Содержание:

Введение

Актуальность курсовой работы заключается в том, что ассортиментная характеристика является одной из важнейших товароведных характеристик, которые определяют различия между товарами разных видов и наименований.

Ассортимент товара - это перечень товаров, которые объединены по какому-то признаку и удовлетворяют потребности человека.

Продукция текстильной промышленности, в том числе ковры и ковровые изделия, занимают существенное место в торговле. Технологии производства ковров на современном этапе постоянно совершенствуются, расширяется набор текстильных волокон для ворсового покрытия, следовательно, необходимо постоянно перерабатывать и дополнять существующие методические разработки и указания новыми данными.

Целью курсовой работы является раскрытие классификации ассортимента, анализа потребительских свойств и основ производства товара.

Задачами курсовой работы являются:

Изучить классификацию ассортимента товара;

Анализировать потребительские свойства товаров;

Классифицировать и анализировать ассортимент, потребительские свойства ковровых изделий;

Изучить и классифицировать производство армянских ковров.

Предметом исследования является: теоретические основы классификации ассортимента, анализа потребительских свойств и производства товара

Объектом исследования является: ковровые изделия.

В курсовой работе использованы труды известных российских и зарубежных авторов, интернет-ресурсы, периодические издания и др.

Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

1. Теоретические основы классификации ассортимента, анализа потребительских свойств товара

1.1 Классификация ассортимента товаров

Ассортиментная характеристика является одной из важнейших товароведных характеристик, определяющих различия между товарами разных видов и наименований.

Ассортиментом товара называют перечень товаров, которые объединены по какому-то признаку и удовлетворяют потребности человека. Ассортимент потребительских товаров подразделяется на следующие группы:

По месту нахождения: торговый (перечень товаров, которые находятся в торговой сети и в сфере обращения и промышленный ассортиментный перечень товаров, которые выпускаются конкретной отраслью промышленности или же отдельным промышленным предприятием.

На рисунке 1 представлена классификация ассортимента товара.

Рисунок 1. Классификация ассортимента ковров

По широте охвата:

Простой - ассортимент товаров, классифицирующийся не более чем по трем признакам;

сложный - ассортимент товаров, классифицирующийся более чем по трем признакам;

марочный - набор товаров разных торговых марок, но одного вида.

развернутый - набор товаров, включающий подгруппы, виды, относящиеся к 1 группе, но отличающиеся индивидуальными признаками;

сопутствующие - набор товаров, выполняющие вспомогательные функции, не относящиеся к данной группы товаров;

смешанный - набор товаров разных групп. 

По степени удовлетворения потребностей:

рациональный - набор товаров, которые удовлетворяют потребности зависящие от уровня жизни населения, достижений науки и техники;

оптимальный - набор товаров, который удовлетворяет потребности с предельно полезным эффектом для производителя;

По характеру потребностей:

реальный - действительный набор товаров, имеющийся изготовителя или продавца в конкретной организации;

прогнозируемый - набор товаров, удовлетворяющих покупателя;

Показатели ассортимента:

широта - количество разновидностей, наименование однородных и разнородных групп товаров;

полнота - перечень товаров различных видов, разновидностей однородной группы;

устойчивость - способность товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары;

обновление - способность набора товаров удовлетворять модифицировавшиеся потребности за счет новых товаров;

ассортиментный перечень - минимально допустимые количества видов товаров повседневного спроса.

Классификация – разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами.

Объект – элемент классифицируемого множества. В товароведении таким элементом выступает товар. Из множества всех товаров по признаку назначения выделяются потребительские товары, товары промышленного назначения и товары для управленческой деятельности (оргтехника).

Признак классификации – свойство или характеристика объекта, по которому производится классификация. Признаки, наиболее часто применяемые среди множества других, - сырьевой, технологический, конструкторский, рецептурный, компонентный, структурный. Признаки могут иметь качественное или количественное выражение, называемое значением признака классификации. Из перечисленных выше признаков назначение, сырьевой и технологический чаще всего выражаются качественно, а компонентный и структурный – количественно и качественно. Например, один из признаков классификации для тканей – это сырье (льняные, хлопчатобумажные, шерстяные и т. п.).

В результате деления множества на подмножества создаются классификационные группировки, которые могут иметь общие и различные признаки, а также могут быть взаимозависимыми или независимыми.

Различают две разновидности метода классификации: иерархический; фасетный.

Иерархический метод классификации – последовательное разделение множества объектов на подчиненные классификационные группировки (рисунок 2).

Рис. 2 – Иерархический метод классификации

Особенностью иерархического метода является тесная связь между отдельными классификационными группировками, выявляемая через общность и различия основополагающих признаков. В основу деления множества на подмножества по основополагающему для данного этапа признаку положена ступень классификации.

Ступень классификации – этап классификации при иерархическом методе в результате которого получается совокупность классификационных группировок.

Количество признаков и ступеней определяет глубину классификации. Глубина классификации теоретически бесконечна, но на практике такая классификация чересчур громоздка и запутана, многие низшие ступени дублируют друг друга. Все это затрудняет практическое применение классификации. Поэтому на практике глубина классификации обычно не превышает 10. Именно такая глубина применяется во многих классификаторах.

При необходимости увеличить число признаков применяют фасетный метод.

Фасетный метод классификации – параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки (рисунок 3).

………

Рис. 3 – Фасетный метод классификации

Особенностью фасетного метода является то, что разные признаки не связаны между собой. Разные классификационные группировки при фасетном методе независимы и не подчиняются друг другу.

Благодаря этому фасетная система отличается большой гибкостью, возможностью ограничивать число признаков и группировок, что создает определенные удобства при использовании. Вместе с тем ее информационная емкость может быть увеличена путем выделения общих и частных классификационных группировок.

Каждая разновидность методов классификации характеризуется определенными преимуществами и недостатками, знание которых позволяет рационально применять эти методы с учетом целевого назначения.

Таким образом, преимущества одного метода классификации выступают в качестве недостатков другого, т. е. обе разновидности дополняют друг друга. Поэтому в ряде случаев их используют совместно.

1.2 Анализ потребительских свойств товара и основы производства

В товароведении потребительские свойства связаны с определением надежности и качества товара.

Под надежностью и качеством товара понимают объективные особенности изделий, которые проявляются в процессе потребления, которые позволяют покупателю полностью удовлетворить различные актуальные потребности^[1].

Характеристики услуг намного сложнее оценить, если свойства товаров хорошо поддаются оценке и прописываются в номенклатуре. Эту функцию выполняют различные стандарты, которые определяются как государственными органами, так и отраслевыми ведомствами^[2].

В маркетинге под потребительскими свойствами понимают критерии, по которым потребитель товара оценивает его качество, которые могут быть объективными, субъективными, эмоциональными.

Воспринимаемые свойства услуги основываются на потребностях покупателя, на его личных предпочтениях, на внешних и внутренних коммуникациях.

Потребительские свойства продукции покупатель оценивает по категории товара, цене, функциональным характеристикам, удовольствию по покупке, качеству

Оценка по категории товара: покупатель, на первом этапе определяется с общей категорией изделия, желая удовлетворить свою потребность.

Цена: параметр, связанный с ресурсами потребителя, его статусом, гарантией качества.

Функциональные характеристики: потребитель рассматривает покупку в отношении к своим потребностям насколько полно и экономично данный товар может удовлетворить эту потребность.

Удовольствие от покупки: когда покупатель осознает эмоциональное удовлетворение из этого процесса.

Качество: потребитель оценивает комплексно, ориентируясь на объективные показатели, которые приняты в товароведении.

На рисунке 4 представлены потребительские свойства и показатели качества.

1.3 Кодирование товаров, маркировка и упаковка

Кодирование – образование и присвоение кода классификационной группировке и/или объекту классификации.

Код – знак или совокупность знаков, применяемых для обозначения классификационной группировки и/или объекта классификации.

Целью кодирования является систематизация объектов путем их идентификации, ранжирования и присвоения условного обозначения (кода), по которому можно найти и распознать любой объект среди множества других.

Необходимость в кодировании товаров и других объектов существовала давно, но особенно возросла значимость кодирования в последние десятилетия с внедрением электронно – вычислительной техники.

Присвоение кодов осуществляется на основе определенных правил и методов. Правила кодирования:

Код должен иметь определенную структуру построения;

Код может быть выражен с помощью различных, заранее обусловленных знаков;

Код должен способствовать упорядочению объектов.

Структура кода – условное обозначение состава и последовательности расположения знаков в нем.

Согласно классификатору, действующему на территории республики Беларусь «Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности РБ», товарная группа –мужские сорочки – относится к группе 62 «Одежда и принадлежности одежды текстильные (кроме трикотажных, машинного или ручного вязания)».

В данную группу включаются только готовые изделия из любого текстильного материала, кроме ватина, исключая трикотажные, машинного или ручного вязания.

В данную группу не включаются:

а) одежда, бывшая в употреблении, или прочие изделия, бывшие в употреблении, включаемые в товарную позицию 6309; или

б) ортопедические приспособления, хирургические ремни, бандажи или аналогичные изделия ( товарная позиция 9021).

В настоящее время действует следующая кодировка:

6205 Рубашки мужские или мальчиковые:

6205 10 000 - из овечей шерсти или тонкой шерсти животных

6205 20 000 - из хлопчатобумажной пряжи

6205 30 000 - из химических нитей

6205 90 - из прочих текстильных материалов

6205 90 100 - из льна или волокна рами

6205 90 900 - прочие.

Согласно другого классификатора «Общегосударственный классификатор Республики Беларусь. Промышленная и сельскохозяйственная продукция» (ОК РБ 007-98 ) приведем следующую кодировку:

Раздел 18 Одежда; Меха

18.23.21 Мужские или для мальчиков рубашки

18.23.21.100 - Мужские или для мальчиков рубашки

18.23.21.110 - Мужские или для мальчиков рубашки из хлопка

18.23.21.150 -Мужские или для мальчиков рубашки из химических волокон

18.23.21.190 - Мужские или для мальчиков рубашки из прочих текстильных материалов, не включенные в другие группировки

18.23.21.191 - Мужские или для мальчиков рубашки из шерсти

18.23.21.193 - Мужские или для мальчиков рубашки из шелка

18.23.21.199 - Мужские или для мальчиков рубашки из прочих текстильных материалов, не включенные в другие группировки.

Для сохранения товарного вида и качества изделий важное значение имеют маркировка и упаковка швейных изделий.

Определение понятий в области упаковки, маркировки регулируются специальными терминами, утвержденными ГОСТами. В частности, ГОСТ 10581-91 “Изделия швейные. Маркировка. Упаковка. Транспортировка и хранение”.

Маркировкой называют нанесение знаков, надписей и рисунков на товар или упаковку для их опознания и указания способов перевозки, обработки и хранения. Она включает в себя весь комплекс операций, обеспечивающих повышение эффективности товародвижения продукции, ее безопасность, качество, соответствие стандартам и международным нормам, а также более эффективный контроль состояния на всех стадиях производственно – сбытовой цели.

Для маркировки мужских сорочек используют товарный ярлык, ленту с изображением товарного знака или клеймо, контрольную ленту.

Товарный ярлык, который может иметь разнообразную форму, например в виде листка, книжечки и др., должен быть художественно оформлен. На нем указывают следующие реквизиты:

-товарный знак предприятия-изготовителя, его наименование, подчиненность и местонахождение;

-наименование изделия, номер модели, нормативно-технической документации на изделие, артикул изделия или номер по прейскуранту;

-размеры изделия;

-сорт;

-розничную цену;

-дату выпуска (месяц и год).

Кроме перечисленных, на товарном ярлыке должны быть указаны следующие дополнительные реквизиты: для изделий, которые не маркируют лентой с изображением товарного знака (изделия из хлопчатобумажной, хлопковискозной и льняной пряжи), - наименование сырья, процентное содержание волокон.

На товарном ярлыке должно быть клеймо контролера предприятия – изготовителя.

Сорочки из других видов сырья, кроме перечисленных выше, маркиру-ют лентой с изображением товарного знака. На ленту с изображением товарного знака наносят печатным, типографическим или жаккардовым способом либо методом шелкографии следующие данные: наименование сырья, процентное содержание волокон, символы по уходу за изделием.

Необходимым условием является наличие контрольной ленты с обозначением розничной цены и размеров.

Места прикрепления маркировочных ярлыков (ярлыки, ленты, клейма) в изделиях различных видов, изготовленных из различных материалов, регламентированы нормативно – технической документацией.

Для сохранения товарного вида швейные изделия перед упаковкой должны быть аккуратнно сложены. В нормативно – технической документации указан порядок складывания изделий, обеспечивающей наилучшее сохранение и формы внешнего вида.

Упаковка – это средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции от повреждений и потерь, окружающей среды, загрязнений, а также обеспечивающих процесс обращения. Тара – основной элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения и пространственного перемещения продукции.

Для упаковки изделий используют потребительскую тару, бумагу и транспортную тару. Потребительская тара бывает индивидуальная и групповая. К ней относятся:

- пакет из полиэтиленовой, целлофановой пленки или бумаги;

- коробка с крышкой;

- пачка из картона с клапанами.

Коробки, в которые помещают изделие, выстилают бумагой.

Для индивидуальной упаковки мужских сорочек в основном используют пакеты.

Сорочки верхние мужские и для мальчиков – подростков из шелковых, шерстяных тканей, из тканей и трикотажных полотен с химическими волокнами перед упаковкой в коробку или пачку из картона кладут полиэтиленовый или целлофановый пакет с вкладышем из картона или плотной бумаги.

В бумагу упаковывают изделие из хлопчатобумажных, льняных, штапельных тканей.

Каждую коробку или пачку укладывают изделие одной модели, размера, роста, одного сорта и цены.

К транспортной таре относятся ящики деревянные, из гофрированного картона и мягкая тара (мешки, пледы) из химических материалов. Ее применяют при иногородних перевозках автомашинами, по железной дороге, морским и речным путями. В деревянные ящики укладывают изделия в потребительской таре или без нее. В последнем случае ящики должны быть выстланы бумагой.

Неправильно выбранная упаковка искажает представление о товаре, создает ложную картину о его качестве и свойствах.

Рисунок 4. Потребительские свойства и показатели качества

При выделении видов потребительских свойств товаров, исследователи-товароведы основываются на следующих факторах:

Эргономические - товар должен быть удобным и приятным в эксплуатации.

Функциональные - товары должны удовлетворять определенные потребности (физиологические и социальные).

Эстетические - товар должен удовлетворять потребность покупателя в красоте.

Надежность - для потребителя важно функциональное назначение товара и способность удовлетворять потребности в течение длительного времени.

Оценивать потребительские свойства товаров необходимо для определения их качества и соответствия стоимости. Товароведение выявляет оптимальный набор таких свойств.

Показателями качества товаров являются такие свойства и характеристики товаров как:

внешний вид;

функциональные характеристики;

Надежность и долговечность;

Экологичность.

Для оценки качества сервиса вводятся дополнительно такие показатели, как количество оборудования для предоставления услуги, особенности протекания процесса обслуживания и его соответствие технологическим нормам, длительность и надежность результатов обслуживания, информирование клиента об особенностях процесса оказания услуги.

Потребительские товары должны соответствовать многим нормам и требованиям. Контроль качества осуществляется самим предприятием и специальными уполномоченными органами. Международный стандарт (ИСО) определяет качество как совокупный перечень свойств и характеристик товара, который фиксируется в номенклатуре потребительских свойств и представляет собой перечень свойств одного или группы сходных изделий.

Для составления номенклатуры в обязательном порядке изучают товар, составляют подробный реестр его свойств и определяют перечень более важных и измеримых особенностей, которые поддаются объективной оценке. Номенклатура потребительских показателей качества товара должна соответствовать перечню их важнейших свойств.

Производственный процесс - это совокупность действий работников и орудий производства, которые необходимы для изготовления или ремонта выпускаемых изделий.

Часть производственного процесса, включающего в себя действия по изменению и определению состояния предмета производства, называется технологическим процессом, состоящий из технологических, транспортных и контрольных операций.

Технологический процесс производства – это совокупность операций, которые предназначены для сохранения полезных свойств исходного сырья и материалов, оптимизации состава, устранения отрицательных свойств.

Тип производства – это классификационная категория производства, которая выделяется по признакам широты номенклатуры, стабильности, объема выпуска изделий. В зависимости от объема и специализации определены три типа производства: индивидуальное, серийное и массовое.

Индивидуальное - характеризуется выпуском небольшого количества изделий, обычно повторный выпуск их не предусматривается.

Серийное - характеризуется выпуском товаров партиями с возможным повторным выпуском.

Массовое - характеризуется выпуском большого количества изделий в течение длительного времени без изменения конструкции, широкой взаимозаменяемостью деталей и сборочных единиц.

2. Классификация и анализ ассортимента, потребительских свойств ковровых изделий. Основы их производства

2.1 Классификация ассортимента ковровых изделий

Ковер – это плотное текстильное изделие со специально составленным законченным рисунком и обработанным краем. Ковровое покрытие может состоять из нескольких полотен, уложенных на пол параллельно.

Чаще всего с фиксацией по всей площади или по краям для исключения скольжения. Рисунок коврового покрытия выполнен так, чтобы при наличии стыков создавался эффект единого поля.

Мир ковров настолько многогранный, что не поддается четкой классификации. Однако можно выделить большие группы покрытий, объединенных схожими признаками.

 Классификация ковровых изделий по типу и способу производства.

Полотна изготавливаются машиной или вручную. Ручные ценятся особенно высоко.

По способу производства выделяют модели:

Тканые. Это текстильные тонкие, безворсовые полотна, для создания которых мастер переплетает нитки утка и основы. Покрытия создаются преимущественно вручную, что обуславливает их стоимость. Преимущества изделий – богатство палитры и орнаментов.

Иглопробивные. У иголок, которые используют для производства ковров, вместо ушек есть зазубрины. За них цепляются нити – когда игла движется, нити перетягиваются на обратную сторону, где и сцепляются с другими волокнами. Так получают полотна необычайной прочности.

Иглопрошивные. Мастера берут нетканые или тканые основы и прошивают их нитями.

 Классификация по высоте ворсаКоротковорсовые изделия – модели с ворсом до 5 мм в длину.

Средневорсовые модели – отличные варианты для спальни, гостиной или детской комнаты с ворсом 6–15 мм.

Высоковорсовые покрытия – пушистые, мягкие, теплые покрытия для спален с ворсом от 16 до 100 мм. 

Виды покрытий по типу ворса

Петлевые ковры – это изделия с неразрезанными петлями одной (одноуровневые) или разной (многоуровневые) длины. Многоуровневые полотна рельефные и объемные, но требуют тщательного ухода.

Скроллы – изделия из многоуровнего ворса, состоящего из разноцветных нитей.

Фризе – модели с высоким и скрученным ворсом, похожим на кудряшки. Такие полотна нельзя назвать практичными, но они невероятно красивы.

Велюр – классические изделия с коротким ворсом и разрезанными петлями. Основное преимущество – простой уход.

Cut-loop – модели, которые сочетают высокие разрезанные и низкие неразрезанные петли.

Шегги – полотна с грубым ворсом высотой до 40 мм.

Саксони – подвид фризе. У таких ковров ворс изготавливают из скрученной пряжи.

Евросаксони. У этих моделей ворс короткий (до 8 мм) и сильно скрученный. Это одни из самых дорогих полотен в мире.

Выделяют также комбинированные модели с выстриженными верхушками или дополнительным простегиванием.

 Классификация покрытий по составу

Натуральное сырье:

Хлопковые изделия гипоаллергенны, обладают малым весом и отлично удерживают пыль, устойчивы к нагрузкам;

Модели из шерсти превосходно утепляют стены и пол и обеспечивают качественную звукоизоляцию;

Дорогие шелковые полотна долговечны и презентабельны;

Для эко-интерьеров идеальны коврики из риса, конопляные или тростниковые циновки, мягкие и износостойкие модели из банана, безворсовые дорожки из крапивы, льняные покрытия;

Продолжают эко-тематику изделия из сизаля. Они износостойки, но стелить их лучше в местах, которые не контактируют с жидкостями: на таких полотнах будут заметны пята от пролитого кофе или чая. Особой практичностью отличаются грубоватые циновки из койра, а бамбуковые модели привлекают гладкой поверхностью и разнообразием рисунков. Для производства ковровых основ и полноценных изделий используют джут – такие ковры подкупают прочностью.

Ковры из водорослей экологичны и привлекают богатым дизайном. Из этого природного материала изготавливают циновки. 

Синтетика:

Полотна из нейлона, полиамида и полиэстера получаются сверхпрочными.

Из полипропилена получают прочные и устойчивые к влаге покрытия. Их можно использовать на кухне.

Акриловые изделия гипоаллергенны, экологичны. Они привлекают мягкой, приятной на ощупь поверхностью.

Покрытия из вискозы устойчивые к нагрузкам и практичные.

Вопреки распространенному стереотипу, из бумаги получают прочные изделия. Единственный минус – чувствительность к влаге.

Регион производства для ручных ковровых изделий является важным признаков, который определяет их потребитель­скую ценность. Наиболее известны руч­ные ворсовые ковры Армении, Туркмении, Грузии, Украины, Молдавии. В каждой из указанных стран вырабатывают определенные разновидности ковров, которые отличаются указанными выше признаками и художественно-колористическим оформле­нием.

2.2 Характеристика и анализ потребительских свойств ковровых изделий

Эксплуатационные свойства ковровых изделий обуславливаются сырьевым составом, способом их выработки, видом отделки, по потребительским качествам должны отвечать трем группам требований: утилитарным, эстетическим и надежности.

К утилитарным свойствам относятся:

Масса ковровых изделий;

Устойчивость к загрязнениям (особенно для напольных ковров);

Возможность и легкость очистки ворсовой поверхности или стирки ковров в целом на фабрике;

Термоустойчивость и огнестойкость, что имеет большое значение при эксплуатации в административных, общественных и специальных помещениях;

Теплоизоляционные и звукоизолирующие свойства;

Светоустойчивость - способность не терять свои физические свойста под воздействием солнечного света

Электростатичность - способность не накапливать в себе электростатический заряд.

Для ковровых изделий важную роль играют эстетические свойства, а именно:

Художественно-колористическое оформление (вид, яркость рисунка и его цветовая гамма);

Высота, объемность и густота ворса;

Блеск и матированность ворсовой поверхности;

Соответствие моде и эксклюзивность изделия.

К свойствам надежности относят:

Сохраняемость и долговечность,

Ремонтопригодность,

Надежность закрепления ворса и ворсовых пучков,

Стойкость волокон ворса к многократному изгибу (механической обработке при химчистке) и чистящим средствам,

Устойчивость к действию микроорганизмов и насекомых (моли, ковровому жучку).

Физическая долговечность ковровых изделий может составлять 20 и более лет в зависимости от назначения, природы текстильных волокон и способа производства.

Ковровое покрытие обладает рядом свойств:

оказывает пользу для здоровья человека;

удерживает пыль и не дает ей подняться в воздух;

уменьшает травматизм;

обладает свойством звукопоглощения;

имеет свойство накопления тепла.

Ковровой ворс определяет внешний вид коврового покрытия, который также влияет на комфортность, удобство уборки и другие свойства коврового изделия. Поэтому выбору ворса, формы, размеров и материала коврового изделия следует уделить большое внимание.

Ворс тафтингового покрытия состоять из петель или из ворсинок.    Чем чаще расположены волокна, тем выше плотность коврового ворса: более плотный ворс лучше сохраняет первоначальный вид, форму, упругость коврового изделия. Плотность оценивают расстоянием между волокнами по ширине и по длине покрытия.

По высоте коврового ворса условно различают коротковорсовые, средневорсовые и высоковорсовые покрытия. Зная массу и высоту ворса в метрических единицах можно легко посчитать его плотность с помощью деления первой на вторую и умножением частного на число 27.

2.3 Основы производства ковров

Ковровые изделия ручного производства по структуре поверхности бывают ворсовые и безворсовые.

Ворсовые ковровые изделия вырабатываются из трех систем нитей:

Основы и утка, образующих полотно тканей и цветных нитей ворсовой основы, которые формируют рисунок коврового изделия. Ворсообразующие переплетения представляют собой полуторный и двойной ковровые узлы.

Обычно используют три вида узлов:

узел гиордиес (турецкий узел), где нить ворса коврового изделия прокладывается над двумя смежными основными нитями и оба его конца обратно прокладываются между этими нитями таким образом, чтобы сделало полный оборот вокруг них;

узел сенна (персидский ковровый узел), в котором ворсовая нить закручивается вокруг одной основной нити и потом пропускается под следующей основной нитью;

узел с одной основной нитью, у которых каждая уточная нить закручена ими связана с узлом с одной основной нитью.

Выпускают ворсовые ковры различной плотности:

низкоплотные - до 90 тыс. узлов на 1м^2;

среднеплотные - от 90 до 176 тысяч узлов;

высокоплотные - больше 176 тысяч узлов.

Используются они в основном для напольных покрытий и иногда как декоративные.

Безворсовые ковры и ковровое изделие ручного ткачества вырабатываются с односторонним и двусторонним рисунком и представляют ковровую ткань по своей структуре, которая состоит из цветных нитей основы и утка полотняного переплетения.

Рисунок односторонних переплетений образуется путем отбивки узорообразующей нитью каждой пары основных нитей. Рисунок на лицевой поверхности ковра приобретает вид шнурочка, выполненного косыми стежками глади или вид косички (рисунок 5, 6, 7, 8).

Рисунок 5. Простое полотняное переплетение

При производстве безворсовых ковров нити основы и утка, переплетаясь в шахматном порядке, образуют ткацкий рисунок простого полотняного переплетения.

Рисунок 6. Переплетение уточных нитей 1

В зависимости от геометризированного цветного узора существует несколько способов, продиктованных самой техникой исполнения полотняного переплетения нитей основы и имеет диагональное расположение, т. е. уточные нити разных цветов поочередно обвиваются на одной и той же нити основы

Рисунок 7. Переплетение уточных нитей 2

Другой способ характеризуется тем, что уточные нити одного цвета, переплетаясь с соседними нитями основы, загибаются таким образом, в результате которого образуются четкие прямоугольные участки локализованных цветов. В продольном направлении ковровой ткани, на границе двух разных цветовых участков образуются просветы

Рисунок 8. Переплетение в ковре «ДУМ»

Оба рассмотренных способа полотняного переплетения применяются в процессе изготовления узорчатых паласов и двусторонних ковров типа давагьин. В отличие от обычных безворсовых ковров кумыкские гладкие ковры думи имеют иной способ переплетений узорообразующей пряжи.

На контурах двух цветовых участков узора пограничные уточные нити в виде петель обвивают каждую нить или пару нитей основы по горизонтали. Если рисунок имеет диагональные очертания, то оконтуривание петлями производится наклонно. В вертикальном направлении узор у думов строится так же, как и у других безворсовых ковров способом сцепления уточных нитей на одну нить основы.

Ковры ручной работы прямоугольной формы имеют кромки, которые параллельны, поэтому размеры ковра устанавливают по прямым линиям, проходящим через середину противоположных сторон.

По категориям качества ковровые изделия подразделяют на изделия высшей, первой и второй категорий качества.

При оценке качества ковровых изделий учитывают две группы показателей качества: органолептические, определяемые визуально по 40-бальной системе (таблица 1) и объективные, предусмотренные стандартами и техническими условиями.

Таблица 1

Художественно-эстетические показатели ковровых изделий

Наименование показателей качества	Высшая оценка, баллов	Пределы оценки, баллов
Художественно-колористическое оформление	20	20
Отделка	10	10-9
Структура	10	10-9

К высшей категории качества относят изделия, соответствующие качеству лучших отечественных и зарубежных образцов, превышающие требования действующей нормативно-технической документации, имеющие отличный товарный вид и художественно оформленную маркировку и упаковку. По художественно-эстетическим показателям качества ковровые изделия должны получить оценку не менее 38 баллов.

К первой категории качества относят ковровые изделия 1-го и 2-го сортов, которые по показателям качества соответствуют лучшим отечественным образцам и требования действующей нормативно-технической документации. По эстетическим показателям качества изделия первой категории должны иметь оценку не ниже 32 баллов.

Ковровые изделия, не соответствующие по физико-химическим, потребительным и художественно-эстетическим показателям качеству продукции первой категории, относят ко второй категории.

В зависимости от наличия дефектов внешнего вида ковровые изделия выпускают двух сортов: 1-го и 2-го. Дефекты оцениваются в условных единицах - баллах. Сорт оценивается суммой баллов, приходящихся на одно изделие: 1-ый сорт до 10 баллов, второй – до 20 баллов. Оценка пороков приведена в таблице 2.

Таблица 2

Балльная оценка пороков ковров ручного производства

Наименование порока	Пределы оценки, баллов
Кривизна	2
Вогнутость или выпуклость	2
Перекос	2
Слабовыраженная разнооттеночность	5
Редкая, слабая выработка кромки	5
Дряблость концевых паласных частей	5
Неравномерная стрижка	8
Кирс – образование складок	5
Незастилаемость основы утком	2
Близны основы в одну нить на каждые 10 см	11
Петли, концы ворсовой или уточной пряжи	3
Незастилаемость основы ворсом	1
Резкое искажение размеров рисунка	11

3. История, классификация и производство армянских ковров

Ковроткачество - это традиционное армянское ремесло, история которого насчитывает тысячи лет. Это было частью армянской культуры с древних времен. Ковер - это тканый текстиль, который в основном используется для покрытия полов. 

Археологами доказано, что ковры использовались впервые в 2-1 тысячелетии до нашей эры. Они считались необходимостью во всех традиционных армянских домах и использовались для покрытия полов, украшения стен и т. д. Благодаря своей популярности и качеству, армянские ковры успешно экспортировались и продавались за границу.

Армянские ковры были исключительного качества, потому что они были сделаны из высококачественной шерсти и окрашены в естественные цвета, особенно с помощью «Вордан кармир». Это чешуйчатое насекомое, которое использовалось для производства карминового красителя в Армении, а также в Персидской империи.

До сегодняшнего дня сохранилось очень мало примеров самого раннего периода. Самым старым армянским ковром, сохранившимся до наших дней, является пазырык с 5 по 3 век до н.э. Он был найден в Сибири и сейчас находится в Эрмитаже в Санкт-Петербурге (Рисунок 3).

На территории Армении самый ранний ковер был обнаружен в могильнике Артик (датируется 3 тысячелетием до н.э.) и Кармир Блур (датируется 7 тысячелетием до н.э.).

В наши дни изготовление ковров в Армении продолжает оставаться популярным. Есть несколько частных компаний и отдельных ткачей, которые поддерживают традиционное ремесло.

Следует отметить, что в наши дни используются почти все те же методы, конструкции и цвета с древних времен.

Рисунок 3. Самый старый армянский ковер

Наиболее распространенными материалами для изготовления ковров являются овечья или козья шерсть, хлопок, лен, шелк, конопля. Для окраски используются только национальные красители. Армянские ковры имеют разные орнаменты. Они очень разнообразны, и у каждого есть свое определенное значение. Теперь давайте рассмотрим некоторые из самых известных орнаментов и символов армянских ковров.

Дизайн армянских ковров очень разнообразен. Орнаменты отражают традиции, ритуалы и веру Армении.

Наиболее популярными символами в армянском ковроткачестве были:

1. Колесо вечности: этот символ можно встретить на многих армянских коврах. Он состоит из восьми изогнутых крыльев и по форме очень похож на Солнце. Считается, что эти крылья символизируют восемь армянских богов в языческий период (Ара, Анаит, Ваагн, Астхик, Михр, Нане, Тир и Ванатур).

2. Крест: Армения была первой страной, принявшей христианство в качестве государственной религии в 301 г. н.э. Именно поэтому символ креста довольно популярен среди украшений армянских ковров.

3. Дракон: Вишапагорг (ковер Дракона) - один из самых популярных видов армянских ковров. Драконы были символами победы. Армяне верили, что если в их домах будут ковры Дракона, они будут в безопасности и защищены от зла.

4. Квадраты. Этот символ воплощает четыре части света.

5. Армянские письма: на некоторых традиционных армянских коврах есть армянский алфавит ручной работы.

6. Цветочные и животные символы: этот тип символов также очень широко распространен. Самые замечательные примеры называются «Арцвагорг» (Eagle Carpet) и «Оцагорг» (Serpent Carpet).

Существуют различные классификации ковров: по технике исполнения, по основной декоративной структуре и орнаментам, использованию и размеру, по географическому и климатическому фактору, по красителям и другим особенностям.

Армянские ковры по технике исполнения можно разделить на 3 основные группы:

безворсовые;

ворсовые.

войлочные.

Армянские ковры (карпеты) классифицируются по семи группам по техническим, цветовым, орнаментальным и другим параметрам: джеджин, мезар, шулал-карпет, двусторонний карпет, карпет в прямую обкрутку, карпет в косую обкрутку и карпет с частичным ворсом.

К простым по технике исполнения можно отнести:
Джеджимы – ткались самым примитивным и древним способом, в Васпуракане их называли «тчимтчим». Джеджимы изготавливаются из тонкой шерстяной пряжи и из шёлковых нитей. Бывают гладко-полосатые и узорно-полосатые.

Мезар – самая простая из всех карпетных тканей. Используются нити натуральной расцветки шерсти серая, белая, золотисто-коричневая. На нарядных мезарах, предназначенных в приданое девушке, оживляют узоры красными, синими и зелёными нитями.

Двусторонний карпет – третий и основной вид. Фон у таких ковров в основном тёмно-красный или тёмно-синий, на котором располагаются большие медальоны. На таких карпетах узоры крупные. Двусторонний карпет по техники тканья является самым распространенным, очень легок и доступен^[3].

К сложным по технике тканья относятся:

Шулал. В Закавказье этот тип карпета называется сумах изили от названия современного города Шемаха. Для тканья узора берутся нити мягкие, как для ворса ковра. Иногда узор занимает много места, поэтому фон ткут более тёмного цвета, объединяющий цветные рельефные медальоны в единую крепко спаянную композицию. Ввиду плотности ткани карпетов типа шулал изготовляют постельники, узорные мешки для соли и зерна.

Карпеты в обкрутку. Ткань карпетов в обкрутку очень плотная, работа над ней трудоёмкая. С первой четверти XX века этот способ стал забываться. Сохранившиеся образцы карпетов в обкрутку, насыщенно красного или малинового цвета в сочетании c тёмно-синим, тёмно-зелёным, золотистым, встречались и бежево-орехово-коричневые. Особая группа карпетов в косую обкрутку это «оцакарпеты». В армянском ковроделии известны средневековые «вишапагорги».

Карпеты с частичным ворсом. На ровной поверхности двустороннего ковра в некоторых частях выткан ворсовый узор, при этом нити ворса или разрезаются, как при тканье ворсового ковра, или весят петлями. Узоры на гладком фоне выступают как рельефный разноцветный ковровый узор.

В быту армянские ковры использовались по-разному. Вешали на стены, стелили на пол, использовались как завесы в храмах, в дверных проемах, как элементы национального костюма и в других целях. Считалось, что, висевший на стене в доме ковёр с сакральными знаками, защищал семью, даровал успех и благоденствие. Ковры широко использовались в качестве убранства армянских церквей, а также их применяли во время богослужений для оформления алтарей.

Классификация на основе наличия или отсутствия надписей:
Существует довольно многочисленная группа армянских ковров, с надписями на армянском языке. Предположительно данный тип ковра появился в XVII веке, а самый ранний из сохранившихся ковров называется «Гоар». Среди надписей на коврах встречаются: указание даты, имена соткавшего ковер, дарителя или того, кому был подарен ковер (приложение Б).

Также с помощью надписей увековечивалась память, о каком-либо человеке или важное семейное событие, нередкими были ковры, на которых были вытканы молитвы. На некоторых армянских коврах с надписями, которые ткались в подарок, помещались своеобразные «дарственные надписи», также ковры ткались по случаю свадьбы, рождения ребенка или в память.

Наличие армянских надписей на коврах значительно облегчает их распознание. Считалось, что не существует армянских ковров без надписей. Существует довольно много армянских ковров без надписей, так как часто ковры ткались на продажу.

Заключение

За всю историю существования ковров их ассортимент практически не изменился, в отличие от способа и технологии производства ковров, которые претерпели значительные изменения. На смену ручной пряже из натуральных волокон пришли синтетические волокна (вискозные, полиамидные, полиакрилонитрильные, полипропиленовые, полиэфирные).

На сегодняшний день в производстве ковров используется как натуральное, так и искусственное сырье, которое представлено в широком разнообразии материалов.

Технологии производства ковров на современном этапе постоянно совершенствуются, расширяется набор текстильных волокон для ворсового покрытия, следовательно, необходимо постоянно перерабатывать и дополнять существующие методические разработки и указания новыми данными.

Для достижения цели курсовой работы были поставлены задачи: описать классификацию ассортимента ковровых изделий, дать характеристику потребительским свойствам, описать способы изготовления ковров ручной работы и машинного производства и осветить вопросы, касающиеся оценки качества и маркировки ковров.

В работе была освещена классификация и разновидность армянских ковров, которые являются одним из лучших не только в регионе, но и в мире. В процессе написания данной курсовой работы была достигнута поставленная цель и решены следующие задачи: описана классификация ассортимента ковровых изделий, дана характеристика потребительским свойствам, описаны способы изготовления ковров ручной работы и машинного производства и затронуты вопросы, касающиеся оценки качества и маркировки ковровых изделий.

Список использованной литературы

Жиделева, В.В. Экономика предприятия. 2-e изд., перераб. и доп. Жиделева В.В., Каптейн Ю.Н. / В.В. Жиделева, Ю.Н. Каптейн. - Москва: Огни, 2017. – 401 с.

1. Коробкин, А. З. Экономика организации отрасли / А.З. Коробкин. - М.: Издательство Гревцова, 2016. - 288 c.
2. Кудрявцев, Е. М. Организация планирование и управление предприятием. Учебник / Е.М. Кудрявцев. - М.: Издательство Ассоциации строительных вузов, 2016. - 416 c.
3. Ламбен Ж.Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива: перевод с франц. - СПб: Наука, 2009.
4. Показатели ассортимента товаров // Маркетинг. 2000, - №10.
5. Управленческая экономика. Учебник и практикум. - М.: Юрайт, 2015. - 2018 c.
6. Фокина, О. М. Практикум по экономике организации (предприятия) / О.М. Фокина, А.В. Соломка. - Москва: Огни, 2016. - 272 c.
7. Экономика предприятия (в схемах, таблицах, расчетах) / В.К. Скляренко и др. - М.: ИНФРА-М, 2018. - 256 c.
8. Экономика предприятия / Под редакцией В.М. Семенова. - М.: Питер, 2017. - 416 c.
9. Экономика предприятия торговли и сферы услуг / Под ред. В.В. Басконова М: ИНФРА - М, 2008.

Подходы к определению потребительских свойств, https://businessman.ru (Дата обращения: 03.01.2010)

http://armeniancarpets.am, Официальный сайт ПО “АЙГОРГ” (Дата обращения: 07.01.2010)

https://armeniadiscovery.com/ru/articles/armenian-carpets, Армянские ковры (Дата обращения: 03.01.2010)

http://www.atb.am, Разновидности армянских карпетов (Дата обращения: 06.01.2010)

Приложение А

1. ГОСТ Р 51793-2001. Покрытия и изделия ковровые машинного способа производства. Информация для потребителя.
2. ГОСТ 28867-90. Покрытия и изделия ковровые нетканые машинного способа производства.
3. ГОСТ 23348-78. Покрытия и изделия ковровые нетканые машинного способа производства. Первичная упаковка и маркировка.
4. ГОСТ 7000-80. Материалы текстильные. Упаковка. Маркировка. Транспортирование. Хранение.
5. ГОСТ 28415-89. Покрытия и изделия ковровые тканые машинного способа производства. Общие технические условия.

Приложение Б

Разновидности армянских ковров

1. Жиделева, В.В. Экономика предприятия. 2-e изд., перераб. и доп. Жиделева В.В., Каптейн Ю.Н. / В.В. Жиделева, Ю.Н. Каптейн. - Москва: Огни, 2017. - c.6 ↑

2. Подходы к определению потребительских свойств, https://businessman.ru ↑

3. http://www.atb.am, Разновидности армянских карпетов ↑