Формирование ассортимента товаров на предприятиях торговли(ООО СемьЯ на Октябрьской).

Содержание:

ВЕДЕНИЕ

Политика ассортиментов товара – одно из самых главных направлений деятельности маркетинга каждого предприятия. Это направление приобретает особую значимость в условиях рыночной экономики, когда к товару со стороны потребителя предъявляются повышенные требования к качеству и ассортименту, и от эффективности работы предприятия с продаваемым товаром. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в ассортиментной политике, владеет методами её реализации и может максимально эффективно ею управлять.

Одним из важнейших условий наиболее полного удовлетворения спроса населения, ускорения реализации товаров и повышения эффективности труда в торговле является проведение правильной ассортиментной политики. От надлежащего формирования ассорти­мента товаров народного потребления в промышленности, сельском хозяйстве и торговле зависит решение многих экономических и социальных задач.

Актуальность данной работы состоит в том, что разнообразие продуктов питания требует от товароведа глубокого знания товаров, их состава и безопасности, а также методов использования. Учитывая, что в настоящее время насчитывается несколько тысяч видов продуктов питания, выпускаемых сотнями заводов-изготовителей, потребителю трудно ориентироваться при выборе покупки. Поэтому умения и навыки товароведа в области ассортимента и качества товаров так остро необходимы на отечественном рынке.

Цель данной курсовой работы – анализ торгового ассортимента розничного торгового предприятия.

Исходя из цели работы, в ней будут решены следующие задачи:

- рассмотреть теоретические основы формирования торгового ассортимента;

- изучить факторы, влияющие на формирование ассортимента;

- ознакомиться с процессом планирования ассортимента товаров в розничном предприятии;

- проанализировать формирование торгового ассортимента в розничном торговом предприятии;

- разработать рекомендации по оптимизации формирования торгового ассортимента.

Объектом исследования в данной курсовой работе является магазин ООО «СемьЯ на Октябрьской».

Для решения поставленных задач использованы методы исследования:

- статистические;

- экономико-математические;

- аналитические.

В курсовой работе проведен обзор литературных источников следующих авторов: Дашкова Л.П., Егорова В.Ф., Коноваловой Т.Ю., Половцевой Ф.П., Брозовского В.Т. и других.

Глава 1. Теоретические основы формирования торгового ассортимента

1.1. Понятие торгового ассортимента

Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом и наценки заключается в том, чтобы товаропроизводитель своевременно предлагал определенную совокупность товаров, по определённой цене, которые бы, соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей. [1, 69]

Ассортимент товаров – совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединённых или сочетающихся по определённому признаку. Основными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский. Ассортимент должен оказывать максимально притягательное воздействие на покупателей [1, 76].

Формирование ассортимента товаров – процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность торгового предприятия. Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса населения, обслуживаемого клиентами предприятия. Оно должно предусматривать комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента рынка. В связи с этим ассортимент товаров, предлагаемых покупателям, должен обладать достаточной широтой и глубиной. При этом широта ассортимента определяется числом товарных групп, подгрупп и наименований товаров, включённых в номенклатуру, а глубина – числом разновидностей товаров по каждому наименованию. [1, 78]

Номенклатура, или товарный ассортимент – это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием. Она включает различные виды товаров. Вид товара делится на ассортиментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации [ 3, 187].

Широкий ассортимент позволяет диверсифицировать продукцию; ориентироваться на различные требования потребителей и стимулировать совершение покупок в одном месте. Одновременно он требует вложения ресурсов и знаний в различные категории продукции. Глубокий ассортимент может удовлетворять потребности различных покупательских сегментов по одному товару; максимизировать использование места в торговых точках; препятствовать появлению конкурентов; предлагать диапазон цен и стимулировать поддержку дилеров. Однако он также увеличивает расходы на поддержание запасов, модификацию продукции и выполнение заказов. Кроме того, могут возникнуть определенные трудности в дифференциации между двумя схожими ассортиментными позициями. Обычно сопоставимым ассортиментом легче управлять, чем несопоставимым. Он позволяет предприятию специализироваться в сфере маркетинга и производства, создавать прочный образ и обеспечить стабильные отношения в каналах сбыта. Однако чрезмерная концентрация может сделать предприятие – уязвимым перед угрозами со стороны внешней среды, колебаний в сбыте, замедления потенциала роста в силу того, что весь упор делается на ограниченный ассортимент товаров [5, 123].

Номенклатура буквально означает перечень имен. Таким образом, номенклатура продукции – это перечень наименований производимой предприятием продукции. Что касается товарной номенклатуры, то это перечень групп товаров, предлагаемых конкретным продавцом. Продавец же может предлагать покупателям продукцию одного или многих производителей, предлагая номенклатуру продукции каждого из них в полном объеме либо частично. [5, 140] Номенклатура как экономическая категория имеет укрупненный характер. Речь может идти, например, о мужской, женской или детской обуви, о спальных или столовых гарнитурах, о телевизорах или магнитофонах, о карамели или шоколаде. По существу это ассортиментные группы, а номенклатура продукции представляет собой перечень ассортиментных групп продукции или товаров.

Ассортимент продукции буквально означает подбор предметов, совокупность их наименований по каким–либо признакам. С этой точки зрения ассортимент может быть простым или сложным, узким или широким. Такая классификация предусматривает выделение групп однородной продукции или товаров по признаку вида, сорта, марки и т.п. [2, 127].

Формируются ассортиментные признаки товарных групп, в пределах которых предметы имеют определенное сходство. И также можно различать ассортимент продукции (мыло производится предприятием) и ассортимент товаров (что предлагается потребителям данным продавцом).

1. Ассортиментные группы по местонахождению товаров [4, 126]:

• В отношении промышленных предприятий устанавливается производственный ассортимент продукции, в отношении торговых предприятий – торговый ассортимент товаров. Первый из них отражает специализацию предприятия и служит основанием для заключения договоров поставки. Во втором случае складываются основания судить о масштабах возможности торгового предприятия удовлетворять потребности населения. Различают специализированные и универсальные торговые предприятия.
• Торговый ассортимент – перечень товаров, формируемых организацией с учётом спроса, материально–технической базы и специализации магазина.

2. Ассортиментные группы по широте охвата товаров:

• • Групповой ассортимент товаров показывает перечень укрупненных товарных групп, составляющих номенклатуру товаров. Так, в продовольственном магазине могут продаваться гастрономические и бакалейные продукты, а в магазине спортивных товаров – летний и зимний спортивный инвентарь. [4, 141]
  • Видовой ассортимент товаров отражает наличие в группе товаров разных видов. Например, в составе молочных продуктов могут быть представлены кефир, сливки, творог и т.п. Мужская обувь включает такие понятия как сапоги, ботинки, туфли, босоножки.
  • Внутривидовой ассортимент товаров представляет разновидности продукции, членения вида на части. Так, творог может быть разной степени жирности, самовары – разной вместимости, обувь – разного фасона, ткани – разной расцветки и т.п. Внутривидовой ассортимент товаров может иметь разную глубину развития, детализации. В этом смысле можно говорить о степени сложности ассортимента. [4, 154]
  • Простой – набор товаров представленный не большим количеством групп видов и наименований, которые удовлетворяют ограниченное число потребителей.
  • Сложный – набор товаров представлен значительным количеством групп, видов разновидностей наименований, которые удовлетворяют разнообразные потребности.
  • Развёрнутый – набор товаров, который включает значительное количество групп, подгрупп, разновидностей наименований, но отличающихся индивидуальными признаками.
  • Сопутствующий – набор товаров, который выполняет вспомогательные функции и не относится к основным.
  • Смешанный – набор товаров разных групп, отличающихся большим разнообразием функционального назначения. [4, 155]

3. Виды ассортимента по степени удовлетворения потребителей:

• • Рациональный ассортимент – набор товаров наиболее полно удовлетворяющий реально обоснованные потребности, которые обеспечивают максимальное качество жизни на данном этапе.
  • Оптимальный ассортимент – набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителей при минимальных затратах. [4, 156]

4. Разновидности ассортимента по характеру потребностей:

• • Реальный – действительный набор товаров находящийся в магазине у продавца.
  • Прогнозируемый – набор товаров, который может удовлетворять предполагаемые потребности.
  • Учебный – набор товаров для изучения и достижения учебных целей. [4, 160]

Итак, суть проблемы формирования ассортимента состоит в планировании фактически всех видов деятельности, направленных на отбор продуктов для будущего производства и реализации на рынке и на приведение характеристик этих продуктов в соответствие с требованиями потребителей. Формирование на основе планирования ассортимента продукции — непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и кончая изъятием из товарной программы. [2, 206].

Система формирования ассортимента включает следующие основные моменты [8, 209]:

1. Определение текущих и перспективных потребностей покупателей, анализ способов использования данной продукции и особенностей покупательского поведения на соответствующих рынках.

2. Оценка существующих аналогов конкурентов по тем же направлениям.

3. Критическая оценка выпускаемых предприятием изделий в том же ассортименте, что и в п.п. 1 и 2, но уже с позиции покупателя.

4. Решение вопросов, какие продукты следует добавить в ассортимент, а какие исключить из него из-за изменений в уровне конкурентоспособности; следует ли диверсифицировать продукцию за счет других направлений производства предприятия, выходящих за рамки его сложившегося профиля.

5. Рассмотрение предложений о создании новых продуктов, усовершенствование существующих, а также о новых способах и областях применения товаров. [4, 120]

6. Разработка спецификаций новых или улучшенных продуктов в соответствии с требованиями покупателей.

7. Изучение возможностей производства новых или усовершенствованных продуктов, включая вопросы цен, себестоимости и рентабельности.

8. Проведение испытаний (тестирование) продуктов с учетом потенциальных потребителей в целях выяснения их приемлемости по основным показателям.

9. Разработка специальных рекомендаций для производственных
подразделений предприятия относительно качества, фасона, цены,
наименования, упаковки, сервиса и т.д. в соответствии с результатами
проведенных испытаний, подтверждающих приемлемость
характеристик изделия или предопределивших необходимость их изменения.

10. Оценка и пересмотр всего ассортимента.

Планирование и управление ассортиментом — неотъемлемая часть маркетинга. Даже хорошо продуманные планы сбыта и рекламы не смогут нейтрализовать последствия ошибок, допущенных ранее при планировании ассортимента. [4, 155]

1.2. Управление ассортиментом

Управление ассортиментом предполагает координацию взаимосвязанных видов деятельности — научно-технической и проектной, комплексного исследования рынка, организации сбыта, сервиса, рекламы, стимулирования спроса. [3, 67] Трудность решения данной задачи состоит в сложности объединения всех этих элементов для достижения конечной цели оптимизации ассортимента с учетом поставленных стратегических рыночных целей предприятием. Если этого достигнуть не удается, то может получиться, что в ассортимент начнут включаться изделия, разработанные скорее для удобства производственных подразделений предприятия, нежели для потребителя. [8, 117]

С точки зрения концепции маркетинга — это прямо противоречит тому, что необходимо действительно делать. Задачи планирования и формирования ассортимента состоят, прежде всего, в том, чтобы подготовить «потребительскую» спецификацию на изделие, передать ее проектному (конструкторскому) отделу, а затем проследить, чтобы опытный образец был испытан, при необходимости модифицирован и доведен до уровня требований потребителей. Иначе говоря, в формировании ассортимента решающее слово должно принадлежать руководителям службы маркетинга предприятия, которые должны решать вопрос о том, когда более целесообразно вложить средства в модификацию изделия, а не нести дополнительные возрастающие расходы по рекламе и реализации устаревающего товара или снижать цену на него. Именно руководитель службы маркетинга предприятия должен решать, настало ли время ввести в ассортимент новые продукты взамен существующих или в дополнение к ним. [9, 163].

Формирование ассортимента, как свидетельствует практика, может осуществляться различными методами, в зависимости от масштабов сбыта, специфики производимой продукции, целей и задач, стоящих перед изготовителем. Вместе с тем их объединяет то, что управление ассортиментом обычно подчинено руководителю службы маркетинга, [9, 172]

В определенных случаях целесообразно создание постоянного органа под председательством генерального директора (его заместителя), в который в качестве постоянных членов включались бы руководители ведущих служб и отделов предприятия. Его главная задача — принятие принципиальных решений относительно ассортимента, включая: изъятие нерентабельных видов продукции, ее отдельных моделей, типоразмеров; определение необходимости исследований и разработок для создания новых и модификации существующих изделий; утверждение планов и программ разработки новых или совершенствования уже выпускаемых продуктов; выделение финансовых средств на утвержденные программы и планы.

Насущный вопрос для предприятия-изготовителя — необходимо ли разрабатывать стандартный товар, годный для всех отобранных рынков, или приспосабливать его к специфическим требованиям и особенностям каждого отдельного сегмента, создавая для этого определенное число модификаций базового изделия. И в том, и в другом случаях есть свои плюсы и минусы.

Так, хотя создание стандартного товара, единого для всех рынков, весьма заманчиво, но это нередко практически неосуществимо. В то же время политика дифференциации не оправдывает себя экономически там, где условия рынка позволяют осуществлять частичную или полную стандартизацию (универсализацию) изделия. [9, 173]

К выгодам такого рода стандартизации товара следует отнести: снижение затрат на производство, распределение, сбыт и обслуживание; унификацию элементов комплекса маркетинга; ускорение окупаемости капиталовложений и др. Неполное использование (в сравнении с дифференциацией) потенциальных возможностей рынка, недостаточно гибкая реакция маркетинга на меняющиеся рыночные условия в этом случае сдерживают нововведения. [9, 175]

Дифференциация, или модификация, товара позволяет более полно ис­пользовать «поглощающие» возможности рынков с учетом специфики их требований в отдельных регионах страны и зарубежных странах, заполнять те товарные ниши, где нет конкуренции или она незначительна. [9, 177] Однако определение такого направления в ассортиментной стратегии — дорогостоящее дело, связанное с необходимостью модернизации и расширения производственных мощностей, диверсификации и перестройки сбытовой сети и, конечно, расширения комплекса маркетинга. В конечном счете, использование стандартизации, дифференциации или их сочетания зависит от конкретных условий деятельности изготовителя и определяется конечным результатом — уровнем экономической эффективности сбыта и его объемом, достигаемых с помощью этих методов. [9, 177]

Еще один важный элемент ассортимента и в целом товарной политики — изъятие из программы неэффективных товаров. Изыматься могут товары, морально устаревшие и экономически, неэффективные, хотя и, возможно, пользующиеся некоторым спросом. Принятию решения об изъятии или оставлении товара в программе предприятия предшествует оценка качества показателей каждого товара на рынке. При этом необходимо учитывать объединенную информацию со всех рынков, где они реализуются, чтобы установить реальный объем продаж и уровень рентабельности (прибыльности) в динамике, которые обеспечивает изготовителю каждый из его товаров. [9. 190]

Главный вывод из сказанного относительно своевременного изъятия то­вара из программы (ассортимента) состоит в том, что изготовитель должен организовать систематический контроль за поведением товара на рынке, за его жизненным циклом. Только при таком условии будет получена полная и достоверная информация, позволяющая принимать верные решения. Для облегчения решения проблемы следует иметь методику оценки положения товара на различных рынках, где предприятие работает. Методика должна быть относительно простой.

Принятие окончательного решения об изъятии товара из программы или о продолжении его реализации можно упростить, если уже на стадии разработки изделия установить количественные требования к нему: уровень (норматив) окупаемости, объем продаж и/или прибыли (с учетом полных затрат ресурсов). Если товар перестает отвечать этим критериям, то тем самым предопределяется и характер решения по его изъятию. [9, 191]

Исчерпавший свои рыночные возможности товар, вовремя не изъятый из производственной программы, приносит большие убытки, требуя несоразмерно получаемым результатам затрат средств, усилий и времени. Поэтому, если производитель не будет иметь четкой системы критериев изъятия товаров из производственно-сбытовой программы, и не будет систематически проводить анализ изготовляемых и реализуемых товаров, то его ассортимент неизбежно окажется «перегруженным» неэффективными изделиями, со всеми вытекающими отсюда отрицательными последствиями для производителя. [9,192]

Дав понятие ассортимента и методов управления им, следует рассмотреть принципы его формирования.

1.3. Этапы формирования ассортимента

Процесс формирования ассортимента товаров в магазине осуществляется по следующим этапам [4, 189]:

1. Определяется перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в магазинах.
2. Осуществляется распределение отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов.
3. Определяется количество видов и разновидностей товаров в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов.
4. Разрабатывается конкретный ассортиментный перечень товаров для данного магазина, предлагаемый для реализации покупателям.

Перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в магазине, зависит от формы его товарной специализации и специфики обслуживаемого контингента покупателей. [4, 193]

В процессе распределения отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов в первую очередь определяются их количество и наименования. Особое внимание этому этапу формирования ассортимента должно быть уделено в универсамах. Обследование показало, что в универсамах, ассортимент которых сгруппирован по ассортиментным группам, товарооборот на 1 кв. м. площади торгового зала в среднем на 12% выше, а затраты времени покупателей на совершение покупки на 17% меньше, чем на предприятиях, не практикующих этот принцип формирования и предложения товаров. [4, 196]

Основным фактором, определяющим количество комплексов и их наименования, являются размер торговой площади магазина. Наряду с этим следует учитывать сложившуюся структуру товарооборота предприятия, размещение вблизи других специализированных типов магазинов по торговле отдельными группами товаров и некоторые другие факторы.

Следующим этапом формирования ассортимента является количество реализованных разновидностей товара по их отличительным особенностям, т.е. его глубины. Основой для определения количества разновидностей товаров в магазинах различных форм товарной специализации является размер торговой площади торгового зала и состояние предложения товаров на региональном потребительском рынке. [4, 199]

Заключительным этапом формирования ассортимента является разработка конкретного перечня товаров, реализуемых в магазине. Основой для разработки конкретного ассортиментного перечня товаров в рамках отдельных их групп, подгрупп и определенного количества разновидностей являются материалы изучения спроса на товары на данном региональном потребительском рынке и результаты внутри группового анализа оборачиваемости товарных запасов.

Наряду с правильным формированием ассортимента товаров, важной задачей является обеспечение его устойчивости. Одним из показателей, характеризующих устойчивость ассортимента товаров в магазине, является коэффициент устойчивости, определяемый по формуле:

Оn

Ку = 1 - --------- ; (1) [4, 201]

n x a

где Ку – коэффициент устойчивости ассортимента товаров в определенном периоде;

О1;О2;...Оn – количество разновидностей товаров отсутствующих в продаже в момент проверок (из предусмотренных разработанным ассортиментным перечнем товаров);

a - количество разновидностей товаров, предусмотренных разработанным ассортиментным перечнем;

n - количество проверок.

Широкий и устойчивый ассортимент товаров в магазинах обеспечивается комплексом мероприятий в области коммерческой деятельности по закупке товаров. [4, 203]

Устойчивость ассортимента зависит от величины товарных запасов, которые следует оптимизировать за счет использования современных систем управления.

Глава 2. Анализ деятельности розничного магазина ООО «СемьЯ на Октябрьской» по формированию ассортимента

2.1. История сети

­Торговая сеть «Семья» — организация торговли продовольственными и промышленными товарами. Общее количество супермаркетов в Москве — 26 с общей площадью 33000 кв.м. Товарооборот по итогам 2018 года составил 72 млн.$. По оценкам экспертов доля розничной сети «Семья» в городском продовольственном товарообороте составляет порядка 15%.

«Управляющая компания ЭКС» — определение стратегии развития холдинга, управление финансовыми потоками.

«Группа предприятий ЭКС» — привлечение инвесторов, выполнение функций заказчика, поиск и оформление земельных участков под новое строительство, разработка концепции Торговых Центров и проектов строительства жилья.

Сеть «Семья» награждена дипломом «Лучший универсам Урала, Сибири и Дальнего Востока» в 2003 году, а также дипломом «Наиболее динамично развивающаяся сеть супермаркетов» в 2004 году.

Под брэндом «СемьЯ» сеть работает с 2002 года.

Сеть магазинов «СемьЯ» начиналась с универсама. Универсам был и полигоном для испытаний, и флагманом самообслуживания, и исправлением ошибок, и, главное, он стал большим успехом, достигнув цифр, казавшихся изначально просто фантастическими.

Сеть магазинов «СемьЯ» образовалась в 1999 году. Вопрос о названии будущей сети обсуждался долго и решался очень трудно. В конце концов остановились на названии СЕМЬЯ, потому что и слово простое, и смысл имеет богатый, и обращение к покупателям однозначно: в магазинах есть самое вкусное для всех членов семьи.

1 марта 2006 года – открытие магазина ООО «СемьЯ на Октябрьской». Общая площадь магазина 420 кв. м. Несмотря на небольшую площадь магазин ООО «СемьЯ на Октябрьской» осуществляет продажу всех групп товаров в широком ассортименте.

2.2. Характеристика розничного предприятия

На сегодняшний день магазин «СемьЯ на Октябрьской» относится к предприятиям с универсальным ассортиментом продовольственных товаров и рядом сопутствующих непродовольственных товаров (бытовая химия, товары личной гигиены), с общей торговой площадью 420 кв. метров, из которых под торговые площади отводится 252 кв. метра, а остальные 168 кв. метров –складские и подсобные помещения.

Форма собственности – Общество с ограниченной ответственностью. Полное фирменное название: Общество с ограниченной ответственностью «СемьЯ на Октябрьской» действует на основании Устава, утверждённого Общим собранием учредителей. Деятельность Общества направлена на извлечение прибыли посредством удовлетворения потребностей населения в товарах, работах, услугах.

Основными видами деятельности Общества являются:

• торговля и торгово-закупочная деятельность;
• розничная торговля;
• рекламная деятельность и т.д.

Деятельность Общества не ограничивается оговоренной в Уставе. Общество вправе осуществлять другие виды деятельности, за исключением запрещённых законодательством Российской Федерации.

Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное название и указание её место нахождения.

Не смотря на то, что магазин «СемьЯ на Октябрьской» является независимой юридической организацией, оно официально включается в структуру управления сети магазинов «Семья», которое через ЦТО (центральное торговое управление) осуществляет непосредственный контроль за коммерческой и финансово – экономической деятельностью предприятия и определяет условия и перспективы работы.

Розничное торговое предприятие «СемьЯ на Октябрьской» расположен по адресу ул. Октябрьская, 33. С учетом типа здания и особенностей его объемно-планировочного решения, магазин можно отнести к встроено-пристроенному типу. ООО «СемьЯ на Октябрьской» работает круглосуточно, без перерывов.

Магазин был открыт в марте 2006 года. При планировании и месторасположения магазина основным был принцип пошагового развития, или 10 минут от дома. Для этого в расчет бралась этажность близ лежащих домов, наличие конкурентов (на момент открытия крупных конкурентов не было), плотность населения. Рядом с магазином, в том же самом помещении арендует площадь аптечный киоск, что играет не маловажную роль для привлечения покупателей.

2.3. Анализ работы предприятия по формированию оптимального ассортимента

В торговом зале ООО «СемьЯ на Октябрьской» представлен широкий ассортимент продовольственных товаров, за каждым наименованием товара закреплено определенное место, что дает возможность покупателю быстро найти и выбрать нужные продукты. Набор товара представлен значительным количеством групп, видов, разновидностей, наименованием товара, которые удовлетворяют разнообразные потребности покупателей.

На данный момент в торговом зале размещено более 7000 различных наименований товаров.

Это такие группы как:

-вино-водочные товары; кондитерские товары; молочные товары; колбасные изделия; овощи-фрукты; бакалея; мороженое; соки-воды; мясо и мясные полуфабрикаты, рыба и рыбные полуфабрикаты, замороженные продукты; кулинария, кура-гриль; консервы; крупы, макароны, соусы; орехи, сухофрукты и хлебобулочные изделия.

В данный момент магазин придерживается устоявшегося ассортимента товаров, пользующихся постоянным спросом у покупателей.

Ассортимент продукции утверждается ЦТО (центральный торговый отдел или отдел закупа) предприятия в рабочем порядке, решается вопрос о товарах, которые оставить в обороте, а какие убрать. Товароведы ЦТО оставляют в обороте товары, приносящие 80% прибыли, а также товары, которые пользуются постоянным спросом у отдельных категорий покупателей, таких как дети, люди пожилого возраста. На данный момент сеть работает согласно матриц – обязательная матрица и ассортиментная матрица. Подписываются годовые договора и обязательства перед поставщиками, согласно которым магазин должен поддерживать обязательное присутствие ассортимента по количеству единиц (SKU).

Обязательная матрица - обязательное присутствие в продаже товаров наиболее пользующихся спросом. В нее входит 95 наименований товара. В зависимости от сезонности ассортимент обязательной матрицы обновляется и изменяется. Обязательная матрица отслеживается и контролируется в ежедневном порядке. Остаток товара на каждый день должен составлять не менее 3единиц штучного товара и не менее 3кг весового товара (исключение: скоропортящиеся товары). За не выполнение матрицы магазину накладывается штраф.

Рассмотрим пример выполнения обязательной матрицы магазина «СемьЯ на Октябрьской». Обязательная матрица приведена в Приложении 1.

Магазины сети Семья делятся на форматы. Каждый формат должен поддерживать определенное количество наименований товаров или единиц (SKU).

1 формат – 14000 SKU.

2 формат – 12000 SKU.

3 формат – 11000 SKU.

4 формат – 7000 SKU.

Каждый формат придерживается своей ассортиментной матрицы. За каждым товароведом ЦТО закреплены определенные группы товаров. Товаровед ЦТО согласно своей группе товара формируют ассортиментную матрицу, добавляет новые позиции или удаляет, которые не пользуются спросом. А товароведы магазинов уже работают с поставщиками товаров согласно матрице. Рассмотрим таблицу закрепления товарных групп за товароведами ЦТО (Приложение 2.)

Магазин ООО «СемьЯ на Октябрьской» относится к 4 формату. Рассмотрим ассортиментную матрицу по 4 формату по молочной группе товаров (Приложение 3). Здесь выделены производители продукции, которые должны присутствовать в ассортименте магазина. По работе с ассортиментной матрице по каждому магазину выделяется процент выполнения ассортиментной матрицы.

Формирование товарного ассортимента является у рассматриваемого предприятия одновременно и средством и методом управления ассортиментом. С целью достижения максимальной прибыли при полном удовлетворении потребностей покупателей работники ООО «СемьЯ на Октябрьской» учитывают множество общих и специфических факторов, влияющих на формирование и поддержание торгового ассортимента.

В условиях рыночной экономики нет четкого мнения, каков должен быть ассортимент товаров, чтобы наилучшим образом удовлетворить спрос покупателей, обеспечить получение необходимых прибылей и решить другие коммерческие задачи. ООО «СемьЯ на Октябрьской» ищет свою нишу на рынке, исходя из сложившихся конъюнктурных условий. Поэтому коммерческие работники стараются четко представлять, на каких покупателей они могут рассчитывать, в какой конкурентной обстановке предстоит вести работу и др.

Данные по товарообороту ООО «СемьЯ на Октябрьской»» приведен в таблице 1.

Таблица 1.

Товарооборот ООО «СемьЯ на Октябрьской» за 2016-2018 гг. по видам продукции (т.руб.)^[1]

Вид продукции	2016 г.	2017 г.	2018 г.	Отклонение 2018 г. от 2016 г. (+, -)
Мясные изделия и полуфабрикаты	4250,79	3904,68	3602,09	-648,7
Бакалейные товары	3598,70	3010,82	2698,40	-900,3
Рыбные товары	830,40	841,20	845,90	+15,5
Гастрономия	2417,41	1917,02	1497,00	-920,41
Овощи, фрукты	965,04	832,02	653,61	-311,43
Молочные товары	1339,50	1065,29	965,33	-374,17
Разное	2435,12	2121,73	1482,65	-952,47
Итого:	15836,96	13629,76	11744,98	-4091,98

Рис. 1. Диаграмма товарооборота ООО «СемьЯ на Октябрьской» за 2018 г.

При формировании ассортимента товаров в ООО «СемьЯ на Октябрьской» учитываются, в первую очередь, спрос и рентабельность. Анализ данных по товарообороту за три последних года показал, что наибольшим спросом пользуются мясные изделия и полуфабрикаты. Именно поэтому ООО «СемьЯ на Октябрьской» принимает решение о расширении ассортимента данной группы товаров за счет включения новых образцов и углубления существующего ассортимента.

К услугам покупателей — бесплатные консультации менеджеров. Но необходимо отметить, что учитываются запросы и оптовых покупателей. Доля оптовых покупателей в товарообороте в 2018 году представлена на диаграмме на рисунке 2.

Рис. 2. Доля оптовых покупателей в общем товарообороте ООО «СемьЯ на Октябрьской»

Существенным фактором формирования ассортимента является цена товара. Покупатель чаще всего обязательно определяет для себя предельную цену или диапазон цен, в пределах которого он собирается уплатить за покупку. Поэтому одним из критериев рационального построения ассортимента товаров служит обеспечение правильного сочетания товаров с различной стоимостью.

При этом необходимо учитывать категории покупателей мясных изделий и полуфабрикатов: их доходы, запросы и т.д. Поэтому при формировании ассортимента фирма преследует цель максимального удовлетворения потребностей покупателей с высоким, средним и низким уровнем достатка. Благодаря вилке цен ООО «СемьЯ на Октябрьской» стремится как можно шире охватить сегмент потенциальных покупателей, составляя конкуренцию достаточно большому количеству конкурентов.

Ценовая политика на данном предприятии строится таким образом, чтобы покрыть все понесенные расходы и получить запланированную прибыль. Размер надбавки в основном зависит от уровня спроса покупателей, степени новизны товара, престижности и известности торговой марки, цены закупа у поставщика.

При формировании цены на складе используют стратегию «низкая цена – низкое качество, высокая цена – высокое качество» (Рис. 3).

Низкое качество Высокое

Низкая цена Высокая

Рис. 3. Стратегия ценообразования

При формировании ассортимента необходимо также учитывать соотношения роста объема спроса и показателя, характеризующего отношение доли рынка, принадлежащего предприятию, к доле рынка, принадлежащей ведущему конкуренту. Это соотношение определяет сравнительные конкурентные позиции торгового предприятия в перспективе. Для этого построим матрицу БКГ.

Рост объема спроса	Высокий	«Проблемные дети»	«Звезды»
	Низкий	«Собаки»	«Дойные коровы»
		Низкая	Высокая
		Доля рынка фирмы по сравнению с долей ведущего конкурента

Рис. 4. Матрица Бостонской консалтинговой группы (БКГ).

Номерами на матрице обозначены подгруппы товаров:

1 – мясо и мясные полуфабрикаты

2 – молочные товары

3 – хлеб и хлебобулочные изделия

4 – гастрономия

5 – рыбные товары

6 – бакалея

7 – замороженные продукты

8 – кондитерские изделия

9 – овощи, фрукты

Матрица наглядно показывает, что специального изучения требуют товары группы № 5, № 7, т.е. рыбные товары и замороженные продукты, т.к. возможен значительный рост выручки от реализации этих товаров, но при условии, что будут разработаны мероприятия по ее продвижению.

Необходимо по возможности сокращать товары, относимые к «Собакам», т.к. они приносят недостаточно прибыли. Их жизненный цикл подходит к концу.

Несомненно дальнейшего развития требуют «Дойные коровы», т.е. кондитерские изделия и овощи и фрукты.

2.4. Анализ ассортимента предприятия на основе АВС-матрицы

Для подобного отбора может быть использован инструментарий АВС-анализа (или анализ по Парето). С его помощью можно выявить товарные позиции с наибольшей экономической значимостью для производства и/или реализации. В процессе АВС-анализа вся продукция делится на три группы по ее ценности, то есть выстраивается иерархическая шкала товаров с максимальной стоимостью при их минимальном количестве. На данный момент такой анализ в торговом предприятии не проводится. Поэтому проведем его в данной работе и посмотрим, насколько он будет эффективен. Составим таблицу, в которой разделим основные группы товаров по методу АВС.

Таблица 2

Разделение товарного ассортимента по методу АВС

Группа товаров	Товарооборот, руб. за 2018 год	Относительная доля в обороте, %	Ранг
Группа А
Мясо и мясные полуфабрикаты	20429210	16,59	1
Колбасы	13842612	11,24	2
Сыры	12601706	10,23	3
Пиво	8588028	6,97	4
Вина	5673711	4,61	5
Группа В
Безалкогольные напитки, в том числе соки	5372202	4,36	6
Крепкие спиртные напитки	5357953	4,35	7
Кетчупы, майонезы и горчица	4499739	3,65	8
Хлебобулочные изделия	4047489	3,29	9
Белый ассортимент (молоко, творог, яйца, йогурт)	3852324	3,13	10
Сигареты	3780285	3,07	11
Рыба свежая	2969403	2,41	12
Крупы и макаронные изделия	2887497	2,34	13
Готовые супы, закуски и соусы	2814018	2,28	14
Салаты и маринады	2715831	2,21	15
Группа С
Рыбные продукты и полуфабрикаты	2631542	2,14	16
Кондитерские изделия	2530401	2,05	17
Печенья (сухие, соленые)	2438622	1,98	18
Непродовольственные товары	2422034	1,97	19
Маргарин, животные и растительные жиры	2311783	1,88	20
Кофе, чай, какао, смеси и напитки	2267242	1,84	21
Мясные и рыбные консервы	1964831	1,60	22
Товары для животных	1759977	1,43	23
Ассортимент для домашней выпечки	1508086	1,22	24
Концентрированное молоко и сливки	1319970	1,07	25
Фрукты и овощи	1227567	1,00	26
Пряности и приправы	886705	0,72	27
Фруктовые и овощные консервы	458269	0,37	28

- группа А – объекты, сумма долей с накопительным итогом которых составляет первые 50% от общей суммы параметров;

- группа В – следующие за группой А объекты, сумма долей с накопительным итогом которых составляет от 50 до 80 % от общей суммы параметров;

- группа С – оставшиеся объекты, сумма долей с накопительным итогом составляет от 80 до 100% от общей суммы параметров.

Таким образом, в ассортименте предприятия ООО «СемьЯ на Октябрьской» наибольшую долю занимают мясные изделия, сыры, пиво и вина. Это группа А. Они приносят наибольший товарооборот.

Рис. 5. АВС – анализ ассортимента ООО «СемьЯ на Октябрьской»

Таким образом, мы получили подтверждение, что наибольший доход ООО «СемьЯ на Октябрьской» получает от реализации мясных изделий, сыров, пива и вина.

Метод АВС имеет существенный недостаток, заключающийся в отсутствии учета динамики спроса. В этом случае его необходимо дополнить данными XYZ-анализа.

2.5. XYZ-анализ ассортимента предприятия

XYZ-анализ позволяет классифицировать товарные запасы в зависимости от характера спроса с учетом сезонной динамики.

Применение XYZ-анализа показывает, насколько устойчив спрос на тот или иной товар. Данный вид анализа позволяет спрогнозировать спрос на товар при планировании нового объекта, а также оценить успешность ввода новой позиции.

Рекомендуемое распределение товарных запасов по методу XYZ:

• группа X – объекты, коэффициент вариации по которым не превышает 10–15%.

• группа Y – объекты, коэффициент вариации по которым составляет 15–25%.

• группа Z – объекты, коэффициент вариации по которым превышает 25%.

Расчет коэффициента вариации осуществляется по следующей формуле:

где хi – товарооборот за i-й период;

х – средний объем товарооборотов за n периодов;

n – число периодов исследования (месяцев, кварталов).

XYZ-анализ проводится в течение длительного периода. А если мы совмещаем ABC- и XYZ-анализы, то получаем два параметра: товарооборот и постоянство спроса.

Таким образом, можно контролировать ассортимент более разумно, т. е. отслеживать отсутствие товаров из групп AX – AY – AZ чаще, чем из групп CX – CY – CZ. Можно распределять графики мониторинга, и от этого будет больше пользы, нежели от мониторинга всего ассортимента в одинаковом режиме.

Основное достоинство коэффициента вариации заключается в возможности оценки фактических отклонений реализации от среднего значения за период продаж как в меньшую, так и в большую стороны. Приведем пример расчета коэффициента вариации на примере товарной группы «Фрукты и овощи». Динамика товарооборота по основным ассортиментным группам приведена в Приложении 4.

В первую очередь рассчитывается среднегодовое значение товарооборота по данной товарной группе. В 2018 году среднегодовое значение для товарной группы «Фрукты и овощи» составило 102 297 руб. ((84 450 + 75 256 + 83 214 +82 145 + 94 511 + 95 487 + 98 741 + 96 542 + 97 546 + 97 584 + 97 543 + 224 548) : 12 ).

Далее рассчитывается подкоренное значение. Для товарной группы «Фрукты и овощи» в 2016 году этот показатель составил 1 415 454 169 ед. (2 x (84 450 -102 297)+ 2x(75 256 – 102 297) + 2x(83 214 – 102 297) + 2 x(82 145 – 102 297) +2 x(94 511 – 102 297) + 2x(95 487 – 102 297) + 2x(98 741 – 102 297) + 2 x(96 542 – 102 297) + 2 x(97 546 – 102 297) + (97584 – 102 297) + 2 x(97 543 – 102 297) + 2 x (22 4548 – 102 297) : 12 ).

На следующей стадии рассчитывается коэффициент вариации. Для этого производим извлечение корня и делим подкоренное значение на среднее значение. Для товарной группы «Фрукты и овощи» (группа Z) в 2018 году коэффициент вариации составил 36,78% ((14 154 541 690,5 / 102 297 )x100%).

Таблица 3

Разделение товарного ассортимента по методу XYZ

Группа товаров	Коэффициент вариации, %
Группа товаров Х
Концентрированное молоко и сливки	8,69
Сигареты	9,41
Хлебобулочные изделия	11,08
Белый ассортимент (молоко, творог, яйца, йогурт)	12,73
Группа товаров Y
Товары для животных	17,60
Мясо и мясные полуфабрикаты	18,14
Рыбные продукты и полуфабрикаты	18,22
Кетчупы, майонезы и горчица	18,33
Готовые супы, закуски и соусы	19,36
Маргарин, животные и растительные жиры	19,54
Мясные и рыбные консервы	19,72
Колбасы	19,89
Рыба свежая	22,88
Группа товаров Z
Сыры	25,38
Печенья (сухие, соленые)	25,98
Ассортимент для домашней выпечки	27,80
Пиво	29,57
Пряности и приправы	30,04
Крупы и макаронные изделия	30,76
Безалкогольные напитки, в том числе соки	32,83
Кондитерские изделия	33,43
Непродовольственные товары	36,29
Фрукты и овощи	36,78
Фруктовые и овощные консервы	48,96
Кофе, чай, какао, смеси и напитки	55,31
Крепкие спиртные напитки	58,60
Салаты и маринады	62,54
Вина	83,72

Наложение результатов XYZ-анализа на данные анализа по методу ABC позволяет распределить товарные запасы на девять блоков, каждый из которых имеет две характеристики: стоимость запасов и стабильность спроса (рисунок 6).

Категория	X	Y	Z	Уменьшение контроля за потребностью
A	AX	AY	AZ
B	BX	BY	BZ
C	CX	CY	CZ
Уменьшение точности прогнозирования

Рис. 6. Объединение результатов АВС- и XYZ-анализа

Результаты совмещения результатов анализа по методу АВС и XYZ ООО «СемьЯ на Октябрьской» представлены в таблице 4.

Таблица 4

Совмещение результатов анализа по методике ABC и XYZ

Группа товаров AX Товары данной ценовой группы отсутствуют	Группа товаров AY Мясо и мясные полуфабрикаты Колбасы	Группа товаров AZ Сыры Пиво Вина
Группа товаров BX Хлебобулочные изделия «Белый» ассортимент (молоко, творог, яйца, йогурт) Сигареты	Группа товаров BY Кетчупы, майонезы и горчица Рыба свежая Готовые супы, закуски и соусы	Группа товаров BZ Безалкогольные напитки, в т.ч. соки Крупы и макаронные изделия Салаты и маринады
Группа товаров CX Концентрированное молоко и сливки	Группа товаров CY Мясные и рыбные консервы Товары для животных Рыбные продукты и полуфабрикаты Маргарин, животные и растительные жиры	Группа CZ Ассортимент для домашней выпечки Кондитерские изделия Фрукты и овощи Пряности и приправы Фруктовые и овощные консервы Печенья (сухие, соленые) Непродовольственные товары Кофе, чай, какао, смеси и напитки

Для управления полученными категориями товарных запасов необходимо использовать следующие правила. Планирование товарных запасов категории CX, CY, CZ производится на год, с ежемесячной проверкой наличия на складе. Категория товарных запасов BX, BY, BZ формируется на основе значений предыдущего периода. Для категории товарных запасов AX, AY, AZ используются индивидуальные способы управления. Так, для категории AX можно рассчитать оптимальный размер закупок и применить технологию just in time (точно в срок).

Вывод: Таким образом, для анализа ассортимента был применен метод АВС и метод XYZ, а также наложение результатов этих методов. Распределив товарные группы по категориям, можно рассчитать оптимальный размер закупок для каждой группы.

Торговая политика предприятия — залог успеха. Современная отечественная пищевая промышленность добилась высоких результатов качества и дизайна упаковки. В первую очередь это произошло благодаря использованию импортного оборудования и применению качественного сырья. Отсюда цены на товары вполне приемлемые. Как видим, ассортимент предприятия является сложным, т.к. представлен значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров. В основу положен групповой ассортимент. Ассортимент также является развернутым. Товары отличаются составом, поставщиками, упаковкой и т.д., а потому имеют разную стоимость и рассчитаны на широкий круг покупателей.

Итак, анализ ассортимента позволил установить, что в 2018 году на складе и в торговом зале группа товаров СZ составляла 6 417 510 руб. За весь 2018 год данных товаров было реализовано всего на 4 173 030 руб., значит, в товарном запасе гастронома было «заморожено» 2 224 480 руб., что, в свою очередь, отразилось на основном показателе эффективности коммерческой деятельности – оборачиваемости активов.

Глава 3. Оптимизация торгового ассортимента на предприятии ООО «СемьЯ на Октябрьской»

Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и рост основных экономических показателей деятельности торгового предприятия зависят от правильного формирования ассортимента товаров в магазине.

В магазине ООО «СемьЯ на Октябрьской» ассортимент различных групп товаров обладает достаточной его широтой и глубиной. Внимание заслуживает группа фрукты и овощи, так как коэффициенты свидетельствуют о низкой обновляемости, широте и глубине.

1. Предлагается на основе дилерских договоров с такими поставщиками овощей и фруктов как ООО «Глобус-2», ООО «Манго», ИП Петрик П.Г., ООО «Мосснаб», а так же с постоянными поставщиками, - «Московский тепличный комбинат» и Совхоз им. Чапаева расширить и углубить ассортимент овощей и фруктов, т.к. на них существует достаточно высокий спрос.

Для этого рассчитаны в таблице 5 коэффициент широты. Мы считаем, что высокое значение этого коэффициента свидетельствует о рациональности ассортимента овощей и фруктов, следовательно, оптимальное расширение овощей и фруктов позволит охватить новые группы потребителей и дополнительно получить увеличение товарооборота и прибыли, а главное, приобрести постоянных клиентов ООО «СемьЯ на Октябрьской».

Таблица 5

Предполагаемая широта и глубина ассортимента овощей и фруктов.

Фирма	Фактическая широта		Отклонение +,-
	Факт.	Планируемая
ООО "Глобус-2"	0,33	0,83	+ 0,5
ООО "Манго"	0,36	0,70	+ 0,34
ИП Петрик П.Г.	-	0,39	+ 0,39
ООО «Мосснаб»	-	0,81	+ 0,81
«Московский тепличный комбинат»	-	0,59	+ 0,59
Совхоз им. Чапаева	-	0,45	+ 0,45
Всего	0,69	3,77	+ 3,08

Из таблицы 5 видно, что по сравнению с фактическим состоянием ассортимента овощей и фруктов, широту и глубину можно увеличить в 3,08..

2) Коэффициент торговой площади составляет 0,38, коэффициент экспозиционной площади равен 0,50. Для более лучшего размещения и повышения доли торговой площади в общей площади магазинов целесообразно применить линейную систему с продольным размещением оборудования.

Тогда установочная площадь зала будет равна 0,33, а экспозиционная 0,91. Эти коэффициенты свидетельствуют о том, что даже при увеличении ассортимента на 3,08 технологическое размещение оборудования позволит эффективно использовать площадь торгового зала и может повысить товарооборот на 0,2-0,4 %.

3) Следующим из предложений является отказ от сотрудничества с такими поставщиками овощей и фруктов как «Камский овощ» и «ИП Кузнецов Т.В.», продукция этих фирм не отвечает стандартам, предъявляемым фирмой. Хотя продукция этих фирм пользуется спросом, на их долю брака приходится слишком большой процент – 17. Чтобы не снижать уровень ассортиментных групп, можно увеличить поставки овощей и фруктов таких фирм как: ООО «МИКС», и «Интерфрукт» – это товар, находящийся на стадии роста, а, следовательно, характеризуется быстрым увеличением объема реализации, и возрастанием прибыли.

4) Кроме того, что потенциальные возможности сбыта ООО «СемьЯ на Октябрьской»зависят от того, на сколько предлагаемый ассортимент товаров соответствует запросам покупателей, формирующихся под воздействием мерчандайзинга и внутренней рекламы в магазине.

Внутри магазинная реклама включает указатели, информационные табло, яркие красочные ценники, цветные витрины, объявления со специальными предложениями, вывески, оформление офисов, спецодежда обслуживающего персонала, ценники.

Над каждым товаром должен быть прикреплен ценник с названием товара, ценой и логотипом «Семья». Возле новинок должна находится яркая табличка «Это новинка». В табличках над товарами под стеклом должны размещаться рецепты блюд. Ценники на каждый товар должны печататься в отделе рекламы (причем текст и цены набираются на компьютере), а затем передаваться продавцам, отвечающим за свою группу товара. Оформление ценников должно быть красочным и сразу бросаться в глаза, выполняя свою функцию. К рекламным мероприятиям относятся дегустации и показы товаров. Все эти виды рекламы повышают культуру торговли в магазине.

5) Учитывая, что ассортимент ООО «СемьЯ на Октябрьской» составляет более 7 тыс. наименований, руководству предприятия рекомендуется перейти с программного обеспечения «1С:Торговля», версия 7.7, на «1С:Торговля», версия 8.0. Среди стандартных аналитических отчетов в «1С:Торговля» версия 8.0 имеется анализ оборачиваемости активов, группировка активов по методу АВС и XYZ. Предполагается, что данное решение позволит высвободить часть товарных запасов, сформированных за счет собственного капитала, и повысить в целом качество системы управления запасами за счет исключения человеческого фактора.

6) И, наконец, рекомендуется ввести в штат магазина должность маркетолога. Его работа будет заключаться в составлении квартальных смет (бюджетов) расходов на маркетинг и подаче на рассмотрение и утверждение в экономическую службу. Кроме того, расчетом издержек в торговле и калькулированием себестоимости занимается экономическая служба, с которой маркетолог поддерживает взаимосвязь, в основном, для анализа и сопоставления цен торговых предприятий - конкурентов.

Маркетолог должен иметь возможность быстрой и квалифицированной консультации специалистов по юридическим вопросам. Юридическая служба предприятия в обязательном порядке визирует все заключаемые маркетологом и отделом сбыта договоры и консультирует сотрудников отдела по различным правовым аспектам их деятельности.

Предполагается, что внедрение службы маркетинга позволит увеличить объем реализации товаров, а, следовательно, увеличить финансовые результаты.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом, разработка каждым конкретным магазином ассортиментного перечня товаров и осуществление контроля за его соблюдением способствуют лучшему обслуживанию покупателей целевого рынка и созданию устойчивого ассортимента.

В случае выявления отсутствия в продаже товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем, торговые предприятия должны принять меры к завозу их в магазин.

Таким образом, при формировании ассортимента товаров в магазине необходимо соблюдение следующих принципов:

1. Обеспечение в каждом магазине достаточной полноты товаров частого спроса, простого ассортимента, не заменяемых и трудно заменяемых в потреблении и спросе.

2. Обеспечение достаточной широты видов товаров по каждой группе и подгруппе, в зависимости от ассортиментного профиля магазина.

3. Установление определенного количества разновидностей по каж­дому виду товара, в зависимости от товарного профиля и зоны де­ятельности магазина.

4. Учет и отражение в ассортименте особенностей спроса в данной зоне, обусловливаемых профессиональным и половозрастным составом населения, его покупательской способностью, а также инорайонным спросом.

Одновременно с формированием ассортимента необходимо решать задачи мерчандайзинга, т. е. рационального размещения товаров в тор­говом зале магазина.

При размещении товаров в торговом зале магазина необходимо обеспечить:

• выбор наиболее целесообразной для данного типа магазина груп­пировки товаров;

• приближение к покупателям товаров частого спроса и удобное для них размещение товаров периодического и редкого спроса, требующих продолжительного ознакомления (осмотр, консуль­тация, примерка), а также технически сложных;

• закрепление постоянных мест за товарами на оборудовании; рас­средоточение товаров, пользующихся повышенным спросом, по различным зонам торгового зала;

• расположение товаров, запасы которых пополняются в торговом зале несколько раз в день, в непосредственной близости от поме­щений их хранения и подготовки к продаже.

При анализе ассортимента ООО «СемьЯ на Октябрьской» выяснилось, что в торговом зале представлен широкий ассортимент продовольственных товаров, за каждым наименованием товара закреплено определенное место, что дает возможность покупателю быстро найти и выбрать нужные продукты. Набор товара представлен значительным количеством групп, видов, разновидностей, наименованием товара, которые удовлетворяют разнообразные потребности покупателей. На данный момент в торговом зале размещено более 7000 различных наименований товаров.

Анализ ассортимента по АВС-матрице показал, что наибольший доход ООО «СемьЯ на Октябрьской» получает от реализации мясных изделий, сыров, пива и вина. Также была составлена XYZ-матрица.

Анализ ассортимента позволил установить, что в 2018 году на складе и в торговом зале группа товаров СZ составляла 6 417 510 руб. За весь 2018 год данных товаров было реализовано всего на 4 173 030 руб., значит, в товарном запасе гастронома было «заморожено» 2 224 480 руб., что, в свою очередь, отразилось на основном показателе эффективности коммерческой деятельности – оборачиваемости активов.

Учитывая, что ассортимент ООО «СемьЯ на Октябрьской» составляет более 7 тыс. наименований, руководству предприятия рекомендуется перейти с программного обеспечения «1С:Торговля», версия 7.7, на «1С:Торговля», версия 8.0. Среди стандартных аналитических отчетов в «1С:Торговля» версия 8.0 имеется анализ оборачиваемости активов, группировка активов по методу АВС и XYZ. Предполагается, что данное решение позволит высвободить часть товарных запасов, сформированных за счет собственного капитала, и повысить в целом качество системы управления запасами за счет исключения человеческого фактора.

Рекомендуется также ввести в штат магазина должность маркетолога. Предполагается, что внедрение службы маркетинга позволит увеличить объем реализации товаров, а, следовательно, увеличить финансовые результаты.

В магазине ООО «СемьЯ на Октябрьской», согласно данных анализа, соблюдение ассортиментной матрицы позволяет увеличивать товарооборот.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 7.02.92 № 2300-1.
2. Новые правила продажи отдельных видов товаров от 19.01.98 № 55.
3. Баженов Д.К. Организация рекламы в магазине. М., 2014
4. Барченкова И.М. Основы товароведения непродовольственных товаров. М., 2017.
5. Брагина Л.А., Данько Т.П. и др. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. – М.: ИНФРА – М, 2015.
6. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность. – Минск: высшая школа, 2018.
7. Гуз Р.З. Коммерческая работа в розничной торговле. – М., 2002.
8. Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К. Коммерция и технология торговли. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2014.
9. Заикин А.А. Маркетинг в розничной торговле. //Маркетинг в России и за рубежом, № 1 (33), 2016.
10. Егоров В. Ф. Организация торговли. – СПб.: Питер, 200617.
11. Канаян К. Р. Мерчандайзинг. – М., 2015.
12. Карпова Е.В., Фонарева Г.С. Торговля России. Состояние и проблемы. //Современная торговля. - № 5, 2019. С. 4-8.
13. Коновалова Т. Ю. Ассортимент и качество. М., 2017.
14. Основы коммерческой деятельности: Учебник Осипова Л.В., Синяева И.М. – М.: ЮНИТИ, 2018.
15. Основы предпринимательской деятельности: маркетинг. / Под ред. В.М. Власовой. – М.: Финансы и статистика, 2005.

Приложение 1.

Обязательная матрица ООО «СемьЯ на Октябрьской»

Отчет: Анализ обязательной матрицы
Автор : Кучумова А.А.
За период с 01.05.2018 по 08.05.2018
№ п.п	Наименование товара	01.05.2018	02.05.2018	03.05.2018
Магазин: СемьЯ Г.Хасана(Самообсл. Г.Хасана) Штраф: НЕТ
1	БАНАНЫ	84,280	61,562	44,242
2	БЕДРО КУРИНОЕ (СМАК)	40,706	40,898	40,840
3	БИФИДОК СЕЛО ЛУГОВОЕ Ж2.5% 0.5Л П/Э	2,000	0,000	-2,000
4	ВАТРУШКА С КАРТОФЕЛЕМ /СМАК	-0,714	0,112	0,730
5	ВЕРМИШЕЛЬ РОЛЛТОН КУРИЦА 60Г	27,000	27,000	327,000
6	ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ С ОГУРЦОМ /СМАК	6,794	7,290	4,538
7	ВОДА ГАЗ ХОРОШО! КВАС 1.5Л	129,000	129,000	127,000
8	ВОДА МИН АРХЫЗ VITA ГАЗ 1.5Л	95,000	83,000	72,000
9	ВОДКА КРИСТАЛЛ ПУТИНКА 40% 0.5Л ГУАЛА	86,000	84,000	84,000
10	ВОДКА ПЕРМСКАЯ 40% 0.5Л /ПЕРМАЛКО	64,000	56,000	54,000
11	ВОДКА ПЕРМЬ ВЕЛИКАЯ 40% 0.5Л /ПЕРМАЛКО	132,000	127,000	121,000
12	ВОДКА ПЕРМЬ ВЕЛИКАЯ НОВ.ВКУС 40% 0.5Л	146,000	145,000	144,000
13	ВОДКА ПЯТЬ ОЗЕР 40% 0.5Л	132,000	125,000	118,000
14	ВОДКА РУССКИЙ СТАНДАРТ 40% 0.5Л	26,000	26,000	23,000
15	ГЕРКУЛЕС ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ КАРНО 500Г	95,000	93,000	85,000
16	ГРЕЧА ЯДРИЦА КАРНО 800Г	76,000	72,000	63,000
17	ГРУША ПАКХАМ	0,000	73,800	116,768
18	ЗАКУСКА РУССКАЯ /СМАК	-0,064	0,308	0,422
19	ЗУБ.ПАСТА ЖЕМЧУГ НОВЫЙ КАЛЬЦИЙ 75МЛ	12,000	12,000	17,000
20	КАЛЬМАР ТУШКА С/М	31,242	30,378	29,234
21	КЕФИР СЕЛО ЛУГОВОЕ Ж2.5% 1Л П/Э	-2,000	-2,000	-2,000
22	КОЛБАСА ДОКТОРСКАЯ В/С КУНГУР	25,791	23,165	25,482
23	КОЛБАСА ОСТАНКИНСКАЯ В/С КУНГУР	5,743	15,425	13,005
24	КОНФ НАБ РАФФАЭЛЛО 150Г	8,000	4,000	0,000
25	КОНФЕТЫ ОДУВАНЧИК 200Г /РОССИЯ	24,000	22,000	14,000
26	КОНФЕТЫ РОМАШКИ ПОДРУЖКИ 200Г М/У ПКФ	34,000	31,000	27,000
27	КОФЕ JACOBS МОНАРХ 95Г СБ	7,000	30,000	28,000
28	КОФЕ NESCAFE CLASSIC ARABICA 100Г ЖБ	28,000	23,000	18,000
29	КОФЕ NESCAFE GOLD 95Г СБ	55,000	49,000	46,000
30	КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ НОРТОН 200Г	93,000	92,000	87,000
31	М СР-ВО МИСТЕР МУСКУЛ Д/ОК 500Г ТРИГГЕР	38,000	38,000	37,000
32	М СР-ВО FAIRY OXI ЛИМОН 500МЛ	22,000	22,000	22,000
33	МАЙОНЕЗ СДОБРИ 67% ПРОВ КЛАСС 250Г М/У	669,000	651,000	616,000
34	МАЙОНЕЗ СЛОБОДА ОЛИВК 250Г ПАК	136,000	129,000	192,000
35	МАЙОНЕЗ ЭССЕН ПРОВАНСАЛЬ Ж67% 500МЛ М/У	90,000	76,000	58,000
36	МАЙОНЕЗ ЭССЕН ПРОВАНСАЛЬ Ж67% 900Г М/У	67,000	58,000	51,000
37	МАК.ИЗД МАКФА ПЕРЬЯ ЛЮБИТЕЛЬСКИЕ 450Г	53,000	49,000	46,000
38	МАК.ИЗД GRANMULINO ПЕРЬЯ №54 400Г	48,000	46,000	46,000
39	МАК.ИЗД GRANMULINO РОЖКИ ВИТЫЕ №46 400Г	57,000	57,000	57,000
40	МАСЛО КРЕСТЬЯНСКОЕ 200Г КЕЗ	532,000	489,000	440,000
41	МАСЛО КРЕСТЬЯНСКОЕ 200Г УНИ КИРОВ	160,000	138,000	132,000
42	МАСЛО ПОДС АВЕДОВЪ 1Л	55,000	55,000	66,000
43	МАСЛО ПОДС ИДЕАЛ РАФИНИР 1Л	45,000	37,000	122,000
44	МАСЛО ПОДС СЛОБОДА РАФИНИР Б/ЗАПАХА 1Л	183,000	167,000	197,000
45	МИНТАЙ С/М Б/Г	67,152	66,610	65,506
46	МОЛОКО СГУЩ С САХ 8.5% 380Г ГОСТ БЕЛГОР	66,000	62,000	56,000
47	МОЛОКО СЕЛО ЛУГОВОЕ Ж2.5% 1Л П/Э	-15,000	-15,000	-15,000
48	МУКА ПШЕНИЧ В/С 2КГ ПМУКЗ	146,000	246,000	238,000
49	МЫЛО ЛЕСНАЯ ПОЛЯНКА РОМАШКА 90Г	44,000	41,000	52,000
50	ОГУРЦЫ	-16,122	-16,122	-18,774
51	ОГУРЦЫ ТЕПЛ.КОМБ-Т	146,796	204,088	179,206
52	ОКОРОЧКА КУРИНЫЕ ИМПОРТ	72,280	72,280	71,288
53	ПЕЛЬМЕНИ РУССКИЕ 1КГ ЧАЙКОВСКИЙ МЯСО	68,000	147,000	137,000
54	ПИВО БАЛТИКА КУЛЕР 4.7% 0.5Л СБ	60,000	42,000	193,000
55	ПИВО БАЛТИКА №3 4.8% 0.5Л	210,000	184,000	165,000
56	ПИВО БАЛТИКА №7 5.4% 0.5Л Ж/Б	215,000	192,000	182,000
57	ПИВО СТАРЫЙ МЕЛЬНИК СВЕТЛОЕ 4.6% 0.5Л	155,000	148,000	205,000
58	ПИВО MILLER GD 4.7% 0.33Л /КАЛУГА	160,000	155,000	139,000
59	ПИРОГ СЛОЕНЫЙ С КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ /СМАК	-0,476	3,238	3,094
60	ПОМИДОРЫ	-24,925	-6,691	0,885
61	ПРОКЛАДКИ ЖЕН.NATURELLA NORMAL 10ШТ	38,000	37,000	35,000
62	ПУТАССУ С/М Н/Р	45,508	94,010	91,950
63	РИС КАРНО КРУГЛЫЙ 800Г	56,000	51,000	45,000
64	С/М КАПУСТА ЦВЕТНАЯ	61,638	50,542	104,066
65	САЛАТ ЗИМНИЙ /СМАК	7,502	9,586	9,786
66	САЛАТ ИЗ СВ.КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ /СМАК	7,050	6,174	2,640
67	САЛАТ МИМОЗА /СМАК	-0,828	-0,320	-0,842
68	САЛАТ СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ /СМАК	9,010	0,780	-3,748
69	САХАРНЫЙ ПЕСОК 1КГ /СКАЛЬД	289,000	253,000	216,000
70	СЕРВЕЛАТ ЗЕРНИСТЫЙ /ПМК	5,822	15,435	13,447
71	СЕРВЕЛАТ КАРЕЛЬСКИЙ В/К КУНГУР	47,521	40,741	39,883
72	СЕРВЕЛАТ КАРЕЛЬСКИЙ В/К ПМК	26,243	34,125	31,197
73	СМЕТАНА КУНГУР Ж20% 500Г П/Э	4,000	8,000	6,000
74	СОК КРАСАВЧИК ЯБЛОКО ОСВЕТЛ 1Л КЛ	72,000	126,000	121,000
75	СОСИСКИ МОЛОЧНЫЕ 1С /ПМК	27,842	44,848	42,794
76	СОСИСКИ МОЛОЧНЫЕ 1С КУНГУР	55,902	49,294	43,548
77	СТ ПОР МИФ АВТОМАТ МОРОЗ.СВЕЖ 400Г	38,000	36,000	33,000
78	СТ ПОР ПЕМОС* АВТОРИТЕТ 350Г КОР.	16,000	16,000	14,000
79	СТУДЕНЬ МЯСНОЙ /СМАК	1,128	0,198	-0,566
80	СЫР ГОЛЛАНДСКИЙ Ж45% КЕЗ	16,888	19,578	17,672
81	СЫР КОСТРОМСКОЙ Ж45% /КЕЗ	24,190	29,696	26,512
82	СЫР МААСДАМ ПРЕЗИДЕНТ Ж48% ФРАНЦИЯ	22,631	33,058	30,582
83	СЫР МААСДАМ ФРИКО Ж45%	21,813	20,399	16,461
84	СЫР РОССИЙСКИЙ МОЛОДОЙ Ж50% /КЕЗ	15,894	12,350	7,872
85	СЫРОК ПРОСТОКВАШИНО СГУЩ.МОЛОКО Ж23% 45Г	4,000	34,000	28,000
86	ТВОРОГ ЛЕТНИЙ ДЕНЬ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ 200Г	7,000	6,000	-1,000
87	ФАРШ ГОВЯЖИЙ (СМАК)	-5,948	-9,438	-17,970
88	ФАРШ ПО-ДОМАШНЕМУ СВИНИНА+ГОВЯДИНА (СМАК	9,568	4,970	2,530
89	ФИЛЕ КУРИНОЕ (СМАК)	9,915	7,019	4,035
90	ЦЫПЛЯТА БРОЙЛЕРНЫЕ 1К С/М /ПТ-ПЕРМСКАЯ	0,000	137,488	137,488
91	ЦЫПЛЯТА БРОЙЛЕРНЫЕ ОХЛАЖД 1КАТ.ПТ-ПЕРМСК	128,712	68,484	38,420
92	ЧАЙ МАЙСКИЙ ОТБОРНЫЙ 2Г*25ПАК ЦК	44,000	42,000	40,000
93	ЧАЙ LIPTON 2Г*25ПАК	38,000	35,000	33,000
94	ЯЙЦО КУР СТОЛ 1К 10ШТ ПТ-ПЛАТОШ	202,000	184,000	157,000
95	ЯЙЦО КУР СТОЛ ОТБОРНОЕ 10ШТ ПТ-ПЛАТОШ	211,000	174,000	145,000

Приложение 2.

Закрепление товарных групп за товароведами ЦТО

		08.05.2018	08.05.2018	08.05.2018	08.05.2018
		I Формат 14000 SKU	III Формат 11000 SKU	IV Формат 7000 SKU	VI Формат Садовый
Товаровед 1		3 505	2 823	2 061	1 520
01	Бакалея	1 104	780	516	403
03	Молочные продукты	883	765	661	491
08	Яйцо	11	8	7	5
09	Детское питание	440	393	294	222
10	Пищеконцентраты	398	359	262	207
25	Мороженое	206	170	115	89
26	Приправы,специи,пищевые добавки	345	256	151	66
35	Диабетическое питание	118	92	55	37
Товаровед 2		2 215	1 629	1 347	1 157
04	Сыры	439	206	190	178
06	Жиры (масло рыбное)	2	2	2	2
11	Мясо и продукты из мяса	368	296	269	239
12	Птица и продукты из птицы	83	80	73	55
13	Рыба	428	342	248	180
15	Консервы	560	451	375	331
19	Замороженные продукты	201	138	96	78
39	Готовая продукция	134	114	94	94
Товаровед 3		2 369	1 961	1 523	1 453
05	Масло растительное	110	89	49	41
06	Жиры	59	47	41	41
07	Майонез	72	69	62	60
14	Колбасы	662	560	476	462
20	Соки	463	375	245	200
21	Безалкогольные напитки	253	207	163	163
28	Пиво	256	254	246	245
33	Товары для животных	315	188	75	76
38	Снеки	179	172	166	165
Товаровед 4		3 647	2 841	1 664	1 625
16	Овощи,плоды,грибы консервированные	1 189	943	643	641
17	Овощи,грибы соленые	32	24	20	20
24	Сухофрукты,орехи,экзотические фрукты	335	189	99	73
27	Мед	54	21	11	11
29	Табачные изделия и сопутствующий товар	275	121	118	110
30	Виноводочная продукция	1 762	1 543	773	770
Товаровед 5		2 371	2 182	1 560	1 207
02	Хлеб и хлебобулочные изделия	255	237	160	119
22	Кондитерские изделия немучные	1 084	887	557	508
23	Кондитерские изделия мучные	957	826	605	511
34	Жевательная резинка	75	71	69	69
36	Продукция произ-ва ЧП	0	161	169	0
Товаровед 6		270	206	183	120
18	Овощи,фрукты,грибы свежие	270	206	183	120
Товаровед 7		3 830	2 167	1 231	757
50	Косметические,парфюмер.,гигиенич. ср-ва	2 819	1 443	721	408
51	Бытовая химия	675	451	256	201
59	Периодические издания	336	273	254	148
	итого	18 207	13 809	9 569	7 839

Приложение 3.

Ассортиментная матрица по 4 формату по молочной группе товаров.

	Ассортиментная матрица
Формат:	IV Формат 7000 SKU
На дату:	08/05/18
Лок.Код	Название
	Алексеевский МКК ЗАО
	Ашатли-Агро
246997	ТВОРОГ АШАТЛИ ЗЕРНЁНЫЙ 5% 130Г
237678	ТВОРОГ АШАТЛИ НЕЖИРНЫЙ 300Г СТ
237679	ТВОРОГ АШАТЛИ НЕЖИРНЫЙ 500Г СТ
	Белгородский молкомбинат
	Белмолпродукт ОАО Белгород
	Белый медведь ООО
200488	СЫРОК БЕЛЫЙ МЕДВЕДЬ КАКАО/РАФАЭЛЛА 40Г
281708	СЫРОК БЕЛЫЙ МЕДВЕДЬ КУРАГА Ж31% 40Г
281710	СЫРОК БЕЛЫЙ МЕДВЕДЬ СГУЩ.МОЛОКО Ж31% 40Г
294071	ТВОРОЖ МАССА Б.МЕДВЕДЬ 3+1
281716	ТВОРОЖ МАССА Б.МЕДВЕДЬ ИЗЮМ Ж12% 100Г
281714	ТВОРОЖ МАССА Б.МЕДВЕДЬ КЛУБНИЧ.Ж12% 100Г
281717	ТВОРОЖ МАССА Б.МЕДВЕДЬ КУРАГА Ж12% 100Г
281712	ТВОРОЖ МАССА Б.МЕДВЕДЬ ЧЕРНОСЛ.Ж12% 100Г
	Вимм Билль Данн
	Главпродукт
	Данон груп
	Давлекановское молоко ООО
	Екатеринбургский гормолзавод №
	Кампина ООО
	Карат ЗАО Московский з-д пл.сы
	Коломнамолпром ОАО
	Компания Продвижение ООО
	Лесная сказка-Центр ООО
	Любинский молочноконсервный ко
	Молкомбинат Кунгурский ОАО
	Молочная страна
	Обнинские молочные продукты
	Перммолоко ОАО
	Петмол мол.комбинат №1
	Планета сырков
	Савушкин продукт
	Ферреро О.Х.Г.
	Эрманн ООО
	Эдельвейс-М ООО
	Юнилевер
	Юнимилк
	Ялуторовскмолоко ОАО
	Hochwald, Германия

Приложение 4.

Динамика товарооборота по основным ассортиментным группам в 2018 году.

Группа товаров	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Фрукты и овощи	84450	75256	83214	82145	94511	95487	98741	96542	97546	97584	97543	224548
Колбасы	1185750	1115478	1118415	1100419	1142546	1100584	998874	996784	987541	1101478	1105489	1889254
Мясо и мясные полуфабрикаты	1712750	1541455	1458974	1324598	1335698	1789145	2145688	2104589	1784594	1547896	1425922	2257899
Рыба свежая	295250	289458	287489	289654	284551	178954	175146	154782	164871	274251	273541	301456
Рыбные продукты и полуфабрикаты	247950	227895	241589	233411	284568	178951	168451	164152	171452	211489	221487	280147
Сыры	1054000	989851	995421	1015214	1102489	911458	871452	814598	914871	1011524	1025417	1895411
Белый ассортимент (молоко, творог, яйца, йогурт)	110670	89741	92415	102451	104589	108974	111851	124541	105489	100851	128941	139457
Концентрированное молоко и сливки длительного хранения	327000	298541	301548	305784	334157	359742	374158	354894	311489	289412	284178	311421
Маргарин, животные и растительные жиры	263500	189741	214589	178411	165874	166548	167841	174251	175489	167142	169413	278984
Салаты и маринады	421600	201444	241256	217824	189259	78145	65148	66589	189584	211456	254874	578652
Мясные и рыбные консервы	131750	124752	123415	165411	154326	178941	211455	215894	184526	141522	134125	198714
Фруктовые и овощные консервы	75400	52411	65412	25987	33569	28941	22569	18974	22598	25987	2654	59874
Готовые супы, закуски и соусы	289850	289741	184588	178411	197456	254178	289541	301566	211458	189754	201523	225952
Кетчупы, майонезы и горчица	395250	298564	301548	324156	303852	345892	385214	398541	382451	401256	402564	560451
Пряности и приправы	79050	56411	58911	61254	60254	55248	59841	101541	123452	77142	52145	101456
Ассортимент для домашней выпечки	110800	156478	141854	189412	121487	98742	89745	91856	93564	101241	121451	191456
Кондитерские изделия	184450	201456	221534	178984	298511	154852	124511	225856	251411	147561	155726	385549
Печенья (сухие, соленые)	171275	114544	189452	145822	289541	201454	251487	278451	241832	184152	145741	224871
Хлебобулочные изделия	329375	289741	330415	325547	334568	326741	335478	333458	332415	333452	321458	454841
Крупы и макаронные изделия	197625	168741	185421	187421	191254	201456	256417	301245	245711	258924	241541	451741
Кофе, чай, какао, смечи и напитки	192225	178411	187451	198741	141527	124521	101454	102415	134521	189741	201451	514784
Крепкие спиртные напитки	513825	487458	897411	584124	414581	314541	212458	189578	214589	254178	256754	1018456
Вина	376805	411544	1089741	415874	387411	289741	181412	198524	211564	268741	300457	1541897
Пиво	566525	589211	522687	514587	601145	789411	899254	901451	814741	611454	532411	1245151
Безалкогольные напитки, в том числе соки	376805	345841	324187	301458	284152	589754	689741	654289	541741	389741	284751	589742
Сигареты	303025	289741	308741	305411	309874	305897	310451	311451	304159	312541	307542	411452
Товары для животных	137020	128471	184521	128741	133541	128754	101415	154123	148411	158741	154781	201458
Непродовольственные товары	134385	189741	324157	101458	124158	185478	189741	205741	289741	187415	154145	335874
Итого	10268360	9392117	10676356	9182710	9419449	9542530	9889534	10036676	9651813	9246626	8981918	16870948

1. Годовые отчеты по товарообороту за 2016-2018 гг. ООО «Семья». ↑