Проведение маркетингового исследования на рынке товаров потребительского назначение (Нужды, потребности, спрос потребителей)

Содержание:

Введение

В настоящее время общепризнанным инструментом принятия управленческих решений является проведение маркетинговых исследований. При этом существуют сложности в выявлении результатов маркетинговых исследований в деятельности компании. Данная проблема связана со спецификой маркетинговых исследований, которая определяется следующими обстоятельствами:

1. Маркетинговые исследования не являются инструментом получения финансовой прибыли, а значит, результат их деятельности нельзя напрямую выразить в финансовых показателях.

2. Имеет место временная задержка между получением информации и реализацией решений, принятых на их основе.

3. Сложно разграничить результаты, являющиеся следствием проведенных маркетинговых исследований, среди других факторов.

4. Маркетинговые исследования косвенно влияют на конечные результаты деятельности компании.

Наличие данной специфики маркетинговых исследований не говорит об абсолютной невозможности определить эффект, производимый ими. Рассмотрим подробнее, в чем состоит роль маркетинговых исследований и как их можно связать с конечными результатами деятельности компании.

Таким образом, цель настоящей работы – проведение маркетинговых исследований на предприятии (на примере рынка овощной продукции).

Реализация поставленной цели обусловила решение следующих задач:

- рассмотреть сущность основных понятий маркетинга: нужды, потребности спрос;

- проанализировать факторы, влияющие на покупательское поведение;

- рассмотреть модель покупательского поведения;

- охарактеризовать основные методы маркетинговых исследования и особенности их применения на предприятии;

- провести исследование потребительских предпочтений на рынке овощей;

- разработать рекомендации по продвижению продукции АО «Индустриальный»на основе проведенного исследования.

В качестве объекта исследования выступает организация исследовательской работы по маркетингу на предприятии АО «Индустриальный».

Предметом исследования являются факторы внешней и внутренней среды, влияющие на организацию исследовательской работы по маркетингу на предприятии.

Объект наблюдения - АО «Индустриальный»

В качестве специальных инструментов в работе использованы методы технико-экономического анализа, логического и статистического анализа, сравнений и группировок, расчета средних и относительных величин, социологического опроса, экспертных оценок.

Информационную базу исследования составили результаты опросов руководителей предприятий по производству овощной продукции, а также отчеты о хозяйственной деятельности предприятия АО «Индустриальный», собственные исследования.

Практическая значимость исследования заключается в разработке конкретных практических и организационных рекомендаций, обеспечивающих успешное развитие предприятия в условиях рынка.

Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы и приложений.

Глава 1. Теоретические и методологические основы маркетинговых исследований потребителей

1.1. Нужды, потребности, спрос потребителей

Нужды, потребности и спрос – базовые понятия маркетинга.

Рассмотрим каждое из этих понятий и их взаимосвязь.

Нужда представляет собой чувство, ощущаемое человеком нехватки чего-либо. Нужды людей отличаются многообразием и сложностью. Среди нужд можно выделить:

- основные: физиологические нужды в пище, одежде, тепле и безопасности;

- социальные нужды: в духовной близости, влиянии и привязанности; личные нужды в знаниях и самовыражении [24, c. 92].

Следующей базовой идеей маркетинга является идея человеческих потребностей.

Потребность представляет собой нужду, которая принимает специфическую форму в соответствии с культурным уровнем и личностью индивида. Потребности людей практически безграничны, но человек приобретает только те товары, которые доставляют ему наибольшее удовлетворение в рамках его финансовых возможностей [15, c. 28].

Спрос - это потребность, подкрепленная покупательной способностью.

Информационное обеспечение коммерческой деятельности нуждается в количественных оценках и прогнозах спроса для планирования и координации коммерческих операций. При изучении спроса и его прогнозировании важно выбрать соответствующие методы, исходя из требований тех решений, для поддержки которых они служат.

Цель и задачи коммерческих операций по изучению спроса и определению потребности в товарах представлены на рисунке 1.1.

Рис. 1. Цель и этапы коммерческих операций по изучению спроса и определению потребностей в товарах [20, c. 24]

Обобщая существующие методические подходы, можно выделить основные этапы изучения и прогнозирования спроса, включающие в себя следующее:

- постановку цели и задач исследования;

- определение содержания информации о спросе и источниках ее получения;

- выбор методов сбора информации о спросе;

- сбор, обработка и анализ данных о спросе;

- выбор методов определения потребностей в товарах;

- определение потребностей в товарах по общему объему и структуре [7, c. 88.

Исходным этапом исследования спроса является постановка цели исследования. В рамках проводимого исследования целью коммерческих операций по изучению спроса и определению потребностей в товарах для обслуживаемого населения является принятие обоснованных коммерческих решений по управлению торговым ассортиментом: закупкам, продаже, регулированию товарных запасов. Для достижения поставленной цели необходимо проводить работу в определенной последовательности, которая рассматривается ниже.

Сущность маркетинговых исследований заключается в том, что с помощью информации производители узнают о предпочтениях потребителя; получаемая информация служит для выявления и определения маркетинговых возможностей и проблем; для выработки, совершенствования и оценки маркетинговых действий; для отслеживания результатов маркетинговой деятельности, а также для улучшения процесса управления маркетингом» и принципы маркетинговых исследований [28, c. 50]. Цели определяются специфическими требованиями к информации при управлении маркетингом предприятия, и их характер предопределяет выбор конкретных типов исследования, носящие те же названия, что и цели исследования (разведочный, описательный, казуальный).

В зависимости от задач исследования и возможностей фирмы используют разные формы организации маркетинговых исследований: собственными силами предприятия или с использованием специализированных консультационных организаций.

Маркетинговые исследования играют важнейшую роль в получении необходимой информации о рынке, товаре, потребителях, ценах, конкурентах, эффективности маркетинговой деятельности в компании и др. Все указанные аспекты следует учитывать при принятии решений для успешной деятельности организации [2, c. 63].

Главная цель маркетингового исследования – снизить уровень неопределенности и создать полную информационно базу для анализа результатов исследования и принятия эффективного решения, а основная задача маркетинговых исследований, заключается в том, чтобы предоставить участникам рынка точную, надежную, современную и актуальную информацию [3, c. 46].

Кроме этого, маркетинговые исследования тесно взаимосвязаны с факторами микросреды (поставщики, конкуренты, посредники, потребители) и макросреды маркетинга (демографические, экономико-правовые, технологические, политические, природные, социально – культурные), что непосредственно влияет на цели и задачи исследования.

Маркетинговое исследование – процесс, который требует тщательной подготовки и глубокого анализа. В связи с этим можно выделить определенную последовательность из семи этапов работ по реализации маркетингового исследования (см. рис. 2 «Этапы маркетингового исследования»).

Рис.2. Этапы маркетингового исследования [6, c. 381]

Начальным и одним из важнейших пунктов проведения исследования является постановка проблем и целей, поскольку от правильности понимания данных аспектов зависят ход и направление маркетингового исследования в целом. Данный этап характеризуется четким представлением о цели и задачах исследования, выясняется какая информация должна быть получена и как на основе получены данных будут приниматься маркетинговые решения.

Проблема представляет собой сложную, противоречивую ситуацию, которая должна быть решена. Важным условием успешного решения проблемы служит ее правильная постановка. Для этого маркетинговую проблему можно разделить на две составляющие: управленческую проблему и исследовательскую. Как правило, организации берут за проблему исследования экономические показатели, которые наглядно отражают положение предприятия: снижение прибыли, доли рынка, реализации продукции организации и т.д.

Цели исследования подразделяются на следующие виды:

1) поисковые – выявление направления решения проблемы;

2) описательные – описание проблемы и ее основных аспектов;

3) экспериментальные – проверка предварительно выработанных гипотез;

4) комплексные – сочетание различных целей [18, c. 430].

Исходя из цели исследования, необходимо выявить конкретные задачи, которые бы помогли достичь поставленную цель. К задачам можно отнести комплекс конкретных действий маркетингового исследования, с помощью которых можно достичь цель.

После того, как организация определила проблему, цель и задачи исследования, следующим шагом является разработка плана проведения исследования. Для начала необходимо проанализировать информацию относительно предмета и объекта исследования. На практике информацию условно подразделяют на первичную и вторичную.

После того, как организация определилась с методами исследования и получила информацию, необходимо проанализировать полученные данные и подготовить отчет об исследованиях.

Прежде чем начать анализ данных, необходимо преобразовать исходные данные. В первую очередь все формы должны быть проверены на предмет правильного заполнения, анкеты должны быть закодированы для компьютерного анализа, данные должны пройти процедуру подсчета ответов, после чего проводится статистический анализ и формулируются выводы.

Подводя итог, можно сделать вывод, что маркетинговые исследования играют важную роль и нацелены прежде всего на изучение и анализ проблем (возможностей) компании, чтобы в конечном итоге, на основе полученных данных, можно было принять конкретное решение. В ходе маркетинговых исследований разрабатывается методика сбора информации, собираются все необходимые данные для исследования, затем проводится анализ результатов и вырабатываются рекомендации. Кроме того, стоит учитывать многообразие методов сбора данных, каждый из которых имеет свои особенности, поэтому перед проведением исследования необходимо четко понимать, что организация хочет получить в конечном итоге, насколько точно полученная информация характеризует ситуацию, и как она сможет помочь в разработке рекомендаций по волнующей проблеме.

1.2. Факторы, влияющие на потребительское поведение

Поведение потребителей в значительной мере определяет результаты деятельности хозяйствующих субъектов рынка, реализующих товары и услуги. В связи с этим изучение теоретических аспектов и методологических подходов к исследованию потребительского поведения приобретает особую значимость.

Исследование теоретических аспектов потребительского поведения предполагает, в первую очередь, изучение потребностей покупателей и оценку влияния факторов, влияющих на потребителей при покупке товаров.

На потребительское поведение большое влияние оказывают факторы культурного, социального, личностного и психологического характера.

Особенно сильное влияние на поведение потребителей оказывает факторы культурного характера, в числе которых – культура, субкультура, социальное положение.

Поведение потребителей определяется также факторами социального порядка, такими как: референтные группы, семья, социальные роли и статусы.

На решения покупателей оказывают влияние факторы личностного порядка; возраст, пол, семейное положение, этап жизненного цикла семьи, род занятий, уровень доходов, образ жизни, тип личности, др.

На покупательском выборе индивида сказываются также основные факторы психологического порядка, такие как: мотивация, восприятие, усвоение, убеждение, отношение.

Также приводится следующая группировка факторов, влияющих на потребительское поведение:

- экономические – величина и распределение национального дохода, денежные доходы населения, объем и состав товарного предложения, уровень цен, степень обеспеченности населения отдельными продуктами и т.д.;

– социальные – социальная структура общества, распределительная политика, культура потребления, мода, эстетические вкусы и т.п.;

– демографические – численность населения и его состав, количество семей, соотношение между городским и сельским населением и др.;

– природно-климатические;

– национально-исторические – традиции, обычаи, условия быта;

– психологические – стиль жизни, общественный статус, убеждения и установки.

Можно также выделить основные факторы, учитываемые в процессе закупки товаров и услуг корпоративными потребителями, которые располагаются в виде рейтинга значимости: технические характеристики товара; предел цены; время и условия поставки; условия технического обслуживания; условия платежа; размер заказа; приемлемые поставщики; комплексность закупки [7, c. 103].

Все указанные выше факторы существенно влияют на процесс принятия решения о покупке.

Термин «поведение» разъясняется широкой сферой его употребления и использования.

Поведение в его внешнем проявлении является системой последовательных действий, которые, в свою очередь, направлены на прямой практический контакт субъекта с предметами окружения, то есть объектами, предоставляющими возможность достижения желаемых целей. Во внешнем проявлении любое поведение отражается в системе последовательных действий, направленных на непосредственный практический контакт организма с предметами окружения, которые обеспечивают достижение поставленных целей.

Поведение воплощается в виде целостной совокупности психических регулирующих, исполнительных и отражающих звеньев, а также внешних воздействий, которые побуждают человека приближаться или отдаляться от каких-либо объектов, а также того, что их меняет.

При изучении и сопоставлении многих подходов как отечественных, так и зарубежных ученых к определению тер- мина «поведение потребителей», можно сказать, что поведение потребителей есть совокупность направленных поступков и действий физического, психологического и интеллектуального характера, осуществляемых под воздействием факторов внутренней и внешней среды, физическими или юридическими лицами на получение услуг, товаров и идей, с целью удовлетворения потребностей.

1.3. Модель покупательского поведения

Мотивация является важным фактором, влияющим на принятие решения о покупке. Существует пять этапов, которые покупатель преодолевает на пути к принятию решения о покупке и ее совершению:

1. Осознание проблемы
2. Поиск информации
3. Оценка вариантов
4. Решение о покупке
5. Реакция на покупку

Таким образом, решение о покупке товаров потребителем проходит пять этапов – от осознания проблемы, т.е. появления нужды или потребности, до реакции на покупку – удовлетворенность или неудовлетворенность.

Большинство моделей потребительского поведения построены в рамках теории мотивации. Они включают потребности и факторы, определяющие поведение людей.

Первостепенной задачей формирования моделей потребительского поведения является прогнозирование будущего поведения, основанное на измерении значимых переменных, и его объяснение.

Выделяют ряд моделей потребительского поведения, которые представлены ниже:

1) экономическая модель: покупатель при принятии решения о покупке руководствуется представления о ее выгодности и полезности. Основные факторы данной модели: цена, уровень дохода покупателя, эксплуатационные расходы и т.п.;

2) социологическая модель: строится на положении о том, что первостепенную роль в поведении покупателя играет окружающая среда. Основные факторы модели: культура, социальные классы, референтные группы, семья, социальные роли и статусы;

3) психологическая модель: построена на учете таких факторов как: тип личности, самомнение, восприятие внешнего мира, жизненный опыт, установки и убеждения [23, c. 138].

При моделировании потребительского поведения следует учитывать этапы принятия решения о приобретении товара: осознание потребности в товаре или услуге, поиск информации, оценка вариантов, принятие решения о покупке, реакция на покупку.

Наряду с указанными основными видами моделей поведения потребителей (экономическая, социологическая, психологическая) выделяют три типа моделей поведения потребителей в зависимости от процесса принятия ими решения о покупке и влияния различных факторов: традиционные, экономико-поведенческие, комплексные (табл. 1).

Таблица 1 - Модели поведения потребителей

Типы моделей	Характеристика
1 Традиционные модели (модели поведения потребителей в микро- и макроэкономике)	Описывают поведение идеальных потребителей
2 Экономико-поведенческие модели	Описывают изменения в поведении потребителей под влиянием экономического положения в стране и личного положения потребителя
3 Комплексные модели	Описывают общий алгоритм принятия решения потребителями, объединяя различные аспекты потребительского выбора

Комплексные модели предполагают упорядочение и объединение большого числа факторов, влияющих на покупательское поведение, описание сложности и изменчивости природы процесса принятия решения. В таких моделях процесс принятия потребителем решения реализуется посредством следующих этапов: осознание потребности, поиск информации, предпокупочная оценка вариантов, покупка, потребление, послепокупочная оценка вариантов.

Выбор модели потребительского поведения должен осуществляться также с учетом прав потребителей.

В настоящее время в мировой практике приняты «Семь прав потребителей»:

– право выбрать товар;

– право на безопасность товаров и их функционирование в полном соответствии с предложением продавца (производителя);

– право на информированность о наиболее важных свойствах товаров, способах продажи, гарантиях и т.п.;

– право на защиту от недоброкачественных товаров и возмещение ущерба, связанного с их использованием;

– право быть выслушанным и получить поддержку при защите своих интересов от государственных и общественных органов;

– право на получение просветительского просвещения;

– право на здоровую окружающую среду [15, c. 28].

В рамках курсовой работы предлагается модель теоретико-методологического исследования потребительского поведения, позволяющая реструктурировать объекты изучения поведения потребителей, нацеленная на выявление их потребностей и увеличение объемов реализации и прибыли хозяйствующих субъектов (рис.3).

Рис. 3. Модель теоретико-методологического исследования потребительского поведения

Использование на практике предложенной модели теоретико-методического исследования потребительского поведения позволит, основываясь на существующих теориях, научных подходах и принципах, учитывать факторы, влияющие на поведение потребителей, их типы и модели поведения, выявлять и удовлетворять потребности потребителей и повышать эффективность функционирования хозяйствующих субъектов.

Глава 2. Исследование степени удовлетворенности потребителей АО «Индустриальный»

2.1. Методы исследования потребителей, используемые в АО «Индустриальный»

Деятельность предприятия АО «Индустриальный» осуществляется в сфере выращивания и переработки овощной продукции, выращивания семян и рассады овощей, торговой деятельности по продаже произведенной продукции и курируется АО «Индустриальный» по роду своей деятельности относится к отрасли овощеводства защищенного грунта, что позволяет выращивать овощи в зимние месяцы и ранней весной.

На практике АО «Индустриальный» использует полевые и кабинетные исследования дополняют друг друга, решая свой конкретный круг вопросов.

Анализ вторичной информации (кабинетное исследование) – информация была ранее собрана для других целей.

Сбор первичной информации (полевое исследование) – информация собрана для определенных целей исследования. На данном этапе разрабатывается план исследования, который включает следующие пункты: кем собраны данные, какая информация необходима, кого следует опросить, определение методов сбора данных, кто будет проводить исследования, длительность периода сбора данных.

Основные методы сбора данных АО «Индустриальный»:

1. Наблюдение – с помощью данного метода осуществляется изучение поведения объекта или субъекта. Предметом наблюдений могут быть свойства объекта, поведение и т.д.

2. Опрос – метод, основанный на сборе первичной информации и включающий выяснение мнений, предпочтений, отношений какого- либо объекта. В практике маркетинговых исследований различают множество форм проведения опроса: например, фокус – группа, интервью, анкетирование, панельные исследования.

3. Эксперимент – помогает установить причинно-следственную связь между факторами маркетинга и поведением объектов исследования.

4. Имитация – ЭВМ-метод, который помогает воссоздать действие факторов маркетинговой среды [16, c. 294].

Помимо рассмотренного выше подхода к классификации методов сбора данных, их также можно разделить на количественные и качественные.

Качественные исследования – сбор информации в свободной форме, они базируются на понимании, объяснении и интерпретации эмпирических данных. Задача методов качественных исследований – получить разведочные данные. К качественным исследованиям относятся интервью, фокус-группы, проективный методы и т.д.

Таким образом, выбор метода исследования зависит от характера проблемы и особенностей исследований.

Инструментарием исследованием рынка овощной продукции выступила анкета, которая приведена в Приложении 1.

2.2. Анализ результатов опроса потребителей товаров АО «Индустриальный»

Среди респондентов-потребителей овощной продукции возрастной состав равномерно распределился среди граждан среднего, зрелого и пожилого возраста (28%, 29% и 26% соответственно). В то же время молодых граждан среди опрошенных всего 18%, что связано с особенностями рассматриваемой продукции: ее покупкой обременено, в основном, более старшее поколение и/или люди, имеющие семью.

Рис. 4. Возраст респондентов, %

Подавляющая часть покупателей овощной продукции – это женщины. Подавляющее большинство опрошенных (71%) имеют нижесреднего и средний уровень дохода на члена семьи. В то же время нельзя не отметить, что число потребителей овощной продукции с низкими доходами (ниже прожиточного минимума) практически в 3 раза ниже числа потребителей с высокими доходами на члена семьи. Это связано с тем, что покупные овощи все-таки не являются продуктами первой необходимости наряду с хлебом, молоком и т. д. и зачастую недоступны беднейшим слоям населения.

На рис. 5 представлен предпочтительный сезон покупки овощей.

Рис. 5. Предпочтительный для покупки овощной продукции сезон (%)

79% покупателей предпочитают покупать овощную продукцию летом, весной и осенью, причем пик продаж приходится на лето (30%). В весенний период наблюдается резкий всплеск продаж (с зимних 6% до весенних 24%), который после летнего стабильного спроса постепенно угасает до 25% активных покупателей осенью.

Невысокое количество населения (6%), предпочитающее приобретать овощную продукцию в зимний период, связано с ее высокой ценой в это время года. Очевидно, что здесь имеется существенный потенциал увеличения сбыта, который может быть реализован при падении цен на данную товарную позицию (томаты, огурцы) в зимний период.

Кроме того, 15% потребителей овощной продукции указали, что покупают овощную продукцию в течение всего года. Очевидно, что эта группа потребителей относится к потребителям с высоким уровням дохода (80% ответивших на вопрос 4 относится к данной группе потребителей) и наиболее ценна для маркетинговой деятельности предприятий овощной продукции тепличного хозяйства.

Лидером продаж на рынке овощей города края являются огурцы (48%), которые являются также и рекордсменом по валовым сборам в закрытом грунте (рисунок 6).

Рис.6. Предпочтительные товарные позиции у покупателей (%)

В то же время многие покупатели (28%) отметили в качестве основной товарной позиции томаты, несмотря на сравнительно высокую их цену. Покупатели, отметившие среди вариантов ответов «Другое», указывали в основном на капусту (49%), лук (34%) и зелень (10%) в качестве первоочередных покупок среди овощной продукции, поскольку картофель был нами исключен из перечня возможных вариантов.

Рис. 7. Количество потребляемой овощной продукции (кг в неделю) (%)

51% опрошенных потребляют овощи в пределах нормы (около 3 кг в неделю), в то время как лишь 12% потребителей покупают количество овощей больше нормативного значения. Здесь следует обратить внимание на то, что 37% населения потребляет овощной продукции ниже нормы, причем 34% из них – менее 1 кг овощей в неделю. Данная ситуация не только социально опасна (овощи необходимо употреблять для поддержания хорошего состояния здоровья), но и открывает достаточно широкие рыночные перспективы для данного вида продукции при условии понижения цен и успешной маркетинговой политики для предприятий овощной продукции тепличного хозяйства.

54% потребителей хотели бы потреблять большее количество овощной продукции, чем они потребляют сейчас.

Причины, которые мешают им это делать представлены на рис. 8.

Рис. 8. Причины, которые мешают потребителям покупать столько овощной продукции, сколько бы им хотелось (%)

Здесь необходимо отметить, что 86% ответивших на 7 вопрос утвердительно (т. е. 50% потребителей в целом) составляют потребительскую группу неудовлетворенного спроса, т. е. является одной из важнейших целевых групп для предприятий тепличного хозяйства.

62% потребителей группы неудовлетворенного спроса составляют респонденты, которые не могут приобретать овощную продукцию тепличного хозяйства по причине ограниченности финансовых средств. Увеличить свое потребление они смогут лишь в случае уменьшения цен на овощную продукцию.

38% потребителей группы неудовлетворенного спроса могли бы увеличить свое потребление овощной продукции, но не делают это вследствие недоверия к ее качеству. Такая ситуация сложилась по причине объективно невысокого качества завозной продукции, а также т. н. «черного» PR 15-20 летней давности (множество публикаций в СМИ, «разоблачений» по телевидению по поводу химических удобрений, используемых при выращивании овощей). Переубедить данную группу потребителей возможно лишь при помощи разъяснительно-пропагандистской работы при участии местных органов самоуправления, хорошего паблисити и грамотной деятельности по связям с общественностью.

Таким образом, очевидно, что неудовлетворенный спрос на овощную продукцию обусловлен в основном финансовыми причинами, что связано с высокими ценами на данный вид продукции в рассматриваемом сезоне.

Очевидно, что основной причиной, препятствующей увеличению спроса на овощную продукцию, является высокий уровень цен на нее, обусловленный недостаточным объемом производства тепличного хозяйства в регионе в зимне/весенний период. Импортные овощи весьма дороги по причине высоких затрат на транспортировку и большой торговой надбавки, поэтому местный производитель имеет все шансы воспользоваться сложившейся ситуацией.

Далее рассмотрим факторы потребительского спроса на овощную продукцию. Потребителям предлагалось проранжировать факторы, влияющие на их выбор при покупке овощной продукции.

Результаты ответа на вопрос 8 (Проранжируйте факторы, на которые Вы обращаете внимание при выборе овощной продукции) приведены в таблице 2.

Таблица 2 - Факторы, влияющие на выбор овощной продукции покупателями, количество человек

Факторы	Места					Итого
	1 место	2 место	3	4	5
Цена	287	225	129	51	14	706
Место происхождения	54	89	250	78	235
Качество/вкус	198	144	251	73	40
Закрытый или открытый грунт	38	123	71	118	356
Место покупки	129	125	5	386	61

Очевидно, что большинство потребителей на первое место среди факторов, влияющих на выбор овощной продукции покупателями, ставят цену (41%), качество и вкусовые качества товара (28%) и место покупки товара (18%). Это говорит о том, что целевая аудитория делится на три неравномерных сегмента: недостаточно финансово обеспеченные; обеспеченные и имеющие возможность выбирать качественный товар; те, для кого покупка овощей является случайным актом потребительского поведения («попалось на глаза – купил»).

Три указанных фактора превалируют и во второй по значимости категории (31%, 20% и 18% соответственно), что подтверждает вышеприведенные выводы. Однако на данной ступени появляется такой фактор как происхождение с открытого или закрытого грунта (17%), что говорит о заинтересованности определенной части потребителей в этом вопросе.

На третье по значимости среди факторов место выходят место происхождения товара и его качество (по 35%). Этот момент следует учитывать при формировании маркетинговой политики.

Последние места среди факторов значимости при выборе продукции овощного хозяйства занимают такие факторы, как место покупки товара (54% на четвертом месте) и происхождение с открытого или закрытого грунта (50% на пятом месте). Такая ситуация говорит о том, что в целом: во-первых, количество случайных покупателей овощной продукции достаточно низко и преобладают потребители, целенаправленно ищущие необходимую им продукцию, а, во-вторых, о том, что происхождение товара по месту выработки (открытый/закрытый грунт) для большинства потребителей практически не имеет значения.

На рис. 9 представлены предпочтения покупателей по месту происхождения овощной продукции.

Рис. 9. Предпочтения покупателей по месту происхождения овощной продукции (%)

41% покупателей предпочитают приобретать продукцию из соседних регионов. Это связано с устойчивым общественным мнением о высоком уровне продукции, которое обусловлено как объективными (сельскохозяйственная специализация регионов и более благоприятные климатические условия), так и субъективными (достаточно низкое качество местной и импортной продукции, на фоне которой продукты из соседних регионов смотрится выигрышно) причинами. 30% покупателей предпочитают продукцию местных производителей, что связано с доверием у этой части респондентов к ее качеству, свежести, условиям хранения, а также мнением о том, что местная продукция в силу производства в непосредственной близости к рынкам сбыта содержит меньшее количество нитратов и прочих вредных веществ. Для местного производителя такая рыночная ситуация является благоприятной и предоставляет возможность увеличивать сбыт в регионе.

14% покупателей относится к группе спонтанного спроса: покупают то, что имеется на прилавке. Для того, чтобы привлечь данную группу покупателей, необходимо серьезное внимание уделять вопросам логистики и мерчендайзинга в торговых точках.

Продукцию из Ближнего и Дальнего зарубежья предпочитает наименьшее количество покупателей (13% и 2% соответственно), что связано с ее дороговизной и невысоким качеством.

На рис. 10 представлены предпочтения покупателей по месту приобретения овощной продукции.

Рис. 10. Предпочтения покупателей по месту приобретения овощной продукции (%)

Таким образом, большинство покупателей (42%) до сих пор предпочитают приобретать овощную продукцию на рынке. Это традиционный подход к приобретению продуктов питания, который, на сегодняшний момент, фактически не несет практической пользы потребителю (в виде низких цен, большого выбора и т. д.).

Вместе с тем следует отметить тенденцию к увеличению объема продаж в розничных магазинах (31%) и фирменных торговых сетях (27%). Ранее такое потребительское поведение было не характерно для российского покупателя, но сейчас с ростом супермаркетов, торговых центров, магазинов «все-в-одном» граждане предпочитают закупать все необходимое в одном месте, благо появилась такая возможность: во многих крупных магазинах выбор овощной продукции довольно велик.

Рис. 11. Факторы, влияющие на выбор овощной продукции (%)

Таким образом, в момент совершения акта покупки на потребителей основное влияние оказывает внешний вид продукции (69%), куда следует отнести не только внешний вид товара, но и фасовку, оформление упаковки и т. д. Поскольку покупатель, как правило, лишен возможности оценить вкусовые качества товара при покупке, ему приходится ориентироваться на вышеуказанные внешние характеристики овощной продукции, поэтому при разработке плана реализации следует уделить этому вопросу первоочередное внимание.

27% потребителей при выборе той или иной овощной продукции ориентируется на рекомендации продавцов, что говорит о сохранившемся с прошлых времен доверии покупателей к работникам торговли. Из этого следует то, что необходимо работать с розничными продавцами овощной продукции с целью повышения их квалификации в вопросе знания ассортимента и особенностей поставляемых им овощей.

Кроме того, необходимо отметить, что роль рекламы при выборе продукции мала (4%). Это связано с особенностями реализации продукции на рынке овощной продукции и малому вниманию, которое уделяется поставщиками рекламным и маркетинговым мероприятиям.

Наиболее востребованной овощной продукцией среди покупателей являются огурцы (20%), морковь (18%), лук (14%) и томаты (13%) (рис. 12).

Рис. 12. Какой овощной продукции потребители отдают предпочтение (%)?

Поскольку совокупный спрос на продукцию тепличного хозяйства составляет 47% из всей приобретаемой продукции, это говорит о том, что данная отрасль является высокорентабельной и перспективной.

Лидером потребительских предпочтений является продукция агрокомплекса «Суховский» (25%). Это связано с отлаженным процессом поставок их продукции в торговую сеть и достаточно высоким ее качеством.

Рис. 13. Какие производители наиболее популярны у потребителей (%)?

Продукция агрокомплексов «Емельяновский» (17%) и «Индустриальный» (16%) также занимает существенную позицию на рынке, как и положено лидерам рынка. Однако следует отметить, что на данном рынке не наблюдается ни олигополии, ни монополии: игроков достаточно много и вход в отрасль открыт, что и подтверждается данными наблюдения – 42% покупателей выбирает продукцию других (отличных от лидеров рынка) производителей.

Рис. 14. Результаты наблюдения по вопросу «Какой ценовой диапазон выбирают потребители?»

Большинство потребителей выбирают продукцию в низшем ценовом сегменте (до 100 рублей). Таких потребителей насчитывается 53%, что, впрочем, легко объясняется тем, что абсолютное большинство продукции в ассортименте ТЦ «Лента», «Мария-Ра» находится именно в этом ценовом диапазоне, а также тем, что наблюдение проводилось в весенне-летний период, когда цены на овощную продукцию минимальны.

Очевидно, что большинство потребителей при выборе овощной продукции предпочитают советоваться с продавцом, хотя велика и доля тех, которые просто совершают покупку, что говорит о том, что они идут за конкретной продукцией. В то же время около 20% от числа посетителей уходят без покупки, что является тревожным фактором и должно заставить руководство торговой организации задуматься либо о расширении штата продавцов, либо о повышении квалификации уже имеющихся.

Рис. 15. Результаты наблюдения по вопросу «Каково поведение потребителей при выборе овощной продукции?»

Таким образом, на основании исследования можно сделать вывод, что для потребителя при выборе овощной продукции очень важна цена и внешний вид продукции, а также вкусовые качества. Некоторые потребители в силы высокой цены овощной продукции в весенне-зимний период не покупают ее.

Тепличные хозяйства края характеризуются значительными размерами по сравнению с конкурентами из других регионов, что создает возможность расширения рынка. В таблице 3 представлена оценка конкурентоспособности тепличных хозяйств по основным параметрам.

Таблица 3 - Оценки факторов конкурентоспособности тепличных комплексов, осуществляющих поставку овощей на рынок

Фактор	Вес фактора	Емельяновский	Индустриальный	Суховский
1. Качество продукции,	0,19	3,9	4,2	4,1
2. Урожайность, кг с 1 м2	0,11	4,2	4,1	4,99
3. Посевная площадь, кв2	0,06	2,1	4,8	4,8
4. Валовой сбор, т	0,05	2,2	4,9	4,89
5. Средняя цена реализации, руб. за 1 кг	0,15	3,2	4,8	4,1
6. Выручка от реализации, тыс.р.	0,1	4,1	4,5	4,9
7. Производственные затраты, тыс. руб.	0,11	2,3	3,2	3,2
8. Прибыль, тыс. руб.	0,11	2,2	3,2	3,1
[1]9. Близость к рынкам сбыта	0,12	3,9	4,2	4,1
Итого		28,1	37,9	38,18

Таким образом, с учетом взвешенных оценок был построен «Радар» конкурентоспособности тепличных хозяйств (рис.16).

Рис. 16. Взвешенная оценка факторов конкурентоспособности тепличных комплексов

Наибольшее поле у предприятия «Суховский», оно набрало наибольшее количество баллов в экспертной оценки и наиболее конкурентоспособною. АО «Индустриальный» выигрывает по таким параметрам как качество продукции, размер посевной площади, валовый сбор, наиболее выгодные для потребителя цены, наиболее выгодное положение по отношению к рынкам сбыта. Эти факторы необходимо учитывать при разработки маркетинговой стратегии предприятия.

Важным показателем для сравнения конкурирующих фирм является ассортимент выпускаемой продукции. Технология производства овощей в закрытом грунте позволяет выращивать относительно небольшое количество культур, которые востребованы на рынке и являются наиболее необходимыми для поддержания жизнедеятельности организма, особенно в зимний период.

Сезонность производства овощных культур на закрытом грунте при имеющихся технологиях в зимний период не может обеспечить рынок необходимым количеством продукции, что создает нишу для импортеров данной продукции.

В общем объеме производства тепличной продукции в России импорт занимает 57 % от общего объема (рис. 17).

Рис. 17. Структура рынка овощной продукции по производителям по России

В 2016 году импорт тепличных овощей в Россию составил около 800 тыс. тонн. Основную долю в импорте продукции (67%) занимают томаты, огурцы (10%) и другие культуры (27 %).

Объем импорта в Россию растет в среднем на 26 % в год. Основными поставщиками в исследуемом сегменте являются Турция, Китай, Испания, Марокко, Нидерланды. Из стран СНГ основными импортерами являются Узбекистан, Казахстан и Молдавия.

Таким образом, ключевым конкурентным преимуществом импортных овощей является способность удовлетворения спроса в зимний период, что может быть нивелировано посредством применения современных технологий выращивания культур в закрытом грунте, в частности посредством использования светокультуры растений в Сибирский тепличных хозяйствах.

Анализ потребительских предпочтений показал, что большинство респондентов предпочитает овощи, производимые в России. Данная тенденция требует интенсификации тепличного хозяйства, увеличения объемов производства, активного внедрения передовых научных достижений в область производства тепличных овощей.

Рынок тепличных овощей в основе своей стабилен, однако конкурентная борьба достаточно сильна. У некоторых крупных сетей налажены контакты на стабильные поставки от определенных производителей. Немаловажный фактор - поставщики, частные предприниматели, которые снабжают один - два магазина.

По результатам анализа конкурентной ситуации на рынке тепличных овощей можно сделать следующие выводы:

1. Рынок стабильно развивается, наиболее крупное, в силу отсутствия других производителей, тепличное хозяйство (комплекс «Индустриальный») планирует увеличить площадь теплиц в 4 раза (до 8000 Га).
2. На рынке отсутствуют крупные тепличные хозяйства площадью свыше 10 Га, что не позволяет насытить рынок в период острой нехватки овощей, это создает благоприятную почву для производителей из сопредельных регионов и стран ближнего и дальнего зарубежья.
3. Цена, наряду с качеством, является одним из основных факторов конкурентоспособности продукции тепличных хозяйств, однако при существующих технологиях производства овощей зарубежные производители успешно конкурируют с отечественными.
4. Чистая рентабельность тепличных хозяйств на сегодняшний день приблизилась к общемировому уровню (7-10%), однако существующие технологии, на которых основана деятельность тепличных хозяйств, не позволяют производить продукцию с большей рентабельностью за счет простоя в те периоды, когда продукция может быть реализована по максимальной цене и успешно конкурирует с импортными аналогами.
5. Перспектива развития рынка тепличных овощей заключается в создании крупных тепличных комплексов, которые позволят удовлетворить спрос на тепличные овощи в зимний период и создать конкуренцию зарубежным производителям как по уровню цен, так и по качеству продукции. Кроме этого, необходимо создание узнаваемых брендов для обеспечения устойчивых потребительских предпочтений в области продукции тепличных хозяйств.

2.3. Предложения по совершенствованию обслуживания потребителей АО «Индустриальный»

Рынок сбыта готовой продукции: Алтайский край и регионы Сибирского Федерального округа (Новосибирская и Кемеровская области).

Миссия предприятия АО «Индустриального» заключается в:

1. Обеспечении населения го­рода свежими овощами в межсезонье. Основными культурами в АО «Индустриальный» являются: огурец (под ним занято 63 % площадей защищенного грунта), томаты, различные виды зеленных культур.
2. Создании на предприятии такой атмосферы, которая способствует корпоративной сплоченности, получения удовлетворенности от выполняемой работы, появлению у сотрудников ощущения справедливого и честного к ним отношения.

Продукция АО «Индустриальный» поставляется на следующие рынки: г. Барнаул – розничная торговля (60%); г. Новоалтайск – оптово-розничные магазины (22%); Алтайский край – оптово-розничные магазины (4%); г. Кемерово – розничные магазины (3%); г. Бердск – розничные магазины (3%); г. Омск – оптово-розничные магазины (2%); г. Томск – розничные магазины (2%); г. Красноярск – розничные магазины (2%); г. Междуреченск – розничные магазины(2%).

Сегментирование целевой аудитории, профиль потребителя: в целом портрет среднестатистического покупателя овощной продукции в городе – это женщина старше 30 лет с доходом на члена семьи от 3 до 12 тыс. руб.

Красные линии образуют букву С, добавляют цвет и яркие краски привлекая внимание. Говорят о динамичности и движении, о постоянном развитии. Красный цвет движения, силы и уверенности, стремления идти вперед, добиваясь поставленной цели.

Изображение указывает на сферу деятельности вашей организации. Знак без лишних деталей, легко запоминается и узнается.

Возможные образцы рекламы в прессе и наружной рекламы представлены в приложении 2.

Ценовая политика. Относительно низкая себестоимость производимой АО «Индустриальный» продукции и характерный для рынка высокий уровень цен на овощную продукцию делают возможным применение гибкой ценовой политики.

В летне-осенний период продукция будет реализовываться по сложившимся рыночным ценам, а в зимне-весенний – по ценам на 5-10% ниже рыночных, что позволит в полной мере реализовать конкурентное преимущество АО «Индустриальный» в холодные месяцы, когда продукция местных производителей присутствует в незначительном объеме, а импортные овощи реализуются по ценам, значительно превышающим психологический барьер покупателей. Данная ценовая политика будет применяться в первые годы функционирования комплекса для агрессивного завоевания рынка и активного привлечения клиентов.

Для постоянных клиентов предприятия возможно установление среднегодовой цены, по которой они смогут приобретать продукцию в любой сезон.

Сбыт. Менеджеры по реализации продукции предлагают продукцию непосредственно потенциальным заказчикам (торговые сети города и области, плодовоовощные базы, крупные продовольственные рынки). Проведены предварительные переговоры с представителями крупнейших торговых сетей о возможности заключения договоров на регулярные поставки продукции АО «Индустриальный» в гипермаркеты области.

В дальнейшем, с развитием предприятия и укреплением позиций на рынке, предполагается организация собственной торговой компании и развитие сети торговых точек.

Продвижение продукции:

Создание «зонтичного» бренда. сегментация продукции по группам потребителей. Современные сортировочные и упаковочные линии тепличного комплекса в состоянии удовлетворить самые жесткие требования сетевых гипермаркетов, предъявляемые к сортировке и упаковке овощной продукции.

Новое уникальное название продукта, слоган: «Каждый день для пользы тела!»

Визуальный ряд, логотип (приложение 3). Фирменный знак представлен для тепличного хозяйства. Изображение листиков зелени знаменует природу, пробуждение жизни. Вызывает положительные эмоции.

Размещение рекламы в прессе, на региональных радиостанциях и телеканалах. Интернет: продвижение продукции на собственном сайте, реклама в поисковых системах.

Участие представителей предприятия в отраслевых выставках и семинарах.

Заключение

В результате исследования потребительских предпочтений на рынке тепличных овощей были получены данные о том, что основными факторами сбыта овощной продукции тепличного хозяйства являются:

- соответствие цены товара ожиданиям потребителя. Рыночные цены на основные овощные культуры растут на 9 - 12% ежегодно;

- сезонность: основной пик потребления овощей приходится на летне-осенний период, что обусловлено стереотипами поведения, а также наименьшим по сравнению с другими сезонами ценами;

- наличие в точке продаж соответствующего ассортимента. Потребитель предпочитает покупать данный товар достаточно спонтанно, следовательно немаловажным мотивом, влияющим на принятие решения о покупке, является наличие необходимого товара в магазине.

Потребление овощей в крае находится на границе минимальной нормы, что ведет к недополучению жителями края необходимого количества полезных веществ, содержащихся в овощах. Особенно нехватка овощей наблюдается в зимний период, когда потребление минимально из-за высоких цен на ввозимую продукцию.

Продукция тепличных хозяйств и сопредельных регионов призвана обеспечить должный уровень потребления в течении всего года, однако существующие технологии выращивания овощей в закрытом грунте, используемые в большинстве тепличных комплексов не позволяют обеспечить удовлетворение спроса в силу сезонности производства (спад производства приходится на декабрь-февраль).

Качество продукции, ввозимой в регион из стран ближнего и дальнего зарубежья, не всегда соответствует нормам, а вкусовые характеристики и вовсе оставляют желать лучшего. Так например, количество обработок ядохимикатами в турецких теплицах – 14, в российских – 4, что делает продукцию местных производителей более привлекательной для потребителя.

Таким образом, рынок тепличных овощей края характеризуется отсутствием крупных тепличных комплексов, способных обеспечить необходимый уровень потребления овощей на душу населения, что ставит регион в зависимость от импортируемой из стран ближнего и дальнего зарубежья продукции, которая отличается более высокими ценами и недоступна большинству потребителей.

Предполагаемыми перспективами развития рынка являются:

1. Увеличение площадей теплиц крупных производителей.
2. Создание крупных тепличных комплексов с площадью теплиц свыше 15 Га, что позволит не только обеспечить спрос на продукции, но и создаст условия для экспорта в соседние регионы. Что позволит сохранить качество продукции за счет близости к рынкам сбыта и неизбежных потерь (в качестве продукции) при транспортировке из других регионов.
3. Внедрение на рынок узнаваемых брендов, позволяющих привлечь потребителя именно к продукции местных производителей, создавая устойчивые потребительские предпочтения.
4. Совершенствование экономических и нормативно-правовых механизмов поддержки развития тепличных хозяйств.
5. Активное внедрение новых технологий возделывания культур в закрытом грунте, позволяющих обеспечить практически круглогодичный непрерывный цикл производства и круглый год поставлять на рынок региона продукцию высокого качества по приемлемым ценам.
6. Усиление интереса инвесторов к вложениям в тепличное хозяйство, за счет увеличения рентабельности производства и снижения сроков окупаемости проектов.

Список использованных источников

1. Агаларова, Е.Г. Методологические основы маркетинговых исследований / Е.Г. Агаларова, Е.А. Косинова // Международный журнал экспериментального образования. - 2015. - № 8-2. - С. 275.
2. Бардашевич, А.Н. Направления проведения маркетинговых исследований в условиях кризиса / А.Н. Бардашевич // Современный научный вестник. - 2015. - Т. 3. - № 2. - С. 62-67.
3. Бардашевич, А.Н. Современные тенденции развития маркетинговых исследований на российском рынке / А.Н. Бардашевич, Н.П. Козлова // Экономика и управление в машиностроении. - 2016. - № 1. - С. 45-47.
4. Бачерикова, М.Л. Рынок маркетинговых исследований как объект маркетингового анализа / М.Л. Бачерикова, Е.В. Носкова // Образование и наука в современных условиях. - 2015. - № 1. - С. 257-258.
5. Бондарева, М.А. Эволюция потребителя / М.А. Бондарева, А.В. Хорсова // Аллея науки. - 2016. - № 2-2. - С. 13-23.
6. Воробьева, А.И. Теоретико-методологические подходы к исследованию потребительского поведения / А.И. Воробьева // Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права. - 2015.-  № 3 (55). - С. 380-387.
7. Годин, А.М. Маркетинг / А.М. Годин. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К^о», 2015. - 728 с.
8. Гуриева, Л.К. Эволюция подходов к изучению потребительского поведения / Л.К. Гуриева, А.В. Джиоев // Экономика и предпринимательство. - 2017. - № 2-1 (79-1). - С. 82-87.
9. Добрыднев, С.И. Психологическая компонента в моделировании покупательского поведения потребителей / С.И. Добрынев, Т.С. Добрыднева // Мир науки, культуры, образования. - 2016. - № 5 (60). - С. 268-270.
10. Дрогавцева, Е.В. Потребности с позиции экономики и маркетинга / Е.В. Дрогавцева // Образование и наука без границ: социально-гуманитарные науки. - 2016. - № 3. - С. 123-125.
11. Жданович, Л.Ю. Методы анализа данных и прогнозирование в маркетинговых исследованиях / Л.Ю. Жданович // Актуальные проблемы авиации и космонавтики. - 2015. - Т. 2. - № 11. - С. 293-295.
12. Залесский, П.К. Современные методы и тенденции развития маркетинговых исследований / П.К. Залесский // В сборнике: Маркетинг в России 2016 / Под общей редакцией И.С. Березина. Москва, - 2016. - С. 25-28.
13. Кадыров, К.С. Обоснование статистических методов маркетинговых исследований рыночных процессов / К.С. Кадыров // NovaInfo.Ru. - 2017. - Т. 1. - № 60. - С. 93-97.
14. Катаева, Н.Н. Выявление приоритетных направлений маркетинговых исследований для предприятия / Н.Н. Катаева // Nauka-Rastudent.ru. - 2015. - № 1 (13). - С. 55.
15. Каунова, Н.Л. Подходы к изучению спроса потребителей и определению потребностей в товарах / Н.Л. Каунова, Е.П. Науменко, И.Б. Юркова // Потребительская кооперация. - 2015. - № 1 (48). - С. 27-34.
16. Ковалева, И.В. Маркетинговые исследования предпочтений потребителей на рынке / И.В. Ковалева // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2017. - № 3 (149). - С. 181-183.
17. Кучер, А.О. Влияние маркетинговой информации на моделирование конкурентоспособности компании / А.О. Кучер // Российский внешнеэкономический вестник. - 2017. - № 2. - С. 125-133.
18. Лебедева, Е.С. Анализ конкурентов и выбор конкурентной стратегии / Е.С. Лебедева, Ю.В. Вылгина // В сборнике: Актуальные вопросы научных исследований Сборник научных трудов по материалам IX Международной научно-практической конференции. - 2017. - С. 42-44.
19. Новаторов, В.Е. Психологические особенности поведения потребителей на современном российском рынке / В.Е. Новаторов // Психология и педагогика: методика и проблемы практического применения. - 2016. - № 48. - С. 9-14.
20. Попсуева, А.А. Экономическое поведение потребителя и его демонстративные характеристики / А.А. Попсуева // Теория и практика общественного развития. - 2016. - № 6. - С. 23-25.
21. Путятина, Л.М. Маркетинговый анализ как механизм повышения конкурентных преимуществ предприятия на отраслевом рынке / Л.М. Путятина, О.В. Орлова, Л.А. Лаврова // Вестник Университета (Государственный университет управления). - 2017. - № 2. - С. 86-88.
22. Созыкина, А.Н. Исследование экспертных методов оценки эффективности маркетинговой деятельности / А.Н. Созыкина // Новая наука: Опыт, традиции, инновации. - 2017. - № 1-1 (123). - С. 275-277.
23. Тихонова, М.А. Пространственные модели потребительского поведения / М.А. Тихонова // Университет Наук. - 2016. - № 6. - С. 137-158.
24. Туре, М. Сущность маркетингового исследования рынка / М. Туре // Вестник магистратуры. - 2017. - № 1-1 (64). - С. 91-93.
25. Харламова, И.Ю. Исследование потребительского поведения в условиях кризиса / И.Ю. Харламова // Научное обозрение. - 2016. - № 20. - С. 166-169.
26. Шишкин, Е.А. Маркетинговые исследования и маркетинговые программы в системе агробизнеса / Е.А. Шишкин // Новая наука: Проблемы и перспективы. - 2017. - № 1-1. - С. 263-265.
27. Юлдашева, О.У. Формирование модели поведения потребителей на рынке товаров и услуг здорового образа жизни / О.У. Юлдашева, О.А. Погребова // Труды БГТУ. №7. Экономика и управление. - 2015. - № 7. - С. 28-33.
28. Ярмош, Е.Л. Процесс маркетинговых исследований как основа успешной деятельности организации / Е.Л. Ермош // Актуальные вопросы экономических наук. - 2016. - № 48. - С. 49-54.

Приложение

Анкета по изучению потребительских предпочтений покупателей овощной продукции тепличного хозяйства (томаты, огурцы)

1. Ваш возраст:

А) 18-30

Б) 30-45

В) 45-60

Г) старше 60 лет

2. Ваш пол:

А) женский

Б) мужской

3. Доход на члена Вашей семьи в месяц:

А) ниже 3000 рублей

Б) 3000-7000 рублей

В) 7000-12000 рублей

Г) свыше 12000 рублей

4. В какое время года Вы приобретаете больше всего овощной продукции:

А) лето

Б) осень

В) весна

Г) зима

Д) круглый год

5. Каким овощам Вы отдаете предпочтение при покупке в случае ограниченности финансовых средств:

А) томаты

Б) огурцы

В) другое (за исключением картофеля)________________

6. Сколько овощной продукции Вы в среднем покупаете в тот сезон, когда Ваше потребление максимально:

А) менее 1 кг в неделю

Б) 1-2 кг в неделю

В) 2-4 кг в неделю

Г) свыше 4 кг в неделю

7. Желали бы Вы потреблять больше овощной продукции, чем Вы потребляете сейчас:

А) да

Б) нет

В) затрудняюсь ответить

7.1. Если да, то что мешает Вам это делать:

А) ограниченность финансовых средств

Б) проблемы со здоровьем

В) недоверие к качеству (нитраты и т. д.)

Г) другое________________

8. Проранжируйте факторы, на которые Вы обращаете внимание при выборе овощной продукции:

А) цена

Б) место происхождения

В) качество/вкус

Г) закрытый или открытый грунт

Д) место покупки

Е) другое

9. Какой ценовой диапазон при выборе овощной продукции Вы считаете обоснованным в зимний период (руб./кг):

А) до 100 руб.

Б) 100-150 руб.

В) св. 150 руб.

10. Овощам какого происхождения Вы отдаете предпочтение при покупке:

А) местные

Б) овощи из соседних регионов

В) импорт из Ближнего зарубежья

Г) импорт из Дальнего зарубежья

Д) беру то, что имеется на прилавке

11. Где Вы предпочитаете покупать овощную продукцию:

А) розничные магазины

Б) фирменные торговые сети

В) рынок

12. Что в большей степени влияет на принятие Вами решения о покупке овощной продукции?

А) внешний вид продукции

Б) реклама

В) рекомендации продавцов

13. Играют ли вкусовые качества приобретенной Вами овощной продукции роль при повторной покупке?

А) да

Б) нет

В) затрудняюсь ответить

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА УЧАСТИЕ В ОПРОСЕ!

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Возможные образцы рекламы в прессе и наружной рекламы

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Предлагаемый логотип

1. 9 ↑