Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия и ее совершенствование (на примере компании «Химия и Технология»)

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Торговля является важнейшей отраслью экономики страны, состояние и эффективность функционирования которой непосредственно влияют как на уровень жизни населения, так и на развитие производства потребительских товаров. Значительные перемены в экономической и политической жизни страны, произошедшие в течение последних лет, повлекли за собой существенные изменения в характере и условиях функционирования всех отраслей народного хозяйства, в том числе и в розничной торговле. Розничная торговля конца XX - начала XXI в. — это сложный многоуровневый и предельно консервативный бизнес. В настоящее время инфраструктура розничной торговли РФ претерпевает кардинальные изменения. Эти изменения связаны, прежде всего, с резким сокращением неорганизованной торговли, стремительным и масштабным развитием российских розничных сетей, возникновением острой конкуренции между крупными отечественными и глобальными международными розничными сетями. Розничная торговля – одна из важнейших сфер обеспечения населения. При ее посредстве осуществляется рыночное соглашение товарного предложения и покупательского спроса. Являясь источником поступления денежных средств, торговля тем самым формирует основы финансовой стабильности государства. В розничной торговле, как ни в одной другой отрасли хозяйственной системы, сформировалась богатая конкурентная среда. Предпринимательская и инвестиционная активность в этой сфере самая высокая. Современный рынок товаров отличается относительно высокой насыщенностью, товарного дефицита фактически нет. Бюрократическая система распределения товаров полностью заменена отношениями свободной купли-продажи. Розничная торговля так прочно вошла в нашу жизнь, что мы ее уже не замечаем, принимаем как должное. Будучи покупателями, мы не задумываемся о том, какие непростые решения принимают руководители торговых предприятий, какие технологии используют, чтобы предложить нам с вами товары и услуги.

Актуальность выбранной темы заключается в возрастающей важности развития розничной торговли, так как именно розничная торговля позволяет не только динамично реагировать на изменения в рыночной среде, но и повышать качество жизни за счет своевременного удовлетворения запросов каждого потребителя.

Цель курсовой работы – изучить инфраструктуру розничной торговли, её сущность, основные характеристики.

В соответствии с целью можно определить следующие задачи:

Понять сущность розничной торговли и ее функции;
Рассмотреть классификацию предприятий розничной торговли;
Определить правила работы предприятий розничной торговли и нормативные документы, регулирующие эти правила;
Представить организационно-правовые формы розничной торговли;
Охарактеризовать розничное предприятие на основе ТОО «химия и технология»;
Выявить достоинства и недостатки.

Глава 1. Классификация предприятий розничной торговли

1.1 Понятие, функции торговли

В условиях рыночных отношений, торговое предприятие обуславливает коренное изменение роли, содержания коммерческой деятельности предприятий. В условиях рынка приоритетное значение приобретают такие элементы коммерческой деятельности, как изучение и прогнозирование рыночных ситуаций, и элементы ресурсного обеспечения торговых предприятий. Коммерческая работа по формированию товарных ресурсов должна основываться на исследованиях потребностей покупателей, организовываться по принципу гибкого управления, включать вопросы ценообразования, основываться на теории маркетинга. Формирование товарных ресурсов предприятий осуществляется посредством выполнения ими ряда коммерческих операций: обоснование необходимости объема закупок, установление хозяйственных связей, осуществление договорных отношений. Посредством закупок хозяйствующий субъект воздействует на поставщика. При закупке юридически оформляются взаимоотношения между поставщиком и покупателем. Современный рынок товаров отличается относительно высокой насыщенностью, товарного дефицита фактически нет. Бюрократическая система распределения товаров полностью заменена отношениями свободной купли-продажи. Розничная торговля так прочно вошла в нашу жизнь, что мы ее уже не замечаем, принимаем как должное. Будучи покупателями, мы не задумываемся о том, какие непростые решения принимают руководители торговых предприятий, какие технологии используют, чтобы предложить нам с вами товары и услуги. Достижение главной экономической цели деятельности предприятия – максимизация прибыли – обеспечивается за счет продаж, которые возможны только при наличии соответствующего объема товарных ресурсов. Таким образом, коммерческая деятельность по формированию товарных ресурсов является основным условием и инструментом достижения главной экономической цели предприятия.

Расчет обеспеченности предприятия товарными ресурсами позволяет учесть реальные возможности предприятия по достижению требуемого объема деятельности в соответствии с наличием ресурсного потенциала предприятия. Коммерческая работа осуществляется на основе принятия управленческих решений. Для принятия обоснованных решений, необходимы накопление и обработка коммерческой информации. В условиях рыночной экономики информация об эффективности коммерческой деятельности торгового предприятия может представлять интерес для различных категорий пользователей, наиболее важными из которых являются кредиторы, поставщики, покупатели. При этом каждая из этих категорий преследует свои цели и имеет свои критерии оценки эффективности коммерческой деятельности предприятия.

Понятие торгового предприятия определено в ГОСТе. Термины и определения» следующим образом:

Торговое предприятие - это имущественный комплекс, используемый организацией для купли-продажи товаров и оказания услуг торговли. Имущественный комплекс торгового предприятия включает земельные участки, здания, сооружения, оборудование, инвентарь, товары, долги, права, фирменное наименование, товарные знаки и знаки обслуживания. Торговое предприятие, выходя на потребительский рынок, где в конкурентной борьбе осуществляется продажа товаров, должно соблюдать определенные правила, основное из которых гласит: чем лучше будут учитываться возможности и пожелания покупателей, тем больше можно продать товаров и ускорить их оборачиваемость.

Основная задача торговых предприятий — обеспечить возможность покупки какого-либо товара при соответствующем качестве торгового обслуживания. Реализовав товар и получив заданную прибыль, торговое предприятие достигает своей цели. По своему экономическому содержанию затраченный капитал, который привлекается в качестве оборотных средств, должен компенсироваться продажей товаров. В условиях рынка необходимо реально оценивать динамику и адекватность отдачи денежных активов, вкладываемых в товарно-материальные средства розничным торговым предприятием.

Под торговым предприятием в настоящее время понимается независимый хозяйствующий субъект, обладающий правовым статусом юридическою или физического лица, созданный в целях получения прибыли и осуществляющий деятельность за свой риск по закупке, хранению, реализации товаров, направленную на удовлетворение потребностей рынка.

Торговое предприятие обладает всеми основными признаками, характерными для предприятия вообще. Правовые нормы деятельности торговых предприятий заложены в ГК РФ (ст. 52). Торговое предприятие должно иметь фирменное наименование, товарные знаки, знаки обслуживания, обладать правоспособностью и дееспособностью, которые возникают в момент государственной регистрации. На ограничение обшей правоспособности торгового предприятия направлено государственное лицензирование отдельных видов деятельности. Управляющие органы торгового предприятия могут быть единоличными (директор, председатель правления, генеральный директор) и коллегиальными (общее собрание, правление). Торговые предприятия вправе создавать обособленные подразделения в виде представительств или филиалов, которые не являются юридическими лицами и действуют на основании утвержденных им положений. Современный рынок товаров отличается относительно высокой насыщенностью, товарного дефицита фактически нет. Бюрократическая система распределения товаров полностью заменена отношениями свободной купли-продажи. Розничная торговля так прочно вошла в нашу жизнь, что мы ее уже не замечаем, принимаем как должное. Будучи покупателями, мы не задумываемся о том, какие непростые решения принимают руководители торговых предприятий, какие технологии используют, чтобы предложить нам с вами товары и услуги.

Торговые предприятия выполняют следующие функции: прогнозирование, планирование, организацию торгово-технологического процесса, анализ и контроль. Особенности выполнения функций торгового предприятия связаны со следующими направлениями:

поиск товаров, в том числе обладающих особыми характеристиками, в наибольшей степени соответствующих требованиям потребительского рынка;
поиск направлений по усовершенствованию существующих форм обслуживания и внедрению новых;
поиск идей в целях совершенствования торгово-технологического процесса.

Торговые предприятия можно классифицировать по многим признакам: по формам собственности, по целям деятельности, по характеру прав учредителей на имущество торгового предприятия, по организационно-правовым формам, по задачам и функциям.

По задачам и функциям торговые предприятия делятся на оптовые, розничные, предприятия общественного питания, объединения этих организаций и смешанные объединения — оптово-розничные торговые предприятия, производственно-торговые предприятия, торгово-промышленные предприятия (группы).

1.2 Виды торговых предприятий

ГОСТ Р 51773-2009 "Услуги торговли. Классификация предприятий торговли" предусматривает классификацию розничных торговых предприятий по видам и типам магазинов, соответствующей им торговой площади, ассортименту товаров и формам торгового обслуживания. Прежде чем рассмотреть данную классификацию, следует уточнить некоторые определения. Формирование товарных ресурсов предприятий осуществляется посредством выполнения ими ряда коммерческих операций: обоснование необходимости объема закупок, установление хозяйственных связей, осуществление договорных отношений. Посредством закупок хозяйствующий субъект воздействует на поставщика. При закупке юридически оформляются взаимоотношения между поставщиком и покупателем. Достижение главной экономической цели деятельности предприятия – максимизация прибыли – обеспечивается за счет продаж, которые возможны только при наличии соответствующего объема товарных ресурсов. Таким образом, коммерческая деятельность по формированию товарных ресурсов является основным условием и инструментом достижения главной экономической цели предприятия.
Типизация - это процесс унификации магазинов. Типизация магазинов заключается в отборе существующих и разработке новых рациональных, технически совершенных и экономически эффективных типов магазинов, подлежащих массовому распространению.
Площадь торгового объекта - помещение, предназначенное для выкладки, демонстрации товаров, обслуживания покупателей и проведения денежных расчетов с покупателями при продаже товаров, прохода покупателей (Федеральный закон от 28 декабря 2009 г. № 381-ФЗ "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в РФ").
В соответствии с ГОСТ Р 51773-2009 предприятия торговли подразделяют на классификационные группы в зависимости от различных признаков:

1 - по формам собственности;

- по видам торговли;
- по специализации торговой деятельности;
- по способу организации торговой деятельности;
- по виду торгового объекта;
- по формам торгового обслуживания покупателей;
- по условиям реализации товаров;
- по типам предприятий торговли.

Таблица 1- Классификация предприятий торговли

Признак классификации предприятий торговли	Классификационные группы
По формам собственности	Частные;государственные;муниципальные; унитарные;кооперативные и другие
По видам торговли	Предприятия оптовой (мелкооптовой) торговли;предприятия розничной торговли
По специализации торговой деятельности	Универсальные;специализированные; неспециализированные:- с комбинированным ассортиментом;- со смешанным ассортиментом
По способу организации торговой деятельности	Сетевые (торговая сеть);автономные;фирменные и другие
По виду торгового объекта	Стационарные;нестационарные
По формам торгового обслуживания покупателей	С полным самообслуживанием;с частичным самообслуживанием; с индивидуальным обслуживанием (в том числе через прилавок); с обслуживанием по предварительным заказам;с обслуживанием по образцам;с обслуживанием по каталогами другие
По условиям реализации товаров (наличию или отсутствию торгового зала)	Магазины;объекты мелкорозничной (торговой) сети
По типам предприятий торговли	Гипермаркет;универмаг;магазин-склад;центр оптовой и мелкооптовой торговли;универсальный общетоварный продовольственный склад; универсальный общетоварный непродовольственный склад;универсам;супермаркет;гастроном; магазин "Товары повседневного спроса";специализированный общетоварный продовольственный склад;специализированный общетоварный непродовольственный склад;магазин "Рыба", "Мясо", "Колбасы", "Минеральные воды", "Хлеб", "Овощи-фрукты" и т.п.;магазин "Электротовары", "Одежда", "Обувь", "Ткани и тд.)

1.3.Типы торговых предприятий

Достижение главной экономической цели деятельности предприятия – максимизация прибыли – обеспечивается за счет продаж, которые возможны только при наличии соответствующего объема товарных ресурсов. Таким образом, коммерческая деятельность по формированию товарных ресурсов является основным условием и инструментом достижения главной экономической цели предприятия. Предприятия торговли подразделяют на различные типы в зависимости от размеров площадей торговых объектов, ассортимента предлагаемых к продаже товаров и форм торгового обслуживания покупателей. Классификация предприятий» предусматривает следующие типы магазинов:

- универмаг;

- универмаг «Детский мир»;

- гипермаркет;

- универсам (супермаркет);

- гастроном;

- продукты (мини-маркет);

- товары повседневного спроса;

- промтовары;

- специализированные магазины.

Универмаг— является магазином с универсальным ассортиментом непродовольственных товаров и продовольственных товаров повседневного спроса.

Универсам — предприятие торговли с торговой площадью не менее 400 кв. м., торгующее по методу самообслуживания. Ассортимент товаров включает свыше 2000 наименований. Отличительными особенностями универсамов являются: универсальность и полнота ассортимента полностью расфасованных продовольственных товаров, наличие в продаже непродовольственных товаров повседневного спроса. Разрабатываемый нормативный документ не делает различий между универсамом и супермаркетом в России, однако за рубежом распространены и те и другие типы магазинов.

Супермаркет — крупный магазин самообслуживания с площадью торгового зала не менее 400 кв. м, торгующий преимущественно продовольственными товарами, непродовольственные товары составляют в его ассортименте около 30%. За рубежом в супермаркете обеспечиваются более низкие цены, в России же цены в этих магазинах достаточно высокие. Важно заметить, что для супермаркетов характерны, широкая выкладка расфасованных, удобно расположенных товаров и быстрое обслуживание покупателей. В крупных супермаркетах ассортимент товаров насчитывает 4—6 тыс. наименований: 1,5—2,5 тыс. продовольственных и 2—3,5 тыс. непродовольственных товаров.

Гипермаркеты. Их основная отличительная черта — доступные цены, а не разнообразие торгового обслуживания и дополнительных услуᴦ. Гипермаркет отличается от супермаркета большими размерами, дальнейшим развитием методов самообслуживания и тенденцией установления прямой связи между изготовителем и потребителем.

Гипермаркеты представляют из себя магазины с торговой площадью от 6 до 20 тыс. кв. м, торгующие как предметами роскоши, так и товарами широкого потребления, с акцентом на основные потребительские товары и продукты питания.

Гастроном — это универсальный продовольственный магазин небольшой площади (250—300 кв. м) при работе традиционным методом. Как правило, включает несколько необходимых секций: молочную, мясную, гастрономию, напитки, бакалею, хлебобулочные изделия (если хватает места), сопутствующие товары. Гастрономы работают и в те дни, когда более крупные магазины закрыты. Значение гастрономов не уменьшается в связи с открытием более крупных продовольственных магазинов — универсамов и супермаркетов. Поскольку размеры супермаркетов с каждым годом увеличиваются и расширяется зона, обслуживаемая каждым супермаркетом, имеется потенциальная возможность развития сети гастрономов, расположенных по соседству с покупателями и где можно купить понадобившиеся срочно товары.

Мини-маркеты имеют небольшую площадь (60—80 кв. м). В них — традиционный метод продажи, некоторые работают по методу самообслуживания. Поставки товаров — от дистрибьюторов или от оптовых магазинов.

Специализированные магазины работают с одной товарной группой или ее частью. Товарооборот от товаров основного ассортимента составляет в них 80%. Основная отличительная особенность специализированных магазинов от супермаркетов — насыщенность и глубина ассортимента и оказание сервиса при выборе товара. Специализированные магазины «Продукты» и другие продуктовые магазины составляют 80—90% общего числа розничных торговых точек России, и на них приходится приблизительно 60% общих объёмов сбыта продуктов народного потребления (не считая киосков и павильонов). Розничная торговая сеть России сегодня широко представлена мелкорозничной сетью, к которой относятся павильоны, киоски, палатки и торговые автоматы. Согласно ГОСТ Р «Розничная торговля. Классификация предприятий» различают две формы интеграции: торговое объединение и торговый комплекс.

Торговое объединение — добровольное объединение, созданное торговыми предприятиями, сохраняющими свою самостоятельность и права юридического лица, для координации предпринимательской деятельности, представления и защиты общих имущественных интересов и являющееся некоммерческой организацией. За рубежом эта форма существования предприятий не получила большого распространения.

Торговый комплекс — совокупность торговых предприятий, реализующих универсальный ассортимент товаров и оказывающих широкий набор услуг, а также централизовавших функции хозяйственного обслуживания торговой деятельности (электроосвещение, тепло- и водоснабжение, канализация, средства связи, ремонт зданий, сооружений и оборудования, уборка мусора, охрана торговых объектов, организация питания служащих и т.п.). Различают горизонтальную и вертикальную форму интеграции предприятий. Горизонтальная (отраслевая) интеграция, это такая интеграция, когда сотрудничают предприятия, находящиеся на одной хозяйственной ступени, например, несколько предприятий оптовой или розничной торговли. Горизонтальная интеграция может быть однотипной, т.е. состоять из предприятий одного типа, или комбинированной.

Выбор оптимального типа магазина – первоочередная задача в процессе планирования торговой деятельности, которая требует серьезного изучения рынка, целевого сегмента, конкурентной среды и особенности конкретного района.

Глава 2. Характеристика объекта исследования

ТОО «Химия и Технология» был открыт в 2011 г. Организационно - правовая форма собственности – общество с ограниченной ответственностью. Признается общество, учрежденное одним или несколькими лицами хозяйственное общество, уставной капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных вкладов.
ТОО «Химия и Технология» является юридическим лицом, то есть это организация, имеющая в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечающая им по своим обязательствам. Права и обязанности юридического лица соответствуют целям деятельности, предусмотренным в его учредительных документах. Учредительным документом ТОО «Химия и Технология» является Устав. Уставный фонд предприятия разделён на доли, размер которых определяется учредительными документами.

Тип магазина ТОО «Химия и Технология» определён в установленном порядке на основании решения администрации города (торгового отдела) с учётом обеспечения наиболее полного удовлетворения потребностей населения в продовольственных и непродовольственных товарах.
Режим работы Магазина ТОО «Химия и Технология» установлен руководством торговой организации и вывешен рядом с входной двери магазина. В магазине работает 11 человек – директор, зам. директора, администратор, бухгалтер,2 продавца,2 кассира, водитель , грузчик (рис.1).

Рисунок 1 - Организационная структура магазина ТОО «Химия и Технология»

Магазин работает с 8.00 до 21.00, Без перерывов и выходных дней. Административные работники работают с 9-00 до 18-00 пять дней в неделю, с перерывом на обед, продавцы работают посменно с 8.00 до 21.00. Примерный розничный товарооборот 5350000 рублей, поступление товаров 4200000рублей, товарные запасы за предыдущий месяц составили 1371000 рублей. Таблица 2.- Характеристика объекта исследований

Общие сведения
Название и краткое описание	ТОО «Химия и Технология» Магазин «Химия и Технология» Реализация продукции через розничную торговую сеть
Организационно правовая форма деятельности	Общество с Ограниченной Ответственностью
Форма собственности	Частная
Основные виды деятельности	Розничная торговля
Целевой рынок	Представители «среднего и ниже среднего класса»
Режим работы	Ежедневно с 8-21 без выходных и без перерыва на обед

2.1. Анализ предприятия розничной торговли

ТОО «Химия и Технология» расположен в отдельно стоящем одноэтажном здании. Имеются стоянки для личного автотранспорта покупателей. Зона расположения магазина характеризуется достаточной пешеходной проходимостью. Магазин находится рядом с остановкой общественного транспорта: троллейбусы, автобусы, маршрутные такси. Рядом с ТОО «Химия и Технология» расположены Торговый дом Товарищ, Магазин «Апельсин», ТД «Муравей», жилые дома и детский сад.

Магазин ТОО «Химия и Технология» является универсальным магазином т.к. он торгует универсальным ассортиментом продовольственных товаров с преобладанием в нем гастрономии( включает: фруктово- овощной, вино- водочный, мясной, хлебо - булочный и другие отделы). Форма торгового обслуживания- индивидуальное через прилавок ( это форма обслуживания, когда покупатели знакомятся с ассортиментом товаров самостоятельно или с помощью продавца, а проверяет качество, дает консультацию, упаковывает и отпускает товары продавец).

Общая площадь магазина составляет : 714,3 м2 , из которых торговая занимает 400 м2 (площадь для дополнительного обслуживания покупателей отсутствует).Количество разгрузочных мест: 4.

Таблица 3 – Характеристика торгового предприятия

Тип торгового предприятия (согласно ГОСТ Р 51773-2009)	Магазин-склад
Специализация торговой деятельности	Универсальное предприятие торговли
Вид торгового объекта	Розничная торговля
Форма торгового обслуживания	Индивидуальное через прилавок, «частичное самообслуживание».
Площадь торгового объекта	714,3 кв.м
Ассортимент товаров (вид)	Универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров
Отличительные особенности типа предприятий	Реализация товаров преимущественно из транспортной тары (ящики, контейнеры и др.). Широкая зона обслуживания. Организованная стоянка для парковки автотранспорта. Возможна реализация товаров дистанционным способом. Оказание дополнительных услуг торговли

В магазине ТОО «Химия и Технология» основными покупателями являются жители города . Так же приезжают клиенты из близлежащих населенных

пунктов (сел и деревень). Они приобретают товар для личного пользования

Покупатели, посещающие магазин, в основном семейные люди

среднего возраста (около 60%), которые имеют средний уровень

дохода. Так же заметную часть покупателей составляют молодые люди (около 35%), Остальные же 5% покупателей ,это люди пожилого возраста (пенсионеры), имеющие в основном достаточно скромный доход, для них важнейшим параметром при покупке является цена, при этом желательно сочетающаяся с хорошим качеством. Их выбор наиболее зависим от консультации продавца. Таким образом очевидно, что для эффективной работы со всеми категориями клиентов необходим тщательный подбор продавцов-консультантов и весьма широкий ассортимент товаров

Таблица 4 – Условия реализации товаров

Вид здания	Одноэтажное здание
Статус	Собственность
Общая площадь	714,3 м2
Торговая площадь	400 м2
Площадь торгового зала (схема план.)	см.рисунок 2
Установочная площадь	110,134
Экспозиционная площадь	308,198

Рисунок 2- Схема торгового зала

Таблица 5 - Структура площадей магазина:

Группа помещений:	Расчетная площадь м2	Удельный вес %
1.Торговая площадь	363	56
1.1 Торговый зал	363	56
2. Неторговая площадь	248,6	34,8
2.1 Помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже	100	15,4
2.2 Помещения хозяйственного обслуживания оперативных процессов	70	10,8
2.3Административно- бытовые помещения	55	8,6
3.Ненормируемуе площади	60	9,2
Общая площадь магазина	714,3	100

Произведем расчет коэффициентов установочной площади торгового зала (п.51 ГОСТ Р 51773-99):

Ку= Sy/Sт.з.= 110,134/ 363= 0,30

расчет коэффициентов экспозиционной площади торгового зала

(п.52 ГОСТ Р 51773-99):

Кэ=Sэ/Sт.з. =308,198/363=0,85

Магазин ТОО «Химия и Технология» осуществляет индивидуальное обслуживание покупателей через прилавок отсюда следует, что коэффициент установочной площади должен быть равен 0.15. Однако на практике мы получаем коэффициент, равный 0.30. Это говорит об излишней заставленности площади торгового зала, что повлечет за собой неудобство в свободном перемещении покупателей в гастрономе. Для более рационального использования площадей необходимо уменьшить количество единиц оборудования. Значение экспозиционной площади, равное 0,85 превышает допустимый показатель, что говорит о большом количестве товаров, хранящихся в торговом зале. Это вызывает неудобство при выкладке, выборе и обзоре товара.

2.2. Результаты анализа

В результате анализа выявлены достоинства и недостатки, представлены в таблице 6.

Таблица 6 – Результат анализа

Достоинства

Недостатки

Большое помещение
Удобное место расположение
Возможность объединить функции оптовой и розничной торговли.
Широкий набор торговых услуг
Наличие своего центрального склада.
В соответствии с потребительскими предпочтениями возможно изменение ассортимента товаров и формирование привлекательного ассортимента по конкурентоспособным ценам;

Недостаточное количество касс (исходя из расчета оптимального количества касс в торговом зале на площадь магазина , количество касс должно равняться 4) ;
Большое количество товаров, хранящихся в торговом зале
Торговая площадь используется недостаточно эффективно (поскольку коэффициент установочной площади ниже рекомендуемого значения
Отсутствие специалиста по мерчендайзингу.
Плохая навигация вследствие отсутствия указателей;

Важное значение в организации обслуживания покупателей имеет и выкладка товаров, которая является не только частью технологического

процесса, но также выступает действенным средством в побуждении

покупателей на покупки. Именно поэтому магазину нужен специалист по мерчендайзингу ,он уделяет особое внимание организации и технологии выкладки. Подготовленный к продаже товар доставляется в торговый зал и размещается в соответствии с разработанной планограммой, в которой учитывается все многообразие факторов, влияющих на удобство осуществления покупок, и чисто коммерческих факторов, которые способствуют увеличению продаж. Пополнение торгового зала магазина товарами производится ежедневно до открытия магазина либо в то время, когда в нем находится минимальное количество покупателей.

С целью эффективного управления процессом размещения ассортимента запас товаров, находящийся в магазине, условно делят на выставочный, рабочий и резервный. Наряду с вышеперечисленными принципами размещения товаров в торговом зале ТОО «Химия и Технология» придерживается и целого ряда правил:

-правила размещения товаров в торговом зале;

-соблюдение правил товарного соседства;

-размещение сопутствующих товаров вблизи основных;

-закрепление за товарными группами постоянных мест хранения;

-крупногабаритные товары располагают ближе к зоне выхода ;

-товары, требующие длительного ознакомления, располагаются в глубине торгового зала;

-одноименные товары располагаются рядом.

Также в магазине отсутствует товар у кассовой зоны. Кассовая зона - «горячее» и самое проходное место в магазине, здесь у покупателя формируется окончательное впечатление о магазине и качестве обслуживания в нем Покупатели, совершающие покупки, обязательно приходят к кассе. Стоя в очереди перед кассой, покупатели могут захотеть купить еще что-нибудь. Для этого им предлагаются дополнительные или сопровождающие товары импульсного спроса. Однако порой слишком большие очереди в ТОО «Химия и Технология» отталкивают покупателей. Поэтому важно определить оптимальное количество касс, которое должно быть в магазине.

Кассовое оборудование устроено таким образом, что дает возможность

клиенту видеть цену на товар в результате проведения операции. Кассы в магазине две, из-за этого бывают огромные очереди, особенно в пиковые часы. Вынужденная необходимость стоять в длинной очереди, чтобы совершить покупку, порождает недовольство у покупателей.

Для повышения конкурентоспособности необходимо постоянно поддерживать уже имеющуюся систему мерчендайзинга и развивать ее при помощи рекомендуемых в данном исследовании мероприятий. Также следует проводить регулярную оценку и контроль за соблюдением мерчендайзинговых мероприятий, для чего потребуется большее количество специалистов в данной области. Выкладка продукции осуществляются грамотно, весь товар виден, ценники удобны и всегда на месте, место расположения товара продумано. Но оборудование не всегда оптимально использовано и часто перегружено, и торговый зал зачастую бывает неопрятен. Поэтому нужно задействовать всё имеющееся торговое оборудование либо оптимизировать рабочие запасы товаров в торговом зале.

Несмотря на то, что деятельность магазина ТОО «Химия и Технология» является достаточно эффективной, применение рекомендованных мер в курсовой работе может улучшить качество организации процесса,увеличить продажи и как следствие увеличить конкурентоспособность данной компании в целом.

Заключение

В условиях рыночных отношений, торговое предприятие обуславливает коренное изменение роли, содержания коммерческой деятельности предприятий. В условиях рынка приоритетное значение приобретают такие элементы коммерческой деятельности, как изучение и прогнозирование рыночных ситуаций, и элементы ресурсного обеспечения торговых предприятий. Коммерческая работа по формированию товарных ресурсов должна основываться на исследованиях потребностей покупателей, организовываться по принципу гибкого управления, включать вопросы ценообразования, основываться на теории маркетинга. Формирование товарных ресурсов предприятий осуществляется посредством выполнения ими ряда коммерческих операций: обоснование необходимости объема закупок, установление хозяйственных связей, осуществление договорных отношений. Посредством закупок хозяйствующий субъект воздействует на поставщика. Современный рынок товаров отличается относительно высокой насыщенностью, товарного дефицита фактически нет. Бюрократическая система распределения товаров полностью заменена отношениями свободной купли-продажи. Розничная торговля так прочно вошла в нашу жизнь, что мы ее уже не замечаем, принимаем как должное. Будучи покупателями, мы не задумываемся о том, какие непростые решения принимают руководители торговых предприятий, какие технологии используют, чтобы предложить нам с вами товары и услуги.

При закупке юридически оформляются взаимоотношения между поставщиком и покупателем. Достижение главной экономической цели деятельности предприятия – максимизация прибыли – обеспечивается за счет продаж, которые возможны только при наличии соответствующего объема товарных ресурсов. Таким образом, коммерческая деятельность по формированию товарных ресурсов является основным условием и инструментом достижения главной экономической цели предприятия.

В курсовой работы решены следующие задачи-

Изучены теоретические аспекты розничной торговли
Выявлены достоинства и недостатки
Разработаны мероприятия по улучшению продаж

Внедрение рекомендованных мероприятий позволит увеличить продажи товаров и повысить конкурентоспособность.

Таким образом цель курсовой работы достигнута.

Список литературы

1 . О некоторых мерах по обеспечению государственного управления экономикой; Указ Президента РФ от 10.06.2011 г.-345с.

2. О мерах по государственному регулированию и улучшению торгового обслуживания населения. Постановление от 12.08.2011 г. - №38 –с 3

3. Веснин В.Р. Основы менеджмента. Курс лекций для студентов высших учебных заведений. - М., Общество «Знание» России. Центральный институт непрерывного образования. 2016. – 472 с.

4. Виноградова С. Н . Коммерческая деятельность. Минск: «Высшая школа», 2017. - 176 с.

5. В.О. Маркова, Н.А. Кравчеко. Бизнес-планирование. Учебное пособие «ЭКОР» Новосибирск 2018г.с.324

6. Герчикова И.Н., «Менеджмент и международно-коммерческое дело», Москва, 2016г.с.321

7. Джон Ф. Лита Основы менеджмента. Что же хотят ваши потребители. Надежный способ это выяснить. Ростов Н/Д: «Феникс», 2018г. - 400стр.

8. Е.С. Яхонтова (к.ф.н.д.) Психология деловых отношений. Учебно-практическое пособие для систем дистанционного образования. Москва 2018г.767с.

9. Картер Гарри. Эффективная реклама. М. ; «Бизнес-Информ2017. - 243 с.

10. Коммерческая деятельность. Учебник Ф.П.Половцева. М.: «Инфра-М», 2017 г.567с.

11. Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности: Учебник.-М.:, 2016.-°Издательско-торговая корпорация «Дашков и К ,86с.

12. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров: Учебник.-М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2017, 353 с.

13. Практикум по коммерческой деятельности. Учеб. пособие/ Ф.Г. Панкратов и др. - М.: Маркетинг, 2015- 248 с.

14. Розничная торговля: Учебник для студентов вузов / Т.Кент, О.Омар; пер. с англ. - М.:ЮНИТИ-ДАНИ, 2017. - 719с.

15. Розничная торговля: Как открыть собственный магазин / Джим Дион, Тед Топпинг; Пер. с 27англ. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2015. - 211с.

16. Розничные торговые сети: стратегии, экономика и управление: учебное пособие / кол. Авторов; под ред. А.А. Есютина, Е.В. Карповой. - М.: КНОРУС,2019. - 424с.

17. Ф.Котлер: Маркетинг менеджмент. - СПб.: Изд-во Питер, 2015. - 800с

18. Хруцкий В.Е., Корнеева И.В. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка. - М.: Финансы и статистика, 2015. - 528 с.

19. Заченко.-М.:ФАИР-ПРЕСС,2016.-496с.

20. Ефимова, С.А. Коммерческая служба предприятия. Организация эффективной работы / С.А. Ефимова, А.П. Плотников. – М.: Дашков и К, 2015. – 272 с.

21. Иванов, Г.Г. Организация и технология коммерческой деятельности: учебное пособие / Г.Г. Иванов. – М.: Академия, 2013. – 272 с.

22. Золотарева, Г.М. Теоретико-методические аспекты изучения и анализа конкурентоспособности организации в современных условиях / Г.М. Золотарева, М.Н. Смагина // Научный альманах. – 2015. – № 8. – С. 161–172. 23. Качкова, О. Е. Экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник / О. Е. Качкова, М. В. Косолапова. – М.: КноРус, 2017. – 360 с.

24. Кобзев, В.Н. Подходы к определению факторов конкурентоспособности организаций / В.Н. Кобзев // Социально-экономические явления и процессы. – 2013. – № 3 (049). – С. 70–73.

25. Кожова, А.А. Предложения по совершенствованию управления коммерческой деятельностью торговой организации / А.А. Кожова, А.В. Цветных // Актуальные проблемы авиации и космоса. – 2014. – № 8. – Т. 2. – С. 388-389.

26. Кокинз, Г. Управление результативностью. Как преодолеть разрыв между объявленной стратегией и реальными процессами / Г. Кокинз. – М.: Альпина Паблишер, 2015. – 316 с.

27. Кондаков, И.В. Совершенствование коммерческой деятельности как инструмент повышения конкурентоспособности предпринимательских структур / И.В. Кондаков // Вестник ТГУ. – 2013. - №5 (61). – С. 103-107.

28. Короткова, Т.Л. Коммерческая деятельность / Т.Л. Короткова. – М.: Финансы и статистика, 2013. – 416 с.

29. Колесов, Е.С. Внутренний контроль эффективности деятельности коммерческой организации: системный подход / Е.С. Колесов. – М.: КноРус, 2016. – 176 с.

30. Кузнецов, И.Н. Управление продажами: учебно-практическое пособие / И.Н. Кузнецов. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Дашков и К, 2014. – 496 с.

31. Кузнецова, Т.Е. Стимулирование сбыта продукции предприятия как инструмент воздействия на рыночный спрос / Т.Е. Кузнецова, Е.Г. Кузнецова // Экономика и предпринимательство. – 2014 г. – № 12, часть 2 – С.711-713. 32. Кузнецова, Т.Е. Формирование программы стимулирования сбыта на предприятии / Т.Е. Кузнецова // Научное обозрение. – 2014 г. – № 10, часть 1 – С.271-275.

33. Левкин, Г.Г. Коммерческая деятельность. Основы коммерции: учебник для бакалавров / Г.Г. Левкин, О.А. Никифоров. – М.: Кнорус, 2017. – 264 с.