Содержание:

Введение

Актуальность исследования. Значение туризма в мире постоянно растет, что связано с возросшим влиянием этой сферы на экономику. Туризм является существенным источником доходов, занятости, способствует диверсификации экономики, создавая отрасли, обслуживающие данную сферу. Кроме этого туризм является существенным фактором реализации внешней политики государства. Ресурсные возможности России позволяют при соответствующем уровне развития туристской инфраструктуры увеличить прием иностранных туристов в несколько раз.

В стране в настоящее время в целом постепенно формируется реалистичный подход к туризму и понимание его как сферы экономики, обладающей значительными выгодами для социально-экономического развития регионов России.

Существует множество стратегических методов, которые можно использовать в самых разнообразных ситуациях. Многие из них не могут применяться на других предприятиях, поскольку базируются на учете специфики конкретной производственной системы. Диверсификация - как мощный стратегический инструмент может и активно применяется в туристской отрасли многих стран.

Задачи диверсификации туристского продукта должны решаться через расширение туристского предложения, включая создание условий для развития внутреннего и въездного туризма на особо охраняемых природных территориях и культурных объектах, в том числе в национальных парках, природных парках и музеях-заповедниках. Неудовлетворительное состояние пляжей на курортах страны требует государственной поддержки при проведении мероприятий по берегоукреп- лению, увеличению пляжной полосы, строительству искусственных насыпных сооружений, повышению качества услуг и экологической безопасности. Резкое ежегодное увеличения туристского потока на побережье Черного моря в Краснодарском крае требует рассмотрения возможностей расширения территорий для развития пляжного отдыха и оздоровления за счет использования других морей Юга России: Каспийского и Азовского.

Целью данной работы является изучение особенности стратегии диверсификации на примере туристической деятельности, для достижения поставленной цели, были выделены следующие задачи:

- рассмотреть теоретические аспекты стратегии диверсификации в туризме;

- изучить развитие детского туризма как направление диверсификации Челябинской области;

- предложить стратегию диверсификации развития детского туризма как фактор повышения эффективности предприятий гостеприимства.

Структура работы состоит из введения, основной части, заключения и списка литературы.

Теоретической и методологической базой данной работы послужили труды российских и зарубежных авторов в области маркетинга, материалы периодических изданий и сети Интернет.

В процессе работы над представленной темой, при разработке теоретических и практических вопросов были использованы труды отечественных и зарубежных ученых, посвященные развитию теории организации, вопросам маркетинга и стратегического управления (Г. Б. Клейнера, Г. Р. Латфуллина, Н. И. Кабушкина, Б. З. Мильнера, М. Портера, З. П. Румянцевой), экономическим и управленческим исследованиям в сфере туризма (А. Ю. Александровой, Ю. В. Жилкова, Н. А.Зайцевой, М. В. Ефремовой, Ф. Котлера, Е. А. Маслаковой, М. А. Морозова).

Глава 1 Теоретические аспекты стратегии диверсификации в туризме

1.1 Диверсификация как мощный стратегический инструмент

Россия располагает огромным потенциалом, как для развития внутреннего туризма, так и для приема иностранных путешественников. Въездной и внутренний туризм в России представлен большим разнообразием его видов. Наиболее активно развиваются экологический, спортивный, экстремальный, горнолыжный, познавательный, деловой, лечебно-оздоровительный, круизный, рыболовный и охотничий, событийный и гастрономический виды туризма. Популярен также индивидуальный и детско-молодежный отдых.

Большинство государств мира, осознавая важность туризма для своих экономик, вкладывают значительные средства в продвижение национального туристского продукта с учетом специфики основных направляющих и принимающих рынков.

Во второй половине ХХ века наблюдается бурный рост мировой туристической отрасли вследствие глобализации, возрастающей мобильности населения, развития транспортной отрасли и телекоммуникационных технологий. В 2012 г. общее число международных туристских прибытий в мире возросло более чем на 4% и составило 1035 млрд.. Европа считается самым посещаемым регионом мира, там число международных туристских прибытий за последний год возросло на 3% и составило 535 млн. Быстрые темпы развития отрасли способствуют росту капитальных инвестиций и экспортных поступлений, созданию новых рабочих мест. В 2012 г. общий объем доходов от въездного туризма, включая пассажирский транспорт, превысил 1,2 триллиона дол., что составляет примерно 6% общего объема мирового экспорта товаров и услуг. Туризм формирует 5% общего объема мирового ВВП и 7% количества рабочих мест в мире^[1].

В странах с формирующейся рыночной экономикой туристическому рынку присущи более быстрые темпы роста по сравнению с развитыми странами. В Польше в 2012 г. доходы от туризма взросли на 19%, в России - на 16%, Чехии - на 13%, в то время как в Испании, Франции, Италии рост этого показателя колебался от 1 до 4%^[2]. Кризисные явления в экономике большинства европейских стран приводят к неопределенности касательно дальнейшего развития индустрии туризма [8].

Ситуация экономической неопределенности актуализирует потребность в более глубоком анализе развития отрасли в условиях ограничения инвестиционных ресурсов, усиления нагрузки на рынок труда и уменьшения расходов домохозяйств на туризм и отдых вследствие кризисных явлений в экономике в течение нескольких последних лет. Несмотря на сравнительно высокие темпы развития туризма рынку России присущи некоторые особенности и скрытые угрозы развития. Общий вклад туризма в экономику оценивают в первую очередь по величине совокупного общего вклада индустрии в ВВП и обеспечение занятости в абсолютном и относительном объеме^[3].

Важными показателями, характеризующими отрасль, являются структура туристских расходов, включая расходы иностранных туристов, объем и доля инвестиций в туризм в общем объеме капитальных инвестиций. Методологической особенностью подхода, используемого экспертами Всемирного совета по туризму и путешествиям (WTTC), является оценивание наряду с прямым вкладом туризма также непрямого и индуцированного вклада отрасли в экономику. Применение этого метода, отличного от принятого Всемирной туристической организацией ООН^[4], обосновано тем, что общий вклад туризма в формирование ВВП в России в четыре раза превышает прямой вклад отрасли^[5]. Прямой вклад туризма в ВВП - это общий объем непосредственных расходов на туризм и путешествия внутри станы резидентами и нерезидентами на деловые поездки и с целью проведения досуга, а также целевые государственные расходы на содержание объектов и территорий, представляющих интерес для туристов. Исчисляется как объем производства предоставляемых туристам услуг в абсолютном (денежном) и относительном (долевом) измерении. Косвенный вклад туризма в ВВП включает инвестиции в туристическую отрасль; государственные расходы на общее поддержание индустрии туризма; расходы предприятий, предоставляющих услуги туристам, на приобретение товаров и услуг для своей непосредственной деятельности.

Индуцированный вклад туризма в ВВП - это часть ВВП, формируемая за счет доходов лиц, прямо или косвенно занятых в индустрии туризма. Общий вклад туризма в ВВП состоит из прямого, косвенного и индуцированного вклада отрасли в экономику и отображает помимо прямого вклада экономический эффект от инвестирования, потребления сопутствующих товаров и услуг и доходов занятых в отрасли.

Прямой вклад туризма в занятость обеспечивает занятость в гостиничном хозяйстве, туристических агентствах, транспортной сфере, а также в сферах общественного питания и досуга в случае предоставления услуг напрямую туристам. Исчисляется как количество рабочих мест в туристической индустрии и их доля в общем объеме занятости. Косвенный вклад туризма в занятость - это количество рабочих мест, созданных для обеспечения формирования косвенного вклада туризма в ВВП. Индуцированный вклад туризма в обеспечение занятости - это количество рабочих мест, созданных благодаря доходам, полученным от прямо или косвенно занятых в индустрии туризма. Другой подход к определению экономического вклада туризма основан на оценке объема туристских расходов. Туристские расходы при этом структурируют в зависимости от целей поездок и категорий туристов. Для оценки экономического вклада туризма исчисляют объем расходов внутренних и въездных (иностранных) туристов и соотношение их расходов; количество туристов, прибывших в страну, долю расходов иностранных туристов в общем объеме экспорта товаров и услуг; соотношение расходов туристов. Такая структура анализируемых показателей делает возможной оценку общего вклада туристической отрасли в ВВП по совокупности расходов туристов, объему капитальных инвестиций в отрасль и поступлений от международного туризма.

По сравнению с европейскими странами, России присущи некоторые особенности экономического роста и ограничения, способные воспрепятствовать динамичному развитию туристического сектора в этих странах. По объему ВВП российская экономика в 2011 г. заняла 9-е место в мире; в 2012 г. государственный долг составил менее 10% ВВП, а бюджет исполнялся с профицитом. Достигнуты минимальные за последние двадцать лет показатели инфляции, безработицы и живущих за чертой бедности^[6]. Однако эти достижения связаны преимущественно с высокими мировыми ценами на нефть, способствующими получению большой экспортной выручки, увеличению бюджетных доходов и стремительному росту кредитной активности. Несмотря на благоприятную внешнюю конъюнктуру, российская экономика растет ограниченными темпами, прогнозируют снижение темпов роста в России до 3,6%^[7]. Объем прямых иностранных инвестиций остается незначительным. Показатели состояния здоровья населения в России остаются низкими по сравнению со странами аналогичного уровня развития. Реформирование системы социальной защиты населения - одна из наиболее актуальных задач государственной политики. В последующие десятилетия негативное влияние на развитие экономики могут оказывать такие факторы, как старение населения, сокращение трудовых ресурсов и снижение объемов добычи нефти^[8].

По результатам исследования, относительный вклад индустрии туризма в экономику России ниже аналогичных среднеевропейских показателей. По данным WTTC^[9], прямой вклад туризма в ВВП России в 2012 г. составил 1,4%, Украины - 2,2%, Европы - 2,9%; в занятость соответственно 1,4%, 1,9%, 2,8%. По показателям общего вклада туризма в ВВП, в занятость и в объем экспорта Россия значительно отстает от европейских стран. Так, для России и Европы показатели общего вклада индустрии в ВВП составляют соответственно5,9% и 8,2%; в обеспечение занятости - 5,5% и 8,0%; в общий объем экспорта - 3,1% и 5,3%. Касательно вклада туризма в общий объем капитальных инвестиций, то для России этот показатель существенно ниже европейского (2,7%, 4,7% соответственно). В течение 2013-2023 гг. в России прогнозируется более активный рост показателей туризма, чем в Европе. Так, среднегодовые темпы роста прямого вклада в ВВП составят в России 4,7%, при аналогичном среднеевропейском показателе 2,9%). При этом прямой и общий вклад туризма в занятость в этих двух странах будет расти более умеренно: среднегодовые темпы роста прямого вклада в России составят 0,6%, в то время как в Европе вклад в занятость будет расти ежегодно на 1,4%. Касательно структуры туристских расходов, в России расходы внутренних туристов будут расти значительно быстрее, чем в Европе (5,0%, 2,8% соответственно). Таким образом, к 2023 г. Россия все еще будет значительно отставать от других европейских стран по анализируемым показателям экономического вклада туризма. Например, доля инвестиций в отрасль в общем объеме капитальных инвестиций в России составит 2,5%, в Европе - 4,8%. 76% туристских расходов в России обеспечивают внутренние туристы, в Европе этот показатель составляет 60%. Структура туристских расходов в России, а также в Европе в целом в среднесрочной перспективе останется практически неизменной. Ожидается, что в 2023 г. туризм с целью отдыха, рекреации и досуга составит в России 81%, а в Европе - 78.

Анализ современного состояния туризма в Российской Федерации показывает, что в последние годы эта сфера в целом развивается стабильно и динамично. Отмечается ежегодный рост внутреннего туристского потока. Быстро растущий спрос на туристские услуги внутри страны вызвал бум строительства малых гостиниц, в основном, в курортных регионах, а также увеличение числа гостиниц международных гостиничных цепей в Москве, Санкт-Петербурге и других крупнейших городах страны, создание отечественных гостиничных цепочек. Резко увеличился объем инвестиционных предложений по гостиничному строительству как со стороны иностранных, так и со стороны отечественных инвесторов. При этом основные предложения направлены на развитие гостиничного бизнеса в регионах России. Особо следует отметить успехи последних лет в развитии курортно-туристического комплекса Краснодарского края. Немалая заслуга в этом подготовки к проведению зимней Олимпиады - Сочи 2014. Благодаря этому получили всемирную известность не только Красная Поляна и Сочи, но и весь Краснодарский край в целом, что обуславливает долгосрочный бизнес-интерес к развитию туристской инфраструктуры данного региона и гарантию того, что через несколько лет Черноморское побережье станет развитым курортным центром мирового уровня.

Чтобы не потерять достигнутых конкурентных преимуществ необходимо обеспечение стимулов для успешного развития въездного и внутреннего туризма в Российской Федерации как одного из элементов экономического роста, укрепления международного авторитета страны и повышения качества жизни населения посредством решения следующих задач:

1. совершенствование нормативного правового регулирования в сфере туризма;
2. развитие и совершенствование туристской инфраструктуры, в том числе сопутствующей (транспорт, общественное питание, индустрия развлечений и др.).
3. создание новых приоритетных туристских центров;
4. рекламно-информационное имиджевое продвижение России как страны, благоприятной для туризма, на мировом и внутреннем туристских рынках;
5. повышение качества туристских и сопутствующих услуг;
6. обеспечение условий для личной безопасности туристов.

Страны с низким уровнем развития туризма в нынешнем периоде обладают большим потенциалом развития отрасли в будущем. И наоборот, возможности опережающего роста индустрии туризма для стран-лидеров туристического бизнеса в будущем будут сокращаться.

Такие тенденции свидетельствуют о возможном потенциале развития туристического рынка Российской Федерации при условии структурных изменений в экономике стран и реализации политики активной поддержки отрасли. Для обеспечения структурных преобразований и оживления экономики, а также достижения устойчивого роста, целесообразно способствовать перераспределению трудовых ресурсов и капитала в пользу сегментов экономики с высокой производительностью, поддержать развитие частного сектора и сферы услуг, а также реализовать комплекс мер по модернизации инфраструктуры и реформированию систем социальной защиты населения.

Для формирования конкурентоспособного туристского рынка усилий по развитию только инфраструктуры недостаточно. Необходима эффективная стратегия по продвижению отечественного туристского продукта, сосредоточенная на ключевых направляющих туристских рынках и носящая агрессивный характер, что позволит сделать въездной и внутренний туризм доходной составляющей всей экономики России.

Эффективная стратегия представляет собой комплекс систематизированных мероприятий по обеспечению диверсификации туристского продукта Краснодарского края на базе роста отечественного туристского продукта способного конкурировать на мировых рынках.

1.2 Особенности стратегии диверсификации в индустрии гостеприимства и туризма

Современная индустрия гостеприимства представляет собой сложную управленческую систему, которая постоянно подвергается совершенствованию, в которую вводятся новые понятия и процессы. В основе стратегического планирования лежат разрабатываемые стратеги, позволяющие компаниям достигать намеченные цели. Рассмотрим стратегии интеграции и диверсификации, применяемые ведущими корпорациями этой сферы бизнеса.

Стратегия интеграции означает распространение сферы интересов на продукты или услуги, ранее предоставляемые другими производителями, от одного их вида (например, организации питания ) до нескольких (например , услуги размещения, досуга и т.п.) в рамках одной отрасли. Интеграция может развиваться в любую сторону: вертикально, горизонтально, «вперед» и «назад».

Примером достижения успеха в вертикальной интеграции является деятельность корпорации Карлсон (CarlsonCompanies)^[10], занимающей сегодня 9-е место в рейтинге, см. рис. 1.

Рис. 1.1 Корпоративная структура компаний Карлсон.

CarlsonCompanies является одной из крупнейших частных корпораций США. Её ежегодный объем продаж составляет 31,4 млрд. дол. США. Корпорация имеет около 1 200 туристских агентств во всем мире, 881 гостиниц на 147 624 номеров, около 650 ресторанов под 9 торговыми марками в 52 странах, 5 круизных судов. Основными, пользующимися высокой репутацией, являются торговые марки Radisson и RegentInternational, принадлежащие CarlsonHospitalityWorldwide, CarlsonWagonlitTravel (совместно с Accor 50% на 50%) и CarlsonLeisureGroup. На корпорацию работает 188 000 сотрудников в 140 странах.

Гостиничная сеть RadissonHotels&Resorts включает 415 отелей в 63 странах мира. RadissonHotels&Resorts сфокусированы на предоставлении гостиничных услуг бизнес туристам и туристам с целью отдыха, адоптируя свои услуги к их потребностям. Компания продолжает расширять свой бренд, включая новые отели, разрабатывая новые продукты и стандарты услуг.

ParkPlazaHotels&Resorts, кампания включает более 35 отелей, 11 из которых расположены в Северной Америке. Номерной фонд отелей колеблется около 125 номеров обычно или немного больше, отели расположены в пригородах или вблизи аэропортов. С ресторанами, конференц-залами, рекреационными услугами, полным набором гостиничных услуг отели ориентированы на средний сегмент рынка.

Countrylnns&SuitesByCarlson, компания включает 380 организаций по всему миру. Особенности отелей домашний интерьер, а также библиотека, в которой гость может взять книгу с собой, уезжая из отеля, а вернуть ее в свой следующий приезд. 98% гостей — постоянные гости.

Parklnn — уникальная гостиничная компания, имеющая обстановку располагающую к отдыху. Отели относятся к категории эконом класса и располагаются в пригородах и местах отдыха. Отели ориентированы на отдыхающих и деловых туристов. В компании более чем 80 отелей, расположенных в 12 странах.

Стратегия диверсификации предполагает проникновение компании в другие отрасли экономики и не обязательно смежные. Примером реализации этой стратегии является стратегическое развитие немецкой корпорации Пруссаг (PreussagAG). Структура её организации представлена на рис. 1.2.

Рис. 1.2 - Структурная схема организации объединения PreussagAG^[11]

Пруссаг является ведущим Европейский туроператором, хотя до 1997 полностью отсутствовал на рынке путешествий. Переориентировав себя с судостроения и горнодобывающей деятельности, Пруссаг в течение последних лет сделала большие капиталовложения в туристскую отрасль.

Импульсом этому послужило приобретение Пруссаг в 1997 ведущего немецкого туроператора ТУИ (TUI). Пруссаг затем в декабре 1998 приобрела компании Томас Кук и Карлсон Великобритания. Наконец, в 2000 г. Preussag приобрела за 2 миллиарда долл. США крупнейшего британского туроператора Томсон Холидейз. Однако, для завершения этой сделки, Preussag было необходимо получить одобрение Европейского Экономического Сообщества, для чего было и обещано распродать акции Томаса Кука. Во Франции в 2000 г, Preussag приобрела 6 процентов акций NouvellesFrontieres; доля Preussag должна постепенно увеличиться до 34 процента к марту 2002. Preussag также проявила заинтересованность к фирмам Accor и Средиземноморский Клуб, и многие эксперты видят в этом готовность взять контроль над NouvellesFrontieres.

В 2000 г. в результате другой сделки, Пруссаг приобрела ГГТ (GTT), ведущего австрийского туроператора. В 2001 Preussag (через его филиал, ТУИ) объединила усилия с MaritzTravelCompany (США), InternetTravelGroup (Австралия), Protravel (Франция) и BritannicTravel (Великобритания) в целях создания глобальной сети для делового туризма: TQ3 «Решение Путешествовать». Продажи этого объединения достигли 9 млрд. долл. США.

Пруссаг теперь рассматривает организацию путешествий как главное направление деятельности компании и источника половины её продаж. Группа имеет три основных подразделения: туризм (50 %), материально-техническое обеспечение и промышленность.

В современных условиях интеграция и диверсификация крупных компаний приобретают особое значение. Выживание на рынке будет более тесно связано с заключением соглашений, созданием коалиций, слияниями, созданием совместных предприятий, приобретением и расширением каналов распространения.

Эти изменения будут вызываться не только экономическими причинами, но и что более важно, потребительскими ожиданиями, заключающимися в предпочтении «потреблять из одного источника». Покупатель предпочитает делать покупки всех товаров в одной сети магазинов, делать заказы авиабилетов, гостиниц, автомобилей в одной сети бронирования или по одной телефонной линии, а не по трем отдельным.

Выживание в таких условиях обязательно предполагает развитие различных видов объединений с другими поставщиками услуг в пределах индустрии гостеприимства, проводя маркетинговые расходы через различные совместные действия (совместный маркетинг или предложение совместных услуг - например, пакет услуг по размещению и перелету, предлагаемый различными авиакомпаниями), а также создание других вариантов присоединения, которые расширят присутствие конкретных торговых марок на рынках и повысят доверие к ним со стороны потребителей.

Вышеперечисленные стратегии тесно связаны со стратегией консолидации/слияния/ поглощения и нередко завершаются выдавливанием более слабого конкурента с рынка более сильным. Как правило, более сильному конкуренту выгоднее приобрести более слабого, включая его персонал, материальные и нематериальные активы, клиентов, долю рынка и т.д.

Практический результат - это та критическая масса, которая будет создавать преимущества при продаже и продвижении продукта, поскольку, чем крупнее компания, тем большую долю рынка она сможет охватить.

Глава 2 Развитие детского туризма как направление диверсификации Челябинской области

2.1 Краткая характеристика Челябинской области

Челябинская область традиционно считается краем металлургов, шахтеров и машиностроителей. Именно эти сферы деятельности и придали Южному Уралу имидж одного из индустриальных центров страны. К сожалению, уже в конце прошлого века опора только на промышленное развитие перестала обеспечивать рост благосостояния территорий и проживающего там населения. Руководители области осознали необходимость диверсификации экономики, развития разных направлений деятельности, а бизнесмены проголосовали за это собственными активами, вкладывая финансы в сервис, туризм, гостиничное дело, в предприятия индустрии гостеприимства.

В последние годы в области заниматься турбизнесом стало очень выгодно: рентабельность в туристской отрасли в 2-3 раза выше, чем в сложном, технологичном производстве, прибыль появляется также гораздо раньше, чем при вложении средств в промышленные предприятия. Это и привлекает деловых людей в сферу туризма. Желательно, чтобы процесс развития туристической отрасли на Южном Урале расширялся и приобретал необратимый характер.

Туризм во многих странах мира является самым важным видом деловой активности, полноценно наполняет бюджеты таких стран, как Испания, Греция, Португалия, Таиланд, Индия, помогает решать острые социальные проблемы, в частности, проблемы занятости и роста доходов граждан многих государств^[12].

Детский туризм во всем цивилизованном мире считается важным, необходимым и популярным видом бизнеса. Зарубежные отели давно сделали ставку на клиентов с детьми. Их лозунг гласит: «Дети - наши будущие клиенты». Конечно, имеются разные подходы к обслуживанию отправляющихся в путешествие родителей с детьми. Имеется ряд отелей, в которые не допускаются дети до определенного возраста. Владельцы таких отелей руководствуются тем, что их клиенты не любят шум и гам, который устраивают дети.

Тем не менее, лучшие отели мира заботятся не только о взрослых посетителях, но и о самых маленьких гостях. Сегодня для оценки уровня того или иного отеля появились новые критерии: насколько гостиница заботится о своих самых маленьких гостях, есть ли на ее территории все необходимое для их полноценного отдыха? Впрочем, категория «звезд- ности» отеля определяется не наличием «необходимого», а избытком роскоши^[13].

2.2 Анализ зарубежных отелей в области детского туризма

Лучшие отели мира предлагают особым образом декорированные комнаты для малышей и подростков, специальные SPA для детей, миниатюрные зонтики на пляже. «Personality Hotel» в Сан-Франциско рекомендует поселить ребенка в комнате, имеющей общую дверь с родительской, однако весьма от нее отличающейся. Например, присутствием в номере огромного плоского экрана для просмотра мультиков, микрофона для караоке, шкафа с набором удивительных вещей, годящихся для переодевания в кого угодно: от удава в солнечных очках до попугая в страусиных перьях. Музыка в предоставленный ребенку iPod закачана в соответствии с его вкусами. Примерно ту же картину можно обнаружить в семейных номерах отеля «Ritz Carlton» в Бостоне. Администрация старается сделать как можно больше «детских комнат» в своих отелях, хотя удовольствие это весьма недешевое.

Чаще отели пытаются найти компромиссное решение: отдохнуть маленьким посетителям и их родителям с минимальными затратами. «Bentley Beach Hotel» во Флориде обошелся маленькими зонтиками на пляже, а «Reid's Palace» на Мадейре добавил в свои ванные комнаты специальные детские пеньюары, банные халаты, гели для душа и шлепанцы, а в свои рестораны - адаптированное детское меню. Гостиница «One&Only Kanuhura» на Мальдивах предлагает девочкам «быть как мама» и посетить SPA, в которых можно принять цветочную ванну, овладеть искусством раскрашивания ногтей и заплетать причудливые косы.

Издание «Independent» назвал шесть самых лучших отелей в мире для отдыха с детьми. Обратим внимание на зарубежные предложения, касающиеся обслуживания маленьких клиентов.

В Париже гостиница «Plaza Athenee» предлагает любительницам кукол, а также их родителям, специальный Barbie Suite. Розовая мебель и прочая обстановка - настоящий кукольный домик, размеры которого подойдут для настоящей девочки, обойдется в 1 600 евро за ночь. В цену включена смежная комната для родителей.

В Берлине в отель «Propeller Island City Lodge» детям предлагают номер под названием Castle Suite. Кроватью в нем служит хорошо защищенная средневековая крепость, на полу - поле для мини-гольфа.

Отель «Loews Portofino Bay» в Орландо (США), посвящен создателю Гринча - доктору Сьюзу. Тематические номера изобилуют фигурами героев этого автора, а неподалеку находится парк Universal Studios, где можно заказать тематическую экскурсию. Номер стоит $609 в сутки.

В Лондоне отель «Dorchester» предлагает детям шик, который до сих пор был доступен только взрослым: в семейных номерах установлены кровати с роскошными балдахинами, на которых изображены герои книг детской писательницы Беатрис Поттер. Детям дарят фирменную коробку сладостей и предлагают посмотреть сказки в живом исполнении артистов Национального балета. Проживание - от $600 в двух смежных номерах.

Датский отель «Scandic The Reef» в приморском Фредрикшавие посвящен «Пиратам Карибского моря». Для детей проживание бесплатное, однако платными остаются водные развлечения и аттракционы, игровые комнаты и кинотеатр. Для взрослых ночь в отеле стоит 90 евро.

И, наконец, ещё один отель в Орландо - «Nickelodeon Suites Resort». Семейные номера украшены многочисленными изображениями Губки Боба Квадратные штаны, к услугам детей - 4Б-кинотеатр и даже детский spa-центр, в котором малышей ждут после аквапарка. Цена номера - от $207.

В рамках отелей открываются детские клубы, которые призваны организовывать качественный отдых маленьких клиентов. Программа составляется в зависимости от возраста детей: для маленьких - игры, занимательные экскурсии, для подростков - тоже экскурсии, но еще ролевые игры. Проводится большое количество разнообразных мастер-классов, соревнований, костюмированных представлений. Естественно, для работы отбираются педагоги, экскурсоводы, которые могут и умеют общаться с детьми. Игры в бассейне, море, пляж, дискотеки, спорт, здоровый сон в обязательном порядке включены в программу детского отдыха. Живут дети в отелях, с непременным бассейном, качественным питанием, хорошей территорией и т. д.^[14].

2.3 Исследование проблем детского туризма в Челябинской области

Одним словом, развитие детского туризма за рубежом поставлено на широкую ногу, что уже давно оценили российские туристы. При этом возникают закономерные вопросы: способны ли предприятия туристического бизнеса России, Южного Урала удовлетворить запросы отечественных, а может быть, и иностранных туристов в качественном отдыхе вместе со своими детьми; каковы перспективы развития детского туризма в России, Челябинской области; какие существуют проблемы в организации отдыха маленьких клиентов?

Сотрудники и студенты кафедры «Экономика и менеджмент сервиса» ЮУрГУ в рамках стратегического партнерства с предприятиями сферы сервиса и туризма Южного Урала провели определенные исследования и постарались в какой-то степени ответить на заданные вопросы. Были использованы различные методы маркетинговых исследований: социологический опрос, изучение научной, деловой, специальной литературы, сайтов туристических фирм, контент-анализ и другие специальные методы исследования рынка^[15].

Анализ позволил выделить значительное количество положительных и отрицательных факторов внешней среды оказывающих непосредственное влияние на состояние дел с детским туризмом в России. Укажем на основные из них и начнем с факторов отрицательного влияния. Пожалуй, на первом месте для большинства предприятий сферы туризма находится инфраструктурный фактор, включающий в себя и наличие благоустроенных территорий, и подъездные пути, и транспортное сообщение, соответствующий уровень сервиса и т. п. Другой серьезный фактор - недостаточное инвестирование, особенно ощущается невнимание со стороны зарубежного бизнеса, имеющего опыт организации туризма, в том числе и детского, и соответствующие этому технологии.

Тем не менее, положительных факторов намного больше, что позволяет с оптимизмом смотреть на развитие туризма в целом и детского, в частности. Прежде всего, отметим улучшение социального, экономического, политического климата, изменение отношения в стране со стороны политиков, чиновников, бизнесменов, населения к внутреннему туризму и детскому отдыху. Развитие детского туризма востребовано рынком.

В России принята концепция современной семейной политики. Ее основная задача заключается в решении демографических проблем, повышении уровня рождаемости, укреплении семьи. Подтверждением данного тезиса может служить то внимание, которое уделяется вопросам семьи в политических заявлениях руководства страны, в программах действия правительства, направленных на улучшение условий жизни семьи. Такие действия правительства в этой области, как, например, увеличение размера детских пособий, введение «материнского капитала», программа поддержки молодых семей привели к реальным результатам. По данным Росстата наблюдаются положительные тенденции. Увеличение числа родившихся наблюдалось в 67 субъектах Российской Федерации, снижение числа умерших - в 75 субъектах. За январь и февраль 2013 года родились 294 334 человек, против 266 547 за тот же период 2012 года. Число смертей немного снизилось: 324 181 смертей, против 325 550 в 2012 года. Население сократилось на 29 847 человек, против снижения на 59 003 человек в 2012 году. Как следствие при текущих положительных тенденциях Россия может выйти на естественный прирост населения уже в 2015 году.

Наряду с государственной политикой, предприятия разных отраслей поддерживают клиентов с детьми. Наглядный пример - рост числа открытых и успешно работающих детских развлекательных центров, таких как: «Планета Смайлс», «Crazy Park», Мегаленд и др. Увлекательный досуг для детей можно найти в любом торговом комплексе и в развлекательных местах. Услуги детских досуговых центров стали очень востребованы с ростом рождаемости. Родители охотно водят своих детей в эти центры: играют вместе с ними, оставляют на присмотр гувернеров, устраивают праздники. Наличие детских центров в городах России, в том числе Урала, их популярность показывает помимо роста численности населения и увеличения уровня жизни, достатка жителей, также желание родителей заботиться о своих детях. Многие родители, побывав на популярных для россиян курортах Испании, Турции, Кипра и других стран, изменили свое отношение к направлениям и уровню обслуживания в российских фирмах и требуют от них европейского подхода к обслуживанию клиентов, разнообразия видов и форм отдыха детей.

2.4 Стратегия развития туризма

В последние годы складывается благоприятный инвестиционный климат для быстрого и успешного развития туризма во многих регионах России, в том числе на Южном Урале. Урал всегда считался опорным краем нашей Родины, территорией кузнецов и металлургов. И в настоящее время богатство уральской земли основано на индустриальном развитии. Однако при этом приоритеты бизнеса начинают меняться, многие уральские предприниматели предпочитают вкладывать деньги в сферу туриндустрии, чему есть логическое объяснение: прибыль и рентабельность туристического бизнеса на порядок выше, чем в тяжелой промышленности, а технических и экономических рисков гораздо меньше.

Коренным образом меняется отношение руководства страны и регионов к туристической деятельности. На въездной туризм делают ставку многие российские регионы: Краснодарский край, Санкт-Петербург, Великий Новгород, города «Золотого кольца».

В Челябинской области с одобрения и при поддержке губернатора Михаила Юревича намерены раскрутить региональный туристический брэнд. Сфера туризма должна стать одной из точек роста региональной экономики, иметь системообразующий характер. Для этого более 13 миллиардов рублей направит Челябинская область в ближайшие пять лет на развитие туризма в регионе. В октябре 2011 г на заседании правительства была рассмотрена новая программа развития туристско-рекреационной деятельности на Южном Урале, которая включает в себя 28 инвестиционных проектов. Из общего объема финансирования программы, 12 миллиардов - это средства инвесторов, которые уже сегодня готовы строить новые экопарки, горнолыжные центры, санаторно-курортные зоны и улучшать уже существующие объекты.

Средства областного бюджета в основном будут направлены на развитие инфраструктуры объектов - дороги, электричество. Будет создан единый туристический портал Южного Урала. Он предусматривает продвижение области как привлекательного туристского региона, поддержку предприятий туриндустрии, развитие социального туризма и проведение научно-исследовательских работ в сфере туризма.

Все перечисленные факторы, безусловно, способствуют ускоренному развитию туризма на Южном Урале. Кроме этого следует выделить и географический фактор, богатые природные ресурсы Урала. Недаром наш край называют уральской Швейцарией. Для развития въездного туризма Южный Урал имеет значительный потенциал в виде богатых рекреационных ресурсов: парков (национальные парки «Зюраткуль», «Таганай», Ильменский заповедник); исторических памятников, в т. ч. и мирового масштаба (музей- заповедник Аркаим — «Страна городов», ровесник Трои); довольно развитой туристической инфраструктуры.

В регионе было условно сформировано шесть туристических зон с рабочими названиями: «Этническая деревня», «Владения хозяйки местной горы», «Край трех тысяч озер», «Страна степных городов», «Малахитовое ожерелье Урала», «Великий шелковый путь». В области 17 гор, обеспеченных подъемниками. Наиболее популярные курорты - Солнечная долина, Металлург-Магнитогорск и Абзаково.

Туристам уже сейчас могут предложить интересные исторические и паломнические маршруты, этнографические туры, экстремальный туризм, горный отдых, сплавы, конные туры, действуют охотхозяйства, стрелковые центры.

Планомерное, целенаправленное развитие взрослого туризма закономерно вызовет и уже поднимает интерес бизнесменов к организации отдыха подрастающего поколения.

2.5 Социологическое исследование

В целях объективной оценки рынка детских услуг, составления портрета посетителей детских развлекательных центров и выявления их потребностей кафедрой Экономики и менеджмента ЮУрГУ был проведен социологический опрос в крупнейших детских развлекательных центрах города Челябинска.

Вопросы для анкеты создавались при участии руководства ОАО клуб-отель «Золотой пляж» и горнолыжного центра «Солнечная Долина», для которых кафедра в 2012 году разработала инвестиционный проект детских клубов. В опросе приняли участие посетители крупнейших детских центров г.Челябинска. Большинство результатов (55 %) были получены путем устного индивидуального опроса родителей в детских развлекательных центрах, а 45% путем онлайн заполнения анкет. В опросе приняли участие 623 родителя. Анкеты были внесены и обработаны при помощи веб-интерфейса Google в приложении Googledoc - Form.

Целью опроса было выявить:

Средний возраст ребенка (с кем пришли в центр), частота посещения;

Продолжительность пребывания в детском центре, средняя стоимость одного посещения;

Предпочтения клиентов, какие развлечения, аттракционы нравятся;

Статистику тех, кто пользуется услугами детских клубов в отелях на отдыхе.

Опрос выявил, что больше половины посетителей приходят с детьми от 3 до 6 лет

(52,8 %)и27% посетителей - с детьми от 7 до 10 лет (рисунок 2.1).

Рис. 2.1. Возрастная структура спроса на услуги детских центров

Средняя продолжительность посещения: 2-3 часа (рисунок 2.2).

Рис. 2.2 - Структура длительности посещения детских центров

Рис. 2.3. Ценовая структура спроса в детских центрах

Обычно посетители, которые пользуются только лабиринтом или оставляют ребенка на присмотр гувернеров проводят в детском центре примерно 1 час (18 %) и тратят менее 500 рублей. В среднем родители платят за одно посещение от 500 до 2000 рублей.

Многие (47 %) посещают детские центры раз в месяц. Это объясняется дороговизной развлечений и фактором времени (рисунок 2.4).

Рис. 2.4. Структура частоты посещения детских центров

Результаты показали, что 38 % родителей пользуются услугами детских центров чаще, чем раз в месяц (раз в неделю - 23 % и два раза в месяц - 15 %). Это посетители торгово-развлекательных центров, им удобно оставить ребенка на присмотр гувернеров и заниматься своими делами. Они же обычно оставляют менее 500 руб. (менее 500 руб. - 24 %), так как оплачивают только посещение лабиринтов и присмотр гувернеров.

Для 79 % критерием выбора детского центра (рисунок 5) является наличие лабиринтов, батутов, игровых площадок.

Рис. 2.5. Структура потребительских предпочтений посетителей

Также стоит отметить, что лабиринты, надувные аттракционы рассчитаны для детей от 4 - 7 лет (больше 50 %). Спортивные аттракционы и игровые аппараты тоже пользуются особой популярностью - больше половины признались, что игровые аппараты и спортивные аттракционы доставляют максимум удовольствия детям и самим родителям (например, аэрохоккей).

Что касается образовательных программ, большинство опрошенных родителей посчитали, что детям будет полезнее развивать творческие способности (51 %), моторику (39 %) и играть в спортивные игры (46 %). 23 % отметили «изучение иностранных языков» (рисунок 2.6).

Рис. 2.6. Структура спроса на образовательные программы

На вопрос: «Какими дополнительными услугами детского центра (организация детских праздников, аквагрим, фото и видео съемка, услуги футкорта, воздушные шары) вы пользуетесь?», самым популярным ответом стал: «Организация детских праздников» (37,8 % - 236 голосов). Заказ детского праздника в развлекательном центре, по мнению родителей, - это очень удобно, весело, качественно и приводит детей в восторг. 16 % (104 чел) опрошенных признались, что пока не пользовались дополнительными услугами детского центра (рисунок 2.7).

Рис. 2.7. Структура спроса на дополнительные услуги

Также опрос выявил предпочтения родителей относительно детских клубов в отелях. 38 % опрошенных пользуются услугами детских клубов на отдыхе. Родители отметили, что в детских клубах детям больше всего нравиться интересные программы, игры на свежем воздухе, игры в бассейне, профессионализм аниматоров и мини-дискотеки. Только 7 % всех опрошенных сказали, что пользуются услугами няни в отелях. Из них 57 % оставляют детей на 1-2 часа, а38 %-на 3-4 часа.

Мы специально приводим большое количество диаграмм, графиков, цифр, чтобы подтвердить популярность у населения Челябинска различных видов детского отдыха, необходимость и возможность полноценного развития на Южном Урале детского туризма, в частности детских клубов.

Таким образом, исследования показали необходимость проектирования детских клубов в курортных зонах Южного Урала. Кстати, первый детский клуб, согласно разработанного проекта, был незамедлительно создан на озере Тургояк, в курорт-отеле «Золотой пляж» и получил признание родителей и детей, а главное, оправдал себя как выгодный бизнес-объект. В настоящее время происходит расширение работы по данному проекту, возглавляемому выпускницей кафедры «Экономика и менеджмент сервиса» ЮУрГУ Байракаевой Алией.

Итак, развитие детского туризма на Южном Урале имеет серьезные перспективы и возможности бурного роста. Создавая продукты для семей с детьми, предприятия удовлетворяют спрос на детский досуг, увеличивают долю рынка за счет привлечения посетителей с детьми и, конечно, поддерживают семью, детей. ОАО «Золотой пляж» в городе Миассе, перенимая успешный опыт зарубежных отелей, открывает детский клуб. Данная услуга, бесспорно, является актуальным ответом на мировую тенденцию организации качественного детского отдыха в отелях, удовлетворяющим спрос российского рынка.

Глава 3 Стратегия диверсицикации детского туризма как фактор повышения эффективности предприятий сферы индустрии гостеприимства

ООО «Золотой пляж» является динамично развивающимся предприятием, предоставляющим качественный отдых за городом, на территории национального парка спорта и туризма «Тургояк». Клуб-отель «Золотой пляж» и ГЛЦ «Солнечная долина» принимают туристов со всей России и из-за рубежа и участвуют в грандиозном туристическом проекте - создании всесезонного курорта международного уровня «Тургояк-сити». Участие клуб-отеля «Золотой пляж» в масштабном проекте показывает международную ориентированность организации. Предприятие отвечает мировым тенденциям организации качественного отдыха в отелях и непрерывно развивается, внедряя новые услуги, проекты. Открытие детского клуба в ООО «Золотой пляж» является:

1) актуальным ответом на мировую тенденцию организации качественного детского отдыха в отелях;

2) ответом на спрос рынка России и Челябинской области в детских развлекательных центрах.

С сентября 2012 года на территории клуба-отеля «Золотой пляж» действует досугово- образовательный проект, направленный на нравственное и физическое воспитание детей в непосредственной близости к природе - «Школа путешественников Федора Конюхова».

Миссия «Школы путешественников Федора Конюхова» заключается в развитии у детей духа путешествий и исследований, обучении самостоятельности, уверенности в себе. Целью школы является популяризация спорта и туризма, создание условий для ведения здорового образа жизни, побуждение к изучению окружающего мира.

Достичь данных целей ребенок сможет, развивая в себе знания и навыки, которые присущи настоящему путешественнику. Вот они:

1. знание видов туризма и спорта (пеший, горный, водный, зимний, велотуризм, альпинизм, парусный спорт, дайвинг, горнолыжный спорт и т. д.), умение использовать спортивное снаряжение;
2. знание иностранных языков;
3. навыки жизни на природе (пища, ночлег, передвижение, медицина), начальная туристская подготовка, ориентирование, картография;
4. сильный характер: умение добиваться поставленных задач, лидерские качества, ответственность;
5. знание географии, истории, флоры, фауны, как родного края, так и всего окружающего мира;
6. понимание значимости бережного отношения к природе;
7. ведение ЗОЖ, регулярные занятия физкультурой;
8. творческие навыки: фотография, видеография, изобразительное искусство, музыка^[16].

Данные знания дети получают, принимая участие в различных программах «Школы путешественников», направленных на развитие определенных навыков.

Каникулярные программы - основные мероприятия в рамках «Школы путешественников». Это семидневные заезды по типу детского лагеря, с богатой насыщенной программой. Они проходят во время школьных каникул.

Количество и разнообразие программ подобрано таким образом, что дети могут приезжать в «Школу путешественников» каждые каникулы несколько лет подряд, при этом постоянно участвуя в разных программах, развивая всё новые навыки. При этом мероприятия заезда и степень углубленности освоения определенного навыка различаются для детей разного возраста: для младших любой материал преподносится преимущественно в игровой форме, для старших в более серьезной и сложной.

Каждая каникулярная программа представляет собой отдельное независимое мероприятие. Благодаря этому ребенок может присоединиться к «Школе путешественников» и принять участие в любой программе, в любое время года, не проходя при этом предыдущих программ.

Помимо каникулярных заездов, проводятся короткие двух-трехдневные детские программы различной тематики (например, катание на яхте или на квадроциклах). Такие заезды проходят по выходным дням или по праздникам.

Инфраструктура Национального парка спорта и туризма «Тургояк» позволяет проводить в «Школе путешественников» программы самой разной направленности, что, кстати, способствует реализации самых разнообразных идей начинающими предпринимателями и менеджерами социально-культурного сервиса и туризма.

Рис. 3.1. Структура модуля проекта «Летний лагерь Федора Конюхова»

На рис. 3.1 представлена примерная структура модуля проекта «Летний лагерь Федора Конюхова». В целях популяризации представленного направления деятельности и обоснования эффективности подобных инвестиционных проектов мы представим некоторые расчеты, подтверждающие выгодность развития детских рекреационно-туристических услуг. Так, единовременные затраты реализации инвестиционного проекта «Летний лагерь Федора Конюхова», то есть однократно осуществляемые капитальные вложения в основные фонды и оборотные средства на строительство новых или реконструкцию существующих объектов строительства, представлены в табл. 3.1.

Таблица 3.1 - Планируемые единовременные затраты на проект

№	Название	Стоимость, руб.
1	Постройка и оснащение шатра-столовой, приобретение полевой плиты	44500
2	Охрана, безопасность, медицина	55900
3	Настилы под палатки, обустройство костровых зон, приобретение палаток	109100
4	Сплавные катамараны	47700
5	Гигиена	31600
6	Хозяйственный инвентарь	43400
7	Работы по обустройству лагеря	51000
8	Снаряжение и реквизит для программы	167640
9	Образовательные программы	57500
	ИТОГО:	608340

Итак, из таблицы видно, что в 2013 году капитальные вложения в строительство, в оборудование потребуются в размере 608340 рублей, что не является какой-то критической суммой для данного бизнеса. Затраты на персонал и постоянные сезонные расходы планируются в размере 955 900 руб. в год.

Планируемый объем продаж был определен благодаря проведенным маркетинговым исследованиям и анализу возможностей клуб-отеля. Детский палаточный лагерь в силу своих особенностей может функционировать только в летний период, когда позволяют погодные условия и школьный образовательный процесс - с середины июня по середину августа, т. е. два месяца. Площадь территории детского лагеря позволяет размещать в нем, с учетом всего персонала, не более 50 детей одновременно. На первый взгляд, кажется, что проект невыгоден, что может не окупиться, но это не так. Максимальный объем продаж услуг детского лагеря в натуральном выражении, по расчетам, составляет 50 путевок за смену (250 за сезон), стоимость заезда равна 17 750 рублям. Таким образом, плановый объем продаж составляет 4 425 000 рублей.

Проведенный анализ отчета о прибылях и убытках позволил определить структуру доходов и затрат проекта, получить объективную оценку производственной и коммерческой деятельности.

В табл. 3.2 представлен предполагаемый отчет о прибылях и убытках инвестиционного проекта «Летний лагерь Федора Конюхова», при налоге на прибыль по ставке - 6%.

Таблица 3.2 - Отчет о прибылях и убытках инвестиционного проекта «Летний лагерь»

Строка	06.-08.13	06-08.14	06-08.15
Поступления от продаж	4425000	4425000	4425000
Текущие издержки	455900	455900	455900
Затраты на оплату труда	532000	532000	532000
Прибыль до выплаты налога	3437100	3437100	3437100
Налог на прибыль	206226	206226	206226
Чистая прибыль	3230874	3230874	3230874

Как говорилось ранее, инвестиционный проект «Летний лагерь Федора Конюхова» планируется в рамках развития инфраструктуры ООО клуб-отеля «Золотой пляж». Летний лагерь рассчитан на детей с 10 до 17 лет. Проживание осуществляется в палатках на острове на озере Тургояк, программа носит туристско-ориентированный характер.

Были также определены первоначальные инвестиции для покупки основных средств. Дальнейшие расчеты показали, что проект является состоятельным, так как имеет положительную доходность (NPV >0), индекс доходности равняется 4,65 - на каждый вложенный рубль предприятие имеет 4,65 рубля дохода.

В целях подтверждения эффективности проекта необходимо провести анализ его чувствительности. Анализ чувствительности - методика анализа риска, при которой изменяются ключевые переменные и в результате этого изменяются интегральные показатели эффективности проекта и коэффициент окупаемости капиталовложений. Цель анализа чувствительности состоит в сравнительном анализе влияния различных факторов инвестиционного проекта на ключевой показатель эффективности проекта, внутреннюю норму прибыльности.

Для проекта «Летний лагерь» данный анализ проведен для факторов, оказывающих решающее влияние на результаты. Такими показателями по экспертной оценке стали: объем продаж, производственные издержки и изменение цен на услуги.

В качестве максимального значения отклонения показателей от заданного рассмотрим 20%, как в сторону увеличения показателя, так и в сторону его уменьшения. Шаг для расчета - 10%. Для систематизации данных расчеты измененного NPV представим в табл. 3.3 и на графике (рис. 3.2).

Таблица 3.3 - Анализ изменения NPV при изменении показателей

Показатель	Цвет на графике	Значение NPV при изменение показателя на
		-20%	10%	0	10%	20%
Изменение объема продаж		29792 04,4	391 1322,5	48434 40,45	577 5558,5	670 7776,1
Изменение затрат на производство		52596 39	505 1539	48434 40,45	463 5341	442 7241
Изменение цен на услуги		29642 21	388 2315	48434 40,45	577 6704	670 7676,6

Рис. 3.2. Изменение NPV

По результатам расчетов видно, что наибольшее влияние оказал на величину NPV показатель изменения объема продаж и изменение цен на путевки.

В табл. 3.4 представлены расчетные сводные показатели проекта «Летний лагерь»: NPV, индекс доходности, объем безубыточности, внутренняя норма доходности.

Таблица 3.4 - Сводная таблица показателей по проекту «Летний лагерь»

№	Показатель	Расчетное значение	Нормативное значение
1	NPV, руб.	4843440,45	>0
2	Индекс доходности, руб/руб	7,96	>1
3	Срок окупаемости, мес.	3	<Тр=36
4	Объем безубыточности, услуга	55,8	<Бп=250
5	Внутренняя норма, доходности, %	264	>d=20

Таким образом, можно сделать вывод об эффективности реализации проекта «Летний лагерь»: проект реализации эффективен, так как имеет положительную доходность (NPV>0), индекс доходности равняется 7,96 - на каждый вложенный рубль предприятие имеет 7,96 рубля дохода, период окупаемости составляет 3 месяца. Наибольшее влияние на величину NPV оказал показатель изменения объема продаж и изменения цен.

Данный проект вновь подтвердил необходимость расширения деятельности предприятий сферы туризма в сторону создания и увеличения количества разнообразных услуг, связанных с детским отдыхом. В настоящее время сегмент детского туризма не заполнен, существует много разнообразных направлений развития отдыха детей. Клуб-отель «Золотой пляж» за последние два года реализовал три подобных проекта, что позволило фирме привлечь дополнительное количество отдыхающих, получить дополнительные доходы и повысить эффективность бизнеса. На этом руководители курорта и сотрудники кафедры экономики и менеджмента сервиса ЮУрГУ не останавливаются. В разработке находятся еще несколько интересных проектов, отвечающих тенденциям мировой индустрии туризма.

Заключение

Целью данной работы явился анализ особенности стратегии диверсификации на примере туристической деятельности, для достижения поставленной цели, были решены следующие задачи:

- рассмотрены теоретические аспекты стратегии диверсификации в туризме;

- проведен анализ развитие детского туризма как направление диверсификации Челябинской области;

- предложена стратегия развития детского туризма как фактор повышения эффективности предприятий гостеприимства.

В результате достижения данных целей были получены следующие результаты и выводы.

1.Для формирования конкурентоспособного туристского рынка усилий по развитию только инфраструктуры недостаточно. Необходима эффективная стратегия по продвижению отечественного туристского продукта, сосредоточенная на ключевых направляющих туристских рынках и носящая агрессивный характер, что позволит сделать въездной и внутренний туризм доходной составляющей всей экономики России.

Эффективная стратегия представляет собой комплекс систематизированных мероприятий по обеспечению диверсификации туристского продукта Краснодарского края на базе роста отечественного туристского продукта способного конкурировать на мировых рынках.

2.Исследования показали необходимость проектирования детских клубов в курортных зонах Южного Урала. Кстати, первый детский клуб, согласно разработанного проекта, был незамедлительно создан на озере Тургояк, в курорт-отеле «Золотой пляж» и получил признание родителей и детей, а главное, оправдал себя как выгодный бизнес-объект. В настоящее время происходит расширение работы по данному проекту, возглавляемому выпускницей кафедры «Экономика и менеджмент сервиса» ЮУрГУ Байракаевой Алией.

Итак, развитие детского туризма на Южном Урале имеет серьезные перспективы и возможности бурного роста. Создавая продукты для семей с детьми, предприятия удовлетворяют спрос на детский досуг, увеличивают долю рынка за счет привлечения посетителей с детьми и, конечно, поддерживают семью, детей. ОАО «Золотой пляж» в городе Миассе, перенимая успешный опыт зарубежных отелей, открывает детский клуб. Данная услуга, бесспорно, является актуальным ответом на мировую тенденцию организации качественного детского отдыха в отелях, удовлетворяющим спрос российского рынка.

3.Эффективности реализации проекта «Летний лагерь»: проект реализации эффективен, так как имеет положительную доходность (NPV>0), индекс доходности равняется 7,96 - на каждый вложенный рубль предприятие имеет 7,96 рубля дохода, период окупаемости составляет 3 месяца. Наибольшее влияние на величину NPV оказал показатель изменения объема продаж и изменения цен.

Данный проект вновь подтвердил необходимость расширения деятельности предприятий сферы туризма в сторону создания и увеличения количества разнообразных услуг, связанных с детским отдыхом. В настоящее время сегмент детского туризма не заполнен, существует много разнообразных направлений развития отдыха детей. Клуб-отель «Золотой пляж» за последние два года реализовал три подобных проекта, что позволило фирме привлечь дополнительное количество отдыхающих, получить дополнительные доходы и повысить эффективность бизнеса. На этом руководители курорта и сотрудники кафедры экономики и менеджмента сервиса ЮУрГУ не останавливаются. В разработке находятся еще несколько интересных проектов, отвечающих тенденциям мировой индустрии туризма.

Список литературы

1. Жилкова, Ю. В. Влияние демографической обстановки в России на развитие детского туризма [Текст] / Ю. В. Жилкова, З. В. Киримова // Всероссийская научно-практическая конференция «Пути развития и совершенствования детско-юношеского, молодежного и спортивно-оздоровительного туризма». Москва, 4-5 декабря 2010 года / И. А. Дрогов (отв. ред.) - М. : ГУУ, 2010.-С. 149-151.
2. Журавлев, В. В. Основы стратегического менеджмента [Текст] / В. В. Журавлев. - Челябинск : Изд-во НОУВПО РБИУ, 2012. - 160 с.
3. Журавлев, В. В. Социализация как компонент социокультурного подхода в педагогике // В. В. Журавлев // Культура и коммуникация: Сб. материалов V Междунар. науч.-практ. конф. - Челябинск: Изд-во ЧГАКИ, 2010. - С. 110-113.
4. Ильина М.В. Перспективы развития индустрии туризма в Российской Федерации Научно- практический журнал инновационная экономика: Перспективы развития и совершенствования. №1.- 2013 г.
5. Кабушкин, Н. И. Менеджмент туризма [Текст] / Н. И. Кабушкин. - Минск : Новое знание, 2009. - 420 с.
6. Лукин В.К., Шишкина Н.А. Уровень экономики России достаточен для старта новых проектов в XXI веке // Вестник Академии знаний. 2013 № 1 (4). С. 46-50.
7. Маслакова, Е. А. Концепция управления развитием детского туризма в современных экономических условиях [Текст] / Е.А. Маслакова // Вестник университета (ГУУ). - М. : ГУУ, 2011. - № 17.
8. Петров Д.В. Проблемы совершенствования механизма ипотечного кредитования в коммерческих банках Российской Федерации // Журнал «Экономика и предпринимательство», №5, 2011. С. 40-42.
9. Скобкин С. С. Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма : учеб.пособие / М. Магистр, 2010.
10. Скобкин С. С.. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма : учеб. пособие / С. С. Скобкин.. - М.: Магистр, 2007.
11. Фоменко Е.В., Григорьева Е.А. Стратегия диверсификации как механизм формирования конкурентного преимущества // Экономика. Право. Печать. Вестник КСЭИ.

1. Ильина М.В. Перспективы развития индустрии туризма в Российской Федерации Научно- практический журнал инновационная экономика: Перспективы развития и совершенствования. №1.- 2013 г. ↑

2. Там же ↑

3. Там же ↑

4. Ильина М.В. Перспективы развития индустрии туризма в Российской Федерации Научно- практический журнал инновационная экономика: Перспективы развития и совершенствования. №1.- 2013 г. ↑

5. Лукин В.К., Шишкина Н.А. Уровень экономики России достаточен для старта новых проектов в XXI веке // Вестник Академии знаний. 2013 № 1 (4). С. 46-50. ↑

6. Петров Д.В. Проблемы совершенствования механизма ипотечного кредитования в коммерческих банках Российской Федерации // Журнал «Экономика и предпринимательство», №5, 2011. С. 40-42. ↑

7. Фоменко Е.В., Григорьева Е.А. Стратегия диверсификации как механизм формирования конкурентного преимущества // Экономика. Право. Печать. Вестник КСЭИ.

   2014 № 1. С. 259-264. ↑

8. Ильина М.В. Перспективы развития индустрии туризма в Российской Федерации Научно-практический журнал инновационная экономика: Перспективы развития и совершенствования. №1.- 2013 г. ↑

9. Лукин В.К., Шишкина Н.А. Уровень экономики России достаточен для старта новых проектов в XXI веке // Вестник Академии знаний. 2013 № 1 (4). С. 46-50. ↑

10. С. С. Скобкин. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма : учеб. пособие / С. С. Скобкин.. - М.: Магистр, 2007. ↑

11. Скобкин С. С. Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма : учеб.пособие / М. Магистр, 2010. ↑

12. Жилкова, Ю. В. Влияние демографической обстановки в России на развитие детского туризма [Текст] / Ю. В. Жилкова, З. В. Киримова // Всероссийская научно-практическая конференция «Пути развития и совершенствования детско-юношеского, молодежного и спортивно-оздоровительного туризма». Москва, 4-5 декабря 2010 года / И. А. Дрогов (отв. ред.) - М. : ГУУ, 2010.-С. 149-151. ↑

13. Кабушкин, Н. И. Менеджмент туризма [Текст] / Н. И. Кабушкин. - Минск : Новое знание, 2009. - 420 с. ↑

14. Маслакова, Е. А. Концепция управления развитием детского туризма в современных экономических условиях [Текст] / Е.А. Маслакова // Вестник университета (ГУУ). - М. : ГУУ, 2011. - № 17. ↑

15. Журавлев, В. В. Основы стратегического менеджмента [Текст] / В. В. Журавлев. - Челябинск : Изд-во НОУВПО РБИУ, 2012. - 160 с. ↑

16. Журавлев, В. В. Социализация как компонент социокультурного подхода в педагогике // В. В. Журавлев // Культура и коммуникация: Сб. материалов V Междунар. науч.-практ. конф. - Челябинск: Изд-во ЧГАКИ, 2010. - С. 110-113. ↑