Тенденция развития индустрии гостеприимства (История гостиничного хозяйства)

Содержание:

Введение

Гостеприимство — это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогрессу и времени стало крепкой индустрией, в которой работают миллионы профессионалов своего дела, создавая все лучшее для потребителей услуг (туристов и экскурсантов).

Гостиничное хозяйство является основной составляющей туристской инфраструктуры, также оно играет ведущую роль в презентации отечественного туристского продукта на мировом рынке туристских услуг. Эта сфера в комплексе туристских услуг мирового хозяйства развивается быстрыми темпами и в перспективе, и, основываясь на прогнозах профильных организаций, становится наиболее важным сектором туристской деятельности.

В настоящее время в индустрии гостеприимства доминируют транснациональные конгломераты, именуемые на русском языке «сетями».

Глобализация индустрии сопровождалась развитием современных управленческих форм: приобретение лицензионных прав (франшизы), индустрии партнерства, стратегических альянсов, синдицирование, договоры на аренду (лизинг) управление по контракту и т.д.

Перемены в экономике и политике, происшедшие в России за последние несколько лет, поставили перед необходимостью заново осмысливать и определить место и роль индустрии гостеприимства в России и мире.

Актуальность данного исследования подчёркивается необходимостью применения мирового опыта развития индустрии гостеприимства в России, в целях стимулирования общего развития туризма, которое сдерживается, в том числе, архаичной системой организации и управления индустрией гостеприимства.

Проблемами эффективности функционирования гостиничного дела занимались такие ученые, как В. Герасименко, С. Нездойминов, С.С.Галасюк, О.В. Шикина, Г.К. Бедрадина, М.П. Мальская, В.К. Федорченко, С.В. Скибинский, Л.О. Иванова, О.Ф. Моргун, Ю.Б. Миронов и др.

Целью написания данной курсовой работы является исследование тенденций развития индустрии гостеприимства Российской Федерации.

Для достижения цели, в работе поставлены следующие задачи:

• рассмотреть историю развития гостиничной индустрии в России;
• исследовать гостиничное предприятие в структуре туристской индустрии;
• исследовать современные тенденции развития гостиничного рынка РФ;
• выявить проблемы гостиничного бизнеса в РФ на современном этапе.

Объект исследования - сфера гостеприимства Российской Федерации.

Предмет исследования - особенности современного состояния и перспективы развития рынка гостеприимства современной России.

При написании работы был собран статистический материал, собран и подготовлен графический материал.

Глава 1. История гостиничного хозяйства

1.1. История развития гостиничной индустрии в России

В России гостиничный бизнес начал развиваться в XII - XIII вв. с появлением постоялых дворов. Тогда они назывались ямами, использовались для отдыха гонцов и смены лошадей, располагались на расстоянии конного перехода. В это же время начали складываться первые правила в гостиничном сервисе. Они назывались «Скрой».

К XV в. постоялые дворы присоединились к почтовым станциям; в сущности, их можно назвать прообразами мотелей. В больших русских городах появились гостиные дворы, отличающиеся от постоялых тем, что здесь путники получали возможность не только размещения и питания, но и совершения коммерческих операций, т.е. в гостиных дворах объединялись меблированные комнаты, торговые ряды, лавки, склады. Как правило, все это обносилось стенами и башнями с въездными воротами.

В XIX веке в России входит в моду кофе и чай. Появляются первые французские рестораны и кофейни-кондитерские. В 1882 году в Санкт-Петербурге открылась первая чайная.

В конце XIX - начале XX в. Происходит активная строительство гостиничных предприятий. Среди них роскошные гостиницы, рассчитанные на удовлетворение спроса миллионеров и знати. Это «Метрополь» и «Националь» в Москве, «Европа» в Петербурге. В 1910 году в России было 4685 гостиниц, не считая постоялых дворов и трактиров с номерами.

После Октябрьской революции декретом Советского правительства все гостиницы были национализированы, гостиничное хозяйство подверглось коренной перестройке.

К 1940 году гостиницы были построены в 669 городах. В годы Великой Отечественной войны был нанесен огромный ущерб всему народному хозяйству, в том числе и гостиничному. В послевоенные годы развернулись большие работы по реконструкции и строительству новых гостиниц. Уже к 1960 году в Советском Союзе обслуживали в 1476 гостиницах. Дальнейшее развитие гостиничной индустрии предопредели урбанизация, промышленный рост, увеличение материального благосостояния людей.

В 1980 году, накануне московской Олимпиады, гостиничное хозяйство СССР насчитывало 7000 гостиниц общей вместимостью 700 тысяч мест. Было построено много крупных, комфортабельных гостиниц.

К сожалению, в 1990-е гг. из-за экономической и политической ситуации в стране произошел значительный спад спроса на гостиничные услуги. Количество гостиничных предприятий сократилось, произошло разорение большей части загородных гостиниц. Наиболее крупные по размерам номерного фонда гостиницы находятся в Москве и Санкт-Петербурге.

В дальнейшем на рынок гостиничных услуг пришли иностранные инвестиции, за счет которых произошло дальнейшее развитие гостиничной индустрии. На российском рынке появились гостиничные цепи зарубежных компаний, таких как «Бест Вестерн», «Марриотт», «Редисон». В октябре 1997 года в Москве была создана первая российская гостиничная цепь «Норд-отель».

В современном понимании гостиница – это сложный хозяйственный и имущественный комплекс (здание или часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для производства и предоставления услуг (гостиничного продукта). А средства размещения - помещения, имеющие не менее 5 номеров и используемые организациями различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для временного проживания туристов;

Таким образом, можно проследить, что гостиничная индустрия развивается с давних времен и во многом ее развитие зависит от состояния экономики, политики, науки и техники. С усложнением общества все большее возрастала потребность в перемещении на большие расстояния, в следствии этого и потребность в проживании и питании. А в связи с научно-техническим прогрессом и ростом экономического благосостояния граждан изменялся набор и качество предоставляемых услуг.

1.2. Гостиничное предприятие: сущность и функции

Теоретические основы экономики и управления в сфере гостеприимства предполагают использование соответствующей терминологии, которая, на наш взгляд, еще окончательно не сформировалась.

Индустрия гостеприимства, в нашем понимании, представляет собой сферу предпринимательской деятельности, специализирующуюся на предоставлении услуг, связанных с приемом и обслуживанием гостей. В состав индустрии гостеприимства входят предприятия питания (рестораны, кафе, бары и др.), средства размещения (гостиницы, санатории, туристские базы и др.), развлекательные учреждения (кинотеатры, клубы, игорные заведения и др.).

Гостиничная сфера — это основная составляющая туристической индустрии по объему материальных и финансовых ресурсов, количеству занятого персонала, объему доходов в туризме^[1].

Гостиничное предприятие относится к сфере услуг. По природе управления, сфера услуг имеет ряд особенностей: обладает единством взаимосвязанных и взаимозависимых функций, индивидуальностью и коллективностью труда, отношений различных форм собственности и пр. Однако, несмотря на ряд особенностей, данная сфера выступает одним из наиболее важных звеньев реализации социально-экономических задач государства в сфере услуг^[2].

Функции управления — это конкретные виды целенаправленной деятельности, ориентированные на достижение заданных результатов^[3].

В функциях управления раскрываются сущность и характер управленческой деятельности в сфере услуг, отображается место управления в системе их производства и обращения.

В качестве критерия совершенствования управления предприятием гостиничного хозяйства, можно отметить уровень удовлетворения различных потребностей людей в необходимых им услугах. Наибольшая эффективность деятельности, что согласовывается с данным критерием, может быть достигнута, только при соблюдении особенности управления в данной сфере^[4].

Управление всеми областями хозяйственной деятельности обязательно должно осуществляться посредством разумного сочетания централизации с децентрализацией.

В сфере гостиничного бизнеса в отличие от многих других сфер человеческой деятельности тесно переплетаются функции создания и реализации услуг, смыкаясь в единый производственный процесс.

Если сравнить сферу гостиничного бизнеса с, к примеру, предприятием промышленной отрасли, то, отличием сферы услуг, может быть отмечено отсутствие внешних посредников реализации ее товара (услуг).

Услуги доводятся до потребителей преимущественно в индивидуальном порядке.

Процесс, который связан с услугами в гостиничном хозяйстве, имеющими вещную форму, условно классифицируется на две взаимозависимые части: организация обслуживания клиента и организация материального производства услуг.

Принимая во внимание тот факт, что сфера услуг призвана обслуживать конкретного клиента с его определенными потребностями, то изначальным и обязательным условием материального производства выступает непосредственный контакт с данным клиентом. В связи с этим возникает потребность в изучении спроса на услуги, их рекламе, сборе заказов, учете пожелании заказчика^[5].

Необходимо также согласовать с ним сроки их исполнения, формы обслуживания. Важно создать при этом максимум удобств, комфортных условий, должную этику и культуру, учесть многие другие моменты организации обслуживания заказчиков^[6].

Успех управления гостиничным предприятием зависит от многих факторов, среди которых особенности психологии заказчиков, природно-климатические условия региона, уровень жизни людей, национальные особенности и традиции населения, изменения в структуре потребностей, сеть предприятий сферы услуг, транспортных коммуникаций.

Совершенствование управления процессами обслуживания, проявляющееся в первую очередь в выявлении запросов людей, рациональной организации потока заказов, в развитии прогрессивных форм предоставления услуг, подготовке организаторов сервиса, является одной из актуальнейших задач^[7].

Конечной целью управления гостиничным предприятием является наращивание суммарного результата деятельности работников контактной зоны и производств в виде предоставленной услуги, удовлетворяющей потребности заказчика.

Качество управления в сфере гостиничного бизнеса во многом зависит от эффективности взаимодействия процессов собственно обслуживания и материального производства услуг, обеспечивающих четкое функционирование всей системы в целом.

Таким образом, гостиничное предпринимательство имеет следующие особенности^[8]:

• большое количество предприятий различных размеров и видов разбросаны по стране и миру;
• многие предприятия работают круглосуточно и все дни недели;
• цены фиксированы и высоки, предложение также фиксировано, но существует их сезонность колебания, зависящие от непредсказуемого спроса;
• это индустрия и производства и обслуживания;
• существует различные клиенты с различными потребностями и ожиданиями;
• обслуживание направлено непосредственно к клиенту, а предлагаемый продукт имеет осязаемую и неосязаемую природу;
• многие операции комбинированы, большинство из них производиться одновременно;
• требуется высокий уровень координации и часто в очень сжатые сроки;
• от менеджеров требуется высокий профессионализм сноровка, особенно в вопросах управления;
• помимо высококвалифицированного труда существует и много неквалифицированного труда;
• большинство работ малооплачиваемые;
• персонал часто заставляют работать внеурочное время;
• велика доля молодежного, женского и получасового труда;
• много работников из других стран;
• большая текучка внутри индустрии (между отраслями) и из нее.

Характер процесса обслуживания населения предопределяет особые методы и организационные структуры управления сферой услуг.

Глава 2. Гостиничное хозяйство России на современном этапе

2.1. Современные тенденции развития гостиничного рынка РФ

С 2000-го года количество официально зарегистрированных средств размещения в Российской Федерации возросло более, чем на 200 процентов^[9]. При этом произошло это преимущественно за счет гостиниц и аналогичных средств размещения (+54%), в то время как количество специализированных средств размещение находится в глубокой стагнации: относительно небольшой рост был отмечен лишь в 2015 году, но в 2016 году вновь последовало снижение (рис. 1).

Рис. 1 - Динамика количества средств размещения, ед.^[10]

Резкое возрастание количества средств размещения на территории РФ преимущественно наблюдается в последние 7 лет. Наиболее выраженный скачок числа средств размещения наблюдается в 2015 году. Прирост составил почти 30%. Связано это, прежде всего, с действиями властей в области законодательства гостиничного бизнеса, а именно – присвоение категорий малым средствам размещения, а не со строительством и вводом в эксплуатацию новых.

Номерной фонд коллективных средств размещения в Российской Федерации, зарегистрированный в Росстате увеличился с 472 тыс. номеров в 2000 году до 787 тыс. номеров в 2016 году (рис. 2).

Рис. 2 - Динамика изменения номерного фонда (тыс. номеров) ^[11]

Следует отметить, что, несмотря на стагнацию роста количества специализированных средств размещения, с параллельной стагнацией размера номерного фонда за анализируемый период, номерной фонд специализированных средств размещения превышал гостиничный вплоть до 2011 года.

В дальнейшем же темпы роста номерного фонда гостиниц и аналогичных средств размещения позволили существенно превзойти размер номерного фонда специализированных средств размещения, в которых был отмечен рост почти на 13% в 2015 году.

Положительное изменение номерного фонда в специализированных средствах размещения следует связывать с восстановлением старых объектов, нежели с введением в эксплуатацию новых.

Динамика количества ночевок (рис. 3) свидетельствует о том, что в 2015 году произошел их значительный рост и составил 27,2%. Прежде всего, это связано с тем, что многие гостиницы начали осуществлять свою деятельность открыто.

Рис. 3 - Динамика количества ночевок, тыс. ^[12]

Согласно динамике числа ночевок их количество в специализированных средствах размещения шло на убыль с 2000 года. Однако в 2014 году наблюдается увеличение количества ночевок, что следует связывать с переориентированием выездного туризма на внутренний^[13].

В 2015 году тенденция роста ночевок в специализированных средствах размещения сохранилась.

В целом можно отметить, что по количеству ночевок санаторно-курортные средства размещения опережают гостиницы и аналогичные средства размещения. Это связано с тем, что на время длительных поездок по России туристы предпочитают останавливаться в оздоровительных центрах. Немалая часть из них является ведомственными объектами, что и обеспечивает данный уровень загрузки. Однако тенденции последних лет свидетельствуют о том, что гостиницы начинают их обходить^[14].

Среднее количество номеров, приходящееся на одно средство размещения в РФ, достигает 39. На гостиницы в среднем приходится 31 номер, в то время как на специализированные средства размещения – 54 комнаты.

Согласно динамике изменения количества размещенных туристов в российских средствах размещения до 2008 года прослеживается тенденция роста (рис. 4).

Рис. 4 - Динамика изменения количества размещенных туристов в коллективных средствах размещения, млн. чел. ^[15]

В 2009 году наблюдается резкое снижение количества размещенных туристов в коллективных средствах размещения (-20,94%), что объясняется ухудшением экономических условий. С 2010 по 2012 гг. прирост размещенных туристов в коллективных средствах размещения составил 9% в год.

Следует отметить, что прирост для гостиниц и аналогичных средств размещения составил 13% в год, при отрицательной динамике роста у специализированных средств размещения. В 2011 году были достигнуты предкризисные значения у гостиниц (20 млн. чел.)^[16].

С 2015 года наблюдается увеличение числа размещенных туристов в коллективных средствах размещения.

Гостиницы и аналогичные средства размещения показали прирост 28% и 36% прироста в год. В отличие от гостиниц, специализированные средства размещения показали рост только в 2015 г. (31%). В 2016 г. наблюдается падение на 6,34%.

На рис. 5 видна четкая взаимосвязь между экономическими изменениями в России и количеством иностранцев, разместившихся в гостиницах и аналогичных средствах размещения.

В период перед глобальным экономическим кризисом 2008 г. наблюдалась практическая стагнация роста числа иностранных гостей, после чего последовал значительный спад, который продолжался вплоть до 2010 г.

Восстановление потока иностранных туристов, размещенных в коллективных средствах размещения, очевидно, связано с падением курса российского рубля по отношению к иностранным валютам, что было отмечено начиная с 2010 года, а в 2015 году достигло наивысшего значения данного показателя (+22%). При этом необходимо подчеркнуть, что спрос со стороны иностранных гостей присутствует в основном лишь на гостиницы и аналогичные средства размещения, в то время как российские специализированные средства размещения не вызывают интереса у иностранных гостей.

Рис. 5 - Динамика количества иностранцев, разместившихся в коллективных средствах размещения, тыс. чел. ^[17]

Динамика распределения гостей коллективных средств размещения по целям поездок представлена на рис. 6.

Рис. 6 - Динамика распределения гостей коллективных средств размещения по целям поездок, тыс. чел. ^[18]

Существенным моментом при исследовании данного показателя выступает тот факт, что в 2016 году резко возросло количество туристов, путешествующих с целью досуга и отдыха, и доля этих туристов значительно опережает долю туристов, пребывающих в России с иными целями. Хотя на протяжении предыдущих 5 лет деловые и профессиональные цели туристских поездок составляли значительную конкуренцию туристских целям поездок. В настоящее время мировой туристический и гостиничный рынок претерпевает значительные изменения.

На эти изменения влияет множество факторов, например, усиливающаяся глобализация, введение политических и экономических санкций, усиление деловой и инвестиционной активности стран с быстроразвивающейся экономикой, стремительное развитие компьютерных технологий и т.д.

В подобных условиях неизбежна трансформация спроса на туристические и гостиничные услуги, что, в свою очередь, порождает корректировку предложения на рынке. Подобные мировые тенденции привели к тому, что в Российской Федерации наблюдается переориентация спроса с внешних туристических дестинаций на внутренние.

Исследованные авторами теоретико-экономические причины развития мирового гостиничного рынка также подтверждают, что спрос на данный вид услуг напрямую зависит от таких факторов как терроризм, экологические катастрофы, политическая нестабильность, структура и размер ВВП, а также среднедушевой доход и численность населения в регионах.

Проведенный анализ основных показателей развития гостиничного рынка Российской Федерации – количества средств размещения, число номеров, число ночевок, количество размещенных гостей, количество иностранных граждан, размещенных в коллективных средствах размещения – выявил положительную тенденцию роста всех вышеперечисленных показателей на протяжении последних шестнадцати лет. При этом резкий скачок в развитии гостиничного рынка наблюдается с 2015 года, что свидетельствует об ответной реакции правительственных и коммерческих структур на происходящие изменения в мировом туристском секторе^[19].

Авторами были исследованы основные тренды в спросе на гостиничные услуги. Так, было обнаружено, что чаще всего путешественники приезжают в Российскую Федерацию с целями деловыми и рекреационными целями^[20]. Данную особенность необходимо учитывать при разработке концепций гостиничных предприятий и формировании набора дополнительных услуг. В заключении можно подчеркнуть, что гостиничный рынок Российской Федерации динамично развивается и совершенствуется, активно подстраиваясь по спрос и, в ближайшем времени, будет отвечать современным мировым тенденциям.

2.2. Проблемы гостиничного бизнеса в РФ на современном этапе

На функционирование гостиничной индустрии в современных условиях, оказывают влияние следующие факторы^[21]:

• использование новейших достижений техники и телекоммуникационных и информационных технологий в продаже и продвижении гостиничных услуг, а также в системе обслуживания клиентов;
• снижение затрат на рекламу и продажу гостиничных услуг за счет интенсификации деятельности в направлении модификации модели управления гостиничным предприятием (в основном, за счет увеличения масштабов использования франчайзинга и аутсорсинга);
• свобода в пересечении государственных границ, либерализация в вопросах международного движения туристов, постепенное устранение барьеров для путешествий;
• концентрация капитала гостеприимства, особенно учитывая деятельность глобальных гостиничных групп;
• постепенная интернационализация работы гостиничных компаний;
• использование эффекта масштабности операций и снижение эксплуатационных затрат;
• концентрация влияния на конкретном географическом рынке или рыночном сегменте, в частности для поддержки мероприятий на отдельной нише рынка.

Существенными факторами, определяющие локальное развитие гостиничной индустрии, являются:

• социально-политическая и экономическая ситуация в государстве, ее экономическое состояние, развитие международной торговли;
• географическое расположение, климат, туристская привлекательность страны (региона);
• состояние внутренней и внешней безопасности;
• развитие коммуникаций, международных связей, количество и состояние пограничных переходов;
• материальное положение общества, его навыки и преимущества в плане отдыха и туризма;
• динамика внутреннего и международного туризма;
• динамика бизнес-активности, спрос на гостиничные услуги для широкого диапазона туристских потоков;
• экономическая и финансовая политика государства, в первую очередь кредитная и налоговая;
• таможенные правила, валютные, пограничные, визовые услуги для туристов.

Факторы, оказывающие косвенное влияние на размер и структуру спроса на гостиничные услуги:

• повышение усталости, и, таким образом, потребности в отдыхе;
• рост реальных доходов и фонда свободных средств в распоряжении потребителя;
• развитие индивидуального транспорта;
• наличие свободного времени;
• население, его структура по возрасту, профессии и образованию, степень урбанизации общества;
• субъективные мотивы, побуждающие потребителей временно изменять местожительство;
• цена гостиничных услуг, а также дополнительных продуктов и продуктов-заменителей;
• социальная политика государства относительно содействия туристскому потреблению;
• уровень экономического и культурного развития страны;
• сфера международного обмена.

Отрицательное влияние на гостиничный бизнес имеет и тот факт, что в глобальных системах бронирования Россия указана как страна, посещение которой не рекомендуется с точки зрения безопасности; аналогичная информация содержится и на сайтах посольств некоторых стран.

Отметим, что на протяжении 2014 - 2016 гг. количество иностранных туристов в России сократилась вдвое, достигнув к лету 2017 года 13 млн. человек, что связанно, прежде всего, с напряженной политической ситуацией в стране.

Также, существенной проблемой в последнее время, является недостаточность денежных ресурсов для дальнейшего развития предпринимательской деятельности в сфере гостиничного бизнеса.

Решение этой проблемы может быть осуществлено с помощью следующих направлений^[22]:

• заемными средствами в виде кредита, который можно взять в коммерческом банке, но при этом возникают специфические трудности при его приобретении;
• привлечением инвестиционных ресурсов как отечественных, так и иностранных. При привлечении косвенных (портфельных) инвестиций предприятие получает заем путем привлечения ценных бумаг и имеет соответствующую свободу в их использовании и практически отсутствие контроля со стороны инвестора. При привлечении прямых инвестиций, инвестор осуществляет постоянный контроль по их использованию, принимает участие через управление ими, может входить в надзорный совет предприятия. Также, инвестор может осуществлять вложение денег не только в виде денежных ресурсов, но и в виде материальных ресурсов. Особенно это важно при привлечении инвестиций из-за границы.

Учитывая современные реалии, среди наиболее важных направлений развития гостиничной сферы, можно выделить^[23]:

• строительство новых звездных и дешевых отелей, ориентированных на обслуживание массового туристского движения (в отпускных и курортных местностях);
• строительство мотелей и отелей, ориентированных на авто- и мототуристов;
• развитие средств размещения, связанных с рекреацией, отдыхом и спортом, с целью создания разнообразия и повышение атракционости пребывание гостей;
• строительство новых роскошных отелей, ориентированных на обслуживание конгрессов, съездов, конференций;
• адаптация под отели исторических объектов и обустройство их для обслуживания зажиточных туристов;
• развитие гостиничных услуг при осуществлении речных и морских перевозок.

Заключение

Индустрия туризма динамично развивается и занимает ведущее место в мировой экономике, и составляет 10% мирового валового национального дохода.

Гостеприимство является одним из наиболее динамично возрастающих секторов мировой экономики.

Развитие современной гостиничной индустрии диктуется многими факторами, которые имеют как внутренний характер, которые следуют из специфики области, так и внешний, возникающие в результате общих изменений в функционировании национальной и мировой экономики.

Основной прирост за последние 15 лет пришелся на гостиницы (+54%), тогда как объем специализированных средств размещения с 2000 по 2013 падал, заметный рост отмечен только в 2016 году (+26,7% к 2015 году).

Специализированные средства размещения: санаторно-курортные организации; дома отдыха; базы отдыха; кемпинги; туристские базы; общественные средства транспорта, используемые как средства размещения (туристские поезда, круизные суда, яхты); наземный и водный транспорт, переоборудованный под средства размещения для ночлега, включая дебаркадеры.

Результаты анализа современных тенденций развития гостиничной сферы, свидетельствуют о существовании ряда проблем, основными из которых являются следующие:

• несовершенство структуры предприятий гостиничного типа;
• недостаточная мощность гостиничной базы;
• низкий уровень загрузки номерного фонда;
• малая доля высокозвездных учреждений;
• устаревшая материально-техническая база отелей;
• отсутствие в законодательстве четкого определения ведомственной подчиненности гостиничных предприятий;
• сложности в урегулировании права собственности на землю для застройки отелей;
• недостаточное распространение международных и национальных гостиничных сетей в России и т.п.

Для преодоления выявленных проблем развития гостиничной индустрии России, целесообразно принять следующие меры:

• усовершенствовать терминологический аппарат по средствам размещения;
• упорядочить структуру гостиничных учреждений по типам;
• предоставить статус гостиницы не только юридическим лицам, но и физическим лицам-предпринимателям;
• ввести в действие термин «малый отель» и «мини-отель» с целью предоставления возможности этим средствам размещения полноценно позиционирования себя на рынке гостиничных услуг;
• внедрить действующую систему статистических наблюдений за рынком гостиничных услуг;
• создание таких форм отчетности, согласно которым можно было бы определить реальные границы гостиничной базы;
• усовершенствовать механизм проведения сертификации услуг размещения, упростить процедуру получения отелями соответствующей категории и максимально приблизить требования национальных стандартов по средствам размещения к международным нормам;
• определить в законодательных документах место гостиничной индустрии среди других видов экономической деятельности;
• оказывать содействие привлечению инвестиций для строительства и модернизации отелей;
• снизить налоговое давление на средства размещения, особенно на только начинающие работать;
• разработать национальную и региональную программу развития гостиничного бизнеса на ближайшую перспективу и оказывать содействие их четкому выполнению и т.п.

К перспективным направлениям дальнейшего развития гостиничной индустрии в Российской Федерации, следует отнести:

• увеличение базы размещения - т.е. увеличение количества объектов и мест для ночевки разных типов вследствие освоения новых инвестиций, так и адаптации под отели существующих объектов, развитие агротуризма, рост количества мест и частных квартир для путешествующих в туристских регионах (местностях);
• улучшение пропорции распределения объектов в пределах регионов страны - предполагается, что новые отели будут создаваться в местностях, где предложение гостиничных услуг отсутствовало вообще или там, где существует дефицит;
• модернизация и адаптация стандартов отелей к потребностям клиентов - планируется построение новых или модернизация существующих объектов таким образом, чтобы увеличить количество одно- и двухзвездочных отелей с высокими стандартами обслуживания;
• повышение стандартов строительства гостиничных объектов в части использования современных конструктивных и функциональных решений, оборудование, эксплуатации, обслуживания – будет акцентироваться внимание, прежде всего, на улучшении комфорта проживания в гостиничных объектах, проблеме подготовки персонала и т.п.;
• расширение предложения дополнительных услуг (торгово-коммерческих, бытовых) в гостиничных комплексах;
• постепенная адаптация гостиничных объектов к новым рыночным тенденциям, например, обслуживанию инвалидов;
• углубление специализации гостиничных объектов относительно требований и пожеланий клиентов, которые принадлежат к конкретному типу туризма или сегменту рынка.

Список использованной литературы

1. Все гостиницы России// режим доступа: http://www.all-hotels.ru
2. Галкин  К.Д.,  Шамин  А.Е.  Современные  тенденции  и  особенности  развития  организаций  гостиничного  сектора  //  Отраслевая  экономика,  УЭкС,  4/2017
3. Гостиничный бизнес в России: текущие состояние и перспективы развития// режим доступа: http://b2blogger.com/research/ report/print_886.html
4. Гостиничный рынок Московской области// режим доступа: http://www.moga.ru
5. Евстегнеева Д.К. Никольская Е.Ю. Современные проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса // Наука и мир. – 2017. – №11(27). – С. 143-146.
6. Ежедневная газета Российского союза туриндустрии Rata-news №4128. URL: http://ratanews.ru/news/news_9092016_2.stm (дата обращения 22.11.2017)
7. Зюляев Н.А. Детерминанты спроса на гостиничные услуги / Активизация интеллектуального и ресурсного потенциала регионов: новые вызовы для менеджмента компаний Материалы 3-й Всероссийской конференции. под научной редакцией С. В. Чупрова, Н. Н. Даниленко. 2017. С. 117-120.
8. История развития гостиничного бизнеса// режим доступа -http://anogik.narod.ru/lib/story1.htm
9. К  2020  году  Россия  войдет  в  десятку  стран-лидеров  туризма  -  прогноз  [Электронный  ресурс]  -  Режим  доступа.  -  URL:  http://ria.ru/society/20080927/151650618.html
10. Козлов Д.А. Прогноз развития внутреннего туризма Российской Федерации // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2017. – № 2-4. – С. 521-525.
11. Козлов Д.А. Прогноз развития внутреннего туризма Российской Федерации // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2017. № 2-4. С. 521-525.
12. Кошелева А.И. Актуальные тенденции развития туристского рынка в РФ // В сборнике: Научные исследования и разработки в эпоху глобализации. Сборник статей Международной научно-практической конференции. Ответственный редактор: Сукиасян Асатур Альбертович. 2016. С. 122-125.
13. Кульгачёв И.П. Динамика развития туризма в России с учетом современных политических реалий // В сборнике: Актуальные проблемы индустрии гостеприимства и туризма сборник статей международной научно-практической конференции. 2016. С. 96-103.
14. Никольская Е.Ю., Титиевская Е.М. Тенденции развития гостиничного бизнеса. В книге: Проблемы и перспективы индустрии гостеприимства и туризма сборник статей. Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова. Уфа, 2017. С. 142-145.
15. Орлова Д.И. Основные тенденции развития индустрии гостеприимства в России // Экономика и современный менеджмент: теория и практика: сб. ст. по матер. XLIX междунар. науч.-практ. конф. № 5(49). – Новосибирск: СибАК, 2015.
16. Россия в цифрах // Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.gks.ru/ wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/retail/# (дата обращения 26.11.2017).
17. Сенин В.С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения/ В.С. Сенин – М.: 2015 – 144 с.
18. Хорев А.С., Никольская Е.Ю. Современные проблемы и тенденции развития туристско-гостиничного комплекса // Инновационная наука. – 2017. – №11-1. – С. 120-123

1. Головко О.М. Организация гостиничного хозяйства: учебное пособие / О.М. Головко, Н.С. Кампов, С.С. Махлинец. – М.: Кондор, 2013. - 410 с. ↑

2. Холмурзаева З.Ф. Стратегическое планирование деятельности предприятий индустрии гостеприимства / З. Ф. Холмурзаева, А. К. Ганиева// Культура народов Причерноморья, 2017. - Вып 201. С. 178-180. ↑

3. Холмурзаева З.Ф. Стратегическое планирование деятельности предприятий индустрии гостеприимства / З. Ф. Холмурзаева, А. К. Ганиева// Культура народов Причерноморья, 2017. - Вып 201. С. 178-180. ↑

4. Балабанов И.Т. Основы стратегического менеджмента: учебное пособие/ И. Т.Балабанов; - М.: Изд-во Наука, 2015.- 587 с. ↑

5. Балабанов И.Т. Основы стратегического менеджмента: учебное пособие/ И. Т.Балабанов; - М.: Изд-во Наука, 2015.- 587 с. ↑

6. Балабанов И.Т. Основы стратегического менеджмента: учебное пособие/ И. Т.Балабанов; - М.: Изд-во Наука, 2015.- 587 с. ↑

7. Холмурзаева З.Ф. Стратегическое планирование деятельности предприятий индустрии гостеприимства / З. Ф. Холмурзаева, А. К. Ганиева// Культура народов Причерноморья, 2017. - Вып 201. С. 178-180. ↑

8. Балабанов И.Т. Основы стратегического менеджмента: учебное пособие/ И. Т.Балабанов; - М.: Изд-во Наука, 2015.- 587 с. ↑

9. Кульгачёв И.П. Динамика развития туризма в России с учетом современных политических реалий // В сборнике: Актуальные проблемы индустрии гостеприимства и туризма сборник статей международной научно-практической конференции. 2016. С. 96-103. ↑

10. Составлено авторами на основе данных Росстата ↑

11. Составлено авторами на основе данных Росстата ↑

12. Составлено авторами на основе данных Росстата ↑

13. Никольская Е.Ю., Титиевская Е.М. Тенденции развития гостиничного бизнеса. В книге: Проблемы и перспективы индустрии гостеприимства и туризма сборник статей. Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова. Уфа, 2017. С. 142-145. ↑

14. Никольская Е.Ю., Титиевская Е.М. Тенденции развития гостиничного бизнеса. В книге: Проблемы и перспективы индустрии гостеприимства и туризма сборник статей. Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова. Уфа, 2017. С. 142-145. ↑

15. Составлено авторами на основе данных Росстата ↑

16. Россия в цифрах // Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс] — Режим доступа: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/retail/# (дата обращения 26.11.2017). ↑

17. Составлено авторами на основе данных Росстата ↑

18. Составлено авторами на основе данных Росстата ↑

19. Кошелева А.И. Актуальные тенденции развития туристского рынка в РФ // В сборнике: Научные исследования и разработки в эпоху глобализации. Сборник статей Международной научно-практической конференции. Ответственный редактор: Сукиасян Асатур Альбертович. 2016. С. 122-125. ↑

20. Кульгачёв И.П. Динамика развития туризма в России с учетом современных политических реалий // В сборнике: Актуальные проблемы индустрии гостеприимства и туризма сборник статей международной научно-практической конференции. 2016. С. 96-103. ↑

21. Хорев А.С., Никольская Е.Ю. Современные проблемы и тенденции развития туристско-гостиничного комплекса // Инновационная наука. – 2017. – №11-1. – С. 120-123 ↑

22. Евстегнеева Д.К. Никольская Е.Ю. Современные проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса // Наука и мир. – 2017. – №11(27). – С. 143-146. ↑

23. Козлов Д.А. Прогноз развития внутреннего туризма Российской Федерации // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2017. – № 2-4. – С. 521-525. ↑