Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Определение годовой потребности населения в основных продуктах питания

Определите годовую потребность населения Российской Федерации и Саратовской области в основных продуктах питания за год, исходя из Рекомендуемых рациональных норм среднедушевого потребления основных пищевых продуктов населением Российской Федерации (табл. 1.4.).

Данные нормы разработаны на основе «Норм физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» и утверждены Руководителем Роспотребнадзора РФ с учетом сложившейся социально-демографической структуры населения (пол, возраст, характер труда), структуры и традиций питания большинства населения Российской Федерации.

Определение годовой потребности населения в продуктах питания в первую очередь используется для прогнозирования развития производства и товарных ресурсов продовольственного сырья и пищевых продуктов, развития сельскохозяйственных рынков, для оценки степени соответствия фактического потребления основных видов пищевых продуктов современным требованиям оптимального питания населения, а также с целью определения объемов импорта, необходимого для достижения норм потребления.

Таблица 1.4. - Годовая потребность населения России и Саратовской области в основных продуктах питания.

Наименование продуктов питания	Годовая норма потребления продуктов на 1 чел. (кг.)	Годовая потребность населения, всего, тыс.т.
Наименование продуктов питания	Годовая норма потребления продуктов на 1 чел. (кг.)	В Российской Федерации	В Саратовской области
Хлебобулочные и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые, всего	100	14216090	253050
в т.ч.: мука пшеничная, обогащенная микронутриентами	35	4975631,5	88567,5
Картофель	95	13505285,5	240397,5
Овощи и бахчевые	130	18480917	328965
Фрукты и ягоды	95	13505285,5	240397,5
Мясо и мясопродукты, всего	72,5	10306665,2	183461,25
в т.ч.: говядина	25,4	3610886,8	64274,7
баранина	1,0	142160,9	2530,5
свинина	14,0	1990252,6	35427
мясо птицы	30,0	4264827	75915
Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко, всего	320	45491488	809760
в т.ч.: обогащенные микронутриентами продукты	100	14216090	253050
в т.ч.: молоко, кефир, йогурт с жирностью 1,5 – 3,2%	60	8529654	151830
молоко, кефир, йогурт с жирностью 0,5- 1,5%	50	7108045	126525
масло животное	4	568643,6	10122
творог, жирный:	9	1279448,1	22774,5
творог, жир менее - 9%	9	1279448,1	22774,5
Сметана	4	568643,6	10122
Сыр	6	852965,4	15183
Яйца (штук)	260	36961834	657930
Рыба и рыбопродукты	20	2843218	50610
Сахар	26	3696183,4	65793
Масло растительное	11	1563769,9	27835,5
Соль	3	426482,7	7591,5
*Численность населения, тыс. чел.* *(в 2019г^[1] по среднему варианту прогноза)*	в Российской Федерации	142160,9
	в Саратовской области	*2530,5*

Выводы.

Самые высокие показатели приходятся на мясо, молоко,творог,яйца,сахар,масло.