Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Формирование ассортимента товаров на предприятиях торговли (Анализ эффективности товарного ассортимента ООО "ТТ-обувь")

Содержание:

Введение

Розничная торговля – одна из важных сфер снабжения народонаселения. Она является посредником воплощения рыночного соглашения товарного предписания и покупательского спроса. Являясь источником поступления

валютных средств, торговля тем самым сформировывает базы денежной стабильности страны. За период рыночных преобразований она претерпела коренные конфигурации. В розничной торговле, как ни в одной иной ветви хозяйственной системы, сформировалась богатая конкурентная среда. Предпринимательская и инвестиционная энергичность в данной сфере самая высочайшая.

Современный рынок продуктов различается сравнительно высочайшей насыщенностью, товарного недостатка практически нет. Бюрократическая система распределения продуктов вполне заменена отношениями вольной купли-продажи. Динамизм размеров и структуры реализации продуктов и услуг равномерно получает все наиболее крепкий характер.

На предприятиях розничной торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в производственные предметы употребления, происходит превращение товарной формы стоимости в валютную и формируется финансовая база для восстановления изготовления продуктов. Здесь проистекают неизменные количественные и высококачественные конфигурации, вызванные использованием передовой технологии, совершенствованием техники и оснащения, способов управления, обеспечивающих поднятие эффективности работы торговых компаний и поднятие культуры торговли.

Переход к рыночной экономике, возникновение огромного контраста организационно-правовых форм компаний обусловили надобность в новейших подходах к организации и технологии торговых действий, к широкому развитию личной инициативы и предпринимательства. Все это предъявляет новейшие запросы к подготовке профессионалов, проф активность которых исполняется в сфере товарного обращения.

В курсовой работе освящены вопросы организации, состояния и главные направленности развития розничной торговой козни в настоящее время. Особое интерес уделено формированию набора на розничном торговом затеи. Понятие комплект продукта подключает в себя совокупность их видов, видов и видов, соединенных или сочетающихся по определенному признаку.

Товарный комплект представляет собой номенклатуру продуктов, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Формирование набора – это процесс подбора групп, видов и видов продуктов в согласовании со спросом народонаселения с целью его совершенного удовлетворения.

Постоянное интерес в магазинах обязано быть обращено на создание товарного набора, как развивающегося во времени процесса установления таковой номенклатуры продукта, которая удовлетворила бы товарную структуру спроса народонаселения. Процесс реализована продуктов характеризуется наличием твердой конкуренции.

Прежде только, это соперничество в планировании набора и разработке новейших образцов, следует втомжедухе отметить конкуренцию цен, по которым продукты предлагаются на базаре. Чтобы лучше взятьвтолк трудности в процессе выбора ассортиментной политики, следует остановиться на главных причинах, определяющих создание набора торгового компании. Роль управления обязана содержаться в том, чтоб умело соединять деньги компании с ассортиментной политикой, обеспечивающей рост прибыли. Тщательно разработанная ассортиментная политика компании служит управлению указателем, стратегическим курсом на которое обязано ориентироваться начинание, что в свою очередность дозволяет сотрудникам компании направлять свою работу с большей отдачей.

Правильный отбор ассортиментной политики компании служит собственного рода гарантией, что выгодные способности не будут упущены.

Объектом изучения дипломной работы является Волгоградская компания ООО " ТТ-обувь ".

Целью курсовой работы является разработка действенной ассортиментной политики компании, основанная на комплексном разборе его финансово-экономического состояния, на данных характеристик набора и исследование теоретических качеств избранной темы. Для заслуги цели установлены последующие задачки:

- исследование главных проблем и тенденций развития розничной торговли;

- исследование теоретических основ формирования товарного ассортимента компаний розничной торговли;

- исследование содержания торгово-технологических действий в лавке и выкладки продуктов в торговом зале;

- улучшение управления товарным ассортиментом.

Глава 1. Роль и значение розничной торговли в рыночных условиях

В настоящее время особенное пространство в организации торгового сервиса народонаселения занимает розничная торговля.

Благосостояние народонаселения и регионов оценивается, в первую очередность, по уровню торгового сервиса.

Розничная торговля является окончательным звеном, замыкающим цепь хозяйственных связей в процессе товародвижения от изготовителей к потребителям. В розничной торговой козни материальные ресурсы переходят из сферы обращения в сферу корпоративного, личного, собственного употребления, т. е. стают собственностью потребителей. Это проистекает методом купли-продажи, таккак клиенты получают нужные им продукты в замен на свои валютные финансы. Итак, когда продукт преобразуется в средства, формируются стартовые способности для новейшего цикла изготовления. Отсюда следует, что розничную торговлю следует разглядывать в процессе кругооборота только публичного продукта, где стадии изготовления, распределения, размена и употребления тесновато соединены меж собой. [7]

Таким образом, экономическое смысл розничной торговой козни состоит в ускорении движения и реализации продукта, а так же хранения его численности и свойства на всем пути от изготовления до покупателя. Экономический нюанс торговли имеет место быть в величине совместного публичного продукта и государственного заработка сообщества.

Социальный смысл розничной торговой сети содержится в удовлетворении материальных, социальных и бытовых потребностей членов сообщества, повышении уровня жизни народа, разработке подходящих критерий для многостороннего развития личности. Можно заявить, что соц нюанс розничной торговли обретает родное изображение в величине вольного времени трудящихся. Таким образом, ограничение издержек времени на покупка продуктов и приготовление еды формирует нужные условия для развития рыночной экономики, технического процесса, поднятие производительности труда и эффективности публичного изготовления. Наличие среди компаний розничной торговли различных типов магазинов является одним из принципиальных характеристик состояния розничной торговли в рыночных критериях. Их роль тяжело переоценить, эти магазины располагают большим набором в торговле, дают ряд остальных услуг клиентам.

Розничная торговля - одна из более значимых для сообщества отраслей хозяйства. В России насчитывается 1,4 млн. розничных продавцов, совместный годичный размер продаж которых превосходит 1 трлн. долларов. В сфере розничной торговли занято возле 20 млн. человек. Стоит, но, отметить, что за крайние 10 лет в России количество тружеников торговли возросла на 30%, в то время как количество производственных рабочих сократилась на 21% см. [14]

Розничная торговля так крепко вошла в нашу жизнь, что мы ее уже не замечаем, принимаем как должное. Будучи клиентами, мы не задумываемся о том, какие непростые решения принимают руководители торговых компаний, какие технологии употребляют, чтоб рекомендовать нам с вами продукты и сервисы.

Руководителям торговых компаний стоит уделить особенный интерес вопросам, касающимся разработки стратегии, размещения магазинов, выбора товарного набора и предоставляемых услуг, в том же духе ценообразования, продвижения и предоставления продуктов в лавке, по тому что в критериях мощной конкуренции и постоянных стремительных конфигураций в рыночной среде, принятие данных решений может привести к успеху магазина, перевалить степень ожидаемых заработков.

Розничная торговля, предлагающая потребителям продукты и сервисы, предназначенные для собственного использования - крайнее звено в каналах распределения, связывающих производителей и клиентов. Место розничной торговли в каналах распределения продукции показывается на рис. 1. Предприятия-производители производят продукты и продают их компаниям, занимающимся оптовой или розничной торговлей. Оптовики перепродают эти продукты розничным купцам, а те – окончательным потребителям.

1 2 3 4

Производство  Оптовик  Розничная торговля  Потребитель

Рис. 1. Канал распределения продукции

Как следовательно из рис. 1. продукт проходит 4 шага по мерке продвижения от производителя до покупателя. Каждый шаг характеризуется собственным вхождением, чертами функции и способов их заслуги.

1. Обеспечение определенного набора продуктов и услуг. Средний супермаркет дает возле 15 тыс. названий продуктов от наиболее 500 производителей. Предлагая настолько просторный комплект, компании дают собственным клиентам вероятность купить продукты самых различных марок, фасонов, размеров, расцветок и цен в одном и том же месте.

2. Дробление поступающих партий продуктов. Чтобы понизить издержки на перевозку, производители, как правило, посылают розничным торговым компаниям продукты крупными партиями в соответствующей упаковке и таре. А розничные торговые компании, в свою очередность дают продукты в маленьких количествах, соответственных запросам отдельных потребителей. В этом и содержится функция деления поступающих партий продуктов.

3. Хранение запасов. Поддерживая установленный размер запасов, розничные торговые компании формируют доп привилегия для потребителей, так как издержки крайних на сохранение сокращаются.

4. Обеспечение обслуживания. Розничные торговые компании дают клиентам сервисы, облегчающие процесс приобретения и применения продуктов, показывают имеющиеся у них продукты так, что потребители имеют вероятность разглядеть их, подержать в руках, а часто и испытать в деле еще до такого, как они делают покупку. [2]

Все эти деяния сочиняют от 20 до 50% стоимости продаваемых в розницу продуктов. Столь высочайший показатель еще раз выделяет надобность действенной розничной торговли, значимости ее роли в современном сообществе.

Следует направить особенное интерес на то, что базу розничной торговли сочиняют клиенты и фирмы-конкуренты, а втомжедухе среда, в которой она есть. Если розничное торговое начинание жаждет к успеху, оно обязано ведать, что хотят его клиенты, и давать продукты и сервисы, удовлетворяющие их потребности, а так же противостоять соперникам. Все это можетбыть лишь в том случае, ежели начинание розничной торговли непрерывно отслеживает происхождение новейших потребностей потребителей, возникновение новейших соперников и новейших технологий.

Глава 2. Теоретические базы формирования товарного набора компаний розничной торговли

2.1 Критерии формирования товарного набора компаний розничной торговли

Ассортимент продуктов — совокупность их видов, разновидностей и видов, соединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основными группировочными признаками продуктов являются сырьевой, производственный и потребительский. Различают производственный и коммерческий комплект товаров.

Производственным набором именуют номенклатуру продуктов, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, в томже духе иными изготовителями. Как правило, компании, производящие продукты, издают узкий комплект продуктов, что дозволяет им вводить передовую технологию изготовления, улучшать комплект выпускаемых продуктов, улучшать их свойство. Поэтому выпускаемые ими продукты нуждаются в предстоящей подсортировке с учетом требований торговли, на предприятиях которой устремлен широ¬кий комплект продуктов, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой самыми разными изготовителями. Такая подсортировка, или преображение набора, осуществляется вбольшейстепени на предприятиях оптовой торговли, чрез какие проходит главная толпа продуктов трудного ассортимента. Некоторая дробь продовольственных и непродовольственных продуктов подвергается подсортировке конкретно в магазинах и остальных предприятиях розничной торговли.

Торговый комплект представляет собой номенклатуру продуктов, подлежащих продаже в розничной торговой козни. Он подключает комплект продуктов, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные ветви: продовольственные и непродовольственные продукты. Каждая из отраслей распределяется на товарные группы, в состав которых вступают товары, объединяемые по ряду признаков( однородности сырья и материалов, потребительского назначения, ступени трудности набора).

Товарный комплект – это определенная совокупность различных продуктов, входящих в состав торговли.

В магазинах сравнительно узкий производственный ассортимент преобразуется в просторный коммерческий, который подключает в собственный состав продукты разных предназначенных производственных компаний. Выпуск изделий в рыночной экономике, с точки зрения маркетинга, обязан быть ориентирован на удовлетворение различных запросов народонаселения с учетом местных, государственных и погодных критерий, благодаря чему первостепенное интерес в магазинах обязано быть обращено на формирование товарного набора, как развивающегося во времени процесса установления таковой номенклатуры продуктов, которая удовлетворяла бы потоварную структуру спроса населения.

Формирование товарного набора – это разработка и введение в определенном порядке номенклатуры продуктов, образующих нужную совокупность для торговли.

Формирование набора продуктов в розничных торговых предприятиях — непростой процесс, исполняемый с учетом деяния цельного ряда причин. Эти причины разрешено подразделить на общие (не зависящие от конкретных критерий работы такого или другого торгового компании) и специальные (отражающие конкретные условия работы предоставленного торгового компании).

К всеобщим причинам, влияющим на создание ассортимента продуктов в магазинах, относятся покупательский спрос и производство продуктов.

К специфичным причинам, оказывающим воздействие на построение набора продуктов в каждом конкретном магази¬не относятся: тип и величина магазина, его техно оснащенность, условия товароснабжения (в первую очередность — присутствие стабильных источников), количество и состав обслуживаемого народонаселения, транспортные условия (присутствие дорог с жестким покрытием, остановок публичного транспорта и т. д.), присутствие остальных розничных торговых компаний в зоне деятельности предоставленного магазина. [2]

Обеспечение нужного уровня сервиса клиентов и роста главных экономических характеристик деятельности товарного компании в значимой ступени зависит от верного формирования набора продуктов в его магазинах.

Формирование набора представляет собой процесс подбора для реализации в лавке разных групп продуктов, их видов и видов, дифференцированных по всем характерным признакам. Процесс формирования товарного набора в лавке обязан измерить из формы его товарной квалификации и размера торговой площади, и быть ориентирован на удовлетворение спроса обслуживаемых контингентов клиентов и снабжение высочайшей прибыльности их деятельности. [4]

В процессе подбора для магазина нужного набора продуктов следует управляться вблизи общих принципов:

- снабжение соответствия набора нраву спроса, предъявляемого избранными для сервиса контингентами клиентов. Так как удачное проникновение и закрепление торгового компании на потребительском базаре соединено с поиском и полнотой освоения той или другой ниши, формированию конкретного набора продуктов, соответствующему характеристикам данной ниши, отводится главная роль.

- разумное построение набора продуктов в лавке предусматривает комплексное удовлетворение спроса клиентов в рамках избранного сектора потребительского базара. Осуществление этого принципа подразумевает создание набора продуктов с учетом комплексности их употребления в рамках определенных потребительских комплексов или микрокомплексов. Такой принцип формирования набора дозволяет сотворить огромные удобства для клиентов, упрощает им процесс ознакомления с предлагаемыми к продаже продуктами, уменьшает издержки времени на воплощение покупок, содействует совершению " импульсивных покупок ".

- снабжение достаточной широты и глубины набора. Под широтой набора понимают количество товарных групп и подгрупп, входящих в создаваемый ассортиментный список, а под глубиной – количество видов продуктов по единичным потребительским или высококачественным признакам( фасонам, моделям, размерам и иным показателям). Ширина и бездна набора продуктов в лавке зависит от ряда причин, важными из которых являются форма товарной квалификации, величина торговой площади, а так же положение предписания на потребительском базаре.

- снабжение стойкости набора продуктов. При реализации продуктов ежедневного спроса воплощение этого принципа владеет главное смысл. Устойчивый комплект продуктов в лавке обусловливает ограничение издержек времени клиентов на розыск продуктов, дозволяет стандартизировать все важные торгово-технологические процессы и операции, создавать их исполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и денежных ресурсов.

- одним из принципов верного формирования набора продуктов в лавке является снабжение критерий его рентабельной деятельности. В критериях перехода к рыночной экономике прибыльность является нужным условием функционирования хоть какого торгового компании. В связи с этим, при построении набора нужно учесть издержкоемкость и налогоемкость реализации отдельных групп продуктов, вероятные габариты торговых надбавок, оборачиваемость запасов и остальные экономические причины [10].

Обратим интерес на оценку стадии жизненного цикла продуктов при формировании набора и выделим последующие стадии:

- введение – затариваются сравнимо малые партии продукта у отлично узнаваемых поставщиков;

- рост – покупка огромных партий продукта разных видов, розыск новейших поставщиков, снабжение постоянного завоза, концентрация в лавке огромных товарных запасов;

- зрелость – понижение закупочных цен, отказ от услуг слабых поставщиков минимизация торговых запасов, реклама;

- обветшавшие – распродажа остатков продукта.

Процесс формирования набора продуктов в лавке исполняется по последующим шагам:

1. Определяется список главных групп и подгрупп продуктов, реализуемых в магазинах.

2. Осуществляется расположение отдельных групп и подгрупп продуктов в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов.

3. Определяется численность видов и видов продуктов в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов.

4. Разрабатывается определенный ассортиментный список продуктов для предоставленного магазина, предлагаемый для реализации обслуживаемым контингента клиентов.

Перечень главных групп и подгрупп продуктов, реализуемых в лавке, зависит от формы его товарной квалификации и специфики обслуживаемого контингента клиентов.

В процессе распределения отдельных групп и подгрупп продуктов в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов в первую очередность определяются их численность и названия. Особое интерес этому шагу формирования набора обязано быть уделено в универмагах. Обследование показало, что в универмагах, комплект которых сгруппирован по потребительским комплексам, товарооборот на 1 кв. м. площади торгового зала в среднем на 12% больше, а издержки времени клиентов на выполнение приобретения на 17% меньше, чем на предприятиях, не практикующих этот принцип формирования и предписания продуктов. [5]

Основным причиной, определяющим численность комплексов и их названия, являются величина торговой площади магазина. Наряду с этим следует учесть сформировавшуюся структуру денежныхотношений компании, расположение поблизости остальных предназначенных типов магазинов по торговле отдельными группами продуктов и некие остальные причины.

Результаты проведенного особого изучения по этому вопросу разрешают советовать последующую примерную номенклатуру потребительских комплексов для универмагов:

- продукты для деток;

- продукты для дам;

- продукты для парней;

- продукты для дома;

- цивилизация в быту и организация досуга;

- продукты для шитья и вязания.

Наряду с неизменными, в рамках потребительских комплексов универмагов имеютвсешансы быть организованы сезонные микрокомплексы. Они организуются, как правило, в канун праздников или период осенне-зимнего или весенне-летнего сезона за счет сокращения площади постоянных микрокомплексов.

В отдельных вариантах, в рамках потребительского комплекса может быть предусмотрена особая площадь для организации сезонных микрокомплексов.

Следующим шагом формирования набора является численность реализованных видов продукта по их характерным особенностям, т. е. его глубины. Основой для определения численности видов продуктов в магазинах разных форм товарной квалификации является величина торговой площади торгового зала и положение предписания продуктов на региональном потребительском базаре. Рекомендуемое численность видов продуктов для магазинов отдельных форм квалификации приведено в таблице 1.

Таблица 1

Рекомендуемое количество разновидностей товаров для магазинов самообслуживания отдельных форм специализации

Формы специализации магазинов	Размеры торговой площади, кв. м.
Формы специализации магазинов	до 250	251-630	631-1000	свыше 1000
1. Универсам	-	до 700	700-1000	1001-1500
2. Кондитерские товары	до 300	301-500	-	-
3. Товары для детей	-	до 1000	1001-1500	св.1500
4. Товары для молодежи	-	до 800	801-1200	св.1200
5. Товары для женщин	-	до 1000	1001-1500	св.1500
6. Товары для мужчин	-	до 800	801-1200	св.1200
7. Одежда	-	до 600	601-1000	св.1000
8. Обувь	до 300	301-500	501-800	св.800
9. Хозтовары	до 500	501-800	801-1200	св.1200
10. Галантерея	до 600	601-900	свыше 900	-

Заключительным этапом формирования ассортимента является разработка конкретного перечня товаров, реализуемых в магазине. Основой для разработки конкретного ассортиментного перечня товаров в рамках отдельных их групп, подгрупп и определенного количества разновидностей являются материалы изучения спроса на товары на данном региональном потребительском рынке и результаты внутри группового анализа оборачиваемости товарных запасов.

Для оптимизации ассортиментного перечня товаров применяют данные, сгруппированные следующим образом.

Наименование микрокомплекса (товарной секции)

Наименование товаров

Количество разновидностей товаров

Период торговли (месяц)

Рис. 2. Форма планирования ассортиментного перечня

Наряду с правильным формированием ассортимента товаров, важной задачей является обеспечение его устойчивости. Одним из показателей, характеризующих устойчивость ассортимента товаров в магазине, является коэффициент устойчивости,

определяемый по формуле:

Оn

Ку = 1 - --------- ; (1)

n x a

где Ку – коэффициент устойчивости ассортимента товаров в определенном периоде;

О1;О2;...Оn – количество разновидностей товаров отсутствующих в продаже в момент проверок (из предусмотренных разработанным ассортиментным перечнем товаров);

a - количество разновидностей товаров, предусмотренных разработанным ассортиментным перечнем;

n - количество проверок.

При росте коэффициента устойчивости из ассортиментного перечня следует исключить товары сезонного спроса, которые в период проверки не реализуются.

Оптимальное значение коэффициента устойчивости ассортимента товаров в магазине на протяжении квартала должно быть не ниже

- для универсамов и гастрономов - 0,90;

- для универмагов - 0,80;

- для магазинов обуви и одежды - 0,75;

- для магазинов по продаже культтоваров, спортивных, хозяйственных, галантерейных товаров - 0,85.

Широкий и устойчивый ассортимент товаров в магазинах обеспечивается комплексом мероприятий в области коммерческой деятельности по закупке товаров. [4]

Так же применительно к области формирования и размещения товаров в магазинах заслуживает внимания опыт ряда фирм США, Франции, ФРГ, Канады.

Численность ассортиментных позиций в магазинах этих фирм распределяется между продовольственными и непродовольственными товарами в процентном соотношении 66: 34.

Ассортимент продовольственных товаров расширяется в основном за счет овощей, фруктов, замороженных продуктов, примагазинных пекарен, а также продукции отделов кулинарии, которые функционируют в 81% продовольственных магазинов самообслуживания США.

Особое внимание уделяется формированию ассортимента непродовольственных товаров в магазинах самообслуживания. В данную группу, как правило, включают поздравительные открытки, кухонную посуду, письменно бумажные товары, школьные принадлежности, игрушки, книги, предметы домашнего обихода, штучные текстильные товары, предметы ухода за автомашинами, столовое и постельное белье, драпировку, бытовые машины, дорожные принадлежности, корм для домашних животных, птиц, спорттовары, изделия из дерева, кассеты, электротовары, предметы для шитья и рукоделия, фототовары, принадлежности для сада и огорода, пряжу и предметы вязания, парфюмерию, косметику, предметы санитарии и гигиены.

Во Франции ассортимент товаров в магазинах с торговой площадью от 50 до 200 м кв. насчитывает 3000 позиций, из них 1700 - бакалейные товары, 500 - замороженные и молочные продукты, 130 - овощи и фрукты, 180 - гастрономические продукты, 100 - мясопродукты. Длина выкладки товарных линий составляет 66 погонных метров. [14]

Ассортимент продуктов в магазинах с торговой площадью от 250 до 66 кв. м. насчитывает 5000 названий. Скоропортящиеся продукты сочиняют 53 %, бакалейные и напитки - 42%, непродовольственные продукты - 5%. Длина выкладки - 170 погонных метров.

Из изложенного разрешено изготовить вывод, что нужно задерживаться схожей системы характеристик эффективности набора продуктов и его формирования. Выделяют последующие характеристики: широту набора, глубину, коэффициент обновления и коэффициент стойкости набора.

Но несмотря на то, что исследование набора продуктов – чрезвычайно принципиальная неувязка, до сих пор нет стандартов, регламентирующих его характеристики. Специалисты и научные труженики торговли еще не пришли к одному взору на номенклатуру и суть характеристик набора продуктов. Считается, что в розничной торговле создание набора является прерогативой самого торгового компании. В базу работающих в магазинах ассортиментных перечней положен производственно-технический знак набора продуктов, который не дозволяет с достаточной полнотой учитывать комплектность спроса, взаимную дополняемость продуктов, сезонные индивидуальности развития спроса и остальные условия.

Для свойства набора розничного компании и определения результативности ассортиментной политики, анализ структуры набора, его ширина и отчасти бездна разрешают обрисовать только фактическую структуру набора продуктов в магазинах, так как сведений о предпочтительном наборе труженики не имеют, а исследование спроса объединяется в главном к элементарному учету реализации, приэтом почаще по групповому набору на предприятиях розничной торговли анализ набора продуктов не проводится.

Фактическая полнота набора и ее динамика имеют все шансы работать свидетельством грамотной ассортиментной политики. Полнота набора зависит не лишь от торговой площади магазина, размеров денежных отношений. Важными причинами, обеспечивающими полноту набора являются финансовая живучесть и престиж компании на базаре продуктов и услуг. Большим доверием у поставщиков продуктов используют магазины какие принимают продукт большими партиями, вовремя создают подсчеты, имеют высшую ступень прочности.

Для повышения общественного уровня торгового сервиса торгово-оперативные труженики магазинов обязаны уделять особенное интерес стойкости набора. С одной стороны, этот показатель значительно воздействует на показатель уровня сервиса, а с иной – свидетельствует о ритмичности поставок. Устойчивость набора – основной ориентир для клиента.

Для свойства эффективности коммерческой деятельности розничного компании более принципиальным показателем является ступень обновления товарного набора, то имеется его пополнения новыми продуктами и изделиями. Этот показатель может быть определен как коэффициент обновления. Он представляется принципиальным для работы с непродовольственными продуктами.

Расчеты стойкости набора разрешают осуждать об отсутствии перебоев в продаже отдельных продуктов. Анализ стабильности реализации продукта с колеблющимся, неравномерным качеством покупок в движение дня, поможет не лишь проверить эффективность организации товароснабжения, но и найти осмысленность ассортиментной структуры и эффективность ассортиментной политики розничного компании.

Анализ широты и стойкости набора нужно жить на складе оперативных данных о состоянии текущих запасов, выделяя продукты с замедленной товарооборачиваемостью.

2.2. Совершенствование формирования набора продуктов розничного торгового компании

Рост размеров реализации продуктов является более многообещающим и достоверным средством снабжения стойкости торгового компании.

Увеличение массы продаваемых продуктов нереально без исполнения неких мероприятий, в числе которых исследование потребительского базара и критика спроса народонаселения в той местности, в которой работает торговое начинание. Для потребительской кооперации это чрезвычайно значимый вопрос, так как обслуживаемое сельское народонаселение владеет наименьшую ступень градации по уровню предъявляемого спроса, и просчеты в данной области имеют все шансы привести к сокращению численности продаваемых продуктов по фактору не востребованности неких из них. Научная критика спроса и конъюнктуры рынка и создание на их базе товарного предписания не менее важны , чем почти все остальные стороны коммерческой деятельности. Выбор преданного пути в формировании товарного предписания просит определения контингента клиентов и особенностей их запросов, в том же духе познания природно-климатических особенностей местности обслуживаемого базара.

Объем товарной массы прочно связан с ее внутренним вхождением или набором. Чем наиболее отменно подобран комплект продуктов торгового компании, тем крупная выручка станет получена. Ассортиментная политика торгового компании – это целенаправленная активность в области товарного снабжения базара, основанная на долгосрочном планировании и регулировании, направленная на удовлетворение спроса потребителей с учетом оптимизации номенклатуры продуктов и снабжения рентабельности всей деятельности.

Ассортиментная политика торгового компании владеет полный нрав. Игнорирование 1-го из направлений деятельности может свести к нулю все другие стремления. Ассортиментная политика, проводимая розничной торговой организацией, не обязана обладать застойных веяний. Расширение и упорядочение набора продуктов нужно перевести под пристальное интерес коммерческих тружеников. Расширение набора предполагает введение в продажу новейших товарных групп, видов, моделей, которое сопровождается подготовительным просчетом необходимости и эффективности этого внедрения.

В критериях рыночной экономики, когда предписание превосходит спрос, существенно увеличивается смысл процесса формирования набора.

В розничной торговле рассматривается, в первую очередность, коммерческий комплект, который сводит номенклатуру продуктов нескольких отраслей индустрии и сельского хозяйства, исходя из квалификации розничного торгового компании, его мощности и остальных причин. Номенклатуру всякой ветви комфортно разделять на товарные группы, подгруппы, виды, типы, сорта, габариты, марки, артикулы и т. д.

Формирование товарного набора является сразу и средством и способом управления набором. С целью заслуги наибольшей прибыли при полном удовлетворении потребностей клиентов коммерческие труженики розничной торговли потребительской кооперации должны учесть оченьмного общих и специфичных причин, влияющих на создание и поддержание торгового набора и соединенных в две огромные группы. К всеобщим причинам относятся: общественные, экономические, демографические, национально-бытовые, природно-климатические. Специфические причины включают в себя: тип магазина, его материально-техническую основание, размер его деятельности, район деятельности, условия обеспечения продуктами, специфику сельского расселения, количество и состав обслуживаемого народонаселения, транспортные связи в районе, присутствие соперников.

В критериях рыночной экономики нет точного представления, каковой обязан быть комплект продуктов, чтоб лучшим образом удовлетворить спрос клиентов, снабдить приобретение нужных прибылей и решить остальные коммерческие задачки. Каждое торговое начинание отыскивает свою нишу на базаре, исходя из сложившихся конъюнктурных критерий. Поэтому коммерческие труженики потребительской кооперации обязаны верно изображать, на каких клиентов они рассчитывают, в какой-никакой конкурентной обстановке предстоит новости работу и др. Для этого считается вероятным применять обширно применяемый в рыночной экономике способ АВС-анализа.

Данный способ дозволяет найти наилучшее соответствие групп и видов продуктов в розничном торговом затеи с учетом главных требований для заслуги установленной цели. Метод предусматривает многоступенчатое разделение только торгового набора по нескольким аспектам на три категории по любому аспекту. К категории " А " относятся продукты, элементы возле 70% смысла аспекта. К категории " В " относятся продукты, элементы возле 25% смысла аспекта, а к категории " С " – возле 5%. Причем, в первую категорию рекомендуется включать примерно 15% наименований товаров от общего количества, во вторую группу 35%, а в третью 50% (рис. 3).

Рис. 3. Графическое представление распределения товаров на области А, В, С

В качестве критериев оценки избраны выручка, отдельный товарооборот, издержки обращения.

Деление торгового набора базируется на ранжировании товарных групп по выбранному аспекту и определении категорий " А ", " В ", " С " в согласовании с критериями АВС-анализа.

Анализ итогов разрешено изготовить в последующей последовательности. Расположите товарные группы в порядке убывания прибыли. В категорию " А " подключите товарные группы, какие в сумме предоставляют возле 70% прибыли, в категорию " В " – 25% прибыли, в категорию " С " – 5% прибыли. Для всякой категории подсчитайте сплошное численность входящих в нее ассортиментных позиций и определите их долю в номенклатуре торгового набора. В согласовании с этим разрешено изготовить вывод о достаточности численности ассортиментных позиций в всякой категории. В предстоящем, с всякой раздельно взятой категорией, произведите такие деяния по иному аспекту – товарообороту, а любые сформированные категории по товарообороту, в свою очередность, про ранжируйте и разбейте на категории по издержкам.

В то же время следует предугадать, что коммерческий комплект обязан кормить не лишь высокодоходные продукты, приносящие максимум прибыли, но и продукты с наименьшими показателями прибыльности, для такого, чтоб добиться наибольшего итога по привлечению клиентов и более абсолютному удовлетворению их спроса. Это требование обусловлено в том же духе тем, что потребительская кооперация является социально направленной системой и благодаря чему обязана продавать продуктами первой необходимости и социально важными продуктами всюду.

При установлении необходимости нахождения продукта определенного названия в торговом наборе, следует учесть, в каком периоде жизненного цикла он располагаться.

Из видеографика следовательно, что величайшую выручка розничная торговля приобретает в интервале времени a'-a ", когда в наборе доминируют продукты, находящиеся в стадии роста и зрелости, но, при этом в наличии имеются новейшие продукты, лишь завоевывающие родное пространство на базаре, а втомжедухе продукты, спрос на какие падает (рис.4).

Рис. 4. График зависимости объемов продаж от структуры торгового ассортимента при различных положениях товаров в жизненном цикле

Такой подъезд обязан быть одним из причин, влияющим на создание рационального набора.

Наличие продукта определенного вида в наборе лучше до тех пор, покуда размер продаж не избегает так именуемую " точку безубыточности ".

АВС-анализ проводится на базе статистических данных по торговому предприятию за год, полугодие, квартал. Организация нужных расчетов просит от коммерческих тружеников наличия производительных вычислительных ресурсов с возможностью как табличного, так и графического представления итогов. Следует отметить, что АВС-анализ является инвентарем совершениствования набора продуктов, а не формирования его вначале.

При делении всех товарных групп, подгрупп, видов продуктов по способу АВС-анализа составляются таблицы, описывающие ступень вклада всякого оцениваемого вида или подгруппы продуктов в итог деятельности( аспект).

2.3. Содержание торгово-технологических действий розничного торгового компании

Основной из инновационных функций торговой компании является управление технологическими действиями в лавке. Под данными действиями понимается совокупность последовательных, взаимосвязанных операций, исполняемых персоналом магазина, направленных на доведение продуктов до клиентов с минимальными затратами трудовых, материальных и денежных ресурсов. Торгово-технологические процессы, исполняемые в магазинах, условно подразделяют на главные и запасные. К главным торгово-технологическим действиям относятся: реализация продуктов и сервис клиентов, включающие в себя компанию покупательских потоков в торговом зале; выкладку продуктов на оснащение, обеспечивающую клиентам рациональные условия их осмотра и отбора; компанию расчетов за отобранные клиентами продукты; оказание клиентам доп торговых услуг и остальные такие им технологические операции. [24]

К вспомогательным торгово-технологическим действиям относятся: приемка продуктов от поставщиков; подача их на места сохранения; снабжение нужных критерий сохранения продуктов; подготовка продуктов к продаже; их транспортирование в коммерческий зал; организация сохранения и сдачи тары.

Содержание главных и запасных торгово-технологических действий магазинов разных типов владеет определенные индивидуальности, вызываемые формой их товарной квалификации, способами реализации продуктов, а втомжедухе размерами. Эти индивидуальности определяют специфику отдельных технологических операций, исполняемых в рамках главных и запасных торгово-технологических действий в лавке. Для образца осмотрим структуру и последовательность операций торгово-технологического процесса в магазинах самообслуживания.

Можно заявить, что в согласовании с нравом торгово-технологических действий создается конструкция помещений магазина и организуется их технологическая планировка. Состав конкретных помещений магазина и их габариты определяются его типом и значительно дифференцируются в зависимости от набора реализуемых продуктов, способов их реализации и видов доп торговых услуг, оказываемых клиентам. Тем не наименее, выделяют в каждом лавке последующие группы помещений, обеспечивающие воплощение торгово-технологических действий: торговые помещения; помещения для приемки, сохранения и подготовки продуктов к продаже; подсобные помещения; административно-бытовые помещения; технические помещения. [4]

Рис. 5. Структура и последовательность операций торгово-технологического процесса в магазинах самообслуживания

Структура площадей разных видов помещений зависит в первую очередность от применяемых способов реализации продуктов, определяющих соответствие площадей, отводимых для воплощения главных и запасных торгово-технологических действий. В магазинах с личным сервисом клиентов удельный вес торговой площади в общей площади магазина колеблется в пределах 45-46%, то в магазинах самообслуживания он растет до 55-65%, а в магазинах реализующих продукты по образчикам и каталогам - до 65-75%. Кроме такого, спецы по торговле обращают интереса на то, что немаловажное воздействие на структуру площадей оказывает форма товарной квалификации магазинов, это разрешено изучить по этим таблицы 2.

Таблица 2

Рекомендуемая структура площадей различных видов помещений в магазинах самообслуживания

Форма товарной специализации магазинов	Торговая площадь		Площадь для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже	Площадь подсобных помещений	Площадь административно-бытовых и технических помещений	Итого, %
Форма товарной специализации магазинов	всего	В т.ч. торгового зала		Площадь подсобных помещений	Площадь административно-бытовых и технических помещений	Итого, %
Продовольственные	60	55	25	8	6	100
Универмаги	54	56	31	9	6	100
"Товары для детей"	58	56	27	9	6	100
"Товары для молодежи"	60	58	25	9	6	100
"Товары для женщин"	61	59	24	9	6	100
"Товары для мужчин"	61	59	24	9	6	100
"Товары для дома"	57	55	28	9	6	100
"Галантерея"	63	61	23	8	6	100

Рассматривая советы, изложенные в таблице 2, следует направить интерес на то, что в настоящее время конструкция площадей почтивсех магазинов самообслуживания не подходит этому способу реализации. Как правило, в непродовольственных магазинах главная толпа товарных запасов, окружающих в лавке перемещается конкретно в коммерческий зал. Так, ежели в магазинах с обыкновенными способами реализации непродовольственных продуктов порция запасов, окружающих в торговом зале сочиняет 20-25%, то в магазинах самообслуживания она доходит до 40-60%, что формирует предпосылки для существенного распределения площадей меж торговым залом и складским местом. За счет повышения части торговой площади в общей площади на 1% товарооборот магазинов самообслуживания возрастает на 0, 2-0, 4%

В связи с этим, разрешено изготовить вывод, что торговые компании обязаны ориентироваться на поднятие части торговой площади магазинов самообслуживания, организуемых в раньше действовавших магазинах с личным сервисом клиентов, в первую очередность за счет сокращения площади остальных помещений, примыкающих конкретно к торговому залу.

По собственному назначению площадь торгового зала магазина подразделяется на такие главные зоны: площадь, занимаемая оборудованием для выкладки и демонстрации продуктов; площадь, занимаемая узлами расчетов; площадь проходов для клиентов.

В зависимости от типа строения, размеров и конфигурации торгового зала в магазинах используются последующие системы размещения оснащения: линейная с продольным размещением оснащения; линейная с поперечным размещением оснащения; боксовая и смешанная. [24]

Наиболее разумной является линейная система расстановки оснащения, так как она дозволяет верно формировать потоки движения клиентов, формирует лучшие условия для сортировки и размещения продуктов, гарантирует высшую просматриваемость только торгового зала. К тому же, варьируя длину рядов, разрешено выверять концентрации клиентов на разных участках торгового зала.

В торговых залах прямоугольной конфигурации шириной от 7 до 12 м. целесообразно использовать линейную систему с продольным размещением оснащения, а при ширине 13-24 м. больший результат дает линейная система с поперечным размещением оснащения. В больших магазинах, где широта торгового зала превосходит 24 м, целесообразно использовать смешанную систему расстановки оснащения, сочетая при этом его продольное и поперечное линейное расположение.

Так же при размещении оснащения в торговом зале следует направить интерес на надобность снабжения разумной направлению покупательских потоков, так как для большинства клиентов свойственна желание передвигаться в лавке в направленности против часовой стрелки. [19]

Следовательно, эту направление движения клиентов нужно применять с тем, чтоб им был снабжен неплохой ликбез торгового зала, и потоки клиентов по способности не пересекались. Однако не следует агрессивно ориентировать покупательские потоки по единственным определенным маршрутам с поддержкой заградителей, декоративного оснащения и др. Покупателю нужно давать свободу в выборе маршрута движения в торговом зале.

Для определения общей эффективности технологической планировки торгового зала используют последующие характеристики:

1. Коэффициент установочной площади. Он представляет собой известие суммарной установочной площади оснащения к общей площади торгового зала.

2. Коэффициент демонстрационной площади. Он определяется как известие суммарной демонстрационной площади оснащения к общей площади торгового зала.

Таблица 3

Показатели коэффициентов установочной и демонстрационной площади в магазинах

Площадь, м²	Коэффициент установочной площади	Коэффициент демонстрационной площади
Площадь, м²	Коэффициент установочной площади	Продовольственных товаров	одежды	обуви	галантереи	Товары для детей, молодежи, женщин, мужчин
До 100	0, 32	0, 76	0, 66	0, 80	0, 90	0, 75
101-150	0, 31	0, 75	0, 63	0, 76	0, 88	0, 74
251-650	0, 30	0, 73	0, 60	0, 73	0, 85	0, 72
651-1500	0, 29	0, 72	0, 57	0, 70	0, 80	0, 70
свыше 1500	0, 27	0, 70	-	-	-	0, 68
в среднем	0, 30	0, 75	0, 60	0, 74	0, 86	0, 70

В зависимости от размера площади торгового зала и форм товарной квалификации рекомендуются последующие приблизительные характеристики коэффициентов установочной и демонстрационной площади для магазинов розничной торговли.

Сопоставление рекомендуемых и практически достигнутых значений коэффициентов установочной и демонстрационной площади дозволяет поставить эффективность технологической планировки торгового зала магазина и при необходимости создать мероприятия по ее совершенствованию

На практике употребляются некотороеколичество технико-экономических характеристик аналогичного типа для магазинов:

Отношение торговой площади к общей:

К = sm/ so; (2)

где sm – торговая площадь;

So – общая площадь.

Этот коэффициент указывает, какую дробь общей площади магазина занимает торговая площадь. Чем более смысл этого коэффициента, тем эффективнее употребляется площадь строения магазина.

Показатель рациональности расстановки оснащения( эффективности применения торговой площади) – установочный коэффициент( ky) указывает известие площади, занятой торговым оборудованием( установочная площадь), к общей площади торгового зала:

ky = sт. об/ sт. тз.; (3)

где sт. об – площадь, занятая торговым оборудованием;

Sт. тз. – общественная площадь торгового зала.

Оптимальное смысл этого коэффициента обязано сочинять 0, 2-0, 32.

Можно заявить, что расширенное рассматривание содержания торгово-технологических действий и технико-экономических характеристик зданий магазинов, подразумевает фактически однообразный расплата характеристик и дает наилучшее смысл характеристик, которое сочиняет 0, 3.

Можно изготовить вывод, что торговая площадь магазинов обязана быть занята установленным торговым оборудованием, а 30%, а 70% торговой площади – это проходы для клиентов и продавцов, для размещения мест доп сервиса клиентов, для продвижения продуктов.

В зарубежной практике торгового бизнеса более приемлемым является соответствие торговой и неторговой площади магазина одинаковое поэтому 70/ 30( в процентах), что обусловлено функциями розничного звена – осуществление продукта и сервис клиентов.

Глава 3. Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "ТТ-обувь"

3.1. Анализ эффективности товарного ассортимента ООО "ТТ-обувь"

Ассортиментный перечень товаров ООО "ТТ-обувь" представлен в таблице 4.

Таблица 4

Оценка ассортимента товаров ООО "ТТ-обувь"

Наименование секции	Наименование товара	Количество разновидностей товара	Период торговли
1. Обувь	сапоги, ботинки полуботинки	350	ноябрь, декабрь январь, февраль

	туфли, сабо, сандалии	410	апрель, май, июнь, сентябрь


2. Кожгалантерея	перчатки	40	ноябрь, декабрь
	сумки	35	12 мес.
3. Аксессуары	зонты	150	март, апрель, май, сентябрь октябрь
	колготки	70
4. Средства по уходу за обувью	крема, щетки, аэрозоли, ложки для обуви губки, растяжители	47	12 мес.

Одним из показателей, характеризующим ассортимент товара в магазине является коэффициент устойчивости, который показывает соответствие имеющегося в магазине ассортиментного предложения оптимальному, установленному для каждого вида продукции. Для обувной продукции оптимальным является значение коэффициента, равное 0,75. На основании данных таблицы 4, мы рассчитали коэффициент устойчивости товарного ассортимента ООО "ТТ-обувь".

Таблица 5

Оценка устойчивости товарного ассортимента ООО "ТТ-обувь"

Наименование товара	1998	1999	2000	отклонения 2000 к 1999г.
1. Обувь	0,66	0,71	0,73	0,02
2. Аксессуары	-	0,83	0,71	-0,12
3.Сопутствующие	0,6	0,68	0,7	0,02
4. Кожгалантерея	-	0,71	0,68	-0,03

При расчете коэффициента устойчивости из ассортиментного перечня исключены товары сезонного спроса.

Из данных таблицы видно, что показатель устойчивости ассортимента обуви в 2000г. увеличился в 0,02, и стал близок к оптимальному для магазинов обуви значению – 0,75.

Это увеличение связано с открытием 3-го салона обуви. Показатель устойчивости ассортимента аксессуаров и кожгалантереи в 2000г. снизился на 0,04. Это произошло вследствие того, что фирма отказалась от торговли сумками и колготками.

Увеличился показатель устойчивости сопутствующих товаров на 0,02 за счет увеличения перечня данного ассортимента.

Одним из показателей эффективности товарного ассортимента является широта, т.е. число совокупностей товаров в наборе, выделенном по определенному признаку.

Основой для анализа этого свойства являются классификационные группировки. На рисунке 6 представлена классификационная ассортиментная группировка обуви ООО "ТТ-обувь"

Рис. 6 . Классификационная ассортиментная группировка обуви ООО "ТТ-обувь"

В качестве базового показателя взяли количественный состав обуви, параметрический ряд регламентирован стандартом, т.е. по размеру.

Широта ассортимента фирмы "ТТ-обувь" по размерам обуви равна 0.49. Этот показатель можно считать близким к оптимальному, так как для обувной продукции оптимальным считается значение коэффициента равное 0.50.

Одним из показателей эффективности товарного ассортимента является его глубина. Как правило, для обувных товаров - это общее число разновидностей моделей. Наглядно мы представили глубину ассортимента в таблице:

Таблица 6

Глубина обувных моделей ООО "ТТ-обувь"

Фирма	Обувные ассортиментные группы	Материал	Цвет	Размер	Фактическая широта
1. «Белвест»	27	4	7	17	0,9
2. «Бионина»	15	4	2	5	0,43
3. «Фим»	21	4	4	6	0,55
4. «Вигорос»	22	3	4	11	0,62
5. «Инвито»	11	1	3	6	0,32
6. «Чевляр»	15	3	5	7	0,51
7. «Баден»	20	4	7	12	0,73
8. «Эльче»	23	6	15	10	0,98
9. «Антилопа»	10	3	7	7	0,39
10. «Ле гранд»	11	2	1	8	0,36
11. «Марко»	13	2	3	12	0,5
12. «Олип»	9	2	2	12	0,45
					6,77

Как следовательно из таблицы 6 компания " Эльче " владеет большей глубиной в различие от остальных компаний производителей обуви, т. к. коэффициент глубины данной компании сочиняет 0, 98.

Полнота набора обуви ООО " ТТ-обувь " одинакова 6, 77, т. е. разрешено изготовить вывод, что комплект обуви фактически дозволяет удовлетворять крепко сформированный спрос на обувь, он недалёк к рекомендуемому числу видов продуктов для магазинов обуви с площадью от 251-650 кв. м, т. е. 301-500 единиц. Такие компании как " Эльче ", " Баден ", " Белвесп ", " Фим ", дают различные способности для удовлетворения альтернативного спроса потребителей.

Следующим показателем, описывающим эффективность набора продуктов, является показатель обновляемости набора.

Обновление проистекает за счет пополнения комплекта продуктов новыми эталонами и исключением из них устаревших образцов.

Итак, фактическая обновляемость обувного набора ООО " ТТ-обувь " одинакова 50, 5%, базовый темп обновления сочиняет 66%, отсюда коэффициент обновления равен 0, 7. Обобщенный показатель равен 2, 81.

Рассмотренная система характеристик набора ООО " ТТ-обувь " позволила замерить отличия фактического состояния набора от предпочтительного, на базе этого разрешено изготовить вывод, что незначительное 0, 07 аномалия произносит о рациональности набора продуктов в ООО " ТТ-обувь ".

Такой принцип формирования набора дозволяет компании формировать огромные удобства для клиентов, упрощает им процесс ознакомления с предлагаемыми продуктами, уменьшает издержки времени на воплощение покупок, содействует совершению импульсивных покупок.

На базе разбора характеристик набора компании " ТТ-обувь " разрешено изготовить последующие выводы: комплект продуктов владеет довольно высочайшей обновляемостью, удовлетворяет спрос по широте и глубине набора обуви, характеристики свидетельствуют о высочайшей стойкости набора.

3.2. Анализ эффективности использования технологической планировки торгового зала ООО "ТТ-обувь"

Формы торговых залов ООО " ТТ-обувь " имеют прямоугольную конфигурацию с соотношением сторон 1: 2. Эта форма комфортна, т. к. дозволяет правильно расположить торговое оснащение, осуществить процесс подачи продуктов в коммерческий зал, предугадать перемещение покупательских потоков. Вся площадь торгового зала подразделяется последующим образом:

- площадь для размещения торгового оснащения;

- пространство для движения клиентов;

- площадь для работы продавцов.

Рабочие места продавцов размещены поближе к подсобным помещениям. Оборудование в торговых залах размещено вдоль стенок, по линейной системе расстановки оснащения, которая считается более разумной, т. к. дозволяет верно формировать потоки движения клиентов, формирует лучшие условия для сортировки и размещения продуктов, гарантирует высшую просматриваемость только зала.

Чтобы поставить эффективность применения торговой площади, рассчитаем коэффициент установочной и экспозиционной площади торговых залов ООО " ТТ-обувь ".

Таблица 7

Коэффициент установочной и экспозиционной площади торговых залов

ООО "ТТ-обувь"

Наименование магазина	1998		1999		2000
Наименование магазина	к. уст.	к. эксп.	к. уст.	к. эксп.	к. уст.	к. эксп.
1. "ТТ-обувь-1"	0,43	0,39	0,43	0,39	0,38	0,50
2. "ТТ-обувь-2"	---	---	0,27	0,62	0,27	0,62
3. "ТТ-обувь-3"	---	---	---	---	0,34	0,58

По данным таблицы 7 разрешено изготовить последующий вывод: торговая площадь в ООО " ТТ-обувь-1 " в 2000 году стала употребляться эффективнее на 0, 5% за счет такого, что в 1999 году был проведен ремонт торгового зала, площадь складских помещений сочиняет - 50 кв. м, торговая площадь 52 кв. м. следственно, 39% торговой площади занято торговым оборудованием, а 66% торговой площади - это проходы для клиентов и продавцов, для размещения мест доп сервиса клиентов, для продвижения продуктов.

Коэффициент экспозиционной площади равен в 2000 году 0, 50, на основании этого разрешено изготовить вывод, что площадь строения магазина употребляется отлично т. к. этот коэффициент в магазинах обуви с площадью 50 кв. м равен 0, 52.

Торговая площадь ООО " ТТ-обувь-2 ", по этим таблицы, употребляется так же отлично, т. к. коэффициент установочной площади равен 0, 27 и недалёк к хорошему значению 0, 3, коэффициент экспозиционной площади 0, 62, т. е. торговая площадь Дома обуви сочиняет 62% общей площади, а неторговая - 38%.

Отношение торговой площади к общей ООО " ТТ-обувь-3 " сочиняет 0, 58, а это означает 58% торговой площади, а неторговой - 42%.

Следовательно площадь строения салона употребляется отлично, т. к. значимая ее дробь предназначена для сервиса клиентов. Коэффициент установочной площади равен 0, 34, недалёк к хорошему 0, 3 - 0, 32.

Из только этого разрешено изготовить вывод, что торгово-технологическое оснащение, применяемое в ООО " ТТ-обувь " подходит экономическим, эстетическим и техническим потребностям.

3.3. Оценка и пересмотр товарного ассортимента ООО "ТТ-обувь"

Проблема управления ассортиментом является одной из пограничных областей в сфере менеджмента и маркетинга.

Как известно, одно из принципиальных положений науки об управлении - управлять можно только тем, что измеримо. Значит, оценивая показатели ассортимента, ими можно эффективно управлять.

Ассортимент фирмы "ТТ-обувь" на сегодняшний день состоит из следующих товарных групп:

- обувь;

- средства по уходу за обувью;

- аксессуары;

- белье;

- кожгалантерея.

Проценты прибыли, приходящийся на каждую товарную группу мы отразили в таблице 8:

Таблица 8

Процент прибыли, приходящийся на каждую товарную группу, %

Наименование секции	1998	1999	2000	отклонение 2000 к 1999
1.Обувь	98	86	84	2
2.Средства по уходу за обувью	2	5	7	2
3.Аксессуары	-	2	1	-1
4.Белье	-	5,5	6	0,5
5.Кожгалантерея	-	1,5	2	0,5

По данным таблицы 8 можно сделать вывод, что в 2000г на обувную товарную группу приходится 84% всей прибыли, это на 2 больше, чем в 1999г, на все остальные товарные группы присутствующие в ООО "ТТ-обувь" приходится 16 %.

Увеличение ассортимента обуви произошло за счет открытия 3-го салона обуви. Снижение доли прибыли аксессуаров, кожгалантереи, белья произошло за счет отказа от торговли ими. Спрос на данные товары небольшой за счет высоких цен, товарооборот этой товарной группы низок, следовательно, это может привести в дальнейшем, к убыткам.

В следствие этого, фирма уделила внимание расширению ассортимента обуви и средств по уходу за обувью. Цены данных ассортиментных групп ориентированы на средний сегмент рынка, а следовательно присутствует сбалансированность предложения и спроса.

Для оценки ассортиментных видов обуви также ориентировались на прибыль приносящую каждой группой обуви:

Таблица 9

Процент прибыли приходящийся на каждый вид обуви, %

Виды обуви	1998	1999	2000	Отклонение 2000 к 1999
Мужская	51	48	48	0
Женская	46	47	46	-1
Детская	3	5	6	1

Из таблицы 9 видно, что мужская и женская обувь имеют практически одинаковый процент прибыли: 46% - женская и 48% - мужская. Это вызвано тем, что количество пар мужской и женской обуви продаются практически в одинаковом количестве, но пара мужской обуви дороже пары женской. Процент прибыли приходящийся на долю детской обуви составляет всего 5% из всего объема прибыли. Это является следствием того, что детская обувь имеет низкий уровень широты и глубины ассортимента, а так же пара детской обуви в 2,8 раз дешевле, чем пара мужской и женской обуви.

Так же для оценки сложившейся ситуации по секциям и ассортименту в целом, учли ситуацию по сезонным колебаниям. Перепады товарооборота по секциям: обувь, аксессуары, кожгалантерея, средства по уходу за обувью изображены на рис 7.

Секции	1998г.												1999г.												2000г.
Обувь	34	66	82	##	80	60	22	30	35	40	75	99	84	42	50	70	##	90	65	42	45	79	##	##	90	73	62	90	##	##	89	72	65	85	##	##
Белье	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	24	22	22	16	14	6	5	4	6	16	26	30	26	24	20	22	14	10	8	6	8	12	14	26
Кожгалантерея	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	15	16	14	12	13	9	9	9	10	12	13	14	14	15	13	12	13	10	9	11	12	13	15	16
Сопутствующий товар	25	26	28	26	27	30	27	25	28	29	32	30	30	26	32	30	32	32	29	33	34	36	32	35	32	40	38	39	42	42	41	42	45	42	46	45
Аксессуары	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	12	13	12	11	14	11	12	11	10	12	14	13	12	10	8	6	4	5	3	3	2	2	0	1
	Я	Ф	М	А	М	И	И	А	С	О	Н	Д	Я	Ф	М	А	М	И	И	А	С	О	Н	Д	Я	Ф	М	А	М	И	И	А	С	О	Н	Д

Рис. 7. Сезонные колебания товарооборота по секциям

Анализируя пики денежных отношений по графику следовательно, что взлеты денежных отношений ООО " ТТ-обувь " совпадают с временем 30% скидок, а так же в зимний и весенний сезон. Из рисунка следовательно, что летний период различается большим спадом денежных отношений всех секций комплекса. Необходимо найти цели маркетинга и выбрать альтернативную стратегию.

Такие компании как " Белвест ", " Бионика ", " Эльче ", " Вигорос ", " Баден ", " Инвито " используют большим спросом у покупателей компании " ТТ-обувь ". Но на долю таковых компаний как " Бионика " и " Инвито " приходится 17% возвратов обуви, следствием является брак обуви. На долю компании " Бионика " - 11, 1% брака, " Инвито " - 5, 9%. Выше нормы в 0, 17 раз.

Итак, разрешено заявить, что взгляды формирования набора продуктов в лавке разрешают компании формировать огромные удобства для клиентов, упрощает им процесс ознакомления с предлагаемыми к продаже продуктами, уменьшает издержки времени на воплощение покупок, содействует совершению " импульсивных покупок ".

На базе разбора характеристик набора компании " ТТ-обувь " разрешено изготовить последующие выводы:

- комплект продуктов владеет довольно высочайшей обновляемостью;

- удовлетворяющий спрос широтой и глубиной набора обуви;

- характеристики свидетельствуют о высочайшей стойкости.

Заключение

Розничная торговля – одна из важных сфер снабжения народонаселения. При ее посредстве исполняется рыночное договор товарного предписания и покупательского спроса. Являясь источником поступления валютных средств, торговля тем самым сформировывает базы денежной стабильности страны.

На предприятиях розничной торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в производственные предметы употребления, проистекает перевоплощение товарной формы стоимости в валютную и формируется финансовая база для восстановления изготовления продуктов. Здесь проистекают неизменные количественные и высококачественные конфигурации, вызванные использованием авангардный технологии, совершенствованием техники и оснащения, способов управления, обеспечивающих поднятие эффективности работы торговых компаний и поднятие культуры торговли.

Товарный комплект представляет собой номенклатуру продуктов, подлежащих продаже в розничной торговой козни. Формирование набора – это процесс подбора групп, видов и видов продуктов в согласовании со спросом народонаселения с целью его совершенного удовлетворения.

Таким образом, экономическое смысл розничной торговой козни состоит в ускорении движения и реализации продукта, а так же хранения его численности и свойства на всем пути от изготовления до покупателя. Экономический нюанс торговли имеетместобыть в величине совместного публичного продукта и государственного заработка сообщества.

Социальное смысл розничной торговой козни содержится в удовлетворении материальных, соц и бытовых потребностей членов сообщества, повышении уровня жизни народа, разработке подходящих критерий для многостороннего развития личности. Можно заявить, что соц нюанс розничной торговли обретает родное изображение в величине вольного времени трудящихся. Таким образом, ограничение издержек времени на покупка продуктов и приготовление еды формирует нужные условия для развития рыночной экономики, технического процесса, поднятие производительности труда и эффективности публичного изготовления.

Одним из принципиальных принципов формирования набора продуктов является снабжение его стойкости. При реализации продуктов ежедневного спроса воплощение этого принципа владеет главное смысл.

Устойчивый комплект продуктов в лавке обусловливает ограничение издержек времени клиентов на розыск продуктов, дозволяет стандартизировать все важные торгово-технологические процессы и операции, создавать их исполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и денежных ресурсов.

Для свойства эффективности коммерческой деятельности розничного компании, более принципиальным показателем является ступень обновления товарного набора, то имеется его пополнения новыми продуктами и изделиями. Этот показатель может быть определен как коэффициент обновления. Он представляется принципиальным для работы с непродовольственными продуктами.

Особенности формирования набора для розничного торгового компании мы разглядели на образце деятельности ООО " ТТ-обувь ".

На базе разбора характеристик набора компании " ТТ-обувь " изготовлены последующие выводы: комплект продуктов владеет довольно высочайшей обновляемостью, удовлетворяет спрос по широте и глубине набора обуви, характеристики свидетельствуют о высочайшей стойкости набора.

Обеспечение нужного уровня сервиса клиентов и рост главных экономических характеристик свидетельствует о верном формировании набора продуктов в лавке. В магазинах компании " ТТ-обувь " комплект дамской и мужской обувных групп владеет достаточной его широтой и глубиной.

Список используемой литературы

1. Абрютина А.В. Экономический анализ торговой деятельности. М, "Финансы и статистика", 1998.

2. Алексеев Н.С. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. М, Прогресс, 1990.

3. Бланк И.А. Торговый менеджмент. - К: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 1997.

4. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. - К: Украинско- Финский институт менеджмента и бизнеса, 1999.

5. Брагин Л.А. Торговое дело - экономика и организация. М, ИНФРА - М, 1997.

6. Весин В.Р. Основы менеджмента. Учебник. - М: Триада.Лтд, 1996.

7. Виханский О.С. Стратегическое управление. Учебник - М: Гардарики, 1999.

8. Гиркин В.А. О сущности торговли и природе кооперации. М: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997.

9. Германова Л.Ю. Как сделать рекламу магазина. Учебник - Мн: БЭГУ, 1996.

10. Дтоунз Г.П. Торговый бизнес: как организовать и управлять. М: Международные отношения, 1998.

11. Шапов С.Ю. Товароведение обувных товаров. М: СОФИТ,1990.

12. Картер Г. Эффективная реклама. Путеводитель для мелких предприятий. ПЕР.с англ. М: Прогресс,1998.

13. Котлер Ф. Основы маркетинга. М: Прогресс,1998.

14. Ламбен Ж.Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива: перевод с франц. - СПб: Наука, 1998.

15. Лаптев В.Г. Маркетинговые задачи торговых предприятий// Маркетинг. 2000,- № 5.

16. Маркетинг / Под редакцией академика А.Н. Романова М: Банки и биржи, 1997.

17. Мескон М.Х.,Альберт М.,Хедоури Ф. Основы менеджмента. Пер. с англ. М: "Дело", 1997.

18. Основы предпринимательской деятельности: маркетинг / Под.ред. проф. В.М. Власовой М: "Финансы и статистика", 1999.

19. Панкратов Ф.Г.,Сергеина Т.К.,Шахурин В.Г. Рекламная деятельность М: Информ - внедр. центр " Маркетинг ",1998.

20. Показатели ассортимента товаров // Маркетинг.2000,- №10.

21. Рацкий К.А. Экономика предприятия: М: Информационно – внедренческий центр " Маркетинг ", 2000.

22. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Мн: ИП " Экоперспектива ", 1997.

23. Теория потребительского поведения и спроса./ Под ред. В.М. Гальперина СПб, 1998.

24. Экономика предприятия торговли и сферы услуг / Под ред. В.В.Басконова М: ИНФРА - М, 1997.

25. Экономика торгового предприятия. Под ред. проф. А.И. Гребнева,1997.

26. Якубова Э.В. Розничная торговля. Состояние и перспективы. Ставрополь, 2001.