Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Способы подключения предприятий гостеприимства к глобальным компьютерным сетям бронирования и резервирования мест

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время трудно представить деятельность любого преуспевающего отеля или ресторана без использования современных достижений в области электронной коммерции. Предприятиям гостеприимства необходим быстрый и эффективный способ продажи продуктов и услуг, при этом очень важной является поддержка имиджа и узнаваемости торговой марки гостиницы или ресторана. В этой связи к обязательным требованиям, предъявляемым к сотруднику современного туристического предприятия, относится знание современных компьютерных технологий бронирования и резервирования услуг гостеприимства, реализуемых на практике различными платформами универсального и специализированного назначения (GDS, IDS-ADS).

Огромное значение в функционировании современных туристских агентств имеет оперативная их связь между собой, c туроператорами, с отелями и транспортными фирмами и организациями. Это особенно важно для розничных турагентств, которые занимаются реализацией заказных туров.

Платформа информационного обеспечения туристской отрасли содержит: компьютерные системы бронирования и резервирования авиабилетов, в том числе и на мобильных устройствах, глобальные распределительные системы, локальные системы бронирования туров, интегрированные коммуникационные сети, систему электронной почты, Интернет, туристские серверы, мультимедийные и офисные технологии.

Данный субъектом исследования являются системы бронирования, предметом – способы подключения предприятия к глобальным платформам бронирования мест.

Цель данной курсовой работы: раскрыть сущность разных платформа бронирования, а так же возможность их развития в Московской области.

При выполнении работы использованы методы анализа, сравнения и наблюдения.

В процессе работы произведены следующие исследования и разработки: изучение теоретических материалом по современным платформам бронирования, по проблемам бронирования в 21 веке, вид систем резервирования в гостиничном бизнесе и анализ нескольких способов подключения к данным видам бронирования.

Курсовая работа состоит из трех глав. В первой главе рассмотрены теория по платформам бронирования, виды систем и проблемы данных систем. Во второй главе – способы подключения к компьютерным сетям и способы на примере развития систем бронирования в Московской области.

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

- показать основные направления внедрения новых технологий;

- рассмотреть понятие систем бронирования;

- изучить их развитие и недостатки в Московской области.

В данной работе в качестве источников информации были использованы разнообразные учебные пособия, периодические издания и ресурсы глобальной сеть Интернет.

ГЛАВА I. Современные системы бронирования в индустрии гостиничного бизнеса

1.1 Понятие системы бронирования

Бронирование в гостиничном бизнесе – это заранее размещённый заказ на обслуживание при покупке авиабилетов и номера в отеле, предварительное закрепление Данный субъектов бронирования: мест (билетов на развлечения и путевок), услуг, снаряжения, оборудования. На сегодняшний день бронирование происходит разными способами с помощью компьютерных систем, которые оформляют заказ предварительно, то есть создают фонды Данный субъектов бронирования, а затем из созданного резерва прикрепляют их за потребителем. [1, стр. 56]

В современном мире в сфере продаж туристических и гостиничных услуг активно используются компьютерные технологии. Сегодня уже невохможно представить, как раньше могли выполнить бронь отелей, железнодорожных или билетов на самолет разнообразными туристическими агентами и организациями с учетом всевозможных скидок при отсутствии систем компьютерного бронирования.

Платформа бронирования и резервирования - основной канал сбыта продукта туристской индустрии. Платформа бронирования и резервирования авиабилетов появилась за рубежом еще в конце пятидесятых годов двадцатого века и использовалось как средство сбора информации, ее передачи и анализа. Эти информационные системы были разработаны авиапредприятиями для упрощения сделок по продаже билетов, работы с расписаниями, оплаты за проезд и так далее, а позже стали применять намного шире и теперь есть основные артерии для всех типов информации в индустрии гостиничного бизнеса и туризма. Платформа бронирования и резервирования дает возможность к автоматизированному доступу к информации по планированию для большинства сегментов индустрии, в том числе все необходимые возможности, а также услуги в гостиницах, проживание, питание, круизы, транспорт, туры, обмен валют и развлечения.

Согласно применяемой в компьютерных технологиях бронирования терминологии компания - поставщик туристических услуг называется "провайдером". Представление гостиницы в любой GDS неизбежно должно включать в себя ряд позиции: общее описание, описание тарифов, описание услуг, дополнительных возможностей. Общее описание обусловливает возможности гостиницы как объекта размещения и включает адрес, месторасположение, год постройки и последней реконструкции зданий, данные об инфраструктуре гостиницы, а также о близлежащих достопримечательностях. В описании номерного фонда указывают типы и классы номеров, также приводится их подробное описание и вместимость.

Под вместимостью подразумевается количество обслуживаемых лиц, которое может быть размещено в номере на штатных и дополнительных кроватях. На основании характеристик вместимости обусловливается возможность размещения в одном гостиничном номере нескольких человек.

Функционирует несколько вариантов запросить информацию о реальном наличии мест. При продаже номеров определенного типа, на каждую конкретную дату по определенному тарифу может быть объявлена:

- свободная продажа (Free Sale),

- ограниченная свободная продажа (Allocation),

- продажа по запросу (On Request),

- или также остановка продажи (Stop Sale).

Провайдеру, при свободной продаже предоставлено право возвращать самостоятельно туристическому агенту подтверждение бронирования, гостиницу при этом не запрашивая. Ограниченная свободная продажа подразумевает свободную продажу в пределах заранее установленного количества номеров в день (к примеру, не больше трех стандартных двухместных номеров). Гостиница обязана в течение 24 часов отвергнуть или подтвердить запрос клиента. Остановка продажи используется, когда гостиница переполнена или в случаях, когда ожидается предпочтительной с точки зрения конечного клиента, которому нужно забронировать место в гостинице, является ситуация свободной продажи или также ограниченной свободной продажи, так как он может немедленно получить ответ на свой запрос, а при продаже по запросу клиент будет вынужден ждать ответа гостиницы в течение 24 часов. Практика продаж через компьютерные системы бронирования демонстрирует, что можно добиться наилучших результатов при свободной продаже или, как уже применимо для любых гостиниц, быть может, за исключением, небольших частных отелей, которые имеют по 10-15 номеров. Также исключения апартаменты и пр.). Устанавливая стратегию продажи по каждому конкретному типу номера на надлежащий период, следует ответить на один вопрос: "Сколько номеров данного типа в текущий период будут гарантированно свободны?". Если гарантировать наличие номера не представляется возможным, то должно быть отдано предпочтение продаже по запросу, а во всех остальных случаях следует выбрать ограниченную свободную продажу. Помимо стратегии выделения мест решающее влияние на оперативность работы туристического агента оказывает так называемый "тип доступа".

Отмечают два ключевых типа доступа: "Тип В" и "Тип А". При наличие доступа типа "В" провайдер обрабатывает заказы поступающие из GDS в режиме off-line, то есть с непосредственной задержкой во времени. Предельное время, за которое провайдером должен быть обработан поступивший запрос и GDS (Global Distribution System) – Глобальная Система Бронирования отправлен ответ в почтовый ящик агента, составляет порядка 24 часа.

Необходимо отметить, что такой тип доступа устарел, и на сегодняшний день практически не используется.

Доступ типа "А" этих недостатков лишен. Ответ на запрос в течение секунд возвращается в режиме on-line. При совершении бронирования туристический агент всегда видит, в какой стратегии представлены места в гостинице и какой тип доступа предоставляет ее непосредственный провайдер. Предпочтение всегда отдается гостиницам, подключенным по типу "А". Ещё раз отметим, что сегодня к этому уже пришли, или как минимум стремятся практически все предприятия гостиничного типа.

Описанные выше компьютерные системы бронирования являются наиболее популярными в мире, на сегодняшний день, но ситуация на этом рынке меняется ежедневно. Компьютерные системы бронирования постоянно совершенствуются, все делается для того, чтобы с этими системами облегчить работу, а также ускорить работу в них. Следует отметить, что на рынке гостиничных услуг в РФ ситуация несколько иная.

Следует также рассмотреть бронирование гостиничных услуг через Интернет.

В настоящее время наиболее перспективным и прогрессивным способом бронирования гостиничных услуг является бронирование через мобильные сервисы. Данный сервис дает клиенту возможность самостоятельно выбрать гостиницу, увидеть выбранный им номер, получить информацию о стоимости номеров, услугах, при этом вся данная информация отображена на одном экране и нет необходимости находиться в турагенстве. При поиске через мобильные сервисы клиент может задать самые подходящие для него параметры гостиницы (стоимость номера, оборудование для проживания гостей-инвалидов, завтрак “шведский стол”, наличие бассейна, фитнес-центра, автостоянки, тренажерного зала и т.д.). Гостиницы могут не только рекламировать свои услуги, но и с помощью электронной почты поддерживать связь со своими постоянными клиентами, предлагая им разнообразные льготы и скидки.

Обязательным условием для бронирования номера в Интернете и через мобильные сервисы является наличие сайта либо приложения гостиницы. Эти данные предоставляют любому заинтересованному человеку узнать как можно больше информации о гостинице, сервисе, ценах. Создателям ресурса необходимо позаботиться о его оригинальном дизайне, который должен соответствовать имиджу гостиницы. На сайте должна быть размещена четкая информация о категории гостиницы и о всех ее преимуществах. Уместны фотографии номеров, здания, а также местности вокруг отеля. Лишним не будет поместить подробный план проезда к гостинице от аэропортов и вокзалов, расположенных в городе, а также маршрут пути на общественном транспорте. Для продвижения сайта необходимо зарегистрировать его в каталогах поисковых систем (Yandех, Rambler, Yahoo!, Altavista). Также важно участие в баннерных сетях. Баннеры и ссылки следует размещать на сайтах со схожей тематикой. Например, на туристических сайтах, объединениях гостиниц, сайтах, предлагающих услуги населению и других.

Помимо этого на сайте должна быть возможность для клиента сообщить полную информацию о себе, включая паспортные данные, длительность проживания, координаты для обратной связи, дату и время заселения и другие данные.

По статистике, на онлайн-системы приходится примерно 40% заказов от общего объема бронирований. Не последнюю роль в данном процессе играют собственные сайты отелей. Они занимают первое место в стратегических планах гостиничных компаний, так как являются самым дешевым каналом связи. Помимо того, что сайт не обеспечивает определенный клиентский трафик, он ещё и позволяет отелю избавить себя от посредников.

Гостиницы также поддерживают и развивают приложения, либо регистрируют свои данные в аутсоурсинговых системах для предоставления информации о гостинице платформам со стороны, например, таким как booking.com. Даже такой механизм бронирования все чаще устраивает современных туристов, которые привыкли получать подтверждение брони моментально. Клиент имеет возможность рассмотреть каждую деталь номера, обстановку, вид из окна, интерьеры ресторанов, spa, а также забронировать номер в режиме онлайн.

На текущий момент данного рынка встречаются два способа бронирования, а именно онлайн-бронирование и бронирование по запросу.

Настоящее онлайн-бронирование (real time booking) потому так и называется, что весь процесс занимает считанные минуты. Вы заполняете специальную форму, в которой указываете дату проживания, количество комнат и человек, стоимость, на которую рассчитываете, тип комнаты, расположение и другие параметры. Специалисты также рекомендуют сообщать о наличии домашнего животного, если вы планируете взять его с собой. Естественно, в обязательном порядке заполняются поля с контактной информацией и данными банковской карты – тип, номер, секретный номер, имя держателя. Информация о банковской карте нужна отелю как гарантия вашего приезда. Списание средств происходит согласно правилам бронирования, которые каждый отель определяет для себя самостоятельно, а также в рамках существующего законодательства. Например, многие европейские операторы предоставляют гостю возможность совершить раннее бронирование (за 30 дней до заезда) со скидкой 20–30%, но с условием, что средства в случае отмены поездки не возвращают. Ваучер на заселение как подтверждение брони высылается на электронную почту. Вы можете распечатать или просто запомнить.

При использовании бронирования по запросу (reservation reguest) подтверждение из отеля поступает в течение 24 часов. Есть, конечно, вероятность получить его раньше, но при этом не исключен отказ. Как результат – упущенное хорошее место в другой гостинице.

Терминалы систем резервирования заперво стали появляться в середине семидесятых годах двадцатого столетия. В начале девяностых информационные методики стали вводить в гостиничный бизнес, а позднее и в работу туристских фирм. Были созданы разнообразные компьютерные системы бронирования и резервирования туристских продуктов. В этих платформах представитель туристической фирмы находит информацию о маршрутах, гостиницах и средствах сообщения. [3, стр. 285]

В развитии системы компьютерного резервирования выделяет несколько фаз[9, стр.10]:

1. Фаза резервирования при персональном контакте (до конца пятидесятых годов ХХ века).

2. Фаза создания компьютерных технологий (конец пятидесятых - середина шестидесятых годов).

3. Фаза внедрения компьютерных технологий в системы информирования и резервирования (середина шестидесятых - середина семидесятых годов).

4. Фаза применения компьютерных технологий в качестве инструмента распространения услуг на национальных рынках (с середины семидесятых годов по 1987 год).

5. Фаза объединения национальных компьютерных систем в единую сеть и их консолидации в единую глобальную систему резервирования и продажи туристических услуг (с 1987 г. до конца девяностых годов).

6. Фаза конфронтации компьютерной системы резервирования и продажи туристических услуг с альтернативными цифровыми платформами в этой области (с середины 1990г.) . [2, стр. 95]

Ещё семьдесят лет назад заказ места на авиарейс представлял собой необыкновенно долгую и трудоемкую процедуру. Издательство Official Airline Guide каждый год публиковало каталог, у которого объём более 100 страниц, содержавший информацию об авиалиниях и тарифах на перелеты. Для того, чтобы специалист мог владеть полным списком авиалиний, он должен был просмотреть по отдельности каталоги каждой авиакомпании, а для организации каждого перелета был необходим предварительный телефонный звонок для выяснения наличия свободных мест. Бланк билета должен был заполняться агентом вручную. Авиакомпании имели в разных городах, как правило, сеть своих представительств либо просто офисы, в которых целые штабы работали над составлением графиков и блокированием уже занятых мест. В данных офисах больше всего принимали заказы на резервирование номеров в гостиницах и мест в поездах. [2, стр. 110]

1.2 Взаимодействие систем бронирования и туристических агентств

Высокая экономическая продуктивность пользования систем бронирования с помощью компьютера подбила их владельцев состязаться за влияние на рынке туристских услуг. Для привлечения агентов, организации обогатили сферу применения систем бронирования, добавив в программу огромный круг услуг , а именно резервирование мест в гостиницах, прокат машин, страхование авиапассажиров, оформление авиабилетов, заграничных паспортов и даже заказов цветов. Помимо этого, платформы дают туристическим агентам шанс на компьютерную доработку документации и бухгалтерского учета.

Подобная компьютеризация деятельности туристских агентств существенно повысила их производительность. [4, стр.266]

Компьютерные системы бронирования на сегодняшний день служат для удовлетворения потребностей турфирм и определяет свои первоочередные цели следующим образом:

- предлагать поставщикам (провайдерам) туристических услуг (авиаперевозки, прокат автомобилей, отели, туроператоры, железная дорога и др.) надежную и эффективную общемировую сеть сбыта, предоставляющую им доступ к наибольшей в мире базе туристуры, принадлежащей туристическим агентствам и коммерческим бюро авиакомпаний;

- предлагать абонентам (туристическим агентствам) мощный инструмент управления и маркетинга, позволяющий им быть конкурентоспособными и прибыльными, иметь доступ, как к местным, так и международным провайдерам, обеспечивать управление деятельностью и вести финансовый учет работы фирмы;

- предлагать авиакомпаниям возможность использования системы в их коммерческих бюро таким образом, что и авиакомпании и туристические агентства могут работать через одну и ту же систему; обеспечивать глобальное обслуживание посредством технических связей и союзов с другими платформами. [4, стр.386]

В настоящее время существует множество компьютерных программ, позволяющих распространять туристические услуги с использованием компьютерных систем бронирования.

Системы бронирования поставляют туристическим агентствам специальные пакеты, включающие эти программы и, конечно же, специальное оборудование для осуществления деятельности. Разумеется, все операции по резервированию производятся туристическим агентствами посредством связи с определёнными структурами, занятыми в этой сфере. Набор оборудования и средств связи зависит от выбранного туристическим агентством типа подключения к системе:

- подключение по выделенному каналу связи (прямой провод или некоммутируемый канал связи) – прямое подключение;

- подключение с набором телефонного номера (коммутируемый канал связи) - телефонное подключение;

- подключение через сеть Интернет; [5, стр. 48]

Функции агентства при самостоятельном бронировании туристами через Интернет заключаются в проверке корректности выполненных броней, оптимизации выбранных маршрутов, выписке и доставке авиабилетов.

Помимо всех функции компьютерные технологии позволяют каждому человеку, не выходя из дома и не уходя от компьютера, забронировать то или иное место в удобное время, сравнить цены с другими аналогичными гостиницами и всё через один экран. В современном мире данная функция даёт человеку огромный выбор среди многочисленных услуг в интернете.

Платформа резервирования создают компьютерные платформы, которые выполняют следующие функции:

- позволяют проводить поиск оптимальных ценовых вариантов туристические услуги;

- позволяют работать по различным тарифам, в том числе, по конфиденциальным;

- позволяют туристическому агентству автоматически распечатывать на матричном принтере билеты, предназначенные для ручной выписки, используя данные о бронировании;

- позволяют туристическим агентствам использовать программу автоматического составления отчетов; [6, стр. 50]

- позволяют вести разнообразные виды статистики; предоставляют доступ к обширной справочной системе оперативной информации;

- позволяют контролировать все операции по взаиморасчетам с туристами и поставщиками;

- позволяют создавать на сайте туристического агентства систему бронирования туристических услуг для корпоративных и частных туристов. То есть посетитель платформы получает возможность самостоятельного выбора авиарейсов и отелей и их последующего бронирования [6, стр. 59]

Взаимодействие оператора с компьютерными платформами бронирования создает возможность:

- интегрироваться в мировой туристский рынок;

- оперативно управлять своей деятельностью;

- расширять рынок сбыта туристской продукции;

- планировать маркетинговую деятельность;

- предварительно формировать списки потребителей и заблаговременно обеспечивать загрузку;

- анализировать спрос на туристскую продукцию и многое другое.

1.3 Современные системы бронирования: проблемы и перспективы развития

В первый раз определение Компьютерная Платформа Бронирования (КСБ) зародилось в Европе и США в 60-х годах. В те годы гражданская авиация находилась на этапе активного развития. "Телефонная" технология бронирования мест туристическими агентами и "бумажная" технология управления заполняемостью рейсов авиакомпаниями перестали справляться с обслуживанием растущего пассажиропотока, что и привело к необходимости автоматизации подобного рода деятельности. [10, стр. 58]

Первые КСБ были созданы отдельными авиакомпаниями и предназначались исключительно для обслуживания нужд собственных туристических агентов. Спустя некоторое время такой подход привел к тому, что, с одной стороны, в активно работающих туристических агентствах было установлено несколько терминалов КСБ, принадлежащих различным авиакомпаниям, а, с другой стороны, авиакомпаниям приходилось тратить все больше и больше средств на технологическое развитие КСБ. Логичным решением в этой ситуации стало объединение усилий авиакомпаний в разработке и продвижении КСБ на рынке. Результатом этой интеграции явилось возникновение четырех так называемых глобальных систем резервирования (Global Distribution System - GDS). Системы бронирования можно подразделить на:

• Глобальные компьютерные системы бронирования, принадлежащие авиакомпаниям (Amadeus, Galileo, Sabre, Worldspan).

• Компьютерные системы бронирования, принадлежащие независимым консорциумам (UTELL, SRS, FIDELIO). Зачастую гостиницы идут по пути разработки собственных заказных систем бронирования. Однако этот путь, сыгравший свою определенную роль в решении проблем многих гостиниц, в долгосрочном плане оказался малоэффективным - развивать и даже нормально поддерживать заказные системы на фоне возросших цен становится экономически невыгодно. Кроме того, есть еще несколько серьезных причин подойти к вопросу автоматизации серьезно, то есть со стороны использования стандартных продуктов:

• Стандартная платформа накапливает в себе положительный опыт эксплуатации в десятках и сотнях гостиниц. Ее внедрение может потребовать некоторых изменений в технологии работы вашей гостиницы, но это обязательно даст положительный эффект в дальнейшем;

• Стандартная платформа обязательно поддерживается фирмой- производителем – застрахованность от ситуации, когда увольняется главный программист и фирма остается наедине со своими проблемами;

• Стандартная платформа развивается вместе с развитием рынка и информационных технологий – есть возможность усовершенствовать АСУ по мере необходимости, перейдя на использование более новой версии программного обеспечения (стоимость которой значительно ниже, чем при первой покупке);

• И последнее - некоторые задачи по автоматизации настолько сложны, что просто не могут быть решены одиночными гостиницами. Это касается, например, удаленного бронирования мест туроператорами, с которыми нет прямых договоров о сотрудничестве.

Совершенно новой тенденцией становится использование сети Интернет для предоставления гостиницам возможности удаленного использования ПО, не покупая его, а заключая договор аренды. Это снижает затраты гостиницы на приобретение АСУ и облегчает решение задач по обслуживанию и обновлению системы. Однако такая модель ставит под угрозу безопасность информации в свете распространенности в Сети вирусов и хакерских атак. К тому же при хранении информации на удаленном сервере любая техническая неисправность в системе связи приведет к полному бездействию гостиницы.

Тем не менее, рыночные изменения обусловили появление «пристроек» к уже имеющимся системам бронирования, которые отвечают новым запросам потребителей. К примеру, метапоисковых систем. Опрашивая разнообразные GDS, подобные «движки» агрегируют ответы систем бронирования, их соответствии с заданными критериями. Реализация таких функций для систем бронирования была бы распылением ресурса производительности, полностью отведенного под безотказное функционирование ITинфраструктуры, а также максимально быстрый отклик на поступающие запросы.Практически все серьезные западные поставщики имеют версию своих PMS, специально рассчитанную под удаленное использование. Эти системы разработаны с применением интернет - технологий: ASP (Application Server Provider) и "турист – сервер" на основе SQL (Standart Query Language).Некоторые жалобы вызывает недостаточно полный охват функций менеджеров. В лучшем случае платформа берет на себя часть работы управляющего звена низшего и среднего уровня. Автоматизацию работы высшего управленческого звена приходится решать интеграцией в систему специализированного ПО, так называемых систем бизнес – аналитики (business intelligence – BI) [4, стр. 58]

Глава 2. Основные системы бронирования и способы подключения организаций к глобальным сетям резервирования на примере Московской области.

2.1 Основные системы бронирования и способы их подключения

На текущий момент в Соединённых Штатах Америки созданы четыре значимые платформы систем бронирования и резервирования: SABRE, которую разработали Американские Авиалинии; АПОЛО/APOLLO, которую разработали Объединенные авиалинии; СИСТЕМ УАН/SYSTEM ONE, изначально которую разработали Восточные авиалинии; УОЛДСПАН/WORLDSPAN - слияние платформ DATAS и TWA PARS.

В Европе популярны две платформы - АМАДЕУС/AMADEUS и ГАЛИЛЕО/Galileo, которая принадлежит несметному числу европейским авиалиниям и которые связанны с одной из четырех американских платформ. В России к 1994 году была популярна платформа бронирования авиабилетов GABRIEL, GETS и отечественных систем, таких как «Сирена». Когда в Москве и Санкт-Петербурге открыли представительства компании START AMADEUS и WORLDSPAN, AMADEUS в базе своей легкач платформа, которая дает шанс и возможность оказания всего спектра туристических услуг в дополнение к бронированию авиабилетов, то ситуация с платформами изменилась.

WORLDSPAN больше берёт технологиями, которые применяет в сети Internet. Платформа Galileo олицетворяет технологически обеспеченный сервис для агентств и их туристов. В настоящее время компьютерные системы бронирования и резервирования получили название - глобальные системы резервирования (Global Distribution System) и будущее развитие будет предполагать создание расчетно-клирингового центра с целью оптимизации финансовых потоков «туроператор – турагент», «туроператор – отель», «туроператор – авиакомпания». [7, стр. 113]

Рассмотрим подробнее каждую из четырех так называемых глобальных систем резервирования (Global Distribution System - GDS).

На настоящий момент к числу основных международных платформ относятся: Amadeus, Galileo, Sabre и Worldspan. Другие глобальные системы, такие как Gabriel, Fidelio Hotel Вапк, Axess, Infini и прочее, контролируют слишком малую часть рынка. Суммарно на них приходится менее 10% бронирований. [8, стр. 11]

1. АМАДЕУС - платформа бронирования авиаперелетов, гостиниц, автомобилей, железнодорожных перевозок, паромов, круизов. По некоторым данным занимает первое место в мире, таким как, например: количество туристических агентств, использующих АМАДЕУС, количество терминалов. Первое место по всем показателям на таких рынках, как: Европа, Африка и Южная Америка.

В современном мире платформа АМАДЕУС может предложить своим туристам шанс в реальном времени зарезервировать билеты на авиаперелеты более чем в 680 авиакомпаний, в том числе российских авиакомпаний, таких как: «Аэрофлот», «Пулковские авиалинии», «Самарские авиалинии», «Уральские авиалинии», «Красноярские авиалинии», Авиакомпания «Сибирь», Авиакомпания «Центр Авиа», «Кавминводыавиа», «Домодедовские авиалинии», «Владивосток Авиа» и просматривать расписание рейсов более 750 авиакомпаний во всем мире. [12, стр. 31]

АМАДЕУС предлагает своим туристам доступ более чем к 25300 офисов 50 компаний по прокату автомобилей во всем мире.

АМАДЕУС предлагает наличие номеров по их типу, расценкам, начиная от самых низких, заканчивая самыми высокими, предоставляя полную о них информацию. Кроме того, гарантирует подтвержденное бронирование, неизменность цены, по которой номер, и его реализацию по специальным расценкам агентства туриста для 61 560 гостиниц. Среди них такие, как гостиницы цепочек, например: «Марриотт», «Вестерн Хотелз», «Шератон» и отдельные самостоятельные гостиницы. [12, стр. 35]

В 1989 году платформа Amadeus впервые достигла отметки в 1 млн. забронированных билетов. Все основные гостиницы и специализированные системы бронирования гостиниц подписали договор с Amadeus о продвижении своих услуг через систему Amadeus.

В 1990 году был открыт центр обработки данных в Эрдинге, недалеко от Мюнхена.

В 1992 году Amadeus выпускает свои продукты Amadeus Cars и Amadeus Hotels.

В том же году платформа Amadeus становится доступной для всех авиакомпаний.

В 1993 - 1995 годах Amadeus открывает свои представительства в Южной Америке и Азии.

В 1995 году Amadeus объединяется с американской системой бронирования System One. Авиакомпания Continental Airlines становится совладельцем компании Amadeus.

В том же году Amadeus формирует стратегический альянс с немецкой компанией START по ведению международного бизнеса.

В 1998 году окончательно завершается самой большой в туристическом бизнесе процесс объединения систем - Amadeus и System One. Платформа Amadeus 6 раз подряд объявляется лучшей глобальной распределительной системой. [12, стр. 35]

На некоторых рынках предлагается бронирование железнодорожных перевозок, а также паромов, круизов.

Путешественник, пришедший в турагентство, где стоит АМАДЕУС, может получить полный пакет услуг, включающий: авиаперелет, гостиницу, прокат автомобиля и страховку.

Привлечение российских провайдеров (авиакомпании, гостиницы, страховые компании, продавцы туров) - одно из приоритетных направлений развития системы АМАДЕУС. А также развитие продуктов, облегчающих работу агентства в целом, таких как: платформа отчетности, автоматизация выписки билетов на ручных бланках и др.

Еще недавно считалось, что глобальные распределительные системы - это «дорогое удовольствие», которое по карману лишь крупным агентствам. На текущий момент все изменилось. Развитие технологий Интернета и основанные на них продукты, а также разработанные АМАДЕУС телекоммуникационные решения делают плату за пользование системой практически «символической». Это очень важно как для небольших агентств, так и для крупных компаний, стремящихся к развитию своей субагентской сети.

Платформа АМАДЕУС работает в 133 странах мира. Туристские агентства России пользуются системой Amadeus с 1991 года. Представительство Amadeus в России с офисами в Москве и Санкт-Петербурге обеспечивает работу с Россией, Беларусью и Арменией. На Украине и в Казахстане есть свои представительства, поэтому платформа охватывает практически всю территорию СНГ, позволяет бронировать перелеты на самолетах ряда авиакомпаний стран СНГ, а также места в гостиницах этих государств.

Amadeus предлагает самый обширный и полный спектр услуг в сфере путешествий и туризма, а также предоставляет полный инструментарий управления, доступный из любого места.

Amadeus Air - это платформа, обеспечивающая доступ в режиме реального времени к расписаниям полетов огромного количества авиакомпаний, гарантирующая совершенно точную, до последней минуты скорректированную информацию о рейсах до любого пункта назначения, стыковках рейсов и наличии свободных мест.

Amadeus Fare Quote - крупнейшая и тем не менее легкая в использовании база данных по тарифам авиалиний. Вся нужная информация доступна с помощью одного запроса, поэтому нет необходимости просматривать на дисплее результаты дополнительных запросов. Имеется механизм быстрого и простого получения комбинированных цен для сложных маршрутов с учетом возможных скидок.

Amadeus Hotels предлагает точную информацию о размещении более чем в 51 тысяче отелей и гостиниц во всем мире. Дополнительно эта платформа предоставляет сведения о местонахождении гостиницы, наличии в ней свободных мест, дополнительных услугах и специальных расценках.

Amadeus Cars реализует возможность бронирования автомобилей в режиме реального времени в основных организациях проката в тысячах населенных пунктов многих стран мира. Можно получить информацию о специальных расценках и предложениях, квотах и тарифах в местной валюте.

Amadeus предлагает также информацию, охватывающую все заслуживающие внимания культурные мероприятия, происходящие в стране назначения, что позволяет предложить туристам самый полный набор услуг. При работе с туристами эта платформа позволяет осуществлять автоматизацию следующего набора операций:

- получение и сохранение данных о туристе («профиль заказчика»), таких как номера контактных телефонов, паспортные данные и пожелания по поводу предстоящего путешествия;

- автоматизированное формирование билетов и других документов для путешествия;

- немедленная выписка счета с учетом маршрута поездки;

- автоматизированные записи, электронным путем связывающие фирму с выбранной банковской системой. [16, стр. 268]

Для подключения агентства к системе АМАДЕУС необходимо зарегистрироваться на сайте https://myamadeus.mow.ru. После этого заполнить и отправить с сайта Amadeus карточку туриста и заявку на подключение терминалов АМАДЕУС.

Заказав любое из решений Amadeus Pro Web или Amadeus Selling Platform (Vista), турист получает полный доступ к системе с возможностью бронирования авиабилетов, автомобилей в прокат и гостиниц по всему миру в режиме «on-line». Доступ осуществляется через сеть Интернет на основе стандартного web-браузера без использования дополнительного программного обеспечения.

При подключении агентству предоставляются:

- полная техническая и информационная поддержка агентов;

- он-лайн функциональная поддержка квалифицированных специалистов отдела Help-Desk для агентов-пользователей системы;

- информационно-консультационные услуги по базовым курсам «JUMP IN - основы авиабронирования» и «Amadeus Hotels & Cars - основы бронирования гостиниц/автомобилей».

На основе полученной заявки в течение 2-3 дней будет составлен договор и выставлен счет. Весь пакет документов будет направлен туристу по указанному в заявке почтовому адресу.

Сегодня Amadeus предлагает своим туристам возможность в реальном времени бронировать билеты на рейсы 500 авиакомпаний и просматривать расписание рейсов более 780 авиакомпаний во всем мире. Amadeus предлагает своим туристам доступ более чем к 18000 офисов 52 компаний по прокату автомобилей во всем мире. Amadeus предлагает наличие номеров по их типу, расценкам, начиная от самых низких, заканчивая самыми высокими, предоставляя полную о них информацию. Кроме того, гарантирует подтвержденное бронирование, неизменность цены, по которой забронирован номер, и его реализацию по специальным расценкам агентства для более 51 тысячи гостиниц. Среди них такие, как гостиницы цепочек, например: "Мариот", "Вестерн Хотелз", "Шератон" и отдельные самостоятельные гостиницы.

2. Платформа GALILEO – это платформа, состоящая из нескольких встроенных подсистем, где подсистема рассчитана на получение информации по всему миру и доступ к ресурсам 527 авиакомпаний, 202 гостиничных цепочек, прокату автомобилей в 14500 городах, а также для бронирования круизов, туров, билетов в театры и просмотра сведений о тарифах, погоде, визах, прививках, кредитных картах и многое другое.

Системой Galileo уже пользуются в тридцати восьми тысячах агентствах Европы, Америки, Азии и Африки, так как платформа помогает организовать параллельно работу сразу в нескольких подсистемах Galileo (Applications), пакетов специальных прикладных программ автоматизации трудоемких операций на базе современной операционной системы Windows XP.

Подключение по выделенному каналу связи (прямой провод или некоммутируемый канал связи)- прямое подключение;

Подключение с набором телефонного номера (коммутируемый канал связи)- телефонное подключение.

Существующая схема подключения к системе Galileo по некоммутируемому каналу связи позволяет максимально повысить надежность этих составляющих. Во-первых, данная схема использует только стандартное оборудование - персональный компьютер и типовой маршрутизатор. Во-вторых, каналы связи и связное оборудование заказываются по заявке у международной организации SITA и обслуживаются ее специалистами.

Установка системы производится на персональный компьютер(ы) и для подключения используется приобретенный маршрутизатор.

Турфирмам, заинтересованным в продвижении своих услуг через Интернет, Galileo предлагает размещение информации на популярном за рубежом интернет-сайте бронирования http://www.travelgalileo.com/. Данные о компании заносятся на сайт в соответствии с географической привязкой к регионам ее деятельности. [10, стр. 158]

3. Платформа бронирования Sabre максимальное распространение получила на территории государств Северной Америки. Среди особенностей этой системы можно назвать:

- наличие информации об услугах Всемирной ассоциации туристских агентств по предоставлению переводчиков, носильщиков, автомобилей, гидов, бронированию гостиниц и посещения театров, организации экскурсий и т.д.;

- информирование о погоде;

- информирование о валютах и курсе обмена в гостиницах, особенностях аэропортов в различных государствах мира;

- упрощенный поиск самых низких цен на перелет с помощью запроса по критериям;

- платформа позволяет автоматически приобрести все рейсы по датам в поиске наиболее низких цен (многие авиакомпании с приближением даты вылета рейса снижают цены, чтобы заполнить остающиеся места);

- наличие программы по бронированию мест на железных дорогах, автобусах и пассажирских судах;

- осуществление дальнейшей автоматизации туристского обслуживания с демонстрацией на дисплее географических карт, фотоснимков мест отдыха, гостиниц и достопримечательностей с использованием примерно 150 критериев для выбора нужного туристу размещения [11, стр. 178]

4. Система резервирования, которая считается самой быстрой по добавлению данных – это Worldspan. Условия пользования стационарной версией Worldspan очень схожи с принципами работы Amadeus. Существует возможность подключения к системе нескольких офисных компьютеров через один модем. Таким образом, занимается всего один телефонный номер, что весьма важно при общей для всех агентов проблеме дефицита телефонных линий.

Программное обеспечение системы Worldspan дает все возможности работы в среде Windows -возможность создания дружественно настраиваемого интерфейса, многооконность и пр. Дополнительные утилиты предназначены для доступа к конфиденциальным тарифам авиакомпаний и отелей. [10, стр. 18]

Предусмотрена автоматическая калькуляция тура с учетом бронирования и налогов, а также поиск по заданным датам стыковки маршрута с учетом оптимальной цены и реального наличия мест.

Следует отметить, что в сентябре 1999 года в России появилась новая автоматизированная платформа бронирования «Сирена-3», которая определена как база для управления авиаперевозками на воздушном транспорте России. По техническому оснащению отечественная платформа компьютерного бронирования вполне соответствует уровню современных мировых вычислительных комплексов, так как в поставке оборудования, программных средств и технологий для нее принимали участие самые известные американские корпорации «Sabre» и IBM. Кроме того, российская компьютерная платформа бронирования имеет ряд преимуществ перед иностранными: она более дешевая; более мощная по объему информации (накопитель «Сирены-3» рассчитан на 1 терабайт, что превышает объем накопителей большинства зарубежных систем бронирования); имеет высокую скорость передачи информации; может вести работу с 10 тыс. абонентов. Помимо программы технической реализации в «Сирене-3» предусмотрен ряд других программ. Среди них: «Обслуживание пассажиров», «Учет выручки», «Управление отправками в аэропорту», «Управление грузовыми перевозками», «Управление доходами» и т.п.

К системе бронирования «Сирена-3» уже подключены многие российские авиапредприятия («Уральские авиалинии», «Самара», «Тюмень-аэротранс», «Башкирия», «Красноярские авиалинии» и др.). Все они отмечают простоту работы с большим объемом информации, преимущества свободного доступа агентств к рынку авиаперевозок, а также возможность существенно увеличить разнообразие предоставляемых услуг. С помощью «Сирены-3» можно бронировать места в отелях, арендовать автомобили, осуществлять операции по кредитным картам, а также бронировать железнодорожные билеты.

На базе «Сирены-3» в 2001 году были проведены работы по внедрению программы бронирования чартерных перевозок. Введение этой программы позволяет участникам чартерного рынка выйти на принципиально новый профессиональный уровень работы, дающей возможность полностью автоматизировать деятельность в этой области авиаперевозок и получить доступ к актуальной информации о наличии мест на чартерных рейсах. Данная разработка получила название «Сирена-Аэротранс», так как инициатором ее создания явилась организация «Аэротранс».

Бронирование авиабилетов на чартерные перевозки можно осуществлять и через Интернет-систему бронирования «Matizz.ru», которая предоставляет туристским организациям информацию на сайте в Интернет по бронированию и продаже блоков, сегментов и отдельных мест на рынке чартерных пассажирских авиаперевозок. Эта платформа разработана и пущена в эксплуатацию в 2002 году ЦП «Matizz.ru» и холдингом «Ланит».

В последнее время в развитии компьютерных систем бронирования наблюдается довольно интенсивный процесс их интеграции, заключающийся в обмене пакетами услуг между отдельными крупными компьютерными платформами. Так, например, организация «System One» поставляет определенное программное обеспечение компании «Amadeus»; по отдельным направлениям «Galileo» сотрудничает с «Apollo», «Amadeus» с «Sabre» и т.д. Некоторые авиакомпании участвуют в нескольких платформах бронирования коллективного пользования, что свидетельствует об их активной позиции на рынке авиаперевозок.

Основными направлениями развития всех систем бронирования в настоящее время являются: обеспечение доступа в системы (в основном через освоение Интернет), совершенствование самих систем для упрощения пользования ими и введение новых функций в интересах туристов. В частности, для реализации последнего направления разработаны следующие программы: позволяющие помочь туристу самому выбрать наиболее дешевый тариф на данном маршруте, обслуживаемом несколькими перевозчиками; дающие возможность за одну транзакцию ознакомиться со всеми рейсами и стыковками рейсов компаний на требуемом маршруте; в случае отсутствия мест в запрашиваемой гостинице разрешающие получить сведения о наличии мест в отелях аналогичного уровня этой же гостиничной цепи, расположенных в радиусе пяти миль, и т.д. Более широкому использованию глобальных компьютерных сетей в сфере туристского бизнеса способствуют также развитие космической и оптической связи, совершенствование компьютерной техники. [11, стр. 144]

Однако помимо новых возможностей в обслуживании туристов, открываемых в процессе эволюции и интеграции компьютерных систем бронирования, выявляются и отдельные негативные стороны этих явлений.

Например, некоторые турагентства стремятся в первую очередь бронировать места на рейсах авиаперевозчиков владельцев автоматизированных систем бронирования, что приводит к получению этими авиакомпаниями сверхприбылей и ущемлению интересов других участников системы. Учитывая тот факт, что основная масса туристов бронирует места с первого экрана, в отдельных случаях авиакомпаниявладелец системы старается показывать на информационных мониторах свои рейсы раньше рейсов других перевозчиков, что также создает неравные условия в сотрудничестве. Для исключения этого негативного явления в 1989 году 27-я ассамблея ICAO приняла решение о разработке «Кодекса поведения при использовании систем бронирования», в котором оговаривается очередность представления авиарейсов на мониторах. Сначала демонстрируются все прямые беспосадочные рейсы в порядке времени вылета; затем другие прямые рейсы в порядке общей продолжительности полета; затем стыковочные рейсы в порядке общей продолжительности полета. Данный «Кодекс поведения» является неотъемлемой частью договоров о воздушном сообщении, заключенных между государствами.

Для обеспечения наиболее полной и точной информации по тарифам платформа Worldspan использует две тарифные базы данных, оригинальную, наиболее полно перекрывающие американский континент, а также SITA Airfare, которую традиционно пользуются перевозчики в остальном мире.

Worldspan имеет гибкую финансовую политику. Туристу предоставляется возможность выбрать наиболее подходящий для него вариант подключения и оплаты. Версии программ практически не имеют функциональных различий.

Практически все серьезные западные поставщики имеют версию своих PMS, специально рассчитанную под удаленное использование. Эти системы разработаны с применением интернет - технологий: ASP (Application Server Provider) и "турист – сервер" на основе SQL (Standart Query Language). Некоторые жалобы вызывает недостаточно полный охват функций менеджеров. В лучшем случае платформа берет на себя часть работы управляющего звена низшего и среднего уровня. Автоматизацию работы высшего управленческого звена приходится решать интеграцией в систему специализированного ПО, так называемых систем бизнес – аналитики (business intelligence – BI).

2.2. Анализ системы управления предприятия способом подключения организация «Лайт» к компьютерным платформам

Помимо очевидных преимуществ, которые дает использование информационных технологий в гостиничном бизнесе, возникает множество проблем, обусловленных требованиями, предъявляемыми к условиям эксплуатации и неграмотному применению. Важной проблемой является не квалифицированность персонала, а также неразвитость российского рынка информационных технологий. Очень часто бывает так, что программное обеспечение зарубежных производителей не адаптировано для Российского рынка.

Необходимо провести анализ управления предприятия ООО «Лайт» на предмет, какой именно способ подключения можно добавить данной организации для внедрения платформы бронирования и резервирования. Данная организация занимается перепродажей билетов на данный момент через систему «Sabre», но мои рекомендации перейти на систему «Amadeus», потому что:

Система более удобна в интерфейсе
На сегодняшний день система взаимодействует с 650 авиакомпаниями и более 1000 информационными системами в сети интернет
Система дешевле в обслуживании, чем система, которая сейчас находится в компании ООО «Лайт»
Система предоставляет обучение персонала по своей системе

Для данной компании система будет более удобна в интерфейсе и больше возможностей предоставляет. Срок текущей программы подходит к концу и компания решила внести изменения. В связи с этими изменениями в компании принято решение перейти на более удобную платформу.

Субъект управления направляет объекту управления импульсы воздействия, которые содержат в себе в явном или косвенном виде информацию относительно того, как должен функционировать в дальнейшем данный объект управления (регламентируются те аспекты функционирования данный субъекта управления, которые входят в сферу управленческого воздействия субъекта управления). Данные импульсы называются управленческими командами;

Данный субъект управления получает управленческие команды и функционирует в соответствии с содержанием данных команд.

Можно говорить о том, что осуществляется управление только в том случае, если субъект управления выполняет команды субъекта управления. Для этого необходимо, во-первых, наличие у субъекта управления потребности и возможности управлять субъектом управления, вырабатывая для этого соответствующие управленческие команды, и, во-вторых, наличие у оубъекта управления готовности и возможности эти команды выполнять. Данные условия являются необходимыми и достаточными для того, чтобы субъект управления осуществлял управление данный субъектом управления. Часто условия осуществления управления сводятся только к условиям осуществления управленческой деятельности субъектом управления. Такой подход в силу того, что вместо диалектического единства субъекта и Данный субъекта управления рассматривается одностороннее воздействие субъекта управления на Данный субъект, приводит к неверным выводам по поводу сущности и природы возможности осуществления управления.

Каждая КСБ создаёт свои собственные компьютерные программы, которые выполняют следующие функции:

- позволяют проводить поиск оптимальных ценовых вариантов туруслуги;

- позволяют работать по различным тарифам, в том числе, по конфиденциальным;

- позволяют турагенству автоматически распечатывать на принтере билеты, предназначенные для ручной выписки, используя данные о бронировании;

- позволяют турагентствам использовать программу автоматического составления отчетов;

- позволяют вести различные виды статистики;

- предоставляют доступ к обширной справочной системе оперативной информации;

- позволяют контролировать все операции по взаиморасчетам с клиентами и поставщиками.

На текущий момент составлен план перехода с платформы на платформу, рекомендации по улучшению работы: способ подключения организации к системе управления всеми заказами и подключениями необходимо обучить персонал и обустроить все рабочие места в связи с изменениями.

Отношения управления не являются изначальными отношениями, а базируются на более глубинных отношениях, таких, как экономические либо морально-этические отношения. Можно выделить несколько различных видов отношений управления в зависимости от того, какие изначальные отношения преимущественно лежат в их основе.

В хозяйственной системе наиболее распространены отношения управления, базирующиеся на экономических отношениях. Для управления наиболее принципиальными являются два типа отношений, возникающие между собственниками и пользователями средств производства: отношения, возникающие при разделении и кооперации труда в процессе совместной трудовой деятельности ассоциированных собственников, отношения найма (возмездные отношения).

Любая современная гостиница, даже без учета неспецифических услуг, представляет собой сложный комплекс функциональных звеньев, от слаженности работы которого зависит успешность существования предприятия на рынке. При росте объема продаж с одной стороны и усиливающейся конкуренции с другой, повышается значение оперативности в работе персонала. В решении этой проблемы краеугольным камнем выступает комплексная автоматизация отеля, достигаемая применением Автоматизированных Систем Управления (АСУ) отелем, или – в английском

варианте – Property Management System (PMS). Основной функцией таких систем является представление состояния номерного фонда, информация о занятости (зарезервированности) каждого конкретного номера, что позволяет осуществлять планирование продаж номеров в будущем, или бронирование, и текущий контроль за деятельностью средства размещения. Помимо прочего, АСУ позволяют избавиться от бумажной волокиты и исключить либо максимально уменьшить возможность ошибок, так называемого человеческого фактора, являющихся причиной дополнительных неудобств и материальных затрат. [13, стр. 58]

Прежде всего при рассмотрении проблем автоматизации хозяйственной деятельности средств размещения необходимо уяснить для себя принципы построения и механизмы функционирования типичного предприятия гостиничного бизнеса.

Будучи определена как коллективное средство размещения, гостиница объединяет в себе количество номеров (гостевых комнат), начиная от необходимого законодательно установленного уровня (в России он составляет 10 номеров) и до количества, зависящего от типа и задач конкретного предприятия. Все номера подчиняются единому руководству и группированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и имеющимся оборудованием. [13, стр. 156]

Для рассматриваемой фирмы ООО «Лайт» основу управления составляют отношения найма. В этой фирме собственник имеет возможность командовать, в связи с тем, что он, открывая производителю доступ к средствам производства, выступает в роли хозяина и нанимателя производителя. Субъектом управления в этой ситуации является собственник предприятия, а объектом управления является штат наемных сотрудников предприятия. Данный объект управления представляет собой структурированную группу сотрудников организации, схематично представленную на рисунке 1.

Для рассматриваемой организации характерен механистический тип управления. Он характеризуется набором следующих отличительных особенностей:

Негибкая структура организации;

И именно

Рисунок 1. Схема структуры Данный субъекта управления, организация ООО «Лайт».

Четко определенные задачи для всех структурных подразделений;

Власть проистекает из иерархических уровней в организации;

Иерархическая платформа контроля;

Командный тип коммуникаций, идущий сверху вниз;

Содержанием коммуникаций являются распоряжения, инструкции и решения, принятые руководством организации.

Данный субъект управления готов выполнять команды, т.к. за это выполнение по условиям найма он получает вознаграждение. Для достижения наилучшего результата осуществляется координация совместной деятельности. [14, стр. 158]

В рассматриваемом случае на конечный результат ориентирован только собственник предприятия, а наемные сотрудники к этому имеют косвенное отношение, посредством команд.

В процессе управления используется множество разнообразных способов, подходов и приемов, позволяющих упорядочить, целенаправить и эффективно организовать деятельность всей организации. В совокупности они выступают как методы менеджмента, под которыми понимаются способы осуществления управленческой деятельности, применяемые для постановки и достижения целей организации.

Основу системы методов, используемых в управлении, составляет общенаучная методология, предусматривающая системный, комплексный подход к решению проблем, а также применение таких методов, как моделирование, экспериментирование, конкретно-исторический подход, экономико-математические и социологические измерения и т.д. Специфика управления как вида деятельности оказывает существенное влияние на формы, масштабы и результативность применения общенаучных методов.

Автоматизация ресторана – сегодня необходимое условие успеха бизнеса. Существующие технологии позволяют успешно решать ее, и получать экономический эффект. Мы являемся свидетелями массового внедрения современных методов управления в этом секторе, и процесс этот продолжает развиваться.

Спецификация, виды и значение программ автоматизации для ресторанного бизнеса.

Программа автоматизации ресторана – это многофункциональная система управления рестораном, легкая во внедрении и простая в обслуживании и обучении персонала. Целью программы по автоматизации ресторанного бизнеса является повышение эффективности управления рестораном, ускорение обслуживания и минимизация возможных злоупотреблений, особенно воровства.

Сегодня ресторан без автоматизированной системы управления (АСУ) воспринимается как неполноценный бизнес. Автоматизация охватила все сферы ресторанного бизнеса, данные передаются в режиме реального времени на любые расстояния, задействуются новейшие информационные технологии. Осталось применить нанотехнологии и тогда, как в фантастическом фильме, компьютерные системы оживут.

Важной частью систем автоматизаций является взаимосвязь с бухгалтерским и налоговым учетом.

Автоматизироваться могут не только отдельные заведения, но и работа кейтеринговых компании. Кейтеринговым компаниям требуется более тщательная организация производственной деятельности, правильное планирование закупок и управление поставками. В кейтеринге особое место играет сбор и централизация данных со складов и точек раздачи. Сеть объединяет десятки предприятий общественного питания, включая несколько комбинатов рабочего питания. Но самым большим и быстрорастущим остается сегмент малых и средних предприятии, рассчитанных на 1-5 рабочих мест. Для таких точек общественного питания автоматизирующие компании создают специальные пакеты услуг, включающие в себя: усредненный сертифицированный комплекс программного обеспечения и технического оснащения, его полную установку и первичное обучение персонала. Владельцев таких заведений, прежде всего, интересует цена, дальнейшее обслуживание системы автоматизации, ее универсальность и возможность увеличения и пополнения системы. Мелкие и средние предприятия в выборе программного обеспечения больше доверяют компаниям, которые занимаются поставкой типовых проверенных временем решений и как правило используют типовой функционал данных программных продуктов. А крупные предприятия с большим количеством территориально распределенных точек чаще обращаются либо к компании разработчику данного программного обеспечения либо к компаниям, которые в состоянии разработать на базе типового решения систему управления под конкретные нужды заказчика с учетом его специфики.

Первое время автоматизированная система управления воспринималась рестораторами только как способ уменьшения воровства. Основной акцент делался на работу сотрудников, учет движения денег, принимаемых от клиентов, и продуктов, хранящихся на складе. С развитием информационных технологий в программное обеспечение закладывается больше функций, связанных уже не с процессом продажи еды и закупки продуктов, а с ответвленными сферами, позволяющими развивать и совершенствовать работу заведений. Современные системы автоматизации ресторана не ограничиваются традиционным функционалом, предлагая не только инструменты для автоматизации зала, кухни и склада, но и возможность эффективно управлять финансами и зарплатой, мотивацией персонала, причем все процессы происходят в единой системе и в реальном времени.

Также рестораторы стараются максимально сократить время от заказа до его приготовления. Для этого разрабатываются специальное оборудование переносные терминалы для официантов, панели заказов для кухни. Со временем появляется все больше вариантов прямой работы с клиентами. Всевозможные вариации систем скидок, накопительных карт, периодических акции, отслеживания постоянных клиентов стали такой же неотъемлемой частью систем автоматизации как фискальные аппараты, вопрос лишь в цене их организации.

Отслеживание «узких мест» в работе ресторана одна из первостепенных задач системы автоматизации, но теперь она становится все более конкретной. Так в ресторанах могут контролировать количеством порций пробитых в системе и количеством фактически израсходованных продуктов.

Классификация конкретных методов осуществляется по трем основным направлениям, позволяющим выделить: методы управления функциональными подплатформами; методы выполнения функций менеджмента; методы принятия управленческих решений. [15, стр. 58]

Первое направление связано со структурой организации, в которой имеется функциональное разделение управленческого труда по таким видам работ, как маркетинг, инновации, производство, финансы, персонал, оборудование и другие материальные ресурсы и т.д.

Второе направление классификации основано на том. Что в любой организации стоит задача не только обеспечить успешную деятельность каждой подсистемы, но и организовать их взаимодействие. Именно для этого существуют методы менеджмента, направленные на выполнение глобальных функций управления.

Методы принятия решений – третье направление классификации, которое базируется на представлении процесса управления как совокупности процессов разрешения проблем. В соответствии с этим все методы подразделяются на следующие группы:

методы постановки проблем;

методы решения проблем;

методы организации выполнения принятых решений.

В рассматриваемой платформе управления фирмой «Лайт» была выявлена неудовлетворительная для субъекта управления ситуация. Она заключается в том, что отдельные Данный субъекты управления – группа торговых представителей по обслуживанию торговых организаций города Москвы, – не проявляют заинтересованности в достижении наилучшего конечного результата деятельности организации как системы в целом. Это вызвано самой природой процесса управления и положением наемных сотрудников внутри организации.

Для системы управления были предъявлены следующие требования:

Во-первых, разработать перечень мер, которые можно было бы применить для устранения неудовлетворительной ситуации:

Во-вторых, разработать программу мотивирования деятельности наемного персонала организации.

В-третьих, проконтролировать процесс внедрения новой системы управления и оценить достигнутые результаты.

На специальном совещании руководителей предприятия было принято решение о необходимости применить системный подход для устранения неудовлетворительной ситуации. Далее был использован процесс моделирования. Под моделированием понимается представление решения, выработанного системным подходом в форме, отражающей свойства, взаимосвязи, структурные и функциональные параметры системы, существенные для цели решения.

Моделирование обычно производится в несколько этапов, на которых уточняется постановка задачи, конструируется модель, проводится ее теоретический и экспериментальный анализ на достоверность и после практического применения и анализа полученных данных осуществляется корректировка с целью введения дополнительных факторов и данных, ограничений, критериев и т.д.

В процессе моделирования в рассматриваемо организации были проведены следующие мероприятия. Во-первых, было исследовано неудовлетворительное состояние внутри трудового коллектива и выявлены причины, приведшие к этому состоянию. К ним отнесены: не верное построение системы определения заработной платы сотрудников, отсутствие мотивации улучшения показателей трудовой деятельности, жесткие директивные методы управления.

Далее на этапе моделирования была выставлена задача: свести к минимуму значение негативных факторов на процесс торговой деятельности.

Далее была построена модель перестройки отношений внутри организации. Эта модель включает в себя ряд мероприятий: изменение системы оплаты труда работникам торгового отдела; проведение мероприятий по повышению мотивации деятельности (дополнительные тренинги по тактике продаж и специфике реализуемых продуктов, разработан план совместного летнего отдыха сотрудников и налаживания дружеских внутри коллективных отношений, предоставление социальных преимуществ); предоставление перспектив служебного роста для особо отличившихся и перспективных сотрудников.

Все данные стекаются в единую базу и становятся доступными для принятия оптимального решения. Это позволяет иметь целостное и объективное представление о бизнесе в режиме реального времени, формировать необходимую аналитическую отчетность, и в ближайшем будущем вывести гостиничное предприятие на новый уровень финансового управления.

Индустрия туризма настолько многолика и многогранна, что требует применения самых разнообразных информационных технологий, начиная от разработки специализированных программных средств, обеспечивающих автоматизацию работы отдельной туристской фирмы или отеля, до использования глобальных компьютерных сетей. И для организации ООО «Лайт» необходим ребрендинг и изменение системы бронирования.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В последние годы отчетливо прослеживается тенденция упрощения системы бронирования и резервирования. При этом на современном этапе развитые технологии с помощью интернета и выдающих платформы.

Сложности в платформах заключаются в адаптации каждой из таких платформ в структуру организации, для чего необходимо проводить обучение.

Итак, в заключение работы мне хотелось бы отметить следующее.

Каждая организация, как отдельный организм. Организм, который меняется со временем и требует работы над собой. Рассмотренная в работе организация ООО «Лайт», занимающаяся реализацией билетов в гостиничном бизнесе и авиабилеты, а также путевками, выявила в своей работе неудовлетворительное функционирование системы управления на платформе. В связи с этим предприняты решения по изменениям и внедрения новой системыю

Обратив на этот факт внимание, руководство фирмы и ее собственники поставили цель перед службами управления организацией разработать комплекс мероприятий по совершенствованию деятельности организации на основе теоретического материала и научных разработок. В результате работы был выдан план мероприятий по устранению недостатков в деятельности фирмы.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Крутик А.Б. Внедрение систем электронного бронирования и резервирования. // Эффективное развитие туристского предприятия. - 2007.

2. Енджейчик И. Современный туристский бизнес. – М.: Финансы и статистика, 2003.

3. Сханова С.Э. Транспортно-экспедиционное обслуживание: учеб. пособие. – М., 2008.

4. Гуляев В.Г. Новые информационные технологии в туризме. - М.: ПРИОР, 1988.

5. Крутик А.Б. Внедрение систем электронного бронирования и резервирования. // Эффективное развитие туристского предприятия. - 2007.

6. Осипова О. Я. Транспортное обслуживание. Обслуживание туристов. – М., 2004.

7. Сханова С.Э. Транспортно-экспедиционное обслуживание: учеб. пособие. – М., 2008.

8. Дурович А.П. Организация туризма: учеб. пособие. – Минск: Новое знание, 2005

9. «Современный туристический бизнес», Ирена Енджейчик

10.Синаторов, С.В. Информационные технологии в туризме: учеб. пособие/ С.В. Синаторов, О.В. Пикулик, Н.В. Боченина.- М.: Альфа-М: Инфра-М, 2012.- 336 с. (стр. 273-318)

11. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: учеб. пособие. - Минск: Новое знание, 2001.

12. Сосновский, О.А. Информационные технологии в туризме: учеб. – практ. пособие/ А.А. Сосновский, А.А. Федорович. – Минск: БГЭУ, 2008. – 95 с. (стр. 46-92)

13. Чудновский, А.Д. Информационные технологии в туризме: учеб. пособие/ А.Д. Чудновский, М.А. Жукова. – М.: КноРус, 2008. – 104 с. (стр. 7-21)

14. Франчук В.И. Основы построения организационных систем. –М., 1991.

15. Мишин В.М. Исследование систем управления: Учебное пособие. –М., 1998. Современный туристический бизнес», Ирена Енджейчик

16. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: учеб. пособие. - Минск: Новое знание, 2001

24.Манучарова Н.Д. Мебелировка и эстетическое оформление гостиниц «Выща школа», 1973. – 167 с.

25.Медлик, С. Гостиничный бизнес [Текст] : учебное пособие для студентов вузов. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 184 с.

26.Морозов, М.А. Информационные технологии в социальнокультурном сервисе и туризме. Оргтехника: учебник (4-е издание)/ М.А. Морозов, Н.С. Морозова. – М.: Академия, 2004. – 240 с.

27.Организация и управление гостиничным бизнесом - Под ред. А.Л.

Лесника, А.В. Чернышева - М.: Издательский дом «Альпина», 2004.

28.Официальный сайт [Электронный ресурс]. – Режим доступа:

http://www.restorator.ru/.

29.Официальный сайт автоматизированной системы галилео [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.galileo.ru/.

30.Папирян, Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства [Текст] :

учебное пособие - М.: ИНФРА-М, 2007. – 57 с.

31.Райли, М. Управление персоналом в гостеприимстве [Текст] :

учебное пособие для студентов вузов. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2006. – 99 с.

32.Сенин, В. С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения [Текст] : учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 43-48 с.

33.Сорокина А.В. - Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. – М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2007.

34.Туризм и гостиничное хозяйство: учебник / под ред. Чудновского А.Д. – М.: ЭКМОС, 2000. – 400 с.

35.Филлиповский Е.Е., Шмарова Л.В. - Экономика и организация гостиничного хозяйства. – М.: Финансы и статистика, 2003.

36.Юданов А.Ю. - Конкуренция: теория и практика: Учеб. пособие; 2-е изд., испр. и доп. — М.: Изд-во “ГНОМ-ПРЕСС”, Приложения Приложение А Рисунок 10 –Интерьер двухместного номера Рисунок 12 –Интерьер номера класса «Люкс+»