ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ СЛУЖБЫ БЕЗОПАСНОСТИ В ГОСТИНИЦЕ

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Желание путешествовать и охота к перемене мест считается врожденным свойством человека. Путешествия предпринимаются в познавательных целях, для поиска приключений, для получения сильных ощущений и переживаний, для отдыха и развлечения, для отвлечения от монотонности повседневной жизни. С тех пор, как человек начал путешествовать, совершать туристические поездки возникла острая потребность его размещения, предоставления ночлега и места, где бы он мог утолить голод, жажду и комфортно разместиться. А всякий спрос рождает предложение. В результате чего появились соответствующие предприятия, предоставляющие данные услуги. Такими предприятиями и выступили гостиницы.

Гостиница является местом отдыха и, как следствие, повышенного скопления людей. Администрация гостиницы берет на себя обязательства, не только обеспечить уют проживания и гарантии хорошего отдыха, но и безопасность людей, проживающих в гостиницах, их жизни, здоровья, имущества и т.д. Поэтому, необходим тщательнейший контроль по обеспечению безопасности проживающих в гостинице.

Безопасность - состояние объекта защиты, при котором воздействие на него всех потоков вещества, энергии и информации не превышает максимально допустимых значений. Безопасность гостей, персонала, а также защита информации, одна из важнейших проблем, которую должно решить руководство отеля.

Безопасность, это не только надежная защита от грабителей, пожаров, террористов, но это и защита гостей и персонала от казусов природы, защита от болезней, от техногенных катастроф. Любой гостинице и ее гостям угрожают кражи, ограбления, пожары, поджоги, массовые отравления, теракты, буйство гостей и халатность персонала, неисправности в работе различных систем и многое, многое другое. О безопасности здесь заботятся двадцать четыре часа в сутки, и насколько эффективны современные методы зависит от квалифицированности персонала, технического обеспечения безопасности и т.п.

В данной курсовой работе рассматриваем тему безопасности в гостинцах. Этим и обоснована актуальность темы данной курсовой работы.

Цель курсовой работы - рассмотреть технологии обеспечения безопасности проживающих в гостинице.

Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:

1. Рассмотреть основные положение по обеспечению безопасности в гостинице.

2. Изучить комплекс технических средств безопасности в гостинице.

Объект исследования - Система безопасности в гостиничном бизнесе.

Предметом курсовой работы является организация деятельности гостиничного предприятия по обеспечению безопасности туристов.

ГЛАВА 1. СЛУЖБА БЕЗОПАСНОСТИ В ГОСТИНИЦЕ

1.1 Общая характеристика службы безопасности

Служба безопасности обеспечивает поддержание порядка и безопасности клиентов гостиницы.

В последние годы проблема безопасности стала весьма актуальной, особенно в сфере гостиничного бизнеса. Международные конфликты, волна преступности и терроризма, незаконный оборот оружия и взрывчатых веществ - все эти факторы не могут не отражаться на уровне безопасности жизни гостей и персонала отелей во всех странах мира.

Для гостиничного комплекса характерны угрозы природного, техногенного, экологического, террористического, криминального характера. Наиболее опасной в настоящее время стала угроза террористического акта, который может привести к большому числу жертв, созданию атмосферы страха, нарушению нормального режима работы отеля, потере позитивного туристического имиджа гостиницы или региона в целом.

Особое внимание следует уделять профессионализму сотрудников службы безопасности, а также техническим средствам охраны на объекте.

Чтобы иметь постоянный приток туристов, успешно вести бизнес, необходимо улучшать систему безопасности гостиницы, т.е. регулярно проводить комплекс организационных, методических, технических и иных мероприятий, обеспечивающих полную автономию гостиницы в решении вопросов безопасности, в том числе при террористических угрозах.

Ежедневная работа сотрудников службы безопасности включает тщательный осмотр охраняемой территории (каждые 2 ч), постоянную связь со всеми дежурными службами гостиничного комплекса, обмен информацией о подозрительных личностях и предметах и т.д. Немаловажно и установление активного сотрудничества с территориальными правоохранительными органами. При проведении массовых мероприятий, концертов обязательно осуществляется осмотр помещений кинологом с собакой, обученной на поиск взрывчатых веществ.

Необходимо постоянно совершенствовать технические средства охраны. Желательно, чтобы в центральном холле, а также на этажах гостиницы было организовано видео-наблюдение.

Следует обязательно разработать инструкции о мерах пожарной безопасности. Все сотрудники должны допускаться к работе только после прохождения противопожарного инструктажа (что отмечается их подписью в специальном журнале). Оборудованные места для курения, порядок обесточивания электрооборудования, планы-схемы эвакуации людей, система оповещения о пожаре и т.д. - все это элементы системы пожарной безопасности. Необходимо также знать об особенностях пожарной безопасности на объектах с массовым пребыванием людей. В частности, в помещениях с одним эвакуационным выходом не допускается одновременное пребывание 50 человек и более. Запрещается загромождать эвакуационные пути и выходы.

В помещении диспетчерского пункта гостиницы должна быть вывешена инструкция о порядке действий дежурного персонала при получении сигнала о пожаре и неисправности систем пожарной автоматики. С недавнего времени введены требования по установке тепловых датчиков, реагирующих на повышение температуры (до 30-35°С) и на задымление. В номерах гостиницы нельзя устраивать различного рода производственные и складские помещения, в которых находятся взрыво- и пожароопасные вещества. Все клиенты отеля должны быть ознакомлены с правилами пожарной безопасности.

Система безопасности гостиницы будет эффективной только в том случае, если в этой работе примет участие весь персонал, а также будут учтены конкретные особенности предприятия.

1.2 Основные задачи службы безопасности

Перечень основных задач, решаемых в рамках обеспечения безопасности предприятия;

- Обеспечение режима доступа в здании объекта (предприятия) и на его территорию, предотвращение несанкционированного проникновения в помещения и на территорию объекта (предприятия);

- Контроль соблюдения клиентами процедуры доступа в помещение;

- Обеспечение сохранности припаркованных транспортных средств клиентов, сотрудников на оборудованных автостоянках, а также собственного объектового автопарка;

- Определение зон риска (т.е. зон, где вероятность негативных воздействий выше, а последствия этих воздействий более опасны) и разработка сценариев по работе в этих зонах;

- Обеспечение безопасности передвижения материальных ценностей в пределах объектового здания и прилегающей территории, предупреждение выноса похищенного имущества объекта (предприятия) сотрудниками или клиентами из здания объекта;

- Наблюдение за поведением клиентов, посетителей, персонала, могущим повлечь за собой хищения, с целью их предупреждения;

- Контроль работы систем жизнеобеспечения объекта;

- Предупреждение о возникновении очагов пожара;

- Участие в тушении пожаров в пределах ранее отработанных сценариев;

- Обеспечение общественного порядка;

- Обеспечение личной безопасности клиентов и персонала объекта;

- Обеспечение сохранности информации;

- Предотвращение утечек информации;

- Информационное обеспечение сделок с партнерами и поставщиками;

- Контроль взаиморасчетов;

- Проверка платежеспособности;

- Анализ законодательной активности государства и местных органов власти;

- Анализ отраслевой информации и участие в ее формировании;

- Входной контроль продуктов.

1.3 Функции службы безопасности на гостиничном предприятии

Служба безопасности объекта выполняет следующие общие функции:

Организует и обеспечивает пропускной режим в здания и помещения объекта, разрабатывает и осуществляет порядок несения охранной службы, контролирует соблюдение требований режима сотрудниками, клиентами, партерами.

Руководит работами по проведению комплекса мероприятий по обеспечению личной и финансовой безопасности персонала, клиентов и обеспечению их правового и организационного регулирования.

Руководит работами по проведению комплекса мероприятий по обеспечению сохранности систем жизнеобеспечения объекта, а также по ликвидации финансовых угроз объекту со стороны внешних и внутренних участников рыночного процесса.

Участвует в разработке основополагающих документов с целью закрепления в них требований обеспечения безопасности и защиты коммерческой тайны, в частности Устава, Коллективного договора, Правил внутреннего трудового распорядка, Положений о подразделениях, также трудовых договоров, соглашений, подрядов, Должностных инструкций и обязанностей руководящего звена и рядовых специалистов.

Разрабатывает и осуществляет совместно с другими подразделениями объекта мероприятия по обеспечению предупреждения возникновения или ликвидации возникших ранее угроз физического, финансового и информационного планов при всех видах объектовых работ, организует и контролирует выполнение требований внутренних инструкций по безопасности, организует обучение и тренинг персонала объекта, изучает все стороны деятельности объекта (коммерческую, финансовую и др) для выявления и предупреждения всевозможных видов угроз безопасности объекта и его клиентом, ведет учет и анализ нарушений режима безопасности, накапливает и анализирует данные о злоумышленных устремлениях конкурентов, о деятельности персонала объекта, его клиентов и партнеров, организует и проводит служебные расследования по фактам краж, разглашения сведений, утрат документов и других нарушений безопасности на объекте, разрабатывает, ведет, обновляет и пополняет перечень внутренних нормативных актов, регламентирующих порядок обеспечения безопасности и защиты информации, обеспечивает строгое выполнение требований нормативных документов, по обеспечению безопасности и защиты коммерческой тайны, осуществляет руководство службами и подразделениями безопасности всего объекта, организует и регулярно проводит учебу сотрудников объекта и службы безопасности по всем направлениям деятельности, добиваясь, чтобы к этим вопросам был выработан глубоко осознанный подход всего персонала объекта, ведет учет сейфов, металлических шкафов, специальных хранилищ и других помещений, в которых разрешено постоянное или временное хранение ценностей и конфиденциальных документов объекта;, контролирует работу инженерно-технических средств, призванных обеспечивать решение вопросов безопасности, поддерживает контакты с правоохранительными органами и службами безопасности других объектов в интересах изучения криминогенной обстановки, отвечает за противопожарную безопасность объекта, контролируя состояние соответствующего оборудования, обучение персонала и взаимодействие с официальными органами Госпожнадзора.

ГЛАВА 2. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ СЛУЖБЫ БЕЗОПАСНОСТИ

2.1 Основные задачи начальника службы безопасности

Начальник службы безопасности обязан:

1.Обеспечивать надежную защиту объектов предприятия от краж, хищений и других преступных посягательств, пожаров, аварий, актов вандализма, стихийных бедствий, общественных беспорядков и т.п.

2.Разрабатывать и осуществлять руководство мероприятиями по безопасности объектов.

3.Вырабатывать адекватные угрозе средства защиты и виды режимов охраны.

4.Пресекать попытки несанкционированного проникновения на охраняемый объект.

5.Отражать угрозу и способствовать ликвидации вредных последствий непосредственного нападения на охраняемый объект.

6.Осуществлять проверку и оценку лояльности служащих охраняемого объекта.

7.Обеспечивать неприкосновенность перевозимых материальных ценностей, отражая попытки несанкционированного доступа к ним.

8.Осуществлять на охраняемом объекте связь с базовым органом службы охраны объекта, а в пути следования - с транспортными и территориальными органами внутренних дел.

9.В совершенстве владеть приемами рукопашного боя и самозащиты.

10.Владеть средствами индивидуальной защиты, холодным и огнестрельным оружием.

11.Пользоваться различными видами связи на охраняемом объекте.

12.Обнаруживать и устранять несложные технические неисправности в системах сигнализации и связи охраняемых объектов.

13.Обеспечивать соблюдение строгого контрольно-пропускного режима при осуществлении профилактических, ремонтных и других работ.

14.Оказывать всемерную помощь правоохранительным и другим государственным органам в расследовании случаев преступных посягательств на охраняемые объекты.

15.Оказывать неотложную медицинскую помощь при ранениях, травмах и т.д.

2.2 Права начальника службы безопасности

Начальник службы безопасности имеет право:

1.Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности службы безопасности.

2.Вносить на рассмотрение руководства предприятия предложения по улучшению деятельности службы безопасности.

3.Осуществлять взаимодействие с руководителями всех(отдельных) структурных подразделений предприятия.

4.Запрашивать от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции.

6.Вносить на рассмотрение руководства предприятия представления о назначении, перемещении и увольнении сотрудников службы безопасности; предложения об их поощрении или о наложении на них взысканий.

7.Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

2.3 Ответственность начальника службы безопасности

Начальник службы безопасности несет ответственность:

1.За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3.За причинение материального ущерба - в пределах, определенных трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

2.4 Особенности обеспечения безопасности в гостиничном бизнесе

Гостиница представляет собой имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг.

Под гостиницей понимается предприятие, предназначенное для временного проживания. Допустимое минимальное число номеров в гостинице - 10 .

Охарактеризовать гостиницу, как предприятие гостиничной индустрии можно с помощью следующих признаков:

- Количество номеров (превышает минимальное количество или нет);

- Виды предоставляемых гостиничных услуг;

- Категория и класс, в зависимости от вида предоставляемых услуг в соответствии с принятой в стране системой стандартов;

- Гостиницы различаются по вместимости, числу номеров и числу мест, предназначенных для проживания;

Согласно международным стандартам гостиница любой категории должна иметь собственную службу безопасности, обеспечивать неотложную медицинскую помощь, гарантировать сохранность вещей и т.п.

Следует отметить, что требование обеспечения сохранности вещей постояльцев содержится не только в международных стандартах, а закреплено и в Гражданском Кодексе РФ. На это указывает статья 925 Гражданского Кодекса Российской Федерации :

1. Гостиница отвечает как хранитель и без особого о том соглашения с проживающим в ней лицом (постояльцем) за утрату, недостачу или повреждение его вещей, внесенных в гостиницу, за исключением денег, иных валютных ценностей, ценных бумаг и других драгоценных вещей.

Внесенной в гостиницу считается вещь, вверенная работникам гостиницы, либо вещь, помещенная в гостиничном номере или ином предназначенном для этого месте.

2. Гостиница отвечает за утрату денег, иных валютных ценностей, ценных бумаг и других драгоценных вещей постояльца при условии, если они были приняты гостиницей на хранение либо были помещены постояльцем в предоставленный ему гостиницей индивидуальный сейф независимо от того, находится этот сейф в его номере или в ином помещении гостиницы. Гостиница освобождается от ответственности за несохранность содержимого такого сейфа, если докажет, что по условиям хранения доступ кого-либо к сейфу без ведома постояльца был невозможен либо стал возможным вследствие непреодолимой силы.

3. Постоялец, обнаруживший утрату, недостачу или повреждение своих вещей, обязан без промедления заявить об этом администрации гостиницы. В противном случае гостиница освобождается от ответственности за несохранность вещей.

4. Сделанное гостиницей объявление о том, что она не принимает на себя ответственности за несохранность вещей постояльцев, не освобождает ее от ответственности.

5. Правила настоящей статьи соответственно применяются в отношении хранения вещей граждан в мотелях, домах отдыха, пансионатах, санаториях, банях и других подобных организациях

Гостиницы часто сравнивают с маленькими городами. У них, как и у настоящих городов, есть свои проблемы. И одна из них -- проблема борьбы с правонарушениями. Даже одно преступление может оказать негативное влияние на многие аспекты жизни маленького города. Понятно, что полностью избежать неприятностей невозможно, но принять меры к тому, чтобы совершить преступление безнаказанно было сложно -- священный долг руководителя, отвечающего за жизнь и спокойствие людей, находящихся в гостинице.

Номер может быть прекрасно обставлен и чист, блюда в ресторане -- просто восхитительны. Сервис -- на высочайшем уровне, персонал внимателен и приветлив, но... Но всего лишь одна кража из номера может омрачить пребывание в отеле -- сразу и навсегда. Гости, которые говорили, что они остановятся у вас в следующий раз, скорее всего, не вернутся. Вы можете быть уверены, что клиенты, которым так не повезло в вашем отеле, расскажут всем своим знакомым об этом случае. Умножьте каждый подобный случай на количество потенциальных гостей, которые могут это услышать, и вы получите представление о том, сколько денег вы потеряли.

Сегодня в распоряжение профессионалов гостиничного дела предоставлены разнообразные средства борьбы с преступлениями. Помимо традиционного «человека с ружьем» -- это и системы электронных карточных замков, сейфы, системы охранной сигнализации и видео-наблюдения. Слов нет -- хороший охранник эффективен, но, согласитесь, вид угрюмого охранника, в каждом посетителе видящего преступника, как-то не вяжется с самим понятием индустрии гостеприимства.

В современных условиях безопасность хорошей гостиницы невозможна без системы технических средств безопасности.

Разрабатываемые и внедряемые на объекте меры безопасности должны быть нацелены на выполнение следующих задач:

Обеспечить охрану и безопасность постояльцев и их личного имущества во время пребывания в гостинице.

Защитить имущество гостиницы от враждебных действий (таких как кражи, вандализм и т.п.).

Обеспечить защиту гостиницы (самого здания и всего, что в нем находится) от террористических актов (нападений, саботажа и т.п.).

Поддерживать общественный порядок и обеспечивать надлежащие рамки поведения во всех общественных местах гостиницы.

Обеспечить постояльцам покой и конфиденциальность во время их пребывания в гостинице.

Обеспечить возможность незамедлительного и эффективного реагирования в случае какого-либо происшествия, требующего вмешательства персонала гостиницы или представителей сторонних ведомств (например, милиции, скорой помощи и т.п.).

Гарантировать надлежащее поведение, а также добросовестность и честность всего персонала гостиницы.

Гарантировать возможность предоставления гостиницей специальных услуг по обеспечению повышенной безопасности высокопоставленных лиц, к охране которых предъявляются особые требования.

Использование описанных мер безопасности не только обезопасит Вашего клиента во время его пребывания в гостинице, но и оградит Ваших сотрудников от необоснованных обвинений. А это, наряду с другими аспектами, повысит репутацию гостиницы и, как следствие, увеличит ее заполняемость.

Таким образом, из этой главы можно узнать, что служба безопасности является одной из самых важных служб в гостинице.

ГЛАВА 3. «СЛУЖБА БЕЗОПАСНОСТИ В ГОСТИНИЦЕ КОСМОС»

3.1 Характеристика гостиницы «Космос»

Гостиница «Космос» известна не только в Москве, но и далеко за её пределами. Построенная еще в советское время по французскому проекту, она поражает гостей города лаконичной изысканностью архитектурного стиля. Гостиничный комплекс «Космос» был построен для обслуживания XXII Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980. Официальное открытие отеля состоялось 18 июля 1979 года. Это был большой праздник, на котором присутствовало множество видных политических деятелей, бизнесменов, звёзд эстрады. За более чем 25 лет работы отеля в нём останавливалось множество известных личностей.

Гостиничный комплекс "Космос" расположен на северо-востоке Москвы на одной из главных улиц города - проспекте Мира, в зеленом районе, в 20 минутах езды до центра. Благодаря своему удобному расположению гостиница «Космос» особенно привлекает тех, кому важна благоприятная экологическая обстановка и чистый воздух.

Архитектурный аскетизм, выраженный в простоте и гармонии линий, современное сочетание стекла и металла делают внешний облик отеля похожим на космический корабль, устремленный в бездну вселенной. Пространственные и световые решения интерьеров создают атмосферу космической свободы, чистоты и покоя.

В гостинице 25 этажей, плюс один технический. Площадь гостиницы составляет 106 113 м. Площадь территории, которую занимает отель, равна 40 000 м

Номерной фонд гостиницы. В настоящее время отель «Космос» является крупнейшей гостиницей в России и в Европе, совмещающей возможности размещения более чем 3000 человек и возможности организации конференций численностью более чем 2000 человек с организацией питания собственными силами в границах единого здания для всех размещающихся в нем.

В отеле 1777 номеров. Общая площадь номеров составляет 36 626 м. Номера гостиницы «Космос» представлены различными категориями. Во-первых, это номера эконом-класса (двухместные однокомнатные), которых в гостинице наибольшее количество. Во-вторых, двухкомнатные и «люкс» номера с повышенной комфортностью. В-третьих, гостиница «Космос» подготовила и номера высшей категории - прекрасные апартаменты. Весь номерной фонд соответствует стандартам гостиничного бизнеса.

Удобное расположение в зеленом районе города, прекрасные номера и полноценная отельная инфраструктура делают гостиницу «Космос» особо привлекательной как для туристов, так и для людей, приезжающих в столицу по делам бизнеса.

3.2 Служба безопасности в гостинице «Космос»

Административная служба в гостинице отвечает за организацию управления всеми службами гостиничного комплекса, в том числе и службой безопасности.

На сегодняшний день обеспечение безопасности гостиницы «Космос» решается по-разному.

Современная служба безопасности отеля -- это комплекс технических и охранных мероприятий, согласованность и взаимодействие с правоохранительными органами МЧС, СБУ, санэпидемслужбой. Все это возможно, но при соответствующем финансировании, обучении и контроле.

Для отеля наиболее характерны угрозы, связанные с поджогом, взрывом, воровством, массовым отравлением и нарушением общественного порядка. Грамотно поставленная служба безопасности гостиницы «Космос» ориентирована на предотвращение всех этих возможных проблем.

Важнейший элемент -- это обученный персонал службы безопасности, и юридическая поддержка. Служба безопасности отеля имеет эффект только при регулярном обучении в особых условиях применительно к каждой гостинице отдельно.

Численность службы безопасности относительно невелика: на гостиницу «Космос» в 500 номеров приходится не более 10 человек.

Сотрудники службы безопасности при поступлении на работу обязательно проходят обучение, в ходе которого их подробно знакомят с гостиницей, его подразделениями, типичными ситуациями, правами и обязанностями, методами оказания первой медицинской помощи, а также тому, как составлять отчет о расследовании. Сотрудники службы безопасности, естественно, хорошо знают все законы, имеющие отношение к их работе и деятельности отеля.

Обеспечения безопасности в гостиничной сфере довольно просто.

Гостиница «Космос» представляет собой отдельное многоэтажное строение с одним парадным входом и несколькими служебными. Помимо жилых номеров, там находиться ресторан и бар, игровые залы и салоны красоты. В гостинице «Космос» отведены этажи для деловых целей: там размещаются администрация гостиницы, частные офисы, конференц-залы и залы для совещаний. На остальных этажах расположены жилые номера. Поэтому, основная сложность при разработке системы безопасности гостиницы, связана с хаотичными перемещениями большого количества посетителей.

В сфере безопасности самое главное правильный выбор технических средств. Гостинца «Космос» привлекла для монтажа и обслуживания специальные предприятия, что позволило обеспечить оптимальное проектирование систем, их монтаж и обслуживание. Но также, важным фактором является тесное взаимодействие специалистов и техники, которые способны обеспечить оперативное реагирование на тревожную ситуацию и разрешить возникающие проблемы.

Среди приоритетных направлений обеспечения безопасности современной гостиницы «Космос» являются контроль доступа на объект, комплекс мер по противопожарной защите, охранную сигнализацию и видео-наблюдение.

Прежде всего, используемая аппаратура не создаёт дополнительных препятствий работе гостиницы « Космос» ни обслуживающему персоналу, ни гостям. Эта система работает без лишней секретности, по территории отеля, не ходит постоянная охрана, и не высматривает что-то подозрительно, все это может отпугнуть клиентов. Система в гостинице «Космос» сбалансирована, средства защиты распределяются по возможности равномерно в соответствии с важностью защищаемых зон. Применяемые меры не создают опасность здоровью и жизни гостей и сотрудников гостиницы «Космос». Это касается в первую очередь обеспечения экстренной эвакуации при чрезвычайных обстоятельствах.

В службу безопасности в гостинице «Космос» входят:

Система пожарной безопасности

Охранная сигнализация

Видео - наблюдение.

Доступ в помещение

Система пожарной безопасности

Особого внимания заслуживает система пожарной безопасности. Она своевременно обнаруживает угрозы возгорания с точным указанием места, оповещает всех сотрудников и посетителей гостиницы о пожаре, принимает меры по предотвращению распространения огня и дыма, организовывает эвакуацию людей из горящего здания, включая разблокировку всех дверей с автоматическим управлением, в том числе лифтовых, включение светозвуковых указателей.

Для обнаружения факта возгорания используются различные типы пожарных датчиков:

- дымовые ИП-212-45(оптические, ионизационные, радиоизотопные, линейные и другие) -- используются в наиболее важных пожароопасных зонах, а при возможности -- во всех помещениях.

- тепловые ИП-105-1D (магнитные, с применением легкоплавких материалов, термометрические и прочие) -- используются в менее ответственных зонах и как вспомогательные.

- ручные сигнализаторы пожара -- располагаются, вблизи запасных пожарных выходов, в местах курения.

Для оповещения используются специализированные громкоговорители, световые табло с фиксированными надписями «Пожар», «Выход» и прочие.

Охранная сигнализация

Охранная сигнализация служит для эффективного и своевременного обнаружения факта несанкционированного проникновения в охраняемые помещения (площадки, зоны) с точным определением места, безотлагательное оповещение сотрудников службы безопасности и милиции.

Защите с помощью средств охранной сигнализации подлежат внешний периметр гостиничного комплекса «Космос» (окна, двери), ответственные служебные помещения, такие, как касса, камера временного хранения ценностей, кладовые, кабинеты администрации гостиницы, аппаратные и пультовые. В гостиничных номерах охранные датчики, не ставятся.

Вследствие огромного разнообразия существующих типов датчиков, кратко упомянем лишь наиболее распространенные типы, сгруппировав их по классам защищаемых объектов:

- датчики, сигнализирующие об открывании или разрушении дверей, окон (магнитно - контактные, вибрационные, инфракрасные активные и пассивные) применяются для охраны дверей здания, в том числе лифтов, предоставляют информацию для системы управления доступом.

- датчики, реагирующие на разбитие стекла (акустические).

-датчики, реагирующие на проникновение в помещения (инфракрасные пассивные, микроволновые, ультразвуковые, комбинированные, барометрические и другие).

- датчики, охраняющие отдельные предметы (емкостные, вибрационные и другие), используемые для охраны отдельных, особо ценных объектов: сейфов, витрин с ценностями.

Видео-наблюдение

Во всех современных концепциях безопасности общепризнанным считается положение о высокой эффективности применения систем видео наблюдения. Гостиница «Космос» оснащена различными по сложности системами телевизионного наблюдения.

Гостиница «Космос» оснащена следующими принципами установки камер:

* открыто (без маскировки): по периметру здания, на парковках автотранспорта, в зоне центрального входа, зале регистрации, в крупных холлах, помещениях особой важности, в служебных и подсобных помещениях.

* скрыто (маскировка в часы, светильники, предметы интерьера, замуровывание в стену) в коридорах жилой зоны, в помещениях особой важности (дублируются открыто установленные камеры).

При выборе типа установки камер были учтены следующие обстоятельства: открыто установленная камера, с одной стороны, отпугивает потенциального преступника, с другой стороны, создает определенный моральный дискомфорт для клиентов. В номерах тоже используется видео-наблюдение, но включается оно только при уборке номера или по необходимости отсутствия гостя в номере.

В фойе установлены две черно-белые длиннофокусные камеры с узким углом обзора, способные зафиксировать лица посетителей. Одна направлена на вход, другая -- на зону регистрации.

В коридорах так же используются черно-белые камеры, поскольку они дают лучшую картинку при плохой освещенности. При установке камер в поле обзора попадают выход на лестничную площадку, лифт и все двери номеров. При этом наблюдение в гостинице «Космос» является двунаправленным. безопасность гостиничный служба

Доступ в помещение

Системы контроля и управления доступом (СКУД) призваны обеспечить беспрепятственный санкционированный доступ в помещения и предотвращение несанкционированного доступа, учет рабочего времени сотрудников и времени пребывания посетителей, документирование информации.

Входные двери всех гостевых номеров оборудованы электронными карточными замками, которые: открываются изнутри простым нажатием на ручку при всех комбинациях использования его запорных элементов;

имеют автономное питание; информируют обслуживающий персонал о снижении напряжения питания батарей;

· при закрывании двери автоматически защелкиваются;

· имеют функцию антиотжима защелки при закрытой двери;

· имеют дополнительный запорный ригель;

· имеют цилиндр для механического мастер-ключа, обеспечивающего открывание замка в нештатных ситуациях;

· имеют функцию перекодирования механических мастер-ключей (не менее трех уровней);

· имеют внутренние часы реального времени;

· имеют энергонезависимую память не менее, чем на 100 событий;

· при использовании запорного ригеля замок снаружи открывается только мастер-картой или механическим мастер-ключем.

При этом система электронных карточных замков обеспечивает:

· обеспечивает функцию “recodable”, когда каждая новая выданная карта-ключ немедленно отменяет предыдущую;

· обеспечивает формирование комплекта карт (программирующие и пользовательские) для обеспечения поселения клиентов в номер при нештатных ситуациях;

· обеспечивает формирование и использование специальных карт “временного запрета доступа клиента в номер”;

· обеспечивает запись кодированной информации о доступе на третью дорожку карты с магнитной полосой;

· обеспечивает выдачу нескольких одновременно используемых карт для одного гостевого номера;

· обеспечивает раздельную выдачу и учет карт-ключей для гостей и обслуживающего персонала;

· обеспечивает выдачу специальных карт-ключей обслуживающему персоналу для доступа в секцию (группу) помещений;

· разделяет полномочия операторов системы в соответствии с паролем;

· имеет возможность (при необходимости) интегрироваться с системой PMS гостиницы;

· обеспечивает проверку (верификацию) карт-ключей;

· обеспечивает формирование и печать отчетов.

Входные двери всех гостевых номеров оборудованы доводчиками двери, монтируемыми изнутри, внутренними дополнительными не ключевыми запорами, односторонними широкоугольными дверными глазками, монтируемыми на высоте 1,5 м от пола.

Принятый комплекс мер должен не только обеспечить клиентам гостиницы и ее сотрудникам защиту от возможных чрезвычайных происшествий, но и позволить им чувствовать себя уверенно, спокойно и комфортно.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

На основе проведенного исследования можно сделать выводы о технологии обеспечения безопасности в гостинице «Космос».

Безопасность в гостинице, это не только надежная защита от грабителей, пожаров, террористов, но это и защита гостей и персонала от казусов природы, защита от болезней, от техногенных катастроф. Обеспечение требований по безопасности жизненной деятельности гостиниц минимизирует риск, связанный с испорченным отдыхом туристов, вследствие нарушения их безопасности. Этому способствует прекрасные технологии такие как: видео-наблюдение; система пожарной безопасности; охранная сигнализация; доступ в помещение.

Требование по безопасности должны соблюдать в каждой гостинице, независимо от ее местоположения, номерного фонда и т.д. Туристы должны чувствовать себя «как дома» на протяжении всего отдыха.

На примере гостиницы «Космос» расположенной в г. Москве была рассмотрена система безопасности. По результатам исследования можно сделать вывод, что гостиница «Космос » отвечает всем требованиям безопасности. Отдыхающие в гостинице будут полностью защищены. Но не стоит забывать, что с каждым годом технологии должны усовершенствоваться и не только для безопасности гостей, но и для самого статусы гостиницы.

По результатам исследования в гостинице «Космос» были выявлены следующие недостатки:

Устаревшие дымовые и тепловые датчики

Черно-белое видео-наблюдение

Малый состав сотрудников службы безопасности

Не предусмотренная автоматическая разблокировка дверей при пожаре

Поэтому гостинице «Космос» можно дать следующие рекомендации :

Установить более новые дымовые (ИП-212-95) и тепловые (ИП-110-2D) датчики

Установить цветное видео-наблюдение, поскольку на автостоянке желательно распознавание не только марки и номера, но и цвет автомобиля

Увеличить состав сотрудников службы безопасности

Предусмотреть автоматическую разблокировку всех дверей в случае пожарной тревоги.

Именно по этому необходим тщательнейший контроль по обеспечению безопасности проживающих в гостинице, а так же профессионализм работающих в этой сфере.

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ

1. Агеев Д., Головченков В., Калашников И. Телефония как средство ведения бизнеса // Турбизнес. - 2011. - №9. - С.16-18

2. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект-Пресс, 2010. - 254 с.

3.Ваген Л. Гостиничный бизнес: Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2010.- 471 с.

4. И.А. Болодьян, В.С. Родин "Особенности пожарной безопасности современных гостиничных комплексов", Журнал "ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ", № 4, 2009 г.

5. МГСН 4.16 & 98 "Гостиницы".

6. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания 7. 7.

7. Медников А.В. Информационные технологии в туризме. Электронный учебник

8. ФЗ «О Пожарной безопасности» № 69 от 21 декабря 1994 года.

9. Романов В.А., "Гостиничные комплексы"; М.,-2012

10. Сенин В.С., "Организация международного туризма", Финансы и Статистика, 2012

11. Сорокина А.В., "Организация обслуживания в гостиничных и туристских комплексах"; Альфа-М, Инфра-М, 2010

12. МГСН 4.19-05 "Многофункциональные высотные здания и комплексы"

13. В.П. Молчанов "Пожарная автоматика - надежное средство защиты от пожаров", Католог "ПОЖАРНАЯ АВТОМАТИКА", 2009 - 2011 гг.

14. ГОСТ 12.1.004-91 "Пожарная безопасность. Общие требования"

15. Черных Н. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов. - М.: Совспорт, 2011.- 542 с.

16. Гостиничный бизнес. С. Медлик, Х. Инграм. Изд. «Юнити-Дана». Москва 2011.- 361 с.

17. Д.А.Себенцов, А.Н. Членов "Руководство по применению адресно-аналоговых систем пожарной сигнализации". М.: Систем Сенсор Фаир Детекторс, 2004 г.

18. М.: ПрофОбрИздат, 2010. - 187 с.

19. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник. М.: Академия, 2010. - 208с.

20. Интернет - ресурс :

http://www.webkursovik.ru/kartgotrab.asp?id=-137253