, в том числе кассовые аппараты.
В условиях рыночной экономики розничная торговля в России ориентируется на развитие торговли в странах с развитой рыночной экономикой, в которых сосредоточены значительные людские ресурсы, привлекаются финансовые средства, в большом количестве внедряются новые технологии. Кроме того, формируются специальные подразделения, которые занимаются изучением и прогнозированием потребительского спроса, а также контролирует деятельность магазинов, анализирует и определяет эффективность различных форм и методов торговли, внедрением стандартизации и маркировок, информированием покупателей о характеристиках, качествах и свойствах новых товаров, организацией выставок. [10, С. 59]
Одной из самых важных задач коммерческой деятельности розничных торговых организаций является обеспечение конкурентоспособности. Для того чтобы обеспечить себе конкурентоспособность торговые предприятия должны предлагать клиентам товары и услуги требуемого качества, в необходимом ассортименте, в установленные сроки и на более выгодных условиях для покупателей, чем у предприятий-конкурентов. Для оценки своей конкурентоспособности и конкурентных позиций на рынке, торговому предприятию необходимо определить число реальных и потенциальных конкурентов, анализировать информацию о них и установить их позицию на рынке.
Особенность коммерческой деятельности предприятий розничной торговли обуславливается особенностями розничной торговли и задачами розничного торгового предприятия.
Розничная торговля представляет собой последний этап торговли при реализации товаров и предоставлении услуг непосредственно потребителю в обмен на располагаемые ими денежные средства. Леви М. и Вейтц Б.А. дают немного другое определение розничной торговли, по их мнению, розничная торговля-это совокупность видов предпринимательской деятельности, которые увеличивают ценность товаров и услуг, продаваемых потребителям и предназначенных для личного или семейного использования.
К особенностям розничной торговли относят:
- реализует товары в небольших количествах конечному покупателю, что является завершающим этапом их движения из сферы производства в сферу потребления;
- нуждается в специальных торговых помещениях, оборудованных и приспособленных для обслуживания покупателей;
- отличается большой территориальной раздробленностью своей сети магазинов, павильонов, палаток, лотков и многообразием форм частного предпринимательства;
- требует большой работы по формированию торгового ассортимента с учетом быстро меняющегося спроса и желаний покупателей [3, С. 96].
Функции розничной торговли определяются ее сущностью и заключаются в следующем:
- удовлетворение потребностей населения в товарах;
- доведение товаров до покупателей путем организации пространственного их перемещения и подачи к местам продажи;
- поддержание баланса между предложением и спросом;
- воздействие на производство в целях расширения ассортимента и увеличения объема товаров;
- совершенствование технологии торговли и улучшение обслуживании покупателей.
В соответствии с функциями розничных торговых предприятий можно определить содержание коммерческой деятельности розничных предприятий. Содержание коммерческой деятельности розничных предприятий можно разделить на две группы: по отношению к поставщикам и по отношению к конечным покупателям. К первой группе относятся следующие функции: предоставление информации о структуре и динамике спроса, запросах, неудовлетворенных потребностях; обеспечение поставщикам сбыта их товаров; реализация мероприятий по продвижению товаров; принятие риска в связи с возможными хищениями, порчей, устареванием товара; финансирование (покупка на условиях предоплаты. [18, С. 201]
Во вторую группу входят: формирование торгового ассортимента, расширение и обновление его с учетом изменения спроса; разработка и реализация ценовой политики;
реализация мероприятий по стимулированию сбыта товаров; обеспечение привлекательного дизайна, атмосферы магазина, удобной планировки торговых площадей для осуществления покупок и оказания услуг; обслуживание покупателей, предоставление предпродажных и послепродажных услуг; предоставление покупателям информации, демонстрация товаров, помощь в выборе нужного товара, консультирование относительно правильного использования товара; складирование, хранение, фасовка, упаковка товара; обеспечение стабильности торгового ассортимента.
Изменение форм собственности в торговле России обусловило значительное увеличение самостоятельности торговых предприятий, в лучшую сторону изменилось отношение сотрудников к своей работе-к торговой площади магазина, ее сохранности, торговому оборудованию и реализуемым товарам. Таким образом, коммерческая инициатива и предприимчивость получили широкое распространение в организации продаж товаров и оказания услуг.
Осуществление коммерческой деятельности условно можно разделить на несколько блоков. В каждый из этих блоков входят операции, которые выполняются на соответствующем этапе коммерческой деятельности. Осуществление коммерческой деятельности проиллюстрированы на рисунке 1.1.
Рисунок 1. Этапы осуществления коммерческой деятельности
Первый этап-информационное обеспечение коммерческой деятельности. Этот этап является основой успешной коммерческой деятельности, и заключается в сборе информации о потребительском спросе, конъюнктуре рынка, об объемах и структуре производства товаров, данных о самом товаре, о численности и составе потребителей, о платежеспособном спросе, о возможностях и угрозах со стороны компании-конкурентов. Другими словам, сотрудники, занимающиеся ведением коммерческой деятельности, должны изучить и проанализировать все факторы внутренней и внешней среды организации. Трудность данной работы состоит в том, что эти факторы многочисленны и постоянно изменяются, в связи с этим в основу коммерческой деятельности необходимо закладывать прогнозируемые значения этих факторов.
Коммерческая информация дает возможность торговым компаниям анализировать свою деятельность, а также планировать ее и осуществлять функцию контроля за ее результатами.
Источники коммерческой информации разнообразны. Так, источником коммерческой информации могут служить маркетинговые исследования, проведенные по конкретным товарам. Прежде чем проводить маркетинговые исследования и инвестировать денежные средства в сбор, анализ и изучение информации, надлежит осуществить сравнительную оценку затрат и значимости результатов, которые будут получены в ходе исследования. В том случае, если выгода от использования коммерческой информации превышает затраты на ее получение, проведение маркетинговых исследований целесообразно [13, С.27 ].
Другим важным источником коммерческой информации выступают внутренние сведения и документация торгового предприятия, в том числе данные об объемах товарооборота, затратах на реализацию, объемах товарных запасах, прибыли, управленческих расходах и других экономических показателях компании.
В качестве коммерческой информации могут выступать данные внешней статистики и публикуемые в средствах массовой информации сведения о состоянии рынка, его развития, емкости и других характеристиках.
Сейчас, все большее распространение получает приобретение информации у организаций, которые занимаются «производством и продажей чистой информации» в качестве основного вида деятельности.
Основываясь на данные, получение путем проведения анализа имеющейся информации можно начать реализацию следующего этапа коммерческой деятельности, а именно определение потребностей в товарах. На данном этапе устанавливается емкость рынка и его сегментов, аргументируется ассортимент необходимых товаров.
Третьим этапом коммерческой деятельности является выбор наиболее предпочтительных поставщиков. Этот этап подразумевает работу по сбору информации и изучению возможных партнеров, компаний-поставщиков товаров, при этом анализируется их размещение, широта и глубина ассортимента предлагаемых товаров, условия поставок, цена, репутация на рынке и многие другие характеристики.
Следующий этап коммерческой деятельности-установление договорных отношений с поставщиками товаров. Этот этап подразумевает под собой решение вопроса об установлении договорных отношений с компаниями-поставщиками товаров. Необходимо согласовать все нюансы, которые связаны с подготовкой договора и с его подписанием. В конечном итоге, на данном этапе должен быть подписан договор на поставку товаров, выполнение которого необходимо контролировать.
Хозяйственные связи между поставщиками товаров и покупателями довольно широкое понятие, так как они включают экономические, организационные, коммерческие, административно-правовые, финансовые и иные виды отношений, складывающихся между поставщиками и потребителями в ходе поставок товаров. Система хозяйственных связей включает в себя участие торговых компаний в формировании предприятиями-производителями планов производства товаров путем представляемых заказов, а также хозяйственные договоры, контроль за соблюдением обязательств по этим договорам, применение экономических санкций, участие в работе товарных бирж и ярмарок, экспертизу поставляемых производителями товаров, применение административно-правовых норм и некоторые другие взаимоотношения.
Управление товарными запасами, следующий после установления договорных отношений с поставщиками этап коммерческой деятельности. Целью управления товарными запасами является наиболее полное удовлетворение нужд и потребностей конечного потребителя и обеспечение бесперебойной торговли. Этот этап подразумевает проведение работ по поддержанию товарных запасов на должном необходимом уровне и разработке и проведению мероприятий, направленных на ускорение оборачиваемости товарных запасов.
Еще одним важнейшим этапом коммерческой деятельности является управление ассортиментом товаров. Торговому предприятию необходимо обеспечить широту и глубину ассортимента, а также своевременно обновлять ассортимент товаров в зависимости от изменения спроса на них, разрабатывать ассортиментных перечней товаров и контроль над ними.
Ассортиментная политика торгового предприятия должна принимать во внимание ряд факторов таких, как разнообразие товаров в магазинах, гибкость ассортимента, его соответствие колебаниям спроса и сезонным изменениям, рациональное размещение товаров в торговых залах магазинов.
Каждое торговое предприятие ежедневно должно проводить работу по изучению и поддержанию требуемого населению ассортимента. К сожалению, сегодня, торговые предприятия проводят лишь фактическую структуру ассортимента товаров, который представлен в торговом зале, в связи с тем, что сотрудники не придают большого значения предпочтению клиентов, а изучение спроса, как правило, сводится к учету товарной реализации, а анализ ассортимента товаров не проводится [12, С. 27].
Следующим этапом коммерческой деятельности является рекламно-информационная деятельность по сбыту товаров. Она призвана ускорять реализацию товаров, повышать эффективность труда торгового персонала. Рекламно-информационная деятельность заключается в разработке и проведении рекламных акций и кампаний и последующей оценки эффективности реализованных рекламных мероприятий. В розничной торговле необходимо использовать различные виды рекламы от оформления витрин, до рекламы по радио и телевидению, так как в условиях рыночной экономики реклама — это двигатель торговли и эффективный способ стимулирования сбыта.
Торговая организация должна определить методы продажи товаров. Грамотно налаженная продажа товаров благоприятствует росту товарооборота, наиболее эффективному удовлетворению спроса населения и обеспечивает рентабельность торговой компании.
Форма и состав операций по продаже товаров, в первую очередь, зависят от ассортимента, предлагаемых товаров и методов их реализации. Действительно, на выбор товаров повседневного спроса покупатель тратить значительно меньше времени, чем на товары периодического или редкого спроса. Соответственно, в магазинах, которые применяют различные методы продажи и содержание операций по реализации товаров существенно отличаются. Под операциями по реализации товаров торговых предприятий следует понимать способы продажи товаров потребителям.
Таким образом, коммерческая деятельность торгового предприятия представляет собой организацию деятельности в целях доведения товаров от производителей до конечных потребителей. Она включает все аспекты организации деятельности предприятия. Однако несмотря на общие элементы коммерческой деятельности каждое торговое предприятие при ее построении должно учитывать совокупность внутренних и внешних факторов, которые могут оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на результаты работы предприятия.
Глава 2 Общая характеристика коммерческой деятельности торговой розничной сети «СПАР»
2.1 Организационно-правовая характеристика торговой розничной сети «Спар»
Свою историю компания «Спар» начала в 1932 году в Голландии Адрианом ван Веллом в качестве добровольной сети бакалейщиков под названием «DESAR». Основной целью которой являлось сотрудничество независимых оптовых компаний с ритейлерами как ответ на формирование крупных торговых сетей Европы. Это название сложилось из первых букв девиза «Door Eendrachtig Samenwerken Profiteren Allen Regelmatig», которое переводится как «Все выигрывают от сотрудничества».
Само название «SPAR» в переводе с нидерландского означает ель, именно поэтому компанией выбран логотип в виде этого дерева. Концепция компании начала распространяться по всему миру в 1947 году второй страной стала Бельгия, тогда же произошло сокращения наименования «DESAR» до «SPAR». В течение 1950-х годов SPAR распространился по Европе. В 1953 году была создана компания «SPAR international». Уже к 1959 году SPAR включал оптовых и розничных торговцев из 9 стран мира.
В следующие несколько десятков лет компания пришла в Африку и Азию. К 1999 году организация вела свою деятельность в 21 стране. С 2000 года SPAR работает в Китае Индии и России.
Итак, в России компания действует с 2000 года и имеет несколько форматов магазинов: INTERSPAR, EUROSPAR, SPAR и SPAR Express. Количество магазинов, работающих под этим брендом в России к началу 2017 года, составляло 430.
На сегодняшний день в SPAR России входят 8 партнеров: SPAR Миддл Волга, SPAR Тула, SPAR Челябинск, SPAR Северо- Запад, SPAR Томск, SPAR Калининград и SPAR Удмуртия.
Для успешного управления и развития сети в России была учреждена компания SPAR Russia B.V. К основным видам деятельности этой компании относятся:
- Организация коммуникаций между партнерами SPAR в России;
- Разработка и контроль качества товаров, реализуемых под собственной торговой маркой;
- Привлечение новых партнеров в SPAR;
- Маркетинговая поддержка и развитие торговой марки
SPAR.
- В данной курсовой работе будет рассмотрен SPAR Северо-Запад. На сегодняшний день на карте Северо-Запада более 50 магазинов SPAR, которые представлены в нескольких форматах:
- Супермаркеты SPAR. Магазины данного формата расположены в шаговой доступности от жилых домов, торговой площадью до 1600 кв. м., ассортимент которых состоит из товаров повседневного спроса. Формат супермаркетов является основным для Северо-Запада, на его долю приходится 74% от общего товарооборота, 87% от всех торговых пространств и большая часть от общего количества покупок в сети Северо-Западного региона;
- SPAR Express. Характеризуется небольшой торговой площадью, круглосуточным режимом работы и шаговой доступностью.
- SPAR Гипермаркеты. Торговая площадь гипермаркета свыше 3,5 тыс. кв. м., также в магазине этого формата предоставляются дополнительные услуги для удобства покупателей, например, детская комната и большая парковка для автомобилей.
- EUROSPAR. Этот формат схож с гипермаркетом, его торговая площадь варьируется от 1600 до 3500 кв. м. Супермаркеты данного формата располагается в густонаселенных районах.
SPAR Северо-Запад охватывает все территориальные зоны Северо-Западного региона России, исключением является Коми и Калининград. В 2011 году между компаниями SPAR International и «ТД Интерторг» был заключен лицензионный договор на развитие сети супермаркетов SPAR в Северо-Западном регионе страны в пределах Санкт-Петербурга, Ленинградской области, Петрозаводска, Карелии, Пскова, Псковской области, Великого Новгорода и Новгородской области.
Миссией торговой сети «Спар» является обеспечение широкого ассортимента свежих продуктов и качественных товаров по доступным ценам с европейскими стандартами обслуживания.
Целями торговой розничной сети являются:
- Стабильное получение прибыли;
- Расширение территориального охвата магазинов;
- Завоевание лидерских позиций на рынке;
- Обеспечение комфортных условий для персонала и клиентов.
В магазинах «Спар» представлен широкий ассортимент продовольственных товаров и товаров повседневного спроса.
«ТД Интерторг» юридически относится к Обществу с ограниченной ответственностью. Общество получило свидетельство о постановке на учет в налоговом органе с присвоением индивидуального номера плательщика: ИНН 7842005813, КПП 471601001, ОГРН 1047844001040.
Юридический и почтовый адрес компании: 187026, область Ленинградская, Тосненский район, город Никольское, улица Комсомольская, 14, пом. 6.
В соответствии с ОКВЭД основным видом деятельности является торговля незамороженными продуктами, включая напитки и табачные изделия, в неспециализированных магазинах. Также компания осуществляет 24 вида дополнительной деятельности.
ООО «ТД Интерторг» это российская компания -ретейлер, являющаяся обладателем прямой лицензии «SPAR International». Именно «ТД Интерторг» имеет право открывать магазины под торговым знаком SPAR на территории Северо-Запада России.
Уставной капитал ООО «ТД Интерторг» заявленный в учредительных документах составляет 1 миллион рублей.
Согласно ГОСТ Р -51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий» п. 3.6 магазины «Спар» относятся к «Универсам (супермаркет): Предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары частого спроса преимущественно по форме самообслуживания, торговой площадью от 400 кв. м.».
В данной курсовой работе рассматривается деятельность SPAR Северо-Запад за период с 2015 по 2017 гг., отчетным является 2017 год.
Рассмотрим организационную структуру супермаркета «Спар», она представлена на рисунке 2.
Рисунок 2. Типовая организационная
структура супермаркета «Спар»
Организационная структура супермаркета «Спар» имеет линейно-функциональный вид. К основным преимуществам такой структуры относятся способность повышать эффективность использования рабочей силы и упрощение профессиональной подготовки.
В должностные обязанности директора входит стратегическое планирование и управление деятельностью магазина, а также контроль за этой деятельностью, прием на работу и увольнение персонала, его поощрение с помощью системы премирования и введение штрафных санкций для работников. Директор делегирует часть своих обязанностей своему заместителю, в основном это касается процессов управления персоналом и контроля за их работой.
Заместителю директора подчиняются продавцы, охрана и уборщицы.
Должностная инструкция продавца включает выкладку товаров в соответствии с правилами и принципами мерчандайзинга, консультирование покупателей относительно товаров, цены и акции, которые проводятся в магазине. Также продавцы осуществляют обслуживание покупателей через прилавок, в отделе «Кулинарии» и «Колбасы и сыры», в их обязанности при этом входит нарезка продуктов, их упаковка и взвешивание.
Сотрудники охраны обеспечивают сохранность имущества магазина и порядок в торговом зале.
Уборщики ответственны за поддержание чистоты в торговом зале и других помещениях магазины. Уборка проводится в соответствии с составленным графиком, через определенные промежутки времени.
Бухгалтер выполняет следующий функции: ведение бухгалтерского учета, подготовка бухгалтерской отчетности в соответствии с российским законодательством и отчетов для контролирующих органов и взаимодействие с органами контроля.
К обязанностям старшего кассира относятся прием, учет, хранение и выдача денежных средств с непременным соблюдением правил, которые обеспечивают их сохранность. Главной функцией старшего кассира является обеспечение непрерывной работы касс магазина и контроль отсутствия нарушений правил торговли в работе кассовых аппаратов.
Кассиры осуществляют денежные операции, принимают и выдают деньги покупателям, определяют подлинность купюр, работают с пластиковыми банковскими картами, ведут учет и контроль денежной наличности.
Товаровед определяет требования к товарам, соответствие их качественных характеристик установленным требованиям, техническим условиям и заключенным договорам с поставщиками. Товаровед выполняет функции контроля при приемке товара, оформляет соответствующие документы, осуществляет контроль за товарными запасами, обеспечивает правильное хранение запасов на складе магазина и подготовку товара к продаже.
Грузчики осуществляют погрузочно-разгрузочные работы и участвуют в складских работах.
Присутствие ночного администратора, кассиров и охраны обуславливается режимом работы супермаркетов «Спар», большинство из них работают круглосуточно. Ночной администратор осуществляет управляющие функции в ночное время суток и контролирует работу кассиров и охраны.
Ночные кассиры и охрана осуществляют те же функции, что и сотрудники, работающие в дневное время суток.
Все магазины розничной торговой сети «Спар» предполагают высокий уровень самообслуживания покупателей. Весь реализуемый торговой точкой ассортимент выставлен на торговой площади, любой товар покупатель может найти самостоятельно за счет условного разделения торгового зала на отделы
Практически во всех магазинах торговой розничной сети «Спар» удобная планировка торгового зала, при которой покупатели движутся по кругу и возвращаются к отправной точке движения, к зоне касс.
Торговая розничная сеть «Спар» имеет собственный распределительный центр и систему контроля качества, на основе европейского опыта.
2.2 Оценка экономического состояния торговой розничной сети «Спар»
Торговая сеть «Спар» по Северо-Западному региону находится под управлением компании «ТД Интерторг», которая имеет лицензию на открытие и развитие магазинов «Спар». Всего в СевероЗападном регионе работает 117 магазинов торговой сети «Спар». Динамика основных экономических показателей ООО «ТД Интерторг» за период 2017-2017 гг. приведена в таблице 1.
Таблица 1
Динамика основных экономических показателей
ООО «ТД Интерторг»
Наименование показателей |
2017 год |
2017 год |
Отклонение (+/-) |
2017 год к 2017 году, % |
Товарооборот организации, тыс. руб. |
71137298 |
77562204 |
+6424906 |
109,03 |
Валовый доход: |
||||
В тыс. руб. |
16308557 |
18164162 |
+1855605 |
111,37 |
В % к РТО |
22,9 |
23,4 |
+0,5 |
- |
Издержки обращения: |
||||
В тыс. руб. |
16229679 |
17893236 |
+1663557 |
110,25 |
В % к РТО |
22,8 |
23,07 |
+0,27 |
- |
Прибыль от продажи |
||||
товаров: |
||||
В тыс. руб. |
78878 |
270926 |
+192048 |
343,47 |
В % к РТО |
0,11 |
0,34 |
+0,23 |
- |
Прочие доходы: |
||||
В тыс. руб. |
4232165 |
5620906 |
+1388741 |
132,8 |
В % к РТО |
5,95 |
7,25 |
+1,3 |
- |
Прочие расходы: |
||||
В тыс. руб. |
3313292 |
3436458 |
+123166 |
103,7 |
В % к РТО |
4,66 |
4,43 |
-0,23 |
- |
Валовая прибыль: |
||||
В тыс. руб. |
16308557 |
18164162 |
+1855605 |
111,4 |
В % к РТО |
22,925 |
23,42 |
+0,495 |
- |
Налог на прибыль, тыс.руб. |
117281 |
274141 |
+156860 |
233,74 |
Чистая прибыль: |
||||
В тыс. руб. |
552331 |
1702674 |
1150343 |
308,27 |
В % к РТО |
0,776 |
2,195 |
+1,42 |
- |
Проведенный анализ показал, что все экономические показатели увеличились, товарооборот компании в 2017 году увеличился на 6424906 тыс. руб. или на 9,03% по сравнению с 2017 годом. Валовый доход также увеличился в 2017 году на 11% по сравнению с предыдущем годом. Прибыль от продаж выросла на 192048 или на 243%, вместе с тем растет и чистая прибыль, она увеличилась на 1150343 тыс. руб. или почти на 210%. Издержки обращения в 2017 году также увеличились и составили 17893236 тыс. руб., что на 10,25% больше, чем в 2017 году.
Таблица 2
Характеристика ресурсного потенциала
розничной торговой сети «Спар»
Наименование показателей |
2017 год |
2017 год |
Отклонение (+/-) |
2017 год к 2017 году, % |
Среднегодовая численность работников, чел |
1320 |
1324 |
+4 |
100,3 |
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб. |
3007873 |
3161017 |
+153144 |
105,1 |
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб. |
11004643 |
15107328 |
4102685 |
137,3 |
Средняя площадь торгового зала, кв. м. |
1750 кв. м. |
1800 кв. м. |
+50 кв. м. |
102,85 |
Среднегодовая стоимость авансируемого капитала, тыс. руб. |
1349264 |
3051939 |
+1702675 |
226,2 |
Применяемая система налогообложения |
ОСНО (20%) |
Анализ показал, что торговая площадь в 2017 году увеличилась на 50 кв. м. также увеличилась и среднегодовая численность работников торговой сети «Спар» в Северо-Западном регионе, за счет принятия на работу 4 сотрудников.
Структура активов организации в 2017 году характеризуется следующим соотношением: 18,2% внеоборотные активов и 81,8% текущих. Активы организации за рассматриваемый период увеличились, а собственный капитал увеличился в большей степени, чем активы. Опережающее увеличение собственного капитала относительно общего изменения активов - фактор положительный.
Соотношение основных групп активов ООО «ТД Интерторг» представлено на рисунке 3.
Рисунок 3. Соотношение основных групп активов на 2017 год
Чистые активы по состоянию на 2017 год намного превышают уставной капитал в 3052 раза. Такое соотношение положительно характеризует финансовое положение, полностью удовлетворяя требованиям нормативных актов к величине чистых активов организации. Превышение чистых активов над уставным капиталом и в то же время их увеличение за период говорит о хорошем финансовом положении организации по данному признаку.
Рассмотрим изменения показатель рентабельности за анализируемый период.
Таблица 3
Показатели рентабельности торговой хозяйственной деятельности предприятия 2017-2017 гг.
Показатель |
2017 год |
2017 год |
Рентабельность реализации товаров,% |
0,11 |
0,34 |
Рентабельность хозяйственной деятельности, % |
0,776 |
2,195 |
Рентабельность реализации товаров увеличилась на 0,23%, но все еще остается низкой, для успешных предприятий этот показатель составляет 6-8%.
Рентабельность хозяйственной деятельности увеличилась с 0,776% до 2,195%, нормальное значение этого показателя 2-3%.
Перейдем к исследованию изменения товарооборота торговой розничной сети «Спар»
Таблица 4
Анализ структуры ассортимента магазинов «Спар»
Товарная группа |
Объем продаж, тыс. руб. |
Удельный вес продаж, % |
|||
2017 г. |
2017 г. |
2017 г. |
2017 г. |
Отклонение (+/-) |
|
1.Молоко и кисломолочные продукты |
8351848 |
8714233 |
11,74 |
11,24 |
-0,51 |
2. Кондитерские изделия |
5532901 |
5544980 |
7,78 |
7,15 |
-0,63 |
3. Рыба и рыбные продукты |
6128800 |
6199361 |
8,62 |
7,99 |
-0,62 |
4 .Хлебобулочные изделия |
5302358 |
5440342 |
7,45 |
7,01 |
-0,44 |
5.Мясные товары |
4954179 |
5224357 |
6,96 |
6,74 |
-0,23 |
6.Колбасные изделия |
4896034 |
5002999 |
6,88 |
6,45 |
-0,43 |
7.Овощи-фрукты |
4032153 |
4123099 |
5,67 |
5,32 |
-0,35 |
8.Яйцо |
2446865 |
2985643 |
3,44 |
3,85 |
0,41 |
9.Напитки |
9324006 |
9875409 |
13,11 |
12,73 |
-0,37 |
10.Кулинария |
6650943 |
7009843 |
9,35 |
9,04 |
-0,31 |
11.Вино- водочные изделия |
3298543 |
3560972 |
4,64 |
4,59 |
-0,05 |
12. Полуфабрикаты |
2509876 |
2877341 |
3,53 |
3,71 |
0,18 |
13.Кофе, чай |
2845500 |
2987541 |
4,00 |
3,85 |
-0,15 |
14 .Хозяйственные товары |
2035129 |
2743209 |
2,86 |
3,54 |
0,68 |
15. Корма для животных |
1230863 |
2018723 |
1,73 |
2,60 |
0,87 |
16. Бытовая химия |
1067059 |
1870367 |
1,50 |
2,41 |
0,91 |
17. Мороженное |
498088 |
516462 |
0,70 |
0,67 |
-0,03 |
Итого: |
71137298 |
77562204 |
100 |
100 |
- |
Колебания удельного веса продаж были незначительны, что говорит об устойчивости ассортимента. Самый заметный рост наблюдается по товарной группе «бытовая химия», еще одним значительно выросшим показателем является показатель удельного веса по товарной группе «корма для животных», почти все остальные товарные группы снизили свой удельный вес в общем объеме продаж.
Чтобы определить, какие товарные группы приносят самую большой объем прибыли, проведем АВС-анализ. Для этого упорядочим товарные группы в порядке убывания, исходя из удельного веса в товарообороте.
Таблица 5
АВС-анализ торговой розничной
сети «Спар» в 2017 году
Наименование товарной группы |
РТО, тыс. руб. |
Доля в РТО, % |
Доля в РТО накопительным эффектом, % |
АВС- группы |
9.Напитки |
9875409 |
12,73 |
12,37 |
А |
1.Молоко и кисломолочные продукты |
8714233 |
11,24 |
23,97 |
А |
10.Кулинария |
7009843 |
9,04 |
33,01 |
А |
3. Рыба и рыбные продукты |
6199361 |
7,99 |
41 |
А |
2 .Кондитерские изделия |
5544980 |
7,15 |
48,15 |
А |
4 .Хлебобулочные |
5440342 |
7,01 |
55,61 |
А |
изделия |
||||
5.Мясные товары |
5224357 |
6,74 |
62,35 |
А |
6.Колбасные изде |
5002999 |
6,45 |
68,8 |
|
лия |
||||
7.Овощи-фрукты |
4123099 |
5,32 |
74,12 |
А |
11 .Вино-водочные |
3560972 |
4,59 |
78,71 |
А |
изделия |
||||
13.Кофе, чай |
2987541 |
3,85 |
82,56 |
А |
8.Яйцо |
2985643 |
3,85 |
86,41 |
В |
12.Полуфабрикаты |
2877341 |
3,71 |
90,12 |
В |
14.Хозяйственные |
2743209 |
3,54 |
93,66 |
В |
товары |
||||
15. Корма для |
2018723 |
2,60 |
96,26 |
С |
животных |
||||
16. Бытовая химия |
1870367 |
2,41 |
98,67 |
С |
17. Мороженное |
516462 |
0,67 |
100 |
С |
Анализ показал, что лидерами продаж являются товарные группы 9,1, 10, 3,2, 4, 5, 6, 7, 11 и 13. Эти товарные группы являются высокоприоритетными и приносят наибольший процент прибыли. В группу В попали товарные группы под номерами 8,12 и 14, они являются средне-приоритетные. А группы 15, 16, 17 приносят наименьший доход.
2.3 Анализ эффективности коммерческой деятельности торговой розничной сети «Спар»
Каждое коммерческое предприятие независимо от его размеров, представляет собой экономически сложный механизм и дать оценку его деятельности при помощи одного какого-либо показателя не представляется возможным. Показатель прибыли не может достаточно точно отразить все нюансы работы организации несмотря на то, что является наиболее точным показателем эффективности коммерческой деятельности. Для того чтобы полно и всестороннее оценить эффективность деятельности предприятия необходима система показателей.
Ранее нами отмечалось, что одним из самых важных показателей эффективности работы торговой компании является прибыль, которая отражает всей торговой деятельности: объем реализации ее состав и ассортиментная структура, производительность труда, уровень затрат, наличие непроизводительных расходов и потерь и так далее.
От объемов полученной прибыли зависят пополнение фондов, материальное поощрение работников, уплата налогов и многое другое. Наличие прибыли говорит о том, что расходы торговой организации целиком покрываются доходами от реализации товаров и оказания услуг. В самом общем виде, прибыль торговой организации-это разность между всеми доходами и всеми расходами.
Для того чтобы определит характеристики розничной торговой организации, а также в целях проведения сравнительного анализа необходимо знать не только абсолютную величину прибыли, но и ее уровень. Уровень прибыли характеризует рентабельность торговых предприятий, а также является одним из показателей эффективности их деятельности. Самый распространённый показатель рентабельности товарообороту. Но этот показатель не является единственным показателем рентабельности как торговой, так и любой другой коммерческой организации, потому как он отражает лишь долю чистого дохода торговли в сумме товарооборота. В нем не отражается уровень эффективности всех авансированных затрат, который связан с коммерческой деятельностью. Так, при одинаковой сумме прибыли и товарооборота у разных коммерческих предприятий могут быть разные вложения в основные и оборотные средства. В виду этого особое значение для оценки эффективности коммерческой деятельности приобретают сравнение прибыли с издержками обращения.
Таким образом, торговая сеть получила 3,4 рубля с каждого рубля издержек обращения в 2017 году. В 2017 году показатель рентабельности текущих расходов увеличился на 6,1 рубля и составила 9,5рубля, что является отличным показателем действующей торговой политики.
Издержки обращения представляют собой один из качественных показателей коммерческой деятельности.
Издержки — это затраты производственных факторов, которые выражены в денежной форме и необходимые для осуществления организацией своей уставной деятельности. Данные издержки могут быть связаны с продолжением процесса производства в области обращения, то есть с выполнением торговлей дополнительных функций, такого рода расходы называют дополнительными издержками.
Расходы, которые связаны с осуществление процессов купли - продажи товаров, к таким процессам относятся закупка, реализация товаров и процессы, способствующие осуществлению актов купли- продажи. Такого рода издержки называются чистыми издержками обращения. Анализируя коммерческую деятельность важно выявить удельный вес чистых и дополнительных издержек обращения. Уровень издержек обращения можно рассчитать, как процентное отношение суммы издержек обращения к товарообороту.
В последние несколько лет ввиду роста цен на тарифы по перевозкам товаров, а также роста цен на энергоносители, различного рода услуги и тому подобное наблюдается резкий рост издержек обращения в торговой деятельности, которые приводят определенные торговые предприятия к убыточности и банкротству. Поэтому экономичное отношение к издержкам обращения имеет такое важное значение для увеличения эффективности коммерческой работы.
Ключевыми задачами исследования издержек обращения является установление тенденций изменения их суммы и степени, определение отклонения сведений отчетного периода от данных предшествующего периода и плановых сведений, выявление главных причин, послуживших причиной этих отклонений.
Таблица 6
Анализ издержек обращения торговой розничной сети «Спар»
Наименование показателя |
2017 год |
2017 год |
Отклонение (+/-) |
2017 к 2017 году, % |
Товарооборот, тыс. руб. |
71137298 |
77562204 |
+6424906 |
109,03 |
Сумма издержек обращения, тыс. руб. |
16229679 |
17893236 |
+1663557 |
110,25 |
Уровень издержек обращения, % к товарообороту |
22,8 |
23,07 |
+0,27 |
Приведенные данные показали, что в 2017 году сумма издержек обращения составила17893236 тыс. руб., а их удельный вес 23,07 % к общей величине товарооборота. По сравнению с 2017 годом сумма издержек обращения выросла на 1663557 тыс. руб. или на 0,27%, а их уровень увеличился с 22,8 до 23.07%.
Сопоставим фактические данные 2017 года с данными 2017 года, разница между суммой издержек обращения 2017 года и 2017 года выражают абсолютное значение снижения или увеличения издержек обращения.
Сумма абсолютного увеличения издержек обращения в 2017 году составила 1663557 тыс. руб.
Но данный показатель не дает возможности получить объективную информацию об изменении издержек обращения в силу того, что рост товарооборота вызывает рост издержек обращения.
Размер повышения уровня издержек обращения в 2017 году по сравнению с 2017 годом составила 0,27%.
Рассчитаем сумму относительного снижения (увеличения) издержек обращения:
Сумма относительного увеличения издержек обращения в 2017 году по сравнению с 2017 годом составила 209417,95 тыс. руб.
Товарооборот, который состоит из стоимости реализованных товаров и услуг представляет собой конечный результат функционирования торгового предприятия. Обобщающий показатель эффективности коммерческой деятельности можно рассчитать, как отношение товарооборота к издержкам обращения.
Из произведенных расчетов следует, что в 2017 году показатель объема товарооборота, приходящегося на 1 рубль издержек обращения, составил 4,33 рубля, что на 0,05 рубля ниже, чем в предшествующем году, эффективность использования вложенных средств снизилась в 2017 году на 1 рубль текущих затрат приходится 4,33 рубля товарооборота.
Еще одним важнейшим условием эффективности коммерческой деятельности торговой организации является скорость обращения товаров, выражающаяся в показателе критерий оценки деятельности коммерческого предприятия, в силу того, что он означает сокращение времени пребывания товаров в сфере обращения, а это значит наиболее быстрый оборот денежных средств и необходимость в их меньшей величине для совершения торговых операций.
Показатель товарооборачиваемости характеризует скорость обращения товаров или время, в течение которого реализуются товарные запасы.
Товарные запасы в днях отражают на сколько дней торговли магазин обеспечен товарами. Этот показатель рассчитывается как отношение суммы товарных запасов на определенную дату на однодневный оборот предстоящего периода, так как эти товары предназначены для продажи в будущем периоде. Показатель товарооборачиваемости показывает среднее время обращения товарного запаса за определенный период, например, год или квартал, или выражает число оборотов среднего запаса за указанный период. В первом случае товарооборачи- ваемость рассчитывается в днях к обороту, в последнем-числом оборотов среднего запаса.
Товарооборачиваемость в днях к обороту рассчитывается как отношение среднего запаса товаров к среднедневному обороту за конкретный период.
Таблица 7
Анализ эффективности использования товарных
запасов торговой сети «Спар»
Год |
РТО, тыс. руб. |
ТЗ на дату, тыс. руб. |
ТЗ ср тыс. руб. |
Товаро-ость |
|||
годовой |
Однодневный |
1.01 |
31.12 |
В днях |
Кол-во оборотов |
||
2017 |
7113729 8 |
197603,6 |
2569561 |
4989874 |
3779717,5 |
19,1 3 |
18,82 |
2017 |
7756220 4 |
215450,6 |
4989874 |
7450579 |
6220226,5 |
28,8 7 |
12,47 |
Проведенные расчеты показали, что в 2017 году по сравнению с 2017 годом товарооборачиваемость увеличилась и составила 28,82 дня. Этот показатель говорит о том, что поступившие на склад магазина товары хранятся там в среднем почти 29 дней до момента их продажи. Скорость обращения товарного запаса сократилась до 12,47 оборотов в 2017 году по сравнению с 18,82 оборотами в 2017 году, из чего следует вывод, о том, что эффективность использования товарных запасов снизилась, что негативно сказывается на получение прибыли торговой розничной сети «Спар».
Оборачиваемость товаров определяет качество управления коммерческими процессами, положение дел с товарными запасами и товарной массой. Ускорение времени обращения товаров имеет огромное экономическое значение как для отдельного торгового предприятия, так и для всей торговли в целом.
Вспомогательными показателями скорости обращения товаров является показатель розничного товарооборота на один квадратный метр торговой площади, который имеет органическую связь со скоростью обращения товаров и эффективностью использования основных средств торговой организации.
Эффективность использования торговых площадей в 2017 году выросла и составила 43090,1 тыс. руб. с 1 кв. м. Каждый квадратный метр торговой площади стал приносить на 2440,1 тыс. руб. больше.
Таким образом, в данной главе дипломной работы нами была рассмотрена правовая форма торговой розничной сети «Спар», а также организационная типовая организационная структура магазина «Спар». Согласно ОКВЭД основным видом деятельности компании является торговля незамороженными продуктами, включая напитки и табачные изделия, в неспециализированных магазинах. Также компания осуществляет 24 вида дополнительной деятельности.
ООО «ТД Интерторг» это российская компания -ретейлер, являющаяся обладателем прямой лицензии «SPAR International». Именно «ТД Интерторг» имеет право открывать магазины под торговым знаком SPAR на территории Северо-Запада России.
Также в данном разделе был проведен анализ внутренней и внешней среды торговой организации. Проведенный PEST-анализ показал, что наибольшее влияние на деятельность розничной торговой сети «Спар» оказывают технологические факторы в виду того, что у них самые высокие весовые коэффициенты, за ними следуют экономические и социальные группы факторов, наименьшие весомые коэффициенты у группы политических факторов.
Также в рамках исследования внутренней среды организации был проведен SWOT-анализ, который показал, что что положение розничной торговой сети «Спар» нельзя назвать стабильным, можно выделить большое количество как положительных, так и отрицательных сторон. К сильным сторонам компании относятся: широкий ассортимент цен, большое количество ценовых акций, наличие кулинарии и узнаваемость бренда. Слабыми сторонами торговой компании является скорость обслуживания и отсутствие программы лояльности для постоянных покупателей.
Торговая сеть «Спар» должна направить усилия на увеличение скорости обслуживания и создание программы лояльности для привлечения большего числа клиентов и увеличение продаж и среднего чека.
Что касается оценки экономического состояния торговой сети «Спар», то можно сказать следующее: все экономические показатели увеличились, товарооборот компании в 2017 году увеличился на 6424906 тыс. руб. или на 9,03% по сравнению с 2017 годом. Валовый доход также увеличился в 2017 году на 11% по сравнению с предыдущем годом. Прибыль от продаж выросла на 192048 или на 243%, вместе с тем растет и чистая прибыль, она увеличилась на 1150343 тыс. руб. или почти на 210%. Издержки обращения в 2017 году также увеличились и составили 17893236 тыс. руб., что на 10,25% больше, чем в 2017 году.
Анализ эффективности коммерческой деятельности позволяет сделать следующие выводы:
— торговая сеть получила 3,4 рубля с каждого рубля издержек обращения в 2017 году. В 2017 году показатель рентабельности текущих расходов увеличился на 6,1 рубля и составила 9,5 рубля, что является отличным показателем действующей торговой политики;
- в 2017 году сумма издержек обращения состави- ла17893236 тыс. руб., а их удельный вес 23,07 % к общей величине товарооборота. По сравнению с 2017 годом сумма издержек обращения выросла на 1663557 тыс. руб. или на 0,27%, а их уровень увеличился с 22,8 до 23.07%;
- в 2017 году показатель объема товарооборота, приходящегося на 1 рубль издержек обращения, составил 4,33 рубля, что на 0,05 рубля ниже, чем в предшествующем году, эффективность использования вложенных средств снизилась в 2017 году на 1 рубль текущих затрат приходится 4,33 рубля товарооборота;
- Скорость обращения товарного запаса сократилась до 12,47 оборотов в 2017 году по сравнению с 18,82 оборотами в 2017 году, из чего следует вывод, о том, что эффективность использования товарных запасов снизилась, что негативно сказывается на получение прибыли торговой розничной сети «Спар»;
- Эффективность использования торговых площадей в 2017 году выросла и составила 43090,1 тыс. руб. с 1 кв. м. Каждый квадратный метр торговой площади стал приносить на 2440,1 тыс. руб. больше.
2.4 Предложения по совершенствованию деятельности торговой розничной сети «Спар»
Так как одной из слабых сторон торговой сети является отсутствие программы лояльности, мы разработаем эту программу используя алгоритм, который был описан нами выше.
-
- Определение целесообразности проведения программы лояльности. Высокая конкуренция на рынке продуктового ретейла, наличие сильных конкурентов и зрелость рынка-вот те факторы, которые указывают на необходимость и целесообразность разработки и проведения программы лояльности. Сегодня, на рынке Санкт- Петербурга работает более 20 продуктовых ретейлеров, включая лидеров по объему продаж и доле на рынке «Магнит» и «Х5». В этих условиях управление лояльностью является необходимым. Рынок находится на этапе зрелости, когда становится трудно привлечь новых покупателей и необходимо удержать уже существующих.
- Определение целевой аудитории, на которую будет направлена программа лояльности. Программа разрабатывается для покупателей торговой розничной сети «Спар», которые приобретают товары в магазинах сети, расположенных в Северо-Западном федеральном округе. Привлекая большее количество покупателей, компания будет увеличивать свой сегмент на рынке.
3. Формулировка целей программы лояльности. Целью данной разрабатываемой программы станет-воспитание эмоциональной привязанности у потребителей, превращение их в приверженных клиентов торговой сети «Спар».
Для повышения лояльности потребителей разработаем бонусную программу лояльности.
Бонусная программа лояльности — это программа, согласно которой при совершении покупки покупателю накапливаются бонусы, которые он может потратить на получение скидки при оплате следующих покупок. Бонусная программа имеет ряд преимуществ:
- бонус «привязывает» клиента. Бонусы накапливаются у клиента, как правило, по схеме- 1бонус=1 рублю, за каждое посещение магазина, в итоге клиент может оплатить ими какую- то часть покупок, как правило, покупатель часто забывает, где и какую скидку получил, но хорошо помнит, где можно потратить уже накопленные баллы, система бонусов не позволяет забыть клиенту о магазине и мотивирует его вернуться, что способствует долгосрочным отношениям между клиентом и торговым предприятием;
- бонус позволяет экономить. Дело в том, что при использовании дисконтной программы, то есть, когда магазин дает покупателю скидку-он теряет «живые» деньги, мгновенно уменьшая свою выручку. Начисляя бонусы, он дает клиенту возможность оплатить ими какой-то процент стоимости товаров, который в конечном итоге будет меньше, чем обычная прямая скидка.
Таким образом бонусная, программа подходит нам для достижения поставленной цели, так как позволяет удержать клиентов и выстроить с ними долгосрочные отношения, при этом обходится компании дешевле чем прямое снижение цен.
Для того, чтобы бонусная программа заработала необходимо создание клубных карт, которые покупатель может получить после совершения покупки в магазинах сети «Спар». Для того чтобы стать участником программы лояльности также необходимо будет заполнить анкету участника клубной карты, в которой дает согласие на обработку персональных данных, что позволит компании совершать рассылки участникам программы лояльности и сообщать о действующих акциях, тем самым напоминая покупателям о себе. Кроме того, заполненные анкеты и работающие клубные карты позволят проводить исследования, касаемо целевой аудитории магазина, покупательского поведения и предпочтений, что даст возможность компании оптимизировать ассортимент.
Для каждого участника Клубной программы «Спар» заводится персональный бонусный счет, который пополняется, когда покупатель совершает покупки в магазинах «Спар». Бонус в данном случае представляет собой единицу учета скидки на будущую покупку. Бонусами можно оплатить часть следующей покупки из расчета 1 бонус =1 рубль. Скидка может достигать 30% от стоимости покупок, которые подлежат оплате.
Для того, чтобы покупатель чувствовал свою привилегированность совершая покупки в магазинах сети «Спар» необходимо создание нескольких уровней участников клубной программы. Уровни и условия их достижения, а также условия начисления бонусов приведены в таблице 8.
Таблица 8
Уровни бонусной программы лояльности сети магазинов «Спар»
Уровень участия в клубной программе |
Базовый |
Красный |
Золотой |
Накопленная сумма покупок |
1000-15000 руб. |
15001-100000 руб. |
Более 100001руб. |
Ставка регулярных начислений бонусов за каждую полную 1000 руб. |
70 |
100 |
150 |
Начисление бонусов на бонусный счет и оплата бонусами части покупок в розничной сети |
+ |
+ |
+ |
Процент от суммы покупок который можно оплатить бонусами |
30% |
30% |
33% |
SMS и e-mail рассылка |
+ |
+ |
+ |
Специальные предложения на товары, представленные в магазинах розничной сети |
+ |
+ |
+ |
Начисление экстрабонусов |
+ |
+ |
+ |
Начисление бонусов в день рождение покупателя |
200 |
250 |
300 |
Помимо регулярных бонусов, которые начисляются за каждую полную 1000 рублей, также будут действовать экстрабонусы, которые начисляются дополнительно к регулярным бонусам за покупки, которые соответствуют условиям маркетинговых акций или по инициативе розничной сети «Спар» для поощрения покупателей, начисление бонусов в день рождение клиентов, относится к экстрабонусам и показывает, что компания помнит о праздниках своих клиентов и заботиться о них, предоставляя подарок в виде бонусов.
Критериями оценки разработанной программы лояльности будут:
- процент клиентов, перешедших на «красный» и «золотой» уровень (чем выше эти показатели, тем эффективнее программа);
- увеличение денежного потока по проекту к концу срока его реализации;
- результаты исследований частоты покупок и среднего чека до и после проведения программы.
Необходимо помнить о стратегии выхода, следует установить срок ее действия. В случае с разработанной программой лояльности необходимо установить сроки действия оплаты покупок бонусами. Целесообразным будет установить их следующим образом: бонусы зачисляются на клубную карту в течение одного календарного дня и действуют с момента зачисления в течение 6 месяцев, после чего аннулируются. Срок действия экстрабонусов варьируется от двух недель до месяца, в зависимости от акции, за которую они были начислены. В случае прекращения действия клубных карт в связи с негативным влиянием внешней среды необходимо сообщить покупателем об этом заранее, чтобы они успели потратить свои бонусы, при этом не нужно говорить о том, что «участие в программе лояльности прекращается». Акцент следует сделать на том, что временная рекламная компания завершается, и на то, что программа лояльности появится вновь, ведь сеть всегда готова вознаградить своих любимых клиентов.
Еще одной слабой стороной является недостаточно высокая скорость обслуживания. Для решение этой проблемы мы предлагаем автоматизировать процесс оплаты покупки с помощью внедрения терминалов самообслуживания. Механизм работы такой системы был рассмотрен нами ранее. На сегодняшний день Спар Северо-Запад включает в себя 117 магазинов разных форматов: супермаркеты «Спар», гипермаркет «Спар», «Евроспар» и «Спар express». Всего на территории Северо-Западного федерального округа работают 4 гипер- маркета «Спар», 3 магазина «Евроспар», 14 магазинов «Спар express» и 96 супермаркетов «Спар».
Самая большая доля приходится на супермаркеты «Спар» как по количеству магазинов, так и по объему товарооборота (74%), поэтому именно в них скорость обслуживания остается не высокой, ввиду большого количества покупателей. В связи с этим именно для этого формата и будет предложено автоматизировать процесс оплаты покупок.
В супермаркетах «Спар» как правило работает 6 касс, а также во всех магазинах сети «Спар» работают экспресс-кассы, которые принимают до 5 единиц товаров, но покупка происходит при участии кассира. Таким образом, в одном магазине Спар работает 6 кассиров, а в 96 магазинах-576.
Мы предлагаем заменить часть привычных для потребителя касс, с обслуживанием кассиром, на терминалы самообслуживания. Для удобства покупателей в супермаркетах «Спар» будет работать 2 кассира и 3 кассы самообслуживания, которые позволят увеличить скорость обслуживания, сэкономить торговую площадь и сократить издержки обращения. Предложенное решение позволяет сократить число кассиров в одном магазине с 6 человек до 2. Также необходимо будет переквалифицировать одного кассира в консультанта для помощи покупателям при оплате через терминал. Заработная плата продавца-кассира в магазинах сети «Спар» составляет 20184 рубля в месяц.
Таким образом годовые расходы на сокращаемый персонал составят:
Р = 20184 • 288 • 12 = 69755904 руб.
В соответствии с законодательством РФ ООО «Интерторг», как и любой другой работодатель платить Единый социальный налог- 30,2%, который включает в себя пенсионные отчисления, социальное и медицинское страхование, страхование несчастных случаев и профессиональных заболеваний. Произведем расчёт суммы годовых налоговых отчислений на сокращаемый персонал:
Н = 69755904 • 0,302 = 21066283 руб.
Тогда годовые расходы на сокращаемый персонал с учетом налоговых отчислений составят:
Рн = 69755904 + 21066283 = 90822187 руб.
Стоимость кассы самообслуживания ARC 70 с функциями распознавания лиц составляет 870000 руб. Она также оснащена всеми необходимыми возможностями, включая взвешивание товаров, печать чеков, приём купюр, монет и банковских карт. Особенностью предлагаемой кассы самообслуживания являются интерактивные функции. Их задача — упрощение процесса приобретения товаров, увеличение среднего чека и частоты покупок. Для этого терминал кассы самообслуживания:
- общается с покупателем голосом;
- запоминает постоянных клиентов, узнаёт их и обращается к ним по имени;
- делает визуальные и голосовые подсказки;
- формирует индивидуальные рекламные предложения.
Таким образом затраты на закупку касс самообслуживания
составят:
зк = 870000 • 3 • 96 = 250560000 руб
Расходы на годовое обслуживание оборудования составят 8% от его стоимости и будут равны:
250560000 • 0,08 =20044800 руб.
Расходы организации на сокращаемый персонал на внедрение и эксплуатацию оборудования в долгосрочном периоде за 5 лет представлены в таблице 9
Таблица 9
Сравнение расходов компании при внедрении
оборудования за 5 лет
Год |
Расходы на сокращаемый персонал |
Расходы на внедрение |
и эксплуатацию оборудования |
||
1 |
90822187 |
250560000 |
2 |
181644374 |
270604800 |
3 |
272466561 |
290649600 |
4 |
363288748 |
310694400 |
5 |
454110935 |
330739200 |
6 |
544933122 |
350784000 |
Рассмотри сколько средств высвободиться за 5 лет, данные приведены в таблице 10
Таблица 10
Высвобождние средств при внедрении
автоматизированных касс за 5 лет
Год |
Высвободившиеся средства (руб.) |
1 |
-159737813 |
2 |
-88960426 |
3 |
-18183039 |
4 |
52594348 |
5 |
123371735 |
6 |
194149122 |
Из таблицы 10 видно, что первые три года внедрения касс самообслуживания потребуют денежных затрат со стороны организации, но проект окупиться менее чем за 4 года. Сумма высвободившихся денежных средств при внедрении кассового оборудования за 6 лет составит 103233927 руб.
Предложенная автоматизация процесса оплаты покупок посредством внедрения касс самообслуживания позволит торговой розничной сети «Спар» сократить расходы на персонал, обеспечить большую пропускную способность, а также защититься от кражи и обмана как со стороны потребителей, так и со стороны сотрудников - кассиров. Кроме того, роботизированная касса позволяет оптимизировать пространство, так как занимает 1,5 кв. м., что вдвое меньше, чем стандартное место кассира, повысить уровень сервиса, так как роботизированная касса не может обмануть, нагрубить, неправильно посчитать цену.
Таким образом разработанные нами мероприятия позволят повысить лояльность потребителей, а также сэкономят расходы организации и увеличат показатели прибыли.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В курсовой работе были рассмотрены теоретические аспекты организации коммерческой деятельности, в частности определение и сущности коммерческой деятельности, а также основы организации коммерческой деятельности розничного торгового предприятия.
Объектом исследования выступает торговая розничная сеть «Спар Северо-Запад», которая имеет 117 магазинов в данном регионе.
Что касается оценки экономического состояния торговой сети «Спар», то можно сказать следующее: все экономические показатели увеличились, товарооборот компании в 2018 году увеличился на 6424906 тыс. руб. или на 9,03% по сравнению с 2017 годом. Валовый доход также увеличился в 2018 году на 11% по сравнению с предыдущем годом. Прибыль от продаж выросла на 192048 или на 243%, вместе с тем растет и чистая прибыль, она увеличилась на 1150343 тыс. руб. или почти на 210%. Издержки обращения в 2018 году также увеличились и составили 17893236 тыс. руб., что на 10,25% больше, чем в 2017 году.
Анализ эффективности коммерческой деятельности позволяет сделать следующие выводы:
В 2018 году показатель рентабельности текущих расходов увеличился на 6,1 рубля и составила 9,5 рубля, что является отличным показателем действующей торговой политики.
Скорость обращения товарного запаса сократилась до 12,47 оборотов в 2018 году по сравнению с 18,82 оборотами в 2017 году, из чего следует вывод, о том, что эффективность использования товарных запасов снизилась, что негативно сказывается на получение прибыли торговой розничной сети «Спар».
Эффективность использования торговых площадей в 2018 году выросла и составила 43090,1 тыс. руб. с 1 кв. м. Каждый квадратный метр торговой площади стал приносить на 2440,1 тыс. руб. больше.
На основе проведенного исследований мы разработали несколько мероприятий, позволяющих увеличить эффективность торговой сети. Предложения заключались в разработке и запуске программы лояльности для постоянных клиентов, а также автоматизация процесса оплаты покупок, путем внедрения касс самообслуживания.
Предложенная автоматизация процесса оплаты покупок посредством внедрения касс самообслуживания позволит торговой розничной сети «Спар» сократить расходы на персонал, обеспечить большую пропускную способность, а также защититься от кражи и обмана как со стороны потребителей, так и со стороны сотрудников - кассиров. Кроме того, роботизированная касса позволяет оптимизировать пространство, так как занимает 1,5 кв. м., что вдвое меньше, чем стандартное место кассира, повысить уровень сервиса, так как роботизированная касса не может обмануть, нагрубить, неправильно посчитать цену. Кассы ARC, которые были нами предложены анализируют трафик с разбивкой на дни часы, планируют рекламные акции и формируют портрет целевой аудитории.
Разработанная программа лояльности позволит удержать существующих клиентов, увеличить количество покупок, положительно скажется на имидже компании и показателях прибыли.
Таким образом разработанные нами мероприятия позволят повысить лояльность потребителей, а также сэкономят расходы организации и увеличат показатели прибыли.
Список использованных источников
- ГОСТ Р -51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий»
- Абчук В.А. Коммерция: учебник. - СПб.: Изд-во Михайлова В.А., 2014. - 475 с. С.41
- Бланк И.А. Торговый менеджмент: Учебник - 2е изд., перераб. и доп. - К.: Эльга, Ника - Центр, 2014. - 784 с.
- Брагина, Л.А. Экономика торгового предприятия: Торговое дело: учебник для вузов [текст] / Л.А. Брагина.- М.: ИНФРА – М, 2016.- 314 с.
- Валевич, Р.П. Экономика торгового предприятия / Р.П. Валевич, Г.А. Давыдова – Минск: Высшая школа, 2017. – 321 с.
- Вахрин П.И., Нешитой А.С. Финансы: учебник для вузов. - М.: Маркетинг, 2015. - 518 с.
- Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность. - М.: Финансы и статистика, 2016. - 180 с,
- Головачев А.С. Экономика предприятия: учеб.- метод.комплекс.- Мн.: Изд-во МИУ, 2014. - 340с
- Дашков Л.П. Коммерция и технология торговых процессов. - М.: Маркетинг, 2015. - 389с.
- Коммерческая деятельность: маркетинг и логистика / Под ред. Л.В. Балабановой. - Донецк: ДонГУЭТ им. М. Туган- Барановского, 2014. - 231 с
- Михайлова Е. Ключевые маркетинговые факторы успеха в сфере розничной торговли. – Маркетинг. – 2015. – №4.-С. 14-20
- Михайлова Е. Обслуживание покупателей в розничном бизнесе. – Маркетинг. – 2016. – № 6.-С. 20-29
- Муромкина И. Особенности использования методов маркетинга в розничной торговле. – Маркетинг. – 2014. – №4.-С. 22-28
- Мусял П. Ритейл – занятие неблагодарное. – Профиль – 2016. – №23. – с. 50–56
- Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности. Практикум. - М.: Юнити, 2014. - 364 с., с.16
- Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности учебник для учреждений сред. проф. образования. – М.: Дашков и К, 2016. – 670 с.
- Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов. 7-е изд., перераб. и доп.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2014.- 504с
- Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность. Учебник – 8-е изд., перераб. и доп. – Издательско-тор. компания: Дашков и К, 2016. – 504 с.
- Поденок О. Ритейл в поисках форматов. – Рос торговля. – 2016. – №4. – с. 12–14
- Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность: учебник для вузов / Ф.П. Половцева.- М.: ИНФРА – М, 2016.- 248 с.
- Синецкий, Б.И. Основы коммерческой деятельности: учебник [текст] / Б. И. Синецкий. – М.: Колос, 2016. – 358с.
- Синяева И. М., Синяев В. В., Земляк С. В. Маркетинг в коммерции: учебник Маркетинг в коммерции: учебник Издатель- ско-торговая корпорация «Дашков и К»,2016 год - 548 с.
- Толпегина О.А. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник для бакалавров/ О.А. Тольпеги- на, Н.А. Тольпегина. -М.: Юрайт, 2013. -672с.
- Федорова М.А. Коммерческая деятельность торгового предприятия: сущность и основные направления // Социально- экономические явления и процессы. - 2014. - № 10 (Том 9). - С. 110-115
- Экономика торгового предприятия: Торговое дело: учебник/ Под общей ред. Л.А. Брагина. -М.: ИНФРА-М, 2013. -314с.
- Понятие и формы сделок
- Понятие и значение приватизации (Значение и цели приватизации
- Понятие и виды наследования (Субъекты наследования)
- Опрос как метод маркетингового исследования
- Процедуры несостоятельности (банкротства)(ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ НЕСОСТОЯТЕЛЬНОСТИ (БАНКРОТСТВА) ПРЕДПРИЯТИЯ)
- Реорганизация юридических лиц (Определение процесса организации и его развитие в российском гражданском законодательстве)
- Принципы перевода публицистических текстов (Определение публицистического стиля)
- Американизмы в английском языке (История формирования американизмов)
- Использование результатов ОРД в качестве информации в процессе доказывания (Понятие и значение результатов ОРД)
- Понятие и виды ценных бумаг (Эмиссия ценных бумаг)
- Анализ структуры торгового ассортимента (На примере торгового предприятия ООО «СДК»)
- Мотивация и её теории (Сущность мотивации труда работников)