Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Технологии работы спортивно - оздоровительного центра в гостинице

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

В современном мире здоровый образ жизни стал почти культом. Люди занимаются спортом дома, на работе и даже на отдыхе. Поэтому, выбирая отель, турист обязательно обращает внимание на то, предоставляет ли гостиница спортивные услуги.

Спортивно - оздоровительные услуги – это проведение спортивных занятий и зрелищных мероприятий, обеспечение тренажеров и специальных сооружений, а также консультации тренеров. Отели заинтересованы в хорошей прибыли и, поэтому, предоставляют хотя бы часть физкультурно-оздоровительных услуг.

Спортивные сооружения и инструктаж – это тот минимум, который должен присутствовать в ассортименте любой гостиницы. Если этого нет, то посетители просто уйдут к конкурентам.

Спортивно-оздоровительные услуги в гостиничном бизнесе являются частью предлагаемого продукта, они либо входят в основные услуги, т.е. в пакет обязательных услуг, либо являются частью дополнительных услуг.^[1]

Актуальность данного исследования в области организации спортивно-оздоровительной работы в гостиничном бизнесе обусловлена увеличением объема рынка гостиничных услуг, превращения его в один из самых прибыльных, а, следовательно, и конкурентных видов бизнеса, необходимостью в конкурентных условиях искать и реализовывать лучшие управленческие решения, внедрять новые формы услуг, совершенствовать управление в сфере гостеприимства. Для посетителей гостиниц регулярные спортивные тренировки - это не просто хобби или увлечение, а часть образа жизни, они все чаще включают их в свой распорядок дня. В настоящее время оздоровительные услуги занимают достойное место в сфере гостеприимства. Население стремится к здоровому образу жизни, к активной жизненной позиции. Это вызывает большой интерес отельеров к данному виду услуг. Понятие «оздоровительная услуга» для гостиничного бизнеса может быть сформулировано следующим образом: оздоровительная услуга – это деятельность гостиничной организации, связанная с удовлетворением потребностей клиентов в поддержании и укреплении здоровья, а также проведении спортивно-оздоровительного досуга^[2].

Деятельность санаторно-курортных организаций направлена на лечение каких - либо заболеваний, в отличие от них гостиницы предоставляют свои услуги практически здоровым людям, которые заботятся о себе и хотят поддерживать свое здоровье. Гостиничные комплексы борются за каждого посетителя, учитывают их спрос и желания, предоставляют различное множество оздоровительных услуг. Стараются, чтобы спортивный отдых для гостей был увлекательным, активным, многообразным и полезным. Хорошо предоставленные спортивно-оздоровительные услуги немыслимы без создания фитнес зала, спортивных площадок (баскетбольных, волейбольных, теннисных кортов или просто теннисных столов и т.п.), спортивного оборудования, а самое главное, без людей, которые создают отдых для гостей – без тренеров и аниматоров^[3].

Цель курсовой работы – рассмотреть организацию работы спортивно-оздоровительных центров в гостиничных комплексах.

Для достижения цели курсовой работы поставлены следующие задачи:

1. Рассмотреть спектр услуг, оказываемых в спортивно- оздоровительных центрах гостиниц.

2. Изучить особенности работы оздоровительных центров.

3. Определить характеристики основных услуг оздоровительного центра;

4. Описать должностные обязанности персонала оздоровительного центра.

ГЛАВА 1. УСЛУГИ, ОКАЗЫВАЕМЫЕ В ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ ЦЕНТРЕ ГОСТИНИЦЫ

1.1 Ассортимент спортивных услуг в гостинице.

Ассортимент спортивных услуг зависит от многих факторов. Большую роль в этом имеет занимаемая площадь отеля, местоположение, направленность, бренд, ну и, конечно, фантазия владельцев. Если говорить о звездности отелей, то каких-либо единых правил (как и единой мировой системы классификации) здесь нет.

Согласно рекомендациям Всемирной туристской организации (ВТО) в гостиницах уровня 4 звезд и 5 звезд должны быть, в том числе и сауна, плавательный бассейн, оздоровительный центр (тренажерный зал). Эти стандарты носят рекомендательный характер, но, несмотря на это, отели заботятся о своем имидже и стараются их придерживаться. Иногда и гостиницы меньшей звездности, чем 4 и 5 оказывают ряд услуг (в том числе спортивных), свойственных отелям более высокой категории.

Снаружи спортивные сооружения строятся в зависимости от территории и доступности. Площадь спортивных сооружений (особенно за пределами отеля) будет отличаться даже в зависимости от страны, где расположен отель. К примеру, в Турции эта площадь гораздо больше, чем в Европе - и это легко объяснимо. Иногда и городские отели, даже при отсутствии дополнительной земли, предоставляют возможность гостям позаниматься спортом «на улице». Пространством снаружи гостиницы, в том числе для возможности занятия спортом, располагают обычно загородные и курортные отели. Хотя здесь бывает множество исключений.

Часто среди спортивных сооружений под открытым небом при отеле (в зависимости от месторасположения и количества земли) - открытые бассейны, теннисные корты, площадки для игры в гольф и футбол и т.д.

В большинстве случаев выбор зависит от специализации отеля и технических возможностей инфраструктуры. Гостиницы, построенные в горнолыжных курортах, часто располагают собственными горнолыжными трассами. В отеле можно взять напрокат коньки, лыжи, сноуборды, а также заказать услуги гида или инструктора. В отелях, построенных на берегу моря или океана предоставляется большой ассортимент услуг для спортивных занятий на воде. Гостей с помощью квалифицированных тренеров обучают серфингу, дайвингу. Популярен сноркелинг (вид плавания под поверхностью воды с маской и дыхательной трубкой и обычно с ластами), каякинг (гребной спорт), рыбалка и множество других спортивных развлечений. Во многих отелях построены открытые аквапарки. Если на местности есть горные реки, гостям предлагаются занятия рафтингом (спортивный сплав по горным рекам и искусственным гребным каналам на 6-, 4- и 2-местных надувных судах (рафтах).

Спортивные услуги, предоставленные внутри отеля, обычно единообразны. К ним относятся бассейн и тренажерный зал, в дополнении к ним сауна и джакузи. Но и в этом случае отель может развернуться, придумывая для гостей интересные спортивные программы.

В зависимости от классности отеля оздоровительный (спортивный) центр может включать тренажерный и акробатический залы, сауну, бассейн, джакузи, солярий, услуги массажиста, фито-бар, парикмахерскую, кабинет косметолога. В большинстве отелей услуги тренажерного зала, сауны и бассейна уже включены в стоимость проживания, остальные предоставляются за предоставляют членство клиентам, не проживающим в отеле; тем не менее, учитывая интересы проживающих гостей, они редко становятся полноценными спортивными клубами и фитнес-центрами, работающими на внешних потребителей.

Характеристики основных услуг оздоровительного центра отеля.

В спортивно-оздоровительных комплексах или центрах высококлассных отелей есть всё необходимое для отдыха и занятий спортом: бассейн, джакузи, сауна, солярий, тренажерный зал, бар, раздевалка, душевые, туалетные комнаты.

Бассейн.

Современная медицина и оздоровительные методики подтверждают пользу плавания в бассейне, считают это источником крепкого здоровья и отличным оздоровительным фактором. Плавание включает в себя целый комплекс мер по укреплению здоровья: это и снятие стресса, и похудение, и решение проблем с позвоночником, и насыщение организма кислородом, и формирование пропорциональной фигуры, и нормализация артериального давления, и повышение иммунитета, и многое другое. Бассейны бывают разные: открытые, крытые, комплексные (открытые и крытые), спортивные, летние, естественные (на естественных водоемах), искусственные (наливные), а также необычные и т.п. Также разными бывают размеры, глубина и конфигурация бассейнов в гостиницах. Для восстановления сил и хорошего отдыха вполне достаточен размер бассейна 12 х 6 м или чуть побольше в здании отеля. Глубина бассейна варьируется и в среднем составляет 1,30 м. Плитка в бассейне обычно голубая кафельная, к ней добавляют особую подсветку, это придаёт воде необыкновенно привлекательную голубизну. Ступени должны быть безопасными, постепенно спускаться в прозрачную воду. В бассейне постоянно поддерживается очень комфортная температура воды (приблизительно +28 °С), о которой посетителей бассейна информирует электронное табло. В зоне бассейна находится джакузи, вмещающая одновременно несколько человек. Температура воды в джакузи +40°С.В высококлассной гостинице помещение бассейна отличается комфортом и уютом. Чтобы не было сильного температурного контраста после купания, пол и стены в зоне бассейна обязательно должны быть с подогревом. Для создания благоприятного мягкого климата субтропиков нужно подобрать соответствующие растения. Это могут быть: финиковая пальма, драцена, филодендрон, пальма ховея, монстера и многие другие тропические растения. Расположить их нужно непосредственно рядом с бассейном. Приятную атмосферу отдыха дополняет негромко звучащая мелодичная музыка. Вокруг бассейна размещают удобные шезлонги, снабженные мягкими матрацами.

Химическому составу воды в гостиницах должно уделяться большое внимание. Вода в бассейне постоянно подвергается очистке через многоступенчатую систему фильтров (может очищаться с помощью специальных матерчатых, ультрафиолетовых, песчаных фильтров). Для обеззараживания воды также могут использоваться хлоросодержащие препараты, озонирующие установки и другие методы. Чтобы не допустить появление болезнетворных микроорганизмов в воде, каждый день берутся пробы воды. Несколько раз в году (строго по графику) бассейн и джакузи полностью освобождают от воды, проводят основательную чистку с дезинфекцией и заполняют свежей водой.

Сауны и бани.

Сауны и бани оказывают очень благотворное влияние на организм: это и оздоровительный эффект и лечебный, и психологический. Температуру в сауне клиенты могут менять по своему усмотрению. Но рекомендуемая температура для посещения сауны +90 "С. В саунах должны находиться: песочные часы, термометр и специальная кнопка вызова сотрудника на случай, если у гостей возникнут проблемы со здоровьем во время сеанса. Такая кнопка должна быть хорошо видна и легко доступна.

Перед сауной имеется ковш для воды. Запрещено использовать принесенные с собой ароматические средства.

Виды саун и бань:

солевая сауна – это процедура, которая укрепляет иммунитет, помогает решить проблемы с дыхательной системой (бронхиальная астма, хронический бронхит в стадии ремиссии, хронический и аллергический насморк);

арома- сауна – это тип паровой сауны, которая связывает преимущества пара и эфирных масел. Температура этого типа сауны составляет около 45 градусов Цельсия, а влажность не превышает 80%. Пар увлажняет кожу, а эфирные масла расслабляют и насыщают тело полезными веществами. Предназначена для профессионального проведения сеансов ароматерапии, фитотерапии;

травяная сауна – обладает сильнейшим оздоровительным и тонизирующим эффектом, мягко воздействуя на все системы организма одновременно (использование отваров целебных трав для оздоровления и расслабления);

инфракрасная сауна – температура в этом типе сауны составляет от 50 до 60 градусов Цельсия. Специальные устройства излучают инфракрасное излучение, которое проникает в кожу и нагревает тело. В этом типе сауны, происходит большой процесс потоотделения, потому что тепло проникает глубже в кожу, тело получает более интенсивный процесс детоксикации, и калории сжигаются быстрее. Для людей, борющихся с целлюлитом, рекомендуется инфракрасная сауна. В ней усиливается метаболический обмен в мускулах, улучшается питание мышц, при этом происходит резкое усиление снабжения тканей всего организма кислородом. Это способствует повышению иммунитета и профилактике различных заболеваний.

кедровая бочка (фитобочка) – процедура, воздействующая на составляет 40-60 С при влажности в 100 %. Считается экзотической разновидностью бань. Зачастую представляет собой наполненную водой подогреваемую бочку, как правило, изготовленную из дерева. Под водой кожные покровы не дышат, однако разогретая вода стимулирует обильное потоотделение. В результате из пор вымывается появившийся пот, шлаки и жиры.

русская баня – в ней температура колеблется от 45 до 70 С, а влажность едва достигает 40-65 %. Такой микроклимат заставляет пар конденсироваться на коже, создавая тем самым пленку из воды. Из-за большей теплопроводности воды организм сильнее нагревается. Посещение русской бани повышает метаболизм, улучшает кровообращение и стимулирует сердечно-сосудистую систему, способствует выведению из организма шлаков и токсинов. Состояние кожи после бани улучшается, она выглядит здоровой и упругой

турецкая баня (Хаммам) – температура, как правило, составляет 40-45 С, а влажность достигает 90-100 %. Отличительной особенностью такой бани является мягкость ее микроклимата, достигаемая за счет невысокой температуры и практически абсолютной влажности. В бане выводятся токсины из организма, укрепляется иммунитет. Посещение бани благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и терморегуляцию, снимает физическую и умственную усталость;

финская баня (сауна) –температура в ней 70-110 С, а влажность варьируется всего лишь от 8 до 20 %, в такой сауне незначительная влажность почти без пара. Посещение сауны стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы, усиливает деятельность желез внутренней секреции, снимает утомление, расслабляет. Полезна при лечении вывихов, травм, растяжений, ушибов, помогает избавиться от проявлений радикулита, люмбаго, хронического бронхита.

Солярий.

Посещение солярия позволяет бороться с депрессиями и стрессами. В солярии получают ровный и красивый загар. Также солярий — прекрасное средство адаптации к смене часовых поясов. Достаточно одного или двух сеансов загара и ощущается заметный прилив сил. Поэтому солярии очень востребованы в гостиницах.

Включение солярия происходит по-разному в зависимости от типа модели. Чаще всего – это опускание жетонов в специальный приемник для жетонов, снабженный таймером. Гость сообщает сотруднику оздоровительного центра о том, сколько времени он желает находиться в солярии. Необходимое для этого количество жетонов опускается, после этого солярий автоматически включается с задержкой в 2 минуты, что позволяет клиенту подготовиться. Каждый жетон соответствует 4 минутам работы прибора. Суммой для оплаты счета является количество использованных жетонов.

Перед тем как пользоваться солярием, нужно получить предварительно консультацию сотрудника оздоровительного центра или врача. Здесь необходима осторожность и разумность. При первом посещении солярия вполне достаточно 4—8 минут. В следующие разы можно увеличить это время до 16—20 минут учитывая возраст, общее самочувствие, тип кож и и т.п.

Современные модели соляриев дают возможность клиенту, находясь внутри аппарата, настроить по желанию вентиляцию, усилить или уменьшить мощность ламп над определенными частями тела и т. д. Рядом с клиентом находится электронное табло, на котором выведены технические показания работы солярия^[4]. Сеанс пребывания в солярии сопровождается приятной музыкой.

Для того, чтобы не повредить глаза, сотрудник предлагает клиентам воспользоваться несколькими видами защитных очков. Так же посетителям предоставляется специальный крем, полотенце. Пользоваться личными косметическими средствами в солярии не рекомендуется. Солярий отключается автоматически.

Тренажерный зал (спортивный, гимнастический).

В высококлассных отелях такие залы имеют в своем распоряжении современные тренажеры для развития и тренировки практически всех групп мышц организма. Тренажеры различаются по функциям и видам выполняемых на них работ:

Кардиотренажеры – это тренажеры, которые имитируют естественные движения человека: такие как ходьба, бег, ходьба на лыжах, подъем по лестнице, езду на велосипеде, греблю.

Выделяют следующие виды кардиотренажеров:

велотренажер - этот вид тренажеров имитирует велосипед, занятия на нем выполняются сидя, тем самым снимается осевая нагрузка на позвоночник и ряд суставов, это является основным преимуществом велотренажера, поэтому велотренажеры идеально подходят для людей с травмами спины и коленей;

гребные тренажеры – они относятся как к кардио, так и к силовым тренажерам - они способствуют развитию выносливости и силы, у гребца при тренировках работают практически все мышцы тела, больше всего такой тренажер подходит для мужчин. Но если есть какие-то проблемы со спиной, то не следует злоупотреблять работой на гребном тренажере;

беговые тренажеры - занятия на беговых дорожках считаются одним из самых эффективных методов сжигания жира, у посетителей тренажерного зала они пользуются большой популярностью. В основном это объясняется физиологическими причинами: человек во время бега переносит вес всего своего тела в пространстве, это максимально ускоряет внутри организма обменные процессы, которые сопровождаются повышенным расходом энергии. Посетители самостоятельно выбирают себе программу по бегу или ходьбе. Это касается также скорости и наклона беговой дорожки. В тренажере есть функция определения сердечного ритма во время занятий;

степперы (от англ. step - шаг) - на этом виде тренажеров имитируется подъем по лестнице. Степперы успешно выполняют общие для всех кардиотренажеров функции, а также наиболее активно тренируют переднюю поверхность бедра. Туловище наклоняется вперед (локти находятся в упоре на рукоятках тренажера), задняя поверхность бедра и ягодицы (наиболее проблемные зоны для женщин) включаются в работу.

хайкеры – на этих тренажерах имитируется ходьба на лыжах. Все эти тренажеры в той или иной степени влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы;

эллиптические тренажеры (эллипсоиды) - у этого тренажера педали двигаются по эллиптической траектории, воспроизводят форму овала. Эллипсоид соединяет в себе функции беговой дорожки, степпера и велотренажера. Эллипсовидный шаг целенаправленно задействует мышцы ног и бедер. На эллипсоиде можно двигаться еще и в обратном направлении, в этом случае в работу включаются ягодичные мышцы. При этом ходьба на эллипсоиде по такой эллиптической траектории абсолютно безопасна для суставов и хорошо снимает осевую нагрузку на позвоночник. Подвижные ручки тренажера позволяют дать параллельную нагрузку на мышцы груди и рук. Эллиптические тренажеры считаются лидером среди кардио-тренажеров. Каждому, кто пришел заниматься в тренажерный зал, подбирается индивидуальная программа с повышающимися нагрузками. На тренажерах имеется система датчиков, которые информируют о пульсе, количестве пройденных километров.

К силовым тренажерам относятся гантели, штанги, специальные стойки. На них выполняют различные упражнения, способствующие укреплению мышечной системы, или различных групп мышц. Спектр упражнений зависит от цели занятий, переносимых нагрузок. Услуги фитнес-центра.

Фитнес – это оздоровительная методика. Фитнес помогает изменить формы и вес тела, а также надолго закрепить достигнутый результат.

Программа фитнеса включает в себя физические тренировки в сочетании с правильно подобранной диетой. К ней относятся:

различные виды аэробики (спортивная, классическая, танцевальная аэробика, степ-аэробика, силовая аэробика, аква-аэробика, йога-аэробика и другие);

силовые залы с использованием специального оборудования; – танцевальные залы (танцевальные направления в фитнесе);

занятия, заимствованные из западных и восточных оздоровительных систем: (йога, пилатес, дыхательная гимнастика, калланетика и т.п.). В целом, основными принципами занятий фитнесом являются: рациональное употребление пищи, для избавления от лишнего жира;

сочетание кардионагрузок с силовыми упражнениями (физические упражнения на определенную группу мышц). При занятиях фитнесом повышаются силы, выносливость, гибкость, улучшаются обменные процессы (в организме наращивается мышечная масса, убираются жировые отложения, увеличивается энергия). Кроме того, фитнес улучшает работу всех органов организма и является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Некоторые гости занимаются исключительно гимнастикой и в их распоряжение предоставляются скакалки, специальные напольные коврики. Не лишним будет установка в тренажерном (гимнастическом) зале специального балетного станка. Часто в отелях останавливаются артисты балета, участники хореографических коллективов. Есть и просто спортивные люди, которые любят поупражняться у такого станка для растяжки мышц. Тренажерные залы имеют большие зеркала на всю площадь одной или нескольких стен, что зрительно расширяет пространство и позволяет контролировать занимающимся людям свои движения.

Для удобства гостей в тренажерном зале имеются: телефон, спутниковое телевидение (несколько каналов, на разных иностранных языках), вешалки для одежды, кнопка экстренного вызова сотрудника. Громкость телевизора должна быть умеренной, чтобы не мешать другим посетителям оздоровительного центра.

Бар.

В баре оздоровительного центра можно насладиться приятной атмосферой и хорошо отдохнуть после занятий спортом. Такой бар часто называют витаминным или фитнес – баром. Его отличительной особенностью является то, что в меню входят: большой ассортимент соков, включая свежевыжатые, тщательно сбалансированные низкокалорийные блюда, легкие закуски, спортивные и энергетические напитки. Категорически запрещены крепкие алкогольные напитки.

Барная стойка выполняет одновременно и функцию бюро, и ресепшн. За барной стойкой сотрудники ведут необходимую документацию, выдают ключи от шкафчиков, раздевалок, также здесь установлено компьютерное оборудование с кассой для расчетов с клиентами.

Для гостей, проживающих в отеле, посещение оздоровительного центра бесплатное. Услуги массажиста, пользование солярием и заказ блюд и напитков в баре предоставляются для них за дополнительную плату.

Массаж.

Массаж, как правило, предоставляется только гостям, которые проживают в отеле.

Обычно массаж проводится в комнате для массажа, кабинете врача или, по желанию клиента, в номере. Если массаж проводится в гостевой комнате, то необходим специальный портативный массажный стол, его приносит с собой сотрудник оздоровительного центра.

Гостям чаще всего предлагается классический (общий) массаж. Оплата за массаж производится согласно установленного тарифа.

Массаж – это приёмы механического и рефлекторного воздействия на ткани и органы в виде давления, растирания, вибрации, проводимых непосредственно через воздушную, водную или иную среду с целью достижения лечебного (оздоровительного) эффекта.

Существуют различные виды массажа:

классический (полезен при проблемах с двигательным аппаратом);

тайский (это особый вид массажа, делающий акцент на точечное воздействие)

антицеллюлитный (проводиться в целях улучшения структуры подкожно-жировой клетчатки в области живота, ягодиц и бедер);

релаксирующий (полезен для снятия усталости, мышечной напряженности, головной боли, стресса, нормализации кровообращения улучшения работы пищеварительного тракта). Такой массаж идеален и необходим при переутомлении, хронической усталости, недосыпании и бессоннице, долговременных умственных и физических нагрузках, нервных напряжениях;

аромамассаж (применяются механические воздействия в виде трения, давления, вибрации и при этом происходит влияние ароматических веществ на организм человека через кожу, обоняние и путем вдыхания). При аромамассаже нормализуется настроение, снимается усталость, укрепляется сон, улучшается память, происходит общее расслабление организма;

тибетский массаж Ку Нье (такой массаж восстанавливает баланс тонких энергий, это позволяет влиять на причины самого заболевания, поэтому изменения происходят на самом глубоком уровне, а результаты получаются стабильные). При тибетском массаже применяется индивидуальный подход к каждому клиенту. Прежде чем начать сеанс, специалист проводит профилактическую беседу, по результатам которой определяет подходящие для конкретного человека средства массажа. Подбираются определенные масла, уделяется внимание особым органам, и даже время суток проведения массажа в зависимости от типологии, которая применяется в тибетской медицине;

фут-массаж (при массаже в точно установленном порядке последовательно проводятся мануальные приемы на ступнях и нижней части обеих ног). Польза от фут- массажа: предупреждение, диагностика, лечение заболеваний, а также происходит улучшение самочувствия, расслабление, уменьшаются отеки стоп, щиколоток, икроножных мышц;

аюрведический массаж (такой вид массажа действует не только на физическом, но и на душевном уровне – пробуждает жизненную энергию, все системы тела восстанавливаются и возрождаются. При аюрведическом массаже соединяются индийская система естественного исцеления и уникальная техника глубокой проработки мягких тканей и мышц. После такого массажа выводятся шлаки из организма, происходит глубокая релаксация, обезболивание (убираются мышечные зажимы, боли в суставах, в позвоночнике и головные боли) и т.д.

Гидротерапия.

Большой популярностью среди посетителей пользуется гидротерапия.

Гидротерапия (водолечение) – наружное применение воды в виде ванн, душей, обливаний, обтираний, укутываний.

Виды гидротерапии:

ароматическая ванна;

морская ванна;

гидромассажная ванна, джакузи;

душ каскадный (водопад) – применяют после тяжелого рабочего дня, после фитнеса и других физических нагрузок, хорошее завершение к физической нагрузке;

душ Виши (направляемыми струями минерально-лечебной волны из специальных леек-разбрызгивателей проводится комбинированный массаж). Душ Виши хорошо помогает при проблемах с опорно-двигательным аппаратом, при нервных потрясениях, которые связаны с постоянными стрессами, сезонными депрессиями, переутомлением и синдромом хронической усталости, при лишнем весе, который возник из-за неправильного обмена веществ;

душ Шарко (обычно применяется с расстояния от 3 до 5 м, это водоструйный душ «ударного» типа с уменьшенной зоной воздействия, гидромассаж). При применении душа Шарко улучшается кровообращение и укрепляется иммунитет, показан после стрессов, при нервных заболеваниях и при болях различного характера;

паровая кабина (это специально оборудованное термальное помещение с температурой 40-45 градусов и очень высокой влажностью воздуха (90-100%)). Струя пара автоматически подается в помещение и нормализует жизненно важные процессы, такие как кровообращение, дыхание, терморегуляция (теплопродукция, теплоотдача) и т.д.

обертывания (это компрессионное бандажирование) – представляет собой нанесение маски на тело. Воздействию при обёртывании подвергается большая площадь тела, поэтому его проведение оказывает хорошее влияние не только на кожу, но и на организм в целом. Для «оборачивания» чаще всего применяются кремы, лосьоны, флюиды, сыворотки, компрессы из трав, маски на основе морских грязей и водорослей. На кожу во время процедуры наносится специально подобранный состав, сверху тело укутывается пленкой или влажной простыней, а потом плотно накрывается термоодеялом. Каждое обертывание длится от 20 минут до 1,5 часов, чаще всего такие продолжительные процедуры используются при лечении целлюлита. После сеансов обертывания улучшаются контуры тела, выравнивается подкожно-жировая клетчатка, происходит снижение веса, человек избавляется от мигреней, апатии, чувства постоянной усталости, от перепадов настроения, исчезают отеки и прочие последствия нездорового образа жизни, одновременно происходит витаминизация, минерализация и общее оздоровление организма: все препараты для обертываний содержат массу полезных, усваиваемых через кожу веществ.

Anti-age обертывание – такое обертывание улучшает общее состояние кожи, придает коже упругость, эластичность, активизирует микроциркуляцию, усиливает обменные процессы в клетках кожи, обладает очищающим, регенерирующим, питательным, противовоспалительным действиями.

Горячее обертывание – подразумевает собой нанесение маски на тело с разогревающим эффектом. Маска может подогреваться до температуры не выше 38-ми градусов, а после ее нанесения, чтобы создать еще больший эффект сауны, обработанные участки оборачиваются специальной пленкой. Поверх пленки надевают теплую одежду, или накрывают термоодеялом. Горячее обертывание держат от 30-ти до 90 минут, в зависимости от его предназначения. Такая процедура хорошо способствует расщеплению переизбытка жировых скоплений и разглаживанию целлюлитных неровностей. Это происходит благодаря повышению активности кровотока и остальных обменных процессов;

Парафанго – так называется процедура, для которой используется очищенный косметический парафин, морская грязь и водоросли. Обертывания парафанго помогают в ускорении обменных процессов в организме, снятии нервных напряжений, болей в суставах и мышцах;

Криообертывание – это название холодного обертывания, такая процедура направлена на улучшение самочувствия и поднятие общего тонуса организма. Криообертывание помогает убрать отеки, вывести лишнюю жидкость из организма, скорректировать фигуру, снять повседневную тяжесть в ногах;

Грязевое обертывание – процедура, при которой наносится на тело целиком или на отдельные зоны целебная грязь, которая обеспечивает косметический уход за кожей и коррекцию фигуры. Для грязевых обертываний применяются морские, торфяные, вулканические грязи, которые богаты важнейшими химическими соединениями. Также в состав грязевых обертываний могут включаться травяные и фруктовые экстракты, эфирные масла, водоросли. Если грязевые обертывания проводить в комплексе с солевыми ваннами и антицеллюлитным массажем, то эффект заметно повышается. Все это положительно влияет на систему кровообращения и обмен веществ, эффективно снимает напряжение в мышцах и суставах, питает клетки кислородом и полезными веществами;

Шоколадное обертывание – самая приятная для женщин процедура, для которой используется теплый темный шоколад. В процессе сеанса активизируется синтез коллагена и эластина, это делает кожу более упругой и подтянутой, также происходит очистка кожи, уменьшаются пигментные пятна. Происходит не только оздоровление кожи, но и оздоровление всего организма: очищение от токсинов, а благодаря аромату шоколада во время процедуры еще и поднимается настроение и успокаивается нервная система;

Винное обертывание – процедура, при которой происходит омолаживающее действие, укрепляются кровеносные сосуды, смягчает, питает, увлажняет кожу и способствует восстановлению обмена веществ, включает в себя очищение кожи и нанесение на тело косметической маски на основе винограда или винифицированной мезги (смесь раздавленных ягод винограда). Для винных обертываний используются мякоть ягод белого и красного винограда различных сортов, а также виноградные листья и косточки. Винные обертывания применяются в курсах антивозрастной, антицеллюлитной терапии, детоксикации и лифтинг-ухода, включаются в программы косметической винотерапии вместе с винными пилингами и масками, винными ванными, массажем с маслом из виноградных косточек и другими процедурами.

Пилинги– процедура по удалению, отшелушиванию верхнего ороговевшего слоя кожи. При пилинге равномерное отшелушиваются нескольких слоев омертвевших клеток, это стимулирует синтез коллагена и эластина, приводит к возникновению молодых клеток,что способствует общему омоложению кожи. Пилинг делают не только для улучшения состояния кожи лица, но и для других частей тела. Химический пилинг спины проводят, чтобы избавиться от постакне, прыщей, пигментных пятен. На бедрах, животе, декольте он помогает удалить растяжки, целлюлит, повысить тонус мышц. На ногах и ягодицах также кожа приобретает упругость, подтянутость. Пилинги – это сезонная процедура. Их проводят в осенне-зимний период, когда нет солнечного тепла. Пилинги бывают разных видов: кофейный, сахарный, цитрусовый, имбирный, минеральный, морской, фруктовый, виноградный, солевой, овощной, водорослевый, кислотный, миндальный, ультразвуковой.

Стоунтерапия – это лечение нагретыми или охлажденными камнями. Процедура основана не только на температурном, но и на энергетическом влиянии камней в сочетании с элементами рефлексотерапии. Во время сеанса чередуются 18 белых холодных камней (которые способствуют сужению сосудов и капилляров кожи, устранению венозного застоя, повышению мышечного тонуса) и 54 черных горячих (способствуют расслаблению мышц и ускорению обменных процессов, расширению сосудов, улучшению кровообращения). А также используется один камень комнатной температуры.

Велнес.

Велнес («хорошее самочувствие» или «благополучие») – идея здорового образа жизни, основанная на сочетании физического и ментального здоровья, здорового питания, разумных физических нагрузок и отказа от вредных привычек, философия благополучия человека во всех сферах его жизни: духовной, социальной и физической. Человек, который живёт согласно с философией велнеса – энергичен, бодр вне зависимости от возраста.

Велнес помогает предотвратить болезни, а также признаки старения, как внешние, так и внутренние. У занятий спортом есть и не очень положительные стороны, такие, например, как чувство усталости, утомление, растяжение мышц и травмы. Именно в этом случае на помощь приходит “велнес”. Умеренная физическая нагрузка, комплексный уход за кожей, хороший отдых, здоровое питание, и, главное, оптимизм и позитивное мышление – это все wellness.

Wellness – это осознанный выбор, желание взять на себя ответственность за качество собственной жизни. Целый ряд специализированных клубов и центров, имеющих специальное оборудование, свою программу и специалистов предлагает велнес. В последнее время все чаще и чаще стали предоставляться услуги по оздоровлению организма в роскошных отелях по всему миру, особенно в сетевых отелях. В дорогих отелях стал появляться специализированный персонал, отдельные центры с необходимым оборудованием и продуманными комплексными велнес программами. А некоторые отели и вовсе стали создаваться исключительно для тех, кто хочет подправить свое физическое и психологическое здоровье, появился новый тип отелей – “Велнес отель”.

Велнес не только самостоятельный оздоровительный спорт, но и отличное дополнение к другим видам спорта, с одной стороны помогает подготовить спортсменов к тренировкам, например, разогреть мышцы, настроить на ответственные состязания, очистить голову от отвлекающих мыслей, а с другой стороны, эффективно расслабляет физиологически и психоэмоционально после интенсивных тренировок.

Во многих велнес-отелях одной из услуг является термотерапия инфракрасным излучением. На человека одевают специальный костюм, который оказывает инфракрасное излучение на организм. При таком воздействии происходит вывод шлаков из организма, расширяются сосуды и кровь обогащается кислородом. Снимается усталость и напряжение. А для тех, кто желает похудеть – объем бедер и талии, после прохождения комплексной программы с такой процедурой, может уменьшиться на несколько сантиметров.

Также часто встречается в велнес-отелях процедура магнитотерапии. В ее основе воздействие магнитного поля на организм человека. В результате улучшается аппетит и сон, ускоряется обмен веществ, что также немаловажно в процессе похудения и омолаживания организма.

Баровакуумные тренажеры.

Человека помещают в герметичную капсулу, в которой вокруг него создается пониженное давление. В результате этого увеличивается количество крови, проходящей по сосудам, из-за этого расщепляются жировые отложения, снижаются проявления целлюлита, уменьшаются объемы тела. А также происходит тренировка сердечно-сосудистой и мышечной систем.

Прессотерапия.

При этом виде массажа одевается специальный костюм с ячейками, со сжатым воздухом. Воздух подается с разной интенсивностью, оказывает точечное воздействие на проблемные зоны. При такой процедуре подтягиваются мышцы, уменьшаются проявления целлюлита, нормализуется обмен веществ.

В настоящее время велнес- это уже целая индустрия, которая также разрабатывает большое разнообразие продуктов для здорового питания. Например, всевозможные коктейли, каши, чаи, обогащенные растительными компонентами, витаминами и другими полезными веществами. Данные продукты рекомендуется употреблять вместе с основными велнес-процедурами и тогда будет достигнут скорейший эффект оздоровления.

Здоровое питание обеспечивает рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствует укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. При соблюдении правил здорового питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями сокращаются риски хронических заболеваний и расстройств, таких как ожирение, диабет, повышенное давление, сердечно-сосудистые заболевания и т.п. Здоровое питание интегрируют в общую систему гостиницы (отеля), стараясь включить под нее все сопутствующие – фитнес, SPA, косметологические услуги. Единая идея здорового образа жизни способна стимулировать продажи других подразделений. Для этого необходимо разрабатывать отдельные меню для баров и SPA-центров.

ВЫВОДЫ ПО 1 ГЛАВЕ

В первой главе курсовой работы были рассмотрены виды предоставляемых спортивно-оздоровительных услуг в гостинице.

Были изучены:

Ассортимент спортивных услуг в гостинице
Характеристики основных услуг оздоровительного центра отеля.

ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИИ РАБОТЫ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЦЕНТРОВ

2.1 Особенности работы оздоровительных центров

Обслуживание клиентов в оздоровительных центрах в большинстве отелей осуществляется ежедневно с 7 часов утра до 23 часов вечера без перерыва. Сотрудники оздоровительного центра призваны создавать приятную атмосферу для отдыха, заботиться о гостях.

В оздоровительном центре высококлассного отеля в любую смену работают два и более человек. Они прерывают свою работу на отдых и прием пищи поочередно. Очень удобно, если в гостинице есть отдельный лифт, на котором гости с жилых этажей могут непосредственно попадать в оздоровительный центр. В этом случае гости могут не опасаться быть увиденными в халате и тапочках или спортивной одежде другими клиентами отеля, так как лифт, минуя все этажи, останавливается непосредственно около оздоровительного центра.

Что касается посещения оздоровительного центра клиентами, не проживающими в отеле, существует разная политика гостиниц на этот счет. Руководство одних отелей категорически против посетителей «со стороны» в оздоровительные центры своих отелей. Руководство других отелей рассматривает такие посещения оздоровительных центров как возможность получения дополнительной прибыли. В этом случае для клиентов, не проживающих в отеле, за пользование оздоровительным центром устанавливают плату по прейскуранту.

В оздоровительном центре должна царить приятная обстановка. Помещение оздоровительного центра должно иметь хорошее освещение, достаточно места между оборудованием. Как правило, перед входом вывешены правила поведения при посещении оздоровительного центра. В помещении оздоровительного центра располагаются стеллажи для полотенец, предметов индивидуального пользования. Предусмотрены отдельные помещения для мужчин и женщин, в которых имеются: туалеты, душевые, раздевалки с фенами и сушилками для купальников.

В целях поддержания высокого уровня чистоты клиентов просят пользоваться одноразовыми тапочками, которые в достаточном количестве имеются в оздоровительном центре. Помимо этого, гостям предоставляются банные халаты и средства личной гигиены.

В высококлассных отелях в помещение оздоровительного центра можно попасть путем проведения магнитной картой по считывающему устройству замка на двери. Клиенты, которые проживают в отеле, меняют магнитный ключ-карту от номера на ключ от шкафчика для переодевания. Сотрудник помещает карту в конверт, на котором помечает номер комнаты клиента и номер выданного ключа от шкафчика. При уходе из оздоровительного центра происходит обмен в обратном порядке.

Клиенты, не проживающие в отеле, меняют на ключ клубную карту. Для правильного выставления счетов на оплату услуг оздоровительного центра, а также в случае срочного вызова клиента по телефону или передачи другой важной для него информации сотрудники оздоровительного центра должны четко владеть информацией о том, кто находится в данный момент в оздоровительном центре.

Дети до 16 лет могут посещать оздоровительный центр только вместе со взрослыми. Перед тем как пользоваться бассейном клиентам рекомендуется принять душ. Длинные волосы желательно завязать или заколоть наверх. В бассейне запрещено пользоваться резиновыми лодками, надувными матрацами и другими предметами для игр в воде. Запрещено нырять с бортика в бассейн и джакузи в целях безопасности. В бассейне и джакузи требуется быть в купальнике или плавках. На край бассейна или джакузи нельзя ставить стаканы, фужеры, тарелки. Оздоровительный центр является местом отдыха. Здесь нежелательно громко разговаривать, пользоваться мобильным телефоном. В случае преднамеренной и доказанной порче клиентами имущества оздоровительного центра с них взимается соответствующая сумма за материальный ущерб.

Должностные обязанности персонала оздоровительного центра

Качество обслуживания в гостинице напрямую зависит от квалификации и профессионализма персонала служб и подразделений, которые оказывают оздоровительные услуги. Поэтому необходимо тщательно подходить к организации структуры и подбора персонала службы оздоровительных услуг.

Организационная структура службы оздоровительных услуг отеля^[5] . Представлено на Рисунке 1.

Рисунок 1. Организационная структура службы оздоровительных услуг отеля

В гостиницах можно встретить различные названия сотрудников оздоровительного центра. Одни гостиницы имеют штат дежурных тренеров во главе со старшим тренером и отдельную единицу массажиста. Другие отели - инструкторов оздоровительного центра и отдельно специалиста по массажу.

В большинстве же гостиниц нет узкой специализации сотрудников по выполнению тех или иных работ, и персонал оздоровительного центра обучен всем навыкам обслуживания клиентов, включая массаж. В таких отелях широко применяется система взаимозаменяемости.

Сотрудники оздоровительного центра при работе тесно контактируют со службой организации питания, прачечной, поэтажным персоналом (горничными и супервайзерами).

Квалификационные требования, предъявляемые к сотрудникам оздоровительного центра:

средне-специальное медицинское или спортивное образование;
владеть навыками массажа (стаж работы массажистом не менее 2 лет);
знание английского языка.

Должностные обязанности сотрудников оздоровительного центра. Сотрудники всех смен оздоровительного центра обязаны:

Знать правила оказания первой медицинской помощи, уметь делать искусственное дыхание.
Наблюдать за плавающими в бассейне людьми, оказывать помощь (при необходимости).
Уметь квалифицированно делать массаж.
Всегда быть одетыми в чистую спортивную форму.
Всегда аккуратно выглядеть (длинные волосы у девушек должны быть собраны и заколоты).
Уметь создать приветливую обстановку, уютную атмосферу.
Следить за исправностью всего оборудования.
Соблюдать правила противопожарной безопасности, техники безопасности.
Выполнять все разумные просьбы клиентов.
Оказывать внимание клиентам, заботиться о них, оказывать квалифицированную помощь.
Давать консультации по пользованию помещением и оборудованием оздоровительного центра.
Уметь составить гостю индивидуальную фитнес-программу.
Контролировать выполнение посетителями правил поведения в оздоровительном центре.
При возникновении инцидента срочно обращаться к руководителю.
Поддерживать высокий уровень чистоты в помещении оздоровительного центра, содержать в чистоте рабочее место.
Знать прейскурант цен на оказываемые платные услуги.
Знать компьютерную программу, используемую в оздоровительном центре отеля.
Точно и правильно выполнять кассовые операции, вести финансовую документацию.
Контролировать наличие продуктов и напитков в баре.
Контролировать наличие других необходимых в работе предметов.
Рекламировать услуги, предоставляемые в оздоровительном центре.
Работать в соответствии со стандартами обслуживания, заведенными в оздоровительном центре отеля.
Участвовать во внутрипроизводственном обучении. Обучать стажеров на рабочем месте.
Поддерживать хорошие отношения с персоналом других служб отеля.

В оздоровительном центре высококлассного отеля в каждую смену трудятся как минимум два сотрудника. Будет правильно, если в течение смены один сотрудник будет заниматься обслуживанием и общением с клиентами, а второй будет в это время наводить в порядок в помещении оздоровительного центра и поддерживать в нем чистоту. В следующее дежурство можно будет поменяться ролями.

Для увеличения и привлечения клиентов в последнее время в отелях организуют анимационную службу. Если гость провел свой отдых весело и интересно, то на некоторые недостатки он может закрыть глаза: может быть у него были неудобства во время перелета и размещения, испортила настроение плохая погода или отсутствовал в баре любимый натуральный сок. Для того, чтобы сгладить все эти мелкие неудобства, которые в принципе могут испортить весь отдых, в работу вступает анимационная служба.

Гостиничная анимация создает соответствующую гостеприимную, комфортную, дружескую атмосферу в отеле, удовлетворяет потребностям туристов в физическом и духовном развитии, в эмоциональном обогащении через приятные переживания, создает возможность для хорошего общения, приятных личных и совместных переживаний, развлечений.

Анимация мобильна, непринужденна, убедительна из-за довольно продолжительного времени проживания туриста в гостинице, воспринимаемой как свой дом; имеет постоянный характер, ежедневный контакт с туристом, позволяет учесть их пожелания, выбрать подходящую форму, учесть особенности группы и индивидуальные особенности; достаточно легко организуема особенно при хорошем техническом оснащении.

Значение гостиничной анимации для отеля, тур-комплекса заключается в повышении степени удовлетворенности туриста гостиничным обслуживанием, в повышении качества гостиничной услуги и, следовательно, в повышении имиджа отеля, в расширении активного туристского сезона на периоды межсезонья, в подъеме престижности профессий гостеприимства в результате профессиональной, интеллектуальной, эффективной работы талантливых гостиничных тур-аниматоров.

Туристская гостиничная анимация - это палочка-выручалочка, единственное спасательное средство в гостеприимстве при неблагоприятных погодных условиях (холодное ветреное море, бесснежная зима на лыжном курорте), при задержках транспорта и других неприятностях, катаклизмах. Анимация – это направление курортной деятельности, которое предполагает личное участие туристов в спортивных и культурно-развлекательных мероприятиях, игровых и театрализованных шоу-программах^[6].

Анимация появилась вследствие порождения конкуренции между курортами, стремящимися разнообразить отдых своих клиентов. Аниматор - это тот же артист, и вся его деятельность требует постоянной самоотдачи - ежедневно, ежеминутно, на протяжении пятнадцати и более часов в сутки. Не всякому человеку дано выдержать такой активный и бурный ритм, поэтому очень важно хорошо организовать работу аниматоров. Хороший аниматор – это уже половина успеха любого мероприятия. Аниматоры одинаково заинтересуют и детей, и взрослых. Дети открыто и с радостью примут веселую игру, а взрослые с удовольствием вспомнят детство, участвуя в интересных конкурсах. Аниматоры включают зрителей программы в захватывающее интерактивное действие, этим их выступления особенно интересны. Профессиональная обязанность аниматоров – это хорошая память на лица, знание иностранных языков, владение актерским мастерством.

Анимация - источник большой дополнительной прибыли отеля и привлекательности туристического продукта, поэтому в профессионалах данного профиля заинтересованы все современные гостиничные предприятия.

Главная задача анимации в туристской индустрии - анимация отдыха туристов в гостиницах, где аниматоры работают с туристами постоянно, и основная задача этих работников - не дать людям соскучиться. Аниматоры работают с туристами на протяжении всего дня: с утра приглашают на игровые и спортивно-оздоровительные программы, днем проводят театрализованные представления, вечером организуют различные красочные шоу, дискотеки, празднование дней рождения, вечера знакомства и т.д. Для детей и подростков организовываются игровые программы, экскурсии, конные прогулки, конкурсы, водные аттракционы, демонстрируются художественные и мультипликационные фильмы, работают различные кружки. Очень популярна такая анимация на курортах в Турции, Египте, Греции, Испании, на Кипре.

Для туристской отрасли подготовка и разработка анимационных программ – особая деятельность. В них входят спортивные игры и состязания, танцевальные вечера, карнавалы, игры, занятия, входящие в сферу духовных интересов и т.д. Анимационные программы зависят от многих факторов:

от возраста участников или зрителей;
от уровня образованности;
от пола;
от этнической принадлежности;
от настроения на момент реализации данной программы
и многого другого.

По этой причине хорошо, если есть в запасе различные программы или мероприятия, которые могут удовлетворить разные вкусы гостей. А для того, чтобы развлекательные программы были действительно захватывающими и интересными, нужно чтобы их правильно организовали. У каждого сотрудника должны быть свои обязанности, права и ответственность. Специалисты должны уметь правильно распределить работу. Каждый организатор занимается своим делом:

организатор развлекательных программ занимается разработкой сценариев, подготовкой и проведением различных культурно-развлекательных мероприятий;
организатор спортивно - оздоровительной деятельности отвечает за утреннюю гимнастику, занятия аэробикой, занятия в бассейне и на море, подвижные игры, спортивные соревнования и праздники;
организатор работы с детьми занимается детскими мероприятиями;
организатор туристско - экскурсионной работы собирает группы для экскурсий, находит экскурсоводов и т.д.;
менеджер анимационной службы организует и координирует работу всех отделов.

Отдых у гостей должен быть активным, наполнять высоким уровнем эмоциональности, дать хорошую разрядку от повседневной рутины. Поэтому очень важно чтобы аниматоры не только придумали интересную программу развлечений, на и грамотно организовали и провели.

Для современной анимации используются современные технологии, формы и методы организации и высокий художественный уровень. Если аниматоры проводят культурно-познавательные программы, то здесь подразумевается посещение музеев, выставок, театров, кинотеатров, художественных галерей, парков, фольклорных мероприятий, концертов. Некоторые из этих программ зависимы от платежеспособности туристов, уровня их интеллектуального развития. В то же время уроки национального языка, викторины, вечера национальных обычаев и т.д. являются доступными для всех. Если проводятся приключенческо-игровые программы, то они должны быть интересными, захватывающими, необычными. Здесь все зависит от фантазии и возможностей организаторов. Устраиваются конкурсы, ночные походы, лазание по скалам, квесты, посещение пещер, пиратская вылазка, вечер народных преданий и легенд, тематический пикник, рыбалка и другое. Такие программы пользуются большим спросом не зависимо от возраста, пола, национальности и образования. Так же проводят программы с учетом местного колорита, после участия в такой программе можно научиться общению на местном национальном языке, или получить уроки национальной кухни, национальной музыки и инструментов, танцев, и т.д. Если устраиваются зрелищно-развлекательные анимационные программы, то проводятся самые разные праздничные мероприятия. Здесь тоже все зависит от фантазии и возможностей организаторов. От конкурсов до массовых карнавалов. Устраиваются фестивали, карнавалы, тематические дни, ярмарки, дискотеки, танцевальные вечера, концерты художественной самодеятельности и многое другое. При организации таких программ большое значение уделяется тому, чтобы создать непринужденную обстановку. Чтобы все гости чувствовали себя комфортно, могли легко общаться между собой, позабыть о ежедневных проблемах и стрессах, расслабиться. Программы анимации должны меняться для того чтобы удовлетворить потребности гостей разных национальностей, разных возрастов и возможностей.

Анимационные программы в большой степени зависят от размера отеля, его функциональной ориентации, его месторасположения, от имеющихся возможностей, а также от профессионализма аниматоров, от их таланта. Качество и объем выполняемых анимационных программ в туристических комплексах и отелях определяется наличием требуемого персонала, количеством персонала и эффективностью его работы^[7].

Организация работы анимационной службы должна быть четкой и слаженной, должны быть установлены для них определенные правила поведения. Аниматоры должны знать свою подчиненность в административном и профессиональном отношении. Закрепленные за аниматором помещения отеля должны содержаться в обязательном порядке. Запрещается предоставлять эти помещения другим лицам, а также входить в них посторонним лицам.

В качестве формы аниматоры, как правило, имеют яркие футболки с логотипом отеля и бэджем с именем. В дисциплине должен соблюдаться единый стандарт - не делаются скидки аниматорам по возрасту, национальности, социальному статусу.

Аниматоры всегда должны представлять интересы отеля, а сотрудники анимационной службы быть единой командой. Возникающие проблемы должны решаться коллективно или самостоятельно, без привлечения внимания гостей.

В небольшом отеле анимационными программами может заниматься один человек - менеджер тур-анимации, в тур-комплексах среднего размера - отдел (служба) тур-анимации, а в крупных курортных и клубных тур-комплексах - специализированные крупные анимационные центры – центры досуга. Ежедневная программа анимации при объекте размещения может включать в себя:

спортивные игры и соревнования для взрослых (аэробика на пляже или в бассейне, волейбол, водное поло, дартс, армрестлинг, настольный теннис, стрельба из лука и пневматического пистолета и др.);
детские программы (игры и конкурсы в детском городке и бассейне, вечерние развлекательные программы, тематические праздники);
вечерние шоу-программы (шоу-конкурсы, игровые шоу, дискотеки, выступления эстрадных коллективов и т. д.).

Разнообразные анимационные программы, сочетающие в себе все виды анимации и которые воплощают в жизнь энергичные и доброжелательные, тактичные и высококвалифицированные творческие работники анимационной команды, способствуют улучшению имиджа учреждения, наделяют его конкурентными преимуществами, и гарантируют возврат гостя в данный отель, так как он вернется именно в понравившееся ему место^[8].

Качество анимационной программы связано, как правило, с интересными режиссерскими находками, богатым арсеналом сценографических, музыкальных, пластических, речевых, светотехнических приемов в разработке и реализации анимационных программ.

Отсюда логично вытекает проблема профессионализма аниматоров всех уровней. Современные российские клубы, центры, гостиницы, специализированные парки и турбазы остро нуждаются в организаторах досуга, которые должны уметь планировать его, общаться с людьми, предлагать потребителю большой выбор интересных, увлекательных анимационных программ.

Именно поэтому перед учебными заведениями стоит проблема повышения качества подготовки специалистов данного профиля.

В последние годы стало очень модным и востребованным проведение в отелях корпоративных мероприятий. Такой отдых заказывают руководители крупных корпораций, которые заботятся о своих подчиненных и стараются скрасить их досуг. Фирмы - организаторы бронируют в отелях номера для сотрудников, заранее обговаривают сценарий и подготавливают все для мероприятия. Это могут быть игры и квесты на выходные для создания и поддержания командного духа коллектива, или могут быть организованы на несколько дней спартакиады, турслеты, спортивное ориентирование и другие соревнования, где нужно проявить себя в разных видах физической активности. Это мощный способ взбодрить и сплотить команду.

Было бы отлично, если бы в тех отелях, которые располагают территорией и возможностями (в основном это загородные отели), была бы своя команда, которая могла бы сама все организовать, не прибегая к помощи сторонних фирм.

ВЫВОДЫ ПО 2 ГЛАВЕ.

Во второй главе курсовой работы были рассмотрены технологии работы оздоровительных центров.

Были изучены:

Особенности работы оздоровительных центров
Должностные обязанности персонала оздоровительного центра

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В своей курсовой работе я рассмотрела и рассказала о спектре услуг, которые оказываются в спортивно- оздоровительных центрах гостиниц.

Изучила особенности работы оздоровительных центров, определила характеристики основных услуг оздоровительного центра, описала должностные обязанности персонала оздоровительного центра.

Исходя из этого, можно сделать следующие выводы: спорт и здоровый образ жизни в настоящее время очень модны. Люди большое внимание уделяют своей внешности, самочувствию. Кризисы, стрессы, напряженный ритм жизни, малоподвижный образ жизни заставляют заботиться о своем здоровье каждого человека. Поэтому возможность заниматься спортом и проводить время с пользой для здоровья в отеле, уже давно стала неотъемлемой частью гостиничного сервиса. Посетителям необходимо снять стресс и напряжение, они нуждаются в условиях, максимально приближенных к домашним. Это можно с удовольствием сделать в оздоровительном центре отеля.

Необходимо, чтобы в спортивно- оздоровительных центрах посетители чувствовали себя очень комфортно: поддерживать требуемую температуру воздуха и воды в бассейне, в тренажерном зале должен находиться кулер с питьевой водой, расстояние между тренажерами должно позволять гостям свободно двигаться и делать упражнения. Хороший массаж, косметологические процедуры, различные услуги СПА- центров будут являться большим плюсом для любого отеля.

Большое внимание следует уделять организации работы персонала центра. У сотрудников желательно чтобы было медицинское или физкультурное образование.

В городских отелях спортивно-оздоровительные центры должны работать так, чтобы гости могли в них расслабиться, снять груз прошедшего дня и восстановить силы. В загородных отелях устраивать больше активных развлечений на свежем воздухе.

Привлекать к работе аниматоров, разрабатывать больше идей и сценариев для того, чтобы отдых был не только интересным, но и полезным.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Гражданско-правовые акты:

Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей»
СП 31-113-2004 «Бассейны для плавания».

Основная литература:

Лойко, О. Т. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / О.Т. Лойко. – Томск: ТПУ, 2007. – 152 с;
Тимофеев, О. Н. Анимационная деятельность в индустрии гостеприимства: учебное пособие для вузов / О. Н. Тимофеев. – Уфа: УГАЭиС, 2005. – 128с.;
Тимохина, Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: учебное пособие - М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА - М, 2009. - 256 с.;

Интернет-ресурсы:

https://www.alfaspa-design.com/articles/sportivno-ozdorovitel-nyy-uslugi-v-otele-chast-1/
https://mydocx.ru/10-73650.html
https://helpiks.org/4-115820.html
https://lektsii.net/1-29670.html
http://www.arhplan.ru/buildings/hotel/premises-and-facilities-sports-and-recreational-purposes
https://spravochnick.ru/turizm/industriya_razvlecheniy_v_sfere_turizma/osobennostigostinichnyh_animacionnyh_programm/
https://scienceforum.ru/2014/article/2014006298

Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей» ↑
Лойко, О. Т. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / О.Т. Лойко. – Томск: ТПУ, 2007. – 152 с; ↑
https://www.alfaspa-design.com/articles/sportivno-ozdorovitel-nyy-uslugi-v-otele-chast-1/ ↑
http://www.arhplan.ru/buildings/hotel/premises-and-facilities-sports-and-recreational-purposes

СП31-113-2004 «Бассейны для плавания». ↑
Тимохина, Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: учебное пособие ↑
https://spravochnick.ru/turizm/industriya_razvlecheniy_v_sfere_turizma/osobennostigostinichnyh_animacionnyh_progr ↑
https://scienceforum.ru/2014/article/2014006298 ↑
Тимофеев, О. Н. Анимационная деятельность в индустрии гостеприимства: учебное пособие для вузов / О. Н. ↑