Технология работы бизнес-центра в на примере гостиницы «Azimut Отель Олимпик Москва» 4*

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность. Деловые путешественники в общем потоке туристов Европы составляет всего 20 %, однако на них приходится 60 % оборота индустрии. В России деловой туризм стал развиваться в последнюю очередь среди всех видов туризма и находится в настоящее время в стадии активного развития. Деловой туризм очень многогранен.

Он включает индивидуальные и групповые, деловые поездки руководителей и сотрудников, участие в мероприятиях, организуемых промышленными и торговыми корпорациями, участие в съездах, конференциях, семинарах, устраиваемых политическими, экономическими, научными, культурными, религиозными и другими организациями, посещение торгово-промышленных выставок и ярмарок и участия в их работе, поощрительные поездки для сотрудников и клиентов.

Деловые туристы приносят государственному бюджету страны немалый доход ежегодно. Как правило, туристы этого класса имеют хорошее финансирование и не жалеют денег на размещение и прочие необходимые услуги. Поэтому следует уделить особое внимание приему и размещению деловых туристов. А бизнес - услуги, в свою очередь, оказываются в гостиницах, в том числе и отечественных, повсеместно и входят в число наиболее распространенных и востребованных, и приносят владельцам гостиниц внушительную прибыль.

Целью данной курсовой работы является показать принципы технологии бизнес - центра в современных гостиницах.

Объектом исследования является Азимут Олимпик Москов.

Предмет исследования - бизнес-центр гостиничного предприятия.

Задачи:
– изучить технологии работы бизнес-центров в гостиницах.
– рассмотреть теоретические основы индустрии делового туризма.
– рассмотреть особенности технологии организации делового туризма.

Методы исследования-анализ литературных и электронных источников.

Информационная база представлена материалом работы Азимут Олимпик Москов.

Глава 1. Организация работы бизнес-центра в гостинице

1.1.Организационная структура бизнес-центра в гостинице

Гостиницы и рестораны — это не только важнейший вид предприятий экономической деятельности, но и сложная организационная структура, характеризуемая распределением целей и задач управления между целыми подразделениями и отдельными работниками.

Под организационной структурой управления необходимо понимать совокупность управленческих звеньев, расположенных в строгой соподчиненности и обеспечивающих взаимосвязь между управляющей и управляемой системами.

Организационная структура управления складывается из состава, соотношения, расположения и взаимосвязи отдельных подсистем организации. Создание такой структуры направлено, прежде всего, на распределение между отдельными подразделениями организации прав и ответственности.

В структуре управления гостиницей выделяются следующие элементы: звенья (отделы), уровни (ступени) управления и связи — горизонтальные и вертикальные.

К звеньям управления относятся структурные подразделения, а также отдельные специалисты, выполняющие соответствующие функции управления либо их часть (например, менеджеры, осуществляющие регулирование и координацию деятельности нескольких структурных подразделений).

В основе образования звена управления лежит выполнение отделом определенной функции управления. Устанавливающиеся между отделами связи имеют горизонтальный характер.

Под уровнем управления понимают совокупность звеньев управления, занимающих определенную ступень в системе управления гостиницей. Ступени управления находятся в вертикальной зависимости и подчиняются друг другу: менеджеры более высокой ступени управления принимают решения, которые конкретизируются и доводятся до нижестоящих звеньев.

Изменение приоритетов предпринимательской деятельности (функционирования бизнеса) - от получения бизнеса (в 50-е годы) к принятию теории социального контракта (бизнес своим существованием обязан обществу и должен нести ответственность не только перед своими акционерами, но и перед обществом) - привело к изменению принципов функционирования производства, что непосредственно сказалось и на работе с персоналом.

В управленческой практике индустрии гостеприимства наиболее распространены следующие типы организационных структур:

• линейный;

• функциональный;

• линейно-функциональный.

Линейная организационная структура управления. Линейные связи в гостинице отражают движение управленческих решений и информации, исходящих от так называемого линейного менеджера, то есть лица, полностью отвечающего за деятельность гостиницы (как правило, небольшой) или ее структурных подразделений (в крупной). Это одна из простейших организационных структур управления.

Она характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руководитель, наделенный всеми полномочиями, осуществляющий все функции управления.

При линейном управлении каждое звено и каждый подчиненный имеют одного руководителя, через которого по одному каналу проходят все команды управления.

В этом случае управленческие звенья несут ответственность" за результаты всей деятельности управляемых ими объектов.

Речь идет о пообъектном выделении руководителей, каждый из которых выполняет все виды работ и принимает решения, связанные с управлением данным объектом.

Функциональная организационная структура управления. Функциональное управление осуществляется некоторой совокупностью подразделений, специализированных на выполнении конкретных видов работ, необходимых для принятия решений в системе линейного управления.

Идея состоит в том, что выполнение отдельных функций возлагается на специалистов.

В организации, как правило, специалисты одного профиля объединяются в структурные подразделения (отделы), например отдел маркетинга, отдел приема и размещения, плановый отдел и т.д.

Таким образом, общая задача управления организацией делится, начиная со среднего уровня, по функциональному критерию. Отсюда и название — функциональная структура управления.

Функциональное управление существует наряду с линейным, что создает двойное подчинение для исполнителей.

Вместо универсальных менеджеров, которые должны разбираться и выполнять все функции управления, появляется штат специалистов, имеющих высокую компетенцию в своей области и отвечающих за определенное направление (например, планирование и прогнозирование).

Такая функциональная специализация аппарата управления значительно повышает результативность деятельности гостиницы.

Как и линейная, функциональная структура имеет свои преимущества и недостатки.

Линейно-функциональная (штабная) структура управления гостиницей. При такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив.

При разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов ему помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений (управлений, отделов, бюро и т.д.).

Таким образом, линейно-функциональная структура включает в себя специальные подразделения при линейных руководителях.

Линейно-функциональная структура также имеет свои положительные моменты и недостатки.

Организационная структура гостиничного предприятия определяется его назначением, вместимостью номерного фонда, спецификой гостей и рядом других факторов.

1.2. Виды и технологии работы бизнес-центра в гостинице

Бизнес-центр как структурное подразделение крупного отеля подчиняется, как правило, управляющему или заместителю управляющего отеля. Бизнес-центр необходим в первую очередь для бизнес-туристов, людей приезжающих с деловыми целями. В бизнес-центре гостям могут предоставлять следующие виды услуг:

· пользование спутниковой междугородней, международной телефонной и факсимильной связью;

· пользование междугородней и международной телексной связью;

· копировальные работы, предоставление в аренду пишущих машинок;

· ламинирование, брошюровальные работы;

· предоставление в пользование гостей компьютера или установка компьютера в номере (по желанию гостя), выполнение работ на компьютере;

· оказание переводческих услуг (письменный перевод с иностранного языка на русский, письменный перевод с русского языка на иностранный язык, услуги переводчика-синхрониста);

· оказание услуг секретаря, стенографистки;

· редактирование;

· прокат видеотехники и аудио оборудования;

· возможность работы в сети Internet;

· аренда специальных помещений для проведения конференций, встреч, переговоров, презентаций с системами синхронного перевода, включая оборудование для проведения телемостов.

В высококлассных отелях придерживаются следующего режима работы бизнес-центра: либо круглосуточная работа, либо в будни — с 7.30 до 23.00; в выходные и праздничные дни — с 9.00 до 21.00.

В некоторых отелях бизнес-центр занимается также обеспечением гостей автотранспортом (Саг rental service).

В отелях, находящихся относительно далеко от центра города, должен быть предусмотрен бесплатный мини-автобус (Free Shuttle Bus), который курсирует между отелем и центром города каждый день, желательно с утра до позднего вечера.

1.3.Оплата бизнес-центра

Что касается оплаты дополнительных платных услуг, и в частности транспортных услуг, то в гостиницах с высокими стандартами обслуживания гостям предоставляется право выбора формы оплаты за такого рода услуги. Так, за аренду автотранспорта гость может заплатить следующими, наиболее удобными для него способами:

· наличными (cash) или кредитной картой (credit card) у кассира службы приема и размещения заранее или сразу после оказания услуги. Кассир выдает гостю счет об оплате;

· наличными (cash) или кредитной картой (credit card) непосредственно у водителя. Водитель уполномочен выписывать счета и получать оплату, в том числе по кредитным картам, используя при этом импринтер;

· попросить занести сумму за определенную платную услугу на его общий счет для оплаты в дальнейшем (room charge) или по-другому (late charge). В гостиницах европейского стандарта клиенты предпочитают последний метод оплаты. В этом случае кассир службы приема и размещения отеля выписывает счет, в котором указывает номер комнаты, дату оказания услуги, фамилию клиента, наименование услуги, сумму к оплате, ставит свою подпись и обязательно дает счет на подпись клиенту. Бланк счета состоит из трех экземпляров, как правило, белого, желтого и розового цвета, что очень удобно для отчетности в гостинице и обеспечивает копировальный эффект.

Три экземпляра счета с подписью клиента помещаются в соответствующую номеру комнаты клиента ячейку ваучера-каталога для оплаты при окончательном расчете.

Некоторые гостиницы заключают договор на транспортное обслуживание своих клиентов со сторонними организациями или просто предлагают услугу по вызову городского такси. В любом случае гости отеля должны быть обеспечены транспортом в любое время суток и получить качественное обслуживание.

В гостиницах также должна быть на должном уровне организована парковка автомашин. Клиенты отеля должны снабжаться информацией о ближайших станциях технического обслуживания автомобилей.

Бизнес-центр (Business center) как структурное подразделение крупного отеля подчиняется, как правило, управляющему или заместителю управляющего отеля. Бизнес-центр необходим в первую очередь для бизнес-туристов – людей, приезжающих с деловыми целями; здесь гостям могут предоставлять следующие виды услуг:

• пользование спутниковой междугородней, международной телефонной и факсимильной связью;

• копировальные работы, предоставление в аренду ноутбуков, планшетов;

• ламинирование, брошюровальные работы;

• предоставление в пользование гостей компьютера или установка компьютера в номере (по желанию гостя), выполнение работ на компьютере;

• оказание переводческих услуг (письменный перевод с иностранного языка на русский, письменный перевод с русского языка на иностранный язык, услуги переводчика- синхрониста);

• оказание услуг секретаря, стенографистки;

• редактирование;

• прокат видеотехники и аудио оборудования;

• возможность работы в сети Internet;

• аренда специальных помещений для проведения конференций, встреч, переговоров, презентаций с системами синхронного перевода, включая оборудование для проведения телемостов.

Глава 2. Технологический процесс работы бизнес-центра в гостинице «Азимут Олимпик Москов»

2.1. Общая характеристика гостиницы «Азимут Олимпик Москов»

Azimut hotels сегодня это:

• Крупнейший гостиничный оператор страны по количеству номеров и географическому охвату

• Крупнейшая сеть отелей по объему номерного фонда в среднеценовом сегменте в России

• Один из самых динамично растущих и развивающихся брендов

• Рожденная в России и ставшая международной гостиничная сеть бизнес-класса с единым центром бронирования, общей корпоративной культурой и едиными стандартами обслуживания

• Более 9100 номеров, Wi-Fi Интернет, конференц-залы и банкетные залы

Самара, Уфа и Кострома - первые города, положившие начало будущей сети отелей.005

В 2005 году были приобретены отели в Санкт-Петербурге, Владивостоке, Астрахани и Мурманске.006

2006 - Рождение бренда AZIMUT, объединившего 7 отелей и 7 выдающихся городов России.008

2007 - Бренд продолжил путешествие по миру и вышел на европейский рынок, познакомившись с крупными городами Германии и Австрии: открытие отелей в Берлине, Дрездене, Кёльне, Мюнхене, Нюрнберге, Эрдинге и Вене.

2008 - AZIMUT указывает новые направления - такие разные и такие яркие города: Новосибирск и Воронеж

В 2011 году к сети присоединился отель в Нижнем Новгороде, компания начала процесс объединения операционной деятельности европейского и российского подразделений. До этого управление отелями в России и за рубежом московский и европейский офисы осуществляли самостоятельно. Объединенная компания получила название AZIMUT Hotels со штаб-квартирой в Москве.12

2012 - Появление первого лофт-отеля в Москве - AZIMUT Moscow Tulskaya Hotel, рожденного в новой философии SMART, и начало пути обновления всех отелей сети по единственно верному Азимуту

AZIMUT Moscow Olympic Hotel 4* - современный бизнес-отель в центре Москвы, рядом со спортивным комплексом Олимпийский и живописным Екатерининским Парком, а также всего в 15 минутах езды от Кремля и Красной площади.

Общий номерной фонд ономеров. В каждом номере имеются: телевизор, Wi-fi, шкаф для белья и одежды, кровать, прикроватные тумбочки, тумбочки под телевизор, холодильник, внутренний телефон. [5, стр.1]

486 номера следующих категорий:

-  415 номеров категории Супериор

-  61 номер категории Супериор на Клубном этаже

-  5 номера категории Полулюкс

-  3 номера категории Люкс

-  1 номер категории Люкс Улучшенный

-  1 номер категории Апартаменты

Питание в отеле: завтрак – всё включено, с 7 до 11. Обед и ужин по утвержденному меню. При необходимости предоставляется дополнительное питание.

AZIMUT Moscow Olympic Hotel предлагает своим Гостям полный спектр услуг для комфортного отдыха и успешного ведения бизнеса: 486 современных номера, включая номера на Клубном этаже с собственной службой приема, бары и рестораны различной кулинарной направленности, кондитерская, спортивно-оздоровительный клуб AZIMUT Sport с тренажерным залом и крытым бассейном, салон тайского массажа, бесплатный доступ в Интернет и 12 конференц-залов, общей площадью 3 210 кв. м, для проведения мероприятий любого формата.

На схеме 1 отображена действующая линейно-функциональная организационная структура гостиницы “Azimut Olympic”.

 

Схема 1 - Организационная структура гостиницы “Azimut Olympic”

Из рисунка видно, что гостиница имеет разветвленную организационную структуру, имеет 8 функционарных отделов. Центральным звеном гостиницы на уровне управления является генеральный директор, но начальники служб находятся в непосредственном подчинении у заместителя генерального директора. Дирекция гостиницы координирует работу всех служб и отделов, несет ответственность за качество сервиса и услуг, за поддержание сервиса на уровне, за поддержание благожелательных отношений в коллективе.

Рассмотрим теперь должностные обязанности управляющего звена гостиницы и других начальников отделов.

Таблица 1.Должностные обязанность управляющего персонала

Должность	Должностные обязанности
Генеральный директор	Работа с управляющей компанией, организация и осуществление юридической, управленческой, маркетинговой деятельности, стратегическое планирование
Зам. ген. директора	Организация, управление, координация всех служб отеля, отчеты генеральному директору
Директор коммерческой службы	Работа с корпоративными клиентами, работа с контрактами, координация менеджеров
Директор отдела бронирования	Работа с физическими лицами, работа с бронированием номеров и конференц-залов, координация специалистов отдела бронирования, отчетность
Директор службы питания	Работа с отделами кухни, банкетной службой и рестораном, отчетность, координация менеджеров подразделения, организация работы пищеблока
Директор СПиР	Работа с иностранными гостями, координация в размещение, координация персонала СПиР
Директор по общим вопросам	Координация и управление инженерной службой, службой гостиничного хозяйства и бухгалтерии, работа с документами, отчетность

Подобный анализ закрепления функций управления за сотрудниками показывает, что существуют четкие должностные обязанности в гостинице между управляющим персоналом. Они помогают быстро, профессионально подойти к возникшей проблеме, быстрой координацией и взаимопомощью между отделами гостиницы. Автор считает данную организационную структуру актуальной для современного типа гостиниц и не находит в ней проблемных аспектов.

2.2. Организационная структура бизнес-центра гостиницы «Азимут Олимпик Москов»

Современные бизнес - отели обычно расположены в центре города или  его деловой районе - в зонах, удобных  для целевых групп. Это самая  крупная группа отелей. Она обслуживает  в основном бизнесменов. Но, не смотря на это, многие туристские группы, туристы - индивидуалы, небольшие конференц - группы находят эти отели привлекательными. К Услугам гостей в этих отелях - газеты, утренний кофе, местная телефонная связь, кабельное телевидение др. Гости могут воспользоваться арендованной машиной, транспортом из аэропорта, кафетерием, обеденным залом и др.

Большинство подобных отелей располагает  конференц-залами, номерами «люкс» и  банкетными залами. К услугам гостей - прачечная, химчистка, предоставление необходимой информацией, киоски розничной торговли, бассейны, оздоровительные клубы, теннисные корты, сауны, спортивные площадки.

Можно выделить общий перечень подобных услуг:

· Наличие бизнес-центра;

· Комнаты для ведения переговоров;

· Конференц-залы;

· Банкетные залы;

· Возможность организации встреч и различных банкетов, свадеб, юбилеев, а также специальное обслуживание от кофе-брейков до официальных банкетов;

· Предоставление услуг переводчиков;

· WI-FI - интернет;

· Телефонная связь;

· Оборудование для проведения конференций:

1. экраны;

2. слайд - проекторы;

3. флип - чарты;

4. LCD-проектор;

5. телевизор;

6. магнитофон;

7. черные, белые и фланелевые  стенды;

8. стенды с бумагой;

9. канцелярские предметы;

10. именные карточки;

Помимо этого сюда так же могут  включаться услуги секретаря, кабины для  синхронного перевода, факсимильный и копировальные аппараты.

Большинство или все номера бизнес - отеля(3-4*) оборудованы новейшими  средствами коммуникации и максимально  приспособлены не только для отдыха гостей отеля, но и для их полноценной  работы. К услугам бизнесменов  в каждом номере находится: несколько  телефонов с прямым набором номера и функцией голосовой почты, удобный  письменный стол, возможность подключения  к Интернету прямо из номера. В  каждом номере есть личный электронный  сейф.

Если же гостиница не работает исключительно  с бизнес - клиентами, то размещение таких гостей проводится в «обычных»  номерах, в которых есть «рабочий уголок», оборудованный под маленький  офис. Здесь обычно находится большой  письменный стол, удобная настольная лампа, принтер и эргономичное офисное кресло. Во всем остальном это обычный стандартный номер - такая же площадь, телевизор, телефон, мини-бар, кондиционер и сейф.

Схема.2. Организационная структура бизнес-центра исследуемой гостиницы

Гостиницы предоставляют конференц-залы, обычно несколько, разных размеров для  проведения встреч и конференций  самого высокого уровня.

Так же обязательно наличие бизнес- центра. Он состоит из нескольких конференц-залов разной вместительности, переговорных комнат, мебели и канцелярии. Необходимое дополнительное и специальное оборудование может быть арендовано в сервис-бюро гостиницы за дополнительную плату. Кроме этого, возможно получение дополнительных услуг - это организация экскурсионных поездок с предоставлением гидов - переводчиков; возможно бронирование и продажа авиа и железнодорожных билетов, а также бронирование столиков в ресторанах. 24 часа в сутки для гостя доступен полный комплекс бизнес услуг от копирования документов до проката автомобилей. Также к услугам гостей трансфер (индивидуальный и групповой) до аэропорта и железнодорожных вокзалов. Возможно VIP-обслуживание в аэропортах, аренда автомобилей с водителем, визовая поддержка и оформление медицинских страховых полисов. А также бронирование и продажа билетов в театры, концертные залы, цирки и рестораны.

Также доступ к Интернету может  осуществляться в специально отведенном месте -Интернет -комнате. Она работает круглосуточно и необыкновенно удобна для работающих людей. В любое время суток, бизнесмен может по Интернету отправить или получить нужную ему информацию.

2.3. Технология работы бизнес-центра в гостинице «Азимут Олимпик Москов»

Сегодня любой беспокоящийся о своей репутации отель обязательно предоставит своим клиентам услуги бизнес-центра. Основные услуги, которые предлагают бизнес-центры клиентам отеля – возможность передать факсимильное сообщение, свободный доступ к компьютеру, сети Интернет, возможность просмотреть свою электронную почту, отправить по ней письмо, распечатать нужную клиенту информацию и снять с неё копии. Необходимо, чтобы бизнес-центр работал в гостинице круглосуточно, так как специфика отелей такова, что его постояльцами могут быть люди из различных стран с разными часовыми поясами, либо же люди, работающие в сфере бизнеса или управления, которым в любой момент могут потребоваться факс, компьютер, Интернет.

Спектр услуг, предоставляемых бизнес-центром, может быть очень разнообразен: разнообразие функций бизнес-центра напрямую зависит от категории отеля, в котором он расположен.

Условно бизнес-центры делятся на 3 категории.

Первая – бизнес-центр предоставляет клиентам гостиницы услуги собственно бизнес-центра (то есть возможность передать факсимильное сообщение, свободный доступ к компьютеру, сети Интернет, возможность просмотреть свою электронную почту, отправить по ней письмо, распечатать нужную клиенту информацию и снять с неё копии).

Вторая – бизнес-центр в отеле совмещён с отделом организации конференц-мероприятий. В подобном случае, объём функций такого образования увеличивается. Для проведения презентаций, конференций и других мероприятий требуются не только разнообразные конференц-возможности (наличие соответствующих залов, комнат для переговоров, проекционного, видео и других типов оборудования), но и более расширенный круг возможностей самого бизнес-центра (ламинирование, цифровое фотографирование, полноцветная распечатка информации, тиражирование, сканирование и т.п.). Бизнес-центр обязан технически обеспечивать проведение конференц-мероприятий на должном уровне.

И, наконец, третья категория – когда на базе профессионально развивавшегося бизнес-центра, начинает образовываться своя небольшая “типография”, где можно приобрести всевозможные материалы, необходимые для выпуска полиграфической продукции.

Таким образом, становится очевидным, что, в современных условиях существования индустрии гостеприимства, создание в отеле бизнес-центра в любом случае оправдано, его категория (и, как следствие, – функции) варьируются в зависимости от статуса гостиницы. Причём, определяющим здесь является, в основном, не звёздность отеля, а его направленность. Ведь требования к гостинице, расположенной на туристическом курорте и ориентированной на предоставлении клиенту возможности спокойно отдохнуть, и требования к бизнес-отелю, ориентированному на деловой туризм, абсолютно разные.

Конференц-зал: довольно большое помещение (вмещает от 10 до несколько сотен человек), с многочисленными рядами кресел. Используется для проведения крупных мероприятий, таких как конференции, переговоры, семинары и тд.

Существует несколько схем расположения кресел в конференц-зале:

1)Самая популярная - расположение амфитеатром, в центре которого находится сцена с трибуной или столом для президиума

2)расположение буквой «П», в центре которой опять же расположена трибуна, и другие.

Наряду с конференц-залами весьма востребованы и небольшие переговорные комнаты и залы, где могут расположиться до 20 – 30 человек и проводить собрание в режиме “круглого стола”. Чаще всего такие варианты используются для проведения собраний, переговоров, совещаний и тренингов.

Конференция, семинар или симпозиум представляет собой серьезное деловое мероприятие, и именно поэтому подобные собрания требуют интенсивной работы организаторов встречи. В зависимости от формата встречи, необходимо предусмотреть чтобы помещение могло свободно принять необходимое количество приглашенных участников. Также нужно продумать оборудование, необходимое для проведения мероприятия.

Комплекс оборудования полноценного конференц-зала должен обеспечивать проведение в зале самых разных мероприятий: презентаций, совещаний, конференций, торжественных корпоративных мероприятий, просмотр видео или DVD-фильмов с качественным звуковым сопровождением. Для этого комплекс должен включать:

Хотя в зале могут проводиться самые разные мероприятия, но основные назначением системы звукоусиления - это обеспечение хорошей разборчивости речи. Для этого в системе используются высококачественные микрофоны, акустические системы, приборы подавления обратной акустической связи, эквалайзеры и усилители. Микрофонами оборудуются стол президиума, трибуна и 2-3 стойки в зале. Для демонстрации DVD-фильмов в зале может быть установлена система пространственного звука Dolby Digital.Типичный комплект звукового оборудования:

· проводные микрофоны;

· радиомикрофоны;

· акустические динамики (потолочные или настенные);

· микшерский пульт;

· подавитель обратной связи;

· усилитель;

· CD-проигрыватель;

· кассетная дека (аудиомагнитофон);

· компьютер.;

Azimut hotels – широкая российская сеть гостиниц, динамическо развивающаяся во многих городах России, с планами о дальнейшем расширении гостиниц в городах России. Своя концепция номера, дешевое ценообразование и качественный сервис – это основа популярности сети гостиниц и принцип работы сети.

Содержать в туристической гостинице или загородном пансионате огромный бизнес-центр не представляется необходимым. Хотя и здесь существуют исключения. В последнее время появилась тенденция к проведению корпоративных мероприятий в отелях, расположенных за городом или на курортах (для создания неформальной обстановки, которая также может давать положительный эффект в решении деловых вопросов). А это требует от гостиницы обеспечения клиентов конференц-возможностями.

Но, в основном, гостиницы, ориентированные на туризм и отдых, могут всё-таки ограничиться созданием небольшого бизнес-центра, который будет предоставлять только самые необходимые услуги.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Организационная структура предприятия продумана до мелочей. В условиях современных гостиниц данное линейно-функциональная структура наиболее подходит для гостиниц данного типа. Также хочется отметить, что должностые обязанности грамотно составлены для каждого звена в гостинице, особенно для управляющего сегмента, что позволяет быстро и правильно обеспечить взаимодействие всех подразделений гостиницы.

Но исследуя сильные стороны гостиницы “Azimut Olympic”, мы видим, что она превышает cвоего конкурента по показателям имидж предприятия и средние затраты времени на обслуживание одного клиента. Причем имидж предприятия является первостепенным показателем. Это отличный результат для гостиницы “Azimut Olympic”.

Следовательно, для поддержания высокого конкурентного уровня гостиницы “Azimut Olympic” необходимо наладить связи с рекламными агентствами и среднюю цену двухместного номера.

Также необходимо не забывать про поддержание других немаловажных показателей, а особенно имиджа предприятия на том же высоком уровне.

В этой работе мы рассмотрели на сколько важна такая услуга,как бизнес-центр и его значение во всей гостиничной отрасли. Необходимость организации и обслуживания как корпоративных поездок, так и многочисленных мероприятий в сфере делового туризма послужили причиной создания мощной индустрии услуг. Инфраструктура делового туризма включает выставочные и конгрессные центры, бизнес-отели, бизнес-авиацию, платежные системы, современные технологии, благодаря которым деловой человек вне зависимости от своего местонахождения способен держать руку на пульсе своего бизнеса.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Медлик С. Гостиничный бизнес: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса (230000) / С. Медлик, Х. Инграм; пер. с англ. А.В. Павлов. –М.: ЮНИТИ-ДАНА – 2015г.

2.Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник/ Под ред. А.Ю. Лапина.- 2-е изд. - М.: Академия – 2012г.

3. Уокер Д.Р. Введение в гостеприимство / Д.Р. Уокер. - М.: "Финансы и статистика" - 2013г.

4. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / И. Ю. Ляпина. – М.: Академия – 2015г.

5. Чудновский А. Д. Гостиничный и туристский бизнес / Под ред. проф. А. Д. Чудновского. – М.: ЭКМОС – 2012г. – 352 с.

6. АЗИМУТ Сеть Отелей [Электронный  ресурc]: режим доступа: www.azimuthotels.ru

7. Воронкова Л.П. Туризм, гостеприимство, сервис: изд-во: Москва, Аспект Пресс – 2012 г. - 367 с.

8. Гембл П., Стоун М., Вудкок Н. Маркетинг взаимоотношений с потребителям / П. Гембл, М. Стоун, Н Вудкок – М.: ФАИР-ПРЕСС - 2010 г. – 511 с.

9. Журнал Сети АЗИМУТ: АЗИМУТ Сеть Отелей - 2010 г.

10. Кобяк М.В. Управление качеством в гостинице: учеб. пособие / М.В. Кобяк, С.С. Скобкин. - М.: Магистр - 2018 г. - 511 с.

11. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) / Г. А. Папирян. -  М.: ОАО НПО изд-во Экономика - 2010 г. – 207с.

12. Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес / С. Медлик, Х. Инграм; пер. с анг. А. Павлов: изд-во: Юнити-Дана - 2015 г. – 224 с.

13. Сергеева Ю.С. Гостиничный бизнес. Конспект лекций / Ю. С. Сергеева:  изд-во: Приор-издат - 2019 г. - 143 с.

14.Тимохина Т.Л. Организация  работы административно – хозяйственной  службы гостиницы: учебное пособие / Т. Л. Тимохина: изд-во: Форум - 2018 г. - 256 с.

15.Учебник стандартов  для горничной и уборщицы общественных  помещений: изд-во: Университет Азимут  Сеть Отелей

16.Электронный ресурс: Front Office Operation [Электронный ресурс].- режим http://ww w.ihmbbs .org/upload /Front%20Office%20Operation.pdf, свободный. Загл. с экрана.

17.Электронный ресурс: Технологический цикл обслуживания в гостинице [Электронный ресурс]. – режим доступа: http://velib.com/read_book/poljushko_julija/gostinichnoe_delo/tekhnologicheskijj_cikl_obsluzhivanija_v_gostinice/, свободный. Загл. сэкрана.

18.Электронный ресурс: Взаимодействия службы приёма и размещения с другими структурными подразделениями. [Электронный ресурс]. – режим доступа: http://studbooks.net/698751/turizm/vzaimodeystviya_sluzhby_priyoma_razmescheniya_drugimi_strukturnymi_podrazdeleniyami, свободный.– Загл. с экрана.

19.Электронный ресурс: Способы приёма заказов бронирования. [Электронный ресурс]. – режим доступа: http://studbooks.net/735376/turizm/sposoby_priema_zakazov_bronirovanie, свободный.– Загл. с экрана.

20.Электронный ресурс: Транспортные услуги, предоставляемые гостиницами. [Электронный ресурс]. – режим доступа:, http://studbooks.net/645758/turizm/transportnye_uslugi_predostavlyaemye_gostinitsami, свободный.– Загл. с экрана.