Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Коммерческая деятельность оптового торгового предприятия и ее совершенствование (на примере ООО «Метро»)

Содержание:

Введение

Актуальность темы исследования: В связи с формированием рыночных отношений и развитием основных форм торговли особую актуальность в настоящее время приобретает коммерческо-посредническая деятельность. В области торговой деятельности это наиболее ярко проявляется именно в отношении коммерческо-посреднической деятельности.

На разных уровнях власти разрабатываются комплексные программы, принимаются концепции, утверждаются перечни необходимых мер и т.д. В этих документах, как правило, отмечаются недостатки существующей нормативноправовой базы, декларируется необходимость ее изменения и дополнения. Однако реальность показывает, что эти документы зачастую так и остаются декларациями. Дело в том, что существующие нормативные акты не отражают реального положения дел в этой области и, тем самым устраняют роль государства в решении задачи насыщения розничной сети товарами, необходимыми для удовлетворения запросов населения и, как следствие, не находят должного развития важнейшие структурные звенья оптовой торговли и ее инфраструктура.

Коммерческо-посредническая деятельность на современном товарном рынке в Калуге, несмотря на общую нестабильность, развивается достаточно активно с ощутимыми переменами в оптовой, мелкооптовой и розничной торговле и в сфере распределения товарной массы. В отличие от прошлых лет в настоящее время процесс распределения товарной массы осуществляется непосредственно под влиянием рыночных законов, прямо зависящих от состояния спроса и предложения, качества товаров, уровня цен и конкуренции.

Цель работы является анализ коммерческой деятельности организации и разработка мероприятий по совершенствованию коммерческой деятельности в сфере оптовой торговли ООО «Метро».

Объект исследования это коммерческие процессы, совершаемые в оптовых организациях сферы товарного обращения.

Предмет исследования являются коммерческие процессы, а также основные показатели оптовой продажи товаров в ООО «Метро».

Предмет исследования – оптовый товарооборот торговых организаций: его особенности и закономерности формирования в современных условиях.

Цель курсовой работы – проанализировать особенности и закономерности формирования оптового товарооборота ООО «Метро» и предложить меры по его совершенствованию.

Основные задачи, вытекающие из поставленной цели исследования, сводятся к следующему:

- рассмотреть теоретические аспекты коммерческой деятельности в сфере оптовой торговли;

- провести анализ коммерческой деятельности ООО «Метро»;

- разработать рекомендаций по совершенствованию коммерческой деятельности предприятия.

Для выполнения курсовой работы использованы различные методы исследования, а именно, сравнения и сопоставления, экономического, анализа, финансовые, математические методы, методы маркетинговых исследований.

Информационной базой для данного исследования послужили данные бухгалтерской отчетности ООО «Метро» за 2017-2019гг., учебная и научная литература, отчеты маркетинговых исследований предприятия за предыдущие периоды.

Структура работы обусловлена ее целью и состоит из введения, трех глав, включающие параграфы, заключения, списка использованных источников и приложений.

1 Теоретические аспекты коммерческой деятельности оптового торгового предприятия

1.1 Понятие и сущность коммерческой деятельности

Коммерческая деятельность – это совокупность процессов, включающих в себя операции по совершению купли и продажи товаров и услуг, а также удовлетворение требований покупателей.

Целью коммерческой деятельности является также развитие товарного рынка, получение максимальной прибыли и снижение уровня издержек. В ходе коммерческой деятельности постоянно происходит анализ потребностей рынка, согласование уровня производства и уровня потребления, расширение имеющихся рынков и появление новых. Коммерческая деятельность является одним из важнейших факторов обеспечения эффективного функционирования экономической системы в рыночных условиях хозяйствования. [11, с. 55]

Коммерческая деятельность – это древнейший из видов деятельности человека. Эта деятельность появилась вследствие разделения труда и определялась вначале в примитивных формах натурального обмена.

Со временем совершенствовались способы производства и усложнялись формы коммерческой деятельности. Были созданы банки – это организации, позволяющие накапливать капиталы для осуществления крупных проектов, страховые компании были призваны защитить от различных рисков, а также биржи – облегчающие процесс поиска торговых партнеров. Коммерческая деятельность сегодня – это неотъемлемая часть жизнедеятельности любого производства.

Коммерческая деятельность сегодня представляет собой часть предпринимательской деятельности на товарном рынке и имеет отличие от нее по большому счету лишь в том, что не охватывает сам процесс изготовления товара или оказания услуги. [14, с. 18]

В более широком смысле любая организация, которая предлагает на рынок продукты труда своих работников, а, значит, участвующая в процессе обмена, может быть отнесена к категории субъектов продажи.

В условиях рыночной экономики господствующими являются товарно-денежные отношения. Ввиду этого, практически каждый продукт труда, произведенный на предприятиях, обязательно продается и покупается, то есть проходит через стадию обмена. [15, с. 10]

Продавцы и покупатели товара заключают сделки купли-продажи, осуществляют сбыт и закупки товаров, оказывают посреднические и другие услуги. Профессиональные действия коммерсанта осуществляется в сфере производства и товарного обращения и направлена на обеспечение функционирования предприятий всех организационно-правовых форм в целях рациональной организации коммерческой деятельности с учетом отраслевой, региональной и номенклатурной специфики предприятия.

Рассмотрим более детально, что значит термин коммерческая деятельность. Коммерческая деятельность (предпринимательская) – это рыночная деятельность, цель которой в первую очередь получение прибыли или рыночного дохода.

Раньше термин «коммерция», или «коммерческая деятельность», первоначально означал лишь торговую, деятельность на рынке, целью которой было получение прибыли от разного рода торговых операций. Сегодня коммерческая деятельность — часть предпринимательской деятельности и отличается от неё только тем, что не охватывает сам процесс производства товара.

Коммерческая деятельность связана с реализацией товаров и услуг; деятельностью по снабжению предприятия материальными ресурсами; с торгово-посреднической деятельностью. [18, с. 11] Нужно подчеркнуть, что деятельность коммерческая можно сказать завершает весь процесс товарного производства, и от нее во многом зависит конечный результат работы всей организации. То есть через коммерческую деятельность осуществляется связь самой организации, производящей товар, с конечными потребителями ее продукции и услуг.

Коммерческие организации обычно работают с конкретным товаром, поставщиком и покупателем и функционируют, пока есть и необходимость и возможность продать товар или услугу, то есть пока есть спрос. Для этого на рынке товаров и услуг обязательно должен быть достигнут баланс интересов продавца и покупателя. [7, с. 105] Коммерческая деятельность ориентирована на взаимную выгоду продавцов и покупателей.

Для коммерческих предпринимателей (продавцов) выгодой является прибыль, полученная от сделки, а для покупателей — непосредственно сам товар (услуга), который наилучшим образом удовлетворяет их потребность. От коммерческой деятельности ожидается адекватная реакция на постоянные изменения рыночной ситуации – это способствует более устойчивому положению торгового предприятия на рынке. Также очень важна и ориентация на покупателя.

Торговое предприятие любой формы собственности существует исключительно для потребителей и благодаря потребителям. Поэтому естественно, что все внимание и средства коммерческой деятельности должны быть направлены на реализацию пожеланий и запросов покупателей. Поэтому необходимо своевременно реагировать на изменяющиеся условия.

В процессе коммерческой деятельности специалисты изучают спрос населения и рынок сбыта товаров, выявляют источники поступления и поставщиков товаров, устанавливают с ними хозяйственные связи, ведут оптовую и розничную торговлю, занимаются рекламно-информационной деятельностью. [22, с. 49] Кроме того, проводится большая работа по формированию ассортимента и управлению товарными запасами, оказанию торговых услуг. Все эти виды деятельности взаимосвязаны и выполняются в определенной последовательности.

Коммерческая деятельность включает в себя и формирование коммерческой политики, то есть определение текущих и перспективных задач коммерческой деятельности и способов их решения. Эта политика зависит прежде всего от экономики товарного рынка, от целей торгового предприятия, а также от его реальных возможностей.

Коммерческая стратегия позволяет усиливать свое влияние на рынке, находить и успешно реализовывать новые рыночные возможности, расширять товарный ассортимент, повышать конкурентоспособность и уровень торгового обслуживания. Для этого выявляют предпочтения покупателей на необходимые товары, платежеспособный спрос, соотношение между спросом и предложением. [14, с. 94] Коммерческий успех определяется соотношением между расходами, связанными с коммерческой деятельностью, и прибылью, полученной от нее. А это связано с взаимовыгодными сделками, а также с компетенцией и предприимчивостью самого коммерсанта.

Все функции коммерческой деятельности условно делят на две группы: непосредственно приносящие прибавочную стоимость и участвующие в формировании доходов.

Таким образом, деятельность коммерческая представляет собой совокупность правовых, финансово-экономических и организационных знаний и действий, которые совместно направлены на усовершенствование процессов купли-продажи товаров и услуг для наилучшего удовлетворения спроса покупателей и получения ожидаемой прибыли.

В условиях переменчивого рынка современным коммерсантам каждый день приходится сталкиваться со множеством проблем, которые невозможно решать без учета законов рынка, выявления причинно-следственных связей в коммерческих процессах, без теоретических и практических знаний в различных областях: экономике, праве, финансах, менеджменте, маркетинге и так далее.

1.2 Виды оптовой торговли

Наиболее распространёнными видами оптовой торговли являются:

1) личный отбор клиентом или его представителем товара на складе. Чаще всего используется при необходимости быстро сделать закупку, например когда заканчиваются складские запасы;

2) отбор товара по письменной или телефонной заявке. Производится на основании предварительно подписанного договора между продавцом и клиентом;

3) оптовая торговля с помощью выездных торговых представителей или по телефону клиентов. При этом оптовики поддерживают контакты со своими покупателями, следят за наличием товаров в торговом зале магазинов и т.д.;

4) продажа через Интернет;

5) аукционная оптовая торговля;

6) оптовая торговля на выставках и ярмарках;

7) биржевая оптовая торговля.

В последние годы (за рубежом и в России) оптовики ощущают усиление конкуренции. Возросла требовательность покупателей, всё шире используются новые технологии, растёт число программ прямых закупок со стороны корпоративных и розничных покупателей.[18, с. 107]

Как следствие, одним из основных направлений усилий оптовой торговли стало повышение эффективности использования основных средств, улучшение работы с товарами. Оптовики должны совершенствовать процессы принятия стратегических решений по следующим направлениям:

1) определение целевого рынка;

2) определение ассортимента продукции;

3) ценообразование;

4) продвижение товара и стимулирование сбыта;

5) физическое распространение.

Самые важные альтернативные каналы оптового распределения – это прямые соглашения между производителями и розничными крупными сетями, магазинами, торгующими со скидками. В России сетевая розница бурно развивается и, как отмечают специалисты, оптовую торговлю ждут трудные времена. Розничные сети, с одной стороны, и производители – с другой, избавляются от среднего звена в цепочке производитель–продавец. [3, с. 69] Наибольшего успеха добиваются те оптовики, которые постоянно работают над повышением уровня сервиса и сокращением затрат, инвестируя крупные средства в современные технологии хранения и информационные системы.

Там, где оптовики ещё не думают сворачивать бизнес, они расширяют портфель марок, чтобы не зависеть от одного партнёра. Например, продавец яхт AG Marine недавно стал дилером по продажам автомобилей, а на продовольственном рынке сложно найти оптовика, который бы занимался брендами лишь одной кампании. Некоторые оптовики развивают смежные бизнес-направления. Самое простое – логистика.

Но пока дифференциация бизнеса, хотя и увеличивает прибыль для некоторых оптовых торговцев, но не спасает от рисков. Отдельные проблемы предполагается решать с помощью кооперации, когда объединяются два или более предприятий в целях взаимовыгодного решения задач торговой деятельности. В зависимости от партнеров по кооперации различают горизонтальную и вертикальную формы кооперации.

Выделяются четыре основных способа укрепления отношений оптовиков с предприятиями (по опросу оптовиков за рубежом):

1) оптовые компании заключают с поставщиками чёткие соглашения, регламентирующие их функции в маркетинговом канале;

2) оптовики стремятся получить дополнительную информацию о требованиях поставщиков (посещают заводы, собрания менеджеров, выставки);

3) компании оптовой торговли содействуют производителям, выполняя договорённости по объёмам закупок, своевременно оплачивая счета, предоставляя информацию о покупателях;

4) чтобы оказать помощь поставщикам, оптовики исследуют потребности рынка и предлагают партнёрам дополнительные услуги.

Таким образом, оптовик – это, прежде всего, распределитель товара, и он продаёт не товар, а услугу. Основное правило дистрибьюции состоит в том, что для достижения качественных продаж необходимо 100% соблюдение трёх условий: востребованный продукт, полное покрытие им всех торговых точек и грамотный маркетинг. Отмечается также, что первоначальная задача дистрибьюции – обеспечение поставок, требует организации логистического сервиса высокого качества, что в свою очередь диктует необходимость решения не столько складских и транспортных проблем, сколько маркетинговых задач производителя.

1.3 Организация коммерческой деятельности предприятий оптовой торговли

Оптовая торговля выполняет посредническую роль между производством и розничной торговлей. Процесс обращения товаров во многих случаях складывается из двух стадий оптовой и розничной реализации. Оптовый товарооборот по своей экономической сущности представляет собой процесс продажи товаров производственными или торговыми (оптовыми) предприятиями другим торговым предприятиям или предпринимателям с целью последующей продажи в сферу личного потребления. [8, с. 57]На оптовые предприятия возлагается важная задача реализации основной экономической функции торговли — доведения товаров от производства до потребителей с целью удовлетворения их платежеспособного спроса и получения собственной прибыли.

В период плановой, административной системы управления народным хозяйством в стране существовала разветвленная система оптовых контор, баз, холодильников, государственной торговли, размещенных преимущественно в республиканских, краевых и областных центрах и осуществлявших оптовую реализацию различных групп продовольственных и непродовольственных товаров.

Оптовые предприятия этого периода представляли собой главенствующие звенья торговой отрасли, осуществлявшие функции централизованного распределения товарных ресурсов, планового прикрепления покупателей к поставщикам, директивного установления уровня оптово-сбытовых и дополнительных скидок, доли торговых скидок в пользу опта, а также определявшие пути и звенность товародвижения и другие важные элементы торговой деятельности.[15, с. 14] Работе оптовых баз дорыночного периода были присущи такие черты, как административная гарантированность оптового сбыта основной массы товаров при отсутствии какой-либо конкуренции между оптовиками, независимость опта от розничной торговли и его главенствующая роль в поставках товаров как держателей товарных зондов.

Эти эффекты показывает опыт зарубежных стран. Р. Банкер, С. Митра и В. Самбамурзи на примере рынка кофе Индии показывают, что цена реализации продукции сельхозпроизводителями на электронных площадках выше в среднем на 4%, чем при сбыте через традиционные еженедельные аукционы Ассоциации индийских торговцев кофе.

Исследование электронной торговли и на рынке семян голубиного гороха в Индии показало, что фермеры, использующие электронную торговую площадку NSPOT, могут снизить затраты на маркетинг на 50-70% и реализовать продукцию по ценам на 5-10% более высоким, чем при реализации на традиционных рынках.

А.А. Быков исследует опыт Казахстана, где работают 8 электронных товарных бирж на рынке зерна. Цена реализации зерна сразу после уборки урожая на электронной бирже на 13-17% выше, чем цена при использовании традиционных методов реализации. Быков отмечает, что электронная торговля позволяет производителям в среднем сократить трансакционные издержки на 10- 15%. Быков отмечает и проблемы электронной торговли, предлагая их решение в интеграции электронной биржевой торговли с кластерной политикой.

На более сложные формы электронной торговли, такие как биржи, сильно влияет несовершенство законодательства в области товарной биржевой торговли. При этом влияние законодательства на другие типы электронных торговых площадок не является критическим для их развития.

Торговые посредники широко распространены в цепях поставок на аграрном рынке. Многие из них выполняют полностью берут на себя процесс реализация, включая организацию транспортировки и хранения продукции, но при этом очень стремятся как можно дешевле купить продукцию у поставщика и как можно дороже продать закупщику. В условиях незащищенности сельскохозяйственных производителей, особенно малых и средних (из-за скоропортящейся продукции, закредитованности предприятий, погодных рисков и сезонности производства и т.д.), посредники покупают по низким ценам, завышая свою прибыль. Средние и малые сельскохозяйственные производители, в основном, имеют слабые отделы продаж и маркетинга (а зачастую вообще не имеют их), что приводит к неэффективности продвижения их продукции. Перерабатывающим предприятиям, оптовым и розничным торговым организациям в таких условиях легче покупать у перекупщиков по более высокой цене, а не напрямую.

Рыночные условия превратили оптовые предприятия в равноправного субъекта рыночных отношений, вынужденного искать свою нишу на товарном рынке на основе принципов и методов маркетинга. Однако к новой роли в условиях рынка государственная и кооперативная оптовая торговля оказались совершенно неподготовленными.

В связи с этим последовал распад единой системы государственной оптовой торговли, преобразование государственных оптовых контор и баз в предприятия с различными формами собственности и различных организационных структур, разрушение сложившихся внутрисоюзных хозяйственных связей, привычных схем товародвижения, традиционных форм и методов оптовой торговли.

Оптовая торговля потребительской кооперации, как и сама система, оказались в кризисном состоянии — многие базы были ликвидированы, утратили свою роль организаторов снабжения розничной сети.[2, с. 78]

Чтобы выжить в условиях рынка, оптовые предприятия были вынуждены не только существенно изменять свои функции и методы оптовой деятельности, но и заняться новой для них деятельностью (розничной торговлей, производством, сдачей складских помещений в аренду и т. п.), менять сложившуюся товарную специализацию, административно-территориальные рамки сфер приложения своих сил, внедрять новые .формыорганизации оптовой торговли — оптовые объединения, фирмы, ассоциации, оптовые посредники и т. д.

Целями развития оптовой торговли в рыночной экономике являются:

− создание развитой структуры каналов товародвижения, способной поддерживать необходимую интенсивность товаропотоков;

− обеспечение снижения издержек обращения и высокой эффективности всей системы обращения товаров в стране;

− мобилизация денежных ресурсов, необходимых для финансирования процесса товародвижения [22, с. 104].

Таким образом помимо оптовых предприятий первого и второго уровней, а также указанных выше различных оптовых торговых систем и организаций, действующих как самостоятельные хозяйствующие субъекты и осуществляющих полный цикл закупочно-сбытовых операций с переходом к ним права собственности на товар, на товарном рынке страны действуют еще два вида посреднических оптовых структур (оптовых посредников).

Глава 2. Анализ коммерческой деятельности торговой организации ООО «Метро»

2.1. Организационно-экономическая характеристика организации

METRO Cash & Carry имеет около 670 оптовых магазинов в 24 странах и является ведущим международным игроком в оптовой торговле: ориентированной на клиента, международной и инновационной. Отличительная бизнес-концепция ориентирована на оказание помощи профессиональным клиентам в успешном ведении собственного бизнеса. Оптовая компания ООО «Метро» стремится к страсти, амбициям, креативности и гибкости независимого бизнеса.

Именно предпринимательский дух делает независимых профессиональных клиентов сильными. Основа этой концепции основана на доверительных отношениях с клиентами, сотрудниками и поставщиками.

Широкий ассортимент предлагает профессиональным клиентам ООО «Метро» уникальную возможность совершать покупки в одном месте, включая инновационные и индивидуальные услуги. Во всем мире METRO Cash & Carry особенно известен своей исключительной компетенцией в ассортименте свежих продуктов.

Основанная в 1964 году в Мюльхайм-на-Руре, Германия, концепция METRO Cash & Carry была революционной в то время: профессиональные клиенты могли выбирать свои собственные покупки под одной крышей, оплачивать их наличными и брать с собой вещи. 50 лет спустя METRO Cash & Carry является ведущим международным игроком в оптовой торговле с 764 магазинами в 25 странах Европы и Азии, обслуживая около 21 миллиона профессиональных клиентов с широким спектром продуктов и индивидуальных услуг.

Компания способствует развитию оптимальной инфраструктуры торгового сектора, создает новые стабильные рабочие места и вносит существенный вклад в образование и обучение.

Бухгалтерия

Отдел кадров

Секретарь

Директор

Зам. директора

Отдел закупок и сбыта

Управление маркетинга

Торгово-производственное предприятие

Склад

Водители

Менеджер

Продавцы

Грузчики

Рисунок 1 - Организационная структура ООО «Метро»

Далее в таблице 1 проанализируем основные экономические показатели ООО «Метро», находящийся по адресу: город Брянск, проспект Московский, 1Д за 2017-2019гг.

Из данных таблицы 1, можно сделать вывод, что выручка от реализации за аналогичный период увеличилась на 34538 тыс. руб. или на 59,0%. В 2019г. произошло увеличение себестоимости на 37638 тыс. руб., по сравнению с 2017г. За анализируемый период наблюдается тенденция к снижению чистой прибыли на 3880 тыс. руб. В 2019г. произошло увеличение персонала на 13 человек, по сравнению с 2017г.

Таблица 1

Основные экономические показатели ООО «Метро» за 2017-2019гг.

Показатель	Года			2019г. от 2017г.
Показатель	2017	2018	2019	Прирост (+/-)	Темп роста (%)
Выручка от продаж товаров, тыс. руб.	58587	66256	93125	34538	159,0
Себестоимость продукции, тыс. руб.	44312	50438	81950	37638	184,9
Чистая прибыль, тыс. руб.	10525	11512	6645	-3880	63,1
Стоимость имущества, тыс. руб.	32154	35811	33002	848	102,6
в том числе: основных фондов, тыс. руб.	15257	18450	17047	1790	111,7
оборотных фондов, тыс. руб.	16764	17182	15780	-984	94,1
Численность работников, чел.	36	42	49	13	136,1
Производительность труда, тыс. руб./чел.	1627,42	1577,52	1900,51	273,1	116,8
Рентабельность продукции, %	17,96	17,38	7,14	-10,8	39,7

Стоимость имущества в 2019 г. увеличилась на 848 тыс. руб. по сравнению с 2017г. или на 2,6%. Рост стоимости имущества произошел из-за увеличения основных фондов на 5116 тыс. руб. или на 11,7%, в 2019г. по сравнению с 2017г. Производительность труда увеличилась на 273,1 тыс.руб. в 2019 году против 2017 года. Рентабельность продукции сократилась на 10,8% в 2019 году против 2017 году.

Таким образом, на основе проведенного анализа можно сделать вывод, что ООО «Метро» активно развивается, удерживает свои позиции на рынке продовольственных и непродовольственных товаров.

2.2. Анализ оптового товарооборота организации

Большое влияние на результаты коммерческой деятельности ООО «Метро» оказывают ассортимент (номенклатура) и структура реализации продукции.

ООО «Метро» - это десятки тысяч наименований товаров высокого качества под одной крышей: продукты питания, непродовольственные товары и профессиональное оборудование. Ассортимент ООО «Метро» оптимизирован под профессиональные нужды клиентов – в торговых центрах выгодно и удобно делать покупки владельцам магазинов у дома, ресторанов, кафе и столовых, а также офисов и предприятий. Европейские стандарты качества, услуги доставки, предварительный заказ и индивидуальный подход - все это ждет каждого из клиентов.

Анализ оптового товаровооборота необходимо начать с анализа основных видов реализуемой продукции магазина ООО «Метро».

Проанализируем показатели ассортимента ООО «Метро» в 2019 году.

Таблица 2

Анализ показателей ассортимента продовольственных товаров ООО «Метро»

Наименование	Фактическое наличие (Шд)	Устойчивость (У)	Новизна (Н)
Хлеб и хлебобулочные изделия	165	96	32
Бакалея	85	54	25
Рыба и морепродукты	583	412	23
Кондитерские изделия	25	20	8
Овощи и грибы	83	76	18
Алкогольная продукция	198	82	24
Фрукты и ягоды	112	92	23
Сыр, масло и яйца	85	52	21
Мясо и птица	359	232	51
Полуфабрикаты	36	32	8
Чай и кофе	96	63	33
Детское питание	30	19	10
Молочные продукты	412	242	65
Вода, соки и напитки	132	63	21
Всего:	2401	1535	362

В ООО «Метро» можно отметить достаточно широкий ассортимент продовольственных товаров. ООО «Метро» выпускает: 14 наименований продовольственных товаров.

Определим коэффициент широты ассортимента ООО «Метро»

Определим коэффициент устойчивости:

Коэффициент устойчивости составил 63,9%, при оптимальном значении 85%, что является неплохим результатом по магазину, но необходимо стремиться к более высокой устойчивости (стабильности) ассортимента своего товара.

Можно рассчитать коэффициент новизны ООО «Метро» путем наблюдения. Ассортимент товаров в магазине обновляется в соответствие с запросами покупателей. Следует заметить такую тенденцию, что на:

29.12.2019 – Кн = 362/2401*100%=15,1% было поставлено 362 новинки,
5.01.2020 – Кн = 254/2401*100%=10,6% было представлено 254 новинок, т.к. спрос был ниже.

Таким образом, в магазине ООО «Метро» можно найти широкий ассортимент продовольственных товаров. Так наибольшим спросом в магазине пользуются такие товары как: мясо и птица, рыба, молочные продукты, наименьшим спросом в магазине пользуются такие товары как: полуфабрикаты, кондитерские изделия.

Далее целесообразно проанализировать ассортимент непродовольственных товаров в ООО «Метро».

В ООО «Метро» можно отметить достаточно широкий ассортимент непродовольственных товаров. ООО «Метро» выпускает: 10 наименований непродовольственных товаров.

Определим коэффициент широты ассортимента ООО «Метро»:

Определим коэффициент устойчивости ассортимента ООО «Метро»:

Коэффициент устойчивости составил 71,4%, при оптимальном значении 85%, что является хорошим результатом по магазину.

Таблица 3

Анализ показателей непродовольственных товаров в ООО «Метро»

Наименование	Фактическое наличие (Шд)	Устойчивость (У)	Новизна (Н)
Косметика и средства гигиены	800	652	225
Товары для дома	612	420	198
Текстиль	252	112	92
Посуда	365	210	124
Бытовая химия	152	123	56
Зоотовары	30	24	15
Игрушки	302	279	132
Сад и дача	135	82	53
Товары для ремонта	254	198	85
Профессиональное оборудование	65	21	12
Всего:	2967	2121	992

Также можно рассчитать коэффициент новизны ассортимента путем наблюдения. Ассортимент непродовольственных товаров в магазине обновляется в соответствие с запросами покупателей. Следует заметить такую тенденцию, что на:

1. 29.12.2019 – Кн = 992/2967*100%=33,4% было поставлено 992 новинки, так как спрос был выше в связи с новогодними праздниками.

2. 5.01.2020 – Кн = 652/2967*100%=21,9% было представлено 652 новинок, т.к. спрос был ниже.

Таким образом, в ООО «Метро» можно найти широкий ассортимент непродовольственных товаров. Так наибольшим спросом в магазине пользуются такие товары как: косметика и средства гигиены, товары для дома, наименьшим спросом в магазине пользуются такие товары как: товары для сада и дачи, зоотовары и профессиональное оборудование.

Далее проанализируем динамику реализации всей продукции за 2017-2019гг.

Таблица 4

Динамика реализации всей продукции в ООО «Метро» за 2017-2019гг.

Наименование	2017 г.	2018 г.	2019 г.	2019/2017, +/-	2019/2017, %
Продовольственные товары	36985,1	42558,8	53284,2	16299,1	144,1
Непродовольственные товары	21601,9	23697,2	39840,8	18238,9	184,4
Всего объем товарооборота	58587	66256	93125	34538	159,0

Из таблицы 4 видно, что к 2019 году объем товарооборота увеличился на 34538 тыс.руб. против 2017 года, в том числе товарооборот непродовольственных товаров увеличился на 84,4%, а продовольственных товаров увеличился на 44,1%.

2.3. Особенности и закономерности формирования оптового товарооборота организации

Непрерывное развитие и обновление торговых предприятий, совершенствование их структуры требует рационального формирования оптового товарооборота. Режим работы ООО «Метро» – с 8⁰⁰ по 22⁰⁰ часов без перерыва и выходных.

Магазин имеет удобный подъезд на автомобильном транспорте, свободные парковочные места. По соседству с магазином располагается остановочный комплекс.

Формирование оптового товарооборота является важным элементом коммерческой деятельности. При этом немаловажную роль играет своевременная доставка и размещение продукции, а также ее качество. А для этого необходимо иметь прочные связи с поставщиками, которые и обеспечат надежную и качественную доставку товаров.

Формирование оптового товарооборота в ООО «Метро» приведена в приложении 2.

ООО «Метро» вначале определяет потребность в товаре. Затем осуществляется поиск наиболее подходящего поставщика.

Выбор поставщиков осуществляется по технологии, предсавленной в приложении 3.

Оптимальная организация работы с поставщиками является залогом успеха организации на рынке. Поэтому закупками в ООО «Метро» занимается специальный отдел – отдел закупок.

Всех поставщиков ООО «Метро» можно разделить на традиционных, потенциальных и случайных.

В таблице 5 представлены основные поставщики ООО «Метро» в 2019 году.

Таблица 5

Поставщики ООО «Метро» в 2019 году

Основные типы закупаемых товаров	Основные поставщики
ООО «Агростар»	Сухофрукты, фрукты и ягоды, зелень и салаты
ООО «7 Сити»	Картофель, огурцы, помидоры, баклажаны
ООО «Витаминити»	Зелель и салаты
ООО «Брянскрегионопт»	Вино–водочная продукция, масло растительное, рыбные консервы, соки, чай, кофе, пакеты с ручками, пакеты упаковочные, крупяные изделия, макаронные изделия, табачные изделия и т.д.
ОАО «Хлебокомбинат» «Каравай»	Хлеб и хлебобулочные товары
ОАО «Содружество», ООО «Брянский мясокомбнат»	Колбасные изделия и мясопродукты
сыр «Стародубский»	Молоко и молочные продукты

Процесс снабжения, осуществляемый непосредственно отделами материально-технического снабжения, можно разбить на две стадии: плановую и оперативно-заготовительную. Эти стадии являются общими для всех отделов снабжения. Их отличает наличие собственных целей и методов их достижения.

На рисунке представим динамику товарооборота в ООО «Метро».

Рисунок 2 - Динамика реализации всей продукции в ООО «Метро» за 2017-2019гг.

Из рисунка видно, что к 2019 году объем товарооборота увеличился на 34538 тыс.руб. против 2017 года, в том числе товарооборот непродовольственных товаров увеличился на 84,4%, а продовольственных товаров увеличился на 44,1%.

Рациональное распределение площади торгового зала и правильное размещение оборудования, товаров и узлов расчета, а также целенаправленная организация движения покупательских потоков в магазине является одними из основных задач специалистов по формированию оптового товарооборота.

В приложении 4 изображена планировка торгового зала магазина ООО «Метро».

Определим, насколько эффективно в исследуемом торговом центре произведено разделение общей площади магазина и торговой. Для этого используется коэффициент эффективности (Кэ) использования общей площади магазина, рассчитываемый по формуле (1).

Кэ=Sт.з./So (1)

где, Кэ - коэффициент эффективности использования площади магазина, м2;

Sт.з. - площадь торгового зала, м2;

So - общая площадь магазина, м2.

Общая площадь магазина составляет 320 кв.м.

Торговая площадь магазина 234 кв.м.

Таким образом, получим 234 / 320 = 0,73 или 73%.

Таким образом, торговый зал занимает 73% общей площади магазина.

Данное значение коэффициента говорит об эффективном использовании площади здания торгового центра, что оптимально для осуществления функций по реализации товаров и обслуживания клиентов.

Важное место в системе формирования оптового товарооборота занимает выкладка товаров. Все товары выкладывают на торгово-технологическом оборудовании этикетками и рисунками на упаковке, обращенными в сторону покупателей. Ценники аккуратно оформлены, надписи на них - разборчивы и легко читаемы. Выкладка обеспечивает демонстрацию наилучших качеств того или иного товара, той или иной марки продукции.

Для освещения торгового зала используются люминесцентные лампы. Они полностью освещают торговый зал, не оставляя темных мест. Используемое освещение в данном случае является наилучшим вариантом.

ООО «Метро» использует сочетание желтого и синего цвета. Например, ценники на товары по сниженным ценам или в предпраздничные дни оформляются для привлечения внимания покупателей на желтой бумаге. Оконная витрина магазина представлена в виде изображения товаров реализуемых в данном магазине. На синем фоне витрины представлены такие товары как: сыр, фрукты, колбасные изделия, хлебобулочные изделия.

Запахи в магазине очень приятные, вызывающие аппетит, благодаря свежему хлебу, готовым блюдам, грилю.

Последним этапом в формировании оптового товаровооборота в ООО «Метро» является сбыт товаров. В магазине используется прямой канал сбыта продукции.

Покупатели

Магазин ООО «Метро»

Покупатели

Интернет-магазин

Рисунок 3 - Прямой канал сбыта продукции в магазине ООО «Метро»

Основными покупателями ООО «Метро» выступает население всех слоев и возрастов, способное осуществлять покупки.

Рассмотрим сегментацию потребителей по социально–демографическим признакам изображена на рисунке 4.

Рисунок 4 - Сегментация потребителей по социально–демографическому признаку в ООО «Метро»

Как видно из рисунка 5 наибольшую долю людей, покупающие продукты питания составляют семьи с двумя и более работающими – 49%. Наименьшую долю составляю пенсионеры – 10%.

На рисунке представлена сегментация потребителей продукции ООО «Метро» по возрасту.

Рисунок 5 - Сегментация потребителей по возрасту

Основной контингент респондентов, приобретающих продукцию, составили потребители в возрасте от 25 до 30 лет - 42%.

Таким образом, ассортимент ориентирован на людей более молодого возраста, с соответствующими размерными характеристиками.

Таким образом, ООО «Метро» функционируя в современных условиях характеризующихся повышенным уровнем риска и неопределенности, применяя инструменты стратегического менеджмента и маркетинга способно эффективно управлять своей финансово-хозяйственной деятельностью. На предприятии сформирована эффективная система закупок, которая не только дает предприятию краткосрочный коммерческий успех, но также помогает укрепить стратегические преимущества на рынке.

Глава 3. Совершенствование формирования оптового товарооборота организации

3.1. Меры по совершенствованию формирования оптового товарооборота организации

Для совершенствования формирования оптового товарооборота необходимо разработать и внедрить следующие мероприятия:

1. Обеспечить эффективную рекламу продуктов питания для увеличения выручки от реализации продукции.

В целях эффективной реализации продукции ООО «Метро необходимо использовать (рис. 6).

Рисунок 6 - Направления улучшения деятельности

Вся система маркетинговых коммуникаций предприятия направлена на потребителя в целях изменения его поведения в интересах торгового предприятия.

Рассмотрим основные затраты на маркетинговые коммуникации ООО «Метро, представленные в таблице 6.

Таблица 6

Затраты на маркетинговые коммуникации ООО «Метро в 2020 году

Наименования рекламы	Затраты за год (тыс. руб.)
Реклама на транспорте	200
Малые формы рекламы	30
Интернет-реклама	374
Рекламный ролик	150
Итого	754

Из расчетов проведенных в таблицы 11, можно сделать вывод, что затраты на рекламу организации за год составят 754 тыс. руб.

Также на предприятии необходимо проводить различные акции.

Таблица 7

Предлагаемые акции в ООО «Метро» в 2020 году

Наименование	Вознаграждение
скидка пенсионерам	5% от стоимости продукции
при покупке продукции на сумму свыше 2 тыс.руб.	купон на следующую покупку в размере 500 руб.
при покупке продукции на сумму 2 тыс.руб.	скидка 10% на следующую покупку
при покупке на сумму 3–5 тыс.руб.	скидка 5%
при покупке на сумму 6–8 тыс. руб.	скидка 7%
при покупке на сумму 9–12 тыс. руб.	скидка 10%
при покупке на сумму более 12 тыс.руб.	дисконт с постоянно скидкой 10%

2. Для эффективного формирования оптового товарооборота необходимо внедрить систему материального стимулирования продавцов.

Продавцы могут и должны стимулироваться за повышение качества своей работы, в результате чего должен происходить рост продаж. Премии должны разрабатываться с таким учетом, чтобы прибыль от прироста продаж покрывала размер премий.

В таблице 8 представлен процесс премирования продавцов.

Таблица 8

Премирование продавцов в ООО «Метро»

Объем выручки в месяц, млн.руб.	5-7	7 - 10	10-15	15-20	20-25	25-30	30-40	Более 40
Премии, руб.	2500	3000	4000	5000	5500	6000	7000	10000

Таким образом, данная система премирования позволит повысить заинтересованность продавцов в организации эффективной продажи товаров, которая обеспечит бесперебойный отток продукта с полки, увеличивая объем продаж в ООО «Метро».

3. Эффективность формирования оптового товарооборота зависит от эффективной работы с поставщиками. Поэтому необходимо внедрить систему «Exiland Assistant Enterprise», которая предназначена для ведения клиентской базы и фиксирования истории работы с каждым поставщиком, а также для анализа накопленной информации.

В рамках управления процессом закупок и продаж эта система решает следующие основные задачи:

Рисунок 7 - Основные задачи системы «Exiland Assistant Enterprise»

Таким образом, внедрение системы «Exiland Assistant Enterprise» позволит:

повысить эффективность управления закупками и продажами;
привлечь новых поставщиков и клиентов;
увеличить долю лояльных покупателей;
повысить эффективность работы сотрудников;
планировать текущую работу организации и сотрудников;
увеличить вероятность заключения сделок;
регулярно осуществлять анализ закупок, продаж, маркетинговых акций, спроса и предложений.

Далее целесообразно рассмотреть экономическую эффективность предложенных мер.

3.2. Оценка эффективности предложенных мер

В результате проведения эффективной рекламной кампании и ценовой политики, ООО «Метро» станет более известным и в результате чего повычит спрос на свою продукцию.

В таблице 9 представим прогнозные показатели прибыли от реализации продукции в 2020 году.

Таблица 9

Прогнозные показатели прибыли от реализации продукции в 2020 году

Наименование показателя	Условие договора	Сумма, тысяч рублей в год
Покупатели города Брянска и области	Сухофрукты, фрукты и ягоды, зелень и салаты, непродовольственные товары	2698
Покупатели с других регионов и городов	Вино–водочная продукция, соки, чай, кофе	1652
Юридические лица	Картофель, огурцы, помидоры, баклажаны	918
Индивидуальные предприниматели	Колбасные изделия и мясопродукты	626
Другие категории покупателей	Мороженая рыба, мясопродукты замороженные, рыба соленая, копченая, пресервы	635
ИТОГО		3259

Таким образом, в результате проведения эффективной рекламной и ценовой политики ООО «Метро» получит прибыль в размере 3259 тыс.руб.

Экономическая эффективность от предложенных мероприятий составит:

3259 – 754 (затраты на рекламу) = 2505 тыс.руб.

Предлагается установить систему «Exiland Assistant Enterprise» стоимостью 43000 руб., организовать 1 дополнительное рабочее место для специалиста.

Для работы с данным программным продуктом планируется привлечь одного из уже работающих специалистов отдела (вменить ему в обязанности работу с данной программы без изменения оплаты труда) и принять на работу дополнительного работника с окладом – 15000 руб.

Таким образом, суммарные расходы на модернизацию системы закупочной деятельности составят 58000 руб.

Прибыль от продаж на предприятии ООО «Метро» после внедрения увеличится на 1%, а именно на 931 тыс.руб.

Таким образом, экономический эффект от внедрения системы составит: 931 – 58 = 873 тыс.руб.

Общий экономический эффект составит: 873 + 2505 = 3378 тыс.руб.

Таким образом, чистая прибыль в ООО «Метро» увеличится в прогнозном году на 3378 тыс.руб. и составит:

6645 + 3378 = 10023 тыс.руб.

На рисунке 8 представим прогнозные показатели чистой прибыли в ООО «Метро».

Рисунок 8 - Прогнозные показатели чистой прибыли в ООО «Метро»

Таким образом, при использовании предложенных мероприятий в магазине, ООО «Метро» сможет активизировать свою деятельность, повысить эффективность формирования оптового товарооборота и увеличить уровень получаемой прибыли.

Заключение

Под оптовой торговлей товаров следует понимать покупку и последующую перепродажу различных потребительских товаров партиями крупного или среднего размера. По итогам товарного обращения товаров в оптовой торговли, они не поступают к конечному пользователю, а перемещаются по цепочке товарного обращения, между участниками процесса. То есть можно заключить, что оборот оптовой торговли - оборот, который образуется в процессе реализации товаров оптом, при этом он показывает и описывает цепочку движение товаров в сферу обращения из сферы производства, а также внутри сферы обращения для дальнейшей их перепродажи.

Анализ формирования оптового товарооборота рассматривали на примере ООО «Метро». METRO Cash & Carry имеет около 670 оптовых магазинов в 24 странах и является ведущим международным игроком в оптовой торговле: ориентированной на клиента, международной и инновационной. Отличительная бизнес-концепция ориентирована на оказание помощи профессиональным клиентам в успешном ведении собственного бизнеса. Оптовая компания ООО «Метро» стремится к страсти, амбициям, креативности и гибкости независимого бизнеса.

Анализ товарооборота показал, что к 2019 году объем товарооборота увеличился на 34538 тыс.руб. против 2017 года, в том числе товарооборот непродовольственных товаров увеличился на 84,4%, а продовольственных товаров увеличился на 44,1%.

1. Обеспечить эффективную рекламу продуктов питания для увеличения выручки от реализации продукции.

Общий экономический эффект составит 3378 тыс.руб. Чистая прибыль в ООО «Метро» увеличится в прогнозном году на 3378 тыс.руб. и составит 10023 тыс.руб.

Список использованных источников

Конституция Российской Федерации: офиц. текст. – М.: Приор, 2019. – 32 с.
Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая, вторая, третья и четвертая) // Собрание законодательства РФ. – 05.12.1994. – № 32. – Ст. 3301
Об обществах с ограниченной ответственностью: федерал. закон от 08.02.1998 № 14–ФЗ // Собрание законодательства РФ – 16.02.1998 – № 7 – Ст. 785
Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации: федерал. закон от 28.12.2009 № 381–ФЗ // Собрание законодательства РФ – 04.01.2010 – № 1 – Ст. 2.
О защите прав потребителей: Закон РФ от 7.02.92 № 2300–1 // Собрание законодательства РФ.– 15.01.1996 – № 3 –ст. 140
Балабаниц, А.В. Сбытовая деятельность торговых предприятий в условиях маркетинговой ориентации / А.В. Балабаниц. – Донецк, 2017. – 20 с.
Балабанова, Л.В. Управление сбытовой политикой. / Л.В. Балабанова, Ю.П. Митрохина. – К.: Центр учебной литературы, 2015. – 240 с.
Беляев, А.М. Производственный менеджмент: учебник для бакалавров/ А.М. Беляев. – М.: Юрайт, 2014. – 574 c.
Брагин, Л.А. Организация коммерческой деятельности. / Л.А. Брагин. – М.: Академия, 2015. – 437 с.
Брагина, Л.А. Организация и управление торговым предприятием: учебник. / Л.А. Брагина, Т.П. Данько. – М.: ИНФРА–М, 2017. – 303 с.
Бузукова, Е. Система мерчендайзинга в магазине // Молодой ученый. – 2015. – №10. – С. 42–45.
Бурмистров, В.Г. Организация торговых процессов непродовольственных товаров / В.Г. Бурмистров. – М.: Экономика, 2016. – 465 с.
Вахрин, П.И. Экономика в коммерческих организациях: учебное пособие / П.И. Вахрин. – М.: Маркетинг, 2016. – 289с.
Веснин, В.Р. Менеджмент / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2018. – 512 с.
Виссема, X. Менеджмент в подразделениях фирмы: учебное пособие / Х. Виссема. – Мн.: Мисанта, 2015.– 624 с.
Виханский, О.С. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс / О.С. Виханский, А.И. Наумов. – М.: Гардарика, 2016. – С. 83–84.
Володин, А.А. Управление финансами. Финансы предприятий / А.А. Володин. – М.: Инфра–М, 2015. – 503 с.
Воропай, Н., Тарасьева, Л.С. Сбытовая политика промышленного предприятия // Экономика и маркетинг в XXI веке. – 2016. – С.42
Герчикова, И.Н. Менеджмент: учебник / И.Н. Герчикова. – М.: ЮНИТИ, 2016. – 480 с.
Гиляровская, А.Т. Экономический анализ / А.Т. Гиляровская. – М.: ЮНИТИ–ДАНА, 2015. – 615с.
Глухов, В.В. Менеджмент / В.В. Глухов. – СПб.: Питер, 2016. – 608 с.
Голова, А.Г. Управление продажами: учебник / А.Г.Голова. – М.: Дашков и Кº, 2015. – 671 с.
Головачев, А.С. Конкурентоспособность организации / А.С. Головачев. – М.: Высшая школа, 2015. – 320 c.
Дашков, Л.П. Коммерция и технология торговли / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. – М.: Маркетинг, 2014.– 448 с.