Основные признаки кишечных инфекций, распространение, меры профилактики

Зачастую люди подвергает себя и своё здоровье опасности, не подозревая об этом. Недостаток санитарно-просветительных мероприятий в образовательных учреждениях разных уровней и на местах работы, несоблюдение некоторых правил личной гигиены или предвзятое к ним отношение могут этому только поспособствовать. Несмотря на улучшение условий проживания и повышение общего уровня жизни на настоящий момент, эта «безопасность» весьма относительна, ведь современного человека окружают множество возбудителей бактериальных и вирусных инфекций.

Одной из больших групп заболеваний являются кишечные инфекции. К ним относятся дизентерия, сальмонеллёз, брюшной тиф, паратифы А и Б, холера, гастроэнтерит, вирусный гепатит А, токсикоинфекции, вирусные кишечные инфекции и другие. Основными проявлениями данной группы нарушений являются общая слабость, нарушения аппетита, диспепсические расстройства, тошнота, рвота, боли в животе, диарея, явления интоксикации такие, как повышение температуры и озноб, возможны головокружения и сонливость, повышенная жажда в следствие потери жидкости больным организмом. Рассматривая заболевания, которые вызывают вирусы, ко всему выше перечисленному могут наблюдаться различные патологии верхних дыхательных путей.

Заражение кишечными инфекциями происходит через ротовую полость, часто с приёмом пищи или жидкости, а дальнейшее размножение и воздействие на организм человека возбудителя происходит в кишечнике. Такие микроорганизмы слабо чувствительны к факторам внешней среды и могут долгое время сохраняться в продуктах, воде, почве, в том числе на предметах быта, что представляет особую опасность для детей. Кишечные инфекции представляет отдельный интерес санитарно-эпидемиологического надзора, ведь возникновение очага инфекции в определённом учреждении (например, детском саду, школе, кафе, ресторане и др.) может стать причиной её дальнейшего распространения. Источником заражения могут являться не только зараженные пищевые продукты, но и сам человек как больной, так и бактерионоситель, не имеющий внешних проявлений болезни.

Особое внимание в профилактике кишечной инфекции следует уделить обработке пищевых продуктов. В первую очередь, опасность заражения представляют продукты, которые не подвергаются тепловой обработке перед приёмом в пищу. Например, овощи и фрукты, творог, молоко, масло, купленные в непроверенных местах, кремово-кондитерские изделия, салаты и прочие продукты, употребляемые в холодном виде. Не менее важно качество питьевой воды и источников, откуда она поступает.

На основании изложенного выше формируется ряд правил личной гигиены, необходимых для соблюдения, чтобы избегать возникновения данной группы заболевания и обезопасить себя и своих близких. Начиная с себя самого, не стоит забывать о гигиене рук, ведь руки — это то, благодаря чему мы контактируем с окружающим миром. Итак, тщательное мытьё рук обязательно перед приготовлением пищи, во время её приёма, после посещения общественных мест и улицы, контакта с домашними животными и после посещения уборной. Далее, не менее важным является обдуманный контроль той пищи, которую мы употребляем. Все овощи и фрукты без исключения должны быть вымыты чистой водой и ошпарены кипятком, разливное молоко обязательно перед употреблением прокипятить, развесной творог из свежего молока лучше использовать в готовке блюд, подвергающихся термической обработке. Продукты, особенно скоропортящиеся, хранить в холодильнике согласно указанной на упаковке инструкции в чистой закрытой посуде и не использовать в пищу, по истечению сроков хранения. Воду для питья употреблять только кипяченную, бутилированную или прошедшую обработку специальными фильтрующими системами. Не в последнюю очередь необходимо соблюдать чистоту в своём доме, проводить проветривания и выполнять влажную уборку ежедневно.

Следование перечисленным правилам личной гигиены не является гарантом абсолютной безопасности перед заражением кишечными инфекциями, но способно в разы сократить случаи их возникновения.