Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Разработка бизнес-плана организации гостеприимства

Содержание:

Введение

Актуальность. Современный подход к оценке эффективности и прибыльности различных предприятий, указывает на то, что индустрия гостеприимства является одним из прибыльных направлений в экономике государства.

Вопрос гостеприимства является довольно серьезным и объемным. Если гостеприимство в зарубежных странах рассматривается, как прием, размещение, питание и предоставление транспортного и культурно-развлекательного сектора посетителям. То в России это понятие рассматривается в более широком смысле.

В связи с тем, что сегодня нет точного определения данного понятия, поэтому в России гостеприимство рассматривается, как совокупность гостиниц, средств транспорта, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, а так же совокупность объектов познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения.

Так же следует отметить, что сегодня наблюдается интенсивное развитие направления индустрии гостеприимства в РФ.

Замечательным становится то, что гостиничное и туристическое направление представляет собой единое целое и является одной из основных линий российского гостеприимства. Такая связь объясняется тем, что именно развитие туристической области является основой успешного развития гостиничного направления.

Современная индустрия гостеприимства является мощнейшей системой экономического вливания в государственные финансы. Поэтому для России развитие туризма является одной из приоритетных задач. Поэтому была разработана программа, которая легла в основу развития индустрии гостеприимства и представляет собой Федеральную целевую программу развития туризма в Российской Федерации до 2030 года. в основе реализации данной программы лежит: создание нормативно-правовой базы, формирование современного отечественного туристского рынка, углубление специализации и кооперации в работе туристских предприятий, обеспечение условий для развития различных видов внутреннего и въездного туризма, развитие международного сотрудничества в области туризма, а также решение целого комплекса задач в области подготовки кадров для отрасли.

Услуги гостиничного обслуживания и туризма, относятся к услугам социально-культурного направления. Благодаря этим услугам происходит развитие российского туризма, который дает возможность знакомства зарубежных туристов с достопримечательностями и историческими памятниками нашей страны.

Любой из видов выбранного туризма, предполагает под собой условия питания и проживания. А это еще раз подчеркивает взаимосвязь между туристическим и гостиничным направлениями.

Актуальность данной работы состоит в том, что сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма.

Цель нашей работы: составление бизнес-плана гостиницы «Аленка».

Объект исследования: изучение составления бизнес-плана гостиницы.

Предмет исследования: бизнес-план гостиницы «Аленка».

На основании выбранной цели, были поставлены следующие задачи:

1. Ознакомление с методической литературой по теме нашего исследования.

2. Изучение и анализ области гостеприимства в России.

3. Изучение и анализ составление-бизнес плана.

4. Составить бизнес-план гостиницы «Аленка».

Теоретическую и методологическую основу работы составляют труды Ефимова Ю., Саак А.Э., Кузьмин М., Иванова С., Миронов С., Погодин К., Стукалов П.С., Орлова М.А., Бахтин М.Б., Деревянкина О., Солодова О., Сугробова С., Анохина Г., Бердяга Е., Полякова Р., Айситулина К., Бухаров И.О., Авруцкая И., Усанова Е.,Полякова Р^[1].

Практическую часть исследования составляет: Изучение географических особенностей местности исследования, разработки составления бизнес-планов, особенности гостиниц.

Структура работы: Работа состоит из введения, 2 глав, заключения, списка литературы.

Глава 1. Теоретическое обоснование составление бизнес-плана гостиницы «Аленка»

1.1. Характеристика бизнес-плана гостиницы «Аленка»

Разделы бизнес-плана.

Мы будем рассматривать структуру и предлагаемые названия разделов бизнес-плана на примере гостиницы. Данный пример связан с разработкой бизнес-плана в связи с желанием предприятия выпускать новый вид услуг.

Фактически резюме является предельно сокращенной версией бизнес-плана. Этот раздел находится вначале, хотя его написание осуществляется в конце всей работы. Цель резюме — изложение основных положений разработанного бизнес-плана, чтобы в сжатом виде дать представление о содержании этого документа.

В начале резюме формулируются цели и стратегии, с помощью которых они будут достижимы.

Далее дается характеристика услуг и ее особенности по сравнению с представленной на рынке. Основные финансовые показатели в перспективе, потребность в финансировании и направления использования полученных средств.

Последняя страница резюме содержит финансовые результаты, ожидаемые от проекта (финансовое резюме). Здесь приводятся сведения о прогнозных объемах продаж на ближайшие годы, затратах на производство, валовой прибыли, уровне прибыльности (рентабельности) вложений, указание о возможном периоде возврата капвложений или предоставленных в кредит средствах.

Общее описание предприятия. В этом разделе дается полное и сокращенное наименование предприятия, дата регистрации, описание основных видов деятельности предприятия (код ОКОНХ), его организационно-правовая форма, форма собственности (код СКФС), доля государства (субъекта Федерации) в капитале, подчиненность предприятия — вышестоящий орган.

Излагаются намерения по производству и сбыту продукции, указываются географические пределы развития бизнеса, сведения о том, какой стадии развития достигло предприятие, имеет ли полностью разработанный ассортимент продукции и т.д.

Важным представляется четкое формулирование цели бизнеса (выход на определенный объем продаж или в определенные географические районы, выпуск нового вида продукции и т.д.). Главное, чтобы цели были четкими и однозначными, выглядели реалистично и были достижимы. Именно поэтому при их формулировании стоит придерживаться правила SMART, предусматривающего, что они должны также быть:

конкретными (Specific). Например, ежегодно увеличивать объем продаж на 10%;
поддающимися измерению (Measurable). В качестве цели необходимо использовать такие показатели, как объем продаж, объем чистой прибыли, рыночная доля и др.;
достижимыми (Achievable) при наличии имеющихся ресурсов и вариантов их пополнения, предлагаемых в бизнес-плане;
реалистичными (Realistic), основанными на достигнутом уровне развития;
привязанными ко времени (Timed), что означает четкое формулирование сроков достижения поставленной цели.

Указываются также сведения о том, какой стадии развития достигло предприятие.

Товары и услуги. Основной целью данного раздела является профессиональная характеристика привлекательных черт продукции и услуг, выпускаемых или оказываемых данным предприятием.

Здесь дается описание физических характеристик продукции, направлений ее возможного использования и привлекательности для потребителя ее свойств. Это позволяет подчеркнуть уникальность продукта или услуги, выделить его из числа одноименной продукции конкурентов.

Кредитор или инвестор, читающий бизнес-план, из этого раздела должен сделать для себя вывод о преимуществе потребительных свойств продукции именно данного предприятия, понять, чем они отличаются от аналогов других производителей. Далее в маркетинг- плане эти товары и услуги рассматриваются с позиций перспектив продаж, выработки соответствующей стратегии маркетинга.

Раздел I. Резюме

Краткое название проекта:

Гостиница «Аленка»

Полное наименование проекта: Бизнес-план организации работы гостиницы «Аленка»

Руководитель предприятия__________________

Тел. ___________________________________________________

Проект подготовил____________________

Тел. ___________________________________________________

Дата начала реализации проекта «__» ______2018_г.

Продолжительность проекта ____5___ лет

Период времени от даты, на которую актуальны исходные данные,

до начала проекта _15_ мес.

Дата составления «___» _____2018_г.

1.2. Резюме проекта

Данный бизнес-план является проектом создания гостиницы «Аленка». Утвержденный руководитель___________________________

Идея проекта: Создание гостиницы «Аленка».

Для этого необходимо:

Создать рентабельное предприятие, деятельность которого направлена на получение прибыли от его деятельности.
Получение достаточное количество прибыли для дальнейшего развития гостиницы и в дальнейшем построения гостиничного комплекса для принятия посетителей.
Деятельность гостиницы направлена на удовлетворение потребительского рынка в предоставлении гостиничных услуг.

Предполагаемое финансирование данного проекта:

Собственные средства - 50 000 000 рублей.

Средства инвесторов - 9 906 735 рублей.

Выделенные на безвозвратной основе в обмен на взаимовыгодное сотрудничество ОАО «Дороги России» - 40 000 000 рублей.

Характер предприятия: данная гостиница рассчитана на то, чтобы принимать как отечественных, так и зарубежных туристов. Дополнительно в гостинице будут находиться номера эконом - класса для водителей дальних маршрутов. В гостинице предполагается создание комфортабельных номеров класса люкс для иностранных туристов и веб - персон. В здании гостиницы будет находиться ресторан и бар, где посетители могут покушать, а утром попить кофе. Ресторан будет работать круглосуточно. Так же на территории гостиницы предполагается размещение корта и не большой спортивной площадки, для утренней зарядки посетителей. Еще будет находиться детская площадка для детей посетителей. Так же на летний период отведено место для расположения подвижного бассейна для отдыха посетителей (приложение 1).

Предполагаемая стоимость данного проекта - 99 906 735 рублей.

Инициирование проекта составляет - 69 397 596,67 рублей.

Доход инвестора - 17 349 399, 168 рублей к окончанию 5 года (20 % от прибыли).

Заработная плата управляющего - 2 040 000 рублей.

Совокупный доход управляющего - 19 389 399,168 рублей.

Дисконтированная прибыль за 5 лет - 86 746 995,84 рублей.

Возврат заемных средств начинается с первого месяца реализации проекта.

Условный жизненный цикл проекта более 5 лет.

1.3.Описание предприятия

Гостиница «Аленка» находится на 35-километре от г. Москвы на трассе «Москва - Таганрог».

Количество номеров – 120.

Гостиница предполагает принимать различных туристов. Так как расположение гостиницы является южным, то соответственно гостиница может принять иностранных туристов которые приехали для посещения олимпийских игр. Так же данная трасса является международной и, следовательно, по ней проходит огромное количество грузовых машин, разного профиля. Это дает возможность принимать водителей сроком на одну ночь в номерах эконом класса.

В номерах любого класса предполагается нахождение кондиционеров, венной, санузла, фена, халата, полотенца, туалетных принадлежностей, шампуни и мыла. На каждом этаже будут находиться аппараты для кипячения воды, мини-бары и телефоны международной связи.

Гостиница заключает договор с фирмой «Экскурсии по городу и удивительным местам России», поэтому гости гостиницы могут заказать любой экскурсионный тур и посетить исторические места.

Во дворе гостиницы находится бассейн, и поэтому в жаркое время посетители могут отдохнуть, освежиться в чистой и прохладной воде и загореть под ярким солнцем. Бассейн расположен таким образом, что шум и пыль от трассы не мешает отдыхать посетителям.

В гостинице так же имеется бильярд и столы для игры «Мафия» и «Бизнес».

Для самых маленьких посетителей в гостинице имеется мини кинотеатр, где они могут посмотреть любимые фильмы и мультфильмы. А так же в гостинице работает специалист по проведению детских праздников и детского досуга.

Миссия гостиницы «Аленка» - это обеспечение обслуживания по-домашнему, чтобы посетители чувствовали себя как дома и отдыхали с наивысшим комфортом.

Основная задача гостиницы - достижение наполняемости номеров до 80%, (при среднем уровне наполняемости гостиниц в России – 67 %).

1.4.Описание продукции/услуг

Наша гостиница «Аленка» предполагает предоставление определенных услуг посетителям. При этом была проведена калькуляция каждой из предоставляемых услуг и была выведена их стоимость:

Двухместный номер эконом

Стоимость 2200 руб.

Одноместный номер эконом

Стоимость 2200 руб.

Двухместный номер эконом с завтраком

Стоимость 3600 руб.

Одноместный номер эконом с завтраком

Стоимость 2900 руб.

Двухместный Эконом+ DBL (х6)

Стоимость 3800 руб.

Одноместный Эконом+ SGL (х6)

Стоимость 3200 руб.

Однокомнатный с кухней DBL (2 чел.) (х21)

Стоимость 6300 руб.

Двухкомнатный DBL (2 чел.) (х21)

Стоимость 6300 руб.

Люкс двухкомнатный DBL (2 чел.) (х21)

Стоимость 7600 руб.

Люкс двухкомнатный с кухней DBL (2 чел.) (х10) (х21)

Стоимость 8200 руб.

Так же покушать посетитель может на каждом этаже, в случае заказа в номер, или спустится вниз в ресторан, в котором имеется 80 мест.

Кроме всего ранее перечисленного на территории гостиницы есть платная стоянка для частных автомобилей с охранником. Данной стоянкой могут пользоваться не только жители гостиницы, но и жители ближайших домов. Но для посетителей гостиницы стоимость услуг стоянки на 25% ниже.

В связи с тем, что есть проекты, при разработки которых гостиница может понести определенные убытки, но данные предприятия нужны для имиджа гостиницы. Поэтому гостиница сдает в аренду участки своей территории для:

киоск «Роспечати»;
киоск сувениров;
приемный пункт почтового отделения связи.

1.5. Анализ конъюнктуры рынка

Для изучения конъюнктуры рынка гостиничных услуг составим таблицу 1.

Как показал сравнительный анализ, у нашего проекта весьма высокая конкурентоспособность. Необходимо добиться максимального уровня обслуживания, в том числе и в номерах, а также добиться максимального уровня рекламы. Нельзя забывать и о том, что тот факт, что гостиница находится на международной трассе Москвы является ее основным преимуществом, и поэтому предполагается, что состоятельные посетители гостиницы, которые в нее заселяются, непрерывно заняты решением деловых вопросов, и гостиница должна быть отделена от суеты центра города.

Таблица 1

Сегментация рынка ГОСТИНИЦ

1	Возраст	0-15	16-34	35-54	55+
2	Уровень дохода	15 000	15000-30000	30000-50000	Более 50000
3	Мотивы посещения гостиницы	Посоветовали друзья/ коллеги/ партнеры по бизнесу	Понравились отзывы в Интернете	В других гостиницах нет номеров/ далеко/ неудобно ехать/ дорого	Выбор на гостиницу пал по причине высокого качества сервиса, обслуживания и удобного расположения
3	Конкурент	Гостинца «У дороги»	Гостинца «Москва»	Гостинца «Фокус»	Местные жители
4	Качество сервиса	9	9	9	9
	Качество сервиса	9	8	8	7
	Месторасположение	8	8	8	9
	Дизайн и оформление гостиницы	8	7	7	5
	Средний бал	8	7	7	8
	Цены выше среднего уровня	9	9	9	9
	Средний бал	9	9	9	9
	Наружная реклама	9	9	9	2
	Кросс-маркетинг	9	9	9	3
	Реклама на ТВ	9	9	9	0
	Реклама в социальных сетях	9	9	9	0
	Реклама в Интернете	9	9	9	2

Sик=(8*9):2+ (9*8):2+(8*8):2 =36+36+32=104

Sк1=(7*9):2+(9*9):2+(9*7):2=31,5+20,5+31,5=83,5

Sк2=(8*9):2+(9*6):2+(6*8):2=36+27+24=87

Кк1=Sик/Sк1=104/83,5 =1,25

Кк2=Sик/Sк2= 104/87 =1,2

Глава 2. Практическое планирование проекта

2.1. План маркетинга

При составлении плана маркетинга гостиницы «Аленушка» следует учитывать, что данную гостиницу мы планируем построить как элитную и в то же время имеющую эконом номера для временного проживания. Так же гостиница должна освободиться от российского антуража, от примитивных статуй под золото, больших серебряных вазонов, арок и т.д. Хочется отметить, что именно реклама русской матрешки, водки, балалайки сильно снижают уровень российского туризма. Поэтому наша гостиница должна быть представителем российской культуры, но с чувством меры и учетом пагубной рекламы. Ранее мы уже рассмотрели стоимость места на одного человека разных гостиничных номеров, добавим к этому средний чек обеда в кафе или ресторане. Он составит при полном предоставлении блюд – 1000руб.

Для обоснования этой суммы предлагаем рассмотрение одного обеда в ресторане:

Горячее: солянка - 250 руб.

Салат с курицей - 165 руб.

Картофель фри с биточками - 350 руб.

Салат норвежский – 35 руб.

Хлеб - 40 руб.

Сметана – 100 руб.

Кофе – 60 руб.

_____________________

Итого: 1000 руб.

Данное меню является не дорогим и вполне сытным для посетитля. Если же посетитель намерен дополнить список блюд, то он производи доплату.

Далее делаем расчет: при 100 %-ной наполняемости, гостиница может принести в день 703 800 рублей выручки. Данную сумму будет считать за цену реализации, с учетом периода (квартал/год). За объем реализации будем брать % посещаемости гостиницы в соответствии с нашими прогнозами.

Средний чек в кафе/ресторане – 1000 рублей. Среднее число посещений за день (в совокупности) – 100 человек. Ожидается, что ежегодно цены на услуги общепита будут расти на 10 %.

В среднем место на парковке у гостиницы будет стоить 2250 рублей. Совокупный доход от сдачи в аренду пространства для киосков - 100 000 рублей. НДС – 18 %.

Таблица 2

План маркетинга

№ п\п	показатели	2019	2020	2021	2022	2023
1	2	3	4	5	6	7
1	Объем реализации гостиничных номеров в натуральном выражении (%)	55	67	77	89	95
2	Цена реализации за весь комплекс гостиничных номеров	211 140 000	468 248 000	63 342 000	63 342 000	93 245000
3	Выручка от реализации данного вида продукции/услуг, без учета НДС	103 880 880	109 112 568	11 253 762	25 931 659	31 164 264
4	Объем посещений кафе и ресторана гостиницы	3000	3500	4900	5800	9800
5	Выручка от реализации данного вида продукции/услуг, без учета НДС	24 600 000	28 368 000	31 569 258	42 333 591	50 659 321
6	Объем использования парковки	2000	6000	7000	9000	12000
7	Выручка от сдачи площадей в аренду, без учета НДС	82000	82000	82000	82000	90000
	ИТОГО	366707880	605820068	103258920	131704050	175180385

2.2. Производственный план

Для открытия гостиницы нам необходимо приобрести территорию на 10 000 м².

Покупка кухонного оборудования (у компании «Фирма Пик») – 450 000 рублей. Данная оргтехника рассчитана на 5 лет полезного использования. Таким образом, при норме амортизации 20 % годовая норма амортизационных отчислений в год – 90 000 рублей, в месяц –7 500 рублей.

Таким образом, за 34 месяца функционирования проекта совокупная сумма расходов вместе с амортизацией составит 705 000 рублей.

Поставка продуктов (у ООО «Империя») – 400 000 рублей в месяц.

Покупка посуды (у компании «Фирма Пик») – 224 000 рублей.

Данная посуда рассчитана на 5 лет полезного использования.

Таким образом, при норме амортизации 20 % годовая норма амортизационных отчислений в год – 44 800 рублей, в месяц – 3 740 рублей.

Таким образом, за 34 месяца функционирования проекта совокупная сумма расходов вместе с амортизацией составит 350 935 рублей. Совокупные затраты на покупку аудио- и видеотехники (вместе с амортизацией) – 8 000 000 рублей. Совокупная стоимость основных средств – 9 055 935 рублей.

Совокупная стоимость проекта составит:

Затраты на строительство (на 1 мес.) 9 000 000 рублей

Капитальный ремонт 80 000 000 рублей

Основные средства 9 055 935 рублей.

Маркетинговые затраты на запуск 1 450 800 рублей.

Запас продуктов (на 1 мес.) 400 000 рублей

ИТОГО 99 906 735 рублей

2.3. Организационный план

Для организационного плана составим штанное расписание.

Таблица 3

Штат гостиница «Аленка»

№ п/п	должность	Тип персонала	Кол-во	Примечание (график работы, сдельная/повременная оплата труда)
1	Директор	АУП	1	Пн-пт, 10:00-18:00 (повременная) 60 000 руб/мес
2	Заместитель директора по маркетингу	АУП	3	Пн-пт, 10:00-18:00 (повременная) 45 000 руб/мес
3	Управляющий гостиницы	АУП	1	Сутки через двое, 10:00-18:00 (повременная) 30 000 руб/мес*3 90 000 руб/мес
4	Управляющий парковкой	АУП	1	Пн-пт, 10:00-18:00 (повременная) 30 000 руб/мес
5	Управляющий ресторанным комплексом	АУП	1	Пн-пт, 10:00-18:00 (повременная) 30 000 руб/мес
6	Шеф-повар ресторанного комплекса	АУП	1	Пн-пт, 10:00-18:00 (повременная) 30 000 руб/мес
7	Су-шеф ресторанного комплекса	АУП	1	Пн-пт, 10:00-18:00 (повременная) 20 000 руб/мес
8	Reception	служащие, не занятые непосредственно производством продукции /услуг	9	Сутки через двое, 10:00-18:00/18:00-01:30 (повременная) 25 000 руб/мес*9 225 000 руб/мес
9	Горничная	служащие, не занятые непосредственно производством продукции /услуг	12	Сутки через двое, 10:00-18:00/18:00-01:30 (повременная) 20 000 руб/мес*12 240 000 руб/мес
10	Клининг-менеджер	служащие, не занятые непосредственно производством продукции /услуг	8	Сутки через сутки, 10:00-18:00/18:00-01:30 (повременная) 15 000 руб/мес*8 120 000 руб/мес
11	Повар	служащие, не занятые непосредственно производством продукции /услуг	10	Сутки через двое, 10:00-18:00/18:00-01:30 (повременная) 25 000 руб/мес*10 250 000 руб/мес
12	Бармен	служащие, не занятые непосредственно производством продукции /услуг	3	Сутки через сутки, 10:00-18:00/18:00-01:30 (повременная) 22 000 руб/мес*3 66 000 руб/мес
13	Официант	служащие, не занятые непосредственно производством продукции /услуг	8	Сутки через сутки, 10:00-18:00/18:00-01:30 (повременная) 22 000 руб/мес*3 66 000 руб/мес
14	Мойщица посуды	служащие, не занятые непосредственно производством продукции /услуг	4	Сутки через сутки, 10:00-18:00/18:00-01:30 (повременная) 12 000 руб/мес*4 48 000 руб/мес
15	Охранник	служащие, не занятые непосредственно производством продукции /услуг	10	Сутки через двое, 10:00-18:00/18:00-01:30 (повременная) 25 000 руб/мес*10 250 000 руб/мес
16	Бухгалтер	служащие, не занятые непосредственно производством продукции /услуг	1	Пн-пт, 10:00-18:00 (повременная) 28 000 руб/мес

Таблица 4

РИСКИ И СТРАХОВАНИЕ

Вид риска	Степень риска	Методы страхования от риска
1.Неблагоприятные изменения рыночной конъюнктуры	Неизбежный	Применение прогрессивных методов обслуживания клиентов
2.Противодействие конкурентов. Недобросовестная конкуренция	Допустимый	Использование методов судебной защиты; отслеживание конъюнктуры рынка
3.Инфляционные процессы	Допустимый	Проведение разумно обоснованной ценовой политики: при правильной политике взаимодействия с клиентами потери от инфляции будут покрыты увеличением клиентов

2.4. Финансовый план. Оценка экономической целесообразности проекта

Предполагаемое финансирование данного проекта:

Собственные средства - 50 000 000 рублей.

Средства инвесторов - 9 906 735 рублей.

Затраты на запуск проекта: 99 906 735 рублей

В проект мы вкладываем 50 000 000 рублей собственных средств, накопленных благодаря успешной продюсерской деятельности.

40 000 000 рублей невозвратных (т.е. нам нет необходимости их возвращать инвестору) вкладывает компания «Дороги России» в рамках Государственной программы по повышению имиджа Российской Федерации в глазах мирового сообщества. В обмен на финансовую поддержку «Дороги России» мы обязуемся при первой же необходимости предоставлять «Дороги России» номера для размещения представителей других стран и для проведения переговоров. Кроме того, мы будем оказывать информационную поддержку медиа-ресурсам «Дороги России», размещая наружную рекламу их проектов в холле гостиницы.

Таблица 5

Затраты по годам реализации проекта (руб.)

№ п/п	показатели	2019		2020		2021		2022		2023
№ п/п	показатели	Нач	Кон	Нач	Кон	Нач	Кон	Нач	Кон	Нач	Кон
1	Покупка продуктов	4 000 000	4 000 000	1 200 000	1 200 000	1800000	1800000	1900000	2500000	3000000	3000000
2	Управленческие расходы	224582400	224582400	6737520	6737520	6737520	6737520	6737520	6737520	6987633	6987633
3	Коммерческие расходы	500000	500000	500000	500000	600000	600000	600000	700000	700000	700000
4	строительство	6000000	6000000	600000	600000	600000	600000	800000	800000	800000	800000
5	Оплата электроэнергии (30 000 руб./мес)	300000	300000	400000	400000	500000	500000	600000	600000	700000	700000
6	Налог на имущество (осн средства)	1 992 130	1 992 130	1 992 130	1 992 130	597 639	597 639	597 639	2 390 556	2 390 556	2 390 556
7	ИТОГО	119 250 530	119 250 530	119 250 530	35 775 159	35 775 159	35 775 159	35 775 159	59 143 636	59 143 636	59 143 636

Первоначальные вложения - 99 906 735

Таблица 6

Оценка экономической целесообразности проекта

1	2	3	4	5	6	7
		2019	2020	2021	2022	2023
1	Прибыль	37 559 650	73 716 285	107 225 834	112 568 941	128 111 564
2	DF	0,93	0,88	0,81	0,79	0,66
3	NCF	34 930 474,5	64 870 330,8	86 852 925,54	99 365 249,88	101 269 564,65
4	NPV					+ 386 746 995,84

Как видно, проект «выходит в плюс» уже в третий год функционирования.

Следует оговориться, что без частных инвесторов такой проект запускать невозможно, а также тот факт, что при высокой доходности бизнес высокозатратен, что не позволяет за три года существования проекта получить уровень прибыли, сопоставимый с первоначальными затратами. При дальнейшей положительной динамике развития в течение еще 3 лет можно будет окупить затраты в 2 раза.

Если оценивать проект с учетом того, что 40 млн рублей были выделены нам на невозвратной основе, то в таком случае, затраты инициатора проекта удалось окупить.

Заключение

По мере увеличения интереса со стороны иностранцев к России развивается гостиничный бизнес: организаторы стремятся создать условия абсолютного комфорта, за которые не будет стыдно перед гостями страны. Будем откровенны: говорить о расцвете гостиничного бизнеса пока рано, есть огромное количество проблем, которые должно решать руководство гостиницы, нанимая компетентных адекватных людей и грамотно обучая их премудростям работы администратора, коридорных и т.д., к тому же государство тоже должно заботиться о том, чтобы дороги, ведущие к гостиницам, были отремонтированы.

В связи с этим составленный нами бизнес-план гостиницы вдвойне эффективен: мы можем не только создать высоко прибыльное коммерческое предприятие, но и сделать ощутимый вклад в усиление имиджа Российской Федерации в глазах других стран. Без поддержки подконтрольных государственных структур запуск такого проекта невозможен: несмотря на относительно высокую прибыль проекта, уровень затрат тоже весьма высок.

В своей работе мы достигли поставленной цели, т.е. составили бизнес-план гостиницы «Аленка».

А так же выполнили поставленные задачи:

Ознакомились с методической литературой по теме нашего исследования.
Изучили и сделали анализ составления бизнес-плана.
Составили бизнес-план гостиницы «Аленка».

Данная работа может использоваться в сфере организации гостиничного бизнеса, а так же студентами, изучающими данную тему.

Список литературы

1. Абдульманов, С. Бизнес как игра. Грабли российского бизнеса и неожиданные решения / С. Абдульманов, Д. Кибкало, Д. Борисов. - М.: МАНН, ИВАНОВ И ФЕРБЕР ООО, 2015. - 256 c.

2. Адамс, Боб Бизнес-план за несколько часов / Боб Адамс. - М.: АСТ, Астрель, 2015. - 470 c.

3. Александра, Рид Лажу Искусство слияний и поглощений / Александра Рид Лажу, Стэнли Фостер Рид. - М.: Альпина Паблишер, 2013. - 958 c.

4. Бёрлингем, Б. Великие, а не большие / Б. Бёрлингем. - М.: МАНН, ИВАНОВ И ФЕРБЕР ООО, 2015. - 288 c.

5. Ватутин, Сергей Первый 1000000 $ самый тяжелый / Сергей Ватутин. - М.: Эксмо, 2014. - 224 c.

6. Гараедаги, Джамшид Системное мышление. Как управлять хаосом и сложными процессами. Платформа для моделирования архитектуры бизнеса / Джамшид Гараедаги. - М.: Гревцов Букс, 2015. - 480 c.

7. Голдратт, Элияху Цель-2. Дело не в везении / Элияху Голдратт. - М.: Манн, Иванов и Фербер, 2014. - 280 c.

8. Горемыкин, В. А. Бизнес-план. Методика разработки. 25 реальных образцов бизнес-плана / В.А. Горемыкин. - М.: Ось-89, 2016. - 592 c.

9. Грибалев, Н. П. Бизнес-план. Практическое руководство по составлению / Н.П. Грибалев, И.Г. Игнатьева. - М.: Белл, 2014. - 158 c.

10. Гришин, В. В. Разрабатываем бизнес-стратегию фирмы. Практическое пособие / В.В. Гришин, В.Г. Гришина. - М.: Дашков и Ко, 2016. - 206 c.

11. Джо, Палладино Л. Максимальная концентрация. Как сохранить эффективность в эпоху клипового мышления / Джо Палладино Л.. - М.: МАНН, ИВАНОВ И ФЕРБЕР ООО, 2014. - 336 c.

12. Кантор, Е. Л. Планирование на предприятии / Е.Л. Кантор, Г.А. Маховикова, И.И. Дрогомирецкий. - М.: Вектор, 2013. - 160 c.

13. Кауфман, Джош Сам себе MBA. Самообразование на 100 % / Джош Кауфман. - М.: Манн, Иванов и Фербер, 2015. - 464 c.

14. Лосев, В. А. Как составить бизнес-план. Практическое руководство с примерами готовых бизнес-планов для разных отраслей (+ CD-ROM) / В.А. Лосев. - М.: Вильямс, 2013. - 208 c.

15. Лудольф, Фред Бизнес-план. Профессиональная подготовка и убедительная презентация (+ CD-ROM) / Фред Лудольф , Сабинэ Лихтенберг. - М.: Олма-пресс, 2014. - 208 c.

16. Лумпов, А. И. Бизнес-планирование инвестиционных проектов / А.И. Лумпов, А.А. Лумпов. - М.: Флинта, 2012. - 166 c.

17. Мэлчоу, Хал Новое политическое целевое планирование / Хал Мэлчоу. - М.: Группа Компаний "Никколо М", 2012. - 276 c.

18. Перси, Ларри Стратегическое планирование рекламных кампаний / Ларри Перси , Ричард Эллиот. - М.: Гребенников, 2014. - 416 c.

19. Репин, Владимир Процессный подход к управлению. Моделирование бизнес-процессов / Владимир Репин , Виталий Елиферов. - М.: Манн, Иванов и Фербер, 2013. - 787 c.

20. Рис, Эрик Бизнес с нуля. Метод Lean Startup для быстрого тестирования идей и выбора бизнес-модели / Эрик Рис. - М.: Альпина Паблишер, 2014. - 209 c.

21. Сахаровская, Юлия Куда уходят деньги? Как грамотно управлять семейным бюджетом / Юлия Сахаровская. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2012. - 272 c.

22. Сгрийверс, Й. Понедельник - день тяжелый. Книга-утешение для всех работающих / Й. Сгрийверс. - М.: Олимп-Бизнес, 2015. - 144 c.

23. Совет директоров в системе корпоративного управления компании. - М.: Флинта, Наука, 2012. - 488 c.

24. Стоун, Фил Бизнес-план / Фил Стоун. - М.: Гиппо, 2015. - 112 c.

25. Стратегическое планирование. - М.: Ассоциация аторов и писателей "ТАНДЕМ", Экмос, 2014. - 440 c.

26. Файфер, Боб Издержки - вниз, продажи - вверх. 78 проверенных способов увеличить вашу прибыль / Боб Файфер. - М.: Манн, Иванов и Фербер, 2015. - 160 c.

27. Хомкин, К. А. Инновационный проект. Подготовка для инвестирования / К.А. Хомкин. - М.: Дело АНХ, 2014. - 120 c.

28. Хэнна, Дэвид Кодекс выживания. Естественные законы в бизнесе / Дэвид Хэнна , Георгий Мелик-Еганов , Максим Ильин. - М.: Манн, Иванов и Фербер, 2013. - 778 c.

29. Шеер, А.-В. ARIS - моделирование бизнес-процессов / А.-В. Шеер. - М.: Вильямс, 2015. - 224 c.

30. Шей, Т. Доставляя счастье. От нуля до миллиарда. История создания выдающейся компании из первых рук / Т. Шей. - М.: Манн, Иванов и Фербер, 2015. - 304 c.

Приложения

Приложение 1