Содержание:

ВЕДЕНИЕ

В настоящее время руководство различных предприятий, даже эффективно работающих, уделяют большое внимание разработке и совершенствованию организационной структуры управления, проводя анализ внешних и внутренних факторов.

Организационная структура предприятия представляет собой совокупность звеньев (структурных подразделений) и связей между ними.

ОСУ должна обеспечивать реализацию стратегии компании, то есть необходимо выстроить такую организационную структуру предприятия, которая соответствовала бы целям и задачам.

В данной курсовой работе будет спроектирована организационная структура управления на примере предприятия ООО «Сutlery production», которое расположено в России, Московской области, в г. Электросталь и занимается производством столовых приборов.

Цель данной работы: развить навыки построения ОСУ предприятия, согласно цели и стратегии, анализу внутренних и внешних факторов, а также научиться проектировать ОСУ методом проекций.

Для поставленной в курсовой работе цели необходимо выполнить следующие задачи:

1. Дать характеристику предприятия ООО «Сutlery production»
2. Сделать маркетинговый анализ рынка столовых приборов
3. Определить стратегическую цель и задачи, для достижения этой цели
4. Спроектировать ОСУ методом проекции, в т.ч. разработать матрицу РАЗУ

Объект исследования: предприятие по производству столовых приборов ООО «Сutlery production».

Предмет исследования: организационная структура данного предприятия.

ГЛАВА 1. Общая характеристика предприятия

1.1. Описание деятельности предприятия ООО «Сutlery production»

ООО «Сutlery production» - небольшое предприятие, которое изготавливает столовые приборы из экологически чистой нержавеющей стали, соответствующей ГОСТу. Данная компания расположена в России, г. Электросталь, Московской области, ул. Мира д.19.

ООО «Сutlery production» существует на рынке хозяйственных товаров около 2х лет (с апреля 2014 года) и является конкурентоспособным и востребованным предприятием в данной сфере.

На сегодняшний день ООО «Сutlery production» - современное предприятие, имеющее в своем распоряжении небольшой цех и необходимое для производства оборудование.

Продукция предприятия реализуется в России.

Ассортимент ООО «Сutlery production» включает в себя:

• Ложки различных размеров и предназначения
• Ножи различных размеров и предназначения
• Вилки различных размеров и предназначения

Процесс изготовления столовых приборов ООО «Сutlery production» состоит из следующих этапов:

1) штамповка – вырезание заготовок из металлического листа;

2) прокатка – утончение необходимых элементов (зоны ложки, зубца, ручки);

3) повторная штамповка с порезкой зубцов;

4) обезжиривание;

5) чеканка и гранение – придание формы согласно дизайнерским макетам;

6) полирование поверхностей;

7) промывание;

8) декорирование, матирование (при необходимости).

ООО «Сutlery production» предоставляет гарантию на столовые приборы 3года.

Для производства лезвий ножей используется закаленная сталь 13/0 (т.е. содержащая 13%) с добавками молибдена, который усиливает режущие свойства стали, делая ее особенно прочной и твердой. А для производства ложек и вилок используется сталь 18 (18% хрома) или сталь 18/10 (18% хрома и 10% никеля).

Обработка поверхности приборов в ООО «Сutlery production» может быть зеркальной или матовой. Поверхность всех ножей изначально зеркальна, поскольку сделаны они из полированного листа, их матовость достигается за счет специальной обработки песком или мелкими шариками – сегодня матовый блеск особенно моден.

Изготовление столовых приборов осуществляется с помощью автоматизированного оборудования, а также специальных пресс-форм для каждого типа изделия.

При эксплуатации изделия не требуют особой осторожности и их можно мыть в посудомоечных машинах.

Каждый прибор обязательно имеет фирменное клеймо, являющееся гарантией качества.

Продукция, выпускаемая предприятием ООО «Сutlery production», привлекает клиентов благодаря невысокой цене.

Предприятие выпускает столовые приборы как для профессионального, так и для домашнего использования. Продукция ориентирована в основном на заведения среднего уровня.

Основными потребителями продукции предприятия ООО «Сutlery production» являются:

• столовые
• кафе
• рестораны
• гостиницы категории 3-4 звезды.
• Прочие заведения общественного питания

Ассортимент продукции

Ассортимент продукции включает в себя столовые приборы из нержавеющей стали и серебра 925 пробы различных модификаций, приборы ресторанной и буфетной групп, а также кухонные принадлежности.

1.      Столовые приборы из нержавеющей стали представлены четырьмя сериями: «Классика», «Ренессанс», «Модерн» и «Минима». Каждая серия имеет свой стиль, по форме и элементам, напоминая художественное течение, под веянием которого была создана.

Серия «Классика» представлена линейками моделей:

 «Тройка» - оформлена в богатом смешении стилей барокко и рококо;

· «Славянка», «Ирисы», «Лесная фантазия», «Фантазия» - созданы с использованием классических элементов образцовой Нижегородской резьбы и травной           семеновской росписи;

• · «Губернатор» - в изысканном классическом стиле.

Серия «Ренессанс» и столовые приборы линеек моделей:

• · «Императорский», «Посольский» и «Дворцовый» отличаются роскошной орнаментацией в стиле эпохи Возрождения с отдельными элементами русской         классической живописи.
• Линейки столовых приборов моделей в стиле «Модерн»:
• · «Волна» и «Рапсодия» – впитали в себя все характерные особенности данного стиля как художественного направления. Простота дизайна, отсутствие прямых линий        и углов делает эту серию лаконичной, изящной и при этом функциональной.

Серия столовых приборов «Минима» включает в себя линейки:

• · «Вираж», «Тройка» без чеканки и «Волна» без чеканки, а также изделия из тонколистовой стали. Отличительными чертами линеек этой серии служат простые геометрические формы приборов и отсутствие орнаментации в чеканке ручки. Эти приборы являются перспективной и альтернативной заменой неудобных, непрактичных и вредных для здоровья приборов из пластика, и алюминия, пока ещё применяемых в общепите.
• Модификации изготовления приборов включают в себя: стандартную модификацию линейки, приборы с художественной росписью (ромашка, барбарис, фиалка, крыжовник, маки, знаки зодиака, герои мультфильмов, имена или эскизы индивидуального заказа), с локальным нитрид-титановым покрытием, с художественной росписью по нитрид -титановому покрытию, чернение.
• Для придания изысканности столовым приборам из нержавеющей стали применяется золочение рельефа рисунка, при этом используется настоящее золото толщиной покрытия  24 карата.
• Столовые приборы создают атмосферу уюта и украшают стол и в будничной, и праздничной сервировке!

2.      В различные линейки моделей столовых приборов входит от 4 до 20 видов изделий, включая ресторанную и буфетную группы.

• Приборы ресторанной и буфетной групп, в дополнение к столовой группе различных стилевых направлений, будут радовать вас своим удобством при раскладке общих блюд, помогая красиво сервировать стол в унисон со столовыми приборами.
• А посетители кафе и ресторанов оценят функциональность сервировки стола, а также  подчеркнут индивидуальный образ ресторана, бара или кафе.

3.       Изделия из серебра. Более чем вековой опыт “Павловского завода им. Кирова” в производстве столовых приборов, а также высокий профессионализм его мастеров-художников по металлу позволили создать изящную коллекцию столовых приборов из серебра, сервировочную группу и изящные ионизаторы для воды с изображением знаков зодиака. В основу дизайна приборов положены лучшие художественные традиции фамильного серебра, а также его характерные черты, такие как элитарность и изысканность.

4.      Кухонные принадлежности специально разработаны с учетом особенностей их применения, благодаря чему они удобны в использовании и имеют долгий срок службы. Это стильные и высококачественные изделия из нержавеющей стали различного применения. Они отлично подойдут как для профессионального, так и для домашнего использования.

5.      Наборы столовых приборов различной комплектации, различаются по персонности (от 1 до 12 персон), по комплектации предметов (от 2 до 90 предметов), назначению (столовый, чайно-кофейный, салатный, рыбный и др.) и упаковке (картонная, деревянная, кожаная).

Вся упаковка фирменная, также имеется в наличие тематическая упаковка: свадебный набор, набор с росписью под хохлому и др. 

Серебряные наборы продаются в кожаных футлярах с нанесением фирменного знака столового серебра.

Действующая ОСУ предприятия ООО «Сutlery production»

Функции директора:

1. Организация, координация и контроль работы предприятия
2. Организация эффективного взаимодействия структурных подразделений компании
3. Участие в формировании бюджета и контроль его выполнения
4. Обеспечение эффективного документооборота и своевременного движения информации в компании.

Функции бухгалтера:

1. Ведение налогового и управленческого учета
2. Организация бухгалтерского учета, контроля и анализа

Функции производственного отдела:

Производство продукции в цехах согласно требованиям качества по ГОСТу.

Функции отдела продаж:

1. Сбыт продукции
2. Общение с клиентами
3. Прогнозирование продаж на ближайшие отчетные периоды

Вывод: В первой главе была охарактеризована основная деятельность предприятия. Рассмотрена действующая на данный момент организационная структура управления. Определен её тип, линейная организационная структура. Более детально расписано также количество человек, отвечающих за соответствующие подразделения.

ГЛАВА 2. Маркетинговое исследование рынка столовых приборов

Маркетинговый анализ – это изучение рынка, анализ основных факторов, влияющих на спрос, выявление реальных и потенциальных конкурентов предприятия, оценка конкурентоспособности в целом, а также выявление преимуществ и недостатков товара.

Маркетинговый анализ товара – определение конкурентоспособности данного товара на рынке, понимание того, что происходит и что будет происходить с товаром на конкретном этапе или на всех этапах его жизненного цикла.

2.1. Ценовая политика

Первые приборы в России появились в середине XVII столетия. Массовое производство столовых приборов началось с XIX - начало XX века. С тех пор рост продаж в данной отрасли составляет примерно от 10-15% ежегодно.

Столовые приборы часто теряются, нередко их крадут посетители заведений, а также персонал, поэтому многие рестораны, кафе и гостиницы приобретают их не разово, а регулярно, соответственно спрос на данную продукцию не падает.

Как правило, предприятиям общественного питания и магазинам товар продается поштучно (примерно 80% от общего объема произведенной продукции). Комплекты из вилок, ножей и ложек (чайных и столовых) востребованы намного меньше.

В связи с этим, на настоящий момент, денежные продажи увеличиваются ежегодно на 20%., а это, в свою очередь, свидетельствует о росте данного рынка. Так, в 2014 году объемы производства увеличились на 15% по сравнению с 2013 годом.

Также продажи столовых приборов зависят от сезона, например, зимой спрос на столовые приборы падает, так как период открытия ресторанов и кафе приходится на весенне-осенний сезон.

Доля продаж предприятия ООО «Сutlery production» в общем объеме продаж очень мала, так как оно начало производить столовые приборы 2 года назад, и, соответственно, ещё не перешло на стадию роста.

2.2. Описание конкурентов

На рынке хозяйственных товаров представлены различные производители столовых приборов.

Главными отечественными конкурентами предприятия ООО «Сutlery production» являются:

• ОАО «Нытва»
• ОАО «Труд-Вача»

На сегодняшний день они занимают существенную долю рынка (40%) и не сдают своих позиций. Главные достоинства производителей – относительно невысокая цена и достойное качество.

Среди зарубежных компаний по производству столовых приборов в качестве конкурента можно взять предприятие Aude of Eternum.

Спрос на столовые приборы с 2014-2016 года значительно вырос, прирост составляет примерно 20% ежегодно.

1. ОАО « Нытва» 25%

2. ОАО « Труд Вача» 30%

3. «Aude of Eternum» 35%

4. ООО «Сutlery production» 10%

Конкурент 1. Компания ОАО «Нытва»

ОАО «Нытва» является одним из лидеров по производству кухонных приборов из нержавеющей стали. 70-летний опыт производства столовых приборов гарантирует высокое качество и надежность.

В сегменте «столовые приборы» продукция завода занимает около 25% рынка среди отечественных производителей - это второе по объемам выпуска место в России.

На сегодняшний день ОАО «Нытва» - это многопрофильное предприятие с большими потенциальными возможностями. Потребителями его продукции являются предприятия практически всех отраслей народного хозяйства.

Весь металл проходит строжайшую санитарную проверку, его состав определен до сотых и тысячных долей процента с использованием методик спектрального анализа. Это делается для того, чтобы при соприкосновении с горячей пищей ложки, вилки и ножи были абсолютно экологически безопасны.

Высокий технологический уровень производства позволяет получить зеркальную поверхность изделий (эффект серебряного блеска). Кроме этого на столовые кухонные приборы может наноситься декоративное покрытие нитридом титана, имеющего цвет позолоты.

Преимущество данного предприятия заключается в том, что оно производит столовые приборы на заказ, с нанесением лазерной гравировки.

Гарантийный срок эксплуатации восемнадцать месяцев со дня реализации через розничную торговую сеть.

Конкурент 2. Компания «Труд Вача»

Открытое акционерное общество «Труд Вача» — российское предприятие по производству металлоизделий, специализирующееся на производстве столовых приборов для домашнего использования и мест общественного питания, предметов стола для кафе и баров (салфетницы, пепельницы, соусники и кокотницы) профессиональных кухонных ножей , кухонных принадлежностей для общепита и дома (половники, ложки и щипцы), мангалы, шампура, а так же изделий из дерева: разделочные доски, кухонная утварь, деревянные кухонные приборы.

Одним из лидеров продаж является серия столовых приборов «Сонет». Приборы сочетают в себе функциональность, европейский дизайн и элегантный стиль.

Кроме того, большим спросом пользуются ножи «Европа», изготовленные с добавление молибдена и ванадия, что придает большую прочность. Ручки из АБС-пластика с матовой поверхностью делает ножи удобными в использовании, не позволяет руке повара соскальзывать.

Нижегородский завод «Труд-Вача» выпускает продукцию, являющуюся прекрасной альтернативой изделиям западных компаний. Столовые приборы выполнены из современной высококачественной стали 18/10 в строгом классическом стиле и имеют прекрасные эксплуатационные характеристики. Полировочный комплекс, которым пользуется компания, не имеет аналогов в России. Широкий ассортиментный ряд и стильный дизайн позволяют красиво сервировать стол.

Коллекции, представленные в средней ценовой группе, - это имеющая классический европейский дизайн широкая ассортиментная линейка, выполненная из стали 18/10

Конкурент 3. Компания «Aude of Eternum»

ETERNUM – это бельгийская компания, основанная в 1924 году и специализирующаяся на разработке, производстве и продаже столовых приборов и посуды из нержавеющей стали. Сеть дистрибьюторов и местных представителей охватывает более 40 стран мира; 80% продаж приходится на экспорт.

С целью снижения риска появления коррозии при производстве недорогих столовых приборов (из ферритной стали без содержания никеля) используется сталь с высоким содержанием хрома (17-18%). Этот более дорогостоящий сорт стали используется в производстве большинства моделей коллекции Eternum. В процессе изготовления ножей из коллекции Eternum Signature используется более дорогостоящая хромомолибденовая сталь. 

Изделия отличаются идеальной зеркальной финишной полировкой. Сталь, используемая в производстве, проходит самый строгий контроль, а ее качество подтверждено европейскими сертификатами. Специалисты компании постоянно пополняют коллекцию, разрабатывая новые современные серии.

Серия Alaska является хитом-продаж, т.к. содержит наиболее оптимальную для рестораторов линейку.

Продукция состоит из 3 коллекций:

1. Продукция коллекции Eternum великолепно подойдет для использования в любом демократическом заведении.
2. Серия Eternum Signature представляет собой продукцию высокого качества, созданную специально для праздничного стола и лучших отелей и ресторанов.
3. Ассортимент коллекции Gastronum включает в себя широкий ряд предметов посуды и сервировки.

Сравнительный анализ

	Конкурент 1 ОАО «Нытва»	Конкурент 2 «Труд Вача»	Конкурент 3 «Aude of Eternum»
Преимущества	1.Популярность столовых приборов (потребитель уверен в качестве и надежности изделий ОАО «Нытва») 2.ОАО «Нытва» производит приборы под индивидуальный заказ с нанесением лазерной гравировки 3.Индивидуальный подход к клиентам 4.Занимает значительную долю на рынке среди отечественных производителей (25%) 5.Уделение особого внимания декоративному оформлению столовых приборов	1.Наличие различных серий столовых приборов 2.Спецификация производства, добавление химических элементов 3.Высокая прочность столовых приборов 4.Удобство в использовании 5.Большой ассортимент (половники, соусницы, салфетницы и тд)	1.Использование стали с высоким содержанием хрома 2.Высокое качество зеркальной полировки 3.Подтверждение качества европейскими сертификатами 4.Наличие коллекций столовых приборов 5.Высокий контроль
Недостатки	1.Гарантийный срок эксплуатации составляет 18 месяцев (меньше чем у ООО «Сutlery production») 2.Несоответствие изделий с серебряным покрытием требованиям, изложенным в инструкции 3.Относительно высокая цена из-за индивидуальных заказов	1.Высокая цена 2.Ориентация производства столовых приборов не на массовых потребителей	1.Высокая цена

2.3. Преимущества и недостатки столовых приборов предприятия

ООО «Сutlery production»

Преимущества:

1. Невысокая цена
2. Достойное качество в целом
3. При эксплуатации изделия не требуют особой осторожности, их можно мыть в посудомоечных машинах
4. Особое внимание уделяется эргономичности изделий, что в свою очередь достигается оптимальным соотношением формы, веса, пропорций рабочей части и ручки.
5. Предоставление гарантии на долгий срок (3 года с момента покупки)
6. Наличие подробной инструкции по эксплуатации изделий ООО «Сutlery production»

Недостатки:

1. Невысокое качество полировки (изделия довольно быстро теряют блеск и товарный вид, тускнеют, истираются, однако благодаря доступной цене продукция  ООО «Сutlery production» по-прежнему пользуется стабильным спросом)
2. Отсутствие узкоспециализированного производства приборов

(например ножи для рыбы, масла, паштетов и сыра; вилки для устриц, улиток, лобстеров и прочих морепродуктов; десертные, чайные, кофейные ложки; ложки для фруктов, салатов, меда, супов, мороженного; всевозможные подносы, подставки, щипцы, лопатки)

1. Отсутствие доверия на рынке, в связи с недавним открытием производства.

2.4. Цель предприятия

Цель: захватить долю рынка к 2019 году на 25%.

Задачи: усилить производственные мощности на 30% в течение 3х лет, расширить сбыт и увеличить объем продаж на 15% в течение 6 месяцев, расширить ассортимент на 15% в течение 2х лет и сферу деятельности, а также увеличить качество продукции за счет снижения брака на 9%.

Задачи:

Цель	Задачи	Мероприятия	Результат
Захватить долю рынка к 2019 году на 25%	1.Рост качества продукции за счет снижения брака	Отдел технического контроля: усилить входной и выходной контроль материала на всех стадиях производства в течение первого полугодия 2017 года	Снижение производственного брака на 9%.
Захватить долю рынка к 2019 году на 25%	2.Расширение сбыта и увеличение объема продаж за счет маркетинговых мероприятий	Отдел маркетинга: массовая реклама ТВ, выставочная деятельность (2выставки в год), создание интернет магазина в ближайшие 3 месяца	Провести оценку. Повышение объема продаж на 15% в течение 6 месяцев
Захватить долю рынка к 2019 году на 25%	3. Рост производственной мощности	Внедрение нового оборудования (2 станка)	Рост производственной мощности на 30% в течение 3х лет
Захватить долю рынка к 2019 году на 25%	4.Расширить ассортимент и сферу деятельности	Отдел маркетинга и производственный отдел: стратегия диверсификации, создание коллекций столовых приборов из металла и серебра (20 наборов в течение 2х лет)	Увеличение ассортимента на 15% в течение 2х лет

Анализ организационной структуры управления ООО «Сutlery production».

Структура предприятия ООО «Сutlery production» линейно-функциональная.

Согласно проведенному маркетинговому исследованию рынка столовых приборов и поставленной цели предприятия (захватить долю рынка к 2019 году на 25%), существующую организационную структуру ООО «Сutlery production» необходимо расширить за счет:

Увеличения отдела продаж до подразделения Маркетинг – руководитель отдела маркетинга выполняет функции продаж (сбыта) и закупки;

1. Введения дополнительной мощности за счет открытия нового цеха №3 (дополнительное оборудование) и введение отдела технического контроля;
2. Введения дополнительной должности в зоне финансово -экономической деятельности: новая должность экономист, что связано с расширением функций по расчету затрат и ценообразования.

Такая организационная структура управления позволит предприятию реализовать поставленную цель.

Она объединит лучшие свойства линейной (четкие связи подчиненности, централизация управления в одних руках) и функциональной (разделение труда, квалифицированная подготовка решений) структур.

Таким образом линейно-функциональная организационная структура обеспечит рост качества управления всем предприятием, а также повысит эффективность контроля за линейными подразделениями.

Вывод: в данной главе были выявлены преимущества и недостатки столовых приборов ООО «Сutlery production. На основании полученных результатов была поставлена основная цель предприятия, затем описаны задачи, мероприятия для достижения поставленной цели и предполагаемый результат. Также было проведено маркетинговое исследование, описаны все важные конкуренты.

ГЛАВА 3. Проектирование ОСУ методом проекции

Анкета 1. Основные направления деятельности предприятия

Код направления	Направление	Код бизнеса	Бизнес-проект
1	Производство	1.1.1.	Производство столовых приборов
2	Торговля	1.2.1.	Торговля столовыми приборами

Анкета 2. Функции обеспечения

Код функционального направления	Функциональное направление	Код функции	Функция обеспечения
1	Организация закупок материала	2.1.1.	Поиск поставщиков
		2.1.2.	Заключение контрактов
		2.1.3.	Заказ материала
2	Организация сбыта	2.2.1	Поиск покупателей
		2.2.2.	Реализация
		2.2.3	Контроль
		2.2.4	Ценовая политика по сбыту
		2.2.5.	Поиск новых рынков сбыта
3	Обеспечение производства	2.3.1.	Обеспечение кадрами
		2.3.2.	Формирование производственной программы
		2.3.3	Обучение производственных рабочих
		2.3.4.	Обеспечение предприятия оборудованием для цеха №3
4	Техн.обеспечение	2.4.1.	Обеспечение предпр. техникой

Анкета 3. Функции менеджмента

Код компоненты менеджмента	Компонент менеджмента	Код функции	Функции менеджмента
1	Структура	3.1.1.	Организационная структура
		3.1.2.	Финансовая структура
2	Учет	3.2.1.	Ведение бухгалтерского учета
3	Маркетинг	3.3.1.	Разработка массовой рекламы(ТВ)
		3.3.2	Проведение выставочной деятельности
		3.3.3	Разработка и создание интернет магазина
		3.3.4.	Выполнение функции продаж(сбыта) и закупки
4	Экономика	3.4.1.	Управление затратами
		3.4.2.	Расчет отпускной цены
5	Персонал	3.5.1.	Подбор персонала
		3.5.2.	Обучение персонала
		3.5.3.	Система мотивации персонала
6	Производство	3.6.1.	Планирование производства
		3.6.2.	Закупка оборудования для цеха №3
		3.6.3.	Поставка оборудования
		3.6.4.	Контроль качества

Анкета 4. Организационные звенья

Код группы	Группа организационных звеньев	Код организационного звена	Наименование организационного звена или должность
1	Финансово-экономическая деятельность	4.1.1.	Руководитель финансово-экономического отдела
		4.1.2.	Бухгалтерия
		4.1.3.	Экономист
2	Коммерческая деятельность	4.2.1.	Руководитель отдела маркетинга и рекламы
		4.2.2.	Отдел продаж
3	Исполнительная дирекция	4.3.1.	Директор
4	Производственная служба	4.4.1.	Заместитель директора по производству
		4.4.2.	Отдел технического контроля
		4.4.3.	Цех по производству изделий

Новая ОСУ предприятия ООО «Сutlery production»

Новые функции сотрудников предприятия ООО «Сutlery production»:

Функции директора (4.3.1.):

1. Подбор персонала (обеспечение кадрами 2.3.1, 3.5.1.)
2. Организация закупок материала (2.1.1., 2.1.2.)
3. Обеспечение предприятия необходимой техникой (2.4.1.)
4. Организация, координация и контроль работы предприятия (3.1.1, 3.1.2.)
5. Организация эффективного взаимодействия структурных подразделений компании

Функции руководителя финансово-экономического отдела (4.1.1.):

1. Заключение контрактов (2.1.2.)
2. Организация финансовой структуры (3.1.2.)
3. Управление затратами и расчет отпускной цены (3.4.1.,3.4.2)

Функции бухгалтера (4.1.2.) и экономиста (4.1.3.)

1. Ведение бухгалтерского учета, контроля и анализа (3.2.1.)

Организация финансовой структуры (3.1.2.)

1. Управление затратами и расчет отпускной цены (3.4.1.,3.4.2)

Закупка оборудования для цеха №3 и поставка (3.6.2.,3.6.3.)

Функции руководителя отдела маркетинга и рекламы (4.2.1.):

1. Поиск покупателей (2.2.1.)
2. Ценовая политика по сбыту, поиск новых рынков сбыта (2.2.4.,2.2.5)
3. Маркетинг (разработка массовой рекламы (ТВ (3.3.1.), проведение выставочной деятельности (3.3.2.), разработка и создание интернет магазина (3.3.3)

Функции отдела продаж (4.2.2.):

1. Выполнение функции продаж (сбыта) –(3.3.4.)
2. Реализация (2.2.2) и контроль закупок материала (2.2.3.), поиск покупателей (2.2.1), поиск новых рынков сбыта (2.2.5.)
3. Заключение контрактов (2.1.2.), заказ материала (2.1.3.)

Функции заместителя директора по производству (4.4.1.):

1. Формирование производственной программы (2.3.2.)
2. Обучение производственных рабочих (2.3.3.)
3. Обеспечение предприятия оборудованием для цеха№3(2.3.4.)
4. Планирование производства (3.6.1.), закупка и поставка (3.6.2,3.6.3.)

Функции отдела технического контроля (4.4.2.):

1. Контроль качества (3.6.4.)

Функции начальников цехов по производству изделий (4.4.3.):

1. Обучение производственных рабочих (2.3.3.)
2. Организация производственного процесса (закупка оборудования и контроль качества 3.6.2.,3.6.3.)

ВЫВОД: В новой ОСУ предприятия ООО «Сutlery production»:

1.Было введено подразделения Маркетинг – руководитель отдела маркетинга

2.Открыт новый цеха и введен отдел технического контроля;

3.Введена дополнительная должность в зоне финансово - экономической деятельности: новая должность экономист.

ГЛАВА 4. Должностная инструкция

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

ЗАМЕСТИТЕЛЯ ДИРЕКТОРА ПО ПРОИЗВОДСТВУ

__________________________ УТВЕРЖДАЮ

(наименование организации,

предприятия, учреждения) ___________________________

(директор, иное должностное

лицо, уполномоченное

утверждать должностную

инструкцию)

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ___________________________

(подпись) (расшифровка

_________ N ___________ подписи)

___________________________ (дата)

ЗАМЕСТИТЕЛЯ ДИРЕКТОРА

ПО ПРОИЗВОДСТВУ

I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Заместитель директора по производству относится к категории руководителей, принимается на работу и увольняется с работы приказом директора предприятия.

1.2. На должность заместителя директора по производству назначается лицо, имеющее высшее образование и стаж работы на инженерно-технических и руководящих должностях не менее 5 лет.

1.3. Заместитель директора по производству непосредственно подчиняется директору предприятия.

1.4. В своей деятельности заместитель директора по производству руководствуется:

- законодательными и нормативными документами, регулирующими соответствующие

вопросы;

- методическими материалами, касающимися вопросов его деятельности;

- уставом предприятия;

-приказами, распоряжениями директора предприятия; настоящей должностной инструкцией.

1.5. Заместитель директора по производству должен знать:

- законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы по оперативному управлению производством;

- основы технологии производства продукции, производственные мощности

предприятия; перспективы развития предприятия

- основы трудового законодательства; правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

II. ФУНКЦИИ

На заместителя директора по производству возлагаются следующие функции:

2.1. Оперативно-производственное планирование и управление производством.

2.2. Формирование производственной программы

2.3. Обучение производственных рабочих

2.4. Обеспечение предприятия оборудованиями для цехов

III. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

Для выполнения возложенных на него функций заместитель директора по производству обязан:

3.1. Осуществлять руководство работой по оперативно-производственному планированию.

3.2. Организовывать работу по разработке и выполнению плана производства, изысканию и внедрению прогрессивных систем оперативно-производственного планирования и совершенных систем взаимосвязи всех подразделений по вопросам производства.

3.3. Организовывать контроль за ходом производства основной номенклатуры изделий и других наименований плана выпуска товарной продукции (организация учета производства).

3.4. Обеспечивать контроль за своевременным доведением до производственных участков номенклатурных планов производства, графиков выпуска продукции.

3.5. Обеспечивать устранение различного рода диспропорций, организационных и технических неполадок на производстве.

3.6. Координировать деятельность всех структурных подразделений предприятия, связанных с производственным планированием.

3.7. Участвовать в разработке предложений о производстве новых видов продукции.

3.8. Обеспечивать рассмотрение и согласование с планово-финансовым отделом разрабатываемых перспективных и текущих планов по производству.

IV. ПРАВА

Заместитель директора по производству имеет право:

4.1.Представлять интересы предприятия во взаимоотношениях с другими организациями по вопросам производства и иным вопросам.

4.2. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции.

4.3.Требовать от руководителей производственных участков выполнения производственного плана; требовать и получать от них отчеты о ходе выполнения производственной программы за сутки, декаду и месяц.

4.4.Требовать от соответствующих служб своевременного представления качественной технической документации, необходимой для производственного планирования и контроля за ходом производства.

4.5.Требовать от директора предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

V. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Заместитель директора по производству несет ответственность:

5.1.За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством .

5.2.За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством .

5.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством .

Руководитель структурного _________ _____________________

подразделения (подпись) (расшифровка подписи)

Визы

С Инструкцией ознакомлен: _________ _____________________

(подпись) (расшифровка подписи)

_____________________

Вывод: в четвертой главе была представлена должностная инструкция.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной курсовой работе были рассмотрены такие вопросы, как: характеристика предприятия ООО «Сutlery production», маркетинговое исследование рынка столовых приборов, разработка новой организационной структуры управления, а также написание должностной инструкции на заместителя директора по производству. Большое внимание уделялось разработке организационной структуры управления, а именно, проектированию новой ОСУ методом проекции, путем разработки анкет, таких как основные направления деятельности предприятия, функции обеспечения, функции менеджмента, организационные звенья и построению матрицы разделения административных задач управления (РАЗУ).

В результате составленных анкет по управленческой деятельности предприятия, связанной с административной, производственной, финансовой и кадровой сферами, и составленной матрицы РАЗУ по распределению административных задач управления, спроектирована новая ОСУ для достижения стратегической цели предприятия ООО «Сutlery production»: захватить долю рынка к 2019 году на 25%.

Полученная организационная структура управления предприятия ООО «Сutlery production» линейно-функциональная. Она позволит предприятию реализовать поставленную цель, объединив лучшие свойства линейной (четкие связи подчиненности, централизация управления в одних руках) и функциональной (разделение труда, квалифицированная подготовка решений) структур.

Таким образом разработанная линейно-функциональная организационная структура обеспечит рост качества управления всем предприятием ООО «Сutlery production», а также повысит эффективность контроля за линейными подразделениями.

Список используемой литературы:

1. Лекции Коршуновой Е.Д.
2. Веснин В.Р. В38 Менеджмент : учеб. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. - 504 с.
3. Горчакова «Менеджмент» издательство: «Студия Ардис»
4. Интернет источники
5. Адизес «Менеджмент», учеб. – 6-е издание, 2004. -806 с.