Товарная информация, виды, средства, способы, методы

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Насыщение рынка товарами, расширение и углубление ассортимента являются одним из достижений перехода к рыночным отношениям. Однако потребителю зачастую трудно разобраться в этом товарном многообразии, сделать компетентный выбор достаточной и достоверной информации о каждом наименовании выпускаемых в продажу товаров. Причем необходима информация не только о новых, но и о давно известных товарах. Это обусловлено тем, что потребитель знаком со многими товарами лишь на бытовом уровне, но этого порой бывает недостаточно. При появлении новых, еще не опробованных товаров он испытывает затруднения в выборе. В этом случае на потребительские предпочтения оказывают влияние реклама, рекомендации продавца или знакомых, привлекательность внешнего вида товара и (или) упаковки, информация о товаре (с помощью маркировки или других средств). Информация (от латинского слова information - разъяснение, изложение), первоначально - сведения, передаваемые людьми устным, письменным или другим способом (с помощью условных сигналов, технических средств и т.д.), а с середины 20 века - общенаучное понятие, включающее обмен сведениями между людьми, человеком и автоматом, автоматом и автоматом. Из всего вышеизложенного можно сказать, что информация - это сведения о лицах, предметах, фактах, событиях, явлениях и процессах независимо от формы их представления. Основное назначение информации - информирование потребителей о потребительной стоимости товаров.

Информация облегчает выбор товара и тем самым оказывает влияние на формирование потребительского спроса, выступает посредником между производителем и покупателем, способствует расширению товарного рынка. Кроме основной, информация выполняет такие функции как экономическая, социальная и нравственно-воспитательная. Информация о товаре в обязательном порядке должна содержать: наименование товара; фирменное наименование (наименование) и местонахождение изготовителя товара, местонахождение организации (организаций), уполномоченной изготовителем (продавцом) на принятие претензий от покупателей и производящей ремонт и техническое обслуживание товара; обозначение стандартов, обязательным требованиям которых должен соответствовать товар; сведения об основных потребительских свойствах товара; правила и условия эффективного и безопасного использования товара; указание на гарантийный срок, если он установлен для конкретного товара; данные о сроке службы или сроке годности, если они установлены для конкретного товара, а также сведения о необходимых действиях покупателя по истечении указанных сроков и возможных последствиях при невыполнении таких действий, если товары по истечении названных сроков представляют собой опасность для жизни, здоровья или имущества покупателя или становятся непригодными для использования по назначению; цену и условия приобретения товара.

Целью курсовой работы является изучение теоретических основ товарной информации и исследование содержания маркировки образцов продовольственных товаров.

Исходя из вышесказанного, задачами курсовой работы являются:

1. изучение функций, видов, средств, методов товарной информации
2. рассмотреть требования к товарной информации
3. описать понятия, функции и требования к маркировке
4. проанализировать маркировку черного байхового чая

Объектами исследования являются: черный байховый чай.

Предмет курсовой работы - изучение качественных характеристик исследуемых образцов.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ

1.1Товарная информация и ее особенности

Товарная информация - сведения о товаре, предназначенные для пользователей, субъектов коммерческой деятельности.

По назначению товарную информацию разделяют на три вида: основополагающая, коммерческая, потребительская.

Основополагающая  товарная информация - основные сведения о товаре, имеющие решающее значение для идентификации и предназначенные для всех субъектов рыночных отношений, к ней относятся:

• вид и наименование товара;
• его сорт;
• масса нетто;
• наименование предприятия-изготовителя;
• дата выпуска;
• срок хранения  или годности.

Коммерческая товарная информация - сведения о товаре, дополняющие основную информацию и предназначенные для изготовителей, поставщиков и продавцов, но малодоступные потребителю. Эта информация содержит данные о предприятиях-посредниках, нормативных документах, о качестве товаров, штриховое кодирование. Потребительская товарная информация - сведения о товаре, предназначенные для создания потребительских предложений. Они показывают выгоды вследствие применения конкретного товара. Предназначены для потребителей. Эта информация содержит сведения о привлекательных потребительских свойствах товаров, пищевой ценности, составе, назначении, способах использования, безопасности, надежности и другое.

Потребительская товарная информация - сведения о товаре, предназначенные для создания потребительских предложений. Они показывают выгоды вследствие применения конкретного товара.

Предназначены для потребителей. Эта информация содержит сведения о привлекательных потребительских свойствах товаров, пищевой ценности, составе, назначении, способах использования, безопасности, надежности и др.

Формы товарной информации:

• - словесная;
• - штриховая;
• - потребительская;
• - символическая;

Словесная информация - размещается на упаковке или самом товаре. Она наиболее доступна для населения.

Символическая информация - сведения о товаре, передаваемые с помощью информационных знаков.

Штриховая информация - информация, в виде штрихового кода, который предназначен для автоматизированной идентификации и учета информации о товаре, закодированный в виде цифр и темных штрихов, светлых пробелов. Штриховая информация является комплексной формой информации, сочетающей элементы символической и цифровой форм. Эта информация носит чисто коммерческий характер и недоступна потребителю.

Потребительская товарная информация^[1] - сведения о товаре, предназначенные для создания потребительских предпочтений, показывающие выгоды вследствие применения конкретного товара и нацеленные, в конечном счете, на потребителей. Эта информация содержит сведения о наиболее привлекательных потребительских свойствах товаров: пищевой ценности, составе, функциональном назначении, способах использования и эксплуатации, безопасности, надежности и др. Красочные изображения на товаре и / или упаковке также предназначены для усиления эмоционального восприятия их потребителями.

По восприятию органами чувств выделяют звуковую; визуальную (символы, рисунки, жесты, зрительные образы); органолептическую; вкусовую; обонятельную (запахи); тактильную (ощущения) информации.

По общественному назначению - информацию делят на массовую; личную (хранится в памяти каждого человека); общественно-политическую; обыденную; эстетическую.

По области возникновения выделяют элементарную (процессы явлений неодушевленной природы); биологическую (процессы животного и растительного мира); социальную (человеческое общество) информации. Также можно выделить такой вид информации как специальная - научная; техническая; отраслевая; производственная.

1.2 Маркировка: понятие, назначение, функции, виды

Маркировка^[2] - это текст, условные обозначения и (или) товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения до потребителя информации об изготовителях количественных и качественных характеристиках товара.

Основные функции маркировки: информационная, идентифицирующая, мотивационная и эмоциональная.

Информационная функция маркировки как одного из средств товарной информации является основной. Наибольший удельный вес приходится на основополагающую и потребительскую информацию, меньший - на коммерческую. При этом основополагающая информация на маркировке дублирует тот же вид информации в товаросопроводительных документах (ТСД). Несовпадение данных основополагающей информации может быть следствием фальсификации товаров.

Необходимость такого дублирования обусловлена общностью идентифицирующей функции маркировки и ТСД. Однако в отличие от ТСД маркировка предназначена для всех субъектов коммерческой деятельности, а для основной массы потребителей является практически единственно доступным средством товарной информации. Поэтому в маркировке удельный вес коммерческой информации значительно меньше.

Идентифицирующая функция маркировки чрезвычайно важна, так как это обеспечивает прослеживаемость товарных партий на всех этапах товародвижения.

В зависимости от места нанесения различают маркировку производственную и торговую.

Маркировка должна соответствовать требованиям стандартов, других нормативных документов. Требования к производственной маркировке устанавливаются в основном стандартами на маркировку и упаковку, а также общетехническими условиями стандартов на продукцию. Требования к торговой маркировке в меньшей степени разработаны, чем к производственной. Отдельные требования к торговой маркировке устанавливаются Правилами продажи отдельных групп продовольственных и непродовольственных товаров, а также региональными Правилами розничной торговли.

К маркировке предъявляются общие для товарной информации и эмоциональная и мотивационная функции маркировки. Общие требования регламентируются Федеральным законом «О защите прав потребителей».

Специфические для маркировки требования: четкость текста и иллюстраций; наглядность, однозначность текста, его соответствие потребительским свойствам товара; достоверность - приведенные на маркировке сведения не должны вводить получателя и потребителя в заблуждение относительно количества, качества, изготовителя, страны происхождения; использование для маркировки несмываемых красителей, разрешенных для применения органами Госкомсанэпиднадзора^[3].

Производственная маркировка^[4] - это текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные изготовителем (исполнителем) на товар и (или) упаковку и (или) другие носители информации.

Торговая маркировка^[5] - это текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные изготовителем на товарные или кассовые чеки, упаковки и (или) товар.

Носителями торговой маркировки служат ценники, товарные и кассовые чеки. В отличие от производственной торговая маркировка наносится не на товар, а на указанные носители или эксплуатационные документы.

Другое отличие торговой маркировки от производственной заключается в том, что ее идентифицирующая функция в большей степени связана с указанием данных о продавце, в меньшей - с информацией о товаре. Это обусловлено особенностями носителей торговой маркировки: небольшие размеры, заполнение для каждого товара или покупки, большие затраты ручного труда на маркирование, ограниченные технические возможности нанесения информационных данных. Благодаря идентифицирующей функции торговая маркировка служит основанием для предъявления претензий продавцу в случае выявления дефектов товаров и нанесения ущерба потребителю.

Кассовые чеки и ценники как носители торговой маркировки обязательны при реализации всех товаров в организациях розничной и мелкорозничной торговли, общественного питания. Разрешается реализация товаров без применения контрольно-кассовых машин и вручения покупателю кассового чека в случаях, определенных «Перечнем отдельных категорий и предприятий, организаций и учреждений, которые в силу специфики своей деятельности либо особенностей местонахождения могут осуществлять денежные расчеты с населением без применения контрольно-кассовых машин».

Товарные чеки применяются только при продаже непродовольственных товаров, причем Правилами установлен обязательный порядок выдачи вместе с погашенным кассовым чеком и товарного чека с обозначением номера (названия) магазина, даты покупки, артикула, сорта, цены только при покупке радио- и электробытовых товаров. При продаже тканей, одежды и обуви покупателю вместе с товаром в обязательном порядке выдаются кассовый и товарный чеки с обозначением реквизитов предприятия, даты покупки, цены.

1.3 Товарные знаки и их роль

Товарный знак^[6] является одним из ключевых средств маркетинга, визитной карточкой предприятия и представляет собой официально зарегистрированное в установленном порядке и оригинально оформленное графическое изображение, оригинальное название, особенную комбинацию цифр, букв или слов, которыми предприятие выделяет свои товары и которые обеспечены правовой защитой. Основными целями применения товарного знака являются: идентификация товаров (услуг) предприятия-изготовителя или продавца и отличие их от товаров (услуг) других изготовителей или продавцов; защита исключительных прав производителя или продавца на пользование марочным названием, марочным знаком и эмблемой.

Процесс создания товарного знака довольно сложный. Для участия в нем в обязательном порядке приглашают маркетологов, юристов, психологов и других специалистов, так как товарный знак выполнят очень важные для предприятия коммерческие, патентно-правовые, рекламные и иные функции. Коммерческая функция заключается в том, что товарный знак должен способствовать продвижению на рынке товаров конкретного владельца товарного знака, защищать эти товары от фальсификации и обеспечивать увеличение прибыли от реализации товаров. Для того чтобы товарный знак предприятия успешно конкурировал с другими товарными знаками, он должен быть лаконичным, простым, притягательным, привлекательным, легко выделяться, узнаваться и запоминаться.

Как правило, разработку товарного знака^[7] начинают с изучения рынка, на котором он будет использоваться. Затем определяются основные характеристики товаров, их особенности, условия производства, потребления и основная характеристика потребителей. Поданную заявку рассматривают в Патентном ведомстве, которое принимает решение о регистрации товарного знака или об отказе в регистрации. На зарегистрированный товарный знак выдается свидетельство, являющееся охранным документом. Свидетельство удостоверяет факт регистрации, приоритет, срок действия, исключительное право владельца на товарный знак в отношении товаров, указанных в свидетельстве, и содержит изображение товарного знака. С момента регистрации товарный знак становится интеллектуальной собственностью его владельца. В России товарный знак регистрируется Патентным ведомством в Государственном реестре товарных знаков и знаков обслуживания РФ на 10 лет с правом последующего продления каждый раз на 10 лет.

Товарные знаки могут быть несколько видов: словесные, изобразительные, комбинированные и объемные. Словесные товарные знаки используются в виде слов или сочетаний букв, имеющих словесный характер. Изобразительные товарные знаки используются в виде композиций фигур любых форм, пятен, линий. Такие знаки представляют собой различные конкретные и абстрактные изображения людей, предметов, животных, растений, их комбинации и др.

Объемные товарные знаки могут быть в виде линий, фигур, их композиций, изображенных в трехмерном пространстве. Таким изображением может быть оригинальная форма изделия или его упаковка. Комбинированные товарные знаки представляют собой комбинацию элементов разного характера - словесных, объемных, изобразительных и др. В качестве товарных знаков могут быть использованы звуковые, световые и иного характера обозначения. Право на использование товарного знака может быть предоставлено владельцем товарного знака другому лицу по лицензионному договору.

Договор об уступке товарного знака^[8] и лицензионный договор регистрируют в установленном законом порядке. Использование товарного знака в противоречии с законом или сходного с товарным знаком обозначения для однородных товаров, а также иные действия в отношении товарного знака, наносящие ущерб его владельцу или потребителям, влекут за собой ответственность в соответствии с законодательством.

Используя товарный знак^[9], необходимо соблюдать следующие основные правила его применения. Товарный знак должен быть всегда выделен. Его следует писать либо в кавычках, либо прописными буквами. Принятого способа выделения товарного знака следует придерживаться постоянно. Впервые применяя товарный знак в любом тексте, необходимо снабдить его соответствующим примечанием. Зарегистрированный товарный знак следует снабдить в любых текстах специальным знаком, принятым в стране, где реализуется товар. Если товарный знак зарегистрирован в нескольких начертаниях, то непосредственно на товар его предпочтительно наносить более заметным, запоминающимся стилем. Товарный знак не склоняется.

Использовать товарный знак можно только в том виде, в котором он зарегистрирован. Нельзя использовать товарный знак во множественном числе, если он зарегистрирован в единственном числе. В обязательном порядке необходимо использовать предупреждающую маркировку, характеризующую степень защищенности товарного знака.

По итогам изучения теоретических основ информации о товаре можно отметить, что, товарная информация - сведения о товаре, предназначенные для пользователей - субъектов коммерческой деятельности. Товарная информация очень важна для потребителя, ведь с ее помощью он сможет узнать информацию о товаре. Однако потребителю зачастую трудно разобраться в этом товарном многообразии, сделать компетентный выбор достаточной и достоверной информации о каждом наименовании выпускаемых в продажу товаров. Информация трактуется как функциональное явление, связанное с управлением и, следовательно, относящееся только к системам управления в живой природе, технике и обществе. Изготовитель или продавец товара обязан своевременно предоставлять потребителю (покупателю) всю необходимую и достоверную информацию о предлагаемых для реализации непродовольственных товарах, обеспечивающую возможность их компетентного выбора.

С коммерческой точки зрения товарный знак позволяет продвигать продукцию предпринимателя, делать ее уникальной и узнаваемой. Более того, товарный знак способствует защите от подделок, а также увеличению прибыли. Правильное оформление товарного знака позволяет предпринимателю избежать ненужных проблем и судебных разбирательств. Согласно данным Федеральной службы по интеллектуальной собственности, за 2014 год было зарегистрировано свыше двадцати трех тысяч товарных знаков. Также во второй главе изучено определение и значение маркировки товаров, а также рассмотрены различные способы маркировки. Информационная функция маркировки как одного из средств товарной информации является основной.

Наибольший удельный вес приходится на основополагающую и потребительскую информацию, меньший - на коммерческую. Отличие торговой маркировки от производственной заключается в том, что ее идентифицирующая функция в большей степени связана с указанием данных о продавце, в меньшей - с информацией о товаре.

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СООТВЕТСТВИЯ МАРКИРОВКИ И УПАКОВКИ

2.1 Цели, задачи и объекты исследования

Данная работа проводится с целью установления соответствия маркировки, упаковки и этикетки чая черного байхового требованиям государственного стандарта.

Задачами исследования являются:

• изучить потребительские свойства чая;
• изучить нормативную базу производства, упаковки и маркировки чая;
• провести экспертизу маркировки 3 образцов черного байхового чая разных производителей.

В качестве объекта исследования будем рассматриватьтри образца чая от разных производителей:

1. Цейлонский черный чай байховый листовой ломаный «Принцесса Канди. Медиум» 250 гр.

2. Цейлонский черный чай байховый листовой«Акбар» Высший сорт.250гр.

3. Цейлонский крупнолистовой чай «Майский». Корона Российской Империи», Высший сорт

Отобранные образцы были исследованы на соответствие требования стандартов по маркировке и упаковке. Непосредственно анализ маркировки продукции проводился по ГОСТу Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования».

2.2 Анализ маркировки трех образцов черного байхового чая разных производителей

Информация, указанная на маркировке, имеет большое значение в оценке качества продукции.

Маркировка - текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные на упаковку и (или) товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения до потребителей информацию об изготовителях (исполнителях), количественных или качественных характеристиках товара.

В работе был проведен анализ отобранных образцов товара на полноту информации., указанной на маркировке по ГОСТу Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования». Результаты сравнительного анализа объектов представлены таблице 1, (приложение1).

Таблица 1

Сравнительная характеристика маркировки исследуемых образцов

Наименование показателя в соответствии с требованием ГОСТ	Фактическое значение
	Образец 1	Образец 2	Образец 3
Наименование продукта	Цейлонский черный чай байховый листовой ломаный «Принцесса Канди. Медиум»	Чай черный «Акбар» Высший сорт.	Цейлонский крупнолистовой чай «Майский. Корона Российской Империи», Высший сорт
наименование и место- нахождение изготовителя	Под контролем ООО «Орими Трейд», Россия, 194044, Санкт-Петербург,ул. Тобольская,3. Изготовлено и упаковано ООО «НЕП» Россия,188682, Ленинградская обл., Всеволожский р-н, пос.им.Свердлова, мкр.1,15/4	Изготовитель: ООО «Яковлевскаячаерасвесочная фабрика», 142152, Россия, Московская область, Подольский район, Яковлево, ул. Шоссейная, д. 1 Страна выращивания: Шри-Ланка	Изготовитель: компания «Май»,147790, Россия, г. Фрязино Московская обл., ул. Озерная, д. 1 А.
масса нетто	250гр.	250 гр.	250 гр.
товарный знак изготовителя (при наличии)	Присутствует	Присутствует	Присутствует
состав продукта, пищевые добавки	Не указано	Чай черный байховый цейлонский, крупнолистовой.	Чай черный крупнолистовой

В ходе анализа маркировки выявили, что все три образца не соответствуют требованиям, предъявляемым к элементам маркировке. На образце 1 отсутствует знак подтверждения соответствия нормативному документу, по которому он сделан. Также состав продукта и пищевая ценность. Информация на образцах 1 и 3 представлена только на русском языке, на образце 2 есть информация на языке, но не указано на каком именно. На образце 3 не указан срок хранения, как прописано в стандарте, а только указана дата изготовления и дата окончания срока.

На всех образцах дата изготовления указана четко, несмывающейся краской, но есть недостаток: она находиться не на этикетке, а с обратной стороны упаковки, поэтому чтоб ее найти требуется покрутить товар в руках, что занимает определенное время.

2.3 Аназиз требований предъявляемых к товарной информации

Маркировка может включать три элемента^[10]: текст, рисунок и условные

обозначения или информационные знаки.

Текст - форма письменной информации, наиболее распространенный элемент производственной и торговой маркировок. Удельный вес текста на маркировке в зависимости от ее назначения и носителей составляет 50-100%.

Рисунок не всегда присутствует на маркировке. В наибольшей степени он присущ производственной маркировке, в наименьшей -торговой. Удельный вес рисунка колеблется в пределах от 0 до 50% всей товарной информации на маркировке.

Условные обозначения, или информационные знаки (ИЗ), характерны в основном для производственной маркировки. В товарной маркировке они встречаются реже. Особенностями ИЗ являются краткость изображения, небольшая площадь размещения на носителе маркировки при высокой информационной емкости, но меньшая доступность информации. Иногда информация ИЗ бывает доступна только профессионалам и требует специальной расшифровки.

В работе был проведен анализ составных частей маркировки, результат которого представлен в таблице 2.

Таблица 2

Составные части маркировки

Наименование чая	Элементы информации, содержащиеся в составных частях маркировки
	текстовой 50-100%	изобразительной 0-50%	Информационных знаков 0-30%
«Принцесса Канди. Медиум»	55	40	5
«Акбар»	50	45	5
«Майский. Корона Российской Империи»	50	40	10

В соответствии с анализом элементов информации, содержащейся в составных частях маркировки можно делать вывод, что на исследуемых упаковках чая элементы маркировки соответствуют указанным нормам.

Насыщение рынка товарами, расширение и углубление ассортимента являются одним из достижений перехода к рыночным отношениям. Однако потребителю зачастую трудно разобраться в этом товарном многообразии, сделать компетентный выбор достаточной и достоверной информации о каждом наименовании выпускаемых в продажу товаров. Причем необходима информация не только о новых, но и о давно известных товарах.

К товарной информации предъявляют следующие основные требования^[11]: достоверность; доступность; достаточность. Эти требования можно обозначить как «Три Д»

Первое «Д» - достоверность -предполагает правдивость и объективность сведений о товаре, отсутствие дезинформации и субъективизма в их представлении, вводящих пользователей информации в заблуждение.

Наиболее часто недостоверна информация о фальсифицированных товарах, так как ассортиментная и качественная фальсификации обязательно сопровождаются информационной. Следовательно, недостоверность информации в большинстве случаев может быть квалифицирована как информационная фальсификация. Недостоверная информация может быть вызвана недостаточными профессиональными знаниями субъектов, ее представляющих, или нечеткими требованиями к определенным сведениям.

Второе «Д» - доступность - связано с принципом информационной открытости сведений о товаре для всех пользователей.В свою очередь, общее требование доступности информации можно подразделить на ряд частных.

Языковая доступность означает, что информация должна быть на государственном языке или языке преобладающей части потребителей, для которых этот товар предназначен. В Федеральном законе «О защите прав потребителей» указывается, что сведения о товаре должны быть на русском языке.

Востребованность^[12] - требование, закрепляющее право потребителя на необходимую информацию и обязанность изготовителя или продавца ее предоставлять по первому требованию, регламентируется Федеральным законом «О защите прав потребителей».

Понятность- требование, предполагающее использование общепринятых понятий, терминов, определения которых приводятся в терминологических стандартных словарях и справочниках, или эти термины и понятия относятся к общепринятым, поэтому не требуют определений и пояснений.

К общепринятым понятиям следует отнести наименования известных потребительских товаров (хлеб, овощи, плоды, масло сливочное, сыр сычужный, маргарин и т. п.). Однако не все наименования товаров, особенно новых или марочных, могут быть понятны покупателю (например, маргарин Солнечный или масло бутербродное), что требует поясняющей информации в устной или письменной форме (например, устная консультация продавца, аннотация или разъясняющий текст на маркировке).

Третье «Д» - достаточность информации - может трактоваться как рациональная информационная насыщенность, что исключает предоставление как неполной, так и излишней информации.Неполная информация - это отсутствие определенных сведений о товаре. Зачастую неполнота информации обусловливает ее недостоверность.

Например, на российском потребительском рынке очень часто встречаются товары, произведенные совместными предприятиями в России или странах ближнего зарубежья, без указания страны происхождения или наименования изготовителя.

Эта неполная информация одновременно является и недостоверной, а товары, выдаваемые за изделия из стран дальнего зарубежья, фальсифицированными.

Излишняя информация - это предоставление сведений, дублирующих основную информацию без особой необходимости или не представляющих интерес для ее пользователей. Избыток информации также вреден, так как в современных условиях информационных перегрузок бесполезные сведения о товаре могут вызвать раздражение потребителя и побудить к отказу от покупки.

Как уже было сказано выше, к товарной информации предъявляются^[13] такие основные требования, как доступность (языковая доступность, востребованность, понятность), достоверность и достаточность.

Таблица 3

Анализ достоверности товарной информации

Наименование товара	Элементы достоверности ТИ
	Правдивость и объективность сведений о товаре	Отсутствие дезинформации и субъективизма
«Принцесса Канди. Медиум»	- ТУ 9190-001-39420178-97 - способ приготовления -условия хранения - информация об изготовителе - масса нетто - информация на русском языке	- «Цейлонский чай», произведен в России - в наименовании байховый - сорт медиум - крепкий цейлонский чай - свежий, терпкий и ароматный - над и под шрих-кодом надпись очень мелким шрифтом «орими трей гарантия качества» -дата изготовления, упаковывания и срок годности(нанесены типографическим методом не посредственно на упаковку чая, возможно ее раньше или позже реального срока. -excellentCeylontea- Превосходный цейлонский чай
«Акбар»	- ТУ 9190-001-39420178-97 - способ приготовления -условия хранения - информация об изготовителе - масса нетто - информация на русском языке	- над и под шрих-кодом надпись очень мелким шрифтом - дата изготовления, упаковывания и срок годности нанесены типографическим методом непосредстве-нно на упаковку, возможно ее раньше реального срока
«Майский. Корона Российской Империи»	- ТУ 9190-001-39420178-97 - способ приготовления -условия хранения - информация об изготовителе - масса нетто	-дата изготовления, упаковывания и срок годности (нанесены типографическим методом не посредственно на упаковку чая, возможно ее раньше или позже реального срока.

В ходе проведения анализа достоверности товарной информации было выявлено, что все три образца чая не соответствуют требованиям ГОСТ 1938-90^[14]

Таблица 4

Анализ доступности товарной информации

Наименование товара	Элементы доступности
	языковая	востребованность	понятность
«Принцесса Канди. Медиум»	Доступная информация на 4-х языках	Указан документ, в соответствии с которым изготовлен продукт	- используется различные информационные знаки - шрифт теста мелкий, неудобен для прочтения -сорт Медиум -в наименовании байховый -нет перевода на русский язык
«Акбар»	Доступная информация на 3-х языках	Указан документ, в соответствии с которым изготовлен продукт	- используется различные информационные знаки - шрифт теста мелкий, неудобен для прочтения - высший сорт
«Майский. Корона Российской Империи»	Доступная информация на 2-х языках	Указан документ, в соответствии с которым изготовлен продукт	- используется различные информа-ционные знаки - высший сорт

В ходе проведения анализа доступности товарной информации было выяылено, что на чае «Принцесса Канди. Медиум» и «Акбар» шрифт текста неудобен для прочтения, а атакже отсутствует перевод на русский язык.

Таблица 5

Анализ достаточности товарной информации

Наименование товара	Информационная насыщенность
	Неполная ТИ	Излишняя ТИ
«Принцесса Канди. Медиум»	-не указана рекомендуемая норма потребления	- информация на английском информация только о наименовании и сорте
«Акбар»	-не указана рекомендуемая норма потребления	- дублирующая информация на лицевых поверхностях упаковки -быстро и хорошо заваривается
«Майский. Корона Российской Империи»	- не указана рекомендуемая норма потребления	- информация на английском информация только о наименовании и сорте -быстро и хорошо заваривается

В ходе роведения анализа достаточности товарной информации было выявлено, что все образцы чая не соответствуют требованиям ГОСТ.

Штриховой код – это знак предназначенный для автоматизированной идентификации и учета информации о товаре, закодированной в виде цифр и штрихов. Наличие штрих-кода для экспортных товаров является обязательным.

Штриховой код, указанный на маркировке также может свидетельствовать о наличии фальсификации продукта, тв данном случае на упаковке чая присутствует штрих-код системы ЕАN– 13, результат которого представлен в таблице 6.

Структура европейской системы кодирования EAN-13 представлена на рисунке 1.

У каждой страны свой собственный код в системе EAN-13. Он присваивается ей Международной ассоциацией EAN и сам код никогда не состоит из одной цифры (приложение2).

Рисунок 2. Европейская система кодирования EAN-13^[15]

Таблица 6

Информация в ШК на упаковке чая

Наименование товара и номер ШК	Вид ШК	Тип ШК	Расшифровка элементов и информация в ШК	Страна изготовитель
«Принцесса Канди. Медиум» 4605246000508	ЕАN	13	46-Россия 05246-код изготовителя 0-наименование товара 0-потребительские свойства 0-размер,свойства 5-ингредиенты 0-цвет 8-контрольная цифра	Россия
«Акбар» 4607068930490	ЕАN	13	46-Россия 07068-код изготовителя 9-наименование товара 3-потребительские товары 0-размер,свойства 4-ингредиенты 9-цвет 0-контрольная цифра	Россия
«Майский. Корона Российской Империи» 4601000075807	ЕАN	13	46-Россия 01000- код изготовителя 0-наименование товара 7-потребительские свойства 5-размер, свойства 8-ингредиенты 0-цвет 7-контрольная цифра	Россия

Информационные знаки^[16] (ИЗ) – условные обозначения, предназначенные для идентификации отдельных или совокупных характеристик товаров. ИЗ свойственны краткость, выразительность, наглядность и быстрая узнаваемость,результат которых представлен в таблице 7. (приложение 3).

Таблица 7

Анализ информационных знаков на упаковках чая

Группа ИЗ	Вид ИЗ	Назначение, расшифровка ИЗ
Товарные знаки		Знаки, предназначенные для идентификации изготовителя товаров и услуг
Знаки наименования место происхождения товара		Название страны, населенного пункта ли другого географического объекта, используемого для обозначения товара, особые свойства которого исключительно или главным образом определяются характерными для данного географического объекта природными условиями и/или людскими факторами (Канди- название областей и районов в Цейлоне)
Знак соответствия или качества
Штриховой код

В ходе анализа требований, предъявляемых к товарной информации^[17], были выявлены следующие недостатки.

Образец 1- Цейлонский чай черный байховый листовой ломаный «Принцесса Канди. Медиум» присутствуют признаки субъективизма на упаковке указано, что «крепкий цейлонский чай - свежий, терпкий и ароматный», также «excellentCeylontea», что в переводе означает превосходный Цейлонский чай, однако самого перевода на упаковке нет. Информация представлена на четырех языках: на русском, казахском, молдавском и на английском языке, причем на английском информация только о наименовании и сорте, остальная же информация отсутствует. Следовательно, это излишняя ТИ, которая вводит заблуждение потребителя, т.к. покупатель, увидев название на английском языке,думает, что товар импортный, а значит и хороший. Также присутствует следующая информация, вводящая в заблуждение потребителя: «Цейлонский чай», хотя произведено в России; в наименовании байховый черный чай (незнание понятия «Байховый»); производитель не указал сорт данного чая по отечественной классификации, на упаковке информация: сорт медиум; что также не понятна для потребителя; над и под штрих-кодом надпись очень мелким шрифтом «орими трейд гарантия качества», на других исследуемых образцах такой надписи нет, такая информация также вводит в заблуждение потребителя. Дата изготовления, упаковывания и срок годности нанесены типографическим способом непосредственно на упаковку чая, возможно, ее раньше или позже реального срока. Шрифт текста мелкий, неудобен для прочтения. Также при установлении подлинности по ШК было выявлено, что по размеру ШК не соответствует.

Образец 2 - Чай^[18] черный «Акбар» Высший сорт присутствуют информации, которые вводят в заблуждение покупателей, например, над и под штрих-кодом надпись очень мелким шрифтом, дата изготовления, упаковывания и срок годности нанесены типографическим способом непосредственно на упаковку чая. Также необходимо устранить дублирующую информацию и сведения, входящие в заблуждение покупателя. Шрифт текста мелкий, неудобен для прочтения. По результатам установления подлинности, были выявлены следующие не соответствия: по размеру ШК, расчет контрольной цифры не дал соответствующей результата. Что свидетельствует, о том что товар фальсифицирован, товар следует отправить на экспертизу качества.

Образец 3 - Цейлонский крупнолистовой чай^[19] «Майский. «Корона Российской Империи», Высший сорт. Присутствуют информации, которые вводят заблуждение покупателей: информация представлена на двух языках: на русском, на английском языке, причем на английском информация только о наименовании и сорте, остальная же информация отсутствует.

Следовательно, это излишняя ТИ, т.к. покупатель, увидев название на английском языке, думает, что товар импортный, а значит и хороший; дата изготовления, упаковывания и срок годности нанесены типографическим способом непосредственно на упаковку чая, возможно, ее раньше или позже реального срока. При установлении подлинности было выявлено, что по месту и индивидуальности нанесения ШК был на основании упаковки и верхнем правом углу, что не соответствует нормам. Также расчет контрольной цифры не дал соответствующей результата, из этого следует, товар отправит на экспертизу качества.

Проанализировав упаковку и маркировку чая различных производителей, были обнаружены несоответствия требованиям ГОСТу Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования».

Поэтому для устранения этих недостатков и удобства продавца и покупателя можно предложить следующее:

• для доступности товарной информации и легкого его прочтения фон упаковки следует делать светлых тонов, а шрифт - более темных;
• на этикетке следует наносить в основном такую информацию, как товарный знак изготовителя, наименование продукта, наименование изготовителя, массу нетто, а на самой упаковке наносить подробные сведения о производителе, составе продукта, условиях хранения, сроке годности и др.;
• использовать крупнее шрифт, так как упаковка позволяет разместить необходимую информацию более крупным шрифтом.
• дату изготовления следует наносить на более видном месте.

Такая упаковка сразу привлечет внимание покупателя, а товарная информация будет доступной и легко читаемой.

За счет сокращения и дублирующей и излишней информации на иностранных языках, шрифт можно увеличить, для лучшего восприятия. Штрих код также нужно увеличить и разместить на задней стенке в правом углу или боковой стенке на расстоянии не менее 20 мм от края, в соответствии с нормами. Так как в настоящее время большинство людей в первую очередь задумываются о своем здоровье, соответственно предпочитают здоровую и питательную продукцию, то имеет место указать биологическую ценность продукта и его низкокалорийность.

По итогам проведения данной работы было установлено, что ни один из исследуемых образцов чая не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования»^[20].

Все необходимые элементы маркировки представлены на образцах упаковок, но оформлены эти элементы ненадлежащим образом - непонятная информация в виде значительного количества информационных знаков и повторение торговой марки, не указано на какой язык осуществлен перевод маркировки, цветовая палитра затрудняет ознакомление с маркировкой: на темном фоне светлым мелким шрифтом написана информация.

На образце «Принцесса Канди. Медиум» отсутствует знак подтверждения соответствия, но есть знак и информация о том, что качество продукции обеспечено сертифицированной системой менеджмента качества ISO 9001 и системой безопасности пищевых продуктов ISO 22000.

Черный чай^[21] «Акбар» имеет хорошую цветовую гамму, четкий шрифт, мелкий шрифт, имеется перевод на неуказанный язык, есть два знака соответствия, на одном из которых указана добровольная сертификация.

Цейлонский крупнолистовой чай «Майский». «Корона Российской Империи», также имеет два знака соответствия, на одном из которых указана добровольная сертификация, представлено множество адресов изготовителей продукции, то есть представлено слишком много информации очень мелким шрифтом на темном фоне, хотя упаковка позволяет сделать шрифт крупнее.

Каждый образец чая имеет свои недостатки, поэтому ответственность по их устранению лежит только на производителях. Поэтому необходимо провести контроль оформления маркировки на соответствие требованиям нормативной документации. Кроме того, был проведен анализ штрихового кода образцов чая, помог выявить нарушения связанные с неправильным размещения штрихового кода и нарушением размерных характеристик штрихового кода. Также по подсчётам контрольной цифры выявил, что два образца чая «Акбар» и «Майский» фальсифицированы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Средства информации о товарах и материально-технические средства являются средствами, применяемыми экспертами при проведении товарной экспертизы. Средства товарной информации предназначены для доведения сведений о товаре, его характеристиках до пользователей. К ним относятся нормативные документы, маркировка и специальная литература. Материально-технические средства предназначены для создания условий наиболее эффективной организации труда эксперта и подразделяются на материально-техническую базу, средства измерений и обнаружения, оргтехнику.

Информация - сведения о лицах, предметах, фактах, событиях, явлениях и процессах независимо от формы их представления.

Среди общего массива товарной информации следует выделить основополагающую товарную информацию, коммерческую товарную информацию, потребительскую товарную.

К основным требованиям, предъявляемым к товарной информации, относятся достоверность, доступность, достаточность.

Документ (документированная информация) - зафиксированная на материальном носителе информация с реквизитами, позволяющими ее идентифицировать. Информационные процессы, осуществляемые экспертом, охватывают все виды необходимых документов. Среди них особое место принадлежит нормативным документам. Нормативный документ - документ, содержащий правила, общие принципы, характеристики, касающиеся определенных видов деятельности или их результатов, и доступный широкому кругу потребителей (пользователей). Принято различать нормативные документы в области стандартизации, метрологии, сертификации, торговли, ветеринарии, санитарии и гигиены. Все эти документы должны использоваться экспертами при проведении товарной экспертизы.

Технологические документы предназначены для передачи и хранения информации о технологических процессах по разработке, производству, хранению и транспортированию продукции.

К важнейшим средствам информации о товарах относится маркировка - текст, условные обозначения или рисунок, наносимые на упаковку и/или товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения этой информации до потребителя. Для экспертов наиболее важна идентифицирующая функция маркировки, так как именно с идентификации товара начинается его экспертная оценка.

В профессиональной и специальной подготовке экспертов специальная литература она занимает значительное место. Специальная литература - издание, предназначенное для доведения профессиональной информации до заинтересованных пользователей, которое в зависимости от характера информации подразделяется на разновидности: учебная (учебники, учебные пособия), научная (научные монографии, научно-практические пособия, научные публикации в периодических изданиях, научные отчеты), справочная (справочники, словари, энциклопедии, каталоги, указатели). Каждый из указанных видов может в полном объеме или частично использоваться в экспертной деятельности.

В зависимости от используемых устройств материально-технические средства товарной экспертизы подразделяют на следующие виды:

• материально-техническая база,
• средства измерения и обнаружения,
• оргтехника.

Из всех видов материально-технических средств самое непосредственное отношение к экспертизе имеют средства измерений, средства обнаружения и оргтехника. Средства измерений - технические устройства для проведения измерений физических величин.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 (ред. от 01.05.2017) «О защите прав потребителей».
2. ГОСТ 1938-90.Чай черный байховый фасованный. Технические условия.
3. ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя.
4. Ветров М.А. Теоретические основы товароведения: Учебно-методический комплекс. - Барнаул:АГПЭК., типография «Регион», 2016.- 128с.
5. Голубенко О.А. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие / О.А. Голубенко, В.П. Новопавловская, Т.С. Носова. -М.: Альфа - М, НИЦ ИНФРА -М, 2013. -336с.
6. Гранаткина Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учебное пособие для начального профессионального образования / Н.В. Гранаткина. - М.: ИЦ Академия, 2013. -256с.
7. Дубцов Г.Г. Товароведение продовольственных товаров: Учебник для студ. учреждений сред. проф. Образования / Г.Г. Дубцов. - М.: ИЦ Академия, 2013. -336с.
8. Косарева О.А. Теоретические основы товароведения/ О.А. Косарева. – М.: Университет «Университет», 2017. – 176 с. (Серия «Легкий учебник»)
9. Коник, Н.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие / Н.В.Коник. - М.: Альфа - М. НИЦ ИНФРА-М, 2013. -416с.
10. Куликова Н.Р. Основы товароведения: Учебное пособие / Н.Р. Куликова, В.П. Новопавловская, Н.С. Носова. -М.:Альфа-М, 2012.-336с.
11. Кругляков Г. Коммерческое товароведение продовольственных товаров: Учебник 2012 г. -496 с.
12. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник /Н.С. Моисеенко.-Рн/Д: Феникс, 2010.-379с.
13. Микулович, Л.С. Товароведение продовольственных товаров: учебник / Л.С. Микулович. – Минск: Выш. шк., 2016. – 416 с.
14. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов. - М.: НОРМА, 2013. -283с.
15. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров: Учебник / В.А. Тимофеева.-Рн/Д:Феникс,2013.-494с.
16. Товароведение, экспертиза и стандартизация. Учебник / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2016. – 419 с.
17. http://tovaroveded.ru/otvety-na-voprosy-tovarovedenie/88-tovarnaya-informatsiya-ponyatie-vidy-formy-obshchie-trebovaniya
18. https://dic.academic.ru/dic.nsf/lower/15999
19. http://www.tm-patent.ru/trademark_meaning.html
20. http://tovaroveded.ru/otvety-na-ekzamenatsionnye-voprosy-po-tovarovedeniyu/77-markirovka-tovarov-ponyatie-vidy-nositeli-trebovaniya-k.html

ПРИЛОЖЕНИЕ

Приложение 1

пищевая ценность в 100 г продукта	Не указано	Не указано	Не указано
условия хранения	Хранить в чистом, хорошо вентилируемом помещении без посторонних запахов с ОВВ не выше 70%	Хранить в чистом, хорошо вентилируемом помещении без посторонних запахов с ОВВ не выше 70%	Хранить в чистом, хорошо вентилируемом помещении без посторонних запахов с ОВВ не выше 70%
срок годности или срок хранении	36 месяцев	36 месяцев	Указана дата производства и дата окончания срока хранения
дата изготовления и дата упаковывания	11/2013 11/2016	02/2011 02/2016	04/2012 04/2017
обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт	ТУ 9191-001-39420178-97	ТУ 9191–001–39420178–97.	ТУ 9191–001–39420178–97.
информация о подтверждении соответствия.	отсутствует	Знак добровольной сертификации, знак подтверждения соответствия.	Знак добровольной сертификации, знак подтверждения соответствия.

Приложение 2

Примеры двухмерных штрих-кодов

Приложение 3

Штриховой код

знак предназначенный для автоматизированной идентификации и учета информации о товаре, закодированной в виде цифр и шрихов.

1. Кондрашова, Е.А. Товароведение продовольственных товаров: учебное пособие для студентов общеобразовательных учреждений сред. проф. образования / Е.А. Кондрашова. – М.: Альфа - М, 2013. – 430 с ↑

2. http://www.mosobpotrebnadzor.ru - Мособлпотребнадзор ↑

3. Постановление Госкомсанэпиднадзора России от 19.04.2001 N 10 ↑

4. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. Учебник / М.А. Николаева. - М.: Норма: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 368 с. ↑

5. 3 Маркировка и сертификация товаров и услуг: учебное пособие для вузов/В.П.Федько, А.И.Альбеков.-Ростов на Дону: Феникс,2011.-639с. ↑

6. . Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. Учебник / М.А. Николаева. - М.: Норма: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 368 с. ↑

7. . Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. Учебник / М.А. Николаева. - М.: Норма: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 368 с. ↑

8. https://www.znakoved.ru/documents/dogovor_ob_ustupke_tovarnogo_znaka/ ↑

9. Товароведение продовольственных товаров: Учебник / В.А. Тимофеева.-Рн/Д:Феникс,2013.-494с. ↑

10. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров: Учебник / В.А. Тимофеева.-Рн/Д:Феникс,2013.-494с. ↑

11. Коник, Н.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие / Н.В.Коник. - М.: Альфа - М. НИЦ ИНФРА-М, 2013. -416с ↑

12. Куликова Н.Р. Основы товароведения: Учебное пособие / Н.Р. Куликова, В.П. Новопавловская, Н.С. Носова. -М.:Альфа-М, 2012.-336с ↑

13. Куликова Н.Р. Основы товароведения: Учебное пособие / Н.Р. Куликова, В.П. Новопавловская, Н.С. Носова. -М.:Альфа-М, 2012.-336с ↑

14. ГОСТ 1938-90. Чай черный байховый фасованный. Технические условия ↑

15. http://www.potrebitel59.ru – Общество защиты прав потребителей ↑

16. https://studme.org/1679042211040/marketing/informatsionnye_znaki ↑

17. Куликова Н.Р. Основы товароведения: Учебное пособие / Н.Р. Куликова, В.П. Новопавловская, Н.С. Носова. -М.:Альфа-М, 2012.-336с ↑

18. ГОСТ 1938-90.Чай черный байховый фасованный. Технические условия ↑

19. ГОСТ 1938-90.Чай черный байховый фасованный. Технические условия ↑

20. ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования». ↑

21. ГОСТ 1938-90.Чай черный байховый фасованный. Технические условия ↑