Управление маркетингом в индустрии гостеприимства

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы курсовой работы обусловлена, во-первых, важностью формированию маркетинговой стратегии , применение которой способствует эффективному функционированию предприятия.

Во-вторых, развитие рыночных отношений в РФ, возрастающая роль потребителя в формировании спроса на определенные товары и услуги , широкое включение российских предприятий в международное разделение труда выдвигают новые требования к системе управления предприятиями. В связи с этим необходимо применение маркетинга в организации их хозяйственной деятельности, а при создании зарубежных производственных предприятий – использование международного маркетинга для координации деятельности предприятий, расположенных за рубежом.

В работе на примере отеля « Рэдиссон Славянская » рассмотрен процесс формирования и функционирования маркетинговой стратегии.

Объектом исследования является отель "Рэдиссон Славянская", он расположен в городе Москва, в историческом и культурном центре города рядом с Киевским вокзалом.

Предметом исследования являются теоретические основы и прикладные аспекты оценки эффективности формирования маркетинговой стратегии предприятия.

Целью курсовой работы является разработка теоретических и методических основ оценки эффективности формирования маркетинговой стратегии на предприятии гостиничного хозяйства.

Задачей курсовой работы является получение комплекса профессиональных компетенций по :

• адаптации теоретических положений, методического инструментария современного маркетинга , изложенного в специальной учебной литературе, передовому опыту управления предпринимательской деятельности в сфере гостинично-ресторанного и туристического бизнеса к условиям функционирования отеля «Рэдиссон Славянская»;

• проведение управленческого ситуационного анализа, определение проблем маркетинга и внедрения разработанных рекомендаций и предложений в практическую деятельность отеля «Рэдиссон Славянская»;

• овладение современными управленческими технологиями, механизмами и формами организации управления в сфере гостинично-ресторанного бизнеса;

• систематизация, закрепление и расширение практических знаний по менеджменту организаций по направлению подготовки и профессиональной направленности.

Курсовая работа является логическим итогом всех видов работ , завершающим этапом подготовки к выполнению квалификационной работы и последующей самостоятельной деятельности по специальности.

Информация, используемая для написания данной работы, соответствует действительности и отражена в документах, приведенных в приложениях.

Информационную базу исследования составили учебники, научные публикации по выбранной тематике, отчетные материалы по объекту исследования, публикации в прессе, материалы научно-практических конференций, собственные наблюдения.

Методы исследования. Курсовая работа основана на использовании общенаучных и специальных методов исследования. В ходе написания работы использовались экономические, статистические методы исследования, метод сравнения, методы стратегического управления, системного подхода и анализа.

Структура работы. Курсовая работа состоит из 2-х разделов, обобщающих выводов и предложений , списка использованных источников и приложений. Во введении обосновывается актуальность темы курсового исследования, указываются цель и задачи, конкретизируются методы исследования. Решения основных задач курсового исследования, определенных их целью, осуществлено путем исследования проблем, сгруппированных в трех разделах.

Завершают работу обобщающие выводы по результатам исследования, список использованных источников и приложения.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ФОРМИРОВАНИЯ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ МАРКЕТИНГОВЫХ СТРАТЕГИЙ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА

1.1 Понятие и особенности системы маркетинговых стратегий на предприятиях гостиничного хозяйства

В современных условиях каждое предприятие гостиничного хозяйства заинтересовано в эффективном управлении своей маркетинговой деятельностью. В частности, ему необходимо знать, как анализировать рыночные возможности, отбирать необходимые целевые рынки, разрабатывать эффективный комплекс маркетинга и успешно управлять претворением в жизнь маркетинговых усилий. Таким образом, суть стратегического маркетинга заключается в поиске решений, направленных на удовлетворение потребностей потребителей и на получение у них преимуществ по сравнению с конкурентами с помощью специальных рыночных мероприятий.

Для каждого уровня руководства предприятия миссию разворачивают в подробный перечень вспомогательных целей и задач. Перед каждым управленцем должны стоять задачи, за решение которых он несет ответственность. Для решения маркетинговых задач , которые станут базисными для будущего предприятия разрабатывают конкретные стратегии маркетинга. Наиболее распространенные, выверенные практикой стратегии развития бизнеса обычно называют базисными или эталонными .

Теория стратегического планирования насчитывает достаточное число стратегий, которые стали основой для вывода из кризиса или его предотвращения на отдельных предприятиях , в отраслях производства, в отдельных странах. Авторы этих стратегий являются всемирно известными теоретиками и практиками в области стратегического планирования и управления (Ансофф И., Портер М., др.).[5] Матрицы, иллюстрирующие эти стратегии, стали классическими в теории стратегического планирования и управления (матрица БКГ – Бостонской консультативной группы, матрица корпорации “Дженерал электрик”, матрица конкуренции Портера, др.).На практике предприятие может реализовывать одновременно несколько стратегий.

В течение последних лет значительный вклад в исследование формирования маркетинговых стратегий внесли Андреева Л. Д., Багиев Г. Л., Вайсман А., Дурович А.П., Котлер Ф. , Ламбен Жан-Жак.

В целом развитию теории и практики маркетинга посвятили свои работы такие известные отечественные и зарубежные экономисты, как Джордж Дэй , Котлер Ф. , Малкольм МакДональд , Майкл Портер , Серхио Займан и др.

При всем большом значении вклада этих ученых и определенном уровне разработки проблемы, ее острота и актуальность требуют дальнейшего углубленного анализа. В частности, в научной литературе и публикациях нет единой признанной дефиниции термина система маркетинговых стратегий .

Формирование маркетинговых стратегий - один из важнейших и самых сложных этапов процесса маркетинга. Осуществление маркетинговых анализов для дальнейшей разработки целей, разработка стратегий, приводит к наилучшим результатам. Это довольно сложная вещь в условиях постоянного изменения факторов внешней и внутренней сред маркетинга, накопления и рассмотрение данных всех результатов о деятельности предприятия, важно проводить на динамической основе. Соблюдение основных требований к маркетинговому анализу (точность, последовательность, системность выполнения) дает возможность на каждом отрезке времени иметь необходимую информацию для контроля или корректировки маркетинговой стратегии [6, с. 42].

Существует достаточно много определений маркетинговой стратегии среди которых: Маркетинговая стратегия - основа действий предприятия в конкретных рыночных условиях, определяющая способы применения маркетинга для расширения целевых рынков и достижения эффективных результатов [7].

Маркетинговая стратегия - маркетинговые меры компании по устойчивому продвижению своих товаров на рынок, включая определение целей, анализ, планирование маркетинговых мероприятий, мониторинг " [8, с. 377].

Стратегия маркетинга - рациональное, логическое построение, руководствуясь которым организационная единица рассчитывает решить свои маркетинговые задачи. Она включает в себя конкретные стратегии по целевым рынкам, комплексу маркетинга и уровню затрат на маркетинг [9].

Но наиболее развернутым и уместной для современных условий РФ является следующая трактова этого понятия: стратегия маркетинга - формирование и реализация целей и задач предприятия-производителя и экспортера по каждому отдельному рынку (сегменту рынка) и каждому товару на определенный период времени для осуществления производственно-коммерческой деятельности в полном соответствии с рыночной ситуации и возможностей предприятия. Разрабатывается на основе исследований и прогнозирования конъюнктуры товарного рынка, изучения товаров, покупателей, конкурентов и представляет собой рациональное логическое построение, руководствуясь которым организация рассчитывает решить свои маркетинговые задачи [10, с. 271].

По своей сути, стратегия является набором правил для принятия решений, которыми организация руководствуется в своей деятельности.

Стратегия - это определение основных долгосрочных целей и задач предприятия, утверждение курса действий и распределения ресурсов, необходимых для достижения этих целей.

Итак, стратегия - это координирующий, объединяющий фактор между целями и ресурсами предприятия .

Стратегии имеют несколько отличительных черт:

1.Процесс выработки стратегии не завершается каким-то немедленным действием. Обычно он заканчивается установлением общих направлений, продвижение по которым обеспечит рост и улучшение позиций предприятия .

2.Сформулированная стратегия должна быть использована для разработки стратегических проектов методом поиска. Роль стратегии в поиске состоит в том, чтобы , во-первых , помочь сосредоточить внимание на определенных участках и возможностях; во-вторых, отбросить все остальные возможности как несовместимые со стратегией.

3. В ходе формулирования стратегии нельзя предвидеть все возможности, которые откроются при составлении проекта конкретных мероприятий. Поэтому приходится пользоваться очень обобщенной, неполной и неточной информацией о различных альтернативах.

4. Как только в процессе поиска открываются конкретные альтернативы, появляется и более точная информация. Но она может поставить под сомнения целесообразность первоначального стратегического выбора. Поэтому успешное использование стратегии невозможно без обратной связи.

Стратегия маркетинга – это воплощение комплекса доминирующих принципов, конкретных целей маркетинга на длительный период и соответствующих решений по выбору и агрегуванню средств (инструментов) организации и осуществления на рынке ориентированной на эти цели деловой активности.

Под понятием стратегия маркетинга мы понимаем детальный всесторонний план достижения маркетинговых целей.

Основное назначение маркетинговой стратегии заключается в том, чтобы взаимно согласовать маркетинговые цели фирмы с ее возможностями, требованиями потребителей, использовать слабые позиции конкурентов и свои конкурентные преимущества [9, с. 11]. Маркетинговая стратегия подчинена корпоративной стратегии деятельности фирмы. Ее выбор зависит от многих внешних и внутренних факторов, наиболее важными среди которых являются: факторы, характеризующие состояние отрасли и условия конкуренции в ней, и факторы, характеризующие конкурентные возможности предприятия , его рыночную позицию и потенциал. Стратегию можно рассматривать как комплексный план для осуществления миссии предприятия. По форме стратегия - это один из управленческих документов, может быть представлен в виде графиков, таблиц, описаний и т.п. По содержанию стратегия - это совокупность действий для достижения целей организации [13, с. 79].

Маркетинговая стратегия предприятия должна отвечать на вопросы:

• Товар выводится на рынок, в каком ассортименте и по каким ценам?

* На какого потребителя (то есть на какой сегмент рынка) он рассчитан и внимание каких потребителей может привлечь?

• Какие условия необходимо создать для продажи товаров на запланированном уровне?

• Через какие каналы и в каких объемах будет организовано снабжение?

• Каким должен быть после продажное обслуживание и кто его будет осуществлять?

• Каких экономических результатов ожидают участники рынка и какие затраты для этого нужны?

Методы решения названных вопросов и составляют тактику маркетинга.

Для того, чтобы ответить на эти вопросы, маркетинговая стратегия предприятия должна выработать определенные правила и приемы:

1. исследование условий формирования конкурентного преимущества и выявления главных целей деятельности предприятия;

2. исследования рынков потенциальных товаров и услуг, отвечающих интересам предприятия, и выбора таких стратегических зон деятельности, которые способны в долгосрочной перспективе обеспечить внешнюю гибкость предприятия, то есть возможность переориентации его функционирования в лучших с экономической, политической, правовой, социальной, научно-технической и экологической точки зрения зонах;

3. формирование товарного ассортимента, который в наибольшей степени удовлетворяет актуальные потребности потенциальных потребителей и обеспечивающего на этой основе систематическое получение предприятием прибыли, который позволял бы реализовывать программу расширенного воспроизводства капитала.

4. распределение собственных и привлеченных ресурсов между различными направлениями деятельности предприятия так, чтобы обеспечить максимальную продуктивность (рентабельность) использования этих ресурсов;

5. взаимодействие с рынками факторов производства, ценных бумаг валютными рынками, обеспечивающего эффективное поддержание стратегического потенциала предприятия на уровне, достаточном для обеспечения конкурентного преимущества на различных этапах жизненного цикла предприятия;

6. формирование эффективной ценовой политики, которая обеспечивала бы в долгосрочной перспективе устойчивое положение предприятия в традиционных и новых сегментах рынка .

Разрабатывая правила и средства эффективной реализации этих направлений деятельности, маркетинговая стратегия предприятия, с момента определения ее миссии, формирования его торгово-производственного профиля в течение всего периода функционирования должна ориентироваться на создание и поддержание устойчивого конкурентного преимущества, обеспечения долгосрочного процветания в динамично меняющемся экономическом пространстве.

Необходимо знать, когда именно обращение к стратегии становится жизненно необходимым. Одним из условий является возникновение внезапных изменений во внешней среде предприятия . Их причиной может стать насыщение спроса, крупные изменения в технологии внутри или снаружи фирмы, неожиданное возникновение многочисленных новых конкурентов.

В таких случаях традиционные принципы и опыт организации не соответствуют задачам по использованию новых возможностей и не обеспечивают преодоления угроз. Если организация нет единой стратегии, то не исключено, что различные подразделения разработают различные, противоречащие и неэффективные решения.

Маркетинговые стратегии классифицируют по таким признакам : [ 8 ]

1.В зависимости от срока их реализации:

• долгосрочные;

• среднесрочные;

• краткосрочные.

2.По состоянию рыночного спроса:

• стратегия стимулирующего маркетинга;

• стратегия синхромаркетингу;

• стратегия поддерживающего маркетинга;

• стратегия ремаркетинга;

* стратегия демаркетинга.

3.В зависимости от общеэкономического состояния предприятия и его маркетинговых направлений различают три вида базовых маркетинговых стратегий :

• стратегия выживания;

• стратегия стабилизации;

• стратегия роста.

4.По элементам маркетингового комплекса:

• товарная стратегия;

• ценовая стратегия;

• стратегия товарного движения;

• стратегия продвижения.

5.По признаку конкурентных преимуществ (по Портеру):

• стратегия ценового лидерства;

• стратегия дифференциации;

* стратегия фокусировки (концентрации).

6.В зависимости от конкурентного положения предприятия и его маркетинговых направлений:

• стратегия рыночного лидера;

* стратегия челенджеров;

• стратегия последователей;

• стратегия рыночной ниши.

7.В зависимости от вида дифференциации:

• товарной дифференциации;

• сервисной дифференциации;

• имиджевой дифференциации;

• кадровой дифференциации;

8.В зависимости от соотношения относительной рыночной доли предприятия и темпа роста его рынка сбыта (по матрице БКГ) или в зависимости от конкурентоспособности СХП и привлекательности его рынка сбыта (по матрице Дженерал Электрик):

• стратегия развития;

• стратегия поддержания,

* стратегия уборки урожая,

• стратегия элиминации.

9.В зависимости от метода избрания целевого рынка:

• стратегия товарной специализации;

• сегментной специализации;

* односегментной концентрации;

• выборочной специализации;

• стратегия полного охвата.

10.В зависимости от степени сегментации рынков сбыта предприятия:

• стратегия недифференцированного (агрегированного) маркетинга;

• дифференцированного маркетинга;

• концентрированного маркетинга.

Анализ возможных видов стратегий маркетинга, встречаются, позволяет классифицировать стратегии по ряду критериев. Среди них выделим следующие:[8]

- происхождение и логика развития предприятия, традиции управления;

- потенциальные особенности спроса, рыночной конъюнктуры, сложившихся;

- характеристики предприятия: его размеры, абсолютная и относительная доля на рынке, связанные с ними претензии на прибыль и объемы финансирования, а также степень рыночной активности;

- традиционные для предприятия приоритеты по отношению к основным функциям маркетинга;

По критерию происхождения и логики развития предприятия и его традиций управления выделяют следующие модели формирования стратегий: плановую, предпринимательскую и основанную на опыте.

Плановая модель соответствует стратегиям, которые формируются в результате осмысленного, контролируемого процесса мышления. В этом случае стратегия выступает результатом планирования, причем результатом, стандартизированным по своим характеристикам и предполагающим централизованный штат ее исполнителей. Безусловно, что в коллективах с высоким интеллектуальным потенциалом кадров такая модель является наиболее подходящей.

Модель предпринимательского типа определяет стратегию, которая формируется в уме лидера-предпринимателя на базе его персонального видения ситуации, тенденций его развития, др. Такая стратегия часто возникает , но это не мешает ей быть основой, под которым принимают конкретные решения, разрабатывают детальные планы, совершают четкие действия. Вместе с тем недостаточная осознанность возникновения и формирования стратегии часто провоцирует ее недопонимание, среда недоверия в коллективе.

Модель обучения, основанная на опыте характеризует адаптивные (реактивные) стратегии. Подобные стратегии формируются поэтапно, циклически, при доминирующем воздействии импульсов извне, со стороны окружающей маркетинговой среды, получаемых непосредственно в ходе рыночной активности. Стратегия будто создается стратегом, который должен быть достаточно чувствительным к сигналам среды и гибко менять выбранную линию поведения. В таком случае стратегия может формироваться как спонтанно, так и управляемо, однако при этом уровень контроля сравнительно невысок, вмешательство осуществляется лишь под воздействием необходимости, а прогнозы рыночной конъюнктуры не разрабатываются. В современной отечественной ситуации, когда правила игры на формирующемся рынке и его характерные черты меняются очень быстро, является не предсказуемыми и протирічними, за такой моделью вынуждены работать большое количество предприятий .

Минцберг выделяет пять классификаций стратегии:[22]

а) стратегия как план - сознательный стратегический процесс, который подчеркивает логическую и структурную последовательность событий;

б) стратегия как хитрость - представляет собой специфическую программу, тактику или маневр для того, чтобы опередить конкурентов;

в) стратегия как модель - под ней можно понимать определенную последовательность в поведении, ей можно найти рационалистическое объяснение;

г) стратегия как позиция - относится к выбору позиционирования организации в рамках соответствующей отрасли хозяйства, в более широком стратегическом контексте позиционирования представляет собой равновесие между организацией и той средой, где она ведет хозяйственную деятельность;

д) стратегия как перспектива - здесь речь идет о перспективе с позиций компании или корпоративное представление об окружающей среде, в таком виде стратегия может возникать из определенного набора нематериальных ценностей компании, подходов, корпоративного духа и взглядов [19, с. 30].

Основные элементы маркетинговой стратегии по мнению разных ученых приведены в таблице 1.1 [16, с. 36 ] :

Предприятие меняет стратегию, если:

а) на протяжении достаточно долгого времени она не обеспечивает достижения удовлетворительных показателей;

б) фирмы-конкуренты резко изменили свою стратегию;

в) изменились другие внешние факторы для деятельности фирмы;

Таблица 1.1

Основные элементы маркетинговой стратегии

Ж. Ламбен	Ф. Котлер	Квартальнов В.А.
1. Определение одного или нескольких целевых сегментов	1. Целевой рынок	Входные элементы:
2. Избранное позиционирования относительно приоритетных конкурентов	2.Позиционування	1. Маркетинговые цели
3. Требования к гаммы товаров	3. Производство	2.Внешняя среда
4. Каналы сбыта	4. Цена	3.Маркетингови факторы
5. Цены и условия продажи	5.Каналы распределения	Выходные элементы:
6. Торговый персонал, его задачи и организация	6. Сбыт	4. Товар
7. Реклама и стимулирование сбыта	7.Обслуговування	5. Цена
8. Обслуживание после продажи	8. Реклама	6. Сбыт
9. Исследование рынков	9.Стимулювання сбыта	7. Продвижение

г) открылись перспективы для принятия мер, в состоянии значительно повысить доходы фирмы;

д) изменились возникли новые предпочтения покупателей или наметились тенденции к возможным изменениям в этой области;

е) поставлены в стратегии задачи уже решены и выполнены [15 , с. 235].

1.2 Структура и характеристика формирования системы маркетинговых стратегий

Мировые тенденции глобализации, быстрого технического и технологического подъема производства, роста темпов развития национальных рынков и, как следствие, усиление до ужасного уровня конкурентной борьбы ставят высокие требования к стратегического маркетинга в деятельности хозяйственных субъектов. Ведь только стратегический маркетинг с присущим ему функциональным аппаратом в состоянии предвидеть и предопределить будущее, именно он в настоящее время является одним из важнейших элементов конкурентной борьбы [20, с. 32], а маркетинговая стратегия является основным его инструментом, поэтому именно разработке маркетинговых стратегий необходимо уделять особое внимание предприятиям, которые хозяйничают в рыночных условиях. Именно маркетинговые стратегии помогают предприятиям целенаправленно продвигаться вперед.

В процессе разработки стратегии предприятие должно рассматривать ситуацию в комплексе, и объективно смотреть на вещи, что при грамотном подходе позволит выработать правильную и реальную программу действий, которая будет отвечать требованиям рынка и удовлетворять разумные цели которых хочет достичь предприятие. К сожалению, согласно исследованиям, которые были проведены в РФ достаточно небольшое количество компаний уделяет должное внимание стратегическому планированию, так например доля предприятий, которые признают приоритет стратегического планирования перед оперативным в Москве составляет 21,4%, а в Ростове только 14,6% .

Сложные условия хозяйствования, изменения в технике и технологиях, растущие требования потребителей требуют от современных менеджеров всех уровней управления новых знаний и навыков, которые бы отвечали требованиям времени. Жизненная необходимость в использовании стратегического управления, как одного из самых эффективных и продвинутых средств управления предприятием , побуждается развитием рыночных отношений, положительными сдвигами в экономике, возрастающей конкуренцией на всех рынках. Невозможно разработать эффективную маркетинговую стратегию предприятия, которое не признает стратегического планирования вообще. Ведь стратегически ориентированные организации имеют существенные преимущества, которые при правильном использовании могут обусловить выход на лидирующие позиции в отрасли. [ 14 ]. К таким преимуществам относят:

а) сведение к минимуму негативных последствий происходящих изменений, а также факторов "неопределенности будущего";

б) возможность учесть объективные факторы, формирующие изменения, сосредоточиться на изучении этих факторов; сформировать соответствующие информационные банки;

в) возможность получить необходимую базу для принятия стратегических и тактических решений;

г) облегчить работу по обеспечению долго - и краткосрочной эффективности и прибыльности;

д) возможность сделать организацию более управляемой, поскольку при наличии системы стратегических планов есть возможность сравнивать достигнутые результаты с поставленными целями, конкретизированными в виде плановых заданий;

е) возможность установления системы стимулирования для развития гибкости и приспособленности организации и отдельных ее подсистем к изменениям;

ж) обеспечение динамичности изменений через ускорение практических действий по реализации стратегических планов на основе соответствующей системы регулирования, контроля и анализа;

ж) создание производственного потенциала и системы внешних связей, которые являются восприимчивыми к изменениям и дают возможность достичь будущих целей;

с) реализация указанных принципов позволяет построить обоснованную последовательность действий по реализации концепции и формирование системы стратегического управления [18, с. 14].

При формировании стратегии прежде всего необходимо учесть: на какой стадии жизненного цикла находится отрасль; структуру отрасли; сущность и мощь пяти конкурентных сил (поставщики наиболее важных ресурсов, покупатели, конкуренция между продавцами внутри отрасли, товары-субституты, потенциальные продавцы данного товара), масштабы деятельности конкурентов [15, с. 177].

Выбор маркетинговой стратегии осуществляется в несколько этапов.

Прежде всего выявляются конкурентные преимущества предприятия , сопоставляются данные анализа внешней и внутренней среды и на их основе проводится сравнение характеристик данного предприятия с характеристиками конкурентов, а также с ожиданиями потребителей и партнеров. Предприятие определяет сильные и слабые стороны, что помогает ему выделить те направления, в которых оно может преуспеть; оценивает возможности и угрозы потенциальных рынков, что помогает определить факторы, которые необходимы для успеха на рынке. Сравнение потенциально успешных направлений и важных для успеха факторов дает предприятию представление о собственных конкурентных преимуществах и делает возможным разработку стратегий. Далее разрабатывается базовая маркетинговая стратегия - долгосрочный план предприятия, он не должен быть расписанным подробно, потому что она может быть опровергнута какими-то не предусмотренными событиями во внешней среде. Поэтому базовая долгосрочная стратегия не является чем-то, что определяется раз и навсегда и никогда не меняется. Она должна регулярно корректироваться и уточняться в зависимости от изменений, происходящих на рынке, и результатов деятельности предприятия [16, с. 235].

При разработке базовой стратегии руководство принимает решение о степени глобализации деятельности предприятия с учетом таких факторов, как объем местного рынка, острота конкуренции на нем, степень глобализации деятельности конкурентов, наличие на предприятии ресурсов и конкурентных преимуществ. Опираясь на принятую базовую стратегию, руководство развитие рынка;

- разработка товара;

- диверсификация ( См. рис .1.2.)

Матрица “товар/рынок” является классической моделью, используемой при разработке стратегии, а также своеобразным практическим инструментом для классификации продукции и рынков (или потребителей) в зависимости от степени неопределенности перспектив продажи продукции на данном рынке.

РЫНОК

Старый Новый

Проникновение на рынок	развитие рынка
Разработка товара	диверсификация

Рис.1.2. Матрица возможностей по товарам/рынкам

Каждая из названных стратегий эффективна при определенных условиях:

- стратегия проникновения на рынок – когда рынок не насыщен товарами и услугами , или когда он увеличивается;

- стратегия развития рынка – если предприятие расширяет свой рынок или возникают новые сегменты рынка или выявлены новые направления применения товаров и услуг , которые уже существуют;

- стратегия разработки товара – актуальна для ситуации, когда предприятия пользуются благосклонностью потребителей и предприятия разрабатывает новые и модифицированные товары и услуги для существующих рынков;

- стратегия диверсификации – применяется для того, чтобы избежать зависимости от одной ассортиментной группы. Эти товары и услуги могут быть новыми для отрасли или только для предприятия.

Среди методов стратегического анализа, применяемые в маркетинговой деятельности, наибольшее распространение получили графические и матричные методы.

При принятии решения о выборе маркетинговой стратегии на предприятии можно использовать ряд методов, которые помогут с помощью диаграмм упорядочить и оценить цели, рассмотреть задачи, которые необходимо решить, и разместить их в порядке выполнения: [ 19, 13 ]

- диаграмма “оценка целей”;

- матрица определения проблемы;

- лист проверки влияния;

- оценка степени зависимости от покупателя;

- оценка степени зависимости от поставщиков;

- анализ поля сил; др.

Определение соответствующих целей для предприятия является ключом для разработки успешной стратегии. Цели не должны концентрироваться на решении проблем, не должны быть слишком ограниченными, должны казаться реальными тем, кто будет работать над их достижением.

Как вывод, следует отметить, что выбор стратегии зависит от ситуации, в которой находится предприятие, поэтому маркетинговые программы как краткосрочные, так и долгосрочные требуют разработки и применения такой стратегии, которая при заданных условиях максимально отвечала бы государственной экономической политике и в то же время обеспечивала коммерческим структурам необходимую эффективность, рентабельность и материальную заинтересованность в результатах труда.

Выводы 1 главе:

В первом разделе курсовой работы было рассмотрено понятие и особенности системы маркетинговых стратегий на предприятиях гостиничного хозяйства , исследованы и раскрыты структура и характеристика формирования системы маркетинговых стратегий , проанализированы методические подходы к оценке эффективности формирования маркетинговых стратегий предприятий . Также было описано элементы маркетинговой стратегии , классификация систем маркетинговых стратегий , процесс разработки и реализации маркетинговой стратегии.

Формирование маркетинговых стратегий - один из важнейших и самых сложных этапов процесса маркетинга. Маркетинговая стратегия - основа действий предприятия в конкретных рыночных условиях, определяющая способы применения маркетинга для расширения целевых рынков и достижения эффективных результатов .

Стратегия маркетинга – это воплощение комплекса доминирующих принципов, конкретных целей маркетинга на длительный период и соответствующих решений по выбору и агрегуванню средств (инструментов) организации и осуществления на рынке ориентированной на эти цели деловой активности. [11, С. 165]

Под понятием стратегия маркетинга мы понимаем детальный всесторонний план достижения маркетинговых целей.

Основное назначение маркетинговой стратегии заключается в том, чтобы взаимно согласовать маркетинговые цели фирмы с ее возможностями, требованиями потребителей, использовать слабые позиции конкурентов и свои конкурентные преимущества .

Маркетинговая стратегия подчинена корпоративной стратегии деятельности фирмы. По форме стратегия - это один из управленческих документов, может быть представлен в виде графиков, таблиц, описаний и т.п. По содержанию стратегия - это совокупность действий для достижения целей организации .

Сложные условия хозяйствования, изменения в технике и технологиях, растущие требования потребителей вынуждают предприятия применять маркетинговые стратегии для эффективной борьбы в современном сложном мире бизнеса.

Существует три глобальных направления маркетинговой стратегии: сегментация, диверсификация и интернационализация.

Сегментация - это разбиение рынка на части, состоящие из потребителей со схожими потребностями и поведенческими или мотивационными характеристиками, создающими для фирмы благоприятные маркетинговые возможности, концентрирование на определенных сегментах и как можно полнее удовлетворение потребностей их потребителей.

Диверсификация-это система мер, используемая для того, чтобы предприятие не стало слишком зависимым от одного стратегического хозяйственного подразделения или одной ассортиментной группы, различают концентрическую, горизонтальную и конгломеративную диверсификацию.

Интернационализации - освоение новых, зарубежных рынков, используя не только расширение экспорта товаров, но и экспорта капиталов, когда за рубежом создаются предприятия, выпускающие в бывших странах-импортерах товары, минуя ограничительные торговые барьеры и используя преимущества дешевой рабочей силы и богатого местного сырья и льготного законодательства.

Проблемам формирования маркетинговой стратегии предприятия посвящены труды таких известных зарубежных и отечественных ученых как Д. Аакер, Г. Ассель, О. Березин, И. Бритченко, А. Вайсман, О. Герман, А. Григор, Дж. Дэй, А. Длигач, О. Долматов, О. Кендюхов, Н. Куденко, В. Коршунов, Ф. Котлер, В. Кучер, Ж-Ж. Ламбен, Г. Мак-Дональд, М. Макарова, И. Маркина, Дж. О'Шоннеси, В. Ордынская, М. Портер, М. Рогоза, Дж. Траут, Р. Уинсли, Р. Фатхутдинов и тому подобное.

Вместе с тем, в научной литературе недостаточно внимания уделено вопросам оценки эффективности маркетинговой стратегии предприятия, хотя именно критерии оценки эффективности лежат в основе ее разработки и реализации.

Основное назначение маркетинговой стратегии заключается в том, чтобы взаимно согласовать маркетинговые цели фирмы с ее возможностями, требованиями потребителей, использовать слабые позиции конкурентов и свои конкурентные преимущества

ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ СИСТЕМЫ МАРКЕТИНГОВЫХ СТРАТЕГИЙ В ОТЕЛЕ « РЭДИССОН СЛАВЯНСКАЯ»

2.1 Исследование системы маркетинговых стратегий отеля «Рэдиссон Славянская »

Отель «Рэдиссон Славянская» располагается в центре города, на площади Европы, на берегу Москвы-реки, с видом на Белый Дом и Министерство иностранных дел, всего в трех километрах от Красной площади, Кремля и исторического центра Москвы. Рядом - метро «Киевская» и Киевский вокзал. Прямая линия метро до Крокус Экспо – 20 мин., аэроэкспресс от Киевского вокзала до аэропорта «Внуково» - 30 мин.

Расстояние до международных аэропортов: «Шереметьево» - 35 км, «Домодедово» - 50 км, «Внуково» - 25 км. Гостиница расположена в двух минутах ходьбы от торгово-развлекательного центра «Европейский» и в 15 минутах езды от Олимпийского комплекса «Лужники», самого крупного стадиона в России. Отель «Рэдиссон Славянская» относится к городским гостиницам круглогодичного функционирования. Предназначен для краткосрочного проживания туристов. По уровню цен отель относится к фешенебельным отелям, поскольку цена за одну ночь проживания в номере колеблется от 158 до 350 евро.

Здание отеля имеет 7 этажей. Общее количество номеров в гостинице 125. Все номера делятся на шесть категорий. 

В номере есть все необходимое для современного путешественника:

- кондиционер;

- мини-бар

- спутниковое телевидение;

- телефонная междугородняя и международная связь;

- бесплатная выделенная линия интернет-связи;

— фен;

- махровый халат и тапочки.

Ребенок до 12 лет может проживать в номере с родителями бесплатно.

Кроме основных услуг гостиница «Рэдиссон Славянская» предоставляет дополнительные услуги, которыми за отдельную плату может воспользоваться каждый житель отеля. К этим услугам относятся:

- трансфер аэропорт-гостиница-аэропорт;

- паркинг

- услуги прачечной и химчистки;

- room-service 24 часа в сутки

- Интернет Wi-Fi;

- бронирование и продажа авиабилетов на международные и внутренние рейсы;

- заказ экскурсионного обслуживания.

На первом этаже отеля одной из функциональных зон вестибюля есть зона торговли, а именно бутик одежды и парфюмерии «Chambre», благодаря которому и определилась специфика отеля - гостиница «Рэдиссон Славянская». «Chambre» организован по типу concept store. Бутик работает круглосуточно и предлагает гостям отеля произведения известных как российских так и зарубежных дизайнеров и художников.

Отель «Рэдиссон Славянская» отмечался такими наградами и отличиями - ХХ VIIИ международный приз «Туризм, гостиничное дело и гастрономия» (2003 г.. М. Мадрид, Испания).

В отеле «Рэдиссон Славянская» организационная структура отражает взаимосвязь звеньев управления предприятием.

Исследуя данную структуру можно сделать вывод, что она - линейно-функциональная, руководителем данного предприятия является директор, так как гостиница «Рэдиссон Славянская» является обществом с ограниченной ответственностью. На предприятии существует демократический стиль управления, поскольку все решения обсуждаются коллективом, но принимает их и несет ответственность только руководитель.

Таким образом выбрав линейно-функциональную организационную структуру предприятие получило значительные преимущества в управлении отелем. А именно:

- лучшая подготовка решений и планов, связанных со специализацией работников;

- освобождение главного линейного менеджера от детального анализа проблем;

- возможность привлечения консультантов и экспертов.

Но линейно-функциональная организационная структура принесла и свои недостатки. Среди них:

- отсутствие тесных взаимосвязей и взаимодействия на горизонтальном уровне между производственными отделениями;

- недостаточно четкая ответственность, потому что тот, кто принимает решения, как правило, в его реализации участие не принимает;

- чрезмерно развитая система связей по вертикали, то есть тенденция к чрезмерной централизации.

Организационная структура гостиницы является отражением полномочий и обязанностей, которые возложены на каждого рабочего. Эта структура довольно сложная, нестандартность ее обусловлена ​​функциональными особенностями и спецификой управления организацией.

Экономические показатели деятельности ООО «Рэдиссон Славянская»

Качество услуг соответствующим образом влияет на увеличение их объема, о чем свидетельствуют следующие данные:

Таблица 2.1

«Динамика основных показателей хозяйственной деятельности отеля« Рэдиссон Славянская »

показатель	Ед. изм.	2017 р.	2018 р.	Откл.	Темпы роста,%
Доход от реализации услуг	тыс. руб.	28 285	22 911	5374	19
Уровень загруженности номерного фонда	%	70	62	8	11
чистый доход	тыс. руб.	23 571	19 115	4456	18,9
Общий объем расходов	тыс. руб.	22 766	20 142	2624	11,5
валовая прибыль	тыс. руб.	4091	1556	2535	62
Чистая прибыль	тыс. руб.	877	724	153	17,4

В течение 2017-2018 годов гостиница «Рэдиссон Славянская» работала не выгодно. Так, в 2018 г. валовая прибыль составила 1556 тыс. руб., что на 2535 тыс. руб., или 62% меньше, нежели чем в предыдущем году. Вместе с тем наблюдается уменьшение общей величины расходов отеля «Рэдиссон Славянская». Чистая прибыль в текущем году уменьшился на 153 тыс. руб. Негативным является уменьшение чистого дохода (за вычетом налога на добавленную стоимость и гостиничного сбора) гостиничного комплекса на 18,9% к предыдущему году. Стоит обратить внимание, что стабильное значение чистого дохода в гостиничном хозяйстве при увеличении объемов обслуживания и эксплуатационных доходов связано с гибкой ценовой политикой предприятия. Здесь мы этого не наблюдаем.

Таблица 2.2

Динамика показателей эффективности использования основных фондов гостиничного комплекса«Рэдиссон Славянская »

Показатель	Ед. изм.	2017 р.	2018 р.	Откл. (+, -)	Темпы роста,%
Выручка от реализации	тыс. руб.	28 285	22 911	5374	18,9
Чистая прибыль	тыс. руб.	23 571	19 115	4456	18,9
Стоимость основных фондов	тыс. руб.	52 636	45 684	6952	13,2
численность работников	чел.	82	79	3	9,6

Как видно из данных таблицы, наблюдается ухудшение показателей эффективности использования основных фондов гостиничного комплекса. Значительно уменьшилась фондоемкость. 

В то же время, показатели фондовооруженности труда заметно снижаются. Это связано с незначительными изменениями стоимости основных фондов. Таким образом, можно сделать вывод о недостаточно эффективном использовании основных фондов гостиничного комплекса. Основной причиной можно назвать неполный выход предприятия из экономического кризиса, очевидно коснулась и нашего объекта исследования.

Основными факторами, определяющими доход отеля «Рэдиссон Славянская», является загрузка номерного фонда и цены на гостиничные услуги (стоимость номера, питание, дополнительные услуги).

Среднестатистическая доходность различных видов гостиничных услуг (в процентах к суммарному доходу от всех видов гостиничных услуг) выглядит для исследуемого отеля следующим образом: доход от продажи номеров (услуги размещения) - 55% (с разбросом в минус и плюс до 5-8%); доход от предприятий питания - 25% (с разбросом в минус и плюс до 3-5%), дополнительный доход от продажи напитков в буфетах, барах, ночных клубах и так далее - 10% (с разбросом до 3%); доход от реализации дополнительных услуг (кроме телефона) - 3% (разброс до 1%); доход от телефонных услуг - 1,5% (разброс до 0,5%); доход от сдачи помещений в аренду - 2% (разброс до 1%).

Основную долю расходов составляют заработная плата и связанные с ней выплаты (27-32%), поскольку гостиничное хозяйство требует большого количества обслуживающего персонала от высококвалифицированных и высокооплачиваемых менеджеров и маркетологов до большого количества низкоквалифицированных, но тем не менее хорошо оплачиваемых работников, занятых в контактной и вспомогательной службах, поскольку они непосредственно сталкиваются с гостем и создают необходимый комфорт и среду гостеприимства.

Следующей большой статьей расходов являются эксплуатационные расходы на содержание номерного фонда - до 12-14% общего объема расходов гостиницы. 5-8% составляют затраты на организацию питания и 1-3% - на организацию продажи напитков. Другие расходы распределяется примерно следующим образом:

· Административные расходы - 3-4%;

· Амортизационные отчисления - 3-4%;

· Содержание и ремонт оборудования - 3-4%;

· Энергоносители - 34%;

· Маркетинговые исследования и реклама - 2-3%;

· Проценты за кредит - 2-4%;

· Оплата страховых взносов - 1-2%;

· Различные арендные платежи - 1-2%;

· Гонорары специалистам по управлению - 2-3%.

Таким образом, на образование дохода гостиницы остается от 17 до 35%.

. Количество приезжих ежегодно растет общее время пребывания гостей тоже. В 2018 году также уменьшилось количество мест в отеле на 44 места. Средний срок пребывания гостя составляет 1,89 суток.

Проведение SWOT-анализа, цель которого предоставить выводы о сильных и слабых сторонах деятельности отдела маркетинга в связи с внешними возможностями и угрозами (табл.2.5 ).

Таблица 2. 5

SWOT -анализ деятельности гостиницы «Рэдиссон Славянская»

	Сильные стороны (S)	Слабые стороны (W)
	Большой опыт в организации персональных продаж Высокий уровень организации отдела маркетинга Наличие высококвалифицированного персонала Разработка новых видов услуг Большое количество постоянных клиентов Систематический анализ удовлетворенности потребителей	Высокая конкуренция на рынке Необходимость совершенствования внешнеэкономической политики
Возможности (О)	SO-стратегия	WO-стратегия
Изменение стереотипов относительно рекламы Увеличение покупательной способности населения Обновление снижение цен	Расширение номенклатуры услуг Развитие системы персональных продаж	1. Создание и распространение бесплатных рекламно-информационных материалов о деятельности предприятия и постоянное проведение мероприятий 2. Увеличение рыночной доли предприятия за счет разработки новых услуг и завоевания новых сегментов рынка 3.   максимизация прибыли сегментов рынка 3.   максимизация прибыли
Угрозы (Т)	ST-стратегия	WT-стратегия
Замедление темпов экономического развития Увеличение налогового пресса рост цен повышение расходов	Создание системы учета по снижению расходов Создание системы электронных продаж	1. Расширение каналов продаж 2. Создание системы обратной связи с клиентами предприятия

Продвижение бренда Рэддисон Славяская на каждом новом рынке сочетает в себе следующие маркетинговые ценовые стратегии:

Целенаправленная ценовая политика заключается в следующем: надо устанавливать на свои услуги такие цены и так изменять их в зависимости от ситуации на рынке, чтобы овладеть определенную долю рынка, получить желаемый объем прибыли.

В рамках ценовой конкуренции может применяться значительное количество моделей ценообразования. Наиболее популярным в условиях рынка стал метод ценообразования по существующим ценам, основывающийся на оценке цен конкурентов с меньшим вниманием к своим расходам и спросу на продукцию.

Цены на номера колеблются в пределах:

King room, Twin Room	330 – 620 євро
Deluxe King Room, Deluxe Twin Room	550 – 680 євро
Regency Suite King	680 – 900 євро
Regency Executive King	700 – 1300 євро
Diplomatic Suite	1300 – 1700 євро
Presidential Suite	2900 – 3400 євро

Цены устанавливаются отделом маркетинга на каждый день в зависимости от выше перечисленных факторов. Ценообразование происходит следующим путем: существует стандартная цена номера (напр. «Стандартного/King Room») 330 евро (минимальная цена), и «ежедневная сменная» («modefier») которая имеет свое значение, например 150 евро. Добавляя два значения образуется цена на номер – 480 евро в сутки без завтрака. Минимальная цена на каждую категорию номера никогда не меняется (за исключением корпоративных и специальных цен), меняется каждый день только значение «modefier». Добавляя новое значение «modefier» до стандартной цены, отель снова получает новую цену дня. Цены также коливаютсья от дней недели, в будни цены растут, и соответственно уменьшаются на выходные.[ 2 ]

Существуют также специальные корпоративные цены для копманий, постоянный и очень важных для гостей отеля. Такие цены могут касаться не только размещение, но и дополнительных услуг (транспорта услуг конференц – залов, бизнес - центра). Они заблаговременно анализируются и согласовываются с директорами отдела продаж, финансов и заместителем генерального менеджера Рэддисон Славяская.

Фактор сезонности влияет не только на цену номеров, но и на уровень загруженности отеля. Средне годовая загруженность составляет 77%, что является очень большим показателем для Москвы, при таком уровне цен на размещение. Сразу же после открытия, в осенний сезон средняя загруженность составляла примерно 65 – 75 %. Дійшовчи своего максимума зимой, ближе к праздничного периода, эти показатели начали заметно и резко спадать, однако на корот короткий период (от Нового Года до конца февраля), 25 – 35 %. Весенний период показал, прогнозируемый подъем заполняемости от 65% до 90% в среднем.

Самым напряженным стал период с начала апреля до конца мая месяца. От отражавшихся как на наибольшей загруженности от начала функционирования 70 – 100% , так и на уровне цен на номера.

1. Ценовое стимулирование

Снижение цен на общем уровне, как правило, инициируется непосредственно отелем « Рэдиссон Славянская » с целью увеличения объемов продаж и/или с целью получения репутации отельного комплекса, услуги которого являются наилучшими по соотношению “цена - качество”.

Снижение цены с помощью прямой скидки в деятельности гостиницы « Рэдиссон Славянская » включает:

скидки в процентах;

Например, отель « Рэдиссон Славянская » проводит следующий рекламный мероприятие на постоянной основе: скидки до 15% на заезды в отель (для агентств - групповые туры).

скидки постоянным клиентам;

скидки молодоженам и тому подобное;

скидки при заказе пакета услуг

Достаточно успешно отель « Рэдиссон Славянская » использует такой метод ценового стимулирования потребителей, как т. с. “совмещенный” продажа” (или “комплексная реализация”). Ведь реализация сформированного комплекса услуг является более финансово выгодной для гостиничного предприятия, чем единичные или несистематические продажи. Например, отель « Рэдиссон Славянская » предлагает своим клиентам системы услуг, как “Конгрессный пакет” и “Свадебный пакет”.

Преимущества системы услуг “Конгрессный пакет” и “Свадебный пакет” :

ощутимые экономия времени на решение организационных вопросов;

программа мероприятий;

предоставление 10 % скидки на проживание;

предоставление бесплатной автостоянки, охраняемой круглосуточно (для” конгрессного пакета") и подарка – сюрприза от гостиничного комплекса (для”свадебного пакета").

Общим преимуществом для потребителей в случае “сочетанного продажи” является то, что цена комплекта услуг установлена на существенно более низком уровне, чем сумма всех его составляющих услуг отдельно.

2.Стимулирование в натуральном выражении

Отель « Рэдиссон Славянская » также предлагает своим гостям получать дополнительно некоторые услуги по значительно сниженным ценам или бесплатно (в зависимости от условий, например, при бронировании за 3 и более недели или при долгосрочном проживании в отеле). Это также является действенным инструментом стимулирования продаж, направленный непосредственно на потребителей.

3. Морально - психологическое стимулирование

Речь идет, прежде всего, качественное обслуживание на высоком уровне, умение персонала создать комфортные условия для пребывания гостей в отеле, обеспечение гостеприимной атмосферы. Как известно, непроизводственная сфера (сфера услуг), к которой относится отель « Рэдиссон Славянская » , характеризуется высоким уровнем человеческого фактора и надважливістю позитивно направленного общения с клиентом.

4. Стимулирование с помощью рекламы

Персональная продажа – устное представление товара и услуг в беседе с одним или несколькими потенциальными покупателями для осуществления продажи.

Стоит также отметить: отель « Рэдиссон Славянская » уделяет много внимания сотрудничеству с корпоративными клиентами, для них предусмотрены :

- специальные скидки;

- специальные предложения;

- подарки и сувениры от гостиничного комплекса;

- особое внимание и лояльность (одна из поздравительных открыток, которые рассылались корпоративным клиентам отеля « Рэдиссон Славянская » накануне Нового года).

Программа "персональной продажа" - получение, содержание и развитие клиента. имеет целью внедрение следующих действий:

• Установление отношений и связей со всеми группами и сегментами рынка
• Развлечение Клиента
• Организация промоушена события (коктейли, обеды, и т. д)
• Посещение торговых показов, коммерческие поездки на рынки потенциальных клиентов

Исследуя рекламную политику на предприятии можно сказать, что работа по рекламным мероприятиям налажена очень хорошо, информация о деятельности отеля « Рэдиссон Славянская» , его услуги доступны каждому, кто желает и имеет такую возможность.

2 .2 . Оценка эффективности системы маркетинговых стратегий и ее влияние на результаты хозяйственной деятельности предприятия

Городской рынок гостиничного хозяйства достаточно насыщен и стабилен. Данный рынок имеет тенденцию к расширению за счет макроэкономических условий. При условии дальнейшего расширения ассортимента услуг гостиница имеет реальную возможность занять передовое место среди конкурентов. Завоевание рынка следует проводить путем расширения ассортимента услуг размещения и сопутствующих к ним за счет разработки новых технологий предоставления услуг и продукции, а также за счет усиленного продвижения с помощью рекламной кампании.

Главная задача, стоящая перед предприятием - расширение рынка потребителей и закрепления позиций с помощью расширения ассортимента услуг.

Руководство определяет основную маркетинговую стратегию, которая заключается в отеле «Рэдиссон Славянская» в прогнозировании конъюнктуры рынка, определении туристических фирм-партнеров, подписании договоров с ними, разработке полиграфических изданий, рекламе в СМИ.

Маркетинговой деятельностью на предприятии «Рэдиссон Славянская» занимается специально созданный для этого отдел маркетинга.

В соответствии с «Положением об отделе маркетинга», которое разработано на предприятии, этот отдел является самостоятельным структурным подразделением и подчиняется непосредственно заместителю генерального директора по коммерческим вопросам.

В главные задачи отдела маркетинга гостиницы "Рэдиссон Славянская" входят:

1. Разработка маркетинговой политики на предприятии и прогнозирования спроса и рыночной конъюнктуры

2. Проведение исследований основных факторов, формирующих динамику потребительского спроса, проведение исследований соотношения спроса и предложения

Основными функциями маркетинга на предприятии гостиничного хозяйства « Рэдиссон Славянская » является :

☼ аналитическая – сбор и анализ маркетинговой информации референт осуществляет посредством общения с клиентами;

☼ плановая – за разработку стратегии и тактики маркетинга отвечает референт и генеральный директор отеля, поскольку стратегия является основным направлением развития предприятия, которое обусловливает достижение поставленных целей маркетинговой деятельности;

☼ производственная – практическую реализацию маркетинговой политики , а именно разработка новых цен , программ осуществляет сам директор и заместитель директора по общим вопросам;

☼ контролирующая – обязанности маркетингового контроля возложены на, непосредственно, директора и заместителя директора по общим вопросам (информационное обеспечение управления маркетинговой деятельностью).

Руководство определяет основную маркетинговую стратегию, которая заключается в отеле « Рэдиссон Славянская » в прогнозировании конъюнктуры рынка, определении туристических фирм-партнеров, подписании договоров с ними, разработке полиграфических изданий, рекламе в СМИ.

Обязанности маркетингового контроля возложены на директора отеля, который подписывает договоры с партнерами, утверждает разработку полиграфических изданий и рекламы в СМИ.

Проведение маркетинговых исследований. Маркетинговые исследования предусматривают изучение рынка с целью исследования спроса и подільшої организации деятельности в соответствии с потребительских потребностей. Проводится:

1) анализ и изучение туристического рынка;

2) исследование возможностей отеля;

3) характеристика и изучение влияния факторов фонового окружения гостиничного комплекса;

4) определение конкурентных преимуществ и конкурентных слабостей (недостатков) и тому подобное.

Проведение целевой рекламно – информационной кампании. Предварительно определенная функция (проведение маркетинговых исследований) играет важную роль в процессе рекламно – информационной деятельности. Выбор эффективного информационного носителя обусловливает рациональное распределение средств на соответствующие потребности и ожидаемый прирост доходности. В целом проведение целевой рекламно – информационной кампании предполагает участие в работе туристических выставок; сотрудничество с турфирмами и предприятиями, которые проводят конференции и семинары; реклама в печатных изданиях, сети Интернет и тому подобное.

Содействие воплощению новых технологий. Новейшие технологии являются предпосылкой успешного ведения гостиничного бизнеса и минимизации затрат (прежде всего – операционных и на сбыт). Отдел маркетинга отеля « Рэдиссон Славянская » всячески поддерживает информатизацию и автоматизацию деятельности, в пределах своей компетенции проводит новаторскую деятельность.

Контроль качества предоставляемых услуг. Качество услуги – это ее свойство удовлетворять потребности потребителя. От этого свойства зависит прежде всего цена, спрос, имидж гостиничного предприятия. Контроль качества предоставления услуг в отеле « Рэдиссон Славянская » проводится прежде всего путем опроса и анкетирования клиентов.

Стратегический маркетинг для отеля «Рэдиссон Славянская » включает следующие составляющие:

• Анализ деловой окружающей среды (возможности, угрозы, тенденции)

• Анализ Клиента (Сегментация и Планирование)

• Конкурентоспособный Анализ (SWOT анализ в анализ целевого рынка)

• Расположение стратегий для каждого сегмента

• Оценка стратегий

• Стратегии распределения

• Внутренние рыночные сведения (программное обеспечение: Cognos, Опера PMS, Delphi Продажи и поставки, Scala)

• Внешнее вторичное и первичное рыночное исследование (коммерческие запросы, публикации, сайты)

• Gold Passport – программа лояльности (www.goldpassport.com)

• Партнерский маркетинг с другими брендами и/или другими отелями сети Рэддисон Славяская.

Исследование маркетинговой стратегии предприятия начинается с составления и исследования плана работы отдела маркетинга, который в свою очередь имеет различные виды ( Табл . 2.6)

Маркетинговой стратегией отеля « Рэдиссон Славянская » предусмотрено внедрение специальных пакетов предложений для гостей , которые предоставляют скидки и выгодные уови пребывания в отеле. К ним относятся следующие пакеты : ( см . Рис. 2.6)

Все виды планов - внутренние документы гостиницы « Рэдиссон Славянская» , которые устанавливают принципиальные направления , цели и задачи деятельности отдела на 2020 год.

Определение и установление направлений деятельности отдела маркетинга на 2020 год :

• Определение целей деятельности отдела

• Составление бюджета и смет , которые позволяют достичь поставленных целей

* Анализ и сопоставление достигнутых результатов согласно прогнозируемым

• Координация деятельности сотрудников отдела маркетинга

Таблица 2.6

План работы отдела маркетинга отеля «Рэдиссон Славянская»  

вид плана	На период составляется план	кто составляет	Ключевые показатели, которые утверждаются
1. Общий маркетинговый план	раз в квартал	маркетолог	определение проблем и пути их решения, анализ эффективности существующей стратегии
2. План по рекламе	раз в квартал	менеджер по рекламе	организация разработки стратегии проведения рекламных мероприятий в средствах массовой информации с помощью наружной, световой, электронной, почтовой рекламы, рекламы на транспорте
3.Асортиментна политика	раз в полгода	менеджер PR	разработка новых рекламных продуктов
4. Ценовая политика	раз в квартал	экономист	просмотр установленных цен, увеличение или уменьшение, корректировки относительно покупательной способности
5. Выявление ключевых внутренних и внешних проблем предприятия и планирование оптимальных способов их решения	раз в полгода	экономист, менеджер PR	Выявление сильных и слабых сторон конкурентов по: - качества выпускаемой продукции; - ценовой политике; - продвижению; - обслуживанию; - формам осуществления расчетов: "живыми" деньгами, предоплата, в рассрочку.
6. стратегические цели	раз в год		максимизация прибыли, увеличение рыночной доли
7. Стратегия конкурентных преимуществ	раз в полгода	маркетолог, менеджер PR, менеджер по рекламе, экономист	анализ конкурентоспособности

Итак, основная миссия деятельности гостиницы « Рэдиссон Славянская » - быть лидером по уровню продаж , прибыльности и сервиса среди гостиниц класса 5***** на гостиничном рынке города Москва . Ассоциироваться со стабильность и индивидуальным подходом к пожеланиям гостей .

Маркетинговый план устанавливает цели и задачи деятельности отдела маркетинга на 2020 год. В отеле « Рэдиссон Славянская » существует полноценная маркетинговая структура, обеспечиваются необходимыми ресурсами и кадровым потенциалом, формируется маркетинговый бюджет. Отель проводит маркетинговые исследования, разработку новых услуг, разрабатывает мероприятия по стимулированию сбыта.

В маркетинговый департамент входят следующие четыре подразделения.

Современная система управления продажами отеля строится на рациональном разделении труда и четком закреплении полномочий. Отдел маркетинга и продаж возглавляет директор, назначаемый генеральным менеджер .

Отдел по исследованию клиентов — занимается продвижением и продажей гостиничного продукта — состоит из руководителя отдела и 2-3 менеджеров по работе с клиентами. Это подразделение поддерживает контакты со старыми партнерами, занимается поиском новых клиентов, работает с корпорациями.

Технико-организационный отдел — состоит из руководителя и двух менеджеров, которые занимаются организацией банкетов, конференций и групповым размещением.

Отдел бронирования — отвечает за предварительное бронирование гостиничных мест.

Отдел связи с общественностью — работу проводит центральный офис, который руководствуется объективными количественными показателями: ростом бизнеса, загрузкой, уровнем цен, ключевым является показатель revenue per available room, или Revpar (прибыль на данный номер), его определяют отношением дохода гостиницы к общему количеству номеров.

Генеральний менеджер

отеля

Отдел маркетинга

Директор отдела маркетинга

Отдел исследования клиентов

Технико-организационный отдел

Отдел бронирования

Отдел связи с общесвтенностью

Рис.2.1. Организационная структура отдела маркетинга отеля « Рэдиссон Славянская »

Итак, как видно из рисунка 2.1 , организационная структура гостиницы «Рэдиссон Славянская» вертикальная и профессионально налажена, с сильными руководителями отделов и компетентным директором отдела маркетинга.

По словам Ф . Котлера : «Идеальная организационная структура для отдела маркетинга еще не найдена » .[14]

Маркетинговая деятельность в гостиничном бизнесе, как важнейшая функция в индустрии гостиничного бизнеса, должна обеспечивать устойчивое, конкурентоспособное функционирование и развитие того или иного субъекта маркетинговой системы на гостиничном хозяйственном рынке с учетом состояния внутренней и внешней среды. В этом смысле маркетинговая деятельность предполагает проведение маркетинговых исследований и на их основе — разработку стратегии и программу мероприятий, которые используются с целью повышения производительности гостиничного бизнеса и эффективности удовлетворения потребности конечного потребителя-туриста.

Стратегия маркетинга гостиничного бизнеса — это формирование целей, достижение их и решения задач гостиничного бизнеса по каждому отдельному гостинично-хозяйственном продукта, по каждому отдельному рынку на определенный период. Стратегия формируется с целью осуществления коммерческой деятельности в полном соответствии с рыночной ситуацией и возможностями гостиничного бизнеса.

Стратегия гостиничного бизнеса разрабатывается на основе исследований и прогнозирования конъюнктуры гостиничного хозяйственного рынка, изучения покупателей, изучения гостиничного продукта, конкурентов и других элементов рыночного хозяйства.

Целями отдела являются :

Обеспечение загрузки номерного фонда, конференц-залов отеля и залов ресторана и баров

Участие в разработке и продвижении новых услуг гостиницы «Рэдиссон Славянская»

Продвижение на рынок конференц-сервиса отеля

Для реализации указанных целей ставятся следующие задачи:

1. Обеспечение загрузки номерного фонда , конференц-залов отеля и залов ресторана и баров :

Работа с существующими и поиск новых корпоративных клиентов (заключение договоров, информирование о ценовой политике и возможностях конференц-и банкетного сервиса).

Работа с турфирмами (заключение договоров, информирование о ценовой политике , перечень существующих услуг и возможности конференц-и банкетного сервиса).

Обмен информацией и координация деятельности со службами отеля, участвующими в обслуживании туристов .

Разработка и реализация программ проведения семинаров и конференций.

Разработка / модернизация и реализация специальных предложений.

2. Внешний маркетинг:

Анализ ситуации на рынке гостиничных услуг

Комплексное изучение конкурентной среды предприятия

Ведение базы данных потенциальных клиентов

3. Внутренний маркетинг:

Контроль соответствия стандарту категории 5 * качества предоставляемых услуг (прием и размещение , конференц-сервис, ресторанные услуги).

Изучение и анализ потребностей и пожеланий клиентов с целью разработки и внедрения комплекса новых услуг, а также контроля качества.

Работа со службами отеля с целью предоставления оперативной информации о ценовой политике, новых разрабатываемых турах, проводимых и планируемых рекламных кампаниях.

4. Public Relation:

Работа с контрагентами, предоставляющими внешней среде информацию об отелях с целью обеспечения наиболее эффективного позиционирования отеля на рынках.

Разработка и реализация рекламной стратегии отеля, обеспечение и контроль изготовления всех видов рекламы отеля: СМИ, радио и печатная реклама.

Отдельная внутренняя информационная поддержка отеля (информация для гостей отеля).

Участие в туристических ярмарках с целью поиска новых партнеров, информирование уже имеющихся партнеров отеля об изменениях (новые цены, новые услуги), поддержание благоприятного имиджа отеля, выявление основных тенденций на туристском рынке.

5. Организация конференций и семинаров :

Предложение конференц-сервиса группам туристов, индивидуальный, корпоративным туристам; информирование об имеющихся возможностях MICE.

Разработка новых программ и конференц-пакетов.

Оперативная работа по обеспечению конференц-сервиса: прием групп в отеле, переговоры, рекомендации в определении маршрутов групп, разработка программ пребывания, контроль уровня качества обслуживания групп, выявление пожеланий клиентов и их удовлетворение.

Оперативная работа по обеспечению конференц-сервиса (контакт со Службами гостиницы, отвечающими за обслуживание конференций, контроль их деятельности; рекомендации по проведению конференций и семинаров, координация деятельности Служб, выявление потребностей клиентов и их удовлетворение).

Рекламная стратегия

Основное требование к стратегии проведения рекламы - информирование о введении нового меню, обновление оборудования и оснащение конференц-залов, гибкой ценовой политики и специальные предложения, скоординированный и целенаправленный поток информации в регионы нахождения потенциальных и постоянных клиентов.

Стратегия работы с постоянными клиентами:

- Ведение базы данных постоянных клиентов.

- Настройка Relationship marketing, с помощью: news letters, direct mail, выявление потребностей клиентов и составление на их основе комплексного предложения услуг отеля.

- Использование WEB-сайта в качестве стратегического источника информации (структура сайта, удобная для различных сегментов пользователей).

- Использование WEB-сайта в качестве коммерческого посредника, то есть в качестве канала доставки и распространения информации, общения и маркетинга.

Ценовая стратегия:

Введение более гибкой ценовой политики для индивидуалов, корпораций и турагентств. Для этого необходимо:

- Анализ ценовой политики конкурентной базы.

- Владение информацией о минимальном ценовом пределе, ниже которого снижение цены не выгодно для отеля.

- Владение информацией о себестоимости или минимального порога стоимости аренды залов для более эффективной разработки пакетов.

- Введение системы поощрения для постоянных клиентов (корпорации, туроператоры).[ 14 ]

Стратегия поиска новых партнеров, клиентов:

- Организация презентаций гостиницы для турагентств и корпораций (приглашение на презентацию потенциально возможных партнеров - ограниченный перечень).

- Участие в туристских ярмарках и выставках (основные - Москва, Берлин, Лондон, Барселона).

- Посещение крупных промышленных выставок, в которых принимают участие потенциальные партнеры (тематика: «Газ и нефть») с целью прямого контакта и продаж отеля (Москва). Налаживание контактов и возможно заключение договоров.

- Direct mail и Sales calls - как метод поиска потенциальных клиентов.

К мерам по повышению эффективности работы отдела маркетинга можно отнести следующие действия :

- Еженедельная встреча с заместителем генерального менеджера отеля для предоставления отчета о проделанной работе, для получения рекомендаций, а также для разъяснения спорных вопросов.

- Участие в семинарах и тренингах, проводимых ведущими отелями и туроператорами (Москва).

- План работы по выпуску рекламы (продукт, в какие месяцы рекламировать).

- Составление плана проведения рассылки - электронной (ежемесячно или раз в две недели).

- Разработка системы тренингов для сотрудников отдела продаж и маркетинга, с целью повысить навыки в продажах (telephone skills, up-selling, grooming)

- Закупка нового программного обеспечения, с целью эффективного использования рабочего времени.

В качестве методов контроля реализации маркетингового плана на 2020 год предусматриваются следующие:

Составление плана деятельности отдела по месяцам.

Ведение анализа эффективности выполненных задач (сопоставление прогнозируемых результатов с достигнутыми).

Ведение отчетности о проделанной работе за месяц в соответствии с планом деятельности отдела, предоставляемого начальнику отдела продаж и маркетинга.

Элементом маркетинговых коммуникаций является реклама.

ЕЕ основные характеристики:

экспрессивный характер, возможность эффективно представить товар;

массовый охват аудитории;

возможность многократного обращения, способность к уговорам, убеждению;

общенациональный характер (предусмотрено, что рекламируемый товар является законный и принят обществом);

Более подробная классификация представлена в приложении Е.

Все средства рекламы разделяют на периодические, прямые, радиотелевизионные и изобразительные. Кроме того, все рекламные средства классифицируют как внутренние и внешние, то есть в зависимости от места, где с помощью этих средств происходит контакт с потенциальными покупателями.

Продвижение бренда Рэддисон Славяская на каждом новом рынке сочетает в себе следующие маркетинговые стратегии:

1) Реклама

2) Продажа специализированной литературы, брошюр, буклетов

3) Реаламна кампания

4) Интернет - маркетинг: сайт, рассылка всех нововведений, создание электронной базы потребителей и клиентов

5) Пресс - деятельности: пресс - релизы, пресс - мероприятия, пресс - путешествия, связь с ведущими журналистами.

6) Программа лояльности Gold Passport - программа увеличения лояльности гостя до отеля и содержание этого гостя.

7) PR акции - это может быть все, что угодно, от спонсорской поддержки благотворительных мероприятий к предоставлению высокого сервиса на выставке известного артиста или художника, проходит в отеле.

Рассмотрим более конкретно мероприятия рекламной стратегии гостиницы « Рэдиссон Славянская » :

Основные направления рекламы гостиничных услуг в осуществлении коммерческой деятельности гостиницы « Рэдиссон Славянская » я сформировала следующим образом:

Издательство буклетов-справочников обо всех основных, дополнительных и специализированных услугах, предоставляемых исследуемым гостиничным комплексом

Размещение информационно-рекламных материалов на электронных сайтах. Подготовка рекламных материалов для оформления соответствующих стендов

Организация рекламных мероприятий с целью привлечения клиентов, а также с информационно-рекламной целью

Изготовление фотоматериалов, всесторонне характеризующих отель " Рэдиссон Славянская »

Организация рекламы в СМИ

Организация рекламных мероприятий (интервью, фестивалей, форумов) с известными людьми страны в области политики, спорта, культуры-это способствует повышению интереса целевой аудитории к туризму и путешествиям.

Исходя из этого, можно привести распределение основных инструментов коммерческой деятельности - средств рекламы, которые использует в своей деятельности отель « Рэдиссон Славянская » (рис.2.3.) .

Итак, наиболее распространенным инструментом рекламной деятельности отеля « Рэдиссон Славянская » являются иллюстрированные каталоги, которые информируют потенциальных потребителей об услугах, которые предлагает исследуемый гостиничный комплекс.

Для рекламных кампаний отеля «Рэдиссон Славянская » крайне важно иметь соответствующий уровень фотографии, и гарантировать соответствующее изображение клиенту, благодаря которому создается положительное и правильное восприятие отеля.

Рис.2.3. Распределение инструментов маркетинговой деятельности гостиницы « Рэдиссон Славянская »

Основные формы Интернет - рекламы, используемые гостиничным комплексом « Рэдиссон Славянская » :

баннеры (прямоугольные графические изображения, имеет активную гиперссылку на сервер гостиницы " Рэдиссон Славянская »)

текстовые блоки (тестовые обращения к пользователям интернет-ресурсов, информирующие об услугах гостиничного комплекса и предоставляющие информацию о контактных реквизитах)

веб-сайты и мини web-сайты (разработанные web-дизайнерами интернет-страницы, на которых размещается наиболее полная информация об отеле; имеют широкое функциональное пространство: начиная подробной характеристикой номерного фонда и заканчивая возможностью бронирования в режиме on-line. Стоит отметить, что почти все указанные формы Интернет рекламы отеля « Рэдиссон Славянская » содержат активные ссылки на web-страницы гостиничного комплекса.) [ 23 ]

обмен ссылками (ссылка на интернет-страницу гостиницы "Рэдиссон Славянская" размещены на сайтах его основных партнеров - (студия web-дизайна ТОТ...), и наоборот – отеля « Рэдиссон Славянская » информирует пользователей ПК о своих партнеров на собственной Интернет – странице.

e – mail-маркетинг (рассылка новостей и интересных предложений на e-mail-адрес, который - при наличии – отмечают в персональной анкете гости отеля)

В конце необходимо отметить, что отель « Рэдиссон Славянская » использует Интернет - ресурсы в рекламно - информационных целях на полную мощность. Достаточно на высоком уровне находится такая форма рекламы, как рекламные баннеры и текстовые блоки: они размещены на российских и российских и иностранных Интернет – страницах . [23 ]

Официальный сайт гостиницы « Рэдиссон Славянская » оформлен очень профессионально и предоставляет весь спектр информации о деятельности гостиницы, внедрение специальных предложений и нововведений . Сайт оформлен ярким фото-изображением гостиницы в нежных, приятных оттенках, что придает впечатление гостеприимства и уюта, уверенности в стабильности и величия ( см. рис. 2.4).[ 23]

Система маркетинговых стратегий гостиницы « Рэдиссон Славянская» сформирована очень умело и профессионально, что непосредственно влияет на результаты хозяйственной деятельности предприятия . Внедрение специальных пакетов - предложений для поселения гостей дало свои результаты в финансовом выражении. Деятельность предприятия в течение последних лет является прибыльной. [ 23]

• Amour ( романтика) ;

• Balance (расслабление ) ;

• Awaken ( постель и завтрак ) ;

• Explore ( прогулки интересными местами ) .

Рис.2.4. Официальный сайт гостиницы « Рэдиссон Славянская »

Рассмотрим конкретнее каждый из этих пакетов.

Выберите время расслабиться. Рэдиссон Славянская создал специальный пакет с предложением незабываемого отдыха в роскошном номере отеля в центре Москвы – « Amour » :

• Завтрак для двоих

• Шампанское и домашний шоколад от отеля « Рэдиссон Славянская

* Цветы дла вашей любимой

• Улучшение уровня номера на одну категорию выше после Вашего бронирования

• Поздний выезд в 2:00 после обеда

Для сосредоточения только на себе, занятии любимыми делами , которые приносят наслаждение и помогут обрести гармонию и баланс в жизни , отель « Рэдиссон Славянская » в пакете «Balance » предлагает :[23 ]

• Полный завтрак

• $ 100 кредит в спа « Натюрель »

• Поздний выезд в 2:00 после обеда

Пакет услуг «Awaken » предлагает :

• Полный завтрак

• Поздний выезд в 2:00 после обеда

Москва сегодня-это столица РФ, город с уникальной историей, один из крупнейших европейских городов . Отель « Рэдиссон Славянская » подготовил специальный пакет «Explore» , чтобы познакомиться с этим замечательным городом.

Пакет услуг «Explore » предлагает :

• Завтрак для двоих

• Трехчасовой тур по городу с его историческими, культурными достопримечательностями.

• Поздний выезд в 2:00 после обеда

Все пакеты действительны с 16 ноября 2020 по 30 декабря 2024 года в отеле « Рэдиссон Славянская ». Бронирование мест в гостинице зависит от их наличия и должно осуществляться заранее. Пакет не действителен для групп / сборов и не может совмещаться с другими предложениями по продвижению. Детали пакета перечислены выше .Завтрак предоставляется каждое утро во время пребывания гостя и может быть подан в ресторане отеля и в номере. Подарок в знак гостеприимства предоставляется только по прибытию и не зависит от числа забронированных ночей. Ставки указываются за номер, за ночь и основываются на двойном заселении. Компенсация за любую неиспользованную часть пакета не производится. Пакет не включает в себя чаевых или побочных расходов. Сбор за номер не включен. Для заказа алкоголя гость должен быть совершеннолетним в указанной стране. Доступность пребывания в отеле в некоторых пунктах назначения зависит от правительственных разрешений, правил, ограничений и применимых налогов. Hyatt оставляет за собой право изменять или отменять эту программу в любое время без уведомления.

Также маркетинговой стратегией отеля « Рэдиссон Славянская » внедрены специальные маркетинговые предложения для гостей, которые вмещают разумный подход для отдыха в отеле с семьей и деловых поездок . Предложения представлены в следующих пакетах :

• «Бизнес-план Рэддисон Славяская»

• «Семейный план»

Рассмотрим конкретнее каждый из этих пакетов.

Специальное предложение «Бизнес-план Рэддисон Славяская» предоставляет следующие привилегии:

• завтрак,

• бесплатный доступ в Интернет,

• минеральная вода, свежая пресса в номер

• возможность бесплатно постирать или погладить одну вещь в день.

Предложение «Бизнес-план Рэддисон Славяскаяа» действительна до 31 декабря 2024 во всех отелях Hyatt Hotels & Resorts и отелях Park Hyatt, участвующих в данной акции. Отель не гарантирует наличие свободных номеров по данному предложению, поэтому советуем бронировать номера заранее. Данное предложение не распространяется на групповые заказы и не может быть совмещена с любыми другими специальными предложениями. Услуги, предоставляемые по этому предложению, перечислены выше. В цену включен один завтрак на каждого гостя на каждый день пребывания в отеле. Завтрак сервируется либо в ресторане отеля, или заказывается в обслуживании в номерах. Доступ в Интернет может быть как беспроводной, так и проводной в зависимости от отеля пребывания. Предложение со стирки или глажки действительно на одну вещь на один номер, услуги предоставляются в рабочие часы. Данная цена на один номер за одну ночь с учетом двойного размещения. Деньги за любые часть предложения, которая не была использована, не возвращаются. Пакет услуг не включает дополнительное вознаграждение и другие расходы. Цена специального предложения не включает налог. Возможна также отсутствие номеров по этому предложению в определенные временные периоды высокой загрузки отелей. Hyatt оставляет за собой право в любой момент изменить условия предложения или прекратить его проведение без предварительного уведомления. [ 23 ]

Отель « Рэдиссон Славянская » прекрасно знает, как важно время, проведенное с семьей, поэтому предлагает гостям насладиться отпуском со своими близкими.

Пользуясь специальным предложением «Семейный план», гости могут забронировать второй номер с 50% скидкой для своего ребенка. [23]

Предложение "Семейный план" действительно до 30 декабря 2023 во всех отелях Hyatt Hotels & Resorts и отелях Park Hyatt за пределами США, Канады и Карибского бассейна, участвующих в данной акции. Отель не гарантирует наличие свободных номеров по данному предложению, поэтому советуем бронировать номера заранее, позвонив в отель или в ближайшем международном центре бронирования сети Рэддисон Славяская, назвав код предложения - HYFMPL. Данное предложение нельзя забронировать через Интернет. Воспользуйтесь предложением «Семейный план» и забронируйте второй номер с 50% скидкой. Данное предложение не распространяется на групповые бронирования, оптовые продажи, а также не распространяется на номера категории «люкс». Сотрудники сети Рэддисон Славяская не могут забронировать номера с этого предложения с корпоративной скидкой. При бронировании двух номеров необходимо, чтобы даты заезда и выезда совпадали для обеих комнат. Данное предложение не может быть совмещено с любыми другими специальными предложениями. Цена указана за номер, за ночь и не включает налоги и прочие расходы. По данному предложению предусмотрено размещение в стандартном номере. За размещение в номере гостей может взиматься дополнительная плата. Предложение Awaken in the Park включает ежедневный завтрак для двух взрослых и двух детей до 12 лет, а также поздний выезд.

Деятельность предприятия в течение последних лет является прибыльной , на что непосредственно влияет умело и правильно организованная система маркетинговых стратегий , которая охватывает деятельность номерного фонда, баров и ресторанов , тренажерного зала, спа-центра и залов для проведения банкетов и конференций. [23]

Если провести оценку маркетинговой активности отеля « Рэдиссон Славянская», то получим следующие данные: ( см. Таблицу 2.7)

Итак, стратегия гостиницы «Рэдиссон Славянская» должна быть нацелена на рост и перспективное решение существующих проблем путем совершенствования качества услуг, систем менеджмента и маркетинга, используя собственные сильные стороны и возможности внешней среды, а также, принимая во внимание факт наличия сильных конкурентов, предприятию необходимо придерживаться стратегии избирательной реакции на поведение конкурентов в области рекламы, ценообразования.

Таблица 2 .7

Оценка марке тингов активности гостиницы « Рэдиссон Славянская »

Элементы маркетинговой деятельности	баллы
	1	2	3
Изучение потребностей и предпочтений потребителей			+
изучение конкурентов			+
Уровень качества товара			+
Применение системы скидок с цены			+
Использование прогрессивных методов продажи		+
уровень сервиса			+
Оценка эффективности рекламных мероприятий			+

Целесообразно предложить для гостиницы « Рэдиссон Славянская » придерживаться стратегии роста, которая осуществляется путем ежегодного значительного повышения уровня краткосрочных и долгосрочных целей над уровнем показателей предыдущего, увеличения ассортимента услуг, развития конкурентных преимуществ в области качества и ценовой политики.

Вывод 2 главе:

Во второй главе была исследована система маркетинговых стратегий гостиницы « Рэдиссон Славянская » ,оценена эффективность деятельности системы маркетинговых стратегий и ее влияние на результаты хозяйственной деятельности предприятия , также была приведена оценка влияния факторов на систему маркетинговых стратегий предприятия.

Несмотря на стремительные темпы развития гостиничного бизнеса в РФ и Москве в частности «Рэдиссон Славянская» должен постоянно развиваться и совершенствовать свою деятельность, чтобы оставаться лидером на рынке гостиничных услуг РФ.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Отель « Рэдиссон Славянская » был объектом исследования курсовой работы. Работа состоит из двух разделов. Во введении обосновывается актуальность темы курсового исследования, указываются цель и задачи, конкретизируются методы исследования. Решения основных задач курсового исследования, определенных их целью, осуществлено путем исследования проблем, сгруппированных в трех разделах.

Открытие отеля «Рэддисон СЛавянская» обусловлено ростом привлекательности Москвы, как одного из центров делового туризма. Кроме того, сеть «Рэдисон» известна на мировом рынке, в частности иностранным деловым кругам, которые посещают столицу.

На современном этапе отель «Рэддисон СЛавянская» находится на стадии развития. Предприятие имеет ряд преимуществ перед конкурентами: категория отеля, большие размеры предприятия, эффективная система менеджмента и маркетинга (высокопрофессиональные руководители с большим опытом работы), большое количество дополнительных услуг, высокая квалификация персонала, финансовая мощь, жесткая дисциплина (высокая эффективность выполнения каждым сотрудником своих должностных функций), использования передовых технологий в отеле, в ресторане, высокое сочетание понятий цена – качество.

Отель предоставляет услуги, которые можно разделить на основные и дополнительные. Основной услугой является: услуга проживания и питания.

Отель имеет широкий спектр дополнительных услуг как платных так и бесплатных.Для улучшения и совершенствования гостиничных услуг постоянно изучается рынок туристических и гостиничных услуг, конкурентов, потребителей. Такими обязанностями в отеле занимается отдел продаж и маркетинга.

Необходимую информацию работники отдела берут из внешних источников. Информацию о нововведениях отдел маркетинга получает из периодических видений, главное место среди которых занимает журнал “Гостиничный и ресторанный бизнес”, “Маркетинг и реклама”, “Маркетинг В РФ”, газеты “Деловая столица” и “Бизнес”. Также большую роль играют внутренние источники информации. К внутренней информации относятся отчеты службы приема и размещения с данными о занятости номеров, количество гостей, количество забронированных номеров в разрезе дней и дат, отчеты бухгалтерии, отчеты ресторана и бара.

Для улучшения работы отеля, выявление негативных тенденций в развитии и устранения их, работниками отдела маркетинга постоянно разрабатываются анкеты (раздаются гостям и размещаются в Internet).

В первом разделе курсовой работы было рассмотрено понятие и особенности системы маркетинговых стратегий на предприятиях гостиничного хозяйства , исследованы и раскрыты структура и характеристика формирования системы маркетинговых стратегий , проанализированы методические подходы к оценке эффективности формирования маркетинговых стратегий предприятий . Также было описано элементы маркетинговой стратегии , классификация систем маркетинговых стратегий , процесс разработки и реализации маркетинговой стратегии.

Вывод 2 главе:

Во второй главе была исследована система маркетинговых стратегий гостиницы « Рэдиссон Славянская » ,оценена эффективность деятельности системы маркетинговых стратегий и ее влияние на результаты хозяйственной деятельности предприятия , также была приведена оценка влияния факторов на систему маркетинговых стратегий предприятия.

Несмотря на стремительные темпы развития гостиничного бизнеса в РФ и Москве в частности «Рэдиссон Славянская» должен постоянно развиваться и совершенствовать свою деятельность, чтобы оставаться лидером на рынке гостиничных услуг РФ.

Список литературы 

1. Балабан В. А., Елисеева Т. И. Организация и менеджмент гостиничного хозяйства. Владивосток, 2018. - 213 с.
2. Барчуков И. С., Нестеров А. А., Нестеров Е. В. Туризм: организация, управление, маркетинг. СПб., 2016. - 245с.
3. Беликов М. Ю., Гужин Г. С., Клименко Е. В. Менеджмент в иностранном и внутреннем туризме (Введение в специальность). Краснодар, 2017. - 345с.
4. Белянский В. П., Козлов Д. А., Лайко М. Ю., Попов Л. А. Прогнозирование в индустрии гостеприимства и туризма. М., 2016. - 245 с.
5. Бондаренко Г. А., Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Мн., 2018. - 546 с.
6. Булыгина И. И., Гаранин Н. И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации. М., 2018. - 546 с.
7. Буторова Н. В. Менеджмент иностранного туризма: обслуживание иностранных туристов в России. М., 2018. - 245 с.
8. Быстров С. А. Финансовый менеджмент в туризме. СПб., 2016. - 546 с.
9. Васильев В. В., Гвозденко А. А., Забаев Ю. В. и др. Менеджмент туризма. М., 2016. - 245 с.
10. Гаврильчак И. Н., Синицын М. П. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. Основы менеджмента в туристическом бизнесе. СПб., 2016. - 345 с.
11. Галенская Л. Н., Михеева Н. А. Менеджмент в социально-культурной сфере. СПб., 2018. - 244 с.
12. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для академического бакалавриата / Л. В. Баумгартен. — Москва : Издательство Юрайт, 2018. — 338 с. 
13. Брашнов, Д. Г. Основы индустрии гостеприимства : учеб. пособ. / Д. Г. Брашнов, Е. В. Мигунова. - М. : ФЛИНТА, 2013.-220 с. 
14. Джанджугазова Е. А. Инновационный комплекс маркетинга гостиницы: «семь чувственных нот гостеприимства» / Е. А. Джанджугазова// Журнал «Российские регионы: взгляд в будущее» -2015.-№3(4).-С. 17-27.
15. Ильина Е.Л., Латкин А.Н. Оценка выгод программ лояльности в гостиничной индустрии//В сборнике: Современная наука: теоретический и практический взгляд сборник статей Международной научно -практической конференции: в 4-х частях. -Тюмень, 2015. -С. 144-147
16. Колобкова Валентина Алексеевна, Суворова Дарья Сергеевна Особенности продвижения гостиничных услуг с использованием современных маркетинговых методов // Вестник ГУУ. 2017. №4. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-prodvizheniya-gostinichnyh-uslug-s-ispolzovaniem-sovremennyh-marketingovyh-metodov (дата обращения: 06.06.2019). 
17. Милорадов К. А. Применение CRM для повышения эффективности деятельности предприятий индустрии гостеприимства. // РИСК: ресурсы, информация, снабжение конкуренция. - 2012. - No2. С.55-58.
18. Мышьякова, H. М. Гостиничное дело : учебник / H. М. Мышьякова; под ред. H. М. Мышьяковой, С. Г. Шкуропат. - СПб. : СПбГУСЭ, 2013. - 314 с.
19. Руденко, JT. JT. Технологии гостиничной деятельности : учеб. пособ. для бакалавров / JI JT. Руденко, Н. П. Овчаренко, А. Б. Косолапов. - М. : Дашков и К, 2013. - 176 с.
20. Федоряка Анна Максимовна Основные направления развития маркетинговой деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства // Российские регионы: взгляд в будущее. 2018. №2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/osnovnye-napravleniya-razvitiya-marketingovoy-deyatelnosti-na-predpriyatiyah-industrii-gostepriimstva (дата обращения: 06.06.2019). 
21. Швецова, М. А. Инновационная маркетинговая деятельность гостиничных предприятий [Электронный ресурс] / М. А. Швецова, Е. В. Леонтьевна, Л. Д. Назарова. - Режим доступа : http://ipil.ru/images/ PDF/2016/49/innovatsionnaya-marketingovaya-deyatelnost.pdf (дата обращения : 24.02.2017).
22. Официальный сайт гостиницы Рэдиссон Славянская https://www.radissonblu.com/ru