Напишите структурную формулу элементарного звена крахмала. Какое строение имеют амилоза и амилопектин?
 |
 |
Химия |
 |
 |
Решение задачи |
 |
 |
|
 |
 |
Выполнен, номер заказа №16947 |
 |
 |
Прошла проверку преподавателем МГУ |
 |
 |
|
Напишите мне в чат, пришлите ссылку на эту страницу в чат, оплатите и получите файл! |
|
Закажите у меня новую работу, просто написав мне в чат! |
Напишите структурную формулу элементарного звена крахмала. Какое строение имеют амилоза и амилопектин? Укажите основные свойства крахмала. Приведите схему его гидролиза как до биозы, так и до монозы. Для чего крахмал применяется в текстильной промышленности?
Ответ:
Элементарное звено крахмала: Крахмал – это смесь амилозы и амилопектина, которые построены из остатков глюкопиранозы. Амилоза – линейный полисахарид, в котором связь между остатками Dглюкозы Форма цепи – спиралевидная, один виток спирали содержит 6 остатков D-глюкозы. Амилозы в крахмале – 15-25%. Амилопектин – разветвленный полисахарид, связи между остатками глюкозы Содержание амилопектина в крахмале – 75-85%. Характеристика химических свойств крахмала 1.Образует простые и сложные эфиры. 2.Качественной реакцией является окрашивание при добавлении I2: для амилозы – в синий цвет, для амилопектина – в красный цвет. Молекула йода и спиралевидные молекулы амилозы (амилопектина) образуют окрашенные соединения включения – клатраты. 3. Гидролиз крахмала:
Похожие готовые решения по химии:
- Получите из броммасляной кислоты соответствующую аминокислоту и напишите для нее реакции с водным раствором гидроксида натрия
- Допуская, что в коллоидном растворе золота каждая частица представляет собой куб с длиной ребра 2∙10-8 м, рассчитайте
- Определите поверхностное натяжение водного раствора сахарозы, если после взбалтывания его с бензолом межфазное натяжение составляет
- Вычислите длину молекулы церотиновой кислоты, адсорбированной из бензольного раствора на поверхность.
- Получите этиленгликоль из окиси этилена и напишите реакции образования кислого и среднего эфиров этиленгликоля и уксусной кислоты,
- Какие соединения образуются при осторожном окислении 2-метил1-бутанола, 3-метил-2-бутанола?
- Получите из бензола толуиловую кислоту. Как эта кислота взаимодействует с концентрированной азотной кислотой (1 моль), метиловым спиртом
- Нитронафталин подвергните восстановлению в условиях реакции Н. Н. Зинина.
- Распределение с.в. X подчинено показательному закону с параметром 𝜆. Записать 𝑓(𝑋), вычислить
- Среднее значение непрерывной случайной величины 𝜉, распределенной по показательному закону, равно 34. Найти плотность распределения
- дайте названия по формулам и укажите формулы по названиям; б) укажите формулы оксидов для указанных гидроксидов
- Рассчитайте и укажите степень окисления атомов элементов для предложенных частиц ClO4 - , Cl- , CrO2 - , F2