Стратегия диверсификации компании (Роль конкурентных стратегий в развитии фирмы)

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

В непростых условиях на отечественном и зарубежном рынках выживают те предприятия, которые наилучшим образом используют имеющиеся у него ресурсы для получения максимального количества прибыли. Одним из решающих факторов является эффективная стратегия развития бизнес-процессов.

Для того чтобы воспринимать, описывать и анализировать существующие взаимозависимости между различными функциональными сферами современной организации, а также ее связи с внешним окружением и динамику всевозможных событий, необходимо использовать соответствующие методы и приемы.

Актуальность темы исследования обусловлена сложившимися условиями, при которых возрастают требования к конкурентоспособности хозяйствующих субъектов, стратегическое планирование обеспечивает основные предпосылки эффективности развития предпринимательских структур: положение на рынке, своевременная адаптация систем производства и управления к динамичным изменениям внешней среды, устойчивость экономического и финансового положения, гибкость предприятия.

Теоретические и методологические проблемы разработки стратегии развития предприятий, отражены в научной литературе под авторством отечественных и зарубежных исследователей (М. Портер, Г. Минцберг, М. И. Кныш, А.Н. Петров, и другие). Тем не менее, ряд аспектов анализа отраслевых рынков при разработке стратегии развития предприятий исследованы в недостаточной степени.

Цель курсовой работы – разработка мероприятий стратегического развития ПАО «Комбинат «Волховхлеб»

Объект исследования - ПАО «Комбинат «Волховхлеб».

Предмет исследования – процесс формирования и реализации стратегии развития ПАО «Комбинат «Волховхлеб».

Поставленная цель определила решение следующих задач работы:

1. Рассмотреть научно-практические и методические предпосылки формирования стратегии и реализации мероприятий развития современного предприятия;

2. Провести анализ хозяйственной деятельности и оценить факторы внешней и внутренней среды, влияющие на формирование стратегии и разработку мероприятий развития ПАО «Комбинат «Волховхлеб».

3. Обосновать выбор стратегии, разработать мероприятия и провести оценку эффективности развития ПАО «Комбинат «Волховхлеб» в современных условиях.

Информационной базой для написания курсовой работы послужили:

• современная нормативно-законодательная база, регулирующая функционирование деятельности хозяйственных предприятий;
• учебники и учебные пособия, монографии по исследуемой тематике;
• актуальная периодическая литература (газеты, журналы);
• бухгалтерская отчетность ПАО «Комбинат «Волховхлеб» за 2014 -2016 гг.

Методологическую основу работы составляет совокупность приемов, способов, методов проведенного исследования: сравнение, качественный и количественный анализ.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДИВЕРСИФИКАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ФИРМЫ

1. Роль конкурентных стратегий в развитии фирмы

В настоящее время существует достаточно большое количество определений понятия «стратегия». Термин «стратегия» имеет несколько значений. Мы часто говорим о стратегии в бизнесе, стратегии футбольной игры, стратегии военных действий и даже о стратегии подготовки к экзаменам. Эта множественность привела к тому, что Генри Минцберг предложил свое определение стратегии в рамках так называемых «пяти П» [16, c.69].

Минцберг выдвинул идею о том, что термин «стратегия» практикуется неоднозначно. По его мнению, стратегия включает: план (plan); прием как тактический ход (ploy); поведенческую модель (pattern of behaviour); позицию по отношению к другим (position in respect to others); перспективу (perspective).

Очень важно рассматривать каждую из этих составляющих во взаимосвязи. Недостатком данной схемы является вынужденное упрощение ее компонентов. «Пять П» не являются взаимоисключающими составляющими. Это означает, что в рамках организации возможно одновременное использование нескольких компонентов.

А. Чандлер считает, что стратегия – «это определение основных долгосрочных целей и задач предприятия и утверждение курса действий распределения ресурсов, необходимых для достижения этих целей» [22, c.17].

Другие авторитетные специалисты в области стратегического менеджмента А.А. Томпсон и А.Дж. Стрикленд отмечают «стратегия организации состоит из действий, предпринимаемых руководством для достижения поставленных целей, и деловых подходов, используемых при этом» [23, c.6].

На основе данных определений и анализа других, предлагаемых в многочисленной литературе и публикациях, посвященных проблемам стратегии фирм, автор курсовой работы предлагает следующее определение: «Стратегия – это направление развития организации, включающее распределение ресурсов на длительную перспективу и стиль организационного поведения».

Многими специалистами основной целью бизнес-стратегий рассматривается конкурентное преимущество. В некоторых работах для обозначения конкурентного преимущества используется термин «наилучший результат» [8, c.32]. Многие стратегические цели компании связаны с ее отношением с конкурентами. Цели, связанные с конкурентным преимуществом, определяют позицию компании по сравнению с другими компаниями, особенно если речь идет о ее конкурентах.

Одной из первых моделей, используемых при разработке стратегических альтернатив, была «Матрица возможностей по товарам/рынкам», предложенная И. Ансоффом под названием «вектор роста» [5]. Эта матрица в принципе предусматривает использование четырех стратегий для сохранения или увеличения доли рынка: проникновение на рынок; развитие рынка; разработка товара; диверсификация. Наиболее типичные варианты идентификации рисков стратегий, основывающиеся на матрице И. Ансоффа, приведены в табл. 1.

Таблица 1 - Идентификация рисков на матрице И. Ансоффа

Наименование стратегии	Ситуация риска	Форма риска
1. Стратегия проникновения на рынок	Старые освоенные товары и освоенный рынок	- Снижение доли рынка вследствие конкуренции; - Снижение спроса на товар, вызванное снижением качества товара.
2. Стратегия развития рынка	Новый рынок, старый товар	- Риск снижения цены как следствие отсутствия гарантии качества (для нового рынка старый товар является новым); - Отсутствие спроса как фактор неопределенности (неизвестная торговая марка фирмы).
3. Стратегия разработки товара	Старый рынок, новый товар	- Риск снижения цены как следствие отсутствия гарантии качества; - Риск материальных потерь на инвестиционные расходы, выпуск и реализацию товара.
4. Стратегия диверсификации	Новый рынок, новый товар	- Риск снижения цены; - Риск материальных потерь; - Риск снижения объемов производства.

Выбор стратегии развития зависит от степени насыщенности рынка и возможностей предприятия постоянно обновлять производство. Несмотря на свою принципиальную альтернативность, две или более стратегии могут сочетаться. Своеобразной модификацией рассмотренной модели является модель, предложенная Г. Стейнером, которая представляет собой матрицу, включающую классификацию рынков и классификацию продуктов на существующие, новые, но связанные с существующими, и совершенно новые продукты (см. рис. 1) [12].

Продукт Рынок	Существующий	Новый, связанный с существующим	Совершенно новый
Существующий	Низкий риск		Высокий риск
Новый, связанный с существующим
Совершенно новый	Высокий риск		Чрезмерно высокий риск

Рисунок 1 - Матрица «рынок-продукт» по Г. Стейнеру

Матрица показывает уровни риска и, соответственно, степень вероятности успеха при различных сочетаниях «рынок/продукт». Модель может быть использована для: определения вероятности успешной деятельности при выборе той или иной стратегии; выбора между различными видами бизнеса, в том числе при определении соотношения, например инвестиций для разных самостоятельных хозрасчетных подразделений.

Для предприятий, которые имеют многономенклатурное производство и обслуживают много рынков, задача стратегического выбора гораздо сложнее. Дело в том, что одни товары могут занимать сильные позиции по сравнению с конкурентами, другие – наоборот слабые. Кроме того, одним товарам могут понадобиться инвестиции для поддержки их конкурентоспособности, другие же наоборот, будут давать больше прибыли, чем это минимально необходимо для их перспективного развития.

1.2. Особенности стратегии диверсификации

В зависимости от подхода, используемого при определении стратегии, выделяют различные группы и виды стратегий, которые могут использовать организации. Так, Кныш М.И. в своей работе «Конкурентные стратегии» выделяет четыре стратегии конкуренции на товарном рынке.

1. Виолентная («силовая») стратегия;

2. Патиентная («нишевая») стратегия;

3. Коммутантная («приспособительная») стратегия;

4. Эксплерентная («пионерская») стратегия [11, c.166-167].

Стратегии, которые рассматриваются Ф. Котлером и М. Портером могут быть объединены в четыре группы. Эти стратегии принято называть базисными (эталонными), они наиболее распространены и проверены временем [12; 20].

Первая группа – стратегии концентрированного роста. В случае использования данной стратегии фирма пытается улучшить свою продукцию или начать производство новой продукции, не меняя своей отрасли и рынков.

В данную группу входят: стратегия усиления позиции; стратегия развития рынка; стратегия развития продукта.

Вторая группа – стратегии интегрированного роста, предполагающие расширение и рост фирмы путем добавления новых структур. К данным стратегиям относятся стратегия обратной вертикальной интеграции и стратегия впередидущей вертикальной интеграции.

Третьей группой являются стратегии диверсифицированного роста. Эти стратегии реализуются в том случае, если фирма не может развиваться дальше на данном рынке и в данной отрасли с данной продукцией. В эту группу стратегий включаются стратегия центрированной диверсификации, стратегия горизонтальной диверсификации и стратегия конгломератной диверсификации.

Четвертая группа включает стратегии сокращения, которые реализуются тогда, когда фирмы нуждаются в переориентации своего потенциала после периода роста, когда происходит начало периода спада. К этой группе относятся стратегия ликвидации, стратегия сбора урожая, стратегия организационного сокращения, стратегия сокращения расходов.

В заключение первой главы отметим, что роль и место стратегии развития в деятельности предприятия могут быть определены как ключевые. Стратегия развития в настоящее время выступает неотъемлемой и существенной частью всей системы развития предприятия.

Кроме этого, среди основных выводов по первой главе дипломной работы отметим следующие. Любая компания не может не меняться. Причем, перемены — это не произвольный выбор руководства, а нововведения, необходимые для адаптации предприятия к меняющимся требованиям внутренней и внешней среды, для изучения и внедрения новых знаний и технологий. Обобщение и анализ теоретического материала, проведенные в данной главе позволяют выделить следующие основные возможные направления развития компании:

• интенсивный рост (у некоторых авторов, концентрированный рост), который может включать увеличение объемов производства в целях минимизации затрат, активизацию маркетинговых мероприятий для более глубокого проникновения на рынок, совершенствование товаров и др.;
• интегрированный рост (у некоторых авторов, интегративный рост), который предполагает извлечение дополнительных выгод или формирование конкурентных преимуществ на основе интеграции с поставщиками или посредниками компании;
• диверсифицированный рост (у некоторых авторов, диверсификационный рост), который может включать разработку и производство новой продукции, технологически связанную и не связанную с существующей продукцией, с возможным выходом на новые для компании рынки.

Выбор стратегии развития зависит от специфики деятельности компании, финансовых возможностей, состояния и перспектив развития целевых рынков с учетом возможных рисков. Наиболее распространенные риски при выборе стратегии развития, которые требует учета – это риск снижения цены, риск снижения или отсутствия спроса, риск материальных потерь.

Рассмотренные в данной главе теоретические и методологические положения будут применены при стратегическом анализе и определении направлений стратегического развития конкретного хозяйствующего субъекта.

ГЛАВА 2. ОЦЕНКА ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ СТРАТЕГИИ ДИВЕРСИФИКАЦИИ ДЛЯ ПАО «КОМБИНАТ «ВОЛХОВХЛЕБ»

2.1. Краткая характеристика деятельности ПАО «Комбинат «Волховхлеб»

Полное наименование: Открытое акционерное общество «Комбинат «Волховхлеб». Сокращенное фирменное наименование общества: ПАО «Комбинат «Волховхлеб». Общество имеет обособленные подразделения:

- в г. Новая Ладога - Новоладожский хлебозавод.

- в г. Сясьстрой – Сясьстройский хлебозавод

- в п. Назия - Жихаревский хлебозавод

Производство и реализация хлебобулочных изделий является одной из важнейших отраслей народного хозяйства Российской Федерации.

В Волховском районе крупнейшим производителем хлебобулочных и кондитерских изделий является Открытое акционерное общество «Комбинат «Волховхлеб». Доля хлебокомбината на рынке района составляет около 55%.

Основным направлением деятельности общества является производство и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий улучшение качества и ассортимента выпускаемой продукции, повышение конкурентоспособности.

Продукция Общества является качественной продукций, которая полностью сертифицирована и отвечает всем стандартам качества - соответствует требованиям нормативно-технической документации (ГОСТы и ТУ). ПАО «Комбинат «Волховхлеб» значительное внимание уделяет развитию сети собственных предприятий розничной торговли, снижению собственных затрат.

Основной целью данного предприятия является получение прибыли и дальнейшее расширение деятельности. Такая цель является вполне осуществимой для предприятия, но для её осуществления необходима гармоничная работа всех функциональных направлений. Для слаженной работы функциональные направления в организации должны отчетливо представлять себе свои цели. ПАО «Волховхлеб» планирует сохранение и возможное увеличение выручки, вследствие этого рыночные цели должны быть сориентированы на добавление новых ассортиментных групп, расширение сети сбыта, а также поддержание хорошей репутации завода на рынке. Главной рыночной целью является увеличение доли потребления внутреннего рынка с 55% (2015 год) до 60%, а внешнего рынка с 25% (2015 год) до 29%. Для этого нужно увеличивать постепенно все экономические показатели.

2.2. Отраслевой анализ ПАО «Комбинат «Волховхлеб»

Для подробного исследования окружения ПАО «Волховхлеб» проведем PEST-анализ. Хлеб был и остается одним из главных продуктов питания жителей нашей страны. Повсеместное каждодневное потребление хлеба и хлебобулочных изделий дает возможность считать его одним из самых главных продуктов питания, первостепенное значение которого имеет пищевая ценность. Несомненно, что необходимость функционирования современного, высокоэффективного и конкурентоспособного хлебозавода, который обеспечивает обширные возможности в предоставлении хлебобулочных изделий высокого качества очень важно для жителей Волховского района, а также всей Ленинградской области. Постоянному развитию хлебобулочной отрасли содействует реализация одобренных в июле 2000 г. Правительством РФ основных направлений агропродовольственной политики на 2013-2015 годы, Программы социально-экономического развития Российской Федерации на среднесрочную перспективу (2014-2016 годы). Для организации требований к безопасности и качеству продукции 27 декабря 2002 г. был принят Федеральный закон № 184-ФЗ «О техническом регулировании». Им регулируется слаженность работы технологического оборудования, которая исключает возникновение вредных и опасных производственных факторов.

В соответствии с санитарными правилами и нормами СанПиН 2.3.4.545-96, устанавливаются требования и ограничения к предприятиям пищевой промышленности, тем самым создавая возможность защиты потребителей от некачественной и опасной для жизни продукции.

Также следует отметить, что наша организация функционирует на основе законопроектов о налоговой системе. Среди них: «Об основах налоговой системы в Российской Федерации», «О налоге на добавленную стоимость», «О налоге на прибыль предприятий и организаций», и другие. ПАО «Волховхлеб» платит такие налоги, как налог на прибыль, НДФЛ, налог на имущество, транспортный и др. К сожалению, в настоящее время налоговая система несовершенна, а правовая система нестабильна.

Отрицательное развитие экономических процессов последних лет значительным образом оказало влияние на состояние производства хлеба и хлебобулочных изделий. Однако, несмотря на влияние таких факторов как инфляционные процессы, конкурентная борьба, финансовый кризис удовлетворение потребностей населения Волховского района и Ленинградской области в продуктах питания повседневного спроса, в первую очередь хлебом и хлебобулочными изделиями, является основной экономической задачей государства в пищевой промышленности.

Следует отметить, что в последние годы заметен рост денежных доходов потребителей за счет следующих составляющих: заработной платы, доходов от предпринимательской деятельности, социальных трансфертов и иных доходов, что положительно влияет на производство хлебобулочных изделий.

Одной из главных проблем российской экономики в 2015-2017 годах остается высокая инфляция. В 2017 году прирост цен заметно опережает прошлогоднюю динамику. Однако действия органов государственного и регионального управления позволяют сдерживать рост цен на основные хлебобулочные изделия. Самыми существенными критериями выбора потребителей при покупке хлебобулочных изделий потребителями являются цена, свежесть изделия, упаковка и внешний вид. Основными критериями выбора места покупки хлеба и хлебобулочных изделий является близость торгового предприятия к месту работы или проживания, а также возможность приобретения других товаров. Улучшение демографической ситуации в стране также способствует перспективному увеличению потребления хлеба. При этом следует отметить, что в отдельных группах потребителей (особенно среди женщин, молодежи) происходит снижение потребления хлеба классических сортов и переориентацию на диетические сорта.

В настоящее время в России около 70% производства всего хлеба и хлебобулочных изделий осуществляется на комплексно-механизированных линиях. Данные линии предназначены для производства формового хлеба, круглого хлеба, батонов, а также сдобно-булочных изделий. Тем не менее на многих заводах по производству хлеба еще используется ручной труд при разделке теста, при посадке тестовых заготовок в расстойный шкаф, при пересадке расстоявшихся заготовок на под печи, тогда когда укладывается хлеба в лотки и происходит транспортировка контейнеров и вагонеток с хлебом. Поэтому значительной задачей является техническое перевооружение таких организаций, т.е. стоит задача совершенствования технологий хлебопечения. Ускорение темпов научно-технического прогресса содействует появлению современных технологий производства, повышению эффективности оборудования. Для сохранения конкурентоспособности организации разрабатывают и осуществляют проекты создания новой продукции, приобретения нового оборудования, внедрения новых технологий, а также подбирают качественный персонал.

Для простоты и удобства основные факторы анализа представлены в виде таблицы в приложении А. В заключение PEST-анализа можно сделать следующие выводы. Наибольшую угрозу на деятельность ПАО «Волховхлеб» оказывают экономические факторы, поэтому основные усилия организации следует сконцентрировать на преодоление угрозы со стороны данной группы факторов. В качестве ответных мер на экономические угрозы внешней среды предприятие может применить следующие: поиск путей снижения издержек (сокращение технологических потерь и отходов, повышение квалификации персонала), расширение ассортимента продукции и др.

Стоит отметить стабильную политическую ситуацию в районе и области, а также положительное воздействие социальных факторов. При этом в целях использования возможностей, которые обусловлены технологическими факторами, организации надлежит исследовать рынок специального оборудования, проводить отслеживание изменений технологического процесса, находить возможности модернизации, реконструкции производственных мощностей.

Следовательно, технологические, политические и социальные факторы дают предприятию возможности, которые оно в силах реализовать, если использует свои сильные стороны в правильном направлении.

Изучение непосредственного окружения организации заключается в анализе тех составляющих внешней среды, с которыми организация находится в ближайшем окружении. Следует отметить, что предприятие может оказывать существенное влияние на содержание и характер этого взаимодействия, при этом активно принимать участие в формировании дополнительных возможностей.

Можно говорить о том, что рынок сбыта хлеба и хлебобулочных изделий, производимых товаропроизводителями региона расширился с локальных до межрегиональных рынков. То есть, в границах одного локального рынка, как правило, расположены от одного до трех районов Ленинградской области, при этом некоторые локальные рынки включают в себя территории сопредельных районов и регионов.

Производственные мощности хлебозаводов, хлебокомбинатов и частных пекарен Ленинградской области позволяют удовлетворить потребность населения региона полностью. Вместе с тем, в основном используется предприятиями от 30 до 50 % имеющихся мощностей, что связано: во – первых, с заниженным объемом потребления (по сравнению с нормой потребления), во – вторых, с ввозом хлеба и хлебобулочных изделий из других регионов Российской Федерации [30]. Таким образом, можно говорить о том, что в настоящее время предложение на данном рынке превышает спрос.

С точки зрения конечного покупателя ситуация на рынке производства и реализации хлеба и хлебобулочных изделий, в частности, в Ленинградской области улучшилась. Во-первых, увеличился предлагаемый ассортимент данной продукции, во-вторых, предложение хлеба и хлебобулочных изделий превышает спрос, т.е. данный рынок даже перенасыщен продукцией.

Для крупных хлебозаводов и хлебокомбинатов ситуация на вышеназванном рынке ухудшилась. Это объясняется, во-первых, тем, что крупные хлебокомбинаты трудно поддаются реконструкции и с большим трудом могут реагировать на изменения в спросе на хлебобулочные изделия (т.е. для них изменение и/или увеличение ассортимента продукции требует больших вложений) соответственно проигрывают более мелким товаропроизводителям в предлагаемом ассортименте хлеба и хлебобулочных изделий. Во-вторых, открытость рынка для межрегиональной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями снизило спрос на продукцию местных товаропроизводителей.

Доли крупнейших оптовых продавцов в Ленинградской области в 2016 году распределялись согласно данным, представленным в таблице 2.

Таблица 2 – Крупнейшие оптовые продавцы хлебобулочной продукции в Ленинградской области

Хозяйствующий субъект	Доля
ПАО «Гатчинский хлебокомбинат»	28,81%
ПАО «Комбинат «Волховхлеб»	21,28%
ПАО «Тихвинский хлебокомбинат»	3,82%
CR3[1]	53,91%
HHI	1297,45

Коэффициент рыночной концентрации СR3 - сумма долей рынка трех крупнейших хозяйствующих субъектов на анализируемом рынке в границах Ленинградской области в 2016 году составил:

CR-3 = 53,91 %

Индекс рыночной концентрации Генфиндаля-Гиршмана HHI = 1297,45

Значит, коэффициент рыночной концентрации находится в пределах:

45 %<=CR-3<=70 % 1000<=HHI<=2000

Следовательно, в связи с появлением новых товаропроизводителей хлеба и хлебобулочных изделий в Ленинградской области данный рынок можно охарактеризовать как умеренно концентрированный, что также свидетельствует о развитии конкуренции на нем между товаропроизводителями данной продукции.

Рынки оптовой реализации хлеба и хлебобулочных изделий в Ленинградской области становятся более конкурентными также и за счёт ввоза продукции из других регионов (Санкт-Петербурга).

Особенность как производства, так и потребления на рынке хлебобулочных изделий заключается в том, что короткие сроки реализации не позволяют создавать запасы хлеба.

Что касается ведущих производителей Ленинградской области, то здесь в первую очередь следует отметить холдинговую компанию «Петрохлеб» (в состав которой входит анализируемое ПАО «Комбинат «Волховхлеб»), в которую входят 15 предприятий хлебной отрасли в Санкт-Петербурге и Ленобласти, в том числе – мельницы, хлебные комбинаты, сбытовые предприятия. Ассортимент продукции «Петрохлеба» насчитывает более 200 наименований хлебобулочных и более 50 наименований кондитерских изделий: тортов, пирожных, восточных сладостей и печенья. Кроме того, компании принадлежат 190 точек торговой сети в Санкт-Петербурге и области [26].

Реализуется большая часть хлеба, как в Санкт-Петербурге, так и в Ленобласти, через розничную сеть (табл. 3).

Таблица 3 – Розничная сеть хлебобулочной продукции

Санкт-Петербург	Булочные	Продовольственные магазин, имеющие хлебо-булочные отделы	Универсамы и супермаркеты	Хлебные киоски
Количество шт.	191	601630	87117	2250
Общая площадь кв.м	12872	542340	83032	973
Площадь хлебо-булочных отд.	12872	56720	3896	973

Небольшой срок хранения хлебобулочных изделий исключает формирование сложных логистических и дистрибьюторских цепочек: производитель должен доставлять товар ежедневно напрямую в розничную сеть – в условиях, когда счет идет на часы, присутствие любых посредников исключается. При этом организация простой схемы доставки «производитель – розница» требует немалых усилий: свежий хлеб должен быть доставлен вовремя, невзирая на пробки, плохие дороги и прочие внешние факторы.

Что касается потребительских предпочтений, то основным критерием при выборе хлеба, естественно, является свежесть продукта. Кроме того, покупатели обращают внимание на внешний вид, цену продукта, наименование производителя, наличие добавок и некоторые другие факторы, но все они имеют гораздо меньшее значение (рис. 2).

Рисунок 2 - Критерии выбора хлебобулочной продукции

Усиление конкуренции между крупнейшими хлебозаводами практически вытеснило с рынка мелкие пекарни, несколько лет назад появившиеся в большом количестве. Оставшиеся мини-пекарни теперь производят в основном сдобу и хлеб, рассчитанные на узкие группы потребителей, например французские батоны и круассаны [28]. Увеличение объема рынка хлебобулочных изделий маловероятно. Скорее, стоит говорить об изменении структуры рынка, расширении ассортимента, появлении и росте популярности специальных сортов хлеба и сдобы. Это, в свою очередь, усилит значение маркетинговой политики производителей, т.е. их способности определять нужды потребителей. Большими станут различия между марками, что приведет к росту их значения и ценности для предприятий [27].

В приложении Б представлены факторы ближнего окружения и их влияние на деятельность ПАО «Комбинат «Волховхлеб». Среди основных выводов проведенной оценки рынка хлебобулочной продукции Ленинградской области отметим следующие:

• Крупнейшим производителем и основным поставщиком хлебобулочной продукции в Ленинградской области является холдинг «Петрохлеб». Несмотря на снижение его доли на рынке Ленинградской области, присутствие его продукции еще достаточно велико и составляет около 60%;

• В Ленинградской области в сфере производства хлебобулочной продукции работают порядка 200 крупных, средних и мелких предприятий, причем на 20 крупных предприятиях производится основной объем продукции;

• Покупатели продукции все лучше ориентируются в производителях, предъявляют повышенные требования к качеству и внешнему виду продукции, уделяют внимание бренду производителя.

Указанные факторы и тенденции позволяют утверждать, что на рынке хлебобулочной продукции Ленинградской области есть незначительные перспективы дальнейшего развития производителей хлебобулочной продукции, в том числе ПАО «Комбинат «Волховхлеб», и, прежде всего, за счет маркетинговой активности.

2.3. Анализ внутренней среды ПАО «Комбинат «Волховхлеб»

Реализуемой продукцией ПАО «Комбинат «Волховхлеб» являются следующие товары: хлебобулочная продукция, кондитерские изделия; сердечки; бараночные изделия; сухарные изделия и прочая продукция. Структура продаж ПАО «Комбинат «Волховхлеб» представлена на рис. 3. Можно рассчитать удельный вес каждой группы товаров в общем объеме продаж предприятия (см. рис. 4).

Рисунок 3 - Структура продаж ПАО «Комбинат «Волховхлеб»

Рисунок 4 - Удельный вес продаж групп товаров

В натуральном выражении в 2016 году было реализовано 3467,66 тонн хлебобулочных, 146,45 сердечек, 431,1 тонн кондитерских, 593,13 тонн сухарных и 545,52 тонн бараночных изделий.

Значительное внимание обществом уделяется освоению новых видов продукции. Так в 2016 году освоено несколько новых видов хлебобулочных и кондитерских изделий (табл. 4).

Таблица 4 – Новые виды продукции в практике компании

№ п/п	Наименование продукции	Выпуск, кг.	Сумма, руб.
1	Булочка Любава с творожной начинкой, (упак.) 0,250	2534,5	488267,60
2	Кулич Боярский, 0,700	648,2	120380,00
3	Булка Российская, 0,230	22378,54	1063961,39
4	Булочка с фруктово-ягодной начинкой, (п/п) 0,080	246	41818,50
5	Пироги особенные адыгейские с капустой, (упак.) 0,400	159,2	25472,00
6	Пироги особенные адыгейские с творожно-сырной начинкой, (упак.) 0,400	157,2	29475,00
7	Шанежка с ванильным кремом и вишней, (п/п) 0,120	1470,72	250433,60
8	Хлеб Молочный (на кефире), 0,250	754,25	53702,60
9	Пироги печеные с яблоком и лимоном, (упак.) 0,300	654,9	87974,90
10	Ватрушка с творогом и изюмом, (упак.) 0,300	1277,7	202728,40
11	Сочни особенные с вишней, (п/п) 0,100	164,2	31198,00
12	Торт Сластена, 0,500	385	81620,00
13	Торт Мишутка, 0,700	168	39528,00
14	Торт Сметанник с орехами, вес.	161,2	36705,24
15	Торт Ночка (порционный), 0,700	88,2	23977,80
16	Торт Нежность, 0,900	246,6	57540,00
17	Торт Нежность, 0,450	162,45	43320,00
18	Торт Симфония вкуса, 0,450	179,55	46084,50
19	Торт Симфония вкуса, 0,900	404,1	90249,00
20	Торт Трилогия, 0,600	68,4	15561,00
	ИТОГО:	32308,91	2829997,53

Следующий шаг – это определение положения компании «Волховхлеб» на рынке с использованием матрицы БКГ. Для построения матрицы воспользуемся цифровыми данными, полученными из отчетности ПАО «Комбинат «Волховхлеб» (табл. 5). Приведенные данные являются минимально необходимым набором информации, который достаточен для формирования матрицы за 2015/2016 гг., которая приведена на рис. 5.

Таблица 5 – Данные для построения матрицы БКГ

Продукция	Объем реализации, тыс. руб.		Прибыль, тыс. руб.
	2015 г.	2016 г.	2016 г.
Хлебобулочные изделия	58964,37	68693,49	28,05
Кондитерские изделия	48265,96	55119,73	33,40
Сердечки	29576,97	34664,21	24,04
Бараночные изделия	27969,08	32695,86	22,71
Сухарные изделия	26182,57	30424,15	18,70
Прочая продукция	19824,59	23754,61	6,68
Итого	210783,55	245352,05	133,58

Таблица 6 – Расчетные данные для построения матрицы БКГ

Продукция	Темп роста рынка	Относительная доля рынка	Доля прибыли, %
Хлебобулочные изделия	1,17	0,279979279	21%
Кондитерские изделия	1,14	0,224655673	25%
Сердечки	1,17	0,141283556	18%
Бараночные изделия	1,17	0,133261002	17%
Сухарные изделия	1,16	0,124002021	14%
Прочая продукция	1,20	0,09681847	5%
Итого	Сред. знач. - 1,17	1	100%

0

0,5

1

1,5

2

2,5

1,2

1

0,8

0,6

0,4

0,2

0

ОДР

ТРР

Примечание: красный – прочая продукция; синий – сухарные изделия; оранжевый – бараночные изделия; зеленый – сердечки; желтый – кондитерские изделия; голубой – хлебобулочные изделия.

Рисунок 5 – Матрица БКГ для компании «Волховхлеб»

Из данных рисунка 5 мы видим, что наиболее высокая степень неопределенности существует в отношении прочей продукции, по которой руководству следует принимать решения. Остальные виды продукции должны быть оставлены в составе выпускаемой продукции, особого внимания в этой группе заслуживают кондитерская продукция и сухарные изделия.

В 2014 - 2017 гг. проводилась активная работа по сохранению и расширению рынка сбыта продукции. Реализация продукции осуществлялась в торговые точки Волховского района , г. Новгород , г. Санкт-Петербург и Ленинградскую область.

В последнее время через ПАО «Холдинговая компания «Петрохлеб» общество тесно сотрудничает с такими сетевыми магазинами Ленинградской области, как ООО «Агроторг», ООО «АШАН», ЗАО «ДИКСИ-ПЕТРБУРГ», ЗАО «ТАНДЕР», ООО «Лента».

К основным направлениям в развитии предприятия ПАО «Комбинат «Волховхлеб» относятся: обновление ассортимента за счет ведения новых рецептур, красочной фирменной упаковки, отличительной формы; участие в тендерах на поставку продукции бюджетным организациям; улучшение качества и снижение затрат на производство и реализацию продукции.

Основные количественные и качественные экономические показатели хозяйственной деятельности предприятия приведены в таблице 7.

Таблица 7 - Характеристика ресурсного потенциала ПАО «Комбинат «Волховхлеб» за 2014-2016 гг.

Показатели	Года			Отклонения
	2014	2015	2016	2015/11	2016/12	2016/11
1. Розничный товарооборот	401400	489400	569780	21,9%	16,4%	41,9%
2. Валовой доход от продаж товаров:
в сумме, тыс. руб.	401400	489400	569780	21,9%	16,4%	41,9%
3. Издержки
в сумме, тыс. руб.	337800	420700	479900	24,5%	14,1%	42,1%
в процентах к товарообороту, %	84,2%	86,0%	84,2%	2,1%	-2,0%	0,1%
4. Прибыль от продаж
в сумме, тыс. руб.	63600	68700	89877	8,0%	30,8%	41,3%
в % к товарообороту	15,8%	14,0%	15,8%	-11,4%	12,4%	-0,4%
5. Прочие доходы, тыс. руб.	55500	38500	48900	-30,6%	27,0%	-11,9%
6. Прочие расходы, тыс. руб.	31500	1900	5200	-94,0%	173,7%	-83,5%
7. Валовая прибыль
в сумме, тыс. руб.	87600	105300	133580	20,2%	26,9%	52,5%
в процентах к товарообороту, %	21,8%	21,5%	23,4%	-1,4%	9,0%	7,4%
8. Налог на прибыль	11000	8700	12900	-20,9%	48,3%	17,3%
9. Чистая прибыль (убыток)
в сумме, тыс. руб.	76600	96600	120680	26,1%	24,9%	57,5%
в процентах к товарообороту, %	19,1%	19,7%	21,2%	3,4%	7,3%	11,0%
в процентах к собственному капиталу, %	84,2%	82,6%	86,9%	-1,8%	5,1%	3,2%

Анализ свидетельствует, что величины розничного товарооборота и валового дохода от продаж товаров совпадают. Розничный товарооборот растет в 2015 году по сравнению с 2014 годом на 21,9%, а в 2016 году по сравнению с 2015 годом на 16,4%. Общий совокупный рост розничного товарооборота за два года 41,9%. Издержки составляют существенную часть – их удельный вес составляет в 2014 и 2015 гг. 84% от товарооборота, а в 2016 году – 86%. Так как удельный вес издержек практически не меняется можно сделать вывод о равномерном изменении розничного оборота и издержек производства. Более рациональным изменением было бы сокращение удельного веса издержек производства.

Соответственно доля прибыли от продажи товаров варьируется от 15,8% в 2014 и 2016 гг. до 14% в 2015 году. Благодаря существенному положительному сальдо между прочими доходами и прочими расходами, растут абсолютные и относительные значения валовой прибыли: с 63600 до 87900 тыс. руб. в 2014 году, с 68700 до 105300 тыс. руб. в 2015 году, с 89900 до 133600 тыс. руб. в 2016 году. Соответственно по годам удельный вес валовой прибыли в процентах к товарообороту составил 21,8%; 21,5% и 23,4%.

После налогообложения итоговой удельный вес чистой прибыли в процентах к товарообороту составил: в 2014 году 19,1%, в 2015 году – 19,7%, в 2016 году вырос до 21,2%.

Удельной вес чистой прибыли в собственном капитале очень высокий и по годам варьируется от 82,6% в 2013 году до 86,9% в 2016 году.

В целом можно сказать, что все показатели и расходов и доходов растут высокими темпами, однако показатели доходов растут немного быстрее, чем показатели расходов. Это очень хорошая динамика привела к тому, что за 2014-2016 гг. рост товарооборота составил 41,9%, а рост прибыли в 2016 году по сравнению с 2014 годом составил 57,5%. Это свидетельствует об улучшении структуры расходов.

В целом можно сказать, что основные экономические показатели ресурсной обеспеченности и деятельности, динамика развития предприятия характеризуются положительными тенденциями и отражают вектор устойчивого роста.

В табл. 8 представлена динамика финансово-экономических показателей, отражающих характер развития предприятия.

Таблица 8 - Анализ основных финансово-экономических показателей ООО «Комбинат «Волховхлеб» за 2014-13 гг.

Показатели	Годы			Отклонения
	2014	2015	2016	2015/11	2016/12	2016/11
1. Розничный товарооборот	401400	489400	569780	21,9%	16,4%	41,9%
2. Среднегодовая численность работников, чел.	150	150	150	0,0%	0,0%	0,0%
3. Производительность труда 1 работника	26760	32627	37985	21,9%	16,4%	41,9%
4. Товарооборот на 1 кв. м. собственной торговой площади	74,33	90,63	105,51	21,9%	16,4%	41,9%
5. Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.	153100	193800	218450	26,6%	12,7%	42,7%
6. Фондоотдача	2,62	2,53	2,61	-3,7%	3,3%	-0,5%
7. Фондорентабельность	50,0%	49,8%	55,2%	-0,4%	10,8%	10,4%
8. Среднегодовые товарные запасы	107450	124200	153600	15,6%	23,7%	43,0%
9. Скорость обращения товаров, в оборотах	3,74	3,94	3,71	5,5%	-5,9%	-0,7%
10. Время обращения товаров, в днях	97,71	92,63	98,40	-5,2%	6,2%	0,7%
11. Рентабельность чистой прибыли	19,1%	19,7%	21,2%	3,4%	7,3%	11,0%

Величина розничного товарооборота увеличилась за счет роста производительности труда 1 работника с 26760 тыс. руб. в 2014 году до 37985 тыс. руб. в 2016 году, соответственно увеличился товарооборот на 1 кв. м. собственной торговой площади – с 74,33 тыс. руб. в 2014 году до 105,51 тыс. руб. в 2016 году.

Уровень фондоотдачи за анализируемый период остается примерно одинаковым, это говорит о том, что рост основных средств происходит в том же темпе, что и рост розничного товарооборота. Фондорентабельность показывает размер прибыли, приходящейся на единицу стоимости основных производственных средств предприятия. Данный показатель увеличивается с 50% в 2014 году до 55,2% в 2016 году.

Скорость обращения товаров - число, показывающее, сколько раз в году денежная единица, находящаяся в обращении, расходуется на приобретение товаров и услуг. То есть за год денежные средства 3,7 раза в 2014 году превращались из товаров в деньги и снова по кругу. Соответственно время обращения товаров – это длительность одного оборота. Чем больше оборотов, тем меньше продолжительность 1 оборота в днях и наоборот. Соответственно время обращения товаров в 2014 году составляло 97,7 дней, в 2015 году – 92,6 дня, в 2016 году – 98,4 дня.

Рентабельность продаж характеризует удельный вес прибыли в составе выручки от реализации продукции. Этот показатель называют также нормой прибыльности. Значение данного показателя по годам растет с 19,1% в 2014 году до 21,2% в 2016 году – это очень хорошая динамика.

2.4. Стратегический выбор для ПАО «Комбинат «Волховхлеб»

Во-первых, составим матрицу SWOT-анализа для компании «Комбинат «Волховхлеб» с учетом данных, полученных в предыдущих разделах курсовой работы (табл. 9). В табл. 10-11 проводится детальный анализ выявленных сильных и слабых сторон, а также возможностей и угроз внешней среды с учетом их приоритетности и степени вероятности их реализации (наступления) в практике компании.

Таблица 9 - Матрица SWOT-анализа ПАО «Комбинат «Волховхлеб»

Внутренние сильные стороны (S):	Внутренние слабые стороны (W):
опыт работы на рынке – более 20 лет благополучное финансовое положение высокая конкурентоспособность хорошая репутация у покупателей экономия на эффекте масштаба высокая компетентность руководства отработанный механизм работы с поставщиками удачное территориальное расположение большинства собственных киосков	отсутствие четкого стратегического направления отсутствие четко установленных процедур выполнения ключевых операций слабая политика внешнего продвижения фирмы
Потенциальные внешние благоприятные возможности (О):	Потенциальные внешние угрозы (Т):
обслуживание дополнительных групп потребителей выход на новые рынки или сегменты расширение ассортимента с целью удовлетворения потребностей более широкого круга покупателей относительно высокий темп роста рынка рост стабильности бизнеса снижение налоговой нагрузки на деятельность предприятия	приход на рынок крупных конкурентов с более низкими издержками (в том числе из Санкт-Петербурга) неблагоприятные сдвиги в торговой политике сетевых структур рост неблагоприятного влияния поставщиков (особенно естественных монополий) ужесточение конкуренции со стороны новых игроков в сегменте кондитерской продукции

Таблица 10 – Анализ угроз со стороны конкурентных сил

Вероятность реализации угроз	Последствия угроз
	Разрушительные (Р)	Тяжелые (Т)	Легкие (Л)
Высокая (В)	1. Снижение цен конкурентами 2. Укрупнение конкурентов	1. Ужесточение требований к торговле хлебобулочной продукции со стороны региональных властей 2. Изменение законов в сторону ужесточения контроля	1. Появление новых конкурентов 2. Уход ряда поставщиков сырья
Средняя (С)	1. Выстраивание конкурентами вертикально-интегрированных структур с поставщиками 2. Ослабление имиджевой составляющей	1. Ухудшение качества трудовых ресурсов 2. Использование конкурентами методов недобросовестной конкуренции	1. Переманивание сотрудников 2. Рост уровня инфляции
Низкая (Н)	1. Сокращение численности населения (покупателей) 2. Повышение требований к качеству продукции (ГОСТы и т.п.)	1. Увеличение бюрократических барьеров на региональном уровне 2. Увеличение региональных налогов	1. Запрет на закупки иностранной продукции 2. Активизация рекламных усилий конкурентов

Таблица 11 – Анализ возможностей, предоставляемых рынком

Вероятность использования возможности	Влияние возможности
	Сильное (С)	Умеренное (У)	Малое (М)
Высокая (В)	1. Увеличение спроса на качественную продукцию 2. Рост численности в Ленинградской области	1. Появление новых поставщиков сырья 2. Стремление крупных поставщиков к партнерству	1. Экономический рост, стабилизация финансовой сферы 2. Предсказуемость уровня инфляции
Средняя (С)	1. Развитие региональных рынков 2. Расширение возможностей лизинга и франчайзинга	1. Появление новых технологий продаж 2. Возрастание доступности мест продаж	1. Уход с рынка неблагонадежных поставщиков и игроков 2. Появление новых программ поддержки бизнеса
Низкая (Н)	1. Дотирование сферы производства 2. Увеличение частоты покупок продукуции	1. Ослабление регулятивного механизма рынка 2. Выход на рынки других регионов	1. Использование разработок по оборудованию отечественных производителей 2. Участие в профильных выставках

Можно трансформировать предыдущую матрицу и составить матрицу SWOT-анализа (табл. 12) на основе сравнения с основными конкурентами – крупными и средними предприятиями («Хлеб-Вест», «Легион» и др.).

Таким образом, можно увидеть поля, оказывающие существенное влияние на деятельность компании «Комбинат «Волховхлеб» и сформулировать перечень ключевых факторов успеха:

• развитие специальных предложений (новых видов продукции, которая никем в регионе не производится)
• гибкость и мобильность в ассортименте предлагаемой продукции (возможное расширение за счет стандартной продукции – хлебобулочной, кондитерской);
• повышение экономической эффективности, что позволит проводить существующую ценовую политику;
• повышение имиджа компании «Комбинат «Волховхлеб», основанного на более активной раскрутке и поддержке бренда и эффективных рекламных мероприятиях.

Как отмечается во многих работах по стратегическому менеджменту, стратегический выбор предприятия по М. Портеру включает две составляющие. Первая составляющая стратегического выбора – конкурентное преимущество, которое делится на два основных вида: более низкие издержки и дифференциация товара. Вторая составляющая стратегического выбора – это сфера конкуренции, на которую ориентируется фирма в пределах своей отрасли.

Таблица 12 - Матрица SWOT-анализа ПАО «Комбинат «Волховхлеб» на основе сравнения с крупными и средними предприятиями рынка

		Возможности			Угрозы
		Увеличение спроса населения на продукцию	Появление в отрасли новых поставщиков сырья	Экономия времени покупателям*	Ужесточение конкуренции (слияния; укрупнение структур)	Повышение требований (законы)	Неразвитость логистики в стране и регионе
Сильные стороны	Ассортимент товаров	++	+	+++	-	0	-
	Наличие специальных предложений (сердечки)	+++	+	++	++	-	-
	Ценовая политика	++	+	++	--	-	0
Слабые стороны	Имидж «нескольких небольших магазинчиков»	-	-	-	---	0	0
	Территориальный охват**	-	0	+	-	0	-
	Ограниченные финансовые возможности**	++	+	0	-	--	0

* данная возможность актуальна в связи с ростом собственных торговых киосков (этой возможностью компания пользуется, открывая новые киоски в области);

** на фоне возможностей крупных конкурентов.

Рассмотрим вариант конкурентной стратегии для такого игрока рынка хлебобулочной продукции в Ленинградской области, как ПАО «Комбинат «Волховхлеб» - производитель хлебобулочной продукции, имеющий собственные магазины только в Ленинградской области. В связи с ограниченными возможностями финансирования, отсутствия полноценного эффекта масштаба, как правило, это предприятие не может избрать стратегию лидерства по издержкам и стратегии дифференциации. Таким образом, его прерогатива – это стратегия фокусирования – применение стратегии дифференциации или стратегии лидерства по издержкам на узкопрофильных сегментах рынка (возможно только на одном сегменте). Как правило, эти сегментом выступают определенные географические районы Ленинградской области. Успешное развитие сети компании «Комбинат «Волховхлеб» предполагает знание своих посредников и потребителей, понимание их мотивов поведения и ключевых характеристик. Это возможно только при проведении опросов и анкетирования на системной основе. Помимо этого, необходимо активизировать работу по формированию положительного и сильного имиджа. В этом отношении компания «Комбинат «Волховхлеб» уступает конкурентам на рынке, особенно крупным структурам, которые пытаются проникнуть на рынок Ленинградской области («Хлебный дом», «Каравай» и др.).

Таким образом, преимуществами компании «Комбинат «Волховхлеб», способными обеспечить получение прибыли и значительных результатов работы являются: широта ассортимента и его гибкость в зависимости от района и конкретных предпочтений клиентов, высокий уровень обслуживания и возможность формирования постоянного круга клиента в собственных торговых киосках; имиджевая составляющая.

В то же время требуется оптимизировать финансовое состояние компании для полноценного и бесперебойного соблюдения сроков инвестиционной программы, предусмотреть механизмы минимизации рисков внешней среды, усилить имиджевую работу и расширять территориальный охват рынка.

Выбор стратегии диверсифицированного роста в отношении предприятия «Комбинат «Волховхлеб» не актуален, поскольку существуют ограниченные финансовые возможности (что не позволяет самостоятельно разрабатывать и производить какие-то иные новые виды продукции). Кроме того, учитывая проблемную сторону в виде слабого имиджа, можно прогнозировать трудности с формированием спроса на продукцию, даже если компания сможет привлечь кредитные ресурсы для собственных продуктовых разработок. Также нецелесообразным считаем развитие в рамках существующего бизнеса продуктов и услуг другого профиля. В таком направлении логичнее будет регистрировать новое предприятие.

Соответственно, учитывая результаты проведенного SWOT-анализа могут быть предложены три стратегические альтернативы: стратегия развития товара, стратегия развития рынка и стратегия усиления позиций.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Для достижения рыночного успеха субъектами предпринимательства необходима обоснованная и взвешенная стратегия развития. Важная роль в современной модели стратегического планирования должна отводиться анализу, в рамках которого должны быть изучены внутренняя и внешняя среда организации бизнеса, а также необходимо выявить возможности и угрозы. Результатом должны стать выявленные конкурентные преимущества.

При высокой степени неопределенности внешней среды предприятий и динамики происходящих изменений, а также возрастанием конкуренции обязательным условием выживания и развития компании является проведение отраслевого анализа деятельности, повышения конкурентоспособности оказываемых услуг и реализуемой продукции, выявления факторов повышения эффективности деятельности и формирования конкурентных преимуществ.

Проведенный анализ деятельности и рыночных возможностей компании «Волховхлеб» позволил выявить определенные возможности и угрозы, зная которые стало возможным проработать адекватные меры и предпринять правильные шаги, направленные на повышение эффективности коммерческой деятельности и формирование конкурентных преимуществ. На основе анализа рыночных возможностей и проведенного исследования были определены ключевые факторы успеха:

• развитие специальных предложений (выпуск новой эксклюзивной продукции);
• гибкость и мобильность в ассортименте предлагаемой продукции;
• повышение экономической эффективности, что позволит проводить существующую ценовую политику;
• повышение имиджа производителя, основанного на бренде и рекламных мероприятиях.

В дальнейшем автор планирует продолжить работу в данном направлении, расширить и углубить сферу изысканий в данной области.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Федеральный закон Российской Федерации от 28 декабря 2009 г. N 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации».

2. Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»

3. Закон Российской Федерации от 07 февраля 1992 года №2300-1 «О защите прав потребителей».

4. Ануконов И.П. Стратегическое планирование. – СПб.: Питер, 2015.

5. Ансофф И. Стратегическое управление. М.: Экономика, 2016.

6. Басовский Л.Е. Стратегический менеджмент: учебник. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016.

7. Бек Н. Н., Сарычев А. Е. «Динамический стратегический анализ: ориентация на устойчивость конкурентного преимущества компании в условиях динамизма и глобализации рынков» // Менеджмент в России и за рубежом, №3, 2013. Стр. 54-60.

8. Беляев В.И. Практика менеджмента: учебное пособие. – М.: Кнорус, 2016.

9. Зайцев Л.Г. Стратегический менеджмент: учебник. - М.: Магистр, 2016.

10. Кнутов Р. Стратегия и тактика в бизнесе // Бизнес сегодня, №4, 2015. Стр. 25-29.

11. Кныш М.И. Конкурентные стратегии: учебное пособие. – СПб.: 2015.

12. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент/Пер. с англ. под ред. Л.А. Волковой, Ю.Н. Каптуревского. – СПб: Питер, 2015.

13. Литвак Б.Г. Стратегический менеджмент: учебник для бакалавров. - М.: Юрайт, 2016.

14. Маленков Ю., Древинг С. Формирование конкурентной стратегии развития рыбохозяйственного комплекса Камчатского края // Проблемы теории и практики управления, №7, 2012. Стр. 61-74

15. Маркова В.Д. Стратегический менеджмент: понятия, концепции, инструменты принятия решений: справочное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2015.

16. Минцберг Г., Альстрэнд Б., Лэмпел Дж. Школы стратегий. – СПб.: Питер, 2012.

17. Парахина В.Н., Максименко Л.С., Панасенко С.В. Стратегический менеджмент. – М.: Кнорус, 2013.

18. Петров А.Н. Стратегический менеджмент. – СПб.: Питер, 2015.

19. Пирс II Дж., Робинсон Р. Стратегический менеджмент, 12-е издание. – СПб.: Питер, 2016.

20. Портер М. Международная конкуренция. – М.: Вильямс, 2013.

21. Серпилин А. Основные подходы к разработке и внедрению стратегии развития предприятия // Проблемы теории и практики управления, № 3, 2008. Стр. 15-21

22. Стратегический менеджмент: Учебник / Пер. с англ. Н.И. Алмазовой. – М.: Проспект, 2013.

23. Томпсон А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент: концепции и ситуации. – М.: Инфра-М, 2015.

24. Шилков В.И. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / В.И. Шилков. - М.: Форум, 2016.

25. Шифрин М.Б. Стратегический менеджмент. – СПб.: Питер, 2016.

26. http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=691

27. http://griffoncom.ru/index.php5?module=articles&class=showArticles&configId=3&tpl=single&articleId=39

28. http://prodfond.spb.ru/publication/view/1

29. http://www.petrokhleb-ivk.ru/

30. http://www.zol.ru/z-news/showlinks.php?id=23695

Приложения

Приложение А

Факторы дальнего окружения внешней среды и их проявления

Группа факторов	Фактор	Проявление	Влияние на предприятие
Экономические	1.Рост доходов населения 2. Инфляция 3. Дефицит государственного бюджета 4. Колебание валютных курсов	1.В Волховском районе рост доходов составил: 2013г. на 10 %, 2014г. на 12%, 2015 г. на 13,5% 2. В районе отмечается высокий уровень инфляции в отрасли, в связи с этим – рост цен на отдельные виды сырья (муку, соль, сахар,дрожжи, яица, молоко) 3. В районе отмечается дефицит бюджета, около 8.8% 4. Нестабильность валютных курсов затрагивает всю производственную цепочку	1.Увеличивается платежеспособный спрос, что дает возможности для расширения рынка сбыта продукции, а также увеличение ассортимента товаров. 2. Приводит к экономии ресурсов, а также повышению с/ст выпускаемой продукции. 3. Сокращение объема государственных трансфертов приводит к увеличению с/ст,росту цен на продукцию 4. В связи с этим колебание цен на хлебобулочную продукцию
Политические	1.Правительственная стабильность 2.Низкая заинтересованность государства в развитии предприятия 3. Налоговая политика	1.В районе сформирована объединенная администрация, ее структура утверждена Советом депутатов, району передана большая часть полномочий. 2. Отсутствие льгот 3. Налоговое бремя для предприятий Волховского района не увеличилось	1.Стабильность дает возможность ПАО «Волховхлеб» прогнозировать изменения, а также уменьшает вероятность рисков несения убытков из за нестабильной политической обстановки. 2. Предприятие приспосабливается к новым условиям хозяйствования 3. Данный фактор оказывает позитивное влияние на деятельность ПАО «Волховхлеб», придает «уверенность в завтрашнем дне»
Социальные	1.Безработица 2. Увеличение численности населения 3. Финансирование жилищного строительства	В районе безработица стабильно не превышает 0,55% 2. Рост численности населения 2014-2015гг. – 2.1% 3. В 2014г.-2016г. в Волховском районе выделены средства бюджета на строительство жилых домов	Удешевляются ресурсы на рынке труда, есть выбор квалифицированных работников 2. Увеличение количества потребителей продукции ПАО «Волховхлеб» 3. За счет увеличения жилых площадей появляется возможность расширения рынка сбыта продукции
Технологические	1.НТП 2.Финансирорование НИОКР	1. Развитие хлебобулочной индустрии идет по разным направлениям. Свой вклад вносят производители ингредиентов, разработчики оборудования, поставщики упаковки. 2. В районе практически не выделяется средств бюджета на финансирование НИОКР	1. Данный фактор дает предприятию возможность применения новых технологий производства хлеба, расширение ассортимента, применение новоц технологии шоковой заморозки и т.д. 2. Этот фактор приводит к медленному внедрению новых технологий, а также к временному применению старых технологий

Приложение Б

Факторы ближнего окружения и их влияние на организацию

Группа факторов	Фактор	Его проявление и влияние
Покупатели	Возраст	25-70 лет, изменений не предвидится, возрастная группа в перспективе остается стабильной
	Пол	Преобладают женщины (до 80%)
	Уровень образования	Не имеет принципиального значения
	Статус, социальное положение	Не имеет принципиального значения
	Спрос	Спрос стабилен, в городах выше, чем в других местностях
	Платежеспособность	Растет, объем покупок увеличивается, прежде всего, в среднем ценовом сегменте
Поставщики	Ценовая политика	Большой выбор поставщиков позволяет определить приемлемый уровень цены. Ценовая политика в диапазоне от стратегии экономии до стратегии высоких премиальных наценок по Ф. Котлеру
	Уровень качества	От низкого (мука низшего сорта) до высокого уровня (мука высшего сорта). В ассортименте примерно равномерно представлены производители Санкт-Петербурга, Ленинградской области
	Степень удаления	Удаленность в основном при закупках пищевых добавок, что приводит к росту в себестоимости транспортных и таможенных расходов
	Своевременность исполнения поставок	Все отобранные ПАО «Комбинат «Волховхлеб» (в составе холдинга «Петрохлеб») поставщики своевременно исполняют свои обязательства
Конкуренты	Преимущества	Из большого числа конкурентов на рынке Ленинградской области следует выделить следующих наиболее значимых игроков – сети «Хлеб-Вест», «Легион» и «Русь» (в качестве конкурентов не рассматривается ряд крупных хлебо-комбинатов, т.к. они входят в состав холднига «Петрохлеб»). Их очевидные преимущества заключаются в более широком ассортименте булочек и выпечке, широком ценовом выборе по данной продукции. Однако они уступают в качестве продукции.
	Ценовая политика	У компании «Хлеб-Вест» цены на большую часть продукции существенно ниже, но и качество продукции уступает продукции ПАО «Комбинат «Волховхлеб». У компаний «Легион» и «Русь» цены примерно на том же уровне, что и у ПАО «Комбинат «Волховхлеб».
	Рынок сбыта	Рынки сбыта по географическим признакам практически совпадают. Однако, компания «Хлеб-Вест» не имеет ярко выраженной сегментной ориентации. У компании «Легион» преобладает более молодая целевая аудитория, причем мужчины и женщины в равной степени присутствуют в составе покупателей (это связано с ориентацией на различную выпечку). С компанией «Русь» целевая аудитория практически полностью совпадает с ПАО «Комбинат «Волховхлеб».

1. Коэффициент рыночной концентрации (CR_n) – сумма долей на товарном рынке (выраженных в процентах) определенного числа (n) крупнейших хозяйствующих субъектов, действующих на данном рынке:

   где D – выраженная в процентах доля i-го крупнейшего хозяйствующего субъекта, действующего на товарном рынке, n – число рассматриваемых крупнейших хозяйствующих субъектов, действующих на данном товарном рынке. ↑