Содержание:

Введение

Актуальность темы данной курсовой работы определяется тем, что кожа рук так же стареет, как и кожа на любом другом участке тела, а при такой сильной нагрузке, которую выносят руки человека, - стареет быстрее. Нельзя допускать появления трещин на коже, чрезмерной сухости и шелушения - это может привести к различным заболеваниям, при которых наблюдает зуд, жжение, и даже слазит кожа. Болезни кожи рук необходимо своевременно лечить. Когда кожа рук покрасневшая, сохнет и шелушится – необходим интенсивный крем, который смягчает и питает кожу. Очень сухая потрескавшаяся кожа рук нуждается не только в особом уходе, но часто в лечении.

Средства косметические по уходу за кожей рук – это широкий ассортимент гигиенических и лечебно-профилактических средств по уходу за кожей рук. В данную товарную группу включены кремы для рук и ногтей; средства ухода за руками; лаки для ногтей декоративные, лечебные и защитные; разнообразные средства ухода за ногтями и кутикулой; косметические средства для маникюра.

Цель данной курсовой работы – оценить качество кремов для рук. Для достижения данной цели в работе решаются следующие задачи:

- изучить теоретические основы качества кремов для рук;

- провести исследование качества образцов кремов для рук.

Объектом исследования в курсовой работе является качество товаров.

Предметом исследования выступает крем для рук.

Методы исследования, используемые в работе: метод анализа, метод системного подхода, метод обобщения, методы наблюдения, сравнения и измерения.

в ординаторской было скучно. Свора сидела на столе и

Глава 1. Теоретические основы оценки качества кремов для рук

1.1 Классификация и ассортимент средств для ухода за кожей рук

Средства по уходу за кожей рук относятся к группе парфюмерно-косметических товаров. Средства косметические по уходу за кожей рук – это широкий ассортимент гигиенических и лечебно-профилактических средств по уходу за кожей рук. В данную товарную группу включены кремы для рук; средства ухода за руками, лечебные и защитные; разнообразные средства ухода за кожей рук, косметические средства для кожи рук.

По назначению средства для ухода за кожей рук делятся на:

- очищающие средства;

- увлажняющие средства;

- питательные средства;

- защитные средства;

- солнцезащитные средства;

По типу использования средства для ухода за кожей рук подразделяются на:

- кремы;

- лосьоны;

- эмульсии;

- молочко;

- маски;

- гели;

- желе;

- тоники.

По консистенции средства для ухода за кожей рук бывают:

- жидкие;

- эмульсии;

- гелеобразные;

- порошкообразные.

По половозрастному признаку средства для ухода за кожей рук делятся на:

- для детей;

- для молодой кожи;

- для зрелой кожи;

- для мужчин.

Такое разнообразие средства для ухода за кожей рук оправдано все повышающимся уровнем спроса в России на парфюмерно-косметическую продукцию .

Ассортимент косметических кремов для рук обусловлен полом, возрастом и типом кожи потребителя; они отличаются составом, консистенцией и видом упаковки. [13, C. 221]

Кремы для женщин наиболее разнообразны и подразделяются по типу кожи: для нормальной, сухой, жирной и проблемной (супержирной, склонной к образованию акне (угрей) и суперсухой, чувствительной).

Для стареющей кожи разработаны влагоудерживающие, лифтинг-кремы, липосомальные кремы. Липосомы (наночастицы) представляют собой искусственно получаемые жировые сферические частицы размером от 20 до 3500 нм. Внутренний водный объем липосомы изолирован от внешней среды и может содержать водорастворимые биологически активные вещества, витамины, кислоты.

Для регенерации кожи проводят эксфолиацию - удаление омертвевших клеток с поверхности эпидермиса: это пилинг-кремы и скраб-кремы. Пилинг-кремы осуществляют "химическое" растворение и удаление клеток, скраб-кремы действуют механически - удаляют ороговевшие клетки за счет отшелушивания тонкоизмельченными твердыми частицами - скорлупой орехов, порошком полимеров (полиэтилен, нейлон) или диатомитом. Современные косметические средства представляют собой системы комплексного ухода за кожей - серии одного наименования. Например, очищение, питание, интенсивный уход, тонирование и защита.

Ассортимент защитных средств включает кремы с УФ-фильтрами для защиты кожи от неблагоприятных воздействий и от ультрафиолетовой части спектра солнечного света; природные флавоноиды (выделенные из растений), витамин Е (в сочетании с витамином С), производные салициловой кислоты. Их концентрация определяет фактор (коэффициент) защиты.

Кремы для рук в зависимости от состава и назначения могут быть:

- защитные, например Силикон, Бархатные ручки — в их состав входят кремнийорганические соединения, образующие на коже защитную пленку. Они предохраняют от вредного воздействия щелочей, кислот, солей. Защищают кожу от иссушающего действия воды, товаров бытовой химии (пеномоющих средств, стиральных порошков, различных растворителей, а также загрязнений различной природы).

В состав этих кремов введены полисилоксановая жидкость, минеральное масло, глицерин, косметический стеарин, которые обеспечивают крему питательные и защитные свойства;

- питательные, например Велюр — превосходное средство для смягчения и питания кожи рук, подвергающихся частому мытью и неблагоприятному влиянию ветра, солнца, дождя и снега. Благодаря содержанию таких ценнейших компонентов, как оливковое масло, высококачественные жировые компоненты, витамин Б1 и ментол, крем имеет мягкую консистенцию, легко наносится на кожу, приятно ее охлаждая. Экстракт ромашки обладает противовоспалительным действием, способствует быстрому заживлению мелких трещин. К питательным относятся также кремы Ворожея, Зодиак, Лайн, Черный жемчуг, Бабушкина аптека, Линда, Бальзам для рук, Лик, Прикосновение и др.

1.2 Оценка качества кремов для рук

Качество кремов для рук должно соответствовать требованиям ГОСТ ГОСТ 32460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия».

По внешнему виду кремы для рук должны представлять собой однородную массу, не содержащую посторонних примесей. В кремах специального назначения (скрабах, пилингах и др.) допускаются специфические вкрапления абразива и добавок в соответствии с рецептурой изготовителя. [11, c. 87]

Цвет и запах крема для рук должны быть свойственными цвету и запаху крема данного наименования.

Водородный показатель рН для кремов для рук специального назначения (скрабы, пилинги, отбеливающие, кремы для автозагара, солнцезащитные и др.) и для кремов, содержащих экстракты трав, фруктовые кислоты и их производные, допускается в пределах 3.0-9.0; в кремах для депиляции - в пределах 7.0-12.7. [1]

Кремы для рук по микробиологическим показателям должны соответствовать нормам безопасности, установленным гигиеническими требованиями к парфюмерно-косметической продукции в соответствии требованиям стандарта.

По токсикологическим показателям безопасности кремы для рук относят к 4-му классу опасности (вещества малоопасные). Поэтому, они не должны оказывать общетоксического, кожно- раздражающего и сенсибилизирующего действия.

Кремы для рук - пожаро- и взрывоопасны.

Для оценки качества крема для рук, согласно ГОСТ 29188.0-91 «Парфюмерно-косметические изделия. Правила приемки и отбора проб», проводят отбор проб и составляют случайную выборку: от партии до 10 тыс. шт. - не менее 6 шт., от партии свыше 10 тыс. шт. - не менее 3 шт. от каждой 5 тыс. шт. [18, c. 104]

Для проверки соответствия кремов для рук требованиям ГОСТ проводят приемосдаточные и периодические испытания. Приемосдаточные испытания проводят по показателям: внешний вид, цвет, запах, водородный показатель рН, температура каплепадения и коллоидная стабильность. Порядок и периодичность контроля по показателям: массовая доля воды и летучих веществ, термостабильность, массовая доля суммы тяжелых металлов и микробиологическим показателям изготовитель устанавливает в программе производственного контроля.

Согласно Технического регламента таможенного союза (ТР ТС) идентификация кремов для рук в целях применения технического регламента ТС проводится по документации. В качестве документации могут быть использованы технические документы, и/или договоры поставки, и/или спецификации, и/или этикетки, и/или аннотации и другие документы, характеризующие продукцию.

1.3 Упаковка, маркировка, транспортировка и условия хранения средств для ухода за кожей

Согласно ГОСТ 28303-89 «Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» кремы для рук фасуют в полимерные, металлические или комбинированные тубы; стеклянные, полимерные, металлические или комбинированные баночки; флаконы или подушечки (потребительская тара). Допускаются другие виды потребительские тары по согласованию с потребителем, обеспечивающие сохранность изделий при транспортировании, хранении и использовании.

Потребительскую тару с кремами для рук укупоривают всеми видами укупорочных средств, обеспечивающих сохранность продукции при транспортировании, хранении и использовании. Потребительскую тару заполняют продукцией в соответствии с массой или объемом, установленными в техническом документе на конкретное наименование изделия. [19, c. 56]

Допускаемое отрицательное отклонение по массе или объему устанавливается нормативным документом страны-изготовителя, но не должно превышать 6%, для изделий одноразового использования – 12%.

Все виды потребительской тары, применяемые для фасования кремов для рук, и укупорочные средства должны соответствовать требованиям нормативного или технического документа и обеспечивать сохранность качества продукции.

Потребительская тара и укупорочные средства должны быть изготовлены из материалов, не взаимодействующих с парфюмерно-косметической продукцией и разрешенных органами и учреждениями государственных санитарно-эпидемиологических служб для применения в контакте с пищевыми продуктами или парфюмерно-косметическими изделиями.

Кремы для рук допускается выпускать в футляре, на открытке или в виде набора.

Кремы для рук упаковывают в ящики из гофрированного картона, из коробочного картона, тарного склеенного картона или комбинированные. Допускается упаковывать изделия одного наименования в термоусадочную пленку на лотках их гофрированного картона или без лотков с последующим упаковыванием в ящики. Упаковка должна обеспечивать сохранность кремов для рук и их товарный вид.

Конструкция ящиков с кремами для рук должна обеспечивать сохранность упаковки при транспортировании и хранении. Ящики могут быть оклеены одной или несколькими лентами. Допускается применять ленты: клеевую, из бумаги, полиэтиленовую с липким слоем или импортную синтетическую аналогичного назначения (скотч). Допускается формировать ящики в транспортные пакеты .

На каждой единице транспортной тары с кремом для рук указывают:

- наименование и название (при наличии) и назначение изделий;

- наименование изготовителя и его местонахождение (юридический адрес, включая страну) и местонахождение организации (адрес), уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителя (при наличии);

- товарный знак изготовителя (при наличии);

- массу нетто, г, или объем, см3 (мл);

- состав изделия (ингредиенты указывают в порядке уменьшения их массовой доли в рецептуре изделия);

- условия хранения (для продукции, требующей специальных условий хранения);

- дату изготовления (месяц, год) и срок годности (месяцев, лет) или «годен (использовать) до (месяц, год)»;

- обозначение нормативного или технического документа, в соответствие с которым изготовлено или может быть идентифицировано изделие;

- информацию о сертификации в соответствие с законодательством страны, реализующей изделие.

В случае использования тары небольших размеров или невозможности размещения надписей на ней допускается указывать только наименование и название изделия, остальная маркировка размещается на футляре, открытке или аннотации.

Дату изготовления или «годен (использовать) до (месяц, год)» для кремов для рук допускается указывать на прокладке или специальной этикетке, прикрепленной к донышку или боковой части потребительской тары.

Кремы для рук должны сопровождаться описанием способа применения, нанесенным на этикетке, футляре, потребительской таре, или аннотацией в количестве, соответствующем числу изделий в ящике. Допускается нанесение информации рекламного характера. Штрих-код наносят в соответствии с действующими законами страны-изготовителя.

Маркировку наносят на государственном языке страны, на территории которой реализуют крем для рук. Дополнительно допускается наносить маркировку по усмотрению изготовителя на государственных языках субъектов стран СНГ, а также на языках других стран.

Маркировку наносят любым способом. Она должна быть четкой и легко читаемой.

Перечень ингредиентов допускается по усмотрению изготовителя указывать в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов (INCl) с использованием букв латинского алфавита.

Средства нанесения информации должны обеспечивать стойкость маркировки при транспортировании, хранении и использовании.

На ящике с кремом для рук указывают:

- наименование изделия, название изделия и номер артикула (при наличии);

- наименование изготовителя и его местонахождение (юридический адрес, включая страну);

- товарный знак (при наличии);

- количество единиц изделия, упакованных в ящик;

- массу нетто, г, или объем, см3 (мл) в единице потребительской тары;

- дату изготовления (месяц, год) и срок годности (месяцев, лет) или «годен (использовать) до (месяц, год);

- условия хранения (для продукции, требующей специальных условий хранения);

- обозначение нормативного или технического документа на изделие.

На транспортной маркировке должны быть нанесены манипуляционные знаки «Хрупкое. Осторожно», «Беречь от влаги».

Кремы для рук транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах, универсальных контейнерах в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на транспорте данного вида.

Кремы для рук хранят при температуре не ниже 0 ◦С и не выше плюс 25 ◦С в крытых складских помещениях в упаковке изготовителя. Температурный режим хранения для кремов для рук, требующих специальных условий хранения, устанавливает изготовитель в нормативном или техническом документе на конкретное наименование изделия.

Не допускается хранить кремы для рук под непосредственным воздействием солнечного света и вблизи отопительных приборов.

Глава 2. Анализ оценки качества образцов кремов для рук

2.1 Характеристика образцов

Для исследования в торговом предприятии были взяты пять образцов. Фото образцов представлены в Приложении 1. Качественные характеристики образцов указаны в таблице 1.

Таблица 1 - Качественные характеристики образцов

Характе- ристики	Образец № 1	Образец № 2	Образец № 3	Образец № 4	Образец № 5
Наименова-ние	Крем для рук Нитроджина концентри-рованнный	Крем для рук питательный	Крем для рук «Garnier» восстанав-ливающий с аллантоином	Крем-сыворотка для рук Бархатные ручки «Fnti-Age»	Крем для рук «Nivea» антивозра-стной
Наименова-ние изготовителя и его местонахождение	Neutrogena Corp., Johnson&Johnson Sante Beaute France 9210 lssy-les-Moutineaux – France / F-27100 val de Reuil	ООО «Натура Сиберика», Россия, г. Москва, ул. Южнобутовская, дом 101, комн. 18а	16. Place VENDOME 76001 PORIS TSA 10007 F 92667 ASNIERES CEDEX	Концерн «Калина», Россия, г. Екатеринбург, ул. Комсомольская, 80	Эксклюзивный импортер в России: - ООО «Байерсдорф», 119049 РФ, г. Москва, ул. Шаболовка, дом. 10, корп. 2
Масса нетто, мг, или объем, мл	50 мл	75 мл	100 мл	50 мл	100 мл
Упаковка	туба	туба в пенале	туба	флакон-спрей в пенале	туба
Срок годности	3 года	Годен до 03.19 г.	Не указан	6 месяцев	Не указан

Образец № 1:

Крем для рук Нитроджина концентрированный.

Производитель: Франция.

Объем: 50 мл.

Упаковка: туба.

Срок годности: 3 года.

Образец № 2:

Облепиховый крем для рук питательный.

Производитель: ООО «Натура Сиберика», Россия, г. Москва, ул. Южнобутовская, дом 101, комн. 18а.

Объем: 75 мл.

Упаковка: туба в пенале.

Произведен по ГОСТ 31460-2012.

Срок годности: 3 года.

Состав: рябина сибирская, пихта сибирская, масло алтайской облепихи, масло семян клюквы, амарантовое масло, масло подсолнечника.

Образец № 3:

Крем для рук «GARNIER» восстанавливающий с аллантоином.

Производитель: Франция.

Объем: 100 мл.

Упаковка: туба.

Срок годности: 12 месяцев.

Образец № 4:

Крем-сыворотка для рук Бархатные ручки «ANTI-AGE».

Производитель: концерн «Калина», Россия, г. Екатеринбург, ул. Комсомольская, 80.

Объем: 50 мл.

Упаковка: флакон-спрей в пенале.

Срок годности: 6 месяцев.

Состав: Аминокислоты, гиалуроновая кислота, жидкий коллаген, про-ретинол, про-витамин В5, природные UV-фильтры, антиоксиданты, пептиды, липосомы с витамином Е, раффермин.

Образец № 5:

Крем для рук NIVEA антивозрастной.

Производитель: Германия.

Объем: 100 мл.

Упаковка: ламинатная туба.

Срок годности: 30 месяцев.

Образцы были отобраны в магазине в декабре 2016 года. В этом же месяце образцы подверглись исследованию по органолептическим показателям на соответствие по качеству ГОСТ 32460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия».

Качество косметических кремов характеризуется органолептическими и физико-химическими показателями (ГОСТ 32460-2012).

Основным при оценке качества непродовольственных товаров является органолептический метод, так как этот метод наиболее доступен и прост и считается самым распространенным. Органолептический метод не предполагает использования никаких измерительных приборов и основан на субъективном восприятии органов чувств.

Органолептическим методом исследуются следующие показатели непродовольственных товаров:

- внешний вид;

- цвет;

- запах;

- консистенция;

- состояние упаковки;

- полнота маркировки.

На основании оценки товара по этим показателям делается вывод о его пригодности и возможности реализации в розничной торговой сети.

2.2 Оценка качества образцов кремов для рук

Отобранные образцы были исследованы на полноту маркировки. Результаты исследования представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Результаты исследования образцов на полноту маркировки

Показатели	Образец № 1	Образец № 2	Образец № 3	Образец № 4	Образец № 5
Наименование, название и назначение изделия	Крем для рук Нитроджина концентрированнный	Крем для рук питательный	Крем для рук «Garnier» восстанавливающий с аллантоином	Крем-сыворотка для рук Бархатные ручки «Fnti-Age»	Крем для рук «Nivea» антивозрастной
Наименование изготовителя и его местонахождение	Neutrogena Corp., Johnson&Johnson Sante Beaute France 9210 lssy-les-Moutineaux – France / F-27100 val de Reuil	ООО «Натура Сиберика», Россия, г. Москва, ул. Южнобутовская, дом 101, комн. 18а	16. Place VENDOME 76001 PORIS TSA 10007 F 92667 ASNIERES CEDEX	Концерн «Калина», Россия, г. Екатеринбург, ул. Комсомольская, 80	Эксклюзивный импортер в России: - ООО «Байерсдорф», 119049 РФ, г. Москва, ул. Шаболовка, дом. 10, корп. 2
Масса нетто, мг, или объем, мл	50 мл	75 мл	100 мл	50 мл	100 мл
Состав продукта	Указан на транспортной упаковке	Пихта сибирская, масло алтайской облепихи, амарантовое масло, масло семян клюквы, масло подсолнечника	Water, glycerin, cetearylalcohol, glycerylsteatat, butyrospermum parkiibuter, shea buter, dimethicone, allanton, soolim polyacrylate, caprylylglycol, phenoxyethanol, cl14700/red 4,linalool, genanol, eusenol, limonene, hidroxycitronellol, hydroxyisohexyl3-cyclohexene, carboxaldehyde, methylpropional,benzyl benzinate	Аминокислоты, Гиалуроновая кислота, жидкий коллагенЮ Про-Ретинол, Про-витамин В5, природные UV-фильтры, антиоксиданты, пептиды, липосомы с витамином Е, раффермин	Коэнзим, UVA/UVB фильтры
Дата изготовления и срок годности	3 года	Годен до 03.19 г.	Не указан	6 месяцев	Не указан
Обозначение нормативного документа	Не указан	ГОСТ 31460-1012	Не указан	Не указан	Не указан

Окончание таблицы 2

Показатели	Образец № 1	Образец № 2	Образец № 3	Образец № 4	Образец № 5
Информация о сертификации				Не указан

Таким образом, только образец № 2 соответствует ГОСТ 32460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия» по полноте маркировки. Образец № 1, № 3, № 4 и № 5 не имеют указателя нормативного, по которому они изготовлены. В маркировке образцов № 3 и № 5 не указан срок годности крема. В маркировке образца № 4 нет информации о сертификации.

2.3 Исследование органолептических показателей качества

Далее исследуемые образцы были исследованы по органолептическим показателям на соответствие ГОСТ 32460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия». Результаты исследования представлены в таблице 3.

Таблица 3 - Результаты исследования образцов по органолептическим показателям

Показатели	Внешний вид	Цвет	Запах
1	2	3	4
ГОСТ 32460-2012	Однородная масса, не содержащая посторонних примесей	Свойственный цвету крема данного наименования	Свойственный запаху крема данного наименования
Образец № 1	Однородная масса, без посторонних примесей	Белый	Нежный, не резкий
Образец № 2	Однородная масса, без посторонних примесей	Кремовый	Нежный, тонкий аромат облепихи
Образец № 3	Однородная масса, без посторонних примесей	Белый, с желтоватым оттенком	Легкий, нежный

Окончание таблицы 3

Показатели	Внешний вид	Цвет	Запах
1	2	3	4
Образец № 4	Однородная масса, без посторонних примесей	Белый	Нежный, не резкий
Образец № 5	Однородная масса, без посторонних примесей	Белый	Легкий, нежный

Таким образом, по органолептическим показателям все пять образцов соответствуют ГОСТ 32460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия».

2.4 Комплексная оценка качества

Далее был проведен сравнительный анализ потребительских свойств образцов по следующим группам (косметическим, защитным, специальным) и рассчитан комплексный показатель для каждого образца. Комплексный показатель рассчитан по формуле:

К = ∑Qi*Vi,

где: Vi – коэффициент весомости;

∑Qi = 1.

Субъектом экспертизы выступает комиссия пробантов, имеющих теоретические знания и практический опыт оценки качества косметических товаров. Особенностью такой экспертной комиссии является четкое разделение творческой, оценочной деятельности, выполняемой пробантами, и вспомогательных технических процедур оценки, осуществляемых специальной рабочей (информационно-расчетной) группой.

Результаты оценки образца № 1 («Нитроджина») приведены в таблице 4.

Таблица 4 - Результаты оценки образца № 1 («Нитроджина»)

Показатели	Пробант № 1	Пробант № 2	Пробант № 3	Средний балл	Коэффи-циент весомости
Запах	3	4	3	3,33	0,30
Повышение упругости, 3эластичности кожи, длительность	4	3	3	3,33	0,22
Увлажнение кожи	3	4	4	3,66	0,20
Впитываемость	4	4	4	4	0,11
Ощущения на коже	3	4	4	3,66	0,06
Легкость применения	4	4	4	4	0,06
Эстетические свойства	3	3	3	3	0,05
					∑1

Комплексный показатель крема для рук «Нитроджина» равен:

К = 3,33*0,30 + 3,33*0,22 + 3,66*0,20 + 4*0,11 + 3,66*0,06 + 4*0,06 +

+ 3*0,05 = 4,14 баллов

Результаты оценки образца № 2 («Натура Сиберика») приведены в таблице 5.

Таблица 5 - Результаты оценки образца № 2 («Натура Сиберика»)

Показатели	Пробант № 1	Пробант № 2	Пробант № 3	Средний балл	Коэффи-циент весомости
1	2	3	4	5	6
Запах	4	5	3	4	0,30
Повышение упругости, эластичности кожи, длительность	4	4	3	3,66	0,22
Увлажнение кожи	3	3	4	4,33	0,20

Окончание таблицы 5

Показатели	Пробант № 1	Пробант № 2	Пробант № 3	Средний балл	Коэффи-циент весомости
1	2	3	4	5	6
Впитываемость	3	3	3	3	0,11
Ощущения на коже	4	4	5	4,33	0,06
Легкость применения	4	4	4	4	0,06
Эстетические свойства	4	3	3	4,33	0,05
					∑1

Комплексный показатель крема для рук «Натура Сиберика» равен:

К = 4*0,30 + 3,66*0,22 + 4,33*0,20 + 3*0,11 + 4,33*0,06 + 4*0,06 +

+ 4,33*0,05 = 3,79 баллов.

Результаты оценки образца № 3 («GARNIER») приведены в таблице 6.

Таблица 6 - Результаты оценки образца № 3 («GARNIER»)

Показатели	Пробант № 1	Пробант № 2	Пробант № 3	Средний балл	Коэффи-циент весомости
Запах	5	4	5	4,66	0,30
Повышение упругости, эластичности кожи, длительность	4	4	5	4,33	0,22
Увлажнение кожи	3	4	4	3,66	0,20
Впитываемость	4	4	4	4	0,11
Ощущения на коже	5	4	4	4,33	0,06
Легкость применения	4	3	4	3,66	0,06
Эстетические свойства	4	3	4	3,66	0,05
					∑1

Комплексный показатель крема для рук «GARNIER» равен:

К = 4,66*0,30 + 4,33*0,22 + 3,66*0,20 + 4*0,11 + 4,33*0,06 + 3,66*0,06 +

+ 3,66*0,05 = 4,15 баллов.

Результаты оценки образца № 4 («Бархатные ручки») приведены в таблице 7.

Таблица 7 - Результаты оценки образца № 4 («Бархатные ручки»)

Показатели	Пробант № 1	Пробант № 2	Пробант № 3	Средний балл	Коэффи-циент весомости
Запах	5	4	5	4,66	0,30
Повышение упругости, эластичности кожи, длительность	4	4	4	4	0,22
Увлажнение кожи	3	4	4	3,66	0,20
Впитываемость	5	5	4	4,66	0,11
Ощущения на коже	3	4	4	3,66	0,06
Легкость применения	4	4	5	4,33	0,06
Эстетические свойства	4	3	4	3.66	0,05
					∑1

Комплексный показатель крема для рук «Бархатные ручки» равен:

К = 4,66*0,30 + 4*0,22 + 3,66*0,20 + 4,66*0,11 + 3,66*0,06 + 4,33*0,06 +

+ 3,66*0,05 = 4,25 баллов.

Результаты оценки образца № 5 («NIVEA») приведены в таблице 8.

Таблица 8 - Результаты оценки образца № 1 («NIVEA»)

Показатели	Пробант № 1	Пробант № 2	Пробант № 3	Средний балл	Коэффи-циент весомости
Запах	4	3	3	3,33	0,30
Повышение упругости, эластичности кожи, длительность	3	4	4	3,66	0,22
Увлажнение кожи	3	3	3	3	0,20
Впитываемость	3	4	3	3,33	0,11
Ощущения на коже	4	4	3	3,66	0,06
Легкость применения	4	5	4	4,33	0,06
Эстетические свойства	4	4	4	4	0,05
					∑1

Комплексный показатель крема для рук «NIVEA» равен:

К = 3,33*0,30 + 3,66*0,22 + 3*0,20 + 3,33*0,11 + 3,66*0,06 + 4,33*0,06 +

+ 4*0,05 = 3,41 баллов.

На основании результатов комплексной оценки качества кремов для рук различных производителей, можно сделать вывод, что из представленных видов кремов для рук лучшим по комплексу показателей качества является крем «Бархатные ручки» (К=4,25). На втором месте по значению комплексного показателя оказался крем для рук «GARNIER» (К=4,15), на третьем – крем для рук «Нитроджина» (К=4,14), на четвертом месте – крем для рук «Натура Сиберика» (К=3,79). Самым худшим кремом из представленных образцов, на основании оценки пробантов, является крем для рук «NIVEA» (К=3,41).

Комплексный метод помог дать однозначный ответ при оценке уровня качества рассматриваемых видов кремов для рук и выявить среди них лучший образец, которым является образец № 4 «Бархатные ручки».

Заключение

В современном мире косметические средства играют очень важную роль в жизни человека. Благодаря развитию рекламы, ярким обложкам печатных изданий, косметические средства вышли на уровень товаров повседневного спроса. За последние годы ассортимент косметических товаров вырос в несколько раз. Не обошел этот «косметический бум» и Россию.

С каждым годом, даже с каждым месяцем на российском рынке появляется всё больше и больше косметических новинок. Улучшается рецептура, улучшается качество косметики, что вносит разнообразие в жизнь человека. Косметика доставляет людям удовольствие и приносит удовлетворение.

Известно, что спрос рождает предложение, но зачастую оказывается, что население удовлетворено предложением косметических товаров только в крупных городах. Это обусловливается и ростом развития города, и социальным статусом горожан (в крупных городах численность и доход населения выше).

В ходе выполнения курсовой работы были использованы пять образцов кремов для рук. По полученным результатам была проведена статистическая обработка данных.

По результатам проделанной работы можно сделать следующие выводы:

- только образец № 2 соответствует ГОСТ 32460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия» по полноте маркировки. Образец № 1, № 3, № 4 и № 5 не имеют указателя нормативного, по которому они изготовлены. В маркировке образцов № 3 и № 5 не указан срок годности крема. В маркировке образца № 4 нет информации о сертификации;

- по органолептическим показателям все пять образцов соответствуют ГОСТ 32460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия».

- комплексный метод помог дать однозначный ответ при оценке уровня качества рассматриваемых видов кремов для рук и выявить среди них лучший образец, которым является образец № 4 «Бархатные ручки».

Таким образом, поставленные в курсовой работе задачи решены, цель работы достигнута.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. ГОСТ 32460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия». Введен 7 августа 2012 г., Взамен ГОСТ Р 34.10–2001., Изд-во стандартов, 2015. – 27 с. : ил.

2. ГОСТ 28303-89 «Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение». Введен 01.01.1991 г., Взамен ОСТ 18-364-80, Изд-во стандартов, 2015. – 27 с. : ил.

3. ГОСТ 29188.0-91 «Парфюмерно-косметические изделия. Правила приемки и отбора проб». Введен 01.01.1993 г., Взамен в части ГОСТ 17056-71 в части разделов правил приемки и методов органолептических испытаний, Изд-во стандартов, 2015. – 27 с. : ил.

4. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности парфюмерно-косметической продукции». (009/2011). Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23 сентября 2011г. № 799.

5. Андреева О.А. Рынок парфюмерно-косметической продукции/ О.А. Андреева // Потребитель. – 2015. - №12. – С. 41-49.

6. Афанасьев Л.Р., Базарова В.И. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. / Л.Р. Афанасьев, В.И. Базарова – М.: Экономика, 2012. – 315 с.

7. Барченкова В.И. Основы товароведения непродовольственных товаров. М. – Норма. 2009. – 330 с.

8. Брилевский О.А. Товароведение непродовольственных товаров. – М.: Март, 2014. – 614с.

9. Бурова М. Товароведение непродовольственных товаров. М.: Инфра-М. 2010. – 442 с.

10. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов/ С.А. Вилкова. – М.:Деловая литература, 2010. – 286 с.

11. Волошко Н.И., Черноморец Н.А. Парфюмерно-косметические товары: ассортимент, сертификация, особенности торговли. Учебное пособие. – Белгород, БКАПК, 2015. – 388 с.

11. Газюлина Н.А. Товароведение непродовольственных товаров. – М.: Изд-во «Дашков и К», 2012. – 392 с.

13. Гамидулаева С.Н., Иванова Е.В., Николаева С.Л., Симонова В.Н. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебное пособие. –СПб.: «Альфа», 2011. – 432 с.

14. Голубятникова А.Т. Исследование непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 2013. – 226 с.

15. Жиряева Е.В. Товароведение. СПб.: Питер, 2013. - 416 с.

16. Журнал «Новости в мире косметики», №1-2/2011., С. 14-16.

17. Ильенкова С.Д., Ильенкова Н.Д., Мхитарян В.С. и др. Управление качеством: Учебник /Под ред. С.Д. Ильенковой. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2008. – 268 с.

18. Казанцева Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. М. : Дашков и К, 2010. – 400 с.

19. Каспаров Г. Н. Основы производства парфюмерии и косметики. – М., 2008. – 414 с.

20. Козюлина Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие для студентов экономических колледжей и средних специальных учебных заведений. – М.: «Дашков и Кº», 2012. – 368 с.

Приложения

Приложение 1

Образец № 1.

Образец № 2.

Образец № 3.

Образец № 4.

Образец № 5.