Один день из моей будущей профессии

Так как я на данный момент учусь по специальности гостиничный сервис, то я хочу пойти работать на должность официанта в хороший дорогой ресторан при отеле.

В обязанности официанта входят не только подача блюд и уборка столов, все намного глубже, как могло бы показаться.

В 6 утра все официанты приходят на свою смену, и я в том числе, мы начинаем сервировать столы на завтрак. Это не так сложно, но все равно некоторые допускают ошибки. Сегодня к нам пришли ребята с колледжа на практику, мне придется показать им, как правильно сервировать стол, и собирать сетапы. Вот и наступило время завтрака, сегодня у нас шведский стол. Некоторые официанты стоят и наблюдают за чистотой столиков, а тем временем пошла, обучать практикантов как правильно натирать приборы и бокалы. День был напряженный, потому что к нам сегодня заехала группа в пятьдесят человек, поток был большой, но мы все справились и всегда вовремя убирали грязную посуду со столиков наших гостей. Потом завтрак закончился, мы закрыли наш ресторан до обеда, собрали все приборы и начали убирать шведский стол, и у нас появилось немного времени, чтобы передохнуть.

Но наш отдых надолго не затянулся, время уже было ближе к обеду, и мы начали накрывать столы к обеду, практиканты помогали накрывать, и я наблюдала, правильно ли они все делают.

Мне очень нравиться работа в этой сфере, и, надеюсь, я буду развиваться дальше. Ведь гостиничный и ресторанный бизнес всегда будет актуальным в нашем мире.