Проектирование организации (Понятие предприятия и характеристика его типов)

Содержание:

Введение

Актуальность. Предпринимательство в рыночной экономике является доминирующим методом ведения хозяйства как отдельных частных лиц, так и предприятий, отраслей и государства в целом. Рыночная экономика в России возродила юридическое признание собственности и вызвала активную предпринимательскую деятельность, аналогичную существующей в развитых капиталистических странах. Имея в своей основе хозяйственно-экономическую природу, предпринимательская деятельность находит себя в инновациях производства, коммерции, финансовых операциях, некоторых видов организационно-управленческой активности. При этом, доминируя в хозяйственно-экономической сфере общества, предпринимательство не сводится к ней. Будучи обусловленным историческими условиями, предпринимательство проникает и в другие сферы социума, находясь в зависимости от состояния политики, права, общественной и индивидуальной морали.

Актуальность темы работы обусловлена тем, что эффективность предпринимательской деятельности во многом определяется рациональностью выбора вида и формы ее ведения.

Цель работы – разработка проекта создания нового предприятия.

Задачи работы:

• исследовать понятие и особенности функционирования предприятия;
• рассмотреть основы и этапы разработки проекта создания предприятия;
• разработать содержание проекта по созданию предприятия в прибрежной зоне Крыма;
• дать оценку эффективности проекта.

Информационную базу исследования составляет научная и учебная литература, нормативно-правовая база, а также материалы статистической информации по развитию сельского хозяйства Крыма.

Объектом исследования является сельское хозяйство прибрежной зоны Крыма.

Предметом исследования – проект создания предприятия в прибрежной зоне Крыма.

Работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка использованной литературы, приложений.

Глава 1. Теоретические аспекты разработки проекта создания предприятия

1.1 Понятие предприятия и характеристика его типов

Предприятие - это самостоятельно хозяйствующий субъект, созданный (учрежденный) в соответствии с действующим законодательством для производства продукции, выполнения работ или оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.

После государственной регистрации предприятие признается юридическим лицом и может участвовать в хозяйственном обороте.

Оно обладает следующими признаками.

Во-первых, предприятие должно иметь в своей собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество, которое обеспечивает материально-техническую возможность функционирования предприятия.

Во-вторых, предприятие отвечает своим имуществом по обязательствам, которые возникают у него во взаимоотношениях с кредиторами, в том числе и перед бюджетом.

В-третьих, предприятие выступает в хозяйственном обороте от своего имени и имеет право заключать все виды гражданско-правовых договоров с юридическими и физическими лицами.

В-четвертых, предприятие имеет право быть истцом и ответчиком в суде.

В-пятых, предприятие должно иметь самостоятельный баланс и своевременно представлять установленную государственными органами отчетность.

В-шестых, предприятие должно иметь свое наименование, содержащее указание на его организационно-правовую форму^[1].

Предприятие обладает производственно-техническим единством, организационно-административной и финансово-экономической самостоятельностью. Производственно-техническое единство означает взаимосвязь отдельных стадий производственного процесса, в результате которого исходные материалы превращаются в готовую продукцию. Оно предопределяет единую систему технической документации, общую техническую политику, единую систему машин, наличие общих вспомогательных и обслуживающих подразделений. Организационно-административная самостоятельность означает, что предприятие имеет единый коллектив, единую администрацию и обладает правом юридического лица. Финансово-экономическая самостоятельность заключается в том, что предприятие организует свою деятельность на основе самоокупаемости и имеет единую законченную форму учета и отчетности^[2].

Предприятия можно классифицировать по многим признакам.

По назначению готовой продукции предприятия делятся на производящие средства производства и производящие предметы потребления.

По признаку технологической общности различают предприятие с непрерывным и дискретным процессами производства.

По признаку размеров предприятия делятся на крупные, средние и мелкие.

По специализации и масштабам производства однотипной продукции предприятия делятся на специализированные, диверсификационные и комбинированные.

Специализация – это сосредоточение однородного производства, которое по своему типу является массовым или крупносерийным.

Кооперирование – это прямые производственные связи между предприятиями, участвующими в совместном изготовлении определенной продукции.

Комбинирование – это соединение разных производств, представляющих собой последовательные ступени обработки сырья, комплексную переработку сырья или использование отходов производства в одном предприятии.

По типам производственного процесса предприятия делятся на предприятия с массовым, серийным, единичным типом производства, а также с опытным^[3].

Массовое производство характеризуется узкой номенклатурой и большим объемом выпуска изделий, непрерывно изготавливаемых в течение продолжительного времени. Массовому производству присущи следующие признаки: каждое рабочее место постоянно загружено выполнением одной операции. Таким образом, в массовом производстве для выполнения каждой операции над определенным предметом требуется одно или, соответственно, несколько рабочих мест.

Серийное производство характеризуется ограниченной номенклатурой изделий, изготавливаемых периодически повторяющимися партиями, и сравнительно большим объемом выпуска. Различают три разновидности серийного производства:

• крупносерийное (по своим характеристикам тяготеет к массовому);
• среднесерийное (наиболее характерная регулярность и стабильность повторения партий);
• мелкосерийное (нерегулярная, эпизодическая повторяемость выпуска изделий через длительные перерывы времени, тяготеет к единичному производству. Производственные условия на рабочих местах крайне нестабильны)^[4].

Единичное производство характеризуется широкой номенклатурой изготавливаемых изделий при единичных и малых разовых объемах выпуска.

Отличительными признаками единичного производства являются:

• практически полная неповторяемость выпуска изделий при их изготовлении отдельными экземплярами или малыми сериями (партиями) – например, опытно-экспериментальные производства различных отраслей машиностроения;
• широкая номенклатура деталей и операций, выполняемых на рабочих местах;
• полная нестабильность производственных условий на рабочих местах вследствие воздействия первых двух признаков;
• ограниченный состав нормативной базы, имеющий укрупненный характер;
• значительная сложность организации и планирования производства вследствие большой, постоянно меняющейся номенклатуры деталей, сборочных единиц и изделий;
• более низкие по сравнению с серийным производством технико-экономические показатели.

По признакам деятельности различают промышленные предприятия, торговые, транспортные и другие.

По формам собственности различают частные предприятия, коллективные, государственные, муниципальные и совместные предприятия (предприятия с иностранными инвестициями).

1.2. Основы и этапы разработки проекта создания предприятия

В основе разработки проекта создания предприятия лежит бизнес-планирование, которое включает следующие работы: сбор информации;предварительное технико-экономическое обоснование проекта;окончательное технико-экономическое обоснование проекта;составление бизнес-плана;анализ каждого раздела бизнес-плана;корректировка и доработкабизнес-плана;окончательный вариант бизнес-плана (рис. 1).

На входе в подсистему бизнес-планирования располагается выбранный измножества альтернатив проект, обладающий набором свойств иособенностей; на выходе – разработанный иутвержденный бизнес-план проекта^[5]. Разработке различных разделов бизнес-плана предшествуют три подготовительные стадии, затем бизнес-процесс переходит в стадию разработки и реализациипроекта. Бизнес-план разрабатывается дляопределения программы действий и привлечения необходимых средств для финансирования.

1. Сбор информации

2. Предварительное технико-экономическое обоснование проекта

3. Окончательное технико-экономическое обоснование проекта

4. Составление бизнес-плана

5. Анализ разделов бизнес-плана

6. Корректировка и доработка бизнес-плана

7. Разработка окончательного варианта бизнес-плана

Рисунок 1. Этапы разработки бизнес-плана^[6]

Разработка и обоснование каждогораздела бизнес-плана служит средствомдостижения целей бизнес-планирования.Эти взаимосвязи являются основой формирования эффективного механизма бизнес-планирования^[7].

При рассмотрении бизнес-процесса целесообразно проследить весьпроектный цикл – от зарождения идеи до закрытия проекта. При финансировании бизнес-планов заинтересованность и контроль со стороны инвесторовосуществляется до момента полного возврата вложенных средств и получения доходов, которые возможны лишь при расширенном производстве новой продукции^[8]. Таким образом, в сферу интересов исследователя попадают процессы, связанные нетолько с разработкой бизнес-плана, но и сего презентацией, финансированием, реализацией и сопровождением^[9].

Процессразработки проекта создания предприятия можно представить как пятифазный механизм.

Первая фаза механизма бизнес-планирования включает три ступени:

1) описание продукции (работ, услуг) предприятия – проводится исследование идейи предложений, определение альтернатив, выбор проекта для реализации, изучение отличительных характеристик новой продукции (работ, услуг), их преимуществ инедостатков по сравнению с уже существующими на рынке образцами;

2) маркетинговый план – на данной ступени анализируется внешняясреда – потенциальные рынки сбыта сельскохозяйственной продукции (работ, услуг); потребители, их требования,платежеспособность спроса, динамика запросов, приоритеты каждого сегмента рынка; конкуренты и особенности их стратегии,динамика спроса и предложения на аналогичную разрабатываемой продукцию (работы, услуги);

3) эффективность проекта – оценивается только начальная (прогнозируемая)эффективность проекта^[10].

Вторая фаза состоит из следующихступеней:

1) характеристика предприятия – указываются назначение и виды деятельностипредприятия, его месторасположение, миссия, стратегия, цели и задачи деятельности,описывается отрасль работы организации;

2) производственный план – указываются необходимые производственные площади и оборудование, материальные потоки на каждой стадии производственного процесса. Здесь же описываетсяпроизводственный цикл и составляетсяоперативно-производственный план реализации проекта^[11];

3) финансовый план – определяет иобосновывает особенности финансирования и бюджеты каждого этапа бизнес-процесса; в нем определяютсяцели привлечения средств, необходимыеобъемы и источники, обеспеченность и гарантии возврата средств.Финансовый планявляется важнейшим разделом бизнес-плана в условиях ограниченности денежных средстви является инструментом финансового мониторинга проекта, так как оценивает степень достижения цели бизнес-процесса –получение прибыли^[12];

4) риски проекта – определяются конкретные виды рисков, оценивается вероятность их наступления, разрабатываются меры по сокращению рисков посредством страхованияи управления;

5) определение эффективности осуществления проекта – на данной ступениэффективность оценивается традиционными для бизнес-плана методами; должны бытьопределены эффективность проекта^[13].

Третья фаза бизнес-планированиявключает четыре стадии:

1) организационный план –определяет систему управления сельскохозяйственным предприятием и кадровоеобеспечение проекта; обосновывается организационная структура и правовое обеспечение деятельности предприятия, описывается организационная культура фирмы, кадровая политика, а также характеризуетсяперсонал, непосредственно занимающийсяразработкой и реализацией данного проекта;

2) приложения –позволяют предоставить заинтересованным лицам дополнительную информацию попроекту, не вошедшую в основное содержание бизнес-плана; в приложениях должнырасполагаться правовые документы, отчетные данные о деятельности предприятия,прикладные расчеты по отдельным разделам,диаграммы и графики, иллюстрирующие отдельные положения бизнес-плана;

3) оформление бизнес-плана является завершающей ступенью третьей фазы исвидетельствует о завершении собственнопроцесса составления бизнес-плана; результаты исследований по проекту должны быть аккуратно оформлены, быть достоверными, точными^[14].

Четвертая фаза содержит следующиеступени:

1) экспертиза бизнес-плана –ответственная стадия, от результатов которой зависит дальнейшая судьба проекта;она состоит в подробном анализе бизнес-плана по направлениям: оценка предприятия и отрасли, характер и условия инвестирования проекта, анализ последнего баланса, оценка руководства предприятия,особенности инновационного проекта, общий анализ бизнес-плана^[15];

2) корректировка бизнес-плана– вносятся необходимые изменения в разные разделы, что осуществляется через механизм обратной связи^[16];

3) презентация бизнес-плана –имеет решающее значение для возможностии полноты финансирования бизнес-проекта;при проведении презентации необходимоучитывать особенности потенциальных инвесторов, подчеркивать выгодность проекта для них; необходимо подготовить краткий доклад и ответить на вопросы по следующимнаправлениям: характеристика предприятия,продукции (услуги), особенности выхода на рынок ивзаимодействия с потребителями и конкурентами, стратегия маркетинга, финансовыезадачи, потребность в средствах и условияих возврата, особенности реализации проекта и его команда^[17];

4) определение эффективностифинансирования бизнес-проекта – по результатам презентациии получения финансовых ресурсов необходимо определить, эффективно ли будет финансирование проекта или стоит отказаться от него^[18].

Пятая фаза включает четыре ступени:

1) реализация проекта –по результатам оценки и подтвержденияэффективности финансирования проектаосуществляется реализация инноваций; наэтой ступени инновационный проект переходит из этапа разработок; вырабатывать мероприятия по сокращению этого периода; основными работами этой ступени являются: формированиекоманды реализации проекта, составлениеплана и графика реализации с определением времени выполнения отдельных работ,оформление необходимых документов, запуск производства, контроллинг процесса;

2) сопровождение проекта икорректировка его реализации – заключается в управлении реализацией проекта; принеобходимости осуществляется корректировка процесса реализации и вносятся текущие изменения в разделы бизнес-плана;

3) завершение проекта – даннаяступень должна определить момент времени, когда необходимо начинать сокращатьобъемы выпуска продукции для минимизации потерь; необходимо учитывать стадиижизненного цикла продукции, динамикурынка и платежеспособность спроса;

4) определение конечной эффективности проекта –состоит в расчете следующих показателей:чистой текущей стоимости, внутренней нормы доходности, индекса выгодности, срокаокупаемости, а также стоимости бизнеса позавершении проекта^[19].

Организационно-информационное обеспечение проекта создания предприятия содержит организационные мероприятия и комплекс информационных потоков, которые определяют порядок выполнения проектов в виде конкретного руководства к действию, и порядка использования всех инструментов, необходимых для выполнения проекта, начиная с этапа подготовкипроекта, анализа предъявляемых требований, технического проектирован, и заканчивая этапами внедрения информационных программ и их запуска в работу^[20].

Выводы

В основе разработки проекта создания предприятия лежит бизнес-планирование. которое включает следующие работы: сбор информации;предварительное технико-экономическое обоснование проекта; окончательное технико-экономическое обоснование проекта;составление бизнес-плана;анализ каждого раздела бизнес-плана;корректировка и доработка бизнес-плана;окончательный вариант бизнес-плана.

В процессе подготовки и реализации проект проходит ряд стадий; осуществление каждой из них сопровождается оценкой экономической эффективности. Для этого используются простые показатели окупаемости затрат, абсолютной и относительной экономической эффективности, а также дисконтированные показатели: чистый дисконтированный доход, внутреннюю норму доходности и дисконтированный индекс доходности инвестиций.

Глава 2. Разработка проекта создания предприятия в прибрежной зоне Крыма

2.1. Резюме проекта

Для прибрежной зоны Крыма наиболее перспективными являются аквакультурные предприятия. В связи с этим предлагается открытие предприятия
АО «Крымские холмы» - фермы по выращиванию устриц.

Двустворчатые моллюски-устрицыявляются одним из наиболее важных
объектов мировой марикультуры; они являются деликатесным, диетическим
продуктом, имеющим высокую коммерческую стоимость. В акваториях у берегов Крыма устриц можно выращивать в восьми районах, по 2,0 млн. товарных экз. в каждом.

В Черном море обитает вид устриц, который называют плоской или грядовой устрицей. Культивирование плоской устрицы впервые в Черном море было
начато в конце 19-го века близи г. Севастополя. Однако устричные хозяйства
перестали функционировать уже в начале 20-го века (во время первой мировой
войны).

Таким образом, устричный бизнес в Крыму совершенно уникален, он и
инновационный, и одновременно возрождает старые крымские традиции. Однако, в настоящее время в Крыму работают лишь две устричные фермы - в
поселке Кацивели и в акватории озера Донузлав.

Миссия проекта - создание предприятия по выращиванию устриц, обеспечивающего высокое качествопроизводимой продукции, генерирование прибыли, необходимой для его непрерывного развития.

В прибрежной зоне в северо-восточной части акватории Черного моря (за
исключением небольших распресненных участков в устьях рек) в настоящее
время наблюдаются благоприятные условия среды, особенно в поверхностных
горизонтах водной толщи и на мелководьях (до 10 м глубиной), для обитания и
54 воспроизводства мидии, следовательно, и для развития марикультуры в Черноморском рыбохозяйственном бассейне. Вместе с тем, учитывая высокую плодовитость, приспособляемость к различным условиям среды, корму, субстратам для оседания личинок, наличию в отдельных районах достаточных
для естественного воспроизводства устриц, перспектива выращивания коммерчески выгодных объемов моллюсков является реальной.

Видение проекта - в результате реализации проекта будет создана устричная ферма в прибрежной зоне Крыма.

Цель проекта - создание предприятия по производству устриц; обеспечение окупаемости проекта в течение пяти лет и получение годового экономического эффекта в размере 127 736 тыс.руб.

Тип проекта: среднесрочный монопроект.

Успех выращивания моллюсков во многом определяется местом располо-
жения хозяйства и природными условиями экологически чистых акваторий,
способствующих интенсивному росту устриц. В районе выращивания вода не
должна загрязняться промышленными и сточными водами. Рекомендуемые схемы размещения фермы по выращиванию устриц представлены в Приложении 1. В таблице 1 представлены варианты размещения фермы.

Таблица 1

Варианты размещения устричной фермы АО «Крымские холмы»

Район размещения товарной фермы	Площадь, га	Ожидаемый выход товарной продукции по видам
1	2	3
1 Предпроливная часть Черного моря от м.Такиль дом. Чауда	3500	Мидии -3,3 тыс.т Устрицы - 4,0
2. Бухта Двуякорная от м.Ильи до м.Киик-Атлама	300	Мидии - 0,3 тыс.т. Устрицы -0,5 млн. экз. Радужная форель - 0,15 тыс.т Лаврак-0,05 тыс.т
3. ЮБК от Судакской бухты м.Меганом до м. Фиолент	800	Мидии - 0,80 тыс.т. Устрицы -1,5 млн. экз. Радужная форель -0,25 тыс.т Лаврак- 0,05 тыс.т
4. Каламитский залив от м.Маргопуло до м. Евпаторийский	1500	Мидия - 1,8 тыс.т Устрица - 3.0 млн.экз.

Продолжение таблицы 1

1	2	3
5. Оз. Донузлав и прилегающие к нему р-нь Черногоморя	1100	Мидии - 1,3 тыс.т. Устрицы -3,0 млн. экз. Радужная форель -0,3 тыс.т Лаврак- 0,05 тыс.т
6. Западный Крым от б.Караджинская м.Тарханкут дом.Песчаный б.Бакальская	900	Мидия - 1,0 тыс.т Устрица - 2,0 млн.экз

В проекте предусматривается размещение фермы АО «Крымские холмы»
на территории от Судакской бухты м.Меганом до м. Фиолент.

Источники финансирования проекта: собственные средства учредителей
проекта и кредитные средства.

Источники социально-экономического эффекта проекта: внедрение проекта позволит организовать на территории Крыма производства востребованной продукции - устриц.

2.2. Содержание проекта

Оценим рыночные условия реализации проекта. В настоящее время в Крыму работают две устричные фермы – в поселке Кацивели и в акватории озера Донузлав. Именно они являются конкурентами. Проведем анализ конкурентов в таблице 2.

Таблица 2

Анализ конкурентов

Характеристика	Устричная ферма в поселке Кацивели[21]	Устричная ферма в акватории озера Донузлав[22]	Планируемая к открытию устричная ферма
1	2	3	4
Известность	Хорошо известна, работает с 2005 г.	Достаточно известна, работает с 2015 г.	Новое предприятие

Продолжение таблицы 2

1	2	3	4
Технология выращивания	Закупка личинок тихоокеанских устриц в Европе, выращивание в Черном море	Закупка личинок французских и дальневосточных устриц, выращивание в Черном море	Закупка личинок дальневосточных устриц, выращивание в Черном море
Объем производства, тыс. шт. в год	500	2 500	2 000
Качество устриц	Высокое. Сладковатый вкус	Высокое. Сладковатый вкус	Высокое. Сладковатый
Цена, руб. за штуку Оптовая Розничная	100 230	90 180	80 180
Продвижение	Реклама в Интернет. Имеется ресторан при ферме. Сайт предприятия отсутствует	Наличие официального сайта. Реклама в Интернет	Создание официального сайта. Продвижение в Интернет, использование директ-мейл

По данным таблицы видно, что устричная ферма в акватории поселка Донузлав характеризуется большими объемами производства – 2,5 млн. устриц в год. Создаваемая устричная ферма в первые годы функционирования будет уступать этому конкуренту, но в 4 раза превосходить по объему производства устричную ферму в поселке Кацивели. Для обеспечения конкурентоспособности оптовые цены на устрицы планируется установить на 11 % ниже, чем у основного конкурента. Планируемые прозничные цены – на уровне основного конкурента (180 руб. за штуку). Отметим, что в силу небольших объемов производства устричная ферма в поселке Кацивели не имеет возможности снижать оптовые цены. Для продвижения продукции планируется создать официальный сайт, использовать рекламу в интернет, а также директ-мейл (адресная рассылка предложений о сотрудничестве в магазины, рестораны, отели). Отметим, что устричная ферма в поселке Кацивели использует достаточно эффективный метод продвижения – открытие ресторана при ферме. Однако, для проектируемой устричной фермы такая форма продвижения на этапе открытия и завоевания места на рынке не планируется.

В настоящее время спрос на устрицы, выращенные в России, превышает предложение. Несмотря на то, что объем производства этих моллюсков в России за 2018 г. вырос почти в два раза по сравнению с 2017 г. и составил около 500 т., это покрывает спрос приблизительно на 40 %. Основная часть рынка приходится по-прежнему на импортную продукцию. За 2018 г. в Россию поставлено 1,97 тыс.т  мидий и устриц. Отметим, что это выше, чем за 2017 г., когда было поставлено 1,28 тыс. т мидий и устриц, что свидетельствует о росте спроса.

Таким образом, продажа устриц в объеме 2 млн. экземпляров в год, или около 170 тыс. экземпляров в месяц, является вполне достижимой. Практически весь объем произведенной продукции планируется продавать оптом – сетевым торговым предприятиям, ресторанам. Реализацию выращенных устриц планируется осуществлять те только в Крыму, но и Центральной части России. В настоящее время есть хороший спрос на устрицы со стороны торговых сетей и ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга.

При установлении оптовой цены на устрицу в размере 80 руб., годовой объем продаж составит 160 000 тыс.руб. (2 000 * 80).

Для открытия АО «Крымские холмы» фермы по выращиванию устриц необходимы капитальные вложения.

Состав и стоимость капитальных вложений при создании устричного хозяйства с объемами выращивания: молоди - 4,0 млн. экз. и - 2,0 млн. экз. устриц товарного размера приведены в таблице 3.

Таблица 3

Состав капитальных вложений для создания устричного хо-
зяйства

№№	Наименование затрат	Количе- ство	Стои- мость, тыс. руб.
1	2	3	4
1	Морские гидробиотехнические сооружения: СГЛ	10	10349.0
	ЦС	40	412.0
	ПС (связка из 8 плотов)	10	768.0
2	Указательные вехи	10	100.0

Продолжение таблицы 3

1	2	3	4
3	Плавсредства: бот промысловый лодка гребная специальныйкатамаран платформа лодка мотокатер	1 1 1 1 1	4500.0 200.0 4000.0 500.0 500.0 600.0
4	Автотранспорт (термобудка с холодильником)	1	1500.0
5	Береговые постройки: ангар 2-х этажный, утепленный (30 х 22 м) емкость морской воды с системами закачки и очистки цех подготовки устриц к реализации(15 х 5 м) бассейны для передержки устриц (сум. 30 м куб) причал, перегрузочноеоборудование (в том числе над бассейнами) ангар для плавсредств (с лебедкой подъема) сооружения очистные (отдельно по морской и пресной воде) энергоблок (трансформатор, дизельгенератор) склад ГСМ, проходная, забор, освещение (столбы)	1	10700.0 750.0 600.0 300.0 1300.0 400.0 450.0 1300.0 350.0 400.0
6	Водолазное снаряжение и спец. одежда		600.0
7	Технологическое и лабораторное оборудование		400.0
8	Неучтенные затраты (1,5% от всей суммы)		612.0
Итого			41391.0

В п. 3 «Плавсредства» в стоимость специального катамарана указана только добавочная стоимость (4 000,0 тыс. руб.) с учетом стоимости заменяемых
плавсредств (полная стоимость - 9 500 тыс. руб.).

Стоимость береговых построек составляет 16 550 тыс.руб. В основном ангаре (входят в суммарную стоимость) размещают: аквариальную устриц-
производителей - 830 тыс. руб; аквариальную с аквариумами - 776 тыс. руб.;
аквариальную для подращивания личинок (инкубаторную) - 147 тыс. руб.; аквариальная подращивания личинок и оседания на коллекторы - 423 тыс. руб. В
этой же аквариальной размещают культиваторы для выращивания микроводорослей - 200 тыс. руб.

Для выращивания 2 млн. устриц необходимо в море установить 10 сооружений СГЛ (за цикл выращивания, 2,5 года можно вырастить 1 305 600 экз.
устриц), 40 донных столов (можно за цикл вырастить - 45 000 экз.) и 10 плотовых связок (можно вырастить - 652 800 экз.). Суммарная стоимость сооружений - 11 529 тыс. руб., с учетом указательных вех - 11 629 тыс. руб.

Основными экономическими показателями деятельности устричного хозяйства являются: себестоимость - сумма годовых затрат на выращивание устричного спата (5-10 мм) и себестоимость подращивания устриц до товарных
размеров (черноморских, свыше 9 см, тихоокеанских, свыше 12 см).

Статьи затрат следующие: износ и ремонт сооружений; заработная плата
работников; затраты на содержание обслуживающего флота; содержание и
эксплуатация сооружений, оборудования, вспомогательных механизмов и затраты на транспорт; затраты на тару, транспортные расходы, оплата за электроэнергию и прочие неучтенные издержки.

Амортизационные отчисления на износ морских сооружений определяют
из условия срока эксплуатации не менее 4 циклов выращивания (4по 2,5 года)
или 10 лет, то есть в год необходимы отчисления около 10% от стоимости сооружений.

Суммарная стоимость всех сооружений - 11 629 тыс. руб.

Амортизационные отчисления:

11 629* 0,1=1 162,900 тыс. руб.

Затраты на ремонт морских сооружений в год 20% от суммарной стоимости:

11 629* 0,2 = 2325,8 тыс. руб.

Затраты на ремонт береговых сооружений определяем по нормативу 5% от
16 550 тыс. руб.:

16 550* 0,05=827,5 тыс. руб.

Годовой фонд заработной платы определен в размере 7 303,73 тыс. руб.

Стоимость плавсредств для обслуживания морских сооружений составляет 10 300 тыс. руб. Амортизационные отчисления составляют 15%:

10300 * 0,15 = 1 545 тыс. руб.

Затраты на ремонт принимаемые 5% составят:

10 300* 0,05 =515 руб.

Определим расход ГСМ (дизтоплива): если за судо-сутки расходуется
суммарно 100 л, а количество рабочих судо-суток в году примерно - 260 суток,
необходимо дизельного топлива 26 ООО л по цене 32 руб.

26 ООО * 32,0 = 832 ООО руб., или 832 тыс.руб.

Таким образом, по статье: «эксплуатационные расходы на содержание
плавсредств» необходимо - 1 347 руб. (515+832 = 1 347 тыс. руб.).

Расчет затрат на содержание и эксплуатацию береговых сооружений, оборудования, вспомогательных механизмов и затраты на транспорт приведем в таблице 4.

Таблица 4

Расчет затрат на содержание и эксплуатацию береговых со-
оружений, оборудования, вспомогательных механизмов и затраты

на транспорт

№ п/п	Наименование затрат	Ед. изм.	Сумма, тыс. руб.
1	2	3	4
1.	Ориентировочная суммарная стоимость береговых сооружений:	Тыс.руб.	16550,0
	Норма амортизации	%	5,0
	Затраты на текущий ремонт	% Тыс.руб.	2,0 827,5
	Амортизационные отчисления	Тыс.руб.	331,0
	Стоимость водолазного снаряжения и спец. одежды	Руб.	600,0
	Норма амортизации	%	50
	Амортизационные отчисления	Руб.	300,0
	Отчисления на текущий ремонт (30%)	Руб.	180,0
	Стоимость технологического оборудования	Руб.	400,0
3.	Норма амортизации	%	10,0
	Затраты на текущий ремонт	%	5,0
	Амортизационные отчисления	Руб.	40,0
	Отчисления на текущий ремонт	Руб.	20,0
	Арендная плата за автокран	Руб./час	2,0
	Фонд рабочего времени	час	30,0
	Стоимость аренды автокрана	Руб.	60,0
	Арендная плата за автотранспорт	руб./час	0,2
4.	Фонд рабочего времени	Час	360,0
	Стоимость аренды автотранспорта	Руб.	11
	Амортизационные отчисления на собственный транспорт (10% от 1500 тыс. руб.)	руб.	150,0
	Затраты на ремонт транспорта (5%)	Руб.	75,0
	Стоимость ГСМ (32 руб.* 10000 л)	руВ	320,0
5.	Суммарные амортизационные отчисления	руб.	1317,5

Продолжение таблицы 4

1	2	3	4
6.	Суммарные отчисления на текущий ремонт(подп. 1-4), аренду и ГСМ для транспорта	руб.	998,0
Итого: затраты по статье (с учетом транспортных расходов ибез амортизационных отчислении)		998000 руб.

Амортизационные отчисления 1 317,5 тыс. руб. начисляют в бухгалтерском учете для определения ежегодной стоимости используемого оборудования с учетом ее снижения.

Суммарные затраты на текущий ремонт и затраты на автотранспорт (998
тыс. руб.) составляют основные затраты по статье на содержание сооружений,
оборудования н механизмов.

Затраты за электроэнергию - 40 тыс. руб. в год.

Затраты за тару 300 тыс. руб. в год.

С учетом прочих не учтенных расходов по статье: электроэнергия, тара и
прочие - 500 тыс. руб.

Себестоимость (годовые затраты) выращивания (4,0 млн экз.молоди и 2,0
млн. шт. товарных устриц) с учетом затрат на ремонт составит: затраты в год
на содержание морских (2 325,8 тыс. руб.), береговых (827,5 тыс. руб.), на заработную плату (7 303,73 тыс. руб.), на содержание плавсредств (1 347,0 тыс.
руб.), на содержание технологического оборудования и автотранспорт (988,0
тыс. руб.) и затраты на электроэнергию, тару н прочее - 500,0 тыс. руб.

Итого суммарно себестоимость составит:

3 153,3 + 7303,73 + 1347,0 + 998,0 + 500,0 = 13 302,03 (тыс. руб.).

Устрица растет 2,5 года н первоначальная себестоимость одной устрицы
будет составлять:

13 302 030* 2,5 : 2 000 000 = 16,62 (руб.).

С наращиванием количества морских сооружений (в 2 раза) н ликвидаци-
ей «узких мест» в технологическом процессе (с увеличением количества ра-
ботников в 2 раза) можно достигнуть выращивания 2,0 млн. устриц ежегодно
(каждый год на морские сооружения должны размещать, до 4,0 млн. молоди, то

есть удваивается количество сооружений) н тогда возможно снижение себестоимости одной устрицы до 12,0-13,0 руб.

(2 325 800 * 2) + 827 500 + (7 303 730 * 2) + (1 347,0* 2) + (500 000* 2) =
23 780 560.

23 780 560 : 2 000 000 = 11,89 (руб.).

На этапе предварительных расчетов себестоимость одной устрицы определенная в пределах до 20 руб./экз. указывает на рентабельность, создаваемо-
го хозяйства.

Хозяйство устричное возглавляет директор (технолог, экономист, специалист по техническим средствам) с месячным окладом - 60 тыс. руб.

В хозяйстве должны быть следующие специалисты:

- заместитель директора по науке (биолог, физиолог) - оклад - 50 тыс. руб.;

- научные сотрудники (микробиолог, гидробиолог, гидрохимик, альголог) - 2 чел. - (40* 2) - 80 тыс. руб.:

- работники аквариальных (лаборант биолог, слесарь - сантехник) - 2 чел. - (25 * 2) - 50 тыс. руб.

Месячная плата вышеуказанных работников - 240 тыс. руб.

Дополнительная оплата (8% от основной) - 19,2 тыс. руб., отчисление на
социальное страхование - 88,8 тыс. руб., отчисления на охрану труда (2,5%) -
6,0 тыс. руб.

Итого – 240 + 19,2 + 88,8 + 6,0 = 3 54,0 тыс. руб./мес.

В год – 354 * 12 = 4248 000 руб.

Морскую бригаду создают из работников, прошедших медкомиссию и
имеющих квалификацию подводного пловца (легкого водолаза) 2-3 класса.
Все мариведы (рабочие по выращиванию устриц) должны уметь работать с
капроновыми (или иными) канатами (знать морские узлы, сплетать сплесенью
огоны и др. операции). Они должны знать технологию выполнения всех этапов
обслуживания устричных сооружений (изготовление, постановка в море, об-
служивание во время выращивания несущих частей и садков с устрицами, съем

урожая, повторная установка садков), в том числе уметь работать с живой устрицей (мойка, чистка садков и устриц, сортировка, переуплотнение и доращивание мелких устриц), а также выполнять функции охраны садков в море, а
также участка с сооружениями и оборудованием на берегу. Поэтому месячный
оклад таких работников должен быть не менее 25 тыс. руб., причем должна
предусматриваться доплата бригаде за каждую выращенную и поднятую дю-
жину (12 шт.) устриц во время сбора урожая в размере, например, 10 руб. за 12
шт.

При выращивании 1 млн. экз. товарных устриц, что составляет 83 333 дюжины, премиальный фонд может составить 833 330 руб., который выплачивается частями (на бригаду) после каждой реализации устриц.

Бригадир, он же водолазный специалист, являющийся материально ответственным лицом, должен отвечать за качество всех выполненных работ и за технику безопасности на всех рабочих местах.

Морская бригада набирается из специалистов со следующими месячными
окладами:

- бригадир - водолазный специалист - 30 тыс. руб. - 1 чел.

- Водолаз-маривед - 25 тыс. руб. - 3 чел.

- Шкипер-моторист - 20 тыс. руб. - 1 чел.

- Механик-компрессорщик - 20 тыс. руб. - 1 чел.

- Кок-повар - 15 тыс. руб. - 1 чел.

Всего: 7 человек.

Месячный фонд бригады - 110 тыс. руб. За 12 мес. – 1 320 000 руб. Отчисления на социальное страхование - 488 400 руб. Отчисления на охрану труда (2,5%) – 33 000 руб.

Итого фонд заработной платы бригады -1 841 400 руб.

С учетом премиальных (833 330) фонд заработной платы составляет -
2 674 730 руб. (222 895 руб./мес.).

На бригаду из 7 человек выделяют на питание ежедневно (7 * 150) 1 050
руб., в месяц - 31 500, в год 378 000 руб.

Итого содержание бригады в год обходится в 3 052 730 руб. (254 395
руб./мес.).

Состав бригады и фонд заработной платы могут быть изменены, например, при том же фонде заработной платы может работать большее количество
людей в бригаде, но с меньшими окладами.

Годовая заработная плата работников хозяйства составляет: директора,
зам. директора, 2-х научных сотрудникови 2-х рабочих аквариальных составляет – 4 248 000 руб.; морской бригады: бригадира, 3-х водолазов мариведов, шкипера-моториста и кока-повара - 3 052 730 руб., что в сумме - 7 303 730
руб.

При увеличении количества работников и фонда заработной платы в два
раза (14 607 460 руб.) предполагается осуществлять ежегодное выращивание в
объеме - 2,0 млн. экз. устриц товарного размера.

Состав и стоимость маломерных плавсредств для обслуживания устричных сооружений следующие:

- бот промысловый типа (БП-10), стоимость - 4,3 млн. руб.;

- специальныйкатамаран (сам о движущийся) - 4,0 млн. руб.;

- буксируемая платформа - плот (2 шт.) - 0,5 млн. руб.;

- малый буксир типа «Чайка», стоимость - 1,0 млн. руб.;

- лодка с подвесным двигателем - 500 тыс. руб.

Этим составом плавсредств можно выполнить любые работы в море по
обслуживанию любых рекомендуемых сооружений и осуществить выращивание не менее 2- х млн. экз. товарных устриц.

Суммарная стоимость плавсредств составляет - 10,3 млн. руб.

Судовое оборудование и механизмы на маломерных плавсредствах могут
быть рекомендованы следующие:

- водолазное оборудование для работы водолаза в шланговом варианте
(судовой компрессор, водолазный трап для спуска водолаза в воду);

- грузовая стрела грузоподъемностью не менее 0,5 т;

- стол из нержавеющего покрытия с бортиками и отверстием для слива
воды;

- насос забортной воды для мойки, чистки устриц и садков с укладкой
устриц в специальные транспортные (термоизолированные) ящики;

- охлаждаемый трюм (по возможности) с грузоподъемным оборудованием
(спуск-подъем ящиков с моллюсками);

- специальный лоток (поворотная площадка на оси) для спуска-
сбрасывания тяжелых грузов в воду.

Маломерные плавсредства подготавливают соответствующим образом для
проведения каждого конкретного этапа обслуживания сооружений (поставка
сооружений или только садков в море или съем урожая с товарными устрицами и их первичная обработка). Для проведения работ в море должны быть
подготовлены судовые расписания для каждого члена бригады и инструкции
по каждому рабочему месту. Большое внимание уделяют разработке инструкций и правил безопасного труда. Выделяют из членов бригады ответственного
за санитарный пост (сдача медицинского минимума, контроль за аптечкой).

Члены бригады проходят обучение - тренировки по отработке навыков поведения при следующих аварийных ситуациях: нарушена водонепроницаемость бортов, судно на мели, судно во время шторма, работа зимой, работа летом человек за бортом, работа с легководолазамн и некоторых других, возникающих при работе с морскими сооружениями (швартовка в указанном месте сооружения, перемещение вдоль хребтины, подъем и установка садков), а также плавание в районе размещения морских сооружений и в прибрежных морских акваториях (рекомендованный путь до порта - убежища), проведение работ по подъему судов на берег (при отсутствии закрытой бухты).

Суммарная стоимость флота - 10 300 000 руб.

Стоимость автотранспорта принимаем в сумме - 1 500 000 руб.

Ежегодные затраты на содержание плавсредств и автотранспорта определим, как 10% от общей стоимости (11 800 000* 0,1= 1180 000).

Стоимость комплекта оборудования на водолазную станцию равна - 476,5
тыс. руб. Список н стоимость основного водолазного снаряжения представлены в таблице 5.

С учетом водолазного снаряжения, стоимости спецодежды (рыбацкий
костюм, резиновые сапоги, плащ-дождевик, рабочий костюм, перчатки) на 7
работников, а также - непредвиденного увеличения цен - по этой статье планируют (капитальные вложения) 600 тыс. руб.

Таблица 5

Список и стоимость основного водолазного снаряжения

№ п\ п		Кол во. шт.	Цена за изде- лие тыс. руб.	Сум- ма тыс. руб.	Адрес завода изготови теля или поставщика
	Наименованиеоборудования и снаряжения
1.	Компрессор высокого давления для зарядки аквалангов с рабочим давлением от 150 до 250 атмосфер с автономным приводом	1	150,0	150,0	Специализированные ма- газины: 1.Магазин «Спорттова- ры»,ПКФ, Крым, г. Симфе рополь, ул. Р. Люксембург, 2/1, т. 27-57-80;27-56-95 факс: 27-54-02 2.Маг. специализир., АРК г. Севастополь, наб. Корнилова,7, т. (0692)54-31-58 3.Торговый центр ЦУМ, Крым, г. Севастополь, ул. Вакольчука, 2, факс(0692)24-20-20, т. (0692)24-02-10; 24-10-40 4. Маг. «Спортивные товары-продажа», Крым г. Севастополь. МЧП «Кредо», г.(0692)45-92-90; 57-58-10 факс.
2.	Акваланг в комплекте (баллоны, редуктор и дыхательный автомат)	6	30,0	180,0
3.	Гидрокостюм легководолазный, сухого типа	3	30	90,0
4.	Водолазная полумаска	3	3,0	9.0
5.	Водолазная маска	3	0,6	1,8
6.	Ласты	3	2,0	6,0
7.	Глубиномер	2	- ?	5.0
8.	Дыхательная трубка	3	0,8	0.4
9.	Перчатки водолазныепятипалые	4	2:2	8,8
10.	Пояса грузовые	3	2.-0	6,0
11.	Водолазный нож	3	2.-5
12.	Легочный автомат зимнеготипа	3	3,5	10,5
13.	Смазка ЦИАТИМ-221ГОСТ9433-30	2	0,5	1,0
14.	Клей для резиновых гидрокостюмов	6	0,25	1,5
	Итого		476.5

В ежегодные затраты (в себестоимость) войдет сумма с учетом 50% годового износа - 300 тыс. руб. тыс. руб.

Таким образом, расчеты показали, что капитальные вложения по проекту
составляют 53 020 тыс.руб.; текущие затраты в год - 23 780,56 тыс.руб.

Выводы

Проведенное исследование свидетельствует о благоприятных условиях
создания предприятии АО «Крымские холмы» в Крыму. Для прибрежной зоны
Крыма наиболее перспективными являются аквакультурные предприятия.

В связи с этим предлагается открытие фермы по выращиванию устриц.

Устричный бизнес в Крыму совершенно уникален, он и инновационный,
и одновременно возрождает старые крымские традиции. Однако, в настоящее
время в Крыму работают лишь две устричные фермы - в поселке Кацивели и в
акватории озера Донузлав.

Миссия проекта - создание предприятия АО «Крымские холмы» по выращиванию устриц, обеспечивающего высокоекачествопроизводимой продукции, генерирование прибыли, необходимой для его непрерывного развития.

Видение проекта - в результате реализации проекта будет создана устричная ферма в прибрежной зоне Крыма.

Цель проекта - создание предприятия АО «Крымские холмы» по производству устриц; обеспечение окупаемости проекта в течение пяти лет и получение годового экономического эффекта в размере 127 736 тыс.руб.

Успех выращивания моллюсков во многом определяется местом расположения хозяйства и природными условиями экологически чистых акваторий,
способствующих интенсивному росту устриц. В проекте предусматривается
размещение фермы на территории от Судакской бухты м.Меганом до м. Фио-
лент.

Глава 3. Оценка эффективности проекта создания нового предприятия

Экономические показатели деятельности АО «Крымские холмы» (прибыли рентабельность, окупаемость и др.) по выращиванию 2-х млн. устриц товарного размера представлены в таблице 6.

Таблица 6

Экономические показатели деятельности предприятия АО
«Крымские холмы» по выращиванию устриц

№ п/п	Показатель	Значение тыс. руб.
1.	Капитальные вложения, тыс. руб. (с учетом 2 млн. устриц ежегодно)	53020,0
2.	Полная ежегодная себестоимость выращивания товарных устриц, тыс. тыс. руб.	23780,56
3.	Объем выращивания устриц товарного размера, ежегодно, млн. руб.	2,0
4.	Себестоимость выращивания одной устрицы товарного размера, руб.	16,62
5.	Стоимость (оптовая, договорная) одной устрицы товарного размера, руб.	80,0
6.	Балансовая прибыль Гп.З* п.5-(п.2)1, тыс. руб.	136219,4
7.	Отчисления в бюджет в виде различных налогов и платежей,тыс. руб	54487,77
8.	Расчетная прибыль (п.6-п.7),тыс. руб.	81731,67
9.	Среднесписочная численность, чел.	22
10.	Выработка товарной продукции на 1 чел. (п.3* п.5:п.9), тыс. руб.	7272,72
11.	Рентабельность,% к себестоимости (п.6:п.2) *100 к производственным фондам (п.6:п. 1)* 100	572.8 256.9
12.	Затраты на 1 руб. товарной продукцииГп.2 : (п.З * п.5)1, руб.	0,148
13.	Условная окупаемость капитальных вложений, лет (п.1:п.6), без учета срока выращивания запланированного объема, лет	0,39
14.	Годовой экономический эффект, тыс. руб.	127736,2

Окупаемость (0,39 года) определена условно, практически уровень выра-
щивания 2,0 млн. устриц ежегодно потребует, как минимум 5 лет, то есть через
2,5 года будет собран первый урожай 1,0 млн. экз., н только еще через 2,5 -
можно будет получать ежегодно 2,0 млн. устриц при достаточном финансиро-
вании, грамотной организации работ н налаженном сбыте (в соответствии с
планом увеличения объемов выращивания).

Годовой экономический эффект может быть определен по известной фор-
муле:

Э = П - Ен *К,

где, Э - годовой экономический эффект;

П - балансовая прибыль = 136 219,4 тыс. руб.;

Ен = 0,16 - нормативный коэффициент экономической эффективности;

К = 53 020,0 тыс. руб. - капитальные вложения.

Э = 136 219,4 - 0,16 * 53 020,0 = 127 736,2 тыс. руб.

Для создания такого хозяйства (2,0 млн. экз. устриц в год) необходимы
инвестиции в размере: 53 020,0 + (23780,56 * 2,5) = 112471,14 тыс. руб.

Оценим окупаемость проекта по кризисному сценарию: при себестоимости
30 руб. и оптовой цене 50 руб. за экземпляр. Расчет представлен в таблице 7.

Таблица 7

Экономические показатели деятельност АО «Крымские хол-
мы» - предприятия по выращиванию устриц по кризисному сцена-

рию

№ п/п	Показатель	Значение тыс. руб.
1	2	3
1.	Капитальные вложения, тыс. руб. (с учетом 2 млн. устриц еже- годно)	53020,0
2.	Полная ежегодная себестоимость выращивания товарных уст- риц, тыс. тыс. руб.	60000,0
3.	Объем выращивания устриц товарного размера, ежегодно, млн. руб.	2,0
4.	Себестоимость выращивания одной устрицы товарного разме- ра, руб.	30,00
5.	Стоимость (оптовая, договорная) одной устрицы товарного размера, руб.	50,0
6.	Балансовая прибыль пп.З * п.5-(п.2)1, тыс. руб.	40000,0
7.	Отчисления в бюджет в видеразличных налогов и плате- жей,тыс. руб	16000,0
8.	Расчетная прибыль (п.6-п.7),тыс. руб.	24000,0
9.	Среднесписочная численность, чел.	22
10.	Выработка товарной продукции на1 чел. (п.З* п.5:п.9),тыс. руб.	4545,45
11.	Рентабельность,%
	к себестоимости (п.6:п.2) *100	66,67

Продолжение таблицы 7

1	2	3
	к производственным фондам (п.6 :п. 1) * 100	75,44
12.	Затраты на 1 руб. товарной продукции[п.2 : (п.3 * п.5)], руб.	0,60
13.	Условная окупаемость капитальных вложений, лет (п.1 :п.6), без учета срока выращивания запланированного о объема, лет	1,33
14.	Годовой экономический эффект, тыс. руб.	-31516,80

По кризисному сценарию в первый год работы АО «Крымские холмы» будет получен убыток. Условный срок окупаемости по кризисному сценарию составляет 1,33 года, что также является приемлемым.

Рекомендуется начинать выращивание в новой акватории с меньших объемов (например, начиная со 100 тыс. экз.) н наращивать до оптимального ежегодного объема 2,0 млн. устриц. Однако следует учитывать, что себестоимость выращивания будет наименьшей при объемах выращивания -2,0 млн. устриц ежегодно, которая будет равна 11,9 руб. за 1 экз. устрицы товарного размера.

Социальный эффект от внедрения проекта следующий:

- развитие программы импортозамещення;

- создание новых рабочих мест;

- обеспечение населения качественными продуктами питания.

Оценим риски проекта.

Таблица 8

Риски проекта

№	Наименование риска	Вероятность возникновения
1	Снижение объема спроса на устрицы в результате появления новых конкурентов	0,5
2	Повышение себестоимости устриц в результате роста цен на энергоносители, топливо	0,4
3	Гибель устриц в результате болезней	0,5
4	Порча товара (устриц) в процессе транспортировки покупателю	0,7

0,1 - очень низкая (риск не произойдет);

0,3 – низкая;

0,5 - средняя (вероятность возникновения риска – 50 на 50);

0,7 - высокая,

0,9 - очень высокая (практически наверняка произойдет).

Главным риском проекта является порча товара в процессе транспортировки покупателю. Это связано с высокими требованиями к температурному режиму хранения устриц. Другой важный риск – это риск гибели устриц в результате эпидемии, заиливания акватории, колебаний температур.

Мероприятия по предотвращению рисков представлены в таблице 9.

Таблица 9

Мероприятие по предотвращению рисков

№	Наименование риска	Мероприятия по предотвращению риска
1	Снижение объема спроса на устрицы в результате появления новых конкурентов	Активная реклама. Заключение долгосрочных договоров с покупателями с предоставлением выгодных условий поставок. Снижение цен при условии получения приемлемой нормы прибыли
2	Повышение себестоимости устриц в результате роста цен на энергоносители, топливо	Оптимизация затрат, в том числе за счет энегоэкономии, совершенствования транспортной логистики.
3	Гибель устриц в результате болезней	Контроль санитарных требований к водоему. Страхование.
4	Порча товара (устриц) в процессе транспортировки покупателю	Страхование грузов.

Выводы

Исходя из приведенных материалов н себестоимости выращивания 1 экз.
товарной устрицы, равной, не более 20,0 руб., организация такого хозяйства
представляется целесообразной. Особо необходимо отметить возможность более эффективной деятельности хозяйства с увеличением выпуска н продажей
молоди устриц фермерам (на Черном море нет питомников по выращиванию
молоди устриц). Рекомендуется осуществить собственное выращивание не
только двух видов устриц, но н наладить выращивание мидий, а также проводить сбор (водолазный) под садками н коллекторами брюхоного моллюска -
рапаны. Мидию н рапану можно направлять на производство биологически активных веществ (БАВ) н лечебно-профилактических препаратов (ЛПП). Существующий в настоящее время опыт реализации различных БАВ и ЛПП свидетельствует о наличии стабильного внутреннего рынка и на эту продукцию.

Заключение

В основе разработки проекта создания предприятия лежит бизнес-
планирование, которое включает следующие работы: сбор информации предварительное технико-экономическое обоснование проекта; окончательное технико-экономическое обоснование проекта; составление бизнес-плана; анализ каждого раздела бизнес-плана корректировка н доработка бизнес-плана; окончательный вариант бизнес-плана.

В процессе подготовки н реализации проект проходит ряд стадий; осуще-
ствление каждой из них сопровождается оценкой экономической эффективно-
сти. Для этого используются простые показатели окупаемости затрат, абсолют-
ной н относительной экономической эффективности, а также дисконтирован-
ные показатели: чистый дисконтированный доход, внутреннюю норму доход-
ности н дисконтированный индекс доходности инвестиций.

Проведенное исследование свидетельствует о благоприятных условиях
создания предприятия АО «Крымские холмы» в Крыму. Для прибрежной зоны
Крыма наиболее перспективными являются аквакультурные предприятия.

В связи с этим предлагается открытие фермы по выращиванию устриц.

Устричный бизнес в Крыму совершенно уникален, он н инновационный, и
одновременно возрождает старые крымские традиции. Однако, в настоящее
время в Крыму работают лишь две устричные фермы - в поселке Кацивели и в
акватории озера Донузлав.

Миссия проекта - создание предприятия АО «Крымские холмы» по вы-
ращиванию устриц, обеспечивающего высокоекачествопроизводимой продук-
ции, генерирование прибыли, необходимой для его непрерывного развития.

Видение проекта - в результате реализации проекта будет создана уст-
ричная ферма в прибрежной зоне Крыма.

Цель проекта - создание предприятия АО «Крымские холмы» по произ-
водству устриц; обеспечение окупаемости проекта в течение пяти лет и полу-
чение годового экономического эффекта в размере 127 736 тыс.руб.

Успех выращивания моллюсков во многом определяется местом располо-
жения хозяйства н природными условиями экологически чистых акваторий,
способствующих интенсивному росту устриц. В проекте предусматривается
размещение фермы на территории от Судакской бухты м.Меганом до м. Фио-
лент.

Исходя из приведенных материалов н себестоимости выращивания 1 экз.
товарной устрицы, равной, не более 20,0 руб., организация такого хозяйства
представляется целесообразной. Особо необходимо отметить возможность бо-
лее эффективной деятельности хозяйства с увеличением выпуска н продажей
молоди устриц фермерам (на Черном море нет питомников по выращиванию
молоди устриц). Рекомендуется осуществить собственное выращивание не
только двух видов устриц, но н наладить выращивание мидий, а также прово-
дить сбор (водолазный) под садками н коллекторами брюхоного моллюска -
рапаны. Мидию н рапану можно направлять на производство биологически
активных веществ (БАВ) н лечебно-профилактических препаратов (ЛПП). Су-
ществующий в настоящее время опыт реализации различных БАВ н ЛПП
свидетельствует о наличии стабильного внутреннего рынка н на эту продук-
цию.

Список использованной литературы

1. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая): Федераль-
   ный закон от 05 августа 2000 г. № 117-ФЗ (с изм. и доп.)// Собрание законода-
   тельства Российской Федерации. 2000. № 32. Ст. 3340.
2. Балыбина С.А. Бизнес-планирование шаг за шагом // В сборнике:
   Импульс-2012 Труды ЕХ Международной научно-практической конференции
   студентов, молодых ученых н предпринимателей в сфере экономики, менедж-
   мента и инноваций в 2-х томах. Национальный исследовательский Томский
   политехнический университет. 2016. С. 151-153.
3. Бизнес-план. Методические материалы. /Под. ред. Н. А. Колеснико-
   вой, А. Д. Миронова. - М.: Финансы и статистика, 2016. - 432 с.
4. Бугаева Т.Н. Сельское хозяйство Крыма: проблемы и перспективы //
   Научный вестник: финансы, банки, инвестиции. 2017. № 2 (39). С. 126-131.
5. Васильев Д.К. Типовые решения в управлении проектами /
   Д.К.Васильев, А.Ю.Заложинков, Д.А.Новиков, А.В.Цветков. - М.: ИПУ РАН,
   2016.-523 с.
6. Веснин В. Теория организации. - М.: Проспект, 2014. - 483 с.
7. Гонтарева И.В. Управление проектами: Учебное пособие. И.В. Гон-
   тарева, P.M. Нижегородцев, Д.А. Новиков. - М.: ЛИБРОКОМ, 2016.-382 с.
8. Журба Е.С., Инкина-Ерицпохова А.З. Эффективность и результатив-
   ность управления проектами // Культура и время перемен. 2016. № 4(15). С. 12.
9. Казаков Л.К. Ландшафтно-экологическое планирование прибрежных
   курортных зон как предпосылка развития Крыма // Материалы ежегодной на-
   учно-практической конференции памяти Дата Хаммаршельда. 2016. Т. 2. С. 26-
   30.
10. Кротова В.В. О развитии инструментария бизнес-планирования //
    Вестник Череповецкого государственного университета. 2016. Т. 2. № 39-2. С.
    40-44.
11. Крым обновляет плантации лаванды и начал снабжать ей субъекты
    РФ [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://mssiatodaynews.ni/2016/03/10/krym-obnovljaet-plantacii-lavandy-i-na/. (Дата
    обращения 10.07.2019).
12. Крымские ученые хотят накормить Россию мидиями [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: 7news.allcrimea.net /news/2016/10/4/krymskie-
    uchenye-hotyat-nakorniit-rossiju-midiyami-66999. (Дата обращения 11.07.2019).
13. Лукаш Б.Я., Лейбенсон Ю. Т. Сельское хозяйство Крыма до и после
    присоединения в Российской Федерации: сравнительный анализ // В сборнике:
    Ресурсы региона: культурно-историческое развитие в контексте науки и обра-
    зования Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Под
    редакцией М.Ю. Беляевой, Н.А.Серогодского, Н.С. Балэценко. 2016. С. 34-38.
14. Майданевич Ю. Л. Сельское хозяйство республики Крым: перспек-
    тивы развития // В книге: ИНТЕГРАЦИЯ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ В СИСТЕМУ ЭКОНОМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА УПРАВЛЕНИЯ материалы XI международной научно-
    практической конференции. 2016. С. 169-170.
15. Палеев A.B. Научная парадигма формирования бизнес-плана, особенности инвестиционного бизнес-планирования // Финансовые исследования.
    2016. №4 (41). С. 64-72.
16. Петров К. Как разработать бизнес-план. Практическое пособие с
    примерами и шаблонами. - М.: Вильямс, Диалектика, 2016. - С. 45.
17. Сун В. Стратегическое и бизнес-планирование как основа предпри-
    нимательской деятельности // Глобальный научный потенциал. 2016. № 8. С.
    104-106.
18. Ферма мидий в Крыму, поселок Кацивели [Электроный ресурс]. Ре-
    жим доступа: http://www.perekop.info/ferma-midiy-v-krymu. (дата обращения:
    12.07.2019).
19. Чабанова А.Ю., Кондрашкина Д.А. Роль бизнес-планирования в сис-
    теме управления коммерческим предприятием .У Вестник Московского финан-
    сово-юридического университета. 2016. № 2. С. 151-154.

20. Чернова С.Д., Чернова М.О. Проблемы н перспективы развития
сельского хозяйства в Крыму // В книге: Интеграция Республики Крым в сис-
тему экономических связей Российской Федерации теория и практика управле-
ния Материалы XII межрегиональной научно-практической конференции с ме-
ждународным участием. 2016. С. 111-112.

1. Официальный сайт устричной фермы Донузлав: http://crimean-seafood.ru/oyster-farm (дата обращения 10.07.2019).

Приложения

Рекомендуемые схемы размещения ферм по выращиванию устриц

ц

1. Исмаилов Д. Практика создания современного бизнеса. – М.: Феникс, 2014. – С. 112. ↑

2. Чепелева К. В., Сарченко В. И. Основы предпринимательской деятельности. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – С. 81.

   ↑

3. Исмаилов Д. Практика создания современного бизнеса. – М.: Феникс, 2014. – С. 112. ↑

4. Исмаилов Д. Практика создания современного бизнеса. – М.: Феникс, 2014. – С. 112. ↑

5. Палеев А. В. Научная парадигма формирования бизнес-плана, особенности инвестиционного бизнес-планирования // Финансовые исследования. 2016. № 4 (41). С. 64. ↑

6. Бизнес-план. Методические материалы. /Под. ред. Н. А. Колесниковой, А. Д. Миронова. - М.: Финансы и статистика, 2016. – С. 89. ↑

7. Сун В. Стратегическое и бизнес-планирование как основа предпринимательской деятельности // Глобальный научный потенциал. 2016. № 8. С. 104. ↑

8. Бизнес-план. Методические материалы. /Под. ред. Н. А. Колесниковой, А. Д. Миронова. - М.: Финансы и статистика, 2016. – С. 90. ↑

9. Кротова В. В. О развитии инструментария бизнес-планирования // Вестник Череповецкого государственного университета. 2016. Т. 2. № 39-2. С. 40. ↑

10. Палеев А. В. Научная парадигма формирования бизнес-плана, особенности инвестиционного бизнес-планирования // Финансовые исследования. 2016. № 4 (41). С. 64. ↑

11. Палеев А. В. Научная парадигма формирования бизнес-плана, особенности инвестиционного бизнес-планирования // Финансовые исследования. 2016. № 4 (41). С. 72. ↑

12. Кротова В. В. О развитии инструментария бизнес-планирования // Вестник Череповецкого государственного университета. 2016. Т. 2. № 39-2. С. 44. ↑

13. Петров К. Как разработать бизнес-план. Практическое пособие с примерами и шаблонами. – М.: Вильямс, Диалектика, 2016. – С. 45. ↑

14. Петров К. Как разработать бизнес-план. Практическое пособие с примерами и шаблонами. – М.: Вильямс, Диалектика, 2016. – С. 45. ↑

15. Балыбина С. А. Бизнес-планирование шаг за шагом // Импульс. Труды IX Международной научно-практической конференции студентов, молодых ученых и предпринимателей в сфере экономики, менеджмента и инноваций в 2-х томах. Национальный исследовательский Томский политехнический университет. 2016. С. 151. ↑

16. Кротова В. В. О развитии инструментария бизнес-планирования // Вестник Череповецкого государственного университета. 2016. Т. 2. № 39-2. С. 44. ↑

17. Чабанова А. Ю., Кондрашкина Д. А. Роль бизнес-планирования в системе управления коммерческим предприятием // Вестник Московского финансово-юридического университета. 2016. № 2. С. 154. ↑

18. Балыбина С. А. Бизнес-планирование шаг за шагом // Импульс. Труды IX Международной научно-практической конференции студентов, молодых ученых и предпринимателей в сфере экономики, менеджмента и инноваций в 2-х томах. Национальный исследовательский Томский политехнический университет. 2016. С. 153. ↑

19. Петров К. Как разработать бизнес-план. Практическое пособие с примерами и шаблонами. – М.: Вильямс, Диалектика, 2016. – С. 45. ↑

20. Петров К. Как разработать бизнес-план. Практическое пособие с примерами и шаблонами. – М.: Вильямс, Диалектика, 2016. – С. 47. ↑

21. Ферма мидий в Крыму, поселок Кацивели [Электроный ресурс]. Режим доступа: http://www.perekop.info/ferma-midiy-v-krymu. Дата обращения: 12.07.2019.

    ↑

22. Официальный сайт устричной фермы Донузлав: http://crimean-seafood.ru/oyster-farm. ↑