Оценка и калькуляция)

Содержание:

Введение

Применение денежного измерителя в бухгалтерском учете как обобщающего позволяет измерять разнородные экономические явления. Реализуются эти возможности бухгалтерского учета при помощи оценки и калькуляции. На их основе осуществляется стоимостное измерение разнообразных хозяйственных опе­раций во всех сферах экономической деятельности.

Оценка и калькуляция занимают определяющее место среди способов, формирующих содержание метода бухгалтерского учет. Это обусловлено содержанием учетной информации, полученной с помощью оценки и калькуляции. С их помощью достигается стоимостное измерение и обобщение фактов хозяйственной деятельности предприятия и тем самым становится возможным определить уровень эффективности принимаемых управленческих решений.

Метод бухгалтерского учета представляет собой совокупность способов и приемов, с помощью которых непрерывно изучается и обобщается хозяйственная деятельность предприятия.

Оценка и калькулирование – приемы стоимостного измерения. Бухгалтерский учет должен дать ответ на вопрос: каково имущественное состояние того или иного хозяйствующего субъекта?

Оценка. Сведения о запасах отдельных видов имущественных средств могут быть представлены в различных единицах измерения: штуках, метрах, кубометрах и т.д. Однако, чтобы получить полное представление об имущественном состоянии хозяйствующего субъекта, необходима оценка хозяйственных средств и обязательств в денежном выражении, иными словами, определение их стоимости.

Стоимостная оценка активов и пассивов организации является основным условием для обощения бухгалтерской информации об их поступлении (образовании), движения и выбытия (погашения). Документами системы нормативного регулирования бухгалтерского учета установлены подходы к оценке отдельных видов имущества и обязательств. Знание требований этих нормативных документов необходимо не только для правильной организации бухгалтерского учета, но и для оптимизации налогообложения, а также размера и структуры активов и источников их приобретения.

Целью курсовой работы является рассмотрение оценки и калькуляции.

С учетом поставленной цели будут решены следующие задачи:

- рассмотрены теоретические аспекты оценки и калькуляции;

-на примере предприятия проведен анализ затрат по статьям калькуляции.

Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.

Глава 1 Теоретические аспекты анализа оценки и калькуляции

1.1 Оценка и калькуляция

В настоящее время бухгалтерский учет можно назвать информационной системой. Это сложная, но вместе с тем упорядоченная система, внутри которой действуют строгие правила. Для того, чтобы система бухгалтерского учета эффективно выполняла возложенные на нее задачи, используется специальная методика или метод бухгалтерского учета, который включает в себя определенные способы и приемы, их принято называть элементами метода ведения бухгалтерского учета.

К ним относятся:

-документация и инвентаризация;

-оценка и калькуляция;

-система счетов и двойная запись;

-баланс и отчетность.

Таким образом, метод бухгалтерского учета представляет собой совокупность приемов регистрации (документация и инвентаризация), стоимостного измерения (оценка и калькуляция), текущей группировки (стоимость счетов и двойная запись) и итогового обобщения (баланс и отчетность) фактов хозяйственной деятельности.

Все приемы и способы, используемые как метод ведения бухгалтерского учета, взаимосвязаны и дополняют друг друга.

Остановимся на таком элементе метода бухгалтерского учета, как оценка и калькуляция более подробно. Оценка - это способ стоимостного измерения хозяйственных средств, источников их образования, а калькуляция - способ стоимостного измерения процессов приобретения материальных ценностей, производства продукции, их реализации, а также отдельных этапов процесса расширенного воспроизводства [1, с. 34].

Оценка - это способ стоимостного измерения хозяйственных средств, источников их образования, а калькуляция - способ стоимостного измерения процессов приобретения материальных ценностей, производства продукции, их реализации, а также отдельных этапов процесса расширенного воспроизводства.

Оценка хозяйственных средств (активов) и их источников (капитала и обязательств) является отправным моментом бухгалтерского учета и реальной основой его построения.

В разных источниках этот элемент метода бухгалтерского учета определено по-разному. Одни, определяют оценку как способ выражения в денежном измерении хозяйственных операций, другие - как способ решения в денежной единицы затрат живого и овеществленного труда, вложенного в отдельные виды средств и процессов [3, с. 54].

Приведем несколько видов оценки, применяемой в бухгалтерском учете:

1. Оценка имущества, приобретенного за плату – осуществляется путем суммирования фактически произведенных затрат на покупку.

2. Оценка имущества, полученного безвозмездно – по рыночной стоимости на дату оприходования. Рыночная стоимость подтверждается экспертным путем или на основании официальных источников.

3. Оценка имущества, изготовленного самой организацией – производится исходя из фактических затрат на производство или на изготовление этого имущества.

Основными видами деятельности любого предприятия является производство продукции, выполнение работ или оказание услуг. Необходимо определить затраты на производство и реализации продукции.

Суть калькулирования как элемента метода бухгалтерского учета заключается в исчислении в денежном выражении расходы предприятия на приобретение, производство отдельного вида материальных ценностей, изделий (выполнения работ, оказания услуг) и расходов на реализацию (сбыт). Итак, калькулирования представляет собой процесс оценки результатов хозяйственных процессов: снабжения, производства, реализации.

Себестоимость – это определение затрат на производство и реализацию продукции на единицу изделия.

Калькулирование – это группировка статей затрат на производство и реализацию продукции.

Калькуляция – это ведомость, в которой калькулируется себестоимость.

Существуют следующие виды калькуляции:

1. По экономическим элементам:

В нее включают:

- материальные затраты - в этой статье отражается стоимость сырья, основных материалов, химикатов, полуфабрикатов, израсходованных на производство продукции;

- заработная плата – в данной статье указывается сумма начисленной заработной платы основным производственным рабочим, занятым изготовлением продукции. В данную статью включается основная и дополнительная заработная плата;

- страховые взносы – в данную статью включены взносы, направляемые во внебюджетные фонды РФ;

- амортизация – в статье указывается амортизация производственного оборудования, цехов;

- прочие расходы – в статье указываются затраты на управление: заработная плата управленцам, представительские расходы, амортизация здания заводоуправления, оплата телефонов и т.п.

Данная себестоимость позволяет определить затраты в целом по предприятию, но не дает конкретной информации о затратах по каждому виды продукции. Для того, чтобы определить себестоимость каждого виды изделия существует себестоимость по статьям калькуляции:

1. сырье и основным материалы;

2. возвратные отходы;

3. топлива и энергия на технологические цели;

4. заработная плата;

5. страховые взносы;

6. расходы на подготовку и освоение производства;

7. общепроизводственные расходы;

8. общехозяйственные расходы;

9. потери от брака;

10. прочие производственные расходы.

Такая себестоимость называется производственной себестоимостью. При добавлении в эту себестоимость коммерческих расходов получается следующий вид себестоимости - полная себестоимость [5, с. 93].

1.2 Счета для учета расчетов, их характеристика

Расчетные счета предназначены для отражения взаимных расчетов с другими контрагентами - юридическими и физическими лицами.

Учет на расчетных счетах ведется отдельно по каждой организации или физическому лицу, с которыми проводятся взаимные расчеты. Расчетные счета объединены в разделе 6 «Расчеты» Плана счетов бухгалтерского учета.

Первый счет - 66 «Расчеты по краткосрочным кредитам и займам» Он cлужит для обобщения информации краткосрочных, полученных на срок не более 12 месяцев, кредитах и займах. Суммы данных кредитов и займов отражаются по кредиту данного счета и дебету счетов 50 «Касса», 51 «Расчетные счета», 52 «Валютные счета», 55 «Специальные счета в банках» и других.

Проценты по кредитам и займам проценты, причитающиеся к уплате, отражаются следующим образом: кредит счета 66 «Расчеты по краткосрочным кредитам и займам» и дебет счета 91 «Прочие доходы и расходы».

На суммы погашенных кредитов и займов дебетуется счет 66 «Расчеты по краткосрочным кредитам и займам» в корреспонденции со счетами учета денежных средств. Кредиты и займы, не оплаченные в срок, учитываются обособленно.

Аналитический учет краткосрочных кредитов и займов ведется по видам кредитов и займов, кредитным организациям и другим займодавцам, предоставившим их.

Второй счет из данной группы - 67 «Расчеты по долгосрочным кредитам и займам». Предназначен для обобщения информации о состоянии долгосрочных, полученных на срок более 12 месяцев, кредитов и займов. Учет по нему ведется аналогично счету 66 «Расчеты по краткосрочным кредитам и займам» [4, с. 110].

Следующий счет - 68 «Расчеты по налогам и сборам» Данный счет обобщает информацию о расчетах с бюджетом по налогам и сборам, которые уплачивает организация.

Счет 68 «Расчеты по налогам и сборам» кредитуется на суммы, причитающиеся по налоговым декларациям (расчетам) к уплате в бюджеты.

Кроме того, данный счет (в корреспонденции с дебетом счета 99 «Прибыли и убытки») может давать информация о суммах начисленных налоговых санкций и пени, а также штрафов, госпошлины и другим платежам, перечисляемым в бюджет.

По дебету счета 68 «Расчеты по налогам и сборам» отражаются суммы, которые были фактически перечисленные в бюджет.

При перечислении в бюджет налогов и сборов, налоговых санкций и пени, а также административных штрафов, госпошлины производится запись по дебету 68 «Расчеты по налогам и сборам» в корреспонденции с кредитом счетов учета денежных средств.

Аналитический учет расчетов по налогам и сборам ведется по каждому виду платежей.

Четвертый счет данной группы - 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению». Cчет предназначен для расчетов с фондами обязательного соцстрахования:

К счету 69 откройте субсчета:

69-1 «Расчеты по социальному страхованию» - расчеты по взносам в Фонд социального страхования;

69-2 «Расчеты по пенсионному обеспечению» - расчеты по взносам в Пенсионный фонд;

69-3 «Расчеты по обязательному медицинскому страхованию» — для учета расчетов по взносам в федеральный и территориальный фонды медстрахования.

К этим субсчетам откройте субсчета второго порядка. Суммы страховых взносов отражают по кредиту субсчетов, открытых к счету 69, и дебету тех же счетов бухучета, по которым начислена зарплата, котроая облагается ими [9, с. 234].

Еще один счет, предназначенный для учета расчетов организации - 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда». Он служит для учета расчетов с персоналом по оплате труда, т.е. по всем видам заработной платы, премиям, пособиям и прочим выплатам, а также по выплате доходов по акциям и иным ценным бумагам данной организации.

По кредиту счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» отражаются суммы:

оплаты труда работников - в корреспонденции со счетами учета затрат на производство;

оплаты труда, начисленные за счет резерва на оплату отпусков работникам и резерва вознаграждений за выслугу лет - в корреспонденции со счетом 96 «Резервы предстоящих расходов»;

начисленных пособий по социальному страхованию - в корреспонденции со счетом 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению».

По дебету счета 70 отражаются выплаченные суммы, также суммы начисленных налогов, платежей по исполнительным документам и иных удержаний.

Начисленные, но не выплаченные в установленный срок суммы отражаются таким образом: дебет счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» и кредит счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами».

Аналитический учет по счету 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» ведется по каждому работнику организации.

Следующий счет данный группы - 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками». Он предназначен для обобщения информации о расчетах с поставщиками и подрядчиками за полученные товарно-материальные ценности. По кредиту данного счета отражается стоимость товарно-материальных ценностей, работ, услуг в корреспонденции со счетами учета этих ценностей или счетов учета соответствующих затрат.

По дебету данного счета отражаются суммы авансов и предварительной оплаты, в корреспонденции со счетами учета денежных средств и др. При этом суммы выданных авансов и предварительной оплаты учитываются обособленно.

Аналитический учет по счету 60 ведется по каждому предъявленному счету, а расчетов в порядке плановых платежей - по каждому поставщику и подрядчику.

Седьмой счет группы – счет 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками». На cчете обобщена информация о расчетах с покупателями и заказчиками.

По дебету данного счета в корреспонденции со cчетами 90 «Продажи», 91 «Прочие доходы и расходы» отражаются на суммы, на которые предъявлены расчетные документы.

По кредиту счета в корреспонденции со счетами учета денежных средств учитывают расчеты на суммы поступивших платежей, включая суммы полученных авансов. При этом суммы полученных авансов и предварительной оплаты учитываются обособленно.

Аналитический учет по данному счету ведется по каждому предъявленному покупателям счету, а при расчетах плановыми платежами - по каждому покупателю и заказчику.

Еще один из счетов этой группы - 71 «Расчеты с подотчетными лицами». Счет служит для обобщения информации о расчетах с работниками по суммам, выданным им под отчет на административно - хозяйственные и операционные расходы.

Счет дебетуется на суммы, выданные под отчет, в корреспонденции со счетами учета денежных средств. На израсходованные подотчетными лицами суммы счет 71 «Расчеты с подотчетными лицами» кредитуется в корреспонденции со счетами, на которых учитываются затраты и приобретенные ценности, или другими счетами в зависимости от характера произведенных расходов.

Подотчетные суммы, не возвращенные работниками в установленные сроки, отражаются следующей корреспонденцией: дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» и кредит счета 71 «Расчеты с подотчетными лицами». В дальнейшем эти суммы списываются со счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» в дебет счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» (если они могут быть удержаны из оплаты труда работника) или 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям» (когда они не могут быть удержаны из оплаты труда работника).

Аналитический учет по счету ведется по каждой сумме, выданной под отчет.

Следующий счет группы – счет 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям». Он собирает информацию о всех видах расчетов с работниками организации, за исключением расчетов по оплате труда и расчетов с подотчетными лицами.

По дебету счета 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям» отражается сумма предоставленного работникам организации займов. Это осуществляется в корреспонденции со счетом 50 «Касса» или 51 «Расчетные счета».

Сумму платежей, поступивших от работника, отражается по кредиту счета 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям». Это делается в корреспонденции со счетами 50 «Касса», 51 «Расчетные счета», 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда».

Также на этом счете учитываются суммы по возмещению материального ущерба, причиненного работником организации в результате недостач и хищений денежных и товарно-материальных ценностей, брака, а также по возмещению других видов ущерба.

Суммы, подлежащие взысканию с виновных лиц, в дебет счета 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям» относятся с кредита счетов 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» [1, с. 104].

Аналитический учет по счету 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям» ведется по каждому работнику организации.

Также к этой группе счетов относят счет 75 «Расчеты с учредителями». Данный счет предназначен для обобщения информации о всех видах расчетов с учредителями организации по вкладам в уставный капитал организации, по выплате дивидендов и др. Государственные и муниципальные унитарные предприятия применяют этот счет для учета всех видов расчетов с уполномоченными на их создание государственными органами и органами местного самоуправления.

При создании акционерного общества на сумму задолженности по оплате акций делается проводка: дебет счета 75 «Расчеты с учредителями», кредит счета 80 «Уставный капитал». В аналогичном порядке отражаются в бухгалтерском учете расчеты по вкладам в уставный (складочный) капитал с учредителями (участниками) организаций других организационно - правовых форм.

При фактическом поступлении сумм вкладов учредителей в виде денежных средств производятся следующие записи: кредит счета 75 «Расчеты с учредителями» в корреспонденции со счетами по учету денежных средств. Взнос вкладов в виде материальных и иных ценностей оформляется следующими записями: кредит счета 75 «Расчеты с учредителями» в корреспонденции со счетами 08 «Вложения во внеоборотные активы», 10 «Материалы» и другие.

Аналитический учет по счету 75 «Расчеты с учредителями» ведется по каждому учредителю (участнику), кроме учета расчетов с акционерами - собственниками акций на предъявителя в акционерных обществах.

Последним счетом из данной группы является счет 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами». Счет обобщает информацию о расчетах по операциям с прочими дебиторами и кредиторами, котороые не были упомянуты выше. Например, по имущественному и личному страхованию, по суммам, удержанным из оплаты труда работников организации в пользу других организаций и отдельных лиц на основании исполнительных документов или постановлений судов, по претензиям.

В дебет счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» списываются потери по страховым случаям. Это списание производится с кредита счетов учета производственных запасов, основных средств и др.

По дебету счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» также отражается сумма страхового возмещения, причитающаяся по договору страхования работника организации. Это делается в корреспонденции со счетом 73 «Расчеты с персоналом по прочим операциям». Суммы страховых возмещений, полученных организацией от страховых организаций отражаются следующим образом: по дебету счета 51 «Расчетные счета» или 52 «Валютные счета» и кредиту счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами».

На данном счете также отражаются расчеты по претензиям, предъявленным поставщикам, подрядчикам, транспортным и другим организациям, а также по предъявленным и признанным штрафам, пеням и неустойкам.

Счет 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» кредитуется на суммы поступивших платежей осуществляется это в корреспонденции со счетами учета денежных средств.

Подлежащие получению доходы отражаются по дебету счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» и кредиту счета 91 «Прочие доходы и расходы».

Также на этом счете учитываются расчеты с работниками организации по суммам, начисленным, но не выплаченным в установленный срок (из-за неявки получателей).

Депонированные суммы отражаются бухгалтерской проводкой: кредит счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» и дебету счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда». При выплате этих сумм получателю делается запись по дебету счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» и кредиту счетов учета денежных средств.

Аналитический учет по ведется по страховщикам и отдельным договорам страхования, по каждому дебитору и отдельным претензиям [10, с. 343].

Глава 2 Проведение анализа затрат по статьям калькуляции на примере ООО «Ареал Тур»

2.1 Общая характеристика предприятия ООО «Ареал-Тур»

Основным видом деятельности ОАО «Ареал-Тур» является производство и продажа туристического оборудования.

Цель компании – развитие рынка доступных отечественных товаров для активных людей, проводящих свободное время на природе.

Компания «Курс» основана в 2007 году и в настоящее время широко известна как производитель качественных изделий под торговой маркой «Ареал-Тур», надежный и стабильный бизнес-партнер.

Ассортиментная политика «Ареал-Тур» направлена на расширение ассортимента, модернизацию и совершенствование качественных характеристик продукции. В ассортименте компании представлены более 100 товарных позиций в различной цветовой гамме.

Клиентами компании являются торговые и спортивные организации на территории Российской федерации и СНГ, среди которых крупные ритейл-сети, а так же активно развивающиеся спортивные клубы.

Для бизнес-партнеров компания гарантирует: развивающийся ассортимент изделий, высокое и стабильное качество продукции, оптимальные цены, выгодные условия сотрудничества, своевременную отгрузку, исполнение договорных обязательств.

Под организационно-правовой формой понимается не противоречащая законодательству определенная форма хозяйствующего субъекта, закрепляющая права и обязанности его владельцев по использованию имущества и выполнения обязательств.

Акционерным обществом признается общество, уставный капитал которого разделен на акции. При этом каждому участнику АО принадлежит определенное количество акций. Главной особенностью АО является то, что его участники не отвечают по возникшим обязательствам всем своим имуществом в ходе деятельности общества, а несут убытки только в размере стоимости имеющихся на руках акций.

Участники ОАО имеют право продавать свои акции без предварительного согласия других учредителей общества. В условиях ЗАО акции распределяются только между его участниками или заранее определенным кругом лиц.

Открытое акционерное общество в процессе своей деятельности может продавать акции без каких-либо ограничений, его же правом является и организация подписки на акции. Благодаря таким возможностям ОАО может существенно увеличить свой уставной капитал, а также привлечь к развитию своей коммерческой деятельности новых лиц. Продажа акций может осуществляться в неограниченном количестве и неограниченному количеству физических и юридических лиц, при этом все сделки должны проводиться в соответствие с правовыми и законодательными актами Российской Федерации. Такое публичное акционерное общество отличается и тем, что каждый его акционер может свободно распоряжаться своими акциями, при этом не требуется согласие других акционеров. Ежегодно ОАО обязано публиковать годовой отчет, а также сведения о прибыли, убытках и свой бухгалтерский баланс.

ООО «Ареал-Тур» имеет линейную организационную структуру управления. Особенностью данной структуры является то, что низшие уровни управления последовательно подчинены высшим, во главе каждого подразделения поставлен руководитель-единоначальник, который решает все вопросы управления этим подразделением (связь с вышестоящим уровнем управления осуществляется только через него). Подразделения выполняют функции согласно своей сфере работы.

Функции генерального директора:

-руководит всей хозяйственной деятельностью предприятия;

-контролирует деятельность всех подразделений предприятия;

-взаимодействует с государственными органами власти;

-делегирует свои полномочия в случае отсутствия;

-определяет стратегическое направление развития предприятия;

-несет ответственность за охрану труда и соблюдение техники безопасности на предприятии;

-выполняет поручения общего собрания участников общества.

Функции коммерческого директора:

-руководит отделом заказов;

-взаимодействует с управляющими органами контрагентов;

-контролирует разработку планов продаж услуг;

-принимает участие в разработке стратегии развития предприятия;

-подчиняется генеральному директору предприятия;

-организует и руководит маркетинговой деятельностью предприятия;

-разрабатывает мероприятия по улучшению сбытовой деятельности предприятия.

Функции финансового директора:

-руководит экономическим отделом;

-отвечает за процесс анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия;

-контролирует подготовку финансовых отчетов;

-подчиняется генеральному директору предприятия;

-руководит разработкой финансовой стратегии предприятия;

-контролирует правильность финансового прогнозирования и планирования.

Функции экономического отдела:

-проводит анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия;

-подготавливает отчетность о финансовых результатах деятельности;

-подчиняется финансовому директору;

-проводит анализ финансового состояния и подготавливает предложения по его улучшению;

-участвует в подготовке бухгалтерской отчетности.

Зам. ген. директора по персоналу:

-руководит отделом кадров;

-подчиняется генеральному директору;

-контролирует процесс управления кадрами;

-подготавливает предложения по улучшению процесса управления кадрами;

-контролирует правильность документооборота по учету персонала.

Функции отдела кадров:

-осуществляет расстановку кадров;

-осуществляет учет движения персонала;

-подготавливает кадровый резерв;

-осуществляет документооборот по учету персонала;

-разрабатывает меры по улучшению условий труда и техники безопасности;

-подчиняется генеральному директору предприятия;

-вносит предложения для премирования сотрудников.

Функции юридического отдела:

-обеспечивает соблюдение законодательных норм, касающихся деятельности предприятия;

-обеспечивает юридическое сопровождение отношений с контрагентами предприятия;

-подчиняется генеральному директору предприятия;

-подготавливает договора на оказание услуг.

Функции бухгалтерии:

-ведет учет всего имущества и обязательств предприятия;

-подчиняется генеральному директору предприятия;

-анализирует финансовое состояние и принимает меры по его улучшению;

-ведет документальный учет всех хозяйственных операций;

-подготавливает отчетность предприятия перед налоговой и общим собранием участников.

Функции отдела производства:

-занимается производством продукции для продажи;

-контролирует своевременность производства продукции;

-принимает участие в разработке мер по увеличению объема продаж;

-подчиняется коммерческому директору предприятия.

Функции отдела продаж:

-занимается приемом и консультированием клиентов;

-контролирует своевременное поставки товара клиентам;

-принимает участие в разработке мер по увеличению объема продаж;

-оформляет договоры и прочие документы на продажу товаров;

-подчиняется коммерческому директору предприятия;

-подписывает договора с клиентами на оказание услуг

Функции отдела закупок:

-заключает договоры с партнерами и поставщиками;

-обеспечивает наличие необходимого запаса товаров;

-контролирует качества товаров;

-составляет планы закупок товара;

-ведет поиск новых партнеров и поставщиков.

2.2 Основные экономические показатели деятельности ОАО «Ареал-Тур»

Далее в таблице 1 проанализируем объем реализации по видам ассортиментных групп товаров ОАО «Ареал-Тур» за 2012-2014 гг.

Таблица 1 - Анализ объема реализации по видам ОАО ассортиментных групп товаров «Ареал-Тур» за 2012-2014 гг.

Виды ассортиментных групп товаров	2012 год		2013 год		2014 год
	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%
Оборудование для проживания на природе	192 233	64	185 179	67	203 123	66
Спортивное туристическое оборудование	60073	20	41458	15	58475	19
Оборудование для приготовления пищи	33040	11	30403	11	33854	11
Прочие товары	15018	5	19347	7	12310	4
Итого	300364	100	276387	100	307762	100

Можно сделать вывод о том, что в целом за последние три года была положительная тенденция увеличения спроса на товары. За 2013 год увеличился спрос на прочие товары, но за 2014 год спрос на него упал. Спрос на остальные группы товаров за 2013 год упал, но позже увеличился. Наибольший объем продаж приходится на оборудование для проживания на природе.

Анализ эффективности использования трудовых ресурсов ОАО «Ареал-Тур» за 2012-2014 гг. представлен в таблице 2.

Таблица 2 - Анализ эффективности использования трудовых ресурсов ОАО «Ареал-Тур» за 2012-2014 гг.

Показатель	2012 год	2013 год	Темп роста, в % 2013 к 2012	2014 год	Темп роста, в % 2014 к 2013
Товарооборот, тыс. руб.	300364	276387	92	307762	111
Среднесписочная численность персонала, чел	84	82	98	84	102
Производительность труда, тыс. руб.	3576	3371	94	3664	109

Из таблицы 2 видно, что производительность труда за 2012 год снизилась на 6%, а за 2014 год увеличилась на 9%.

Эффективность использования основных фондов в целом за три года повысилась, что демонстрирует увеличение фондоотдачи на с 12,7 руб. в 2012 году до 13,8 руб. в 2014 году. Фндовооруженность увеличилась с 281,45 тыс. руб. до 266,32 тыс. руб.

В 2013 году коэффициент оборачиваемости уменьшился на 8,6% по сравнению с 2012 годом, а в 2014 увеличился на 16,1%. Продолжительность одного оборота за год в 2013 году 184 дня, в 2014 году 159 дней. Это говорит о более эффективном использовании оборотных средств на данном предприятии в 2014 году по сравнению с прошлыми периодами.

Таким образом, эффективность использования в 2014 году трудовых, основных и оборотных средств повысилась. Численность персонала составляет 84 человека.

Проанализируем динамику и структуру себестоимости ОАО «Ареал-Тур» за 2012-2014 гг. в таблице 3.

Таблица 3 - Анализ динамики и структуры себестоимости ОАО «Ареал-Тур» за 2012-2014 гг.

Элементы затрат	2012 год		2013 год		2014 год		Темп роста, в % 2013 к 2012	Темп роста, в % 2014 к 2013
	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%
Сырье и материалы	235007,81	79,8	202907	9,8	215587	78,8	86,34	106
Заработная плата	15467,00	5,3	14343	5,6	15574	5,7	92,73	109
Амортизация ОС	10601,86	3,6	9154	3,6	9575,55	3,5	86,34	105
Прочие расходы	33278,05	1,3	27970	11	32830,44	12	84,05	117
Полная себестоимость	294496	100	254270	100	273587	100	86,34	108

Из таблицы 3 видно, что себестоимость за 2014 год выросла на 8%. При этом прочие расходы выросли на 17%, заработная плата на 9%, амортизация – на 5%, а затраты на сырье – на 6%.

Валовая прибыль ОАО «Ареал-Тур» за 2013 год выросла на 276,91%, а в 2014 год увеличилась на 54,52%; прибыль от реализации на 1180,43% и 24,37% соответственно. Прибыль до налогообложения в 2012 году имела отрицательное значение, а за 2014 год она выросла на 4862,91%. Чистая прибыль увеличилась также в 2014 году на 4862,91%.

В последние три года ОАО «Ареал-Тур» не могло полноценно погасить свои обязательства и не имело резервы для расширения деятельности.

Все показатели платежеспособности меньше нормативного значения, что может угрожать предприятию вероятности потери платежеспособности в ближайшем будущем. Предприятие не обеспечено собственными источниками финансирования оборотного капитала.

Предприятие находится в неустойчивом финансовом состоянии. Показатели финансовой устойчивости в основном снизились или меньше нормативного значения. Коэффициент соотношения заемных и собственных средств выше нормативного значения - предприятие находится в зависимости от заемных средств.

Коэффициент маневренности собственного капитала не соответствует нормативному значению - собственные источники финансирования уменьшились.

2.3 Анализ формирования и управления затратами ООО «Ареал – Тур»

1. Затраты на сырье и материалы.

Для определения затрат на приобретение сырья и материалов используются данные об объемах продаж в натуральном выражении аналогичных предприятий и данных об отпускных ценах текущего поставщика ОАО «Ареал-Тур». При этом не проводится сравнение текущего поставщика с возможными поставщиками, у которых отпускные цены на товары меньше.

Плановые затраты на приобретение товаров на 2013 год = 210000 ед.*0,1 тыс. руб. = 21000 тыс. руб.

2. Расходы на оплату труда.

Расходы на оплату труда определяются по планируемой среднесписочной численности сотрудников и планируемой средней заработной плате.

Расходы на оплату труда за 2014год = 12*30*12=4320 тыс. руб.

3. Страховые платежи.

Страховые платежи определяются на основе данных о расходах на оплату труда и тарифе.

Страховые платежи на 2014 год = 4320*0,3=1296 тыс. руб.

4. Коммунальные расходы.

Коммунальные расходы на основе плановых данных о требуемых услугах и тарифах.

Электроэнергия = 15000 кВт*15=225 тыс. руб.

Водоснабжение = 200 куб. м.*200=40 тыс. руб.

Отопление = 200 кв.м.*157,25 руб.*12 мес. = 377,4 тыс. руб.

Уборка мусора = 100 руб. *12 мес.=1,2 тыс. руб.

Общие коммунальные расходы за 2014 год составят 643,6 тыс. руб.

5. Амортизация.

Расходы на амортизацию определяются на основе данных о стоимости первоначальной стоимости основных средств и нормативном сроке службы.

Расходов по амортизации за 2014 год нет.

6. Транспортные расходы.

Транспортные расходы определяются на основе данных о максимально возможной суммарной продолжительности транспортировки и цене топлива. При этом часто происходит перерасход топлива по причине отсутствия контроля за транспортными средствами и планирования оптимальных маршрутов транспортировки товара.

Транспортные расходы за 2014 год = 1250000 км*3,5 руб./км=4200 тыс. руб.

7. Рекламные расходы.

Рекламные расходы определяются на основе данных о плановых рекламных средствах, графике рекламы и стоимости.

В качестве рекламного средства используется реклама на радио «Русское радио».

Рекламные расходы за 2014 год = 30 выходов*12 месяцев*5 тыс. руб. = 1800 тыс. руб.

8. Кредитные расходы.

Кредитные расходы согласно кредитным договорам, действующим на отчетный период.

Кредитные расходы на 2014 год = 7065,4 тыс. руб.

Произведем анализ управления себестоимостью продукции на предприятии ООО «Ареал-Тур»:

1. Структурное подразделение и специалисты ООО «Ареал-Тур», которые ответственны за управление себестоимостью продукции.

Управлением себестоимостью продукции на предприятии ООО «Ареал-Тур» занимается бухгалтерия при взаимодействии с коммерческим директором.

Менеджер по работе с поставщиками заключает договора на поставку товаров по оговоренным ценам.

Бухгалтер по расчетам взаимодействует с поставщиками услуг.

Бухгалтер по учету финансовых результатов формирует себестоимость по фактическим затратам

2. Метод управления затратами в ООО «Ареал-Тур

В ООО «Ареал-Тур» применяется такой метод учета и управления затратами как фактическая калькуляция. Это отчетная калькуляция, отражающая общую сумму фактически использованных затрат на производство и реализацию продукции.

Метод учета фактических затрат и калькулирования фактической себестоимости, как правило, является традиционным и наиболее распространенным на отечественных предприятиях.

Учет фактических затрат на производство строится на таких принципах, как:

- полное и документально оформленное отражение первичных затрат на производство в системе счетов бухгалтерского учета;

- учетная регистрация их в момент возникновения в процессе производства; локализация затрат по видам производств, характеру расхода, местам возникновения, объектам учета и носителям затрат;

 - отнесение фактически произведенных затрат на объекты их учета и калькулирования; сравнение фактических показателей с плановыми. Применение этого метода позволяет в конечном счете определить фактическую (или «историческую») себестоимость.

Недостатками учета фактической себестоимости являются:

-неоперативное обеспечение управляющего персонала бухгалтерской информацией. Данные о стоимости изделий предоставляются лишь спустя известное время по окончании периода, в течение которого выполнялся заказ;

-в отсутствие стандартов (норм) единственный способ использования бухгалтерских данных для анализа эффективности производства состоит в сопоставлении себестоимости каждой последующей операции с аналогичной предыдущей. При этом обычно трудно определить, была ли себестоимость предыдущей операции высока или нет;

-учет фактической себестоимости трудоемок, создает много лишней работы по регистрации хозяйственных фактов, а потому оказывается более дорогостоящим.

Однако основной недостаток этого метода в том, что, применяя его, невозможно оперативно сигнализировать администрации о непроизводительных расходах труда и материалов, которые можно было бы устранить путем принятия экстренных мер.

Таким образом, учет фактических затрат исключает возможность оперативного контроля за использованием ресурсов, выявления и устранения причин перерасхода и недостатков в организации производства, нарушений технологических процессов, изыскания и мобилизации внутри производственных резервов. Все это предопределяет ограниченность использования данного варианта учета для принятия управленческих решений, осуществления оперативного внутри хозяйственного бухгалтерского контроля.

3. Анализ динамики и структуры затрат ООО «Ареал-Тур», а также факторный анализ себестоимости продукции.

Проанализируем динамику и структуру затрат ОАО «Ареал-Тур» за 2012-2014 гг. в таблице 4.

Таблица 4 - Анализ поэлементной структуры затрат на реализацию продукции ОАО «Ареал-Тур» за 2012-2014 гг.

Элементы затрат	2012 год		2013 год		2014 год		Темп роста, в % 2013 к 2012	Темп роста, в % 2014 к 2013
	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%
Сырье и материалы	235007,81	79,8	202907	9,8	215587	78,8	86,34	106
Заработная плата	15467,00	5,3	14343	5,6	15574	5,7	92,73	109
Амортизация ОС	10601,86	3,6	9154	3,6	9575,55	3,5	86,34	105
Прочие расходы	33278,05	1,3	27970	11	32830,44	12	84,05	117
Полная себестоимость	294496	100	254270	100	273587	100	86,34	108

Из таблицы 4, что себестоимость за 2011 - 2012 гг. увеличилась с 126590 тыс. руб. до 135931 тыс. руб. Это связано с увеличением материальных затрат (закупка товаров) для выполнения возросшего объема работ; заработной платы по причине увеличения премий и бонусов; амортизации по причине приобретения новых основных фондов (торговое оборудование); прочих расходов (арендных, коммунальных, ремонтных расходов).

В 2013 году себестоимость снизилась с 135931 тыс. руб. до 123394 тыс. руб. Это связано с уменьшением материальных затрат (закупка товаров) для выполнения снизившегося объема работ; заработной платы по причине снижения премий и бонусов; амортизации (списание неиспользуемых транспортных средств); прочих расходов (арендных, коммунальных, ремонтных и кредитных расходов).

Самый наибольший удельный вес в поэлементной структуре затрат занимают материальные расходы и прочие затраты в 2011-2012 гг. А в 2013 году – материальные расходы и расходы на оплату труда.

Изменение себестоимости за счет:

-объема продаж = Сусл1 - Спл = 38414,11/4839+16,86-23,5= 1,3 тыс. руб.

-суммы постоянных затрат = Сусл2 - Сусл1 = (30515,38/4839+16,86)-(38414,11/4839+16,86) = -1,63 тыс. руб.

-сумма удельных переменных затрат = Сф - Сусл2 = 25,5-(30515,38/4839+16,86) = 2,33 тыс. руб.

Таким образом, себестоимость единицы продукции за 2013 год увеличилась на 1,3 тыс. руб. за счет изменения объема продаж; уменьшилась на 1,63 тыс. руб. за счет изменения постоянных затрат и увеличилась на 2,33 тыс. руб. за счет изменения удельных переменных затрат.

Заключение

Себестоимость отражает полную совокупность всех производимых предприятием затрат на производство и дальнейшую реализацию своей продукции.

В общем виде управление себестоимостью представляет собой планомерный процесс формирования издержек производства и себестоимости, как всего объема, так и единицы продукции, определения продажных цен и, следовательно, рентабельности производства, выявления резервов экономии и обеспечения систематического контроля за выполнением установленных заданий по себестоимости.

Создавая свою систему управления себестоимостью продукции предприятия, как правило, не могут избежать ошибок, когда в производство внедряется изделие по которому теоретически нормативные затраты существенно не совпадают с фактическими. В этом случае поиск путей снижения себестоимости ведется непосредственно в процессе производства, что достаточно сложно технологически и затратно экономически.

Основными источниками информации, необходимой для проведения анализа управления себестоимости и выявления внутренних резервов ее снижения, являются отчетные данные; данные бухгалтерского учета; плановые данные о затратах на производство и реализацию продукции и отдельных изделий.

Только проведя всесторонний анализ управления себестоимости, изучив ее динамику и структуру, можно говорить о поисках путей и резервов ее снижения.

Анализ управления себестоимости   продукции, работ, услуг дает возможность выявить, насколько эффективно используются ресурсы в процессе производства, хранения и реализации, а также дать правильную оценку рентабельности  предприятия  и его устойчивости в конкурентной среде.

Влияние факторов первого порядка на изменение уровня себестоимости единицы продукции изучают с помощью факторной модели.

Таким образом, значение анализа себестоимости определяется тем, что она представляет собой главный качественный показатель, описывающий экономическую эффективность производства, и что только на основе его всестороннего анализа можно выявить резервы и определить пути увеличения конечных результатов при минимальных трудовых, материальных и финансовых затратах. Факторный анализ себестоимости позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции.

Объект исследования – «Ареал – Тур».

Себестоимость на исследуемом предприятии за 2011 - 2012 гг. увеличилась с 126590 тыс. руб. до 135931 тыс. руб. Это связано с увеличением материальных затрат (закупка товаров) для выполнения возросшего объема работ; заработной платы по причине увеличения премий и бонусов; амортизации по причине приобретения новых основных фондов (торговое оборудование); прочих расходов (арендных, коммунальных, ремонтных расходов).

В 2013 году себестоимость снизилась с 135931 тыс. руб. до 123394 тыс. руб. Это связано с уменьшением материальных затрат (закупка товаров) для выполнения снизившегося объема работ; заработной платы по причине снижения премий и бонусов; амортизации (списание неиспользуемых транспортных средств); прочих расходов (арендных, коммунальных, ремонтных и кредитных расходов).

Самый наибольший удельный вес в поэлементной структуре затрат занимают материальные расходы и прочие затраты в 2011-2012 гг. А в 2013 году – материальные расходы и расходы на оплату труда.

Изменение себестоимости за счет:

-объема продаж = Сусл1 - Спл = 38414,11/4839+16,86-23,5= 1,3 тыс. руб.

-суммы постоянных затрат = Сусл2 - Сусл1 = (30515,38/4839+16,86)-(38414,11/4839+16,86) = -1,63 тыс. руб.

-сумма удельных переменных затрат = Сф - Сусл2 = 25,5-(30515,38/4839+16,86) = 2,33 тыс. руб.

Таким образом, себестоимость единицы продукции за 2013 год увеличилась на 1,3 тыс. руб. за счет изменения объема продаж; уменьшилась на 1,63 тыс. руб. за счет изменения постоянных затрат и увеличилась на 2,33 тыс. руб. за счет изменения удельных переменных затрат.

Список использованной литературы

1. Бабаев Ю. А., Комисарова И. П., Бородин В. А. Бухгалтерский учет. Учебник для студентов вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 325 с.
2. Бухгалтерский учет. Просто о сложном. Самоучитель по формуле «три в одном» под общей редакцией Касьяновой Г. Ю. – М.: АБАК, 2010. - 728 с.
3. Заикина С. А. Шпаргалка по бухгалтерскому учету Учебное пособие. – М. Издательство Экзамен, 2006. – 52 с.
4. Касьянова Г. Ю. Главная книга бухгалтера. –М.: АБАК, 2010. - 832 с.
5. Кожинов В. Я. Основы бухгалтерского учета. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 155 с.
6. Козлова Е. П., Бабченко Т. Н., Галанина Е. Н. Бухгалтерский учет в организациях. – М.: Проспект, 2003. – 156 с.
7. Кондраков Н. П. Бухгалтерский учет. Учебное пособие. — М.: ИНФРА-М, 2002. — 640 с.
8. Мизиковский Е. А. - Теория бухгалтерского учета. – СПб.: Феникс, 2002. – 267 с.
9. Пономарева Г. А. Самоучитель по бухгалтерскому учету. – М.: Айрис-пресс, 2002. – 556 с.
10. Пошерстник Н. В., Мейксин М. С. Самоучитель по бухгалтерскому учету. – СПб.: «Издательский дом Герда», 2003. – 561 с.