Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Разработка инновационного проекта в социальной сфере (Обоснование необходимости инноваций на рассматриваемом объекте)

Содержание:

Введение

Инновационная деятельность является наиболее сложным видом хозяйственной деятельности и для формирования рыночного механизма осуществления инвестиций в данную область потребуется значительное количество времени. На сегодняшний день некоторой степени зрелости достигла практика управления инвестиционными проектами. Управление инновационными проектами – на очереди, как следующий логический шаг развития хозяйственной практики в нашей стране.

В настоящее время инновационная деятельность провозглашена в качестве приоритетного направления государственной экономической политики Российской Федерации, ведется достаточно активная работа по созданию различных институтов в ее поддержку. Перспективы достижения стратегических целей выхода из кризиса и повышения конкурентоспособности российской экономики, значительного увеличения доли российских компаний на высокотехнологичных рынках во многом определяются эффективностью функционирования инновационных систем, в частности, системы распространения или диффузии инноваций.

Актуальность работы обусловлена возрастанием роли нововведений в конкурентной борьбе между компаниями.

Выполнение данной семестровой работы позволит исследовать инновационную деятельность ресторана «Правильное питание».

Целью написания данной курсовой работы является разработка нового предложения в сфере ресторанных услуг, т.е. инновационного проекта.

К основным задачам относятся:

- обоснование выбора объекта инновационной деятельности;

- изучение особенностей функционирования выбранного объекта;

- определение внешних и внутренних причин, обуславливающих внедрение нововведений;

- поиск и отбор нововведений;

- оценка эффективности нововведений.

Предметом исследования является процесс разработки инновационного проекта предприятия.

Объектом исследования является ресторан «Правильное Питание».

В данной работе предлагается инновационный проект в области технического обеспечения ресторана, а именно, специальное оборудование длительного хранение, специальное диетическое оборудования (паровые комбаины, мультиварочные машиныи т.д.),все для того чтобы кухня была направлена на медицинские диеты 1,2,3,4. Также внедрение кассовых станций R-Keeper с дополнительным экраном для гостя. Для того чтобы быть конкурентноспособным, ресторан должен уделять внимание новинкам, как в кулинарном мастерстве, так и в технике обслуживания.

В мире общественного питания царит жесткая конкуренция. Выживают только самые изобретательные владельцы заведений. Инновации в ресторанном бизнесе – это необычные маркетинговые ходы, призванные улучшить сервис и привлечь новых клиентов.

Владельцы ресторанов знают, что всего 20% постоянных посетителей способны им обеспечить 80% прибыли. А чтобы удержать постоянных посетителей и привлечь новых в условиях жесткой конкуренции стильного интерьера и качественной вкусной еды уже не достаточно. Необходимо использовать инновации в ресторанном бизнесе — интересные маркетинговые приемы, ради которых клиентам хочется еще и еще приходить именно в этот ресторан.

В ресторан «Правильного питания» человек приходит, чтобы получить удовольствие, прежде всего от еды. Приготовлением еды в ресторане «Правильного питания» занимаются профессионально. Эксперты контролируют качество и свежесть продуктов, официанты могут дать профессиональную консультацию по любому пункту меню, сомелье подбирает вина специально под различные блюда.

Меню ресторана «Правильное питание» довольно узкого и в тоже время разнообразно; представлен большой выбор диетических блюд. Посетители после рекомендаций врача могут с легкостью идти в наш ресторан и не боятся последствий или ограничивать себя в блюдах.

Разнообразие специальных диетических блюд, салатов, супов и гарниров а всегда дополняют выбор гостя.

В ресторане «Правильного питания» предусмотрен ряд дополнительных услуг: заказ столика по телефону; заказ блюд на вынос; организация банкетов/фуршетов/кофе-брейков; поздравление гостей с днем рождения; предоставление скидок для постоянных гостей.

Обслуживание гостей производиться квалифицированными, знающими свое дело официантами, барменами, которые всегда дадут профессиональную консультацию и помогут сделать правильный выбор. Менеджер ресторана постоянно находится в зале и всегда поможет в решение спорных вопросов.

Качество еды и обслуживание уже не являются единственными факторами развития ресторанного бизнеса. В последние годы инновации существенно изменили индустрию общественного питания. Поэтому сейчас в целях поддержания высокой прибыли важно находиться в курсе актуальных новинок ресторанного бизнеса.

Раздел 1. Обоснование необходимости инноваций на рассматриваемом объекте

Владельцы ресторанов знают, что всего 20% постоянных посетителей способны им обеспечить 80% прибыли. А чтобы удержать постоянных посетителей и привлечь новых в условиях жесткой конкуренции стильного интерьера и качественной вкусной еды уже недостаточно. Необходимо использовать инновации в ресторанном бизнесе — интересные маркетинговые приемы, ради которых клиентам хочется еще и еще приходить именно в этот ресторан.

1.1 Описание объекта инновационной активности, внешних и внутренних факторов и выявление проблемы, требующей вмешательства

В ресторане «Правильное питание» посетитель гарантировано получит удовольствие от вкуснейших блюд. Приготовлением еды в ресторане «Правильное питание» занимаются профессионально: эксперты контролируют качество и свежесть продуктов, официанты могут дать профессиональную консультацию по любому пункту меню, сомелье подбирает вина специально под различные блюда.

Предприятие осуществляет самостоятельную финансовую деятельность в пределах, установленных действующим законодательством. Предприятие строит свои отношения с юридическими лицами, частными предпринимателями во всех сферах своей деятельности исключительно на основе договоров. В своей деятельности предприятие учитывает также и интересы потребителей, соблюдая требования к качеству товаров и услуг.

Предприятие свободно в выборе формы и предмета хозяйственных договоров и обязательств, любых других условий хозяйственных взаимоотношений, не противоречащих законодательству РФ.

Общество с ограниченной ответственностью «Правильное питание» является юридическим лицом – коммерческой организацией, уставной капитал которого разделен на доли определенными документами размеров, созданным в целях извлечения прибыли. Общество создано решением учредителя и действует на основании Федерального закона «Об обществах с ограниченной ответственностью». Деятельность ресторана «Правильное питание» осуществляется на основе самостоятельно разработанных планов. Перспективные планы, а также годовые и текущие утверждаются руководством ресторана «Правильное питание».

Меню ресторана «Правильное питание» довольно разнообразно; представлен большой выбор блюд. Разнообразие холодных и горячих закусок, салатов, супов и гарниров всегда дополняют выбор гостя.

Ресторан «Правильное питание»» позиционирует себя как ресторан для тех, кто заботится о себе и соблюдает принципы гармоничной жизни. Меню доказывает, что правильное питание и полезные блюда могут быть яркими, сбалансированными и вкусными. В меню все интуитивно понятно: специальные значки указывают на систему питания, состав и калорийность.

Обслуживание гостей производится квалифицированными, знающими свое дело официантами, барменами, которые всегда дадут профессиональную консультацию и помогут сделать правильный выбор. Менеджер ресторана постоянно находится в зале и всегда поможет в решение спорных вопросов.

1.2 Обоснование необходимости и характеристики инновационного проекта

Благодаря бурному росту электронных каналов коммуникации, увеличению конкуренции среди ресторанов за лояльность гостей, появляются новые тенденции на ресторанном рынке автоматизации. Одним из таких решений является программный комплекс R-Keeper™ - профессиональная система автоматизации для предприятий общественного питания: ресторанов, кафе, баров и других заведений, как одиночных, так и сетевых.

С R-Keeper™ ресторатору доступны все необходимые инструменты управления рестораном, складом и производством, а также инновационные технологические решения по организации эффективной работы персонала ресторана и управлению лояльностью гостей: мобильные терминалы официанта на базе Apple iPod Touch, виртуальная карта гостя, электронное меню на планшете iPad, кассовые станции с дополнительным экраном для гостя, интеллектуальная система событийного видеоконтроля за кассовой зоной, система автоматического резервирования столов, CRM-система, система удаленного мониторинга работы ресторана, система автоматизации службы доставки, система автоматизации склада и другие.

Кроме этого, планируется изменить оснащение кухни – приобрести инновационное специальное оборудование длительного хранение, специальное диетическое оборудования (паровые комбаины, мультиварочные машиныи т.д.),все для того чтобы кухня была направлена на медицинские диеты 1,2,3,4.

1.3 Понятие о жизненном цикле внедряемого нововведения

Инновации в ресторанном бизнесе – это лучший бонус для клиента.

Жизненный цикл инновации представляет собой совокупность взаимосвязанных процессов и стадий создания новшества. Жизненный цикл инновации определяется как промежуток времени от зарождения идеи до снятия с производства реализованного на. ее основе инновационного продукта.

Инновация в своем жизненном цикле проходит ряд стадий, включающих:

• зарождение, сопровождающееся выполнением необходимого объема научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, разработкой и созданием опытной партии новшества;

• рост (промышленное освоение с одновременным выходом продукта на рынок);

• зрелость (стадия серийного или массового производства и увеличение объема продаж);

• насыщение рынка (максимальный объем производства и максимальный объем продаж);

• упадок (свертывание производства и уход продукта с рынка). С позиций инновационной деятельности целесообразно различать как жизненные циклы производства, так и жизненные циклы обращения новшества.

Раздел 2. Разработка проекта

2.1. Разработка концепции проекта

Инновационный проект для ресторана «Правильное питание» должен быть выполнен в указанный срок и в рамках бюджета проекта.

Таблица 1

Схема концепции проекта

Адресаты	Ценностное предложение	Результаты для адресатов	Результат проекта	Цель проекта
Клиенты	Удобство посещения ресторана	Увеличение лояльности посетителей	Увеличение доступности услуг	Увеличение объемов продаж
Менеджеры	Создание новых возможностей	Увеличение доступности услуг	Повышение эффективности операций	Увеличение объемов продаж
Ресторан «Правильное питание»	Внедрение кассовых станций R-Keeper с дополнительным экраном для гостя, инновационного специального оборудования	Увеличение посетителей	Увеличение прибыли	Увеличение объемов продаж

Идентификация бизнес-выгод проекта представлена в таблице 2.

Таблица 2

Идентификация бизнес-выгод проекта

	ХАРАКТЕР ВОЗДЕЙСТВИЯ НА БИЗНЕС
СТЕПЕНЬ ОПРЕДЕЛЕННОСТИ		Создание новых возможностей	Повышение эффективности операций	Отказ от операций
	Финансовые		Увеличение прибыли
	Количественные	Увеличение объема продаж	Увеличение рентабельности продаж	Сокращение затрат
	Качественные	Увеличение доступности услуг для покупателей	Увеличение лояльности посетителей

Реестр заинтересованных лиц проекта представлен в таблице 3.

Таблица 3

Реестр заинтересованных лиц проекта

Должность	Роль в проекте	Влияние на проект	Полномочия	Интерес к проекту
Генеральный директор ресторана правильного питания	Заказчик (инициатор) проекта	Ключевое	Принятие ключевых решений по проекту, его содержанию, срокам и бюджету	Средний
Руководитель ИТ-компании	Руководитель проекта	Высокое	Утверждение изменения рамок Проекта, участие в управлении Проектом и своевременное принятие решений, обеспечивающих успешное завершение проекта, обеспечение решения организационных проблем Проекта	Высокий
Работник ресторана	Пользователь	Низкое	Формирование замечаний/предложений по работе	Низкий

Процесс осуществления инновационного проекта ресторана правильного питания включает несколько этапов работы:

Предпроектное обследование.
Анализ объекта.
Этап физической реализации.
Этап опытно-промышленная эксплуатация.
Этап промышленной эксплуатации.

Диаграмма ИСР проекта приведена на рис. 1.

Проект

Предпроектное обследование

Анализ объекта внедрения

Физическая реализация

Опытно-промышленная эксплуатация

Промышленная эксплуатация

Назначение руководителя

Составление базового плана работ

Составление ИСР проекта

Составление устава проекта

Исследование и описание существующих бизнес-процессов

Оптимизация бизнес-процессов

Формулирование функциональных требований

Составление технического задания

Разработка инновационного проекта

Интеграция Инновационного проекта с системами организации

Разработка документации

Устранеие ошибок в работе инновационного проекта

Доработка Инновационного проекта по замечаниям пользователей

Организация техподдержки пользователей

Консультирование и обучение пользователей

Рис. 1. Диаграмма ИСР проекта

Штатное расписание проекта представлено в таблице 4.

Таблица 4

Штатное расписание проекта

№	Должность	Структурное подразделение	Количество штатных единиц	Тарифная ставка, руб./час
1.	Руководитель проекта	Исполнитель	1	200
2.	Программист	Исполнитель – Группа программистов	1	150
3.	Веб дизайнер	Исполнитель – Группа программистов	1	150
4.	Специалист по внедрению	Исполнитель – Группа внедрения	1	150

Организационная диаграмма проекта представлена на рисунке 2.

Руководитель проекта

Группа исполнителей

Группа внедрения

Программист

Специалист по внедрению

Веб дизайнер

Рис. 2. Организационная диаграмма проекта

Матрица ответственности характеризует участие роли в выполнении задач проекта и позволяет чётко определить ответственных за определённые задачи. Условные обозначения для матрицы приведены в таблице 5. Сама матрица ответственности проекта приведена в таблице 6.

Таблица 5

Условные обозначения матрицы ответственности

Обозначение	Расшифровка	Описание
Исп. (R)	Исполнитель (Responsible)	Несёт ответственность за непосредственное исполнение задачи. К каждой задаче должно быть приписано не менее одного исполнителя.
Утв. (A)	Утверждающий (Accountable)	Отвечает за конечный результат перед вышестоящим руководством. На каждую работу должен быть назначен строго один подотчётный.
Согл. (С)	Консультант (Consulted)	Согласует принимаемые решения, взаимодействие с ним носит двусторонний характер.
Н. (I)	Информируемый (Informed)	Его информируют об уже принятом решении, взаимодействие с ним носит односторонний характер.

Таблица 6

Матрица ответственности RACI проекта

Работа	Роли проектной команды
	Исполнитель				Заказчик
	Руководитель проекта	Программист	Веб дизайнер	Специалист по внедрению	Руководитель проекта	Пользователи
1. Предпроектное обследование
Назначение Руководителя проекта	I	I	I	I	I	I
Составление базового плана работ	A				C
Составление ИСР	R	A	I	A	C
Составление Устава проекта	R	A	I	A	C
2. Анализ объекта
Исследование и описание существующих бизнес-процессов	R	C	I	C	I
Оптимизация бизнес-процессов	R	C	I	C	I
Формулирование функциональных требований	R	A	I	C	C	I
Составление технического задания	R		A	C	I

Продолжение таблицы 6

3. Физическая реализация
Разработка инновационного проекта	R	C	C	A	C	I
Интеграция инновационного проекта с системами ресторана правильного питания	C	C	C	R	C	I
4. Опытно-промышленная эксплуатация
Разработка документации	R	C	I	C	C	I
Устранение ошибок в работе инновационного проекта	R	C		C	C	I
Доработка инновационного проекта по замечаниям пользователей	R	C		C	C	C
Организация техподдержки пользователей	R	C		C	I	I
5. Промышленная эксплуатация
Консультирование и обучение пользователей	R	C		C	C	I
Осуществление резервного копирования	I	C		C	R

2.2. Формирование опорного плана проекта

Календарный план проекта включает следующие этапы:

1. Первое собрание — обсуждение Устава Проекта, прояснение содержания и целей проекта

2. Разработка первичных документов

3. Интервью с посетителями ресторана правильного питания

4. Обсуждение плана необходимых мероприятий

5. Создание плана необходимых действий

6. Обсуждение критических заданий.

7. Выполнение заданий

8. Презентация инновационного проекта.

9. Выполнение доработки инновационного проекта

10. Тестирование инновационного проекта командой пользователей

11. Обсуждение достигнутых целей, закрытие проекта

Календарный план проекта представлен в таблице 7.

Таблица 7

Календарный план проекта

ДЕЙСТВИЕ	НАЧАЛО	ДЛИТЕЛЬНОСТЬ
ДЕЙСТВИЕ	НАЧАЛО	ДЛИТЕЛЬНОСТЬ
Первое собрание — обсуждение Устава Проекта, прояснение содержания и целей проекта	1	1
Разработка первичных документов	2	3
Интервью с посетителями ресторана правильного питания	5	2
Обсуждение плана необходимых мероприятий, создания плана действий	7	1
Создание плана необходимых действий	8	7
Обсуждение критических заданий	15	2
Выполнение заданий	16	35
Презентация инновационного проекта	51	1
Выполнение доработки инновационного проекта	52	2
Тестирование инновационного проекта командой пользователей	54	5
Обсуждение достигнутых целей, закрытие проекта	59	1

Диаграмма Ганта представлена в Приложении 1.

Раздел 3. Экономическое обоснование эффективности инновационного проекта

3.1 Выбор модели износа и определение суммы амортизации устанавливаемого нового оборудования

Амортизация – это исчисляемый в денежном выражении износ основных средств в процессе их применения и производственного использования. Это процесс перенесения стоимости изношенных средств труда на произведенный с их помощью продукт.

Полная автоматизация ресторана «Правильное питание» обеспечивается двумя программными уровнями: кассовым и менеджерским. Кассовый (оперативный) уровень обеспечивает автоматизацию процесса продаж и формирование базы данных по продажам. Менеджерский уровень (офис ресторана «Правильное питание») отвечает за формирование справочников, распределение прав доступа, разнообразные настройки кассового уровня, установку параметров и настроек отчетов, разработку и внедрение маркетинговых программ, обеспечение необходимого взаимодействия с другими системами.

Для автоматизации складского учета в системе R-Keeper используется программа StoreHouse, позволяющая полностью контролировать процесс управления производством в ресторане «Правильное питание». Совместимость StoreHouse с системой бухгалтерского учета 1С:Бухгалтерия позволяет пользователю на основе документов StoreHouse автоматически формировать в 1С:Бухгалтерия журнал операций и журнал проводок. Специализированный OLE-сервер обеспечивает 1С:Бухгалтерия непосредственный доступ к данным StoreHouse, что упрощает взаимодействие этих двух программ.

Система R-Keeper работает на различных кассовых аппаратах и официантских терминалах (станциях), которые объединены в локальную сеть. Станции по своему назначению и функциональным возможностям разделяются на четыре вида:

станция кассира;
компьютер менеджера.

Кассовая станция MegaPos MP-3435 представляет собой моноблок с сенсорным 15-дюймовым ЖК экраном, со встроенным считывателем магнитных карточек и дисплеем покупателя. Экран MegaPos MP-3435 обладает высоким разрешением, большим углом обзора, великолепной яркостью, что помогает в работе персонала как в условиях полумрака, так и при ярком солнечном свете.

Выполнен терминал из прочного пластика и оборудован системой пассивного охлаждения, что обеспечивает длительный срок службы даже при эксплуатации в самых тяжелых условиях.

Важным преимуществом кассовой станции MegaPos MP-3435 является возможность установки второго 15-дюймового монитора, обращенного экраном к гостю. Если раньше при заказе гость мог видеть только наименование блюда и его цену на дисплее покупателя, то при наличии второго монитора, обращенного к посетителю, появляется возможность отображать гораздо более полную информацию о заказе и демонстрировать маркетинговые предложения и акции.

Таблица 8

Стоимость системы R-Keeper

Оборудование	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Стоимость, руб.
станция кассира	10 000	30	30 0000
компьютер менеджера	35 000	2	70 000
Итого			370 000

Стоимость установки и наладки данного оборудования включена в цену оборудования, производится силами поставщика оборудования.

Общая стоимость 370 000 руб.

Период амортизации кассовой станции MegaPos MP-3435 – 6 лет. После данного периода данное оборудование устареет и будет неконкурентоспособно. Первоначальная стоимость составляет 10000 р.

Период амортизации компьютера – 7 лет. Первоначальная стоимость 35000 р. Для того чтобы выбрать приемлемый способ начисления амортизации рассмотрим линейный способ.

Линейный способ

Популярность линейного способа обусловлена простотой применения.

Ежегодную сумму амортизационных отчислений рассчитывают следующим образом:

где А – ежегодная сумма амортизационных отчислений;

Сперв – первоначальная стоимость объекта;

На - норма амортизационных отчислений.

Таблица 9

Линейный способ начисления амортизации кассовой станции MegaPos MP-3435

Год	Остаточная стоимость на начало года, руб.	Сумма амортизационных отчислений, руб.	Остаточная стоимость на конец года, руб.
1	10000	1666,7	8333,3
2	8333,3	1666,7	6666,7
3	6666,7	1666,7	5000
4	5000	1666,7	3333,3
5	3333,3	1666,7	1666,7
6	1666,7	1666,7	0

Таблица 10

Линейный способ начисления амортизации компьютера

1	35000	5000	30000
2	30000	5000	25000
3	25000	5000	20000
4	20000	5000	15000
5	15000	5000	10000
6	10000	5000	5000
7	5000	5000	0

Практичная камера Polair КХН-11 предназначена для охлаждения продуктов в среднетемпературном и низкотемпературном режиме. Она имеет сборно-разборную конструкцию на основе панелей, соединяющихся в замок по системе «шип-паз». Крупные размеры панелей позволяют вести сборку в быстром темпе, при изготовлении конструктивных элементов по типу «сэндвич» использовался листовой металл с покрытием из полиэстера. В качестве теплоизолятора применяется заливной пенополиуретан толщиной 80 мм.

Универсальный дверной блок имеет петли, которые позволяют навесить двери с открыванием в удобную сторону. Встроенный замок укомплектован системой аварийного открывания изнутри. Торцы панелей защищаются ударопрочным пластиком, вся конструкция герметичная и может эксплуатироваться в широком температурном диапазоне.

Стоимость камеры охлаждения Polair КХН-4,41 – 87600 руб.

Таблица 11

Линейный способ начисления амортизации камеры Polair КХН-11

1	87600	12514,3	75085,7
2	75085,7	12514,3	62571,4
3	62571,4	12514,3	50057,1
4	50057,1	12514,3	37542,8
5	37542,8	12514,3	25028,5
6	25028,5	12514,3	12514,3
7	12514,3	12514,3	0

Линейный способ начисления амортизации аппарата пароварочного METOS FUTURA MARVEL 4222850 SE14 представлен в таблице 12.

Аппарат пароварочный METOS FUTURA MARVEL 4222850 SE14 используется в кафе, барах и ресторанах, в больших торговых центрах.

Широкий температурный режим позволяет приготовить продукты ”су вид”, разогреть готовую пищу, произвести разморозку и т.п. Горячий пар направлен на прямое приготовление пищи, и энергия не расходуется на нагрев среды. Приготовить одну порцию так же экономно, как приготовить полный объем.

Стоимость аппарата пароварочного METOS FUTURA MARVEL 4222850 SE14– 1105000 руб.

Линейный способ начисления амортизации аппарата пароварочного

METOS FUTURA MARVEL 4222850 SE14 представлен в таблице 12.

Таблица 12

Линейный способ начисления амортизации аппарата пароварочного METOS FUTURA MARVEL 4222850 SE14

1	1105000	157857,1	947142,9
2	947142,9	157857,1	789285,8
3	789285,8	157857,1	631428,7
4	631428,7	157857,1	473571,6
5	473571,6	157857,1	315714,5
6	315714,5	157857,1	157857,1
7	157857,1	157857,1	0

Таблица 13

Линейный способ начисления суммарной амортизации за 4 года

Год	Остаточная стоимость на начало года, руб	Сумма амортизационных начислений, руб	Остаточная стоимость на начало года, руб
1	1562600	223228,6	1339371,4
2	1339371,4	223228,6	1116142,8
3	1116142,8	223228,6	892914,2
4	892914,2	223228,6	669685,6

3.2 Расчет показателей эффективности проекта

Стоимость нововведенийя = 1562600 руб.

Для обоснования эффективности инновационного проекта предлагается использовать наиболее часто встречающиеся методы оценки эффективности инновационных проектов.

Таблица 14

Расчёт эффекта от операционной деятельности и срока окупаемости

Показатели	0 год	1-й год	2-й год	3-й год	4-й год	Итого
1. Валовая прибыль	-	10000000	11000000	12100000	13310000	46410000
2. Управленческие и коммерческие издержки	-	9750000	9750000	9750000	9750000	39000000
3. Налог на имущество (2,2%)	-	0	0	0	0	0
4. Налогооблагаемая прибыль	-	250000	1250000	2350000	3560000	7410000
5. Налог на прибыль		50000	250000	470000	712000	1482000
6. Чистая прибыль		200000	1000000	1880000	2848000	5928000
7. Начисленный износ (амортизация)	-	223228,6	223228,6	223228,6	223228,6	892914,4
8. Эффект от операционной деятельности (6+7)	-	423228,6	1223228,6	2103228,6	3071228,6	6820914,4
9. Эффект от инвестиционной деятельности (8+9)	-1562600	-	-	-	-	-
10. Поток реальных денег	-1562600	423228,6	1223228,6	2103228,6	3071228,6	5258314,4
11. Коэффициент дисконтирования	1	0,9090	0,8264	0,7513	0,6830
12. Дисконтированный поток реальных денег	-1562600	384753,3	1010932,7	1580186,8	2097690,5	3510963,3
13. Накопленный дисконтированный поток реальных денег	-1562600	-1177846,7	-166914	1413272,8	3510963,3

NPV = 3510963,3 руб.

Вывод: NPV положителен, проект является эффективным.

Проект эффективный, так как в первом году накопленные приведенные доходы превзошли накопленные приведенные затраты. Следовательно, уже к концу первого года наступит окупаемость.

Заключение

В семестровой работе был рассмотрен процесс разработки инновационного проекта на примере ресторана «Правильное питание», определены актуальность внедрения проекта на текущий момент, а также перспективы развития ресторана.

Для осуществления инновационного проекта было принято решение взять банковский кредит в 1000000 руб. на 4 года под 18% годовых с ежегодными выплатами процентов и осуществлять выплаты по кредиту по схеме аннуитета.

Исходя из целей компании, было принято решение списывать амортизацию по линейному способу.

В работе большое внимание уделялось проверке инвестиционного проекта на эффективность.

После тщательного анализа всех показателей был сделан вывод, что проект довольно эффективный и окупится после внедрения, так как он способствует увеличению посетителей и скорости обслуживания ресторана.

Разработанный инновационный проект, безусловно, позволит компании достичь поставленных целей.

Список литературы

Инновационный менеджмент: учебник.- А.И. Сурин, О.П. Молчанова; - М.: ИНФРА, 2015,-368с.
Инновационный менеджмент: Учебник для вузов. 6-е изд. Фатхутдинов Р.А., С.П: Питер, 2017,- 448 стр.
Коноплев С.П. Инновационный менеджмент.- М.: Проспект, 2017.

Коноплев С.П. Инновационный менеджмент. М.: Проспект, 2016.

Лещева И. А. Основы управления проектами: учебно-методическое пособие / И. А. Лещева, Э. В. Страхович. — СПб.: Изд-во Высшей школы менеджмента, 2016. – 314 с.
Мазур И.И. Управление проектами: учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности «Менеджмент организации» / И.И. Мазур и др.; под общ. ред. И.И. Мазура и В.Д. Шапиро. – 9-е изд., стер. – М.: Издательство «Омега-Л», 2016. – 960с.
Медынский В.Г. Инновационный менеджмент. -М.: ИНФРА-М, 2015.
Оголева Л.Н. Инновационный менеджмент. - М.: ИНФРА-М, 2016.

Приложение

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
Предпроектное обследование
1
2
					Анализ объекта
3
4
5
6
Физическая реализация
7
8
9
10
11

	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

	41	42	43	44	45	46	47	48	49	50	51	52	53	54	55	56	57	58	59	60
1
2
3
4
5
6
7
8 Опытно-промышленная эксплуатация

9
10
Промышленная эксплуатация
11