Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Классификация парфюмерных товаров как основа формирования их ассортимента

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Моя курсовая работа посвящена исследованию товароведной характеристики потребительских свойств парфюмерных товаров и оценке качества их по показателям на примере торгового предприятия METRO Cash and Carry.

Актуальность темы курсовой работы очевидна, так как сегодня человеком применяются: косметика, парфюмерия и препараты, основанные на целебных травах с незапамятных времен. От содержимого баночек, флаконов, тюбиков, которые продаются в различных магазинах, зависит в значительной степени именно здоровье и красота нашего тела.

На строгом соблюдении технологических и технических регламентов и рецептур, санитарно-гигиенических норм и правил, осуществления многопараметрического мониторинга показателей качества сырья и готовой продукции основана именно современная концепция по управлению качеством производства парфюмерной продукции.

Данная концепция включает в себя: стратегическую ориентацию на потребителя, систему реализации ключевых принципов управления качеством, создание условий, которые необходимы для организации эффективного функционирования производства, повышение роли руководство предприятия, использование системного и процессного подходов к организации технологий производства с целью постоянного расширения и обновления ассортимента парфюмерной продукции.

Высококачественную парфюмерную продукцию, гармонизированную с мировыми стандартами позволит выпускать именно использование высокоэффективной измерительной техники и средств испытаний, внедрение компьютерных технологий, а также экспресс-методов микробиологического и физико-химического контроля.

Цель курсовой работы состоит в том, чтобы изучить товароведную характеристику потребительских свойств парфюмерных товаров, а также показателей их качества.

Для выполнения поставленной цели необходимо раскрыть содержание следующих вопросов:

Изучить ассортимент и потребительские свойства парфюмерных товаров: классификация парфюмерных товаров; классификация и характеристика потребительских свойств парфюмерных товаров;
Рассмотреть факторы, формирующие качество парфюмерных товаров;
Рассмотреть объекты и методы исследования, а также дать общую организационно-экономическую характеристику компании METRO Cash and Carry, дать характеристику объектам и методам исследования, а также провести товароведно-потребительскую оценку парфюмерных товаров.

Объект исследования – парфюмерные товары.

Предмет исследования – потребительские свойства и показатели качества парфюмерных товаров.

Информационной базой для нашей работы послужили исследования отечественных авторов, нормативно-техническая документация, справочники товароведа, и статистическая информация.

При написании работы использовались методы: анализа и синтеза, статистико-экономические, социологические (анкетирование) методы.

ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ПАРФЮМЕРНЫХ ТОВАРОВ

Классификация парфюмерных товаров как основа формирования их ассортимента

В настоящее время используются следующие виды классификации парфюмерных товаров:

стандартная;
учебная;
торговая.

В Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) и Общероссийском классификаторе продукции 005-93 (ОК) представлена стандартная классификация.

Всю совокупность признаков и наиболее глубокое представление характеристик парфюмерных товаров учитывают учебная и научная классификации.

При формировании ассортимента в предприятиях торговли используется торговая классификация и учитывает такие признаки, как: функциональное назначение, характер производства, виды применяемых материалов, конструктивно-технологические признаки.

Существуют различные классификации ассортимента парфюмерных товаров, в зависимости от того, какой признак положен в основу классификации.

Рассмотрим классификацию парфюмерных товаров по учебным материалам такого автора, как Кривова А. Ю, Вилкова С. А. Учебная классификация парфюмерных товаров, предлагаемая автором Кривова А. Ю приведена на рисунке 1.

Рис. 1. Классификация парфюмерных товаров

Примечание – Источник: [5, с. 69].

Очень велик и разнообразен ассортимент парфюмерии, который производится промышленностью. В мире ежегодно разрабатывается около 300 женских и 200 мужских ароматов. Одни быстро «умирают», а другие из них живут десятилетия и ассортимент парфюмерии за счет новинок достаточно быстро изменяется. В настоящее время отсутствует четкая классификация ассортимента парфюмерии. Ранее считалось, что к парфюмерии относятся четыре вида продукции: духи, одеколоны, туалетные и душистые воды [2, с. 56].

К парфюмерным товарам относят средства, основное назначение которых ароматизировать волосы, кожу, одежду человека.

Некоторые из них обладают такими дополнительными функциями как: гигиенической и освежающей, например, одеколоны и душистые воды (ГОСТ 17237-93).

Перечислим наименования (виды) парфюмерных товаров [2, с. 57]:

водно-спиртовые растворы душистых веществ (парфюмерных композиций) – духи, туалетные и парфюмерные воды, применяемые как ароматизирующие средства, выпускаемые на восковой, масляной основе или сухие (саше);
водно-спиртовые или спирто-водные растворы душистых веществ – одеколоны и душистые воды, которые применяются как освежающие, гигиенические и ароматизирующие средства;
водно-спиртовые или спирто-водные растворы душистых веществ, также антимикробных добавок – дезодоранты и парфюмерные дезодоранты, применяемые в качестве антимикробных, гигиенических, ароматизирующих средств для отдельных участков тела, при повышенном потоотделении; дезодоранты выпускаются в виде карандашей, дезодорирующего крема и др.

Приведем классификацию ассортимента парфюмерных товаров автором Вилкова С.А. в таблице 1.

Таблица 1

Классификация ассортимента парфюмерных товаров

Признак классификации	Классификационная группировка
Наименование (вид)	Духи. Вода парфюмерная (духи туалетные). Вода туалетная. Одеколоны. Душистые воды. Дезодоранты
Качество	Класс «люкс» (французские). Группа «экстра». Обычного качества. Духи-аналоги
Комплектность	Отдельный вид. Серия. Набор
Характер запаха	Цветочные. Фантазийные. Нейтральные
Пол и возраст потребителя	Женские Мужские Унисекс Детские
Место происхождения	Французские , Русские , Рижские Американские и т. д.
Фирма-изготовитель	"К. Диор". "Н.Риччи" "Северное сияние" и т. д.
Консистенция	Жидкие Масляные Кремообразные Воскообразные Твердые
Способ нанесения (для жидких)	Без распыления Аэрозольное распыление Механическое распыление

Примечание – Источник: [2, с. 57]

В наиболее широком ассортименте представлены парфюмерные, туалетные воды и духи. Выпускается продукция класса «люкс» (по французской градации), а также для массового потребителя, более дешевая обычного качества. В ассортименте отечественных духов более высокого качества согласно ГОСТ 17237-93 — духи группы «экстра», например Олимп, Алла, Милая («Новая заря»). В туалетных и душистых водах такая градация по качеству не выделяется.

Туалетная вода является самым популярным видом парфюмерной продукции, т.к. она более легкая, сдержанная благодаря в ней меньшей концентрации душистых веществ, и удобная для применения днем.

Согласно ОК 005-2006 парфюмерные товары относятся к 91 классу – продукция пищевой промышленности и совместно с продукцией эфиромасличной промышленности составляет 5-ый подкласс (код ГЖТ – 915000).

Вся продукция этого подкласса по технологии производства делится на восемь основных групп:

масла эфирные натуральные – 915100;
вещества душистые синтетические – 915200;
композиции и отдушки – 915300;
сырье косметическое, полупродукты синтетические, эссенции и ароматизаторы пищевые – 915400;
одеколоны и воды душистые и туалетные – 915500;
духи и масла эфирные натуральные в сувенирных футлярах – 915600;
наборы парфюмерные и косметические – 915700;
продукция косметическая – группа 9158.

В соответствии с ТН ВЭД парфюмерные товары относится к:

Раздел VI. Продукция химической и связанных с ней отраслей промышленности.

Группа 33. Эфирные масла и резиноиды; парфюмерные, косметические или туалетные средства.

Позиция 3307 Средства, используемые до, во время или после бритья, дезодоранты индивидуального назначения, составы для принятия ванн, средства для удаления волос и прочие парфюмерные, косметические или туалетные средства, в другом месте не поименованные или не включенные; дезодоранты для помещений, ароматизированные или неароматизированные, обладающие или не обладающие дезинфицирующими свойствами.

Таким образом, каждая организация, печатное издание или исследуемая группа сами решают каким образом будут сгруппированы те или иные товары. В настоящее время используются следующие виды классификации парфюмерных товаров: стандартная; учебная; торговая, ТН ВЭД, ОКП РФ. На мой взгляд, рационально использовать учебную классификацию парфюмерных товаров, которая учитывает такие классификационные признаки, как: консистенция, характер запаха, вид укупорки, основной аромат, ощущение запаха, сила запаха, адресный признак. Данная классификация позволяет производителю сориентироваться в каналах сбыта, в приемах позиционирования своего товара, а потребителю узнать о точках реализации определенных групп парфюмерных товаров и оценить возможные затраты на приобретение.

Классификация и характеристика потребительских свойств парфюмерных товаров, их определяющих

Для парфюмерных товаров важными потребительскими свойствами являются: функциональные, эстетические, безопасность потребления, надежность, эргономические.

Основным назначением парфюмерных товаров определяются функциональные свойства, т.е. придание запаха волосам, коже, воздуху, одежде и пр. Отсюда следует, что запах по характеру, типу, силе, стойкости и есть основное функциональное свойство.

Существует 3 стадии запаха, которые переходят постепенно одна в другую: начальная (головная), основная (нота сердца), остаточная стадия (конечная нота).

Первое спонтанное впечатление о духах создает начальная нота. В период испарения спирта и наиболее летучих душистых веществ возникает новый запах. Ощущается спирта «призапах». На данном этапе судить о качестве запаха парфюмерии нельзя.

«Ядро духов», а именно нота сердца раскрывается следом за начальным (через 20 минут после нанесения духов на волосы, ткань). Это основной серединный запах, характеризуемый свойственным ароматом изделию, который определяет тип запаха. Длительное время сохраняется данный запах, к которому предъявляют самые высокие требования.

В завершающей стадии ощущается уже конечная нота, которая обеспечивает стойкость и силу запаха.

Начиная с момента нанесения запахов на какую-либо поверхность в определенном количестве, а именно продолжительность ощущения их на соответствующем расстоянии определяется стойкость запаха. Для отечественной парфюмерии используется данный подход, а за рубежом стойкость запаха считается как время полного восприятия его, т.е. ноты сердца.

Потребительская стойкость запаха не должна быть высокой именно для гигиенической парфюмерии (душистых вод) и одеколонов, т.к. основное назначение их – дезинфицирующее и освежающее действие.

Внешним видом жидкости, прозрачностью, дизайном упаковки, цветом, стилистической направленностью, качеством маркировки определяется именно эстетические свойства.

От полноты растворения композиции в спирте зависит прозрачность парфюмерии, также от коагуляции и выпадения в осадок веществ, нерастворимых в спирте.

Зависит от цвета настоев, композиций, красителей именно окраска парфюмерной жидкости. Органические красители должны быть обязательно водорастворимыми и не оставляли несмываемых пятен на надушенной ткани.

При оценке качества парфюмерных товаров, их конкурентоспособности немаловажную роль играет дизайн упаковки и часто бывает основным потребительским показателем, по которому выбираются духи. Флакон и коробочка в импортной парфюмерии могут составлять до 70% от стоимости духов.

Центральная роль принадлежит флакону в эстетическом и эмоциональном восприятии духов, который является особой сферой высокого искусства с задачей перевода запаха в зрительный ряд, передачи первого представления об идее «летучего» и неосязаемого запаха в форме конкретных объемов, линий и цветов.

Когда форма флаконов четкая, простая и без украшений, то это относится к минималистскому дизайну. Флаконы соответствуют заключенным в них запахам: столь же простым, чистым и сдержанным. Хорошо успокаивает во время стрессов именно сочетание матового, покрытого инеем стекла и металла создает ощущение свежести и прохлады, а также уменьшает ощущение усталости.

Форма флаконов, а именно: многоугольники, конусы, пирамиды, треугольники; спокойный стиль относится к чувствительному дизайну. Такой стиль может в зависимости от личности и ситуации восприниматься как очень традиционный и сдержанный или как экстравагантный и чувственный.

Форма квадратная или прямоугольная относится к утонченному дизайну. Такие флаконы принимаются как очень изысканное и дорогое, которые также респектабельны, элегантны, настраивают сразу в таком флаконе на свое содержание классический и строгий аромат.

Форма удлиненная, лаконичная и очень простая относится к строгому дизайну. Главным достоинством являются универсальность и простота. На рабочем столе, в рюкзачке или элегантной сумочке будет уместен такой формы флакон.

Форма экстравагантная, причудливая, с настраивающимся в нем содержащийся необычный аромат относится к эксцентричному дизайну. Часто такие оригинальные флаконы воспринимаются как элемент декора или игрушки: пустыми неплохо смотрятся на туалетном столике.

Закругленная форма, овальная, почти плоская или объемная, напоминающая женский силуэт относится к романтическому дизайну.

Закругленной формы флаконы очень удобно держать в руке, хорошо вписываются в сжатую ладонь. С ощущением спокойствия и гармонии сочетаются в таких формах женственность и романтика. Часто такие флаконы воспринимаются как хорошее «антистрессовое» средство.

Спирт высокой крепости, душистые вещества – все это компоненты, которые содержат парфюмерные изделия, небезразличные для кожи человека. Такие компоненты могут вызвать аллергическую реакцию, раздражение. Как правило, стараются не использовать аллергенные ароматические вещества в парфюмерной промышленности. Обязательной сертификации подлежат парфюмерные товары, предусматривающая экспертизу показателей безопасности.

Сохраняемостью парфюмерных товаров характеризует именно их надежность. В парфюмерных жидкостях происходят различные физико-химические процессы именно при транспортировании, хранении и потреблении, которые как раз могут привести к ухудшению потребительских свойств и снижению качества. Неизменность запаха, ее прозрачности и цвета является важным показателем надежности.

Производители парфюмерных товаров в течение срока от 12 месяцев до 3 лет гарантируют постоянство качества с этапа их выпуска, с соблюдением обстоятельств и условий хранения, а также транспортирования.

Некоторые эксперты полагают, что духи с течением времени только совершенствуют собственный аромат, подобно тому, как виноградные вина совершенствуют свой «букет» при длительной выдержке. Другие полагают, что духи могут храниться лишь 3 – 5 лет, после чего их запах начинает приобретать острый кисловатый характер, духи как бы «прокисают».

Существенное влияние на сохраняемость парфюмерных товаров оказывают также вид укупорки, температура хранения, цвет стекла флаконов и т.д.

Свойства, которые обеспечивают удобство и комфорт при использовании парфюмерных товаров относятся к эргономическим свойствам, зависящие от вида укупорки, формы размеров флаконов. Наиболее удобны аэрозоли и пульверизаторы.

Таким образом, потребительскими свойствами называют объективные особенности товара, проявляющиеся в процессе потребления и обеспечивающие удовлетворение конкретных потребностей человека. Потребительские свойства формируют полезность товара как потребительной стоимости.

Высокими потребительскими свойствами, такими как, приятный запах фантазийного или же цветочного аромата, направления, его стойкость (для духов), оригинальность должны обладать парфюмерные товары. Освежать хорошо кожу должны и одеколоны и туалетные воды. Сохраняемость, безопасность, удобство пользования, безвредность парфюмерных товаров также имеют важное значение. В последние годы большое внимание уделяется экологическому аспекту.

ФАКТОРЫ, ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО ПАРФЮМЕРНЫХ ТОВАРОВ

Качество парфюмерных товаров закладывается уже на различных этапах:

с идеи создания аромата и до их упаковки, расфасовки. В зависимости от условий хранения, транспортирования, использования, продажи качество товара сохраняется или ухудшается.

При хранении духов качество со временем иногда может улучшаться в процессе созревания парфюмерной композиции.

Факторы, которые влияют на формирование качества парфюмерных товаров:

Создание и составление рецептуры парфюмерной продукции.
Сырье для производства парфюмерии.
Технология приготовления парфюмерных жидкостей.
Фасовка и упаковка парфюмерных товаров.

Идея создания новой парфюмерной продукции часто возникает под влиянием моды, а также новых тенденций, что наиболее характерно для XX столетия. К новым тенденциям следует отнести создание парфюмерии по заказам известных певцов, артистов и даже политиков. Не следует считать, что они сами участвуют в создании запаха. Их роль чаще всего сводится к оценке новых парфюмерных композиций, выбору наиболее понравившихся запаха и дизайна флакона, а также названия парфюмерной продукции.

Парфюмером создается композиция с учетом разработок, как его собственных, так и его коллег.

Разработка новой рецептуры может осуществляться на фирме-изготовителе может быть куплена ею для производства.

Гармоничное сочетание душистых ароматных веществ представляют собой композиции-базы, которые создаются с целью облегчения работы парфюмера. Их используют при подборе основы для улучшения существующего запаха или для нового запаха. Поэтому у парфюмера нет необходимости запоминать запахи всех душистых веществ. Таким образом, сначала парфюмером создается так называемый ведущий основной запах. Затем к нему подбираются индивидуальные душистые вещества, которые сочетаются гармонично с основным запахом, и дополняющие его, а именно: начальные, серединные, конечные ноты. Полноту, гармонию, тональность придают перечисленные ноты духам. При этом многие душистые вещества определяют одновременно начальную и основную ноты запаха (например, лавандовое масло, бергамотное, розмариновое и др.).

Парфюмер может создать бесконечное количество запахов путем сочетания и подбора душистых веществ. Определенная рецептура парфюмерной композиции соответствует каждому запаху. Данная композиция представляет собой сложную совокупность различных душистых веществ, составленную из растворов индивидуальных композиций-баз или душистых веществ с добавлением различных компонентов или настоев. Основным носителем запаха является именно парфюмерная композиция, и только от ее качества зависит качество парфюмерии. Стойкость и характер запаха обусловливаются именно ее рецептурой.

Новая композиция, как правило, разрабатывается для полной серии, как в отечественной, так и в зарубежной практике, в которую входят одеколон, средства для ванн, духи, туалетная вода, душистый тальк и др. Предприятие-изготовитель может получать парфюмерную композицию на своем производстве, а может закупать готовые парфюмерные композиции или базы и на их основе производить продукцию.

Рецептура парфюмерной жидкости, которая утверждена парфюмерным (дегустационным) советом предприятия-изготовителя соответствует каждому наименованию парфюмерного товара. Исходя из назначения товара, наличия исходных компонентов и других факторов, составляют такую рецептуру

Независимо от территориального расположения предприятия, применяемой технологии и аппаратурного оформления процесса качество одноименного продукта, обусловленное постоянством рецептуры, должно быть одним и тем же.

Общая схема составления рецептуры представлена на рисунке 2.

Рис. 2. Общая схема составления рецептуры парфюмерной жидкости

Спирт, вода и душистые вещества входят в группу основного сырья для парфюмерных товаров. Денатурирующая добавка, фиксаторы запаха и другие добавки выступают в качестве вспомогательного сырья. Важнейшим фактором является наличие исходного сырья или же ее отсутствие для создания композиций и его качество. Качество готового товара выше, как правило, когда используется в создании парфюмерной продукции больше душистых веществ.

Душистые вещества, как правильно, составляют основную группу сырья, использованного в парфюмерии. Данные вещества подразделяют на группы: натуральные (природные) душистые продукты и синтетические душистые вещества (рис. 3).

Рис. 3. Классификация душистых веществ по происхождению и виду продукта, применяемого в парфюмерном производстве

Вещества, которые извлечены различными способами из растительного и сырья животного происхождения относятся к натуральным душистым веществам.

Применяют тот или иной способ извлечения душистых веществ в зависимости от характера растительного сырья. В результате получают душистые продукты в виде эфирных масел, настоев и растворов.

Ароматные жидкости, похожие внешне на растительные масла и не имеющие ничего общего по химической природе представляют собой эфирные масла, т.е. смесь веществ, которые принадлежат только классам различным органических соединений (спирты, эфиры, углеводороды, фенолы и др.)

Аромат эфирных масел обусловлен в основном кислородсодержащими соединениями (спирты, альдегиды, кетоны, сложные эфиры и др.). Каждое эфирное масло состоит из большого числа компонентов, среди которых один или несколько содержатся в большем количестве и поэтому считаются главными; от них зависят направление запаха и ценность эфирного масла. Масла содержатся в растениях, относящихся к эфиромасличным, или эфироносам. Количество эфироносов в природе велико, но промышленное значение во всем мире имеют всего около 200 видов. Эфирные масла получают из различных частей эфиромасличных растений (листья, цветы, корни, плоды, семена, древесина).

Наиболее распространены механический метод (прессование и центрифугирование), метод перегонки с паром и экстракция. Масла, полученные методом экстракции, имеют ряд преимущество по сравнению с маслами, извлеченными другими способами (большая концентрация, цельность и тонкость запаха).

Растительное сырье применяют в парфюмерно-косметическом производстве в виде спиртовых настоев или их растворов.

Настои — это растворы экстрактивных душистых веществ, полученные путем настаивания в спирте натурального (растительного или животного) сырья. При необходимости настои разбавляют спиртом, т. е. используют в виде растворов. Настои получают из всего растения или из его душистых частей:

растения полностью – лаванда, змееголовик;
листья – пачули, фиалки, почки черной смородины, герани, эвкалипта, мяты;
стебли – базилик;
древесина – кедра, сандалового, розового дерева;
мхи – дубовый, ладанник;
плоды – бергамот, лимон, фенхель;
семена – кориандр, морковь, дудник, тмин;
корни – ирис;
цветы – азалия, роза, жасмин, шалфей, флордорант, нарцисс, акация;
нераспустившиеся бутоны – гвоздика.

Сырье животного происхождения – мускус, амбра, цибет, бобровая струя (кастореум).

В виде настоев применяют в парфюмерно-косметическом производстве: мускус и бобровая струя, которые являются гормонами животных, амбра, например, образуется в кишечнике кашалота.

Используют также продукты растительного происхождения, называемые смолами и бальзамами. К ним относятся бензойная смола, стиракс, толуанский бальзам. Они способствуют закреплению запаха (фиксаторы запаха) душистых веществ на более продолжительное время, благодаря чему повышается стойкость запаха парфюмерных товаров.

Эфирные масла, настои и растворы представляют собой сложную смесь душистых веществ. Но часто при создании парфюмерии требуется индивидуальное душистое вещество. Индивидуальные душистые вещества могут быть выделены из различных продуктов растительного или животного происхождения, но чаще всего их синтезируют из разнообразных химических продуктов. Индивидуальные вещества, полученные путем синтеза, называют синтетическими душистыми веществами (СДВ). Синтетические душистые вещества в парфюмерии начали использовать в конце XIX в. В 80-х годах XX в. на основе СДВ были разработаны так называемые искусственные эфирные масла. Изысканность, оригинальность, простоту парфюмерной продукции позволяет расширить спектр запахов использование СДВ в парфюмерии.

Этиловый спирт в парфюмерно-косметических изделиях применяют как растворитель. Он хорошо растворяет большинство душистых веществ, является хорошим дезинфицирующим средством, имеет определенный запах, гармонирующий с большинством ароматических веществ.

К этиловому спирту предъявляют повышенные требования: ограничивается содержание нежелательных веществ, придающих ему неприятные запахи. Поэтому для парфюмерии должен применяться спирт ректификованный высшей очистки.

Вода в парфюмерных изделиях играет роль растворителя и является заменителем спирта при снижении крепости парфюмерной жидкости. Качество воды, используемой в парфюмерно-косметическом производстве, определяется по химическому составу, по органолептическим свойствам, по степени бактериальной чистоты. Вода должна быть абсолютно прозрачна, без запаха, бесцветна, почти без вкуса. При длительном отстаивании она не должна мутнеть. Для производства большинства парфюмерных изделий высшего класса применяют в основном дистиллированную воду.

Вспомогательное сырье. К этой группе веществ относятся бензилбензоат, диэтилфталат, бензилсалицилат, дипропиленгликоль и др. Они не участвуют в построении запаха, а выполняют вспомогательную роль — уменьшают испарение композиции, так как менее летучи, и выполняют функции фиксаторов запаха. Кроме того, бензилбензоат и диэтилфталат, обладающие большей растворяющей способностью, чем этиловый спирт, применяют в качестве растворителя в концентрированных духах. Денатурирующей добавкой в производстве парфюмерии служит диэтилфталат. Введение этой добавки позволяет идентифицировать спирт, применяемый для парфюмерии, и отличить его от пищевого и медицинского. Такую же роль денатурирующая добавка выполняет и в готовой продукции. Ее наличие обязательно при постановке спиртсодержащей продукции на государственный учет. На запах продукции эта денатурирующая добавка не влияет.

Перечислим основные операции технологического процесса изготовления парфюмерной продукции: дозирование компонентов, которые входят в рецептуру изделия; смешивание компонентов; отстаивание жидкости; охлаждение; выстаивание; фильтрование; фасовка и упаковка.

Дозирование компонентов парфюмерной жидкости проводят в соответствии с рецептурой и технологическими расчетами по выходу готовой продукции. Качество готовой продукции и ее соответствие по запаху образцу-эталону определяет точность дозирования.

Смешивание компонентов независимо от применяемого в производстве метода влияет на качество готового продукта. Последовательность и время смешивания наиболее важны в технологической операции. Правильное смешивание компонентов поможет избежать брак, например, помутнение жидкости, вследствие понижения температуры, или выпадение осадка во флаконе.

Если изготавливаются емкости из обычной стали, это может быть причиной порчи композиций и парфюмерных жидкостей. Следовательно, необходимо изготовлять оборудования парфюмерных предприятий из нержавеющей стали, которая будет долговечна, легко очищающей, без дополнительной окраски или покрытия эмалью.

Для каждого наименования товара процесс отстаивания продолжается в течение времени.

Процесс отстаивания представляет собой физико-химический процесс отделения взвешенных частиц веществ от парфюмерной жидкости под действием силы тяжести.

В процессе отстаивания вещества выпадают в осадок, т.к. находятся в коллоидном и в грубодисперсном состояниях, в результате чего жидкость становится светлой и прозрачной.

Продолжительность процесса зависит от химической природы компонентов, входящих в состав композиций, и настоев и в конечном итоге — от скорости их растворения в спирте, а также от скорости коагуляции не растворившихся и выпавших из раствора частиц после смешивания всех компонентов. При изготовлении духов, одеколонов и туалетных вод, т. е. после растворения парфюмерных композиций и настоев в спирте той или иной концентрации, раствору дают отстояться несколько дней. Не растворимый вторично осадок в жидкости удаляется фильтрованием за время постоянного выпадения из растворов. Понижение температуры способствует ускорению соединения частиц и их осаждения, тем самым ускоряется приготовление парфюмерных жидкостей и повышается их устойчивость к низким температурам.

За время процесса отстаивания некоторые части композиций (составные), например, отдельные смолы или воски из экстрактовых масел, жиры из настоя цибета, соли Са и Mg из воды и т. д., находящиеся в жидкости в виде тончайшей взвеси, собираются в более крупные агрегаты и после этого удаляются фильтрованием.

Выстаивание — процесс, в результате которого формируется букет запаха парфюмерной жидкости. В течение этого процесса происходит взаимодействие компонентов, входящих в рецептуру жидкости, со спиртом и между собой, в результате чего запах жидкости становится цельным, гармоничным, "округленным", как говорят парфюмеры, и не изменяющимся продолжительное время. При этом жидкость теряет резкий "призапах" спирта, т. е. идет созревание.

Перечисленные два процесса отстаивание и выстаивание совершенно разные по сущности, продолжительности и значению. Если процесс отстаивания длится в пределах месяца, то процесс медленного естественного перехода букета в характерный запах может продолжаться от 1 до 3 месяцев и более.

В зависимости от набора компонентов, которые входят в рецептуры продукции строго индивидуально время выстаивания каждого вида духов и одеколонов.

Некоторые душистые вещества при приготовлении парфюмерных жидкостей окрашивают их. Может получиться не очень красивый цвет одеколонов или духов, а покупатель привык, чтобы продукция имела определенный цвет. Следовательно, иногда подкрашивают специальными красителями парфюмерную жидкость для придания красивого вида.

Этап фильтрования необходим для извлечения различных посторонних примесей в парфюмерных жидкостях в процессе приготовления и отстаивания. Эти балластные остатки образуются в результате различных физико-химических процессов между отдельными компонентами парфюмерных жидкостей, при понижении концентрации спирта, взаимодействии компонентов с солями, попавшими вместе с водой, и по другим причинам.

Герметичность, невосприимчивость запаха, хорошая фильтрующая способность являются основными требованиями, предъявляемые к фильтрам для парфюмерного производства.

После окончания всех этапов начинают отбирать пробы на анализы. Перед фасовкой данный контроль необходим для проверки рецептуры, а также качества смешивания и фильтрования.

После получения положительных результатов анализа парфюмерную жидкость направляют на фасовочный конвейер или поточную линию. Перед фасовкой ее подогревают до температуры 17—18 "С. Если на розлив передана охлажденная жидкость, имеющая большую плотность, то во флаконах она при нагреве займет объем выше нормы. Кроме того, увеличиваются удельные нормы расхода. Нормой расхода парфюмерной жидкости принято считать минимально допустимое ее количество, необходимое для производства единицы продукции (один флакон) в соответствии с требованиями, предъявляемыми к качеству готовой продукции на основании действующих ГОСТов, технических условий, технологических регламентов и рецептур.

В зависимости от степени загрязнения используемые для фасовки флаконы продувают воздухом как снаружи, так и изнутри или моют. Флаконы после мойки тщательно сушат для предотвращения помутнения жидкости во флаконе.

По массе, объему или уровню осуществляется наполнение различной тары (бутылок, банок, флаконов) жидкими продуктами.

Фасовка парфюмерных и жидких косметических изделий имеет специфику: она должна производиться в соответствии не только с заданной мерой (массой или объемом), но и со степенью заполнения флакона. Недолитый или чрезмерно наполненный флакон имеет нестандартный (нетоварный) вид по сравнению с другими флаконами, наполненными по плечики. Следовательно, для механической фасовки парфюмерных жидкостей необходимы строго стандартные по вместимости флаконы. Процесс наполнения флаконов в парфюмерной промышленности осложнен тем обстоятельством, что отклонения от вместимости флаконов составляют от 1 до 5 % в зависимости от способа их производства. Поэтому наиболее рациональным считается налив не по вместимости или массе, а по уровню. Во флаконах обязательно оставляют свободное пространство для компенсации расширения жидкости при нагревании. Объем этого пространства должен составлять не более 4 % объема флакона. В промышленности условно принято считать, что флаконы следует наливать по уровню плечиков, в этом случае они имеют наилучший товарный вид. На стадии фасовки чрезвычайно важны способ укупоривания флаконов и тщательность выполнения этой операции, от которыхзависит герметичность флаконов.

Известны несколько способов укупоривания: притертой стеклянной пробкой; стеклянной пробкой с полимерным наконечником; винтовым колпачком с применением пластмассового грибка (пыжа); закатка алюминиевым колпачком с пульверизатором и др.

Последний из вышеуказанных способов в большей степени гарантирует герметичность. Нарушение герметичности флаконов при других способах укупорки может произойти по следующим причинам: недовинчивание колпачков, дефект уплотнительных грибков либо прокладок (пыжей), трещины в горлышках и др.

Поскольку тара для парфюмерии выполняет эстетические функции, ее дизайн влияет на качество изделия в целом. В первую очередь это относится к дорогой парфюмерии. Поэтому внешнему виду флакона и упаковке в парфюмерном производстве уделяют огромное внимание. Флаконы с парфюмерией чаще всего укладывают в футляры из картона, пластмассы или комбинированные, но иногда выпускают и без них.

Упаковка в футляры повышает сохраняемость, улучшает внешний вид изделия и защищает парфюмерию от воздействия солнечных лучей. От порчи в период транспортировки, хранения до реализации, для гарантии целостности фабричной упаковки футляры обтягивают целлофаном или реже полиэтиленовой пленкой для предохранения продукции, уложенной в красочно оформленный футляр (клеевой или складной). Считается целесообразным обтягивать продукцию группы "экстра" поскольку упаковка не должна слишком повышать цену продукции.

Неотъемлемой частью оформления флаконов являются этикетки, наклеиваемые автоматами или вручную. Внешний вид этикетки — рисунок, краски и надписи — должен соответствовать оригиналу. Она должна иметь ровную обрезку, и при фигурной высечке соответствовать оригиналу по форме высечки. Краски на этикетке не должны изменяться под влиянием клея и должны быть устойчивы к трению.

Готовую продукцию упаковывают в транспортную тару — коробки из трехслойного картона и заклеивают их.

Контроль качества продукции при ее фасовке осуществляется в три этапа: непосредственно после укупорки флакона, после этикетирования и после упаковки. На первом этапе контроль сводится к проверке чистоты, цвета и прозрачности жидкости, а также наличия видимого брака флаконов и колпачков. Контроль основан на органолептической оценке качества визуальным способом.

Контролер переворачивает флакон колпачком вниз, держа его за колпачок или пробку, и просматривает перед освещенным экраном или электрическим фонарем с матовым стеклом. Контролеру свет лампы не должен попадать в глаза. Контролер убирает с конвейера некачественные флаконы.

Задача второго этапа контроля — проверка уровня налива и отделки флаконов, т. е. соответствия укупорки и этикетки эталону, а также качества и чистоты отделки. Для этого контролеры осматривают все флаконы с жидкостью и отбраковывают экземпляры, не отвечающие техническим требованиям.

В просмотре правильности упаковки заключается контроль упаковки, осуществляющий перед операцией оклеивания. После этого коробки обандероливают, укладывают в штабеля на поддон и транспортируют на склад.

Последние технологические операции не только формируют качество, например, эстетические свойства упаковки, ее надежность, но и влияют на сохраняемость качества готового товара.

Таким образом, парфюмерные товары должны обладать высокими потребительскими свойствами, такими как: приятный запах фантазийного, цветочного направления, его оригинальность и стойкость, должны хорошо освежать кожу. Сохраняемость, безопасность, удобство пользования, безвредность парфюмерных товаров также имеют важное значение.

3. ТОВАРОВЕДНО-ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ ОЦЕНКА ПАРФЮМЕРНЫХ ТОВАРОВ

3.1 Объекты и методы исследования

METRO Cash & Carry GmbH - крупнейшая управляющая компания международного бизнес-формата cash & carry группы МЕТRО Group, стоящая на четвертом месте в списке 10-ти мировых торговых компаний, исходя из уровня продаж по состоянию на 2012 год.

Уникальная оптовая модель METRO Cash & Carry “бизнес для бизнеса” гарантирует будущее процветание компании, которое поддерживается двумя основными стратегическими направлениями: развитие METRO Cash & Carry завтрашнего дня, фокусируясь на программе повышения производительности «MCC 2012 - стремление к совершенству» и ведущим международным ростом оптовой концепции.

Четыре основные цели будущего выделяют METRO Cash & Carry: совершенство обслуживания клиента, совершенство операционного бизнеса, совершенство закупок и совершенство затрат.

Предусматривается увеличение предложения товаров и услуг через совершенствования договорно-правового механизма, взаимной заинтересованности между торговлей и промышленностью, увеличение ассортимента товаров.

В качестве объектов исследования были выбраны 4 импортных образца парфюмерных товаров по 50 мл четырех известных торговых марок, реализуемых в компании METRO Cash & Carry.

Целью исследования является изучение экспертизы качества парфюмерных товаров, реализуемых в компании METRO Cash & Carry.

В таблице 2 приведена информация об объектах исследования.

Таблица 2

Исследуемые образцы

Показатель	Образец № 2	Образец № 3 и 4	Образец № 5	Образец № 6
1	3	4	5	6
Наименование товара	Versace «Crystal Noir»	Kylie Minogue, Miss Sixty	Spirit Antonio Banderas	Kate Moss
Страна-изготовитель, местонахождение	EUROITA-LIA SRL 200S2 MONZA (MI)	COTY, Испания, Франция.	Антонио Пуч СА, Испания, Барселона, 08021, ТР де Грация	COTY, Испания, Франция.
Состав		Денатури-рованный спирт	Денатури-рованный спирт, вода, отдушка, линалол, бутилфенил цитрал	Денатури-рованный спирт
Сведения о сертификации	Имеются	Имеются	Имеются	Имеются
Обозначение ТНПА				
Объем, мл	50	50	50	50
Цена	4986	3850	936	550
Дата изготовления	22.03.2017	15.12.2017 11.09.2017	02.12.2017	01.05.2017
Срок хранения	Хранить под умеренным давлением, при темпера-туре 18 – 25 ˚С	Хранить при темпера-туре от +5 до 25 ˚С	Хранить под умеренным давлением, при темпера-туре 18 – 25 ˚С	Хранить при темпера-туре от +5 до 25 ˚С
Гарантийный срок	48 месяцев с даты изготов-ления	42 месяца от даты изготов-ления	48 месяцев с даты изготов-ления	48 месяцев с даты изготов-ления
Товарный знак

Согласно ГОСТ 28303-89 «Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» указано, что для парфюмерных товаров должна быть указана информация о парфюмерных товарах, предоставляемая потребителю, которая должна включать следующие данные:

наименование, название, назначение изделия;
наименование изготовителя, его местонахождение (юридический адрес, включая страну) и местонахождение организации (адрес), уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителя (при наличии);
товарный знак изготовителя (при наличии);
масса нетто, г, или объем (мл);
состав, ингридиенты;
условия хранения;
дата изготовления (месяц, год) и срок годности (месяцев, лет);
обозначение нормативного или технического документа;
информация о сертификации.

Таким образом, в качестве объектов исследования были отобраны четыре образца парфюмерных товаров четырех известных торговых марок.

В процессе проведения экспертизы исследуемых образцов будут использоваться следующие лабораторные методы исследования: органолептическая оценка качества, определение физико-химических показателей качества.

Внешний вид, запах и цвет – все это органолептические показатели парфюмерных жидкостей.

Согласно требованиям ГОСТ парфюмерные товары по внешнему виду должны быть однородны с прозрачной жидкостью с запахом и цветом, свойственным данному наименованию. Для сравнения должен использоваться продукт в качестве эталона, о котором известно достоверное, что он не фальсифицирован.

Цвет и внешний вид парфюмерных жидкостей, которые упакованы в прозрачные флаконы, определяют в проходящем свете, свете электрической лампы или отраженном дневном свете после перевертывания флакона пробкой два-три раза вниз.

Цвет и внешний вид парфюмерных жидкостей, которые упакованы в бенепрозрачные флаконы, определяют в химическом стакане на фоне лбелой бумаги просмотром пробы в количестве около 20-30 см в проходящем или свете электрической лампы или отраженном дневном свете.

Не допускается выделение маслянистой фазы в виде осадка или взвеси, т.е. расслоение парфюмерной жидкости, помутнение, а также наличие примесей посторонних. Однако браковочным фактором не является наличие единичных волокон.

Органолептическим методом определяют запах парфюмерных жидкостей с использованием полоски плотной бумаги размером 10 × 160 мм, смоченной приблизительно на 30 мм погружением в анализируемую жидкость.

Проверяется запах в течение 15 минут периодически. Не допускается несоответствие запаха эталонному образцу.

При разногласиях в оценке качества изделия определяют стойкость запаха парфюмерных жидкостей. Определяют органолептически стойкость запаха парфюмерных жидкостей в течение исследования и далее через каждые 10 часов.

Определение прозрачности. Известно, что возможно помутнение или потеря прозрачности при охлаждении парфюмерной жидкости ниже критической температуры. Такой температурной точкой для душистых вод и одеколонов является + 5 °С, для остальных жидкостей + 3 °С.

Наливают 10 – 20 см³ парфюмерной жидкости в пробирку с помощью мерного цилиндра. Пробирку закрывают пробкой, в которую вставлен термометр (шарик термометра должен быть полностью погружен в исследуемую жидкость). Охлаждают смесью льда с солью до температуры 5 °С пробирку с парфюмерной жидкостью при анализе одеколонов и душистых вод и до 3 °С – остальных групп парфюмерных жидкостей, затем ее вынимают из охлаждающей смеси, встряхивают и просматривают в проходящем дневном свете или свете электрической лампы.

Не допускается помутнение парфюмерной жидкости. Нарушение технологии изготовления, уменьшение крепости жидкости, изменение рецептуры все это может быть причиной помутнения.

Из физико-химических методов исследования качества парфюмерной воды определяют:

объемную долю этилового спирта. Для определения данной доли используют метод газовой хроматографии с последующим пересчетом по таблицам;
сумму массовых долей душистых веществ. Данный показатель определяют методом газовой хромотографии, объемным методом и гравиметрическим методом;
сумму массовых долей душистых веществ (до 5 %) в одеколонах, душистых и туалетных водах. Данный показатель определяют объемным методом, основанный на экстракции душистых веществ из парфюмерных жидкостей ксилолом или толуолом.

Таким образом, в качестве объектов исследования были отобраны четыре образца парфюмерных товаров четырех импортных торговых марок. В процессе проведения экспертизы исследуемых образцов будут использоваться следующие лабораторные методы исследования: органолептическая оценка качества, определение физико-химических показателей качества.

3.2 Анализ качества парфюмерных товаров в компании «METRO Cash and Carry»

Парфюмерные товары по качеству при аттестации оценивают по 30-балльной шкале. Причем высшая оценка дается за запах. Высшую категорию получают 27 — 30 баллов, в том числе за внешнее оформление 5 баллов. Первую — получившим 20—26 баллов, в том числе 4 балла за оформление. Изделия переводятся во вторую категорию, если они получили менее 20 баллов. Эти изделия, если их качество не улучшится, снимаются с производства.

Основные показатели при проведении аттестации:

при строгом соблюдении норм по физико-техническим показателям (качество запаха, его стойкость, внешнее оформление) – для духов всех групп и одеколонов групп экстра и А;
качество запаха, прозрачность жидкости и внешнее оформление для одеколонов групп Б, В и душистых вод.

Можно сделать вывод, что по органолептическим показателям все образцы парфюмерных товаров по качеству соответствуют требованиям стандарта ГОСТ Р 51578-2000 «Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия», т. к. при проведении экспертизы внешнего вида, не наблюдалось дефектов, отклонений.

На всей парфюмерной продукции обязательно должна быть информация с указанием на нормативный или технический документ, а также о сертификации, в соответствии с которым был произведен данный товар.

Результаты оценки полноты информации образцов парфюмерных товаров приведены в таблице 3.

Таблица 3

Оценка полноты информации образцов парфюмерных товаров

Наименование образца	Фактические результаты соответствия
Versace «Crystal Noir»	Соответствует требованиям
Spirit Antonio Banderas	Соответствует требованиям
Kylie Minogue	Соответствует требованиям
Kate Moss	Соответствует требованиям

Примечание — Источник: собственная разработка.

Как видно из таблицы 3 и таблицы образцов из таблицы 2, информативность соответствует требованиям ГОСТ 28303-89 «Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение». Все образцы содержат точную и правильную информацию.

Таким образом, по органолептическим показателям все образцы парфюмерных товаров по качеству соответствуют требованиям согласно ГОСТ, т. к. при проведении экспертизы внешнего вида, не наблюдалось дефектов, отклонений. Информативность парфюмерных товаров соответствует требованиям стандарта. Все образцы содержат точную и правильную информацию.

3.3 Оценка предпочтений потребителей парфюмерных товаров

Мною была составлена социологическая анкета (приложение ), которая предлагалась в последствии продавцами 100 случайно выбранным респондентам. Собранная информация передавалась зав. секциями, которые в последствии обрабатывали полученные данные на компьютере, представляя руководству необходимые отчеты (сведения которых могли уточняться).

При обработке полученных ответов были получены следующие результаты. Основными покупателями парфюмерных товаров являлись женщины – 74 % из опрашиваемых, как показано на рисунке 4.

Рис. 4. Респонденты с учетом гендерного признака

Примечание – Источник: собственная разработка.

Возраст респондентов: до 20 лет – 8 %, от 21 до 30 лет – 24 %, от 31 до 40 лет – 28 %, от 41 до 50 лет – 21 %, более 51 года – 21 %.

На покупку парфюмерных товаров влияет: у 15 % респондентов – реклама, 42 % – качество, стойкость – 20 %, запах – 23 %, 56 % респондентов предпочитают покупать импортную парфюмерию, как более качественные и соответствующие модным тенденциям, более быстро меняющиеся с изменениями веяний моды, %, как показано на рисунке 5.

Рис. 5. Факторы, влияющие на приобретение парфюмерных товаров

Примечание – Источник: собственная разработка.

Как видно из представленных данных, преобладающим фактором, влияющим на приобретение парфюмерных товаров, является качество товара (что отметили 42 % опрошенных), немаловажным является стойкость (20 %), запах (23 %), а рекламу опрошенные поставили на последнее место (по 15 %).

Предпочтения относительно отечественных или импортных производителей представлены на рис. 6.

Рисунок 6. Выбор производителей парфюмерных товаров

Примечание – Источник: собственная разработка.

Как видно из представленных данных, предпочтения все же отдаются импортным парфюмерным товарам – 80 %.

Полным ассортимент, предлагаемый в компании METRO Cash & Carry, считают 100 % респондентов.

При выборе вида парфюмерных товаров 24 % респондента чаще покупают духи, 30 % - туалетную воду, 14 % - парфюмерные воды, 17 % - одеколоны, 10 % - душистые воды, 5 % - дезодоранты.

Следует отметить, что, как отмечается несовпадение долей отдельных видов изделий в ассортименте компании METRO Cash & Carry и в целом по России, но зато в полной мере данная структура отвечает запросам покупателей (с незначительной вариацией).

Приемлемым ассортимент рассматриваемых изделий считают 67 % респондентов.

Таким образом, можно отметить, что ассортимент парфюмерных товаров, реализуемых в компании METRO Cash & Carry, отвечает требованиям покупателей, особенно в отношении видового ассортимента:

- преобладающим фактором, влияющим на приобретение парфюмерных товаров, является качество товара (что отметили 42 % опрошенных), немаловажным является стойкость (20 %), запах (23 %), а рекламу опрошенные поставили на последнее место (по 15 %);

- предпочтения все же отдаются импортным парфюмерным товарам – 80 %;

- при выборе вида парфюмерных товаров 24 % респондента чаще покупают духи, 30 % - туалетную воду, 14 % - парфюмерные воды, 17 % - одеколоны, 10 % - душистые воды, 5 % - дезодоранты;

- приемлемым ассортимент рассматриваемых изделий считают 67 % респондентов.

Потребители считают, что наиболее важными свойствами парфюмерных товаров являются свойства: безопасности, надежности, эргономичности, а также эстетические.

На мой взгляд, наиболее важным свойством парфюмерных товаров должно являться безопасность, т. к. это наиболее важный показатель приобретения и потребления населением парфюмерных товаров. На каждом из этапов жизненного цикла в парфюмерных товарах могут проходить те или иные процессы, которые вызывают изменения, опасные для здоровья человека.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Целью исследования являлось изучение экспертизы качества парфюмерных товаров, реализуемых в компании METRO Cash & Carry.

В качестве объектов исследования были отобраны четыре образца парфюмерных товаров.

В процессе проведения экспертизы исследуемых образцов и оценки их конкурентоспособности будут использоваться следующие лабораторные методы исследования: органолептическая оценка качества, определение физико-химических показателей качества.

По органолептическим показателям все образцы парфюмерных товаров по качеству соответствуют требованиям согласно ГОСТ, т. к. при проведении экспертизы внешнего вида, не наблюдалось дефектов, отклонений. Информативность парфюмерных товаров соответствует требованиям. Все образцы содержат точную и правильную информацию. В течении 2018 года претензий было меньше по сравнению с 2017 годом, это связно с высоким качеством парфюмерных товаров. В 2018 году было оформлено 3 претензии. Претензии от покупателей были в основном из-за нарушений внешнего вида флаконов.

При проведении опроса в компании METRO Cash & Carry ассортимент парфюмерных товаров, отвечает требованиям покупателей, особенно в отношении видового ассортимента: преобладающим фактором, влияющим на приобретение парфюмерных товаров, является качество товара (что отметили 42 % опрошенных), немаловажным является стойкость (20 %), запах (23 %), а рекламу опрошенные поставили на последнее место (по 15 %); предпочтения все же отдаются импортным парфюмерным товарам – 80 %; при выборе вида парфюмерных товаров 24 % респондента чаще покупают духи, 30 % - туалетную воду, 14 % - парфюмерные воды, 17 % - одеколоны, 10 % - душистые воды, 5 % - дезодоранты; приемлемым ассортимент рассматриваемых изделий считают 67 % респондентов.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Алексеев, Н. С., Ганцов, Ш. К., Кутянин, Г. И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. М.: Экономика, 1988.
Вилкова, С. А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: учебник для вузов / С. А. Вилкова. Москва: Деловая литература, 2004. – 279 с.
ГОСТ 29188.0-91 Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбора проб, методы органолептических испытаний.
ГОСТ Р 51578-2000 Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия.
ГОСТ 28303-89 Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
Кривова А. Ю., Паронян, В. Х. Технология производства парфюмерно-косметических продуктов. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 668 с.
Мельниченко, Т. А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учеб. пособие для сред. Проф. Образования / Т.А.Мельниченко. Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. – 288 с.
ОКП РФ
Савенко, Л.В. Товароведение галантерейных и парфюмерно-косметических товаров. – М.: Экономика, 1989. – 320 с.
Справочник товароведа. Непродовольственные товары: В 3-х т. / С.И. Баранов, Е.В. Веденеев, А.Я. Володенков и др. 3-е изд. Перераб. М.: Экономика, 1990.
ТН ВЭД
Технология производства потребительских товаров: Учеб. для учреждений сред. Проф. Образования по специальности 2819 «Экспертиза качества потребит. Товаров»: Ч.I. Непродовольственные товары/ Т. И. Чалых, И. М. Щербакова, О. В. Фукина и др.; Под ред. Т. И. Чалых. – М.: Академия, 2003. – 319 с.
Товароведение непродовольственных товаров: учебник / В. Е. Сыцко [и др.]; под общ. Ред. В. Е. Сыцко. – 2-е изд. – Мн.: Выш. Шк., 2006. – 669 с.
Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учеб. для нач. проф. Образования / Под ред. А.Н. Неверова, Т.Н.Чалых. – М.: ПрофОбрИздат, 2001. – 464 с.
Фридман, Р. А. Парфюмерия и косметика. – М. 1999. – 240 с.
Ходыкин, А. П., Ляшко, А. А., Волошко, Н. И., Снитко, А. П. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник для средних специальных учебных заведений. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2006. – 540 с.
Чечеткина, Н. М., Путилина, Т. И. и др. Товарная экспертиза. Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов на Дону: «Феникс», 2000. – 512 с.
Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учеб.пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская, Т. Е. Ивахненко. Ростов-на-Дону: Изд.центр «МарТ», 2002 – 224 с.
Яковлева, Л. А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учеб. для вузов / Л. А. Яковлева, Г. С. Кутакова. – СПб.: Лань, 2001. – 255 с.