Содержание:

Введение

В настоящее время гостиничная сфера завоевывает почетное место по темпам развития и привлечения инвестиций в индустрию. Данный факт не кажется странным, учитывая, что последние несколько лет гостиничная отрасль считается одной из наиболее привлекательных сфер для бизнеса.

Связано это с тем, что в периоды с 2013 года по настоящее время экономика нашей страны и мира в целом находится в неустойчивом положении. Гостиничный бизнес – это та сфера, которая может мгновенно реагировать на изменения извне. Возможность эффективно работать в кризис и максимизировать выручку во времена экономического роста делает гостиничную недвижимость гибкой и рентабельной. 

Гостиничный бизнес относится к предпринимательским типам работы и реализовывается имея цель получения выгоды. Работа гостиничного бизнеса ориентирована на предоставление высококачественных услуг для посетителей. Потому нужно улучшать гостиничное хозяйство, повышая при всем этом поток посетителей.

В небольшом отеле-пансионе, где финансовыми потоками вполне могут распоряжаться один - два человека, контролировать ход каждой денежной операции достаточно легко. Но как если компания становится на уровень развития выше (скажем, превращается в сетевую), количество проблем также растет пропорционально количеству сотрудников и объемам имущества организации. Лавинообразного роста финансовых трудностей можно избежать лишь в том случае, если на предприятии безукоризненно отработаны и налажены все процессы, связанные с планированием денежных средств, а также разработана структура, при которой определенное лицо ответственно за принятие определенных решений. 

Глава 1. Теоретические основы управления денежными потоками в сфере гостиничного бизнеса

1.1. Денежные потоки предприятия и методы их анализ

Эффективность деятельности предприятий во многом зависит от их способности аккумулировать денежные средства, непрерывности движения денежных средств и их эффективного использования. Для многих белорусских предприятий проблемой является дефицит денежных средств для осуществления ими текущей и инвестиционной деятельности. Одними из причин дефицита денежных средств являются низкая эффективность использования и привлечения денежных ресурсов, ограниченность применяемых при этом финансовых инструментов, технологий и механизмов.

Вопросам сущности, инструментария и проблемам анализа, прогнозирования денежных потоков посвящены работы И.А. Бланка, Ю. Бригхема, Р. Л. Брейли и С. С. Майерса, Г.В Савицкой, В.В Ковалева и других ученых.

По мнению Савицкой Г.В. денежный поток – это «непрерывный процесс движения денежных средств во времени».^[1]

И.А. Бланк дает следующее определение денежного потока предприятия: «денежный поток - совокупность распределенных по отдельным интервалам рассматриваемого периода времени поступлений и выплат денежных средств, генерируемых его хозяйственной деятельностью, движение которых связано с факторами времени, риска и ликвидности».^[2]

Ю. Бригхем^[3] трактует денежный поток как «фактически чистые денежные средства, которые приходят в фирму (или тратятся ею) на протяжении определенного периода». Такие авторы, как Р. Л. Брейли и С. С. Майерс определяют поток денежных средств следующим образом: «Поток денежных средств от производственно-хозяйственной деятельности определяется вычитанием себестоимости проданных товаров, прочих расходов и налогов из выручки от реализации».^[4]

Таким образом, критический обзор литературных источников относительно сущности потоков денежных средств дал возможность выдвинуть авторский подход к определению денежных потоков, как совокупности распределенных во времени поступлений и выплат денежных средств, возникающих в результате осуществления хозяйственной деятельности предприятием.

Деление отрицательных денежных потоков на оттоки, которые в будущем позволят получить экономическую выгоду (оттоки, связанные с оплатой приобретаемых товаров и услуг для производства продукции, приобретением инвестиционной собственности), и оттоки, которые не приводят к получению экономической выгоды (оттоки, связанные с уплатой штрафов). Такая классификация может использоваться при прогнозировании и планировании денежных потоков.

Также можно предложить деление потоков на внутренние и внешние. К внутренним потокам относятся потоки денежных средств между структурными подразделениями, потоки, обслуживающие отношения с персоналом и учредителями. К внешним денежным потокам можно отнести денежные потоки по платежам в бюджет и внебюджетные фонды, денежные потоки, связанные с приобретением товарно-материальных ценностей, реализацией продукции потребителю. Возможна и классификация денежных потоков по признаку возможности предвидения на предвидимые и непредвидимые. К предвидимым потокам можно отнести потоки, связанные с приобретением материалов, из которых будет изготовлена продукция, в результате реализации которой будет получена выручка, а также потоки, связанные с уплатой налогов. Непредвидимые потоки денежных средств включают, к примеру, потоки, связанные с ликвидацией чрезвычайных ситуаций. Можно также поделить денежных потоков по степени рискованности на денежные потоки, связанные с рискованной деятельностью (например, с реализацией инвестиционных проектов, вложение средств в новые виды деятельности), и денежные потоки, не связанные с рискованной деятельностью.

Классификация денежных потоков по различным признакам используется при анализе денежных потоков. Анализ денежных потоков является важным элементом управления предприятием, так как от объемов и скорости движения денежного оборота, эффективности управления зависят платежеспособность и ликвидность предприятия. Основной целью анализа денежных потоков является выявление уровня достаточности денежных средств, необходимых для нормального функционирования предприятия и определение эффективности и интенсивности их использования в процессе операционной, инвестиционной и финансовой деятельности.

В анализе денежных потоков выделяют два метода: прямым и косвенным. При прямом методе анализа оттоки и притоки по видам деятельности отражаются в суммах, реально поступивших в кассу и на счета предприятия. Прямым методом рассчитываются показатели формы № 4 годовой бухгалтерской отчетности «Отчет о движении денежных средств». Денежный поток на конец периода определяется как разница между всеми притоками средств на предприятии по трем видам деятельности и их оттоками. Остаток денежных средств на конец периода определяется как их остаток на начало периода с учетом потока денежных средств за данный период.

Косвенный метод анализа более предпочтителен для аналитических целей, так как позволяет определить отклонение финансового результата от чистого денежного потока. При косвенном методе основой для расчета является нераспределенная прибыль, а также изменения активов и пассивов предприятия.

Оба способа имеют как преимущества, так и недостатки, которые представлены в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Достоинства и недостатки методов анализа денежных потоков

Способ	Достоинства	Недостатки
Прямой метод	позволяет определить основные источники поступлений и выплат, что помогает сконцентрировать внимание на наиболее значимых источниках поступления и выбытия денежных средств; устанавливает зависимость между выручкой и объемом производства, может использоваться при принятии оперативных управленческих решений для обеспечения достаточности денежных средств при осуществлении платежей по текущей деятельности; позволяет использовать данные для прогнозирования денежных потоков.	не устанавливает зависимости меду полученной прибылью (убытком) и величиной чистого денежного потока, не позволяет выявить причины изменения остатка денежных средств.
Косвенный метод	наглядно показывает взаимосвязь чистого финансового потока и чистого финансового результата; позволяет проследить направления использования полученных денежных средств; с помощью данного метода можно выявить проблемы в деятельности предприятия, которые приводят к отвлечению денежных средств из оборота, и определить пути решения этих проблем.	является очень трудоемким и требует для его проведения данных не только из официальной финансовой отчетности, но и внутренних документов (Главной книги), что затрудняет его осуществление для внешних пользователей.

На предприятиях как правило используется прямой метод анализа, используемый при составлении отчета о движении денежных средств. Однако, как видно из таблицы 1.1., в аналитических целях более целесообразно использовать косвенный метод, поэтому можно порекомендовать предприятиям наряду с составлением отчета о движении денежных средств прямым методом в рамках обязательной бухгалтерской отчетности, также составлять отчет о движении денежных средств косвенным методом для управленческих целей.

Таким образом, деятельность предприятия невозможна без движения денежных средств, а эффективность этой деятельности зависит от способности предприятия генерировать и аккумулировать денежные средства, непрерывности их движения и эффективного использования. Эффективное управление денежными потоками способствует достижения главной цели любого предприятия – максимизации прибыли.

1.2. Деятельность финансового менеджмента в гостиничном бизнесе

Для успешного функционирования предприятий гостиничной индустрии необходимо грамотное управление финансами, так как цели и задачи финансового менеджмента неразрывно связаны с производственными и коммерческими целями и задачами гостиничного предприятия. Растущая конкуренция на российском рынке гостиничных услуг, а также рост степени интеграции России в мировое экономическое сообщество требует поиска и внедрения новых методов управления хозяйственной и финансовой деятельностью гостиничных предприятий. Необходимость и целесообразность использования данной комплексной системы управления финансовой деятельностью базируется на опыте работы гостиничных предприятий разных стран.

Роль и значимость финансового менеджмента на предприятии гостиничной индустрии возрастает наряду с усложнением хозяйственных и финансовых связей между различными предприятиями, с возможностью выбора альтернативных проектов функционирования и инвестирования. Принципы и методы финансового менеджмента имеют универсальный характер, но рассматривая данную дисциплину в рамках гостиничной индустрии, следует отметить, что особенности данной отрасли оказывают существенное влияние на формирование системы финансового менеджмента.^[5]

На современных предприятиях разрабатываются специальные механизмы и системы управления, позволяющие осознать персоналу всех служб и подразделений свою ответственность в достижении финансового благополучия организации. У всех сотрудников культивируется понимание того, что работа их подразделений непосредственно влияет на финансовый результат деятельности организации. Таким образом, финансовый менеджмент является важной областью знаний для всех руководителей, занятых в данном секторе экономики.

В качестве субъекта финансового менеджмента может выступать совокупность отдельных людей и служб, которые, прорабатывая и реализуя финансовые решения на конкретном предприятии, осуществляют еще и управление финансовой деятельностью, иными словами, субъект финансового менеджмента – это организационная подсистема, занятая управлением финансовой деятельностью.^[6]

Отрасль гостиничной индустрии характеризуется большим многообразием участников рынка, а также жесткой конкуренцией. Кроме того, эффективность реализации туристского продукта сильно зависит от постоянно меняющихся политических и климатических факторов, что ведет к необходимости постоянного наблюдения и контроля за финансовым состоянием предприятия.

Предприятие гостиничной индустрии характеризуется особой структурой и динамикой активов и капитала. Это связано с тем, что гостиничное предприятия имеет особую специфику технологии и организации функционирования.

Для гостиничного предприятия характерна низкая эластичность предложения. В связи с тем, что в структуре фондов наибольший удельный вес имеют основные, то есть, мебель, оборудование, здания, наблюдается высокая фондоемкость. Как показывают статистические данные, следствием этого является медленная окупаемость финансовых инвестиций.

В заключении хотелось бы отметить, что именно организационное обеспечение предприятия индустриигостеприимства является ключевым фактором на пути создания эффективного финансового менеджмента.

1.3. Понятие гостиничного бизнеса и гостиничного продукта

Современная гостиница - это комплекс объединяющий в себе множество различных функций, таких как: жилой фонд, рестораны, общественные зоны, техгические помещения и обслуживающая инфраструктура.

Гостиничный бизнес состоит из нескольких главных частей, первым из которых считается конкретно сама гостиница. Это не только лишь конкретное сооружение, но и совокупность услуг: размещение, кормление, сервис, создание удобства и ублажение всех нужных потребностей посетителей.

Виды гостиниц. Таблица, размещенная ниже, содержит в себе наиболее распространенные классификации отелей.

Таблица 1.1

Классификации отелей^[7]

Тип	Классификация
По назначению	Туристические. Курортные. Конференц- и конгресс-отели. Кемпинги. Мотели. Комбинированного типа.
По количеству этажей	Малоэтажные (1-5 этажей). Многоэтажные (6-30). Высотные (более 30).
По максимальному количеству жильцов	Малой вместимости (около 100 жильцов). Средней вместимости (от 100 до 500 жильцов). Большой вместимости (более 500 жильцов).

На втором месте гостиничного бизнеса считаются предоставляемые сервисы, которые удовлетворяют все необходимости посетителя. Чрезвычайно принципиально сделать отличные условия для посетителей, чтоб они с превеликим удовольствием опять подъехали конкретно в данную гостиницу. Важен любой элемент гостеприимства. Присутствие в отеле, к примеру, хлебопекарни (где делают смачную выпечку) непременно обратит внимание возможных посетителей.

Огромную роль для эффективной работы отели имеют: присутствие сауны, бассейна, ребяческой игровой комнаты, тренажерного зала, личного автотранспорта для вероятного трансфера постояльцев отеля.

На 3-ем месте является персонал отеля. Другими словами, работа высококвалифицированного персонала (нужные условия для жизни, высококачественное кормление, обеспечивание уюта и так далие) – обязательная часть сферы гостиничного бизнеса. Потому главы гостиничного бизнеса слишком трепетно подходят к выбору служащих для работы в отелю. Благодаря высокопрофессиональной работе персонала у посетителей формируется явное мировоззрение о этой гостинице.

Задача систематизации гостиниц - найти соотношение определенной гостиницы, также номеров установленным аспектам либо принятым эталонам на сервис.

 Систематизация ведется с учетом объема жилых и казенных помещений, значения удобства номеров, предоставляемых услуг.

 В крупном гостиничном хозяйстве выделяют 2 основные категории гостиниц: для временного проживания и для неизменного проживания, которые разделяются на:^[8] 

• транзитные отели (обслуживают всех посетителей при их краткосрочной остановке).
• отели делового предназначения (обслуживают посетителей, которые присутствуют в деловых путешествиях и командировках).
• гостиницы для отдыха (туристические, курортные и т. п.).

 Для этих всех гостиниц есть совместные неотклонимые требования на период временного проживания посетителей, присутствие критерий для размещения, кормления, бытового обслуживания, также специальные требования, обусловленные потребностью удовлетворять посетителей с учетом их запросов.

В зависимости от формы собственности отели бывают: 

• городские 
• частные 
• ведомственные 
• смешанной принадлежности 
• с привлечением зарубежного капитала 

В зависимости от ценовой политики гостиницы бывают: 

• экономные 
• эконом. класса 
• средние 
• высококлассные 
• апартаментные 
• фешенебельные 

По расположению: 

- оказавшиеся в черте города 

- оказавшиеся на побережье моря (удаленность от моря играет огромную роль) 

- оказавшиеся в горной территории 

Разновидности помещений в гостинице

Вне зависимости от типа и дороговизны отеля, все помещения в нем можно поделить на три группы:

1. Жилые.
2. Общественные.
3. Хозяйственно-служебные.

Вполне логично, что обустройство помещений первых двух групп является приоритетной задачей для хозяина гостиницы, поскольку ее посетители будут проводить время именно в них.

Помимо номеров, которые обустраиваются в зависимости от уровня комфорта отеля, в нем также могут находиться:

1. Рестораны, кафе или бары.
2. Конференц-залы.
3. Бассейны и сауны.
4. Тренажерные залы.
5. СПА-центры.

Зависимо от длительности работы гостиницы бывают: 

• круглогодичные 
• работающие на протяжении 2-ух сезонов 
• работающие на протяжении 1-го сезона 

Кормление в отелях предоставляется последующее: 

• полный пансион (трехразовое кормление) 
• полупансион (завтраки и ужины) 
• исключительно завтрак 
• «все включено» (завтрак, поздний завтрак, обед, закуски, полдник, ужин, поздний ужин).

В зависимости от многофункционального предназначения гостиницы бывают 

• бизнес-гостиницы 
• отели для отдыха 
• транзитные отели, которые созданы для краткосрочных остановок (как правило это гостиницы в аэропортах, на жд вокзалах) 

Систематизация средств размещения: 

• коллективные средства размещения (единичное управление и постоянное предоставление посетителям услуг по размещению и проживанию в номерах (количество номеров непременно должно быть более 10) 
• личные средства размещения (жилплощади, комнаты в квартирах, здания, сдаваемые в аренду) 

Коллективные средства размещения подразделяют на 2 вида: 

• компании гостиничного вида, у которых имеются следующие значительные отличия: 

а) различное число номеров (менее сто номеров, от сто до 300 номеров, выше 300 номеров) 

б) в зависимости от значения и свойства профилактики: гостиницы эконом. класса, гостиницы первого класса и гостиницы класса «люкс» 

в) различный вид управления 

• специальные отели, специализирующиеся не просто на размещении посетителей, а производящие еще какую-нибудь иную специализированную функцию: 

а) отели, созданные для оздоровления собственных постояльцев (домов отдыха, профилактории) 

б) санатории, туристские, спортивные базы, базы отдыха 

в) туристские стоянки 

• автотранспорт аква и наземного типов, адаптированный под размещение для ночлега 
• кемпинги 

Отели возможно распланировать по типам 

• Гостиница - традиционно размещается в большом городке, предлагает широкий спектр услуг, имеет немаленький штат коллектива. 
• Отель-люкс - расположен обычно в центре большого города с развитой экономикой. и имеет небольшое число номеров. Характеризуется наличием высококвалифицированного персонала, который может удовлетворить всевозможные потребности самого взыскательного постояльца. Стоимость номера, обычно, чрезвычайно высока, потому что отель дает все вероятные виды обслуживания. 
• Гостиница среднего класса - размещена по центру городка либо городской черте, по вместительности более отеля-люкс (Четыресто−2000 мест). Имется достаточно большой перечень услуг. Персонал высококвалифицированный. Стоимости не менее тарифов отеля-люкс. Создана для размещения предпринимателей, участников конгрессов, конференций, индивидуальных путешественников. уристов. 
• Отель-курорт (курортная гостиница) - расположен в курортной местности, поблизости озер, гор, океанов и т. п. Дает полный набор услуг, даже комплекс особого мед обслуживания и диетического кормления. 
• Частная гостиница - маленькая по вместительности, размещается почаще в загородных и сельских территориях. Эти отели еще именуют «ночлег и завтрак«, так как в сервис, обычно, заходит завтрак и ранний ужин в семейней обстановке. Предложениями схожих гостиниц нередко пользуются предприниматели и маршрутные туристы, устремляющиеся к бытовому комфорту. 
• Гостиница-апартамент – от маленьких до средних объемов, вместительностью до 400 мест. Размещается в городках с огромным числом приезжих людей. Она схожа на гостиницу квартирного вида, употребляется как временное жилище. Используется чаще семьями, предпринимателями, бизнесменами, которые останавливаются в таковой гостинице на долгий срок. Уровень обслуживания – средний. Стоимость находится в зависимости от времени проживания. 
• Мотель - отель этого вида располагается за чертой города, у трасс, это среднее заведение (по комфортности), вместительность - до 400 мест. Маленькая численность персонала, средний уровень обслуживания. 
• Отель экономического класса - вместительность приблизительно 150 мест. Размещается недалеко от автомагистралей, в загородной либо деревенской территории. В таковой гостинице ограниченный набор услуг, возможно отметить обычное и быстрое обслуживание. Постояльцы таковой гостиницы – в основном бизнесмены и индивидуальные туристы (путники), которые желают сэкономить на проживании и с помощью данной экономии осуществить более экскурсий. 
• Флайтель - это аэрогостиница либо (ее именуют «летающий отель»). Довольно редкий, дорогостоящий и немногочисленный вид гостиниц. В гостинице есть взлетно-посадочная площадка (впп). 
• Флотель - большая плавающая гостиница (ее называют «курортом на воде»), предоставляющая путешественникам высококлассный отдых. Отель дает комфортные номера, много услуг: оснащение для подводного купания, бассейн, водные лыжи, библиотека, тренажерные залы, подводное купание и подводная ловля. Номера комфортные (с телефонными аппаратами, факсами, ТВ и т. п.) 
• Апарт-отель - состоит из нескольких квартир, стоимость которых не находится в зависимости от количества живущих в их постояльцев. В этом отеле самообслуживание (постояльцы сами готовят пищу). 
• Гостиный двор - имеет обычное обслуживание. Непременно есть ресторан либо бар. 
• Бунгало - отдельная постройка, применяемая для размещения путешественников, предполагается обыкновенно в южных и тропических государствах. 
• Кемпинг - место для ночлега, нередко в летних домиках либо палатках. 
• Постояльцы - авто-, мото-, велотуристы. 
• Ротель - передвижная гостиница, состоящая из специальных вагончиков, имеющих немного отгороженных между собой отсеков, снаряженных спальными креслами. В отсеках помимо прочего есть раздевалка, морозильник, санузел. 
• Ботель - маленькая гостиница, расположенная на воде (представляет из себя переоборудованное плавательное судно). 
• Акватель – применяемый в виде гостиницы недвижный корабль. 

Более всераспространенная классификация гостиниц:

• система по численности звезд. Отели делятся на группы от одной до 5 звезд. Чем больше звезд, тем более услуг дает отель. 
• буквенная система. Отеля разделяются на 4 группы, обозначаемые знаками: A, B, C, D. 
• система корон (либо ключей). 
• балловая индийская система. Баллы присуждаются экспертной комиссией. 

Хотя, обычно, фактически во всех государствах используется систематизация гостиниц по звездам. Отелям с невысоким качеством обслуживания присуждается 1*, наилучшим отелям - 5*. Гостиница хоть какой звездности обязана подходить требованиям сохранности и гигиены, гарантировать быструю мед помощь, сохранность ценностей постояльцев, стирку и актуальную подмену постельного белья. 

Глава 2. Анализ управления денежными потоками в гостинице «Космос»

2.1. Общая характеристика гостиницы «Космос»

Гостиница «Космос» это одна из самых известных гостиниц в городе Москва, богатая своей историей, списком именитых гостей, количеством и уровнем мероприятий, организованных на ее территории.

В непосредственной близости от выставочного комплекса ВДНХ города Москвы, на одной из центральных магистральных улиц – проспекте Мира - расположена гостиница «Космос».

Описание гостиничного комплекса «Космос»

Гостиница «Космос» - высотное 25-этажное здание гостиницы открывает панорамные виды на Москву.

Особенно удобно наслаждаться ими из ресторана отеля «Планета Космос», сочетая процесс с дегустацией блюд и неспешной беседой в деловой или семейной атмосфере.

Описание номеров гостиничного комплекса «Космос»:

- 1311 стандартных,

- 417 стандартных повышенной комфортности,

- 37 люксов и полулюксов,

- 6 апартаментов,

- 6 номеров люкс гранд.

Стандартный номер

Площадь – 23,6 кв. м, однокомнатный номер для удобного размещения 2 человек по цене от 2890 руб. (цена номера за ночь проживания).

В номере: двуспальная либо две односпальные (TWIN) кровати, универсальный стол, гардеробная, телевизор, холодильник.

Есть центральный кондиционер, ванная комната с косметическими принадлежностями, услуга Wi-Fi предлагается во всех категориях номеров.

Стандартный номер повышенной комфортности

Площадь номера, как в стандартном. В отличие от стандартных номеров, в этой категории более качественная и современная мебель, есть пресс для брюк, ЖК-телевизор, в ванной комнате дополнительно банный халат и фен. Цена номера от 3740 руб./ночь.

Номера повышенной комфортности Полулюкс.

Номер-студия площадью 37,6 м, имеет обособленную зону отдыха и гостиную. Цена номера - от 6205 руб./ночь. В стоимость номеров отель «Космос» (Москва) включает услугу «Представительская гостиная». Она позволяет пользоваться особой зоной в ресторане «Планета Космос», расположенном на 25-м этаже отеля, завтрак и ужин по системе питания «шведский стол», круглосуточное обслуживание и освежающие напитки. В номере дополнительно: мягкая мебель в гостиной зоне, в ванной комнате – расширенные наборы косметических принадлежностей, полотенце, халат, тапочки.

Люкс.

Двухкомнатный номер площадью 45,5 кв. м. Цена номера за ночь проживания – 7480 руб. В номере, помимо всего, чем оснащен полулюкс, дополнительно есть журнальный столик в гостиной комнате, в ванной – биде.

Люкс-гранд.

Площадь номера 61,2 кв. м. Цена за комфортабельный двухкомнатный номер – от 12 835 руб./сутки. В стоимость для гостей включена услуга «Представительская гостиная» с двухразовым питанием по системе «шведский стол». Дополнительно в комплектации номера есть газетный стол, кресла, туалетный стол и зеркало.

Апартаменты.

Двухкомнатные номера повышенной комфортности площадью 74,6 кв. м. Цена проживания в данной категории от 13 685 руб./сутки.

Гостиная: сервант, мягкая мебель, стол на 6 персон, набор посуды, холодильник, ЖК-телевизор, телефон. Спальная комната: кровать с ортопедическим матрасом, туалетный столик, зеркало, просторная гардеробная. Ванная комната полностью укомплектована всем необходимым для комфортного пребывания в отеле.

Питание гостиничного комплекса «Космос»

Питание в гостинице организовано в ресторанах, кафе, барах. Всего отель «Космос» (Москва) предлагает 11 вариантов для выбора гостей. Основной ресторан «Калинка» рассчитан на 500 посадочных мест, предлагает завтраки, обеды и ужины по концепции «шведский стол». Интерьер выполнен в русском стиле. Ресторан «Планета Космос». Гостиная-ресторан, расположенная на 25-м этаже здания с панорамным видом на город.

Оказывает услугу «Представительская гостиная», которая включена в стоимость номеров высокой ценовой категории, доступна гостям и проживающим в гостинице при условии дополнительной оплаты услуги (цена – 3000 руб./чел.).

Ресторан «Терраса».

Зал находится на 2-м этаже главного холла. Предлагается ассортимент русской и европейской кухни.

Бизнес-ланч предусмотрен с 12 до 16 часов.

В ресторане – услуга спортивных трансляций, предлагается бочковое пиво, вина, коктейли, крепкие спиртные напитки. Ресторан SUBWAY. Находится на втором этаже отеля. Работает по концепции быстрого питания. Предлагает сэндвичи, роллы, салаты, напитки, десерты.

Отель «Космос» (Москва) для обслуживания гостей предлагает систему кафе и закусочных. Кафе «Венское» порадует гостей продукцией собственной кондитерской. Кафе «Саквояж» с художественной галереей творцов арт-клуба «Екатерининская площадь» создает особенную атмосферу для посетителей. Ресторан Empress Hall. Одиннадцать залов с оборудованием высокого класса, караоке, сценой и плазмой создают прекрасную атмосферу для организации торжеств, разноплановых мероприятий. Гостям предлагаются блюда международной кухни.

Ресторан китайской кухни JINGTAN.

В этом ресторане любители китайских блюд найдут прекрасные авторские работы шеф-повара, традиционные этнические блюда. Отель «Космос» предлагает перекусы в пиццерии, пивном баре, шоколаднице, расположенных в здании гостиницы.

Услуги Отель обладает очень богатой и развитой инфраструктурой для отдыха. Известностью у москвичей и гостей столицы пользуется Большой концертный зал гостиницы «Космос». Он рассчитан на 1000 посадочных мест, оборудован в соответствии с современными стандартами и служит прекрасной площадкой для организации концертов, шоу, телевизионных программ.

Целый комплекс услуг для гостей в гостиничном комплексе «Космос»:

- салон красоты,

- фитнес-центр с тренажерным залом,

- бани, бассейны,

- обмен валюты,

- сувенирные лавочки,

- парковка,

- прачечная,

- медицинский диагностический центр.

Цены на услуги, по отзывам гостей, соответствуют их качеству. Отель предлагает аренду автодома на колесах.

Мероприятия для бизнеса Москва – это место средоточия деловых связей и бизнес-коммуникаций. В отеле есть прекрасные возможности для организации бизнес-мероприятий любого уровня. Можно провести встречу в переговорной комнате, организовать конференцию, семинар, обмен делегациями. Все оборудование, которое необходимо в этих случаях, предлагает гостиница «Космос»: зал, техническое оснащение, услуги связи, копирования, организация фуршетов и банкетов.

2.2. Финансово-экономический анализ деятельности гостиницы «Космос»

Экономическая структура гостиницы нацелена на благополучные показатели, гарантирующие стабильное получение прибыли.

Доходы гостиницы складываются от рационального использования номерного фонда, деятельности предприятий общественного питания, продажи напитков и иных угощений посредством минибаров, дополнительных платных услуг (телефон, прачечная прокат автомобилей), от сдачи в аренду свободных площадей гостиницы.

Структура издержек гостиницы по содержанию номерного фонда составляет:

заработная плата и связанные с ней выплаты, эксплуатационные издержки по содержанию номерного фонда, административные расходы в осуществлении гостиничной деятельности, затраты на энергоносители, амортизационные отчисления, ремонт оборудования, маркетинговые исследования и реклама, страховые сборы, оплата аренды, закупка продуктов питания и напитков, выплаты гонораров специалистам по управлению. В сводном виде основные показатели деятельности «Космос» представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1

Показатели финансовой деятельности «Космос» в 2017 г

Показатели	Поступления в год в 2017г, тыс. руб.	Доля (%)
Доходы
Номера	346987,14	57,71
Питание	122287,00	20,34
Напитки	37121,77	6,17
Дополнительные питание и напитки	5965,10	0,99
Телефоны	24308,48	4,04
Парковка	2348,25	0,39
Оздоровительный центр	5330,43	0,89
Аренда и другие услуги	56963,07	9,47
Итого	601311,24	100
Издержки
Номера	41470,98	6,90
Питание	70708,71	11,76
Напитки	15535,90	2,58
Дополнительные питание и напитки	1931,21	0,32
Телефоны	3642,06	0,61
Парковка	978,53	0,16
Оздоровительный центр	2651,95	0,44
Аренда и другие услуги	15257,65	2,54
Итого	152176,99	25,31
Прибыль
Номера	305516,15	50,81
Питание	51578,29	8,58
Напитки	21585,86	3,59
Дополнительные питание и напитки	4033,89	0,67
Телефоны	20666,42	3,44
Парковка	1369,72	0,23
Оздоровительный центр	2678,49	0,45
Аренда и другие услуги	41705,43	6,94
Итого	449134,25	74,69
Неделимые издержки
Общие административные расходы	24366,90	4,05
Комиссия по обслуживанию кредитных карт	12882,87	2,14
Гонорары за управление	11866,25	1,97
Ройялти	15585,71	2,59
Охрана	11751,26	1,95
Реклама и маркетинг	21947,27	3,65
Эксплуатация здания и оборудования	12258,82	2,04
Энергия	7882,91	1,31
Доход до фиксированных платежей	269500,68	44,82
Страховка	3759,30	0,63
Налоги	9439,22	1,57
Аренда	7471,46	1,24
Премиальные за управленческую деятельность	34090,04	5,67
Прочее	8443,32	1,40

На Рис.2 представлена структура доходов в гостинице в процентном соотношении.

Рис. 2.1. Структура доходов гостиницы в 2017 году

Рис. 2.2. Структура издержек гостиницы в 2017 году

Проанализировав данные по двум вышеприведенным рисункам, можно сделать выводы, что наибольшую прибыль приносит номерной фонд гостиницы, так как именно от него отель получает большую часть доходов при достаточно низких издержках. Второе место по результативности вложений по сравнению с доходов занимает комбинат питания. В общем, сравнивая все значения затрат и доходов по той или иной деятельности гостиницы, виден положительный результат в ее осуществлении.

В Таблице 2.2. приведен анализ эксплутационной программы «Космос»

кредитный гостиница

Таблица 2.2

Анализ эксплуатационной программы «Космос»

Показатели	2015г.	2016г.	2017г.	Отклонение	Темп роста, %
Единовременная вместимость	784	784	784	0	100
Количество дней в периоде	366	365	365	-1	100
Максимальная пропускная способность, место-сутки	286100	286160	286160	60	100,02
Количество простоев, место-суток	3621	3472	10080	6459	278,38
Возможная пропускная способность, место-суток	283323	282688	276080	-7243	97,44
Коэффициент использования максимальной пропускной способности	0,99	0,99	0,96	-0,03	96,97
Число оплаченных место-суток	176897	184313	180402	3505	101,98
Число гостей	65931	68264	72161	6230	109,45
Среднее время проживания гостя, сут.	2,8	2,70	2,50	-0,3	89,29
Коэффициент загрузки	0,68	0,65	0,65	-0,03	95,59
Выручка от эксплуатации номерного фонда	304659,3	315789,50	346987,14	42327,8	113,89
Средняя цена гостиничного места, тыс. руб.	1,68	1,71	1,92	0,24	114,29

Единовременная вместимость = кол-во номеров число мест в номере, характеризует количество гостиничных мест.

Максимальная пропускная способность = единовременная вместимость число календарных суток года, характеризует пропускную способность гостиницы при 100%-м использовании всех гостиничных мест за период.

На практике максимальная загрузка гостиницы невозможна, потому что возникают простои в связи с ремонтом, реконструкцией и по другим объективным причинам.

Число место-суток простоев номеров = число неэксплуатируемых номеров число дней.

Возможная пропускная способность = максимальная пропускная способность – количество место-суток пребывания в неэксплуатации. Этот показатель отражает число место-суток, которые могут быть проданы в течение данного периода.

Как показывает Таблица 2.2. в 2017 году по сравнению с 2015 годом количество гостиничных мест не изменилось, период работы изменился на 1 день. Максимальная пропускная способность снизилась 278 место/сутки в год в связи с тем, что количество дней в високосном 2015 году на 1 день больше.

На показатели гостиницы влияют многие факторы, среди которых можно выделить следующие: количество мест, структура номерного фонда, контингент гостей, продолжительность проживания, продолжительность пребывания номеров вне эксплуатации.

Важным этапом в анализе показателей гостиницы является отражение изменений загрузки гостиницы за последние несколько лет. Данная динамика представлена в Таблице 2.3.

Таблица 2.3

Динамика загрузки гостиницы

Показатели	Год
	2014	2015	2016	2017
Максимальная пропускная способность, место-сутки	286145	286100	282688	276080
Число оплаченных место-суток	195487	176897	184313	180402
Коэффициент загрузки, %	68,32	61,83	65,2	65,34

Характеризуя вышепредсталенные данные можно отметить тенденцию к увеличению коэффициента загрузки после резкого спада в 2015 году. Спад был спровоцирован открытием нескольких гостиниц, расположенных недалеко от «Космос» такой же категории. Но эффективная работа служб гостиницы приводит к возвращению старых клиентов, а также привлечению новых, несмотря на снижение максимальной пропускной способности в связи с капитальным ремонтом номеров, что ведет к увеличению загрузки.

Механизм управления прибылью гостиницы предполагает определение точки безубыточности – выручки от реализации, при которой предприятие не имеет убытков, но еще не имеет прибылей.

Опираясь на данные, представленные в Таблице 2.4. рассчитываем порог рентабельности гостиницы.

Таблица 2.4

Исходные данные для определения порога рентабельности гостиницы

Показатель	тыс. руб.	В % к выручке от реализации услуг
Выручка от реализации услуг	601311,24	100
Переменные издержки	152176,99	25,31
Результат от реализации после возмещения переменных затрат	449134,25	74,69
Постоянные издержки	181745,34	30,22
Прибыль	267388,91	44,48

Точка безубыточности = Ип/РР/ВД,

где Ип – постоянные издержки,

РР - Результат от реализации после возмещения переменных затрат,

ВД – выручка.

Точка безубыточности = 181745,34/0,75 = 242327,12 тыс.руб.

Именно при таком объеме выручки прибыль гостиницы будет равна нулю.

При повышении объема выручки сверх этой величины гостиница будет иметь прибыль.

Ниже, в Таблице 2.5, приведена динамика выручки, издержек и прибыли за 2016, 2017 года.

Таблица 2.5

Динамика выручки, издержек, прибыли

	Год
Показатель	2016	2017
Выручка	584312,7	601311,2
Прибыль	264800,4	267388,9
Издержки	350978	333922,3

Основываясь на этих данных можно представить динамику показателей рентабельности, которая представлена в Таблице 2.6.

Таблица 2.6

Динамика показателей рентабельности

Показатель	2005г.	2006г.	Отклонение
Рентабельность реализованных услуг	45,32%	44,47%	-0,85
Рентабельность затрат	75,45%	80,08%	4,63

Рентабельность реализованных услуг рассчитывается как отношение прибыли от реализации к объему реализации услуг гостиницы. Снижение рентабельности услуг обусловлено опережающим ростом объема реализации по сравнению с ростом прибыли от реализации. На рентабельность реализации гостиницы влияют прибыль от реализации и объем реализации услуг. Проанализируем их влияние за счет метода цепной подстановки: за счет изменения прибыли от реализации рентабельность увеличилась на 0,44% , а за счет изменения объема реализации снизилась на 1,29%.

Задолженность можно анализировать в течение года, т.е. анализируя ее динамику по кварталам, которую можно увидеть в Таблице 2.7.

Таблица 2.7

Динамика задолженности в 2017 г

Квартал	Дебиторская задолженность по срокам возникновения
	до 45 дней	45-90 дней	свыше 90 дней	итого
I	39,05	25,41	35,54	100
II	44,79	29,84	25,37	100
III	48,1	30,5	21,4	100
IV	71,35	11,81	16,84	100

Из данного анализа можно сделать выводы:

Во-первых, предприятие отличается стабильностью в течение года, не считая последнего квартала, в котором выявились явные отличия в связи с резким увеличением задолженности до 45 дней одной из компаний;

Во-вторых, доля дебиторской задолженности свыше 90 дней достаточно велика, но при этом отслеживается тенденция к ее сокращению.

Данный анализ позволяет сделать следующие выводы. Доля первых трех дебиторов очень велика – 72,41%. Но самое главное, что доля их задолженности свыше 90 дней – 13,18 %. Это недопустимо много, поэтому необходимо прояснить ситуацию и наметить необходимые меры.

У дебиторов, задолженность каждого из которых от 3 до 5%, нет резко выраженных отклонений. Но в то же время контроль за каждым из них необходим.

Доля остальных дебиторов – 17,77 – это маленький показатель. Поэтому более подробное рассмотрение каждого из должников не является первоочередным.

Наряду с вышеприведенным анализом большое значение имеет расчет показателей. Важнейшими показателями анализа дебиторской задолженности являются показатели ее оборачиваемости. Оборачиваемость дебиторской задолженности показывает, насколько быстро компания обычно получает по счетам дебиторов.

2.3. Совершенствование финансовой деятельности гостиницы

На данный момент систему управления дебиторской задолженностью в «Космос» условно можно разделить на два крупных блока: кредитную политику, позволяющую максимально эффективно использовать дебиторскую задолженность как инструмент увеличения продаж, и комплекс мер, направленных на снижение риска возникновения просроченной или безнадежной дебиторской задолженности.

Пересмотр ныне существующей кредитной политики гостиницы и доработка ее с целью минимизации риска финансовых потерь может включать:

• ужесточение условий предоставления коммерческого кредита;
• использование системы скидок и штрафов для партнерских организаций;
• работа гостиницы по принципу 100% предоплаты.

К мерам, направленным на снижение риска возникновения просроченной или безнадежной дебиторской задолженности относятся:

• своевременное предоставление всей необходимой финансовой документации компаниям-клиентам;
• регулярный обзвон компаний-должников;
• усовершенствование работы отдела по расчетам с клиентами.

Принятие решения об открытии кредитной линии в гостинице принимает начальник отдела по расчетам с клиентами. Супервайзер отдела собирает необходимую информацию о компании, претендующей на открытие кредитной линии: о кредитной истории, анализе платежеспособности, деловой репутации компании. Руководитель отдела анализирует предоставленный данные, сравнивает с условиями получения кредитной линии другими компаниями и формирует окончательное решение.

Но данная процедура имеет ряд недостатков:

• Возможность получения неполной информации
• Субъективность оценки полученных результатов
• Единоличность в принятии решения.

Видится необходимость пересмотра и введение новшеств в данную процедуру - для принятия решения о предоставлении коммерческого кредита тому или иному клиенту в гостинице можно создать специальное структурное подразделение — кредитный комитет, в которую входят юристы и представители отдела продаж, маркетингового отдела и финансовой службы. Полномочия комиссии включают оценку возможности предоставления кредита по запросу клиента. Вопрос кредитования решается коллегиально: юрист проверяет правомерность предоставления того или иного залога и оценивает наличие залога под кредит и его принадлежность, финансисты оценивают возможность предоставления кредита, служба продаж выступает от имени клиента и предоставляет дополнительную информацию о его платежеспособности.

Рис. 2.3. Кредитный комитет в составе организационной структуры финансового управления

Как видно, необходимо открытие новых позиций в гостинице: юрист, кредит-менеджер, аккаунт-менеджер.

В таблице 2.8. представлена структура затрат на основание кредитного комитета.

Таблица 2.8

Структура затрат на основание кредитного комитета

Должность	Заработная плата (прибавка к з/п), руб/год	Затраты на оформление, руб.	Оборудование нового рабочего места, руб.	Тренинги, руб.
Юрист	360000	1500	80000	1000
Кредит-менеджер	36000	250	-	1000
Аккаунт-менеджер	36000	250	-	1000

Итак, необходимо принятие в штат одного нового сотрудника-юриста, затраты на оплату его труда составляют 360000, включая подоходный налог 13%. Открытие вакансий для кредит-менеджера и аккаунт-менеджера не столь необходимы, так как возможно использование имеющихся трудовых ресурсов из финансового отдела и отдела продаж, но при этом видится необходимость в прибавке к заработной плате в связи с появлением новых обязанностей. Затраты на оформление сотрудников равны 1500 рублей для юриста и по 250 рублей для кредит- и аккаунт-менеджеров. Организация нового рабочего места составит всего 80000 рублей, но так как имеется новая, уже приобретенная ранее, техника и мебель, затраты включают в себя только расходы на канцелярские товары 600 рублей. Также видится целесообразным проведение тренингов для сотрудников с целью ознакомления с проблемами и разъяснения способов и методов ее ликвидации.

Подводя итог, можно отметить, что сумма затрат на внедрение и реализацию данного проекта составит 517000 рублей в год. Учитывая сумму дебиторской задолженности, составляющей почти 3 млн. рублей, более 400000 рублей которой составляет задолженность больше 90 дней – данный проект является эффективным для гостиницы.

Кредитный комитет может начать свою работу через 3 месяца после принятия решения о его организации. А с учетом периода необходимого для координации и урегулирования его работы с другими службами в полновесном режиме, он начнет свою работу через 6 месяцев. Таким образом, период полной окупаемости проекта составит 9 месяцев.

Введение кредитного комитета позволит сократить сумму дебиторской задолженности в будущем периоде на 40-60%, что составляет 1,1 – 1,4 млн. рублей.

Анализируя данные, представленные на Таблице 2.8., можно сделать вывод, что планируется погасить сумму дебиторской задолженности в 2 раза. Большая часть -80% долга – свыше 90 дней погашена, а также оплачены крупные долги краткосрочной дебиторской задолженности.

Но следует также учитывать, что более строгие условия выдачи права на кредитную линию может привести к потере клиентов, которые согласны работать только на условиях оплаты постфактум. Загрузка гостиницы снизится примерно на 1-2%, что приведет к финансовым потерям приблизительно в размере 170000 рублей в год.

Таким образом, введение кредитной политики имеет достаточно достоинств:

• Получение и обработка полной информации
• Объективность оценки дебитора
• Распределение обязанностей между сотрудниками, и, как следствие, более качественное их выполнение
• Высокий положительный финансовый результат деятельности гостиницы.

Таблица 2.9

Планируемая структура дебиторской задолженности

Дебиторы	Кредитная линия	до 45 дней	45-90 дней	свыше 90 дней	Итого
Асла	да	10 000,00р.	5600		15 600,00р.
Карлсон Вагонлит	да	5 135,00р.			5 135,00р.
ДЕР Тур	нет	120320	16300		136 620,00р.
ДОТВ	да				0,00р.
Форд Мотор	да	1 950,00р.			1 950,00р.
Хоффман Ля Рош	да	17 000,00р.			17 000,00р.
Инекско Вояж	да	15 000,00р.	16800		31 800,00р.
Интурист	да	27 000,00р.			27 000,00р.
КМП	да	5 900,00р.			5 900,00р.
Марс	да	9 000,00р.	14500		23 500,00р.
Норильский Никель	да	91 546,00р.			91 546,00р.
Посольство Израиля	да	32 000,00р.	120425		152 425,00р.
Посольство Нидерландов	да		12800		12 800,00р.
Посольство США	да	6 400,00р.	21450		27 850,00р.
РусАэро	да			7200	7 200,00р.
Филипп Моррис	да	69 150,00р.		9000	78 150,00р.
Цептер	да	565 200,00р.			565 200,00р.
Юнайтед пресс	да		84974		84 974,00р.
Итого		975601	292849	16200	1 284 650,00р.
Итого %		75,94	22,80	1,26	100

Систему управления дебиторской задолженностью в «Космос» условно можно разделить на два крупных блока: кредитную политику, позволяющую максимально эффективно использовать дебиторскую задолженность как инструмент увеличения продаж, и комплекс мер, направленных на снижение риска возникновения просроченной или безнадежной дебиторской задолженности.

Создание специального структурного подразделения — кредитного комитета – должно привести к сокращению дебиторской задолженности.

При управлении дебиторской задолженностью важно создание четких правил, которых компания будет жестко придерживаться. В связи с этим видится необходимым создание свода правил и их описание – регламента.

Заключение

Гостиницы и отели – это одни из наиболее сложных объектов проектирования, требующих опыта и специальных знаний. При проектировании гостиницы недостаточно просто выполнить правильное зонирование номеров и вспомогательных помещений.

В проекте учитывается множество параметров и нюансов от которых в дальнейшем будет зависеть эффективность функционирования гостиницы, комфорт и удобство пребывания гостей, а, следовательно, и рентабельность.

На сегодняшний день самыми популярными гостиницами в мире являются те, которые имеют три звезды — по общему мнению, они являются ярким примером наиболее удачного сочетания цены и качества. По сути, мини отели — это золотая середина, такие заведения в полной мере отвечают высоким мировым стандартам, предлагают своим клиентам хороший сервис и пропагандируют среднюю ценовую политику.

Рассмотрев ныне существующую финансовую политику гостиницы, были обнаружены некоторые недостатки, которые приводят к возникновению проблемы, а именно:

• Неэффективное ведение кредитной политики;
• Отсутствие регламента работы сотрудников гостиницы в данном направлении.

В связи с этим были предложены мероприятия по ликвидации недочетов:

• Создание кредитной комиссии по управлению дебиторской задолженностью

Таким образом, применение разработанного комплекса проектных мероприятий по совершенствованию системы управления дебиторской задолженностью приводит к получению дополнительной прибыли и соответственно повышает эффективность работы гостиничного предприятия.

Список литературы

Приказ Минкультуры России (Министерство культуры РФ) от 11 июля 2014 г. №1215 «Об Утверждении порядка классификации объектов туристической индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями».

Алмосов С. М. Гостиничный бизнес // Лаборатория книги • 2011 год • 94 с.

1. Адамович, В.В. Архитектурное проектирование общественных зданий и сооружений / В.В. Адамович, Б.Г. Бархин, Ва. Варежкин, и др.. - Л.: Стройиздат; Издание 2-е, перераб. и доп., 2015 г.
2. Байкулов, Х.Х. Вопросы проектирования и производства запоминающих устройств / Х.Х. Байкулов, Я.М. Беккер, Б.Д. Платонов. - Л.: ЛДНТП, 2016.
3. Барщ, М.О. Архитектурное проектирование жилых зданий / М.О. Барщ, С.П. Лисициан, Н.В. Тургенев, и др.. - М.: Литературы по строительству, 2012.
4. Бусыгин, А.В. Деловое проектирование и управление проектом / А.В. Бусыгин. - М.: ИП Бусыгин, 2012.
5. Ватерман, Гизела Дизайн вашей квартиры: Дизайн. Цвет. Освещение. Интерьер; М.: Кристина & К - Москва, 2012. - 128 c.
6. Дубнов, П.Ю. Access 2000. Проектирование баз данных / П.Ю. Дубнов. - М.: ДМК, 2012.
7. Девлетов О. У. История отечественного предпринимательства: учебное пособие для студентов вузов // Директ-Медиа • 2015 год • 343 с.
8. Жинтелис, Г.Б. Автоматизация проектирования микропрограммируемых структур / Г.Б. Жинтелис, Э.К. Карчяускас, Э.К. Мачикенас. - М.: Машиностроение, 2011.
9. Левочкина Н. А. Менеджмент туризма: Введение в дисциплину: учебно-методическое пособие // Директ-Медиа • 2016 год • 95 с.
10. Малыхина, М. Базы данных: основы, проектирование, использование / М. Малыхина. - М.: БХВ-Петербург, 2014.
11. Прозорова В. Н. Динамика развития малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации // Лаборатория книги • 2015 год • 107 с.
12. Слепцов, А.И. Автоматизация проектирования управляющих систем гибких автоматизированных производств / А.И. Слепцов, А.А. Юрасов. - М.: Технiка, 2014.
13. Сноу Чарльз Дело; Государственное издательство художественной литературы - Москва, 2017. - 384 c.
14. Скочилова М. С. Роль и доля гостиничного бизнеса в системе туристического бизнеса // Лаборатория книги • 2011 год • 137 с.
15. Томская А. Г., Гаврилова С. В., Дмитриев А. В. Организация туристического и гостиничного бизнеса: учебно-методический комплекс // Евразийский открытый институт • 2013 год • 357 с.
16. Тультаев Т. А. Маркетинг гостеприимства: учебно-методический комплекс // Евразийский открытый институт • 2016 год • 295 с.
17. Тимофеева А. А. История предпринимательства в России: учебное пособие // Флинта • 2016 год • 267 с.
18. Энсор, Д. Oracle. Проектирования баз данных / Д. Энсор, Й. Стивенсон. - М.: Киев: BHV, 2015.
19. Юрий, Петрович Шеин Инновационное проектирование гостиниц и ресторанов / Юрий Петрович Шеин. - М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014.
20. Официальный сайт http://hotel-kosmos-moskva.ru
21. Travel & Tourism Competitiveness Report–2015

1. Савицкая Г.В. Экономический анализ : учеб. / Г.В. Савицкая. — 11-е изд. — М.: Новое знание, 2014. — 651 с. ↑

2. Бланк И.А. Управление денежными потоками: учеб. пособие / Бланк И.А; Ника- Центр; Эльга,- Киев, 2016 ↑

3. Бригхэм Ю. Финансовый менеджмент. 10-е изд. / Бригхэм Ю., Эрхардт М / Пер. с англ. под ред. к. э. н. Е. А. Дорофеева. — СПб.: Питер, 2015. — 960 ↑

4. Брейли Р. Принципы корпоративных финансов / 1\ Брейли, С. Майерс; [пер. с англ., науч. ред. Н. Н. Барышниковой].— 2-е изд. —М.: Олпмп-Бизнес, 2015. — 977 с ↑

5. Zaitseva N.A. The Forecast of Development of the Hotel Business in Russia as a Promising Direction of Business Expansion of International Hotel Chains // Middle East Journal of Scientific Research. – 2013. – Vol. 14. – Number (3). – PP. 328–334. ↑

6.  Зайцева Н.А. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном бизнесе / Н.А. Зайцева, А.А. Ларионова. – М.: Альфа-М, 2015. – 320 с. ↑

7. Адамович, В.В. Архитектурное проектирование общественных зданий и сооружений / В.В. Адамович, Б.Г. Бархин, Ва. Варежкин, и др.. - Л.: Стройиздат; Издание 2-е, перераб. и доп., 2015 ↑

8. Тультаев Т. А. Маркетинг гостеприимства: учебно-методический комплекс // Евразийский открытый институт • 2012 год • 295 с. ↑