История развития товароведения. Содержательные контуры товароведения как науки в промышленности (Классификация как метод товароведения)

Содержание:

Введение

Товароведение (нем. Warenkunde) — научная дисциплина, предметом которой являются потребительские свойства товаров, лежащие в основе их потребительной стоимости.

Эта научная дисциплина изучает потребительские свойства товаров; их классификацию и кодирование; стандартизацию; качество товаров; ассортимент товаров и его структуру; условия сохранения качества товаров при их транспортировке, потреблении и эксплуатации.

Исходя из терминологии «товароведение» состоящей из двух слов: «товар» и «ведение»-это «знания о товарах».

Товароведение занимается так же исследованием текущего ассортимента товаров, разработкой рациональной структуры ассортимента, основных направлений его развития и совершенствования, разрабатывает научную классификацию товаров, которая необходима для изучения огромной массы товаров, обращающихся на рынке.

Товары, их потребительная стоимость и качество являются объектами товароведной деятельности. В товароведении продовольственных товаров объектами являются продукты питания, применяемые как для человека, так и для животных, а также специфические продукты для лечебного и диетического питания.

Товары имеют четыре основополагающие характеристики: ассортиментную, качественную, количественную и стоимостную.

Потребительская ценность товаров является предметом изучения в товароведении, так как только она делает продукцию товаром, то есть обладает способностью удовлетворять конкретные потребности человека.

И так, схематично, можно представить предмет, цели, задачи, товароведения таким образом:

Как «науку о свойствах, получении и испытании товаров, а также об их экономическом значении» - впервые академическим определением товароведения дал в конце XVIII века Иоганн Бекман^, немецкий учёный, придумавший термин «технология» для обозначения «науки о ремесле». Он был первым, кто стал преподавать технологию, и писать о ней как о научном предмете.

Товароведение принадлежит группе прикладных экономических дисциплин, и теснейшим образом развивается в тесном взаимодействии с учётно-экономическими дисциплинами, маркетингом (предпосылкой которого является) и рядом других. Наряду с базовыми для всех наук методами диалектической логики, а также методами других общественных наук, в ходе анализа обширно заимствует методы и приёмы естественных наук, эргономики, медицины и т. п.

Товароведение исходит из товара, помогая доставить его в сохранности до покупателя, дать покупателю объективную информацию о товаре и т. п., то есть удовлетворить потребности покупателя и избавить продавца от излишних потерь.

Значимость товароведных знаний в коммерческой деятельности выявилась при переходе к рыночным отношениям, усилился интерес практических торговых работников к товароведным знаниям. Чем и определяется актуальность данной работы. Потребность людей в определении качества, пользы, оценке товаров ,их ценности на рынке и формировало товароведение.

Целью данной работы является  исследование ситуации становления товароведения, предмет, способ и содержание товароведения как науки.

Для достижения указанной цели в работе ставятся следующие задачи:

1.Изучить историю развития товароведения;

2.Рассмотреть понятие товароведения как научной дисциплины,

1. История развития товароведения .

   1. Возникновение товароведения .

В эпоху Великих географических открытий возникает необходимость в постановке товароведения на научную основу. Родиной современного товароведения является Италия, так как ее города принимают на себя функции основного торгового посредника между Европой и Востоком. В Падуанском университете в 1549 году открывается Первая кафедра товароведения растительных и животных фармацевтических материалов.

в Лейпциге в 1752—1756 гг. издаются один за другим пять томов фундаментального исследования Карла-Гюнтера Людовици -лексикографа, посвятивший большую часть своей жизни составлению словарей и энциклопедий. Создав свою, отдельную 5-томную «купеческую энциклопедию». Не дожидаясь сторонних рецензентов, Людовици сам анонсировал свой труд:

«Я не думаю, чтобы стал кто оспаривать моё удовлетворение тем, что я есть первый, кто столь важное, как и весьма нужное дело, как торговлю, она же купеческая наука, привёл в упорядоченную и с искусством расположенную систему. Никто до меня не додумался, что всеобщая торговля состоит из трёх частей:

1. знания товаров,
2. торговой науки и
3. счетоводства или порядочного держания купеческих книг».

Его труд положил начало методу глубокой систематизации объектов изучения в товароведении. Долгое время он был лучшим справочным источником в этой области; через 30 лет после его издания, в 1795 году Иоганн Бекман привёл многословное определение товароведения, данное своим великим предшественником:

в особенности есть познание товаров, смотра по купецкой в них нужде. Знание сие простирается на разделение и роды товаров, деление, свойство, испытание или разбирание, цену и доброту, порчу, сохранение и содержание, исправление, выделку, подделку, пользу и употребление, а также на знания суть лучшие сорта и роды товаров Одним из первых пособий по Товароведению в России была "Торговая книга" (1575). В конце 18 века Товароведение как самостоятельная учебная дисциплина начала вводиться в коммерческих средних и высших учебных заведениях. В Великобритании, США и других странах Товароведение изучается в расширенных курсах технологии различных групп товаров. В России основоположниками научного Товароведения являются П. П. Петров (1850-1928), Я. Я. Никитинский (1854-1924). Под редакцией последних в 1906-08 вышел учебник по Т. "Руководство по товароведению с необходимыми сведениями из технологии", в котором рассматривались строение, состав, свойства и технология переработки сырья и материалов, используемых в промышленном производстве. Но становление отечественного товароведения принадлежит Модесту Яковлевичу Киттары (1825--1880) . В своем труде 1860 г «Публичный курс товароведения», он попытался дать классификацию товаров. В России и за рубежом стали открываться коммерческие учебные заведения. В развитие товароведения непродовольственных товаров большой вклад внесли Н. А. Архангельский, М. С. Алексеев, И. Кутянин, М. Б. Сергеев, Н. В. Чернов и др. В 20 в. содержание Товароведения в разных странах дифференцировалось. Наиболее широкое развитие получило Товароведение товаров народного потребления в СССР. Расширялось оно за счёт изучения новых групп товаров (швейных изделий, трикотажа, товаров культурно-бытового назначения и хозяйственного обихода). Изучение строения и свойств материалов выделилось в самостоятельную научную дисциплины - материаловедение (по отраслям промышленности). Качество товаров и все вопросы, связанные с ним являются центральной задачей Товароведения. Одно из ведущее место в развитии Товароведения современного периода занимают Ф. В. Церевитинов (1874-1947), В. С. Смирнов (1881-1958), Н. И. Козин (1887-1975), - А. А. Колесник (р. 1905), Б. Ф. Церевитинов (р. 1905) и др. Как научная дисциплина Товароведение получила распространение в мировой практике. Учебники по товароведению издавались во многих странах. Схематично тенденции развития товароведения представлены на рисунке 1.

: рис.1

1.2. Этапы развития.

Сделки, осуществляемые между людьми были движением торговли .Обмен товарами производился по приблизительно равной ценности. Чаще всего это были драгоценные металлы (золото, серебро) и камни, дорогие меха и т.д. Главной целью обмена являлось сравнение качеств обмениваемых товарных единиц, сравнение их потребительских свойств и полезностей

Осуществлялся также и обмен товаров на деньги и полезные свойства товара измерялись в денежном эквиваленте.

Так началось постепенное зарождение и формирование базы для такой науки как Товароведение. Значимыми становились характеристики товаров, которые определяли их потребительскую стоимость.

В своем развитие Товароведение подразделяется на несколько этапов, такие как:

1) возникновение науки, как товароведение. Его развитие и становление (16 век);

2) описательный этап (середина 16 века);

3) товароведно-технологический этап (приблизительное зарождение с 18 до 20 века);

4) классификационный этап (30-е года 20 века);

5) интеграционный этап (конец 20 и начало 21 века);

6) современное товароведение.

Описательный этап.

С середины XVI века начинается первая ступень развития науки , характеризующееся накоплением фактов, описанием классификаций, объектов, явлений, событий, констатацией свойств и называется феноменологической, или описательной.

Ей предшествовало накопление большого практического опыта по производству и торговле товарами ремесленниками, крестьянами, купцами, которые на практике методами наблюдений, проб и ошибок постигали свойства товаров, передавая свои знания предыдущим поколениям.

Потребность в постижении и балле качеств продуктов возникла, равно как только лишь возник обмен одних продуктов на другие. Для того чтобы данный бартер был равносильным, уподоблялись нужные качества обмениваемых продуктов, расходы в их приобретение. Появление денег не ослабило интереса к знаниям о свойствах товаров. Меновая стоимость товара в денежной формулировке определялась его полезностью для покупателя, или потребительной стоимостью.

На этом этапе происходило накопление фактических сведений на основе практических наблюдений и описаний. Товароведение, как область знаний о товарах, имело практическую направленность и носило эмпирический характер. Товароведение пока не существовало как отдельная наука, поскольку на первом этапе развития еще не дифференцировались по областям, и в основном информация о товарах возникала в трудах, посвященных сельскому хозяйству.

Товароведческие нрава отражены в агрономических трудах древнеримских ученых : Катона Старшего (234 - 149 гг. вплоть до н. э.), Варрона (116 - 27 гг. вплоть до н. э.), Колумеллы (I в. н. э.) и Плиния Старшего (23 либо 24 - 79 гг.). Катон обрисовывал методы сохранения и обработки аграрных товаров (винограда, говядины и рыбы); Варрон - способы балла свойства скота, семя, сыров и др.; Наиболее фундаментальной работой этого периода можно назвать «Естественную историю» Плиния в 37 книгах. В ней представлены описания многих видов сельскохозяйственной продукции, способов их выращивания, переработки и хранения. Особенно подробно дано описание винограда, способов приготовления качественных вин, а также их фальсификации. Впервые в этой работе рассматривается вопрос о применении в зависимости от климатических условий различных способов хранения.

В средние века значительное воздействие на увеличение и усиление товароведных познаний оказало формирование природных дисциплин (физики, химии, биологии). Наравне с трудами схематичного нрава возникают работы, базирующиеся в проверках и рассмотрении их итогов. К таковым относятся труды М. Себициуса (1630), где предоставлены методы изготовления пища, вин и иных провиантских товаров, методы удлинения сроков сбережения фруктовых соков посредством нагревания.

К трудам исследовательского характера относятся работы Ф. Реди, (1626- 1697) — известный итальянский (тосканский) врач и натуралист, который с помощью микроскопа установил причины порчи мяса.

Товароведно-технологический этап.

На этом этапе, фактически начавшемся с XVIII века до XX века, теория позволяет дать нетрудное объяснение природы, свойств объектов, закономерностей явлений, а также создается возможность для предсказания возможных исходов явлений и процессов.

В XVIII в. наметилась дифференциация многих наук, одним из результатов которой стало формирование научной терминологии, составляющей специфический язык каждой науки. Также результатом дифференциации следует считать разработку собственных методов исследований (испытаний) или заимствование уже известных (релевантных) методов из других областей знаний.

Большое значение для развития научного направления Товароведения имели работы Бургаве (1668 - 1738), в которых были разработаны основы химического анализа пищевых продуктов, а также Линнея (1707 - 1778), Бюффона (1707- 1788), Жюсье (1699 - 1777), систематические исследования которых в области биологии послужили основой разработки научной классификации товаров.

Важнейшим этапом в становлении Товароведения явилась публикация произведения И.Г. Людовицы «Основы полной торговой системы» в 1756 году.

В нем были представлены основы товароведения как области научных познаний и как научного направления. Книга произвела фурор среди своих современников, произведя большое впечатление и получив широкое признание. Её второе издание было переведено на русский язык. Вышло оно в 1789 году в двух частях под названием «Начертание полной купеческой системы купно с начальными основаниями торговой науки с приобретением краткой истории о торговле». О широкой известности и мировом признании этого научного труда свидетельствует факт, что она была переведена на русский язык и издана на нём. Можно смело сделать вывод о том, что в 18 веке в России были необходимы сведения и знания в товароведческой области. Особенно это касалось купцов, которые ежедневно сталкивались с товарами и соответственно должны были иметь достоверную информацию и определенные знания о них.

Товароведение равно как академическая наука появилось и организовывалось совместно с формированием товарного изготовления. Товароведение исследует условия, характеризующие свойство продуктов, узко потребительские качества продуктов, разрабатывает способы замера качеств и балла степени свойства продуктов, устанавливает требование и способы сбережения свойства продуктов присутствие транспортировке, сбережении, эксплуатации, изучает предпосылки их физиологического и нравственного износа. Наравне с данным, товароведение увлекается изучением нынешнего перечня продуктов, исследованием разумной текстуры перечня, ключевых течений его формирования и улучшения, разрабатывает академическую систематизацию продуктов, что нужна с целью исследования большой народ продуктов, обращающихся в торге, а кроме того с целью типизации и кодировки продукта.

В XVIII--XIX вв. Товароведение черпает сведения из смежных наук: химии, физики, биологии, агрономии, которые в этот период начинают интенсивно развиваться. Элементы товароведных исследований можно найти в трудах М.В.Ломоносова, работавшего в созданной им научно-исследовательской химической лаборатории при Российской академии наук.

Огромный вклад в развитие товароведения внесли работы Ф. В. Зуева, А.Т.Болотова, Н. Я.Озерецковского, И.Я.Бинд-гейма, Б.А.Энгельмана, М.Г.Левковича и др. Благодаря этим работам появляются химические методы товароведной оценки, а также способы переработки и хранения некоторых потребительских товаров. Нельзя не упомянуть также работы Д.И.Менделеева по способам рафинации этилового спирта и оптимальному соотношению спирта и воды в водке, В.Левшина -- по способам обработки и хранения растительных масел, Л.Пастера, установившего причины порчи пищевых продуктов вследствие ферментативных процессов, и др. В результате была создана основа для перехода от описания товаров к их испытаниям для выявления состава и свойств, причин, вызывающих изменения свойств товаров при переработке и хранении, а также для накопления и углубления знаний о них.

На страницах журнала «Труды Вольного экономического общества», издававшегося с 1765 по 1915 г., появилось большое количество публикаций товароведного характера. В этом журнале были опубликованы работы по изучению состава и свойств многих пищевых продуктов (молока, жира, мяса, зерна и др.).

Члены Вольного экономического общества проводили товароведные исследования, активно собирали материалы для выявления, описания и применения природных богатств России. Результаты аналитических исследований по товароведению пищевых продуктов в форме научных докладов рассматривались в 80-х годах XIX в. на заседаниях Московского общества испытателей природы.

О росте популярности товароведения как науки свидетельствуют и работы других научных обществах России по накоплению и обсуждению товароведных знаний , причем их число с годами непрерывно возрастало, что свидетельствовало о росте популярности товароведения как науки . Так, сделанные в Московском обществе естествознания, антропологии и этнографии (В.В.Марковников «О теине и качестве чая», 1877), Казанском обществе естествоиспытателей (В.И.Сорокин «О содержании азотнокислых соединений в гречихе», 1873; «Содержание глюкозы и сахара в плодах арбуза», 1889), Томском обществе естествоиспытателей и врачей (П.В.Бутягин «Анализ некоторых сортов томских водок и наливок», 1897), Русском техническом обществе г. Петербурга (В. Е. Тищенко «О сортах русского пивоваренного ячменя», «Анализ оленьего сала», 1900), Физико-химическом обществе Харьковского университета (В. Н. Джонсон «О различных сортах деревянного масла, имеющегося в харьковской торговле», 1892, «Об изменении состава коровьего масла под влиянием различных условий», 1894 и др.), Одесском отделении Русского технического общества (А. А. Вериго «Исследование качеств одесского пива и кваса», 1886, «О казенном вине, приемах его приготовления, надзоре за качеством и результаты его экспертизы на Парижской выставке в 1900»).

В середине XIX в. издается ряд капитальных трудов по Товароведению. К ним относится, в частности, работа А.Моделя «Химические обследования пищевых продуктов», в которой были приведены сведения о химическом составе отечественных пищевых продуктов.

И.Вавилов издает в 1856 г. «Справочный коммерческий словарь», в котором дает определение Товароведения как науки и описание отдельных товаров.

Значительный вклад в развитие товароведения внесла опубликованная в 1859 г. монография А.Ходнева «Химическая часть товароведения. Исследование съестных припасов и напитков». Следует отметить, что многие из описанных им способов подделок (фальсификаций) пищевых продуктов и средств их обнаружения не утратили своей актуальности и в наши дни.

Тогда же вышла в свет книга А.М.Наумова «О питательных веществах и важнейших способах рационального их приготовления, сбережения и открытия в них примесей», в которой была рассмотрена товароведная характеристика пищевых продуктов.

В 1860 г. ,вслед за этими изданиями, появляются классические работы М.Я.Киттары (1825--1880), представленные циклом книг под единым названием «Публичный курс товароведения» (выпуски 1--4). М.Я.Киттары был автором первых российских учебников по товароведению, где были изложены научные основы товароведения. Публичные лекции профессора Киттары в области товароведения пользовались большим успехом в 1851--1852 гг. в Казани, а с 1859 г.- и в Москве.

Научно-исследовательские работы по товароведению в XIX в. проводились на кафедрах технической химии российских университетов, а также в Московской практической академии, в которой с 1858 по 1880 гг. работал М.Я.Киттары, а потом - П.П.Петров и Я.Я.Никитинский.

Благодаря действиям различных обществ в России был создан контроль качества на базе общественных сил и государственного аппарата как значимый орган борьбы с фальсификацией товаров и центр тестирования важнейших продуктов непродовольственного и продовольственного характера. Профессора, преподаватели коммерческих учебных заведений и учёные добровольным образом проводили испытания и исследования товаров, изъятых с прилавков местных рынков, и всё это было направлено на развитие науки. Вопрос фальсификации в то время стоял особенно актуально, хотя он злободневен и на сегодня. В то время ему уделялось большое внимание и в большинстве тогдашних товароведческих пособий и учебников фальсификация товаров способы её обнаружения и методы её избегания рассматривались довольно широко..

Основоположниками Товароведения в России стали отечественные учёные, которые в основном вели свою профессиональную деятельность в области технологии. Это были профессора-технологи различных университетов и академий. Работы и труды этих людей положили основу научного направления в товароведении с явным преобладанием химико-биологических и технологических аспектов, сто на долгие годы предопределило развитие данной науки не только в то время, но и в советский период. Эти ученые не только заложили прочный фундамент для усовершенствования этой науки, но и углубили познания во многих её разделах, особенно это касалось промышленного производства.

Дальнейшее развитие научного товароведения во многом связано с учеными Московского коммерческого института: Ф. В. Церевитиновым, В. Р. Вильямсом, А. М. Бовчаром и др. В 1906--1908 гг. ими был издан учебник по Товароведению промышленных товаров и пищевых продуктов в двух томах. После учебника М.Я.Киттары это был новый капитальный труд, в котором знания Товароведения основывались на фундаментальных науках: естествознании, химии и физике. В предисловии авторы писали, что технология в курсе Товароведения должна иметь вспомогательное значение и излагаться с позиций понимания происхождения качества товаров.

Попытки создать учебники по товароведению имели место и в конце XIX начале XX в.

Классификационный этап.

В 30-х годах 20 века начала происходить классификация товароведческих знаний, выделялись частные и общие аспекты, дифференцировались целые разделы по группам товаров потребления. Таким образом, установились две самостоятельные, но тесно взаимосвязанные дисциплины - товароведение группы товаров продовольственного назначения (пищевые продукты) и непродовольственного назначения. Это предзнаменовало начало нового этапа в истории товароведения. Этот этап можно именовать товароведно-формирующим или классификационным.

В книге М.С.Бродского и Г.Р.Корек «Основы товароведения»,вышедшей в 1933году, была предпринята попытка использовать знания смежных с Товароведением дисциплин для создания теоретических основ товароведения пищевых продуктов. Что оказало значительное влияние на дальнейшее развитие товароведения.

Я.Я. Никитинский (младшим), С.А. Ермилов, Н.И. Козин, А.А. Колесников и др., продолжили традиции основоположников товароведения, в научных трудах и учебниках которых получило дальнейшее развитие товароведение пищевых продуктов.

Большой вклад в развитие Товароведения непродовольственных товаров внесли Н.А.Архангельский, А.И. Андрусевич, Н.С. Алексеев, Н.В. Булгаков и др.

Проведенные под их руководством обширные научно-исследовательские работы в области Товароведения пищевых продуктов и промышленных товаров, позволили значительно расширить банк данных о потребительских свойствах товаров и о методах их исследований. В результате этого существенно пополнилась учебная информация, усилилось теоретическое обоснование товароведения. Учебники по Товароведению многократно издавались с изменениями и дополнениями.

Уже в конце 1950-х - начале 1960-х годов выходят отдельными книгами учебники по разным разделам Товароведения. В период с 1957 по 1965г. было издано восемь учебников по Товароведению пищевых продуктов, выдержавших по три-четыре издания. Отдельно издаются учебники по товароведению для кооперативных вузов, а также для техникумов.

Учебники по товароведению промышленных товаров вышли в свет в восьми книгах в 1957--1962 гг.

В СССР издавалось много не только учебной литературы, но и справочной и научно-практической товароведной литературы, внесшей значительный вклад в развитие научного товароведения. Были изданы многотомный «Товарный словарь» (1947 г.), «Справочник товароведа продовольственных товаров» в двух томах (1968 г., 1980 г. и 1987— 1988 гг.), «Справочник товароведа непродовольственных товаров» в двух томах (1970 г., 1987—1988 гг.), серия книг «Контроль качества товаров в торговле» (1-е издание —1976—1978 гг. и 2-е издание — в 1985—1988 гг.). Кроме того, были изданы крупные научные монографии: Церевитинов Ф. В. «Химия плодов и овощей» (1-е издание — 1933 г., 2-е — 1949 г.), Колесник А. А. «Факторы длительного хранения плодов и овощей» (1957 г.), Козин Н. И. «Химия и товароведение пищевых жиров» (1-е издание — 1939 г., 2-е — 1947 г., 3-е — 1958 г.), Рукосуев А. Н. «Основы товароведения хлебных продуктов» (1966 г.), Сперанский В. Г. «Биологические основы сохраняемости плодов и овощей» (1964 г.) и др.

Значительный вклад в развитие товароведения и зарубежных ученых, в первую очередь немецких и польских, чьи труды были переведены на русский язык и оказали заметное влияние на развитие отечественного товароведения. В 1967г. в СССР была переведена на русский язык и издана книга Г. Грундке «Основы общего товароведения».

Учебники по товароведению издавались во многих странах, причем Товароведение в этих странах развивалось в тесном сотрудничестве с советскими учеными-товароведами.

Начиная с 1962г. и по 2000г. несколько раз проводились международные конгрессы товароведов в ГДР, Польше, Болгарии, на которых обсуждались общие вопросы дальнейшего развития товароведения. Последний конгресс состоялся в 2000 г. в Польше.

В Японии в период с 1976 по 1979 г. было издано пять учебников по теории товароведения: Иошатана Кацамаки «Возникновение товароведения» (1976 г.), Иошнаки Ишии «Общая теория товароведения» (1977 г.), Такао Икогаямы «Основы теории товароведения» (1978 г.), Тамиоши Иошида «Товароведение» (1978 г.), Мосахару и Копии Акияма «Введение в современное товароведение» (1979 г.).

Наряду с аналитическими научными исследованиями в товароведении в 80-х годах XXв. появляются работы, основанные на моделировании процессов, выявлении принципов и закономерностей, прогнозировании сроков хранения и конечных результатов. К таким исследованиям можно отнести работы профессоров А.А. Колесника, В.С. Колодязной, Б.А. Карташкина и М.А. Николаевой. Кроме того, ими были обнаружены биоритмы при хранении плодоовощной продукции.

Определенные закономерности, определяющие изменения качества пищевых жиров при хранении, а также принципы разработки новых видов жиросодержащих продуктов были выявлены в работах Н.И. Козиным и Л.Н. Ловачевым. В работах М.А. Габриэльянца представлены подходы к прогнозированию удлиненных сроков хранения мясных товаров с использованием перспективных методов.

В связи с приходом в товароведную науку ученых-технологов возникли новые направления научных исследований в области моделирования разработки обогащенных пищевых продуктов лечебно-профилактического назначения.

К интеграционному этапу можно отнести исследования потребительского рынка и спроса, поведения потребителей в целом. Эти исследования являются частью маркетинговой системы, но тесно переплетаются с Товароведением. Защита окружающей среды также относится к этой стадии Товароведения. Потому, что эта проблема как никогда остро стоит перед многими сферами науки в последнее время. В конце 20 и начале 21 веков прогресс затрагивал всё большие стороны жизни людей и в товароведении стали постепенно развиваться новые темы, возникать новые вопросы.. Усовершенствование уже существующей и появление новых видов техники, развитие индустрии и технологий в производстве. Всё это оказывало двоякое влияние на Товароведение как на науку. С одной стороны, научно-технический прогресс расширял и увеличивал количество сфер и областей, которыми занималось товароведение. С другой - несмотря на появление инновационных аспектов в товароведении, остались крайне важны и значимы традиционные вопросы. Эти вопросы связаны, прежде всего, с потребительскими свойствами продукции, качеством товаров. Знания в этих областях можно назвать историческими корнями всей товароведной науки . Сильное влияние на Товароведение оказали важные события между двумя мировыми войнами и предопределили его путь развития в дальнейшее, начались довольно серьёзные изменения. Эти изменения заключаются в следующем: - возвращение науки к своим историческим корням - естественнонаучным истокам. Здесь товар является центром изучения и определяется как главный феномен в экономике. Кроме того товар - это точка взаимодействия потребителя и продавца (производителя). Одновременно продукт может быть и результатом применения новых технологий, то есть своеобразной демонстрацией инноваций; - рынок пополняется всё новыми и новыми видами товаров. Некоторые из них являются усовершенствованным вариантом уже знакомой нам продукции. Другие являются уникальными, новейшими и ни на что непохожими, занимающими абсолютно иную нишу на потребительском рынке; - у товароведения стали появляться серьёзные конкуренты, занимающие прочные позиции в современной научной сфере. Оно стало терять своё значение в капиталистическом строе организации трудовой деятельности. Такие науки, как маркетинг, коммерция и микроэкономика стали теснить Товароведение. Это стало заметно в обществе. Виной тому стали американские и английские законы в области экономики, а точнее их интерпретации. Постепенно стала отпадать необходимость чёткого контроля качества производства и выпускаемой продукции со стороны государственного аппарата. Стала изменяться корпоративная политика множества фирм. То есть тестирование качества, которое ранее осуществлялось обществом товароведом, стало не так актуально. Методы обеспечения качества стали более свободными и не такими строгими. Иными словами, традиционное исследование качества товаров сменилось на системы обеспечения качества (зачастую машинизированными, то есть исключающими человеческий фактор). Были созданы целые системы по управлению качеством продукции. Но позже научно-технический прогресс начал затрагивать и проникать во все области и этапы производства и реализации товаров. Таким образом, эти системы стали широко использоваться в национальной экономике многих стран. Они охватили производственные процессы, заменив во многом человеческий ресурс . Актуальными темами тогдашних конференций были исследования в области потребностей населения в разных группах товаров. Абсолютно новыми темами, которые раньше не затрагивались в различных слушаниях, стали экологические проблемы, касаемые защиты окружающей среды и влияния производства на её состояние, а также влияние тех или иных товаров на здоровье и жизнедеятельность людей и их безопасность для человека. Эти вопросы широко обсуждались на международных конгрессах. В 80-90 годах 20 века мир столкнулся с глобальными экологическими проблемами и загрязнением мировых ресурсов (воды, почвы и воздуха). Тогда одной из важных тем в товароведении стало предотвращение пагубного, негативного влияния и воздействия товаров на окружающий мир. Также затрагивалась и тема сокращения влияния производственных технологий на живые организмы и неживую природу. На конференциях обсуждались темы возобновляемых и не возобновляемых источников энергии на Земле, способность материалов и отходов к переработке и дальнейшему использованию в новом производственном цикле, утилизация тех отходов производства, которые невозможно использовать в дальнейшем, использование новых технологий и уникальных материалов, не имеющих аналогов, токсичность и безопасность этих материалов, захоронение токсичных отходов и время разложения этих отходов. Значительное внимание уделялось по-прежнему качеству выпускаемой и реализуемой продукции, уровню его обеспечения и управления. Процессы контроля за уровнем качества товаров расширялись соответственно наряду с обеспечением безопасности потребления тех или иных товаров и через экологические системы менеджмента. Постепенно требования к готовой продукции стали усиливаться, ужесточаться. Появились определённые стандарты маркировки, упаковки, которая также кроме всего прочего должна была содержать экологический аспект (уровень доверия и т.д.). Эти темы стали вызывать споры и широко обсуждаться в научных обществах на собраниях и слушаниях. Знаки экологической сертификации стали важной частью в информации о товаре, которая предоставлялась потребителю. Таким образом, все стали понимать значимость экологического вопроса в производстве продукции и торговле товарами. Ученые в товароведческой области смогли наиболее компетентным способом доказать всю важность этой темы для населения на высоконаучном уровне. Одним из наиболее интересных результатов деятельности товароведения в международном масштабе было мероприятие по защите окружающей среды. В 2000 году была выпущена книга под названием «Зеленая книга об интеграционной производственной политике», где экологические и безопасные аспекты соединились на жизненном цикле товара, таким образом перекликаясь с товароведением. Экологические темы для товароведения были не новы, но теперь они приняли совершенно иной оборот, стали основой многих научных достижений. Анализируя современный уровень развития Товароведения как науки следует обратить внимание на два тесно взаимосвязанных направления: науку и образование (обучение). Первое даёт определение Товароведению как прикладной науке. Второе же определяет его как дисциплину естественнонаучного характера . Эти направления широко между собой взаимодействуют и обеспечивают информационную поддержку товароведения. Научные испытания в товароведении являются основой для формирования теоретических основ. А они, в свою очередь, являются их аналитическим итогом, результатом этой научной деятельности. Товароведы, теоретики и практики, как реализаторы и проводники знаний в практику и наоборот становятся своеобразными ускорителями модернизационных и интеграционных процессов в товароведении. Они преобразуют науку через свою профессиональную деятельность, подталкивая её на путь инноваций.

 В настоящее время развитие Товароведения обусловлено прогностическими действиями в этой области. Это происходит путем интеграции товароведения с иными фундаментально-прикладными науками, такими как микробиология и биохимия, физическая химия, биофизика и рядом экономических наук: маркетинг, мерчандайзинг, менеджмент качества, товарный менеджмент, коммерция и логистика. Последующее усовершенствование этой интеграции позволило шагнуть товароведению далеко вперёд, заняв прочную нишу среди современных наук. Оно поднялось на четвёртую ступень, которая именуется аксиоматической. На этой ступени информационные технологии позволяют сделать возможными и доступными точные планы и долгосрочные прогнозы и перспективы.

Глава2.

Глава 2. Понятие товароведения.

2.1. Товароведение как наука.
2.2. Цели и задачи товароведения.
2.3. Основные принципы и методы товароведения.

2.4 Классификация и кодирование как методы товароведения.

Исходя из этимологии термина «товароведение», происходящее от слов «товар» и «ведать» (знать) и означает на современном языке «знание о товаре», данную дисциплину можно определить как-наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик.

Начало современному пониманию товароведения положено К. Марксом, который писал, что «Потребительные стоимости товаров составляют предмет особой дисциплины - товароведения».

Дисциплина товароведение изучает потребительные свойства товаров, их классификацию и кодирование, стандартизацию, факторы, обуславливающие качество товаров, контроль и оценку качества, закономерности формирования ассортимента и его структуру, условия хранения товаров, транспортирование, потребление и эксплуатацию.

Определение, зафиксированное в коммюнике Международной теоретической конференции преподавателей высшей школы по вопросам общего товароведения, состоявшейся в сентябре 1962 г. в Лейпциге, гласит:

«Товароведение представляет собой естественно-научную дисциплину, предметом которой является потребительная стоимость товаров».

К. Паустовский высказал свое мнение о данной науке: «Есть наука со скучным названием — товароведение Книги по товароведению можно читать как увлекательную повесть о жизневедении».

Каждое из приведенных выше научных определений товароведения, несомненно обладая рядом достоинств, не отражает одной из важнейших его сторон, которую образно отметил К. Паустовский, товароведение — наука о жизневедении.

Итак, Товароведение - научная дисциплина, предметом которой являются потребительские свойства товаров, лежащие в основе их потребительной стоимости. Принадлежит группе прикладных экономических дисциплин, в составе которой развивается в тесном взаимодействии с учётно-экономически мидисциплинами, маркетингом (предпосылкой которого является) и рядом других. Наряду с базовыми для всех наук методами диалектической логики, а также методами других общественных наук, в ходе анализа обширно заимствует методы и приёмы естественных наук, медицины, эргономики и т.п. В приведённом выше определении содержится две категории,два научных термина, имена которых иногда путают: 1. Потребительские свойства есть категория в основе своей объективно-аналитическая. Методами специальных дисциплин (химия, механика, биология, и т.п.) определяются элементный состав товара, его эксплуатационные характеристики, воздействие на человека и среду и пр., обобщаемые в синтетическом, интегральном показателе качества. На основе тех или иных существенных качеств разрабатываются классификации, которые кладутся в основу научных исследований процесса товародвижения, формирования ассортимента и т.п. 2. Потребительная стоимость (но не «потребительская стоимость!») - сугубо экономическая категория, парная к категории «стоимость», денежным выражением которой, в свою очередь, является «цена». Определяемая, как «способность товара удовлетворять те или иные потребности человека», потребительная стоимость есть категория субъективно-синтетическая: она отражает субъективную оценку покупателем товара во всей совокупности его свойств, и эта оценка выражается в его готовности заплатить за товар ту или иную цену. Небрежного обращения с исторически сложившимся категориальным аппаратом привело к тому, что в научных трудах до 1990-х годов сочетание потребительская стоимость не появлялось вовсе. Термин потребительная стоимость фигурирует в экономической теории более полутора веков, и весомых обоснований необходимости его замены пока науке не представлено. Ввиду указанных выше принципиальных различий между научными категориями потребительские свойства потребительная стоимость, новообразование «потребительская стоимость» трудно признать доброкачественным, так как оно приводит к смешению двух разных понятий. Как справедливо заметил В. Чеховский: если одно слово может иметь несколько значений, то понятие, напротив, всегда однозначно. Будь иначе, наука, оперирующая как раз понятиями, потеряла бы всякий смысл. Товар характеризуется меновой и потребительской стоимостью. Меновая стоимость характеризует товар с точки зрения его обмена на другие вещи. Денежным выражением меновой стоимости выступает цена. Потребительская стоимость товара - это полезность товара, то есть способность товара удовлетворять определенные человеческие потребности. Под потребительской стоимостью товара понимают максимальную пользу (материальную или нематериальную), которую товар приносит потребителю. Потребительская стоимость присуща всем продуктам труда, но проявляется лишь при потреблении или эксплуатации товара. Если товар не используется, то он будет обладать потенциальной потребительской стоимостью. Таким образом, потенциальная потребительская стоимость отражает многообразие возможностей производителя, а реальная потребительская стоимость - многообразие запросов потребителей. Виды потребительской стоимости: 1. Индивидуальной потребительской стоимостью обладают продукты труда, произведенные исключительно для личного потребления (продукты питания, выращенные на даче). 2. Общественной потребительской стоимостью обладают продукты труда, созданные производителя не для личного, а для общественного потребления. Общественная потребительская стоимость делится на единичную общественную потребительскую стоимость или просто потребительскую стоимость (она свойственна отдельной единице товара или набору товаров, предназначенных для удовлетворения какой-либо потребности отдельного человека или семьи) и на совокупную общественную потребительскую стоимость или просто рыночную потребительскую стоимость. Рыночная потребительская стоимость товаров создается для удовлетворения потребностей общества или отдельных его групп. Она присуща большому количеству товаров. Предметом товароведения является как единичная потребительная стоимость, удовлетворяющая потребности отдельного человека и / или семьи и характеризуемая в товароведении через категорию «качество», так и совокупно-общественная потребительная стоимость, призванная удовлетворять потребности специальных групп и характеризуемая через категорию «ассортимент». Только потребительная стоимость де­лает продукцию товаром, так как обладает способностью удовлетворять конкретные потребности человека. Если потребительная стоимость товара не отвечает реальным запросам потребителей, то он не будет востребован, а, следовательно, не будет использован по назначению в обу­словленной для него сфере применения. Товароведение состоит из общей и специальной частей. В общей части товароведения рассматриваются общие теоретические вопросы: 1. Определение категорий товароведения. 2. Разработка и совершенствование классификации товаров. 3. Установление требований к товарам. 4. Разработка перечня потребительских свойств. 5. Оценка факторов, влияющих на сохранение качества товаров. 6. Определение показателей качества товаров, и факторов, влияющих на качество. 7. Оценка конкурентоспособности товаров. 8. Выбор нормативов показателей качества. 9. Определение сроков, способов и условий хранения, потребления и транспортировки товаров. 10. Изучение проблем формирования оптимального ассортимента товаров. 11. Улучшение способов выявления фальсифицированного товара. 12. Правила и порядок сертификации товаров. Специальная часть товароведения состоит из отдельных разделов, посвященных изучению потребительных стоимостей товаров в соответствии с принятой классификацией. Как научная дисциплина- Товароведение - призвана активно участвовать в управлении качеством и ассортиментом товаров на всех стадиях жизненного цикла: Стадия потребления - определение требований. Стадия проектирования - конкретизация потребительских требований в виде моделей и оценка их эффективности Стадия производства - контроль качества изготовления товаров Стадия обращения - оценка общественной потребительской стоимости и обеспечение условий сохранения их качества Стадия потребления - разъяснение правил пользования товарами.

 Товароведение относится к основополагающим учебным дисциплинам при формировании профессиональной ком­петентности товароведов, экспертов, коммерсантов и мар­кетологов. Кроме того, основы товароведных знаний необ­ходимы бухгалтерам, экономистам, менеджерам и техноло­гам, так как учет, планирование товарных ресурсов, ана­лиз финансово-хозяйственной деятельности, управление производством и другие виды профессиональной деятель­ности должны осуществляться с учетом особенностей товаров, их основополагающих характеристик и возможных изменений при транспортировании, хранении и реализации

2. 2. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ .

Любой товар обладает основополагающими характеристиками, такими как:

• 1) качественная характеристика – определяется совокупностью потребительских свойств товара (надежности, удобства, эстетичности и др.),
• 2) количественная (габариты, вес, объем и т.п.) – выражается с помощью физических величин и единиц,
• 3) ассортиментная характеристика – характеризует совокупность видовых свойств и признаков, определяющих функциональное или социальное назначения,
• 4) стоимостная характеристика (меновая стоимость).
• Все вышеперечисленные характеристики обеспечиваются информационной характеристикой (это тоже составляющая товара), т.е. способы доведения информации о товаре до потребителя (визуальное, рекламное, этикетка и т.п.).

Целью  изучения товароведения является установление основополагающих характеристик товаров, составляющих их потребительную стоимость.

Исходя из этого, Товароведение решает следующие

Задачи:

1) Четкое определение основополагающих характеристик товаров;

2) Установление принципов и методов товароведения обуславливающих его научные основы;

3) Систематизация множества товаров путем рационального применения методов классификации и кодирования;

4) Изучение свойств и показателей ассортимента для последующего анализа и принятия управленческих решений по ассортименту;

5) Оценка качества товаров, выявление градаций качества и дефектов, возникающих в товарах;

6) Информационное обеспечение товародвижения от изготовителя до потребителя.

В товароведении применяют две группы методов: методы научного познания и методы практической товароведной деятельности.

2.3. Основные принципы и методы товароведения

Основной принцип позиций товароведения - товар должен обладать безопасностью для всех субъектов коммерческой деятельности. В то же время в товароведении принцип безопасности для товаров и окружающей среды должен соблюдаться и в отношении процессов упаковывания, транспортирования, хранения, предреализационной подготовки к продаже. Безопасными должны быть упаковка, окружающая среда и др. Принцип, заключающийся в достижении наиболее оптимального результата при производстве, упаковке, хранении, реализации и потреблении (эксплуатации) товаров-это эффективность. При формировании ассортимента этот принцип имеет важное значение, а также обеспечении качества и количества товаров на разных этапах товародвижения. Все виды товароведной деятельности должны быть направлены на повышение эффективности,чтоо достигается комплексным подходом, основанным на выборе таких методов и средств, которые обеспечивают наилучшие конечные результаты при минимальных затратах. Так, эффективность упаковки или хранения определяется количеством сохраненных товаров надлежащего качества и затратами на эти процессы. Совместимость - принцип, определяемый пригодностью товаров, процессов или услуг к совместному использованию, не вызывающему нежелательных взаимодействий, имеет важное значение для наиболее полного удовлетворения потребностей. Совместимость товаров принимается во внимание при формировании ассортимента, размещении их на хранение, выборе упаковки, а также оптимального режима. Совместимость деталей, комплектующих изделий при монтаже, наладке и эксплуатации сложнотехнических и других товаров - непременное условие сохранения их качества у потребителя. Например, использование несовместимых пищевых продуктов может вызвать серьезные нарушения обмена веществ у человека. Принцип взаимозаменяемости, имеет значение в первую очередь для потребителей и определяется пригодностью одного товара, процесса или услуги для использования вместо другого товара, процесса или услуги в целях выполнения одних и тех же требований. Взаимозаменяемость товаров обусловливает конкуренцию между ними и в то же время это позволяет удовлетворять аналогичные потребности различными товарами. Чем ближе характеристики отдельных товаров, тем больше они пригодны к взаимозаменяемому использованию. Например, для потребителей, чей организм не усваивает лактозу взаимозаменяемость кефира и простокваши больше, чем кефира и молока; Способность товара или отдельных комплектующих его изделий быть использованными вместо другого для выполнения тех же требований играет важную роль при формировании ассортимента взаимозаменяемых товаров. Систематизация - принцип, заключающийся в установлении определенной последовательности однородных, взаимосвязанных товаров, процессов или услуг. Учитывая многообразия объектов, систематизация в товароведении имеет чрезвычайно важное значение, так как позволяет объединить их во взаимосвязанные и взаимоподчиненные категории (систематические категории), составить систему, построенную по определенному плану. Принцип систематизации положен в основу группы методов, в состав которых входят: идентификация, классификация, обобщение и кодирование. Он широко применяется в товароведении. На этом принципе базируется изложение учебной информации во всех разделах «Товароведения пищевых продуктов» и «Товароведения непродовольственных товаров». Системный подход к управлению товародвижением, базирующийся на принципе систематизации, означает, что каждая система является интегрированным целым, даже если она состоит из отдельных, разобщенных подсистем. Системный подход позволяет увидеть товар, его товароведные характеристики, процессы по обеспечению качества и количества как комплекс взаимосвязанных подсистем, объединенных общей целью, раскрыть его интегративные свойства, внутренние и внешние связи. Субъекты товароведной деятельности подразделяются на две группы. В первую группу входят товароведы - специалисты, осуществляющие эту деятельность в силу своих должностных обязанностей. На долю этой категории специалистов приходится около 30% всех руководителей и специалистов в торговле. Вторая группа представлена субъектами, на удовлетворение потребностей которых нацелена товароведная деятельность. К ней относятся потребители товаров, поэтому эта группа по численности превосходит первую. Товароведы - специалисты, обеспечивающие продвижение товаров от изготовителей до потребителей с учетом ассортиментной, качественной, количественной и стоимостной характеристик товара, а также запросов потребителей. Сегодня стремительно набирает популярность профессия товаровед-эксперт. Эта должность используется не только на торговых предприятиях, но также в предприятиях, выпускающих продукцию, а также занимающихся стандартизацией и др. Товаровед-эксперт занимается проведением экспертиз, направленных на выявление качества товара или сырья. Человек, занимающий эту должность, должен хорошо разбираться во всех группах товаров, а также маркетинге, мерчандайзинге, логистике и остальном. Товаровед — это специалист, который должен постоянно совершенствовать свой профессионализм. Методы товароведения. Экспериментальными (эмперическими) методами являются методы познания, основанные на опыте или наблюдениях. Подобные методы находят широкое применение в товароведении. Исследования химической, физической и биологической природы товаров стали известны благодаря им. Экспериментальные методы подразделяются на: - измерительные - метод определения значений показателей качества продукции (физические, физико-химические, химические, биологические), осуществляемый на основе технических средств измерений; Например: Я купила кольцо в магазине «Адамас», кольцо с жемчугом, с помощью этого метода я могу узнать вес, форму и размер изделия. - органолептические - метод определения значений показателей качества с помощью органов чувств. (С помощью этого метода я могу выбрать духи, понравившиеся мне по запаху и в красивой упаковке, выбрать шубу которая очень теплая и приятная на ощупь) Аналитические методы- методы научного познания, основанные на мысленном или фактическом разложении целого на составные части. (С помощью этого метода мы можем дать товару совокупность отдельных характеристик ассортиментной, качественной и количественной). К методам управления научным познанием относятся : - Метод анализа - Метод диагностики - Метод прогнозирования - Метод программирования - Метод планирования Анализ - разделение исследуемого объекта на составные элементы, выделение отдельных его признаков, свойств и операций (базируется на изучении экспериментальных данных). Сравнение - метод-операция, основанный на сопоставлении объектов для выявления общности и различия между ними. Для сравнения отдельных элементов необходимо их выделение с помощью анализа, поэтому достаточно часто эти два метода применяются совместно в форме сравнительного анализа или комплексного метода. Диагностика - метод-операция, базирующийся на описании основных признаков, показателей исследуемого объекта и выявлении определенных соответствий или несоответствий и причин их возникновения, различных дефектов, товарных потерь Диагностический метод положен в основу таких важнейших и распространенных видов товароведной деятельности, как распознавание признаков недоброкачественности товаров, установление градаций качества, дефектов, ассортиментной принадлежности, а также идентификация и др. Результаты диагностики и анализа эффективно используются в прогнозировании. Прогнозирование - метод, основанный на исследовании перспектив изменения определенных процессов. С помощью этого метода в товароведении осуществляется прогнозирование качества и изменений его при хранении в зависимости от определенных условий и сроков, и рационального ассортимента. Программирование - метод, основанный на определении последовательности действий по обеспечению надлежащих товароведных характеристик товаров или рационального товародвижения. Для управлении ассортиментом и качеством товаров, их закупках и размещении на хранение, установлении периодичности реализации отдельных товарных партий используется метод планирования. Планирование - разработка долгосрочных и краткосрочных планов или проектов по дальнейшему улучшению свойств товаров, ассортиментной политики и др Методы систематизации- методы упорядочения однородных, взаимосвязанных объектов по общим признакам путём распоряжения их в определённом порядке. Основополагающие методы систематизации - идентификация, классификация, обобщение (группировки) и кодировки. Идентификация - метод отождествления, совпадения одного объекта с другим. Группировка - метод обобщения объектов по общим признакам. Он применяется для выделения ассортиментных групп. Классификация находит широкое применение в товароведении, так как огромное количество объектов – товаров, их свойств и показателей, условий и сроков хра­нения — требует подразделения множества на подмноже­ства по определенным признакам. Классификация ассортимента, свойств и показателей качества является неотъ­емлемой частью товароведной характеристики любого товара. Для рационального применения этого метода требу­ется знание его основ: определения терминов, структурных элементов, разновидностей. 2.4. Классификация как метод товароведения  Классификация – разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами. Объект – элемент классифицируемого множества. В товароведении таким элементом выступает товар. Из мно­жества всех товаров по признаку назначения выделяются потребительские товары, товары промышленного назна­чения и товары для управленческой деятельности (оргтех­ника). Признак классификации – свойство или характерис­тика объекта, по которому производится классификация. Признаки, наиболее часто приме­няемые среди множества других, – сырьевой, технологи­ческий, конструкторский, рецептурный, компонентный, структурный. Признаки могут иметь качественное или количествен­ное выражение, называемое значением признака класси­фикации. Из перечисленных выше признаков назначение, сырьевой и технологический чаще всего выражаются каче­ственно, а компонентный и структурный – количественно и качественно. Например, один из признаков классификации молочных товаров на виды – содер­жание жира (молоко 1,5%-; 2,5%-; 3,2%-; 3,6%-; 6%-ной жир­ности), а для тканей — это сырье (льняные, хлопчатобу­мажные, шерстяные и т. п.). В результате деления множества на подмножества соз­даются классификационные группировки, которые могут иметь общие и различные признаки, а также могут быть взаимозависимыми или независимыми. Различают две разновидности метода классификации: иерархический, фасетный. Иерархический метод классификации – последова­тельное разделение множества объектов на подчиненные классификационные группировки. Схематично сущность метода показана на рис. 2. Особенностью иерархического метода является тесная связь между отдельными классификационными группиров­ками, выявляемая через общность и различия основопола­гающих признаков. В основу деления множества на под­множества по основополагающему для данного этапа при­знаку положена ступень классификации. Ступень классификации– этап классификации при иерархическом методе, в результате которого получается совокупность классификационных группировок. Каждая ступень и группировка выделены по своему основополагающему признаку. Различия между группиров­ками заключаются в разных признаках. Поэтому выбор ос­новополагающих признаков – ответственная операция де­ления множества, от которой во многом зависит конечный результат. Рисунок 2 – Иерархический метод классификации Количество признаков и ступеней определяет глубину классификации. На рис. 2 показана классификация иерар­хическим методом, глубина которой равна 3. Глубина классификации теоретически бесконечна, но на практике такая классификации чересчур громоздка и за­путана, многие низшие ступени дублируют друг друга. Поэтому на практике глубина классификации обычно непревышает 10. При необходимости увеличить число признаков приме­няют фасетный метод. Фасетный метод классификации– параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки. Особенностью фасетного метода является то, что раз­ные признаки не связаны между собой. Термин этот про­изошел от французского слова facette – грань отшлифованного камня. Действительно, как каждая грань камня су­ществует независимо от других граней, так разные классификационные группировки при фасетном методе неза­висимы и не подчиняются друг другу (см. рис. 3). Рисунок 3 – Фасетный метод классификации Благодаря этому фасетная система отличается боль­шой гибкостью, возможностью ограничивать число призна­ков и группировок, что создает определенные удобства при использовании. Вместе с тем ее информационная емкость может быть увеличена путем выделения общих и частных классификационных группировок. Примером фасетного метода классификации может слу­жить классификация вин: по срокам выдержки – моло­дые, ординарные, марочные, коллекционные; по цвету – белые, розовые, красные; по технологии – тихие, игрис­тые. Количество признаков может быть увеличено много­кратно: по упаковке, по изготовителям и т. п. Каждая разновидность методов классификации харак­теризуется определенными преимуществами и недостат­ками, знание которых позволяет рационально при­менять эти методы с учетом целевого назначения. Таким образом, преимущества одного метода класси­фикации выступают в качестве недостатков другого, т. е. обе разновидности дополняют друг друга. Поэтому в ряде случаев их используют совместно. Приведенная выше классификация виноградных вин фасетным методом всегда дополняется иерархическим ме­тодом классификации вин по технологическому признаку, причем на разных ступенях в качестве классификационных признаков выступают определенные операции, формирую­щие качество вин и обусловливающие их особенности. Так, тихие вина в зависимости от характера брожения и при­меняемых добавок подразделяются на столовые и специ­ального назначения. На следующей ступени столовые вина делятся на типы по полноте сбраживания и применяемым операциям (вина сухие, полусухие, полусладкие и др.). В этом случае можно говорить о системе классифика­ции как совокупности методов и правил классификации, ее результатов. Правила классификации предназначены для выбора раз­новидностей метода и признаков, по которым осуществля­ется деление множества на подмножества. Важнейшим пра­вилом для иерархического и фасетного методов является выбор разновидности метода классификации в зависимос­ти от ее целевого назначения. Назовем правила классификации объектов при иерар­хическом методе: 1 Деление множества следует начинать с наиболее об­щих признаков. 2 На каждой ступени можно использовать только один признак, имеющий принципиальное значение для этого этапа. 3 Разделение объектов должно осуществляться после­довательно от большего к меньшему, от общего к частному. 4 Необходимо установить оптимальное число призна­ков, ступеней и глубины. Рассмотренные методы классификации широко ис­пользуются в товароведении при делении множества товаров на системные категории: роды, классы, группы и т. п. Эти методы могут применяться как независимо друг от друга, так и совместно.

Классификаторы — это систематизированные перечни товаров, позволяющие находить место каждому объекту и присваивать ему определенное обозначение (обычно смысловое или численно-бук-венное обозначение).

Классификаторы представляют собой официальные нормативные документы, в которых приводится систематизированный свод наименований и кодов классификационных группировок или объектов классификации.

Различают следующие категории классификаторов:

— общероссийский классификатор — государственный классификатор, утвержденный Госстандартом России;

— отраслевой классификатор — классификатор, применяемый в установленном порядке в отрасли;

— классификатор предприятия — классификатор, введенный в установленном порядке для применения на предприятии.

Также классификаторы могут быть разработаны как административно-территориальные и отдельно объединений, общественных организаций, ассоциаций.

Так, например , медицинские и фармацевтические товары в ОКП по признаку отраслевой принадлежности рассредоточены в 20 группах (классах), в том числе:

— 25 — продукция резинотехническая и асбестовая;

— 26 — реактивы химические и вещества высокочистые;

— 91 — продукция пищевой промышленности;

— 93 — медикаменты, химико-фармацевтическая продукция медицинского назначения;

Классификатор — систематизированный перечень каких-либо объектов, каждому элементу которого присвоен определенный код.

В зависимости от области применения и уровня принятия (утверждения) классификаторы подразделяются на следующие категории: международные, общероссийские, отраслевые (ведомственные) и классификаторы предприятий.

По своему статусу классификаторы приравнены к соответствующим категориям стандартов.

Международные классификаторы разрабатываются в рамках международных организаций: Организация Объединенных Наций (ООН), Европейский Союз (ЕС), Международный валютный фонд (МВФ), Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), Совет по таможенному сотрудничеству (СТС), Международная организация труда (МОТ), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и др. В статистике наиболее широко используются следующие международные классификаторы: Международная стандартная отраслевая классификация всех видов экономической деятельности, Общая классификация видов экономической деятельности, Международная классификация основных продуктов, Европейская классификация продукции, Международная стандартная торговая классификация, классификация функций государственных органов и др.

В российской статистике применение международных классификаторов обеспечивается либо путем полного или частичного включения их содержания в отечественные классификаторы, либо путем разработки «переходных ключей».

Совокупность общероссийских классификаторов образует Единую систему классификации и кодирования технико-экономической и социальной информации (ЕСКК ТЭСИ России). Ее составляющие — общероссийские классификаторы технико-экономической и социальной информации, средств их ведения, нормативных и методических документов по их разработке, ведению и применению.

Объектами классификации и кодирования в ЕСКК выступают: статистическая информация; макроэкономическая, финансовая и правоохранительная деятельность; банковское дело; бухгалтерский учет; стандартизация; сертификация; производство продукции; предоставление услуг; таможенное дело; торговля и внешнеэкономическая деятельность.

Общее руководство и координацию работ по созданию ЕСКК осуществляют Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии Российской Федерации (далее Федеральное агентство). Национальные стандарты и общероссийские классификаторы технико-экономической и социальной информации, в том числе правила их разработки и применения, представляют собой национальную систему стандартизации.

В государственной статистике используются общероссийские классификаторы:

информации о населении (ОКИН);

объектов административно-территориального деления (ОКАТО), а также классификаторы, которые включены в перечень ОК технико-экономической и социальной информации.

В перечень ОК технико-экономической и социальной информации, включающих информацию о продукции и товарах, входят:

Общероссийский классификатор отраслей народного хозяйства (ОКОНХ);

Общероссийский классификатор предприятий и организаций (ОКПО);

Общероссийский классификатор органов государственного управления (ОКОГУ);

Общероссийский классификатор экономических районов (ОКЭР);

Общероссийский классификатор видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКВЭД);

Общероссийский классификатор специальностей по образованию (ОКСО);

Общероссийский классификатор занятий (ОКЗ);

Общероссийский классификатор управленческой документации (ОКУД);

Общероссийский классификатор продукции (ОКП);

Общероссийский классификатор информации по социальной защите населения (ОКИСЗН);

Общероссийский классификатор услуг населению (ОКУН);

Общероссийский классификатор стандартов (ОКС);

Общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОКПДТР);

Общероссийский классификатор основных фондов (ОКОФ);

Общероссийский классификатор валют (ОКВ);

Общероссийский классификатор единиц измерения (ОКЕИ);

Общероссийский классификатор специальностей высшей научной квалификации (ОКСВНК).

Федеральное агентство приняло более 20 общероссийских классификаторов, и число их будет расширяться по мере интеграции в мировую экономику. Например, ОКС создан на основе прямого применения Международного классификатора стандартов ИСО. Этот документ содержит рекомендации по построению каталогов, указателей, тематических перечней и др.

Большую роль в информационном обеспечении играет непосредственно сам национальный орган по стандартизации — Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Ростехрегулирование), которое располагает информационным фондом. Информационный фонд составляет ядро Федерального фонда стандартов, в котором хранятся действующие в Российской Федерации и Союзе Независимых Государств (СНГ) стандарты государственной и других категорий, общероссийские классификаторы.

Ведение информационных фондов, Федерального фонда стандартов, а также классификаторов подразумевает прежде всего поддержание соответствующего объекта в актуальном состоянии, т. е. требует своевременного внесения изменений и доведения этой новой информации до пользователей.

Ведение классификаторов осуществляет Всероссийский научно-исследовательский институт классификации, терминологии и информации по стандартизации и качеству (ВНИИКИ). Главный информационный центр Федерального агентства располагает автоматизированными банками данных по отечественным и зарубежным нормативным документам — «Нормдок», по классификаторам технико-экономической информации — «Классификатор» и др.

Передача информации возможна как по российским, так и по международным телекоммуникационным сетям ROSPAC, RELKOM, SPRINT и INTERNET.

Правила ведения общероссийских классификаторов устанавливает Положение о ведении общероссийских классификаторов на базе информационно-вычислительной сети Госкомстата России.

Общероссийский классификатор, принятый Госстандартом России и обязательный для применения в определенных сферах деятельности, установленных разработчиком по согласованию с заинтересованными министерствами, ведомствами, разрабатывается для обеспечения сопоставимости данных в различных областях и уровнях хозяйственной деятельности (межотраслевое применение), информационной связи с действующими ОК, гармонизации с международным классификатором и используется в общероссийских унифицированных формах документов.

Совокупность правил и методов кодирования классификационных группировок и объектов классификации заданного множества является системой кодирования. Определенная система кодирования положена в основу классификатора. Практически во всех сферах производственной и социальной деятельности широко используются методы идентификации и кодирования информации.

Методы классификации и кодирования находят совместное применение в классификаторах, хотя область их распространения значительно шире. Структура классификатора предусматривает его позицию и емкость:

позиция классификатора — наименование и код классификационной группировки или объекта классификации;

емкость классификатора — наибольшее число позиций, которое может содержать классификатор. Этот показатель позволяет оценить объем информации, который может быть закодирован в классификаторе, исходя из всех возможных кодовых комбинаций с учетом принятых методов кодирования и структуры кода. Резервная емкость классификатора — количество в нем свободных позиций. Она характеризует возможность расширения классификатора путем внесения в него новых позиций.

Наибольшее распространение внутри страны получил классификатор ОКП. Этот классификатор используется при решении задач каталогизации, сертификации по группам однородной продукции, а также для статистического анализа производства, структуризации информации в целях проведения маркетинговых исследований и осуществления снабженческо-сбытовых операций.

Общероссийский классификатор продукции представляет собой систематизированный на основе наиболее существенных признаков перечень классификационных группировок, наименований и кодов всех видов продукции, выпускаемой в стране по всем видам нормативно-технических документов. Он используется при разработке научно-технических программ развития хозяйства страны, учете и отчетности, анализе развития отраслей хозяйства страны, проведении различных расчетов, связанных с производством и реализацией продукции. Коды ОКП проставляются в унифицированных формах документов, входящих в большинство систем документации, для кодирования видов продукции.

Классификатор является базой для разработки министерствами и ведомствами различных целевых товарных номенклатур или реестров выпускаемой подведомственными предприятиями продукции. Он предназначен для обеспечения достоверности, сопоставимости и автоматизированной обработки информации о продукции в таких сферах деятельности, как стандартизация, статистика, финансовая и правоохранительная деятельность, банковское дело, бухгалтерский учет, производство продукции, таможенное дело, транспорт, торговля, внешнеэкономическая деятельность и др.

Основные потоки информации, используемой в управлении хозяйством, связаны с промышленной и сельскохозяйственной продукцией, являющейся объектом производства и потребления, планирования и учета, материально-технического снабжения и торговли и т. д. Для обработки данных о продукции в автоматизированных системах должен использоваться единый общегосударственный информационный язык. Носителем этого языка и является ОКП.

Важность ОКП определяется такими статистическими данными: предприятия и организации нашей страны выпускают более 200 млн наименований различной продукции; ее производство и распределение осуществляют более 500 тыс. субъектов хозяйственной деятельности. В этих условиях практически невозможно осуществить планирование, учет и распределение продукции без использования АСУ, которая зависит от совершенства ОКП как основы информационного обеспечения. Классификатор включает 98 классов промышленной и сельскохозяйственной продукции. При необходимости отражения конкретных типов, марок, моделей и других характеристик отдельных видов продукции в создаваемых для этих целей отраслевых классификаторах продукции в качестве первых шести знаков должны использоваться коды из Общероссийского классификатора продукции.

Каждая позиция ОКП содержит шестизначный цифровой код, записываемый с интервалом между вторым и третьим разрядами, однозначное контрольное число (КЧ), которое служит целям проверки правильности исчисления кода и выявления подделки, и наименование группировки продукции. В качестве примера - записываются по следующей форме:

Запись позиции в Общероссийском классификаторе продукции
Код	Контрольное число	Наименование
93 8400	8	Вакцины анатоксические, применяемые в ветеринарии

Построение Общероссийского классификатора продукции. Общероссийский классификатор продукции представляет собой систематизированный свод кодов и наименований группировок промышленной и сельскохозяйственной продукции. Он состоит из двух частей: классификационной — К-ОКП и ассортиментной — А-ОКП.

Классификационный ОКП — это свод кодов и наименований классификационных группировок, систематизирующих продукцию по определенным общим признакам, в основном потребительского характера.

Ассортиментный ОКП представляет собой свод кодов и наименований, относящихся к определенной группировке и позволяющих идентифицировать продукцию, ее типы, марки и другие элементы ассортимента.

В ОКП предусмотрена пятиступенчатая классификация с цифровой десятизначной системой кодирования.

На каждой ступени классификации деление осуществлено по наиболее значимым экономическим и технологическим классификационным признакам.

На первой ступени классификации (две цифры) располагаются классы продукции (XX 000), на второй — подклассы (XX Х000), на третьей — группы (XX ХХ00), на четвертой — подгруппы (XX ХХХ0) и на пятой — виды продукции (XX ХХХХ).

Коды двух-пятиразрядных группировок продукции дополнены нулями до шести разрядов и записываются с интервалом между вторым и третьим разрядами.

Последняя ступень классификации конкретизируется в ассортиментной части ОКП и представляет собой многотомное издание кодов и наименований конкретной продукции.

Классификация продукции в ОКП может быть завершена на третьей, четвертой или пятой ступенях классификационного деления. Например:

Ступени построения Общероссийского классификатора продукции
Код	Контрольное число	Наименование
93 8410	5	Вакцины бактериальные живые профилактические
93 8411	0	бруцеллезные
93 8412	6	сальмонеллезные
93 8413	1	против листериоза

В ОКП имеются искусственные (иноаспектные) «нулевые» классификационные группировки. Искусственными они являются потому, что построены не по тем принципам, по которым построены основные группировки ОКП, а представляют собой чаще всего объединения нескольких основных группировок ОКП. «Нулевыми» эти группировки называются потому, что в их кодах есть ноль на третьем, четвертом или пятом разрядах. В кодах же основных группировок ОКП ноль может стоять только на первом разряде (коды классов 01—09). Положение нуля в коде «нулевой» группировки ОКП зависит от его характера основных группировок, из которых создана искусственная «нулевая» группировка:

ноль ставится на третьем разряде кода «нулевой» группировки, если она создана из основных группировок разных подклассов или классов;

ноль ставится на четвертом разряде кода, если «нулевая» группировка собрана из основных группировок разных групп одного подкласса;

ноль ставится на пятом разряде кода, если эта «нулевая» группировка собрана из основных группировок разных подгрупп или видов одной группы или подгруппы.

Введение «нулевых» группировок в структуру ОКП было вызвано необходимостью устранения расхождений в структуре его построения и построения классификаторов или номенклатур продукции, которые используются в министерствах (ведомствах) Российской Федерации.

Содержание «нулевых» группировок определяется, как правило, алгоритмом сбора, т. е. перечнем входящих в них группировок основного классификационного деления. Разработку «нулевых» группировок и составление к ним соответствующих алгоритмов сбора осуществляют министерства, ведомства для решения конкретных экономических задач. «Нулевые» группировки располагают, в общем, для всех позиций в порядке возрастания кодов. «Нулевые» группировки отмечены в конце наименования условным знаком «*».

Внесение изменений в ОКП. Классификатор не является «незыблемым» документом. С появлением новых видов продукции и необходимостью присвоения им кодов, выявлением взаимозаменяемых и устаревших видов продукции в классификатор вносятся изменения и дополнения, утверждаемые федеральным агентством. Одно из последних таких изменений в области пищевой промышленности внесено в 2003 г. в связи с принятием ряда новых ГОСТов на молочную продукцию и касается классификации молочной продукции.

Ведение ОКП осуществляет ВНИИКИ федерального агентства совместно с головными и ведущими организациями по ОКП министерств и ведомств. Здесь проводится экспертиза предполагаемых изменений, и после утверждения изменение вступает в действие. Основная информация об изменениях публикуется Издательством стандартов в Информационном указателе стандартов. Дополнительную информацию можно найти в изданиях ВНИИКИ, институтов Федерального агентства и головных отраслевых институтов.

В настоящее время ОКП как национальный классификатор сосуществует с внешнеторговым классификатором, введенным в 1991 г. в качестве основы таможенного тарифа — Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности России (ТН ВЭД России).

Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Российской Федерации (ТН ВЭД России) — систематизированный перечень товаров, используемый в целях государственного регулирования внешнеэкономической деятельности. В ней представлена система классификации товаров, предназначенная для их кодирования и идентификации при таможенной обработке. Классификационные группировки отдельных видов продукции выделяются для товаров, которые в достаточной степени представлены в международной торговле. Товары расположены по принципу «от сырья через полуфабрикаты к готовой продукции».

Товарная номенклатура предназначена для сбора данных внешнеторговой деятельности, в том числе регистрации участников внешнеэкономических связей (с указанием объекта торговли, декларирования товаров, перемещаемых через таможенную границу Российской Федерации, нетарифного регулирования экспортно-импортных операций, оперативного регулирования внешних экономических связей, включая тарифное регулирование и др.).

Правильное определение товара и его классификация имеют решающее значение при определении ставок, установлении режима, льгот, платежей. Уклонение от установленного порядка перемещения товара через таможенную границу Российской Федерации путем его неправильной классификации или указания неверных данных в государственной таможенной декларации рассматривается как нарушение правил торговли и влечет ответственность в соответствии с таможенным законодательством.

Товарная номенклатура России построена на базе Гармонизированной системы описания и кодирования товаров и Комбинированной номенклатуры Европейского Экономического Сообщества (КН ЕЭС).

Таможенные органы осуществляют ведение ТН ВЭД России следующим образом:

обеспечивают слежение за изменениями и дополнениями его международной основы, международными пояснениями и другими решениями по толкованию этой основы;

приводят в соответствие с международной основой; обеспечивают опубликование;

разрабатывают и утверждают пояснения и другие решения по толкованию и обеспечивают их опубликование;

осуществляют иные функции, необходимые для ведения указанной номенклатуры.

Таможенные органы также классифицируют товары, т. е. относят конкретные товары к позициям, указанным в ТН ВЭД России. Решения таможенных органов о классификации товаров являются обязательными. Решения же других органов и учреждений по классификации товаров не используются в таможенных целях. Государственный таможенный комитет Российской Федерации представляет российскую сторону в международных организациях, занимающихся таможенными вопросами в части разработки, изменения, дополнения, толкования и применения международной основы ТН ВЭД России; участвует в подготовке предложений о разработке, изменении и дополнении ТН ВЭД России, утверждаемой Правительством Российской Федерации.

Структура ТН ВЭД России включает кодовое обозначение товара, его наименование и сокращенное обозначение двух единиц измерения. Длина кодового обозначения товара составляет девять цифровых знаков, причем первый—шестой разряды соответствуют кодовому обозначению, принятому в Системе кодирования Номенклатуры Гармонизированной системы (НГС); седьмой-восьмой разряды — кодовому обозначению товара в НГС и КН ЕЭС. При практическом использовании ТН ВЭД России кодирование товаров следует осуществлять только девятизначным кодом.

Классификатор ТН ВЭД России включает:

код товара;

наименование товарной позиции;

дополнительную единицу измерения.

Десятизначный код товара включает международную основу и уровни, применяемые странами ЕС, СНГ (в том числе странами Евразийского Экономического Сообщества).

Система цифрового кодирования в Товарной номенклатуре позволяет представить всю необходимую информацию в удобной форме (в виде каталогов) для сбора, передачи и практической деятельности, в том числе и в автоматизированной системе. Основные критерии, которые используют для классификации: 1 — материал, из которого товар изготовлен; 2 — функции, которые он выполняет; 3 — степень обработки (изготовления).

Товарная номенклатура состоит из 97 групп и 21 раздела. Она утверждается Правительством Российской Федерации, а Государственный таможенный комитет Российской Федерации участвует в ее разработке, вносит изменения и толкования. Основная единица измерения товаров по товарной номенклатуре — масса в килограммах.

В Товарной номенклатуре строго соблюдаются принципы однозначного отнесения товаров к той или иной группе.

Для точного определения кода товара необходимо использовать три составные части ТН ВЭД России: номенклатурную часть; примечание к разделам и группам; основные правила интерпретации.

Кроме того, при определении кода товаров применяются дополнительные публикации (пояснения, алфавитный указатель, Сборник квалификационных решений).

Классификация товаров осуществляется в соответствии со специально разработанными правилами (Основные правила интерпретации ТН ВЭД России — ОПИ). Для правильной классификации товара необходимо буквально следовать тексту товарной позиции и примечаниям, которые даются к разделам и группам номенклатуры.

Вывод:

Исходя из количественной информации представленной в данной работе, полученный объем знаний позволяет сделать следующие выводы, что товароведение формировалось вследствие желания человека в получении товара, способном удовлетворить его потребности. При развитии Товароведения как науки, эти знания помогают правильно организовать товародвижение, учет товаров, изучать потребности населения, выявлять причины потерь товаров и сырья, повышать рентабельность торгового предприятия.

Товароведение базируется на методе диалектического познания. При этом формой конкретизации этого метода в рамках товароведения при изучении потребительской стоимости товаров, их классификации, ассортимента, качества, потребительских свойств и т.д. является использование метода системного подхода, а также таких научных приемов и принципов, как научная абстракция, анализ и синтез, качественный и количественный анализ, единство логического и исторического, метод эксперимента, проверка теории общественной практикой и др.

Рассмотрев методы товароведения, а конкретно метод классификации, можно сделать вывод, что каждый метод имеет определенные преимущества и недостатки ). Поэтому при решении классификационных задач наиболее целесообразно сочетать преимущества фасетного и иерархического методов классификации. При сочетании данных методов создается система параллельно-последовательных группировок товаров. Однако в первую очередь необходимо использовать фасетный метод классификации, как более простой и удобный. Например, при изучении структуры ассортимента непродовольственных товаров в основном применяется фасетный метод классификации. 

Обязательное требование к информации заключается в наличии ее носителя, источника и приемника, а также установленного канала связи между ними. Информация является одним из видов ресурсов, используемых человеком в трудовой деятельности. Одним из самых распространенных видов информации является экономическая информация, которая характеризует процессы производства, распределения, обмена и потребления материальных благ и услуг.

Для обеспечения полноценного и эффективного обмена информацией как внутри информационной системы, так и между различными информационными системами, автоматизации работы с данными различных типов, необходимо унифицировать и стандартизировать форму представления информации без изменения ее содержания, для чего служит система классификации и кодирования, причем кодирование является средством выражение элементов классификации.

Описание классификационных группировок, кодовых обозначений и наименований объектов содержится в документе, который называется классификатором.

Список источник литературы:

- Таможенный кодекс Таможенного союза (приложение к Договору о Таможенном кодексе Таможенного союза, принятому Решением Межгосударственного Совета ЕврАзЭС на уровне глав государств от 27.11.2009 № 17)

// Собрание законодательства РФ, 13.12.2010, № 50, ст. 6615 (ред. от 16.04.2010) Литература

1. Бабич А. М., Павлова Л. Н. Товароведение. - М.: ЮНИТИ, 2008.-348 с.
2. Вахрин П.И. Товароведение: Учебник.- М.: ЮНИТИ, 2009.-278 с.
3. Колесов А.С. Оценка товаров// Финансы.- 2009.- № 4.- С. 8-16. . Таможенное право России/ под ред. Л.А. Дробозиной - М.: Финансы, ЮНИТИ, 2006.-238 c. .
4. Товароведение: Учебник / Под ред. Под ред. М.В.Романовского. и О.В.Врублевской.- М.: Юрайт, 2008.-284 с.
5. Товароведение: Учебник для вузов /Под ред. Г.Б. Поляка. - М.: ЮНИТИ, 2008.-274 с. .
6. Товароведение: уч. Пособие для вузов. Под.ред. Н.Д.Эриашвили и др.-2-е изд., перераб. и доп. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, закон и право, 2006.-199 с.
7. Товароведение: Учебник / Под ред. Под ред. М.В.Романовского. и О.В.Врублевской.- М.: Юрайт, 2008.-с.87

: https://znaytovar.ru/s/klassifikacionnye_priznaki_kl.html

: http://lawyer-consult.ru/other/terminy-i-opredeleniya/okved.html Lawyer-Consult.Ru © Юридическая консультация

: https://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=554573#text