Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Управление программами проектов в организации на примере ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко»

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Управление проектом - это применение знаний, навыков, инструментов и методов для планирования и реализации действий, направленных на достижение поставленной цели в рамках проектных требований.

Переход на проектные методы управления в первую очередь связан с ликвидацией организационной системы, основанной на планово-распределительных методах управления и переходом к рыночным отношениям. Для государства основной формой программного управления являются целевые комплексные программы, они выступают в форме федеральных целевых программ.

Управление проектами становится особенно актуальным, когда в России формируются условия широкого использования методологии управления проектами. Данный метод является эффективным средством управления в реальных российских условиях и в то же время проверенным инструментом реализации организационных проектов необходимого качества, в установленные сроки, в рамках принятого бюджета.

На протяжении многих веков человечеству приходилось реализовывать множество проектов. Возрастающая сложность проектов, с одной стороны, и накопленный опыт управления, с другой, сделали необходимым и возможным создание идеологии и методологии управления проектами. Бурное развитие кибернетики, теории управления и исследования операций в середине 20 столетия позволило создать ряд формальных моделей и тем самым заложить систематическую научную основу управления проектами.

Современные формы управления проектами разнообразны и разноплановы, но главенствующими являются процессы межличностных контактов, то есть взаимных коммуникаций. Основную роль в системе управления проектами сегодня играют знания по управлению мотивацией и стимулированием труда людей, умением управлять конфликтами и навыками стабилизации коллектива.

Актуальность проблемы управления проектами не оспаривается ни наукой, ни практикой, так как от четкой разработки эффективной системы зависит не только повышение социальной и творческой активности конкретных работников, но и конечные результаты деятельности предприятий различных форм собственности и сфер деятельности. Каждая в отдельности модель управления проектами существенно отличается от других не только по форме, но и по содержанию.

Разработка и практическое применение новых мотивационных систем управления проектами непосредственно на предприятиях позволяют привлекать новых высококвалифицированных специалистов, способных на деле управлять как малыми, так и большими коллективами, ориентируясь преимущественно при этом на индивидуальное мотивирование в соответствии с количеством и качеством труда, затраченного индивидом.

Цель курсовой работы - рассмотреть систему управление проектами на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени Пащенко В.В.».

Задачами курсовой работы являются:

1. Исследовать теоретические основы управления проектами.

2. Дать характеристику методов управления проектами на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени Пащенко В.В.».

3. Дать рекомендации по совершенствованию методов управления проектами на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени Пащенко В.В.».

Объект исследования: ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени Пащенко В.В.»

Предметом исследования являются методы управления проектами, применяющиеся на предприятии.

В соответствии с поставленными задачами построена структура курсовой работы, которая состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЕКТАМИ

1.1 Сущность управления проектами

Проект – это уникальное огромное количество взаимосвязанных работ с обусловленной датой начала (старта) и известными целями (заданиями), достижение которых означает завершение проекта.

В проекте решаются задания:

Научно-исследовательские - научно-технические или социальные по разработке и использованию новой системы;
Предпринимательские - по применению систем в бизнесе;
Инвестиционные - по организации использования для этих целей инвестиций.

Проекты являются средством организации операций, которые не могут быть проведены в рамках обычной деятельности организации. Таким образом, проекты часто используются как средства выполнения стратегического плана организации, причем команда проекта может складываться как из сотрудников организации, так и нанятая по контракту. [19]

Существуют разные виды проектов:

Эскизный проект - совокупность конструктивных документов, которые должны содержать принципиальные конструктивные решения, которые дают общие представления о строении и принципе работы изделия, а также определяют назначение, основные параметры и габаритные размеры разработанного изделия.

Технический проект - совокупность конструктивных документов, которые должны содержать окончательные технические решения, которые дают полное представление об устройстве разработанного изделия, и выходные данные для разработки рабочего проекта.

Рабочий проект - совокупность конструктивных документов (чертеж и другое), предназначенный для изготовления нового изделия в производственных условиях.

Еще одно из определений проекта звучит так: Проект – это обязательство создать ценность, основанную на миссии проекта, которая должна быть завершена в определенный или согласованный период в рамках времени, ресурсов и условий эксплуатации.

Миссия проекта предусматривает фундаментальные цели, для которых разработан этот проект и которых он должен достичь.

Проект имеет три основных свойства, а именно:

Уникальность миссии проекта;
Временный характер, обозначенный определенными датами начала и окончания;
Неопределенность, такая как изменения в окружении проекта и риски.

Отличные признаки проекта:

Направленность на достижение конкретной цели / целей, которые могут быть достигнуты с одновременным выполнением ряда технических, экономических и других требований;
Координированное выполнение взаимоувязанных действий (внутренние и внешние взаимосвязи операций, задач и ресурсов включительно);
Ограниченная протяжённость во времени (любой проект имеет четко определенный срок начала и срок завершения);
Ограниченность ресурсов (любой проект имеет свой объем материальных, человеческих и финансовых ресурсов, которые используются по установленным и лимитированным бюджетом);
Определенная мера неповторимости и уникальности (как цели, так и условий его осуществления);
Неизбежность разных конфликтов (риск). [23]

Проекты обычно авторизуются в результате одной или нескольких стратегических причин:

Требования рынка (нефтяная компания авторизует проект создания нового нефтеперерабатывающего завода в ответ на постоянные перебои с поставками горючего);
Потребности организации (тренинговая компания авторизует проект разработки нового курса учебы для увеличения своих доходов);
Требования заказчика (например, электрическая компания авторизует проект сооружения новой подстанции для электроснабжения нового промышленного района);
Технологический прогресс (например, разработчик программного обеспечения авторизует новый проект разработки нового поколения видеоигр после появления новых игровых приставок от производителей электроники);
Требования законодательства (производитель краски авторизует проект разработки инструкции относительно обращения с новым токсичным веществом).

1.2 Классификация проектов

Для удобства анализа и синтеза объектов огромное количество разнообразных проектов могут быть классифицированы по разным признакам:

По составу и структуре проекта и его предметной области (класс проекта):

Монопроект (отдельный проект);
Мультипроект (комплексный проект, состоит из монопроектов);
Мегапроект.

По основной сфере деятельности в которой осуществляется проект (тип проекта):

Технический (строительство зданий или сооружений, внедрение новых производственных линий, разработка программного обеспечения и так далее);
Организационный (реформирование существующего управления, проведение международных конференций и так далее);
Экономический (приватизация предприятия, внедрения системы финансового планирования и бюджетирования, введение новой системы налогообложения, и тому подобное);
Социальный;
Смешанный.

По характеру предметной области проекты бывают:

Инвестиционные - проекты, в которых главной целью является создание или реновация основных фондов, которая требует вложение инвестиций;
Инновационные - главной целью является разработка и применение новых технологий ноу-хау и других нововведений, обеспечения развития системы;
Научно-исследовательские - главная цель проекта четко определена, но отдельные цели (подцели) могут уточняться в меру достижения промежуточных результатов;
Учебно-образовательные;
Смешанные.

По продолжительности периода осуществления проекта:

Краткосрочные (до 1 года);
Среднесрочные (от 1 до 3 лет);
Долгосрочные (больше 3х лет).

По географическим назначением:

Местные - проекты, которые реализуются в пределах какого-либо города;
Региональные;
Международные.

По уровню организации:

Локальные - на уровне подразделения, филиала, отделения;

Корпоративные - на уровне комплекса в целом.

По степени сложности:

Простые;
Сложные;
Очень сложные.

По масштабами самого проекта, количеством участников и степенью влияния на окружающий мир:

Малые;
Средние;
Большие;
Очень большие. [23]

1.3 Особенности управления реализацией проекта

Управление – это целевое влияние на объект и взаимодействие с ним.

Управление проектами – набор инструментов, технологий и знаний, применение которых относительно конкретного проекта помогает достичь наилучших результатов. Через результат - управление проектами - осуществляют руководство проектами.

Основные функции управления проектами (УП):

Координация;
Управление содержимым;
Временем;
Стоимостью;
Качеством;
Человеческими ресурсами;
Коммуникациями;
Рисками;
Контрактами и закупками.

Главными критериями оценки достижения цели проекта являются:

Деньги (расходы средств на проект);
Время (длительность реализации проекта);
Качество (качество полученного результата реализации проекта);
Ресурсы (расходы материальных и технических ресурсов).

Управленческое решение - результат анализа, прогнозирования, оптимизации, экономического обоснования и выбора альтернативы из огромного количества вариантов достижения конкретной цели системного менеджмента.

Проектное управление - это совокупное управление всеми трудовыми, финансовыми, материальными, энергетическими ресурсами, которые необходимы для обеспечения процесса проектирования и производства нововведений в указанный срок, в рамках запланированной сметной стоимости и с заданным качеством.

В проектной структуре для решения конкретных инновационных задач создаются отдельные команды - специальные группы, которые по завершению работ над проектом распадаются. Развитие культуры управления проектами связано с созданием проектно-управляемых фирм, которые реализуют традиционные проектные работы на основе методов управления проектами.

Рассмотрим основные подходы, которые используются в современных методологиях управления проектами и их логическая взаимосвязь.

Системный подход характеризуется максимально полным, систематизированным взглядом на проект или программу. Инструменты и методы целеполажения и целедостижения в системном подходе не развиты.

Проектный подход характеризуется четкой ориентацией на достижение цели - создание "продукта проекта". Инструменты управления проектами и программами построены с учетом уникальности проекта или программы и обеспечения достижения цели в заданной системе критериев. [8]

Процессный подход связан с необходимостью регламентировать и унифицировать действия менеджеров проектов, привести их к повторяемым процессам с описанием входных и исходных параметров (ресурсов), а также набору действий, которые превратят вход в выход. Данный подход привязывается к определенной предметной области (строительство, информационные технологии и др.) и позволяет формализовать действия проектного менеджера.

Различают такие варианты схем управления проектом:

Основная схема. Руководитель (менеджер) проекта есть представителем (агентом) заказчика, финансовой ответственности за принятые решения не несет. Им может быть любая фирма - участник проекта. В этом случае менеджер проекта отвечает за координацию и управление ходом разработки и реализации проекта. Преимущество системы: обеспечивает объективность действий менеджера; недостаток: возлагает риск за судьбу проекта на заказчика.

Схема расширенного управления. Руководитель (менеджер) проекта несет ответственность за проект в пределах фиксированной цены, обеспечивает управление процессами и их координацию на основе соглашений, заключенных с участниками проекта в пределах фиксированной цены.

Схема «под ключ». Руководитель (менеджер) проекта - проектная фирма, с которой заказчик заключает контракт «под ключ» с оговариванием стоимости проекта.

Любой проект имеет этапы или стадии.

Начальная (до инвестиционная) фаза. Она включает в себя до инвестиционные исследования и планирования проекта. Производятся такие работы:

Изучение прогнозов и направлений развития страны (региона, города).

Анализ условий для воплощения начального замысла и разработка концепции проекта.

Предпроектное обоснование инвестиций - оценка жизнедеятельности проекта.

Инвестиционная фаза. Ее составляют четыре значительных блока работ: разработка проектной документации, проведение торгов, заключения контрактов, организация закупок и поставок, работы, завершение проекта.

Разработка концепции проекта. На этом этапе определяются конечные цели проекта и выявляются пути их достижения. Предусматривается возможность формирования альтернативных целей, с учетом экономических политических, социальных и технических факторов.

Оценка жизнеспособности проекта. Этот этап связан с сжатым (предыдущим) технико-экономическим обоснованием. Рассматриваются две-три альтернативы, разработанные на предыдущем этапе. Каждая альтернатива оценивается по избранным критериям. Устанавливаются предельные условия, формируются конкретные цели и ограничения, а также оценивается стоимость проекта (с точностью до 25- 40%). [20]

Планирование проекта. Определив степень жизнеспособности проекта и утвердив решение о начале его осуществления, составляют план работ. План представляет собой структурно определенную последовательность этапов работ. В нем отмечаются работы и их исполнители, характер работ, сроки их осуществления. План становится инструментом для работы со всеми участниками проекта, он является основой для составления подробного календарного графика этих работ и для более точной оценки стоимости проекта.

Контрактная фаза. На этом этапе переходят к составлению так называемых квалификационных требований, которые являются материалом для подготовлены контракта и проведения рабочего проектирования. С этой целью готовится задание на проектирование.

Фаза реализации проекта. Эта фаза разбивается на две подфазы:

Детальное (рабочее) проектирование и снабжение;
Строительство.

На этой стадии поддается риску наибольшая сумма денег: стадия завершения проекта требует значительных расходов.

Эффективность проекта – это категория, которая отображает соответствие проекта целям и интересам его участников. В связи с этим необходимо оценивать эффективность проекта в целом, а также эффективность участия в проекте каждого из его участников.

Эффективность проекта в целом оценивается с целью определения потенциальной привлекательности проекта для возможных участников и поисков источников финансирования. Она включает в себя: Социально-экономическую эффективность проекта; Коммерческую эффективность проекта. [11]

Эффективность участия в проекте определяется с целью проверки реализации проекта и заинтересованности в нем всех его участников и включает у себя:

Эффективность участия предприятий и организаций в проекте;
Эффективность инвестирования в проект;

Эффективность участия в проекте структур высшего уровня, в том числе:

Региональную и народнохозяйственную;
Отраслевую;
Бюджетную эффективность.

В числе наиболее важных основных принципов оценки эффективности проектов можно выделить следующие:

Рассмотрение проекта в течение всего его жизненного цикла (оценка эффективности проекта должна осуществляться при разработке инвестиционного предложения, при разработке обоснования инвестиций, при разработке ТЕО проекта и в ходе реализации проекта в виде экономического мониторинга в рамках управления стоимостью проекта);
Моделирование денежных потоков;
Сравнимость условий сравнения разных проектов (или вариантов проекта);
Принцип позитивности и максимума эффекта;
Учет фактора времени;
Учет только будущих расходов и поступлений;
Сравнение состояний «с проектом» и «без проекта»;
Учет всех наиболее существенных последствий проекта;
Учет наличия разных участников проекта;
Многоэтапность оценки;
Учет влияния на эффективность проекта потребности в оборотном капитале;
Учет влияния инфляции и возможности использования;
При реализации проекта нескольких валют (многовалютность);
Учет (в количественной форме) влияния неопределенности и риска, что сопровождают реализацию проекта. [11]

2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЕКТАМИ НА ООО «АНЖЕРО-СУДЖЕНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ ИМЕНИ В.В. ПАЩЕНКО»

2.1 Общая характеристика ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко»

Общество с ограниченной ответственностью «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» является одним из старейших мясоперерабатывающих предприятий в Кемеровской области, где сохранен полный цикл переработки скота на одном месте.

История развития предприятия начиналась с 1932 года, когда именовалось – «Птицекомбинат». Основное назначение предприятия было: заготовка яйца и птицы у населения, с последующей сортировкой, упаковкой и отгрузкой яйца, а птица после определенного срока откорма подлежала убою, обработке, упаковке, термической обработке и отгрузке потребителю.

В 1992 году мясокомбинат по решению общего собрания коллектива был реорганизован в акционерное общество. За эти годы были введены в эксплуатацию новые колбасный и убойный цеха, произошло переоснащение всего производства.

ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» это агропромышленный холдинг, где современные просторные и светлые рабочие помещения, огромный ассортимент продукции: мясо и полуфабрикаты, колбасы на любой вкус и кошелек. Сейчас комбинат на 70% оснащен немецким и итальянским оборудованием ведущих мировых фирм. Кроме того, у ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» есть еще и свои земли. На площади в 1500 га выращивают зерновые, а также есть свое животноводческое хозяйство, где разводят крупный рогатый скот и свиней.

Юридический адрес предприятия: 652485, Российская Федерация, Кемеровская область, г. Анжеро-Судженск, ул. Водоканальная, 53.

Организационно-правовая форма предприятия – общество с ограниченной ответственностью форма собственности - частная. Уставный капитал составляет 100000 руб.

Основными видами деятельности являются: закупка, переработка, хранение, реализация продукции животноводства, изготовление и реализация продуктов питания.

Предприятие является безотходным производством, обеспечивающим комплексную переработку сырья.

ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» осуществляет выпуск следующего ассортимента продукции, которая реализуется в городах Кемеровской области и близлежащих регионах:

Мясо: говядина, свинина, конина;
Субпродукты 1 и 2 категории;
Полуфабрикаты: мясные натуральные бескостные, мясокостные быстрого приготовления, фарши, колбасы сырые, наборы из мяса и субпродуктов;
Колбасные изделия:
Вареные в искусственной и натуральной оболочках;
полукопчёные;
Варёно-копчёные;
Сосиски, сардельки в искусственной и натуральной оболочках;
Продукты из свинины, из говядины;
Жиры животные топленые пищевые: говяжий и свиной;
Техническая продукция: мясная мука, жир животный кормовой, технический.

Основные технико-экономические показатели ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1

Основные технико-экономические показатели ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко»

Показатели	2017 г	2018 г.	2019 г.	Изменение 2019-2017 гг
Показатели	2017 г	2018 г.	2019 г.	(+/-)	%
Основные средства, тыс. руб.	81294	83837	78694	-2600	97
Оборотные средства, тыс. руб.	87327	8675	84322	-3005	97
Запасы, тыс. руб.	1212	849	541	-671	45
Дебиторская задолженность, тыс. руб.	4570	3904	4641	71	102
Кредиторская задолженность, тыс. руб.	44272	58664	57156	12884	129
Уставный капитал, тыс. руб.	100	100	100	0	0
Добавочный капитал, тыс. руб.	0	0	0	0	0
Коммерческие расходы, тыс. руб.	0	0	0	0	0
Численность работников, чел.	160	163	167	7	104
Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб.	5470	5517	2723	-2747	50
Выручка, тыс. руб.	66430	68543	71143	4713	107
Себестоимость, тыс. руб.	43113	44320	48866	5753	113
Валовая прибыль, тыс. руб.	23317	22277	24223	906	104
Прочие доходы, тыс. руб.	273	233	373	100	137
Прочие расходы, тыс. руб.	7308	692	1460	-5848	20
Финансовый результат (+/-), тыс. руб.	-6535	- 313	431	6966	В 15 раз

Рисунок 2.1 − Динамика основных технико-экономические показателей ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко»

Годовая динамика показателей ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» выглядит следующим образом: доля основных средств в 2019 году сократилась на 3% относительно 2017 года и составила 78694 тыс. руб., оборотные средств уменьшились на 3% в 2019 г. и, таким образом, итог баланса также сократился на 3%, что отражает небольшое ухудшение финансового состояния предприятия.

В оборотных активах сократилась доля запасов на 55%, то есть за период с 2017 г. по 2019 г. ухудшилась реализация. Негативным моментом является и то, что непогашенная дебиторская задолженность растет и на конец 2019 г. она составляет 4641 руб., что на 2% выше аналогичного показателя за 2017 г.

В 2019 году выручка увеличилась на 7%, себестоимость на 13%, а валовая прибыль на 4% по сравнению с 2017 годом. В течение анализируемого периода сумма уставного капитала не изменялась и составляет на отчетную дату 100 тыс. руб. Прочие доходы возросли на 37%, а прочие расходы сократились практически на 80% и составили 1460 тыс. руб.

Финансовый результат за рассматриваемый период изменился в положительную сторону, и на конец 2019 г. составил 431 тыс. руб., что на 6966 тыс. руб. выше 2017 г.

2.2 Организационная структура и анализ управления проектами на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко»

Управление предприятием и проектами на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» обеспечивает его деятельность, направленную на получение прибыли. Все направления деятельности закреплены в уставе предприятия. Управление проектами осуществляется в соответствии с уставом предприятия. Организационная структура предприятия включает в себя наименование структурных подразделений предприятия, их основные функции и административную, функциональную подчиненность. Общее управление предприятием и проектами осуществляет директор предприятия. Статус, порядок назначения и освобождения от должности директора определяется законодательством РФ и уставом ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко». В случае отсутствия на предприятии директора его функции осуществляет заместитель, назначенный приказом директора.

Руководство проектами ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» осуществляют главный инженер и заместители директора предприятия, которые назначаются и освобождаются от должности приказом директора.

Основными структурными единицами ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» являются отделы (цеха, участки, отделы (далее - отделы) предприятия).

Руководят работой отделов начальники отделов. Начальники отделов ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» назначаются и освобождаются от должности приказом директора предприятия по согласованию с главным инженером, заместителем директора предприятия, курирующим структурное подразделение.

Для решения конкретных задач и проектов в составе отделов создаются дополнительные структурные единицы: участки (посты, бригады) (далее – участки).

Общее управление работой проектов осуществляют начальники отделов. Непосредственно управляет работой участка мастер. Руководитель дополнительной структурной единицы назначается и освобождается от должности приказом директора предприятия по согласованию с начальником отдела и заместителем директора, главным инженером ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко».

Начальники отделов ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» осуществляют свою деятельность во взаимодействии с руководителями других структурных подразделений предприятия. Непосредственное руководство работой начальников технологических отделов осуществляется заместителем директора по производству - главным технологом.

Общее руководство работой начальников технологических смен ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» осуществляет главный инженер.

Начальники технологических смен осуществляют руководство сотрудниками структурных подразделений предприятия, работающих в сменном режиме.

Организационная структура ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» утверждается решением директора. В соответствии с основными направлениями деятельности предприятия в организационную структуру входят:

Административный персонал и структурные подразделения, непосредственное руководство которым осуществляет директор ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко»:

- Главный инженер;

- Заместитель директора по производству – главный технолог;

- Заместитель директора по экономике и финансам;

- Начальник отдела кадров;

- Секретарь руководителя;

- Отдел контроля производственных процессов;

- Менеджер по материально- техническому обеспечению.

Административный персонал и структурные подразделения, непосредственное руководство которыми осуществляет заместитель директора по производству – главный технолог ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко»:

- Цех первичной переработки и хранения мясного сырья;

- Колбасный цех;

- Кулинарный цех.

Административный персонал и структурные подразделения, непосредственное руководство которыми осуществляет заместитель генерального директора по экономике и финансам ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко»:

- Бухгалтерия.

Административный персонал и структурные подразделения, непосредственное руководство которыми осуществляет главный инженер ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко»:

- Главный энергетик;

- Котельный цех;

- Хозяйственный цех;

- Инженер по охране окружающей среды;

- Инженер по охране труда;

- Инженер по строительству;

- Системный администратор;

Основные функции административного персонала и структурных подразделений при работе с проектами на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» представлены в таблице 2.2.

Таблица 2.2

Основные функции административного персонала и структурных подразделений при работе с проектами на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко»

Наименование отдела	Основные функции
1	2
1. Отдел кадров	Разработка кадровой политики. Комплектование предприятия кадрами. Формирование и ведение банка данных о количественном и качественном составе кадров. Оформление приема, перевода и увольнения работников. Организация обучения работников предприятия.
2. Бухгалтерия	Ведение бухгалтерского и налогового учета и отчетности. Разработка долгосрочных прогнозов развития предприятия. Подготовка отчетов об экономической деятельности предприятия. Разработка стратегических и оперативных планов развития.
3. Секретарь руководителя	Обеспечение документооборота всех структурных подразделений предприятия. Создание условий для работы руководства предприятия.
4. Менеджер по материально- техническому обеспечению	Своевременное обеспечение потребности предприятия качественными материальными средствами. Создание запасов, необходимых для производства.
5. Цех первичной переработки и хранения мясного сырья	Обеспечение наличия ассортимента, объема и качества мясного сырья необходимого для производства.
6. Колбасный цех	Обеспечение ритмичного выпуска продукции в соответствии с планом производства Разработка производственных программ и календарных графиков выпуска продукции. Оперативный контроль за ходом производства.
7. Кулинарный цех	Обеспечение ритмичного выпуска продукции в соответствии с планом производства. Разработка производственных программ и календарных графиков выпуска продукции. Оперативный контроль за ходом производства.
8. Котельный цех	Обеспечение бесперебойного снабжения предприятия водой, теплом, паром. Проведение планово-предупредительных ремонтов энергооборудования и коммуникаций.
9. Хозяйственный цех	Обеспечение надлежащего порядка, санитарного состояния спецодежды, хозяйственно-бытовых помещений, территории предприятия. Обеспечение оперативного контроля за техническим состоянием помещений, зданий и сооружений. Обеспечение необходимого лимита материалов, СИЗ, моющих средств и др. на складе.
10. Отдел контроля производственных процессов	Обеспечение контрольно-пропускного режима на предприятии. Контроль за соблюдением технологических процессов.
11. Главный энергетик	Обеспечение бесперебойного снабжения предприятия всеми видами энергии, осуществление технического надзора за эксплуатацией энергетического оборудования. Составление норм расхода и расчетов потребности всех видов энергии. Обеспечение надлежащего технического состояния электрооборудования и электроустановок
12. Инженер по охране окружающей среды	Осуществление контроля за соблюдением в подразделениях предприятия законодательных и иных нормативных правовых актов по охране окружающей среды.
13. Инженер по охране труда	Осуществление контроля за соблюдением в подразделениях предприятия законодательных и иных нормативных правовых актов по охране труда.
14. Инженер по строительству	Обеспечение ритмичного графика строительства новых объектов в соответствии с планом. Обеспечение бесперебойного снабжения материалами.
15. Системный администратор	Осуществляет внедрение и адаптацию готовых программ и средств автоматизации, обеспечивает расширение информационной инфраструктуры предприятия.

Структура исполнительного аппарата предприятия утверждается решением директора. В аппарат управления входят:

- Директор;

- Заместитель директора по производству – главный технолог;

- Заместитель директора по экономике и финансам;

- Главный инженер;

- Руководители отделов;

- Административный персонал.

Полномочия членов исполнительного аппарата определены в уставе предприятия, должностных инструкциях.

Выявление и реализация резервов улучшения использования трудовых ресурсов и повышения производительности труда работников на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» – одна из основных задач.

К трудовым показателям относится численность персонала, среднемесячная заработная плата и производительность труда.

Численность персонала характеризуется увеличением на протяжении анализируемого периода, в 2019 году численность составляет 167 человек. В основном за последние три года увеличение произошло за счет повышения общего объема производства на 3%, что связано с небольшим увеличением объемов производства колбасных и мясных изделий к уровню 2017 года.

Таблица 2.3

Трудовые показатели ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко»

Показатели	2017 г.	2018 г.	2019 г.	Изменение 2019-2017 гг.
Показатели	2017 г.	2018 г.	2019 г.	(+/-)	%
Численность, всего, человек, в том числе	160	163	167
Численность административно-управленческого персонала, чел	15	16	16	1	107
Численность по производству, чел	145	147	151	6	104
Среднемесячная заработная плата, руб.	12335	12369	14471	2136	117
Фонд оплаты труда, тыс. руб.	23803	24194	29001	5198	121
Производительность труда, тыс. руб./чел	415,18	420,51	426	10,82	103

Рисунок 2.2 - Динамика трудовых показателей ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко»

В целом фонд оплаты труда вырос за последние четыре года на 21% и составил в 2019 году сумму в размере 29001 тысячи рублей.

Фонд заработной платы является частью фонда оплаты труда, включающего в себя еще выплаты за выслугу лет и средства фонда материального поощрения, расходуемые на премирование работников.

Общий фонд заработной платы условно делится на основной и дополнительный. Основной фонд заработной платы определяют, как произведение месячной тарифной ставки или должностного оклада на плановую численность работающих. Дополнительный фонд заработной платы включает в себя доплаты за работу в ночное время, праздничные дни, совмещение профессий, премию, доплату за класс квалификации.

Эффективность использования трудовых ресурсов характеризует производительность труда. На протяжении анализируемого периода происходит рост производительности труда, рассчитанный как отношение получаемых предприятием доходов на численность персонала. Так за 2019 год производительность составила 426 тысячи рублей дохода на одного работника ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко», это выше уровня 2017 года на 3%.

Производительность труда характеризует уровень развития и степень использования производительных сил. Только на основе неуклонного роста производительности труда, возможно, достичь высоких темпов развития общественного производства, повысить его эффективность, добиться роста материального благосостояния, улучшения условий труда и жизни.

Производительность труда служит основой увеличения национального дохода и подъема народного благосостояния. Учитывая, что 4/5 национального дохода идет на потребление, это позволяет обеспечить рост реальных доходов на душу населения, в чем и состоит социальное значение роста производительности труда.

Рост производительности труда на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» обусловливает снижение себестоимости продукции промышленности и сельского хозяйства в пунктах их потребления и повышение производительности общественного труда в масштабе всей страны.

В зависимости от способов измерения продукции существует три метода определения производительности труда: натуральный, стоимостной и трудовой.

При натуральном методе производительность труда измеряют натуральными показателями (штуками, тоннами, метрами и др.). Этот метод в наибольшей мере соответствует определению уровня производительности труда, так как при нем определяется размер конкретных потребительных стоимостей, вырабатываемых в единицу рабочего времени.

При стоимостном методе производительность труда измеряют в денежном выражении. Производительность труда рассчитывают по объему валовой, товарной, нормативно-чистой продукции или по себестоимости.

Трудовой метод заключается в учете объема продукции в трудовых показателях – нормо-часах, человеко-часах, человеко-днях и т.д. Этот метод является универсальным, но требует разработки норм трудоемкости вырабатываемой продукции.

Рост производительности труда способствует снижению себестоимости продукции. Закономерным является такое положение, когда вместе с повышением производительности труда достигается рост заработной платы, при этом рост производительности труда должен быть опережающим.

Однако темп роста среднемесячной заработной платы превышает темп роста производительности труда ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» на 15%. Так среднемесячная заработная плата выросла за последние три года почти на 17%, что связано только в тем, что ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко», выполняя Отраслевое тарифное соглашение, объявляет о повышении уровня заработной платы. На данном предприятии, т.е. на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» такое повышение заработной платы не обосновано с точки зрения выполняемого объема работ.

При существующем требовании, когда темпы роста производительности труда должны опережать темпы роста заработной платы, снижение объемов работ может привести к тому, что работники ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» не смогут иметь права на увеличение заработной платы. Рост же заработной платы должен быть хотя бы на уровне существующей инфляции, в противном случае, такая ситуация может привести к социальному взрыву. Отсюда напрашивается вывод о необходимости изменения подхода к исчислению производительности труда. В целях закрепления опытных кадров, привлечения квалифицированных работников, повышения мотивации труда необходимо:

- с максимальным эффектом использовать имеющиеся и внедрять новые, более совершенные технические средства и технологические процессы;

- автоматизировать и механизировать рабочие места;

- улучшать условия труда;

- обеспечивать заработную плату с учетом роста потребительских цен; внести соответствующие изменения (дополнения) в Коллективный договор с целью улучшения социальных условий труда (увеличить шкалу вознаграждения за выслугу лет, установить вознаграждения по итогам работы за год и т.д.);

- восстановить единый порядок предоставления отпусков работникам с ненормированным рабочим днем;

- рассмотреть вопрос об увеличении мотивационного бюджета;

- сохранить льготы и гарантии, предоставленные Отраслевым тарифным соглашением, в частности, единовременные выплаты работникам при увольнении впервые в связи с уходом на пенсию. [8]

Рост производительности труда является главным фактором прироста объема продукции и улучшения его качества, поэтому темпы ее роста предопределяют темпы развития общественного производства и повышения его эффективности. При рассмотрении вопроса о повышении производительности труда необходимо выявить факторы, оказывающие существенное влияние на изменение производительности труда.

Многообразные факторы, воздействующие на изменение производительности труда, можно подразделить на следующие основные группы: государственная экономическая политика, структурные факторы и изменение объема производства, технический уровень производства, организационный уровень производства, социальные факторы, прочие факторы.

3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЕКТАМИ НА ООО «АНЖЕРО-СУДЖЕНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ ИМЕНИ В.В. ПАЩЕНКО»

3.1 Рекомендации по совершенствованию методов управления проектами на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко»

Невозможно дать универсальный подход к разделению процесса реализации проекта на конкретные фазы. Решая для себя такую задачу, участники проекта могут руководствоваться своей ролью в проекте, своим опытом и конкретными условиями выполнения проекта. Поэтому деление проекта на фазы может быть самым разнообразным - лишь бы такое деление выявляло некоторые важные контрольные точки, при наступлении которых поступает дополнительная информация и анализируются возможные направления развития проекта.

В свою очередь каждая выделенная фаза (этап) может делиться на фазы (этапы) следующего уровня (подфазы, подэтапы) и т.д.

Основное же содержание любого более или менее полноценного проекта во всех случаях является общим и логически вытекает из действующего механизма регулирования экономики той страны, где проект реализуется.

Реализация проекта на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» требует выполнения определенной совокупности мероприятий, связанных с проработкой возможности реализации проекта, разработкой технико-экономического обоснования и рабочего проекта, контрактной деятельностью, организацией и финансированием работ по проекту, созданием новых технологий, планированием ресурсов и хода работ над проектом, закупкой материалов и оборудования. [9]

Тем не менее работы по реализации проекта на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» можно сгруппировать. Из их совокупности можно выделить два крупных блока работ:

1. основная деятельность по организации;

2. обеспечение проекта.

К основной деятельности по проекту относятся: прединвестиционные исследования; планирование проекта; разработка проектно-сметной документации; проведение торгов и заключение контрактов; строительно-монтажные работы; выполнение пусконаладочных работ; сдача проекта; эксплуатация проекта, выпуск продукции; ремонт оборудования и развитие производства; демонтаж оборудования (закрытие проекта).

К деятельности по обеспечению проекта относятся: организация работ по проекту; обеспечение правовой корректности; отбор кадров; составление финансовых планов; материально-техническое обеспечение; проведение маркетинга; информационное обеспечение. [12]

Однако, такое разделение работ не совпадает с разбивкой проектов на фазы и этапы, поскольку и основная, и обеспечивающая деятельность могут совмещаться во времени.

Сначала определяются инвестиционные возможности инвестирования. Определение инвестиционных возможностей является отправной точкой для деятельности, связанной с инвестированием. В конечном счете, это может стать началом мобилизации инвестиционных средств на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко». Потенциальные инвесторы, частные и государственные, заинтересованы в получении информации о возникающих инвестиционных возможностей. Чтобы создать такую информацию для идентификации инвестиционного проекта, следует применять подходы на уровне сектора экономики и на уровне предприятия. Для этих подходов характерны два направления исследований. На уровне сектора экономики необходимо анализировать весь инвестиционный потенциал ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко», а также общую заинтересованность в инвестировании средств ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко». На уровне предприятия следует определить конкретные инвестиционные требования индивидуальных проектоустроителей.

Задача следующего шага выявить наиболее эффективные проекты на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко». С этой целью каждый проект подвергается анализу.

Наиболее распространены следующие виды проектного анализа:

- Финансовый и коммерческий;
- Экологический и социальный.

Финансовый и коммерческий виды анализа исследуют затраты и результаты применительно к конкретным участникам проекта на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко».

Экологические или социальные последствия проекта в силу их специфичности интересуют общество в целом, а не ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко», участвующие в проекте.

3.2 Рекомендации по проведению анализа различных видов риска управления проектами на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко»

Для учета и предупреждении рисков на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» необходимо составлять план финансирования проекта.

Задача плана финансирования проекта - учесть следующие виды рисков:

Риск нежизнеспособности проекта;
Налоговый риск;
Риск неуплаты задолженностей;
Риск нежизнеспособности проекта.

Инвесторы на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» должны быть уверены, что предполагаемые доходы от проекта будут достаточны для покрытия затрат, выплаты задолженностей и обеспечения окупаемости любых капиталовложений.

Налоговый риск.

Налоговый риск включает:

Невозможность гарантировать налоговую скидку из-за того, что проект не вступит в эксплуатацию к определенной дате;

Потерю выигрыша на налогах из-за того, что участники прекратили работы над уже функционирующим, но экономически не оправдавшим себя проектом на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко»;

Изменение налогового законодательства, например, увеличение налога на имущество или изменение плановой нормы амортизации перед тем как запустить проект в эксплуатацию;

Решения налоговой службы на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко», понижающие налоговые преимущества в результате осуществления проекта

Даже у эффективных проектов может наблюдаться временное снижение доходов из-за краткосрочного падения спроса на производимый продукт, либо из-за снижения цен из-за перепроизводства продукта на рынке.

Чтобы защитить инвестора от таких неожиданностей, предполагаемые ежегодные доходы от проекта должны жестко перекрывать максимальные годовые выплаты по задолженностям ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко». [11]

После осуществления участниками проекта надежных мер по снижению риска неуплаты задолженностей, ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» может принять соответствующие гарантии частичных или полных выплат задолженностей в определенные этапы проекта или по его завершению. На основе проведенного разделения задач и обязанностей всех участников проекта на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» анализируются возможные альтернативы заключения субконтрактов на выполнение работ по проекту. Критериями оценки альтернативных вариантов являются возможности субподрядчиков выполнить поставленные менеджером проекта задачи в установленные сроки без превышения максимального уровня издержек.

В процессе разработки плана на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» делается выбор наиболее подходящего типа контракта для каждого субподряда, определяются последовательность, сроки и ответственные лица за подготовку и заключение этих контрактов.

Деятельность по управлению реализацией проектов на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко», которая осуществляется на разных организационных уровнях и различных частях проектов, сама нуждается в управлении. В этом также проявляются свойства управления реализацией проектов как системы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Как уже отмечалось, на данном этапе экономического развития России создаются предпосылки для активного развития инвестиционной деятельности различных финансовых институтов. В свете этого, перед потенциальным инвестором остро встает задача правильно подобрать условия конкретного инвестиционного проекта и обеспечить эффективное управление им. В данной работе решены задачи по изучению методов управления проектами на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко», а также осуществлено достижение поставленных целей.

Проект - это документально оформленный план сооружения или конструкции. [9]

Сущность проектного управления - обеспечить корректное выполнение поставленных целей с минимальными издержками, не превышая уровень имеющихся ресурсов.

В результате данной работы нами были достигнуты поставленные цели, а именно: обобщены различные методы проектного управления; рассмотрены сущность и содержание управления на различных стадиях жизненного цикла проекта; рассмотрены вопросы, связанные с проведением эффективного анализа проекта и его планирования и решены поставленные задачи: рассмотрение теоретической базы проектного управления; рассмотрение систему управления проектом на ООО «Анжеро-Судженский мясокомбинат имени В.В. Пащенко» и предложены рекомендации по совершенствованию проектного управления на предприятии.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Конституция Российской Федерации: Принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 г. – М.: Юрист, 1997. – 31 с.
Трудовой кодекс Российской Федерации (ТК РФ) от 30.12.2001 №197-ФЗ// Справочная система «Консультант Плюс», http://www.consultant.ru/popular/tkrf/
Федеральный закон Российской Федерации «Об основах охраны труда в Российской Федерации» от 17 июля 1999 года № 181-ФЗ – М., 1999. – 49 с.
Балдин К.В. Управленческие решения: Учебник / К.В. Балдин, С.Н. Воробьев, И.Б.Уткин – 7-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2018. – 496 с. [Электронный ресурс] – ЭБС «Лань». – Режим доступа: http://e.lanbook.com/view/book/3573/
Вологин М.А., Горбунов В.А. Проблемы мотивации труда простых рабочих // Управление персоналом, 2015, № 7, с. 28-36.
Галенко В.П., Страхова О.А., Файбушевич С.И. Управление персоналом и эффективность предприятий. - М.: Финансы и статистика, 2015, 213 с.
Дульзон А.А. Мотивирование и демотивирование персонала в России / Управление персоналом, 2015, № 6, с. 33-41.
Дуракова И.Б., Полякова О.Н., Волкова Л.П., Кобцева Е.Н., Стадниченко Л.И., Талтынов С.М., Дуракова И.Б. Управление персоналом. - М.: Инфра, 2016., 570 с.
Зайцева Т.В., Зуб А.Т. Управление персоналом. - М.: Форум, Инфра-М, 2017., 336 с.
Келлер-Пфрундер А. Индивидуализация экономики персонала // Проблемы теории и практики управления. - 2018.– № 2. – С.95.
Кибанов А.Я. Управление персоналом организации. – М.: ИНФРА-М, 2015., 512 с.
Кокорев В.П. Материально-денежная мотивация управленческого труда. hppt://www.dcn-asu.ru/kokorev1/book.html. – 28 с.
Комарова Н. Мотивация труда и повышение эффективности работы.// Человек и труд.- 2016. - №10.- С 12-15.
Кравченко К.А. Поиск и отбор персонала: история и современность // Управление персоналом, - 2016. - № 12. с. 24-35.
Лукичева Л. И., Управленческие решения: учебник / Лукичева Л.И., Егорычев Д. Н. - 2019. - 383 с.
Макарова И.К., Алёхина О.Е., Крайнова Л.М. Привлечение, удержание и развитие персонала компании. Учебное пособие. - М.: Дело, 2015. - 124 с.
Микульский К. Формирование новой модели занятости.// Экономист, 2017. - №3. – С.47-52.
Сергеев, И.В. Экономика предприятия: Учебное пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2012. – 304 с.
Филинов, Н.Б. Разработка и принятие управленческих решений: учеб. пособие [Текст] / Филинов Н.Б. - М. : ИНФРА-М, 2016. – 308 с.
Управление персоналом: Учебник для вузов/Под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. — 9-е изд., перераб. и доп. — М: ЮНИТИ, 2016. —224 с.
Управление персоналом: Учебник для вузов/Под ред. А.Я. Кибанова, — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: 2015., 695 с.
Шапиро, С.А. Основы управления персоналом в современных организациях: Экспресс курс [Текст] / Шатаева О.В. - М. : ГроссМедиа, 2018. – 199 с.
Травин В.В., Дятлов В.А. Менеджмент персонала предприятия: Учеб.-практ. пособие. − 5-е изд. − М.: Дело, 2009. С. 282.