Автор Анна Евкова
Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Ассортиментная политика предприятия промышленности ( Формирование ассортимента в лёгкой промышленности )

Содержание:

Введение

Выбор мной этой работы, основан на интересе к ассортименту товаров выпускаемых легкой промышленностью как наших, так и зарубежных производителей. Особенно это касается индустрии моды, поэтому для примера я взяла швейное производство одежды, которое находится в г. Краснодаре. Эта тема является на сегодня очень актуальной и как мне кажется интересной для большинства моих друзей.

Мною было прочитано много источников по данной теме, выбор я остановила только на нескольких их них, так как многие авторы повторяются, но особенно понравившиеся я использовала в данной работе.

Ассортиментная политика предприятия это политика, которая состоит в определении номенклатуры производимых и реализуемых товаров, продукции (услуг, работ) с учетом собственных имеющихся возможностей, а также возможностей поставщиков и контрагентов, потребностей потребителей, степени риска, сезонности спроса, конъюнктуры рынка, динамики цен и других факторов. АП - определение ассортимента, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности предприятия в целом, формирование ассортимента продукции, товаров в зависимости от спроса на рынке, финансового состояния организации и его стратегических целей. Обычно ассортиментная политика преследует долгосрочные цели и задачи.

Планирование ассортимента и его реализация одна из самых главных задач деятельности маркетинга каждого предприятия. Даже хорошо продуманные планы рекламы и сбыта не смогут обезопасить последствия ошибок, допущенных ранее при планировании ассортимента товара.

Ассортимент товаров предприятия представляет собой совокупность товаров, обладающих схожими индивидуальными свойствами, обеспечивающими реализацию их функционального назначения и влиянием различных факторов, среди которых рентабельность, спрос и производственная база предприятия, его финансовое и экономическое состояние, то есть его возможности.

Если предприниматель надеется добиться успехов на рынке, то он обязан следить за всеми изменениями, происходящими на нем, и своевременно на них реагировать. При первоначальном формировании ассортимента это означает, что однажды сформированная модель ассортимента не дает гарантий рентабельной и стабильной работы, так как обстановка на рынке очень динамично меняется и требует своевременной адекватной реакции. Изменяются, социальная, экономическая и демографическая обстановка, денежные доходы потребителей. В зависимости от этого изменяются потребительские запросы.

Важной составляющей конкурентоспособности ассортимента товара, является образ товара или скажем его внешний вид. Упаковка является важным средством коммуникации с потребителем. Она демонстрирует марку, указывает состав и направления, отражает образ марки и демонстрирует данный товар, выделяет его через дизайн, цвет, форму и материал. А наш потребитель зачастую, при большом ассортименте товара, обращает внимание на упаковку.

Группа товаров, тесно связанная между собой сходными принципами функционирования, продажей одинаковым группам покупателей, маркетинговым способом продвижения на рынок и принадлежностью к одному и тому же диапазону цен, называется товарным ассортиментом.

Глава 1. Теоретические основы формирования ассортиментной политики

1.1 Формирование ассортимента в лёгкой промышленности

Жизнеспособность предприятий легкой промышленности, специализирующихся на выпуске изделий бытового назначения, связана с быстрым реагированием на спрос потребителя, управлением ассортиментом и рациональным планированием, обеспечением необходимого качества продукции при обеспечении достаточной прибыли и эффективности производства. Для успешной реализации производимой продукции выпускаемого ассортимента изделий легкой промышленности должно проводиться на основе маркетинговых исследований рынка, потребителей. [5, стр. 25]

Формирование ассортимента товаров в легкой промышленности, главным образом, происходит с ориентацией на современные тенденции моды и на восприятие моды, присущее целевой группе потребителей. [8, стр. 36]

В процессе разработки стратегии товарного ассортимента маркетологам приходится сталкиваться с целым рядом непростых решений.

Менеджер по товарному ассортименту, должен принимать решение об ассортименте товаров, на которую ориентированы цели компании. К более широкому ассортименту обычно стремятся компании, которые желают позиционировать себя на рынке в качестве поставщиков полного товарного ассортимента, стремятся увеличить свою долю на рынке или обеспечить рост самого рынка. Предприятия же, заинтересованные в получении высоких кратковременных доходов, напротив, обычно имеют суженный ассортимент, состоящий из отдельных групп товаров.

Менеджеры по товарному ассортименту со временем стремятся добавлять к нему новые товары либо с целью использования избыточных производственных мощностей, либо, выполняя требования собственных торговых работников и дистрибьюторов расширить ассортимент товаров, продукции для более полного удовлетворения покупательских запросов, либо потому, что компании необходимо расширить линейку предлагаемых товаров для повышения уровня продаж и соответственно прибыли.

В литературе имеются и более спорные мнения по поводу содержания ассортиментной политики. «Ассортиментная политика – это экономическая политика в области развития, совершенствования и обновления ассортимента» [10, с. 106].

На основе анализа сегмента рынка необходимо разработать, выпустить такой ассортимент, который соответствовал бы имеющемуся спросу и его предполагаемым изменениям в течение предстоящего сезона и который был бы конкурентоспособным.

Конкурентоспособность продукции на прямую связана с ассортиментной политикой предприятия. В связи с этим целесообразна организация исследований потребительских и экономических характеристик изделий легкой промышленности для разработки оптимального ассортимента предприятия.

Достаточно большой спрос различных групп потребителей в изделиях легкой промышленности обусловливает востребованный населением ассортимент товаров — их многообразие по различным характеристикам и показателям. Потенциал промышленности в производстве изделий легкой промышленности на основе наличия сырьевых и других ресурсов и производственных мощностей, а также на основе научно-технического уровня производства определяют целесообразный для производства ассортимент производимого товара. Объединение общего из этих двух множеств — желательного и возможного ассортимента — устанавливают реальный ассортимент продукции. [8, стр. 34]

Формирование ассортимента — непрерывный цикличный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла производимой продукции, от момента появления замысла о ее проектировании и заканчивая изъятием из производственной программы в связи со снижением спроса на данный ассортимент производимого товара.

1.2 Основы формирования ассортиментной политики

Ассортимент предприятия формируется для достижения двух взаимосвязанных, но разных целей:

1) удовлетворения потребностей населения в продукции данного вида (изготовлении в необходимом объеме продукции хорошего качества заведомо определенного ассортимента для удовлетворения потребительского спроса);

2) обеспечения рентабельности, самоокупаемости производства и получения прибыли в объеме, достаточном для стимулирования высококачественного труда, самофинансирования данного производственного и социального развития, формирования государственного бюджета. [7, стр. 6]

Итак, основная цель формирования ассортимента предприятиянаиболее полное удовлетворение потребностей различных групп населения (в зависимости от их достатка) с учетом экономической эффективности деятельности предприятия.

По степени удовлетворения потребностей можно выделить следующие виды ассортимента продукции:

• рациональный - набор продукции, который наиболее полно удовлетворяет реально обоснованные потребности, которые обеспечивают максимальное качество жизни при определенном уровне развития техники, технологии, науки;

• оптимальный - это набор продукции, удовлетворяющий существующие потребности населения с максимально полезным эффектом для него при наименьших затратах на их создание, разработку производства и доведение до конечного потребителя. Рациональным ассортиментом предприятия можно считать тот ассортимент, который наиболее полно удовлетворяет реально обоснованные потребности тех сегментов рынка, на которые ориентировано предприятие. [5, стр. 26]

Процесс исследования, изучения и разработки ассортимента, как правило, ведется по следующим направлениям:

• соответствие модному направлению на данный период времени;

• новизна разработок формы изделия;

• потребность в изделиях отдельных ассортиментных групп;

• соответствие образу жизни для группы потребителей, которой проектируется изделие;

• стремление к универсальности, индивидуальности данной продукции;

• возможность использования унификации при разработке ассортимента;

• экономичность и технологичность конструкции изделия.

В настоящее время увеличение ассортимента товара, не всегда соответствует качеству и не отвечает современным мировым требованиям. Ошибки при выборе товара, незнание его свойств, характеристик, условий хранения, транспортирования, неправильная оценка качества могут обернуться для предпринимателя крупными потерями и убытками. Поэтому будущим предпринимателям необходимы основные представления о товароведении различных групп товаров. От неправильного формирования ассортимента, влияющего на товарное предложение и потребительский спрос и многих других факторов, зависит социальная среда, экономика предприятия. Важно, чтобы предприятие производитель, привлекало внимание покупателя. Успех будет зависеть от широты и полноты ассортимента, а также цен, соответствующих платёжеспособности потребителя. Важным фактором послужит и то где в дальнейшем расположен магазин по реализации данного товара и какую площадь он занимает.

Рыночный успех отныне является важным критерием оценки деятельности отечественных предприятий, а их рыночные возможности предопределяются правильно разработанной и последовательно осуществляемой товарной политикой. Именно на основе изучения рынка спроса и перспектив его развития, предприятие получает исходную информацию для решения вопросов, связанных с формированием ассортимента, его управлением и совершенствованием.

1.3 Анализ экономических условий и предпосылок перспективного развития ассортиментной стратегии швейного производства

В швейной промышленности ассортимент выпускаемых моделей достаточно широк и классифицируется по различным признакам и характеристикам. Например, по половозрастному признаку, предназначению, виду используемых материалов и даже включает в себя изделия, не относящиеся к одежде. [7, стр. 5]

Швейная промышленность является одной из крупнейших и важных отраслей легкой промышленности. Одна из главных задач швейной промышленности – удовлетворение потребности людей в одежде высокого качества и разнообразного ассортимента.  Решение этой задачи осуществляется на основе повышенной эффективности производства, ускорения научно-технического прогресса, роста производительности труда, улучшения качества работы, совершенствования труда и производства. Ассортимент швейных изделий должен обновляться в результате расширения ассортимента и улучшения качества сырьевой базы швейной промышленности.[8,стр.36]
         Основная функция одежды - обеспечение индивидуальной защиты человека от вредного воздействия окружающей среды, обмен с этой средой и формирование внешнего облика человека, подчеркивает лучшие черты внешности, скрывает недостатки.

         Швейные изделия различают по нескольким видам, которые отличаются следующими признаками: видовым наименованием, полом потребителя, его возрастом, сезонностью и временем использования, применяемым материалом, назначением изделия. Виды швейных изделий подразделяются на разновидности, которые характеризуются тремя признаками: наименование изделия, фасон, сложность фасона. [8, стр. 36]

1. 4 Основные этапы маркетинга на предприятиях индустрии моды

Для того чтобы разобраться в основных тенденциях развития ассортиментной политики современных швейных предприятий, коротко рассмотрим основные этапы исторического развития маркетинга. Эволюция взглядов на маркетинг приводится по Г. Оливеру, который выделил следующие этапы в развитии маркетинга [9, стр.1].

1. Ориентация на производство

Маркетинг прошлого и начала нынешнего столетия можно назвать системой распределения. В центре всей маркетинговой деятельности была уверенность, что постоянно возрастающий выпуск товара найдет, сбыт на постоянно расширяющемся рынке. Бизнесом считалось то, что связано главным образом с производством товара, и считалось, что расширяющийся спрос поглотит всю произведенную продукцию. Считалось, что деловой успех зависит от эффективного производства продукции и ее продажи по более низким ценам, чем у конкурентов.

Маркетинг «ориентированный на производство», был пассивным. Решения относительно выбора продукции, её цены и организации продаж определялись главным образом условиями производства, а акции по продвижению, если они предпринимались, осуществлялись только оптом и не была ориентирована на потребителя. Некоторые предприятия выходили на рынок с продукцией, которая практически была никому не нужна, поскольку выбор продукта для производства делался исходя из производственных возможностей данного предприятия, а не на базе исследования истинных потребностей потребителей. В условиях ажиотажного спроса и тотального дефицита в которых мы все жили еще совсем недавно, большинство предприятий довольно успешно существовало. Однако рост цен на сырье, технологическая отсталость и низкая культура производства не позволяли поднять его эффективность. Следовательно, необходимо было перейти к маркетинговой концепции которая ориентировалась на сбыт.

2. Ориентация на сбыт

Экономические трудности 20-х и 30-х годов привели к появлению новой концепции – ориентации на сбыт. Выпускаемый товар нужно продавать, и если достаточного спроса нет, то его нужно создать при помощи активной политики сбыта. Производственные условия все ещё накладывали сильный отпечаток на выпускаемую продукцию, но производители уже стали ясно осознавать, что продукция не может продаваться сама по себе. Важное место в хозяйственной деятельности стала занимать реклама, средства продвижения и маркировка, больше значения стало придаваться проблемам отличия своей продукции от продукции конкурентов.

Все сказанное относится к определенному периоду времени, довольно далекому для большинства западных компаний. Но для большинства руководителей наших производств сегодня эта концепция стала путеводной звездой. С их точки зрения маркетинг прочно ассоциируется с политикой продаж, что находит свое воплощение и в организационной структуре. Отделам маркетинга на этих предприятиях традиционно поручается решение задач сбыта и рекламы. Вопросам изучения спроса уделяется крайне мало внимания.

3. Ориентация на потребителя

Данный подход предполагает, что кратчайший путь к получению прибыли и к тому, чтобы предприятие как можно дольше оставалось «на плаву» состоит в том, чтобы по возможности точно определить, в чем же состоят главные потребности потребителя, а затем с выгодой для себя удовлетворить их. Важной задачей для предприятий сегодня становится изучение потенциального потребителя, выявление его желаний и мотиваций при осуществлении покупок. Это способствует росту популярности проведения маркетинговых исследований рынка.

4. Ориентация на общество.

Компания, ориентирующаяся на социально-значимые общественные интересы, должна давать своевременную оценку в своей деятельности экологическим аспектам, учитывать законодательные акты, здоровье людей и общественное мнение [9, стр.2].

В период примерно с 1890-х до 1960-х производство модной одежды и аксессуаров постепенно превратилось из мелкого бизнеса в массовое производство и стало индустрией. В середине 19 века появились специальные журналы мод, которые рассказывали о тенденциях текущего сезона и ассортименте модных магазинов (о том, что «носят в Париже»).

1.5 Методы анализа ассортиментной политики

При анализе стратегических позиций фирмы на рынке должны быть выявлены основные направления деятельности как за прошлый период, так и в настоящее время, стратегические приоритеты и их изменения за весь период функционирования фирмы, а также стратегические задачи на будущее. Соответственно ассортиментная политика занимает одно из ключевых мест в маркетинге предприятия. Ее осуществление предполагает под собой проведение систематических исследований на всех этапах разработки и совершенствования товара: от выбора концепции нового изделия и конструирования до его финансирования, производства, установления цены, рекламирования, технического обслуживания и сбыта. Ассортиментная политика включает в себя меры по повышению конкурентоспособности изделия, созданию новых видов товаров, оптимизации инновационной деятельности и ассортимента выпускаемых изделий с учетом их жизненного цикла и спроса потребителей. В современных условиях моно продуктовые предприятия практически не существуют. В связи с этим сущность управления ассортиментом заключается в предложении товаров, которые покупатель хочет приобрести. Данные товары должны быть поставлены потребителям вовремя и в требуемых количествах, установленного качества. [8, стр. 39]

Главная цель ассортиментной политики — это определение набора товарных групп, обеспечивающего эффективную деятельность фирмы и наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке. При этом устанавливается как можно более оптимальное соотношение одновременного присутствия на рынке, как новых товаров, так и товаров в стадиях зрелости и спада. Хотя на рынке и не представлена группа разрабатываемых товаров, она обязательно должна учитываться при разработке ассортиментной политики фирмы. Важнейшими классификационными признаками групп товаров в зависимости от стратегических зон хозяйствования являются темпы изменения спроса, отношение доли рынка товара данной фирмы к соответствующей доле основного конкурента, объем инвестиций, величина прибыли. В этой связи большое значение приобрела политика комбинирования продуктов с учетом темпа расширения рынка и занимаемой рыночной позиции. [5, стр. 27]

В настоящее время разработано много различных моделей, которые могут быть полезными при принятии стратегических решений. Однако их практическое применение зависит от конкретных условий. Наиболее простым и универсальным методом изучения ассортимента предприятия является АВС – анализ. Идея метода АВС анализа строится на основании принципа Парето: «за большинство возможных результатов отвечает относительно небольшое число причин», в настоящий момент более известного как «правило – 20 на 80». Данный метод анализа получил большое развитие, благодаря своей эффективности и универсальности.

С помощью этого метода группы продукции разбиваются по степени влияния на общий результат. Принципом группировки при этом может быть величина выручки, получаемая от конкретной группы продуктов, объем продаж или какие-либо другие параметры. Зачастую выручка более показательна в качестве критерия группировки. Группировка по объему продаж может быть адекватной в том случае, когда анализируемые группы продукции однородны по составу и цене. [6, стр. 64]

Глава 2. Формирование ассортиментной политики предприятия

2.1 Общая характеристика торговой марки «Кубаночка» ООО «КОНСТАНТА ПЛЮС»

Общество с ограниченной ответственностью было принято согласно закону со статьёй 87-94 ГК и Федеральным законом от11 декабря 2002 года.

ООО «КОНСТАНТА ПЛЮС» расположен по адресу: г. Краснодар, ул. Евдокии Бершанской, 125/2. Торговое предприятие имеет печать со своим наименованием, фирменным знаком (символикой). Общество несёт ответственность по своим обязательствам только в пределах своего имущества. Основной целью Общества является получение прибыли от выручки.

Основными видами деятельности торгового предприятия является:

  1. производство спецодежды;
  2. производство готовых текстильных изделий, кроме одежды;
  3. производство верхней одежды из текстильных материалов, кроме трикотажных или вязанных, для мужчин или мальчиков;
  4. производство верхней одежды из текстильных материалов, кроме трикотажных или вязаных, для женщин или девочек;
  5. производство аксессуаров одежды, в том числе платков, шарфов, галстуков, перчаток и прочих аналогичных изделий из текстильных материалов, кроме трикотажных или вязанных

Ценообразование формируется, в соответствии, с действующем законодательством. Уставный капитал Общества составляет 11084 рублей.

Магазин обслуживает контингент покупателей с различным уровнем дохода. В основном ориентирован на покупателей со средним уровнем дохода.

Торговая организация имеет очень удобное место расположение, так как рядом находится две школы, поликлиника, стадион, концертный зал, сбербанк, продуктовый магазин. Это говорит о том, что в нём всегда будут покупатели.

Торговая площадь магазина «КОНСТАНТА ПЛЮС» составляет 200,5 м2. Имеется два складских помещения кладовая, туалет, кухня общей площадью 90,0 м2, площадь, занимаемая администрацией, составляет 35,5 м2. Площадь торгового зала составляет 75,00 м2.

Магазин «КОНСТАНТА ПЛЮС» занимает первый этаж двухэтажного дома.

Использование торгового оборудования связано с общей площадью, планировкой основных помещений, особенностью товаров, формой продажи. В торговом зале используют стеновые панели, решётки, прилавки, кронштейны, стеклянные витрины, манекены. В подсобных помещениях используют следующее оборудование подтоварники для хранения товара в упакованном виде, стеллажи, кронштейны, вешала. Всё торговое оборудование, используемое в магазине, соответствует экономическим, эргономическим, эстетическим требованиям. Сейчас выбор торгового оборудования всевозможный, но к сожалению не каждый руководитель организации позволит иметь в магазине современное оборудование. Магазин «КОНСТАНТА ПЛЮС» старается обновлять, чтобы потребители оставались довольные внешним видом магазина. Предприятие производит разгрузку, транспортировку товаров, приёмку их по количеству и качеству, хранение, подготовку к продаже, продажу. Основная деятельность предприятия, связана с продажей товаров и обслуживанием покупателей, отбором, расчётом за товары и т. д.

По состоянию на 01.01.17г. оборот розничной торговли составил 25452000 рублей. Среднемесячный оборот магазина составляет 2121000 рублей. За пятнадцатилетний срок существования в магазине 100540 человек сделали покупки, это в среднем 559 человек в месяц. Магазин работает с ЮГ-ИНВЕСТБАНКОМ, поэтому без особого труда можно оформить кредит.

50 % товара приобретается за наличный расчёт. Остальная часть товара принимается на реализацию поставщиков.

Магазин разделён на два отдела «Мужской» и «Женский»

В ООО «КОНСТАНТА ПЛЮС» работает 15 человека. Из них:

6 человек – продавцов,

1 человек – бухгалтера,

1 человек – экономист,

1 человек – юрист,

1человек – водитель,

1 человека – уборщиц,

3 человека – швеи,

1 человека – разнорабочий.

Режим работы оптимальный, т. к. при его составлении были учтены основные факторы; объём покупательских потоков в районе его деятельности и их распределения в течении дня предусматривает наиболее удобные для населения часы начало и конец работы. График выхода на работу рационален, т.к. соблюдается продолжительность рабочего времени, предусмотренная трудовым законодательством. Предусматривается время на подготовительную – заключительную работу с включением его в рабочее время, обеспечивается ритмичное чередование труда и отдыха работников в течение дня. В магазине ООО «КОНСТАНТА ПЛЮС» практикуется система управления качества труда работников. Для этого работники проходят курсы повышения квалификации и еженедельно занятия по продажам. Учет качества труда торговых работников ведётся ежедневно и осуществляется заведующими «Мужского» и «Женского» отделов. Оценку качества труда заведующих даёт директор и его заместитель. Применение этой системы позволяет объективно оценить труд каждого работника и обеспечивать правильное материальное стимулирование, что выражается в денежной премии - 10% от оклада работников. При снижении уровня качества труда, как правило, это невыполнение работниками своих функций, нарушении трудовой дисциплины, плохое обслуживание покупателей и другие упущения в работе, к работникам применяются дисциплинарные наказания в виде лишения премии, а в крайнем случае, увольнения. Структура аппарата управление торгового предприятия представляется линейной системой. Она предполагает непосредственное подчинение всех категорий работников руководителю организации.

ООО «КОНСТАНТА ПЛЮС» осуществляет торговлю мужской и женской одеждой и аксессуарами. Основными постоянными поставщиками ООО «КОНСТАНТА ПЛЮС» являются; ООО «Алвед», ООО «Югторгсервис», торговый дом «Александрия», ООО «Арт Эстетик» и т. д.

ООО «КОНСТАНТА ПЛЮС» осуществляет торговлю мужской, женской, детской одеждой. Ассортимент женской одежды представлен такими группами: костюмы от 2000 до 7000 рублей, пальто демисезонные и зима от 1200 до 10000 рублей, блуза от 850 до 2500 рублей, сумки от 3500 до 8000 рублей, платки от 150 до 2000 рублей. Ассортимент мужской одежды представлен такими группами: костюмы от 1500 до 15340 рублей, сорочки от 270 до 1370 рублей, бельё от 150 до 1030 рублей, пальто демисезонные и зима от 2570 до 14980 рублей, верхняя кожаная одежда от 2500 до 26000 рублей. Уровень рентабельности торгового предприятия ООО «КОНСТАНТА ПЛЮС» определяет отношение прибыли к товарообороту. Рентабельность показывает сколько процентов составляет прибыль в товарообороте. Этот уровень рентабельности следует исчислять не по всей (балансовой) прибыли, а только по прибыли от реализации товаров, так как внереализационные доходы, расходы и потери не находятся в прямой зависимости от изменения объёма товарооборота. Рентабельность продаж находится в прямой зависимости от уровня валового дохода, находящейся в расположении торгового предприятия и обратной от изменения уровня издержек обращения. По торговому предприятию составил 68,5 % к обороту и возрос по сравнению с планом практически вдвое к обороту и против прошлого года на 18,5 % к обороту.

Уровень рентабельности продаж по отдельным товарам и товарным группам неодинаков.

Сумма прибыли в свою очередь зависит от ряда факторов (изменения объёма товарооборота, уровней валового дохода и издержек обращения, сумм прибыли и убытков от реализации прочих активов, внереализационных доходов, расходов и потерь).

Перевыполнения плана товарооборота привело к росту прибыли в 550000 рублей. Следовательно, перевыполнения плана товарооборота привело к повышению уровня рентабельности функционирующего капитала.

Показатели рентабельности рассчитывают по прибыли от реализации товаров, балансовой и чистой прибыли, что позволяет изучить влияние составных частей прибыли и её использование на рентабельность работы ООО «КОНСТАНТА ПЛЮС».

Торговое предприятие ООО «КОНСТАНТА ПЛЮС» достигла высоких темпов роста рентабельности, как по сравнению с планом, так и в динамике. Это свидетельствует об укреплении её финансовой устойчивости. Однако следует указать на высокий уровень рентабельности продаж, который составляет 68,5 %. Предприятие стабильно, развивается, платёжеспособно, своевременно рассчитывается по платежам. Задолженности перед бюджетом и своими поставщиками не имеет.

2.2 Анализ ассортиментной политики предприятия ООО «КОНСТАНТА ПЛЮС» г. Краснодар

Формирование торгового ассортимента – одна из основных функций организации розничной торговли, определяющая его конкурентоспособность.

Рассмотрим структуру ассортимента в магазине «Людмила» отдела «Женской одежды». Исследование показало, что основную часть ассортимента составляет верхняя одежда, костюмы, блузки, юбки, брюки, трикотаж и кожгалантерея. Целевая категория покупателей – жители близлежащих домов с низкой и средней покупательской способностью.

Товарооборот отдела «Женской одежды» магазина «КОНСТАНТА ПЛЮС» имеет постоянный рост. В 2015 году его общий объём составил 20362580 рублей, что на 5089420 рублей больше, чем в 2015году. Темп прироста в этом случае составил 8%. За счёт роста цен товарооборот магазина «КОНСТАНТА ПЛЮС» в 2016 году увеличился на 1,8 часть, данные указаны в таблице №1.

Таблица 1

Оценка показателей конкурентно способности магазина «КОНСТАНТА ПЛЮС»

Показатель

Магазин «КОНСТАНТА ПЛЮС»,

оценка в балах1

Ассортимент товаров

4

Цены на товар

3

Качество товара

4

Культура обслуживания

5

Место расположения магазина

4

Интерьер магазина

5

Табл. 2.Показатели конкурентоспособности магазина «КОНСТАНТА ПЛЮС» с различной покупательской способностью, в %

Показатель

Высока покупательская способность

Средняя покупательская способность

Низкая покупательская способность

Ассортимент товаров

23,81

28,57

19,05

Цены на товар

19,05

9,52

4,76

Качество товара

28,57

19,05

23,81

Культура обслуживания

14,29

23,81

28,57

Место расположения магазина

9,52

4,76

14,29

Интерьер магазина

4,76

14,29

9,52

Показатели, представленные в таблицах позволяют отметить, что магазин удачно расположен и имеет красивый интерьер. В магазине «КОНСТАНТА ПЛЮС» высокий уровень культуры обслуживания покупателей. Однако изучаемое предприятие проигрывает таким показателям, как ассортимент товара. В ходе опроса покупателей было выяснено, что недостаточно расширен ассортимент по некоторым группам товара.

Опрос руководства магазина показал, что формирование ассортимента проводится товароведом на основе заявок продавцов, т.е. данный процесс подвержен влиянию человеческого фактора. Ассортимент – значимый фактор для формирования лояльности клиента. Принимая это во внимание, был проведён анализ ассортимента с использованием методик АВС.

Сущность АВС – анализа строится на основании принципа Парето: «за большинство возможных результатов отвечает относительно небольшое число причин», в настоящий момент более известного как «правило 80:20». Благодаря своей универсальности эффективности данный метод анализа получил большое распространение. Результатом АВС анализа является группировка объектов по степени влияния на общий результат. Считается, что 20% товарного ассортимента дают 80% общего объёма продаж.

Данные по магазину «КОНСТАНТА ПЛЮС» представлены в таблице 3

Табл. 3 Сумма реализованной продукции за 2016 год по группам товара

Наименование товара

Реализация товара

в единицах

в рублях

Костюмы

275

861350

Платье

41

630140

Пиджак

94

156980

Брюки

496

791040

Юбка

223

256450

Блуза

355

358550

Трикотаж

273

262080

Куртка

236

870840

Плащ

3

9360

Пальто

618

2237160

Платки

80

14800

Кожгалантерея

54

1601460

Акссесуары

100

134080

ИТОГО:

2854

25452000

Табл. 4.Рейтинг группы товаров магазина «КОНСТАНТА ПЛЮС» по методике «АВС» в 2016году

Группа товаров

итого

рублей

%

Группа товаров А

5719050

71,8

1

2

3

Пальто

2237160

4,1

Куртки

2325000

4,3

Костюм

3186350

5,9

Брюки

3677390

6,8

Блуза

4035940

7,5

Трикотаж

4298020

7,8

Юбка

4554470

8,6

Кожгалантерея

4715930

8,7

Пиджак

4872910

8,8

Платье

4936050

9,2

Группа товаров В

48880

18,7

Обувь

9,3

4970130

Платки

9,4

4984930

Группа товаров С

9360

9,5

Плащ

4994290

9,5

АВС – анализ широко применяется в различных торговых организациях. Выделение групп проводится на основе использования одного из следующих параметров;

  • товарооборота
  • количество проданных единиц
  • валовой прибыли

основные характеристики, выводящиеся в отчёте;

    1. описание товара
    2. складские остатки;
    3. сумма продаж;
    4. количество проданных единиц;
    5. валовая прибыль;
    6. процент товара от сумм продаж (количества проданных единиц, валовой прибыли группы);
    7. кумулятивный процент;
    8. группировка объектов на основе АВС – анализа.

Глава 3. Совершенствование ассортиментной политики ООО «КОНСТАНТА ПЛЮС» г. Краснодар

3.1 Рекомендации по оптимизации ассортиментной политики

Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателя и рост основных экономических показателей торгового предприятия зависят от правильного формирования ассортимента товаров в магазине.

Ассортимент женской одежды в магазине «КОНСТАНТА ПЛЮС» весьма разнообразен. Одним из важных показателей характеризующий ассортимент товара в торговой организации является коэффициент устойчивости.

Из данного перечня товара, представленного в таблице 5, выбирается в порядке убывания те группы товара, которые пользуется спросом покупателей.

Табл.5.Ассортимент товара магазина «КОНСТАНТА ПЛЮС» пользующийся устойчивым спросом у покупателей

группы

Наименование

Реализация, в штуках

1

Пальто

618

брюки

496

Блуза

355

Костюм

275

Трикотаж

273

Куртка

236

Юбка

223

1

2

3

2

Пиджак

94

Платки

80

Кожгалантерея

54

Платье

41

3

Аксессуары

100

Плащ

3

На основе полученных выше данных предлагаем расширить ассортиментную группу плащей различных моделей по цвету, размеру, фасону, с целью получения прибыли, а главное приобрести постоянных клиентов на эту группу товара. Эта группа товара пользуется спросом покупателей. Увеличив широту и глубину товара, возрастёт и коэффициент устойчивости.

Составление рекомендуемых и фактически достигнутых значений коэффициент установочной и демонстрационной площади позволяет оценить эффективность технологической планировки торгового зала магазина.

Для наилучшего размещения товара и расширение торговой площади торгового зала «Женской одежды» целесообразно применять стеновое оборудование решётки, панели и витрины.

Чтобы не снижать уровень ассортиментной группы пальто предлагаем заключить договора с новыми поставщиками пальто из Краснодарского края в т.ч. г. Сочи, Новороссийске, Анапе. Сотрудничество с одним поставщиком пальто «Мир пальто» приводит к снижению спроса у покупателей, из - за однообразности моделей, что нежелательно, потому что этот товар находится в стадии зрелости и приносит организации хорошую прибыль.

Обновляемость ассортимента в магазине «Константа Плюс» бывает каждую неделю. Блузки, юбки, брюки, трикотаж находятся в стадии зрелости, поэтому новинки появляются еженедельно.

В период сезонности товара той или иной группы предлагается не ходовой товар убирать на хранение, тем самым освобождать площади для сезонного товара. Ассортимент, который устаревает – продавать со скидками в 50%, что может ускорить реализацию товара.

Заключение

Считаю, что ассортиментная политика любого предприятия играет наиглавнейшую роль, будет ли данное предприятие рентабельно. В швейной промышленности основным можно считать работу дизайнеров, менеджеров по товарному ассортименту, которые осуществляют слежение за тенденциями моды, спросом покупателя, ну и конечно продвижение данной продукции на рынке. Для этого не маловажную роль имеет реклама. Также считаю, что заключение постоянных договоров с покупателями на оптовые поставки играет не маловажную роль, для этого конечно важна индивидуальная работа с клиентом, учет его приоритетов, пожеланий по ассортименту товара. Предприятие ООО «КОНСТАНТА ПЛЮС» в данный момент планирует расширить свой ассортимент за счет выпуска спецодежды для медицинских работников. Дизайнеры разрабатывают с учетом спроса моделей медицинских костюмов и халатов.

Формирование ассортимента - это первый и основной шаг в стратегическом планировании присутствия фирмы ООО «КОНСТАНТА ПЛЮС» на рынке, да и любой другой фирмы. Товарная политика предполагает определенные целенаправленные действия товаропроизводителя или наличие у него заранее спланированных стратегий планирования. Хорошо продуманная товарная политика не только позволяет оптимизировать процесс обновления товарного ассортимента, но и служит для руководства предприятия своего рода указателем общей направленности действий, способных скорректировать текущие ситуации.

Роль руководства заключается в том, чтобы умело сочетать финансы предприятия с ассортиментной политикой предприятия, обеспечивающей рост прибыли. Правильный выбор ассортиментной политики предприятия служит своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены. Ассортимент предприятия должен быть по возможности широким. Расширение номенклатуры выпускаемой продукции может оказаться ценным подспорьем в деле налаживания крупного опта и снижения издержек сбыта.

Основным бы выделила на данный момент в ассортиментной политике ООО «КОНСТАНТА ПЛЮС», это анализ структуры продаж и запасов по отдельным товарным группам, изучение неудовлетворенного спроса на рынке спецодежды, а также ее разработка и выпуск.

Список литературы

1. Государственный  стандарт РФ, услуги розничной  торговли, ГОСТ Р 51304-99
2. ФЗ «О защите  прав потребителей», ФЗ-2 от 09.01.96 с изменениями и дополнениями  от 17.12.99 ФЗ-212.
3. ФЗ «О техническом  регулировании» №184 от 27.12.2002 г.
4. Правила продажи  отдельных видов товаров (Постановление  Правительства РФ от 19.01.98 № 55 с изменениями и дополнениями).
5. Голубенко  О.А. Товароведение непродовольственных  товаров. - М.:Ин-фра — М,2007-25-27с.
6. Грибанова  И.В. Товароведение непродовольственных  товаров. - Минск, Высшая школа,2006-54-55с.
7. Козюлина Н.С.  Товароведение непродовольственных товаров. – 2005-5сМ.: Дашков и К0

8. В.Е. Сыцко. Товароведение непродовольственных товаров. - 2006г-36с.

9. Ружена Каюмова. Ассортиментная политика швейных предприятий. - 2016-1-2с.

10. Мищенко, Л. А. Ассортиментная политика на рынке модных товаров (на примере одежды): дис. канд. экон. наук / Л. А. Мищенко. – М., 1991. – 195 с.