Сетевая форма организации бизнеса (на примерах)

Содержание:

Введение

В инновационной экономике широкое распространение получает межфирменная сетевая кооперация. Зарубежные исследователи к преимуществам сетевых организаций относят их информационную открытость, адаптивность к быстро меняющимся условиям рынка, возможность органического включения инновационной компоненты в сеть взаимодействующих субъектов. В этой связи в экономической литературе и на практике одной из актуальных современных проблем является организация эффективного управления сетью.

Целью настоящей работы организация коммерческой работы на рынке посредством использования сети.

Объектом исследования выступает организация коммерческой деятельности посредство использования сетевых форм бизнеса (на примере франчайзинга).

Субъектом исследования выступает коммерческая деятельность сети ОАО «Росинтер Ресторантс» и «Инвитро».

В задачи исследования вошли следующие вопросы:

• выявить особенности организации сетевых форм бизнеса для деятельности предприятий потребительского рынка;
• рассмотреть теоретические основы франчайзинга;

- провести анализ организации коммерческой работы по организации сети на примере «Росинтер Ресторантс» и «Инвитро».

Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения и библиографии.

Глава 1 Основы сетевых форм организации бизнеса

1.1 Понятие сетей: преимущества и недостатки

Торговой сетью принято считать «некоторое количество магазинов (торгующих одинаковым товаром, ориентированных на один класс покупателей, имеющих единый ассортимент, цены и рекламную политику) и объединяющую их инфраструктуру».

Данное определение не совсем точно раскрывает экономическую природу понятия «торговая сеть»: декларируется ориентация всех торговых объектов сети на один сегмент потребителей, в то время как сетевая структура может быть мультиформатной и может ориентировать свои торговые объекты на разные целевые аудитории потребителей. Следует выделить ряд принципиальных особенностей сетевой формы торговли:

– единая для всех торговых объектов (различных форматов) сети товарная специализация;

– единый для всех торговых объектов сети торговый знак;

– единый орган управления, осуществляющий руководство всеми объектами торговой сети.

Сетевая форма организации торговли определяется как способ управления и организации розничной торговли, при котором ряд торговых предприятий разного формата с одной и той же специализацией разных подгрупп товаров, имея один торговый знак, используют общую торговую инфраструктуру, управляются из единого административного центра, имеют общую стратегию развития сети, реализуемую в рамках единой торговой политики. Сетевая розничная торговля является сектором рынка розничной торговли, представляющим собой совокупность предприятий торговли разного формата, объединенных в единую сеть и использующих преимущества сетевой формы ее организации. В основе организации сетевой торговли в современных условиях лежит интеграция, объединяющая предприятия оптовой и розничной торговли и способствующая межрегиональной экспансии крупных торговых предприятий за счет расширения сферы локализации их основных рынков [9. с.75].

В условиях возрастания конкуренции на потребительских рынках экономически развитых стран, быстрый рост сетевых компаний, географическое расширение бизнеса становятся единственно возможными и закономерными путями их развития и поддержания конкурентоспособности. Выход розничных сетей за пределы национального рынка приводит к глобализации торговой деятельности. Процесс освоения региональных потребительских рынков сетевыми организациями характеризуется масштабом и быстротой происходящих событий, четкостью планов и действий, практически не оставляющих шансов на успех более мелким региональным конкурентам. Быстрыми темпами увеличивается число сетей и расширяются границы их территориального присутствия [4. с.78].

Сети магазинов – один из наиболее важных и значительных феноменов розничной торговли в XX веке. Как мировой, так и российский опыт подтверждает, что объединение магазинов в единую сеть – самый эффективный путь развития розничной торговли.

Преимущества сетевой торговли заключаются в следующем:

– С учетом территориальных сегментов целевого рынка возможно размещение товара с изменением пространства.

– В соответствии с потребительскими предпочтениями возможно изменение ассортимента товаров и формирование привлекательного ассортимента по конкурентоспособным ценам.

– Размеры сетей позволяют им закупать большие партии товаров, получая при этом максимальные скидки и экономя на транспортных расходах.

– Централизация и высокий уровень управления всей коммерческой деятельностью за счет привлечения квалифицированных специалистов позволяют избежать многих недостатков, характерных для отдельного магазина.

– Возможна диверсификация видов деятельности с учетом повышения эффективности.

– Снижение затрат на единицу товара за счет экономии на издержках по стимулированию сбыта, закупая рекламу, выгодную для своих магазинов, и относя расходы на большое количество товара.

– Способность объединить функции оптовой и розничной торговли. [11. с.33].

В развитых странах торговыми сетями захвачено все рыночное пространство. Прочие розничные точки (маленькие магазинчики, лавки) занимают не более 4% рынка. В Европе сетевая торговля контролирует 70–75% розничного товарооборота, а в России – на уровне 20–30%.

Основными условиями создания розничных торговых сетей являются:

– концентрация аппарата управления сетью в едином центре;

– централизация коммерческой деятельности по закупкам товаров;

– сокращение коммерческих функций в магазинах и передача их менеджерам центра;

– внедрение количественно-стоимостного учета в торговой сети;

– оснащение магазинов, входящих в сеть, современными контрольно-кассовыми машинами;

– использование методов штрихового кодирования;

– внедрение информационной системы, соответствующей задачам выбранной модели управления.

Сетевая торговля характеризуется современными форматами магазинов, определяемыми ассортиментом, размером торговой площади, формами и методами обслуживания. Развиваются новые форматы магазинов, современные торговые центры и огромные моллы. Предприятия розничной торговли оснащены передовыми технологиями ведения бизнеса, располагают современными помещениями. Все это не может не отразиться на конкурентной борьбе, которая начинает усиливаться и ведется не только в ценовом диапазоне. Сетизация может быть рассмотрена как среда для экономической деятельности, «в которой любая компания или индивид, находящиеся в любой точке экономической системы, могут контактировать легко и с минимальными затратами с любой другой компанией или индивидом по поводу совместной

Торговая сеть представляет собой гибкую, устойчивую структуру взаимосвязи фирм и корпорации, позволяющую интегрировать новых партнеров. Торговая сеть, как перспективная организационная форма розничной торговли, характеризуется высокой конкурентоспособностью, обусловленной эффективной организацией управления, четко выстроенной логистической схемой, объединяющей функции маркетинга, закупки, пополнения запасов и сбыта.

Создание торговой сети – закономерный путь расширения бизнеса в розничной торговле, который дает возможность получения значительной прибыли и поддержания крепких позиций на рынке в условиях возрастания конкуренции и глобализации торговой деятельности [12. с.108].

1.2 Особенности развития сетевых предприятий: франчайзинг

Ежегодно увеличивается число предпринимателей, принявших решение приобрести франшизу. Однако эта положительная тенденция имеет обратную сторону. Многие из предпринимателей, изъявивших желание приобрести франшизу, не представляют всю ответственность, которую они на себя берут, вступая во франчайзинговую систему. Одной из первых проблем, которая возникает в начале сотрудничества франчайзера и франчайзи, можно назвать нежелание, а в ряде случаев и отсутствие возможности выполнить все условия работы, которые ставит франчайзер.

Существует заблуждение, которое поддерживают некоторые продавцы франшиз, что работать по франшизе может любой. Это не соответствует действительности и приводит к разногласиям между субъектами франчайзинговой системы. А неурядиц вполне можно было бы избежать, если бы франчайзеры внимательно осуществляли отбор франчайзи. Крупные франчайзеры разрабатывают типовую схему работы с приобретателями франшизы. Её применение позволяет систематизировать бизнес-процессы при работе по франшизе и, таким образом, оптимизировать сотрудничество между франчайзером и франчайзи. Основными направлениями поиска партнёров для продажи франшизы являются [2, с.155]: - размещение информации о франшизе и условиях её приобретения на собственном сайте франчайзера; - размещение информации о франшизе в специализированных базах данных по франчайзингу; - размещение информации о франшизе в специализированных справочниках по франчайзингу или в отраслевых справочниках; - участие в выставках (как специализированных по франчайзингу, так и в отраслевых); - проведение в регионах образовательных семинаров по франчайзингу с привлечением субъектов малого предпринимательства и начинающих предпринимателей, включая субъектов молодёжного предпринимательства; - размещение рекламы с информацией о франшизе в отраслевых специализированных журналах; - привлечение консультантов для продвижения и продажи франшизы на рынок.

К основным критериям, влияющим на выбор франшизы, относятся следующие критерии [3, с.101].

Во-первых, мотивация предпринимателя, приобретающего франшизу. В первую очередь должна быть определена внутренняя мотивация будущего франчайзи. Что предприниматель ожидает получить от приобретения франшизы? К примеру: - максимизировать прибыль за счет диверсификации своей деятельности; - иметь гарантированный регулярный доход; - построить сеть предприятий в своём регионе; - работать под известным брендом.

Во-вторых, концепция предприятия-франчайзера. Франчайзи должен собрать информацию о том, чем обусловлен успех франчайзера на рынке и может ли эта концепция быть воспроизведена на другом рынке другим предпринимателем. Для этого предлагается проанализировать следующие параметры работы продавца франшизы: - кто являются основными клиентами предприятий, входящих во франчайзинговую систему; - какова товарная политика предприятия и какой ассортимент является ключевым для компании; - какими конкурентными преимуществами обладает компания по сравнению с конкурентами?

В-третьих, рыночный спрос и характеристика рынка. Покупателю франшизы следует в первую очередь оценить ёмкость и потенциал рынка. Нужно понять, каковы прогнозы его развития, кого можно назвать реальными и потенциальными конкурентами, а также какие изменения могут произойти в этой отрасли в краткосрочной, среднесрочной и долгосрочной перспективе.

В-четвёртых, история становления предприятия франчайзера и его имидж на рынке. Здесь рекомендуется оценить следующие положения, характеризующие работу франчайзера: - когда компания основана и когда началась продажа франшизы; - как развивается франчайзинговая сеть; - есть ли примеры судебных разбирательств с франчайзи, какие нарушения были допущены.

В-пятых, информация о компании-франчайзере. Здесь в первую очередь должна быть проанализирована динамика показателей работы франчайзера, какими ресурсами располагает правообладатель, какой стратегии работы придерживается франчайзер, как компания реагирует на изменение экономической ситуации на рынке.

В-шестых, услуги, предлагаемые франчайзером при продаже франшизы. В зависимости от вида продаваемой франшизы услуги могут существенно варьироваться. Существуют безвозмездно оказываемые и платные услуги. К ним могут относиться: участие в выборе помещения для предприятия франчайзи; проектирование предприятия франчайзи; формирование ассортиментной матрицы; обучение франчайзи, его управляющего и ключевых сотрудников; оказание рекламной поддержки

. В-седьмых, поддержка в процессе работы по франшизе, то есть те услуги, которые будут оказаны франчайзером франчайзи в процессе сотрудничества единовременно или на регулярной основе. Это маркетинговые, логистические, информационные, образовательные и консалтинговые услуги. В-восьмых, требования, предъявляемые к приобретателю франшизы. Отсутствие специальных требований может свидетельствовать о непроработанности франшизы. Также франчайзи до встречи с франчайзером сможет оценить, подходит ли он сам по формальным признакам для работы по этой франшизе. Как правило, предъявляются следующие требования: наличие специального образования или опыта работы; регион, в котором планируется развитие франчайзинговой сети (франчайзер считает, что именно в этих регионах франшиза может принести наибольший результат и именно этот рынок считает наиболее перспективным); требования по наличию помещения и собственных финансовых ресурсов. После того как информация о франшизах собрана и сделан выбор в пользу одной или нескольких франшиз, начинаются непосредственные переговоры и сотрудничество с франчайзером.

Как известно, отношения между субъектами франчайзинговых отношений характеризуются высокой взаимозависимостью. Исследования российской практики работы предпринимателей по франшизам показывают, что франчайзеры обладают большей рыночной силой и властью, чем их франчайзи. Это в ряде случаев становится причиной конфликтов между франчайзером и франчайзи. Франчайзи начинают нарушать стандарты франшизы, объясняя своё поведение наличием излишних необоснованных требований со стороны франчайзера. Возникают финансовые и экономические проблемы, которые вызывают стагнацию в развитии франчайзинговой системы, уменьшение продаж, снижение рентабельности работы субъектов, входящих во франчайзинговую систему (причем как конфликтующих, так и находящихся вне зоны конфликта). Характеристика основных компонентов, формирующих доверие между субъектами франчайзинговой системы, представлена в соответствии с рисунком 1. Доверие зависит как от психологических установок, существующих у франчайзи, так и от менеджмента внутри франчайзинговой системы, организованного как внутри всей франчайзинговой системы, так и на уровне отдельных предприятий франчайзи.

Стратегическое позиционирование на рынке с определением: - вида товаров и услуг; - продвижения на рынке; - требований, предъявляемых к реализации товаров и услуг; -механизма адаптации к местным условиям

Оперативное управление с определением порядка: - поставок и составления прогноза продаж; - осуществления логистики; - контроля качества; - правовой поддержки и т.п.

Франчайзинговые отношения в сфере управления на предприятии франчайзи, в том числе: - набор и отбор персонала, его обучение и развитие; - управление производительностью; - коммуникативная политика и управление конфликтами; - ограничения деятельности франчайзи

Психологическая склонность франчайзи доверять франчайзеру

Оценка достоверности, необходимости и эффективности данных, поступающих от франчайзера к франчайзи.

Доверие франчайзи к франчайзеру и франчайзинговой системе в целом франчайзинговых отношений возможен в случае, когда все этапы сотрудничества чётко прописаны и соответствуют концепции франшизы, а между субъектами франчайзинговых отношений в процессе сотрудничества наблюдается высокий уровень доверия.

Глава 2 Примеры применения франчайзинга в крупных российских компаниях

2.1 Пример ОАО «Росинтер Ресторантс»

ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» владеет эксклюзивным правом развития торговой марки Friday`s в 19 странах и успешно развивает сеть этих ресторанов в России, странах СНГ и Европы. В 2001 году «Росинтер» получила эксклюзивные права на развитие ресторанов «Benihana of Tokyo» на территории СНГ. В 2003 году компания открыла первый ресторан сети в центре Москвы. Компания создала программу лицензирования для собственных популярных торговых марок ресторанов «IL Патио» и «Планета Суши», которые были признаны лучшей франчайзинговой системой и получили награду «Золотая франшиза 2010».

IL Патио (год основания 1993 Количество ресторанов 144) — сеть семейных ресторанов итальянской кухни, каждый из которых представляет тот или иной город Италии. Концепция возникла в результате ребрендинга сети «Патио Пицца» в 2004 году. Интерьеры «IL Патио» выполнены в ярких огненных оттенках. Мягкий свет, продуманное музыкальное оформление, декор в стиле барокко, светло-кирпичные цвета создают уютную семейную атмосферу итальянского гостеприимства. В ресторанах сети гостям предлагают блюда различных регионов Италии: легкие салаты, разнообразные закуски, приготовленную в дровяной печи настоящую пиццу, более десяти видов пасты, а также мясо, рыбу и морепродукты, приготовленные на гриле.

Планета Суши (Год основания 1999 Количество ресторанов 134) — сеть ресторанов японской кухни. Декор ресторанов выполнен в бежево-коричневых тонах в стиле минимализма, что в сочетании с приглушенным освещением и японской музыкой создает уютную и спокойную атмосферу. В ресторанах «Планета Суши» гостям предлагают более 50 видов суши и сашими, а также другие традиционные блюда японской кухни.

В дальнейшем компания предполагает разработать систему лицензирования и для других своих брендов.

Как выделяет «Росинтер» стратегической целью холдинга является усиление лидерства в России и странах СНГ, чему способствуют пять основных компонентов их стратегии:

1. Расширение присутствия ключевых брендов на уже освоенных рынках и одновременное открытие новых территорий
2. Развитие новых брендов и форматов ресторанов
3. Повышение лояльности потребителей и узнаваемости брендов
4. Постоянное увеличение прибыльности и эффективности предприятий за счет оптимизации управления расходами, создания ресторанных комплексов, а также использования системы лицензирования и правильной политики в области управления человеческими ресурсами
5. Развитие бизнеса путем выгодных приобретений ресторанных сетей с хорошим месторасположением объектов

В качестве франчайзеров предлагают:

• технологии производства и оказания услуг общественного питания;
• спецификации продукции, оборудования;
• дизайн и интерьер ресторана;
• стандарты обслуживания;
• методы управления рестораном;
• подготовку и обучение персонала;
• прочие стандарты и рекомендации по предпринимательской деятельности в сфере общественного питания;
• постоянную операционную и маркетинговую поддержку в управлении и продвижении после открытия ресторана;
• экспертную оценку помещения или земельного участка, отведенного под строительство ресторана;
• помощь в выборе помещений, предоставление критериев оценки и консультирование по вопросам оптимального местоположения и пригодности помещений для строительства ресторана;
• консультацию по вопросам строительства и оформления разрешительной документации;
• согласование плана расстановки и спецификации оборудования;
• утверждение дизайн-проекта;
• утверждение списка поставщиков;
• консультацию по товарообороту, среднему чеку и оборачиваемости;
• консультацию по подбору персонала, обучение менеджерского и рядового состава.

Стоимость франчайзингового пакета торговых марок «IL Патио» и «Планета Суши»:

Первоначальный взнос - 35 000 евро, но не менее 1 300 000 руб.

Роялти (ежемесячный платеж от выручки*) - 6%

Взнос в федеральный маркетинговый фонд (ежемесячный платеж от выручки) - до 4%

(Все суммы указаны без учета НДС)
* Валовая выручка без НДС

Требования к франчайзи:

• наличие объектов недвижимости, подходящих для организации ресторанов наших Торговых Марок или возможность получения прав пользования такими объектами;
• наличие свободных денежных средств для открытия нескольких ресторанов;
• опыт управления успешным бизнесом и наличие ресурсов (люди, связи, знания и т.д.);
• хорошая деловая репутация;
• принятие и соблюдение стандартов Компании;
• желательно – опыт в сфере общественного питания и/или опыт работы по франчайзингу.

Таблица 1

Требования к помещениям и инвестициям

Торговые марки	Общая площадь, кв.м	Размер инвестиций, $/кв.м
IL Патио	320-350	1500-2000
Планета Суши	250-300	1500-2000

Таким образом, привлечению потенциальных партнеров способствуют оригинальная концепция, огромный опыт компании на рынке, отлаженная технология и надежная инфраструктура, наличие большой группы лояльных гостей и льготные цены от поставщиков.

Главными преимуществами компании являются:

• хорошие позиции на быстро растущих рынках;
• стабильная платформа для дальнейшего развития в регионах;
• легко воспроизводимая бизнес-модель;
• потенциал для создания новых успешных торговых марок;
• эффективность бизнеса, основанная на комплексе взаимодополняющих брендов и масштабе деятельности;
• опытная и профессиональная управленческая команда;
• международные стандарты организации и ведения бизнеса.

2.2 Рецепт успеха ИНВИТРО

Предлагаемая ИНВИТРО франшиза стала своеобразным российским пионером на рынке лабораторной диагностики. Как оказалось, строить бизнес в этой сфере оказалось правильным решением, которое предоставило то, чего нет в обычных больницах — качественные анализы.

Всё началось с идеи, которая была вне конкуренции — создать действительно надежную лабораторию, которая смогла бы улучшить качество медицины в целом благодаря точным исследованиям и диагнозам.

В 1995 году штат фирмы составлял 5 человек, и было всего 30 анализов, сейчас ИНВИТРО - это федеральная структура с штатом в 800 сотрудников, и в списке анализов более 1000 наименований тестов.

Первый офис в Москве был открыт в начале 2000 года, в 2005 году стартовала франчайзинговая программа, с помощью которой появилась возможность привлечь в свою сеть активных и предприимчивых людей, готовых инвестировать и развивать бизнес, применяя свой талант на региональном уровне. Все бизнес-процессы были отработаны с помощью специалистов «Магазина готового бизнеса», поэтому, особых трудностей при запуске программы практически не было.

Стоит отметить, что те, кто пришли в бизнес под данной торговой маркой еще в 2005 году, продолжают работать и поныне, и уже открыли по нескольку офисов — повторно покупают 2-3 франшизы. Отличительной чертой программы франшизы стала прозрачность договора. Никаких подводных камней нет — есть четкий бизнес-план и определенный размер инвестиций — 2-3 миллиона рублей.

Войти в сеть в Москве довольно сложно, и дороже. Срок окупаемости там гораздо меньше, но и в регионах возврат средств не затягивается больше чем на 2-3 года. Менеджер, который прикрепляется к партнеру, помогает на абсолютно всех этапах построения медицинского центра, это занимает по времени 5-6 месяцев, все процессы готового предприятия просчитываются заблаговременно. С открытием центра у него появляется персональная страничка в Интернете на корпоративном сайте компании. Подбор персонала и разработка маршрута доставки биоматериалов производится квалифицированными специалистами [6].

Франчайзинг в ИНВИТРО развивался следующим образом:

2005 г – старт франчайзинговой программы;

2008 г – франшиза компании вошла в пятерку лучших российских франшиз по мнению российской версии журнала Форбс;

2009 г – компания получила награду «Золотую франшизу»;

2010 г – открыт 200-й по счету медицинский офис ИНВИТРО, компания удостоина премии «Золотой бренд» [19].

Условия и преимущества, которые ИНВИТРО предлагает в данный момент:

- франчайзи необязательно иметь медицинское образование;

- компания дает рекомендации по алгоритмам ведения бизнеса и направляет медицинский персонал на дополнительное обучение;

- проводится постоянная работа над развитием бренда, PR и рекламные кампании, направленные на развитие сети;

- специалисты ИНВИТРО оказывают широкий спектр консультационной, технической и материальной поддержки на всех этапах взаимодействия партнёров;

- в число преимуществ входит относительно небольшая сумма первоначальных инвестиций, необходимых для открытия медицинского офиса, и быстрый срок ввода его в эксплуатацию;

- франчайзи в полном объёме обеспечивается расходными медицинскими материалами, также предоставляем транспортные услуги по доставке взятых проб биоматериала в технологический департамент лаборатории ИНВИТРО;

- ИНВИТРО относится к компаниям, использующим в своей практике ДКК (Договор коммерческой концессии), а также полностью берут на себя организацию регистрации договора в Роспатенте;

- медицинский офис франчайзи подключается к единой Федеральной справочной службе, благодаря чему ИНВИТРО добивается быстрых ответов на звонки, большей удовлетворенности клиентов и улучшения имиджа компании;

- для оперативного решения важных вопросов организован форум профессионального сообщества, также проходят ежегодные встречи инвесторов, основной целью которых является подведение итогов работы франчайзинговых подразделений компании и обсуждение перспектив дальнейшего развития крупнейшей федеральной сети медицинских офисов ИНВИТРО;

- в каждом городе присутствия ИНВИТРО мы проводим конференции для врачей.

На данный момент ИНВИТРО предлагает инвесторам три варианта франшиз: ИНВИТРО-стандарт, ИНВИТРО-Лечу.ру, ИНВИТРО-Городок.

Таблица 2

ИНВИТРО-стандарт

	Москва	Другие города
Паушальный взнос	500 000 руб.	250 000 руб.
Роялти	28 000 руб. с 4-го месяца работы	28 000 руб. с 25-го месяца работы
Агентское вознаграждение	35%	40%

Таблица 3

ИНВИТРО-Лечу

	Москва	Другие города
Паушальный взнос	430 000 руб. ИНВИТРО/ 290 000 руб. Лечу	200 000 руб. ИНВИТРО / 375 000 руб. Лечу
Роялти	2% ИНВИТРО/ 7 % Лечу	2% ИНВИТРО/ 7 % Лечу
Агентское вознаграждение	40%	40%

Таблица 4

ИНВИТРО-Городок

	Регионы
Паушальный взнос	100 000 руб
Роялти	2 % с 25 месяца работы
Агентское вознаграждение	40%

Рисунок 1 - Динамика роста федеральной сети ИНВИТРО на территории России

Рисунок 2 - Динамика роста федеральной сети ИНВИТРО на территории Украины

Независимая лаборатория ИНВИТРО одна из самых крупных коммерческих лабораторий РФ, включающая более 200 медицинских офисов в городах России. За 6 лет оборот под брендом ИНВИТРО вырос более чем в 8 раз.

Рисунок 3 - Рост оборота ИНВИТРО с 2004 г по 2009 г.

Рисунок 4 - Примерный график развития мед.офиса ИНВИТРО в регионах

Рисунок 5 - Примерный график развития мед.офиса ИНВИТРО в Москве.

К плюсам сотрудничества с ИНВИТРО относятся и такие моменты, что компания дает подробное описание требований к помещению лаборатории и полностью берёт на себя организацию и оплату транспортировки биоматериала из медицинского офиса в наш технологический комплекс [18].

Этот бизнес очень хорошо продуман, что исключило дискредитацию концепции франшизы в целом. Если партнеры хотят удостовериться в прибыльности бизнеса даже за кризисный период, компания предоставляет для ознакомления все юридические документы [6].

Заключение

Стремительное развитие практики франчайзинга в России за последнее десятилетие показало эффективность данного инструмента в отечественной экономике. По темпам развития франчайзинга Россия входит в число мировых лидеров. По информации Российской Ассоциации Франчайзинга, лидером франчайзинга является розничная торговля (57%) и общественное питание (около 16%), остальные отрасли сферы услуг составляют 25% от общего количества действующих франчайзеров (владельцев франшиз).

Таким образом, подавляющее большинство франчайзинговых предприятий в России относится к сфере услуг, а не к производству, что соответствует сложившейся мировой тенденции.

Примечательно, что франшизы российских компаний составляют 62% отечественного рынка франчайзинга, среди них порядка 45% — это молодые предприятия, работающие в этой сфере менее 5 лет, что говорит о растущем интересе к данному способу организации бизнес-отношений. Однако отдельные факты неуспешных внедрений систем франчайзинга и обанкротившихся франчайзи говорят об ошибках в стратегическом планировании компаний-франчайзеров. Это обуславливает актуальность разработки стратегий франчайзинга, в частности с учетом особенностей сферы услуг.

В современных условиях франчайзинг может являться стратегией:

-расширения бизнеса;

-маркетингового продвижения;

-коммерциализации интеллектуальной собственности;

-увеличения стоимости компании;

-оптимизации сервиса;

-конкурентной стратегией.

Этапу реализации выбранной стратегии франчайзинга предшествуют два последовательных этапа: допроектный (начальный) и разработки системы.

На допроектном этапе потенциальный франчайзер должен оценить возможность и готовность предприятия к внедрению стратегии франчайзинга. Необходимым условием является исследование рынка с учетом специфики отрасли, в которой функционирует организация.

Библиография

1.Гражданский кодекс Российской Федерации: часть первая: от 30.11.1994 г.: коммент. с послед. изм. – М.:Юрайт, 2012. – 675 с.

2.ГОСТ Р 50647-94 Услуги общественного питания. Термины и определения: Госстандарт России, 1995. – 26 с.

3.ГОСТ Р 50762-95 Классификация предприятий общественного питания: Госстандарт России, 1996. – 28 с.

4.ГОСТ Р 50763-95 Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия: Госстандарт России, 1996. – 24 с.

5.ГОСТ Р 50764-95 Услуги предприятий общественного питания : Госстандарт России, 1996. – 28 с.

6.Анурин В. Маркетинговое исследование потребительского рынка / В. Анурин, И. Муромкина, Е. Евтушенко – СПб.: Изд. «Питер», 2014. – 270 с.

7.Буров В. П. Бизнес-план фирмы: Теория и практика. / В.П. Буров. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Изд. «ЭКСМОС», 2007. – 176

8.Багиев Г.Л. Маркетинг / Г.Л. Багиев, В.М. Тарасевич, Х. Анн.; под. ред. Г.Л. Багиева. – М.: ОАО Изд-во «Экономика», 2009. – 478 с.

9.Виноградова С. Н. Коммерческая деятельность / С.Н. Виноградова. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2008. – 634 с.

10.Геммерлинг Г. Ваше Дело. Практический курс предпринимательства. / Г. Геммерлинг. – М. Восточная Книжная компания, 2007 – 272 с.

11.Дихтль Е. Практический маркетинг / Е. Дихтль, Х. Хершеген; учеб. пособие / пер. с нем. А.М. Макарова: Инфра – М, 2006. – 225 с.

12.Кренина М.Н. Источники финансирования предприятия// Главбух. – 2011. – № 6. – С.19.

13.Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. Экспресс – курс. / Ф. Котлер; пер. с англ. под ред. Ю. Н. Каптуревского. – СПб.: «Питер», 2009. – 496 с.

14.Кретов И. Маркетинг на предприятии / И. Кретов. – М.: Изд.:«Финстатинформ», 2004. – 236 с.

15.Ковалёва А. М. Финансы фирмы / А.М. Ковалева, М.Г. Лапуста, Л. Г., Скалай: Учебник. – М.: ИНФРА – М, 2012. – 416 с.

17.Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности / Л.И. Кравченко. – М.: ООО «Новое знание», 2012. –210 с.

18.Кристофер Э.-Т. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном /Э.Т. Кристофер. – М.: Росконсульт, 2012. – 654 с.

19.Кучер Л. С. Ресторанный бизнес в России / Л.С. Кучер. – М.:Росконсульт, 2012. – 467 с.

20.Марвин Б. Маркетинг ресторана. Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане / Б. Марквин. – М.: Изд-во «Жилулевского», 2012. – 365 с.

21.Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. – М.: РМАТ, 2007. – 460 с.

22. Парамонова Т.Н. Маркетинг в предприятиях общественного питания. – М.: МГУК, 2011.

23.Пиндайк Р., Рубельфельд Д. Стратегии развития предприятий общественного питания. – М.: Экономика. Дело, 2011.

24.Питер Р. Диксон. Управление маркетингом на предприятиях общественного питания. М.: БИНОМ, 2013.

25.Пунин Е.И. Ценообразование и рынок в условиях франчайзинга. – М.: Прогресс, 2013.

26.Райзберг Б. Рыночная экономика. – М.: Деловая жизнь, 2011.

27.Самсонов Н.Ф. Финансы, денежное обращение и кредит при развитии предприятий общественного питания/ Н.Ф. Самсонов. – М.: Инфра-М, 2014. – 829 с.

28.Семочкин В. Н. Гибкое развитие предприятия общественного питания при использовании стратегии франчайзинга: Анализ и планирование / В.Н. Семочкин. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: Дело, 2012. – 376 с.

29.Шеремет А.Д. Финансы предприятий/ А.Д. Шеремет, Сайфулин Р.С. – М.: ИНФРА – М, 2011. – 411 с.