В каком случае одна жидкость будет растекаться по поверхности другой? Каким образом рассчитывается коэффициент растекания

Ответ:

Растекание одной жидкости по поверхности другой происходит, если прилипание между двумя жидкостями больше, чем сцепление растекающейся жидкости (правило Гаркинса). Следовательно, при  происходит растекание, если растекание не происходит. Растекание происходит в том случае, если работа адгезии превышает работу когезии растекающейся жидкости, т.е. жидкость растекается, если ее межмолекулярные связи разрушаются в результате адгезии. Количественно растекание характеризуется коэффициентом растекания  при этом если , то происходит растекание, если, то растекание не происходит. Способность жидкости растекаться в большой степени зависит от когезии наносимой на поверхность жидкости. Например, многие органические вещества растекаются по поверхности воды, а вода, как правило, не растекается