Современные ресторанные и гостиничные бренды

Сегодня я немного расскажу о наиболее крупных и известных гостиничных сетях, названия которых знакомы каждому. Большинство из них – не просто бренды, а часть массовой культуры: они фигурируют в книгах, фильмах и всевозможных шоу.

Hilton

История знаменитой гостиничной сети началась в американском штате Техас в 1919 году. Именно тогда молодой амбициозный человек по имени Конрад Хилтон открыл первый отель, названием которому послужила его фамилия. После первого успеха он начал скупать отели по всему Техасу, объединяя их в сеть.

Свой настоящий статус сеть Hilton получает в 1943 году, когда Конрад покупает нью-йоркские отели Roosevelt и Plaza. Таким образом, она охватила всю Америку – от Тихого до Атлантического океана.

В 1954 Конрад заключает самую крупную сделку в истории недвижимости того времени – покупает Statler Hotel за 111 миллионов долларов.

В 1964 Конрада на посту владельца сети Hilton сменил его сын Баррон. Ему принадлежит инициатива создания дочерних сетей – Conrad Hotels и The Hilton Garden Inn.

1. Количество отелей: более 5 тысяч
2. Годовой оборот: более 7 миллиардов долларов (на 2016 год)
3. Настоящий владелец: Кристофер Нассетта

Marriott

Основатель сети - Джона Уиллард Марриотт, жил со своей женой Эллис в Вашингтоне и имел собственный небольшой бар, где посетителям подавали прохладительные напитки.

В 1957 году, через 30 лет после его открытия, Джон и Эллис решили переехать в Арлингтон, штат Вирджиния. Там они намеревались открыть отель, в котором бы могли останавливаться те, кто путешествует по США на собственных автомобилях. Это заведение, получившее название Twin-Bridges Marriott Motor Hotel существует и поныне, но только в виде музея.

Джон и Эллис были амбициозными и трудолюбивыми людьми, поэтому их бизнес быстро пошел в гору. В 1969 им удалось открыть первый отель Marriott за пределами родной страны – в мексиканском Акапулько. В 1974 году открылся амстердамский Marriott.

На данный момент отели Marriott под разными брендами есть почти во всех странах мира.

1. Количество отелей: 546 под брендом Marriott Hotels плюс более трех тысяч отелей под другими брендами (Courtyard, Westin, Residence Inn и другими)
2. Годовой оборот: более 17 миллиардов долларов (на 2016 год)
3. Настоящий владелец: Билл Марриотт

Hyatt

Создателями сети Hyatt были братья Прицкеры – Джей и Дональд. Их дед – выходец из Украины, адвокат, впоследствии перебравшийся в США.

Джей и Дональд Прицкеры со своим другом, Шоном Хайяттом (в честь которого была названа сеть) открыли своей первый отель в 1957 году в Лос-Анджелесе. Позднее Шон продал свою долю в бизнесе братьям, благодаря чему они стали единственными его владельцами.

В 1967 году открылся отель Hyatt в Атланте, затем – в Европе и на Ближнем Востоке. Кстати, шанхайский Grand Hyatt признан самым высоким отелем в мире, так как имеет 90 этажей!

Идея братьев Прицкеров о том, что интерьер каждого отеля Hyatt должен быть выдержан в национальном стиле, воплощается и по сей день, что делает их уникальными.

1. Количество отелей: более 200
2. Годовой оборот: данная информация не раскрывается
3. Настоящий владелец: семья Прицкер

Sheraton

Первый отель под брендом Sheraton был открыт в начале 30-х годов прошлого века в Америке, штат Массачусетс. Его основателями были старые приятели Эрнест Хендерсон и Роберт Мур, мечтавшие открыть целую сеть отелей.

Предприимчивым молодым людям сопутствовал успех: всего за несколько лет они открыли отели не только в родном Массачусетсе, но и в других штатах – Флориде, Мэне.

В 1960 году отели Sheraton появляются в Южной Америке, Китае и Ближнем Востоке. Уже тогда их количество приближалось к 100!

Компания Sheraton создала дочерние бренды:

• W Hotels,
• Le Méridien,
• The luxury Collection,

а в 2016 году перешла под крыло Marriott International.

1. Количество отелей: 850 (под разными брендами)
2. Годовой оборот: данная информация не раскрывается
3. Настоящий владелец: компания Marriott International (глава- Билл Мариотт)

Ресторанные бренды которые я рассмотрю это:

Thomas`s

Собственный ресторан у старейшей британской марки появился сравнительно недавно: около года назад. Он находится на Риджит-стрит, прямо во флагманском магазине бренда.

Ресторан был открыт без особой шумихи, но событие, естественно, вызвало ажиотаж у поклонников бренда. Поэтому заведение заполнено практически с утра до вечера. Причем среди посетителей ресторана не только клиенты магазина, но и просто случайные прохожие, которым тоже хочется окунуться в эксклюзивный модный климат.

Emporio Armani Caffé

Бренд, известный по всему миру как символ элегантности и сдержанной роскоши, сумел создать атмосферу по-настоящему уютного места, которое больше подойдет к описанию дорогой кофейни, чем престижного ресторана.

Заведение располагается в Dubai Mall. В интерьере преобладает черный цвет, что, разумеется, ничуть не смущает посетителей, а лишний раз намекает на штрихи бренда Armani. Как и в случае с проектом Ральфа Лорена, кухня Emporio Armani Caffé отражает личные вкусы дизайнера. В меню –домашний хлеб, круассаны, паста, свежие супы и салаты.

White Rabbit

White Rabbit Family - российская группа компаний, основанная Борисом Зарьковым в 2010 году.

Бренд-шеф White Rabbit Family Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шефов.

В группу компаний входят 11 ресторанов в Москве и 12 в Сочи. Рестораны холдинга отмечены престижными российскими и международными рейтингами, авторитетные европейские гиды рекомендуют их иностранным туристам.

18-е место в премии The World’s 50 Best Restaurants 2016 принесло ресторану White Rabbit мировую известность.

Список источников:

1. https://rusunion.com/top-10-krupneyshih-gostinichnyh-setey/
2. http://restoranoved.ru/magazins/magazine_3_2014/article_9312/