Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Свойства и показатели ассортимента мебельных товаров (код ОКП 560000. Тема №9)

Содержание:

Введение

Мебель - это предметы обстановки жилых и общественных помещений, садово-огородных и других зон пребывания человека.

Особенностью современного ассортимента мебели стало появление на рынке многофункциональных мебельных изделий, конструкция которых позволяет наряду с основной функцией выполнять целый ряд дополнительных полезных функций. К ним относятся; диваны-кровати, оснащенные емкостями для хранения постельных принадлежностей; угловые диваны, имеющие встроенные тумбы и полки для размещения книг, газет, светильников и других предметов; шкафы с откидными кроватями и т. д.

Мебель имеет огромный спрос, поэтому изучение ассортимента и потребительских свойств мебели актуально на сегодняшний день.

Для своей курсовой работы я выбрала такую группу товаров, как мебель, потому что считаю, что это актуально на сегодняшний день, ведь производство мебели увеличивается с каждым годом. Значительный рост производства мебели сопровождается внедрением более совершенной технологии ее производства, применением новых материалов. Эти факторы в свою очередь привели к некоторому изменению ее конструкции: вырабатывается значительное количество мебели универсально-сборной, встроенной, трансформируемой, что особенно важно для обстановки комнат небольшой площади. В последнее время мебельная промышленность стала выпускать художественную мебель.

Тема курсовой работы имеет в современных условиях особую актуальность. Это обусловлено рядом причин, среди которых можно выделить следующие:

- мебель окружает человека в повседневной жизни и поэтому должна быть высоко функциональной и комфортно;

- она должна проектироваться на базе широкой нормализации и унификации элементов;

- должна быть высокая технологичность и экономичность изготовления;

- постоянно расширяться и обновляться номенклатура;

- надежность в эксплуатации;

- должна содержать декоративно-художественные характеристики.

Целью курсовой работы является анализ ассортимента и потребительских свойств мебели.

Объектом исследования стал ассортимент мебели, производимой и реализуемой ООО «Лорес».

В рамках поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- Рассмотреть классификацию ассортимента мебели;

- Изучить потребительские свойства мебели;

- Провести изучение структуры ассортимента мебели, реализуемой ООО «Лорес».

- Сделать выводы по результатам проведенного исследования и внести предложения.

Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников и приложений.

1. Классификация и характеристика ассортимента мебельных товаров

1.1 Потребительские свойства мебели

Важнейшие потребительские свойства мебели - функциональные, эргономические, эстетические, надежность. На формирование этих свойств решающее влияние оказывают материалы, из которых изготовляется мебель, ее конструирование, производственное исполнение.

Функциональные свойства мебели. К функциональным свойствам мебели относится ее способность удовлетворять различные потребности: служить для хранения вещей (шкафы, тумбы, вешалки), для сидения и отдыха (кресла, диваны, кровати), для работы (письменные и кухонные столы), для проведения досуга (столы для радиоприемников, телевизоров, шахматные столики и т. д.). Функциональные свойства мебели определяются главным образом двумя факторами: размерами и формой, как отдельных частей, так и изделия в целом. В связи с тем, что функциональные свойства мебели тесно связаны с удобством пользования, влияние указанных факторов рассматривается в группе эргономических свойств.

Эргономические свойства мебели. Основными эргономическими свойствами мебели являются комфортабельность и гигиеничность.

Комфортабельность характеризуется удобством пользования изделием (сидения, лежания, хранения вещей), ухода за ним, размещения мебели в помещении. Удобство пользования зависит от функциональных размеров и формы. Функциональными считаются размеры, обеспечивающие возможность пользования изделием в соответствии с его назначением. Так, размеры отделений для хранения одежды определяются в зависимости от максимальных размеров одежды, повешенной на плечики, с учетом припусков на их свободное размещение. Размеры отделений для хранения постельного белья по ширине и глубине рассчитывают по размерам наибольшего предмета (пододеяльника), а для носильного белья - по размерам мужских сорочек; отделения для хранения книг по высоте и глубине - в зависимости от формата книг и способа их укладки (в один или два ряда).

Удобство пользования столами определяется их размерами и устойчивостью. Размеры столов для приема пищи зависят от размера места, отведенного для одного человека, сидящего за столом, и количества посадочных мест. Для обеспечения удобства сидения за столом высота стола находится в пределах 710-750 мм, расстояние от пола до подстолья - 610 мм. Устойчивость столов зависит от их массы, расстояний между ножками, величины свеса крышки. При этом чем больше масса стола, расстояние между ножками и чем меньше величина свеса крышки, тем устойчивее стол.

Удобство мебели для сидения и лежания - это обеспечение правильного положения тела человека при контакте его с опорной поверхностью элемента мебели. В связи с этим стулья, кресла, диваны имеют определенные размеры сиденья (высоту, глубину, ширину), наклон спинки и сиденья.

Мебельные изделия должны быть как можно меньших габаритов при сохранении ими полной функциональности и комфортабельности. Примером может служить встроенная мебель.

Гигиенические свойства мебели можно подразделить на санитарно-химические и физико-гигиенические.

Санитарно-химические свойства мебели приобретают исключительно важное значение в связи с тем, что для изготовления мебели все шире применяются полимерные материалы, которые могут выделять в окружающее пространство свободные мономеры, в том числе токсичные. Поэтому использование полимерных материалов в производстве мебели возможно только с разрешения органов здравоохранения. При этом установлены предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных химических веществ, выделяющихся из полимерных материалов.

Физико-гигиенические свойства - это загрязняемость и воздухопроницаемость.

Загрязняемость мебели зависит от ее конструкции и свойств лицевых материалов. Загрязняемость мала, если поверхность изделия гладкая, без выступающих деталей. Поэтому мебель щитовой конструкции обладает более высокими гигиеническими свойствами, чем рамочной. С этой точки зрения нецелесообразно изготовлять мебель с выступающим плинтусом. Загрязняемость может быть связана с электризуемостью полимерных отделочных материалов. Кухонная мебель, окрашенная в белый или светлые цвета, может загрязняться, если покрытие не обладает стойкостью к воде, мыльно-содовому, спиртовому раствору и др. Тогда под действием этих растворов покрытие набухает, и в его поверхность проникают растворенные органические вещества, загрязняющие мебель [6, с.25].

Воздухопроницаемость - свойство, важное для мебели, мягкие элементы которой изготовлены из пористых синтетических материалов. Необходимо, чтобы эти материалы с целью вентиляции имели сквозные поры.

Эстетические свойства мебели. Мебель имеет не только узкофункциональное назначение, но и служит для художественного оформления помещений. Поэтому эстетические свойства мебели имеют важное значение.

Художественная выразительность мебели достигается чистотой и ясностью формы, хорошими пропорциями, умелым сочетанием различных элементов. Эстетическая ценность современной мебели обеспечивается неразрывной связью ее назначения и формы. Для отделки мебели применяются в основном полирование или лакирование, комбинация цветов, определенный подбор текстуры древесины и фактуры поверхности. Особенно перспективно использование полимерных материалов, которые вносят много нового в облик изделий.

Для украшения мебели применяют резьбу, интарсию, декоративные накладки из металла, пластмассы, ручки сложной формы и др. Вырабатывается мебель высшей категории качества, повышенной комфортабельности и эстетичности.

Потребительские свойства мягкой мебели – функциональные, эргономические, гигиенические, эстетические, экологические, безопасности, надежности, прочности, долговечности, устойчивости, свойства обеспечивающие быстроту трансформации при эксплуатации.

К факторам, влияющим на формирование ассортимента мебели относятся – цена, качество и условия поставки [5, с.31].

Материалы для оснований мягкой мебели – древесные материалы, металлокаркас и смешенные материалы.

Материалы для формирования мягких элементов – полиуретаны, пенорезина, винипор. Для изготовления мягкой дорогой мебели используют вулканизированный натуральный каучук.

Материалы, используемые для облицовывания мягких элементов мебели, делятся на покровные и обивочные. Покровные – пружины, основания, борта, настилочные материалы. Обивочные – текстильные материалы и кожа (натуральная и искусственная).

Надежность мебели. Характеризуется долговечностью, сохраняемостью и ремонтопригодностью. Наиболее важный показатель - долговечность. В свою очередь, долговечность мебели определяется свойствами конструкционных материалов, прочностью соединений, свойствами защитно-декоративных покрытий.

Важным свойством конструкционных материалов является их прочность, которая влияет на размеры деталей. Так, сечения деталей должны быть небольшими, а их долговечность - высокой. Требуется, чтобы конструкция мебели обеспечивала свободное изменение размеров древесных деталей, так как при поглощении или отдаче влаги они изменяют свои размеры. Если бы детали из древесины не имели возможности свободно изменять размеры, это могло бы привести к образованию больших напряжений в деталях и, как следствие, вызвать деформацию или нарушение их целостности. Важным фактором, обеспечивающим высокую долговечность изделий, является прочность соединений, главным образом шиповых. Их делают определенных размеров и для соединения применяют водостойкие клеи.

Долговечность мебели определяется также некоторыми свойствами лаковых защитно-декоративных покрытий: твердостью, износостойкостью, упругостью, теплостойкостью, стойкостью к действию переменных температур, химической стойкостью и др. При этом полиэфирные покрытия в основном более стойки, чем нитроцеллюлозные.

1.2 Классификация ассортимента мебели

По виду материала мебель подразделяют на деревянную, пластмассовую, металлическую и комбинированную.

Деревянная мебель - это мебель, в конструкции которой преобладают детали из древесины и (или) древесных материалов. Деревянная мебель составляет основу бытовой мебели.

Пластмассовая мебель - это мебель, в конструкции которой преобладают детали из пластмасс. Ассортимент пластмассовой мебели включает в себя дачную мебель и мебель для ванной комнаты. Основными полимерными материалами для изготовления такой мебели являются ударопрочный полистирол, полиметилметакрилат (оргстекло), поливинилхлорид, стеклопластики и т.д. К ассортименту пластмассовой мебели относятся столы, стулья, табуреты, каркасы кресел, ящики, навесные полки, шкафы под мойку и т.д.

Металлическая мебель — это мебель, в конструкции которой преобладают детали из металла. Кроме металлов и их сплавов (например, углеродистые конструкционные стали разных марок, сплавы алюминия) применяют также древесину, пластмассу, ткани. Комбинируя материалы, вырабатывают металлическую мебель различных видов и назначения достаточно высокой прочности. К мебели, изготовленной из металлов, относится разнообразный ассортимент кроватей, которые могут быть разборные, складные (или раскладные), для взрослых и детей, К мебели с металлическими каркасами относятся стулья, кресла, диваны, столы для аудио- и видеоаппаратуры, журнальные столики.

По назначению мебель делят на бытовую и для общественных помещений.

Бытовая мебель предназначена для обстановки различных помещений квартир, дач, для использования на открытом воздухе. К ней относится мебель для:

- общей комнаты - шкаф с витриной или горка, сервантная тумба, зеркало, стол, 6 стульев;

- спальни - шкаф для одежды и белья (трех-, четырех- и пятидверные) или шкаф-купе от 1,5 до 3,5 м длиной, двуспальная кровать, две прикроватные тумбочки, комод, зеркало;

- столовой - сервантная тумба или горка, стол и 6 стульев;

- кабинета - стол письменный, шкаф для книг, тумба для ауди-и видеоаппаратуры и компьютерной техники, зеркало, рабочее кресло; два кресла;

- детской (юношеской) - двух- и трехдверный шкаф, кровать одинарная, шкаф-секретер, письменный стол, стол для компьютерной техники, тумба для постельных принадлежностей.

Детскую мебель выпускают как в виде гарнитура, так и в виде отдельных предметов (стулья-кресла, кресла-качалки, детские кровати, ящики для игрушек, манежи и др.). В мебели для детей основные функциональные размеры нормированы в зависимости от возраста ребенка;

- кухни - шкаф для посуды, шкаф под мойку, полки и шкафы навесные, стол рабочий, стол обеденный, 4 стула или табурета, встроенная техника (электро- или газовые плиты, воздухоочиститель, холодильник, посудомоечная машина, СВЧ-печь и т.д.).

Изготавливают кухонную мебель как в виде наборов, так и в виде отдельных предметов. Для отделки используют материалы, обеспечивающие получение защитно-декоративного покрытия с высокими водо-, химически- и теплостойкими свойствами, и красивым внешним видом;

- прихожей - вешалка с зеркалом, тумба для обуви, банкетка. Вешалки могут быть пристенными, навесными или передвижными;

- ванной - ванная либо душевая кабина, шкаф под раковину, навесные полки или шкафчики.

Мебель для ванной комнаты изготавливают, как правило, из конструкционного пластика, обладающего высокой прочностью и легкостью. Мебель из стеклопластика, эксплуатируемая в условиях, повышенных температуры и влажности, не разбухает, не коробится и не деформируется.

Мебель для общественных помещений и офисов предназначена для обстановки предприятий и учреждений с учетом характера их деятельности и специфики функциональных процессов. К ней относится мебель для административных помещений, аптечная, библиотечная, гостиничная, дошкольных учреждений, залов ожидания транспортных учреждений, медицинская, общежитий, предприятий бытового обслуживания и общественного питания, спортивных сооружений, театрально-зрелищных предприятий и читальных залов.

По способу производства различают мебель столярную, гнутую, из гнуто-клееных деталей и плетеную.

По функциональному использованию мебель бывает для сидения и лежания, для хранения одежды, посуды, белья и книг, для приготовления и приема пищи, для работы, для культурно-массовых нужд.

По возрастному признаку выделяют мебель для взрослых и для детей.

По общей конструкции мебель бывает брусковой и корпусной.

Брусковая мебель состоит из отдельных конструкционных элементов - брусков (например, ножки у стула, стола, табурета).

Корпусная мебель бывает: щитовая - все плоскости (пласти) изготовлены из мебельных щитов (плит столярных, древесно-стружечных, древесно-волокнистых); рамочная - плоскости изготовлены из рамок-обвязок, в которые вставлены фанерные филенки; рамочно-щитовая (шкафы разного функционального использования, тумбы, стелажи для книг и т.д.).

В зависимости от особенностей конструктивного решения мебель подразделяют на разборную и неразборную.

Разборная мебель бывает:

- универсально-сборная - она состоит из унифицированных деталей, позволяющих осуществлять многовариантную сборку изделий из одного комплекта деталей (разные виды корпусной мебели);

- секционная - представляет собой конструкцию, состоящую из нескольких мебельных секций, установленных одна на другую или рядом друг с другом.

Мебельная секция - это конструктивно законченное мебельное изделие, предназначенное для использования как самостоятельное или как составная часть блокируемых изделий (например, мебельные стенки для общей комнаты).

Неразборная мебель бывает:

- складная - предназначена для периодического пользования со складным каркасом, конструкция которого предусматривает ее хранение в сложенном виде (например, кровати-раскладушки, складные столы, складные кресла и стулья);

- трансформируемая - это мебель, конструкция которой позволяет путем перемещения деталей (элементов), менять ее функциональное использование и (или) размеры (кресло-кровать, диван-кровать, секретер).

По месту установки различают мебель встроенную, навесную и передвижную.

По комплектности мебель делят на штучную и комплектную в виде гарнитуров и наборов.

Гарнитур мебели - это группа мебельных изделий, объединенных художественно-стилистическим и конструктивным признаками, предназначенных для обстановки определенной функциональной зоны помещения (например, гарнитуры для спальни, столовой, гостиной, детской, кухни и т.д.).

Набор мебели - это группа мебельных изделий с более широкой по сравнению с гарнитуром возможностью по составу, объединенных между собой архитектурно-художественной (стилистической) задачей, предназначенных для обстановки различных функциональных зон помещения (например, для меблировки одно-, двух- и трехкомнатных квартир).

Вид мебели характеризует изделия одного функционального назначения (шкаф, тумба, кровать, стул и т.д.).

Подвид или разновидность мебели - это изделия, обладающие всеми признаками вида, но имеющие художественно-конструктивные особенности (шкаф для одежды, стол обеденный круглый, кушетка, кресло-качалка и т.д.).

1.3 Классификация мебели по Общероссийскому классификатору продукции

Общероссийский классификатор продукции (ОКП) используется при решении задач каталогизации продукции, сертификации по группам однородной продукции, статистического анализа производства, структуризации информации с целью проведения маркетинговых исследований и осуществления снабженческо-сбытовых операций.

Группировка продукции в данном классификаторе построена по иерархической системе. Каждая позиция ОКП содержит шестизначный цифровой код, однозначное контрольное число и наименование группировки продукции. Вся продукция распределяется по классам (98), подклассам, группам, подгруппам и видам. Каждая позиция имеет шестиразрядную длину кода. На каждой ступени классификации деление осуществлено по наиболее значимым экономическим и техническим признакам.

Мебель представлена в 56-м классе, где в зависимости от эксплуатационного назначения изделий выделено пять подклассов:

56 1000 - мебель бытовая;

56 2000 - мебель специальная;

56 3000 - мебель судовая и оборудование судовых помещений;

56 8000 - составные части мебели;

56 9000 - фурнитура мебельная.

В свою очередь каждый подкласс делится на группы, например, подкласс 56 1000 «Мебель бытовая» делится на восемь групп, объединяющих изделия по функциональному назначению и комплектности:

56 1100 - столы;

56 1200 - стулья, кресла, банкетки, табуреты, скамьи;

56 1300 - диваны, кушетки, тахты;

56 1400 - кресла-кровати, диваны-кровати, кровати, матрацы;

56 1500 - шкафы;

56 1700 - гарнитуры, наборы мебельных изделий;

56 1800 - мебель детская;

56 1900 - изделия мебели разные.

Каждая группа мебели по ОКП делится на подгруппы, например, группа 56 1500 «Шкафы» в соответствии с назначением размещаемых в шкафах предметов представлена следующими подгруппами:

56 1510 - шкафы для платья;

56 1520 - шкафы для белья;

56 1530 - шкафы для книг;

56 1540 - шкафы кухонные;

56 1550 - шкафы многоцелевого назначения;

56 1560 - шкафы для детских вещей;

56 1570 - шкафы для посуды, серванты;

56 1580 - шкафы для платья и белья;

56 1590 - шкафы разного назначения.

Каждая подгруппа мебели на следующей ступени классификации разделена на виды в соответствии с конструктивными особенностями изделий. Например, подгруппа 56 1530 «Шкафы для книг» делится на семь видов:

56 1531 - однокорпусные;

56 1532 - двухкорпусные;

56 1533 - многокорпусные (из секций);

56 1534 - с секретером однокорпусные;

56 1535 - с секретером двухкорпусные;

56 1536 - с секретером многокорпусные (из секций);

56 1537 - стеллажи

2 Анализ ассортимента ООО «Лорес»

2.1 Анализ торгового ассортимента мебельной продукции ООО «Лорес»

Исследование ассортимента мебели осуществлялось на базе предприятия ООО «Лорес», расположенного в г. Родинки Ивановской области. Российская компания «Лорес» работает на рынке мебели с 1997 года. За этот период предприятие добилось высокого качества выпускаемой продукции. Конструкторское бюро разрабатывает и внедряет в производство перспективные, усовершенствованные и оригинальные модели, а также коллекции прочной и удобной мебели из массива древесины. Постоянное совершенствование производственного процесса позволяет предприятию повышать качество, увеличивать ассортимент и объемы продукции.

Производственные площади предприятия, расположенные в г. Родники, составляют около 15000 м². В производственном цикле используются компоненты и сырье, отвечающие экологическим требованиям. На предприятии установлено оборудование итальянских и немецких компаний. Для отделки изделий используются лакокрасочные материалы, лаки на водной и полиуретановой основе итальянских производителей. Покраска осуществляется на автоматизированной красильно-отделочной линии с УФ сушкой. Все эти факторы влияют на формирование промышленного ассортимента мебели данного предприятия. По стоимости изделия предназначены для среднего и премиум-класса. Продукция компании «Лорес» реализуется в Москве, Санкт-Петербурге, Владимире, Воронеже, Иваново, Казани, Кирове, Костроме, Краснодаре, Мурманске, Нижнем Новгороде, Саратове, Сургуте, Ярославле и др. Мебель предприятия продается в более чем 200 магазинах России. Кроме розничной торговли, продукция «Лорес» представлена также в известных торговых сетях мебели «Русский стандарт», «Электрогорскмебель», «Форемакухни», фабрика мебели «STOLLINE», «Альтеза», «Муар», «IT Projekt», «Сомово Мебель» и других.

Проведен анализ структуры ассортимента ООО «Лорес» в период с августа 2014 г. по январь 2017 г. Расчет осуществлялся по коллекциям в соответствии с прайс-листами. Установлено, что число коллекций увеличилось с 29 до 47. Наиболее широко в структуре представлены коллекции «Жан/М», «Паола», «Алекс», «Флоренция». Наиболее крупной является линия мебели «Тиффани» (10-18%). Она включает столы, стулья и журнальные столы. За период 2014-2015 гг. прирост новых коллекций в ассортименте предприятия в абсолютном выражении составил 24 коллекции или 53,3%. За второй период 2016 г. произошел прирост коллекций на 7,15%.

Для систематизации ассортимента вначале была разработана общая классификация корпусной мебели, которая составлялась на базе изучения учебной литературы по товароведению [1] и нормативных документов: ОК 034-2014, ЕТТ ЕАЭС и ГОСТ 20400-2013. На основе общей классификации была разработана классификация торгового ассортимента корпусной мебели для ООО «Лорес» (таблица 1).

Таблица 1 – Классификация торгового ассортимента корпусной мебели

Признак классификации	Классификационная группа
По виду исходного материала	из древесных материалов; из металла; из полимерных материалов; комбинированная
По назначению	бытовая; составные части мебели
По способу производства	столярная; прессованная
По функциональному использованию	для хранения одежды, посуды, белья, и книг; для приготовления и приема пищи; для работы; для прочих нужд
По половозрастному признаку	для взрослых; для детей
По конструктивно - технологическому признаку	корпусная; передвижная; секционная; комбинированная; встроенная
По комплектности	штучная; комплектная (гарнитуры, наборы)
По эксплуатационным признакам	для жилых помещений; для общественных помещений
По характеру производства	серийная
По видам изделий	шкаф (для одежды, белья, под мойку, настенный, для книг, кухонный); стол (кухонный, журнальный, обеденный, туалетный, компьютерный); комод; стеллаж; тумба; сервант

На основе данных таблицы 1 можно сделать следующие выводы. В магазине не реализуется мебель следующих групп: по способу производства - гнутая, гнуто-клееная, плетеная, формованная, штампованная и литая; по функциональному использованию - для сидения и лежания, культурно-массовых нужд; по конструктивно-технологическому признаку - брусковой, трансформируемой и разборной; по эксплуатационному признаку - для дач; по характеру производства – экспериментальная и массового производства.

Изменения структуры ассортимента выпускаемой мебели, сгруппированной по функциональному признаку [1], представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Структура ассортимента мебели по функциональному назначению

Группы по назначению	Удельный вес, %
Группы по назначению	на 01.08.2014 г.	на 01.01.2016 г.	на 01.01.2017 г.
Мебель для сидения и лежания:	33,33	33,33	33,79
-стул	20,00	18,84	18,92
-кресло	0	4,35	5,41
-банкетка	0	1,45	1,35
-табурет	13,33	8,70	8,11
Мебель для работы, приготовления и приема пищи:	66,67	62,32	60,81
- стол обеденный;	53,33	55,07	54,05
- стол журнальный;	13,34	5,80	5,41
- стол туалетный	0	1,45	1,35
Мебель для хранения:	0	1,45	2,70
-буфет;			1,35
-комод			1,35
Прочая мебель:	0	2,90	2,70
- зеркало для туалетного стола;		1,45	1,35
- надставка на туалетный стол		1,45	1,35
Итого	100,00	100,0	100,0

Наибольший удельный вес в производстве занимает мебель для приготовления и приема пищи. Столы составляют больше половины объема выпуска, а наименьшая доля приходится на мебель для хранения (буфет, комод). Эту тенденцию можно объяснить тем, что предприятие начало выпускать данные виды продукции только в 2016 году, поэтому пока она не пользуется высоким спросом заказчиков.

Структура ассортимента мебели ООО "Лорес" по используемым материалам представлена в таблице 3.

Таблица 3 - Структура ассортимента мебели по материалам

Материал (массив древесины)	Удельный вес, %
Материал (массив древесины)	на 01.08.2014 г.	на 01.01.2016 г.	на 01.01.2017 г.
Бук	66,67	47,83	44,59
Дуб	20,00	13,04	12,16
Береза	13,33	8,70	8,11
Комбинирование материалов	0	30,43	35,14
Итого	100,00	100,0	100,0

Весь ассортимент предприятия изготовлен из натурального массива древесины, наибольшую долю занимает мебель из бука: от 44,6% до 66,7%. Бук является достаточно твердой породой древесины, имеет высокую плотность. Наименьший удельный вес в ассортименте занимает массив березы (8,11–13,33%).

В каталоге коллекций ООО «Лорес» 2017 года под комбинацией материалов понимается использование массива древесины в сочетании со шпоном ценных пород бука и дуба. Например, использование для столешницы шпона дуба, а для основания стола – массива бука.

Ассортимент товаров характеризуется широтой, полнотой, новизной, устойчивостью и рациональностью [2]. Коэффициенты весомости (Вi) определялись экспертным путем, они характеризуют важность свойств ассортимента при формировании предпочтений, влияющих на сбыт продукции. Для количественной оценки указанных свойств были определены их коэффициенты в динамике на три даты исследования (таблица 4).

С помощью полученных данных рассчитывался коэффициента рациональности (Кр), который необходим для комплексной оценки ассортимента.

Таблица 4 - Показатели ассортимента ООО «Лорес»

Период	Широта		Полнота		Устойчивость		Новизна		Кр
Период	Кш	Вш	Кп	Вп	Ку	Ву	Кн	Вн	Кр
На 01.08.2014	0,49	0,24	0,74	0,24	0,73	0,18	0,18	0,34	0,49
На 01.01.2016	0,48	0,24	0,98	0,24	0,77	0,18	0,21	0,34	0,56
На 01.01.2017	0,49	0,24	1,00	0,24	0,75	0,18	0,22	0,34	0,57

Установлено, что коэффициент полноты (Кп) увеличивается с 0,74 до 1,00, что соответствует очень высокому уровню, но в разрезе товарных позиций на последнюю дату наблюдения вызывают опасения обеденные столы (Кп=0,25).

Коэффициент широты (Кш) ассортимента в период с августа 2014 г. по январь 2017 г. имеет низкий уровень (0,49-0,48), что говорит о недостаточности общей номенклатуры позиций мебели на данном производстве. Широта ассортимента формируется благодаря различным вариантам отделки лаками и красками с патинированием, цветовой палитры и дизайна.

По рассчитанным значениям коэффициента устойчивости (Ку) можно отметить, что ассортимент предприятия устойчивый (0,73; 0,77 и 0,75), следовательно, продукция пользуется спросом, несмотря на высокие цены. Показатель обновления (Кн) соответствует низкому уровню (0,18; 0,21 и 0,22), что говорит о том, что ассортимент данного предприятия недостаточно обновляется. Однако при низких показателях обновления ассортимента предприятие имеет достаточно стабильный сбыт. Данный факт объясняется высоким качеством выпускаемой мебели.

На момент 01.08.2014 г. Кр был ниже среднего уровня (0,49), что связано с резким скачком доллара и, следовательно, увеличением цены на выпускаемую мебель. Это привело к снижению спроса на мебель в целом. В январе 2016 и 2017 г. Кр находится на среднем уровне, т.к. данная мебель предназначена для узкой группы потребителей, которые предпочитают богатый классический стиль.

Таким образом, ассортимент ООО «Лорес» включает различные модели столов, стульев, табуретов, мебельных фасадов и мебельных комплектующих. На основании рассчитанных показателей ассортимента предприятию рекомендовано разрабатывать новые модели мебели в стиле «Кантри», «Авангард», «Прованс», с добавлением актуальной цветовой гаммы, в качестве отделочного материала можно использовать натуральную кожу. Для расширения ассортимента разработать наборы мебели для гостиной, включающие диван, кресла и журнальный столик, а также для спальни – шкаф, кровать и тумбы. Следует выпускать модели мебели из разных более дешевых пород древесины для расширения круга потенциальных потребителей, т.к. появится возможность снизить себестоимость продукции.

2.2 АВС и XYZ-анализ ассортимента мебельной продукции

ABC-анализ предполагает ранжирование ассортимента с выделением трех групп объектов - А, В и С, которые отличаются по значимости и вкладу в оборот или прибыль предприятия. Товары А- важные товары, которые приносят 50% результата; товары В- менее важные, приносящие еще 30% продаж; товары С - проблемная группа, дающая только 20% результата.

Метод XYZ-анализа основан на разделении ассортимента на три группы, исходя из значения коэффициента вариации за определенный период времени. Товары делятся по степени отклонения от среднего показателя, высчитываемого за несколько периодов. Товары категории X характеризуются стабильностью продаж, коэффициент вариации не превышает 10%. Колебания спроса незначительны, спрос на них устойчив. Категория Y включает товары, имеющие колебания в спросе, коэффициент вариации составляет 10-25%. Товары категории Z имеют нерегулярный спрос, коэффициент вариации превышает 25%. Это может быть группа товаров - новинок или доставляемая по заказу клиентов [3].

Для АВС-анализа объектом послужил ассортимент мебельного производства ООО «Лорес», а параметром измерения – объем реализации в денежном выражении (таблица 5).

Таблица 5 – Данные о реализации мебели за I квартал 2017 года

Вид изделия	Реализация за январь, тыс. руб.	Реализация за февраль, тыс. руб.	Реализация за март, тыс. руб.	Реализация за квартал, тыс. руб.
Стол	312,100	327,690	546,150	1185,940
Стул	225,300	120,160	337,950	683,410
Кресло	71,330	101,900	31,140	204,370
Банкетка	85,310	103,270	76,330	264,910
Табурет	71,400	96,390	49,980	217,770
Буфет	205,440	101,720	101,720	408,880
Комод	249,600	124,800	62,800	437,200
Итого	1220,480	975,930	1206,070	3402,480

В таблице 6 рассчитана доля каждого изделия в общем объеме реализации, отсортировав эти данные в порядке убывания, выделены группы.

Таблица 6 – Доля каждого вида мебели в общем объеме реализации

Вид изделия	Реализация за квартал, тыс. руб.	Доля в общем объеме реализации, %	Доля в общем объеме реализации, накопительным итогом, %	Группа
Стол	1185,940	34,9	34,9	А
Стул	683,410	20,1	55,0	В
Комод	437,200	12,8	67,8	В
Буфет	408,880	12,0	79,8	В
Банкетка	264,910	7,8	87,6	С
Табурет	217,770	6,4	94,0	С
Кресло	204,370	6,0	100,00	С
Итого	3402,480	100,00	-	-

Исходя из таблицы 6 видно, что к группе А можно отнести только столы. Группа включает производство стульев, комодов и буфетов. К проблемным товарам группы С, приносящим 20% реализации, относятся кресла, табуреты и банкетки. Таким образом, проанализировав вклад каждого вида изделия в объем продаж предприятия, можно сделать вывод, что производство кресел, банкеток и табуретов на ООО «Лорес» нуждается в развитии. Кресла начали производиться только в 2016 году, что повлияло на низкую долю в общем объеме реализации продукции.

За основу XYZ-анализа взяты продажи за первый квартал 2017 года. Составив данные по объему продаж для каждого вида изделия за квартал, рассчитывалось среднее значение объема продаж и коэффициент вариации. Коэффициент вариации (Кв) показывает величину отклонения продаж от среднестатистической, характеризуя стабильность спроса на товары. Составлен рейтинговый список видов мебели по возрастанию значения коэффициента вариации (таблица 7).

Таблица 7 – XYZ-анализ мебели

Вид изделия	Объем продаж за январь, шт.	Объем продаж за февраль, шт.	Объем продаж за март, шт.	Общий объем продаж за квартал	Среднее значе ние	Значение подкорен ного выражени я	Кв, %	Группа
Банкетка	19	23	17	59	20	6,33	12,58	Y
Стол	11	9	15	35	12	6,33	20,97	Y
Кресло	7	10	6	23	8	3,00	21,65	Y
Табурет	20	27	14	61	20	2,33	26,61	Z
Стул	30	16	45	91	30	140,33	39,49	Z
Буфет	2	1	1	4	1	0,33	57,45	Z
Комод	4	2	1	7	2	1,6720,97	64,61	Z

Из таблицы видно, что к категории Х ни один вид изделия не относится, т.е. на предприятии нет устойчивого спроса на выпускаемую продукцию. Это может быть связано с тем, что большую часть продукции предприятие изготовляет по предварительным заказам. В категорию Y входят банкетки, столы, кресла. Эти товары имеют коэффициент вариации в диапазоне 10-25%, т.е. имеют колебания в спросе и средний прогноз продаж. Большая часть выпускаемой продукции относится к категории Z, что говорит о нерегулируемом спросе и невысокой точности прогноза продаж. Следовательно, запасы на складах могут быть сокращены и можно перейти на работу по предварительным заказам. Коэффициент вариации по табуретам, стульям, буфетам и комодам превышает 25%.

В таблице 8 обобщены результаты АВС- и XYZ-анализа.

Таблица 8 - Совместный результат АВС- и XYZ-анализа

Категории	X	Y	Z
А	-	Стол	-
В	-	-	Стул, комод, буфет
С	-	Банкетка, кресло	Табурет

Таким образом, на основе полученных данных выявлено, что столы, банкетки и кресла имеют большой вклад в финансовые результаты ООО "Лорес", среднюю степень надежности прогноза продаж вследствие нестабильного сбыта. Чтобы обеспечить их постоянное наличие в реализации, нужно увеличить страховой запас. В ассортименте кресел и банкеток можно перейти на систему с постоянным объемом заказа, но при этом формировать страховой запас, исходя из имеющихся у компании финансовых ресурсов. Буфеты, стулья и комоды имеют высокий товарооборот и низкую прогнозируемость продаж. По этим изделиям следует пересмотреть систему заказов. Производство табуретов требует регулярного контроля и нуждается в развитии. Можно предпринять ряд мероприятий по расширению модельного ряда ассортимента и снижению цен на эти товары, чтобы предложить покупателям более выгодную покупку.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Рассмотрев ассортимент и проанализировав все факторы, влияющие на качество мебельных товаров, можно прийти к выводу, что из огромного количества вещей и предметов, которые окружают человека и которыми он пользуется, для мебели отводится ведущее место. Очень трудно представить, как можно обойтись без мебели сегодня современному человеку. Мебель в самой простой и широко распространенной форме сопровождает человека в течение всех лет его жизни. Почти половину своей жизни человек проводит в своем доме и на работе. Мебель существует для нас. Поэтому перед создателями мебели стоят основные задачи: конструировать мебель не только совершенную и рациональную с точки зрения ее функционального назначения, но и создавать красивые, удобные по форме образцы. Набор мебели, состоящий пусть даже из разрозненных, самых простых предметов, превращает жилое пространство в квартиру.

В изготовлении мебели, в её отделке, её окраске, в её дизайне с каждым годом используются все более новые материалы, которые позволяют быть ей более эстетичной и рациональной в использовании. Функциональное назначение мебели, отдельных предметов обстановки всегда занимало и будет занимать ведущее место при конструировании мебельных комплектов. Современная мебель характеризуется рациональностью, соответствием назначению и размерам жилых помещений, взаимозаменяемостью отдельных деталей, материалов с высокими технологическими свойствами.

Во второй части работы проведено исследование ассортимента мебели предприятия ООО «Лорес», расположенного в г. Родинки Ивановской области. Проанализированы производственные факторы, формирующие ассортимент. Изучена динамика изменения структуры ассортимента мебели по коллекциям в период 2014-2016 гг. Проанализирована структура ассортимента выпускаемой мебели, сгруппированной по функциональному назначению, по материалам и видам продукции. Рассчитаны показатели широты, полноты, новизны, устойчивости и рациональности ассортимента. В заключении предприятию даны рекомендации по совершенствованию ассортимента.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ФЗ «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992г. №2300-1
ГОСТ 20400-93. Продукция мебельного производства. Термины и определения. - М.: Изд-во стандартов, 1994.
ГОСТ 19917-93. Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия. - М.: Изд-во стандартов, 1994.
ГОСТ 16371-93. Мебель. Общие технические условия. - М.: Изд-во стандартов, 1994.
Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 20-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К'», 2012. – 484 с.
Демакова Е.А. Товароведение и экспертиза мебельных товаров: учеб. пособие. М.: КНОРУС, 2008 – 350 с.
Зонова Л.Н. Теоретические основы товароведения и экспертизы: учебное пособие / Л.Н. Зонова, Л.В. Михайлова, Е.Н. Власова; отв. ред. Ж.Ю. Койтова. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К'», 2015. - 192 с
Корытченкова М.А., Никишин А.Ф. Роль ассортиментной политики в современной торговле // Современные тенденции развития науки и технологий. 2016. № 5-6. С. 90-92.
Козюлина Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие для студентов экономических колледжей и средних специальных учебных заведений.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2002.-368 с.
Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература, 2002. -643с.
Справочник товароведа непродовольственных товаров. М.: Экономика, 2001.-568с.
Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров: Учебно-практическое пособие / С.А. Вилкова, Л.В. Михайлова, Е.Н. Власова; под общ. ред. проф. С.А. Вилковой. – М.: Изд.-торг. корп. «Дашков и К°», 2012. – 500 с.
Товароведение непродовольственных товаров / Под ред. Сыцко В.Е., Миклушова М.Н. - Минск, 2011.- 721с.
Тихомирова А.Ю., Власова Е.Н. Анализ ассортимента мебели промышленного предприятия / Молодежь и XXI век- 2017: материалы VII Международной молодежной научной конференции (21-22 февраля 2017 года), в 4-х томах, Том 1, Юго-Зап. гос. ун-т. - Курск: ЗАО «Университетская книга», 2017. - С. 301-305.
Ходыкин А.П., Ляшко А.А.,Волошко Н.И., Снитко А.П. Товароведение непродовольственных товаров: учебник для средних специальных заведений.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко»,2016.-540 с.
Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Учебное пособие. Москва: ИКЦ «Март»; Ростов н/Д: Издательский центр «Март»,2013.-688 с.
Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Туров А.С. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров. М.-Ростов-на Дону: Изд.центр «МарТ», 2014.